第一篇:KTV衛(wèi)生管理方案
KTV樓面經(jīng)理衛(wèi)生管理制度
KTV是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理制度可以促進(jìn)公司發(fā)展壯大,提高經(jīng)濟(jì)效益。為了保證向顧客提供清新、整潔、舒適、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,提高管理質(zhì)量,特對(duì)卡拉OK樓面經(jīng)理制定了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度:、一、營業(yè)前:
17:00部門點(diǎn)到上班后,每天由樓面經(jīng)理帶領(lǐng)服務(wù)員清理班前衛(wèi)生。具體操作方法:①、首先樓面經(jīng)理安排每人一間房,清潔完畢后由樓面經(jīng)理檢查,對(duì)不合格者要求其重新清理;②、上一批房間達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后,再由樓面經(jīng)理安排下一批房間,直至所有房間清理完畢。在搞班前衛(wèi)生時(shí)的衛(wèi)生要求與標(biāo)準(zhǔn)如下:
1、大理石臺(tái)每天上班都必須要用玻璃刮重新清理,臺(tái)面下、臺(tái)腳邊都要用 抹布擦干凈,做到:臺(tái)面、臺(tái)邊、臺(tái)下無水跡、無酒跡,大理石臺(tái)腳邊無灰塵和發(fā)霉的現(xiàn)象。
2、房間地面先用熱的肥皂水拖干凈,然后用清水再拖一遍,最后用干拖把把水跡拖干,要求每拖三間房換一次水,以保證房間地面無水跡與無粘腳的現(xiàn)象。
3、沙發(fā)與凳子每天要先用熱水再用干抹布擦干凈,以保證沙發(fā)與凳子上無酒跡與灰塵,沙發(fā)底下無穢物。
4、每天要對(duì)杯具進(jìn)行檢查,檢查杯具的數(shù)量是否標(biāo)準(zhǔn)、杯具是否無塵、無水漬、杯口是否破損、杯布是否干凈與無異味;
5、墻、地角線、燈槽、壁面、玻璃面、門、電器表面無塵;
6、洗手間衛(wèi)生要求:①、馬桶與玻璃每天都要用抹布進(jìn)行擦洗,確保無污垢、無水跡;②、地面每天要用干拖把拖一偏,確保無水跡;③、紙巾盒上面無灰塵,紙巾的安放要符合標(biāo)準(zhǔn);④、洗手間無異味。
7、物品擺放方面:①、沙發(fā)要擺放整齊無縫隙;②、凳子整齊的擺放在投影下面且數(shù)量要符合標(biāo)準(zhǔn);③、每張臺(tái)面要有一個(gè)大煙盅和兩個(gè)小煙盅,大煙盅擺放在大理石臺(tái)面中間,小煙盅擺放在靠沙發(fā)的大理石臺(tái)腳;④、每張臺(tái)面擺放3個(gè)色盅,要求每個(gè)色盅里面要有大小一致的5粒色仔,且色盅顏色統(tǒng)一;⑤、紙巾擺放整齊;⑥、抱枕擺放美觀。⑦、垃圾筒正對(duì)于紙巾盒的正下方。
8、抽風(fēng)上班后隨時(shí)保持打開,房間內(nèi)無異味。
二、營業(yè)中:
環(huán)境好心情就好,卡拉OK是個(gè)心情消費(fèi)的場所,所以中途衛(wèi)生的好與壞,直接影響著該房間的營業(yè)額。作為樓面經(jīng)理,如何對(duì)整個(gè)樓面所有房間的衛(wèi)生做到掌控,且房間衛(wèi)生要好,樓面經(jīng)理的監(jiān)督與檢查、督促與指導(dǎo)至關(guān)重要。具體操作方法:①、樓面經(jīng)理督促每一個(gè)服務(wù)員一間房的去清理,樓面經(jīng)理幫其看好樓面;②、當(dāng)一個(gè)服務(wù)員的所看房間都清理一遍后,再督促下一個(gè)服務(wù)員清理所看房間衛(wèi)生,直至所有房間清理完畢后再循環(huán)督促與指導(dǎo)。對(duì)于房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下:
1、每一個(gè)服務(wù)員進(jìn)房清理衛(wèi)生必須佩帶干凈的干毛巾、托盤。
2、收臺(tái)面空碟、空杯到柜子上;
3、清理臺(tái)面衛(wèi)生,保證臺(tái)面沒有紙巾、垃圾、水跡,煙盅內(nèi)無煙頭與垃圾;
4、給客人倒酒,并開幾支酒到臺(tái)面;
5、將客人物品擺放在離客人進(jìn)且顯眼的地方。
6、清理地面衛(wèi)生,并留意房間擺設(shè)。如凳子沒有人坐的搬到一旁擺好,麥克風(fēng)收好等。
7、看見客人沒有酒了,要推銷酒水;
8、撤出房間快滿的空啤酒框,同時(shí)也要撤出收在柜子上的空碟與空杯。房間的垃圾框不能有2個(gè)。
三、營業(yè)后:
1、01:30之前不準(zhǔn)清理客走后的房間衛(wèi)生,01:30之后,如果該服務(wù)員所看房間的客人已經(jīng)全部走完,方可清理房間衛(wèi)生。
2、清理房間衛(wèi)生時(shí),要求每個(gè)服務(wù)員準(zhǔn)備一桶清水和一桶放有清潔劑的熱水,此目的是:①、所有色盅與色仔都必須要用熱水清洗后再用清水清洗干凈;②、所有大理石臺(tái)必須先用熱水再用清水刮干凈。
3、清理地面要求做到以下2點(diǎn):①、拖每間房的地板時(shí)必須先用帶肥皂的熱水拖兩遍,再用清水拖一遍;②、每拖3間房換一次水。
4、洗手間的地面、馬桶無污垢,墻面要用玻璃刮刮干凈。
5、房間衛(wèi)生清理完畢后,要將每間房的使用工具清洗干凈后涼在指定位置。
第二篇:量販?zhǔn)終TV管理方案
管理方案
(一)管理方案
管理系統(tǒng)分為運(yùn)營系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)(質(zhì)檢)和保障系統(tǒng)。
其中運(yùn)營系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng),管理采取垂直管理,垂直管理下設(shè)x統(tǒng)籌規(guī)劃(工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程),人人都要遵守按照統(tǒng)籌規(guī)則去開展工作,檢查規(guī)則標(biāo)尺就是公司的員工守則,往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭,也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人,為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式,采取科學(xué)的管理方法,就是統(tǒng)籌規(guī)劃,管人、約束人,統(tǒng)籌規(guī)則是衡量一個(gè)部門一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn),完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
管理辦法是:每個(gè)部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求,把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化,設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn),大家按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查,然后評(píng)估。管理模式是圍繞:計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開展工作。
計(jì)劃:年計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、銷售計(jì)劃、等。管理計(jì)劃實(shí)行辦法:每天領(lǐng)班向主管遞交工作計(jì)劃,經(jīng)主管審批后按計(jì)劃實(shí)施完成,主管向經(jīng)理遞交每天工作計(jì)劃,經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過程,認(rèn)真完成此監(jiān)控過程,從而對(duì)工作完成情況有了明確的了解,根據(jù)評(píng)估的過程,做出評(píng)論,找出計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題,并加以改正,加強(qiáng)管理,因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。公司的會(huì)議可分為兩大類:管理會(huì)議和營銷會(huì)議,管理會(huì)議可分:每月員工大會(huì),管理人員月底總結(jié)會(huì),每周一經(jīng)理會(huì),每日總結(jié)會(huì),員工例會(huì)(注:會(huì)議要有主持人,開會(huì)地點(diǎn)參加會(huì)議人員、會(huì)議內(nèi)容、記錄人等)。
日常管理會(huì)議:參加的人員有店長、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班。主持人:經(jīng)理開會(huì)地點(diǎn):經(jīng)理辦公室 開會(huì)時(shí)間:自定 會(huì)議具體事項(xiàng):由經(jīng)理向店長匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作,并針對(duì)經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案,店長裁決后,把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。每月總結(jié)會(huì):參加人員:店長、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班,開會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室,開會(huì)時(shí)間為每月,主持人:店長,具體事項(xiàng):全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收情況、工作表現(xiàn),批評(píng)管理工作存在的不足,討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù),并裁決。
每月員工大會(huì):參加人員:全體員工,開會(huì)地點(diǎn):各休息廳或餐飲、舞臺(tái),具體事項(xiàng):表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情況公布于員工,望員工再接再厲。
召開會(huì)議的目的:主要討論管理工作出現(xiàn)的問題,我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成,工作任務(wù)是否完成,如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。
各項(xiàng)會(huì)議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計(jì)劃得到落實(shí),責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合,分工更明確,人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合,使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善,所有員工互相打氣、不斷充電,員工得到提升,企業(yè)經(jīng)營管理得到提升,企業(yè)品牌得到提升,管理工作逐漸走向正規(guī)化,員工思想得到了統(tǒng)一,工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一,增加了員工的工作責(zé)任感,崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化,達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。
(二)管理模式及管理原則、管理辦法
1、管理模式:
公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任,并自覺應(yīng)用PDCA管理模式。
(1)plan(計(jì)劃)各級(jí)管理人均有責(zé)任使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo),掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。
(2)Do(執(zhí)行)各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人,講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。
(3)Check(檢查)各級(jí)管理人員均有責(zé)任檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo),以確保最終質(zhì)量,公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員,依表格化檢查所有部門及人員的工作情況。
(4)Action(評(píng)估)各級(jí)管理人員必須制止不合理或錯(cuò)誤的操作,對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理,公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果,對(duì)優(yōu)秀者給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。
2、管理原則及管理辦法(1)管理原則
A、堅(jiān)持計(jì)劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則; B、堅(jiān)持以人為中心的管理原則; C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則; D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任,保證公司正常運(yùn)行,同時(shí)切實(shí)遵循以下原則:
一、垂直管理
二、分工負(fù)責(zé):每位員工按照分工,對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。
三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合:每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。
四、服從命令:每一位員工必須執(zhí)行上級(jí)的命令。
五、全員督導(dǎo):每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過失均有責(zé)任和全力制止,糾正或向上級(jí)反映。
六、全員參與:每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面建議。
七、友好協(xié)作:在不影響本部門部正常運(yùn)行的前提下,公司各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。
八、特殊授權(quán):每一們員工均有無條件接受公司授權(quán)人員指揮。
九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣:每一位員工的功績都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì),過失者也要受到相應(yīng)的處罰。
十、強(qiáng)化管理:管理人員必須以身作則,權(quán)責(zé)結(jié)合,違規(guī)違紀(jì)加重處罰。
(2)垂直管理原則
A、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的店長負(fù)責(zé)制,各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé),不可隨意越級(jí),自上而下共分為如下等級(jí):(01)店長(02)經(jīng)理(03)主管(04)部門領(lǐng)班(05)員工/服務(wù)員
B、經(jīng)理或主管、部門領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。(01)人事管理:主管/部門領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán),并負(fù)責(zé)接連帶責(zé)任。
(2)營業(yè)管理:當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時(shí),由該主管/領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作,對(duì)現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán),但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理(可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理)(2)管理辦法
一、目標(biāo)管理辦法
二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法
三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法
四、重視人才和智力投資的管理辦法
五、通過監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法
六、全員參加管理辦法
七、通過良好的溝通方法激勵(lì)員工
所謂的垂直管理就是工作計(jì)劃涉及協(xié)作分工,分工明確,責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合,層層落實(shí),層層把關(guān),負(fù)連帶負(fù)任,統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn),采用流動(dòng)式、人性化的管理就是垂直化管理。
垂直管理干部所具備的素質(zhì):德才兼?zhèn)洹⒘疂嵎罟?、?yán)于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認(rèn)真、追求高效。
垂直管理的效果,服務(wù)無盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接,溝通人性化,從工作中找到榜樣,作為自己的學(xué)習(xí)榜樣及標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)得到了提升,各部門的服務(wù)出品才能達(dá)到最高境界。對(duì)員工采取流動(dòng)性管理,加強(qiáng)督導(dǎo),工作標(biāo)準(zhǔn)化,員工不斷獲得新的知識(shí),精神不斷提升,使員工感到有家的感覺和溫暖。
管理對(duì)人、財(cái)、物、時(shí)間、信息的管理,包括固定備品及消耗品(其中:固定備品注重保養(yǎng)及維修,消耗品的開源節(jié)流),所有人員在營業(yè)時(shí)間內(nèi)做好本職工作,為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。信息也稱為資訊,包括內(nèi)部經(jīng)營反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營競爭信息,要對(duì)所有的信息進(jìn)行加工處理,擺在重要的位置,對(duì)企業(yè)的經(jīng)營管理改革方案作參與依據(jù)。
第三篇:ktv衛(wèi)生管理制度
KTV衛(wèi)生管理制度
1.營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實(shí)行“三清潔制度”,即班前小清潔,班中隨時(shí)清潔和班后的大清潔;部分區(qū)域?qū)嵭杏?jì)劃衛(wèi)生制度和每周大清理制度。2.每日的班后衛(wèi)生清潔包括:(1)地毯和沙發(fā)等軟地面的洗塵;(2)硬地面的濕拖;
(3)茶幾、吧臺(tái)、窗臺(tái)、燈具、器械設(shè)備和營業(yè)場所的所有橫截面的抹塵;(4)對(duì)各類杯具進(jìn)行每日消毒,嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度,做到“一客一換一消毒”;(5)客人用的麥克風(fēng)每日進(jìn)行清潔和消毒一次 3.使用有效方法使廳面空氣隨時(shí)保持清新。
4.做好滅蚊蠅工作,發(fā)現(xiàn)蚊蠅及時(shí)噴殺,如果不能控制,及時(shí)通知專業(yè)滅蚊蠅公司進(jìn)行消滅。
5.食品分類存放,每周對(duì)冰箱進(jìn)行徹底清理和整理,對(duì)即將過期的食品飲料要按規(guī)定撤換退庫。
6.要隨時(shí)對(duì)客人用過的杯具進(jìn)行消毒,消毒方法:將洗刷干凈的杯具杯口朝下裝入器皿,再放進(jìn)消毒柜內(nèi),并啟動(dòng)開關(guān),消毒時(shí)間在15分鐘至20分鐘之間,溫度可達(dá)l00℃,消毒后等溫度下降后方可取出杯具,然后放置在柜內(nèi),用干凈的布巾蓋好備用。
7.消毒柜進(jìn)行計(jì)劃清理;每天須記錄消毒情況,寫明消毒時(shí)間、數(shù)量、種類、消毒負(fù)責(zé)人。8.每天要對(duì)更衣室進(jìn)行消毒。消毒可以使用紫外線消毒車或化學(xué)藥劑消毒。
9.每天要對(duì)消毒的杯碗、房間的消毒情況做檢查,如發(fā)現(xiàn)有不按規(guī)定消毒或不進(jìn)行消毒的要予以處理及整改。
10.必須定期對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面的檢查,并將檢查結(jié)果記錄在案,作為各班組衛(wèi)生評(píng)比的重要依據(jù)之一。
第四篇:KTV衛(wèi)生管理制度
衛(wèi)生管理制度
一、室內(nèi)清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無灰塵、無水漬;
2、墻、地角線、壁面、門、電器表面無灰塵;
3、包廂內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;
4、煙缸無垃圾,無水漬,墻飾物無傾斜、無灰塵;
5、垃圾筒內(nèi)無穢物及筒內(nèi)清潔無異味。
二、室外清潔
1、走廊地毯無異物,走道,樓梯,大廳,裝飾畫、花瓶無塵,擺放 整齊、無傾斜;
2、地毯無毛團(tuán)、無酒漬,無異味,無口香糖。
金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日
文化娛樂場所衛(wèi)生制度
一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格必須齊全有效,做到亮證經(jīng)營。
二、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀,地面無污垢和垃圾。
三、保持室內(nèi)空氣清潔,按時(shí)通風(fēng)換氣和空氣消毒。
四、影劇院、音樂廳、錄相廳(室)、游戲廳(室)、舞廳(卡
拉OK廳)等場所內(nèi)禁止吸煙(并有禁止吸煙標(biāo)志),宜設(shè)專門吸煙室。
五、室內(nèi)空氣衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、工作人員要注重個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。直接為
顧客服務(wù)的人員,要著裝整齊清潔。
七、要有專人或兼職人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作,設(shè)有衛(wèi)生專用消
毒設(shè)施,供顧客使用的飲(餐)具,應(yīng)做到一客一換,用后及時(shí)清洗消毒。
金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日
空調(diào)清毒制度
集中空調(diào)系統(tǒng)的清洗和消毒
一、過濾網(wǎng)
1、將過濾網(wǎng)到下,用水清洗,再用250mg/L的二澳海因
或二氧化氯消毒劑浸泡消毒15分鐘——30分鐘消毒后用水沖洗,晾干。
2、將50mg/L的碘伏消毒劑放入冷卻水,冷凝水進(jìn)行消毒。
3、用0.3%——0.5%的單鏈和雙鏈季胺鹽陽離子表面活性
劑進(jìn)行擦拭或噴霧消毒,作用30分 鐘。
二、要求
1、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)及新風(fēng)系統(tǒng)必須安裝有效除塵過濾裝置。
空調(diào)系統(tǒng)的過濾網(wǎng)每周清洗消毒一次,定期更換。
2、空調(diào)系統(tǒng)的表冷器、加濕器、新風(fēng)機(jī)組、冷凝盤每周清
洗一次。
3、通風(fēng)管道要定期進(jìn)行清洗消毒,以達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)
范。
4、獨(dú)立空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)在使用期間,過濾網(wǎng)每周清洗一次。
5、在發(fā)生空氣傳播性傳染病流行期間,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行空調(diào)通
風(fēng)系統(tǒng)的清潔消毒。
金澳門娛樂會(huì)所二零一零年四月一日
第五篇:KTV衛(wèi)生管理制度
KTV 衛(wèi)生管理制度
一、電器
1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打 開射燈,要求對(duì)準(zhǔn)茶幾,當(dāng)客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進(jìn)行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有 燈具。
2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音 等,試音是否正常,檢查完畢確認(rèn)正常后,除 VOD 設(shè)備(電腦)不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立 即關(guān)閉,其操作程序?yàn)椋洪_機(jī):I:打開 VOD 系統(tǒng)(先開主機(jī)后開顯示屏)待顯示正常。Ⅱ: 打開功放,接好話筒。Ⅲ:打開電視,設(shè)置頻道。關(guān)機(jī):I:關(guān)閉話筒及功放。Ⅱ:VOD 系 統(tǒng)(同上)切斷電源。Ⅲ:關(guān)閉電視。
3、風(fēng)機(jī)、空調(diào)工作是否正常,營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至 H 檔,打開風(fēng)機(jī)保持室內(nèi)空氣清新,在客人房內(nèi)約二小時(shí)后適當(dāng)調(diào)節(jié)至 M、L 檔,保持恒溫即可,當(dāng)客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機(jī)等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
(一)、取桌面 1/3 的中間部位放置杯具,成倒立三角狀,具體操作依次如下:
1、紙巾盒、酒水單:紙巾盒的動(dòng)物圖案及酒水單的字體正面客人,且酒水單打開立于 紙巾盒上;
2、古典杯:排成橫向一字,杯口朝下并附有杯墊或口布;
3、紅酒杯:作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布,杯口朝下;
4、八角燭臺(tái):放置倒立三角形的頂端部位;
5、牙簽盒:以臺(tái)面中心右側(cè)為準(zhǔn);
6、骰盅:置于紙巾盒下方并列擺放,骰口朝上。
7、煙灰缸:取位于第一排紅酒杯端同桌端的 2/3 處兩側(cè)。
8、話筒:分別置于燭臺(tái)及第一支紅酒杯同桌面兩端的 1/2 處,麥頭對(duì)外,話筒線應(yīng)錯(cuò) 開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;
9、點(diǎn)歌器:放置于背投或機(jī)柜的中間位置,便于遞交給客人;
10、垃圾筒:正對(duì)于紙巾盒的桌下方;
11、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方 1/2。
(二)、機(jī)柜內(nèi)物品的擺放:
1、凈倉:將備用杯具、牙簽等物品置于一柜;
2、備倉:將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機(jī) 置內(nèi)。
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(三)、沙發(fā)及裝飾物的標(biāo)準(zhǔn)擺放:
1、將*墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴(kuò)散,力求棉絮均勻;
2、視沙發(fā)的長短將*墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;
3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對(duì)外,并接上電源。
(四)、電視柜及電腦柜的擺放:
1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置;
2、電腦柜放于電視柜右側(cè),貼于墻面背門處(根據(jù)包廂實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)整);
3、電視機(jī)、電腦等電線無
牽拉現(xiàn)象。衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn)
一、室內(nèi)清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;
2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;
3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;
5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
1、走廊地毯無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;
2、地毯無毛團(tuán)、無異味。
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