第一篇：廣西畜牧業(yè)現(xiàn)狀

廣西畜牧業(yè)現(xiàn)狀

廣西，地處中國南疆，位于北緯20°54′～26°23′、東經(jīng)104°28′～112°04′。東鄰廣東，經(jīng)西江連通香港、澳門；西南連接云南、貴州；南瀕北部灣；北接湖南；西南與越南交界。陸地面積23.6萬平方公里，海岸線總長1595公里，人口約4900萬人。

廣西是一個農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約占國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的38%左右，其中，畜牧業(yè)總產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%左右，因此，廣西畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的作用，是廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動力，是農(nóng)民增收的重要來源。廣西畜牧業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，擁有很多優(yōu)勢，發(fā)展前景非常廣闊。

廣西畜牧業(yè)現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)總量

2001年以來，廣西畜牧業(yè)總產(chǎn)值以年均7.5%的速度增長，2005年達(dá)508億元，約占當(dāng)年廣西農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的36%，其中，肉類總產(chǎn)量以年均8%的速度增長，2005年總量達(dá)418.6萬噸，居全國第6位；飼料工業(yè)和獸藥工業(yè)總產(chǎn)值以年均7%的速度增長，2005年達(dá)80多億元。（世界首例性別控制試管水牛2005年在廣西誕生 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

廣西畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，豬和家禽為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2005年，肉豬出欄量達(dá)3852.8萬頭，家禽出欄量達(dá)6.5億只。近年來，廣西在穩(wěn)定發(fā)展豬和家禽生產(chǎn)的同時，突出發(fā)展草食動物，使牛羊等草食動物比重逐年上升，肉羊飼養(yǎng)量超過500萬只，特別是水牛開發(fā)進(jìn)展迅速，廣西現(xiàn)在水牛數(shù)量已達(dá)480萬頭，居全國之首，并擁有全國最大的外來種——摩拉水牛、尼里/拉菲水牛種群。加工業(yè)有了較大發(fā)展，2005年，廣西畜產(chǎn)品規(guī)模加工企業(yè)總數(shù)近40家，年加工能力近100萬噸。廣西畜產(chǎn)品市場體系不斷完善，目前畜產(chǎn)品交易市場共有2400多個，其中批發(fā)市場近40個，專業(yè)市場370多個，綜合交易市場2000多個年交易額達(dá)近百億元

區(qū)域布局

目前，廣西已初步形成幾大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，即桂東和桂北生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，桂北---桂中---桂西牛羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，桂東南家禽優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。2005年底，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的生豬、肉牛、肉羊和家禽出欄量分別占廣西總出欄量的60%、70%、75%和65%。生產(chǎn)方式

廣西在全區(qū)各地已推廣應(yīng)用了“山地養(yǎng)殖”、“果園養(yǎng)殖”、“豬—沼—果”等資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的生產(chǎn)模式；“規(guī)模小區(qū)養(yǎng)殖”、“牛、羊圈養(yǎng)”等新的養(yǎng)殖模式正逐漸興起，全區(qū)各種規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)已達(dá)700多家。

第二篇：敦化市畜牧業(yè)現(xiàn)狀

敦化市畜牧業(yè)現(xiàn)狀

XXX

XXXX大學(xué)，重慶 402460

摘要：本文概述了吉林敦化市畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，包括敦化市的畜牧資源狀況，政府的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃情況，畜牧業(yè)發(fā)展對敦化市人民經(jīng)濟(jì)增長的影響等；介紹了敦化市畜牧系統(tǒng)的具體情況，詳細(xì)分工。從而為敦化市今后的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供參考依據(jù)，促進(jìn)畜牧系統(tǒng)的完善和更好更快的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：敦化市；畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；

通過暑期在敦化市直屬的畜牧獸醫(yī)站為期一個多月的生產(chǎn)實習(xí)，我學(xué)到了許多在學(xué)校的根本學(xué)不到知識，對家鄉(xiāng)敦化市的畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景也有了很深刻的了解。敦化市森林茂密，森林覆蓋率達(dá)84.9%，天然草場資源豐富，總面積19.2萬公頃，優(yōu)良牧草占60%以上，全市每年飼草和秸稈產(chǎn)量達(dá)16萬多噸。境內(nèi)“一江十七河”，使敦化市成為省內(nèi)水資源狀況最好的豐水區(qū)域之一，發(fā)展畜牧業(yè)潛力巨大。近年來，敦化市在提高種植業(yè)水平的同時，及時調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢，采取行之有效的政策措施，舉全市之力把畜牧業(yè)打造成繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。

一、敦化市畜牧業(yè)概況

2011年，敦化奶牛發(fā)展到6000頭，黃牛飼養(yǎng)量30萬頭，生豬25萬頭，鹿發(fā)展到2萬只，禽發(fā)展到300萬只，狐貍、貂、貉等發(fā)展到4萬頭（只），畜禽養(yǎng)殖總量居延邊朝鮮族自治州州首位，畜牧業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn)6.2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%；農(nóng)民年均牧業(yè)收入達(dá)到1900元，占農(nóng)民人均收入的28.5%。該市畜牧業(yè)在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收致富中的重要地位日益凸顯。

二、敦化市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、良繁體系初步建成 敦化市依托本地資源優(yōu)勢，加大資金投入，傾全力推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，加速畜牧業(yè)擴(kuò)能升級，畜牧業(yè)發(fā)展效果顯著啟動牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，整合全市規(guī)模小區(qū)、養(yǎng)殖基地和龍頭加工企業(yè)資源，全力建設(shè)乳品、肉牛、有機(jī)蜂、鹿業(yè)、朗德鵝、森林豬等6大產(chǎn)業(yè)園區(qū)。敦化市是延邊州乃至吉林省最大的延邊黃牛養(yǎng)殖基地，敦化黃牛養(yǎng)殖歷史久、基礎(chǔ)優(yōu)勢強(qiáng)、農(nóng)

民積極性高。為了迅速發(fā)展和壯大黃牛產(chǎn)業(yè)，該市因勢利導(dǎo)，積極推廣先進(jìn)技術(shù)，鼓勵養(yǎng)殖戶實施規(guī)模化小區(qū)集中飼養(yǎng)，強(qiáng)勢推進(jìn)“延邊黃?！被亟ㄔO(shè)，目前，敦化市黃牛飼養(yǎng)量已達(dá)到30萬頭。同時，我市還有亞洲最大的梅花鹿養(yǎng)殖基地以及在全省率先開展的朗德鵝養(yǎng)殖項目等。為加快這些新興畜牧業(yè)的振興與發(fā)展，敦化市堅持將養(yǎng)殖大戶小區(qū)與龍頭加工企業(yè)鏈接，依托寶利祥蜂業(yè)公司、敖東鹿業(yè)有限公司、肥肝鵝加工廠、眾達(dá)肉雞有限公司等龍頭加工企業(yè)，相繼重點(diǎn)建設(shè)成千噸有機(jī)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、2萬頭鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、百萬只朗德鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)、百萬只肉雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)、萬頭森林豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以龍頭加工企業(yè)為核心、規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)基地為保障、牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織為紐帶，集中配套投放資金、技術(shù)、政策、人才、服務(wù)等要素，加快畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，建立并形成了完整、有市場競爭力的畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)群，促進(jìn)了畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級。

2、政府政策支持 敦化市先后制定出臺了《敦化市畜牧業(yè)加快發(fā)展三年攻堅戰(zhàn)實施方案》及其相關(guān)配套政策，力爭通過3年攻堅使全市畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值突破12億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%；畜產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入突破3.5億元，占農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入的20%；農(nóng)民人均收入突破2200元，占農(nóng)民人均收入的30%。為有效提高畜牧業(yè)新增生產(chǎn)能力，敦化市依托重點(diǎn)畜牧鄉(xiāng)鎮(zhèn)，積極抓好標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，今年，敦化市已新建奶牛、肉牛、生豬等50個標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)。敦化市還通過政策扶持，優(yōu)先安排畜牧業(yè)發(fā)展項目。通過省、州、市三級財政扶持、農(nóng)民自籌、銀行支持、吸納民間資本等多種渠道籌措畜牧業(yè)發(fā)展資金，并依據(jù)各類養(yǎng)殖小區(qū)的存欄規(guī)模，分別給予2萬至20萬元補(bǔ)貼，同時獎勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府5萬至20萬元。對經(jīng)國家、省批復(fù)的新建種畜場和種畜擴(kuò)繁場分別補(bǔ)貼10萬元。僅2010年，該市用于優(yōu)惠政策的資金就達(dá)400萬元，今年可突破450萬元。豐富的自然資源、穩(wěn)固的政策扶持，使該市畜牧業(yè)步入快速發(fā)展軌道。為加快發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)，敦化市先后出臺實施了3項奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，并將整合支農(nóng)資金全部用于發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精，推廣奶牛品種改良，提高奶牛產(chǎn)乳性能。對進(jìn)入小區(qū)飼養(yǎng)的外購能繁奶牛，每頭給予補(bǔ)貼千余元；對奶農(nóng)交售的鮮奶，每公斤補(bǔ)貼0.1元；由市擔(dān)保公司為奶牛小區(qū)奶農(nóng)購買奶牛給予擔(dān)保。截至目前，發(fā)放購牛貸款4000萬元，并全額貼息一年；對新建榨奶站每個貸款25萬元，并全額貼息3年。敦化市2009年新建的16處標(biāo)準(zhǔn)化奶牛小

區(qū)和17處榨奶站，已經(jīng)全面完工，其中13處奶牛小區(qū)和榨奶站，已投入使用，多數(shù)奶農(nóng)進(jìn)入小區(qū)開展飼養(yǎng)，實行集中榨奶的奶牛已達(dá)5000頭。

3、壯大龍頭企業(yè)推進(jìn)多元化發(fā)展近年來，敦化市從發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入出發(fā)，加快畜產(chǎn)品龍頭加工業(yè)的發(fā)展步伐，發(fā)揮招商引資政策優(yōu)勢，積極引入名牌乳業(yè)入駐敦化。去年，杭州貝因美集團(tuán)旗下的美麗健乳業(yè)公司到敦化安家落戶，公司總投資1.9億元，一期投資8000萬元，新上了年產(chǎn)1萬噸的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)線，于2009年6月末進(jìn)入生產(chǎn)階段。該項目全部投資完成后，敦化市奶牛飼養(yǎng)量將從此前的5000頭發(fā)展到2.5萬頭，全市僅奶牛一項年產(chǎn)值可實現(xiàn)10億元，稅收7000萬元，農(nóng)民增加收入6000萬元。重點(diǎn)圍繞美麗健乳品有限公司建設(shè)萬噸乳制品產(chǎn)業(yè)園區(qū)；利用國內(nèi)先進(jìn)的肉牛繁殖改良技術(shù)，建設(shè)肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞寶利祥蜂業(yè)公司建設(shè)千噸有機(jī)蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞敖東鹿業(yè)有限公司建設(shè)鹿業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞敦化市肥肝鵝加工廠建設(shè)朗德鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)；圍繞森林資源優(yōu)勢建設(shè)森林豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

4、強(qiáng)化基礎(chǔ)構(gòu)建強(qiáng)有力的配套保障體系 保障體系是促進(jìn)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。敦化市遵循“保護(hù)、復(fù)壯、引進(jìn)、育種相結(jié)合”的方針，積極做好畜禽優(yōu)良品種的引進(jìn)、改良和擴(kuò)繁工作，重點(diǎn)加強(qiáng)延邊黃牛資源場和保護(hù)區(qū)建設(shè)、繁育基地建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)翰章鄉(xiāng)、賢儒鎮(zhèn)、額穆鎮(zhèn)、大石頭鎮(zhèn)“延黃牛”繁育基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成7萬頭黃牛飼養(yǎng)規(guī)模。依托“國家秸稈養(yǎng)畜示范縣”建設(shè)，加快推進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓好人工種草和草場圍欄建設(shè)，推進(jìn)草原生態(tài)建設(shè)。不斷完善重大動物疫病防控體系及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，構(gòu)建安全網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。為了充分發(fā)揮各類畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會的作用，該市改變過去各類協(xié)會“官辦”的做法，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖場、企業(yè)及經(jīng)紀(jì)人自主成立“戶戶聯(lián)合、場戶聯(lián)合、企業(yè)場戶聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營型”的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合實體，提高了牧業(yè)生產(chǎn)組織化程度。目前，全市養(yǎng)牛、養(yǎng)鹿、養(yǎng)豬等各類養(yǎng)殖協(xié)會達(dá)到23個，這些協(xié)會圍繞畜牧業(yè)發(fā)展提供全方位服務(wù)，有效理順了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各方面利益關(guān)系，成為敦化市畜牧業(yè)迅猛發(fā)展的強(qiáng)勁“助推器”。

三、敦化市畜牧系統(tǒng)基本情況

1、機(jī)構(gòu)職能 敦化市畜牧局是主管全市畜牧生產(chǎn)、動物疫病防治、獸醫(yī)獸藥和飼料工業(yè)等工作的直屬部門。主要職能為：編制畜禽品種改良、獸醫(yī)獸藥、飼

草料和乳業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃，并組織實施；指導(dǎo)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)布局調(diào)整，扶持龍頭企業(yè)，推廣畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；負(fù)責(zé)全市獸醫(yī)醫(yī)政、獸藥藥政、飼料飼政等行政執(zhí)法工作，組織實施動物防疫檢疫工作和重大動物疫情的撲滅工作；監(jiān)督畜牧獸醫(yī)、獸藥、飼料標(biāo)準(zhǔn)的實施；負(fù)責(zé)種畜禽資源保護(hù)和草山草坡資源保護(hù)，組織重大科技攻關(guān)項目的研究，推廣畜牧繁育、獸醫(yī)、飼草飼料、品種改良、飼養(yǎng)管理等新技術(shù)。

2、機(jī)構(gòu)設(shè)置 敦化市畜牧系統(tǒng)由市畜牧局機(jī)關(guān)、5個直屬事業(yè)單位、16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫監(jiān)督分站組成。局機(jī)關(guān)內(nèi)設(shè)6個職能股室，即辦公室、計財股、政工股、法規(guī)股、飼料工業(yè)股、生產(chǎn)科教股；局直屬5個事業(yè)站為：市動物防疫監(jiān)督站、市動物疫病檢測中心、市畜牧技術(shù)推廣站、市飼料檢測管理站、市畜禽良種站。16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理站代市局管理所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)站。

3、財務(wù)管理 由內(nèi)設(shè)股室計劃財務(wù)股管理。由16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)站負(fù)責(zé)職工管理、動物防疫檢疫、畜禽發(fā)展、防檢收費(fèi)收入的解繳及支出初審等，鄉(xiāng)鎮(zhèn)站管理村級動物防疫員。鄉(xiāng)鎮(zhèn)站的“人、財、物”收歸市畜牧局同意管理，在職職工工資、福利待遇及工作經(jīng)費(fèi)等納入了市級財政綜合預(yù)算，按照市級事業(yè)單位標(biāo)準(zhǔn)給予預(yù)算，退休職工工資由市機(jī)保局按工資標(biāo)準(zhǔn)予以全額發(fā)放。

4、技術(shù)力量 具有?？埔陨闲盍Φ?0人，具有中級以上技術(shù)職稱的60人（其中高級職稱18人）；全市另有從事獸醫(yī)診療等經(jīng)營性業(yè)務(wù)的畜牧獸醫(yī)協(xié)會23個。為畜牧業(yè)的發(fā)展儲備了人才。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王福祥.吉林敦化畜牧業(yè)加大投入擴(kuò)能升級.吉林日報,2010（3）.[2] 王繼東.敦化畜牧業(yè)迅速發(fā)展.延邊日報,2011（6）.

第三篇：美國畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)狀

美國畜牧業(yè)畜牧業(yè)現(xiàn)狀

美國畜牧業(yè)

美國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的48％，畜產(chǎn)品絕對數(shù)量大，人均占有量高。美國是畜牧業(yè)生產(chǎn)的超級大國，各種畜產(chǎn)品的產(chǎn)量在世界上都居前列。2003年肉類總產(chǎn)量為3910噸，占世界肉類總產(chǎn)量的15.6％。肉牛存欄9610萬頭，居世界首位，牛肉產(chǎn)量和人均占有量均居世界首位。美國是世界第二大禽肉生產(chǎn)國，禽肉產(chǎn)量超過整個歐洲產(chǎn)量，雞蛋產(chǎn)量列世界第二位。20世紀(jì)90年代中期人均肉類的消費(fèi)量開始達(dá)到100公斤，1997年為125公斤，2003年為140公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。
畜牧業(yè)生產(chǎn)呈帶狀分布。與美國的種植業(yè)相似，畜牧業(yè)生產(chǎn)也呈帶狀分布，如東北部、北部、中部的乳用畜牧業(yè)帶集中了全美70％的奶業(yè)生產(chǎn)，乳用畜牧業(yè)帶以南及附近地區(qū)是肉用畜牧業(yè)帶，集中了美國50％以上的肉牛生產(chǎn)和80％以上的生豬生產(chǎn)。德克薩斯州是美國最大的動物產(chǎn)品生產(chǎn)州，銷售額超過100億美元，其次是內(nèi)布拉斯加州和衣阿華州。
畜牧業(yè)與種植業(yè)緊密聯(lián)系。美國畜牧業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)出主要靠資源的高投入，所以糧食消耗量大。為了減少生產(chǎn)費(fèi)用，取得資源的合理配置和最佳的經(jīng)濟(jì)效益，美國所有消耗糧食大的畜牧業(yè)生產(chǎn)都位于糧食產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)豬集中的各州如伊利諾州、衣阿華州、印第安那州、密蘇里州即位于種植業(yè)生產(chǎn)的玉米帶上，全國70％的玉米出產(chǎn)在這里，為養(yǎng)豬生產(chǎn)提高了充足和廉價的飼料玉米。
畜牧業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)模越來越大，數(shù)量逐年減少。隨著美國畜牧業(yè)生產(chǎn)越來越工業(yè)化、專業(yè)化，各類畜牧養(yǎng)殖場的規(guī)模都在擴(kuò)大而數(shù)量卻在減少。1984年全美有43萬個豬場，到1996年已下降到不足20萬個。1000頭以上的規(guī)模豬場生產(chǎn)的生豬從上80年代占美國市場的34％上升到90年代的65％。美國三家最大的肉雞公司已能生產(chǎn)美國42％的肉雞。
集約化生產(chǎn)水平高。美國畜牧業(yè)生產(chǎn)在規(guī)模效益和利潤的驅(qū)動下，全行業(yè)各畜種畜牧生產(chǎn)水平都很高。蛋雞生產(chǎn)中每個雞場的平均規(guī)模為20－25萬只，最大的蛋雞場飼養(yǎng)蛋雞1800萬只，最大的肉雞場可以年產(chǎn)肉雞上億只。1/4以上的肉牛育肥場年出欄肉牛10萬余頭，最大的肉牛育肥企業(yè)年出欄30萬頭以上。
養(yǎng)牛業(yè)：美國牛的存欄數(shù)在上世紀(jì)70年代初到達(dá)1.4億頭的巔峰后一直呈下降趨勢，80年代末、90年初曾下降到一億頭以下，后又回升到1億頭左右，1998年為1.012億頭，當(dāng)年牛肉產(chǎn)量1150萬噸，居世界第三位?？偖a(chǎn)量和人均占有量都居世界首位。
肉牛：是美國畜牧業(yè)中最大的生產(chǎn)部門，產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的25％。美國的肉牛是16世紀(jì)由

西班牙人引進(jìn)到佛羅里達(dá)州、密西西比河流域和美國西南部一些地區(qū)。17世紀(jì)時，英國和荷蘭殖民者又將肉牛引進(jìn)到美國大西洋沿岸一些地區(qū)。1805年第一批用玉米育肥的肉牛從俄亥俄州到巴爾的摩，開辟了美國國內(nèi)的市場。1860年以后隨著新修鐵路不斷延伸，肉牛飼養(yǎng)從大西洋沿岸延伸至伊利諾州、依阿華州和內(nèi)布拉斯加州。由于具有廣闊的優(yōu)良牧場，溫和的氣候和大量的廉價玉米，使這里成為美國肉牛業(yè)的巨大中心。
2004年1月全美國有肉用母牛3286萬頭，育肥存欄牛1381萬頭，待育肥母牛1532萬頭，小牛1520萬頭，產(chǎn)牛肉1194萬噸，肉牛業(yè)銷售收入700億美元。
美國肉牛業(yè)分布較廣，存欄100萬頭以上的州占70％。集中產(chǎn)地一是中西部地區(qū)，包括堪薩斯、內(nèi)布拉斯加、南達(dá)科他、俄克拉何馬、科羅拉多等州。二是西部地區(qū)，主要包括加利福尼亞、華盛頓、俄勒岡等州。三是東部地區(qū)的田納西、明尼蘇達(dá)、賓夕法尼亞、佛羅里達(dá)等州。四是中南部的得克薩斯州，養(yǎng)牛業(yè)最發(fā)達(dá)，2003年肉牛存欄1400萬頭，約占全美國的14.6%，居第一位。第二、三位為堪薩斯州和內(nèi)布拉斯加州，存欄數(shù)分別為635萬和620萬頭，各占全國總數(shù)的6.5％左右。四到十位依次為俄克拉何馬（540萬）、加利福尼亞（525萬）、密蘇里（450萬）、南達(dá)科他（370萬）、依阿華（360萬）、威斯康星（330萬）和科羅拉多（265萬），前10位的肉牛存欄數(shù)占全美的57.5％。
美國飼養(yǎng)的肉牛品種主要有安格斯牛、海福特牛、婆羅門牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛，此外還有短角牛、圣格魯?shù)吓５绕贩N，每個品種都有品種協(xié)會，實行良種登記，負(fù)責(zé)品種選育。肉牛大部分是兩個或兩個以上品種雜交，利用雜交優(yōu)勢。雜種牛生長快，易育肥，肉質(zhì)好。家庭農(nóng)場飼養(yǎng)比較多的是安格斯牛和海福特牛的雜交一代，其生產(chǎn)性能好，后代適應(yīng)性強(qiáng)，增重快，出欄率和出肉率高。南部地區(qū)多為安格斯?；蚝８Ｌ嘏Ｅc婆羅門牛雜交，其生產(chǎn)性能也很好。
奶牛：美國奶牛頭數(shù)為899萬頭，牛奶產(chǎn)量7502萬噸，平均單產(chǎn)8噸，最高單產(chǎn)12噸，人均占有量達(dá)267公斤，居世界首位。奶牛主要分布在美國太平洋沿岸、五大湖地區(qū)、南部平原區(qū)和東北部地區(qū)，形成著名的“奶牛帶”，這些地方生產(chǎn)的牛奶占全國產(chǎn)量的70％以上。加利福尼亞州167.2萬頭，威斯康星州126.5萬頭，紐約州67.5萬頭，賓夕法尼亞州59萬頭, 明尼蘇達(dá)州48萬頭，愛達(dá)荷39.2萬頭，得克薩斯州32萬頭，新墨西哥州31.4萬頭，密蘇里州30。2萬頭，俄亥俄州26萬頭，十個州的奶牛頭數(shù)持續(xù)保持全國奶?？倲?shù)的70％以上。
美國奶牛的主要品種是荷斯坦牛、娟姍牛和其它一些乳肉兼用型品種。全國建有數(shù)量眾多的奶牛育種中心和種牛公司，進(jìn)行高產(chǎn)奶牛的商業(yè)性培育和奶牛的繁

育。無論是奶牛育種中心還是奶牛飼養(yǎng)場，都十分重視奶牛的后裔測定工作，對每頭牛的血統(tǒng)和產(chǎn)奶量都作十分準(zhǔn)確全面的記錄，為培育高產(chǎn)奶牛提供了良好的基礎(chǔ)。
養(yǎng)豬業(yè)：美國是世界養(yǎng)豬生產(chǎn)大國，生豬存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量占世界第二位。2003年12月底生豬存欄6082萬頭，2004年3月生豬存欄5931萬頭，美國養(yǎng)豬生產(chǎn)原主要分布在玉米生產(chǎn)的集中地區(qū)（CORN BELT），北部平原區(qū)（NORTHERN PLAINS）和大湖區(qū)（LAKE STATES）附近的8個州，東起俄亥俄州、密執(zhí)安州，西北到明尼蘇達(dá)州，西南到密蘇里州。這里生產(chǎn)了全國70％以上的玉米，為養(yǎng)豬生產(chǎn)提供了充足、廉價的飼料玉米，所以美國生豬生產(chǎn)的80％分布在這里，其中依阿華州占全美生豬生產(chǎn)的27％。生豬生產(chǎn)布局在飼料產(chǎn)地符合畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益原則。美國生豬生產(chǎn)在西部和新英格蘭很少。然而，進(jìn)入上世紀(jì)90年代，在南部各州一些地方生豬生產(chǎn)數(shù)量上升，一些大企業(yè)從幾百英里以外的州運(yùn)輸飼料來發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，比如北卡來羅納州、德克薩斯州和賓夕法尼亞州、威斯康星州，是南部和東北部地區(qū)幾個生豬生產(chǎn)量較大的州。以2003年出欄數(shù)計算，美國養(yǎng)豬生產(chǎn)排名前十位的州為：衣阿華（1484萬頭，下同）、北卡來羅那（900）、明尼蘇達(dá)（590）、伊利諾（359）、內(nèi)布拉斯加（253）、印地安那（280）、密蘇里（261）、俄克拉何馬（202）、堪薩斯（149）和俄亥俄州（136）。
美國飼養(yǎng)豬的品種主要有7個，其中5個為單一品種，2個為配套系種豬。5個單一品種為長白豬、大約克夏、杜洛克、漢普夏和皮特蘭。2個配套系種豬為PIC和迪卡。豬的主體品種仍然是前4個單一品種。在全美700多萬頭存欄母豬當(dāng)中，PIC 約占6萬頭，迪卡約占2萬頭，雙品種雜交的母豬約占70％，而飼養(yǎng)的純種母豬僅占17％。當(dāng)然上市商品豬100％為雜交豬。PIC是美國，也是全世界最大的豬育種公司，在26個國家設(shè)有分公司和種豬基地，其種豬出口到世界54個國家，年營業(yè)額達(dá)670億美元。PIC豬的生產(chǎn)性能為：產(chǎn)仔成活數(shù)9.43頭，母豬年產(chǎn)2.23胎日增重750克背膘厚2.03厘米。迪卡公司是美國第二大豬育種公司，在美國有12個種豬經(jīng)銷中心、13個種豬場，并從中國進(jìn)口梅山豬和東北民豬用于提高種豬產(chǎn)仔數(shù)。
禽肉禽蛋：美國是世界上最大的禽肉生產(chǎn)國和出口國，是世界第二大禽蛋生產(chǎn)國。養(yǎng)禽業(yè)是美國畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)展最為迅速的產(chǎn)業(yè)，禽肉產(chǎn)量從20世紀(jì)80年代初的650萬噸增加到1999年的1610萬噸，平均年增長率為5％，同期世界平均年增長率為4.8％。2003美國禽肉產(chǎn)量1735萬噸，超過整個歐洲的產(chǎn)量，為世界第一大生產(chǎn)國。美國禽肉產(chǎn)量中83％為肉雞。
肉雞：美國肉雞生產(chǎn)集中在東部、東南部各州和西部的加利福尼亞州。東起特拉華州向南直到左治亞州，然后向

西的亞拉巴馬、密西西比和阿肯色州。左治亞、阿肯色州和亞拉巴馬三州的肉雞產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的42％。其中左治亞州的肉雞存欄量和產(chǎn)值最高，2002年分別達(dá)12.9億只和21億美元。生產(chǎn)前五位的州是左治亞、阿肯色(11.8;17.4)、亞拉巴馬(10.5;16)、密西西比(7.7;12.2)、北卡羅來那(7.3;13.7)。美國的肉雞品種主要是AA肉雞、艾維因肉雞、考伯肉雞、哈巴特肉雞以及海波瑞德火雞。
火雞：美國是世界上最大的火雞生產(chǎn)和消費(fèi)國家，年生產(chǎn)火雞2.7億只左右。主產(chǎn)區(qū)較為分散，生產(chǎn)量前五位的州有東南部的北卡羅來那（4500萬只）、北部的明尼蘇達(dá)州（4400萬只）、東部的阿肯色州（2950萬只）、中部的密蘇里州（2500萬只）、東部的弗吉尼亞州（2000萬只）和西部的加利福尼亞州（1650萬只）。年人均消費(fèi)火雞肉20磅左右。圖27為美國火雞生產(chǎn)分布情況，深綠色的六個州存欄量占全美的67％。
蛋雞：美國的禽蛋生產(chǎn)在統(tǒng)計上分食用禽蛋和孵化蛋，食用蛋占全部禽蛋生產(chǎn)量的85％，2003年全國生產(chǎn)禽蛋872億枚，其中食用蛋744億，孵化用蛋128億。2003年生產(chǎn)量前六位的州有依阿華州（99億枚）、俄亥俄州（79.4億)、賓夕法尼亞州（65億）、加利福尼亞州（61億）、印地安那州（59.7億）、得克薩斯州（47.7億）。年人均消費(fèi)禽蛋256玫，約合16公斤。
養(yǎng)羊業(yè)：美國羊的生產(chǎn)在整個畜牧業(yè)生產(chǎn)中所占比例不大，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值不到1％，占世界的份額就更小。2002年羊肉產(chǎn)量10萬噸，僅占世界羊肉產(chǎn)量的1.6％。綿羊存欄數(shù)2002年668萬只，2003年630萬只。
養(yǎng)綿羊最多的州是德克薩斯，2004年1月存欄數(shù)為110萬只；其次是加利福尼亞州68萬只；排名第三至五的是懷俄明州（43萬只）、南達(dá)科他州（37萬只）、科羅拉多州（36萬只）；6－10名為蒙大拿州、尤他州、愛達(dá)荷州、依阿華州和俄勒岡州，飼養(yǎng)量都在20－30萬只之間。
美國全國有奶山羊200萬只，主要飼養(yǎng)在美國南部各州和加利福尼亞州。年產(chǎn)羊奶60萬噸。奶山羊的主要品種有薩能羊、阿爾卑斯羊、奴比羊、吐根堡羊和美國拉曼查羊。

第四篇：湖北畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀淺析

湖北畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀簡介

湖北是歷史悠久的農(nóng)業(yè)大省，也是全國聞名的畜牧業(yè)大省，長期以來畜牧業(yè)就是全省農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在第一產(chǎn)業(yè)中畜牧業(yè)GDP占三分之一，所謂“三分天下有其一”。在農(nóng)民家庭經(jīng)營收入中畜牧業(yè)占五分之一，是農(nóng)民增收的主要門路。

近幾年，畜牧業(yè)經(jīng)受了重大動物疫情和市場價格低迷的嚴(yán)峻考驗，保持了持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)已經(jīng)起步，基礎(chǔ)比較扎實。當(dāng)前我省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展概括起來有以下五個特點(diǎn)：

一是區(qū)域化生產(chǎn)基本形成。依托小區(qū)建設(shè)和規(guī)模養(yǎng)殖，全省基本形成了漢江流域肉牛、漢江清江流域肉羊、長江流域生豬、江漢平原家禽、宜黃高速公路沿線城郊奶牛等五大產(chǎn)業(yè)帶。

二是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初具規(guī)模。目前全省有省級種畜禽生產(chǎn)企業(yè)82家、飼料及原料企業(yè)1432家、養(yǎng)殖企業(yè)776家、畜產(chǎn)品加工企業(yè)204家、畜產(chǎn)品銷售企業(yè)和市場2678個，另有1.19萬個畜牧業(yè)經(jīng)營組織。在上述企業(yè)中有國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家，2007年產(chǎn)值過億的2家；有30萬頭以上生豬精深加工企業(yè)10家，千萬只肉禽加工企業(yè)5家，萬噸蛋品加工企業(yè)4家，萬噸乳品加工企業(yè)11家。全省已形

成生豬屠宰加工能力1500萬頭，肉禽加工能力2億只，蛋品加工能力32萬噸。

三是科技興牧步伐加快。近幾年，全省引進(jìn)了矮腳牛、波爾山羊等一大批優(yōu)良畜種。截止目前，我省擁有全國大部分優(yōu)良品種和30多個地方優(yōu)良品種。湖北省畜牧獸醫(yī)局自主培育的 “曬湖”牌種豬連續(xù)八年獲湖北省種豬拍賣會冠軍,為全國二十五大種豬品牌之一。2010年6月舉辦的第8屆種豬拍賣會上，冠軍種豬拍出8.9萬元的高價。

四是疫病防控能力不斷提高。當(dāng)前國內(nèi)外動物疫情形勢嚴(yán)峻，高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病等動物疫情頻繁發(fā)生，但在全省上下的共同努力下，我省多次撲滅了來勢洶洶的動物疫病，成功阻遏了外來疫情的傳入，同時強(qiáng)化動物產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和流通環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)管，確保動物及動物產(chǎn)品安全，真正做到了“有疫不流行，有病不成災(zāi)”。

五是法治體系不斷完善。經(jīng)濟(jì)體制的長遠(yuǎn)發(fā)展，離不開法律體系的健全完善。近年來，國家陸續(xù)頒布了《動物防疫法》、《畜牧法》、《草原法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《病原微生物安全管理條例》等。我省一方面抓緊貫徹實施，一方結(jié)合本省實際，制定相關(guān)配套法規(guī)和應(yīng)急預(yù)案，為我省的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了堅實的法律基礎(chǔ)。

近年來，為了實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)發(fā)展，當(dāng)前乃至今后

一段時期畜牧業(yè)發(fā)展的主要思路是，做好“兩個轉(zhuǎn)變”：

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。過去，農(nóng)民千家萬戶的“房前屋后”散養(yǎng)模式曾為我省畜牧業(yè)生產(chǎn)總量提升做出了歷史性貢獻(xiàn)，解決了城鄉(xiāng)居民吃肉難的總量。但隨著農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移到城市、以及動物疫病高發(fā)頻發(fā)等問題的出現(xiàn)，過去的散養(yǎng)方式帶來的防疫風(fēng)險加大、生產(chǎn)能力不穩(wěn)、市場波動加劇等問題愈加突出和明顯。為實現(xiàn)我省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)發(fā)展，我們及時調(diào)整思路，狠抓發(fā)展方式的根本性轉(zhuǎn)變，從2004年開始抓以養(yǎng)殖小區(qū)為代表的適度規(guī)模化養(yǎng)殖，2006年開始抓以“正大150模式”為代表的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，并取得突破性進(jìn)展。通過一系列的實踐，我們探索出了適合湖北地區(qū)地域特色的各種標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，如“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬150模式”，年可出欄三批150頭肉豬，戶平增收10萬元以上；“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊1235模式 ”，即1個農(nóng)戶建設(shè)1棟標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，飼養(yǎng)20只能繁母羊，種植3畝優(yōu)質(zhì)牧草，可年出欄50只商品肉羊，收入達(dá)10萬元；優(yōu)質(zhì)蛋雞“1638”模式，即1個農(nóng)戶，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蛋雞6000只，飼養(yǎng)300天，即可獲利8萬元。此外，還有“鴨魚立體生態(tài)養(yǎng)殖模式”、“稻鴨共育模式”等，實現(xiàn)了我省的畜牧業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)散養(yǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化和適度規(guī)?；目焖龠^渡，既加速我省的畜牧業(yè)發(fā)展，又為農(nóng)民增收創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

二是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。全省畜牧產(chǎn)業(yè)逐步由從屬型副業(yè)地

位向規(guī)?；⒓s化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，由過去的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)向縱深加工型產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全省有各類規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)776個，省級種畜禽生產(chǎn)企業(yè)82家，涵蓋了生豬、蛋雞、肉雞、蛋鴨、肉鴨、肉牛、奶牛、山羊等各個品種。全省前37家飼料企業(yè)的飼料產(chǎn)量占全國飼料總產(chǎn)量的41%，國家級和省市級龍頭企業(yè)達(dá)20多家，其中包括武漢味全、荊門金龍泉、廣濟(jì)藥業(yè)、湖北安琪酵母、武漢新華揚(yáng)等知名企業(yè)。還有畜產(chǎn)品加工企業(yè)204個，年銷售收入達(dá)65.96億元，其中知名品牌有：肉制品加工企業(yè)如中糧、雙匯、正大等，肉類食品加工生產(chǎn)企業(yè)如精武、飄飄等，禽蛋制品企業(yè)有神丹、魚米鄉(xiāng)等，蜂產(chǎn)品加工企業(yè)如康思農(nóng)、蜂之巢等，羽絨加工企業(yè)有冰川等。乳制品加工企業(yè)除蒙牛、伊利等外來戶，還有友芝友、揚(yáng)子江等本地企業(yè)，機(jī)械化擠奶站占全國奶站總數(shù)的81.8%。

此外，我省因為地理和交通優(yōu)勢，還成為畜禽及畜禽產(chǎn)品的物流集散地，擁有大型畜禽及畜產(chǎn)品交易市場2293個，年成交畜禽30.5億頭只，年成交額達(dá)179.11億元。

“十一五”以來，我省的畜牧業(yè)取得了長足的進(jìn)步，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民增收中的作用越來越明顯。當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)地位提升為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了難得契機(jī)，國家扶持政策為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)注入了新的活力，綜合生產(chǎn)能力的提高為現(xiàn)代畜牧業(yè)打下了堅實基礎(chǔ)，重大動物疫病防控的公共衛(wèi)生意義

已得到廣泛認(rèn)可，法律法規(guī)體系的逐步健全為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了有力保障，可以預(yù)見，我省的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)一定會實現(xiàn)又好又快發(fā)展。

第五篇：國內(nèi)外畜牧業(yè)現(xiàn)狀我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

加拿大農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗

1.國家主要通過法律、法規(guī)來保護(hù)農(nóng)業(yè)，并且有相應(yīng)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實施。加拿大農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上具有較強(qiáng)的競爭力，國家對農(nóng)業(yè)的保護(hù)是一個重要的因素。但是這種保護(hù)主要不是靠補(bǔ)貼或關(guān)稅，而主要是通過發(fā)展農(nóng)業(yè)的有關(guān)法律和法規(guī)來體現(xiàn)。例如，早在1912年，國會就通過了《谷物收購和質(zhì)量檢驗法》，規(guī)定出口小麥的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到13.6%，為保證和提高其小麥品質(zhì)作出了貢獻(xiàn)。1935年，政府制訂了《草原農(nóng)場復(fù)興法》，改良大草原地區(qū)的土壤，興修水利設(shè)施，提供技術(shù)援助，更進(jìn)一步加強(qiáng)了大草原各省作為國家糧倉的地位。

2.執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度。加拿大已經(jīng)建立起了較完備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理制度。例如，在首都渥太華設(shè)有種子生產(chǎn)者協(xié)會，各省都有分會，專門管理谷物的良種培育工作。凡是培育良種的農(nóng)場都必須參加這個協(xié)會。同時，協(xié)會又與農(nóng)業(yè)部所屬的有關(guān)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大學(xué)保持著密切的聯(lián)系。這些農(nóng)場必須按照國家規(guī)定的良種繁育程序，只許可繁育一個品種，并且要經(jīng)過連續(xù)3年的試種示范，只有各方專家鑒定合格的優(yōu)良品種才允許到農(nóng)業(yè)部登記，由該協(xié)會發(fā)給證書。又如，政府規(guī)定，在馬鈴薯的種薯繁育場周圍30公里內(nèi)不許生產(chǎn)普通的食用馬鈴薯。在種薯生長季節(jié)，農(nóng)業(yè)行政部門要對種薯生產(chǎn)地塊作兩到三次的現(xiàn)場檢查。一旦發(fā)現(xiàn)某種病害的侵染超過容許的范圍，便立即宣布這塊種薯地的馬鈴薯不得留種，只能供普通的食用。

3.發(fā)揮協(xié)會在生產(chǎn)中的管理和協(xié)調(diào)作用。加拿大政府畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)品配額、市場價格、質(zhì)量保證等方面實行宏觀調(diào)控。具體業(yè)務(wù)管理通過由生產(chǎn)者共同聯(lián)合組成的組織──協(xié)會來協(xié)調(diào)管理。如安大略省養(yǎng)牛協(xié)會就由各縣推選農(nóng)場主、專學(xué)者和政府管理人員共50名，共同組成協(xié)會管理委員會，抽調(diào)部分人員設(shè)置辦公室。協(xié)會具有很高的權(quán)威性，協(xié)會的主要職能有：為生產(chǎn)者傳遞市場信息(簡報)，協(xié)助政府決定產(chǎn)品配額、價格動態(tài)報告、協(xié)助政府爭取外貿(mào)出口、抓產(chǎn)品質(zhì)量安全等。協(xié)會按每頭成年牛年收1.25加元作為經(jīng)費(fèi)。協(xié)會還利用信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及時為生產(chǎn)(科研工作)者提供市場需求信息，市場需要什么他們就研究生產(chǎn)發(fā)展什么。如加拿大培育的杜洛克豬，瘦肉率已達(dá)到63%，增加脂肪含量是市場的需求，他們通過育種將肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生產(chǎn)方面，由于市場對奶油及其制品需求量日益增加，加拿大選育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率達(dá)到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百種抗雜、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)種子，銷往世界幾十個國家。

4.強(qiáng)化管理，培養(yǎng)高技能農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員，是加拿大畜牧業(yè)高效發(fā)展的重要保證。加拿大農(nóng)牧場一般由1～2人經(jīng)營，既是牧場主又是生產(chǎn)勞動者。他們多數(shù)受過農(nóng)業(yè)學(xué)校教育或相應(yīng)專業(yè)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)管理能力很強(qiáng)，在飼草生產(chǎn)、家畜飼養(yǎng)管理、動物疫病防治等方面都具備很高的技能。加拿大對畜牧人才的培養(yǎng)，除了通過高等專業(yè)院校教育之外，更多的是通過各地的培訓(xùn)中心(股份企業(yè))培養(yǎng)。如ILMS國際教育學(xué)院是一個合作企業(yè)(由專家學(xué)者控股)，在全國設(shè)有4個培訓(xùn)分中心，開展工作18年，已為全世界80多個國家提供合作培訓(xùn)業(yè)務(wù)，培訓(xùn)項目包括牛、豬、羊、禽的飼養(yǎng)管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等許多方面。

5.重視農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)科研的投入。加拿大有世界上最好的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)，并且其科研機(jī)構(gòu)有互相密切配合的網(wǎng)絡(luò)，它包括聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、各省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)大專院校和工業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)部下屬的科研局是部里最大和最重要的機(jī)構(gòu)。它有6個直屬研究所，在全國有52個研究機(jī)構(gòu)，在各地還有研究站。聯(lián)邦一級的科研機(jī)構(gòu)側(cè)重于基礎(chǔ)理論方面，省級和大專院校、企業(yè)的科研則偏重于應(yīng)用研究。在農(nóng)業(yè)科研的投入方面，加拿大在發(fā)達(dá)國家中處于較領(lǐng)先的位置，農(nóng)業(yè)科研強(qiáng)度(ARI，即用于農(nóng)業(yè)科研的費(fèi)用占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值之比)一直大于2%。

在加拿大聯(lián)邦一級的自然科學(xué)工作者中，農(nóng)業(yè)科技人員占總?cè)藬?shù)的第1位，約占28%，在聯(lián)邦政府對自然科學(xué)的總支出中，農(nóng)業(yè)科研的比重約占12%。同樣，在畜牧業(yè)中，生產(chǎn)—科研—教學(xué)的三者緊密結(jié)合，保證了加拿大畜牧業(yè)高科技的含量，加拿大畜牧科研項目一般都由農(nóng)業(yè)院校教授、學(xué)者主持。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由貴爾夫農(nóng)業(yè)大學(xué)(該校是世界公認(rèn)的最好的農(nóng)業(yè)大學(xué))教授主持。研究項目首先從生產(chǎn)(農(nóng)牧場)單位提出，由農(nóng)場主(或協(xié)會)、聯(lián)邦或省政府管理部門、農(nóng)業(yè)院校三者通過網(wǎng)絡(luò)信息共同研究確定課題項目，由農(nóng)業(yè)部資助(1999年科研費(fèi)用達(dá)3500萬加元)最后由農(nóng)業(yè)院校相應(yīng)的研究中心具體招收研究生(或博士生)進(jìn)行專題研究。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育種的研究生就有23名。這樣三結(jié)合的科研管理機(jī)制，保證課題研究結(jié)果很快在生產(chǎn)實踐中發(fā)揮效益。

當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

改革放畜牧業(yè)發(fā)展取舉世矚目畜牧業(yè)產(chǎn)規(guī)模斷擴(kuò)畜產(chǎn)品總量幅增加畜產(chǎn)品質(zhì)量斷提高特別近些隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策實施畜牧業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢畜牧業(yè)產(chǎn)式發(fā)積極轉(zhuǎn)變規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域化步伐加快。目前畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值34%畜牧業(yè)發(fā)展快區(qū)畜牧業(yè)收入已占農(nóng)民收入40%畜牧業(yè)保障城鄉(xiāng)食品價格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收面發(fā)揮至關(guān)重要作用許畜牧業(yè)已經(jīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)增加農(nóng)民收入主要源批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌斷涌現(xiàn)促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展作積極貢獻(xiàn)。

當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展特別畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍面臨著嚴(yán)峻形勢任務(wù)艱巨些存著畜牧業(yè)投入足、畜牧業(yè)產(chǎn)畜產(chǎn)品加工隱患、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全確定性素依存、飼養(yǎng)環(huán)境產(chǎn)條件相落、重物疫病形勢嚴(yán)峻等問題。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)走特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路重要任務(wù)力推進(jìn)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全品牌畜牧業(yè)建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)效途徑特別畜產(chǎn)品安全面臨著更范圍、更深層挑戰(zhàn)情況力加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)增強(qiáng)企業(yè)社責(zé)任應(yīng)畜牧業(yè)產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)、維護(hù)消費(fèi)者命健康安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展力舉措要畜牧業(yè)品牌建設(shè)作加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管重要內(nèi)容制定落實相關(guān)支持政策措施通發(fā)揮優(yōu)秀品牌示范帶作用探索畜牧業(yè)品牌建設(shè)途徑經(jīng)驗

近年來，我國畜牧業(yè)產(chǎn)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步、健康發(fā)展態(tài)勢主要畜產(chǎn)品持續(xù)增產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)步優(yōu)化畜牧業(yè)繼續(xù)由數(shù)量型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)總產(chǎn)值比重超30%畜牧業(yè)已經(jīng)我農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)力增點(diǎn)主要支柱產(chǎn)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)農(nóng)民家庭經(jīng)營收入重要來源。

聯(lián)合糧農(nóng)組織2009公布統(tǒng)計資料：我豬存欄5.23億占世界存欄總數(shù)50.9%居世界第1位；綿羊2.19億占世界存欄總數(shù)18.72%居世界第1位；山羊2.46億占世界存欄總數(shù)25.14%居世界第1位；牛1.89億占世界存欄總數(shù)9.2%居世界第3位肉類總產(chǎn)量達(dá)10845萬噸禽蛋(含雞蛋)843.6萬噸雞蛋3578.6萬噸奶類3785萬噸其肉類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量百三十禽蛋產(chǎn)量占百八十雞蛋產(chǎn)量占百四十奶類產(chǎn)量占百五目前止我均肉類占量已經(jīng)超世界平均水平禽蛋占量達(dá)發(fā)達(dá)家平均水平奶類均占量僅世界平均水平1/13數(shù)據(jù)看我畜牧業(yè)發(fā)展水平改革放三十間取飛速發(fā)展。

二、我畜牧業(yè)發(fā)展遇主要問題 2.1 農(nóng)村養(yǎng)殖戶缺乏技術(shù)

長期農(nóng)村產(chǎn)模式傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)主規(guī)模產(chǎn)自經(jīng)濟(jì)仍占居定主導(dǎo)位養(yǎng)殖業(yè)面則體現(xiàn)散養(yǎng)主處于家庭產(chǎn)副業(yè)位種散養(yǎng)模式與科化、規(guī)模化、集約化產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠(yuǎn)散戶養(yǎng)殖產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)條件相落尤其思想意識面能適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)需要部散戶養(yǎng)殖戶仍舊農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖作家庭收入補(bǔ)充形式加些養(yǎng)殖戶文化水平相較低接受現(xiàn)代化專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難農(nóng)村規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)障礙 2.2 環(huán)境污染嚴(yán)重

畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)量糞尿處理則直接造環(huán)境污染破壞現(xiàn)今論規(guī)?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖場規(guī)模家庭散戶養(yǎng)殖畜禽糞尿處理缺乏相應(yīng)環(huán)保措施廢物處理系統(tǒng)糞便未經(jīng)處理直接批量露堆放或直接排入河流造家畜環(huán)境污染同些量放置糞尿造些畜疫病發(fā)現(xiàn)解決般水沖式沼氣利用采用水沖式清糞則需要量處理污水些污水能經(jīng)離排入農(nóng)田達(dá)利用效直接或間接排入河道表水污染嚴(yán)重另外畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)量CO2、NH3、H2S、CH4 等害氣體直接排放氣則危害類健康加劇空氣污染引起球溫室效應(yīng)收集利用加工沼氣實現(xiàn)再利用 2.3 飼料資源短缺

期我畜牧業(yè)發(fā)展主要依靠糧食產(chǎn)雖我糧食總產(chǎn)量定程度增增幅同我口增加畜牧養(yǎng)殖用各種原逐減少加我糧食產(chǎn)量相降現(xiàn)實畜牧業(yè)發(fā)展實際已經(jīng)受糧食產(chǎn)量制約畜牧業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致飼料用糧幅升目前我飼料用糧約占糧食1/3則存著畜爭糧問題種飼糧短缺情況嚴(yán)重制約畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展 2.4 畜產(chǎn)品藥物殘留高

隨著抗素、化合藥物飼料添加劑等畜牧業(yè)廣泛應(yīng)用實現(xiàn)降低物死亡率縮短物飼養(yǎng)周期促進(jìn)物產(chǎn)品產(chǎn)量增同同于操作使用及少數(shù)養(yǎng)殖戶利益驅(qū)使違規(guī)違使用造畜產(chǎn)品獸藥及些重金屬、抗素等危害體健康獸藥殘留增加使畜產(chǎn)品安全問題引起社關(guān)注

2.5 科技術(shù)研究與推廣力

我國傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)跟現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖要求雖我畜牧養(yǎng)殖面科技研究工作直受重視期我科技研究轉(zhuǎn)化率高些政府科研轉(zhuǎn)化工作沒足夠意識許高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效畜產(chǎn)品培育技術(shù)利用停留口沒與畜牧業(yè)資源效利用外我事畜牧業(yè)產(chǎn)員素質(zhì)普遍偏低使畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣困難阻礙畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。

三、我畜牧業(yè)發(fā)展趨勢 3.1 提高農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)識

科技術(shù)第產(chǎn)力各量散戶養(yǎng)殖戶占相比重前提提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)水平非重要定要腳踏實、用養(yǎng)殖技術(shù)知識養(yǎng)殖實用技術(shù)普及應(yīng)兩面進(jìn)行努力面政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣普及工作計劃組織各種同層面養(yǎng)殖實用技術(shù)傳授舉辦各種培訓(xùn)習(xí)班另面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶觀念轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖知識技能才能實現(xiàn)整畜牧養(yǎng)殖業(yè)科化規(guī)?；s化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。3.2 力推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖

根據(jù)各畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r建設(shè)規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或養(yǎng)殖場政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策并認(rèn)真執(zhí)行推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)支持規(guī)模態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展建立規(guī)范化養(yǎng)殖區(qū)或規(guī)?；B(yǎng)殖場才能實現(xiàn)畜禽糞污害化處理資源化合理利用加快優(yōu)勢畜產(chǎn)品區(qū)域布局著重利用各利畜養(yǎng)資源發(fā)展競爭力畜產(chǎn)品品牌實現(xiàn)產(chǎn)量規(guī)?；?、效益化并具市場競爭力 3.3 標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)

提高畜產(chǎn)品質(zhì)量水平需要建立健全我農(nóng)副產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系搞各類標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基建設(shè)源實現(xiàn)畜養(yǎng)水平提高使產(chǎn)品與際市場接軌具競爭力原材料采購、產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品加工、檢測等各環(huán)節(jié)入手建立套科嚴(yán)密食品安全保障體系實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展重要基礎(chǔ)實踐證明論農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品要質(zhì)量、品牌提高市場競爭力 3.4 加強(qiáng)良種體系建設(shè)

制定并推進(jìn)牲畜群體遺傳畜牧品種改良計劃充利用我畜禽繁育項目科研重點(diǎn)扶持規(guī)模、運(yùn)行良種畜禽場建設(shè)改造造批龍企業(yè)加快繁育推廣優(yōu)良品種；加快產(chǎn)性能測定站、種站等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；規(guī)范種畜禽場審批建立健全種畜禽管理數(shù)據(jù)庫展優(yōu)良種畜登記工作；加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)與發(fā)利用盡快發(fā)布省級畜禽資源保護(hù)名錄嚴(yán)格畜

禽遺傳資源進(jìn)口審批同加畜禽良種保護(hù)工作加打擊執(zhí)力度 3.5 科管理規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)需要科規(guī)范管理我農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存管理環(huán)節(jié)薄弱弊病畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)需要科嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范態(tài)度現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科管理觀念建立起整套規(guī)范效科管理、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)經(jīng)營疫病防控管理體系推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖關(guān)鍵所通建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制實現(xiàn)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖。

從某種意義上講，在混合飼養(yǎng)型耕作制度下，畜牧業(yè)就是種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。畜牧業(yè)作為種植業(yè)的加工業(yè)，減少了對大自然的直接依賴，更大程度上利用了人力資源(智力、技術(shù)、信息)。畜牧業(yè)(以及畜產(chǎn)品的加工和營銷)比種植業(yè)需要更多的勞動投入，產(chǎn)業(yè)鏈更長，可以帶動更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。混合飼養(yǎng)型耕作制是三元種植結(jié)構(gòu)的提升和延伸，通過混合飼養(yǎng)型耕作制，農(nóng)作物產(chǎn)品得到進(jìn)一步的轉(zhuǎn)化與加工，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，使勞動力從產(chǎn)中向產(chǎn)后轉(zhuǎn)移，從種植業(yè)向加工業(yè)轉(zhuǎn)移。這樣，農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)更加完整、功能更加完善。發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗表明，混合飼養(yǎng)型耕作制下的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的就業(yè)結(jié)構(gòu)為7：2：9，有了畜牧奶業(yè)的發(fā)展，谷物勞力必將加快轉(zhuǎn)移，作物秸稈和飼料糧將實現(xiàn)大規(guī)模過腹還田，土壤肥力將遞增，農(nóng)業(yè)規(guī)模效益則更為顯著。如法國奶業(yè)的勞動生產(chǎn)率提高2倍時，谷物則猛增11倍。勞動力從產(chǎn)中向產(chǎn)前生產(chǎn)資料行業(yè)和產(chǎn)后深加工行業(yè)轉(zhuǎn)移，提高規(guī) 模效益和勞動生產(chǎn)率，也是保證進(jìn)一步發(fā)展谷物生產(chǎn)的前提，這為我國在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上通過使用權(quán)集中實現(xiàn)規(guī)模種植找到了一條道路。我國農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)大部分都集中在產(chǎn)中，其產(chǎn)中勞動生產(chǎn)率僅相當(dāng)于美國的1／2000。在這種條件下，效益農(nóng)業(yè)是難以實現(xiàn)的。因此，對于我國西部來說，耕作制度的變革是具有偉大歷史意義的產(chǎn)業(yè)革命。2．混合飼養(yǎng)型耕作制變革是畜牧業(yè)的一場飼料革命

隨著人們生活水平的日益提高，人們生活需求的結(jié)構(gòu)和質(zhì)量也在發(fā)生變化。今后要滿足小康和富裕生活的動物性產(chǎn)品市場需求，必須大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的生產(chǎn)，必須把飼料行業(yè)建設(shè)成為發(fā)達(dá)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。在種植業(yè)中，改變傳統(tǒng)的二元結(jié)構(gòu)，建立三元結(jié)構(gòu)，將玉米、綠肥、牧草等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料作物納入輪作復(fù)種之中，擴(kuò)種豆類、紫花苜蓿、籽粒莧等高蛋白質(zhì)飼料作物，注重植物蛋白質(zhì)產(chǎn)量的收獲，擴(kuò)大人工牧草和作物秸稈資源的利用，大力發(fā)展草食動物，尤其是擴(kuò)大牛羊肉和奶制品的生產(chǎn)，形成以植物到動物再到加工業(yè)為鏈條的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，就可以提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和附加值。在某種意義上可以說，不發(fā)展牧草就沒有現(xiàn)代畜牧業(yè)，就沒有真正意義上的食品加工業(yè)，因此，耕作制度變革是具有偉大歷史意義的飼料革命。