第一篇：KTV衛(wèi)生管理方案

KTV樓面經(jīng)理衛(wèi)生管理制度

KTV是人服務(wù)人的行業(yè)，好的管理制度可以促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益。為了保證向顧客提供清新、整潔、舒適、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，提高管理質(zhì)量，特對(duì)卡拉OK樓面經(jīng)理制定了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度：、一、營業(yè)前：

17:00部門點(diǎn)到上班后，每天由樓面經(jīng)理帶領(lǐng)服務(wù)員清理班前衛(wèi)生。具體操作方法：①、首先樓面經(jīng)理安排每人一間房，清潔完畢后由樓面經(jīng)理檢查，對(duì)不合格者要求其重新清理；②、上一批房間達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再由樓面經(jīng)理安排下一批房間，直至所有房間清理完畢。在搞班前衛(wèi)生時(shí)的衛(wèi)生要求與標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、大理石臺(tái)每天上班都必須要用玻璃刮重新清理，臺(tái)面下、臺(tái)腳邊都要用 抹布擦干凈，做到：臺(tái)面、臺(tái)邊、臺(tái)下無水跡、無酒跡，大理石臺(tái)腳邊無灰塵和發(fā)霉的現(xiàn)象。

2、房間地面先用熱的肥皂水拖干凈，然后用清水再拖一遍，最后用干拖把把水跡拖干，要求每拖三間房換一次水，以保證房間地面無水跡與無粘腳的現(xiàn)象。

3、沙發(fā)與凳子每天要先用熱水再用干抹布擦干凈，以保證沙發(fā)與凳子上無酒跡與灰塵，沙發(fā)底下無穢物。

4、每天要對(duì)杯具進(jìn)行檢查，檢查杯具的數(shù)量是否標(biāo)準(zhǔn)、杯具是否無塵、無水漬、杯口是否破損、杯布是否干凈與無異味；

5、墻、地角線、燈槽、壁面、玻璃面、門、電器表面無塵；

6、洗手間衛(wèi)生要求：①、馬桶與玻璃每天都要用抹布進(jìn)行擦洗，確保無污垢、無水跡；②、地面每天要用干拖把拖一偏，確保無水跡；③、紙巾盒上面無灰塵，紙巾的安放要符合標(biāo)準(zhǔn)；④、洗手間無異味。

7、物品擺放方面：①、沙發(fā)要擺放整齊無縫隙；②、凳子整齊的擺放在投影下面且數(shù)量要符合標(biāo)準(zhǔn)；③、每張臺(tái)面要有一個(gè)大煙盅和兩個(gè)小煙盅，大煙盅擺放在大理石臺(tái)面中間，小煙盅擺放在靠沙發(fā)的大理石臺(tái)腳；④、每張臺(tái)面擺放3個(gè)色盅，要求每個(gè)色盅里面要有大小一致的5粒色仔，且色盅顏色統(tǒng)一；⑤、紙巾擺放整齊；⑥、抱枕擺放美觀。⑦、垃圾筒正對(duì)于紙巾盒的正下方。

8、抽風(fēng)上班后隨時(shí)保持打開，房間內(nèi)無異味。

二、營業(yè)中：

環(huán)境好心情就好，卡拉OK是個(gè)心情消費(fèi)的場(chǎng)所，所以中途衛(wèi)生的好與壞，直接影響著該房間的營業(yè)額。作為樓面經(jīng)理，如何對(duì)整個(gè)樓面所有房間的衛(wèi)生做到掌控，且房間衛(wèi)生要好，樓面經(jīng)理的監(jiān)督與檢查、督促與指導(dǎo)至關(guān)重要。具體操作方法：①、樓面經(jīng)理督促每一個(gè)服務(wù)員一間房的去清理，樓面經(jīng)理幫其看好樓面；②、當(dāng)一個(gè)服務(wù)員的所看房間都清理一遍后，再督促下一個(gè)服務(wù)員清理所看房間衛(wèi)生，直至所有房間清理完畢后再循環(huán)督促與指導(dǎo)。對(duì)于房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、每一個(gè)服務(wù)員進(jìn)房清理衛(wèi)生必須佩帶干凈的干毛巾、托盤。

2、收臺(tái)面空碟、空杯到柜子上；

3、清理臺(tái)面衛(wèi)生，保證臺(tái)面沒有紙巾、垃圾、水跡，煙盅內(nèi)無煙頭與垃圾；

4、給客人倒酒，并開幾支酒到臺(tái)面；

5、將客人物品擺放在離客人進(jìn)且顯眼的地方。

6、清理地面衛(wèi)生，并留意房間擺設(shè)。如凳子沒有人坐的搬到一旁擺好，麥克風(fēng)收好等。

7、看見客人沒有酒了，要推銷酒水；

8、撤出房間快滿的空啤酒框，同時(shí)也要撤出收在柜子上的空碟與空杯。房間的垃圾框不能有2個(gè)。

三、營業(yè)后：

1、01:30之前不準(zhǔn)清理客走后的房間衛(wèi)生，01:30之后，如果該服務(wù)員所看房間的客人已經(jīng)全部走完，方可清理房間衛(wèi)生。

2、清理房間衛(wèi)生時(shí)，要求每個(gè)服務(wù)員準(zhǔn)備一桶清水和一桶放有清潔劑的熱水，此目的是：①、所有色盅與色仔都必須要用熱水清洗后再用清水清洗干凈；②、所有大理石臺(tái)必須先用熱水再用清水刮干凈。

3、清理地面要求做到以下2點(diǎn)：①、拖每間房的地板時(shí)必須先用帶肥皂的熱水拖兩遍，再用清水拖一遍；②、每拖3間房換一次水。

4、洗手間的地面、馬桶無污垢，墻面要用玻璃刮刮干凈。

5、房間衛(wèi)生清理完畢后，要將每間房的使用工具清洗干凈后涼在指定位置。

第二篇：量販?zhǔn)終TV管理方案

管理方案

（一）管理方案

管理系統(tǒng)分為運(yùn)營系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。

其中運(yùn)營系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設(shè)x統(tǒng)籌規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守按照統(tǒng)籌規(guī)則去開展工作，檢查規(guī)則標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭(zhēng)，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學(xué)的管理方法，就是統(tǒng)籌規(guī)劃，管人、約束人，統(tǒng)籌規(guī)則是衡量一個(gè)部門一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

管理辦法是：每個(gè)部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評(píng)估。管理模式是圍繞：計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開展工作。

計(jì)劃：年計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、銷售計(jì)劃、等。管理計(jì)劃實(shí)行辦法：每天領(lǐng)班向主管遞交工作計(jì)劃，經(jīng)主管審批后按計(jì)劃實(shí)施完成，主管向經(jīng)理遞交每天工作計(jì)劃，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過程，從而對(duì)工作完成情況有了明確的了解，根據(jù)評(píng)估的過程，做出評(píng)論，找出計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題，并加以改正，加強(qiáng)管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。公司的會(huì)議可分為兩大類：管理會(huì)議和營銷會(huì)議，管理會(huì)議可分：每月員工大會(huì)，管理人員月底總結(jié)會(huì)，每周一經(jīng)理會(huì)，每日總結(jié)會(huì)，員工例會(huì)（注：會(huì)議要有主持人，開會(huì)地點(diǎn)參加會(huì)議人員、會(huì)議內(nèi)容、記錄人等）。

日常管理會(huì)議：參加的人員有店長(zhǎng)、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開會(huì)地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室 開會(huì)時(shí)間：自定 會(huì)議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向店長(zhǎng)匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作，并針對(duì)經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案，店長(zhǎng)裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。每月總結(jié)會(huì)：參加人員：店長(zhǎng)、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開會(huì)時(shí)間為每月，主持人：店長(zhǎng)，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情況、工作表現(xiàn)，批評(píng)管理工作存在的不足，討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù)，并裁決。

每月員工大會(huì)：參加人員：全體員工，開會(huì)地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺(tái)，具體事項(xiàng)：表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情況公布于員工，望員工再接再厲。

召開會(huì)議的目的：主要討論管理工作出現(xiàn)的問題，我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。

各項(xiàng)會(huì)議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計(jì)劃得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

（二）管理模式及管理原則、管理辦法

1、管理模式：

公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺應(yīng)用PDCA管理模式。

（1）plan（計(jì)劃）各級(jí)管理人均有責(zé)任使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo)，掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。

（2）Do（執(zhí)行）各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。

（3）Check（檢查）各級(jí)管理人員均有責(zé)任檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。

（4）Action（評(píng)估）各級(jí)管理人員必須制止不合理或錯(cuò)誤的操作，對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理，公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果，對(duì)優(yōu)秀者給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。

2、管理原則及管理辦法（1）管理原則

A、堅(jiān)持計(jì)劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則； B、堅(jiān)持以人為中心的管理原則； C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則； D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。

管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任，保證公司正常運(yùn)行，同時(shí)切實(shí)遵循以下原則：

一、垂直管理

二、分工負(fù)責(zé)：每位員工按照分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。

三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。

四、服從命令：每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。

五、全員督導(dǎo)：每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過失均有責(zé)任和全力制止，糾正或向上級(jí)反映。

六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面建議。

七、友好協(xié)作：在不影響本部門部正常運(yùn)行的前提下，公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。

八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無條件接受公司授權(quán)人員指揮。

九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣：每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過失者也要受到相應(yīng)的處罰。

十、強(qiáng)化管理：管理人員必須以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀(jì)加重處罰。

（2）垂直管理原則

A、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé)，不可隨意越級(jí)，自上而下共分為如下等級(jí)：（01）店長(zhǎng)（02）經(jīng)理（03）主管（04）部門領(lǐng)班（05）員工/服務(wù)員

B、經(jīng)理或主管、部門領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。（01）人事管理：主管/部門領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán)，并負(fù)責(zé)接連帶責(zé)任。

（2）營業(yè)管理：當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時(shí)，由該主管/領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員的表現(xiàn)有及時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理）（2）管理辦法

一、目標(biāo)管理辦法

二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法

三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法

四、重視人才和智力投資的管理辦法

五、通過監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法

六、全員參加管理辦法

七、通過良好的溝通方法激勵(lì)員工

所謂的垂直管理就是工作計(jì)劃涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負(fù)連帶負(fù)任，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，采用流動(dòng)式、人性化的管理就是垂直化管理。

垂直管理干部所具備的素質(zhì)：德才兼?zhèn)?、廉潔奉公、?yán)于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認(rèn)真、追求高效。

垂直管理的效果，服務(wù)無盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為自己的學(xué)習(xí)榜樣及標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)得到了提升，各部門的服務(wù)出品才能達(dá)到最高境界。對(duì)員工采取流動(dòng)性管理，加強(qiáng)督導(dǎo)，工作標(biāo)準(zhǔn)化，員工不斷獲得新的知識(shí)，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺和溫暖。

管理對(duì)人、財(cái)、物、時(shí)間、信息的管理，包括固定備品及消耗品（其中：固定備品注重保養(yǎng)及維修，消耗品的開源節(jié)流），所有人員在營業(yè)時(shí)間內(nèi)做好本職工作，為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。信息也稱為資訊，包括內(nèi)部經(jīng)營反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營競(jìng)爭(zhēng)信息，要對(duì)所有的信息進(jìn)行加工處理，擺在重要的位置，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營管理改革方案作參與依據(jù)。

第三篇：ktv衛(wèi)生管理制度

KTV衛(wèi)生管理制度

1．營業(yè)場(chǎng)所廳面衛(wèi)生實(shí)行“三清潔制度”，即班前小清潔，班中隨時(shí)清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域?qū)嵭杏?jì)劃衛(wèi)生制度和每周大清理制度。2．每日的班后衛(wèi)生清潔包括：(1)地毯和沙發(fā)等軟地面的洗塵；(2)硬地面的濕拖；

(3)茶幾、吧臺(tái)、窗臺(tái)、燈具、器械設(shè)備和營業(yè)場(chǎng)所的所有橫截面的抹塵；(4)對(duì)各類杯具進(jìn)行每日消毒，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，做到“一客一換一消毒”；(5)客人用的麥克風(fēng)每日進(jìn)行清潔和消毒一次 3．使用有效方法使廳面空氣隨時(shí)保持清新。

4．做好滅蚊蠅工作，發(fā)現(xiàn)蚊蠅及時(shí)噴殺，如果不能控制，及時(shí)通知專業(yè)滅蚊蠅公司進(jìn)行消滅。

5．食品分類存放，每周對(duì)冰箱進(jìn)行徹底清理和整理，對(duì)即將過期的食品飲料要按規(guī)定撤換退庫。

6．要隨時(shí)對(duì)客人用過的杯具進(jìn)行消毒，消毒方法：將洗刷干凈的杯具杯口朝下裝入器皿，再放進(jìn)消毒柜內(nèi)，并啟動(dòng)開關(guān)，消毒時(shí)間在15分鐘至20分鐘之間，溫度可達(dá)l00℃，消毒后等溫度下降后方可取出杯具，然后放置在柜內(nèi)，用干凈的布巾蓋好備用。

7．消毒柜進(jìn)行計(jì)劃清理；每天須記錄消毒情況，寫明消毒時(shí)間、數(shù)量、種類、消毒負(fù)責(zé)人。8．每天要對(duì)更衣室進(jìn)行消毒。消毒可以使用紫外線消毒車或化學(xué)藥劑消毒。

9．每天要對(duì)消毒的杯碗、房間的消毒情況做檢查，如發(fā)現(xiàn)有不按規(guī)定消毒或不進(jìn)行消毒的要予以處理及整改。

10．必須定期對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面的檢查，并將檢查結(jié)果記錄在案，作為各班組衛(wèi)生評(píng)比的重要依據(jù)之一。

第四篇：KTV衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度

一、室內(nèi)清潔

1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無灰塵、無水漬；

2、墻、地角線、壁面、門、電器表面無灰塵；

3、包廂內(nèi)無異味，沙發(fā)底下無穢物；

4、煙缸無垃圾，無水漬，墻飾物無傾斜、無灰塵；

5、垃圾筒內(nèi)無穢物及筒內(nèi)清潔無異味。

二、室外清潔

1、走廊地毯無異物，走道，樓梯，大廳，裝飾畫、花瓶無塵，擺放 整齊、無傾斜；

2、地毯無毛團(tuán)、無酒漬，無異味，無口香糖。

金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日

文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生制度

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格必須齊全有效，做到亮證經(jīng)營。

二、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、保持室內(nèi)空氣清潔，按時(shí)通風(fēng)換氣和空氣消毒。

四、影劇院、音樂廳、錄相廳（室）、游戲廳（室）、舞廳（卡

拉OK廳）等場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙（并有禁止吸煙標(biāo)志），宜設(shè)專門吸煙室。

五、室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

六、工作人員要注重個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。直接為

顧客服務(wù)的人員，要著裝整齊清潔。

七、要有專人或兼職人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，設(shè)有衛(wèi)生專用消

毒設(shè)施，供顧客使用的飲（餐）具，應(yīng)做到一客一換，用后及時(shí)清洗消毒。

金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日

空調(diào)清毒制度

集中空調(diào)系統(tǒng)的清洗和消毒

一、過濾網(wǎng)

1、將過濾網(wǎng)到下，用水清洗，再用250mg/L的二澳海因

或二氧化氯消毒劑浸泡消毒15分鐘——30分鐘消毒后用水沖洗，晾干。

2、將50mg/L的碘伏消毒劑放入冷卻水，冷凝水進(jìn)行消毒。

3、用0.3%——0.5%的單鏈和雙鏈季胺鹽陽離子表面活性

劑進(jìn)行擦拭或噴霧消毒，作用30分 鐘。

二、要求

1、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)及新風(fēng)系統(tǒng)必須安裝有效除塵過濾裝置。

空調(diào)系統(tǒng)的過濾網(wǎng)每周清洗消毒一次，定期更換。

2、空調(diào)系統(tǒng)的表冷器、加濕器、新風(fēng)機(jī)組、冷凝盤每周清

洗一次。

3、通風(fēng)管道要定期進(jìn)行清洗消毒，以達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)

范。

4、獨(dú)立空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)在使用期間，過濾網(wǎng)每周清洗一次。

5、在發(fā)生空氣傳播性傳染病流行期間，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行空調(diào)通

風(fēng)系統(tǒng)的清潔消毒。

金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日

第五篇：KTV衛(wèi)生管理制度

KTV 衛(wèi)生管理制度

一、電器

1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關(guān)閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打 開射燈，要求對(duì)準(zhǔn)茶幾，當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài)，進(jìn)行衛(wèi)生清掃，完畢后關(guān)閉所有 燈具。

2、電視圖像是否清晰，頻道設(shè)置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音 等，試音是否正常，檢查完畢確認(rèn)正常后，除 VOD 設(shè)備（電腦）不作關(guān)閉外，其它設(shè)備立 即關(guān)閉，其操作程序?yàn)椋洪_機(jī)：I：打開 VOD 系統(tǒng)（先開主機(jī)后開顯示屏）待顯示正常。Ⅱ： 打開功放，接好話筒。Ⅲ：打開電視，設(shè)置頻道。關(guān)機(jī)：I：關(guān)閉話筒及功放。Ⅱ：VOD 系 統(tǒng)（同上）切斷電源。Ⅲ：關(guān)閉電視。

3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常，營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至 H 檔，打開風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清新，在客人房?jī)?nèi)約二小時(shí)后適當(dāng)調(diào)節(jié)至 M、L 檔，保持恒溫即可，當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風(fēng)。

二、物品擺設(shè)

（一）、取桌面 1/3 的中間部位放置杯具，成倒立三角狀，具體操作依次如下：

1、紙巾盒、酒水單：紙巾盒的動(dòng)物圖案及酒水單的字體正面客人，且酒水單打開立于 紙巾盒上；

2、古典杯：排成橫向一字，杯口朝下并附有杯墊或口布；

3、紅酒杯：作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布，杯口朝下；

4、八角燭臺(tái)：放置倒立三角形的頂端部位；

5、牙簽盒：以臺(tái)面中心右側(cè)為準(zhǔn)；

6、骰盅：置于紙巾盒下方并列擺放，骰口朝上。

7、煙灰缸：取位于第一排紅酒杯端同桌端的 2/3 處兩側(cè)。

8、話筒：分別置于燭臺(tái)及第一支紅酒杯同桌面兩端的 1/2 處，麥頭對(duì)外，話筒線應(yīng)錯(cuò) 開放置，其多余的長(zhǎng)度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處；

9、點(diǎn)歌器：放置于背投或機(jī)柜的中間位置，便于遞交給客人；

10、垃圾筒：正對(duì)于紙巾盒的桌下方；

11、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方 1/2。

（二）、機(jī)柜內(nèi)物品的擺放：

1、凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜；

2、備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機(jī) 置內(nèi)。

1

（三）、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放：

1、將*墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散，力求棉絮均勻；

2、視沙發(fā)的長(zhǎng)短將*墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象；

3、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對(duì)外，并接上電源。

（四）、電視柜及電腦柜的擺放：

1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置；

2、電腦柜放于電視柜右側(cè)，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)整）；

3、電視機(jī)、電腦等電線無

牽拉現(xiàn)象。衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn)

一、室內(nèi)清潔

1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬；

2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵；

3、室內(nèi)無異味，沙發(fā)底下無穢物；

4、煙缸、花瓶無塵、無水漬，墻飾物無傾斜、無塵；

5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。

二、室外清潔

1、走廊地毯無異物，裝飾畫、花瓶無塵，擺放整齊、無傾斜；

2、地毯無毛團(tuán)、無異味。

2