第一篇：食品安全經(jīng)驗(yàn)交流材料

落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任、依法科學(xué)規(guī)范食品生產(chǎn)加工

行為、切實(shí)保障食品安全

拜城縣局在2010年按照地、縣三干會(huì)確定的關(guān)于食品安全監(jiān)管有關(guān)目標(biāo)要求和上級(jí)質(zhì)監(jiān)局及我縣政府關(guān)于食品安全整頓工作安排，以繼續(xù)落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全整頓工作部署和國(guó)家質(zhì)檢總局“四查、四建、四落實(shí)”的要求，進(jìn)一步落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管人員能力水平，創(chuàng)造出新的監(jiān)管模式和方法，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管工作責(zé)任，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任為工作重點(diǎn)；以質(zhì)量提升活動(dòng)為載體，把整治規(guī)范和發(fā)展提高結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)全縣生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量安全平穩(wěn)，保障不出系統(tǒng)性、區(qū)域性重大問(wèn)題，為拜城縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)又好又快發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將我局在食品安全監(jiān)管工作方面的方式方法和措施等總結(jié)如下：

一、正確定位、明確責(zé)任、爭(zhēng)取支持、形成合力 2010年成了食品安全法出臺(tái)以后，在地方政府監(jiān)管責(zé)任劃分壓力比較突出并且食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者面臨新老監(jiān)管模式同時(shí)并存，不知所措的一年。因?yàn)槭称钒踩ǔ雠_(tái)以后，上級(jí)立法部門(mén)未及時(shí)發(fā)布小作坊管理的有關(guān)法律規(guī)范，各部門(mén)配套規(guī)章未及時(shí)出臺(tái)等種種原因，全縣尤其是在二季度出現(xiàn)了食品經(jīng)營(yíng)者辦證難，前店后廠(chǎng)式食品加工店（點(diǎn)）監(jiān)管空

白的問(wèn)題。為了維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，拜城縣質(zhì)監(jiān)局在多次調(diào)研的基礎(chǔ)上給縣人民政府提交解決辦法有關(guān)方案兩項(xiàng)，爭(zhēng)取縣政府的及時(shí)協(xié)調(diào)，為拜城縣政府出臺(tái)明確和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可程序和監(jiān)管責(zé)任問(wèn)題的辦法做出了努力。

通過(guò)我局的努力，拜城縣人民政府出臺(tái)關(guān)于解決食品安全管理有關(guān)問(wèn)題的會(huì)議紀(jì)要（第16號(hào)），基本明確和規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可程序和監(jiān)管責(zé)任問(wèn)題。使為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和來(lái)我局辦事、咨詢(xún)?nèi)罕婞c(diǎn)明政策盲區(qū)，暢通渠道、保護(hù)了群眾利益及系統(tǒng)的權(quán)威性。

同時(shí)積極參與縣食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，及時(shí)匯報(bào)和通報(bào)有關(guān)食品安全工作情況，做到資源共享、形成了監(jiān)管力量的合力。

二、依法行政、工作創(chuàng)新、監(jiān)管質(zhì)量提升

我局把食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)工作放在依法行政總體目標(biāo)任務(wù)中去，統(tǒng)籌考慮，使食品安全監(jiān)管責(zé)任延伸到了全局每個(gè)工作崗位，和每個(gè)工作人員。從行政執(zhí)法到檢驗(yàn)檢測(cè)、領(lǐng)導(dǎo)班子成員到各種業(yè)務(wù)辦事人員，都肩負(fù)了本職崗位業(yè)務(wù)有關(guān)的食品安全監(jiān)管責(zé)任；同時(shí)一把手負(fù)總責(zé)，親自統(tǒng)一指揮、暢通內(nèi)部資源共享渠道，把零散標(biāo)量的信息變成食品監(jiān)管有用的矢量信息，提高信息利用率、節(jié)約監(jiān)管資源，提升了監(jiān)管水平，提高了辦事效率。

還一方面領(lǐng)導(dǎo)班子牢固樹(shù)立食品安全無(wú)小事理念，對(duì)每個(gè)小環(huán)節(jié)都加強(qiáng)了管理和關(guān)心。比如：對(duì)于食品巡查任務(wù)繁重、食品巡查記錄表格復(fù)雜而專(zhuān)一，不能復(fù)寫(xiě)只能重復(fù)操作等弊端，充分調(diào)動(dòng)和尊重群眾首創(chuàng)精神，不影響工作質(zhì)量和目標(biāo)的情況下大膽探索，從一張巡查表上下功夫，本原來(lái)專(zhuān)門(mén)摸底和巡查的計(jì)量器具、特種設(shè)備、各類(lèi)資質(zhì)、誠(chéng)心檔案等各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)工作一起安排、一起歸檔，進(jìn)一步提高了工作效率。而且把不能復(fù)寫(xiě)的巡查表內(nèi)容改善以后，印刷成帶復(fù)寫(xiě)紙的巡查表大大的減輕了工作壓力，節(jié)省了寶貴的再工作時(shí)間。

三、以食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作和食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作為重點(diǎn)，開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管活動(dòng)，切實(shí)保障了拜城縣生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全。2010年拜城縣未發(fā)生一起食品安全事故，未發(fā)生一起影響惡劣的食品制假、售假問(wèn)題。

（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視、明確責(zé)任

及時(shí)成立和充實(shí)拜城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，安排部署了2010年度食品安全工作，與局各職能科室和監(jiān)管人員簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

（二）、調(diào)整了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組成員及其責(zé)任區(qū)域、責(zé)任關(guān)系。分別由三名局領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)了拜城縣東、西、中三個(gè)監(jiān)管片區(qū)職責(zé)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管主要責(zé)任。

（三）、制定并落實(shí)了巡查為主的食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作。根據(jù)拜城縣食品生產(chǎn)企業(yè)分布情況和其他特性，制定并上報(bào)了2010年度食品生產(chǎn)企業(yè)巡查工作進(jìn)度計(jì)劃。該計(jì)劃通過(guò)地區(qū)局審定后，以文件的形式下發(fā)了我局。地區(qū)局

確認(rèn)的2010年度拜城縣質(zhì)監(jiān)局巡查企業(yè)任務(wù)是100家企業(yè)，分A、B、C、三類(lèi)，年內(nèi)巡查A類(lèi)兩次，B類(lèi)三次、C類(lèi)四次。目前為止按計(jì)劃完成了三次的巡查任務(wù)。

（四）、開(kāi)展了奶制品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作。根據(jù)拜城縣《關(guān)于印發(fā)拜城縣問(wèn)題奶粉徹查工作專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（拜政辦發(fā)[2010]19號(hào)），拜城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局集中組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)各奶制品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)以及超市、商店等進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)我局共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，首先對(duì)生產(chǎn)企業(yè)情況進(jìn)行了檢查了解，目前我縣還沒(méi)有奶制品生產(chǎn)企業(yè)。其次根據(jù)安排對(duì)各超市、批發(fā)商店銷(xiāo)售的奶粉等奶制品進(jìn)行了檢查，并抽樣10個(gè)批次送地區(qū)質(zhì)計(jì)所檢驗(yàn)，主要抽檢了奶片、奶粉、奶茶伴侶、純鮮奶、奶糖、酸奶等商品，我局已送往地區(qū)質(zhì)計(jì)所檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果為全部合格。

（五）、對(duì)已獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了定量包裝監(jiān)督檢驗(yàn)工作。

目前為止共抽樣25個(gè)定量包裝產(chǎn)品樣品，對(duì)其凈含量和標(biāo)識(shí)進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)25家定量包裝食品生產(chǎn)企業(yè)中合格20家，不合格5家（該批樣品）；不合格樣品主要不合格指標(biāo)是凈含量不夠。

（六）、開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任工作。

根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》制作食品安全生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書(shū)并下發(fā)企業(yè)，安排部署了食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任自查自糾工作。目前為止共完成了25家獲證企業(yè)的自查自糾材料的收集和核查工作。

（七）、開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品添加物質(zhì)監(jiān)管工作。

根據(jù)上級(jí)文件精神，組織食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了使用《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007），《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）和衛(wèi)生部公告名單以外的物質(zhì)情況自查工作。工作中要求企業(yè)備案相關(guān)信息，已完成了25家企業(yè)的食品添加劑使用情況的核查工作。

（八）、開(kāi)展了節(jié)日期間的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作 拜城縣質(zhì)監(jiān)局在節(jié)假日及時(shí)組織力量,結(jié)合日常工作針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了巡查為主的監(jiān)督檢查。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)17家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題6家，責(zé)令改正6家。

在端午節(jié)等節(jié)日期間未發(fā)生食品安全事故，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品和過(guò)期霉變食品。

（九）、開(kāi)展了食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)督檢查活動(dòng)

根據(jù)地區(qū)局《關(guān)于印發(fā)地區(qū)質(zhì)監(jiān)局開(kāi)展食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)督檢查活動(dòng)實(shí)施方案的通知》拜城縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合實(shí)際，制定了2010年開(kāi)展食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)督檢查的活動(dòng)實(shí)施方案。并加強(qiáng)了對(duì)轄區(qū)內(nèi)獲得綠色食品認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、飼料產(chǎn)品認(rèn)證、食品質(zhì)量認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證、綠色市場(chǎng)認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)、獲證產(chǎn)品和認(rèn)證標(biāo)志的使用情況的監(jiān)督檢查。此次活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中大力宣傳認(rèn)證認(rèn)可法律法規(guī)和知識(shí)，擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證社會(huì)影響力。檢查中未發(fā)現(xiàn)違反認(rèn)證認(rèn)可法律法規(guī)的行為

（十）、開(kāi)展了質(zhì)量提升服務(wù)近萬(wàn)企活動(dòng)。

根據(jù)《地區(qū)質(zhì)檢系統(tǒng)質(zhì)量提升服務(wù)近萬(wàn)企活動(dòng)實(shí)施方案》選擇萬(wàn)邦淀粉制造有限公司等食品企業(yè)為重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象開(kāi)展了指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)和完善質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量保證體系等方面的服務(wù)。

（十一）、開(kāi)展了食品包裝材料和容器清理工作。根據(jù)衛(wèi)生部等七部局關(guān)于開(kāi)展食品包裝材料清理工作通知要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品包裝材料生產(chǎn)情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。目前為止未發(fā)現(xiàn)食品包裝材料生產(chǎn)窩點(diǎn)。

（十二）、開(kāi)展了餐具洗滌劑生產(chǎn)許可證無(wú)證查處工作。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于開(kāi)展餐具洗滌劑生產(chǎn)許可證無(wú)證查處工作的公告，我局對(duì)2010年6月1日以后生產(chǎn)在轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的餐具洗滌劑進(jìn)行了檢查。目前為止未發(fā)現(xiàn)無(wú)證企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售行為。

（十三）、對(duì)拜城縣小麥粉，菜籽油等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了委托抽樣檢驗(yàn)。

目前為止根據(jù)企業(yè)委托共抽食品生產(chǎn)企業(yè)食品樣品170批次，其中小麥粉樣44批次，合格23批次，不合格21批次；菜籽油126批次，合格124批次。

（十四）、開(kāi)展了生產(chǎn)許可證管理有關(guān)工作。

針對(duì)2010年到期換證的7家企業(yè)下發(fā)了換證告知并根據(jù)企業(yè)申請(qǐng)對(duì)7家企業(yè)進(jìn)行了食品生產(chǎn)許可證換證前的初審工作。目前為止我縣4家食品生產(chǎn)企業(yè)獲得了全國(guó)食品生產(chǎn)許可證(包括到期換證的兩家)。

（十五）、對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了監(jiān)督管理。

目前為止共對(duì)四家食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行的6個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了有效性審查及登記工作。

（十六）、加強(qiáng)了“食品安全法”為主的，法律法規(guī)及食品安全知識(shí)的宣傳工作。

利用“兩節(jié)”、“3.15”、“5.20”世界計(jì)量日、“安全生產(chǎn)月”等活動(dòng)載體，聯(lián)合工商、衛(wèi)生等部門(mén)開(kāi)展了“食品安全法”為主的法律法規(guī)及食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳。免費(fèi)發(fā)放質(zhì)量安全宣傳冊(cè)，共計(jì)1 5 O O本，受教育群眾約達(dá)到2萬(wàn)人(次)。

同時(shí)聯(lián)合團(tuán)委等單位本著“質(zhì)量安全從娃娃抓起”的原則，深入校園開(kāi)展質(zhì)量安全普及知識(shí)。各學(xué)校開(kāi)展“校園質(zhì)量安全知識(shí)講座”，受教育學(xué)生達(dá)到6 7 O人(次)

拜城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

2011年1月19日

第二篇：食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)交流材料

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到黨和政府的形象，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定，關(guān)系到食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。做好食品安全工作，是深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀、堅(jiān)持以人為本的具體實(shí)踐，是維護(hù)人民群眾切身利益、增強(qiáng)政府公信力的必然要求。當(dāng)代社會(huì)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)，食品受到自然、意外或蓄意污染的風(fēng)險(xiǎn)因素在增加。特別是我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱，風(fēng)險(xiǎn)因素控制難度大，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理工作、切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康，是一項(xiàng)重大而緊迫的任務(wù)。

近年來(lái)，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，人民群眾持續(xù)關(guān)注。國(guó)家出臺(tái)了一系列加強(qiáng)食品安全工作的法律規(guī)章和政策措施。xxxx9年6月以來(lái)，《食品安全法》和一系列配套法律法規(guī)頒布實(shí)施，使食品安全工作進(jìn)一步進(jìn)入法制化、規(guī)范化軌道。xxxx0年2月以來(lái)，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)成立，各地區(qū)相繼加強(qiáng)食品安全綜臺(tái)協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)不斷完善監(jiān)管制度、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍，使統(tǒng)一協(xié)調(diào)和分工負(fù)責(zé)的監(jiān)管體制機(jī)制逐步健全。在黨中央、國(guó)務(wù)院的決策部署和國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)不懈努力，以及廣大群眾、新聞媒體等社會(huì)力量積極參與，我國(guó)食品安全工作得到了切實(shí)加強(qiáng)。

一是扎實(shí)推進(jìn)日常執(zhí)法和專(zhuān)項(xiàng)整治，保持對(duì)食品安全違法活動(dòng)的高壓態(tài)勢(shì)，消除了大量可能造成食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是大張旗鼓開(kāi)展打擊食品非法添加行為專(zhuān)項(xiàng)工作，遏制各類(lèi)食品非法添加活動(dòng)，降低了食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生幾率。三是深入開(kāi)展食品安全綜合治理，著力整治和規(guī)范乳制品、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)品種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)了與人民群眾日常生活密切相關(guān)的大宗食品安全水平的提升。四是認(rèn)真抓好食品安壘重點(diǎn)案件查處和應(yīng)急管理工作，有效控制了食品安全案件、事件可能造成的人身?yè)p害和社會(huì)影響。五是狠抓食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)，食品安全技術(shù)支撐能力和日常監(jiān)管能力建設(shè)有了積極進(jìn)展。六是廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)得到強(qiáng)化，人民群眾的食品安全知識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)得到增強(qiáng)，全社會(huì)理解、支持、參與食品安全工作的氛國(guó)開(kāi)始形成。

總之，在各方面共同努力下，食品安壘領(lǐng)域的突出問(wèn)題得到初步遏制，食品安全水平總體上有了一定提高。目前，食品安全工作正在按照“預(yù)防為主、綜合治理、全程監(jiān)管、標(biāo)本兼治”的思路積極推進(jìn)。

與此同時(shí)，由于受生產(chǎn)力水平等多種因素的制約，我國(guó)食品安全基礎(chǔ)依然薄弱，食品安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀。從根本上說(shuō)，食品安全與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段的內(nèi)在聯(lián)系密切。當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、社會(huì)誠(chéng)信環(huán)境、從業(yè)人員素質(zhì)等方面亟待優(yōu)化和提高，這是食品安全的深層次問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)食品安全形勢(shì)的根本好轉(zhuǎn)，需要一個(gè)持續(xù)不斷的努力過(guò)程。因此，食品安全現(xiàn)在還處在一個(gè)隱患較多、問(wèn)題易發(fā)的特殊時(shí)期，食品安全應(yīng)急管理工作必須進(jìn)一步加強(qiáng)。總的來(lái)看，我國(guó)食品安金事件的發(fā)生發(fā)展呈現(xiàn)如下趨勢(shì)。

第一，由于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體量大面廣，食品生產(chǎn)和消費(fèi)數(shù)量巨大，而總體上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和管理能力不強(qiáng)，特別是還存在大量隱患較大的食品小企業(yè)、小作坊、小攤販，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全薄弱區(qū)域，食品安全風(fēng)險(xiǎn)基數(shù)大、概率高的狀況尚待扭轉(zhuǎn)。第二，在各類(lèi)食品安全違法違規(guī)行為中，以非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、超范圍超限量濫用食品添加劑等仍是當(dāng)前最突出的問(wèn)題之一。因食品非法添加導(dǎo)致的食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。第三，隨著食品安全工作的深人開(kāi)展和各項(xiàng)食品安全整治行動(dòng)的持續(xù)進(jìn)行，一些突出問(wèn)題雖然被解決，但受利益驅(qū)動(dòng)，先治理、后反彈甚至重復(fù)反彈的問(wèn)題不可忽視，一些怙惡不悛的不法分子從事食品安全違法活動(dòng)的手段更加隱蔽，逃避監(jiān)管、規(guī)避檢查、對(duì)抗執(zhí)法的手段更加復(fù)雜，食品安全執(zhí)法、治理的難度不容忽視。第四，隨著食品對(duì)外貿(mào)易的日益頻繁，進(jìn)出口食品的安全風(fēng)險(xiǎn)加大。同時(shí)，動(dòng)物疫病、人畜共患病、群體性不明原因疾病時(shí)有發(fā)生，傳播速度快、波及范圍廣、防控難度大，由此引起食品污染的風(fēng)險(xiǎn)加大。此外，近年來(lái)還發(fā)生過(guò)微生物致病菌引發(fā)的食品安全事件，以及環(huán)境污染、刑事案件引發(fā)的次生食品安全事件，致使食品安全事件風(fēng)險(xiǎn)正在由傳統(tǒng)的藥物殘留、人為添加有害物質(zhì)、假冒偽劣食品等向更加多樣化的風(fēng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變。

由于我國(guó)正處于發(fā)展的關(guān)鍵階段，新舊矛盾、長(zhǎng)期性和階段性矛盾相互交織，而食品安全是人民群眾最關(guān)心、最現(xiàn)實(shí)、最直接的利益問(wèn)題，燃點(diǎn)低、敏感度高，如果對(duì)食品安全事件預(yù)防和處置不當(dāng)，除了可能造成人身健康傷害外，將對(duì)社會(huì)和諧穩(wěn)定構(gòu)成現(xiàn)實(shí)威脅。此外，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要時(shí)期。就食品安全事件和食品產(chǎn)業(yè)關(guān)系來(lái)說(shuō)，“小事件也會(huì)帶來(lái)大影響”，食品產(chǎn)業(yè)因食品安全事件受到損害、低迷衰落往往很快、很容易，而其恢復(fù)起來(lái)、發(fā)展起采往往很慢、很困難。

總之，我們要清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前和今后一段時(shí)期食品安全事件易發(fā)、多發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)，以及危害大、影響廣的特點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，以高度的緊迫感和責(zé)任感把食品安全應(yīng)急管理工作擺在重要位置、切實(shí)抓緊抓好。

第三篇：關(guān)于報(bào)送食品安全經(jīng)驗(yàn)交流材料的通知

關(guān)于報(bào)送食品安全經(jīng)驗(yàn)交流材料的通知

東食安辦【2012】2號(hào)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、縣食安委有關(guān)成員單位：

我縣食品安全工作會(huì)議擬于近期召開(kāi)，為更好地做好會(huì)議準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、各部門(mén)食品安全工作的相互交流學(xué)習(xí)，展示各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、各部門(mén)在食品安全管理工作中的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，推進(jìn)全縣食品安全整體工作再上新臺(tái)階，請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、縣食安委有關(guān)成員單位，接通知后，立即安排人員進(jìn)行食品安全經(jīng)驗(yàn)交流材料的撰寫(xiě)和上報(bào)工作，具體要求通知如下：

一、經(jīng)驗(yàn)交流材料的內(nèi)容

黃川鎮(zhèn)突出草莓產(chǎn)業(yè)特色，平明鎮(zhèn)突出糧食基地和品牌創(chuàng)建，桃林鎮(zhèn)突出設(shè)施建設(shè)和技術(shù)支撐、提高食品品質(zhì)等方面撰寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)交流材料，其余各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)，根據(jù)各自食品產(chǎn)業(yè)特色和食品安全監(jiān)管方面的好做法、好舉措進(jìn)行撰寫(xiě)；東海工商局從加強(qiáng)無(wú)證經(jīng)營(yíng)整治、維護(hù)流通食品秩序，東海質(zhì)監(jiān)局從推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)，商務(wù)局從加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理、保障食品安全方面撰寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)材料?？h農(nóng)委、林業(yè)局、海洋漁業(yè)局、糧食局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等分別依據(jù)各自食品安全監(jiān)管職責(zé)，就工作中的特色亮點(diǎn)舉措進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流

二、文字要求

經(jīng)驗(yàn)交流材料控制在1500字左右，文字精煉，貼近實(shí)際工作，突出本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門(mén)工作特點(diǎn)。

三、報(bào)送時(shí)間

請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、有關(guān)部門(mén)在2012年3月26日前，將經(jīng)驗(yàn)交流材料以電子文檔形式報(bào)縣食安辦。

四、其他要求

請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）、縣開(kāi)發(fā)區(qū)、有關(guān)部門(mén)要高度重視，認(rèn)真組織安排相關(guān)人員進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)材料撰寫(xiě)，并按時(shí)間要求及時(shí)上報(bào)。會(huì)議期間，縣食安辦將經(jīng)驗(yàn)交流材料打印裝訂成冊(cè)，發(fā)放到與會(huì)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。

聯(lián)系電話(huà)：87775840，E-mail：sawdhx@163.com

二〇一二年三月二十日

第四篇：食品安全監(jiān)管部門(mén)工作經(jīng)驗(yàn)交流

讓金色大糧倉(cāng)變?yōu)榫G色大廚房

“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全”。2013年末的中央農(nóng)村工作會(huì)議，把食品安全放在更加重要位置來(lái)謀劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提出了更高要求，回應(yīng)了全社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)切，更彰顯了黨和政

府勇于擔(dān)當(dāng)、為民紓困的堅(jiān)強(qiáng)決心。

最近，省政府頒布了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》。作為食品安全監(jiān)管部門(mén)，我們將堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重的原則，加快構(gòu)建種植養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)一體化、廣覆蓋、專(zhuān)業(yè)化、高效率的食品監(jiān)管體系，使我省成為全國(guó)“量”可靠、“質(zhì)”安全的食品生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)由糧食大省向食品大省的轉(zhuǎn)變，由保證糧食安全向保證食品安全的轉(zhuǎn)變，讓“金色大糧倉(cāng)”變?yōu)椤熬G色大廚房”。

一、抓源頭、強(qiáng)追溯，實(shí)現(xiàn)食品安全生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化

中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)：食品安全，首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，要把住生產(chǎn)環(huán)境安全關(guān)，嚴(yán)格管制亂用、濫用農(nóng)業(yè)投入品。為此，我省將在源頭上下功夫，保證食品在第一車(chē)間的安全。一是以種子、化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品為重點(diǎn)，大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品專(zhuān)項(xiàng)整治，從源頭上消除安全隱患。定期組織對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因素，依法做出食用農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的調(diào)整。二是組織有關(guān)部門(mén)優(yōu)先制定具有我省地域特點(diǎn)、食用特點(diǎn)的綠色食品地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售流通、餐飲服務(wù)等全程標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制，確保食品安全。以水稻、雜糧、果蔬和畜禽產(chǎn)品為重點(diǎn)，建立良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）質(zhì)量保障體系，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是加大食品安全追溯體系建設(shè)力度，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的銜接，確保食品安全質(zhì)量可追溯。以食用油、蔬菜和肉類(lèi)等為重點(diǎn)追溯對(duì)象，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨部門(mén)、跨區(qū)域追溯信息共享，形成互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯工作網(wǎng)絡(luò)。

二、抓治理、強(qiáng)監(jiān)管，標(biāo)本兼治食品安全的突出問(wèn)題

中央農(nóng)村工作會(huì)議指出：食品安全，也是“管”出來(lái)的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過(guò)程的監(jiān)管制度，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪，要下猛藥、出重拳、絕不姑息。我省將在重點(diǎn)品種、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)繼續(xù)深入開(kāi)展“護(hù)綠打黑”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，做到查處一批、懲戒一批、規(guī)范一批，打造和弘揚(yáng)我省食品大省的形象。一方面加強(qiáng)整治。嚴(yán)格按照“三品一標(biāo)”標(biāo)準(zhǔn)控制投入品使用數(shù)量和次數(shù)，把好源頭質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢等制度，按照“三品一標(biāo)”操作規(guī)程指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，把住產(chǎn)品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要關(guān)口，把好生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。對(duì)冒用標(biāo)志、擴(kuò)大標(biāo)志使用范圍、不規(guī)范用標(biāo)的現(xiàn)象堅(jiān)決予以打擊，凈化市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。定期、不定期對(duì)大型商超和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行綠色食品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)檢查，建立常態(tài)和動(dòng)態(tài)相結(jié)合的綠色食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面加強(qiáng)懲處。聯(lián)合公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步鞏固“打四黑除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，強(qiáng)化刑事責(zé)任追究，提高辦案效率。公安部門(mén)和各食品安全監(jiān)管部門(mén)之間要進(jìn)一步完善“案件雙向移交”工作機(jī)制，對(duì)涉嫌觸犯食品安全法律法規(guī)和刑法的案件要積極主動(dòng)地快速移送，依法快偵、快捕、快訴、快判，做到快速、準(zhǔn)確、嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。

三、抓龍頭、強(qiáng)示范，大力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略

我省食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品已擁有332個(gè)著名商標(biāo)，35個(gè)全國(guó)馳名商標(biāo)。2014年，我們將按照省委、省政府提出的“提升老字號(hào)、開(kāi)發(fā)原字號(hào)、壯大新字號(hào)、促進(jìn)龍江食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展”的總體思路，將嬰幼兒配方乳粉作為工作的重中之重，通過(guò)抓龍頭、強(qiáng)示范的方式，大力培育一批具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的知名企業(yè)和知名品牌。我省是乳業(yè)大省，更是嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)大省。在全國(guó)創(chuàng)造了三個(gè)之最：一是企業(yè)數(shù)量最多，二是產(chǎn)量最多，三是產(chǎn)品銷(xiāo)往區(qū)域最廣。今后，要重點(diǎn)抓好以下工作：一是積極爭(zhēng)取國(guó)家法律法規(guī)和政策支持。抓住國(guó)家修訂《嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2013版)》的機(jī)遇，努力向國(guó)家爭(zhēng)取支持，重點(diǎn)扶持完達(dá)山、飛鶴等乳品龍頭企業(yè)，全力打造全國(guó)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)基地。二是制定《黑龍江省關(guān)于加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)質(zhì)量安全實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉奶源基地、生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保我省按照國(guó)家要求生產(chǎn)出一定數(shù)量的嬰幼兒配方乳粉。三是參照藥品管理模式嚴(yán)格管理嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)，全面實(shí)施《生產(chǎn)規(guī)范》（GB23790-2010），落實(shí)執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方、原輔料使用和包裝標(biāo)簽備案制度，進(jìn)一步推行嬰幼兒配方乳粉電子信息化管理，加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可查詢(xún)、可追溯，監(jiān)督落實(shí)企業(yè)認(rèn)真執(zhí)行“

第五篇：做好食品安全監(jiān)督工作的經(jīng)驗(yàn)交流材料

做好食品安全監(jiān)督工作的經(jīng)驗(yàn)交流

材料

做好食品安全監(jiān)督工作的經(jīng)驗(yàn)交流材料

自我分局承擔(dān)對(duì)食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開(kāi)展對(duì)重大事故查處的職責(zé)以來(lái)，分局工作人員扎扎實(shí)實(shí)搞調(diào)研，實(shí)實(shí)在在抓協(xié)調(diào)，同時(shí)大膽開(kāi)拓，勇于創(chuàng)新，贏得了高平市委市政府的高度評(píng)價(jià)和各食品監(jiān)管單位的大力支持以及廣大群眾的普遍認(rèn)可，但也存在一定的問(wèn)題，比如我們的工作無(wú)法可依，發(fā)文辦事不具有權(quán)威性，有的單位認(rèn)真落實(shí)，有的干脆置之不理,等等。那么，我們應(yīng)該如何去充分發(fā)揮我們的職能呢？根據(jù)近一年的工作實(shí)踐，提出自己粗淺的看法，供

大家批評(píng)指正：

一、要深刻理解食品安全綜合監(jiān)督職能的內(nèi)涵，找準(zhǔn)自己的職能定位我認(rèn)為：我們對(duì)食品安全的監(jiān)督是一種高端的監(jiān)管，是對(duì)管理者的監(jiān)管。換言之，是對(duì)各食品安全監(jiān)管職能部門(mén)的監(jiān)督、監(jiān)察，對(duì)重大食品安全事故的調(diào)查與處理，而不是泛泛地去監(jiān)管，不是代替其他職能部門(mén)的職責(zé)去監(jiān)管。

二、要加強(qiáng)學(xué)習(xí)一是要對(duì)食品安全監(jiān)管方面的法律法規(guī)、規(guī)章要做到心中有數(shù)，熟悉各監(jiān)管職能部門(mén)的職責(zé)，找出各部門(mén)的法定職責(zé)沒(méi)有涵蓋、部門(mén)職能交叉、一個(gè)部門(mén)解決不了的問(wèn)題，這樣在協(xié)調(diào)中，我們才不至于開(kāi)不起腔，甚至開(kāi)黃腔；二是要了解食品生產(chǎn)企業(yè)的概況及其工藝流程和監(jiān)管要點(diǎn)，各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲業(yè)所具備的衛(wèi)生設(shè)施及監(jiān)管要點(diǎn)，掌握易引起食物中毒事故的各種因素，并熟知其處理程序等等，這樣我們?cè)谔幚硎称钒踩鹿蕰r(shí)，才能做到定位準(zhǔn)確、處理妥當(dāng)。

三、要樹(shù)立“抓領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)導(dǎo)抓”的工作思路就目前而言，僅靠我們一個(gè)部門(mén)的努力把食品安全工作做好，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，我們必須抓住領(lǐng)導(dǎo)，讓領(lǐng)導(dǎo)重視，然后讓他們親自抓，這樣才能達(dá)到事半功倍的效果。那么，如何抓領(lǐng)導(dǎo)呢？這就需要我們?nèi)ド钊牖鶎痈阏{(diào)研，深入市場(chǎng)明察暗訪(fǎng)，從中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，找到監(jiān)管盲點(diǎn)。[本文出自那一世范文網(wǎng)://]

四、要樹(shù)立服務(wù)理念，克服急躁情緒做每一件事情以前，我們要提前制定工作方案，與各部門(mén)加強(qiáng)溝通，爭(zhēng)取其理解和支持，不要急于求成，以勢(shì)壓人。否則事倍功半，讓組織協(xié)調(diào)工作陷入困境。

五、逐步建立起一套完整的食品安全綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)工作機(jī)制用制度去規(guī)范，用制度去督促，用制度去約束，充分樹(shù)立自己的威信。總之，食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)工作是一項(xiàng)艱巨而又復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要我們不斷地探索、不斷地挖掘、不斷地總結(jié)，以求得食品安全監(jiān)督工作的更

新、更高的發(fā)展。