第一篇：QS質(zhì)量安全管理制度

企業(yè)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證所需材料一覽表

1.生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)表（有變更申請(qǐng)的企業(yè)需提供）；

2.生產(chǎn)許可證復(fù)印件（換證或變更申請(qǐng)企業(yè)需提供年審記錄）；

3.工商證明（遷址/變更企業(yè)名稱需提供）；

4.符合產(chǎn)業(yè)政策證明文件（涉及產(chǎn)業(yè)政策的生產(chǎn)企業(yè)）；

5.食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)（包括封面、注意事項(xiàng)、目錄、申請(qǐng)人陳述，以及申請(qǐng)人基本條件和申請(qǐng)生產(chǎn)食品情況表、治理結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施一覽表、主要檢測(cè)儀器設(shè)備一覽表、主要管理人員技術(shù)人員一覽表、各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本等七個(gè)表格）；

6.營(yíng)業(yè)執(zhí)照（或名稱預(yù)核準(zhǔn)通知書(shū)）；

7.組織機(jī)構(gòu)代碼證（僅針對(duì)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的企業(yè)提供）；

8.法人代表及投資人身份證明；

9.周圍環(huán)境平面圖（標(biāo)注周邊及廠區(qū)建筑物、廠房相鄰樓層的功能用途、相對(duì)位置、比例大小和距離）、功能布局圖（標(biāo)注生活區(qū)、辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、庫(kù)房、實(shí)驗(yàn)室及其他功能設(shè)施的相對(duì)位置、尺寸大小、面積和距離）、設(shè)備布局圖（標(biāo)注生產(chǎn)車間、實(shí)驗(yàn)室及其他必要設(shè)施的功能布局、尺寸大小和面積、設(shè)備位置、人流物流走向等），并提供相關(guān)照片（照片的數(shù)量以能看清廠房全貌、周邊環(huán)境、主要設(shè)施和設(shè)備的情況為準(zhǔn)，按一定順序展示并有適當(dāng)參照物）；

10.生產(chǎn)工藝流程圖（標(biāo)注關(guān)鍵設(shè)備、關(guān)鍵控制點(diǎn)及相關(guān)工藝參數(shù)）；

11.產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

12.發(fā)證檢驗(yàn)申請(qǐng)（新申請(qǐng)企業(yè)需提供）；

13.舊生產(chǎn)許可證及企業(yè)年審記錄（換證企業(yè)需提供）；

14.生產(chǎn)加工場(chǎng)所（非住宅）所在地有權(quán)使用證明材料復(fù)印件[①使用自有建筑物的，提供房產(chǎn)產(chǎn)權(quán)證明，如該建筑物屬共有的，還需提供其他產(chǎn)權(quán)人準(zhǔn)予企業(yè)作為食品生產(chǎn)場(chǎng)所使用的證明；②租用經(jīng)營(yíng)房的，應(yīng)提交房屋租賃協(xié)議（三年以上、用途為生產(chǎn)食品）及出租方產(chǎn)權(quán)證明；③除上述情況外，須提供該場(chǎng)所所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道以上政府有關(guān)部門(mén)同意該場(chǎng)所設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的證明材料，有“三合一”嫌疑的，另需提供非“三合一”廠房證明] ；

15.設(shè)備所有權(quán)證明或聲明；

16.生產(chǎn)許可告知書(shū)；

17.委托代理書(shū)或代理機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及受委托人身份證明；

18.關(guān)鍵崗位人員的資質(zhì)證明、登記表、身份證及一年以上期限的書(shū)面勞動(dòng)合同等相關(guān)證明材料。

上述書(shū)面材料一式三份（在規(guī)定處簽章，并蓋合頁(yè)章；新設(shè)立的企業(yè)，簽字、蓋手?。?，按上述順序裝訂；所有證明性文件均應(yīng)提供原件核對(duì)，復(fù)印件應(yīng)有企業(yè)蓋章；質(zhì)量管理文件2份（附產(chǎn)品標(biāo)簽、配料表）；電子版申請(qǐng)書(shū)應(yīng)同時(shí)提交，并確保信息無(wú)誤。有關(guān)申請(qǐng)材料格式可上或 網(wǎng)站下載。

第二篇：QS質(zhì)量管理制度清單

質(zhì)量安全管理制度

考核辦法

清潔生產(chǎn)的制度

技術(shù)文件管理制度

原輔材料采購(gòu)的管理制度

原輔材料供方進(jìn)行評(píng)價(jià)

原輔材料使用臺(tái)帳

采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單、采購(gòu)協(xié)議、采購(gòu)合同 原輔材料檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄

質(zhì)量安全小組或有專（兼）職人員 個(gè)人衛(wèi)生狀況監(jiān)控程序

工藝文件

工藝管理制度

關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理辦法

首件檢驗(yàn)、巡回檢驗(yàn)和完工檢驗(yàn) 檢驗(yàn)管理制度

檢驗(yàn)設(shè)備計(jì)量器具管理制度

不合格品的管理辦法

銷售記錄，詳細(xì)記錄產(chǎn)品的銷售流向 不合格產(chǎn)品的召回制度

退貨品管理制度

安全生產(chǎn)制度

第三篇：QS申報(bào)質(zhì)量安全管理制度文本(20個(gè))

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-51-2011

關(guān)于設(shè)立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的通知

各部室車間：

為保證我公司產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品合格率，加強(qiáng)質(zhì)量管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)研究決定，成立公司質(zhì)量管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立專職質(zhì)量監(jiān)督管理員。詳細(xì)如下：

一、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：*** 成員：****** 專職質(zhì)量監(jiān)督管理員: ******

二、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：

1、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，綜合管理公司的質(zhì)量工作。

2、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)起草公司的質(zhì)量管理制度、工藝文件，并報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后執(zhí)行，負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)并保持有效。

3、負(fù)責(zé)研究決定公司的較大質(zhì)量疑難問(wèn)題，重大問(wèn)題應(yīng)召開(kāi)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議討論。

4、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員要及時(shí)向組長(zhǎng)提供質(zhì)量工作信息，協(xié)助組長(zhǎng)決策。

***公司質(zhì)量安全管理制度

5、負(fù)責(zé)公司職工的月底質(zhì)量考核，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員的考核。

6、及時(shí)完成組長(zhǎng)交派的其他質(zhì)量工作。

7、專職質(zhì)量監(jiān)督管理員負(fù)責(zé)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組日常辦公事務(wù)，有權(quán)對(duì)各部門(mén)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行檢查，并提出處理建議。

年 月

日***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-52-2011

質(zhì)量安全目標(biāo)

一、質(zhì)量方針： ******

二、質(zhì)量承諾：

1）堅(jiān)持“******”的精神，“以顧客為中心”的宗旨，向顧客提供滿足要求的產(chǎn)品和服務(wù)；

2）向全體員工傳達(dá)“以顧客為中心”、“確保產(chǎn)品質(zhì)量安全”和法律法規(guī)要求的重要性，提高質(zhì)量意識(shí)，使其都能理解和執(zhí)行；

3）制定并貫徹質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，使全員都能理解和執(zhí)行，確保方針和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，包括相關(guān)部門(mén)和層次上的質(zhì)量目標(biāo)的制定與實(shí)現(xiàn)；

4）按規(guī)定進(jìn)行管理評(píng)審，以確保質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性；

5）確保資源的獲得，包括當(dāng)前資源的需求，還要策劃和預(yù)計(jì)未來(lái)所需要的資源。

三、質(zhì)量目標(biāo)：

1）產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格率100%； 2）顧客滿意率≥**%。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-53-2011

崗位責(zé)任制度

一、總經(jīng)理崗位工作責(zé)任制：

1、總經(jīng)理作為公司的質(zhì)量總負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量工作。

2、總經(jīng)理帶頭貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)。

3、負(fù)責(zé)制定發(fā)布質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)批準(zhǔn)發(fā)布各項(xiàng)質(zhì)量管理制度及各部室、車間及倉(cāng)庫(kù)的質(zhì)量工作職責(zé)。

5、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員考核評(píng)定。

6、總經(jīng)理要為保證產(chǎn)品質(zhì)量提供合格的資源保障，要保障不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不出廠。

7、對(duì)消費(fèi)者（顧客）的產(chǎn)品質(zhì)量反饋意見(jiàn)作出最終處理決定。

二、質(zhì)量副總崗位責(zé)任制度：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的貫徹實(shí)施。

2、根據(jù)制度規(guī)定和生產(chǎn)需要，及時(shí)組織質(zhì)量監(jiān)督管理員對(duì)成品、半成品進(jìn)行抽樣檢查。

3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、法律法規(guī)等文件的管理、宣貫等工作。

4、負(fù)責(zé)公司計(jì)量器具的管理工作。

5、對(duì)消費(fèi)者（顧客）的產(chǎn)品質(zhì)量反饋意見(jiàn)調(diào)查分析，提出處理

***公司質(zhì)量安全管理制度

意見(jiàn)并報(bào)總經(jīng)理。

6、對(duì)原材料的進(jìn)廠驗(yàn)收檢驗(yàn)和成品的出廠檢驗(yàn)獨(dú)立行使職權(quán)，獨(dú)立簽發(fā)檢驗(yàn)報(bào)告。經(jīng)檢驗(yàn)不合格原材料可一票否決，有權(quán)決定不予入庫(kù)。成品檢驗(yàn)不合格的也可一票否決，有權(quán)決定不予出廠銷售。

7、公司質(zhì)管部獨(dú)立行使質(zhì)量檢驗(yàn)職權(quán)，不受任何干擾。

三、供應(yīng)采購(gòu)副總崗位責(zé)任制度：

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)貫徹實(shí)施的具體工作。

2、負(fù)責(zé)在每月底前編制采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。

3、根據(jù)原材料采購(gòu)驗(yàn)收制度規(guī)定和生產(chǎn)需要，采購(gòu)公司所需的合格原材料，采購(gòu)不合格原料將被一票否決，并對(duì)采購(gòu)的物品的質(zhì)量好壞承擔(dān)責(zé)任。

4、及時(shí)把握市場(chǎng)信息，協(xié)助總經(jīng)理做好機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)工作。

5、配合質(zhì)管部對(duì)采購(gòu)原材料的檢驗(yàn)，將每次采購(gòu)物品的有關(guān)情況交質(zhì)管部備案，對(duì)檢定不合格的原料，不得采購(gòu)。

6、認(rèn)真完成公司質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組交派的其他工作。

四、生產(chǎn)主管崗位責(zé)任制度：

1、貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。

2、貫徹執(zhí)行公司內(nèi)有關(guān)質(zhì)量管理制度。

3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過(guò)程每道工序質(zhì)量控制，確保生產(chǎn)合格產(chǎn)品，對(duì)因生產(chǎn)加工不當(dāng)造成產(chǎn)品不合格承擔(dān)責(zé)任。

4、安全、正確地操作使用生產(chǎn)設(shè)備，并做好有關(guān)記錄，并綜合***公司質(zhì)量安全管理制度

匯總有關(guān)記錄，負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)，將機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)的重大情況及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

5、及時(shí)與質(zhì)管部聯(lián)系，做好產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。

6、對(duì)因生產(chǎn)設(shè)備管理不當(dāng)，造成產(chǎn)品不合格承擔(dān)責(zé)任。

7、車間主任是生產(chǎn)車間產(chǎn)品質(zhì)量總負(fù)責(zé)人，有權(quán)對(duì)違反質(zhì)量管理制度的生產(chǎn)員工提出處罰意見(jiàn)。

五、行政部長(zhǎng)崗位責(zé)任制度：

1、調(diào)查收集各類信息材料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程的建立與完善，并監(jiān)督實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)編制并下達(dá)公司年、季、月度工作計(jì)劃并監(jiān)督完成情況。

4、負(fù)責(zé)公司信息披露及保密工作。

5、協(xié)調(diào)溝通各部門(mén)之間的活動(dòng)，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

6、負(fù)責(zé)公司綜合性材料的起草工作和公文處理。

7、開(kāi)具公司對(duì)外證明、用印、印章刻制申辦及公司印章保管。

8、負(fù)責(zé)公司綜合檔案管理工作。

9、負(fù)責(zé)公司會(huì)議及重大活動(dòng)的具體組織與管理。

10、負(fù)責(zé)公司企業(yè)文化建設(shè)。

11、負(fù)責(zé)公司對(duì)內(nèi)、對(duì)外的宣傳報(bào)道及宣傳設(shè)施的管理，以及報(bào)刊、雜志征訂。

12、負(fù)責(zé)對(duì)外接待及來(lái)信來(lái)訪的接待和處理。

15、負(fù)責(zé)公司辦公用品、辦公設(shè)施、低值易耗品、零星固定資產(chǎn)的管理。

***公司質(zhì)量安全管理制度

16、負(fù)責(zé)對(duì)外統(tǒng)計(jì)報(bào)表的報(bào)送及相關(guān)部門(mén)對(duì)外報(bào)送數(shù)據(jù)的審核工作。

17、負(fù)責(zé)公司綜合統(tǒng)計(jì)分析工作和向公司領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)提供有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

六、市場(chǎng)部長(zhǎng)崗位責(zé)任制度：

1、收集經(jīng)營(yíng)信息，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，深入調(diào)查研究，為公司決策提供依據(jù)。

2、開(kāi)拓市場(chǎng)，及時(shí)了解新技術(shù)、新項(xiàng)目、新思路，對(duì)外聯(lián)絡(luò)，開(kāi)發(fā)新的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，對(duì)新產(chǎn)品新項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析工作，提交可行性分析報(bào)告，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策劃、執(zhí)行銷售。

3、負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品的銷售策劃，銷售方案制定，銷售執(zhí)行等工作。

4、對(duì)外聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)、接待以及公關(guān)工作。

5、業(yè)務(wù)洽談，負(fù)責(zé)辦理有關(guān)合同、協(xié)議等文書(shū)手續(xù)工作。

6、協(xié)助做好內(nèi)部管理、監(jiān)控等工作。

七、質(zhì)管部長(zhǎng)崗位責(zé)任制度：

1、及時(shí)宣傳、貫徹、執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)機(jī)關(guān)有關(guān)質(zhì)量管理工作的政策和法規(guī)，結(jié)合實(shí)際情況，提出公司的質(zhì)量目標(biāo)。制訂公司的質(zhì)量工作計(jì)劃，并組織實(shí)施。

2、組織建立并不斷完善公司的質(zhì)量管理體系，編制公司的質(zhì)量管理體系文件，并負(fù)責(zé)組織其宣傳、實(shí)施及日常運(yùn)行狀態(tài)的管理及監(jiān)督檢查。

3、審查和會(huì)簽公司產(chǎn)品運(yùn)行過(guò)程中有關(guān)的技術(shù)和質(zhì)量管理文件。

***公司質(zhì)量安全管理制度

4、負(fù)責(zé)對(duì)公司業(yè)務(wù)職能部門(mén)和生產(chǎn)單位的質(zhì)量管理工作進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查和評(píng)價(jià)。

5、組織開(kāi)展產(chǎn)品全過(guò)程的質(zhì)量管理，組織設(shè)計(jì)評(píng)審、工藝評(píng)審、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)審工作，參與技術(shù)鑒定、設(shè)計(jì)定型和生產(chǎn)定型工作，并對(duì)全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。

6、參與供方質(zhì)量保證能力的考察評(píng)價(jià)和確認(rèn)工作，需要時(shí)，負(fù)責(zé)組織對(duì)供方進(jìn)行質(zhì)量管理體系的第二方審核工作，負(fù)責(zé)建立和完善廠際質(zhì)量保證體系。

7、負(fù)責(zé)公司不合格品的日常審理工作，按程序?qū)Σ缓细衿愤M(jìn)行評(píng)審和處臵，對(duì)有關(guān)糾正措施的貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

8、組織開(kāi)展公司全過(guò)程的質(zhì)量控制和全員質(zhì)量管理活動(dòng)。

9、負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量獎(jiǎng)懲工作，并在質(zhì)量獎(jiǎng)懲中實(shí)施質(zhì)量否決權(quán)。

10、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量目標(biāo)的分解、落實(shí)、調(diào)整、統(tǒng)計(jì)和檢查工作。

11、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)、資格評(píng)定和檢驗(yàn)印章的管理工作。

12、負(fù)責(zé)公司內(nèi)審及管理評(píng)審工作，并負(fù)責(zé)質(zhì)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析工作。

八、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)崗位責(zé)任制度：

1、建立和完善財(cái)務(wù)制度，強(qiáng)化會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作。

2、負(fù)責(zé)制訂成本管理辦法，進(jìn)行成本計(jì)算和成本控制，掌握成本費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)。

3、進(jìn)行季度與財(cái)務(wù)分析，組織公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析會(huì)。

***公司質(zhì)量安全管理制度

4、負(fù)責(zé)籌融資管理，合理運(yùn)籌和調(diào)度生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、基建資金，保障正常供給。

5、負(fù)責(zé)公司還貸方案、利潤(rùn)分配方案的起草。

6、負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的管理，指導(dǎo)、參與公司其它物資的管理，對(duì)公司財(cái)產(chǎn)、物資的存放及使用情況進(jìn)行監(jiān)督，確保資產(chǎn)的保全。

7、參與公司招、投標(biāo)活動(dòng)，參與合同談判，審查經(jīng)濟(jì)合同相關(guān)條款。

8、負(fù)責(zé)公司擔(dān)保及保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的管理。

9、負(fù)責(zé)稅務(wù)有關(guān)事務(wù)處理。

10、負(fù)責(zé)公司損益預(yù)算、資本性收支預(yù)算、現(xiàn)金流量預(yù)算、資產(chǎn)負(fù)債以及福利基金預(yù)算的編制、執(zhí)行、控制和分析。

11、建立和健全公司內(nèi)部控制制度，對(duì)公司一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行有效監(jiān)督，保證會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性、完整性。

九、質(zhì)檢員崗位責(zé)任制度：

1、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)當(dāng)班產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、對(duì)原料、過(guò)程產(chǎn)品和成品勤觀察、勤檢驗(yàn)，隨時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反映質(zhì)量變化情況，以便進(jìn)行工藝和設(shè)備的操作和調(diào)整。

3、做好隨班檢驗(yàn)記錄，不搞弄虛作假，如實(shí)反映當(dāng)班現(xiàn)狀。

4、對(duì)檢驗(yàn)室的計(jì)量器具和其他設(shè)施保管負(fù)責(zé)。

5、有權(quán)督促操作工人按規(guī)定操作設(shè)備，對(duì)違反規(guī)定者，有權(quán)制止。有權(quán)監(jiān)督生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量控制在規(guī)定界限內(nèi)。有權(quán)拒絕無(wú)關(guān)

***公司質(zhì)量安全管理制度

人員進(jìn)入檢驗(yàn)室，保證檢驗(yàn)工作的順利進(jìn)行。

6、負(fù)責(zé)每日對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格產(chǎn)品作出事故分析處理，有效制止對(duì)不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-54-2011

不合格產(chǎn)品管理制度

為了防止不合格品的使用，對(duì)不合格品的標(biāo)識(shí)、隔離、記錄、評(píng)審、處置和重新檢驗(yàn)進(jìn)行管理，確保不合格品不流入下道工序或出廠。不合格品的標(biāo)識(shí)和隔離

1.1原材料進(jìn)廠經(jīng)檢驗(yàn)不合格，一律不準(zhǔn)入庫(kù)，生產(chǎn)過(guò)程的半成品、成品經(jīng)檢驗(yàn)不合格，檢驗(yàn)員應(yīng)對(duì)不合格品進(jìn)行明顯標(biāo)識(shí)，一般采用“不合格品”標(biāo)識(shí)牌。

1.2不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)同合格產(chǎn)品存放在同一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，必須嚴(yán)格分區(qū)域放置，予以隔離。不合格品的評(píng)審

2.1對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量正常波動(dòng)出現(xiàn)的不合格品（數(shù)量在五件以下），由質(zhì)檢員進(jìn)行評(píng)審，做好評(píng)審記錄（見(jiàn)表05-08）。

2.2對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的批量不合格產(chǎn)品（產(chǎn)品主要理化指標(biāo)不合格在五件以上）或有爭(zhēng)議的不合格品由質(zhì)管部會(huì)同生產(chǎn)部、市場(chǎng)部及相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)審，做好評(píng)審記錄。不合格品的處置方法

3.1不合格的原材料、包裝材料作拒收處理，作廢品處理時(shí)須經(jīng)供方同意。

3.2不合格的半成品、成品經(jīng)評(píng)審不符合原有的要求，但確認(rèn)符

***公司質(zhì)量安全管理制度

合其他等級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，則作降級(jí)處理或改作它用。

3.3不合格的半成品、成品經(jīng)評(píng)審確認(rèn)采取返工或返修措施后，能使不合格品產(chǎn)品符合規(guī)定要求或滿足預(yù)期用途時(shí)，則對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行返工或返修處理。

3.4 返修后的產(chǎn)品市場(chǎng)部做好記錄并通知顧客，并對(duì)返修的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤，返工后的產(chǎn)品，檢驗(yàn)員按規(guī)定重新進(jìn)行檢驗(yàn)。

3.5 對(duì)出現(xiàn)的不合格品進(jìn)行評(píng)審處置后，質(zhì)管部應(yīng)追查不合格品出現(xiàn)的原因，責(zé)令責(zé)任部門(mén)采取相應(yīng)的糾正措施，按糾正措施程序執(zhí)行。質(zhì)量記錄

4.1質(zhì)管部應(yīng)及時(shí)做好不合格產(chǎn)品處理記錄。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-55-2011

從業(yè)人員管理制度

一、目的范圍

為加強(qiáng)用工管理，保障公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，根據(jù)公司實(shí)際，特制定本辦法。

二、錄用條件

1、凡自愿在本公司從業(yè)者，要求年齡在18周歲以上，遵守國(guó)家法律法規(guī)，無(wú)不良記錄，品行端正，身體健康，無(wú)明顯疾病，無(wú)傳染性疾病；能聽(tīng)從指揮，服從安排。

2、從業(yè)人員必須向本公司提交本人的有效身份證明（身份證或戶口所在地公安機(jī)關(guān)出具的政歷證明）、家庭住址，需要時(shí)提供學(xué)歷、經(jīng)歷、職稱等資料。

三、用工程序

1、辦理意外傷害保險(xiǎn)：從業(yè)人員在上崗前必須按規(guī)定辦理意外傷害保險(xiǎn)，否則，不允許上崗。

2、簽定合同：從業(yè)人員必須與公司簽定集體或個(gè)人勞動(dòng)合同、安全責(zé)任書(shū)、交通安全責(zé)任書(shū)。

3、崗前培訓(xùn)：從業(yè)人員必須按公司規(guī)定參加崗前培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括操作規(guī)程、安全規(guī)范（注意事項(xiàng)）、職業(yè)衛(wèi)生等通用知識(shí)，并由公司形成完整的崗前培訓(xùn)記錄。

***公司質(zhì)量安全管理制度

四、日常管理及相關(guān)規(guī)定

1、嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)合同上的規(guī)定，從業(yè)人員要做到心中有數(shù)，并且嚴(yán)格履行。

2、各從業(yè)人員要規(guī)范自身的行為，上班時(shí)間嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁酒后上班，否則罰款50元/次。

3、各從業(yè)人員在公司全天保持清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員必須搞好責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，做到全天候保持清潔衛(wèi)生。所用的清潔工具注意保管，損壞、丟失照價(jià)賠償，在領(lǐng)取工具時(shí)要以舊換新。

4、從業(yè)人員要加強(qiáng)自身的安全防護(hù)、遵守國(guó)家及公司所簽定合同方相關(guān)規(guī)章制度。嚴(yán)禁上班時(shí)穿拖鞋、嚴(yán)禁打架斗毆、偷摸盜竊，發(fā)現(xiàn)一次罰款100—500元，并給予辭退出廠。情節(jié)嚴(yán)重的交公安機(jī)關(guān)處理。

5、從業(yè)人員不得提前下班離崗，如有發(fā)現(xiàn)將在工作日中延長(zhǎng)時(shí)間，如有特殊情況可向當(dāng)班管理者提出建議，經(jīng)同意方可提前下班。

6、各分管負(fù)責(zé)人不得隨意關(guān)機(jī)，必須24小時(shí)通訊暢通，如遇緊急事務(wù)在最短時(shí)間趕到工作場(chǎng)所。

7、各分管負(fù)責(zé)人要合理的安排工作時(shí)間和生產(chǎn)任務(wù)，不得盲目對(duì)待，防止意外事故發(fā)生。

8、各從業(yè)人員要愛(ài)護(hù)公共財(cái)物和設(shè)施，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中違規(guī)使用，如若造成損失由自己負(fù)責(zé)。

9、生產(chǎn)一線的員工定額包工報(bào)酬，車間主任要與車間副主任核算清楚，讓員工清楚自己的所得，并報(bào)核算會(huì)計(jì)審核，做到日清月結(jié)，***公司質(zhì)量安全管理制度

在每月26日結(jié)算完畢，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部。

10、各從業(yè)人必須服從公司所簽定合同方的監(jiān)督與管理，不允許辱罵及罷工，否則罰款50元/人。

11、若有上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人到公司檢查、參觀，各從業(yè)人員必須講禮貌，注意自己的言行舉止，不得圍觀。

12、一線從業(yè)人員不準(zhǔn)隨便到公司辦公室、財(cái)務(wù)室及其它科室閑坐、閑談、更不準(zhǔn)亂翻資料、文件及其它票據(jù)等，違者處罰50元/人次。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-56-2011

技術(shù)文件管理制度

1、目的

對(duì)公司質(zhì)量管理體系有關(guān)的技術(shù)文件進(jìn)行控制，從而確保公司各部門(mén)運(yùn)作過(guò)程中能使用到相關(guān)文件的有效版本。

2、范圍

與公司質(zhì)量管理體系有關(guān)的所有技術(shù)文件。

3、職責(zé) 3.1 行政部

3.1.1 指定專人負(fù)責(zé)文件的發(fā)放、回收及公司所有文件的綜合管理

3.1.2與質(zhì)管部共同起草技術(shù)文件，經(jīng)技術(shù)部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，方可執(zhí)行。

3.2 相關(guān)部門(mén)

負(fù)責(zé)與本部門(mén)有關(guān)的文件的起草、使用和保存。3.3 總經(jīng)理

負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件和管理性文件的審批。

4、規(guī)定 4.1文件的編寫(xiě)

根據(jù)公司的實(shí)際運(yùn)作情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)需要編寫(xiě)文件時(shí)，由相關(guān)部門(mén)

***公司質(zhì)量安全管理制度

負(fù)責(zé)人指定本部門(mén)內(nèi)由具備相應(yīng)能力的人員編寫(xiě)。

4.2 文件的審核、批準(zhǔn)

4.2.1 文件編寫(xiě)完成后，由相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)編寫(xiě)文件的適宜性、充分性和有效性進(jìn)行審核并簽字確認(rèn)。

4.2.2 管理性文件經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可發(fā)布。技術(shù)性文件須由技術(shù)部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可發(fā)布。

4.3 文件的發(fā)放

4.3.1 文件發(fā)放前應(yīng)經(jīng)過(guò)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可發(fā)放。

4.3.2 由文件管理員將發(fā)放的文件登記，相關(guān)文件收取人簽字。4.4 文件的使用、保護(hù)與貯存

4.4.1 公司各部門(mén)在文件的使用過(guò)程中，應(yīng)注意愛(ài)護(hù)，不得亂涂亂畫(huà)。

4.4.2 如果發(fā)現(xiàn)文件有損壞，應(yīng)及時(shí)通知文件管理員，采取補(bǔ)救措施。

4.4.3 文件在各部門(mén)貯存期間，應(yīng)將其放臵在干燥，通風(fēng)的地方，防止蟲(chóng)咬鼠蝕。

4.5 文件的更改

4.5.1 文件在使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有需要更改時(shí)，由相關(guān)文件使用部門(mén)提出更改申請(qǐng)報(bào)文件管理員。

4.5.2 文件管理員根據(jù)各部門(mén)上報(bào)的文件更改申請(qǐng)，轉(zhuǎn)報(bào)相關(guān)批準(zhǔn)負(fù)責(zé)人對(duì)其更改的適宜性、充分性進(jìn)行審批。

4.6 外來(lái)文件的控制

***公司質(zhì)量安全管理制度

4.6.1 質(zhì)量管理部收集與質(zhì)量法規(guī)相關(guān)的外來(lái)文件，登記并發(fā)放到相關(guān)人員。

4.6.2 外來(lái)文件的發(fā)放也應(yīng)填寫(xiě)《文件發(fā)放回收記錄》。4.7 文件的作廢

4.7.1 當(dāng)各部門(mén)所使用的文件需要作廢時(shí)，由相關(guān)部門(mén)提出，根據(jù)文件性質(zhì)報(bào)請(qǐng)主管副總或總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4.7.2 文件管理員依據(jù)批準(zhǔn)處理作廢文件。

4.7.3 如有需要保留作廢文件時(shí)，應(yīng)在文件表面加注“作廢”字樣。

4.8 文件的分類

4.8.1 管理性文件：表述管理上的規(guī)章制度等文件。如質(zhì)量管理制度、工藝管理制度、檢驗(yàn)管理制度等。

4.8.2 技術(shù)性文件：表述公司技術(shù)要求等文件。如作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、操作規(guī)范等。

4.8.3 外來(lái)文件：來(lái)自公司外部的與公司相關(guān)的法律法規(guī)、文件和標(biāo)準(zhǔn)等。

4.9文件的受控狀態(tài)

4.9.1受控文件：指文件在發(fā)放以前經(jīng)過(guò)審批，當(dāng)文件需要更改時(shí)，可以追溯更改到位。

4.9.2 非受控文件：指文件在發(fā)放以前也要經(jīng)過(guò)審批，但是需要文件更改時(shí)，不能追加更改到位的文件。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-57-2011

原輔材料及包裝材料采購(gòu)驗(yàn)證管理制度

一、采購(gòu)管理制度

1、質(zhì)管部、生產(chǎn)部要切實(shí)履行崗位質(zhì)量職責(zé)，對(duì)進(jìn)廠的原料嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不合格的原料拒絕接受。

2、質(zhì)管部要對(duì)每批進(jìn)廠原輔、包裝材料及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，確保質(zhì)量達(dá)到采購(gòu)計(jì)劃和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3、在采購(gòu)原輔、包裝材料及其他物品時(shí)，應(yīng)向?qū)Ψ剿饕|(zhì)量檢驗(yàn)合格證明及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)文本，原料庫(kù)對(duì)無(wú)合格檢驗(yàn)報(bào)告的，應(yīng)拒絕入庫(kù)。

4、質(zhì)管部負(fù)責(zé)做好原輔、包裝材料驗(yàn)證記錄，供應(yīng)部做好原料采購(gòu)檔案等記錄。

5、公司如有外協(xié)加工或委托加工的，其采購(gòu)原材料質(zhì)量控制也應(yīng)符合本制度規(guī)定。

6、對(duì)因原料問(wèn)題造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格，將嚴(yán)格追究責(zé)任人責(zé)任。

7、質(zhì)管部、生產(chǎn)部配合供應(yīng)部負(fù)責(zé)對(duì)原輔、包裝材料供應(yīng)方進(jìn)行評(píng)價(jià),經(jīng)評(píng)價(jià)可確定為合格供方的,爭(zhēng)取簽訂長(zhǎng)期供貨合同。

二、供方/供應(yīng)商的選擇與評(píng)價(jià)

1、公司原料、輔料及包裝物的采購(gòu)，供應(yīng)部通過(guò)必要的調(diào)查、考察以確定供方的能力，以控制采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，基本要求包括：

***公司質(zhì)量安全管理制度

1)食品原輔料供方應(yīng)有基本的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，索要第三方檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須獲得生產(chǎn)許可證。

2)食品生產(chǎn)加工所用的原輔料、添加劑等應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定要求。

2、對(duì)供方評(píng)價(jià)每年至少進(jìn)行一次,必要時(shí)可增加評(píng)價(jià)次數(shù),供方每年復(fù)評(píng)時(shí),可以依據(jù)上年或在此之前的供貨業(yè)績(jī)、合同執(zhí)行情況、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行評(píng)價(jià)。

3、對(duì)供方應(yīng)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理,及時(shí)淘汰不合格的供方,增加合格的供方。

4、采購(gòu)部在評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上負(fù)責(zé)編制合格供方名單,報(bào)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

三、采購(gòu)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)證辦法

1、采購(gòu)中應(yīng)注意的事項(xiàng)

1）采購(gòu)時(shí)必須要求寫(xiě)明物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格和質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)。

2）寫(xiě)明數(shù)量，交貨方式和交貨日期，以免影響生產(chǎn)使用。3）沒(méi)有正式批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃，不得實(shí)施采購(gòu)。

2、采購(gòu)驗(yàn)證辦法

1）沒(méi)有產(chǎn)品合格證的產(chǎn)品不準(zhǔn)購(gòu)買。

2）對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)后達(dá)不到要求標(biāo)準(zhǔn)的不準(zhǔn)購(gòu)買。

四、原輔料及包裝材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)操作程序

確保原輔料及包裝材料符合使用要求，保證產(chǎn)品達(dá)到規(guī)定要求。

***公司質(zhì)量安全管理制度

1、職責(zé)

1）質(zhì)管部是原輔料、包裝材料驗(yàn)收的歸屬管理部門(mén)，根據(jù)原輔料及包裝材料接收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)廠物料進(jìn)行檢測(cè)。

2）由質(zhì)管部制定相應(yīng)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

3）采購(gòu)部、倉(cāng)庫(kù)對(duì)原輔料及包裝材料進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)。4）質(zhì)管部門(mén)與采購(gòu)部門(mén)做好協(xié)調(diào)工作。

2、標(biāo)準(zhǔn)操作程序

1）供貨方送貨到廠后，采購(gòu)部對(duì)數(shù)量、生產(chǎn)日期、送貨時(shí)間進(jìn)行確認(rèn)。

2）由采購(gòu)部通知質(zhì)管部進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。

3）質(zhì)管部進(jìn)行感官、標(biāo)識(shí)等初驗(yàn)并驗(yàn)證原輔料及包裝材料出廠質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告；合格后由倉(cāng)庫(kù)辦理入庫(kù)手續(xù)。對(duì)于不合格的原輔材料及包裝材料退回廠家或報(bào)上級(jí)主管請(qǐng)示反饋廠家原料狀況。

3、農(nóng)副產(chǎn)品原料收購(gòu)

1）采購(gòu)部根據(jù)公司年需求量制訂收購(gòu)計(jì)劃。

2）原料收購(gòu)主要向具有質(zhì)量保證的大宗農(nóng)戶收購(gòu)，并簽訂合同。3）必要時(shí)，向供貨者索取購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。4）原料到貨后，質(zhì)管部進(jìn)行進(jìn)貨驗(yàn)證或檢驗(yàn)，驗(yàn)證或檢驗(yàn)合格的原料方可入庫(kù)投入生產(chǎn)。對(duì)驗(yàn)證或檢驗(yàn)不合格的原料有權(quán)拒收。

5）公司生產(chǎn)加工所用原料應(yīng)與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。6）合格原料入庫(kù)應(yīng)按規(guī)定存放，并標(biāo)明數(shù)量、規(guī)格、入庫(kù)日期、等級(jí)等。

***公司質(zhì)量安全管理制度

7、原料應(yīng)經(jīng)常檢查，不得有鼠咬、霉變等現(xiàn)象。

8、原材料及半成品、成品倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)、干燥，遵循先入先出原則。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-58-2011

生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度

1、目的

對(duì)影響生產(chǎn)質(zhì)量的主要因素或環(huán)節(jié)實(shí)施控制，使生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量處于受控狀態(tài)，確保生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

2、適用范圍

適用于本公司產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)的工序質(zhì)量的控制。

3、定義

3.1、過(guò)程：將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關(guān)的資源和活動(dòng)。3.2、生產(chǎn)過(guò)程：由生產(chǎn)管理人員組織作業(yè)人員，按產(chǎn)品技術(shù)文件、工藝文件以及其他操作規(guī)定的要求，將原材料、半成品加工成產(chǎn)成品的過(guò)程。

3.3、重要工序：指對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程有重要影響的工序。

4、職責(zé)

4.1、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)策劃并確定生產(chǎn)資源，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)生產(chǎn)員工照章生產(chǎn)。

4.2、采購(gòu)部積極執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)采購(gòu)的及時(shí)性和質(zhì)量負(fù)責(zé)。4.3、質(zhì)管部負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量的監(jiān)測(cè)。

5、要求 5.1、生產(chǎn)計(jì)劃

***公司質(zhì)量安全管理制度

5.1.1、根據(jù)市場(chǎng)、生產(chǎn)的實(shí)際情況，制定車間詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃。5.1.2、按照計(jì)劃要求安排生產(chǎn)進(jìn)度，并根據(jù)生產(chǎn)條件和生產(chǎn)情況調(diào)整生產(chǎn)進(jìn)度，實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃的動(dòng)態(tài)維護(hù)。

5.2、生產(chǎn)準(zhǔn)備

5.2.1、確保人員數(shù)目滿足對(duì)應(yīng)崗位要求。

5.2.2、確保生產(chǎn)所要求的儀器、設(shè)備、工裝、工具都已配套齊備，并處于合格使用狀態(tài)。

5.2.3、按任務(wù)領(lǐng)料，并對(duì)生產(chǎn)物料進(jìn)行必要的確認(rèn)。5.2.4、確保生產(chǎn)環(huán)境滿足工藝要求。5.3、工序控制

5.3.1、車間主任按有效的工藝、技術(shù)文件組織生產(chǎn)，生產(chǎn)人員按對(duì)應(yīng)崗位的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)或操作規(guī)范作業(yè)。

5.3.2、對(duì)不同狀態(tài)的產(chǎn)品作好分區(qū)、隔離或標(biāo)識(shí)。5.3.3、經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品要及時(shí)轉(zhuǎn)入下一工序或入庫(kù)。5.3.4、及時(shí)將生產(chǎn)進(jìn)展?fàn)顩r及其過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題報(bào)告主管部門(mén)，確保生產(chǎn)過(guò)程受控。

5.4、質(zhì)量檢驗(yàn)

5.4.1、合理組織操作人員進(jìn)行自檢與互檢，減少不合格品的發(fā)生。

5.4.2、生產(chǎn)車間應(yīng)指定崗位的操作人員應(yīng)按規(guī)定及時(shí)通知質(zhì)管部門(mén)工作人員進(jìn)行檢驗(yàn)。

5.4.3、依據(jù)檢驗(yàn)程序進(jìn)行檢驗(yàn)。

***公司質(zhì)量安全管理制度

5.4.4、對(duì)于生產(chǎn)、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格應(yīng)標(biāo)識(shí)、返工或銷毀。5.5、包裝入庫(kù)運(yùn)輸

5.5.1、半成品檢驗(yàn)合格按照包裝工藝要求包裝、辦理入庫(kù)。5.5.2、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)應(yīng)符合溫度、衛(wèi)生等規(guī)定要求。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-59-2011

清潔衛(wèi)生管理制度

一、目的

為規(guī)范生產(chǎn)部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，保證產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量符合要求，特制定本規(guī)定。

二、適用范圍

適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作。

三、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

1、車間主任負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間及場(chǎng)地內(nèi)的衛(wèi)生管理，化驗(yàn)室負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的衛(wèi)生管理，各部門(mén)人員負(fù)責(zé)各自環(huán)境衛(wèi)生清理。

2、從事食品生產(chǎn)人員要按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，定期體檢，并持健康證上崗。

3、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)要切實(shí)采取防鼠、防蟲(chóng)、防蠅等措施，確保防護(hù)措施的運(yùn)行有效。

4、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁堆放有毒有害物品及其他雜物。

5、各生產(chǎn)車間、生產(chǎn)人員要保持環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清掃、清潔生產(chǎn)場(chǎng)地衛(wèi)生和設(shè)備的滯留物。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-60-2011

生產(chǎn)設(shè)備管理制度

1、生產(chǎn)部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)在用設(shè)備的管理。因設(shè)備問(wèn)題而影響產(chǎn)品質(zhì)量的要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

2、設(shè)備使用人員應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用設(shè)備，對(duì)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，要及時(shí)報(bào)告車間主任，采取措施排除故障。

3、因設(shè)備故障可能造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定時(shí)，車間負(fù)責(zé)人要及時(shí)報(bào)告質(zhì)管部，質(zhì)管部應(yīng)及時(shí)安排抽檢，對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品妥善處理。

4、設(shè)備管理人員要及時(shí)作好設(shè)備的維修與保養(yǎng)。

5、對(duì)因生產(chǎn)設(shè)備操作不當(dāng)造成損失的，由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償，對(duì)由車間管理不到位造成的損失，生產(chǎn)主管、車間主任均負(fù)連帶賠償責(zé)任。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-61-2011

產(chǎn)品防護(hù)管理制度 目的

在產(chǎn)品的整個(gè)形成和最終交付全過(guò)程中，對(duì)搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付活動(dòng)進(jìn)行控制，以防止產(chǎn)品損壞而影響質(zhì)量。適用范圍

適用于本公司從原（輔）材料、外購(gòu)原料和外購(gòu)設(shè)備進(jìn)公司到產(chǎn)品的全過(guò)程搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付的控制。職責(zé)

3．1 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)本公司的產(chǎn)品防護(hù)、搬運(yùn)、貯存管理和控制，并對(duì)產(chǎn)品交付和交付后活動(dòng)的控制。

3．2生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品防護(hù)、搬運(yùn)、貯存管理和控制。3．3 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)提出必要的產(chǎn)品包裝要求，負(fù)責(zé)成品搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)管理和控制。

3．4 采購(gòu)部和生產(chǎn)部負(fù)責(zé)采購(gòu)物資及成品的入庫(kù)搬運(yùn)、貯存和防護(hù)。

3．5 質(zhì)管部負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)和交付的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。工作程序

4．1 在產(chǎn)品從原料收購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝、交付直到預(yù)期目的***公司質(zhì)量安全管理制度

地的所有階段，應(yīng)防止產(chǎn)品損壞和錯(cuò)用。

4．2 應(yīng)針對(duì)顧客的要求及產(chǎn)品的符合性對(duì)其提供防護(hù)，包括標(biāo)識(shí)（運(yùn)輸標(biāo)志）、搬運(yùn)、包裝（包括裝箱）、貯存和保護(hù)（包括隔離）等均應(yīng)進(jìn)行控制。

4．3 搬運(yùn)控制

4．3．1在工序間搬運(yùn)和車間、倉(cāng)庫(kù)搬運(yùn)中，對(duì)產(chǎn)品應(yīng)分類裝箱搬運(yùn)，不得不同品種混裝、混搬。

4．3．2使用與產(chǎn)品特點(diǎn)相適應(yīng)的食品容器及運(yùn)輸工具，如食品周轉(zhuǎn)箱、紙箱等，以防止搬運(yùn)過(guò)程中由于撞擊、擠壓，造成破壞。

4．3．3搬運(yùn)人員應(yīng)做到文明裝卸，保護(hù)好產(chǎn)品、狀態(tài)標(biāo)識(shí)。因搬運(yùn)造成包裝損壞等情況時(shí)，搬運(yùn)人員應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部、質(zhì)管部對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行處臵，包括必要時(shí)的重檢。

4．4 貯存

4．4．1 公司制定《倉(cāng)庫(kù)管理制度》，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理。4．4．2 生產(chǎn)部主管憑質(zhì)管部簽發(fā)的檢驗(yàn)單或合格證辦理入庫(kù)手續(xù)，建卡入帳。

4．4．3 貯存物資按《倉(cāng)庫(kù)管理制度》的規(guī)定進(jìn)行。堆放、防護(hù)等皆應(yīng)符合管理要求。

4．4．4 生產(chǎn)部應(yīng)做好貯存物品的標(biāo)識(shí)，建立管理臺(tái)帳，并確保帳、物、卡一致。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)整潔，不得與其它物品混放，要防止輻射、化學(xué)或微生物的侵蝕與污染。根據(jù)不同品種的產(chǎn)品應(yīng)分別存放，注明品種。

***公司質(zhì)量安全管理制度

4．4．5 貯存場(chǎng)地應(yīng)保證符合貯存要求，適當(dāng)配臵通風(fēng)防潮等設(shè)施，注意倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)、干燥及防潮要求。

4．4．6 生產(chǎn)部按“先進(jìn)先出”的原則發(fā)放物品，必須在貯存期要求內(nèi)出庫(kù)，不得延期。

4．4．7 生產(chǎn)部和質(zhì)管部應(yīng)定期檢驗(yàn)本公司倉(cāng)庫(kù)的貯存條件、貯存環(huán)境及貯存物品的防護(hù)質(zhì)量情況。

4．5 標(biāo)簽

4．5．1 產(chǎn)品標(biāo)簽必須根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求和規(guī)定來(lái)進(jìn)行標(biāo)注。

4．5．2 檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)包裝質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。4．6防護(hù)

根據(jù)要求，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的防護(hù)，在產(chǎn)品交付前和交付過(guò)程中，必須做好產(chǎn)品防護(hù)工作。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-62-2011

質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度

1、為確保不使用未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的原輔材料，確保不合格的半成品不流入下道工序，防止不合格產(chǎn)品出廠,制定本制度。

2、本制度適用于進(jìn)貨檢驗(yàn)（或驗(yàn)證）、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)。

3、質(zhì)管部負(fù)責(zé)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)或驗(yàn)證。

4、檢驗(yàn)人員應(yīng)了解產(chǎn)品特性，熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)程等檢驗(yàn)依據(jù)，掌握檢驗(yàn)技術(shù)和相關(guān)知識(shí)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格，持證上崗。

5、采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)廠后，采購(gòu)部及時(shí)通知質(zhì)管部安排檢驗(yàn)。

6、質(zhì)管部依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)或驗(yàn)證，填寫(xiě)進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄，出具進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告單。

7、檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格的物資，由采購(gòu)部、倉(cāng)庫(kù)管理員辦理入庫(kù)手續(xù)；檢驗(yàn)或驗(yàn)證不合格的物資，不得使用。

8、進(jìn)貨檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄由質(zhì)管部歸檔保管。

9、生產(chǎn)過(guò)程中的半成品，由質(zhì)管部按過(guò)程檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn),合格的轉(zhuǎn)入下道工序或入庫(kù)，不合格的由車間及時(shí)返工或報(bào)廢。

10、產(chǎn)品加工完畢，生產(chǎn)車間報(bào)質(zhì)管部檢驗(yàn)；質(zhì)管部按國(guó)家標(biāo)誰(shuí)和產(chǎn)品各檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告；合格產(chǎn)品準(zhǔn)予入庫(kù)、出廠，不合格產(chǎn)品進(jìn)行返工、報(bào)廢或降級(jí)處理。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-63-2011

貯存管理制度

1、庫(kù)存成品應(yīng)作定期或不定期的盤(pán)點(diǎn)，并按實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數(shù)量填入數(shù)量欄內(nèi)。

2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)一律嚴(yán)禁煙火，應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)明顯處懸掛“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，并依工業(yè)安全衛(wèi)生管理的規(guī)定設(shè)臵消防設(shè)備，由總專人負(fù)責(zé)管理，每日至少檢查一次，如有故障或失效，應(yīng)立即申請(qǐng)修護(hù)補(bǔ)充，并配合公司消防訓(xùn)練，以提高應(yīng)對(duì)能力。

3、車間倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)經(jīng)常維持清潔，并隨時(shí)注意通風(fēng)情況。

4、易燃品、易爆品或違禁品不得攜帶入倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)隨時(shí)注意。

5、未經(jīng)車間主管和倉(cāng)庫(kù)管理員核準(zhǔn)有關(guān)人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，搬運(yùn)完畢后，亦不得在倉(cāng)庫(kù)逗留。

6、車間人員于下班離開(kāi)前，車間負(fù)責(zé)人、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)巡視車間及電源、水源是否關(guān)閉，以確保車間的安全。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-64-2011

食品標(biāo)識(shí)管理制度

根據(jù)我公司的產(chǎn)品的特點(diǎn)，必須標(biāo)注的內(nèi)容如下： 產(chǎn)品名稱

必須采用表明產(chǎn)品真實(shí)屬性的專用名稱； 配料表

必須標(biāo)注出產(chǎn)品里面的其它物質(zhì)含量；

必須標(biāo)明產(chǎn)品制造、包裝、分裝或銷售單位經(jīng)依法登記注冊(cè)的名稱和地址；

必須標(biāo)明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期；

食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件；

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定質(zhì)量等級(jí)的，必須標(biāo)明產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)，并必須標(biāo)明產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)；

實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)及QS標(biāo)志。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-65-2011

食品銷售管理制度

為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品質(zhì)量，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)不斷發(fā)展壯大，本公司全體員工在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)，自覺(jué)履行食品安全的各項(xiàng)法定責(zé)任和義務(wù)，落實(shí)以下制度：

一、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位臵懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和其它需要懸掛的證照，做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)。

二、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的員工必須取得健康證明，并且每年進(jìn)行健康檢查，員工健康情況有檔案記錄?；加杏械K食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

三、員工在上崗前必須進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，掌握必備的食品安全法律知識(shí)、食品質(zhì)量常識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)以及業(yè)務(wù)技能。

四、直接從事食品銷售的員工在工作時(shí)間著工作裝；工作裝應(yīng)整潔、衛(wèi)生。

五、銷售人員熟悉在售食品的保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期到期和存在問(wèn)題的食品立即報(bào)告質(zhì)管部，將成品庫(kù)或銷售網(wǎng)店到期的食品移出。

六、成品庫(kù)按時(shí)打掃清潔衛(wèi)生,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施安全有效。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-66-2011

食品安全信息及投訴管理制度

一、市場(chǎng)維管人員是投訴第一受理人。接到顧客投訴后，在自己權(quán)限范圍內(nèi)的及時(shí)處理，超權(quán)限的迅速上報(bào)市場(chǎng)主管。

二、接到顧客投訴后，態(tài)度要誠(chéng)懇、耐心、保持冷靜。

三、站在顧客的角度表示同情，盡量縮短與顧客之間在感情上的距離。

四、了解顧客投訴原因和要求，告訴顧客需做調(diào)查及大致等候時(shí)間。調(diào)查認(rèn)真仔細(xì)，不推脫、搪塞。

五、所有投訴處理，盡量避免在顧客較多的場(chǎng)合處理。

六、單獨(dú)接觸顧客時(shí)，態(tài)度友善，不爭(zhēng)吵、辯論。

七、若屬顧客誤解或不了解公司有關(guān)規(guī)定引起的投訴，婉轉(zhuǎn)解釋，消除誤解，溝通同顧客之間的聯(lián)系。

八、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告顧客，征求顧客對(duì)處理結(jié)果的意見(jiàn)。

九、搞好投訴處理的善后工作，公司每次的投訴記錄，交市場(chǎng)維管部存檔。

十、投訴內(nèi)容分類整理，定期分析，對(duì)帶傾向性的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，提高服務(wù)質(zhì)量。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-67-2011

食品安全事故應(yīng)急處理制度

一、目的

當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全。

二、適用范圍

本程序適用于在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過(guò)程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。

三、職責(zé)

1、食品安全管理小組總體負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；

2、各部室和車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

四、監(jiān)測(cè)、預(yù)警及報(bào)告

1、公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

2、公司應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

3、當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命安全時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門(mén)報(bào)告。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4、在后續(xù)的事故處臵過(guò)程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處臵

***公司質(zhì)量安全管理制度

進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門(mén)報(bào)告。

五、全面落實(shí)應(yīng)急處臵措施

1、當(dāng)有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理?？偨?jīng)理應(yīng)立即召開(kāi)應(yīng)急小組會(huì)議，會(huì)議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。

2、當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即合理處理，防止事故擴(kuò)大。

六、建立食品安全事故管理檔案

公司應(yīng)整理保存食品安全事故應(yīng)急處臵記錄，并建立食品安全事故管理檔案。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-68-2011

關(guān)于設(shè)立專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員的通知

各部室車間：

為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全，切實(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)研究決定，公司設(shè)立專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員，現(xiàn)任命***、***、***等三名同志為本公司專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員。

檢驗(yàn)人員有權(quán)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)違規(guī)操作可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的行為實(shí)施糾正、責(zé)令停止。任何部門(mén)和個(gè)人不得對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行阻擾和干涉。

特此通知！

年 月 日

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-69-2011

檢驗(yàn)設(shè)備管理制度

對(duì)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)設(shè)備和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行有效的控制和管理，保證所有檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)和試驗(yàn)設(shè)備符合技術(shù)要求，為各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)提供可靠的科學(xué)依據(jù)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，設(shè)立以下制度：

1、質(zhì)管部對(duì)本公司的檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一管理。

2、使用責(zé)任人員負(fù)責(zé)本部門(mén)檢測(cè)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。

3、新購(gòu)進(jìn)的檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備必須鑒定合格后，方可使用。

4、所有檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)管部建立臺(tái)賬，統(tǒng)一編號(hào)，按規(guī)定周期進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。

5、所有檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備應(yīng)有校準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)或經(jīng)批準(zhǔn)的識(shí)別記錄。

6、對(duì)失準(zhǔn)的檢測(cè)設(shè)備及時(shí)報(bào)質(zhì)管部，由具有相應(yīng)資格的人員進(jìn)行維修，維修后需重新檢定，合格方可使用。

7、確保檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)及校準(zhǔn)在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。

8、檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備的報(bào)廢須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)廢。

9、使用部門(mén)及人員應(yīng)正確使用、維護(hù)和保養(yǎng)。

10、為確保檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備儀器的準(zhǔn)確度和適用性，使用人員和試驗(yàn)人員必須按要求搬運(yùn)、防護(hù)和貯存。

***公司質(zhì)量安全管理制度

Q/***〃3-70-2011

質(zhì)量管理考核辦法

1、質(zhì)量管理考核要嚴(yán)格依照質(zhì)量管理制度的規(guī)定，由質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)實(shí)施。

2、各部門(mén)主管負(fù)責(zé)各自機(jī)構(gòu)工作人員的日常監(jiān)督打分。

3、各部門(mén)主管于每月底將各自機(jī)構(gòu)的監(jiān)督打分記錄報(bào)質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

4、對(duì)于出現(xiàn)違反質(zhì)量管理制度重大情況的，要立即報(bào)告總經(jīng)理。

5、質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員的考核由總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

6、對(duì)在提高產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)服務(wù)態(tài)度方面，要積極履行各部門(mén)職責(zé)。

第四篇：QS管理制度8質(zhì)量事故管理制度

文件編號(hào)：1.1

質(zhì)量事故處理管理制度

文件編號(hào)：QG-008 為了進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的提高，加強(qiáng)全體員工對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任心和責(zé)任感，確保產(chǎn)品質(zhì)量的提高，特制訂產(chǎn)品質(zhì)量事故處理管理制度。1． 2． a.b.3． 4． a． b． c． 5． a． b． c． 6． a． 貫徹執(zhí)行國(guó)家、部（專業(yè)）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的為合格產(chǎn)品。

凡屬下列情況之一者，按廢品處理。產(chǎn)品不符合國(guó)家、部（專業(yè)）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)者。

原材料、輔助材料經(jīng)檢驗(yàn)不符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或本工廠內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)者。生產(chǎn)時(shí)必須嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，不得任意更改、簡(jiǎn)化技術(shù)操作規(guī)程和違規(guī)操作，無(wú)操作規(guī)程者，一律不準(zhǔn)生產(chǎn)。

按照工廠的實(shí)際情況，產(chǎn)品質(zhì)量事故的級(jí)別按下列規(guī)定劃分：

凡造成廢品損失1000元以下者，按一級(jí)質(zhì)量事故處理（即為一般質(zhì)量事故）。凡造成廢品損失2000元以下或連續(xù)三次一級(jí)質(zhì)量事故者，按二級(jí)質(zhì)量事故處理（即為重大質(zhì)量事故）。

凡造成廢品損失5000元以上或連續(xù)二次二級(jí)質(zhì)量事故者，按三級(jí)質(zhì)量事故處理（即為特大質(zhì)量事故）。

產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告的規(guī)定：

發(fā)生一級(jí)質(zhì)量事故，車間和責(zé)任班組必須召開(kāi)質(zhì)量事故分析會(huì)，分析發(fā)生質(zhì)量事故的原因，在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)，及時(shí)向工廠報(bào)告。

發(fā)生二級(jí)質(zhì)量事故，車間和責(zé)任班組必須召開(kāi)質(zhì)量事故分析會(huì)，分析發(fā)生質(zhì)量事故的原因，追究責(zé)任，在16小時(shí)內(nèi)向工廠報(bào)告。

發(fā)生三級(jí)質(zhì)量事故，責(zé)任班組必須在16小時(shí)內(nèi)以書(shū)面向車間報(bào)告事故原因和經(jīng)過(guò)，車間在16小時(shí)內(nèi)報(bào)告工廠，等候工廠處理。產(chǎn)品質(zhì)量事故處理的規(guī)定：

產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生事故，要嚴(yán)肅處理，開(kāi)好質(zhì)量事故分析會(huì)議，找出發(fā)生質(zhì)量事故的原因，查明責(zé)任，提出處理和整改意見(jiàn)，吸取教訓(xùn)，采取有效的糾正措施，避免同類事故的再次發(fā)生。b． c． 認(rèn)真執(zhí)行事故報(bào)告分析制度，對(duì)不認(rèn)真執(zhí)行制度者，必須追究責(zé)任，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰和紀(jì)律處分。

事故責(zé)任班組和個(gè)人，根據(jù)造成經(jīng)濟(jì)損失程度，視情節(jié)輕重，進(jìn)行批評(píng)教育和扣發(fā)工資、獎(jiǎng)金以至紀(jì)律處分。

對(duì)違規(guī)操作、責(zé)任心不強(qiáng)、不聽(tīng)從指揮，情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣、造成質(zhì)量嚴(yán)重事故者，必須

文件編號(hào)：1.1 從嚴(yán)處理，追究其責(zé)任，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

第五篇：質(zhì)量安全管理制度

質(zhì)量安全管理制度

為保證本單位經(jīng)營(yíng)及銷售的食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，制定本制度。

一、進(jìn)口食品驗(yàn)收制度

第一條 本制度是本單位為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的管理制度，本單位所有員工必須自覺(jué)遵守。

第二條 本單位對(duì)進(jìn)口的鮮（凍）畜禽肉類及制品、水產(chǎn)品、糧食及制品、速凍食品、信用油脂、調(diào)味品、酒類、飲料、罐頭、特殊營(yíng)養(yǎng)食品、新資源食品、食品添加劑等進(jìn)行索證和進(jìn)貨驗(yàn)收登記。

第三條 按以下原則對(duì)采購(gòu)的食品及食品原輔材料進(jìn)行索證：

（一）采購(gòu)鮮（凍）畜禽肉時(shí)，必須是定點(diǎn)屠宰企業(yè)加工的產(chǎn)品，并索取定點(diǎn)屠宰證明，以及相同批次的檢疫檢驗(yàn)合格證明、購(gòu)貨憑證（發(fā)票、收據(jù)、供貨清單等）。

（二）采購(gòu)進(jìn)口食品及原輔材料時(shí)，索取購(gòu)貨憑證和口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

（三）采購(gòu)食品添加劑時(shí)，索取購(gòu)貨憑證和生產(chǎn)地省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明；采購(gòu)進(jìn)口食品添加劑時(shí)，包裝標(biāo)識(shí)和使用范圍必須符合我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

（四）從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)批量采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)索取由符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的相同批次食品檢驗(yàn)合格報(bào)告或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

（五）采購(gòu)非定型包裝（散裝）食用農(nóng)產(chǎn)品或非批量采購(gòu)食品及原輔材料時(shí)，到證照齊全的銷售單位或市場(chǎng)采購(gòu)，并索取銷售單位或市場(chǎng)出具的購(gòu)物憑證。

（六）從固定供貨商采購(gòu)食品時(shí)，索取供貨商的許可證等證照資質(zhì)證明，并簽訂采購(gòu)供貨合同。

第四條 采購(gòu)的食品及食品原輔材料質(zhì)量合格，包裝完整，標(biāo)識(shí)齊全；不采購(gòu)、使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和《重慶市餐飲業(yè)食品及食品原輔材料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收規(guī)范》第八條規(guī)定的禁止采購(gòu)、使用的食品原輔材料。第五條 采購(gòu)的食品及原輔材料入庫(kù)前進(jìn)行驗(yàn)收，核驗(yàn)所購(gòu)食品與購(gòu)物憑證是否相符，并進(jìn)行臺(tái)帳記錄。從固定供貨商采購(gòu)食品并簽訂采購(gòu)供應(yīng)合同的，留存每筆供貨清單，不再重新登記臺(tái)帳。

第六條 對(duì)驗(yàn)收不合格的食品及原輔材料實(shí)行退貨或銷毀處理并做好登記。第七條 進(jìn)貨臺(tái)帳和索證資料不得涂改、偽造，保存一年。

第八條 本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品及原輔材料衛(wèi)生安全負(fù)總責(zé)；食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)查驗(yàn)供應(yīng)商、生產(chǎn)商的證照等資質(zhì)條件，檢查每批食品及原輔材料的索證資料、感官質(zhì)量及包裝標(biāo)識(shí)，做好進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳登記；對(duì)不合格食品及原輔材料進(jìn)行無(wú)害化處理并報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。采購(gòu)員負(fù)責(zé)到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品及原輔材料質(zhì)量進(jìn)行初次把關(guān)并做好索證工作；庫(kù)管員對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品及原輔材料質(zhì)量進(jìn)行二次把關(guān)，對(duì)不合格的不予以入庫(kù)，對(duì)已入庫(kù)的進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，及時(shí)報(bào)告。

第九條 違反本制度的，本單位將嚴(yán)厲追究相關(guān)人員責(zé)任。

二、缺陷食品召回制度

第一條 食品召回是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在獲悉食品存在可能危及消費(fèi)者健康安全的缺陷時(shí)，依法向政府部門(mén)報(bào)告，及時(shí)通知消費(fèi)者，并從市場(chǎng)和消費(fèi)者手中收回問(wèn)題食品。實(shí)施食品召回制度的最終目的在于避免或減少流入市場(chǎng)的缺陷食品對(duì)公眾的健康損害，以維護(hù)消費(fèi)者的利益。

第二條 我司將對(duì)已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)或已向消費(fèi)者銷售的缺陷食品，具體種類如下：

（一）已經(jīng)導(dǎo)致或者可能引發(fā)食物中毒或其他食源性疾病的食品。

（二）屬于《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

（三）不符合營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主、輔食品。

（四）使用的食品添加劑違反有關(guān)管理規(guī)定的食品。

（五）使用的食品容器、包裝材料違反有關(guān)管理規(guī)定的食品。

（六）違反保健食品管理規(guī)定的食品。

（七）違反食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的食品。

（八）非法添加藥物及非食用化學(xué)成分的食品。

（九）含有對(duì)特定人群有害的物質(zhì)而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)的食品。

（十）其他存在健康安全隱患的食品。

第三條 召回分級(jí)

根據(jù)缺陷食品存在的危害健康危險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)的大小，召回分為以下三個(gè)級(jí)別：

（一）一級(jí)缺陷食品：包含食用后已經(jīng)造成嚴(yán)重健康損害甚至死亡后果，或者有證據(jù)表明造成嚴(yán)重健康損害甚至死亡后果的可能性較大的缺陷食品。

（二）二級(jí)缺陷食品：包含食用后已經(jīng)造成或者可能造成暫時(shí)的健康損害且這種損害可以康復(fù)，或者造成嚴(yán)重健康損害的可能性較小的缺陷食品。

（三）三級(jí)缺陷食品：包含食用后一般不會(huì)造成明顯健康損害后果的缺陷食品，但是產(chǎn)品違反了相關(guān)的法律法規(guī)，如產(chǎn)品貼錯(cuò)標(biāo)簽、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)有錯(cuò)誤或未能充分反映產(chǎn)品內(nèi)容等。

第四條 召回方式

本單位通過(guò)自行檢查，或者通過(guò)銷售商、消費(fèi)者的報(bào)告或投訴，或者通過(guò)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)通知等方式，獲知由我司經(jīng)營(yíng)的食品存在缺陷時(shí)，我司將向有關(guān)部門(mén)提出報(bào)告后將主動(dòng)實(shí)施缺陷食品召回行動(dòng)。

第五條 應(yīng)對(duì)辦法

（一）完善食品溯源系統(tǒng)，選擇合格的供應(yīng)商進(jìn)行合作

（二）加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管措施，安排專門(mén)人員負(fù)責(zé)食品召回方面的工作

（三）對(duì)缺陷食品采取補(bǔ)救措施、銷毀或更換

（四）對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行補(bǔ)償

三、貨物流向管理制度

第一條 倉(cāng)庫(kù)管理

（一）倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)物資供應(yīng)體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資，做到準(zhǔn)確，質(zhì)量 完好，確保安全，收民迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費(fèi)用，加速資金周轉(zhuǎn)。

（二）倉(cāng)庫(kù)設(shè)置要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局；內(nèi)部要加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，進(jìn)行科學(xué)分工，形成物資分口管理的保證體系；業(yè)務(wù)上要實(shí)行工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng) 用現(xiàn)代管理技術(shù)和ABC分類法，不斷提高倉(cāng)庫(kù)管理水平。

第二條 物資驗(yàn)收入庫(kù)

（一）物資入庫(kù)，保管員要親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對(duì)清點(diǎn)物資名稱、數(shù)量是否一致，按物資交接本上簽字，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)簽收是經(jīng)濟(jì)責(zé)任的轉(zhuǎn)移。

（二）物資入庫(kù)，應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位，更不準(zhǔn)投入使用。

（三）材料合格，保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位，鋼材應(yīng)涂色標(biāo)志；入庫(kù)單各欄應(yīng)填寫(xiě)清楚，并隨 同托收單財(cái)務(wù)科記帳。

（四）不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負(fù)失職之責(zé)任。

（五）驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)通知科長(zhǎng)和以辦人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直至消除懸事掛帳。

第三條 物資的儲(chǔ)存保管

（一）物資的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件考慮劃區(qū)分工；吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的用貨架存放；落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號(hào)，上架的以分類四號(hào)定位編號(hào)。

（二）物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點(diǎn)，必須做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)，檢點(diǎn)方便，成行成列，文明整齊。

（三）倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)庫(kù)存、代保管、待驗(yàn)材料，以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉(cāng)庫(kù)物資如有損失，貶值、報(bào)廢、盤(pán)盈、盤(pán)虧等，保管員應(yīng)及時(shí)報(bào)告科長(zhǎng)，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律不準(zhǔn)擅自處理。保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法。

（四）保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理，加強(qiáng)保管措施，達(dá)：“十不”要求，務(wù)使國(guó)家財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失；同類物資堆放，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。

（五）保管物資，未經(jīng)科長(zhǎng)同意，一律不準(zhǔn)擅自借出；總成物資，一律不準(zhǔn)折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)科長(zhǎng)批準(zhǔn)。

（六）倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格保衛(wèi)制度，禁止非本庫(kù)人員擅自入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識(shí)。

第四條 物資發(fā)放

（一）按“推陳儲(chǔ)新，先進(jìn)先出，按規(guī)定供應(yīng)，節(jié)約用料”的原則發(fā)料。發(fā)料堅(jiān)持一盤(pán)底，二核對(duì)，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效，霉變，大料小用，優(yōu)材劣用，以及差借等損失，保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

（二）領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、圖號(hào)、零件名稱或材料用途，核算員和領(lǐng)料人簽字。屬計(jì)劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計(jì)劃；屬限額供料的材料應(yīng)限額供料制度；屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí)，以超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料。

（三）調(diào)撥材料，保管員要審查單價(jià)，貨款總額，蓋有財(cái)務(wù)科收款章，方可發(fā)料。發(fā)現(xiàn)價(jià)格不符或貨款少收等，應(yīng)立即通知開(kāi)票人更正后發(fā)貨。

（四）對(duì)于專項(xiàng)申請(qǐng)用料，除計(jì)劃采購(gòu)員留作備用的數(shù)量外，均應(yīng)由申請(qǐng)單位領(lǐng)用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)約的原則，都應(yīng)折另供應(yīng)，不準(zhǔn)一次性發(fā)料。

（五）發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車間辦理交接，當(dāng)面點(diǎn)交清楚，防止差錯(cuò)出門(mén)。

（六）所有發(fā)料憑證，保管員應(yīng)妥善保管，不得丟失。

第五條 其他事項(xiàng)

（一）記帳要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，托收、月報(bào)及時(shí)。

（二）允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧，每月都可以上報(bào)，以便做到帳、卡、物、資金四一致。

（三）創(chuàng)造五好倉(cāng)庫(kù)是每個(gè)保管員努力的方向，每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次檢查，經(jīng)促進(jìn)創(chuàng)五好倉(cāng)庫(kù)的開(kāi)展。

（四）保管員調(diào)動(dòng)工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫(xiě)明情況，雙方簽字，科領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證，雙方各執(zhí)一份，報(bào)科存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負(fù)責(zé)。償。對(duì)失職造成的虧損，除照價(jià)賠償外，還要經(jīng)紀(jì)律處分。

（五）庫(kù)存盈反映，出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現(xiàn)差錯(cuò)。

天津市鑫堯商貿(mào)有限公司