第一篇：蔬菜市場調(diào)查分析報告

市場調(diào)查問卷

我們打算開一家綠色蔬菜超市，勞煩你對我們一下提出的問題進(jìn)行認(rèn)真客觀準(zhǔn)確的回答，讓我們有足夠的資料和信息以幫助我們這次調(diào)研工作的順利完成。您可以放心，您的回答僅僅作為此次調(diào)研項目的使用，絕不涉及其他用途。十分感謝您的合作與支持。蔬菜超市：顧名思議就是銷售蔬菜的超市，人們可以根據(jù)自己的需要挑選所需的蔬菜。

1、請問您居住在鄭州的哪個區(qū)？

A、管城區(qū)B、金水區(qū)C高新區(qū)D二七區(qū)E鄭東新區(qū)F其他

2、請問您是否在家做飯？A、偶爾B、從不C、每天

3、請問您平時購買蔬菜的地方方便嗎？a方便b不方便c、其

他

4、請問您一般從那里購買蔬菜？

A、農(nóng)貿(mào)市場 b超市、c蔬菜小店d、其他

5、請問您居住的小區(qū)買菜方便嗎？

A、有超市b、有農(nóng)貿(mào)市場c、倆都有、d、都沒有

6、請問會影響您選折購買蔬菜地點的因素有哪些？（多選題）

a、價格 b、種類 c、新鮮度 d、習(xí)慣e、其他

7、請問您平時何時購買蔬菜？ A、早上上班以前 b、下午下

班之后 c、中午下班之后 d、其他

8、您覺得您的小區(qū)需要一個蔬菜超市嗎？a、需要 不、不需

要 c、其他

9、如果您的小區(qū)有蔬菜超市可以方便您購買，您回會去嗎？

A、會 b、不會 c、其他 d、先看看再說

10、請問您買菜看中什么？ A、價格b、質(zhì)量 c、賣菜環(huán)境 d、其他

11、您對蔬菜超市有什么看法？

12、您對在小區(qū)開蔬菜超市有什么意見和建議？感謝您對我們的調(diào)查的支持??！

蔬菜市場調(diào)查分析報告

一、市場分析

農(nóng)大周圍的蔬菜點主要分布在學(xué)校附近，有家屬區(qū)菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。

二、調(diào)查人群分析

在接受本次調(diào)查的60個人當(dāng)中，66.7%為學(xué)生，16.7%為學(xué)校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。

據(jù)統(tǒng)計，被調(diào)查者中有25人有購買蔬菜的經(jīng)歷。

三、目標(biāo)人群

有購買蔬菜經(jīng)歷的25個人。

四、調(diào)查問卷分析

1、您買菜的時間一般是在？

根據(jù)統(tǒng)計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學(xué)生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。

2、您愿意購買以下那種蔬菜?

4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟(jì)實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟(jì)條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。

3、您用哪種方式攜帶蔬菜？

80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識的人群響應(yīng)國家綠色低碳的號召自覺使用環(huán)保購物袋。

4、您買菜的交通方式為？

84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。

5、您買菜的地點？

48%的人群在家屬區(qū)菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。

6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?

11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。

7、您是否會從馬路菜攤買菜？

92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質(zhì)量較好。

8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？

絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜

攤給居民生活提供了一個方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。

9、您覺得馬路菜攤總體上如何？

84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。

10、馬路菜攤的經(jīng)營是否規(guī)范化？

93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費者提供一個衛(wèi)生、安全、誠信的環(huán)境。

11、您的月工資屬于以下哪種？

20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。

12、您對目前蔬菜價格的態(tài)度？

4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。

13、菜市場衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？

97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛(wèi)生差、無人管理的現(xiàn)狀，沒有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。

14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現(xiàn)象？

64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過。該結(jié)果表明社會中不

誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應(yīng)提高防范意識。

15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？

消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關(guān)部門加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問題，盡快做出相關(guān)措施。

五、調(diào)查總結(jié)

民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會！

第二篇：蔬菜市場調(diào)查分析報告

蔬菜市場調(diào)查分析報告

一、市場分析

農(nóng)大周圍的蔬菜點主要分布在學(xué)校附近，有家屬區(qū)菜市場、北校門外菜攤、一家人超市等。

二、調(diào)查人群分析

在接受本次調(diào)查的60個人當(dāng)中，66.7%為學(xué)生，16.7%為學(xué)校教師，10%為零售商店主，6.6%為其他。

據(jù)統(tǒng)計，被調(diào)查者中有25人有購買蔬菜的經(jīng)歷。

三、目標(biāo)人群

有購買蔬菜經(jīng)歷的25個人。

四、調(diào)查問卷分析

1、您買菜的時間一般是在？

根據(jù)統(tǒng)計，8%的人群在早上，30%在中午，50%在下午，12%在收攤之前。大多數(shù)學(xué)生和教師選擇在中午和下午下課或下班后購買蔬菜。

2、您愿意購買以下那種蔬菜?

4%的人選擇了綠色包裝蔬菜，32%的人選擇了新鮮、價高的蔬菜，60%的人選擇了易儲存的農(nóng)產(chǎn)品，4%為質(zhì)量較差、便宜的蔬菜。這反映了大部分人群追求經(jīng)濟(jì)實惠的飲食方式；較少一部分人注重飯菜的口味和新鮮感；極少一部分人講究健康、優(yōu)質(zhì)、安全的飲食；也有少數(shù)人由于經(jīng)濟(jì)條件約束等原因不注重蔬菜的質(zhì)量。

3、您用哪種方式攜帶蔬菜？

80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購買，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購買蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識的人群響應(yīng)國家綠色低碳的號召自覺使用環(huán)保購物袋。

4、您買菜的交通方式為？

84%的被調(diào)查者步行買菜，8%騎自行車，8%開私家車。各蔬菜點距離居民住宅較近，買菜很方便。

5、您買菜的地點？

48%的人群在家屬區(qū)菜市場購買，44%在北校門外菜攤、8%于其他地點購買。

6、您是否在自己的住宅種植蔬菜?

11%的人在自己住宅種植各類蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。

7、您是否會從馬路菜攤買菜？

92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買菜，這說明路攤菜攤給居民生活帶來方便，蔬菜質(zhì)量較好。

8、你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？

絕大多數(shù)人在路攤菜攤買菜是由于菜價便宜、買菜方便。該結(jié)果表明路攤菜

攤給居民生活提供了一個方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。

9、您覺得馬路菜攤總體上如何？

84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點。這說明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。

10、馬路菜攤的經(jīng)營是否規(guī)范化？

93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費者提供一個衛(wèi)生、安全、誠信的環(huán)境。

11、您的月工資屬于以下哪種？

20%的人無收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。

12、您對目前蔬菜價格的態(tài)度？

4%的人對蔬菜價格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費者的不滿，用于購買蔬菜的開支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。

13、菜市場衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？

97%的人反映出菜市場條件惡劣、衛(wèi)生差、無人管理的現(xiàn)狀，沒有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。

14、您購買時是否遇到過缺斤少兩的現(xiàn)象？

64%的人無意識檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過。該結(jié)果表明社會中不

誠信、欺瞞消費者的行為仍普遍存在，消費者應(yīng)提高防范意識。

15、您對目前菜市場各方面情況有什么意見或建議？

消費者普遍反映蔬菜價格高、市場污水無處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問題，希望有關(guān)部門加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問題，盡快做出相關(guān)措施。

五、調(diào)查總結(jié)

民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國的民生大計，無論作為消費者，銷售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個人在吃上安全、放心食品的同時，過上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會！

第三篇：中國有機(jī)蔬菜市場調(diào)查與分析

中國有機(jī)蔬菜市場調(diào)查與分析

2008-02-29 22:07:40

周澤江 肖興基（國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心）

一、背景

南京市的普朗克公司是由熱衷于有機(jī)蔬菜開發(fā)的幾個年輕人創(chuàng)辦的，作為南京市有機(jī)食品走向國內(nèi)市場的先鋒，他們于2003年6月在市內(nèi)開設(shè)了兩家普朗克有機(jī)蔬菜專賣店。開業(yè)2個月來取得了顯著的社會和經(jīng)濟(jì)效益。為了了解有機(jī)食品的消費者組成、消費者的消費心理以及有機(jī)蔬菜的市場前景，我們在南京普朗克公司的衛(wèi)崗有機(jī)蔬菜專賣店開展了相關(guān)的調(diào)研工作。

二．調(diào)查方法

“有機(jī)食品市場調(diào)查表”是我這次調(diào)研的基本工具。在發(fā)放調(diào)查表的過程中，我們考慮到了被調(diào)查者的分布合理性，以盡量減少因人為因素而可能造成的對調(diào)查結(jié)果的影響。為了增加被調(diào)查者的信任度，我們特意在調(diào)查表上加蓋了OFDC的公章。調(diào)查表共設(shè)12項內(nèi)容，分別就顧客的職業(yè)、對有機(jī)食品的了解程度、購買的頻率和選擇、對有機(jī)蔬菜的感覺、對有機(jī)蔬菜價格的評價、對有機(jī)蔬菜的期望等等方面進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查表樣本請參見表1。

此次調(diào)研共收回63份調(diào)查表，填寫調(diào)查表的多數(shù)是開店以來的老顧客或比較熱心的顧客。占每天前來該店購買有機(jī)蔬菜顧客的平均數(shù)的三分之一左右。調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計請參見表2。我們對收回的調(diào)查表逐項進(jìn)行了統(tǒng)計。然后對統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行了分析。

四、分析

1.購買有機(jī)蔬菜的消費者組成購買有機(jī)蔬菜的消費者中教師、科研人員企事業(yè)單位干部、國家公務(wù)員和私企職員占了8

6%，證明文化水平的高低與對有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。當(dāng)然，這個專賣店設(shè)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和一個比較大的國家級研究所附近，使這個因素顯得更為突出了。但不可忽視的是，在這樣一個工人家庭比例較低的居民區(qū)，也還有11%的消費者是工人，證明有機(jī)蔬菜絕對不是所謂的“貴族食品”。當(dāng)然，這個實例也證明了，在推廣有機(jī)食品的初期，將專賣店設(shè)在知識層次相對較高的居民區(qū)是一種正確的決策。

2.獲知有機(jī)食品的途徑

有41%的消費者是第一次來到這個專賣店時才聽說“有機(jī)食品”這個名詞的，在這樣一個知識層次相當(dāng)高的居民區(qū)，這個比例之高是出乎我們意料之外的?？梢娫谶@方面的宣傳力度還太弱。調(diào)查又顯示，通過廣播、電視、報刊得知“有機(jī)食品”的約占四分之一，說明媒體宣傳雖然還不夠，但也是絕對不可忽視的一種手段?？梢钥隙?，如果企業(yè)和政府能加強(qiáng)在媒體上的宣傳力度，則有機(jī)食品概念的普及會快得多，也深得多。另一個出乎我們意料的是，雖然“娃哈哈有機(jī)綠茶”在電視上已做了多時的廣告，電視上也做過一些專題介紹，但通過電視知道有機(jī)食品的卻只有6%，而通過報刊知道的則有14%，這是由于電視是一種瞬間的宣傳，且過于簡練，而報刊可以介紹得相當(dāng)詳細(xì)，而且還可以反復(fù)閱讀，互相傳看。可見應(yīng)當(dāng)重視報刊的宣傳功能。

3.對“有機(jī)”、“綠色”、“無公害”三種安全食品的區(qū)別的了解

很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分之一。說明盲目購買有機(jī)蔬菜的消費者很少，這與一年前報道的在北京和上海的有機(jī)蔬菜市場調(diào)研中大部分購買者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步，證明這一年來的宣傳還是起了不小的作用的。當(dāng)然，必須強(qiáng)調(diào)的是，即使在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區(qū)別來。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運(yùn)輸、認(rèn)證、銷售證等等方面的知識幾乎還是空白，可見我們在重視普及宣傳的同時，應(yīng)當(dāng)盡早考慮如何將對有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的宣傳向更深的層次推廣的問題。

4.購買有機(jī)蔬菜的頻率

在這次調(diào)查中，愿意填寫調(diào)查表的絕大多數(shù)都是專賣店開張以來經(jīng)常前來購買有機(jī)蔬菜的消費者，而這個專賣店與其他常規(guī)蔬菜攤點完全隔開的布局，也使消費者產(chǎn)生了信任感和安全感，因此回答幾乎天天購買有機(jī)蔬菜的消費者占了五分之一，經(jīng)常買的占了三分之一，感到合適就買的占了四分之一。只有19% 的顧客回答是偶爾買。這說明，只要消費者有需求，價格能接受，產(chǎn)品信得過，有機(jī)蔬菜是很容易形成一個固定的消費人群的。

5.對品種的選擇和對品種多樣性的需求

在對品種的選擇上，有57%的消費者回答：不管什么品種，只要價格合適就買，；41%的人回答：不管其他因素，只要需要就買。在對品種多樣性的意見方面，有三分之二的人感到品種不夠或很不夠，沒有一個顧客認(rèn)為品種比較多。而實際上該店每天上架的蔬菜品種一般都有15種左右?？梢?，雖然幾乎所有的消費者都只關(guān)心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應(yīng)的蔬菜品種，有機(jī)蔬菜專賣店也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說是有機(jī)蔬菜市場發(fā)展初期的特定情況。很多消費者并不清楚種植有機(jī)蔬菜的難度有多大。因此應(yīng)當(dāng)在店堂內(nèi)外增加相應(yīng)的宣傳材料，讓消費者清楚地知道有機(jī)蔬菜是怎樣生產(chǎn)出來的。同時，生產(chǎn)者也應(yīng)當(dāng)逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，增加蔬菜種植品種，盡量滿足消費者的需求。從另一個角度考慮，要想只依靠一個有機(jī)農(nóng)場來滿足消費者對有機(jī)蔬菜品種的需求是很難做到的，政府應(yīng)當(dāng)支持更多的農(nóng)場和貿(mào)易者投入有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)和貿(mào)易，等到有機(jī)蔬菜市場發(fā)展到比較成熟的階段后，不同層次消費者對有機(jī)蔬菜品種的需求一定可以得到滿足。在本階段，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)者和貿(mào)易者最重要的工作就是把現(xiàn)有的品種做好，在消費者的心中樹立起對有機(jī)蔬菜的信心和信任，為今后發(fā)展打下牢實的基礎(chǔ)。

6.對有機(jī)蔬菜口感的評價

比較出乎我們意料的是，在這個問題上的回答相當(dāng)樂觀，有一半的被調(diào)查者說有機(jī)蔬菜的口感明顯比普通蔬菜好，另有40%的人也感到口味有些不同，只有5%的人回答沒有什么差別。這個調(diào)查結(jié)果對生產(chǎn)者和貿(mào)易者來說都是一種激勵。使他們更有信心從事這個事業(yè)。而

對消費者來說，吃有機(jī)蔬菜不但不用擔(dān)心食品安全問題，而且還可以享受到更佳的口味，這樣的調(diào)查結(jié)果必定帶來很好的宣傳效果，大大有利于有機(jī)蔬菜事業(yè)的發(fā)展。其實，生產(chǎn)這些有機(jī)蔬菜的基地的土質(zhì)條件目前尚不很理想的，即使如此，還是得到了比較理想的反應(yīng)，相信農(nóng)場在按照有機(jī)方式運(yùn)轉(zhuǎn)幾年后，整個農(nóng)場生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)入了良性循環(huán)，屆時生產(chǎn)出來的蔬菜一定會口味更好，也更受消費者歡迎。

7.消費者家庭平均收入及對價格的評價

在普朗克專賣店銷售的有機(jī)蔬菜價格比附近銷售的常規(guī)菜高50%到150%，平均高100%。而上海、北京的超市內(nèi)銷售的有機(jī)蔬菜價格一般都要高出2-4倍，最高的有10倍的。我們認(rèn)為該專賣店這樣的價格定位是符合南京的具體情況的。在接受調(diào)查的消費者中，約40%的家庭月均收入在2000-3000元之間，約30%的家庭的月均收入在3000-4000元之間，有17%的家庭月收入在2000元以下，家庭月收入超過4000元的只占11%，沒有一個消費者的家庭月收入超過6000元的。接受調(diào)查的居民區(qū)在南京是一個平均收入水平相對較高的社區(qū)，可見，與上海、深圳、北京等城市比，南京的收入水平明顯比較低。

在這樣的基礎(chǔ)上進(jìn)行的價格調(diào)查結(jié)果顯示，有40%的顧客認(rèn)為專賣店的有機(jī)蔬菜價格基本合理，這與家庭平均月收入3000元以上的顧客比例相近，而將近60%的顧客則認(rèn)為比較貴或太貴，這與家庭平均月收入在3000元以下的顧客比例相近。將近半數(shù)的消費者認(rèn)為有機(jī)食品的價格以高20-30%為宜，四分之一的消費者認(rèn)為可高40-70%，另四分之一則認(rèn)為只應(yīng)高10-15%。在價格上升最高承受度方面，80%的消費者的回答在10-30%之間，其余五分之一的消費者可承受的上升幅度是40-90%。根據(jù)接受調(diào)查者在回答這類問題時的習(xí)慣偏低心理，再考慮到消費者并不清楚生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的成本要比生產(chǎn)常規(guī)蔬菜明顯高等因素，我們將上述百分比適當(dāng)調(diào)高后，得出的價格上升平均可承受度約為50-60%左右。從目前有機(jī)蔬菜在該店供不應(yīng)求的現(xiàn)狀看，在南京這樣的中國中等消費水平的大城市，有機(jī)蔬菜進(jìn)入市場的初期，價格平均高100%左右是可以接受的。但從長遠(yuǎn)看，隨著生產(chǎn)者有機(jī)種植技術(shù)和產(chǎn)量的逐步提高，隨著向市場供應(yīng)的有機(jī)蔬菜的數(shù)量和品種的增多，最終的價位定在比常規(guī)蔬菜平均高50-60%左右是比較合理和現(xiàn)實的。當(dāng)然，由于蔬菜品種的差異，各種蔬菜的價格上升幅度可以有很大的不同?？傊?，我們認(rèn)為，南京的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)將他們對有機(jī)蔬菜價格的遠(yuǎn)期期望值調(diào)整到比常規(guī)蔬菜高50-60%左右。

有一點需要強(qiáng)調(diào)的是，“普朗克”是一家集有機(jī)蔬菜生產(chǎn)和銷售于一體的公司，減少了中間環(huán)節(jié)的有機(jī)蔬菜的成本要遠(yuǎn)比進(jìn)入超市的有機(jī)蔬菜低，而且公司的負(fù)責(zé)人在開始階段的操作也帶有一定的對市場的探索性質(zhì)，并沒有十分強(qiáng)調(diào)利潤，因此我們看到了比較理想的銷售和消費情況。我們認(rèn)為這種生產(chǎn)-銷售-消費模式是應(yīng)當(dāng)提倡和鼓勵的。

五、結(jié)論

根據(jù)調(diào)查和分析，我們得出如下結(jié)論和建議

1．在國內(nèi)有機(jī)食品市場發(fā)展的初期，采取專賣店的形式銷售有機(jī)食品是一種正確的選擇。這樣做可以減少銷售的中間環(huán)節(jié)，降低有機(jī)食品的成本，提高消費者對有機(jī)食品的興趣和購買力。

2．有機(jī)食品的專賣店應(yīng)當(dāng)首先開設(shè)在知識層次和消費層次相對較高的居民區(qū)，這樣做有利于對有機(jī)食品的宣傳，也有利于吸引消費者。但有機(jī)食品不是“貴族食品”，收入水平比較低的消費者也對有機(jī)食品產(chǎn)生了濃厚的興趣，只要有機(jī)食品發(fā)展到一定程度，價格漸趨合理，有機(jī)食品專賣店就可以逐漸向其他居民區(qū)擴(kuò)展，吸引和服務(wù)更多的消費者。

3．目前對有機(jī)食品的宣傳力度相當(dāng)弱，相當(dāng)一部分消費者是在看到專賣店或看到貨架上的有機(jī)產(chǎn)品后才知道有這樣安全的食品。而且多數(shù)人并不了解有機(jī)食品與綠色食品和無公害食品的區(qū)別。因此有機(jī)食品的從業(yè)者應(yīng)當(dāng)努力做好廣告和宣傳工作，各級政府也應(yīng)當(dāng)投入更多的注意力，積極鼓勵和支持有機(jī)食品的發(fā)展，為有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易者提供各種優(yōu)惠政策。

4．從消費者對有機(jī)蔬菜品種的需求上看，消費者普遍反映品種不夠，因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)盡量擴(kuò)大他們的生產(chǎn)和貿(mào)易品種，以滿足不同層次和不同要求的消費者的需求。

5．各類有機(jī)食品專賣店（包括有機(jī)食品的其他類型的銷售單位）都應(yīng)當(dāng)配備具有一定有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品知識，可以向顧客解釋和宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的營業(yè)員和經(jīng)理。有機(jī)食

品作為一種新生事物，很多消費者需要在了解了產(chǎn)品的特點和功能后才會購買。

6．多數(shù)消費者表示，有機(jī)蔬菜的口感明顯比常規(guī)蔬菜好，這對有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)者和貿(mào)易者來說是一種很積極的鼓勵因素，建議有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家就此現(xiàn)象展開研究，找出口感變好的理論基礎(chǔ)，使有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)更具目的性，從而生產(chǎn)出更受廣大消費者歡迎的有機(jī)蔬菜來。而且有機(jī)蔬菜口感的改善，對其他有機(jī)食品也有借鑒意義，只要掌握了原理，積極實踐，其他有機(jī)食品也同樣應(yīng)該能夠比常規(guī)食品的口感好。

7．獲得適當(dāng)?shù)睦麧檻?yīng)該只是從事有機(jī)食品事業(yè)的目的之一，而不是唯一。有機(jī)食品的生產(chǎn)者，尤其是貿(mào)易者一定要處理好生產(chǎn)、消費與價格的關(guān)系，從消費者的實際結(jié)構(gòu)和消費者的消費水平考慮，結(jié)合生產(chǎn)和運(yùn)行成本，合理定價。還要對有機(jī)食品價格在本地區(qū)的長期發(fā)展趨勢和最終定位有正確的估計和充分的思想準(zhǔn)備，才能確保有機(jī)食品市場持久、穩(wěn)定和健康地發(fā)展。達(dá)到經(jīng)營者和消費者“雙贏”的效果。

8．在國民經(jīng)濟(jì)不斷向上發(fā)展，國內(nèi)對安全食品的需求日益增加的形勢下，有機(jī)食品是一種很有發(fā)展前途的安全食品，只要生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、消費者、政府相關(guān)部門和社會各方面共同努力、積極支持，以有機(jī)蔬菜為先鋒食品的有機(jī)食品事業(yè)必定能夠快速、穩(wěn)健地發(fā)展。

9．今后應(yīng)在不同消費水平的城市開展更多的這類調(diào)查，及時掌握消費者和市場的信息，在進(jìn)行了科學(xué)和認(rèn)真的分析后，將結(jié)論和建議反饋給有機(jī)食品的生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、咨詢者和相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)，為使有機(jī)食品事業(yè)走上科學(xué)、理性、穩(wěn)健和持續(xù)的發(fā)展道路作出貢獻(xiàn)。

第四篇：蔬菜市場調(diào)查問卷

市場調(diào)查問卷

您好：

我是成都理工大學(xué)商學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)的一名學(xué)生，我們打算開一家綠色蔬菜超市。勞煩你對我們一下提出的問題進(jìn)行認(rèn)真，客觀，準(zhǔn)確的回答，讓我們有足夠的資料和信息以幫助我們這次調(diào)研工作的順利完成。

您可以完全放心，您的回答僅僅作為此次的調(diào)研項目使用，決不涉及其他用途。十分感謝你的支持與合作！！蔬菜超市，顧名思義就是專門銷售蔬菜的超市，人們可以根據(jù)自己的需要挑選所需的蔬菜。

1.請問您居住在成都市的哪個區(qū)呢？

a 金牛區(qū)

b 青羊區(qū)

c 武侯區(qū)

d 錦江區(qū)

e 成華區(qū)

f 其他

2.請問您是否在家中做飯？

a 偶爾

b 從不

c 每天

3.請問您平時購買蔬菜方便嗎？

a 方便

b 不方便

c 其它

4.請問您習(xí)慣從哪里購買蔬菜？

a 農(nóng)貿(mào)市場

b 超市

c 蔬菜小店

d 其他

5.請問您居住的小區(qū)附近有農(nóng)貿(mào)市場或是超市嗎？

a 有超市

b 有農(nóng)貿(mào)市場

c 兩者都有

d 兩者都無

6.請問會影響您選擇購買蔬菜地點的因素有哪些？?*?[多選題] a 價格

b 種類

c 新鮮度

d習(xí)慣

e 其他

7.請問您平時何時購買蔬菜？?*

a 早上上班以前

b 下午下班以后

c 中午下班以后

d 其他

8.您覺得您的小區(qū)需要一個蔬菜超市嗎？?*

a 需要

b 不需要

c 其它

9.如果您的小區(qū)有蔬菜超市可以方便您夠買，您會去嗎？?* a 會

b 不會

c 先看看再考慮

d 其他

10.請問你賣菜更看重什么？ a.價格

b.質(zhì)量

c.賣菜環(huán)境

d.其他

11.您對蔬菜超市有什么樣的看法呢？

第五篇：美加凈市場調(diào)查分析報告

美加凈滋潤沐浴露市場調(diào)查分析報告

一、調(diào)查產(chǎn)品

上海家化美加凈滋潤沐浴露

二、調(diào)查地點

林科大步步高超市、家樂福超市

三、定位類型

美加凈產(chǎn)品——已有品牌的重新定位

四、市場調(diào)查

? 市場競爭分析

同類產(chǎn)品比較結(jié)果：老品牌的大眾化產(chǎn)品，信譽(yù)度高，可以帶來消費群，經(jīng)濟(jì)實用型，適合30歲以上的普通大眾。

獲取市場機(jī)會：針對30歲以上的女性設(shè)計出的滋潤沐浴露，蘊(yùn)含蘆薈，深層滋潤，讓肌膚細(xì)膩潤滑，符合這類人群的需求，并具有價格優(yōu)勢。

? 市場產(chǎn)品分析

產(chǎn)品特色分析 美加凈滋潤沐浴露

美加凈滋潤沐浴露天然護(hù)膚品，溫和配方蘊(yùn)含蘆薈提取成分，深層滋潤，調(diào)理肌膚令肌膚光彩照人；易沖洗，肌膚不干燥不緊繃；怡人的馨香，舒緩身心疲勞。溫和沐浴，深層滋潤，調(diào)理肌膚，易沖洗，清香怡人。屬于大眾化的消費。

力士滋養(yǎng)柔膚嬌膚沐浴乳

主打恒久嫩膚系列的水潤嫩膚配方特含乳清蛋白鎖水因子和草莓精粹，溫和去除角質(zhì)并使肌膚細(xì)膩有彈性，在留住肌膚水分的同時，幫助肌膚變得更加潤澤。全新力士嬌膚沐浴系列蘊(yùn)含牛奶精華滋潤乳液與鮮果果萃顆粒，精心打造三款各具“果”味的沐浴乳，讓肌膚綻放水嫩光彩，盡顯柔滑誘惑風(fēng)情。

多芬活膚沐浴露

蘊(yùn)含獨特的超微按摩柔珠和1/4滋潤乳液，能輕柔去除暗啞老化角質(zhì)，同時滋養(yǎng)嬌嫩肌膚。持續(xù)使用，您的肌膚更加柔嫩光滑，盡享每天沐浴的樂趣。推崇的美是自然的，是由女性自己積極創(chuàng)造的、可以帶給自己自信、并且是由內(nèi)而外散發(fā)出來的美。多芬的美是自我定義的、有思想的美。產(chǎn)品包裝分析（包括容器結(jié)構(gòu)和裝潢設(shè)計）

美加凈滋潤沐浴露

容器結(jié)構(gòu)簡單、大眾化，圖形部分沒能顯現(xiàn)出蘆薈成分，主要以杏仁為主表達(dá)訴求 色調(diào)：淡粉紅色

定位：商標(biāo)牌號和產(chǎn)品定位相結(jié)合力士滋養(yǎng)柔膚嬌膚沐浴乳

容器結(jié)構(gòu)易拿，方便使用，圖形設(shè)計簡潔、大氣與產(chǎn)品定位相符合色調(diào)：添加產(chǎn)品的橘黃色調(diào)為主

定位：商標(biāo)牌號和產(chǎn)品定位相結(jié)合多芬活膚沐浴露

容器結(jié)構(gòu)簡單，圖案設(shè)計簡單明了

色調(diào)：以淡藍(lán)色為主色調(diào)

定位：商標(biāo)牌號

產(chǎn)品價格分析

美加凈滋潤沐浴露

1L的沐浴露價格在20~30元之間

力士滋養(yǎng)柔膚嬌膚沐浴乳

750ml價格在30~37元之間

多芬活膚沐浴露

多芬720ml的價格在33~40元之間

? 消費者特征與習(xí)慣

美加凈滋潤沐浴露

一般是30歲以上的女性使用

力士滋養(yǎng)柔膚嬌膚沐浴乳

出眾的上等地位，有好的品味，追求高品質(zhì)、高雅、有教養(yǎng)、有格調(diào)，有自信的女性 多芬活膚沐浴露

多芬以其“簡約而真實的美麗理念”帶給消費者真實可信的承諾，并始終如一地保持這個承諾。多芬相信美麗的定義不應(yīng)當(dāng)局限于狹隘的標(biāo)準(zhǔn)，每個女性都是一個充滿個性的特殊存在，真正的美麗存在于不同的外形，身材，年齡和膚色中?? 多芬，從產(chǎn)品到每一項行動，都不斷致力于激發(fā)女性深層次美的潛能，享受呵護(hù)，寵愛自己的過程，讓美真實呈現(xiàn)。

五、調(diào)查總結(jié)

在調(diào)查市場上調(diào)查沐浴露產(chǎn)品時，發(fā)現(xiàn)美加凈滋潤沐浴乳包裝，瓶形太普通而且不方便使用，并且圖形要表達(dá)的訴求點不夠凸顯，包裝結(jié)構(gòu)單一，沒有很大的創(chuàng)新性,包裝有充分的展示面但沒能最大限度的實現(xiàn)包裝的功能性，在細(xì)節(jié)處理上顯示的不是很精致，缺乏收藏價值。

美加凈滋潤沐浴露定位在30歲以上女性，這個年齡段的女性更注重皮膚的滋潤保養(yǎng)，這段群體對沐浴露的需求較大，而蘆薈具有防護(hù)、滋養(yǎng)的功能，在添加杏仁油具有深入滋潤的效果。

由于其產(chǎn)品包裝，不能很好的突出其賣點，所以為了更好的表達(dá)其賣點，對其進(jìn)行的重新包裝設(shè)計，在原有的基礎(chǔ)上將其包裝瓶設(shè)計成女性的S型曲線的身體，更好的表現(xiàn)其專業(yè)性，而且將其賣點蘆薈成分加入圖形中，表達(dá)蘆薈與杏仁油雙倍滋潤皮膚，使肌膚細(xì)膩潤滑的訴求點。

調(diào)查人：李雅超

學(xué)號：20092176

時間：2012年6月16日