第一篇：析大悟縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀談貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

析大悟縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀 談貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

貧困山區(qū)一般具有交通不便、信息不靈、居住分散、經(jīng)濟(jì)落后的特點(diǎn)，同時(shí)也存在著草山草坡面積大、農(nóng)副產(chǎn)品豐富，剩余勞力充足的狀況，發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。況且，畜牧業(yè)投資小、周期短、銷路好、見(jiàn)效快，符合千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)利益要求。因而，它對(duì)于增加貧困山區(qū)農(nóng)民收入，改善城鄉(xiāng)

人民生活，加快脫貧致富的步伐，具有積極的意義。但是，對(duì)于貧困山區(qū)如何發(fā)展畜牧業(yè)，使其成為一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)值得實(shí)踐與探討的問(wèn)題。這里，筆者試從分析大悟縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀入手，來(lái)談?wù)勜毨絽^(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。

大悟縣地處鄂東北邊陲，是大別山區(qū)的一個(gè)貧困山區(qū)縣。55萬(wàn)人口，1950平方公里的國(guó)土面積中八山半水分半田。2002年，農(nóng)村人平純收入1601元。建國(guó)以來(lái)，特別是“七·五”以來(lái)，大悟縣畜牧業(yè)有了較大的發(fā)展，但由于受到舊的傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣、落后的生產(chǎn)方式、低下的生產(chǎn)力水平等多種因素的制約，現(xiàn)仍未擺脫自給自足，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛。主要特征有如下幾點(diǎn)：

一、畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展在較大程度上依賴著種植業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。大悟縣歷來(lái)對(duì)豬禽的生產(chǎn)較為重視，可從兩個(gè)方面數(shù)字說(shuō)明這一點(diǎn)。一是把豬牛羊禽的飼養(yǎng)量按牛單位折算，豬禽分別居第一位和第三位。二是在畜牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)中，豬禽分別居第一位和第二位。而豬禽的發(fā)展快慢在很大程度上依靠種植業(yè)提供農(nóng)副產(chǎn)品的多少。四九年，糧食生產(chǎn)水平低，年產(chǎn)4.4萬(wàn)噸，牲豬年末存欄只有2.5萬(wàn)頭。五七年，糧食產(chǎn)量達(dá)到五十年代最高水平，產(chǎn)量11.22萬(wàn)噸，牲豬年末存欄達(dá)到該年代最高水平，為9.6萬(wàn)頭。五八年至六一年，三年自然災(zāi)害使糧食由10.33萬(wàn)噸下降到七萬(wàn)噸，牲豬年末存欄也從7.8萬(wàn)頭降到2.6萬(wàn)頭。七o年至七二年，糧食產(chǎn)量過(guò)15萬(wàn)噸大關(guān)，牲豬年末存欄也過(guò)10萬(wàn)頭大關(guān)。八o年至二00一年，糧食產(chǎn)量連年上升，由14.9萬(wàn)噸上升到20.4萬(wàn)噸，牲豬存欄也由13.2萬(wàn)頭上升到24.8萬(wàn)頭，為歷史最高水平。因而畜牧業(yè)的發(fā)展在很大程度上受到種植業(yè)的制約。

二、畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重偏小，宏觀控制難以實(shí)現(xiàn)。大悟縣是以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)縣，人平只有七分耕地，單純靠糧食就是繡出一朵花來(lái)，也只能解決溫飽，但發(fā)展畜牧業(yè)的潛力卻很大。一是草山草坡面積大，有天然草場(chǎng)124萬(wàn)畝，據(jù)測(cè)算可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而目前只利用了60%。二是飼料來(lái)源廣，大悟縣是全省三大花生生產(chǎn)縣之一，年產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品等飼料5億公斤，但實(shí)際用于養(yǎng)畜的只占47%,在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,種植業(yè)產(chǎn)值通常占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%左右，畜牧產(chǎn)值只占30%左右，所占比重太小。而在畜牧業(yè)內(nèi)部，只重視糧食畜禽的發(fā)展，忽視食草畜禽的發(fā)展。按牛單位計(jì)算四九年食糧畜禽與食草畜禽之比0.44：1，八五年為2.57：1，九0年為1.26：1，與當(dāng)前耕地面積與草場(chǎng)可利用面積之比0.51：1不相稱。

對(duì)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大悟縣采取了一些措施予以調(diào)整，但由于生產(chǎn)力低下，經(jīng)濟(jì)落后，綜合素質(zhì)差等多種因素的制約，難以達(dá)到目的。

三、千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)、小群分散經(jīng)營(yíng)、傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，出欄率、商品率低。大悟縣畜牧業(yè)生產(chǎn)方式以家庭為單位進(jìn)行的，這種千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)，能利用各自的有利環(huán)境、剩余勞力、農(nóng)副產(chǎn)品、殘剩食物、簡(jiǎn)便畜舍等生產(chǎn)出小量的畜禽產(chǎn)品。但是，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，大多數(shù)農(nóng)民還是“養(yǎng)豬為過(guò)年，養(yǎng)牛為耕田，養(yǎng)雞下蛋換點(diǎn)油鹽錢”的生產(chǎn)觀念。飼養(yǎng)方式多采用，喂豬“一瓢水，一把糠，一籃菜”，耕牛全靠稻草養(yǎng)命，養(yǎng)雞“白天自找食，進(jìn)籠一把谷”。因而，長(zhǎng)期以來(lái)，牲豬出欄率未超過(guò)75%，商品率未超過(guò)80%，耕牛出欄率、商品率均未超過(guò)10%，山羊出欄率、商品率未超過(guò)50%，家禽出欄率、商品率未超過(guò)20%。

四、畜禽品種雜亂差。大悟縣畜禽品種主要來(lái)源于江漢平原一帶，由于農(nóng)民的科學(xué)養(yǎng)畜水平低，畜禽亂交亂配、近親繁殖，使畜禽品種普遍存在“雜、亂、差”的現(xiàn)象。品種低劣，導(dǎo)致飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)性能低。出欄一頭250斤左右的肥豬需要一年多的時(shí)間飼養(yǎng)，耕牛個(gè)體象驢子，山羊長(zhǎng)得象狗子，雞蛋象麻雀蛋。

五、草山草坡面積大，自然牧草豐富，但利用少，浪費(fèi)大。大悟縣山場(chǎng)寬闊，各類草場(chǎng)毛面積124萬(wàn)畝，可利用面積109萬(wàn)畝，其中萬(wàn)畝以上的連片草場(chǎng)有37處。草場(chǎng)年畝產(chǎn)鮮草695公斤，平均14畝載一個(gè)黃牛單位，可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而實(shí)際只利用了60%。其原因主要是成片草場(chǎng)多分布在高山、遠(yuǎn)山區(qū)，而牲畜又多集中在村莊周圍放牧，放牧半徑小，群眾又不懂制作青干草喂畜的技術(shù)，而在十月份后，牧草已老化，被砍回家當(dāng)柴火燒掉了。

六、畜牧產(chǎn)品銷售半徑小，流通渠道狹窄。大悟縣畜禽產(chǎn)品主要是內(nèi)銷，外銷很少，而且是個(gè)體商販占了大頭，商業(yè)、外貿(mào)部門的主渠道作用

沒(méi)有真正發(fā)揮出來(lái)。以外銷量最大的牲豬為例，八三年外調(diào)量為32897頭，八五年下降到9693頭，九二年后一直徘徊在2萬(wàn)頭左右，只占牲豬出欄數(shù)的10%左右。從牲豬內(nèi)銷看，個(gè)體屠夫壟斷了牲豬收購(gòu)市場(chǎng)，壓價(jià)壓秤賺黑錢，農(nóng)民養(yǎng)豬一年，不如屠夫殺豬一天。

七、畜牧部門基礎(chǔ)差，服務(wù)功能低。八0年以后，大悟縣畜牧業(yè)防、繁、管、治機(jī)

構(gòu)相繼建立起來(lái)了，基層技術(shù)人員為千家萬(wàn)戶服務(wù)，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展起到了一定作用。由于縣財(cái)政投入低，政策性收費(fèi)又難以收起，導(dǎo)致正常工作難以運(yùn)轉(zhuǎn)，技術(shù)人員外流嚴(yán)重，診療設(shè)備一直停留在原有水平上，服務(wù)功能較低。

二、大悟縣畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，是貧困山區(qū)畜牧業(yè)的縮影。因此，在發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)上要針對(duì)山區(qū)的現(xiàn)狀特點(diǎn)，確定發(fā)展方向和方針。在制定措施上，要充分依托本地資源優(yōu)勢(shì)。在發(fā)展要求上，必須逐步實(shí)行四個(gè)轉(zhuǎn)變。一是農(nóng)民的養(yǎng)畜觀念要由傳統(tǒng)的自給自足的生產(chǎn)意識(shí)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)代商品生產(chǎn)的意識(shí)中來(lái)。二是從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的封閉式生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)移到科學(xué)性、商品性生產(chǎn)方式上來(lái)。三是從一家一戶的個(gè)體效益轉(zhuǎn)變到千家萬(wàn)戶的規(guī)模效益上來(lái)，并逐漸把經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益統(tǒng)一起來(lái)。四是從當(dāng)前的生產(chǎn)初級(jí)畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到深度加工上來(lái)。

〈一〉根據(jù)資源特點(diǎn)合理區(qū)劃、布局，重點(diǎn)放在潛在優(yōu)勢(shì)上。根據(jù)不同自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，劃分若干自然經(jīng)濟(jì)小區(qū)，發(fā)展不同項(xiàng)目和品種。

1、城鎮(zhèn)郊區(qū)：交通、能源、信息等都比較發(fā)達(dá)，人才、技術(shù)、資金條件都較好，市場(chǎng)對(duì)肉蛋奶需求量大，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展生豬、奶牛、禽的飼養(yǎng)及畜禽產(chǎn)品加工業(yè)等。

2、低山丘陵區(qū)：農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，人平耕地面積較大，農(nóng)副產(chǎn)品多，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展豬、水牛、禽等畜牧業(yè)。

3、中山、高山區(qū)：山高人稀，居住分散，交通閉塞，農(nóng)業(yè)落后，但草山草坡面積大，牧草豐富。重點(diǎn)發(fā)展牛、羊、兔、鵝食草動(dòng)物，可建立肉牛、奶牛、肉羊、草禽等基地。

〈二〉調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)放在發(fā)展草食動(dòng)物，走種草養(yǎng)畜的道路上。過(guò)去，一講到發(fā)展種植業(yè)就單一抓糧，發(fā)展畜牧業(yè)就單一抓豬。而牲豬發(fā)展的好壞與糧食的豐欠有密切的依賴關(guān)系。因此，要保持畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，就必須重點(diǎn)放在發(fā)展食草動(dòng)物上。這是因?yàn)椋环矫媸巢輨?dòng)物對(duì)粗飼料的轉(zhuǎn)化率是食糧動(dòng)物的五倍以上，成本低、飼料報(bào)酬高。另一方面，山區(qū)有廣闊的山場(chǎng)，有充足的飼草資源。發(fā)展食草動(dòng)物的數(shù)量多少，要以草場(chǎng)載畜量的多少來(lái)定。在荒山荒坡水源好，土層厚的地方可人工種植品種優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量高的豆科牧草，種草養(yǎng)畜既可提高養(yǎng)畜飼養(yǎng)水平，又可提高載畜量。

〈三〉在發(fā)展千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)放在建設(shè)資源相對(duì)集中的規(guī)模畜牧業(yè)上。畜牧業(yè)具有投資小、成本低、周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，適合農(nóng)民目前的生產(chǎn)要求。如果在政策上給予傾斜，以發(fā)展較快的養(yǎng)畜專業(yè)戶和專業(yè)村典型引路，一定能調(diào)動(dòng)千家萬(wàn)戶的積極性。另一方面，對(duì)于資源相對(duì)集中的區(qū)域，應(yīng)發(fā)展規(guī)模畜牧業(yè)。如在連片草場(chǎng)的地方建立食草畜禽場(chǎng)，在城郊區(qū)和低山丘陵區(qū)建立食糧畜禽場(chǎng)。適度規(guī)模地集約式經(jīng)營(yíng)有利于提高科學(xué)化和商品化生產(chǎn)程度。

〈四〉改良畜禽品種，重點(diǎn)放在提高畜禽產(chǎn)品率上。畜牧業(yè)與種植業(yè)一樣，品種問(wèn)題至關(guān)重要。要改變長(zhǎng)期形成的畜禽品種“雜、亂、差”現(xiàn)象，提高單位時(shí)間內(nèi)的繁殖率、出欄率、產(chǎn)肉率、產(chǎn)蛋率。就必須引進(jìn)優(yōu)良品種，建立良種繁育體系，推廣經(jīng)濟(jì)雜交。

〈五〉處理好畜牧業(yè)與它業(yè)的關(guān)系，重點(diǎn)放在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)上。在山區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)往往與種植業(yè)發(fā)生矛盾，如與種植業(yè)爭(zhēng)奪面積，人畜爭(zhēng)糧的矛盾等等。處理好這些矛盾，必須在合理區(qū)劃，統(tǒng)一制訂發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上，走發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，循環(huán)增值的道路，從而提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

首先是處理好牧林關(guān)系。在山區(qū)，往往會(huì)出現(xiàn)放牧與興林，種草與栽樹(shù)之間的矛盾。可在樹(shù)間種草，分區(qū)輪牧解決這一矛盾。這樣既可保持水土流失，又可以“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，還可以用畜糞肥林，以牧養(yǎng)林。

其次是處理好牧糧關(guān)系。主要是表現(xiàn)在種草與種糧、人畜爭(zhēng)糧的矛盾上。解決這個(gè)矛盾主要是在滿足人們食糧的基礎(chǔ)上采用種草養(yǎng)畜和種糧養(yǎng)畜。種草養(yǎng)畜可以超出種糧兩倍以上的效益；種糧養(yǎng)畜，如種玉米作雞飼料、種大麥作豬飼料等等。在緊張的地方可套種間作。

〈五〉優(yōu)化外部環(huán)境，重點(diǎn)放在增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)功能上。發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)必須把投資、技術(shù)、物質(zhì)、品種、飼料、防治、加工、銷售、稅收等方面配套起來(lái)進(jìn)行，在以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后上搞好服務(wù)，使畜牧業(yè)生產(chǎn)有一個(gè)優(yōu)化的外部環(huán)境。

〈六〉建立相配套的畜牧業(yè)產(chǎn)品深加工企業(yè)，重點(diǎn)放在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力上。畜牧業(yè)的發(fā)展，能不斷地豐富畜禽產(chǎn)品，要使它打入國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，并有較長(zhǎng)的壽命，就必須進(jìn)行畜禽產(chǎn)品深加工，興建成配套企業(yè)，生產(chǎn)罐頭、香腸、奶蛋制品、皮革制品等產(chǎn)品。加工企業(yè)的建立既能增加國(guó)家和人民的收入，又能改善城鄉(xiāng)人民的生活。

第二篇：淺析貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

淺析貧困山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展

專業(yè)：農(nóng)學(xué)姓名：龍慧

貧困山區(qū)一般具有交通不便、信息不靈、居住分散、經(jīng)濟(jì)落后的特點(diǎn)，同時(shí)也存在著草山草坡面積大、農(nóng)副產(chǎn)品豐富，剩余勞力充足的狀況，發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。況且，畜牧業(yè)投資小、周期短、銷路好、見(jiàn)效快，符合千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)利益要求。因而，它對(duì)于增加貧困山區(qū)農(nóng)民收入，改善城鄉(xiāng)人民生活，加快脫貧致富的步伐，具有積極的意義。但是，對(duì)于貧困山區(qū)如何發(fā)展畜牧業(yè)，使其成為一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)值得實(shí)踐與探討的問(wèn)題。這里，筆者試從分析大悟縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀入手，來(lái)談?wù)勜毨絽^(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。

黎平縣地處湖南、貴州、廣西三省交界處，是云貴高原的一個(gè)貧困山區(qū)縣。55萬(wàn)人口，1950平方公里的國(guó)土面積山多田少。，農(nóng)村人平純收入600元左右。建國(guó)以來(lái)，特別是“七·五”以來(lái)，黎平縣畜牧業(yè)有了較大的發(fā)展，但由于受到舊的傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣、落后的生產(chǎn)方式、低下的生產(chǎn)力水平等多種因素的制約，現(xiàn)仍未擺脫自給自足，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的束縛。主要特征有如下幾點(diǎn)：

一、畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展在較大程度上依賴著種植業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。黎平縣歷來(lái)對(duì)豬禽的生產(chǎn)較為重視，可從兩個(gè)方面數(shù)字說(shuō)明這一點(diǎn)。一是把豬牛羊禽的飼養(yǎng)量按牛單位折算，豬禽分別居第一位和第三位。二是在畜牧業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)中，豬禽分別居第一位和第二位。而豬禽的發(fā)展快慢在很大程度上依靠種植業(yè)提供農(nóng)副產(chǎn)品的多少。四九年，糧食生產(chǎn)水平低，年產(chǎn)4.4萬(wàn)噸，牲豬年末存欄只有2.5萬(wàn)頭。五七年，糧食產(chǎn)量達(dá)到五十年代最高水平，產(chǎn)量11.22萬(wàn)噸，牲豬年末存欄達(dá)到該年代最高水平，為9.6萬(wàn)頭。五八年至六一年，三年自然災(zāi)害使糧食由10.33萬(wàn)噸下降到七萬(wàn)噸，牲豬年末存欄也從7.8萬(wàn)頭降到2.6萬(wàn)頭。七o年至七二年，糧食產(chǎn)量過(guò)15萬(wàn)噸大關(guān)，牲豬年末存欄也過(guò)10萬(wàn)頭大關(guān)。八o年至二00一年，糧食產(chǎn)量連年上升，由14.9萬(wàn)噸上升到20.4萬(wàn)噸，牲豬存欄也由13.2萬(wàn)頭上升到24.8萬(wàn)頭，為歷史最高水平。因而畜牧業(yè)的發(fā)展在很大程度上受到種植業(yè)的制約。

二、畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重偏小，宏觀控制難以實(shí)現(xiàn)。大悟縣是以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)縣，人平只有七分耕地，單純靠糧食就是繡出一朵花來(lái)，也只能解決溫飽，但發(fā)展畜牧業(yè)的潛力卻很大。一是草山草坡面積大，有天然草場(chǎng)124萬(wàn)畝，據(jù)測(cè)算可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而目前只利用了60%。二是飼料來(lái)源廣，大悟縣是全省三大花生生產(chǎn)縣之一，年產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品等飼料5億公斤，但實(shí)際用于養(yǎng)畜的只占47%,在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,種植業(yè)產(chǎn)值通常占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%左右，畜牧產(chǎn)值只占30%左右，所占比重太小。而在畜牧業(yè)內(nèi)部，只重視糧食畜禽的發(fā)展，忽視食草畜禽的發(fā)展。按牛單位計(jì)算四九年食糧畜禽與食草畜禽之比0.44：1，八五年為2.57：1，九0年為1.26：1，與當(dāng)前耕地面積與草場(chǎng)可利用面積之比0.51：1不相稱。

對(duì)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大悟縣采取了一些措施予以調(diào)整，但由于生產(chǎn)力低下，經(jīng)濟(jì)落后，綜合素質(zhì)差等多種因素的制約，難以達(dá)到目的。

三、千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)、小群分散經(jīng)營(yíng)、傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，出欄率、商品率低。大悟縣畜牧業(yè)生產(chǎn)方式以家庭為單位進(jìn)行的，這種千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)，能利用各自的有利環(huán)境、剩余勞力、農(nóng)副產(chǎn)品、殘剩食物、簡(jiǎn)便畜舍等生產(chǎn)出小量的畜禽產(chǎn)品。但是，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)觀念和方式未擺脫，大多數(shù)農(nóng)民還是“養(yǎng)豬為過(guò)年，養(yǎng)牛為耕田，養(yǎng)雞下蛋換點(diǎn)油鹽錢”的生產(chǎn)觀念。飼養(yǎng)方式多采用，喂豬“一瓢水，一把糠，一籃菜”，耕牛全靠稻草養(yǎng)命，養(yǎng)雞“白

天自找食，進(jìn)籠一把谷”。因而，長(zhǎng)期以來(lái)，牲豬出欄率未超過(guò)75%，商品率未超過(guò)80%，耕牛出欄率、商品率均未超過(guò)10%，山羊出欄率、商品率未超過(guò)50%，家禽出欄率、商品率未超過(guò)20%。

四、畜禽品種雜亂差。大悟縣畜禽品種主要來(lái)源于江漢平原一帶，由于農(nóng)民的科學(xué)養(yǎng)畜水平低，畜禽亂交亂配、近親繁殖，使畜禽品種普遍存在“雜、亂、差”的現(xiàn)象。品種低劣，導(dǎo)致飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)性能低。出欄一頭250斤左右的肥豬需要一年多的時(shí)間飼養(yǎng)，耕牛個(gè)體象驢子，山羊長(zhǎng)得象狗子，雞蛋象麻雀蛋。

五、草山草坡面積大，自然牧草豐富，但利用少，浪費(fèi)大。大悟縣山場(chǎng)寬闊，各類草場(chǎng)毛面積124萬(wàn)畝，可利用面積109萬(wàn)畝，其中萬(wàn)畝以上的連片草場(chǎng)有37處。草場(chǎng)年畝產(chǎn)鮮草695公斤，平均14畝載一個(gè)黃牛單位，可載畜8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，而實(shí)際只利用了60%。其原因主要是成片草場(chǎng)多分布在高山、遠(yuǎn)山區(qū)，而牲畜又多集中在村莊周圍放牧，放牧半徑小，群眾又不懂制作青干草喂畜的技術(shù)，而在十月份后，牧草已老化，被砍回家當(dāng)柴火燒掉了。

六、畜牧產(chǎn)品銷售半徑小，流通渠道狹窄。大悟縣畜禽產(chǎn)品主要是內(nèi)銷，外銷很少，而且是個(gè)體商販占了大頭，商業(yè)、外貿(mào)部門的主渠道作用沒(méi)有真正發(fā)揮出來(lái)。以外銷量最大的牲豬為例，八三年外調(diào)量為32897頭，八五年下降到轉(zhuǎn)自:http://9693頭，九二年后一直徘徊在2萬(wàn)頭左右，只占牲豬出欄數(shù)的10%左右。從牲豬內(nèi)銷看，個(gè)體屠夫壟斷了牲豬收購(gòu)市場(chǎng)，壓價(jià)壓秤賺黑錢，農(nóng)民養(yǎng)豬一年，不如屠夫殺豬一天。

七、畜牧部門基礎(chǔ)差，服務(wù)功能低。八0年以后，大悟縣畜牧業(yè)防、繁、管、治機(jī)構(gòu)相繼建立起來(lái)了，基層技術(shù)人員為千家萬(wàn)戶服務(wù)，對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展起到了一定作用。由于縣財(cái)政投入低，政策性收費(fèi)又難以收起，導(dǎo)致正常工作難以運(yùn)轉(zhuǎn)，技術(shù)人員外流嚴(yán)重，診療設(shè)備一直停留在原有水平上，服務(wù)功能較低。

二、大悟縣畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，是貧困山區(qū)畜牧業(yè)的縮影。因此，在發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)上要針對(duì)山區(qū)的現(xiàn)狀特點(diǎn)，確定發(fā)展方向和方針。在制定措施上，要充分依托本地資源優(yōu)勢(shì)。在發(fā)展要求上，必須逐步實(shí)行四個(gè)轉(zhuǎn)變。一是農(nóng)民的養(yǎng)畜觀念要由傳統(tǒng)的自給自足的生產(chǎn)意識(shí)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)代商品生產(chǎn)的意識(shí)中來(lái)。二是從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的封閉式生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)移到科學(xué)性、商品性生產(chǎn)方式上來(lái)。三是從一家一戶的個(gè)體效益轉(zhuǎn)變到千家萬(wàn)戶的規(guī)模效益上來(lái)，并逐漸把經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益統(tǒng)一起來(lái)。四是從當(dāng)前的生產(chǎn)初級(jí)畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到深度加工上來(lái)。

〈一〉根據(jù)資源特點(diǎn)合理區(qū)劃、布局，重點(diǎn)放在潛在優(yōu)勢(shì)上。根據(jù)不同自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，劃分若干自然經(jīng)濟(jì)小區(qū)，發(fā)展不同項(xiàng)目和品種。

1、城鎮(zhèn)郊區(qū)：交通、能源、信息等都比較發(fā)達(dá)，人才、技術(shù)、資金條件都較好，市場(chǎng)對(duì)肉蛋奶需求量大，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展生豬、奶牛、禽的飼養(yǎng)及畜禽產(chǎn)品加工業(yè)等。

2、低山丘陵區(qū)：農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)，人平耕地面積較大，農(nóng)副產(chǎn)品多，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展豬、水牛、禽等畜牧業(yè)。

3、中山、高山區(qū)：山高人稀，居住分散，交通閉塞，農(nóng)業(yè)落后，但草山草坡面積大，牧草豐富。重點(diǎn)發(fā)展牛、羊、兔、鵝食草動(dòng)物，可建立肉牛、奶牛、肉羊、草禽等基地。

〈二〉調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)放在發(fā)展草食動(dòng)物，走種草養(yǎng)畜的道路上。過(guò)去，一講到發(fā)展種植業(yè)就單一抓糧，發(fā)展畜牧業(yè)就單一抓豬。而牲豬發(fā)展的好壞與糧食的豐欠有密切的依賴關(guān)系。因此，要保持畜牧業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，就必須重點(diǎn)放在發(fā)展食草動(dòng)物上。這是因?yàn)?，一方面食草?dòng)物對(duì)粗飼料的轉(zhuǎn)化率是食糧動(dòng)物的五倍以上，成本低、飼料報(bào)酬高。另一方面，山區(qū)有廣闊的山場(chǎng)，有充足的飼草資源。發(fā)展食草動(dòng)物的數(shù)量多少，要以草場(chǎng)載畜量的多少來(lái)定。在荒山荒坡水源好，土層厚的地方可人工種植品種優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量高的豆科牧草，種草養(yǎng)畜既可提高養(yǎng)畜飼養(yǎng)水平，又可提高載畜量。http://

〈三〉在發(fā)展千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)放在建設(shè)資源相對(duì)集中的規(guī)模畜牧業(yè)上。畜牧業(yè)具有投資小、成本低、周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，適合農(nóng)民目前的生產(chǎn)要求。如果在政策上給予傾斜，以發(fā)展較快的養(yǎng)畜專業(yè)戶和專業(yè)村典型引路，一定能調(diào)動(dòng)千家萬(wàn)戶的積極性。另一方面，對(duì)于資源相對(duì)集中的區(qū)域，應(yīng)發(fā)展規(guī)模畜牧業(yè)。如在連片草場(chǎng)的地方建立食草畜禽場(chǎng)，在城郊區(qū)和低山丘陵區(qū)建立食糧畜禽場(chǎng)。適度規(guī)模地集約式經(jīng)營(yíng)有利于提高科學(xué)化和商品化生產(chǎn)程度。

〈四〉改良畜禽品種，重點(diǎn)放在提高畜禽產(chǎn)品率上。畜牧業(yè)與種植業(yè)一樣，品種問(wèn)題至關(guān)重要。要改變長(zhǎng)期形成的畜禽品種“雜、亂、差”現(xiàn)象，提高單位時(shí)間內(nèi)的繁殖率、出欄率、產(chǎn)肉率、產(chǎn)蛋率。就必須引進(jìn)優(yōu)良品種，建立良種繁育體系，推廣經(jīng)濟(jì)雜交。

〈五〉處理好畜牧業(yè)與它業(yè)的關(guān)系，重點(diǎn)放在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)上。在山區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)往往與種植業(yè)發(fā)生矛盾，如與種植業(yè)爭(zhēng)奪面積，人畜爭(zhēng)糧的矛盾等等。處理好這些矛盾，必須在合理區(qū)劃，統(tǒng)一制訂發(fā)展規(guī)劃的基礎(chǔ)上，走發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，循環(huán)增值的道路，從而提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

首先是處理好牧林關(guān)系。在山區(qū)，往往會(huì)出現(xiàn)放牧與興林，種草與栽樹(shù)之間的矛盾?？稍跇?shù)間種草，分區(qū)輪牧解決這一矛盾。這樣既可保持水土流失，又可以“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，還可以用畜糞肥林，以牧養(yǎng)林。

其次是處理好牧糧關(guān)系。主要是表現(xiàn)在種草與種糧、人畜爭(zhēng)糧的矛盾上。解決這個(gè)矛盾主要是在滿足人們食糧的基礎(chǔ)上采用種草養(yǎng)畜和種糧養(yǎng)畜。種草養(yǎng)畜可以超出種糧兩倍以上的效益；種糧養(yǎng)畜，如種玉米作雞飼料、種大麥作豬飼料等等。在緊張的地方可套種間作。

〈五〉優(yōu)化外部環(huán)境，重點(diǎn)放在增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)功能上。發(fā)展山區(qū)畜牧業(yè)必須把投資、技術(shù)、物質(zhì)、品種、飼料、防治、加工、銷售、稅收等方面配套起來(lái)進(jìn)行，在以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后上搞好服務(wù)，使畜牧業(yè)生產(chǎn)有一個(gè)優(yōu)化的外部環(huán)境。

〈六〉建立相配套的畜牧業(yè)產(chǎn)品深加工企業(yè)，重點(diǎn)放在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力上。畜牧業(yè)的發(fā)展，能不斷地豐富畜禽產(chǎn)品，要使它打入國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，并有較長(zhǎng)的壽命，就必須進(jìn)行畜禽產(chǎn)品深加工，興建成配套企業(yè)，生產(chǎn)罐頭、香腸、奶蛋制品、皮革制品等產(chǎn)品。加工企業(yè)的建立既能增加國(guó)家和人民的收入，又能改善城鄉(xiāng)人民的生活。

第三篇：畜牧業(yè)發(fā)展

中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展探討

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求還將繼續(xù)增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍有較大的消費(fèi)潛力。與此同時(shí)，隨著人們對(duì)食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，傳統(tǒng)的一家一戶的飼養(yǎng)模式，在畜產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量上已不能適應(yīng)新的形勢(shì)的發(fā)展需要，規(guī)?；B(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：飼養(yǎng)方式、健康安全、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；?、市場(chǎng)

前言：改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，無(wú)論是畜禽的飼養(yǎng)量，還是畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及人均占有量都呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)。特別是近些年來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%。

正文：

一、畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

析全國(guó)人大常委、農(nóng)委副主任尹成杰介紹說(shuō)，改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來(lái)，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。中國(guó)畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

但他指出在畜牧業(yè)發(fā)展中，也逐漸暴露出一系列的問(wèn)題。總的來(lái)看，中國(guó)的畜牧業(yè)仍處在傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式與現(xiàn)代化飼養(yǎng)方式并存、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式占支配地位的階段。規(guī)模小、品種雜、人畜混居、散放散養(yǎng)、混放混養(yǎng)、粗放經(jīng)營(yíng)。同時(shí)一些地方投入不足、畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工有隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素依然存在、飼養(yǎng)條件和生產(chǎn)條件相對(duì)落后、重大動(dòng)物疫病形式嚴(yán)峻等問(wèn)題，具體表現(xiàn)在：

1.農(nóng)村居民生產(chǎn)和生活環(huán)境惡化。

2.擴(kuò)大再生產(chǎn)和增加農(nóng)民收入的約束。

3.畜產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的突出。

4.小生產(chǎn)和大市場(chǎng)矛盾。

5.疫病防止困難。

6.難以抵御市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

二、畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

小型規(guī)?；r(nóng)戶從事的是社會(huì)化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。采用的也是良種良料良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土法上馬，這是適合中國(guó)國(guó)情的規(guī)?；?，是中國(guó)特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)。

1.規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合模式，同農(nóng)戶手中的資源相匹配。在我國(guó)現(xiàn)行的政策

制度下，農(nóng)戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來(lái)種植飼草和飼料。它們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動(dòng)力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。由于是小型規(guī)?；种袚碛卸嗌儋Y源，就力所能及地搞多大規(guī)模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。由于是種養(yǎng)結(jié)合，種植與養(yǎng)殖互相配套，農(nóng)戶根據(jù)自己所掌握資源的數(shù)量與特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行安排組合。農(nóng)戶有了支配權(quán)，有了選擇權(quán)，有了組合權(quán)?？梢钥床顺燥?、量身裁衣，充分發(fā)揮微觀經(jīng)營(yíng)主體的作用。

2.業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模與經(jīng)營(yíng)形式緊密相關(guān)。美國(guó)模式的大型規(guī)?；?，需要采

取企業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，中國(guó)特色的小型規(guī)?；?，適合農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)與企業(yè)化經(jīng)營(yíng)相比較，具有內(nèi)部組織成本低、溝通協(xié)調(diào)成本低、內(nèi)部環(huán)節(jié)少、運(yùn)行費(fèi)用省等優(yōu)勢(shì)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，適應(yīng)市場(chǎng)波動(dòng)變化的能力強(qiáng)。小規(guī)模農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)，管理層次簡(jiǎn)單，責(zé)權(quán)利集中統(tǒng)一。不需要龐大的管理機(jī)構(gòu)，也不需要眾多的管理人員。適合農(nóng)民的管理素質(zhì)和駕馭能力。

3.家庭經(jīng)營(yíng)門檻低，關(guān)卡少。與小額信貸等農(nóng)村金融政策相配套。農(nóng)戶

內(nèi)部與農(nóng)戶之間，靠親緣關(guān)系進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，互通有無(wú)互相幫助，信用成本低。在家庭成員之間傳承技藝，技術(shù)培訓(xùn)成本也最低。我國(guó)農(nóng)村“家文化”歷史沉淀深厚，但現(xiàn)代企業(yè)制度文化基礎(chǔ)卻十分薄弱。如果采取企業(yè)化組織形式，現(xiàn)代企業(yè)制度中的董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等，在農(nóng)村中往往會(huì)形同虛設(shè)，最后會(huì)跑調(diào)走樣，被家族化、家長(zhǎng)制、親戚網(wǎng)所取代或發(fā)生變形。

三、畜牧業(yè)發(fā)展前景

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在各地大量散戶養(yǎng)殖戶占相當(dāng)大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平非常重要。一定要腳踏實(shí)地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)。養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)從兩個(gè)方面進(jìn)行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和普及工作，有計(jì)劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授，舉辦各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)模化，集約化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范的管理，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在管理環(huán)節(jié)薄弱的弊病。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹(shù)立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和疫病防控管理體系，是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。通過(guò)建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖。

在我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過(guò)程中，城市郊區(qū)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)戶的發(fā)展對(duì)畜牧業(yè)現(xiàn)代化、集約化、規(guī)模化生產(chǎn)起到了很大的推動(dòng)作用。城市郊區(qū)畜牧業(yè)是伴隨城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)分化出來(lái)的、集約化程度較高的畜牧業(yè)，最初的目的是為解決城市畜產(chǎn)品供應(yīng)問(wèn)題，隨著現(xiàn)代化管理水平的提高，其發(fā)展已經(jīng)成為帶動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要力量。此外，2O世紀(jì)8O年代初，在廣大農(nóng)村涌現(xiàn)出一大批畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶，把畜禽飼養(yǎng)從家庭副業(yè)轉(zhuǎn)為專業(yè)飼養(yǎng)。畜禽飼養(yǎng)專業(yè)戶的出現(xiàn)和增加成為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。目前，在農(nóng)區(qū)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖方式已經(jīng)成為推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的必然趨勢(shì)。

結(jié)論：

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都?xì)w根于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著我國(guó)生產(chǎn)力的提高，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)，勢(shì)必造成第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c勞動(dòng)力的城市化，從而帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)在短短三十年內(nèi)走過(guò)了西方國(guó)家?guī)装倌甑穆罚梢哉f(shuō)是真正的日新月異，中國(guó)唯一不變的就是變本身。中國(guó)的額畜牧業(yè)更應(yīng)該積極順應(yīng)神色會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，利用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，整合價(jià)值鏈，合理分配資源，為社會(huì)提供健康、安全的食品，借以發(fā)展自身，真正為社會(huì)提供最好的服務(wù)。

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第四篇：國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

加拿大農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)

1.國(guó)家主要通過(guò)法律、法規(guī)來(lái)保護(hù)農(nóng)業(yè)，并且有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施。加拿大農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的保護(hù)是一個(gè)重要的因素。但是這種保護(hù)主要不是靠補(bǔ)貼或關(guān)稅，而主要是通過(guò)發(fā)展農(nóng)業(yè)的有關(guān)法律和法規(guī)來(lái)體現(xiàn)。例如，早在1912年，國(guó)會(huì)就通過(guò)了《谷物收購(gòu)和質(zhì)量檢驗(yàn)法》，規(guī)定出口小麥的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到13.6%，為保證和提高其小麥品質(zhì)作出了貢獻(xiàn)。1935年，政府制訂了《草原農(nóng)場(chǎng)復(fù)興法》，改良大草原地區(qū)的土壤，興修水利設(shè)施，提供技術(shù)援助，更進(jìn)一步加強(qiáng)了大草原各省作為國(guó)家糧倉(cāng)的地位。

2.執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度。加拿大已經(jīng)建立起了較完備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度。例如，在首都渥太華設(shè)有種子生產(chǎn)者協(xié)會(huì)，各省都有分會(huì)，專門管理谷物的良種培育工作。凡是培育良種的農(nóng)場(chǎng)都必須參加這個(gè)協(xié)會(huì)。同時(shí)，協(xié)會(huì)又與農(nóng)業(yè)部所屬的有關(guān)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大學(xué)保持著密切的聯(lián)系。這些農(nóng)場(chǎng)必須按照國(guó)家規(guī)定的良種繁育程序，只許可繁育一個(gè)品種，并且要經(jīng)過(guò)連續(xù)3年的試種示范，只有各方專家鑒定合格的優(yōu)良品種才允許到農(nóng)業(yè)部登記，由該協(xié)會(huì)發(fā)給證書(shū)。又如，政府規(guī)定，在馬鈴薯的種薯繁育場(chǎng)周圍30公里內(nèi)不許生產(chǎn)普通的食用馬鈴薯。在種薯生長(zhǎng)季節(jié)，農(nóng)業(yè)行政部門要對(duì)種薯生產(chǎn)地塊作兩到三次的現(xiàn)場(chǎng)檢查。一旦發(fā)現(xiàn)某種病害的侵染超過(guò)容許的范圍，便立即宣布這塊種薯地的馬鈴薯不得留種，只能供普通的食用。

3.發(fā)揮協(xié)會(huì)在生產(chǎn)中的管理和協(xié)調(diào)作用。加拿大政府畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)品配額、市場(chǎng)價(jià)格、質(zhì)量保證等方面實(shí)行宏觀調(diào)控。具體業(yè)務(wù)管理通過(guò)由生產(chǎn)者共同聯(lián)合組成的組織──協(xié)會(huì)來(lái)協(xié)調(diào)管理。如安大略省養(yǎng)牛協(xié)會(huì)就由各縣推選農(nóng)場(chǎng)主、專學(xué)者和政府管理人員共50名，共同組成協(xié)會(huì)管理委員會(huì)，抽調(diào)部分人員設(shè)置辦公室。協(xié)會(huì)具有很高的權(quán)威性，協(xié)會(huì)的主要職能有：為生產(chǎn)者傳遞市場(chǎng)信息(簡(jiǎn)報(bào))，協(xié)助政府決定產(chǎn)品配額、價(jià)格動(dòng)態(tài)報(bào)告、協(xié)助政府爭(zhēng)取外貿(mào)出口、抓產(chǎn)品質(zhì)量安全等。協(xié)會(huì)按每頭成年牛年收1.25加元作為經(jīng)費(fèi)。協(xié)會(huì)還利用信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及時(shí)為生產(chǎn)(科研工作)者提供市場(chǎng)需求信息，市場(chǎng)需要什么他們就研究生產(chǎn)發(fā)展什么。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達(dá)到63%，增加脂肪含量是市場(chǎng)的需求，他們通過(guò)育種將肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生產(chǎn)方面，由于市場(chǎng)對(duì)奶油及其制品需求量日益增加，加拿大選育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率達(dá)到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百種抗雜、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)種子，銷往世界幾十個(gè)國(guó)家。

4.強(qiáng)化管理，培養(yǎng)高技能農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員，是加拿大畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要保證。加拿大農(nóng)牧場(chǎng)一般由1～2人經(jīng)營(yíng)，既是牧場(chǎng)主又是生產(chǎn)勞動(dòng)者。他們多數(shù)受過(guò)農(nóng)業(yè)學(xué)校教育或相應(yīng)專業(yè)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)管理能力很強(qiáng)，在飼草生產(chǎn)、家畜飼養(yǎng)管理、動(dòng)物疫病防治等方面都具備很高的技能。加拿大對(duì)畜牧人才的培養(yǎng)，除了通過(guò)高等專業(yè)院校教育之外，更多的是通過(guò)各地的培訓(xùn)中心(股份企業(yè))培養(yǎng)。如ILMS國(guó)際教育學(xué)院是一個(gè)合作企業(yè)(由專家學(xué)者控股)，在全國(guó)設(shè)有4個(gè)培訓(xùn)分中心，開(kāi)展工作18年，已為全世界80多個(gè)國(guó)家提供合作培訓(xùn)業(yè)務(wù)，培訓(xùn)項(xiàng)目包括牛、豬、羊、禽的飼養(yǎng)管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等許多方面。

5.重視農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科研的投入。加拿大有世界上最好的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)，并且其科研機(jī)構(gòu)有互相密切配合的網(wǎng)絡(luò)，它包括聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、各省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)大專院校和工業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)部下屬的科研局是部里最大和最重要的機(jī)構(gòu)。它有6個(gè)直屬研究所，在全國(guó)有52個(gè)研究機(jī)構(gòu)，在各地還有研究站。聯(lián)邦一級(jí)的科研機(jī)構(gòu)側(cè)重于基礎(chǔ)理論方面，省級(jí)和大專院校、企業(yè)的科研則偏重于應(yīng)用研究。在農(nóng)業(yè)科研的投入方面，加拿大在發(fā)達(dá)國(guó)家中處于較領(lǐng)先的位置，農(nóng)業(yè)科研強(qiáng)度(ARI，即用于農(nóng)業(yè)科研的費(fèi)用占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值之比)一直大于2%。

在加拿大聯(lián)邦一級(jí)的自然科學(xué)工作者中，農(nóng)業(yè)科技人員占總?cè)藬?shù)的第1位，約占28%，在聯(lián)邦政府對(duì)自然科學(xué)的總支出中，農(nóng)業(yè)科研的比重約占12%。同樣，在畜牧業(yè)中，生產(chǎn)—科研—教學(xué)的三者緊密結(jié)合，保證了加拿大畜牧業(yè)高科技的含量，加拿大畜牧科研項(xiàng)目一般都由農(nóng)業(yè)院校教授、學(xué)者主持。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農(nóng)業(yè)大學(xué)(該校是世界公認(rèn)的最好的農(nóng)業(yè)大學(xué))教授主持。研究項(xiàng)目首先從生產(chǎn)(農(nóng)牧場(chǎng))單位提出，由農(nóng)場(chǎng)主(或協(xié)會(huì))、聯(lián)邦或省政府管理部門、農(nóng)業(yè)院校三者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息共同研究確定課題項(xiàng)目，由農(nóng)業(yè)部資助(1999年科研費(fèi)用達(dá)3500萬(wàn)加元)最后由農(nóng)業(yè)院校相應(yīng)的研究中心具體招收研究生(或博士生)進(jìn)行專題研究。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育種的研究生就有23名。這樣三結(jié)合的科研管理機(jī)制，保證課題研究結(jié)果很快在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)揮效益。

當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

改革放畜牧業(yè)發(fā)展取舉世矚目畜牧業(yè)產(chǎn)規(guī)模斷擴(kuò)畜產(chǎn)品總量幅增加畜產(chǎn)品質(zhì)量斷提高特別近些隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策實(shí)施畜牧業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢(shì)畜牧業(yè)產(chǎn)式發(fā)積極轉(zhuǎn)變規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域化步伐加快。目前畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值34%畜牧業(yè)發(fā)展快區(qū)畜牧業(yè)收入已占農(nóng)民收入40%畜牧業(yè)保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收面發(fā)揮至關(guān)重要作用許畜牧業(yè)已經(jīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)增加農(nóng)民收入主要源批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌斷涌現(xiàn)促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展特別畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴(yán)峻形勢(shì)任務(wù)艱巨些存著畜牧業(yè)投入足、畜牧業(yè)產(chǎn)畜產(chǎn)品加工隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全確定性素依存、飼養(yǎng)環(huán)境產(chǎn)條件相落、重物疫病形勢(shì)嚴(yán)峻等問(wèn)題。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)走特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路重要任務(wù)力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全品牌畜牧業(yè)建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)效途徑特別畜產(chǎn)品安全面臨著更范圍、更深層挑戰(zhàn)情況力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)增強(qiáng)企業(yè)社責(zé)任應(yīng)畜牧業(yè)產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展力舉措要畜牧業(yè)品牌建設(shè)作加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管重要內(nèi)容制定落實(shí)相關(guān)支持政策措施通發(fā)揮優(yōu)秀品牌示范帶作用探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)途徑經(jīng)驗(yàn)

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展態(tài)勢(shì)主要畜產(chǎn)品持續(xù)增產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)步優(yōu)化畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)總產(chǎn)值比重超30%畜牧業(yè)已經(jīng)我農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)力增點(diǎn)主要支柱產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)收入重要來(lái)源。

聯(lián)合糧農(nóng)組織2009公布統(tǒng)計(jì)資料：我豬存欄5.23億占世界存欄總數(shù)50.9%居世界第1位；綿羊2.19億占世界存欄總數(shù)18.72%居世界第1位；山羊2.46億占世界存欄總數(shù)25.14%居世界第1位；牛1.89億占世界存欄總數(shù)9.2%居世界第3位肉類總產(chǎn)量達(dá)10845萬(wàn)噸禽蛋(含雞蛋)843.6萬(wàn)噸雞蛋3578.6萬(wàn)噸奶類3785萬(wàn)噸其肉類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量百三十禽蛋產(chǎn)量占百八十雞蛋產(chǎn)量占百四十奶類產(chǎn)量占百五目前止我均肉類占量已經(jīng)超世界平均水平禽蛋占量達(dá)發(fā)達(dá)家平均水平奶類均占量?jī)H世界平均水平1/13數(shù)據(jù)看我畜牧業(yè)發(fā)展水平改革放三十間取飛速發(fā)展。

二、我畜牧業(yè)發(fā)展遇主要問(wèn)題 2.1 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)

長(zhǎng)期農(nóng)村產(chǎn)模式傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)主規(guī)模產(chǎn)自經(jīng)濟(jì)仍占居定主導(dǎo)位養(yǎng)殖業(yè)面則體現(xiàn)散養(yǎng)主處于家庭產(chǎn)副業(yè)位種散養(yǎng)模式與科化、規(guī)?；?、集約化產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠(yuǎn)散戶養(yǎng)殖產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)條件相落尤其思想意識(shí)面能適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)需要部散戶養(yǎng)殖戶仍舊農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖作家庭收入補(bǔ)充形式加些養(yǎng)殖戶文化水平相較低接受現(xiàn)代化專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難農(nóng)村規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)障礙 2.2 環(huán)境污染嚴(yán)重

畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)量糞尿處理則直接造環(huán)境污染破壞現(xiàn)今論規(guī)?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模家庭散戶養(yǎng)殖畜禽糞尿處理缺乏相應(yīng)環(huán)保措施廢物處理系統(tǒng)糞便未經(jīng)處理直接批量露堆放或直接排入河流造家畜環(huán)境污染同些量放置糞尿造些畜疫病發(fā)現(xiàn)解決般水沖式沼氣利用采用水沖式清糞則需要量處理污水些污水能經(jīng)離排入農(nóng)田達(dá)利用效直接或間接排入河道表水污染嚴(yán)重另外畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)量CO2、NH3、H2S、CH4 等害氣體直接排放氣則危害類健康加劇空氣污染引起球溫室效應(yīng)收集利用加工沼氣實(shí)現(xiàn)再利用 2.3 飼料資源短缺

期我畜牧業(yè)發(fā)展主要依靠糧食產(chǎn)雖我糧食總產(chǎn)量定程度增增幅同我口增加畜牧養(yǎng)殖用各種原逐減少加我糧食產(chǎn)量相降現(xiàn)實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際已經(jīng)受糧食產(chǎn)量制約畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧幅升目前我飼料用糧約占糧食1/3則存著畜爭(zhēng)糧問(wèn)題種飼糧短缺情況嚴(yán)重制約畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展 2.4 畜產(chǎn)品藥物殘留高

隨著抗素、化合藥物飼料添加劑等畜牧業(yè)廣泛應(yīng)用實(shí)現(xiàn)降低物死亡率縮短物飼養(yǎng)周期促進(jìn)物產(chǎn)品產(chǎn)量增同同于操作使用及少數(shù)養(yǎng)殖戶利益驅(qū)使違規(guī)違使用造畜產(chǎn)品獸藥及些重金屬、抗素等危害體健康獸藥殘留增加使畜產(chǎn)品安全問(wèn)題引起社關(guān)注

2.5 科技術(shù)研究與推廣力

我國(guó)傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖要求雖我畜牧養(yǎng)殖面科技研究工作直受重視期我科技研究轉(zhuǎn)化率高些政府科研轉(zhuǎn)化工作沒(méi)足夠意識(shí)許高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效畜產(chǎn)品培育技術(shù)利用停留口沒(méi)與畜牧業(yè)資源效利用外我事畜牧業(yè)產(chǎn)員素質(zhì)普遍偏低使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難阻礙畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。

三、我畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 3.1 提高農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)識(shí)

科技術(shù)第產(chǎn)力各量散戶養(yǎng)殖戶占相比重前提提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平非重要定要腳踏實(shí)、用養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)普及應(yīng)兩面進(jìn)行努力面政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣普及工作計(jì)劃組織各種同層面養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授舉辦各種培訓(xùn)習(xí)班另面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶觀念轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖知識(shí)技能才能實(shí)現(xiàn)整畜牧養(yǎng)殖業(yè)科化規(guī)?；s化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。3.2 力推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

根據(jù)各畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r建設(shè)規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)支持規(guī)模態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展建立規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)畜禽糞污害化處理資源化合理利用加快優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品區(qū)域布局著重利用各利畜養(yǎng)資源發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力畜產(chǎn)品品牌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)模化、效益化并具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 3.3 標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)

提高畜產(chǎn)品質(zhì)量水平需要建立健全我農(nóng)副產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系搞各類標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基建設(shè)源實(shí)現(xiàn)畜養(yǎng)水平提高使產(chǎn)品與際市場(chǎng)接軌具競(jìng)爭(zhēng)力原材料采購(gòu)、產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品加工、檢測(cè)等各環(huán)節(jié)入手建立套科嚴(yán)密食品安全保障體系實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展重要基礎(chǔ)實(shí)踐證明論農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品要質(zhì)量、品牌提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 3.4 加強(qiáng)良種體系建設(shè)

制定并推進(jìn)牲畜群體遺傳畜牧品種改良計(jì)劃充利用我畜禽繁育項(xiàng)目科研重點(diǎn)扶持規(guī)模、運(yùn)行良種畜禽場(chǎng)建設(shè)改造造批龍企業(yè)加快繁育推廣優(yōu)良品種；加快產(chǎn)性能測(cè)定站、種站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；規(guī)范種畜禽場(chǎng)審批建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫(kù)展優(yōu)良種畜登記工作；加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)與發(fā)利用盡快發(fā)布省級(jí)畜禽資源保護(hù)名錄嚴(yán)格畜

禽遺傳資源進(jìn)口審批同加畜禽良種保護(hù)工作加打擊執(zhí)力度 3.5 科管理規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)需要科規(guī)范管理我農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存管理環(huán)節(jié)薄弱弊病畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)需要科嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范態(tài)度現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹(shù)立科管理觀念建立起整套規(guī)范效科管理、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)經(jīng)營(yíng)疫病防控管理體系推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖關(guān)鍵所通建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖。

從某種意義上講，在混合飼養(yǎng)型耕作制度下，畜牧業(yè)就是種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。畜牧業(yè)作為種植業(yè)的加工業(yè)，減少了對(duì)大自然的直接依賴，更大程度上利用了人力資源(智力、技術(shù)、信息)。畜牧業(yè)(以及畜產(chǎn)品的加工和營(yíng)銷)比種植業(yè)需要更多的勞動(dòng)投入，產(chǎn)業(yè)鏈更長(zhǎng)，可以帶動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；旌巷曫B(yǎng)型耕作制是三元種植結(jié)構(gòu)的提升和延伸，通過(guò)混合飼養(yǎng)型耕作制，農(nóng)作物產(chǎn)品得到進(jìn)一步的轉(zhuǎn)化與加工，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，使勞動(dòng)力從產(chǎn)中向產(chǎn)后轉(zhuǎn)移，從種植業(yè)向加工業(yè)轉(zhuǎn)移。這樣，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更加完整、功能更加完善。發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，混合飼養(yǎng)型耕作制下的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的就業(yè)結(jié)構(gòu)為7：2：9，有了畜牧奶業(yè)的發(fā)展，谷物勞力必將加快轉(zhuǎn)移，作物秸稈和飼料糧將實(shí)現(xiàn)大規(guī)模過(guò)腹還田，土壤肥力將遞增，農(nóng)業(yè)規(guī)模效益則更為顯著。如法國(guó)奶業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率提高2倍時(shí)，谷物則猛增11倍。勞動(dòng)力從產(chǎn)中向產(chǎn)前生產(chǎn)資料行業(yè)和產(chǎn)后深加工行業(yè)轉(zhuǎn)移，提高規(guī) 模效益和勞動(dòng)生產(chǎn)率，也是保證進(jìn)一步發(fā)展谷物生產(chǎn)的前提，這為我國(guó)在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上通過(guò)使用權(quán)集中實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植找到了一條道路。我國(guó)農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)大部分都集中在產(chǎn)中，其產(chǎn)中勞動(dòng)生產(chǎn)率僅相當(dāng)于美國(guó)的1／2000。在這種條件下，效益農(nóng)業(yè)是難以實(shí)現(xiàn)的。因此，對(duì)于我國(guó)西部來(lái)說(shuō)，耕作制度的變革是具有偉大歷史意義的產(chǎn)業(yè)革命。2．混合飼養(yǎng)型耕作制變革是畜牧業(yè)的一場(chǎng)飼料革命

隨著人們生活水平的日益提高，人們生活需求的結(jié)構(gòu)和質(zhì)量也在發(fā)生變化。今后要滿足小康和富裕生活的動(dòng)物性產(chǎn)品市場(chǎng)需求，必須大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的生產(chǎn)，必須把飼料行業(yè)建設(shè)成為發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。在種植業(yè)中，改變傳統(tǒng)的二元結(jié)構(gòu)，建立三元結(jié)構(gòu)，將玉米、綠肥、牧草等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料作物納入輪作復(fù)種之中，擴(kuò)種豆類、紫花苜蓿、籽粒莧等高蛋白質(zhì)飼料作物，注重植物蛋白質(zhì)產(chǎn)量的收獲，擴(kuò)大人工牧草和作物秸稈資源的利用，大力發(fā)展草食動(dòng)物，尤其是擴(kuò)大牛羊肉和奶制品的生產(chǎn)，形成以植物到動(dòng)物再到加工業(yè)為鏈條的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，就可以提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和附加值。在某種意義上可以說(shuō)，不發(fā)展牧草就沒(méi)有現(xiàn)代畜牧業(yè)，就沒(méi)有真正意義上的食品加工業(yè)，因此，耕作制度變革是具有偉大歷史意義的飼料革命。

第五篇：敦化市畜牧業(yè)現(xiàn)狀

敦化市畜牧業(yè)現(xiàn)狀

XXX

XXXX大學(xué)，重慶 402460

摘要：本文概述了吉林敦化市畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，包括敦化市的畜牧資源狀況，政府的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃情況，畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)敦化市人民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響等；介紹了敦化市畜牧系統(tǒng)的具體情況，詳細(xì)分工。從而為敦化市今后的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供參考依據(jù)，促進(jìn)畜牧系統(tǒng)的完善和更好更快的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：敦化市；畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；

通過(guò)暑期在敦化市直屬的畜牧獸醫(yī)站為期一個(gè)多月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我學(xué)到了許多在學(xué)校的根本學(xué)不到知識(shí)，對(duì)家鄉(xiāng)敦化市的畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景也有了很深刻的了解。敦化市森林茂密，森林覆蓋率達(dá)84.9%，天然草場(chǎng)資源豐富，總面積19.2萬(wàn)公頃，優(yōu)良牧草占60%以上，全市每年飼草和秸稈產(chǎn)量達(dá)16萬(wàn)多噸。境內(nèi)“一江十七河”，使敦化市成為省內(nèi)水資源狀況最好的豐水區(qū)域之一，發(fā)展畜牧業(yè)潛力巨大。近年來(lái)，敦化市在提高種植業(yè)水平的同時(shí)，及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，采取行之有效的政策措施，舉全市之力把畜牧業(yè)打造成繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。

一、敦化市畜牧業(yè)概況

2011年，敦化奶牛發(fā)展到6000頭，黃牛飼養(yǎng)量30萬(wàn)頭，生豬25萬(wàn)頭，鹿發(fā)展到2萬(wàn)只，禽發(fā)展到300萬(wàn)只，狐貍、貂、貉等發(fā)展到4萬(wàn)頭（只），畜禽養(yǎng)殖總量居延邊朝鮮族自治州州首位，畜牧業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)6.2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%；農(nóng)民年均牧業(yè)收入達(dá)到1900元，占農(nóng)民人均收入的28.5%。該市畜牧業(yè)在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富中的重要地位日益凸顯。

二、敦化市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、良繁體系初步建成 敦化市依托本地資源優(yōu)勢(shì)，加大資金投入，傾全力推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，加速畜牧業(yè)擴(kuò)能升級(jí)，畜牧業(yè)發(fā)展效果顯著啟動(dòng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，整合全市規(guī)模小區(qū)、養(yǎng)殖基地和龍頭加工企業(yè)資源，全力建設(shè)乳品、肉牛、有機(jī)蜂、鹿業(yè)、朗德鵝、森林豬等6大產(chǎn)業(yè)園區(qū)。敦化市是延邊州乃至吉林省最大的延邊黃牛養(yǎng)殖基地，敦化黃牛養(yǎng)殖歷史久、基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、農(nóng)

民積極性高。為了迅速發(fā)展和壯大黃牛產(chǎn)業(yè)，該市因勢(shì)利導(dǎo)，積極推廣先進(jìn)技術(shù)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶實(shí)施規(guī)?；^(qū)集中飼養(yǎng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)“延邊黃?！被亟ㄔO(shè)，目前，敦化市黃牛飼養(yǎng)量已達(dá)到30萬(wàn)頭。同時(shí)，我市還有亞洲最大的梅花鹿養(yǎng)殖基地以及在全省率先開(kāi)展的朗德鵝養(yǎng)殖項(xiàng)目等。為加快這些新興畜牧業(yè)的振興與發(fā)展，敦化市堅(jiān)持將養(yǎng)殖大戶小區(qū)與龍頭加工企業(yè)鏈接，依托寶利祥蜂業(yè)公司、敖東鹿業(yè)有限公司、肥肝鵝加工廠、眾達(dá)肉雞有限公司等龍頭加工企業(yè)，相繼重點(diǎn)建設(shè)成千噸有機(jī)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、2萬(wàn)頭鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、百萬(wàn)只朗德鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)、百萬(wàn)只肉雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)、萬(wàn)頭森林豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以龍頭加工企業(yè)為核心、規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)基地為保障、牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為紐帶，集中配套投放資金、技術(shù)、政策、人才、服務(wù)等要素，加快畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，建立并形成了完整、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)群，促進(jìn)了畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。

2、政府政策支持 敦化市先后制定出臺(tái)了《敦化市畜牧業(yè)加快發(fā)展三年攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》及其相關(guān)配套政策，力爭(zhēng)通過(guò)3年攻堅(jiān)使全市畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值突破12億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%；畜產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入突破3.5億元，占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入的20%；農(nóng)民人均收入突破2200元，占農(nóng)民人均收入的30%。為有效提高畜牧業(yè)新增生產(chǎn)能力，敦化市依托重點(diǎn)畜牧鄉(xiāng)鎮(zhèn)，積極抓好標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，今年，敦化市已新建奶牛、肉牛、生豬等50個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)。敦化市還通過(guò)政策扶持，優(yōu)先安排畜牧業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。通過(guò)省、州、市三級(jí)財(cái)政扶持、農(nóng)民自籌、銀行支持、吸納民間資本等多種渠道籌措畜牧業(yè)發(fā)展資金，并依據(jù)各類養(yǎng)殖小區(qū)的存欄規(guī)模，分別給予2萬(wàn)至20萬(wàn)元補(bǔ)貼，同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府5萬(wàn)至20萬(wàn)元。對(duì)經(jīng)國(guó)家、省批復(fù)的新建種畜場(chǎng)和種畜擴(kuò)繁場(chǎng)分別補(bǔ)貼10萬(wàn)元。僅2010年，該市用于優(yōu)惠政策的資金就達(dá)400萬(wàn)元，今年可突破450萬(wàn)元。豐富的自然資源、穩(wěn)固的政策扶持，使該市畜牧業(yè)步入快速發(fā)展軌道。為加快發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)，敦化市先后出臺(tái)實(shí)施了3項(xiàng)奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，并將整合支農(nóng)資金全部用于發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精，推廣奶牛品種改良，提高奶牛產(chǎn)乳性能。對(duì)進(jìn)入小區(qū)飼養(yǎng)的外購(gòu)能繁奶牛，每頭給予補(bǔ)貼千余元；對(duì)奶農(nóng)交售的鮮奶，每公斤補(bǔ)貼0.1元；由市擔(dān)保公司為奶牛小區(qū)奶農(nóng)購(gòu)買奶牛給予擔(dān)保。截至目前，發(fā)放購(gòu)牛貸款4000萬(wàn)元，并全額貼息一年；對(duì)新建榨奶站每個(gè)貸款25萬(wàn)元，并全額貼息3年。敦化市2009年新建的16處標(biāo)準(zhǔn)化奶牛小

區(qū)和17處榨奶站，已經(jīng)全面完工，其中13處奶牛小區(qū)和榨奶站，已投入使用，多數(shù)奶農(nóng)進(jìn)入小區(qū)開(kāi)展飼養(yǎng)，實(shí)行集中榨奶的奶牛已達(dá)5000頭。

3、壯大龍頭企業(yè)推進(jìn)多元化發(fā)展近年來(lái)，敦化市從發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入出發(fā)，加快畜產(chǎn)品龍頭加工業(yè)的發(fā)展步伐，發(fā)揮招商引資政策優(yōu)勢(shì)，積極引入名牌乳業(yè)入駐敦化。去年，杭州貝因美集團(tuán)旗下的美麗健乳業(yè)公司到敦化安家落戶，公司總投資1.9億元，一期投資8000萬(wàn)元，新上了年產(chǎn)1萬(wàn)噸的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)線，于2009年6月末進(jìn)入生產(chǎn)階段。該項(xiàng)目全部投資完成后，敦化市奶牛飼養(yǎng)量將從此前的5000頭發(fā)展到2.5萬(wàn)頭，全市僅奶牛一項(xiàng)年產(chǎn)值可實(shí)現(xiàn)10億元，稅收7000萬(wàn)元，農(nóng)民增加收入6000萬(wàn)元。重點(diǎn)圍繞美麗健乳品有限公司建設(shè)萬(wàn)噸乳制品產(chǎn)業(yè)園區(qū)；利用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的肉牛繁殖改良技術(shù)，建設(shè)肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞寶利祥蜂業(yè)公司建設(shè)千噸有機(jī)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞敖東鹿業(yè)有限公司建設(shè)鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞敦化市肥肝鵝加工廠建設(shè)朗德鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞森林資源優(yōu)勢(shì)建設(shè)森林豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

4、強(qiáng)化基礎(chǔ)構(gòu)建強(qiáng)有力的配套保障體系 保障體系是促進(jìn)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。敦化市遵循“保護(hù)、復(fù)壯、引進(jìn)、育種相結(jié)合”的方針，積極做好畜禽優(yōu)良品種的引進(jìn)、改良和擴(kuò)繁工作，重點(diǎn)加強(qiáng)延邊黃牛資源場(chǎng)和保護(hù)區(qū)建設(shè)、繁育基地建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)翰章鄉(xiāng)、賢儒鎮(zhèn)、額穆鎮(zhèn)、大石頭鎮(zhèn)“延黃?！狈庇剜l(xiāng)鎮(zhèn)，形成7萬(wàn)頭黃牛飼養(yǎng)規(guī)模。依托“國(guó)家秸稈養(yǎng)畜示范縣”建設(shè)，加快推進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓好人工種草和草場(chǎng)圍欄建設(shè)，推進(jìn)草原生態(tài)建設(shè)。不斷完善重大動(dòng)物疫病防控體系及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，構(gòu)建安全網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。為了充分發(fā)揮各類畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的作用，該市改變過(guò)去各類協(xié)會(huì)“官辦”的做法，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)及經(jīng)紀(jì)人自主成立“戶戶聯(lián)合、場(chǎng)戶聯(lián)合、企業(yè)場(chǎng)戶聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型”的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合實(shí)體，提高了牧業(yè)生產(chǎn)組織化程度。目前，全市養(yǎng)牛、養(yǎng)鹿、養(yǎng)豬等各類養(yǎng)殖協(xié)會(huì)達(dá)到23個(gè)，這些協(xié)會(huì)圍繞畜牧業(yè)發(fā)展提供全方位服務(wù)，有效理順了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各方面利益關(guān)系，成為敦化市畜牧業(yè)迅猛發(fā)展的強(qiáng)勁“助推器”。

三、敦化市畜牧系統(tǒng)基本情況

1、機(jī)構(gòu)職能 敦化市畜牧局是主管全市畜牧生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防治、獸醫(yī)獸藥和飼料工業(yè)等工作的直屬部門。主要職能為：編制畜禽品種改良、獸醫(yī)獸藥、飼

草料和乳業(yè)發(fā)展的中長(zhǎng)期規(guī)劃，并組織實(shí)施；指導(dǎo)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)布局調(diào)整，扶持龍頭企業(yè)，推廣畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；負(fù)責(zé)全市獸醫(yī)醫(yī)政、獸藥藥政、飼料飼政等行政執(zhí)法工作，組織實(shí)施動(dòng)物防疫檢疫工作和重大動(dòng)物疫情的撲滅工作；監(jiān)督畜牧獸醫(yī)、獸藥、飼料標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施；負(fù)責(zé)種畜禽資源保護(hù)和草山草坡資源保護(hù)，組織重大科技攻關(guān)項(xiàng)目的研究，推廣畜牧繁育、獸醫(yī)、飼草飼料、品種改良、飼養(yǎng)管理等新技術(shù)。

2、機(jī)構(gòu)設(shè)置 敦化市畜牧系統(tǒng)由市畜牧局機(jī)關(guān)、5個(gè)直屬事業(yè)單位、16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫監(jiān)督分站組成。局機(jī)關(guān)內(nèi)設(shè)6個(gè)職能股室，即辦公室、計(jì)財(cái)股、政工股、法規(guī)股、飼料工業(yè)股、生產(chǎn)科教股；局直屬5個(gè)事業(yè)站為：市動(dòng)物防疫監(jiān)督站、市動(dòng)物疫病檢測(cè)中心、市畜牧技術(shù)推廣站、市飼料檢測(cè)管理站、市畜禽良種站。16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理站代市局管理所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)站。

3、財(cái)務(wù)管理 由內(nèi)設(shè)股室計(jì)劃財(cái)務(wù)股管理。由16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站負(fù)責(zé)職工管理、動(dòng)物防疫檢疫、畜禽發(fā)展、防檢收費(fèi)收入的解繳及支出初審等，鄉(xiāng)鎮(zhèn)站管理村級(jí)動(dòng)物防疫員。鄉(xiāng)鎮(zhèn)站的“人、財(cái)、物”收歸市畜牧局同意管理，在職職工工資、福利待遇及工作經(jīng)費(fèi)等納入了市級(jí)財(cái)政綜合預(yù)算，按照市級(jí)事業(yè)單位標(biāo)準(zhǔn)給予預(yù)算，退休職工工資由市機(jī)保局按工資標(biāo)準(zhǔn)予以全額發(fā)放。

4、技術(shù)力量 具有?？埔陨闲盍Φ?0人，具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的60人（其中高級(jí)職稱18人）；全市另有從事獸醫(yī)診療等經(jīng)營(yíng)性業(yè)務(wù)的畜牧獸醫(yī)協(xié)會(huì)23個(gè)。為畜牧業(yè)的發(fā)展儲(chǔ)備了人才。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王福祥.吉林敦化畜牧業(yè)加大投入擴(kuò)能升級(jí).吉林日?qǐng)?bào),2010（3）.[2] 王繼東.敦化畜牧業(yè)迅速發(fā)展.延邊日?qǐng)?bào),2011（6）.