第一篇：餐飲娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)方案新文檔
1.管理統(tǒng)治過(guò)死，客戶(hù)得不到實(shí)惠，放棄在此消費(fèi)。
7.員工過(guò)少，酒店服務(wù)無(wú)法跟進(jìn)，氣氛冷清，欲做活，難上加難！
針對(duì)上述原因特做出國(guó)際娛樂(lè)城及國(guó)際西餐廳2012年?duì)I銷(xiāo)預(yù)案
1.給予預(yù)定人買(mǎi)單額提成10%，當(dāng)值服務(wù)員2%買(mǎi)單額提成。折扣應(yīng)主管經(jīng)理掌握。
2.每月加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能的技術(shù)培訓(xùn)，考核后優(yōu)秀技工給予獎(jiǎng)勵(lì)。
3.在現(xiàn)有的員工中提拔優(yōu)秀人才擔(dān)當(dāng)干部骨干
4.每月允許在本部獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀人才，由本部最高領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)金。
5.簽訂合同，繳納社保，保障人才不流失。
6.改變餐飲西餐點(diǎn)餐為自助式，價(jià)格略低，中餐聯(lián)系自助韓式，日式料理共同合作，餐飲
娛樂(lè)增加演出節(jié)目，提供冷飲紙巾等贈(zèng)品。娛樂(lè)加強(qiáng)隔音措施，提供一小時(shí)迪廳燈光音樂(lè)，散臺(tái)節(jié)目短小精悍，提供自助消費(fèi)點(diǎn)歌。
7.工資月結(jié)，提成周發(fā)，激發(fā)員工帶客能力。對(duì)于壞賬死帳追討回來(lái)者10%提成。
8.供應(yīng)商定于每月某日滾結(jié)賬，增加供應(yīng)品種，更換好賣(mài)產(chǎn)品。要求其為酒店提供贈(zèng)品。
9.臨時(shí)采購(gòu)，臨時(shí)用于急用，次日應(yīng)與報(bào)銷(xiāo)。
10.本部定于周二召開(kāi)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，解決部?jī)?nèi)懸而未決問(wèn)題。
11.臨時(shí)工有償使用，9元一小時(shí)或60元一天
12.戶(hù)外制作LED大屏幕廣告牌，及時(shí)發(fā)布招聘信息，促銷(xiāo)產(chǎn)品。
13.酒店內(nèi)部員工參股經(jīng)營(yíng)，酒店提供50%利潤(rùn)空間。
14.設(shè)備若不做大的調(diào)整，應(yīng)提供升級(jí)的資金，購(gòu)置該加該維修的主要部軟硬件。
15.報(bào)紙電視廣告的促銷(xiāo)作用。
16.儲(chǔ)備合適人才，關(guān)鍵位置，專(zhuān)職專(zhuān)用。
此致
敬禮金彩網(wǎng)http://
康樂(lè)部:徐路平
第二篇：餐飲娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)方案
國(guó)際娛樂(lè)城及國(guó)際西餐廳2012年?duì)I銷(xiāo)預(yù)案
致：酒店領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)主
自：康樂(lè)部
時(shí)間：2012年3月26日
自2012年初，員工大量流失，餐飲部及康樂(lè)部將要分崩離析，然而其他同行餐飲娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭良好，運(yùn)營(yíng)正常分析原因如下：
1.上層領(lǐng)導(dǎo)不知本部員工要求目的：A 能學(xué)到知識(shí)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì);B 能有加薪機(jī)會(huì);C 能有升遷機(jī)會(huì)。E,能得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)。F安全及社會(huì)保障。G 得到勞有所得提成。H寬松愉快的工作心情。
2.硬件設(shè)施老化，餐飲娛樂(lè)的服務(wù)內(nèi)容單一，不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，單憑降價(jià)達(dá)不到吸引顧客的到來(lái)，客員減少，生意衰竭，改換設(shè)備及增加設(shè)備勢(shì)在必行。
3.軟件服務(wù)不能多樣化，產(chǎn)品種類(lèi)稀少，客戶(hù)自主消費(fèi)選擇余地過(guò)窄。
4.酒店制度規(guī)范，賞罰要求，臨時(shí)工種提成方案，程序復(fù)雜得不到落實(shí)。
5.管理層配合出現(xiàn)偏差，經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)無(wú)序化，管理層人才流失人心不穩(wěn)，岌岌可危。員工更是沒(méi)有底，缺乏信任，流轉(zhuǎn)加速，人將走失完畢，何談經(jīng)營(yíng)。
6.管理統(tǒng)治過(guò)死，客戶(hù)得不到實(shí)惠，放棄在此消費(fèi)。
7.員工過(guò)少，酒店服務(wù)無(wú)法跟進(jìn)，氣氛冷清，欲做活，難上加難！
針對(duì)上述原因特做出國(guó)際娛樂(lè)城及國(guó)際西餐廳2012年?duì)I銷(xiāo)預(yù)案
1.給予預(yù)定人買(mǎi)單額提成10%，當(dāng)值服務(wù)員2%買(mǎi)單額提成。折扣應(yīng)主管經(jīng)理掌握。
2.每月加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能的技術(shù)培訓(xùn)，考核后優(yōu)秀技工給予獎(jiǎng)勵(lì)。
3.在現(xiàn)有的員工中提拔優(yōu)秀人才擔(dān)當(dāng)干部骨干
4.每月允許在本部獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀人才，由本部最高領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)金。
5.簽訂合同，繳納社保，保障人才不流失。
6.改變餐飲西餐點(diǎn)餐為自助式，價(jià)格略低，中餐聯(lián)系自助韓式，日式料理共同合作，餐飲娛樂(lè)增加演出節(jié)目，提供冷飲紙巾等贈(zèng)品。娛樂(lè)加強(qiáng)隔音措施，提供一小時(shí)迪廳燈光音樂(lè)，散臺(tái)節(jié)目短小精悍，提供自助消費(fèi)點(diǎn)歌。
7.工資月結(jié)，提成周發(fā)，激發(fā)員工帶客能力。對(duì)于壞賬死帳追討回來(lái)者10%提成。
8.供應(yīng)商定于每月某日滾結(jié)賬，增加供應(yīng)品種，更換好賣(mài)產(chǎn)品。要求其為酒店提供贈(zèng)品。
9.臨時(shí)采購(gòu)，臨時(shí)用于急用，次日應(yīng)與報(bào)銷(xiāo)。
10.本部定于周二召開(kāi)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，解決部?jī)?nèi)懸而未決問(wèn)題。
11.臨時(shí)工有償使用，9元一小時(shí)或60元一天
12.戶(hù)外制作LED大屏幕廣告牌，及時(shí)發(fā)布招聘信息，促銷(xiāo)產(chǎn)品。
13.酒店內(nèi)部員工參股經(jīng)營(yíng)，酒店提供50%利潤(rùn)空間。
14.設(shè)備若不做大的調(diào)整，應(yīng)提供升級(jí)的資金，購(gòu)置該加該維修的主要部軟硬件。
15.報(bào)紙電視廣告的促銷(xiāo)作用。
16.儲(chǔ)備合適人才，關(guān)鍵位置，專(zhuān)職專(zhuān)用。
此致
敬禮
康樂(lè)部:徐路平
第三篇：餐飲娛樂(lè)的營(yíng)銷(xiāo)方案
餐飲娛樂(lè)策劃方案
一、背景分析
歲末年初是人與人之間相互祝福、問(wèn)候的最佳時(shí)機(jī)，大家都要按照習(xí)俗問(wèn)候師長(zhǎng)、朋友、家人、員工、領(lǐng)導(dǎo)、客戶(hù)等。賀卡是傳遞祝福的一種重要形式。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，在餐飲業(yè)（旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)等）里誰(shuí)能抓住客戶(hù)，誰(shuí)就能占據(jù)先機(jī)，獲得更大成功。傳統(tǒng)的新春佳節(jié)即將來(lái)臨，在這特別的日子里，將幾句貼心的話(huà)語(yǔ)，溫馨的祝福送給老客員，可以加強(qiáng)與客戶(hù)互動(dòng)溝通，贏得他們的好感，提高忠誠(chéng)度，或?qū)⒁恍┬麓捍黉N(xiāo)的信息傳遞給他們，吸引客戶(hù)前來(lái)消費(fèi)。
二、營(yíng)銷(xiāo)要點(diǎn)
1、突出郵政賀卡功能創(chuàng)新，如設(shè)計(jì)成代金券、打折券或禮品券等形式，通過(guò)郵政數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行寄發(fā)，帶來(lái)客戶(hù)資源。
2、向各級(jí)主管部門(mén)及政府機(jī)關(guān)寄發(fā)郵政賀卡，有助于維系企業(yè)與各相關(guān)單位之間良好的關(guān)系。
3、可在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的顯著位置（如客房、服務(wù)臺(tái)等）擺放具有服務(wù)務(wù)意見(jiàn)征詢(xún)功能的郵政賀卡，免費(fèi)饋贈(zèng)客戶(hù)使用，以利于改進(jìn)服務(wù)水平，擴(kuò)大企業(yè)知名度，提升企業(yè)整體形象。
4、設(shè)計(jì)成旅游質(zhì)量意見(jiàn)反饋調(diào)查表，在春節(jié)前后旅游旺季贈(zèng)送給游客，可通過(guò)第三方廣告搭載解決旅游部門(mén)費(fèi)用。既能提升服務(wù)質(zhì)量，又能宣傳當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)。
三、方案設(shè)計(jì)
(一)宣傳主題：新春好禮 感謝有你
(二)宣傳載體：賀卡等
(三)設(shè)計(jì)推薦方案
1、促銷(xiāo)信息和售后服務(wù)情況有獎(jiǎng)?wù){(diào)查問(wèn)卷
在賀卡里夾寄貴單位新品（新線路、新服務(wù)）推介冊(cè)、售后服務(wù)情況回饋調(diào)查表等資料，以有獎(jiǎng)?wù){(diào)查、收件人總付郵資等方式來(lái)提高被調(diào)查者的參與積極性。
下略。（具體見(jiàn)上表：行業(yè)賀卡項(xiàng)目分析表，針對(duì)具體對(duì)象提供具體方案）
(四)目標(biāo)對(duì)象
現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)贈(zèng)送、自有客戶(hù)庫(kù)、政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、郵政數(shù)據(jù)庫(kù)中高收入人群庫(kù)等。
(五)費(fèi)用預(yù)算（略）
四、我們可以提供的服務(wù)
(一)提供賀卡方案策劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)服務(wù)。
(二)提供賀卡送貨、收寄、兌獎(jiǎng)提醒服務(wù)。
(三)提供名址數(shù)據(jù)、整理、清洗等相關(guān)服務(wù)。
(四)提供名址打印、祝福語(yǔ)打印服務(wù)。
(五)提供賀卡調(diào)查反饋信息。
五、效果分析
(一)提高知名度
通過(guò)在圣誕、新年來(lái)臨之際向消費(fèi)者贈(zèng)送賀卡，向老客戶(hù)寄送一份賀卡，向客戶(hù)傳遞一份關(guān)懷和溫情，有助于在特定目標(biāo)客戶(hù)群體中鞏固和擴(kuò)大知名度和認(rèn)知度，提高客戶(hù)忠誠(chéng)度。
(二)促進(jìn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)
通過(guò)中國(guó)郵政賀卡的宣傳，配合相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引廣大現(xiàn)有及潛在的客戶(hù)來(lái)消費(fèi)，給新老客戶(hù)留下一份與眾不同的消費(fèi)感受。
(三)提高服務(wù)水平
通過(guò)本次活動(dòng)中得到的反饋信息，可以了解客戶(hù)的關(guān)注點(diǎn)，找到不足并加以完善、改進(jìn)，以便更好地為客戶(hù)服務(wù)。
第四篇：餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案（范文）
2013年**餐飲營(yíng)銷(xiāo)企劃計(jì)劃方案
一、目標(biāo)
企劃2013工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌” 為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公 司制定的各項(xiàng)工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
1、在2013年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。2、2013年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場(chǎng)宣傳；
3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷(xiāo)售工具，保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強(qiáng)的**餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成2012年銷(xiāo)售任務(wù)；
4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對(duì)從年初到年底的促銷(xiāo)計(jì)劃，并按照**市市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷(xiāo)強(qiáng)度的區(qū)分，詳見(jiàn)“2013年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”；
一、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型推介
1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷(xiāo)：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷(xiāo)，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。2、11周年慶促銷(xiāo)活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷(xiāo)力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車(chē)載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷(xiāo)：可根據(jù)餐飲其他部門(mén)需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo)，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷(xiāo)，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買(mǎi)贈(zèng)為主。
5、促銷(xiāo)方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“**餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員。
二、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽(yáng)節(jié)、植樹(shù)等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動(dòng)，費(fèi)用1萬(wàn)元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
三、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商；
1、針對(duì)**餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟）
2、每季度內(nèi)部DM報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商。
四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷(xiāo)活動(dòng)做文字介紹。
4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。（如用車(chē)常識(shí)、車(chē)輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等）
五、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對(duì)VI的管理。此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。
六、**餐飲餐飲節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（見(jiàn)附件）**餐飲餐飲節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)策劃案
1、“三八婦女節(jié)”
一、活動(dòng)時(shí)間：3月8日
二、活動(dòng)內(nèi)容：
(1)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）
(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）(3)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿(mǎn)500元以上，可享受8折優(yōu)惠。
(4)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)滿(mǎn)1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶(hù)可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次,中獎(jiǎng)率100%.（小禮品類(lèi)）
(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤(pán)一份。
(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。
**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國(guó)際婦女節(jié)”的到來(lái)，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜
——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來(lái)**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈(zèng)送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）
注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送。男同胞的美容也非常重要的哦！
聯(lián)盟合作商家贊助：
做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！波波美容.女子會(huì)所-送微樂(lè)能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會(huì)所-送SPA體驗(yàn)--相信專(zhuān)業(yè)、決心美麗！菲力斯特健身俱樂(lè)部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂(lè)部！彪哥KTV---送298元的晚場(chǎng)大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！法國(guó)紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買(mǎi)一送一----品紅酒就是品味生活！短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng)，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話(huà)：**
2、消費(fèi)者權(quán)益日 3月15日
目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報(bào)道新聞。
宣傳方式：請(qǐng)職能部門(mén)與媒體聚餐，軟文報(bào)道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳 宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務(wù)操作衛(wèi)生
網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道、以及**晚報(bào)報(bào)道 提升**餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。
3、清明節(jié) 四月五日 主題： “素行天下”
素食全宴（豆腐系列）、長(zhǎng)壽面系列 宣傳方式：短信群發(fā)
4、勞動(dòng)節(jié) 五月一日 活動(dòng)內(nèi)容：
1）5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由**餐飲發(fā)送的短信的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。
2）觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng) 5月1日—— 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得電影院門(mén)票一張（暫定）；凡抽出寫(xiě)有“五一快樂(lè)”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。
3、“五一全家福套餐” 為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月x日活動(dòng)期間，特推出“精品湘菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂(lè)六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。宣傳方式：
1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；
2、節(jié)假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；
3、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤(pán)一份。
4、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶(hù)流失；
5、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶(hù)手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
5、母親節(jié)（5月份的第2個(gè)周日）
一、活動(dòng)目的
主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶?；顒?dòng)，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個(gè)活動(dòng)氛圍，充分渲染了酒店關(guān)愛(ài)老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過(guò)母親節(jié)促銷(xiāo)拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會(huì)責(zé)任感，提高酒店形象，增加購(gòu)買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
二、活動(dòng)主題
真情交織親情，今日與眾不同！母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在**餐飲餐飲！
三、母親節(jié)活動(dòng)亮點(diǎn)
1、爭(zhēng)取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門(mén)話(huà)題
在大中城市慶?！澳赣H節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在**了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。我們酒店通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話(huà)題。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動(dòng)中，可以留下“**餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標(biāo)，消費(fèi)群心理，滿(mǎn)足情感需求
“感恩母親”目標(biāo)人群是30-45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般比較少，特別是與父母在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。
四、母親節(jié)活動(dòng)宣傳
1、活動(dòng)預(yù)熱期 大多數(shù)人沒(méi)有過(guò)“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開(kāi)做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。
第一種方式：電視臺(tái)字幕，內(nèi)容暫定為：
感恩母親，母愛(ài)永恒！5月8日“母親節(jié)”在**餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻(xiàn)天下慈母，咨詢(xún)電話(huà)：**
第二種方式：根據(jù)餐飲預(yù)定本的訂餐記錄，查找顧客手機(jī)號(hào)碼，由 負(fù)責(zé)與客戶(hù)進(jìn)行溝通，告知客戶(hù)此活動(dòng)。（短信群發(fā)）
第三種方式：設(shè)計(jì)制作宣傳彩頁(yè)，同統(tǒng)一信息報(bào)做夾頁(yè)一起發(fā)行，內(nèi)容暫定為：有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？
有多久沒(méi)有像關(guān)心自己皮膚衰老問(wèn)題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問(wèn)題一樣緊張的關(guān)心過(guò)媽媽的心情了呢？
我們總希望用對(duì)于工作與人生理想的努力，構(gòu)成自己對(duì)于母愛(ài)的消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實(shí)上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會(huì)。來(lái)吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時(shí)時(shí)地在母親臉上綻放，很簡(jiǎn)單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開(kāi)始！
2012年5月8日晚上，**餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動(dòng)，如果您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話(huà)預(yù)定親情晚餐吧！
活動(dòng)當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來(lái)自**餐飲的精美佳肴，更能夠獲得一份來(lái)自**餐飲餐飲的節(jié)日禮品！相信這個(gè)“母親節(jié)”一定會(huì)讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！活動(dòng)時(shí)間：2012年5月9日 活動(dòng)地址：**餐飲餐飲總店 訂餐電話(huà)：**-**
五、母親節(jié)活動(dòng)方案 1）場(chǎng)地布臵：
2）根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈(zèng)送鮮花一朵。
3）當(dāng)日的背景音樂(lè)播放《獨(dú)光里的媽媽》、《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。
4、|）對(duì)當(dāng)天過(guò)生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長(zhǎng)壽面和生日禮物（暫定）。
6兒童節(jié) 六月一日 “六一兒童節(jié)”
◎活動(dòng)周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活動(dòng)參與群體：不限 ◎活動(dòng)主題： 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限——**餐飲藝術(shù)兒童節(jié) ◎活動(dòng)形式：
為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，**餐飲為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)**餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高**餐飲在**的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)**餐飲消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)**餐飲分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)?！蚧顒?dòng)內(nèi)容 屆時(shí)，**餐飲通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的2012年兒童節(jié)。
（一）**餐飲酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：
凡是點(diǎn)到**餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書(shū)畫(huà)比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，只在**餐飲酒店中間參差進(jìn)行。（邀請(qǐng)周邊幼兒園小朋友表演）
3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在**餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)50條**餐飲酒店同時(shí)進(jìn)行，**餐飲酒店隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。
5、**餐飲六一兒歌朗誦比賽：
《六一寶寶好福氣，**餐飲餐飲表情意》 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝 來(lái)**餐飲，齊相聚 合家歡樂(lè)過(guò)六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪 猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品 **餐飲給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 東走走，西逛逛 玩的開(kāi)心都?xì)g喜 斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨 寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題 六一**餐飲來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一！
七、端午節(jié)（五月初五）目的：
值此端午節(jié)來(lái)臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升酒店知名度，讓顧客更加了解**餐飲餐飲，調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，信任度，我部特?cái)M定端午節(jié)系列活動(dòng)，具體細(xì)節(jié)如下：
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，旨在營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過(guò)節(jié)樂(lè)趣。
2、整合資源促銷(xiāo)。相關(guān)的配套促銷(xiāo)，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷(xiāo)，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。（考慮銷(xiāo)售粽子）
3、親友團(tuán)購(gòu)價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事?？梢酝ㄟ^(guò)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。
4、提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時(shí)間內(nèi)包多少拿走多少，這個(gè)要提前安排人員，以免冷場(chǎng)
八、教師節(jié) 9月10日（8月中旬-9月1日）--------開(kāi)學(xué)宴、謝師宴、狀元宴（大豐收）餐廳“謝師宴”消費(fèi)熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費(fèi)群體的推動(dòng)。隨著高考“戰(zhàn)場(chǎng)”的硝煙散去和無(wú)數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無(wú)論即將去向何方，為了感謝師長(zhǎng)對(duì)自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會(huì)選擇以“謝師宴”的方法來(lái)報(bào)答對(duì)老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。
我們**餐飲餐廳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理，已經(jīng)以?xún)?yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實(shí)惠的消費(fèi)價(jià)格、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來(lái)的“謝師宴”消費(fèi)熱潮更是餐廳提高消費(fèi)經(jīng)營(yíng)收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會(huì)，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營(yíng)銷(xiāo)主題的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，并制定了如下的**餐飲餐廳“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)方案，作為營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：
一、“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)分析
“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會(huì)消費(fèi)活動(dòng)中僅次于婚宴的第二大宴席，可見(jiàn)所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動(dòng)是分不開(kāi)的，我們下面從學(xué)生、家長(zhǎng)及餐廳經(jīng)營(yíng)收入的考慮等方面來(lái)分析開(kāi)展此次“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的原因：
1、學(xué)生“攀比”心理分析 大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。
2、家長(zhǎng)“經(jīng)濟(jì)”心理分析 學(xué)生家長(zhǎng)主要有以下三種心理：一是“別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子?！倍恰爸x師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦?！比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情?！?/p>
3、餐廳經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要 廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求，我們餐飲企業(yè)就要滿(mǎn)足廣大消費(fèi)的需要，同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營(yíng)收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂(lè)而不為呢？
二、餐廳“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
1、菜單價(jià)格設(shè)計(jì)及優(yōu)惠
1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2）針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3）謝師宴的價(jià)格要分為高、中、低等檔次（下面有說(shuō)明），合理拉大消費(fèi)層。
4）其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。
2、相關(guān)套餐等促銷(xiāo)活動(dòng)
1）制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐?？梢愿鶕?jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。
2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3）餐廳店內(nèi)互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?；蚵?lián)盟商家，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用合作聯(lián)盟商家積極主動(dòng)參與。
4）桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價(jià)值xxx元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5）餐廳為顧客免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。6）餐廳在飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
3、廣告宣傳活動(dòng)
1）在餐廳的大門(mén)口放臵一些戶(hù)外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。2）電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時(shí)，**餐飲餐飲隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。3）手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。
5）傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
6）以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。
三、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營(yíng)的安全。
2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語(yǔ)言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。
4、在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；大廳的布臵上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。
四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排
此次“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)從2012年６月至2012年９月止。最終解釋權(quán)歸**餐飲餐飲所有。
五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算
1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000×２＝2000元；
2、教師紀(jì)念禮品：100×15＝1500元；
3、贈(zèng)送酒水：xxx酒水 酒水贈(zèng)送截止本月底，（酒水供應(yīng)商提供）。
4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；
5、博士帽、照相、場(chǎng)地布臵成本500元；
6、廣告費(fèi)：Ｘ展架、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元； 合計(jì)費(fèi)用：6200元（排除酒水）
六、“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增凈利潤(rùn)約２萬(wàn)多元；
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶(hù)外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，１萬(wàn)份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)２萬(wàn)人以上，提高了**餐飲品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來(lái)**餐飲餐飲消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長(zhǎng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。
七、“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的其它建議
1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(kù)（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)或者團(tuán)購(gòu)預(yù)定的方式（最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場(chǎng)份額。
9、國(guó)慶節(jié) 10月1日
1、大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)“你的折扣你作主”
2、喜迎國(guó)慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持短信祝福優(yōu)惠信息到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動(dòng)期間陸續(xù)推出贈(zèng)送餐飲優(yōu)惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。
10、中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日
1、安排廚師各推出
2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心
2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺(tái)位，包廂送月餅一份 3、3、消費(fèi)滿(mǎn)200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張 4、4、月餅展臺(tái)（與知名品牌月餅聯(lián)營(yíng)）增進(jìn)營(yíng)業(yè)收入
11、重陽(yáng)節(jié) 農(nóng)歷9月9日
1、滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺(tái)
2、尊老活動(dòng)周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同
12、圣誕節(jié) 12月24、25日 目的：營(yíng)造圣誕氛圍
1、圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺(tái)
2、迎賓穿天使服 考慮：圣誕舞會(huì)（員工活動(dòng)、VIP客人邀請(qǐng)）
13、元旦 1月1日 推菜品 廚師交流 菜品不打折、好禮相送、買(mǎi)五送一
14、情人節(jié) 2月14日
主題: 愛(ài)與你同在---**餐飲
1、親情瞬間,永恒紀(jì)念,-----即影即取相片
2、以花代言,愛(ài)言綿綿,-----情人玫瑰代訂
3、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫(xiě)上愛(ài)的摯言。
4、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng):親愛(ài)的我猜猜我為你選什么菜（猜對(duì)了對(duì)方喜歡吃什么菜即送）
15、正月十五 元宵節(jié)
湯元 制作、元宵贈(zèng)送、送燈籠一個(gè)、猜謎語(yǔ)
第五篇：餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案
餐飲營(yíng)銷(xiāo)方案
現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì)，則是酒店生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。
目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。
(1)餐飲在接待服務(wù)中，主要以客房客戶(hù)、自然上面客戶(hù)和相關(guān)的社交關(guān)系為主;(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué):認(rèn)為酒店因?yàn)榈乩砦恢闷?，周?chē)h(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶(hù)。
(3)等待客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)手法
沒(méi)有創(chuàng)立起盛源麗斯酒店的企業(yè)文化:(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。
(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷(xiāo)要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
營(yíng)銷(xiāo)策劃案
營(yíng)銷(xiāo)的目的是創(chuàng)造更佳效益，營(yíng)銷(xiāo)面對(duì)的則是市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)便無(wú)從談起，沒(méi)有良好的營(yíng)銷(xiāo)策略和手段，也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場(chǎng)，更不會(huì)有良好的業(yè)績(jī)，因此，從現(xiàn)階段市場(chǎng)來(lái)看，只有加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，才會(huì)拓展更大的市場(chǎng)。
一、樹(shù)形象，創(chuàng)特色
重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)“硬件”形象，依靠客人良好口碑來(lái)經(jīng)營(yíng)，增加酒店特色。
(由于盛源麗斯所處的地理位置交通較為繁瑣，到私廚消費(fèi)的客人，我們稱(chēng)之為----遠(yuǎn)道而來(lái)的客人(親朋好友);這是我們給私廚確定的服務(wù)理念之一)。
1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對(duì)20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒(méi)有考慮到如何才能吸引他們，如何才能根據(jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂(lè)、社交等活動(dòng)和消費(fèi)的激勵(lì)促銷(xiāo)，更沒(méi)有考慮到如何進(jìn)行“個(gè)性化”的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。
2、服務(wù):創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的服務(wù)品牌。
創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為盛源麗斯-私廚餐飲營(yíng)銷(xiāo)最重要的頭等大事;為有效地實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，我們必須細(xì)致地編制餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶(hù)接待手冊(cè)。用三個(gè)月內(nèi)的時(shí)間，在本地區(qū)樹(shù)立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。
3、菜式:創(chuàng)建健康飲食品牌;倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托現(xiàn)在人們綠色健康養(yǎng)生的理念，運(yùn)用健康滋補(bǔ)概念研制出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶(hù))的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，所獲得的市場(chǎng)份額，將使餐飲的經(jīng)營(yíng)有效地走上正軌。
4、包裝宣傳:進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標(biāo)識(shí)性方面的特色，提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語(yǔ)和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場(chǎng)形勢(shì)，加大力度，經(jīng)常更換或重新設(shè)計(jì)新的酒店宣傳冊(cè)，使客人常有方便、新穎的感覺(jué)。
5、創(chuàng)特色:餐廳的物色應(yīng)更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應(yīng)注意菜肴的品種及價(jià)位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個(gè)餐飲趨勢(shì)，優(yōu)化組合，使其更具私廚獨(dú)有特色。
6、舉辦各類(lèi)活動(dòng)，創(chuàng)造商機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi):酒店設(shè)立銷(xiāo)售部收集整理國(guó)內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動(dòng)，加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務(wù)及文化氛圍和實(shí)力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應(yīng)。
二、市場(chǎng)定位
價(jià)格組合在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，牢牢抓住中檔客源市場(chǎng)，拉動(dòng)吸引中高檔客源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)。(因?yàn)榈蜋n客源不足以讓酒店達(dá)到收支平衡和在財(cái)務(wù)上真正的獲得利潤(rùn)-----酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)必須獲得利潤(rùn)而不是為了給員工開(kāi)支。)
1、市場(chǎng)定位和價(jià)格組合，堅(jiān)持以中帶高為對(duì)象的市場(chǎng)定位，堅(jiān)持“適應(yīng)市場(chǎng)多層次的需求”之營(yíng)銷(xiāo)策略。
(1)客房、會(huì)議:團(tuán)隊(duì)降價(jià)幅度適當(dāng)大一點(diǎn)，會(huì)議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1:1或1:2倍的消費(fèi)關(guān)系。
(2)餐飲:注重層次效應(yīng)，注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位?；檠?、黃道吉日，包括周五晚到周日晚的價(jià)位不讓?zhuān)皇Ю麧?rùn)時(shí)間賣(mài)點(diǎn);包房，晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)(包房菜單和散點(diǎn)的有區(qū)別)，增加可以零點(diǎn)的靈活性，對(duì)長(zhǎng)包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財(cái)氣
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房?jī)纱螽a(chǎn)品互動(dòng)的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動(dòng)餐飲、娛樂(lè)，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同繁榮。
1、“一卡通”:酒店建立發(fā)展信用卡戶(hù)，按照A、B、C、D四個(gè)信用等級(jí)，大膽心細(xì)地開(kāi)拓客戶(hù)，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時(shí)了解消費(fèi)狀況等。
2、整合營(yíng)銷(xiāo):與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo))之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。即傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營(yíng)銷(xiāo)則是建立在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式基礎(chǔ) 上，通過(guò)與客人的接觸了解客人所需來(lái)增加設(shè)施以及提高服務(wù)等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿(mǎn)足客人之需”，從而擴(kuò)大客源，擴(kuò)大市場(chǎng)。
四、培育“忠誠(chéng)客戶(hù)”
1、信息庫(kù):建立健全客史、客戶(hù)檔案，總臺(tái)、餐飲、客房營(yíng)銷(xiāo)信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛(ài)、習(xí)慣、提供有針對(duì)性、個(gè)性服務(wù)，使客人“滿(mǎn)意加驚喜”穩(wěn)住老客戶(hù)。
2、客戶(hù)檔案:營(yíng)銷(xiāo)代表每人建立與客戶(hù)信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶(hù)的感情，及時(shí)反饋信息，糾正對(duì)酒店不利的一切行為和問(wèn)題，成為客戶(hù)的“接待助手”，以誠(chéng)待客，回報(bào)忠誠(chéng)客戶(hù)。
3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo):建立擴(kuò)張客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo):團(tuán)購(gòu)、旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶(hù)和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動(dòng)雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動(dòng)信息傳輸給客戶(hù)和中間商。
4、與省文化廳、市書(shū)畫(huà)法協(xié)會(huì)聯(lián)誼、中南醫(yī)院、博物館，美術(shù)館、等多個(gè)事業(yè)單位共同協(xié)作建立起餐廳健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。
五、店內(nèi)促銷(xiāo)
1、店內(nèi)廣告宣傳:制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動(dòng)信息廣告、全面銷(xiāo)售的折頁(yè)廣告，各廳、堂、電梯、房?jī)?nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。
2、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo):為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時(shí)的、高效的服務(wù)，就是促銷(xiāo)主產(chǎn)品--服務(wù)，店內(nèi)促銷(xiāo)的核心就是崗位服務(wù)，包括后勤，行政管理部門(mén)，全店每個(gè)員工都應(yīng)善待客人。
3、全員營(yíng)銷(xiāo):基礎(chǔ)崗位服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，并建立“情感客人”，同時(shí)酒店舉辦大型活動(dòng)的推銷(xiāo)時(shí)，注意改善促銷(xiāo)方式，不要勉為其難，造成客人活動(dòng)期間怕來(lái)酒店，更要注意平時(shí)對(duì)親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，酒店近百名員工積極宣傳推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品，眾志誠(chéng)誠(chéng)，如日中天。
4、“客人日記”:一線部門(mén)的各班級(jí)都要設(shè)立“客人日記”，及時(shí)記錄客人的要求、意見(jiàn)。并且在交接班、班前會(huì)時(shí)講解，前后臺(tái)移交、部門(mén)間互相交流，酒店迅速對(duì)客人的信息、反應(yīng)作妥善處理。
五、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅 相結(jié)合的形式)
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)絡(luò)宣傳，主要是以團(tuán)購(gòu)為依托推出一些套餐來(lái)擴(kuò)大知名度和宣傳作用，其次聯(lián)系旅行
社來(lái)補(bǔ)充我們的人流量，以此來(lái)做人氣～
5、也可采用DM傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高，畢竟在我們酒店周?chē)聵I(yè)單位較多，人群較為密集。短時(shí)間內(nèi)我們以DM來(lái)擴(kuò)大知名度，把周?chē)腿宋^(guò)來(lái)，然后我們?cè)賮?lái)留住客戶(hù)。
6、在酒店客房的服務(wù)手冊(cè)上打上餐廳的宣傳，讓住在酒店的每一位客人都有可能在餐廳消費(fèi)，以房拉動(dòng)餐飲。
計(jì)劃的實(shí)施，營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和配合。銷(xiāo)售控制，各細(xì)分市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估采用下表的形式，每月進(jìn)行一次評(píng)估，及時(shí)分析未完成的相應(yīng)銷(xiāo)售指標(biāo)的原因(是產(chǎn)品、服務(wù)?還是促銷(xiāo)方式、價(jià)格問(wèn)題?)，提出相應(yīng)的措施來(lái)逐步提成餐飲的銷(xiāo)售額。
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男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶(hù)口:湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳-寶安區(qū) 3年工作經(jīng)驗(yàn) | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)陳屋村2巷518101 E-mail: 求職意向 ?工作性質(zhì): 全職
?期望職業(yè): 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)、銷(xiāo)售管理、市場(chǎng)
?期望行業(yè): 專(zhuān)業(yè)服務(wù)/咨詢(xún)(財(cái)會(huì)/法律/人力資源等)、教育/培訓(xùn)/院校、通信/電信運(yùn)營(yíng)、增值服務(wù) ?工作地區(qū): 深圳
?期望月薪: 4001-6000元/月
?目前狀況: 我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗 職業(yè)目標(biāo)
喜歡營(yíng)銷(xiāo)管理類(lèi)工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營(yíng)銷(xiāo)的兼職，堅(jiān)信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己，在各方面都要從嚴(yán)要求自己。相信自己總有一天會(huì)成功的～只有自己不敢做的，沒(méi)有做不成的，做銷(xiāo)售10分靠天，九分靠人做，市場(chǎng)是人做出來(lái)的。
工作經(jīng)歷
2013/01--2014/04 超越電腦專(zhuān)賣(mài)店 | 市場(chǎng)主管
行業(yè)類(lèi)別:計(jì)算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模:20人以下 | 職位月薪:4001-6000元/月 工作描述: 在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷(xiāo)售做鋪墊，并且為各用戶(hù)提供售后維護(hù)工作。
2011/06--2012/11 衡陽(yáng)市教育培訓(xùn)學(xué)校 | 銷(xiāo)售主管
行業(yè)類(lèi)別:教育/培訓(xùn)/院校 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模:20-99人 | 職位月薪:2001-4000元/月 工作描述: 為學(xué)校制定招生計(jì)劃，帶領(lǐng)招生專(zhuān)員在各社區(qū)以及學(xué)校周?chē)鰪V告(包括粘貼墻體廣告，入戶(hù)拜訪宣傳)開(kāi)展招生工作，定期到中小學(xué)校門(mén)口駐點(diǎn)宣傳，聯(lián)系各學(xué)校任課老師開(kāi)展招生工作。
教育經(jīng)歷
2007/09--2011/06 在校學(xué)習(xí)情況 曾獲
院校級(jí)三等獎(jiǎng) 在校實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 2008/03--2010/10 大學(xué)生英語(yǔ)周刊衡陽(yáng)市推銷(xiāo)員到衡陽(yáng)市區(qū)域經(jīng)理
*2008年推銷(xiāo)員，在學(xué)校新生開(kāi)學(xué)期間向?qū)W生和家長(zhǎng)推銷(xiāo)《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》 *2009-2010年《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》衡陽(yáng)地區(qū)區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)在衡陽(yáng)各高校組建團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)維護(hù)，最后指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售。
*2009-2010年。衡陽(yáng)行動(dòng)者文化傳播有限公司 招生代理
負(fù)責(zé)公司在衡陽(yáng)地區(qū)的自考、成人高考、家教培訓(xùn)的招生工作，制訂季度招生計(jì)劃，實(shí)行電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)，接待客戶(hù)的來(lái)訪、洽談工作。到各醫(yī)院和各事業(yè)單位接觸式發(fā)放傳單并且交談留下有意向人的電話(huà)以后回訪。并且做出了良好的業(yè)績(jī)。
語(yǔ)言能力
英語(yǔ):讀寫(xiě)能力良好 | 聽(tīng)說(shuō)能力良好 企業(yè)合同管理制度
一、合同管理總賬
1、目的和依據(jù) 為加強(qiáng)公司的合同管理工作～預(yù)防、減少和及時(shí)解決合同糾紛～維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益～提高經(jīng)濟(jì)效益、根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》和有關(guān)政府部門(mén)規(guī)定～結(jié)合公司的實(shí)際情況～制定本制度。
2、適用范圍
本制度適用于公司及其所屬各單位與外簽訂的各類(lèi)合同、協(xié)議等～包括但不限于買(mǎi)賣(mài)合同～借款合同、租賃合同、加工承攬合同、運(yùn)輸合同、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓合同、倉(cāng)儲(chǔ)合同、保險(xiǎn)合同等。
3、合同管理原則
合同管理必須遵循依法辦事～預(yù)防為主～層層把關(guān)～跟蹤監(jiān)督～及時(shí)調(diào)整～維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的原則。
4、保守商業(yè)秘密
管理、參與合同工作的一切有關(guān)人員～應(yīng)當(dāng)為公司保守商業(yè)秘密。
二、合同管理職責(zé)
1、企業(yè)合同管理部門(mén)的主要管理職責(zé) ,1,認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)合同法》和有關(guān)條例～依法保護(hù)本企業(yè)的合法權(quán)益。,2,制定、修訂本公司合同管理制度、辦法～組織實(shí)施合同管理工作。,3,審查合同～防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)。,4,協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同～參與重大合同的談判與簽訂。,5,做好合同統(tǒng)計(jì)、歸檔、保管工作。,6,監(jiān)督、檢查本公司合同簽訂、履行情況。,7,代表本公司處理與外單位的合同糾紛。,8,按期統(tǒng)計(jì)～匯總本公司的合同簽訂、履行、合同糾紛處理情況等～并及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
2、采購(gòu)、銷(xiāo)售部門(mén)的主要職責(zé) ,1,依法簽訂、變更、解除本部門(mén)的合同。,2,嚴(yán)格審查本部門(mén)所簽訂的合同、重大合同提交相關(guān)部門(mén)會(huì)審。,3,對(duì)所簽合同認(rèn)真執(zhí)行～并定期自查合同履行情況。,4,在合同履行過(guò)程中～加強(qiáng)與其它各有關(guān)部門(mén)聯(lián)系～發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。,5,合同原件交與合同管理部門(mén)～本部門(mén)也要做好合同的登記、統(tǒng)計(jì)、歸檔工作。
3、財(cái)務(wù)部門(mén)的主要職責(zé) ,1,加強(qiáng)與采購(gòu)、銷(xiāo)售等有關(guān)部門(mén)的～及時(shí)通報(bào)合同履行中的應(yīng)收應(yīng)付情況。,2,財(cái)務(wù)部見(jiàn)合同付款～做好與合同有關(guān)的應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)的統(tǒng)計(jì)、分析～提出處理建議～妥善保管收、付憑證。,3,配合銷(xiāo)售部做好合同管理工作。
三、合同審簽管理 ,1,公司對(duì)外簽訂合同～應(yīng)由法定代表人或法定代表人授權(quán)的代理人進(jìn)行～未經(jīng)授權(quán)任何人不得以公司名義對(duì)外簽訂合同。,2,除及時(shí)清結(jié)者外～合同應(yīng)當(dāng)采用書(shū)面形式～合同文本應(yīng)當(dāng)采用統(tǒng)一的合同示范文本～合同相對(duì)方提供的合同文本必須送交有關(guān)部門(mén)審核。,3,合同按種類(lèi)統(tǒng)一編號(hào)。,4,合同及其有關(guān)的書(shū)面材料～應(yīng)當(dāng)語(yǔ)言規(guī)范～字跡清晰～條款完整～內(nèi)容具體～用語(yǔ)準(zhǔn)確～無(wú)歧義。,5,訂立合同必須完備合同條款～合同條款一般包括當(dāng)事人的名稱(chēng)或者姓名和住所、標(biāo)的、數(shù)量和質(zhì)量～價(jià)款和付款方式～履行的期限、地點(diǎn)、方式、違約責(zé)任及解決爭(zhēng)議的方法等。,6,對(duì)外簽訂合同～要明確選擇糾紛管轄地。,7,法定代表人或合同承辦人應(yīng)當(dāng)親自在合同文本上簽名蓋章。,8,簽訂合同～應(yīng)當(dāng)加蓋單位的合同專(zhuān)用章或公章。嚴(yán)禁在空白合同文本上加蓋合同專(zhuān)用章或公章～單份合同文本達(dá)二頁(yè)以上的須加
蓋騎縫章。
四、合同審簽程序 ,1,簽訂合同前必須嚴(yán)格審查對(duì)方當(dāng)事人的主體資格。
對(duì)方需提供上一年檢過(guò)的公司法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件～并加蓋該公司公章。,2,簽訂合同前需要審查代理人的代理身份和代理資格。,3,簽訂合同必須認(rèn)真審查對(duì)方當(dāng)事人的履約能力。,4,簽訂合同應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審查對(duì)方當(dāng)事人提供的有關(guān)證明資料。,5,合同承辦人應(yīng)將合同的副本或復(fù)印件一份及時(shí)送交本單位財(cái)務(wù)部門(mén)備案～作為財(cái)務(wù)部門(mén)收付款物的依據(jù)。
五、合同履行、變更和解除
1、合同履約管理 ,1,法定代表人、公司總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)合同的履行。合同承辦單位、部門(mén)和人員具體負(fù)責(zé)其訂合同的履行。,2,在履行合同過(guò)程中～根據(jù)情況的變化～應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題～合同承辦人及時(shí)處理～必要時(shí)經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意～可實(shí)地調(diào)查合同標(biāo)的情況和對(duì)方當(dāng)事人的履約能力。,3,接收標(biāo)的必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收程序～對(duì)不符合制度和合適合同標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時(shí)提出書(shū)面異議。,4,合同結(jié)算必須通過(guò)本單位財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行～對(duì)合法有效的合同～財(cái)務(wù)部門(mén)必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算～對(duì)未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽 訂的合同～財(cái)務(wù)部門(mén)有權(quán)拒絕結(jié)算。,5,凡與合同有關(guān)的來(lái)往文書(shū)、電信、信函、電話(huà)記錄都應(yīng)作為履約證據(jù)留存。對(duì)我方當(dāng)事人的履約情況～除妥善保存有關(guān)收付 憑證外～還要做好履約記錄。
2、合同的變更和解除 ,1,對(duì)方當(dāng)事人作為款物接收人而要求變更接收人時(shí)～必須有書(shū)面變更協(xié)議。嚴(yán)禁未取得對(duì)方當(dāng)事人的書(shū)面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。,2,我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無(wú)法履行合同時(shí)～應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集有關(guān)證據(jù)～并立即以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人～同時(shí)積極采取補(bǔ)救措施～減少損失。,3,發(fā)現(xiàn)對(duì)方當(dāng)事人不履行或不完全履行合同時(shí)～合同承辦人應(yīng)當(dāng)催促對(duì)方當(dāng)事人采取有效補(bǔ)救措施～收集、保存對(duì)方當(dāng)事人不履行合同的有關(guān)證據(jù)～及時(shí)向公司報(bào)告。,4,我方當(dāng)事人因故變更或解除合同～應(yīng)當(dāng)及時(shí)以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人～說(shuō)明變更解除合同的原因和請(qǐng)求對(duì)方書(shū)面答復(fù)的期限～盡快與對(duì)方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。
六、合同糾紛處理
1、合同糾紛管理 ,1,為解決合同糾紛所采取的各項(xiàng)措施～必須在法定的訴訟時(shí)效和期間內(nèi)進(jìn)行。,2,發(fā)現(xiàn)對(duì)方當(dāng)事人利用合同進(jìn)行詐騙等犯罪活動(dòng)時(shí)～應(yīng)當(dāng)立即 向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告并向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。,3,合同承辦部門(mén)人員應(yīng)配合好公司行政部參加仲裁或訴訟。,4,合同糾紛發(fā)生后～可以通過(guò)協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。,5,合同發(fā)生糾紛后～需要委托代理人參加訴訟活動(dòng)的～應(yīng)當(dāng)及時(shí)委托有資質(zhì)的代理人參與處理糾紛。,6,解決合同申請(qǐng)書(shū)、起訴書(shū)、證據(jù)、答辯書(shū)、協(xié)議書(shū)、調(diào)解書(shū) 仲裁書(shū)、裁定書(shū)、判決書(shū)等～在結(jié)案后十日內(nèi)～由承辦人送交行政部備案。
2、合同糾紛處理程序 ,1,發(fā)生合同糾紛～合同承辦部門(mén)、人員應(yīng)立即報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)和行政部～銷(xiāo)售部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供解決糾紛所需的相關(guān)材料。,2,在處理合同糾紛過(guò)程中～對(duì)于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因～使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件～應(yīng)當(dāng)及時(shí)向法院申請(qǐng)財(cái)產(chǎn)保全。,3,合同糾紛發(fā)生后～應(yīng)當(dāng)依法采取一切措施～積極收集、整理有關(guān)證據(jù)～在證據(jù)可能滅失或者難以取得的情況下～應(yīng)當(dāng)向法院申請(qǐng)促使證據(jù)。,4,向法院提供原始證據(jù)時(shí)～必須先行復(fù)制～并請(qǐng)求法院的承辦人員出具證據(jù)收?qǐng)?zhí)。
七、合同資料管理
1、檔案資料內(nèi)容
下列資料可以作為合同檔案: ,1,談判記錄、可行性研究報(bào)告及批準(zhǔn)文件, ,2,對(duì)方當(dāng)事人的法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、事業(yè)法人執(zhí)照的副本復(fù)印件, ,3,對(duì)方當(dāng)事人履約能力證明資料復(fù)印件, ,4,對(duì)方當(dāng)事人的法定代表人或合同承辦人的職務(wù)資格證明～個(gè)人身份證明、介紹信、授權(quán)委托書(shū)的原件或復(fù)印件, ,5,我方當(dāng)事人的法定代表人的授權(quán)委托書(shū)的原件和復(fù)印件, ,6, 雙方簽訂或履行合同的往來(lái)最電傳、電子郵件、信函、電話(huà)記錄等書(shū)面材料廠 ,7,登記、見(jiàn)證、鑒證、公證等文書(shū)資料庫(kù) ,8,合同正本、副本及變更、解除合同的書(shū)面協(xié)議, ,9,標(biāo)的驗(yàn)收記錄的, ,10,交接、收付標(biāo)的、款項(xiàng)的原始憑證復(fù)印件。
2、合同資料的歸檔、統(tǒng)計(jì)與管理 ,1,公司所有合同都必須統(tǒng)一編號(hào)～由行政部妥善保管。,2,合同承辦人辦理完畢簽訂、變更、履行及解除合同的各項(xiàng)手續(xù)后十日內(nèi)～應(yīng)將合同檔案資料移交行政部。,3,借閱合同須辦理登記手續(xù)～有關(guān)企業(yè)秘密的合同還須主管領(lǐng)導(dǎo)的簽批。
八、附則 ,1,凡因本按規(guī)定處理合同事宜～未及時(shí)匯報(bào)情況和跌合同有關(guān)資料而給公司造成損失的～追究相關(guān)負(fù)責(zé)人和責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任。,2,行政部應(yīng)定期將履行完畢或不再履行的全身表關(guān)資料按合同編號(hào) 整理～由行政部主管確認(rèn)后交檔案管理人員存檔～不得隨意處置、銷(xiāo)毀、遺失。
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