第一篇：生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告

專業(yè)：生物技術(shù)與應(yīng)用食品工程專業(yè)

年級(jí)：08級(jí)

姓名：王楊

一.見(jiàn)習(xí)時(shí)間：2010年6月15日至2010年6月18日

二.見(jiàn)習(xí)地點(diǎn)：天隆公司、污水凈化中心、康師傅制面廠、漢斯啤酒廠

三.見(jiàn)習(xí)目的：專業(yè)見(jiàn)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。見(jiàn)習(xí)每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),還使我們開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)生專業(yè)見(jiàn)習(xí)使我們深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解生物技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)上應(yīng)用的實(shí)際，并通過(guò)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，使我們學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高分析和解決專業(yè)問(wèn)題的能力。

三.見(jiàn)習(xí)具體內(nèi)容：

（一）天隆公司

實(shí)習(xí)時(shí)間：2010年6月15日

1.天隆公司概況：

西安天隆公司科技有限公司是一家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)始于1997年，主業(yè)研發(fā)生產(chǎn)和銷售生命科學(xué)儀器、醫(yī)療器械和診斷試劑，擁有自主研發(fā)生產(chǎn)的民族品牌。

西安天隆公司生產(chǎn)的民族品牌pcr儀已有十年歷史，是國(guó)內(nèi)唯一具有定性、終點(diǎn)定量、實(shí)時(shí)定量pcr儀三個(gè)醫(yī)療器械注冊(cè)證和ce認(rèn)證的民族品牌，其生產(chǎn)的prc儀再在國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品中累計(jì)銷量第一。產(chǎn)品出口韓國(guó)、巴基斯坦、沙特等多個(gè)國(guó)家。

西安天隆針對(duì)國(guó)家疾病檢測(cè)、食品安全、動(dòng)物防疫等重大需求，利用自身實(shí)力，迅速開(kāi)發(fā)了奶粉阪崎腸桿菌定量pcr檢測(cè)儀及試劑、atp菌落數(shù)及表面清潔度熒光檢測(cè)儀及試劑、食品病原體檢測(cè)系統(tǒng)等新產(chǎn)品。

今日針對(duì)甲型h1n1流感病毒防控。國(guó)家法給愛(ài)正式立項(xiàng)。西安天龍公司生產(chǎn)的實(shí)時(shí)定量pcr儀是國(guó)家發(fā)改委高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)唯一支持的pcr儀項(xiàng)目。

2.見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：

參觀天隆公司生產(chǎn)流程、主要了解實(shí)時(shí)熒光定量prr儀的工作原理及使用方法。

（1）.公司主要產(chǎn)品：實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀、梯度pcr基因擴(kuò)增儀、半自動(dòng)生化分析儀、手持式atp熒光檢測(cè)儀、加熱型干式金屬浴恒溫鍋。

（2）.實(shí)時(shí)熒光定量pcr儀：

用途：適用于臨床及科研以pcr聚合酶鏈反應(yīng)為特征的，以real-time pcr/real-time rt pcr分析dna/rna為目的的微生物檢測(cè)及基因分析，例如：甲型h1n1流感、禽流感疫情監(jiān)測(cè)、生物醫(yī)學(xué)學(xué)科研究、微生物及食品安全、臨床疾病疫情等

技術(shù)原理：標(biāo)記有熒光素的探針與模板dna混合后，完成高溫變性、低溫復(fù)性、適溫延伸的熱循環(huán)，并遵守聚合酶鏈反應(yīng)規(guī)律，與模板dna互補(bǔ)配對(duì)的探針被切斷，熒光素游離于反應(yīng)體系中，在特定激發(fā)下發(fā)出熒光，隨著循環(huán)次數(shù)的增加，被擴(kuò)增的目的基因片段呈指數(shù)規(guī)律增長(zhǎng)，通過(guò)實(shí)時(shí)檢測(cè)與之對(duì)應(yīng)的隨擴(kuò)增而變化的熒光信號(hào)強(qiáng)度，求得ct值，同時(shí)利用數(shù)個(gè)已知模板濃度的標(biāo)準(zhǔn)品做對(duì)照，即可得出待測(cè)標(biāo)本的基因拷貝數(shù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：該產(chǎn)品是一個(gè)國(guó)內(nèi)自主開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品，免維護(hù)光系統(tǒng)、靈敏精確的光電系統(tǒng)、有先進(jìn)的溫控系統(tǒng)、友好的軟件系統(tǒng)方便操作、多樣化的運(yùn)行方式、良好的線性范圍、靈敏度、重復(fù)性、獨(dú)有的順勢(shì)斷電保護(hù)功能、智能化的輔助基線選擇功能。

3.見(jiàn)習(xí)體會(huì)：通過(guò)這次的參觀我認(rèn)識(shí)到，生物技術(shù)在高新科技產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用為人類在疾病診斷預(yù)防、食品安全等諸多方面所占有的重要地位。了解了pcr儀在實(shí)際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用原理及方法，期待以后將學(xué)到的理論應(yīng)用于實(shí)踐

（二）污水凈化中心（西安創(chuàng)業(yè)水務(wù)有限公司北石橋污水處理廠）

見(jiàn)習(xí)實(shí)踐：2010年6月17日

1.凈化中心概況：

西安市北石橋污水處理廠位于西安市西南郊北石橋村東，主要接納和處理西安南郊和西南郊地區(qū)工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)廢水和居住區(qū)生活污水，其比例為7∶3左右。由于西安市西南郊地區(qū)污水未經(jīng)處理直接排放，從而引起皂河的嚴(yán)重污染，污水廠的建立明顯改善了這樣的污染，同時(shí)二級(jí)處理出水經(jīng)深度處理、回用，以彌補(bǔ)工業(yè)用水嚴(yán)重不足，緩解城市供水矛盾。北石橋污水處理廠一期工程設(shè)計(jì)規(guī)模15萬(wàn)m3/d，二期工程建成后將達(dá)到 30萬(wàn)m3/d，根據(jù)對(duì)服務(wù)區(qū)域內(nèi)各工業(yè)企業(yè)近遠(yuǎn)期所排污水水質(zhì)、水量分析與預(yù)測(cè)，進(jìn)、出廠水水質(zhì)指標(biāo)如下：進(jìn)水中bod5 180 mg/l，ss 255 mg/l，cod 400 mg/l，nh4-n 32 mg/l；出水中 bod5 ＜ 20 mg/l，ss ＜20 mg/l，cod ＜100 mg/l，nh4-n＜15 mg/l（t＞12℃）。

北石橋污水處理廠自1998年5月試運(yùn)行以來(lái)，經(jīng)過(guò)一年多的生產(chǎn)運(yùn)行，整個(gè)工藝流程均達(dá)到和超過(guò)設(shè)計(jì)要求，出水水質(zhì)穩(wěn)定且低于設(shè)計(jì)出水指標(biāo)。污水廠投產(chǎn)后，每天大約15萬(wàn)m3污水中的有機(jī)物、磷、氮被大量削減，因此排入接納水體皂河的水質(zhì)也產(chǎn)生了較大的變化。主要污染物去除率達(dá)90%以上。

2.見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：

參觀污水處理廠處理流程及處理工藝

（1）.第一階段：物理處理

城市管網(wǎng)進(jìn)水口→溢流井（溢流多余水、排放多余無(wú)能力處理水并導(dǎo)入明渠）→粗隔柵機(jī)（去除大的雜質(zhì)）→污水提升機(jī)（泵站----把污水提升到一定高度其他流程則依靠重力逐級(jí)處理）→細(xì)格柵機(jī)（處理小的雜質(zhì)）→曝氣沉沙撇油池（通過(guò)鼓風(fēng)曝氣機(jī)把污水中的油脂分離出來(lái)，利用沙水分離機(jī)分離泥沙和水）

這一階段的處理為物理處理方式主要目的是分離出污水中的各類物質(zhì)，以便于將物質(zhì)分類處理。

（2）.第二階段：生物化學(xué)處理

流量計(jì)（劑量處理雜質(zhì)后污水的實(shí)時(shí)以及累計(jì)流量）→選擇池（活性污泥法）→氧化溝（通過(guò)11個(gè)小時(shí)的循環(huán)氧化使污水的到有效分解）→分配井→污泥泵站（最大的污水凈化結(jié)構(gòu)，沉淀污水中的泥沙和油脂）→氯接觸池（處理污水中的有機(jī)物進(jìn)行消毒和殺菌）→出水口

這一階段的處理主要為生物化學(xué)處理，利用活性污泥法處理掉污水中的重金屬、微生物及有害物質(zhì)，處理過(guò)后的水可以排入河流中再經(jīng)行循環(huán)利用

（3）.污泥處理：

因?yàn)楸笔瘶蛭鬯畠艋行牡奈鬯枪I(yè)廢水和生活用水相結(jié)合的，所以80%的污泥處理方式為——--培養(yǎng)細(xì)菌→抽回→吞噬有機(jī)物。20%的污泥------污泥濃縮池→污泥脫水車間→干泥餅→集中填埋，這兩種方式在處理污泥。

3.見(jiàn)習(xí)體會(huì)：污水凈化中心是我或許會(huì)是我此次專業(yè)見(jiàn)習(xí)中記憶最深的一個(gè)地方，在專業(yè)方面我詳細(xì)了解了污水凈化的具體流程和設(shè)計(jì)工藝，從污水進(jìn)入到處理廠再排除的這一過(guò)程中所用到的科學(xué)知識(shí)。但同時(shí)我也深刻的感受到，我們制造污水容易，但是凈化污水所消耗的精力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于制造它，即便是進(jìn)行了有效的科學(xué)手段將污水處理到符合排放的標(biāo)準(zhǔn)，但是處理過(guò)后的一些有害物質(zhì)仍需要進(jìn)行比較單一的填埋處理方式，人們總說(shuō)我們是依靠自己的科學(xué)頭腦生存的，但是我們不知道的是到了最后，還是依靠自然的力量來(lái)完成我們所謂的科技發(fā)展。在以后的日常生活中，我們應(yīng)該從小事做起，從自己做起，愛(ài)護(hù)地球?qū)氋F的環(huán)境資源。

（三）康師傅制面廠（西安頂益/頂圓食品有限公司）

見(jiàn)習(xí)時(shí)間：2010年6月18日上午

1.西安頂益公司概況：

西安頂益食品有限公司是隸屬于頂新國(guó)際集團(tuán)康師傅控股有限公司的全資子公司，主要從事生產(chǎn)、銷售方便面、調(diào)理食品，公司1997年6月在西安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)投資建廠，負(fù)責(zé)陜西，甘肅，寧夏，新疆，青藏西北五省區(qū)域的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，公司現(xiàn)投資3280萬(wàn)美元，注冊(cè)資金1700萬(wàn)美元。

我公司致力于產(chǎn)品多樣化，生產(chǎn)“高、中、平”不同價(jià)位的產(chǎn)品，滿足不同市場(chǎng)需求，自投產(chǎn)以來(lái)成績(jī)可喜，業(yè)績(jī)穩(wěn)定成長(zhǎng)，其中高價(jià)面及容器面市場(chǎng)占有率為74％，位居各品牌第一。

方便面生產(chǎn)流程：

面粉→混面機(jī)（和面）→壓帶機(jī)（把面團(tuán)壓制成寬的面片）→切絲定量機(jī)（把面餅切絲確定分量）→制波→蒸煮→切分→油炸碗（進(jìn)行油炸面餅熟制）→冷卻→包裝機(jī)（放置調(diào)料等然后進(jìn)行塑封）→裝箱機(jī)

西安頂益公司共有六條流水線，生產(chǎn)桶裝面、袋裝面及干拌面等多個(gè)品種系列，其中最快的一條生產(chǎn)線每分鐘可以生產(chǎn)205桶方便面。

3.見(jiàn)習(xí)體會(huì)：方便面在平?？此坪?jiǎn)單的方便食品其實(shí)有著很高的技術(shù)水平，每一道的工序參數(shù)都直接關(guān)系到面餅的質(zhì)量，沖泡后的口感，每個(gè)細(xì)節(jié)是我們?cè)谌粘Ｉ钪兴荒荏w驗(yàn)到的。流水線的設(shè)計(jì)構(gòu)造對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量有著巨大的影響，對(duì)于每個(gè)細(xì)節(jié)的小苛求是公司茁壯發(fā)展的重要指標(biāo)。人性化、符合市場(chǎng)需要的產(chǎn)品理念為引導(dǎo)才能更好的達(dá)到公司發(fā)展所既定的目標(biāo)。

（四）.漢斯啤酒廠

見(jiàn)習(xí)時(shí)間：2010年6月18日下午

1.漢斯啤酒廠概況：

漢斯集團(tuán)是中國(guó)西部最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，始建于1986年，下轄青啤西安公司、青啤渭南公司、青啤漢中公司、青啤寶雞公司、青啤廊坊公司、青?。ǜ拭C）農(nóng)墾公司、青啤武威公司、北京五星青啤公司和北京青啤三環(huán)公司，待青啤榆林公司于XX年年5月投產(chǎn)，漢斯集團(tuán)將在西北和華北地區(qū)擁有十個(gè)啤酒生產(chǎn)基地，具備年產(chǎn)120萬(wàn)千升以上的啤酒生產(chǎn)能力。

青島啤酒西安漢斯集團(tuán)有限公司是青島啤酒股份有限公司在西部戰(zhàn)略極為重要的發(fā)展基地，漢斯啤酒是青啤公司第二大子品牌。其銷售網(wǎng)絡(luò)以陜西為中心輻射中西部14個(gè)?。▍^(qū)），在西北地區(qū)銷量和市場(chǎng)占有率位居第一，是西北啤酒市場(chǎng)的主導(dǎo)品牌。XX年漢斯啤酒成功進(jìn)入北京和華北市場(chǎng)，邁出了進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略步伐。XX年漢斯啤酒榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。XX年被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。根據(jù)中國(guó)最有價(jià)值品牌研究報(bào)告，漢斯啤酒品牌價(jià)值已達(dá)22.39億元，入選全國(guó)最有價(jià)值的品牌行列。

2.見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：

參觀漢斯啤酒廠，了解啤酒釀造工藝流程。

啤酒釀造的主要流程：糖化→發(fā)酵→過(guò)濾→灌裝

（1）.釀造車間：

糊化過(guò)程（粉碎的優(yōu)質(zhì)大米細(xì)粉，配以電滲析處理的純凈釀造水在部銹鋼的糊化鍋中進(jìn)行大米淀粉的糊化和液化）→糖化過(guò)程（經(jīng)過(guò)濕法粉碎，買呀中豐富的生物酶在不銹鋼的糖化鍋中對(duì)麥芽和大米內(nèi)溶物質(zhì)進(jìn)行分解，糖化，為酵母提供可發(fā)酵的物質(zhì)）→過(guò)濾過(guò)程

第二篇：生物技術(shù)專業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告[最終版]

生物技術(shù)專業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告

見(jiàn)習(xí)單位：浙江金華康恩貝制藥廠、上品鮮

見(jiàn)習(xí)時(shí)間：2011年6月22日、6月24日

指導(dǎo)教師：蔣冬花

班級(jí)：生化學(xué)院 生技091

姓名：

學(xué)號(hào)：

成績(jī)：

一、見(jiàn)習(xí)目的通過(guò)參觀學(xué)習(xí)，接觸現(xiàn)場(chǎng)操作，將課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，進(jìn)一步提高在物流方面的認(rèn)識(shí)。

1、了解冷庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)

2、了解冷凍貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的基本運(yùn)作流程

3、了解冷凍貨物的特性以及對(duì)冷庫(kù)溫度的要求

二、見(jiàn)習(xí)方式

本次見(jiàn)習(xí)主要通過(guò)實(shí)地參觀冷庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)操作，進(jìn)行面對(duì)面的溝通、交流，以及在物流部劉經(jīng)理的陪同下，對(duì)每個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)解說(shuō)，小組人員分工協(xié)作、互相配合，順利完成此次的見(jiàn)習(xí)。

三、見(jiàn)習(xí)內(nèi)容

1、深圳市糧食集團(tuán)有限公司曙光冷庫(kù)概況

深圳市糧食集團(tuán)有限公司曙光冷庫(kù)于1999年9月建成開(kāi)業(yè)，位于深圳市南山區(qū)沙河西路，緊靠北環(huán)路、廣深高速公路、平南鐵路，交通十分便利。冷庫(kù)采用西德最先進(jìn)的西門(mén)子壓縮制冷系統(tǒng)及全自動(dòng)電腦溫控系統(tǒng)，庫(kù)房墻體采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡，不銹鋼彩鋼板覆蓋保溫。冷庫(kù)總建筑面積7500平方米，總庫(kù)容量10000噸，其中低溫庫(kù)6000噸、高低溫可調(diào)庫(kù)4000噸、冷藏庫(kù)2000噸，從事肉類、速凍食品、水產(chǎn)品、水果、蔬菜、禽蛋、冷飲及其它農(nóng)副產(chǎn)品的冷凍冷藏。提供最佳儲(chǔ)藏條件和全天候的二十四小時(shí)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。冷庫(kù)配備大中小型冷藏運(yùn)輸車20余部，承接深圳市內(nèi)短途配送，廣東省內(nèi)中短途運(yùn)輸，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途運(yùn)輸業(yè)務(wù)。

2、貨物入庫(kù)、在庫(kù)保管、出庫(kù)及配送操作流程

（1）貨物入庫(kù)流程

當(dāng)送貨車進(jìn)入公司倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，由倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員安排車輛停放位置，貨車按指定位置停好后，根據(jù)送貨物料通知客戶前來(lái)收貨?？蛻舾鶕?jù)收貨清單，首先檢查貨車的封簽是否完好、與發(fā)車點(diǎn)提供的封簽號(hào)是否相符；然后查看車顯溫度（因運(yùn)輸?shù)呢浳锶渴切枥鋬龌蚶洳氐氖称?，根?jù)貨物的性質(zhì)，需要有不同程度的溫度保證食品質(zhì)量）；如車顯溫度滿足食品所需的溫度，再用溫度計(jì)檢測(cè)食品溫度；食品溫度仍然滿足要求，就可以安排卸貨（如以上任何一項(xiàng)檢查結(jié)果不能滿足要求，則要根據(jù)具體情況處理）。由倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員從冷凍/冷藏貨車上取下貨物放至托盤(pán)上（同一品種的貨物放一個(gè)托盤(pán)），客戶對(duì)托盤(pán)上的貨物進(jìn)行驗(yàn)收（檢查貨物數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、名稱及配套情況等），并與貨車運(yùn)輸人員確認(rèn)收貨情況（破損、短少等）；倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員核實(shí)物品數(shù)量，與客戶確認(rèn)無(wú)誤后用叉車將貨物運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)并填寫(xiě)理貨單。直到所有貨物驗(yàn)收完畢，客戶與貨車運(yùn)輸人員在派車單上填寫(xiě)收貨情況雙方確認(rèn)；倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員與客戶確認(rèn)本次所有物品入庫(kù)數(shù)量，雙方辦理入庫(kù)手續(xù)（填寫(xiě)搬運(yùn)作業(yè)單及商品進(jìn)庫(kù)通知單等單據(jù)）。

（2）貨物在庫(kù)管理流程

貨物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)至入庫(kù)暫存區(qū)，然后按貨物的大小、重量、貨物自身情況等因素進(jìn)行分區(qū)、分類存放至物品存儲(chǔ)區(qū)（存放時(shí)間較長(zhǎng)的物品放在里端，流動(dòng)量較大的存放離庫(kù)門(mén)較近的地方），堆碼擺放時(shí)按照重不壓輕、大不壓小、實(shí)不壓虛、標(biāo)簽向外、箭頭向上等標(biāo)準(zhǔn)操作。同時(shí)將入庫(kù)物品登入保管賬、填寫(xiě)貨卡。倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員每天按規(guī)定時(shí)間查看冷庫(kù)溫度并記錄數(shù)據(jù)（冷凍庫(kù)溫度一般在-18℃至-22℃之間、冷藏庫(kù)溫度一般在-2℃至-5℃之間）。冷庫(kù)內(nèi)需隨時(shí)保持清潔，地面有積水要及時(shí)清除，否則就會(huì)結(jié)冰，很滑不便于叉車操作。每半個(gè)月與客戶進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，確保帳與物相符，如有差異，及時(shí)查找原因并對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)處理。

（3）貨物出庫(kù)及配送流程

客戶接到訂單或發(fā)貨通知后，自己先在倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行揀選、分貨、備貨等，倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員按客戶的要求在規(guī)定時(shí)間將客戶備好的貨物用叉車運(yùn)至月臺(tái)，同時(shí)與客戶辦理出庫(kù)手續(xù)（填寫(xiě)保管賬及貨卡的出庫(kù)數(shù)量等）。

配送車輛到達(dá)月臺(tái)后，配送部工作人員按客戶提供的送貨單與客戶進(jìn)行交接。由配送部工作人員拿著送貨單，按送貨單上的內(nèi)容清點(diǎn)物品，客戶的工作人員協(xié)助清點(diǎn)，并核實(shí)品種、數(shù)量等。雙方確認(rèn)無(wú)誤后，由客戶和配送人員在送貨單上簽字確認(rèn)，客戶留存其中一聯(lián)送貨單，證明已將貨物交接配送部。配送部發(fā)車將貨物配送至客戶指定的地點(diǎn)，與其交接，確認(rèn)送貨無(wú)誤后雙方確認(rèn)簽字，配送部將與其簽字確認(rèn)的單據(jù)反饋給客戶。

3、見(jiàn)習(xí)的過(guò)程及具體內(nèi)容

小組成員于當(dāng)天10：00在指定地點(diǎn)集合，然后一起進(jìn)入該公司，在物流部劉經(jīng)理的陪同下，首先直接去了倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，正好有許多貨車停放在那里進(jìn)行裝卸貨作業(yè)。劉經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀卸貨現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的每個(gè)操作進(jìn)行介紹、講解，小組成員觀看、記錄、提問(wèn)、交流、拍照等；然后去了冷凍庫(kù)，里面的工作人員全部都穿著厚厚的棉衣、棉褲、棉帽等進(jìn)行作業(yè)，溫度在-18℃至-22℃之間，儲(chǔ)存的都是需要冷凍的食品，如餃類、小籠、肉類、雪糕等；再去了冷藏庫(kù)，溫度在-2℃至-5℃之間，儲(chǔ)存的一般是需要保鮮的食品，如熱狗腸、香腸、水果等；經(jīng)過(guò)貨梯、預(yù)冷間等通道，我們回到月臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)觀看了一家連鎖企業(yè)的冷凍貨物從出庫(kù)到配送的流程及交接手續(xù)?，F(xiàn)場(chǎng)參觀完后，回到辦公區(qū)域，劉經(jīng)理為我們介紹了公司的概況、發(fā)展以及其它的一些流程單據(jù)，對(duì)我們提出的一些問(wèn)題給予詳細(xì)講解，最后由小組成員匯總資料、整理、總結(jié)，完成此次見(jiàn)習(xí)。

4、見(jiàn)習(xí)體會(huì)與建議

（1）見(jiàn)習(xí)體會(huì)

通過(guò)此次對(duì)曙光冷庫(kù)的參觀，我們了解到冷庫(kù)的基本結(jié)構(gòu)和特性，物品的入庫(kù)、保管、出庫(kù)以及配送等操作流程，使我們對(duì)書(shū)本上所講的流程有了更深刻的理解。本次實(shí)地考察既增進(jìn)了我們對(duì)冷凍、冷藏庫(kù)以及冷凍、冷藏食品的認(rèn)識(shí)，又加強(qiáng)并提高了物流專業(yè)知識(shí)，同時(shí)使我們更加清楚地認(rèn)識(shí)到物流業(yè)在生活中的廣泛性與重要性。

（2）見(jiàn)習(xí)建議

通過(guò)此次考察，我們了解了曙光冷庫(kù)的基本運(yùn)作流程，以下是我們通過(guò)此次參觀見(jiàn)習(xí)給出的三點(diǎn)建議：

1、月臺(tái)過(guò)?。褐荒芡瑫r(shí)?？?輛貨車，貨量較大就會(huì)出現(xiàn)裝卸貨車排隊(duì)現(xiàn)象，與儲(chǔ)存1萬(wàn)噸貨物的倉(cāng)庫(kù)有一定差距。

2、預(yù)冷間過(guò)窄：難以進(jìn)行2輛叉車同時(shí)作業(yè)，降低了作業(yè)效率。

3、冷凍、冷藏庫(kù)及冷凍冷藏車沒(méi)有門(mén)簾：容易導(dǎo)致冷氣的流失，不利于保溫。

見(jiàn)習(xí)報(bào)告人：XXX

2011年6月26日

第三篇：生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)野外實(shí)習(xí)報(bào)告

生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)野外實(shí)習(xí)報(bào)告

生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，我們?cè)诮?jīng)過(guò)了將近一年對(duì)動(dòng)物學(xué)和植物學(xué)的理論學(xué)習(xí)后，野外實(shí)習(xí)也至關(guān)重要，它可以使我們更加有效地掌握和鞏固課堂教學(xué)的基本理論知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，而且還可以學(xué)到許多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，開(kāi)闊視野，認(rèn)識(shí)人與自然的關(guān)系，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。

實(shí)習(xí)目的；（1）復(fù)習(xí)、鞏固和驗(yàn)證所學(xué)的生物學(xué)基本理論和基本知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步豐富所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)；（2）用辯證唯物主義觀點(diǎn)觀察豐富多彩的生物世界，了解植物和動(dòng)物的形態(tài)、習(xí)性、種類、用途的多樣性以及它們與環(huán)境的關(guān)系，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性；（3）理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)自主學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新意識(shí)；（4）培養(yǎng)不怕困難，吃苦耐勞的好作風(fēng)熱愛(ài)祖國(guó)的山山水水，珍惜大自然一草一木的良好素質(zhì)與情感；（5）增強(qiáng)集體主義觀念弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，促進(jìn)同學(xué)，師生之間的了解與溝通。

實(shí)習(xí)意義；（1）通過(guò)野外實(shí)習(xí)，我們不僅鞏固了書(shū)本上學(xué)到的知識(shí)，而且還學(xué)到許多在書(shū)本上學(xué)不到得知識(shí)；（2）通過(guò)野外綜合學(xué)習(xí)，我們更加熱愛(ài)自然，熱愛(ài)專業(yè)，團(tuán)結(jié)合作，吃苦耐勞，同時(shí)也提高了獨(dú)立觀察、思考、分析、解決問(wèn)題的能力和探索創(chuàng)新的新能力；（3）通過(guò)野外實(shí)習(xí)，增強(qiáng)了我們對(duì)植物界生物的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)了人與自然的關(guān)系，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。

主要內(nèi)容：5月29日，早晨五點(diǎn)集合，出發(fā)趕往青島，下午一點(diǎn)左右到達(dá)參觀青島市中山公園的動(dòng)、植物園，下午2點(diǎn)10分集合，晚上進(jìn)入北九水風(fēng)景區(qū)。

5月30日，上午在山里采集標(biāo)本，下山后按小組制作標(biāo)本，下午去櫻桃園采摘櫻桃。

5月31日，挑戰(zhàn)嶗頂，6點(diǎn)40出發(fā)，中午12點(diǎn)左右到達(dá)嶗頂，圍山頂走了一圈后開(kāi)始下山，下山時(shí)由于方向性錯(cuò)誤我們?cè)谏钌嚼锩月妨?，還遇上了大雨，幸虧遇上了幾名野外登山隊(duì)員，才得以走出這座鬼斧神工的大山，到達(dá)營(yíng)地時(shí)已經(jīng)晚上7點(diǎn)多了。

6月1日，早上8點(diǎn)多，在青島棧橋看風(fēng)景，9點(diǎn)到下午2點(diǎn)在海底世界參觀標(biāo)本及各種海洋生物（標(biāo)本館、海底世界、海獸館、夢(mèng)幻水母宮）下午兩點(diǎn)多向日照出發(fā)，來(lái)到李家灣趕海園，住在海邊，心情無(wú)比激動(dòng)。

6月2日，上午來(lái)到燈塔風(fēng)景區(qū)和萬(wàn)平口風(fēng)景區(qū)看大海，下午回到營(yíng)地趕海，采集和制作標(biāo)本。

6月3日，上午來(lái)到國(guó)家森林公園觀賞各類植物，下午回到營(yíng)地采集和制作標(biāo)本。

6月4日，上午自由活動(dòng)，下午1點(diǎn)去劉家灣趕海園趕海，采集和制作標(biāo)本，這里的海灘好大呀。

6月5日，上午7點(diǎn)出發(fā)趕往濟(jì)南大明湖公園參觀游覽，下午出發(fā)返回，晚8點(diǎn)抵達(dá)滄州，野外實(shí)習(xí)順利結(jié)束。

總結(jié)體會(huì)：首先，我覺(jué)得這次去山東，可以說(shuō)是不負(fù)此行吧，我們不僅開(kāi)闊了眼界，領(lǐng)略了大自然的神奇與奧秘以及大海的廣闊與浩瀚也品嘗了正宗的山東煎餅，感受到了山東人民的淳樸與熱情，切身體會(huì)了山區(qū)人民和沿海人民別有一番風(fēng)味的生活格調(diào)，山東的確是個(gè)好地方，尤其是青島，氣候適宜，景色怡人，08奧運(yùn)會(huì)時(shí)，帆船，游泳等4項(xiàng)就是在這里舉行。

最難忘的還是爬嶗頂?shù)哪且惶欤覀円淮笤缇统霭l(fā)，雖說(shuō)只走了幾段山路，但由于天氣炎熱以及一路上坡，到達(dá)嶗頂時(shí)我們個(gè)個(gè)都是汗流浹背，但當(dāng)我們站在索橋上看到眼下的壯麗山河時(shí)，還是激動(dòng)的大喊大叫。我們繞嶗頂走了一圈，參觀了各個(gè)景點(diǎn)后，便開(kāi)始準(zhǔn)備下山，我們本打算走到虔女峰時(shí)抄小路下山，卻不想走錯(cuò)了方向，三四個(gè)小時(shí)后，出現(xiàn)在眼前的卻是一條干涸了的大河，河里都是鋒利的大石塊，大家都傻眼了，這時(shí)我們已有幾名隊(duì)員受了輕傷，幸好這時(shí)我們遇到了四名野外登山隊(duì)員，他們對(duì)當(dāng)?shù)氐匦伪容^熟悉，我們才得知我們離營(yíng)地已經(jīng)很遠(yuǎn)了，若原路返回太陽(yáng)下山后山路難行，于是我們決定跟隨登山隊(duì)繼續(xù)前行，趕往大河?xùn)|，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)崎嶇的山路后，我們終于到了大河?xùn)|，這時(shí)我們幾乎已經(jīng)彈盡糧絕，我和另外三名同學(xué)分吃最后一個(gè)石頭餅，石頭餅第一次沒(méi)有弄疼我的牙，我們四處打聽(tīng)，坐公交到了恒星學(xué)院，這時(shí)天已下起大雨，打通電話后，我們終于等到我們的車把我們接回營(yíng)地。通過(guò)這件事，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)我們每個(gè)人的力量都是不可估量的，在特殊時(shí)刻，我們才能將它們發(fā)揮出來(lái)。

這八天，我們不僅游覽了祖國(guó)的名山大川，還認(rèn)識(shí)了各種動(dòng)植物，雖然條件艱苦，但是受益匪淺，同學(xué)們得關(guān)系也更加密切。更重要的是，這次野外實(shí)習(xí)，我們真正的走進(jìn)了大自然，領(lǐng)略了大自然的神奇與奧秘，生物真的是一門(mén)很有趣的學(xué)科，我們只有好好學(xué)習(xí)它才能和大自然更加和諧的相處。

生物技術(shù)與應(yīng)用專業(yè)

伊旎

2011年6月

第四篇：生物技術(shù)制藥見(jiàn)習(xí)報(bào)告

生物技術(shù)制藥見(jiàn)習(xí)報(bào)告

一藥廠見(jiàn)習(xí)

(一)藥廠簡(jiǎn)介

合肥神鹿雙鶴藥業(yè)有限責(zé)任公司是北京醫(yī)藥集團(tuán)有限責(zé)任公司的全資子公司，公司是一家擁有四十余年歷史，以生產(chǎn)中成藥為主導(dǎo)產(chǎn)品的專業(yè)化中成藥企業(yè)，公司注冊(cè)資本為9650萬(wàn)元。公司先后被確定為全國(guó)醫(yī)藥行業(yè)質(zhì)量效益型企業(yè)、全國(guó)中成藥工業(yè)國(guó)有重點(diǎn)企業(yè)（五十強(qiáng)）之

一、安徽省醫(yī)藥行業(yè)的骨干企業(yè)、安徽省210戶國(guó)有及國(guó)有控股重點(diǎn)企業(yè)、合肥市科技先導(dǎo)型企業(yè)、安徽省高新技術(shù)企業(yè)、合肥市科技創(chuàng)新型企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)，公司的技術(shù)中心為安徽省省級(jí)技術(shù)中心。

四十年來(lái)公司秉承“讓生活有質(zhì)量，讓生命更健康”的使命，致力于提供安全、可靠、放心的產(chǎn)品和服務(wù)，追求提升人類生命價(jià)值和生活品質(zhì)，公司曾連續(xù)榮獲安徽省質(zhì)量管理獎(jiǎng)。公司占地面積145畝。職工460人，其中大專以上學(xué)歷占45%，高中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員67人，執(zhí)業(yè)藥師18名。經(jīng)過(guò)多年的積累與發(fā)展，企業(yè)已形成較完整的營(yíng)銷、研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量保證體系。擁有顆粒劑、片劑、膠囊劑、丸劑等具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的生產(chǎn)線。生產(chǎn)工藝采用低溫回流、一步造粒等先進(jìn)工藝，2002年整廠一次性順利通過(guò)了國(guó)家GMP認(rèn)證。擁有高效液相、雙波長(zhǎng)薄層掃描、十萬(wàn)分之一電子天平、BGB－150B高效包衣機(jī)、小顆粒自動(dòng)包裝生產(chǎn)線等一批國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的檢測(cè)儀器和生產(chǎn)設(shè)備。目前已成為安徽省產(chǎn)能規(guī)模最大的中成藥生產(chǎn)企業(yè)，具有年產(chǎn)片劑：3億片；顆粒劑：600噸；膠囊劑：1億粒的綜合生產(chǎn)能力。

公司擁有溫、養(yǎng)胃舒、益膽片、兒瀉停顆粒、銀菊清咽顆粒、化濁輕身顆粒以及正柴胡飲膠囊等獨(dú)家產(chǎn)品和國(guó)家中藥保護(hù)品種。

公司的主導(dǎo)產(chǎn)品溫胃舒、養(yǎng)胃舒是目前國(guó)內(nèi)胃藥市場(chǎng)上唯一辨證分型、一病兩藥的藥物,溫胃舒、養(yǎng)胃舒曾榮獲國(guó)家中醫(yī)藥管理局重大科技成果乙級(jí)獎(jiǎng)、中國(guó)中藥名牌、安徽省著名商標(biāo)、安徽省名牌產(chǎn)品和高新技術(shù)產(chǎn)品等稱號(hào)，并被列為國(guó)家基本藥物目錄，國(guó)家基本醫(yī)療保險(xiǎn)藥品、國(guó)家中藥保護(hù)品種和國(guó)家社保目錄乙類。

獨(dú)家產(chǎn)品益膽片具有行氣散堅(jiān)，清熱通淋的作用，消炎效果顯著，起效迅速。適用于急慢性膽囊炎、膽石癥、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等癥，被譽(yù)為膽石患者的“良藥”。

國(guó)家級(jí)新藥兒瀉停顆粒為純中藥制劑，具有療效高、見(jiàn)效快、劑量小、口感好，安全無(wú)毒付作用等特點(diǎn)，為目前治療兒童輪狀病毒性腸炎的理想藥物。

（二）制藥技術(shù)介紹

1膠囊劑

膠囊劑（capsules）將藥物直接分裝于硬質(zhì)空膠囊或具有彈性的軟質(zhì)膠囊中制成的固體制劑。： 根據(jù)囊材的不同分為硬、軟、腸溶膠囊。

（1）硬膠囊劑：將一定量的藥材提取物與藥粉或輔料制成均勻的粉末或顆粒充填于空心膠囊中，或?qū)⑺幉姆勰┲苯臃盅b于空心膠囊中制成的劑型。

（2）軟膠囊劑：將一定量的藥物、藥材提取物加適宜的輔料密封于球形、橢圓形或其他形狀的軟質(zhì)囊材中制成的劑型。

（3）腸溶膠囊：硬膠囊或軟膠囊經(jīng)藥用高分子處理或用其他適宜方法加工而成。囊殼不溶于胃液，能在腸液中崩解、溶化、釋放膠囊中藥物。

膠囊劑的特點(diǎn)：

可掩蓋藥物的不良?xì)馕?；藥物的生物利用度高（與片劑、丸劑相比）；可提高藥物的穩(wěn)定性（光、熱敏感藥物）；可定時(shí)定位（直腸、陰道給藥）釋放藥物；彌補(bǔ)其他劑型的不足；（1）

含油量高或液態(tài)藥物制成固體制劑時(shí)。（2）服用劑量小、難溶于水、胃腸道不吸收的藥物，可溶于適當(dāng)?shù)挠椭?。自?dòng)化程度高、整潔、美觀、貯存、運(yùn)輸、攜帶、服用方便。膠囊劑的質(zhì)量要求：

應(yīng)整潔，不得有粘連、變形或破裂現(xiàn)象，無(wú)異臭。小劑量藥物，應(yīng)先用適宜的稀釋劑稀釋，混和均勻。硬膠囊劑的內(nèi)容物應(yīng)干燥、疏松、混合均勻。裝量差異、水分、崩解時(shí)間應(yīng)符合《中國(guó)藥典》規(guī)定。

藥物的填充

1、藥物的處理：混合均勻的細(xì)粉或顆粒。

2、空膠囊的選擇：

選擇原因：藥物的密度、晶態(tài)、顆粒大小的不同，占容積不同。

選擇原則：按藥物劑量所占容積選用最小的空膠囊。

選擇方法：經(jīng)驗(yàn)、試裝；或測(cè)其密度查圖可得。

3、藥物填充方法：

手工填充、硬膠囊分裝器填充、全自動(dòng)膠囊填充機(jī)。

填充時(shí)需注意的問(wèn)題：

定量藥粉填充時(shí)會(huì)發(fā)生少量的損失，多準(zhǔn)備填充物。麻醉、毒性藥物除外。填充小劑量的藥粉，麻醉、毒性藥物易引濕或混合后發(fā)生共熔的藥物，加入適量稀釋劑，混合后填充。疏松性藥物小量填充時(shí)，加適量乙醇或液狀石蠟混勻后填充。中藥浸膏粉，應(yīng)保持干燥，添加適當(dāng)輔料混勻后填充。揮發(fā)油先用吸收劑（碳酸鈣、輕質(zhì)氧化鎂、磷酸氫鈣等）吸收后填充。還可用復(fù)方中有些粉性較強(qiáng)藥材，且為打粉入藥吸收。

2制粒技術(shù)

近年來(lái)．一些新的制粒技術(shù)在制劑工藝改進(jìn)方面起到了一定的推動(dòng)作用，包括超細(xì)粉碎技術(shù)、超臨界流體重結(jié)晶過(guò)程、微丸制備技術(shù)、微膠囊技術(shù)等。超細(xì)粉碎技木把機(jī)械粉碎與氣流粉碎兩者原理結(jié)合起來(lái)，可以達(dá)到亞微米級(jí)的細(xì)度，是當(dāng)今最先進(jìn)的超細(xì)粉碎方法之一。超臨界流體重結(jié)晶是利用壓力使溶液由不飽和變?yōu)檫^(guò)飽和，此而使物質(zhì)重結(jié)晶析出，可在近常溫下進(jìn)行，適用于熱不穩(wěn)定、易氧化物質(zhì)的重結(jié)晶提純或制備微細(xì)顆粒。微丸制備技術(shù)生產(chǎn)能力大，可以制造0.3-30mm的球粒，顆粒直徑大小相同、分散度小含量均勻。微膠囊包覆技術(shù)在我國(guó)工業(yè)的應(yīng)用剛剛起步，但隨著研究的深入，必將成為中成藥制劑中的關(guān)鍵性高新技術(shù)之一。中藥顆粒劑是在湯劑和糖漿劑的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新的中藥劑型，既保持了湯劑吸收快、顯效迅速等優(yōu)點(diǎn)，又克服了湯劑服用前臨時(shí)煎煮、費(fèi)時(shí)耗能、久置易霉變變質(zhì)等不足。近年來(lái)，由于中藥流化床制粒技術(shù)具有干燥時(shí)間短、產(chǎn)品質(zhì)量好、干燥過(guò)程簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，而被廣泛應(yīng)用于中藥制藥行業(yè)，其制粒技術(shù)亦日益趨向成熟。

2.1 中藥制粒技術(shù)發(fā)展概況

中藥大多數(shù)是以浸膏作原料，其中含有生物堿、昔類、多糖等有效成分，同時(shí)也含有纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、樹(shù)膠等無(wú)效成分，并給制粒帶來(lái)很大困難。若要提高制劑質(zhì)量，就必須改善顆粒外觀、色澤，努力達(dá)到防潮、掩蓋不良口味、防止藥物揮發(fā)、提高溶解度、控或緩釋等工藝要求。中藥顆粒的制備工藝為: 選料斗去雜升工業(yè)提取升濃縮斗干燥葉制粒，其中主要的工藝環(huán)節(jié)是原料的處理與制粒。為了提高顆粒成品的質(zhì)量，確保臨床使用的療效，藥學(xué)工作者進(jìn)行了廣泛的實(shí)驗(yàn)研究。

2.2 原料的處理

根據(jù)處方中所含藥物的成分，來(lái)確定處理的方法，出現(xiàn)了動(dòng)態(tài)溫浸技術(shù)、高速離心技術(shù)、絮凝澄清技術(shù)、大孔樹(shù)脂吸附技術(shù)、超濾技術(shù)、揮發(fā)性成分包含技術(shù)，從而提高原藥材的提取分離效果。

2.3 制粒工藝

通過(guò)輔料的選擇和工藝條件的改進(jìn)，來(lái)提高顆粒的質(zhì)量，改善其性狀:輔料上除了糖粉、糊精、可溶性淀粉外，還選用麥芽糊精、乳糖、微晶纖維素、微粉硅膠、經(jīng)丙基淀粉等;制粒工藝上改變了傳統(tǒng)工藝干燥時(shí)間長(zhǎng)，藥材中對(duì)熱不穩(wěn)定成分損失較多之不足，采用了動(dòng)態(tài)提取、真空低溫干燥或瞬間噴霧干燥、干法制粒、高速攪拌制粒等高新技術(shù)。實(shí)踐表明，上述制粒技術(shù)的應(yīng)用，大大地提高了中藥顆粒的制備效率和成品質(zhì)量，也為中藥制藥技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展產(chǎn)生了積極的推動(dòng)作用。

1.4.流化床制粒技術(shù)工藝原理

流化噴霧制粒，又稱沸騰制粒、“一步制?！?。該法將制粒用的輔料置于流化噴霧制粒設(shè)備的流化室內(nèi)，通人濾凈的加熱空氣，使粉末預(yù)熱干燥并處于沸騰狀態(tài)，再將經(jīng)預(yù)處理的藥液以霧狀間歇噴入，使輔料粉末被潤(rùn)濕而凝結(jié)成多孔狀顆粒，繼續(xù)流化干燥至顆粒中含水量適宜即得。

1.4.1流化床制粒技術(shù)特點(diǎn)

流化床制粒技術(shù)為混合、制粒、干燥操作一步完成的新型制粒技術(shù)。適于對(duì)濕、熱敏感的藥物制粒。該技術(shù)的使用，可大大減少輔料量，浸膏在顆粒中的含量可達(dá)到50%-70%，顆粒在沸騰狀態(tài)下形成，大小均勻、外形圓整、流動(dòng)性好、可壓性好、生產(chǎn)效率高，便于自動(dòng)控制。同時(shí)由于制粒過(guò)程在密閉的制粒機(jī)內(nèi)完成，生產(chǎn)過(guò)程不易被污染，成品質(zhì)量能得到更好的保障。目前多用于無(wú)糖型、低糖型顆粒劑的制備。

1.5 流化床制粒技術(shù)應(yīng)用的注意事項(xiàng)

流化床制粒是中藥制藥工業(yè)中較為常用的先進(jìn)技術(shù)之一，應(yīng)用越來(lái)越廣泛，但也存在著一些需要解決的問(wèn)題。

1.5.1 防止噴霧干燥制粒機(jī)‘.塌床”現(xiàn)象的發(fā)生

1.5.2 產(chǎn)生“塌床”現(xiàn)象的原因

中藥干浸膏粉多數(shù)粘滯性太大，引濕性較強(qiáng)，流動(dòng)J性較差;操作中風(fēng)溫及風(fēng)速過(guò)低，物料干燥速率太慢，粘合劑霧化液滴過(guò)大，或噴霧頻率過(guò)高等;工藝設(shè)計(jì)不合理}，習(xí)。

1.5.3 防止“塌床”的方法

對(duì)于不同的處方、不同的中藥成分，在操作中可以根實(shí)際情況，采取措施來(lái)預(yù)防和解決“塌床”現(xiàn)象。

1.5.4 防止顆粒大小不均

針對(duì)不同處方藥物條件及制劑要求，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整噴霧干燥制粒機(jī)的操作參數(shù)，并且在噴霧過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)根據(jù)取樣情況，觀測(cè)顆粒成型的好壞，并依此來(lái)調(diào)節(jié)霧化空氣壓力、流浸膏相對(duì)密度、進(jìn)出塔風(fēng)溫度、微調(diào)風(fēng)門(mén)的開(kāi)啟度、液體的噴霧速度等制粒參數(shù)，即可得到滿意大小的顆粒

1.5.5 噴霧干燥產(chǎn)品的吸潮問(wèn)題

近年來(lái)，人們?cè)陬w粒生產(chǎn)中采取了新工藝和新輔料、改善生產(chǎn)環(huán)境、采用阻濕性能強(qiáng)的包裝材料等措施，旨在增強(qiáng)中藥顆粒的抗引濕性能，解決噴霧干燥產(chǎn)品的吸潮問(wèn)題。測(cè)定臨界相對(duì)濕度(CRH)以決定加輔料量及包裝材料的選擇:CRH越大，水溶性藥物越不易吸濕，反之，則越易吸濕。中藥噴霧干燥產(chǎn)品，由于比表面積大，容易吸潮，含糖成分高的噴霧干燥產(chǎn)品更易吸潮，其CRH可低于50%，通常加人適量的白糊精、淀粉等作賦形劑，降低其吸潮性通常是賦形劑的用量越大，其吸潮性就越低。粘性低的中藥提取液，其噴霧干燥產(chǎn)品與賦形劑用量比為9;1 時(shí)，用95%乙醇制粒，顆粒硬而粗但CRH值低，不利于長(zhǎng)期保存，需要好的包裝材料11610對(duì)于無(wú)糖型顆粒的包裝材料需特別強(qiáng)調(diào)，一般的塑料復(fù)合膜不適用，真空鍍鋁的復(fù)合膜也不太理想，最好采用BOPP,扒UPE。的復(fù)合材料，以免成品吸潮、結(jié)塊變質(zhì)而失去藥用價(jià)值，致使前功盡棄n70利用中藥顆粒劑包衣的工藝，如將胃溶丙烯酸樹(shù)脂薄膜包衣技術(shù)應(yīng)用于板藍(lán)根沖劑，即板藍(lán)根浸膏粉與微晶纖維素、硫酸鈣等混勻，濕法粒，顆粒

置糖衣鍋內(nèi)滾動(dòng)吹干，并用W號(hào)樹(shù)脂PEG乙醇溶液進(jìn)行包衣，可很好解決顆粒的吸濕問(wèn)題

二 超臨界流體萃取

3.1超臨界萃取原理

超臨界流體萃取分離過(guò)程的原理是超臨界流體對(duì)脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的成分依次萃取出來(lái)。當(dāng)然，對(duì)應(yīng)各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到最佳比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達(dá)到分離提純的目的，所以超臨界流體萃取過(guò)程是由萃取和分離組合而成的。

3.2萃取裝置

超臨界萃取裝置可以分為兩種類型，一是研究分析型，主要應(yīng)用于小量物質(zhì)的分析，或?yàn)樯a(chǎn)提供數(shù)據(jù)。二是制備生產(chǎn)型，主要是應(yīng)用于批量或大量生產(chǎn)。超臨界萃取裝置從功能上大體可分為八部分：萃取劑供應(yīng)系統(tǒng)，低溫系統(tǒng)、高壓系統(tǒng)、萃取系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、改性劑供應(yīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)。具體包括二氧化碳注入泵、萃取器、分離器、壓縮機(jī)、二氧化碳儲(chǔ)存罐、冷水機(jī)等設(shè)備。由于萃取過(guò)程在高壓下進(jìn)行，所以對(duì)設(shè)備以及整個(gè)管路系統(tǒng)的耐壓性能要求較高，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)微機(jī)自動(dòng)監(jiān)控，可以大大提高系統(tǒng)的安全可靠性，并降低運(yùn)行成本。

3.3超臨界流體萃取的特點(diǎn)

1）超臨界流體CO2萃取與化學(xué)法萃取相比有以下突出的優(yōu)點(diǎn)：

(1)可以在接近室溫(35-40℃)及CO2氣體籠罩下進(jìn)行提取，有效地防止了熱敏性物質(zhì)的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的全部成分，而且能把高沸點(diǎn)，低揮發(fā)度、易熱解的物質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度以下萃取出來(lái)；

(2)使用SFE是最干凈的提取方法,由于全過(guò)程不用有機(jī)溶劑,因此萃取物絕無(wú)殘留溶媒,同時(shí)也防止了提取過(guò)程對(duì)人體的毒害和對(duì)環(huán)境的污染,是100%的純天然；

(3)萃取和分離合二為一，當(dāng)飽含溶解物的CO2-SCF流經(jīng)分離器時(shí)，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相（氣液分離）而立即分開(kāi)，不僅萃取效率高而且能耗較少，節(jié)約成本；

(4)CO2是一種不活潑的氣體,萃取過(guò)程不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),且屬于不燃性氣體,無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)毒，故安全性好；

(5)CO2價(jià)格便宜，純度高，容易取得，且在生產(chǎn)過(guò)程中循環(huán)使用，從而降低成本；

(6)壓力和溫度都可以成為調(diào)節(jié)萃取過(guò)程的參數(shù)。通過(guò)改變溫度或壓力達(dá)到萃取目的。壓力固定，改變溫度可將物質(zhì)分離；反之溫度固定，降低壓力使萃取物分離，因此工藝簡(jiǎn)單易掌握，而且萃取速度快。

2）從超臨界流體性質(zhì)看，其具有的特點(diǎn)：

(1)萃取速度高與液體萃取，特別適合于固態(tài)物質(zhì)的分離提?。?/p>

(2)在接近常溫的條件下操作，能耗低于一般精餾發(fā)，適合于熱敏性物質(zhì)和易氧化物質(zhì)的分離；

(3)傳熱速率快，溫度易于控制；

(4)適合于揮發(fā)性物質(zhì)的分離

三小結(jié)

第五篇：生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)

生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)的生物技術(shù)基本理論、基本知識(shí)、基本技能的人才，受到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，了解生物技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的發(fā)展和前沿，具備從事與分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、發(fā)酵技術(shù)、食用菌栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工等生物技術(shù)有關(guān)的研究、開(kāi)發(fā)與管理的基本能力，能適應(yīng)社會(huì)需求且有一定創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)潛力的高端技能型專門(mén)人才。

主干課程：

生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞工程、發(fā)酵技術(shù)、食用菌栽培、酶應(yīng)用技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)、生物農(nóng)藥與肥料等。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生主要就業(yè)領(lǐng)域?yàn)樯锛夹g(shù)方面的應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域、食品加工、醫(yī)藥工業(yè)、環(huán)境保護(hù)、生物化工等領(lǐng)域；有關(guān)科研院所和大專院校的實(shí)驗(yàn)工作、食用菌工廠、花卉苗木公司及在應(yīng)用生物技術(shù)、食品發(fā)酵、植物與細(xì)胞組織培養(yǎng)等領(lǐng)域。