第一篇：(涇縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作紀(jì)實(shí))修改稿

春來蘭香滿涇川

涇縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作紀(jì)實(shí)

陽春三月，草長(zhǎng)鶯飛，三百里涇川青翠欲滴，八萬畝茶園生機(jī)盎然。通過多年來的標(biāo)準(zhǔn)化工作，涇縣茶葉厚積薄發(fā)，迎來了一個(gè)明媚的春天。

率先通過農(nóng)業(yè)部組織的“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（茶葉）示范基地”驗(yàn)收，在省內(nèi)獨(dú)占鰲頭。涇縣蘭香省地方標(biāo)準(zhǔn)通過評(píng)審，具備了和省內(nèi)“四大名茶”比肩而立的潛力。

國(guó)家烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)即將驗(yàn)收，發(fā)展茶葉循環(huán)經(jīng)濟(jì)走在全國(guó)前列。

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標(biāo)準(zhǔn)化讓涇縣的企業(yè)、茶農(nóng)和經(jīng)銷商已經(jīng)有底氣齊唱一首“春天里”。

吃盡了苦頭

涇縣地理和氣候條件優(yōu)越，十分適宜發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，但多年來，品種、技術(shù)、品牌等多方面原因一直制約了涇縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。特別是因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)眾多、質(zhì)量參差不齊，一直沒有形成象黃山毛峰、六安瓜片等以行政區(qū)域?yàn)槊Q主體的知名品牌，使涇縣茶葉的知名度受到很大影響，涇縣茶葉“養(yǎng)在深閨人不識(shí)”的局面長(zhǎng)期沒有得到改觀。

與此同時(shí)，在汀溪、愛民、涌溪等知名茶鄉(xiāng)，廣大茶農(nóng)對(duì)茶葉生產(chǎn)僅僅知其然而不知其所以然，在良種選育、茶園管理、病蟲害防治和茶葉加工等方面都存在一系列問題。在不少茶區(qū)，茶農(nóng)為了獲得眼前收益，在采摘上圖快圖多，不按標(biāo)準(zhǔn)采摘，在加工上只顧色澤好看，片面降低制茶溫度，結(jié)果致使很多茶葉品質(zhì)下降。還有一些山地茶區(qū)盲目開墾，出現(xiàn)水土流失現(xiàn)象。同時(shí)，一些茶葉收益不太高的茶區(qū)又出現(xiàn)了茶園撂荒和用工困難的情況。

談及涇縣的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作，《涌溪火青》、《汀溪蘭香》和《涇縣蘭香》三項(xiàng)省地方標(biāo)準(zhǔn)的起草人董永泓十分感慨。由于千百年來的種植習(xí)慣和落后意識(shí)，一開始在茶鄉(xiāng)推廣、普及茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)遇到了極大的困難，經(jīng)常是說破了嘴、磨破了鞋，成效還是不明顯。

嘗到了甜頭

為了振興茶葉產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，涇縣政府以茶葉集群化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為主線，打出了一套漂亮的組合拳。該縣成立了無公害茶葉生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)組，編制了《涇縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》，連續(xù)多年舉辦汀溪蘭香名茶交易會(huì)，同時(shí)制定了《大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的意見》和《加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》等一系列扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。

該縣農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)等部門也大力開展了茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。建立了規(guī)范的茶樹良種選育試驗(yàn)基地和良種茶園4800多畝，從中選育出優(yōu)良的無性系茶樹品種。制定了《涌溪火青》、《汀溪蘭香》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等一系列標(biāo)準(zhǔn)化管理文件，編印分發(fā)了5000份《綠色食品茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)手冊(cè)》。通過定期巡回開展茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，涇縣名優(yōu)茶生產(chǎn)技術(shù)普及率已達(dá)90%以上。

截至目前，涇縣已有無公害茶園認(rèn)證面積1.7145萬畝，綠色食品認(rèn)證2.47萬畝，有機(jī)茶園認(rèn)證1.0905萬畝；創(chuàng)建了1個(gè)國(guó)家級(jí)、2個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，5個(gè)AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)。涇縣茶葉產(chǎn)值已占全市茶葉產(chǎn)值的三成，茶園畝均產(chǎn)值和茶農(nóng)人均收入都為全省平均值的兩倍以上，茶農(nóng)增收顯著。汀溪蘭香產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)戶均收入已有5萬多元，最高超過20萬元。汀溪鄉(xiāng)戰(zhàn)嶺村的茶農(nóng)衛(wèi)艾伍介紹，以前每年過春節(jié)是愁著來年去哪打工掙錢，現(xiàn)在是愁著來年上哪里招工采茶葉。

發(fā)展有奔頭

全市第一個(gè)省級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè)單位，安徽蘭香茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張祥云表示“標(biāo)準(zhǔn)化是個(gè)好東西”，三年示范區(qū)的建設(shè)有效帶動(dòng)了茶農(nóng)提升科學(xué)種茶水平，并促使企業(yè)更加注重質(zhì)量安全生產(chǎn)，下一步他們還要?jiǎng)?chuàng)建國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。據(jù)了解，201

3年涇縣又有3個(gè)茶葉項(xiàng)目申請(qǐng)開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建，并申請(qǐng)立項(xiàng)2項(xiàng)茶葉省地方標(biāo)準(zhǔn)。

“十二五”期間，涇縣將以提高茶業(yè)效益、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)茶農(nóng)增收為核心，進(jìn)一步擴(kuò)大名優(yōu)茶生產(chǎn)規(guī)模，通過壯大龍頭企業(yè)、打造名茶品牌、拓展市場(chǎng)空間，逐步實(shí)現(xiàn)全縣名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳和統(tǒng)一監(jiān)管，全面推行生產(chǎn)基地化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、加工規(guī)?；?、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、銷售網(wǎng)絡(luò)化。

到2015年，全縣茶園總面積將達(dá)到10萬畝，其中無性系良種茶園面積占20%。申報(bào)“汀溪蘭香”及“涌溪火青”為地理標(biāo)志產(chǎn)品和中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，建成具有一定規(guī)模的茶葉鮮葉收購、加工體系，在全國(guó)建立以20家涇縣名茶專賣店為骨干的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，主要品牌覆蓋率達(dá)80%以上。

第二篇：茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

湖北昀和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

一、無公害茶園建設(shè)，包括無公害茶園的園地選擇、茶園管理和茶園鋪草 1）無公害茶園：基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染的地

域，周邊地域環(huán)境優(yōu)良，植被豐富，與交通干線、工廠、城鎮(zhèn)等污染源保持一定距離。

2）茶園管理：無公害茶園除草要求以物理措施（耕作）為主，少用、慎用除草劑，有機(jī)茶園杜絕使用化學(xué)除草劑。

3）茶園鋪草：茶園行間鋪草是一項(xiàng)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)、實(shí)用栽培技術(shù)。通常用稻草、麥桿、山草等草料鋪在茶樹行間。

二、投產(chǎn)茶園管理技術(shù)

（一）施肥（“一基三追多次噴”）

1、施肥時(shí)期：基肥于每年秋季（10-11月）進(jìn)行。第一次追肥在春季茶葉開采前15-20天進(jìn)行，第二次在春茶采摘結(jié)束后立即進(jìn)行，第三次在夏茶采摘結(jié)束后立即進(jìn)行。每次施肥結(jié)合中耕除草。

2、施肥量：一般畝產(chǎn)干茶100公斤的茶園，基肥施用量為菜籽餅100公斤

或有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥50公斤，或高溫堆肥1000公斤；追肥施用量為速效氮肥50公斤，按春、夏、秋4：3：3比例施入。

3、施肥方法：①根際施肥。在樹冠下行間開15—20厘米深的條溝，施入肥料后覆土。

②根外追肥。宜選陰天或晴天傍晚進(jìn)行，在樹冠葉面均勻噴灑。常用肥料濃度：尿素0.3%--0.5%；過磷酸鈣0.5%--1.0%；硫酸鉀0.5%--1.0%。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合，采摘前5天停止使用。

（二）修剪

1、輕修剪：每年開春后進(jìn)行一次，剪去樹冠面3—5厘米的枝葉，低山可在秋末冬初進(jìn)行。

2、深修剪：每隔2—3年進(jìn)行一次，在春茶結(jié)束后剪去樹冠面以下10—15厘米的細(xì)弱枝葉層。剪后加強(qiáng)肥水管理和病蟲防治，實(shí)行留葉輕采。

3、重修剪：適用于栽植10年以上的茶樹，用整枝剪或重修剪機(jī)將衰老茶樹剪去1/2或1/3，宜在早春或春茶后進(jìn)行。

4、臺(tái)刈：用臺(tái)刈機(jī)或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，宜在早春或春茶后進(jìn)行。

5、邊緣修剪：每年在兩茶行之間用修邊機(jī)修出20—30厘米的操作通道。

（三）病蟲草害防治

1、農(nóng)業(yè)防治：

①分批、多次、及時(shí)采摘，抑制茶赤星病、小綠葉蟬等病蟲。

②通過修剪控制茶樹高度低于80厘米，保持行間通風(fēng)透光，減輕黑刺粉虱等害蟲的危害。

③秋末結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。

④將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類和在表土中越冬的害蟲。

2、物理防治：

①采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶象甲等害蟲危害。②利用害蟲的趨性，使用殺蟲燈誘殺。③利用機(jī)械或人工防除雜草。

3、生物防治：使用生物源農(nóng)藥，即微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥，如魚藤酮、苦參堿、等。

4、化學(xué)防治：①茶園應(yīng)有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，按照全縣推廣使用的藥劑進(jìn)行防治。②嚴(yán)格控制施藥量與安全間隔期。

三、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)

（一）改樹

1、重修剪

①修剪對(duì)象：樹冠分枝生長(zhǎng)衰弱，芽梢稀少，對(duì)夾葉發(fā)生早雞爪枝多，單產(chǎn)低；樹冠未衰老，但枝條生長(zhǎng)高低不一，分枝密度稀；受病蟲危害，部分枝干有苔蘚、地衣，影響枝干生長(zhǎng)；生長(zhǎng)勢(shì)差而又沒有形成采摘面的茶叢。

②修剪時(shí)期：春茶采摘結(jié)束后立即進(jìn)行。

③修剪方法：剪去樹冠的1/3—1/2，即距地面50厘米處剪去上部枝條。

2、臺(tái)刈

①對(duì)象：樹齡大，樹勢(shì)非常衰老，主干灰白，葉片禿光，苔蘚、地衣叢生，或已經(jīng)進(jìn)行過幾次重修剪的茶樹；主干高大，分枝極少，篷腳空虛的茶叢；樹冠低矮，篷高不到1尺，枝條細(xì)弱稀少；骨干枝病蟲危害嚴(yán)重，大量枝條干枯死亡的茶樹。

②臺(tái)刈時(shí)期：為避免春茶過多地減產(chǎn)，一般在春茶采完后進(jìn)行。③臺(tái)刈方法：離地面5—10厘米處剪去上部所有枝條。臺(tái)刈的切口要求不破裂，最好向陽傾斜，光滑清潔，剪后用波爾多液沖洗傷面。

（二）改園

1、補(bǔ)植缺叢：并小塊為大塊，并零星為成片，改叢栽為條栽，將坡地改成等高條植茶 園。

2、改土治水：全園深翻30—50厘米，結(jié)合增施有機(jī)肥料，挑培客土；實(shí)行茶行鋪草； 整修溝渠道路。

㈢改植換種必須按照建設(shè)新茶園的要求，選用良種，建好園地。

在建園過程中，要徹底挖除揀凈原有茶樹根系，并采取措施進(jìn)行土壤改良。

四、鮮葉采摘及管理技術(shù)

1、應(yīng)根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和各茶類對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采摘。

2、手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不掐采和抓采。

3、發(fā)芽整齊，生長(zhǎng)勢(shì)好，采摘面平整的茶園推廣機(jī)采。采茶機(jī)應(yīng)使用無鉛

汽油和機(jī)油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。

4、采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉，不得用布袋、塑料袋等軟包裝材料盛裝鮮葉；不得與有異味、有毒的物品混裝。

5、鮮葉盛裝、運(yùn)輸、貯存中，應(yīng)輕放，輕翻，不得緊壓和用腳踩踏，減少機(jī)械損傷，防止鮮葉變質(zhì)。

6、采摘后的鮮葉應(yīng)及時(shí)運(yùn)抵茶廠并及時(shí)驗(yàn)收，攤放在潔凈的地面，防止鮮葉發(fā)熱變紅。

五、無公害茶葉加工技術(shù)

1、改善茶廠環(huán)境。茶葉加工屬食品范疇，其加工廠的環(huán)境條件必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。茶葉加工廠要與公路、城鎮(zhèn)、垃圾堆（場(chǎng)）、公廁等污染源間隔一定的距離。

2、對(duì)茶葉加工人員進(jìn)行體檢。無公害茶葉的加工從業(yè)人員必須體檢合格，并取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證。

3、合理選擇加工機(jī)械。加工機(jī)械必須符合無公害茶葉加工要求，不能給茶葉帶來金屬污染，也不能給茶葉帶來潤(rùn)滑油、煤氣和煙氣污染。

4、加工茶葉的鍋、灶應(yīng)專用，不應(yīng)使用日常生活炊具加工茶葉。爐灶處設(shè)灰坑，避免燃料、灰塵污染茶葉。煙囪設(shè)在室外。

5、不使用報(bào)紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉。不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。不應(yīng)使用盛裝過其他物品的食品袋包裝茶葉。重復(fù)包裝茶葉的布袋使用前應(yīng)清洗干凈。

6、宜建立規(guī)范的茶葉加工廠，逐步改農(nóng)戶分散加工為集中加工。

六、優(yōu)質(zhì)炒青綠茶初制技術(shù)

（一）長(zhǎng)炒青的品質(zhì)要求

外形條索緊直、勻整、有鋒苗、不斷碎，干茶色澤翠綠鮮潤(rùn)，凈度好；內(nèi)質(zhì)香高持久，最好帶有熟板栗香，純正；湯色清澈，黃綠明亮；滋味濃醇爽口，忌苦澀味；葉底嫩綠明亮，忌紅梗紅葉、焦斑、生葉及悶黃葉。

（二）加工技術(shù)

鮮葉在加工前應(yīng)適當(dāng)攤青，攤厚15—20厘米，每1—2小時(shí)輕翻一次。待葉質(zhì)柔軟有彈性，葉邊卷曲，體積縮小，即可加工。殺青

1、殺青的方法：

分復(fù)干機(jī)和滾筒機(jī)兩種，操作方法見下表：

2、殺青的程度：葉子暗綠水分少，莖梗彎曲斷不了，香氣顯露青氣消，兩手捏起軟條條。達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，說明殺青掌握適度。

3、殺青葉處理：殺青后應(yīng)立即通風(fēng)散熱，防止堆積悶黃或紅變，滾筒殺青機(jī)可在出口處安裝鼓風(fēng)機(jī)或電扇吹葉散熱。揉捻

1、揉捻的技術(shù)原則：⑴嫩葉冷揉，老葉熱揉。⑵加壓輕—重—輕。⑶老葉重壓長(zhǎng)揉，嫩葉輕壓短揉。⑷投葉量適當(dāng)。投葉過多，翻動(dòng)困難，揉不緊，揉不勻，松、扁、碎多；太少則摩擦力減弱，翻動(dòng)不勻，扁條碎片多。

2、揉捻的方法：綠茶揉捻一般采用中小型揉捻機(jī)。其投葉量及壓力調(diào)節(jié)見下表：

不同揉捻機(jī)的投葉量

揉捻時(shí)間與壓力調(diào)節(jié)

3、揉捻的程度：揉捻葉外形要求“五要五不要”：一要條索，不要葉片；二要園條，不要扁條；三要直條，不要彎條；四要緊條，不要松條；五要整條，不要碎條。感官掌握：嫩葉不斷碎，老葉不松泡，揉盤濕潤(rùn)而不流汁太多，手捏葉子有汁溢出，松手后茶團(tuán)不散。

4、揉捻效果審評(píng)：扁條：加壓過早或過大，葉量過多；碎條：加壓過早或過大，轉(zhuǎn)速過快，時(shí)間過長(zhǎng)，葉量過多；彎條：解塊不勻，葉量過多；松條：加壓過遲或不足，揉時(shí)過短，葉量過多。干燥

干燥分二青、三青、輝鍋3道工序。

⑴二青：主要是散發(fā)水分，有烘干設(shè)備的最好改為烘二青，以烘代炒，烘的程度是手捏不粘，稍感觸手，尚可成團(tuán)，松手能散。

⑵炒三青：主要是做形，一般采用復(fù)干機(jī)，程度是葉子發(fā)硬，有觸手感，略有彈性。⑶輝鍋：主要是繼續(xù)整形，蒸發(fā)水分，達(dá)到足干。多采用復(fù)干機(jī)，技術(shù)上要掌握三條：一是滾筒內(nèi)葉子要放滿，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)有少量滾出為度；二是溫度不能太高；三是時(shí)間宜略長(zhǎng)，與低溫相適應(yīng)，一般需炒100分鐘。二青、三青、輝鍋之間必須進(jìn)行攤涼“回潮”，使水分得到重新分布，便于做型和干勻干燥工藝操作方法 干燥工藝 復(fù)干機(jī)三青 復(fù)干機(jī)輝鍋

第三篇：標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠建設(shè)項(xiàng)目

第一章 概論

1.1 項(xiàng)目提要

1.1.1 項(xiàng)目名稱：標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠建設(shè)項(xiàng)目 1.1.2 項(xiàng)目執(zhí)行單位及法人代表

項(xiàng)目執(zhí)行單位：貴州久華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 法人代表：朱文華，手機(jī)：***

1.1.3 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：黃平縣谷隴鎮(zhèn)白水河林場(chǎng) 1.1.4 項(xiàng)目技術(shù)依托單位： 1.1.5 項(xiàng)目屬性：股份合作制 1.1.6 項(xiàng)目性質(zhì)：新建 1.1.7 項(xiàng)目總體目標(biāo)

新建一座標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，實(shí)現(xiàn)茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化和產(chǎn)品無公害化達(dá)到綠色食品的目標(biāo)，根據(jù)黃平縣的總體茶葉建設(shè)要求，以引進(jìn)浙江安吉“安昆牌”白茶、紅茶品牌為依托，加工中高檔綠、紅茶，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)谷隴鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化、效益化發(fā)展。

1.1.8 項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 建設(shè)內(nèi)容：新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠一座，提升茶葉加工能力及加工質(zhì)量，提高茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)谷隴鎮(zhèn)茶葉增效、茶農(nóng)增收。

示范規(guī)模：新建一座茶葉加工廠，新建廠房1000㎡，購置名優(yōu)茶生產(chǎn)機(jī)械二套、中高檔綠毛茶加工機(jī)械二套。制定一系列茶廠內(nèi)部管理制度，明確茶葉加工基本操作規(guī)范。1.1.9 項(xiàng)目主要輻射地點(diǎn)和技術(shù)內(nèi)容

項(xiàng)目主要輻射地點(diǎn)：重點(diǎn)為谷隴村，并向周邊村輻射。主要技術(shù)內(nèi)容：新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房、購置加工機(jī)械、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加工場(chǎng)所的建立以及廠內(nèi)各項(xiàng)制度、規(guī)范的用工管理制度等。

1.1.10 項(xiàng)目投資與資金籌措

項(xiàng)目總投資：1200萬元。

資金籌措方案：申請(qǐng)扶持資金50萬元，專項(xiàng)銀行貸款50萬元，自籌1100萬元。1.1.11 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

稅后投資回收期：5年 投資利潤(rùn)率：7 % 產(chǎn)值利潤(rùn)率：6.5 %

1.1.12 項(xiàng)目社會(huì)效益和生態(tài)效益

社會(huì)效益：該項(xiàng)目的實(shí)施，一是拓展了茶葉鮮葉收購空間，為谷隴鎮(zhèn)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障；二是提升了茶葉初制場(chǎng)所的環(huán)境和加工條件，提高了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，提升了谷隴鎮(zhèn)茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；三是有效帶動(dòng)茶農(nóng)走出傳統(tǒng)加工模式，帶領(lǐng)茶農(nóng)增加收入；四是隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)穩(wěn)定社會(huì)環(huán)境秩序也起了一定的作用。

生態(tài)效益：通過標(biāo)準(zhǔn)化茶廠的建設(shè)，降低了農(nóng)戶單獨(dú)加工對(duì)木材、電等能源消耗；通過茶廠的運(yùn)作，可有效推廣有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)能力；建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，可降低生產(chǎn)嘈音，減少煙塵排放，對(duì)優(yōu)化環(huán)境起到了促進(jìn)作用。

1.2 項(xiàng)目建議書編制依據(jù)

①貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃

②國(guó)家實(shí)行的“茶葉食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度”及“出口茶葉基地備案制度”

③貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例 ④中共黃平縣委 黃平縣人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見

⑤谷隴鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)白茶地方標(biāo)準(zhǔn) ⑥清潔化茶廠建設(shè)技術(shù)規(guī)程

第二章 項(xiàng)目背景

2.1 項(xiàng)目提出的背景

黃平縣谷隴鎮(zhèn)近幾年通過認(rèn)真思考和研究：只有實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，才能成為谷隴鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。谷隴鎮(zhèn)各村有廣闊的荒地、荒山、荒坡，適宜的氣候、氣溫、土質(zhì)等等，經(jīng)有關(guān)技術(shù)考察，十分適合種植茶葉。今年7月，谷隴鎮(zhèn)政府通過招商引資，引進(jìn)浙江安吉茶商帶動(dòng)當(dāng)?shù)亻_發(fā)茶葉基地近2000畝，加上原有的老茶園面積，五年內(nèi)全鎮(zhèn)茶園面積可發(fā)展達(dá)10000多畝，未來幾年，將繼續(xù)發(fā)展無性系茶葉基地，全鎮(zhèn)的茶園面積將達(dá)20000多畝。但目前谷隴鎮(zhèn)尚無一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，為了適應(yīng)全鎮(zhèn)的茶葉發(fā)展要求，在谷隴鎮(zhèn)茶葉公司加專業(yè)合作社牽頭建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠一座。

加工是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵工序，也是茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)從茶樹鮮葉到茶葉產(chǎn)品的必需過程。茶葉加工廠是連接茶園基地和茶葉產(chǎn)品的重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)，茶廠環(huán)境及加工過程是有害微生物和重金屬的重要潛在污染源之一，茶葉加工場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)計(jì)、車間、設(shè)備、衛(wèi)生等基本技術(shù)條件，對(duì)保證成品茶質(zhì)量和最大限度地發(fā)揮原料價(jià)值起著決定性作用，沒有茶廠的無公害化就沒有茶葉產(chǎn)品的無公害化。隨著茶葉市場(chǎng)的國(guó)際化，茶葉市場(chǎng)對(duì)茶葉品質(zhì)尤其是衛(wèi)生安全性提出了更高的要求。適時(shí)地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，對(duì)確保茶葉質(zhì)量安全，有效破解國(guó)際“綠色壁壘”，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要

我鎮(zhèn)茶葉是以綠茶生產(chǎn)為主，“十三五”期間，茶葉總面積將達(dá)10000余畝，年干葉產(chǎn)量達(dá)25000多斤。為此，實(shí)施茶葉加工廠的建設(shè)項(xiàng)目，更是保障我鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

貴州久華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年8月，目前附近村民絕大部分積極申請(qǐng)加入公司+合作社+農(nóng)戶模式，愿意出荒山、荒坡、荒地改造為茶葉基地。

第三章 項(xiàng)目區(qū)概況和實(shí)施條件

3.1 項(xiàng)目區(qū)概況

3.1.1 項(xiàng)目區(qū)地理位置 谷隴鎮(zhèn)谷隴鎮(zhèn)位于黃平縣東南面，坐落于黃平縣、凱里市、施秉縣結(jié)合部，地處北緯26°45'--26°55'，東經(jīng)108°0'～108°11'。鎮(zhèn)政府距黃平縣城35公里，距施秉30公里，距州府凱里51公里，凱施公路穿境而過，黃（平）谷（隴）公路與之交匯于此，并正拓寬修繕為柏油路。湘黔鐵路自北向南越境而穿，黃平站和寶老山站都坐落于此，距凱里黃平機(jī)場(chǎng)30公里，四通八達(dá)，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

3.1.2 氣候條件

氣溫：最高氣溫的歷年平均值為34.8℃，年平均氣溫14.7℃，累年最低氣溫的平均值為－3.2℃

雨量：年平均降水量為1223mm 日照：年平均日照總時(shí)數(shù)1804.4小時(shí)

氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤(rùn)氣候，冬無嚴(yán)寒，氣候溫和，雨量充沛，屬典型的亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候區(qū)。無霜期 280 天，廣泛適宜多種植物繁衍。

3.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施

谷隴鎮(zhèn)除過境縣道外，各組的道路都全部貫通，并按貴州省政府安排全部將改造為瀝青或混凝土路面，交通較為便利。

項(xiàng)目區(qū)380V輸電線路延伸到擬修建的茶廠基地，220V輸電線路進(jìn)入家家戶戶，通過全面進(jìn)行的農(nóng)村電網(wǎng)改造，完全能夠滿足當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工及居民生活用電需要。具有較強(qiáng)的承載農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。

全鎮(zhèn)已建設(shè)安全引用水工程，白水河穿茶葉基地而過，并已規(guī)劃在茶葉基地建一大型水庫，村民生產(chǎn)生活用水和茶廠的生產(chǎn)生活用水充足安全。

3.2 實(shí)施條件

3.2.1 地理優(yōu)勢(shì)

谷隴鎮(zhèn)交通比較便利，通過滬昆高速、湘黔鐵路、附近機(jī)場(chǎng)可達(dá)大城市上海、昆明、重慶、成都等大城市只有3-5個(gè)小時(shí)的路程。3.2.2 原料優(yōu)勢(shì) 全鎮(zhèn)的茶園面積五年內(nèi)計(jì)劃發(fā)展到10000畝，茶葉干葉年產(chǎn)量達(dá)12500公斤，茶廠加工原料充足。3.2.3 產(chǎn)品銷售優(yōu)勢(shì)

茶廠生產(chǎn)產(chǎn)品定位為中高檔綠茶和紅茶，為目前茶葉消費(fèi)的主要產(chǎn)品。根據(jù)全縣的硒茶定位，我地茶葉將面臨更加嶄新的銷售前景。

第四章 市場(chǎng)分析和產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)

4.1 市場(chǎng)分析

4.1.1 產(chǎn)品市場(chǎng)供需現(xiàn)狀

茶廠主要生產(chǎn)產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)白茶等。

目前綠茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要以中高檔為主，且以干毛茶銷售，不需精制加工，尤其我縣的石臺(tái)香芽品牌更是供不應(yīng)求。我地茶葉經(jīng)測(cè)定硒含量高，具有廣闊的消費(fèi)前景。當(dāng)今的消費(fèi)紅茶則是以中高檔紅毛茶為主，中高檔紅茶出口量也在逐年增加。

4.1.2 產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)和前景分析

中國(guó)茶葉市場(chǎng)巨大，隨著人們生活質(zhì)量的日益提高，以及保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，綠茶受到越來越多消費(fèi)者的歡迎，茶葉的銷量也在逐年的上升，中國(guó)的茶消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模較前10年整整擴(kuò)大了10倍，每年的市場(chǎng)消費(fèi)總量已高達(dá)6000億人民幣?，F(xiàn)在，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了全民喝茶時(shí)代。

隨著硒與人體健康研究的深入，硒對(duì)人體保健作用機(jī)理的闡明、硒資源的普查、茶硒形態(tài)的鑒別及提取分離技術(shù)的提高，高硒、富硒茶的開發(fā)利用必將有廣闊的前景。這是因?yàn)椋旱谝?，茶葉是世界三大飲料之一，是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，長(zhǎng)期飲用經(jīng)久不衰，除一般茶富有的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸等微量元素外，高硒、富硒茶，還含有機(jī)硒，是一種集多種營(yíng)養(yǎng)素為一體的天然飲料。而克山病、大骨節(jié)病是我國(guó)特有的地方病，病患處于低硒地帶，硒茶開發(fā)利用的針對(duì)性、現(xiàn)實(shí)性、科學(xué)性都比較強(qiáng)，有廣闊的市場(chǎng)。第二，富硒茶的物質(zhì)基礎(chǔ)比較雄厚，除一般的茶富有的維生素C、E抗氧化成分外，硒茶還富有強(qiáng)抗氧化的硒。1988～1989年英國(guó)世界著名生物化學(xué)家，國(guó)際防癌基金會(huì)主席斯萊特教授在實(shí)驗(yàn)室研究證實(shí)紫陽富硒茶抗氧化效果為90%。這次研究的結(jié)果是在1990年國(guó)際生物化學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)上公布的，因此，硒茶是集多種抗氧化物于一體的天然物品，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。第三，硒是人體不可缺少的微量元素，世界上40多個(gè)國(guó)家缺硒，我國(guó)有15個(gè)省約一億人處于缺硒地帶。采取硒茶補(bǔ)硒，可主動(dòng)而不間斷地?cái)z取硒。全世界有51個(gè)國(guó)家種茶，飲茶的有121個(gè)，進(jìn)口消費(fèi)茶的國(guó)家和地區(qū)有94個(gè)，這預(yù)示硒茶有廣闊的市場(chǎng)。4.1.3 營(yíng)銷計(jì)劃

通過茶廠的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和建立茶葉安全生產(chǎn)的工作制度，促進(jìn)茶廠生產(chǎn)的茶葉達(dá)到國(guó)際要求標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)

4.2.1 產(chǎn)品方案

產(chǎn)品針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，一是生產(chǎn)從浙江安吉引進(jìn)的“安昆牌”白茶和紅茶、黃金茶名優(yōu)和中高檔適宜國(guó)內(nèi)外市民口味的茶葉。

4.2.2 生產(chǎn)規(guī)模

“安昆牌”白茶、紅茶等為主、中高檔綠茶每年生產(chǎn)12500公斤。

第五章 技術(shù)方案設(shè)計(jì)和技術(shù)評(píng)價(jià)

5.1 項(xiàng)目的方向和目標(biāo)

5.1.1 選擇符合茶葉生產(chǎn)的地址新建茶廠廠房、購置先進(jìn)的加工機(jī)械，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠 5.1.2 項(xiàng)目目標(biāo)

通過標(biāo)準(zhǔn)化茶廠的建設(shè)，對(duì)茶葉加工過程的控制以及茶廠內(nèi)部制度與日常管理等方面進(jìn)行健全，規(guī)范完善茶葉制作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)“茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化、環(huán)境環(huán)保化、產(chǎn)品綠色食品化”的目標(biāo)。

5.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和技術(shù)流程

5.2.1 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與要求 5.2.1.1 環(huán)境要求

茶廠選擇地勢(shì)干燥，遠(yuǎn)離有排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)，離交通干道50m以上。5.2.1.2 廠區(qū)布局要求

廠區(qū)根據(jù)加工要求合理布局，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。廠區(qū)應(yīng)整潔、干凈、無異味。廠房和設(shè)備布局應(yīng)與工藝流程和生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，能滿足生產(chǎn)工藝、質(zhì)量和衛(wèi)生的要求。根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩砦恢眠x擇合理的朝向，鍋爐房、廁所處于生產(chǎn)車間的下風(fēng)口。

5.2.1.3 生產(chǎn)車間要求 生產(chǎn)車間由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積與加工產(chǎn)品種類、數(shù)量相適應(yīng)，地面堅(jiān)固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統(tǒng)，墻壁無污垢。貯青間獨(dú)立設(shè)置，貯青車間面積按堆放厚度不超過30cm標(biāo)準(zhǔn)確定，設(shè)備貯青按設(shè)備作業(yè)效率確定。成品倉庫設(shè)在干燥處，地面墊板高度不得低于15cm。車間窗戶安裝紗門、紗窗或并設(shè)置防鼠設(shè)施。車間高度不低于4m。5.2.1.4 加工設(shè)備要求

引進(jìn)先進(jìn)的加工機(jī)械。

5.2.1.5衛(wèi)生設(shè)施與管理要求

車間進(jìn)口處設(shè)更衣室，更衣室與車間設(shè)通道。有相應(yīng)的盥洗、防蠅、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。廁所有化糞池，有沖水、洗手等等設(shè)施。與茶葉接觸的物品與場(chǎng)地應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，禁止與有害、有毒、有異味、易污染物品接觸。加工廠制定相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度，并明示。加工廠健全加工記錄、保存各項(xiàng)原始記錄。5.5.2 茶廠建設(shè)流程 選址→規(guī)劃布局→茶廠廠房建設(shè)→設(shè)備購置、安裝→附屬設(shè)備購置、安裝→人員培訓(xùn)→建立健全各項(xiàng)管理制度→投產(chǎn)

5.3 技術(shù)評(píng)價(jià)

該項(xiàng)目技術(shù)簡(jiǎn)單，技術(shù)流程合理，操作方便，易于實(shí)施。

第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及實(shí)施安排

6.1 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠一座。

6.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容

整合資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施布局優(yōu)化；高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶廠環(huán)境、廠房和加工實(shí)施等硬件；建章立制，實(shí)現(xiàn)加工規(guī)范化；創(chuàng)新管理機(jī)制，做好好軟件建設(shè)。6.2.1 廠房建設(shè)

在谷隴鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)附近征用土地1500㎡,建設(shè)廠房1000㎡。主要由貯青間、加工車間、包裝間、成品倉庫等組成。6.2.2 機(jī)械設(shè)備購置 購置中高檔綠茶加工機(jī)械1套。主要設(shè)備：鮮葉分級(jí)機(jī)、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、烘干機(jī)。工藝流程：鮮葉（適當(dāng)攤涼）→殺青（攤涼）→揉捻（攤涼）→理?xiàng)l（攤涼）→烘干－（冷卻）→綠茶（安昆牌）。

購置中高檔紅茶加工機(jī)械1套。主要設(shè)施：萎凋槽、揉捻機(jī)、發(fā)酵間、烘干機(jī)。工藝流程：鮮葉采摘→ 萎凋→ 揉捻（揉切）→ 發(fā)酵→干燥→紅茶（安昆牌）。

6.3 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

2017年12月開始建設(shè)廠房，2018年8月完成廠房建設(shè)； 2018年9月引進(jìn)加工機(jī)械并安裝，2018年底投產(chǎn)。

第七章 投資估算與資金籌措

7.1 投資估算

總投資：1200萬元。

其中：征用土地費(fèi)、整理土地、種植等人工費(fèi)930萬元

廠房建設(shè)90萬元

購置加工設(shè)備：180萬元

其中包括：名優(yōu)茶生產(chǎn)機(jī)械二套50萬元；

炒青茶生產(chǎn)機(jī)械 二套15萬元。

附屬設(shè)施建設(shè)113萬元

人員培訓(xùn)2萬元

7.2 資金籌措方案

申請(qǐng)扶持資金50萬元，銀行專項(xiàng)貸款50萬元，自籌1100萬元。

7.3 還款計(jì)劃

該項(xiàng)目投資建設(shè)期短，從第二年開始，利用2年時(shí)間還清全部借款本息。

第八章 財(cái)務(wù)效益分析

8.1 財(cái)務(wù)效益估算

通過本場(chǎng)到比較標(biāo)準(zhǔn)的茶廠建設(shè)地的考察和參考近三年茶葉市場(chǎng)行情狀況，確定該項(xiàng)目的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為16.95%，稅后投資回收期為5年，投資利潤(rùn)率為7%，產(chǎn)值利潤(rùn)率為6.5%，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后五年內(nèi)可以還清借款本息。

8.2 風(fēng)險(xiǎn)分析 產(chǎn)品定位適宜，市場(chǎng)前景良好，資金回籠快，一般在產(chǎn)品交付后三個(gè)月內(nèi)，可收回全部貨款，無投資風(fēng)險(xiǎn)。

第九章 社會(huì)效益和生態(tài)效益

9.1 社會(huì)效益分析

該項(xiàng)目的實(shí)施，有力改善了谷隴鎮(zhèn)的茶葉制作和銷售環(huán)境，提高了茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，提高了茶葉出口進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)帶動(dòng)周邊茶葉茶廠走出傳統(tǒng)加工模式，帶領(lǐng)茶農(nóng)增加收入起到了引導(dǎo)作用，并有效促進(jìn)谷隴鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加三千余人的就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)穩(wěn)定社會(huì)環(huán)境秩序也起到了促進(jìn)作用。

9.2 生態(tài)效益分析

通過標(biāo)準(zhǔn)化茶廠的建設(shè)，降低了農(nóng)戶單獨(dú)加工對(duì)木材、電等能源消耗；通過茶廠的運(yùn)作，可有效推廣有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)能力；建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，可降低生產(chǎn)嘈音，減少煙塵排放，對(duì)優(yōu)化環(huán)境起到了促進(jìn)作用。

第十章 項(xiàng)目建設(shè)的組織管理

10.1 項(xiàng)目的組織管理 合作社成立茶廠建設(shè)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)茶廠建設(shè)的具體實(shí)施，實(shí)行定崗定責(zé)，任務(wù)到人，責(zé)任到人，確保該項(xiàng)目能夠高速度、高質(zhì)量實(shí)施。

10.2 項(xiàng)目建成后的運(yùn)行機(jī)制

該項(xiàng)目完成后，組建茶廠領(lǐng)導(dǎo)班子，服從合作社的管理單獨(dú)核算。

10.3 保證措施

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)；二是科學(xué)規(guī)劃，突出重點(diǎn)；三是重視制度建設(shè)，搞好軟件建設(shè)；四是聘請(qǐng)州、縣茶葉技術(shù)人員加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。

第四篇：茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)講話稿

在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作會(huì)上的講話

縣人民政府副縣長(zhǎng)彭衛(wèi)東

（二○一○年十二月十四日）

同志們：

大家好！我縣的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目已列入廣西第四批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，這是我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作中的一件大事，是進(jìn)一步實(shí)施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣”的重要舉措。為順利開展和切實(shí)做好我縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范工作，經(jīng)縣人民政府研究，決定在今天召開茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作會(huì)，下面，我就如何開展茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作講幾點(diǎn)意見：

一、工作目標(biāo)和要求

實(shí)施茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目工作的要求：一是示范區(qū)應(yīng)建設(shè)成標(biāo)準(zhǔn)化體系結(jié)構(gòu)合理，示范產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)品質(zhì)量好、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，能有效促進(jìn)農(nóng)民增收、效益顯著的商品基地。二是示范區(qū)實(shí)施茶葉標(biāo)準(zhǔn)化管理的區(qū)域應(yīng)達(dá)到該地區(qū)同種產(chǎn)品種植面積的60%以上，對(duì)發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉良種率、優(yōu)質(zhì)率、投入產(chǎn)出比等指標(biāo)應(yīng)高于其他同類地區(qū)。

圍繞以上工作思路和目標(biāo)，我們?cè)诠ぷ髦斜仨毻怀鲋攸c(diǎn)、把握關(guān)鍵，按照《自治縣茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》及《自治縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范工作實(shí)施方案》等文件要求，切實(shí)抓好以下工作：

（一）實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所有茶園都嚴(yán)格按照《金秀瑤族自治縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》和國(guó)家有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行組織生產(chǎn)，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)地抓好新茶園創(chuàng)建和現(xiàn)在有茶園的改造建設(shè)，對(duì)品種、苗木、園址的選擇到開墾、栽植、肥水管理、病蟲害防治及采摘、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)，都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控檢測(cè)，保證所有產(chǎn)品均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）進(jìn)行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。以適應(yīng)市場(chǎng)需求為基準(zhǔn)，抓好茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，既要適當(dāng)擴(kuò)種適合加工中檔綠茶的品種，又要積極引進(jìn)推廣既能制作高檔綠茶又能制作烏龍茶等名優(yōu)茶系列的“兼用型”良種和地方特色品種，重點(diǎn)發(fā)展早春茶和晚秋茶。

（三）提高茶葉產(chǎn)品加工水平。質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)及科技等部門要注重制茶工藝與設(shè)備的改進(jìn)與革新，引進(jìn)先進(jìn)制茶技術(shù)及茶葉加工設(shè)備，提高茶葉產(chǎn)品的制作水平。

（四）全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在重視產(chǎn)品開發(fā)的同時(shí)，建立現(xiàn)代營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷售渠道。由龍頭企業(yè)提出申請(qǐng)，在已有的 “絞股藍(lán)”名牌基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)增加一個(gè)“石崖茶”產(chǎn)品，打響品牌知名度，提高產(chǎn)品層次，擴(kuò)大金秀茶葉在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的份額。

（五）推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。一是發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì)的作用，組織茶農(nóng)有序地進(jìn)入市場(chǎng)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。二是對(duì)茶葉加工企業(yè)進(jìn)行資源整合、重組，成立縣茶葉公司，培植龍頭企業(yè)。三是對(duì)原有的“茶廠+基地+茶農(nóng)”模式進(jìn)行改革，形成“公司+茶廠+基地+茶農(nóng)”模式，并努力創(chuàng)建成四者緊密型聯(lián)合、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

（六）抓資金籌措。茶葉投資要多元化，廣泛吸引外商資本、民營(yíng)資本、工商資本等各種資金，爭(zhēng)取各種形式的資金支持。一是要積極招商引資突破口。二是要到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)聘請(qǐng)、聘用能人，或以合作、聯(lián)合方式加盟本縣茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷，引進(jìn)新技術(shù)、好經(jīng)驗(yàn)及新的經(jīng)營(yíng)理念這一無形資本。

（七）建立健全服務(wù)體系。一是建立起縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組四級(jí)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，做到縣有服務(wù)中心，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有技術(shù)推廣站，村有服務(wù)點(diǎn)，組有技術(shù)人員，利用和充分發(fā)揮茶葉專業(yè)人才的作用，發(fā)揮服務(wù)網(wǎng)絡(luò)在技術(shù)推廣和應(yīng)用、信息交流、產(chǎn)品銷售等方面的積極作用。二是健全農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的茶葉網(wǎng)頁，形成縣級(jí)農(nóng)業(yè)信息中心，溝通與縣外的信息聯(lián)系，并完善鄉(xiāng)村信息服務(wù)站。三是培育一批茶葉合作經(jīng)濟(jì)組織、茶葉協(xié)會(huì)和茶葉營(yíng)銷隊(duì)伍。四

是建設(shè)縣城茶葉街和專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。五是加強(qiáng)與大專院校和科研單位的聯(lián)系，引進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平。

二、統(tǒng)籌部署，密切配合，確保茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)各項(xiàng)工作順利進(jìn)行

（一）調(diào)查摸底。縣農(nóng)業(yè)局要組織安排專職人員負(fù)責(zé)調(diào)查，摸清我縣茶葉育苗、成林及茶葉加工等實(shí)際情況。

（二）加強(qiáng)管理。一是縣人民政府從縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)局、科技局抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員組成茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)工作組，負(fù)責(zé)農(nóng)資、技術(shù)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化管理，負(fù)責(zé)編制符合我縣實(shí)際并有利于持續(xù)發(fā)展的茶葉綜合性標(biāo)準(zhǔn)及各種相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范。二是整合已有的茶葉加工企業(yè)，由龍頭企業(yè)帶動(dòng)，形成茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，縣人民政府負(fù)責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃，組織相關(guān)部門幫扶。

（三）落實(shí)責(zé)任。由縣人民政府與各示范點(diǎn)所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）承包單位簽定目標(biāo)責(zé)任狀，并以縣包鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）包村、村包戶的方式，層層簽定責(zé)任狀，使各有關(guān)單位明確任務(wù)目標(biāo)，各負(fù)其責(zé)，層層抓好落實(shí)。

（四）抓好示范點(diǎn)建設(shè)。茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要負(fù)責(zé)組織召開茶葉示范點(diǎn)所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分管領(lǐng)導(dǎo)、種植戶等動(dòng)員會(huì)，具體布臵茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范的各項(xiàng)工作和要求，促使該項(xiàng)工作在我縣順利展開。這四個(gè)示范點(diǎn)是忠良鄉(xiāng)六段村500畝茶葉、大樟鄉(xiāng)古懂村300畝茶葉、縣林場(chǎng)230畝茶葉和縣瑤山王茶葉有限公司300畝茶葉。

（五）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。舉辦茶葉示范點(diǎn)所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分管領(lǐng)導(dǎo)、種植戶業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，進(jìn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。加強(qiáng)種植戶、加工點(diǎn)的技術(shù)培訓(xùn)，縣農(nóng)業(yè)局、科技局負(fù)責(zé)組織人員以舉辦培訓(xùn)班、贈(zèng)送、印發(fā)、銷售技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料等方式對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，并在任務(wù)中完成對(duì)技術(shù)資料的收集、整理、改進(jìn)（或更新）、上報(bào)等。

（六）保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供應(yīng)?？h供銷聯(lián)社要負(fù)責(zé)與各種植戶達(dá)成化肥、農(nóng)藥、地膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供銷協(xié)議，保證統(tǒng)供率在85%以上，并把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，杜絕假冒偽劣資商品的流入。

（八）積極開展技術(shù)咨詢和服務(wù)?？h質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局、科技局要借助技術(shù)機(jī)構(gòu)的力量，通過多渠道向種植戶提供標(biāo)準(zhǔn)資料和信息，積極開展對(duì)茶葉種植戶的技術(shù)咨詢與服務(wù)。

三、下一步工作要求

一是形成信息溝通機(jī)制。會(huì)后，各成員單位要確定本單位一名信息聯(lián)絡(luò)員，并把名單報(bào)至縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，加強(qiáng)信息上報(bào)，形成信息溝通機(jī)制，在工作中做到信息共享，密切溝通，及時(shí)將發(fā)現(xiàn)問題、存在困難及先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)等信息形成材料上報(bào)至縣質(zhì)監(jiān)局。

二是加強(qiáng)督促檢查。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)聽取茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)工作組工作匯報(bào)，并組織相關(guān)單位定期或不定期對(duì)各示范點(diǎn)進(jìn)行督促檢查，對(duì)進(jìn)度快，工作質(zhì)量好的部門予以通報(bào)表揚(yáng)；對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不重視、出現(xiàn)問題較多，導(dǎo)致工作進(jìn)度緩慢的單位予以通報(bào)批評(píng)。

同志們，為切實(shí)抓好茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范工作，使茶葉生產(chǎn)向“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”的方向發(fā)展，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），各部門要齊心協(xié)力，緊密配合。希望大家各盡其責(zé)，認(rèn)真工作，狠抓落實(shí)，確保完成我縣茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)項(xiàng)目的各項(xiàng)工作任務(wù)！

第五篇：標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建紀(jì)實(shí)

強(qiáng)本固基長(zhǎng)治久安

-----華麗安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作紀(jì)實(shí)

夢(mèng)文

根據(jù)市安監(jiān)局和公司統(tǒng)一部署，日前，華麗公司對(duì)照《危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)單位安全標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》要求各車間認(rèn)真開展安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)創(chuàng)建工作，確保順利通過安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全員發(fā)動(dòng)

公司領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)到安全標(biāo)準(zhǔn)化的重要意義，對(duì)開展安全標(biāo)準(zhǔn)化工作極為重視，組織專門人員對(duì)《危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)單位安全標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》逐條進(jìn)行研究，分析企業(yè)應(yīng)該怎樣做、規(guī)范要求怎樣做、找出存在的差距、研究改進(jìn)的方法，在此基礎(chǔ)上，制定了安全標(biāo)準(zhǔn)化工作方案，并將落實(shí)市安監(jiān)局《關(guān)于開展危險(xiǎn)化學(xué)品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化車間創(chuàng)建活動(dòng)的通知》的方案下發(fā)各單位，分解任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，分步驟有序?qū)嵤?。廠領(lǐng)導(dǎo)除在公司調(diào)度會(huì)、生產(chǎn)例會(huì)上安排安全標(biāo)準(zhǔn)化工作并不定期檢查進(jìn)展情況外，還召開安全標(biāo)準(zhǔn)化工作專題會(huì)議，對(duì)照安全標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)展情況，研究落實(shí)方案，工作標(biāo)準(zhǔn)是達(dá)到三級(jí)以上企業(yè)目標(biāo)，要求對(duì)照規(guī)范逐項(xiàng)落實(shí)、克服困難、創(chuàng)造條件、加強(qiáng)整改、確保達(dá)標(biāo)。將安全標(biāo)準(zhǔn)化工作與安全責(zé)任制掛鉤考核，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性和責(zé)任感。在總結(jié)安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大了推進(jìn)力度，擬定了安全標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，大大鼓舞了各單位安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)熱情。特別是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)各級(jí)管理人員積極推動(dòng)安全標(biāo)準(zhǔn)化管理和作業(yè)，起到模范帶頭作用，并發(fā)動(dòng)公司全體職工積極參與。為確保創(chuàng)建工作順利開展，公司安環(huán)部多次召開安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作協(xié)調(diào)會(huì)，學(xué)習(xí)掌握

創(chuàng)建重點(diǎn)，達(dá)標(biāo)要求及考評(píng)細(xì)則，分析研究創(chuàng)建進(jìn)度和存在問題。

二、強(qiáng)化基礎(chǔ)工作，規(guī)范安全管理

抓好制度建設(shè)，俗話說“沒有規(guī)矩，不成方圓”。華麗公司對(duì)照《規(guī)范》及其他法律法規(guī)的要求，對(duì)企業(yè)安全規(guī)章制度進(jìn)行了修訂、完善。修訂了《化工生產(chǎn)設(shè)施安全管理制》，補(bǔ)充完善了《安全生產(chǎn)責(zé)任制》、《安全生產(chǎn)檢查制》、《安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制》、《特種設(shè)備及操作人員安全管理制》、《設(shè)備與設(shè)施安全管理制》、《電器設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安全管理制》、《電器設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安全管理制》、《職業(yè)病安全管理制》、《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定》等制度，并下發(fā)各單位貫徹執(zhí)行。

對(duì)動(dòng)火作業(yè)證、進(jìn)入罐內(nèi)作業(yè)證、高處作業(yè)證、臨時(shí)用電作業(yè)證等進(jìn)行了修訂完善，增設(shè)了相關(guān)內(nèi)容。對(duì)各單位安全記錄、臺(tái)帳進(jìn)行了清理規(guī)范，統(tǒng)一編制了班組安全活動(dòng)記錄、安全培訓(xùn)記錄、安全專項(xiàng)檢查記錄、車間日常安全檢查表、安全培訓(xùn)臺(tái)帳、安全設(shè)施臺(tái)帳、安全獎(jiǎng)懲臺(tái)帳等各類記錄臺(tái)帳。在規(guī)范各種制度、票證、臺(tái)帳記錄及加強(qiáng)安全培訓(xùn)教育，近期將以集中脫產(chǎn)培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合的形式，廣泛組織開展全員安全教育培訓(xùn)，加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)行力度，逐步使各級(jí)組織和人員把執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)變?yōu)橐环N習(xí)慣，使全體職工的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)不斷提高，有效防范和避免事故的發(fā)生。

公司安環(huán)部把事故預(yù)防和穩(wěn)妥的應(yīng)急相接合，不斷提高安全保障能力。結(jié)合企業(yè)實(shí)際，牽頭對(duì)企業(yè)《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》進(jìn)行全面修訂，指導(dǎo)各單位制定了關(guān)鍵裝置重點(diǎn)部位及重大危險(xiǎn)源現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置方案，完善了企業(yè)應(yīng)急預(yù)案文件體系，組織消防應(yīng)急演練及效果評(píng)價(jià)，提高全員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

三、加強(qiáng)危害識(shí)別，有效控制風(fēng)險(xiǎn)

安全標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范為危害的辨識(shí)、運(yùn)行控制、績(jī)效改進(jìn)提供了有效方法和手段。各車間通過識(shí)別危害因素，讓職工都明白自己身邊可能存在的危險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)措施，采取有效風(fēng)險(xiǎn)控制措施，按照生產(chǎn)工序、操作步驟進(jìn)行工作危害分析。指導(dǎo)、督促各車間對(duì)照車間設(shè)備設(shè)施臺(tái)帳及工藝技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步完善安全標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容，覆蓋車間所有設(shè)備、設(shè)施、作業(yè)場(chǎng)所和工藝過程，使危險(xiǎn)源識(shí)別更全面和充分。組織、指導(dǎo)各單位不間斷地進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)以及風(fēng)險(xiǎn)控制。對(duì)檢修、改造等非常規(guī)活動(dòng)，在作業(yè)前必須進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)控制措施，否則不予辦理作業(yè)票證，有效控制風(fēng)險(xiǎn)，防范事故的發(fā)生。

四、以安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建為契機(jī)，全面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范整治

按《規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全環(huán)境綜合治理，整治各種安全隱患和問題、安全死角，推進(jìn)安全標(biāo)準(zhǔn)化操作，全面規(guī)范化生產(chǎn)維護(hù)，提升職工安全環(huán)保文化素養(yǎng)。并以車間為單位，組織全體職工開展崗位安全生產(chǎn)隱患排查及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)工作，使職工掌握所在崗位的安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，增強(qiáng)事故預(yù)防和處理能力。

組織對(duì)各車間進(jìn)行了安全標(biāo)準(zhǔn)化專門檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，以《安全標(biāo)準(zhǔn)化工作隱患整改》的形式，要求責(zé)任單位限期整改。按照規(guī)范要求在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)增設(shè)了許多安全標(biāo)志、標(biāo)識(shí)牌、安全告知卡、事故應(yīng)急卡、應(yīng)急疏散圖等，在關(guān)鍵裝置、重點(diǎn)部位設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，在檢修、施工、吊裝等作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置警戒區(qū)域和安全標(biāo)志、標(biāo)語，營(yíng)造安全文化氛圍。在煤氣重點(diǎn)危險(xiǎn)區(qū)域設(shè)置安全監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)，廠區(qū)重點(diǎn)部位安裝防雷設(shè)施，在輸送易燃易爆油料設(shè)備、管道安裝防靜電設(shè)施，配置消防設(shè)施與器材等，它是減少安全事故所產(chǎn)生的負(fù)面效益、負(fù)面影響，取得經(jīng)濟(jì)效益最大化的有力保障。

五、定期進(jìn)行自評(píng)，不斷改進(jìn)安全績(jī)效

安全標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是企業(yè)管理體系的重要組成部分，需要通過堅(jiān)持不懈地努力，發(fā)揚(yáng)持之以恒的精神，才能取得預(yù)期的效果。按照計(jì)劃、實(shí)施、檢查、總結(jié)提高的循環(huán)，認(rèn)真開展安全標(biāo)準(zhǔn)化工作，使我們的安全生產(chǎn)管理不斷深入、不斷提高。經(jīng)過一段時(shí)間的試運(yùn)行，安環(huán)部組織進(jìn)行了自評(píng)考核，及時(shí)發(fā)現(xiàn)運(yùn)行中存在的問題和不足，制定了改進(jìn)方案，要求各單位認(rèn)真進(jìn)行清理整理，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)化組織體系，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)規(guī)范管理。對(duì)照安全標(biāo)準(zhǔn)化考核細(xì)則逐條詳查，針對(duì)問題點(diǎn)制定具體整改意見，組織實(shí)施。公司領(lǐng)導(dǎo)要求在設(shè)備設(shè)施方面，由設(shè)備部與電儀車間全面排查，清倉查庫對(duì)廢舊電機(jī)和閑置設(shè)備清理維修，車間無力解決的設(shè)備問題交由維修車間與生產(chǎn)車間協(xié)同整改，最大發(fā)揮設(shè)備設(shè)施和員工能量。

今后，華麗公司將長(zhǎng)久、持續(xù)地把安全標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)行到底，將《規(guī)范》的要求作為日常工作的重要行為準(zhǔn)則，并與微觀管理、現(xiàn)場(chǎng)文明、清潔生產(chǎn)管理等有機(jī)結(jié)合起來，通過企業(yè)管理體系的有效運(yùn)行，來實(shí)現(xiàn)安全標(biāo)準(zhǔn)化，最終達(dá)到降低職業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高本質(zhì)安全的目的。