第一篇：氣調(diào)保鮮庫及配套設(shè)備簡介

氣調(diào)保鮮庫及配套設(shè)備簡介

一、氣調(diào)保鮮貯藏方法介紹

氣調(diào)保鮮貯藏方法是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進(jìn)的一種保鮮技術(shù)。果蔬在彩摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著一系列的生化反應(yīng)，其中最重要的是呼吸作用。果蔬采后的有氧呼吸特點(diǎn)是分解貯藏在果蔬組織細(xì)胞中的糖、果酸等碳水化合物、產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物，這一過程中，將消耗果實(shí)機(jī)體，呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，完熟期來得越早，貯藏時(shí)間越短。

影響呼吸強(qiáng)度有以下幾個(gè)因素：

氣體成分：

氧氣：貯藏空間氣體中氧含量多，呼吸強(qiáng)度大，反之則少。

二氧化碳：貯藏空間氣體中二氧化碳?xì)怏w含量高有抑制呼吸、延緩果膠物質(zhì)分解和葉綠降解作用，并能抑制微生物危害，但過高也會對果蔬造成其它生理危害。

溫度：

貯藏空間溫度降低，呼吸強(qiáng)度減少，反之則增加，但過低（-1度以下）則會產(chǎn)生凍傷。

在氣調(diào)保鮮貯藏中，視不同果蔬產(chǎn)品設(shè)定不同的氣調(diào)參數(shù)：氧含量一般控制在3-5%范圍內(nèi)，二氧化碳含量控制在3-8%范圍內(nèi)，溫度一般控制在1-10度范圍內(nèi)，溫度一般控制在80%-95%范圍內(nèi)?？梢钥闯?，氣調(diào)保鮮技術(shù)的基本原理是：根據(jù)不同果蔬產(chǎn)品的生理特點(diǎn)，采用相應(yīng)指標(biāo)，通過專用測試設(shè)備和控制設(shè)備控制貯藏環(huán)境中的氧氣、二氧化碳含量、溫度、濕度，達(dá)到降

低果蔬呼吸溫度，延緩分解過程，使其保持原有的形態(tài)、色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和營養(yǎng)的目的。

二、氣調(diào)保鮮庫

一座完整的氣調(diào)庫由庫體結(jié)構(gòu)、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷加濕系統(tǒng)構(gòu)成。

氣調(diào)庫是在高溫庫基礎(chǔ)發(fā)發(fā)展起來的，它不僅有冷藏庫的“冷藏”功能又有次冷藏庫所沒有的“氣調(diào)”功能。但是為了保證庫內(nèi)氣體分調(diào)節(jié)速度快，波動幅度小，從而提高貯藏成本，最重要的是必須保證氣調(diào)庫具有良好的氣密性。氣調(diào)庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的氣密材料構(gòu)成的氣密層來完成的。氣密材料應(yīng)該符合下列要求；材質(zhì)均勻密實(shí)，氣密性好，有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和韌性，可連續(xù)施工，易粘結(jié)，易檢查，易修復(fù)，耐腐蝕，抗老化，抗微生物，無異味等。氣密材料的類型很多，功能、特點(diǎn)各有不同，在不同類型的氣調(diào)庫中，以及庫內(nèi)地坪、墻、頂、門、管線穿墻處等不同部位，均應(yīng)選擇合適的氣密材料，進(jìn)行相應(yīng)的氣密處理。氣調(diào)庫建好后，都要進(jìn)行氣密性測試，目前，最常用的氣密性檢測方江是壓力測試法，這種方法比較簡單，測試簡便，測試結(jié)果直觀，因而得到了廣泛應(yīng)用。氣密檢查一般采用正壓方法進(jìn)行，檢查限度壓力值從100pa到300pa不等，用半壓降時(shí)間（半壓降時(shí)間是指庫內(nèi)壓力下降到限度壓力值一半所用的時(shí)間）做為檢查氣密程度的指標(biāo)。通過氣密檢查的氣調(diào)庫可以保證氣調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)氣調(diào)庫由若干個(gè)小庫組成，小庫相互間密封隔離。各個(gè)小庫通過氣路與氣調(diào)系統(tǒng)連接，通過管線與制冷加濕系統(tǒng)連接。小庫的多少應(yīng)根據(jù)貯藏特品的種類多少，貯藏時(shí)間長短來確定。氣調(diào)保鮮庫按建筑方式可分為三種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調(diào)庫：

圍護(hù)結(jié)構(gòu)多選用彩色夾心板組裝而成，這種鋼板具有隔熱、防潮和氣密三重作用。裝配式氣調(diào)庫建筑速度快，美觀大方，但造價(jià)略高，是目前國內(nèi)外新建氣調(diào)庫最常用的類型。

磚混式氣調(diào)庫：

即土建庫。它是用傳統(tǒng)的建筑、保溫材料砌筑而成。其優(yōu)點(diǎn)是費(fèi)用較低，但存在施工周期長，氣密處理難以達(dá)到要求等問題。

來套式氣調(diào)庫：

它是在高溫庫內(nèi)，用柔性或剛性的氣密材料圍起一個(gè)密閉的貯藏空間，接通氣調(diào)管路，利用原有制冷設(shè)備降溫。水果放在貯藏空間內(nèi)，隔熱和氣密分別由原庫體結(jié)構(gòu)和氣密材料來實(shí)現(xiàn)。這種庫的優(yōu)點(diǎn)是簡單實(shí)用，周期短。特別適用于傳統(tǒng)冷庫改造成氣調(diào)庫。其缺點(diǎn)是氣密材料需定期更換，內(nèi)外溫度有一定差異。

氣調(diào)系統(tǒng)：

對一個(gè)氣調(diào)庫來說，氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫的核心。它由制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)或乙烯脫除機(jī)（視所貯藏果蔬要求而定）、氣調(diào)門、氣調(diào)袋、氣體檢測設(shè)備及閥門管線等組成。

制氮機(jī)和空氣壓縮機(jī)：

目肖國內(nèi)外氣調(diào)庫常用中空纖維膜制氮機(jī)做為降氧氣段。具有體積小，效率高，運(yùn)行可靠的特點(diǎn)。制氮機(jī)主要指標(biāo)為產(chǎn)氮量，如天津森羅公司生產(chǎn)的CA-45型制氮機(jī)，其指標(biāo)為在氮?dú)饧兌?5%時(shí)（氧氣含量5%）每小時(shí)可生產(chǎn)45標(biāo)準(zhǔn)立方米的氮?dú)狻A-60為在氮?dú)饧兌葹?5%時(shí)（氧氣含量5%）每小時(shí)可生產(chǎn)60標(biāo)準(zhǔn)立方米的氮?dú)?。制氮機(jī)產(chǎn)氣純度是可以調(diào)整的，純度升高，產(chǎn)氣量下降。如CA-45型制氮機(jī)氮?dú)饧兌壬秊?7%時(shí)（氧含量3%）每小時(shí)產(chǎn)氮量降為33標(biāo)準(zhǔn)立方米，CA-60型則降為44標(biāo)準(zhǔn)立方米，用戶選型時(shí)應(yīng)注意這一特點(diǎn)。

空氣壓縮機(jī)是制氮機(jī)的原料氣源，應(yīng)與制氮機(jī)的壓力和氣耗相匹配?？諝鈮嚎s機(jī)分為螺桿式和活塞式二種。前者工作可靠性高，壓力波動小，但價(jià)格

較高；后者有一定壓力波動，需配貯氣罐，但價(jià)格較低。無論那種空壓機(jī)與制氮機(jī)配用時(shí)都應(yīng)選用無油型，有冷干機(jī)更好。

二氧化碳脫除機(jī)：

主機(jī)用于控制氣調(diào)庫中二氯化碳的百分比含量，其主要指標(biāo)為二氧化碳脫除量或內(nèi)部裝填量。如天津森羅公司生產(chǎn)的CNTT-110D型脫除機(jī)，其指標(biāo)含義為：在3%濃度條件下，每24小時(shí)可脫除二氧化碳?xì)怏w110公斤，D為單缸。CNTT-220S其指標(biāo)含義為：在3%濃度條件下，每24小時(shí)可脫除二氧化碳?xì)怏w220公斤，S為雙缸。用戶在選用設(shè)備時(shí)，應(yīng)該注意所貯果蔬產(chǎn)品的二氧化碳?xì)怏w呼出量，一般情況下可向?qū)I(yè)人員咨詢。

乙烯脫除機(jī)：

乙烯是果蔬在成熟過程中自身釋放的一種氣體，有催熟作用。在一些特殊水果貯藏中（如彌猴桃）應(yīng)將乙烯去除。乙烯脫除機(jī)主要指標(biāo)為空氣流量，如天津森羅公司生產(chǎn)CNQX-130乙烯脫除機(jī)每小時(shí)處理氣體為130立方米，CNQX-210每小時(shí)處理氣體為210立方米。

氣體檢測設(shè)備：

氣體檢測設(shè)備分為檢測控制設(shè)備和便攜式檢測兩大類，它的主要作用為：對氣調(diào)庫內(nèi)氧氣、二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行連續(xù)檢查測量和顯示，以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求，并進(jìn)行自動（人工）調(diào)節(jié)，使之處于最佳氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)庫中一般都使用自動檢測控制設(shè)備，它由氣體檢測儀、單片微型計(jì)算機(jī)、顯示、控制等電路組成。系統(tǒng)工作時(shí)，氣體分析儀檢測各庫的氧氣和二氧化碳值并與設(shè)定值進(jìn)行比較，如果庫內(nèi)二氧化碳值大于設(shè)定值，則由控制部分發(fā)信號啟動二氧化碳脫除機(jī)開機(jī)工作，直至與設(shè)定值相同才停機(jī)。由天津森羅公司研制的CNJK檢控計(jì)算機(jī)，除具有上述功能外，還有顯示、裝訂、輸出等功能。在加裝溫度傳感器后，還可以實(shí)現(xiàn)對溫、濕度測量，運(yùn)行曲線顯示及數(shù)據(jù)記錄等功能。

便攜式測試儀主要用于對各氣調(diào)庫氣體參數(shù)進(jìn)行抽樣檢查，人工控制氣調(diào)設(shè)備的開啟轉(zhuǎn)換，也可用于與檢控設(shè)備互相參照對比。天津森羅公司生產(chǎn)的CNO-102便攜式測氧儀、CNOT-201便攜式氧和二氧化碳一體化測試儀采用進(jìn)口電化學(xué)氧傳感器和紅外二氧化碳傳感器，可分別對氧和二氧化碳進(jìn)行測量，分辯率為0.1%，測試精度為0.2%電池工作3小時(shí)以上，可滿足一般氣調(diào)庫使用。

其它：

一座完整的氣調(diào)庫除上述氣調(diào)設(shè)備外，還需要有專用的氣調(diào)門、補(bǔ)償氣袋、管線、各種閥門等。其中氣調(diào)庫門又分為大、中、小三種類型，大型庫門可通行電瓶鏟車，中型庫門可通行手推車，小型庫門只能人工搬運(yùn)。用戶可根據(jù)需要選型，但不論何種庫門都要符合氣密要求。

制冷加濕系統(tǒng)：

加濕器主要用于保持氣調(diào)庫內(nèi)氣體濕度，防止果蔬水分蒸發(fā)，保持果蔬的含水量。加濕器分為超聲波加濕和離心加濕兩大類，前者利用超聲波技術(shù)產(chǎn)生超微粒子，可直接噴霧，擴(kuò)散蒸發(fā)速度快、效果好，但對水質(zhì)要求高；后者容易產(chǎn)生水滴，但對水質(zhì)要求不嚴(yán)，用戶可根據(jù)自身情況選用。

三、氣調(diào)設(shè)備選型參考表

天津森羅公司氣調(diào)設(shè)備有CA系列中空纖維膜制氮機(jī)、CT及CNTT系列二氧化碳脫除機(jī)、CNQX系列乙烯脫除機(jī)、CNJ、CNJK系列檢測控制計(jì)算機(jī)和CNOT系列二氧化碳分析儀、氧氣分析儀和配套產(chǎn)品系列，共6大系列80多個(gè)型號，已先后應(yīng)用于：山東、山西、河北、河南、陜西、甘肅、福建、上海、云南、新疆等地氣調(diào)庫項(xiàng)目，現(xiàn)將不同儲量庫房氣調(diào)配置建議列表如下：

儲量（噸）制氮機(jī)型號二氧化碳除機(jī)型號氣體檢測儀型號

5-50CA-8CNOT-201

50-100CA-10CT-100CNOT-201

100-200CA-15CT-140CNOT-201

200-300CA-20CT-140CNOT-201

300-500CA-30CT-200CNOT-201或CNJ500-1000CA-45CT-300或CT200SCNJ或CNJK1000-2000CA-60CT-300S或CT-400SCNJK或CNJ注：

1、此建議表僅限一般參考用，不作設(shè)備選型的依據(jù)。

2、選型時(shí)應(yīng)參考具體儲存物品的氣調(diào)參數(shù)以及每個(gè)單間的庫房容積等綜合條件。

四、結(jié)尾

由于氣調(diào)保鮮庫可以延長果品貯藏時(shí)間（一般比傳統(tǒng)冷藏長一倍左右）提高貯藏后的果品質(zhì)量，從而提高了果品的市場戰(zhàn)友有率和競爭性，因此在國外得到迅速推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐美國家中，果蔬產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏已占總量的60%。在我國雖然氣調(diào)貯藏尚不足總產(chǎn)量的1%，但是它的特有優(yōu)勢也引起了有關(guān)部門和集中產(chǎn)區(qū)的注意。在國家大力推廣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技化的催動下，在中國即將加入WTO，優(yōu)勢果品出口的巨大商機(jī)引導(dǎo)下，中國氣調(diào)庫建設(shè)將進(jìn)入快速發(fā)展階段。我公司愿與各位同仁一起為盡快壯大中國的氣調(diào)保鮮事業(yè)做貢獻(xiàn)。

第二篇：山丹縣1200噸果品蔬菜氣調(diào)保鮮庫建設(shè)

山丹縣2000噸果品蔬菜氣調(diào)保鮮庫建設(shè)

項(xiàng) 目 建 議 書項(xiàng)目名稱： 建設(shè)地點(diǎn)： 項(xiàng)目性質(zhì)： 主管部門： 主管部門負(fù)責(zé)人： 項(xiàng)目建設(shè)單位： 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：

山丹縣2000噸果品蔬菜氣調(diào)保鮮庫建設(shè)

項(xiàng) 目 建 議 書

一、項(xiàng)目概述

（一）項(xiàng)目名稱、建設(shè)單位

1、項(xiàng)目名稱：山丹縣1200噸果品蔬菜氣調(diào)保鮮庫建設(shè)

2、建設(shè)單位：山丹縣十里堡林場

（二）項(xiàng)目產(chǎn)生的背景

隨著改革開放的不斷深化和市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，農(nóng)村的種植業(yè)結(jié)構(gòu)得到了大幅度的調(diào)整。林果業(yè)、瓜菜業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展是農(nóng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一條重要渠道。近幾年山丹縣林果業(yè)、瓜菜業(yè)發(fā)展非常迅速，二00二年全縣經(jīng)濟(jì)林面積已發(fā)展到2.5萬畝，蘋果梨和蘋果等，果品產(chǎn)量達(dá)到5000萬公斤，瓜菜面積0.5萬畝，1000萬公斤。特別是山丹縣十里堡林場，作為全縣林業(yè)的骨干林場，龍頭企業(yè)，進(jìn)一步深化了林業(yè)改革，調(diào)整了種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提出了走長、中、短結(jié)合，林、糧、果間作，種、養(yǎng)并舉，貿(mào)、工、林一體化，產(chǎn)、銷、加一條龍的綜合發(fā)展道路。到目前為止，果園面積已發(fā)展到2230畝，均已進(jìn)入盛果初期，產(chǎn)量大幅度增加，且品質(zhì)優(yōu)良，頗受消費(fèi)者的青睞。尤其是蘋果梨被評為省、部優(yōu)產(chǎn)品，銷往國外市場。但是由于氣候和季節(jié)的制約，除大部分產(chǎn)品及時(shí)運(yùn)銷和當(dāng)?shù)叵M(fèi)外，大量的產(chǎn)品因鐵路運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊?，不能及時(shí)外運(yùn)進(jìn)入市場流通，而現(xiàn)有的土窖規(guī)模小，工

藝設(shè)備陳舊，無法貯存大量的鮮果，從而出現(xiàn)了果品、蔬菜采收期賣難和損失嚴(yán)重的問題，直接影響經(jīng)濟(jì)收入。果品、蔬菜淡季市場供應(yīng)緊張，果品需從外地調(diào)入補(bǔ)充，由于沒有較為先進(jìn)的貯存設(shè)施，調(diào)入的果品20%左右因受凍腐爛，出現(xiàn)價(jià)格上揚(yáng)，影響了消費(fèi)者的利益，或帶來其它不利因素。

為了充分利用地域優(yōu)勢，綜合開發(fā)利用當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)作物，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的要求，滿足市場需要，增加地方經(jīng)濟(jì)收入，推動當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)、瓜菜業(yè)的發(fā)展，山丹縣十里堡林場多方調(diào)查、研究，提出了利用當(dāng)?shù)毓贰⑹卟速Y源的優(yōu)勢和我國南北方果品蔬菜淡、旺季地域差，價(jià)格差等有利條件，在山丹縣十里堡林場籌建1200噸果品、蔬菜氣調(diào)保鮮庫的建設(shè)，使果品和瓜菜通過良好的保鮮、貯存，實(shí)現(xiàn)旺季有貯、淡季不淡，緩解產(chǎn)銷矛盾，將本地的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，提高林場及周圍果農(nóng)、瓜農(nóng)、菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

（三）項(xiàng)目建設(shè)區(qū)概況

1、土壤概況

根據(jù)《山丹縣土壤普查》資料記載，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域土地平整、自然坡降1｜70米，地壤肥沃，耕性良好，通透性強(qiáng)，不易板結(jié)，土層厚度2-10米，酸堿度適中，PH值為7-7.5,土壤養(yǎng)分充足，有機(jī)質(zhì)含量1.65%，含NO108%，含速效P6.2PPM，速效K182PPM。該土壤養(yǎng)分指標(biāo)顯示了自然資源優(yōu)勢，對果樹生產(chǎn)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，對提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量奠定了一定的基礎(chǔ)。

2、地理位置及交通概況

山丹縣地處河西走廊中部，是張掖地區(qū)的東大門，十里堡林場位于山丹縣城東南5KM處，蘭新鐵路側(cè)旁而過。312國道橫穿境內(nèi)，地方道路山馬（山丹— —軍馬場）、新陳（新河驛— —陳戶）公路與312國道緊密相連，形成了四通八達(dá)的交通，網(wǎng)絡(luò)，交通條件十分便利，為果品的銷售、貯存、加工創(chuàng)造了有利條件。

項(xiàng)目建設(shè)單位— —十里堡林場現(xiàn)有職工61人，其中干部9人，工人52人，在干部中工程技術(shù)人員4人，工人中具有中級以上職稱的技術(shù)工人18人。

全場現(xiàn)有總經(jīng)營面積5690畝，其中林業(yè)用地5075畝，非林業(yè)用地280畝，在林業(yè)用地中有林地面積3875畝，無林地面積885畝，苗圃地150畝，未成林造林地90畝，在有林地面積中，防護(hù)林面積1500畝，經(jīng)濟(jì)林面積2230畝，林木總蓄積量2600立方米，林木覆蓋率為45.4%。

全場有各類房舍1700平方米，其中磚木結(jié)構(gòu)平房420平方米，土木結(jié)構(gòu)平房1380平方米。現(xiàn)有配套成形的機(jī)井4眼，架設(shè)10千伏安農(nóng)電線路5KM，電話線5KM，有直撥電話兩部：架設(shè)照明線路7.8KM，新建果園圍墻7.5KM，林區(qū)道路6KM。

二、項(xiàng)目規(guī)模及市場預(yù)測

（一）項(xiàng)目規(guī)模

根據(jù)市場需求及貯存產(chǎn)品果品的來源，結(jié)合建設(shè)單位的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目確定規(guī)模為建設(shè)1200噸氣調(diào)保鮮庫。

（二）市場預(yù)測

1、當(dāng)?shù)毓?、蔬菜生產(chǎn)情況

山丹縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣，種植業(yè)國民收入中占主導(dǎo)地位，而且自然條件較好，氣候獨(dú)特，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，適宜于果樹瓜菜生長。特別是蘋果梨在全國范圍內(nèi)除吉林延邊、遼寧大連、內(nèi)蒙有部分栽培外，甘肅河西地區(qū)為主產(chǎn)地。張掖栽培面積最大，現(xiàn)已發(fā)展到20萬畝，果品產(chǎn)量達(dá)到4億公斤，尤其是山丹、民樂為栽培佳區(qū)，品質(zhì)優(yōu)于原引種區(qū)— —延邊。

2、項(xiàng)目建設(shè)單位的果品生產(chǎn)情況

山丹縣十里堡林場從九十年代初就開始引種國內(nèi)外果樹新品種，到目前為已有蘋果梨、蘋果紅元帥、新紅星F4代、首紅、扭紅、北海道九號、桃、李、杏、山楂等十多個(gè)品種，果品種植面積達(dá)到2000畝，產(chǎn)量達(dá)到300萬公斤，成為全縣果品生產(chǎn)基地。

3、果品、蔬菜貯存業(yè)的前景

果品、蔬菜貯存在國內(nèi)已走向成熟，沿海地區(qū)較為普及，西北地區(qū)正處于發(fā)展階段。山丹縣已有幾家自然通風(fēng)庫投入使用，規(guī)模較小，在當(dāng)?shù)赝臼召徆?、蔬菜貯存，到淡季或次年供應(yīng)市場銷售一空，遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，為此以十里堡林場為龍頭建立氣調(diào)保鮮庫，前景是良好的，預(yù)計(jì)在20年內(nèi)，果品、蔬菜價(jià)格較好，有上升的趨勢，每公斤鮮果、蔬菜可銷售到3元左右。

三、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃及管理

本項(xiàng)目由山丹縣十里堡林場負(fù)責(zé)實(shí)施并管理。根據(jù)本項(xiàng)目建設(shè)量，項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃初步安排是：

2003年底前完成項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制

2004年3月通過可行性研究報(bào)告審查論證并正式立項(xiàng) 2004年4-5月完成工程施工圖設(shè)計(jì)、設(shè)備訂貨工作 2004年6-7月完成工程地建施工 2004年8-9月完成設(shè)備安裝及調(diào)試 2004年10月果品貯存（投入使用）

四、投資估算及資金籌措

（一）投資估算

經(jīng)估算，項(xiàng)目總投資625萬元； 其中：固定資產(chǎn)投資580.0萬元；

固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅為0；

建設(shè)期利息15.7萬元；

流動資金25萬元。

（二）資金的籌措

本項(xiàng)目建設(shè)資金有中央財(cái)政資金、地方財(cái)政、銀行貸款、自籌來解決，總投資625萬元，其中：中央財(cái)政資金150萬元，地方財(cái)政配套105萬元，銀行貸款200萬元，自籌資金120萬元（其中用于固定資產(chǎn)投資95萬元，用于流動資金25萬元）。

五、效益分析(一)有關(guān)說明

1、項(xiàng)目計(jì)算期 本項(xiàng)目計(jì)算期15年

其中：1建設(shè)期：1年 2投產(chǎn)期：1年

3達(dá)產(chǎn)期：第2年以后為達(dá)產(chǎn)期

2、有關(guān)計(jì)算說明

1所有產(chǎn)出物與投入物的財(cái)務(wù)價(jià)格均采用市場已實(shí)現(xiàn)的平均價(jià)格。

2增值稅率17%；教育費(fèi)及附加3%；城建稅率1%。

3固定工每人每月工資400元，福利費(fèi)按工資的14%計(jì)提。臨時(shí)工每人每月300元，一年三個(gè)月。

4固定資產(chǎn)綜合折舊率為6.79%；攤銷為10年。

（二）年銷售收入、銷售稅金

水果及蔬菜單位售價(jià)每公斤3元，正常年份銷售收入估算值為324萬元。

銷售稅金正常年份估算值為37.8萬元。

（三）總成本費(fèi)用由原材料及輔料、電力、工資及福利、修理費(fèi)、折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、利息支出和其他費(fèi)用八大項(xiàng)組成，正常年份估算值為173萬元；經(jīng)營成本133.6萬元。

（四）利潤估算

估算，正常年份利潤總額114萬元；稅后利潤76.4萬元，所得稅37.6萬元。

六、結(jié)論

根據(jù)前述幾章的資料和論證，對于山丹縣1200噸氣調(diào)保鮮庫建

設(shè)項(xiàng)目可行得出結(jié)論：

本項(xiàng)目貯原料果品、蔬菜來源豐富；技術(shù)可行；果品、蔬菜貯存后銷售市場廣闊；項(xiàng)目所處地理位置優(yōu)越，公路、鐵路交通都很方便，果品蔬菜發(fā)運(yùn)有很好的條件，本項(xiàng)目的建設(shè)可帶動本地區(qū)果品、蔬菜的生產(chǎn)，是幫助十里堡林場及周圍果農(nóng)菜農(nóng)戰(zhàn)勝市場風(fēng)險(xiǎn)及克服貯藏困難的最佳途徑。是提高職工收入和農(nóng)民生活水平的有效形式，因此本項(xiàng)目社會效益顯著，同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益突出，每年可上交稅金37.8萬地，年利潤可達(dá)24.6%，財(cái)務(wù)可行。因此，可行性研究得出的結(jié)論是該項(xiàng)目可行。

第三篇：鍋爐及鍋爐配套設(shè)備拆除協(xié)議

鍋爐及鍋爐配套設(shè)備拆除協(xié)議

甲方:蓬萊市地方稅務(wù)局

乙方:

根據(jù)國家有關(guān)法律、行政法規(guī)等規(guī)章制度的規(guī)定,甲、乙雙方遵循平等、自愿、公平和誠信的原則,就甲方鍋爐及鍋爐配套設(shè)備拆除事項(xiàng)，經(jīng)協(xié)商達(dá)成一致,并訂立本協(xié)議。

1.乙方負(fù)責(zé)拆除甲方拍賣的鍋爐及鍋爐配套設(shè)備，拆除過程的前、中、后產(chǎn)生的全部費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。

2.乙方工人施工前、中、后及清運(yùn)過程中發(fā)生的安全事故由乙方承擔(dān)全部責(zé)任,與甲方無關(guān)。

3.本協(xié)議簽訂時(shí)乙方須交付甲方施工保證金壹萬元整，待乙方施工結(jié)束, 甲方就本項(xiàng)目驗(yàn)收無任何損毀或破壞后如數(shù)退還。

4.乙方承諾，參與拆除鍋爐及鍋爐配套設(shè)備的單位和個(gè)人,須持有國家規(guī)定必須具備的相關(guān)資質(zhì)。

5．拆除時(shí)間:自簽訂本協(xié)議起共計(jì)五天時(shí)間，乙方必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成約定的拆除工作。每延遲一天乙方向甲方支付違約金1000元，違約金在保證金里扣除，如保證金不夠則由乙方額外支付。

6.乙方拆除過程中必須嚴(yán)格遵守國家的規(guī)章制度, 文明拆除, 保護(hù)好甲方原有建筑設(shè)施以及社會公共設(shè)施的安全及完好,施工過程中需要拆、鑿部分墻體時(shí),必須經(jīng)甲方同意,并根據(jù)甲方的要求及時(shí)修復(fù)完好。因未及時(shí)修復(fù)給甲方造成損失,由乙方負(fù)完全賠償責(zé)任, 甲

方從保證金中扣除相應(yīng)損失額, 如保證金不夠則由乙方額外支付。

7.乙方自行辦理拆除、清運(yùn)等相關(guān)手續(xù)，自行協(xié)調(diào)拆除、清運(yùn)過程中與本項(xiàng)目有關(guān)的一切社會關(guān)系。

8施工過程中，乙方照明用電和電動機(jī)械用電均由乙方自行購買。

9.拆除完成后，乙方必須及時(shí)將施工場地全部清理干凈并報(bào)甲方檢驗(yàn)。

10.乙方拆除過程中須自行保管好拆除的設(shè)備,如有遺失或被盜竊,甲方概不負(fù)責(zé)。

11.本協(xié)議一式二份,雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力，經(jīng)雙方代表簽字后，乙方將保證金壹萬元交到甲方財(cái)務(wù)處本協(xié)議生效。

甲方:蓬萊市地方稅務(wù)局乙方:

(蓋章)(蓋章)

法定代表人簽字:法定代表人簽字:

日期：日期：

第四篇：咖啡簡介及沖調(diào)方法

咖啡簡介及沖調(diào)方法

咖啡是英文Coffee的譯音，它是咖啡樹的種子咖啡豆焙燒后磨成粉末再沖泡而成的飲料。

(一)、咖啡簡介

1、咖啡的起源

咖啡源于非洲的埃塞俄比亞，關(guān)于發(fā)現(xiàn)它的說法很多，其中為大多數(shù)人接受的一種傳說是：大約3000年前，一個(gè)牧羊人看到所放牧的羊吃了一種無名灌木的果實(shí)后，興奮、激動、跑跳不止，于是牧羊人也親口嘗了這種果實(shí)，結(jié)果同樣感到精神振奮。當(dāng)?shù)匾蛐欧钜了固m教，禁止教徒飲酒，人們就用咖啡代替酒類并很快地傳播開來。

2、咖啡的產(chǎn)地

目前世界上咖啡的生產(chǎn)主要集中在以下幾個(gè)國家和地區(qū)：巴西、印度尼西亞、哥倫比亞、牙買加、厄瓜多爾、新幾內(nèi)亞等國家，其中以巴西最負(fù)盛名。咖啡是在19世紀(jì)下半葉引進(jìn)我國臺灣的，繼而引入海南，現(xiàn)在我國的云南、廣東、廣西、福建等地都有種植，特別是云南的小料咖啡品質(zhì)更佳，可與世界名咖啡媲美。

3、咖啡的成分

咖啡含有咖啡因和揮發(fā)性的芳香油，生咖啡和炒焙過的咖啡豆在成分上雖有不同，但都含有蛋白質(zhì)5%—8%，脂肪10%—14%，咖啡因1.2—1.8%及無機(jī)鹽、碳水化合物、水分、纖維素、多種維生素、脂肪、糖分和芳香油等。

4、咖啡的功效

咖啡飲料是以含咖啡豆提取物制成的飲料?？Х鹊臓I養(yǎng)價(jià)值極高，適量飲用具有幫助消化、振奮精神、解渴防暑、消除疲勞等功效，廣受人們的喜愛，特別是歐美人更將其作為日常生活中必不可少的一部分。

(二)、咖啡的制作

1、咖啡的焙炒

焙炒是制作咖啡的重要過程。焙炒是將咖啡豆炒熟，但時(shí)間不宜太長，就焙炒的程度來講有淡焙、肉桂焙和濃焙三種。經(jīng)焙炒過的咖啡豆使芳香油溶于水而散發(fā)香味，但也有一些香味揮發(fā)跑了。目前更流行一種以炭火快速焙炒咖啡豆的方法，能使咖啡的香味基本上不揮發(fā)掉。

2、咖啡的粉碎與混合焙炒過的咖啡豆經(jīng)過磨制后香氣撲鼻，最理想的情況是在每次飲用前再磨碎咖啡豆，這樣風(fēng)味更佳。一般說來，磨制后為細(xì)顆粒的咖啡味道濃厚，磨制后為粗顆粒的咖啡則味道芳香。為了使調(diào)制好的咖啡既濃又香，可將磨制出的精細(xì)不同的咖啡粉進(jìn)行混合后沖調(diào)飲用。

3、咖啡的沖調(diào)

在飯店或咖啡專賣店中，常見的咖啡沖調(diào)方法有蒸餾式?jīng)_調(diào)法和電咖啡壺沖調(diào)法兩種。

(1)、蒸餾式?jīng)_調(diào)法

蒸餾式?jīng)_調(diào)法煮出來的咖啡既保留了咖啡原始的可口濃香味道，人們還可從透明的玻璃壺中清楚地看見整個(gè)沖調(diào)咖啡的過程。沖調(diào)咖啡時(shí)，咖啡粉裝在上壺，水裝在下壺，以酒精燈或煤氣加熱下壺，等水開后，將下壺的水全部上升到上壺后將火源轉(zhuǎn)小，輕輕攪拌咖啡粉，然后移開火源。當(dāng)上壺的咖啡漸漸流到下壺內(nèi)時(shí)，即可倒入杯中飲用。

(2)、電咖啡壺沖調(diào)法

將咖啡豆置于攪碎機(jī)內(nèi)攪磨，然后加冰水于電咖啡壺內(nèi)的水箱中，蓋上蓋子后通電，即開始了自動沖調(diào)、過濾、滴入下面壺中的程序。

(三)、影響咖啡調(diào)制的其他因素

1、水質(zhì)：和泡茶一樣，沖調(diào)咖啡一定要講究水質(zhì)，不能用含有大量鐵質(zhì)的水，也不能用含大量堿性的硬水，最理想的水應(yīng)是蒸餾水。另外，對水溫也有一定的要求，水溫應(yīng)在80℃——90℃之間，不能用沸水，否則會增加咖啡的苦味，降低咖啡的品質(zhì)。

2、浸泡時(shí)間

由于咖啡含有咖啡因和芳香油，所以浸泡時(shí)間不宜過長，通常浸泡2分鐘左右即可，過長時(shí)間的浸泡不但破壞了咖啡的風(fēng)味，而且會使咖啡液體上產(chǎn)生漂浮物，使咖啡混濁。

3、器皿

使用玻璃器皿和陶瓷器具煮咖啡最為合適。如果使用金屬器皿會起氧化反應(yīng)，使咖啡產(chǎn)生一種令人不快的味道。

4、用量

咖啡的用量要根據(jù)所煮咖啡顆粒的大小以及喝咖啡者的喜好來定。通常細(xì)粉狀咖啡可比細(xì)顆粒狀的咖啡少放一些，而粗顆粒狀的咖啡又比細(xì)顆粒狀咖啡多放15%左右。若以500克咖啡沖泡40杯—50杯以下量的咖啡，那就是濃咖啡。

(四)、咖啡服務(wù)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、選用優(yōu)質(zhì)的咖啡并不要大量存放，否則會影響咖啡的品質(zhì)和香味。

2、根據(jù)咖啡顆粒的粗細(xì)不同來確定相應(yīng)的煮咖啡時(shí)間。

3、選用優(yōu)質(zhì)水、且水與咖啡的比例要適宜。通常每10克咖啡放100克水。

4、咖啡最好是即煮即飲，否則會影響咖啡的味道，也會使咖啡失去芳香。

5、認(rèn)真清潔沖調(diào)咖啡的設(shè)備，否則會產(chǎn)生異味。

6、奶油的品質(zhì)也會影響咖啡的質(zhì)量，愈好的奶油愈能和咖啡的香味融合。

第五篇：氣調(diào)庫建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案

氣調(diào)庫建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案

目錄

一、概述

二、氣調(diào)庫設(shè)計(jì)的基本資料

三、設(shè)計(jì)依據(jù)

四、氣調(diào)庫系統(tǒng)構(gòu)成1、制冷系統(tǒng)

2、控制系統(tǒng)

3、技術(shù)優(yōu)勢

五、氣調(diào)庫運(yùn)轉(zhuǎn)的安全性

六、質(zhì)量保證及售后服務(wù)

一、概述

為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和 勞動生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、品牌化生產(chǎn)和經(jīng)營，根據(jù)市委、市政府《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展的意見》，組織實(shí)施成都市青白江區(qū)氣調(diào)庫建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)3處當(dāng)?shù)鼐邆鋷ь^作用的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社及農(nóng)投公司，該3處氣調(diào)庫建設(shè)的勘察和設(shè)計(jì)由青白江區(qū)農(nóng)村發(fā)展局委托成都市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所組織專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行勘測和設(shè)計(jì)。

經(jīng)過實(shí)地調(diào)查和勘察成都市十里長坡生態(tài)養(yǎng)殖股份有限公司位于青白江區(qū)內(nèi)，氣調(diào)庫建設(shè)屬本次建設(shè)內(nèi)容之一?，F(xiàn)根據(jù)現(xiàn)場房屋條件及實(shí)際冷藏物料，提出該氣調(diào)庫設(shè)計(jì)總體方案，該庫的設(shè)計(jì)技術(shù)建設(shè)情況如下。

二、氣調(diào)庫設(shè)計(jì)的基本資料

經(jīng)過前期實(shí)地的勘察和調(diào)研收集了氣調(diào)庫建設(shè)涉及的建設(shè)地面積、冷藏物料種類、電力等資料。

1、設(shè)計(jì)氣調(diào)庫占地面積

該氣調(diào)庫設(shè)計(jì)尺寸規(guī)格為30.0×6.0×3.0（m）（長×寬×高）

2、冷藏物料種類

冷藏物料主要是十里長坡生態(tài)養(yǎng)殖股份有限公司所生產(chǎn)的的腌制肉類及禽蛋（腌臘肉類抽真空包裝）。氣調(diào)庫類型屬于高溫庫，庫內(nèi)溫度-10——10℃可滿足儲藏需求。

3、電力供應(yīng)

建設(shè)點(diǎn)能提供氣調(diào)庫運(yùn)轉(zhuǎn)所需380V動力電