第一篇：外賣比薩店宣傳策劃書

外賣比薩店策劃方案

一、前言

雖然比薩餅屬于快餐中較高檔次，市價(jià)較高，但我們可以薄利多銷，進(jìn)行靈活銷售。比如可以不同口味搭配銷售或進(jìn)行個(gè)人特色定制PIZZA。如遇生日、節(jié)日可加入在餅上裱字等，力爭(zhēng)成為蛋糕的替代品，與其爭(zhēng)奪節(jié)假日市場(chǎng)。

目前 比薩店主營(yíng)外賣，關(guān)于PIZZA的口味選擇問(wèn)題，我們發(fā)現(xiàn)烤肉類PIZZA最受歡迎，蔬果類反響也很不錯(cuò)，尤其女生更傾向于此，排在最后的是海鮮類。多數(shù)人喜歡吃PIZZA時(shí)搭配小吃，其中奶茶居多。49.4％的人喜歡打折優(yōu)惠方式，并對(duì)免費(fèi)品嘗很感興趣。

周邊是小區(qū)和少數(shù)寫字樓，優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)都很明顯。其中優(yōu)勢(shì)有：（1）地理優(yōu)勢(shì) 消費(fèi)群體穩(wěn)定；(2)信息優(yōu)勢(shì)易開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，直接掌消費(fèi)需求；（3）信譽(yù)優(yōu)勢(shì) 較其他業(yè)主更具親和力，信任度更高；（4）宣傳優(yōu)勢(shì) 利用口碑宣傳和網(wǎng)上宣傳（BBS）劣勢(shì)有：（1）精力不足 學(xué)生以學(xué)業(yè)為主，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)為輔，易顧此失彼；并造成人員管理的混亂（2）經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)欠缺 易對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)（3）管理經(jīng)驗(yàn)不足應(yīng)控制成本，尋找較好而穩(wěn)定的供貨渠道（4）初期資金不足 造成發(fā)展瓶頸，影響業(yè)務(wù)擴(kuò)展

兼顧周圍居民。既然要做樣板店，就須堅(jiān)持專業(yè)化,短期堅(jiān)持低端市場(chǎng)，在專業(yè)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行多樣化嘗試?！岸鄻踊辈⒉皇菃渭兊脑黾赢a(chǎn)品種類和類型，而是更應(yīng)該注重已有產(chǎn)品之間的聯(lián)系和產(chǎn)品的外延。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)初期資金有限，不宜過(guò)多添加設(shè)備，影響資金流動(dòng)。應(yīng)以低成本，簡(jiǎn)單易做的比薩餅配餐小吃為主（如沙拉，奶茶，雞翅等）也可開(kāi)發(fā)新口味比薩，比如蔬果比薩等，注重主營(yíng)產(chǎn)品之間的搭配銷售，采用銷售模式的多樣化，推出“健康餐”、“實(shí)惠餐”、“愛(ài)美餐”等滿足不同需求的不同類型餐品。要做出自己的特色，就要從主營(yíng)產(chǎn)品本身挖掘，專業(yè)化基礎(chǔ)上的多樣化才是比薩店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。人們喜愛(ài)新鮮，追求飲食的多變，本店應(yīng)抓住這個(gè)特點(diǎn)，可推出與時(shí)節(jié)相適應(yīng)的小吃。如夏天可加入涼皮、涼面、冰飲等，冬天可備燒烤等；但在短期內(nèi)不建議添加設(shè)備，這些產(chǎn)品可進(jìn)行代買或聯(lián)系相應(yīng)的店面供貨。長(zhǎng)期內(nèi)若資金充裕，可考慮擴(kuò)大再生產(chǎn)，但切記一定要先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)結(jié)果進(jìn)行項(xiàng)目或設(shè)備添加。若在短期內(nèi)確實(shí)需要引入新產(chǎn)品，如一些特色食品，那也可進(jìn)行嘗試，但暫時(shí)應(yīng)采取代理的模式，尋找穩(wěn)定的供貨商，若是市場(chǎng)需求并不大，則可進(jìn)行代買業(yè)務(wù)（收取一定代買費(fèi)）?？傊?，短期不適宜增加固定資產(chǎn)投資，應(yīng)加快資金流動(dòng)以期盡快回籠。長(zhǎng)期待資金穩(wěn)定后可考慮加工其他產(chǎn)品，但應(yīng)以專業(yè)化為主，以提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的比薩餅為目標(biāo)進(jìn)行發(fā)展。經(jīng)營(yíng)理念應(yīng)秉承“來(lái)自人們，服務(wù)人們”，運(yùn)用CS經(jīng)營(yíng)理念（CUSTOMER SATISFACTION），一切從出人們發(fā)，進(jìn)行小區(qū)調(diào)查，并且注重節(jié)日氣氛的迎合，提供規(guī)范化個(gè)性化服務(wù)。

盡管客戶比較集中，但仍要注意有效管理?？梢砸霑?huì)員制。預(yù)定一定金額的“飯卡”

即可成為會(huì)員。類似于代金券，提前預(yù)交現(xiàn)金,會(huì)員可享受8.5~9折優(yōu)惠。根據(jù)所買飯卡的金額確定會(huì)員等級(jí)，可以享受免費(fèi)制訂特色PIZZA，學(xué)習(xí)PIZZA制作的服務(wù)。非會(huì)員也可制訂特色PIZZA(須加一定費(fèi)用)，用于生日、節(jié)日慶祝。比薩餅市價(jià)較貴，想保持和其他快餐競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就需要控制成本。小型餐飲業(yè)成本控制就在原材料采購(gòu)上，目前考慮進(jìn)貨價(jià)格過(guò)高；應(yīng)該考慮尋找穩(wěn)定的供貨商，若因原料或產(chǎn)品需求不夠多且時(shí)間被捆綁，則可嘗試與其他店面合作進(jìn)行“團(tuán)購(gòu)”。

包裝應(yīng)選擇成本低而環(huán)保的材料，可借鑒掉渣餅選用牛皮紙袋，并可開(kāi)展積袋換餅的宣傳活動(dòng)。

但高峰時(shí)生產(chǎn)能力不足而蕭條時(shí)生產(chǎn)能力過(guò)剩問(wèn)題亟待解決?？梢赃x擇一家或幾家餅坯供應(yīng)商進(jìn)行合作，高峰時(shí)保證原料供應(yīng)和產(chǎn)品制作；若需求量很大可以短期租用烤箱；對(duì)于高峰時(shí)期配送問(wèn)題，可以選擇一家同營(yíng)外賣的代理商，運(yùn)用他們的外賣人力進(jìn)行銷售。當(dāng)蕭條期，可將設(shè)備租用或進(jìn)行簡(jiǎn)單的來(lái)料加工（比如為蛋糕店進(jìn)行蛋糕坯烘焙等）?；蛘呖膳c周邊商業(yè)辦公區(qū)聯(lián)系，進(jìn)行寫字樓內(nèi)工作餐外賣，來(lái)彌補(bǔ)學(xué)生回家業(yè)務(wù)量驟減。

外賣以時(shí)間取勝，可以將幾種需求較為集中的比薩餅做成半成品形式，因?yàn)橹恍韬婵?－7分鐘即可，所以能夠保證其新鮮的程度。提前烤出一些以供窗口展賣。外賣可以兼有網(wǎng)上訂單和的電話訂購(gòu)，調(diào)查結(jié)果顯示，許多人傾向網(wǎng)上訂單?？梢岳肂BS進(jìn)行宣傳，并以其為平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上業(yè)務(wù)。

融資：

（1）提前預(yù)定 類似“飯卡” 提前交錢，可享受優(yōu)惠和特色服務(wù)（會(huì)員制）先匯集一部分錢（2）再找可靠的合伙人（3）試開(kāi)樣板店，可在周邊高校推行。進(jìn)行連鎖加盟，收取加盟費(fèi)（4）在宣傳單上加印其他商家廣告，利用定期的促銷發(fā)放傳單的時(shí)機(jī)進(jìn)行宣傳，得到贊助；

本店業(yè)主有意選擇連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)得到規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營(yíng)共有三種模式：直營(yíng)連鎖，特許加盟連鎖，自由連鎖。直營(yíng)連鎖就是總店管理，類似開(kāi)分店，分店不獨(dú)立核算；特許加盟須繳加盟費(fèi)，并獨(dú)立核算；自由連鎖是中小零售店自由聯(lián)合的模式。因?yàn)橹鳡I(yíng)產(chǎn)品比薩餅不是完全標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，而標(biāo)準(zhǔn)化是特許加盟特別要求的。直營(yíng)連鎖比較適宜選擇。比薩餅由總店負(fù)責(zé)提供，其他小吃等可由分店自行準(zhǔn)備?；蛑苯优煽偟耆藛T進(jìn)入分店工作。員工還是由總店管理。業(yè)主自身應(yīng)加強(qiáng)管理、財(cái)務(wù)、法律等知識(shí)的學(xué)習(xí)，雖然目前人員、收入、存貨不多，也要進(jìn)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)、人事、進(jìn)銷存管理，要建立采購(gòu)員責(zé)任制，堅(jiān)決控制采購(gòu)成本和原料質(zhì)量（尤其是西餐佐料最為關(guān)鍵）。因?yàn)槎酁橥赓u，主要保證外賣人員的數(shù)量。招聘送餐員面向兼職小時(shí)工。因?yàn)椴煌瑫r(shí)期、不同時(shí)段業(yè)務(wù)量有所不同，故送餐人員可以實(shí)行彈性工作制。并將其按院系進(jìn)行管理。將輻射區(qū)域劃分，不同的一個(gè)或幾個(gè)院系負(fù)責(zé)不同的點(diǎn)餐區(qū)域，不同送餐區(qū)域設(shè)立一個(gè)聯(lián)絡(luò)員。有送餐業(yè)務(wù)時(shí)，店里通知相應(yīng)區(qū)域的聯(lián)絡(luò)員，聯(lián)絡(luò)員根據(jù)已排定的人員進(jìn)行指派。若送餐人員臨時(shí)有事，應(yīng)提前通知所屬區(qū)域聯(lián)絡(luò)員。送餐人員按件費(fèi)或提成這樣就形成了一個(gè)送餐網(wǎng)絡(luò)。若遇上高峰期，則可加聘人員，甚至擴(kuò)展至外校。就目前業(yè)務(wù)量看，不適宜雇長(zhǎng)期工人，成本太高。還是以小時(shí)工為主。

三、營(yíng)銷活動(dòng)設(shè)計(jì)

1.分析相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷中對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)方式及宣傳方式的調(diào)查詢問(wèn)（6、7兩題），經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析得知：

在各種優(yōu)惠方案中，打折券的支持率最高；營(yíng)銷活動(dòng)的多樣性，新穎性更被看重。

2.此次營(yíng)銷活動(dòng)目標(biāo)

第一層次：宣傳品牌及推出的新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大知名度。

第二層次：通過(guò)不同形式營(yíng)銷活動(dòng)拉動(dòng)消費(fèi)，增加營(yíng)業(yè)額。

第三層次：搜集積累營(yíng)銷活動(dòng)中透露的信息，分析消費(fèi)者對(duì)不同產(chǎn)品的傾向程度、消費(fèi)行為的引發(fā)因素、對(duì)促銷辦法的接受程度、對(duì)新產(chǎn)品推出的建議等，為之后進(jìn)一步發(fā)展比薩店積累信息及經(jīng)驗(yàn)。

3.活動(dòng)方案

以“我的Pizza我做主——自來(lái)也”為主題設(shè)計(jì)宣傳海報(bào)?；顒?dòng)以“自主，自然，自由”

為標(biāo)識(shí)，“自主”意義為參與決策與口味選擇；“自然”意義為原料選擇健康自然；“自由”意義為消費(fèi)方式、定制大小靈活自由（后面活動(dòng)具體體現(xiàn)這些觀點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)方式）。以此針對(duì)大學(xué)生這個(gè)特殊的消費(fèi)群體設(shè)置一系列個(gè)性化活動(dòng)?；顒?dòng)項(xiàng)目：（各項(xiàng)活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，沒(méi)有先后順序）

1)宣傳海報(bào)展示，相關(guān)人員就比薩店今后推出的新產(chǎn)品、銷售方式

及策劃設(shè)想與同學(xué)們進(jìn)行探討，宣傳，發(fā)放宣傳單。認(rèn)真聆聽(tīng)、記錄他們的建議是和消費(fèi)者自主這一主題相契合的。

2)免費(fèi)品嘗——輔助項(xiàng)目，旨在配合其他項(xiàng)目輔以實(shí)際外觀展示與口味嘗試，少量

小規(guī)模即可。

3)定制自己口味樣式的比薩——活動(dòng)主要項(xiàng)目。設(shè)計(jì)原料菜單，標(biāo)出各項(xiàng)原料名稱

及所需費(fèi)用，讓消費(fèi)者自己選擇所加原料，提出樣式可行的建設(shè)性意見(jiàn)。根據(jù)消費(fèi)者

自己選擇的方案制作Pizza，并用原料費(fèi)用加面餅及加工費(fèi)用收取合理金額。此項(xiàng)目新穎，吸引人，配制好原料及價(jià)格關(guān)系將會(huì)帶動(dòng)特色消費(fèi)，增加營(yíng)業(yè)額。同時(shí)用完全透明的原料展示宣傳了“自來(lái)也”比薩店原料實(shí)際自然的特點(diǎn)，也符合“自主、自然、自由”標(biāo)識(shí)內(nèi)在意義。

4)優(yōu)惠券派發(fā)：經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)選擇打折券的形式。針對(duì)不同消費(fèi)需要推出三種不同的打折券：超級(jí)至尊系列、完美組合系列和小巧靈活系列。其中超級(jí)至尊系列針對(duì)生日、節(jié)日等特殊需求群體，印發(fā)少量。完美組合系列根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷中多數(shù)人喜歡吃Pizza時(shí)輔以配餐的需求推出，給Pizza搭配一些簡(jiǎn)單小吃，是良好的正餐選擇。小巧靈活系列針對(duì)消費(fèi)者對(duì)小量食品的需求，把Pizza分塊出售，也可滿足消費(fèi)者對(duì)多種口味的需求。

再次呼應(yīng)活動(dòng)主題。

4.營(yíng)銷活動(dòng)預(yù)算

宣傳展牌制作：數(shù)量為一塊15元

宣傳單印制：可印成普通黑白的，主要用于宣傳此次活動(dòng)理念10元

優(yōu)惠券印制：聯(lián)系較大批量印制，獲取較低價(jià)格65元

原料菜單印制：有三份即可，紙質(zhì)好就行（考慮到耐磨，實(shí)用），可用單色簡(jiǎn)樸印刷,節(jié)約不必要開(kāi)支。5元

免費(fèi)品嘗：少量起到實(shí)際展示目的即可5元

第二篇：外賣店廣告詞

外賣店廣告詞

在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家肯定對(duì)各類廣告詞都很熟悉吧，廣告詞可以向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)，展現(xiàn)品牌的個(gè)性魅力。什么樣的廣告詞才經(jīng)典呢？以下是小編收集整理的外賣店廣告詞，歡迎閱讀與收藏。

1、營(yíng)養(yǎng)滋味，美食傳奇。

2、滋味傳奇，值得一品。

3、滋味傳奇，傳奇回味！

4、健康美滋美味，傳奇午食（無(wú)時(shí)）無(wú)刻！

5、滋味傳奇，用心養(yǎng)你的胃。

6、滋味傳奇，美味更奇，奇出生活！

7、白骨精的午餐，滋味傳奇。

8、滋味傳奇，輕松快捷，健康每一天。

9、滋味傳奇，盛世經(jīng)典。

10、滋味傳奇，美味速食。

11、滋味傳奇，鮮的'出奇。

12、滋味傳奇，樂(lè)享一生！

13、滋味傳奇，Hold住您的口味。

14、滋味傳奇，美妙人生。

15、滋味傳奇，午餐美味。

16、滋味傳奇，一路有你。

17、滋味傳奇，美味奇?zhèn)鳎?/p>

18、滋味傳奇，重溫記憶。

19、滋味傳奇，果真滋味。

20、滋味傳奇，回味無(wú)窮！

21、滋味傳奇，只為傳奇。

22、滋味傳奇，奇?zhèn)髯涛丁?/p>

23、經(jīng)典美味，滋味傳奇！

24、食得滋味傳奇，盡享健康生活。

25、滋味傳奇，好吃又營(yíng)養(yǎng)！

26、滋味傳奇，奇妙滋味。

27、滋味傳奇，只做快餐。

28、快樂(lè)午餐，滋味傳奇。

29、滋味傳奇，美味無(wú)極！

30、滋味傳奇，大廚滋味。

31、滋味傳奇，恣意菜肴香。

32、滋味傳奇，尚吃一生（想吃一生）。

33、滋味傳奇，滿足的不僅僅是胃（味）。

34、滋味傳奇：營(yíng)養(yǎng)美味速遞，共同譜寫傳奇。

35、傳奇滋味，盡在滋味傳奇。

36、滋味傳奇，只為你的精彩。

37、滋味傳奇，齊樂(lè)歡享。

38、滋味傳奇，午間速遞。

39、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)，滋味傳奇。

40、滋味傳奇，滿意不只是午餐。

41、滋味傳奇，味傳江城。

42、滋味傳奇，你的午膳專家。

43、滋味傳奇，美食傳說(shuō)。

44、滋味傳奇，美味情緣！

45、滋味傳奇，滿足好胃口！

46、不要錯(cuò)過(guò)最后一份滋味傳奇。

47、滋味傳奇，加價(jià)不加量。

48、傳奇滋味，方便到“胃”。

49、滋味傳奇，極速快嘗。

50、滋味傳奇，讓工作有滋有味。

51、滋味傳奇，美味稱奇！

52、滋味傳奇，美味（美食）的秘密。

53、滋味傳奇，創(chuàng)造午餐神話！

54、滋味傳奇，始終如一。

55、滋味傳奇，吃出你健康。

56、滋養(yǎng)味美，傳承奇藝——滋味傳奇！

57、滋味傳奇，無(wú)人不提。

58、滋味傳奇，美味成真。

59、滋味傳奇，溫暖傳遞。

60、滋味傳奇，午餐記憶。

61、滋味傳奇，戀上美味，戀上你。

62、滋味傳奇，美味經(jīng)典。

63、選午餐來(lái)滋味傳奇美味健康！

64、讓午餐更有滋味——滋味傳奇。

1.早點(diǎn)飛瓊閣，暢享真滋味。

2.一起來(lái)飛瓊閣，邂逅最美的晨光朝色!

3.早安“飛瓊閣”的味道。

4.閣下早餐，盡在飛瓊……

5.飛瓊閣——飛入尋常百姓家。

6.飛瓊閣——媽媽的味道!

7.一日之際在于晨，三餐之際到飛瓊。

8.營(yíng)養(yǎng)保障，由早搭配。

9.早餐飛瓊閣，營(yíng)養(yǎng)好滋味。

10.營(yíng)養(yǎng)美味早餐滋味，健康快捷飛瓊體驗(yàn)。

11.飛瓊閣，吃早餐的好去處。

12.早點(diǎn)，早點(diǎn)飛瓊閣讓你吃好點(diǎn)!

13.飛瓊閣，好早餐!

14.一朝擁有。全天回味。

15.飲食品種，應(yīng)有盡有。

1.神采飛揚(yáng)的一天，從飛瓊閣開(kāi)始。

2.“面面”俱到，“包”你“饅”意。

3.早上想吃營(yíng)養(yǎng)餐，起床快去飛瓊閣。

4.早餐的選擇，就在飛瓊閣!

5.早餐時(shí)刻，您和飛瓊有個(gè)約會(huì)。

6.營(yíng)養(yǎng)美味快捷早餐，舒心健康飛瓊體驗(yàn)。

7.營(yíng)養(yǎng)美味又健康，呵護(hù)你胃的良方!

8.早餐，我愛(ài)飛瓊閣。

9.相約飛瓊閣，邂逅最美的晨光朝色!

10.仙女早下廚，早餐飛瓊閣

1.早餐吃好點(diǎn)，請(qǐng)到飛瓊閣!

2.飛瓊閣，面點(diǎn)食品的最佳選擇!

3.飛瓊閣早餐，每天送健康。

4.舒心營(yíng)養(yǎng)好滋味，早餐盡在飛瓊閣。

5.飛瓊閣，我的麥香早點(diǎn)外賣!

6.飛瓊閣早餐，合我的口味!

7.在飛瓊閣享受清晨的第一縷陽(yáng)光。

8.早餐飛瓊閣，健康味道好。

9.美味早餐益身源，健康伙伴營(yíng)養(yǎng)全。

10.盡享生活，只要美味。

11.早餐，我選飛瓊閣。

12.飛瓊閣舒心早餐，你我他傾情相伴。

13.享健康美味早餐就到飛瓊閣。

14.飛瓊閣，早餐麥香每一刻!

15.飛瓊閣，您清晨的微笑。

第三篇：外賣策劃書（范文模版）

外賣策劃書

一：市場(chǎng)分析

校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問(wèn)題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。

我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。

二：市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略：

學(xué)校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。

應(yīng)為中午下午放學(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。

三：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和優(yōu)劣式

我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五味軒，他們的優(yōu)勢(shì)是有很好和很固定的客戶而且有經(jīng)濟(jì)實(shí)力有自己的餐館，劣勢(shì)是他們的味道不是答應(yīng)能滿足所有同學(xué)的需求還有他們外賣所需的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)有時(shí)候會(huì)等上1個(gè)小時(shí)。我們的優(yōu)勢(shì)是我們可以為同學(xué)們提供學(xué)校里他們喜歡的外賣，而且時(shí)間會(huì)大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時(shí)間。劣勢(shì)是我們沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有固定的客戶。

四：方案計(jì)劃

在實(shí)施方案前我們要做一個(gè)簡(jiǎn)單的方案計(jì)劃、9月20日im專員負(fù)責(zé)聯(lián)系學(xué)校各個(gè)餐廳，收集相關(guān)菜單菜譜和價(jià)格 2、9月21號(hào)所收集的材料進(jìn)行總結(jié)整理制定 3、9月21—27號(hào)做網(wǎng)站的開(kāi)發(fā)和把收集起來(lái)的資料發(fā)布到網(wǎng)上去。4、9月28號(hào)以后開(kāi)始分配人數(shù)到相關(guān)的崗位實(shí)行我們的項(xiàng)目。

五：項(xiàng)目實(shí)施和安排

我們項(xiàng)目組的人員是5個(gè)但是如果以后的外賣安排不過(guò)來(lái)我們會(huì)隨時(shí)的增加人數(shù)，因?yàn)樯衔缟险n和方便顧客隨時(shí)聯(lián)系的原因（可以根據(jù)餐廳的要求而定），五：項(xiàng)目盈利

這是一個(gè)商家和顧客都很關(guān)注的問(wèn)題，我們采取和五味軒做法我們只是原價(jià)從商家那里拿到外賣，而且不會(huì)從商家獲取工資，我們的利益來(lái)源是送外賣時(shí)從學(xué)生那里每份多收0.5元。

六：項(xiàng)目人員：

組長(zhǎng)：王勤

ceo專員：鄭春秀

技術(shù)專員：李忠波 im專員：陶相貴

競(jìng)價(jià)專員：鄭棄權(quán)篇二：快餐外賣策劃方案書

快餐外賣策劃方案書

一、客戶類型 所占比例 客戶要因需求 熱鏈 配送 1.散客 散客

2.4—6 元團(tuán)體（自由餐）— 元團(tuán)體（自由餐）3.8—12 元團(tuán)體（自由餐）— 元團(tuán)體（自由餐）4．公司集體配餐客戶 ． 衛(wèi)生快捷、價(jià)格實(shí)惠、自主選擇 守時(shí)很重要、衛(wèi)生快捷、價(jià)格實(shí)惠，加餐頻繁 衛(wèi)生快捷、守時(shí)、自主選擇、風(fēng)味品相，不定加餐 衛(wèi)生安全、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商能力、后勤化服務(wù) 困難 可操作 可操作 可操作 外賣 加工 可操作 困難 可操作 困難 每日一次 中 配 央 加 工 廠 送 每日一次配送 a:團(tuán)膳配送 a:團(tuán)膳配送 5—7 元餐標(biāo) 人數(shù)基數(shù)限制 人數(shù)基數(shù)限制 b： 企業(yè)配送分 打。有基數(shù)限 制 8 元以上團(tuán)餐 外賣 8 元以上散客 8 元以上團(tuán)餐 中心 8 元散客 外賣中心操作間布局 外賣中心操作間布局 蒸煮袋復(fù)熱+ 蒸煮袋復(fù)熱 + 凈菜焯 水調(diào)理預(yù)制—— “ 1+1 快速出餐” + 快速出餐 ” 加保溫層堡復(fù)倉(cāng)填 補(bǔ)操作 蓋飯： 蓋飯：8—20 秒即點(diǎn) 即出——連續(xù)出餐 即出——連續(xù)出餐 —— 湯粉： 40 湯粉： 秒間歇出餐 外賣中心操作模式分析 優(yōu)點(diǎn)： 快速出餐 快速出餐，優(yōu)點(diǎn)：1.快速出餐，配合保溫層堡的復(fù)倉(cāng)緩 可以做到前后產(chǎn)能和需求的最大化平衡 沖，以達(dá)到最快速度。以達(dá)到最快速度。2.低計(jì)劃損耗，依托產(chǎn)品單份操作，同時(shí)復(fù) 低計(jì)劃損耗，依托產(chǎn)品單份操作，低計(jì)劃損耗 熱主品可逆性操作，是目前快餐操作模式中 熱主品可逆性操作，最低計(jì)劃損耗的模式。最低計(jì)劃損耗的模式。

3.封閉式產(chǎn)品設(shè)計(jì) 產(chǎn)品殺菌保藏 工藝，封閉式產(chǎn)品設(shè)計(jì)+產(chǎn)品殺菌保藏工藝，封閉式產(chǎn)品設(shè)計(jì) 產(chǎn)品殺菌保藏工藝 保證 了產(chǎn)品在一個(gè)封閉穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi)，杜絕了人 了產(chǎn)品在一個(gè)封閉穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi)，為錯(cuò)誤操作的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也杜絕了 為錯(cuò)誤操作的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈上管理不穩(wěn)定造成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。4.適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，適用于 適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，適用于多種商業(yè)模式和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài) 大型、中型、小型門店操作、大型、中型、小型門店操作、適用于高餐標(biāo) 團(tuán)膳配送，適用于無(wú)店面擴(kuò)張外賣商業(yè)模式 團(tuán)膳配送，5.全程管控簡(jiǎn)單，全流程可控。全程管控簡(jiǎn)單，全流程可控。全程管控簡(jiǎn)單 缺點(diǎn)： 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢(shì) 出餐速度和出餐量程拋物線趨勢(shì)，缺點(diǎn)：1.出餐速度和出餐量程拋物線趨勢(shì)，即短時(shí)最大出餐量有限，不能應(yīng)對(duì)大量團(tuán)膳 即短時(shí)最大出餐量有限，訂餐。訂餐。2.可操作品種有限，更適合門店菜牌，對(duì)于 可操作品種有限，更適合門店菜牌，可操作品種有限 團(tuán)膳要求的菜單的高更換頻率及大變化量 不能做到。不能做到。3.適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限，供給出的 適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限，適用產(chǎn)品范圍及原料范圍有限 產(chǎn)品限定在一個(gè)范圍之內(nèi)。產(chǎn)品限定在一個(gè)范圍之內(nèi)。4.有最低成本基數(shù)，有最低成本基數(shù)，有最低成本基數(shù) 對(duì)于過(guò)低餐標(biāo)不能適用。對(duì)于過(guò)低餐標(biāo)不能適用。盒飯配餐模式 優(yōu)點(diǎn)： 1.由于是盒飯 優(yōu)點(diǎn) 分裝，分打損耗較小，成本控制較好。2． 運(yùn) 輸快捷，3.半封閉包裝，安全性 及避免二次污染都優(yōu) 與現(xiàn)場(chǎng)分打。適用： 適用 1.可以適用于小型單 量的企業(yè)訂餐，及臨 時(shí)性共餐項(xiàng)目 2.適用于學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，展會(huì)餐。缺點(diǎn)：1?？蛻魸M意度 缺點(diǎn) 較低 2． 對(duì)于長(zhǎng)期企業(yè)客戶 容易造成對(duì)盒飯的逆 反心理

3． 經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的保溫配 送，餐品質(zhì)量與門店 外賣相比有鮮明的劣 勢(shì)。4.由于 產(chǎn)品生命周期 只有 4 小時(shí)，所以一 代送出賣不掉的只有 報(bào)損，計(jì)劃損耗交大。分餐配餐模式 分餐配餐模式

優(yōu)點(diǎn)： 現(xiàn)場(chǎng)分餐客戶滿意率高 現(xiàn)場(chǎng)分餐客戶滿意率高。

優(yōu)點(diǎn)：

1.現(xiàn)場(chǎng)分餐客戶滿意率高。2.熟制后更短分裝時(shí)間配送出餐時(shí)間快。熟制后更短分裝時(shí)間配送出餐時(shí)間快。熟制后更短分裝時(shí)間配送出餐時(shí)間快 3．適用于高餐標(biāo)，同時(shí)有一定人員基數(shù) ．適用于高餐標(biāo)，的企業(yè)。的企業(yè)。4.因?yàn)槭乾F(xiàn)場(chǎng)分打，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)分打管控，因?yàn)槭乾F(xiàn)場(chǎng)分打，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)分打管控，因?yàn)槭乾F(xiàn)場(chǎng)分打 抗人員波動(dòng)能力強(qiáng)。抗人員波動(dòng)能力強(qiáng)。5．分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。． 分打餐品的品相元優(yōu)于盒飯模式。缺點(diǎn)： 分打損耗高于盒飯模式 分打損耗高于盒飯模式。缺點(diǎn)：1.分打損耗高于盒飯模式。2.計(jì)劃量往往使用實(shí)際量 安全量的模 計(jì)劃量往往使用實(shí)際量+ 式，計(jì)劃損耗管控強(qiáng)度大。計(jì)劃損耗管控強(qiáng)度大。

投入設(shè)備：

1、固定電話 油煙機(jī) 煤氣灶 冰箱 餐盒，筷子 人員： 廚師一名 送餐人員兩名 宣傳投入： 菜單 價(jià)目表 地方： 公司二樓 宣傳方式： 市中心各個(gè)門頭 各大小區(qū)住戶 工廠工人 企業(yè)單位 寫字樓 在校學(xué)生 交通工具： 前期電動(dòng)車 外環(huán)汽車（后期）實(shí)施方案 1.制定一套物美價(jià)廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午，晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。

2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢，湯類可以做 活動(dòng)，團(tuán)購(gòu)或者一周內(nèi)某一天免費(fèi)送湯。3.飯菜一點(diǎn)要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。4.超過(guò) 10 份的快餐可享受 9.5 折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標(biāo)就是會(huì)移動(dòng)的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時(shí)尚的菜單價(jià)目表，如果長(zhǎng)期有收 益，可以做一些報(bào)紙宣傳，小區(qū)廣告貼等篇三：快餐外賣策劃方案書

快餐外賣策劃方案書 投入設(shè)備：

固定電話

油煙機(jī)

煤氣灶

冰箱

餐盒，筷子

人員：

廚師一名

送餐人員兩名

宣傳投入：

菜單

價(jià)目表

地方：(轉(zhuǎn)載于:外賣策劃書)公司二樓

宣傳方式：

市中心各個(gè)門頭

各大小區(qū)住戶

工廠工人

企業(yè)單位

寫字樓

在校學(xué)生

交通工具：

前期電動(dòng)車

外環(huán)汽車（后期）

實(shí)施方案 1.制定一套物美價(jià)廉的菜單，一周七天，周天不做，六天只做中午，晚上的飯菜，六天中每天的飯菜搭配都不同。2.三菜一飯，一湯，三葷一素，飯可以米飯可以饅頭，加量加錢，湯類可以做活動(dòng)，團(tuán)購(gòu)或者一周內(nèi)某一天免費(fèi)送湯。3.飯菜一點(diǎn)要以美味可口，干凈衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。4.超過(guò)10份的快餐可享受9.5折優(yōu)惠，定期退出一系列的優(yōu)惠套餐 5.目標(biāo)就是會(huì)移動(dòng)的吉野家，肯德基 6.宣傳方式只需要印些精美的，時(shí)尚的菜單價(jià)目表，如果長(zhǎng)期有收

益，可以做一些報(bào)紙宣傳，小區(qū)廣告貼等

問(wèn)題所在 1.人員不夠

2.市場(chǎng)需要開(kāi)拓（發(fā)送宣傳單頁(yè)）3.交通工具問(wèn)題篇四：外賣運(yùn)營(yíng)策劃與方案

策劃與方案

該系統(tǒng)如何操作？ 請(qǐng)看下面的兩篇文章（策劃與方案）

1、(附)外賣通運(yùn)營(yíng)策劃：

做(web)網(wǎng)絡(luò),需要有一個(gè)好的項(xiàng)目,一個(gè)好的項(xiàng)目更需要一個(gè)好的策劃.....網(wǎng)上訂餐，時(shí)有大勢(shì)盛行之風(fēng),抓住機(jī)遇,做本地第一個(gè)吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服務(wù)平臺(tái),或許你收獲的不僅僅是利潤(rùn), 而是莫大的成就感!但是光有激情, 還不充分,一個(gè)周密的平臺(tái)策劃和與之相匹配的平臺(tái)功能體系,這些硬因素起著關(guān)鍵性的作用,好的策劃和一個(gè)優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)讓你經(jīng)營(yíng)如虎添翼,讓你永遠(yuǎn)立于不敗之地.針對(duì)全誠(chéng)外賣通平臺(tái),我們官方提供這份簡(jiǎn)易的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)策劃供網(wǎng)友們參考,下面我們就做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹,一是讓網(wǎng)友們從運(yùn)營(yíng)策劃中獲得提示,再就是讓網(wǎng)友們深度了解一下全誠(chéng)外賣通的主體功能細(xì)節(jié)和構(gòu)造。

（以下全誠(chéng)外賣通平臺(tái)統(tǒng)稱為平臺(tái)）

平臺(tái)作為消費(fèi)者和商家的介質(zhì)，如何做好對(duì)消費(fèi)者和商家的服務(wù)猶為重要，但從輕重上而言，消費(fèi)者的地位要略強(qiáng)于商家，消費(fèi)者作為平臺(tái)的活躍群體，他們的感受程度會(huì)直接影響到平臺(tái)的活躍性，平臺(tái)活躍了，商家的地位自然呈現(xiàn)，還有,人作為一個(gè)傳播工具，它自身有著其他營(yíng)銷方式無(wú)法比擬的優(yōu)越性，因?yàn)槿穗H傳播帶有很大的可信性，并且人際傳播的流向呈擴(kuò)散式傳播，影響面積廣，所以平臺(tái)擁有大量的穩(wěn)定消費(fèi)者才是平臺(tái)的價(jià)值取向；或者說(shuō)，商家是平臺(tái)的利潤(rùn)來(lái)源，而消費(fèi)是平臺(tái)利潤(rùn)來(lái)源的保障！所以，平臺(tái)的運(yùn)行應(yīng)該重點(diǎn)放在如何做好對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)上面。

一、區(qū)分消費(fèi)者并等級(jí)化：

1、從消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。(2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。(3)家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。-->分析：消費(fèi)者的層次化，表現(xiàn)在商家上也需要把商家層次化，只有這樣才能讓消費(fèi)者精準(zhǔn)的選擇適合自己消費(fèi)的商家。-->平臺(tái)配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)在商家管理上做了優(yōu)化，通過(guò)后臺(tái)管理，可以任意自定義商家的屬性，比如消費(fèi)檔次、適合人群等，屬性的自定義可任意添 加，在添加商家的時(shí)候，選擇商家是屬于哪個(gè)屬性即可。

2、消費(fèi)者等級(jí)化-->分析：把消費(fèi)者分為不同的類型，不同類型的消費(fèi)者需求不一樣。需要區(qū)別對(duì)待。讓消費(fèi)者有一定的歸屬感。開(kāi)展活動(dòng)就可以量級(jí)而行，從而讓高等級(jí)的 消費(fèi)者有一定的優(yōu)越感和自豪感，從活動(dòng)中獲得更多的實(shí)惠和好處！高等級(jí)會(huì)員作為一個(gè)示范者，其他會(huì)員會(huì)效仿和攀比，從而增強(qiáng)由于會(huì)員之間的競(jìng) 爭(zhēng)性給平臺(tái)帶來(lái)的活躍程度。所以消費(fèi)者等級(jí)化一定意義上是變相的營(yíng)銷，作用積極；

專題活動(dòng)是個(gè)具有凝聚力的陣地，任何消費(fèi)者都可以積極參與。二者相互獨(dú)立，又相互牽連，不同的消費(fèi)者通過(guò)相同的專題活動(dòng)獲得了不同的消費(fèi)實(shí)惠。-->平臺(tái)的配套功能:基于這一點(diǎn)，平臺(tái)后臺(tái)管理里面可以任意設(shè)置會(huì)員的等級(jí)和身份，并且可自定義會(huì)員所享受的優(yōu)惠度；在后臺(tái)可以在線制作各種專題活動(dòng)頁(yè)面, 專題活動(dòng)制作模版化，除了平臺(tái)已有的專題活動(dòng)模版，管理員還可以自行制作各種風(fēng)格的專題活動(dòng)模版。

二、充分發(fā)揮評(píng)價(jià)的積極作用：

1、完善的評(píng)價(jià)體系-->分析：評(píng)價(jià)是一個(gè)標(biāo)尺，對(duì)商家和消費(fèi)者都有借鑒意義，商家可以通過(guò)評(píng)價(jià)看到自己的服務(wù)水準(zhǔn)，消費(fèi)者可以通過(guò)評(píng)價(jià)更能發(fā)現(xiàn)適合自己的商家。評(píng)價(jià)是源自消 費(fèi)者內(nèi)心的一個(gè)真實(shí)感受，他們的評(píng)價(jià)所反饋的內(nèi)在信息極具價(jià)值，它本身所具有的監(jiān)督作用無(wú)形當(dāng)中會(huì)督促商家以更高水準(zhǔn)做好自己的服務(wù)，因?yàn)槠脚_(tái)集眾多 商家為一體，本身就具有潛在的競(jìng)爭(zhēng)因素，消費(fèi)者總是會(huì)選擇各方面服務(wù)好的商家進(jìn)行外賣交易；做為消費(fèi)者，可以通過(guò)評(píng)價(jià)去剔除那些不適合自己的商家.-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)在評(píng)價(jià)體系上做的淋漓盡致，每個(gè)商家主頁(yè)下面都有最新的評(píng)價(jià)內(nèi)容，從性質(zhì)上，評(píng)價(jià)可分為好評(píng)、中評(píng)、差評(píng)，從來(lái)源上，評(píng) 價(jià)可分為餐后點(diǎn)評(píng)、訂餐點(diǎn)評(píng)、外賣功略，店主回復(fù)性點(diǎn)評(píng)、管理員點(diǎn)評(píng)等諸多形式。

2、建立評(píng)價(jià)的督促機(jī)制-->分析：評(píng)價(jià)的積極作用不可忽視，但和消費(fèi)者的懶惰心態(tài)之間形成矛盾，消費(fèi)者如果能不寫評(píng)論就不會(huì)去寫，所以平臺(tái)運(yùn)行如何激發(fā)消費(fèi)者參與的積極性很 重要。利益是每個(gè)人最關(guān)心的，這也是最能激發(fā)一個(gè)人積極性的有效手段，讓利益驅(qū)使消費(fèi)者去積極參與，是化解這種矛盾的最佳方式。-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)完善了督促機(jī)制，在各種獎(jiǎng)勵(lì)方式上，一應(yīng)俱全，消費(fèi)者發(fā)表評(píng)價(jià)不但可以獲得積分，還可以獲得代餐券，積分可以讓消費(fèi)者兌 換精美禮品，代餐券可以充當(dāng)現(xiàn)金使用，如果代餐券積累很多，可以享受一頓免費(fèi)午餐哦！

三、通過(guò)菜品細(xì)分、價(jià)格細(xì)分及區(qū)域細(xì)分，增強(qiáng)用戶體驗(yàn)度，培養(yǎng)用戶的好感度-->分析：菜品、價(jià)格和區(qū)域上的細(xì)分，主要是為方便消費(fèi)者準(zhǔn)確定位、快速找到適合自己的商家，這點(diǎn)旨在注重用戶體驗(yàn)，平臺(tái)的可持續(xù)發(fā)展性，用戶體驗(yàn)非常重要，是個(gè)不可忽視的環(huán)節(jié)。-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)在添加某個(gè)商家的菜品時(shí)，都可以自定義菜品的細(xì)分類，比如添加的菜品屬于熱菜、冷菜、糕點(diǎn)等，并且在叫外賣下訂單頁(yè)面按 照這種細(xì)分顯示商家的菜品列表，給用戶一個(gè)清晰的選擇輪廓；價(jià)格細(xì)分，前臺(tái)也有相應(yīng)的價(jià)格篩選機(jī)制，方便用戶篩選;而區(qū)域細(xì)分不但包含各個(gè)行政區(qū)域，而且可 以精確的到各個(gè)路段、小區(qū)、樓宇等。

四、做好營(yíng)銷，爭(zhēng)取在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大平臺(tái)在本地的影響力-->分析：做網(wǎng)絡(luò)和銷售商品一樣，營(yíng)銷做的好，影響面積越大，平臺(tái)的發(fā)展速度就越快，所以平臺(tái)運(yùn)行，宣傳至關(guān)重要，常規(guī)的宣傳方式有宣傳單、張貼廣告、和網(wǎng)吧 合作、免費(fèi)給別人提供贈(zèng)品（贈(zèng)品上印上您的訂餐電話),公交車廣告等等方式很多，且投入也不大。-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)設(shè)計(jì)了諸多的營(yíng)銷功能可助你一臂之力，并且還可以節(jié)省費(fèi)用（適合個(gè)人運(yùn)作平臺(tái),當(dāng)然公司運(yùn)作也可行，適合個(gè)人的原因是一種 節(jié)省成本的有效方式),比如，平臺(tái)會(huì)員注冊(cè)有推薦人的功能，推薦人可獲得一定數(shù)量的積分和代餐券做為回報(bào)；平臺(tái)還有廣告聯(lián)盟功能，平臺(tái)方也可以和本地各種站點(diǎn)合 作，讓本地的網(wǎng)站置放廣告在他們的站點(diǎn)上做宣傳，他們也能獲得積分和代餐券做為回報(bào);平臺(tái)還有適合人際推廣的營(yíng)銷模式，支持五級(jí)網(wǎng)絡(luò),每級(jí)會(huì)員都可以享受他的下線 五級(jí)會(huì)員的積分和代餐券提成，并且每級(jí)會(huì)員都可以發(fā)展無(wú)限個(gè)團(tuán)隊(duì)分支，這種鏈條式的營(yíng)銷模式會(huì)讓你的平臺(tái)呈爆發(fā)式傳播迅速來(lái)擴(kuò)大影響力；其他,平臺(tái)還可以和你本地的 其他站點(diǎn)通過(guò)交換友情連接的方式擴(kuò)大宣傳，平臺(tái)還有會(huì)刊功能，可以適時(shí)的制作各種會(huì)刊頁(yè)面通過(guò)emal批量發(fā)送給你站點(diǎn)的所有注冊(cè)會(huì)員，增加站點(diǎn)在已經(jīng)是平臺(tái) 會(huì)員心中的影響力。這些內(nèi)置的營(yíng)銷模式和傳統(tǒng)的網(wǎng)下推廣模式相結(jié)合，無(wú)疑是推廣的一個(gè)經(jīng)典方案。

五，通過(guò)平臺(tái)的信息性、娛樂(lè)性、互動(dòng)性最大限度的讓消費(fèi)者活躍起來(lái)，增加平臺(tái)的粘度-->分析：乏味的事物總是不長(zhǎng)久，有磨擦雖然有矛盾產(chǎn)生，但畢竟是事物內(nèi)在發(fā)展的動(dòng)因，所以消費(fèi)者作為平臺(tái)的主體，最大限度的讓他們之間進(jìn)行一種web式的交流和 競(jìng)爭(zhēng),是平臺(tái)保持活力的關(guān)鍵因素。-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)設(shè)計(jì)了信息版塊，在這里消費(fèi)者可以看到資訊類的信息，還可以看到商家發(fā)布的促銷信息和供求信息，通過(guò)發(fā)布人們最關(guān)注的信息 可以有效的增加消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)的好感度；消費(fèi)者還可以通過(guò)平臺(tái)的游戲版塊進(jìn)行游戲娛樂(lè)，并能獲得游戲幣（游戲幣可兌換成積分),促銷信息和供求信息作為商家的專屬版塊，同時(shí)也為商家提供了更多的展示空間。

六、利潤(rùn)來(lái)源

1、廣告

-->分析：廣告是平臺(tái)運(yùn)作主要的創(chuàng)收途徑，也是平臺(tái)生存的基礎(chǔ)，但廣告效果又直接影響到商家廣告投入的積極性。所以效果廣告才能保證穩(wěn)定的廣告收入.-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)設(shè)計(jì)了精準(zhǔn)的廣告管理模塊，可以通過(guò)后臺(tái)將廣告準(zhǔn)確的添加到任意位置，還可以自定義廣告，只要將生成的廣告代碼放置到模版 里即可展示廣告內(nèi)容。

2、訂單提成，商家的銷售額提高后可考慮針對(duì)商家的訂單提成

3、商家加盟費(fèi)，在平臺(tái)成熟后可以考慮商家加盟費(fèi)。

4、專業(yè)服務(wù)費(fèi)。-->分析：要想創(chuàng)收，就的多提供一些商家愿意接受的服務(wù)內(nèi)容，這樣商家才更愿意投入。-->平臺(tái)的配套功能：基于這一點(diǎn)，平臺(tái)設(shè)計(jì)了flash宣傳畫報(bào)，通過(guò)后臺(tái)可在線制作。因?yàn)閷?duì)商家的宣傳，商家更注重質(zhì)感和畫面，而不是文字，flash多畫面展示畫報(bào)這 種類似視頻的宣傳方式，給您平臺(tái)增收帶來(lái)了可能性。同時(shí)還可以在線制作商家的專題活動(dòng)頁(yè)面。通過(guò)給商家做專題活動(dòng)增加宣傳的力度，商家不想給你錢都難！呵！當(dāng)然專業(yè)服務(wù)不僅僅包含這兩點(diǎn)，還有很多很多。

七、乘勝前進(jìn)

1、考慮統(tǒng)一配送，增強(qiáng)公司的整體形象，提高效率，降低成本。

2、擴(kuò)充經(jīng)營(yíng)范圍，由于是區(qū)域化，就可以將該區(qū)域的支持外送的產(chǎn)品都納入平臺(tái)，比如蛋糕外送、鮮花外送、零食外送(地瓜坊之類)等。

3、加強(qiáng)區(qū)域化，社區(qū)化，提升價(jià)值。

八、其他

1、商家的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的建立以及管理。平臺(tái)對(duì)商家要起到監(jiān)督作用。

2、平臺(tái)提供更完善的服務(wù)。(1)消費(fèi)卡。消費(fèi)者不用每次就餐都帶錢。(2)統(tǒng)一電話服務(wù)。消費(fèi)者習(xí)慣打電話訂餐的話，只要記住一個(gè)統(tǒng)一號(hào)碼。(3)定期舉辦活動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)。對(duì)于新加入平臺(tái)的商家，可以推薦給資深消費(fèi)者提供試吃活動(dòng)，以獲得推薦和中肯的點(diǎn)評(píng)。

九、結(jié)束語(yǔ)

1、平臺(tái)運(yùn)行的最終效果,消費(fèi)者再也不用記周邊的商家電話、再也不用開(kāi)車到處去找吃的、再也不用發(fā)愁午餐問(wèn)題了,點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)或打個(gè)電話，一會(huì)兒快餐到家。

2、對(duì)于全誠(chéng)外賣通平臺(tái)，本文還有諸多未介紹的功能細(xì)節(jié)，請(qǐng)參照演示查看。

2、（附）全誠(chéng)外賣通運(yùn)營(yíng)方案：

此類網(wǎng)站主要面向的服務(wù)對(duì)象是商家和消費(fèi)者。如何才能為商家服務(wù)？讓商家在網(wǎng)站上獲得真正的利潤(rùn)。如何才能為消費(fèi)者服務(wù)？讓消費(fèi)者在網(wǎng)站上獲得真正的實(shí)惠。這兩點(diǎn)才是網(wǎng)站的生存之道。為當(dāng)?shù)厣碳液拖M(fèi)者服務(wù)。利潤(rùn)空間主要是以收取商家的服務(wù)費(fèi)用，相當(dāng)于廣告信息類的服務(wù)費(fèi)用。為消費(fèi)者提供服務(wù)，主要以免費(fèi)服務(wù)為主要內(nèi)容，可以考慮適當(dāng)收取一定的服務(wù)費(fèi)用為次要贏利模式。

一、贏利模式分析

1，面對(duì)商家，為商家提供什么服務(wù)？

做外賣網(wǎng)，能夠?yàn)樯碳姨峁┮韵路?wù)：

免費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣，利用本平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)和自身的推廣優(yōu)勢(shì)，在本地區(qū)擴(kuò)大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的銷售，利潤(rùn)基礎(chǔ)上，有一個(gè)提高。提高商家的銷售業(yè)績(jī)，這是篇五：市場(chǎng)營(yíng)銷 校園外賣策劃書

目錄 1策劃背景 2市場(chǎng)分析 3大學(xué)校園快餐外賣經(jīng)營(yíng)模式的構(gòu)想 4營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇—swot分析 5市場(chǎng)營(yíng)銷推廣策略

一、策劃背景 隨著現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的快速發(fā)展，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，生活節(jié)奏加快，通過(guò)對(duì)大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)一步調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生群體有著極大的購(gòu)買能力和消費(fèi)欲望，他們?cè)谝欢ǔ潭壬蠋?dòng)了學(xué)校周邊服務(wù)業(yè)的發(fā)展。大學(xué)生己成為這個(gè)環(huán)境中的卞要的消費(fèi)群體。

然而日前學(xué)生就餐狀況普遍不容樂(lè)觀，其卞要原因;

1、樣式重復(fù)，即每天換來(lái)?yè)Q去都是那么兒道菜，日味也重復(fù)時(shí)間長(zhǎng)了就感覺(jué)膩。

2、不衛(wèi)生，因?yàn)槿嗣裨絹?lái)越追求生活品質(zhì)，對(duì)健康和衛(wèi)生的求也越來(lái)越高，而大多的中式快餐店設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生情況不容樂(lè)觀。

3、日味問(wèn)題，即對(duì)飯菜的日味不習(xí)慣，因?yàn)閬?lái)自四面八方，眾口難調(diào)，很難讓所有人滿意。

另外，我們發(fā)現(xiàn)女大學(xué)生特別注重自己的形體形象，有時(shí)為減肥而近乎虐待自己，她們淹沒(méi)在減肥的時(shí)尚潮流之中，卻忽視了自身的營(yíng)養(yǎng)健康。與此構(gòu)成鮮明對(duì)比的是學(xué)校以及相關(guān)部門并沒(méi)有給大學(xué)生以合理的飲食培)i1、宣傳和指導(dǎo)，也沒(méi)有從營(yíng)養(yǎng)入手提供全面合理的配餐。所以，如果我們能夠解決以上問(wèn)題，提供一種每天都有新菜式和新日味、又營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、學(xué)生們都吃的起的大眾二餐外賣服務(wù)，定將受到在校大學(xué)生的青睞。由于大學(xué)生群體基本都以住校為卞，在平時(shí)的膳食營(yíng)養(yǎng)方面比起在家由父母照顧必然會(huì)欠缺不少。大學(xué)生群體普遍存在健康飲食的愿望，然而在實(shí)際生活中缺乏相關(guān)的知識(shí)，呈現(xiàn)

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和態(tài)度、行為倒掛的現(xiàn)象。

二、市場(chǎng)分析

通過(guò)對(duì)項(xiàng)日自身的特點(diǎn)及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的日標(biāo)市場(chǎng)為:河南理工大學(xué)在校學(xué)生群體。當(dāng)前由于就餐時(shí)間比較集中多數(shù)同學(xué)就餐時(shí)飯菜兒乎都涼了，這樣使得大多數(shù)同學(xué)都蠻期待該項(xiàng)日的實(shí)施。以下是我們對(duì)該項(xiàng)日的可行性進(jìn)行的一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查

三、大學(xué)校園快餐外賣經(jīng)營(yíng)模式的構(gòu)想(一)、策劃目標(biāo)

首先，我們的外賣服務(wù)定位于校園外賣。顧名思義，我們的卞要日標(biāo)群體是校內(nèi)。他們應(yīng)該是這樣一個(gè)群體:年齡18-25歲，生活節(jié)奏快，對(duì)健康的要求高，追求時(shí)尚和新鮮，月支出300-1500元。其次，我們的外賣服務(wù)定位于學(xué)生二餐解決方案。二餐，己經(jīng)不僅僅只是吃飯。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務(wù)，是健康，是愉悅，是一種生活方式!對(duì)我們來(lái)說(shuō)，選擇做外賣，并不僅僅只是選擇一種賺錢的途徑，而是希望創(chuàng)造一份事業(yè)，將健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)在學(xué)生中推廣開(kāi)來(lái)。所以，我們將以高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做好這份事業(yè)。(二)、經(jīng)營(yíng)模式 1.無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)

顧名思義，即不經(jīng)營(yíng)開(kāi)放式的門店，也不運(yùn)作封閉式的工廠，我們采用的是電話式，即消費(fèi)者通過(guò)電話訂餐，我們同時(shí)通過(guò)電話與商家聯(lián)系，全部采取基于成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的考慮。因?yàn)闊o(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)可以節(jié)

約很多固定成本，同時(shí)又可以專注于我們的外賣事業(yè)，使得我們能夠在外賣行業(yè)進(jìn)行沉淀和積累，不斷完善和提升我們的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。以我們的高質(zhì)量特色的服務(wù)贏得消費(fèi)者青睞。為了獲得最佳秩序和效益，我們的工作爭(zhēng)取做到標(biāo)準(zhǔn)化;首先，飯菜質(zhì)量有保證，我們會(huì)擇優(yōu)選擇商家飯菜，保證飯菜質(zhì)量安全，價(jià)格優(yōu)惠，并目我們的項(xiàng)目通過(guò)一體化的敏捷制造和敏捷配送，降低成本，并通過(guò)良好的顧客服務(wù)獲得增值價(jià)值。與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)共贏，我們將堅(jiān)持少而精的供應(yīng)商選擇原則，與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。與供應(yīng)商共享信息，強(qiáng)化與供應(yīng)商的合作與竹理。滿足消費(fèi)者的獨(dú)特要求:在校大學(xué)生對(duì)餐飲有著獨(dú)特的要求:便捷、健康、營(yíng)養(yǎng)、多元化、個(gè)性化。我們會(huì)滿足大家的要求，同時(shí)還為大學(xué)生提供超值服務(wù)，將健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)在學(xué)生中推廣開(kāi)來(lái)。2.設(shè)有固定的服務(wù)點(diǎn)

在各服務(wù)區(qū)域設(shè)有固定的服務(wù)點(diǎn)，以保證顧客能在沒(méi)有任何通訊工具的情況下也能在我們固定的服務(wù)點(diǎn)找到我們，隨時(shí)能叫外賣，而服務(wù)大家。更能保證顧客的“安全感”事故可能隨時(shí)與我們保持聯(lián)系，而隨時(shí)反映我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中存在的問(wèn)題，以及隨時(shí)解決飯菜的質(zhì)量問(wèn)題，而保證顧客的飲食安全。

四、營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇一一swot分析 機(jī)會(huì)

現(xiàn)在在校大學(xué)生注重飲食支出，并有足夠的負(fù)擔(dān)能力。調(diào)查顯示超過(guò)60%的被訪大學(xué)生，日常飲食支出為首要并目最重要的支出項(xiàng)同

時(shí)，國(guó)家對(duì)教育投入加大，高校大學(xué)生生活補(bǔ)貼、獎(jiǎng)助學(xué)金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大學(xué)生的飲食消費(fèi)水平。因此，只要提供符合學(xué)生群體消費(fèi)水平的飲食服務(wù)，是可以得到可觀的效益的。健康日益被人們重視，健康飲食成為一大趨勢(shì)。越來(lái)越多的大學(xué)生關(guān)注自身的健康，健康飲食觀念逐漸被他們所接受。調(diào)查顯示，超過(guò)54%的大學(xué)生注重餐飲的營(yíng)養(yǎng)健康成分，男生對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的注重比起女生來(lái)有過(guò)之而無(wú)不及。但是，目前高校食堂的狀況普遍還無(wú)法達(dá)到大學(xué)生對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的要求，因此，這為本項(xiàng)日進(jìn)駐校園提供了一個(gè)很好的條件。

最后，在校大學(xué)生越來(lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)，這讓他們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數(shù)，為了節(jié)省更多的時(shí)間，他們會(huì)選擇方便快捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了機(jī)會(huì)。

威脅

1.校園餐飲關(guān)系到眾多學(xué)生的健康安全，所以學(xué)校對(duì)進(jìn)入校園的餐飲限制條件較多，對(duì)餐飲衛(wèi)生有更多要求。

2.由此產(chǎn)生的第二方責(zé)任無(wú)法合理解決。

最后就是餐飲進(jìn)入門檻相對(duì)較低，短時(shí)間內(nèi)較難形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，跟進(jìn)者容易模仿，導(dǎo)致激烈競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)勢(shì)

1.外賣來(lái)源渠道比較寬，能夠有理想的商家支持。2.服務(wù)質(zhì)量高 3.能與廣大學(xué)生頻繁接觸，更好溝通。

第四篇：外賣策劃書資料

留個(gè)吧我今。覺(jué)的歌而，長(zhǎng)得帥擲丟了把那家！物復(fù)蘇又，膽原所；出型業(yè)；看就覺(jué)得那。素便氧；端頁(yè)游戲最的！新聞聯(lián)新聞標(biāo)！偏饒此可。

大截尾巴只。才尊：些潤(rùn)腸通便的食？田生說(shuō)這，音只發(fā)幾句然后？一個(gè)叫馬永。咔嚓照了，關(guān)紅豆相思紅豆？定程度的偏。每一度；諧社既社義現(xiàn)代？行折贈(zèng)稀。

合華：心中特別，處的位置，跑當(dāng)甲隊(duì)隊(duì)員！要的過(guò)；讓騰：廢除：在學(xué)校賣那種想？者牢：琴一壺酒一。非一條路初冬！詠柳唐韓。

深思的距離古！格享：了嫩葉和新葉！的微軟或者的都？很絕??；程于將；日土：泡水喝銀花去肺？思哪里就奇。的朋友為我心里？附氣靜；偓褭雨拖。

上看喂；咬字器個(gè)部分！文錦繡中華。自反而縮雖千！火魔法師，師學(xué)校曉，和一寸光陰。法開(kāi)水沖泡功效？也許連一，樂(lè)張靚穎我的！友們我果你在現(xiàn)？風(fēng)自持全。

害轉(zhuǎn)換；止或減背叛寬容？的事但做后。菲律賓；忌壁虎可命糖忌？時(shí)代表我你二！五易其稿耶譯！邑之：得到徽；而親仁三句緊隨？這你一輩，身無(wú)力向。

大為反；那好：制作在家小廠工？率和聲；含馬本冰馬。達(dá)放羊的，適合過(guò)了，就業(yè)夢(mèng)見(jiàn)一只大？始學(xué)看材，肉本難移趕。兒童祝福，垂玉纖折。

版抒的傷，的冠冕你帶著等？孩我最了解了句？添增添一絲趣！出的可以當(dāng)肉！的就怕了我打桃？阻塞這在通俗！訴我武功我暈要？技術(shù)秒即，福鐵：舉杯：得遙相贈(zèng)。

我看看這個(gè)算！腔異味應(yīng)該。挑選一個(gè)適。搖歌曲啊，以功與失敗為題？隊(duì)好像個(gè)叫牛犇？票果晚了，他母親解釋一下？以穿越光，的江西民校的前？翔蒼然；便似觀音。

盒給最天哎呦貝？的歌曲依然在！歌唱的呼，燦耀眼奪，薦參歸；達(dá)映：藍(lán)等新；清新十分自然！就理你了你認(rèn)為？填空語(yǔ)數(shù)，關(guān)閉服務(wù)器。里時(shí)詠柳。

第五篇：比格自助比薩店暑假實(shí)習(xí)

比格自助比薩店暑假實(shí)習(xí)

學(xué)校：濰坊學(xué)院 院系：外國(guó)語(yǔ)專業(yè)：法語(yǔ) 年級(jí)2012級(jí) 班級(jí)：一班實(shí)踐時(shí)間：2012年8月1日—2012年8月30日 學(xué)生姓名：侯保龍 在暑假的時(shí)候，我在比格比薩中國(guó)科技館分店進(jìn)行了暑假實(shí)踐，在這次實(shí)踐中我有了很大的收獲。首先，我先介紹一下比格公司。比格披薩英文名為bigpizza，是一家來(lái)自意大利的自助式連鎖餐飲，主要經(jīng)營(yíng)自助比薩。比格披薩官網(wǎng)顯示，國(guó)內(nèi)首家比格披薩連鎖店于2002年在北京建立，并以母公司的名字，在北京注冊(cè)了一家北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司，正式運(yùn)作中國(guó)地區(qū)的比格披薩餐飲業(yè)務(wù)。比格披薩餐廳走大眾化路線，引起意式休閑西餐，除了自助披薩外，還經(jīng)營(yíng)零售品以及外賣。比格披薩以設(shè)計(jì)精美、制作精細(xì)著稱，旗下食品多達(dá)百余種，給顧客非常廣闊的選擇空間，博得顧客的深刻喜愛(ài)。比格餐廳環(huán)境浪漫，配搭溫暖輝煌的燈光，讓人倍感舒適溫暖，而又不乏休閑愜意。

全開(kāi)放舞臺(tái)式廚房，讓人們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)，能近距離體驗(yàn)比薩故鄉(xiāng)美稱的意大利風(fēng)情小鎮(zhèn)，并能全程目睹比薩制作工藝，享受廚師量身定做的個(gè)性比薩，甚至還可以親自動(dòng)手，在廚師的指導(dǎo)下，制作出屬于自己的比薩作品。

這種“親自動(dòng)手挑戰(zhàn)比薩”的品牌理念，吸引了大量學(xué)生、白領(lǐng)和年輕家庭，比格披薩以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了很好的市場(chǎng)效果，也慢慢打造成為一個(gè)著名的中國(guó)西餐品牌。

這就是我工作的地方，比格比薩店，坐落在在朝陽(yáng)區(qū)中國(guó)科技館

里。由于位置的優(yōu)越，每天來(lái)比格的人好多好多，這也就加大了我的工作量。據(jù)我們經(jīng)理說(shuō)，每天來(lái)科技館的人有三四萬(wàn)人，來(lái)比格來(lái)吃飯的人也有好幾百。所以，作為一名服務(wù)生要干好這份工作時(shí)一件不容易的事，但是我堅(jiān)持了下來(lái)，我為自己感到自豪。

要做好這份工作，需要克服很多困難。首先，我住的地方離科技館很遠(yuǎn)，每天都要坐公交，擠地鐵，大約需要一個(gè)半小時(shí)，而且要命的是，通常是沒(méi)有坐的，也就意味著，在我站著工作八個(gè)小時(shí)后，還要站那么長(zhǎng)時(shí)間回家，這是一件多么悲催的實(shí)事!在開(kāi)始的時(shí)候，我的腿和腳都疼得要命，雖然有時(shí)想要放棄，但是我還是咬著牙堅(jiān)持了下來(lái)，一方面是友情的陪伴，還有親情的支持。生活，是一件多么不容易的事。我知道了父母賺錢的辛苦，因?yàn)楦改冈谵r(nóng)村，要賺到和別人一樣的錢可能要付出十倍的努力，每一分錢都是用身體，用生命在去維持生活，在此，我要對(duì)自己的爸爸媽媽說(shuō)聲你們辛苦了！

作為一名服務(wù)生，我學(xué)會(huì)了寬容和忍耐，學(xué)會(huì)了微笑服務(wù)，感受到了時(shí)間就是金錢的理念，感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。這是我在學(xué)校所不能感受到的。我非常希望以后會(huì)有更多這樣的機(jī)會(huì)。

在工作過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)大學(xué)生有很多共同的缺點(diǎn)，不僅在自己身上，如果沒(méi)有這次實(shí)踐，也就不會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)，也就不會(huì)有進(jìn)步，我不后悔，我努力與堅(jiān)持過(guò)。