第一篇：潮汕民俗文化之游神賽會

潮汕民俗文化之游神賽會——“營老爺”

“營老爺”一詞為潮汕話所指的游神賽會，是潮汕最隆重的傳統(tǒng)民俗活動之一，一般在農(nóng)歷正月、二月進行，也有部分地區(qū)是各個村落輪流分配在全年各個月份舉行。潮汕各地區(qū)的游神賽會遍及縣城、埠鎮(zhèn)至每個鄉(xiāng)村，只是規(guī)模大小、時日長短、形式不同而已。

“營老爺”的相關歷史背景

營安濟圣王

舊時，潮州“營老爺”規(guī)模最大、影響最廣、最隆重和最出名的是潮州府城“營安濟圣王”。相傳安濟圣王是三國時王伉的神像。王伉是蜀漢人，曾隨諸葛亮征滇，后任云南永昌郡的太守，在位時關心民瘼，廉明治政，保土衛(wèi)邊，逝于任上，當?shù)厝藶橹㈧綮敕?。清初有一在云南任官職的姓謝潮人，遭受陷害，王伉顯圣救他，謝氏感其恩，塑王伉神像帶回，在潮州城南堤畔建造神廟供奉。安濟圣王食一方香火，保一方百姓，頗顯靈異。據(jù)傳曾一次汛期到來，韓江暴漲，洪水滔滔，南堤告急，在其廟前有一群青蛇麋集，韓水平緩退潮，堤防轉(zhuǎn)危為安。城里耆老認為此乃安濟王顯圣，化身退水，保境安民。于是擴建廟宇，重塑更大神身，隆重祭拜。安濟圣王神游日期為正月24、25、26三天，第一天晚上稱為“頭夜燈”，全城七社的大屏燈、雜燈、活景燈，在喧天的大鑼鼓和了亮的絲竹管弦樂聲的伴隨下，浩浩蕩蕩地從各方開赴城南青龍廟參拜安濟王神。花燈參拜神像后，按規(guī)定路線分頭游行。第二天晚上即“二夜燈”，花燈先在北門集中后，接新的路線游行。第二晚亥時交子時時，算是進入第三天的“正日”，夜11時多青龍廟響了“起

馬”炮，神轎起駕。隊伍的最前面是一面標明神游路線的引路牌，兩旁是兩面馬頭鑼，隨后是一班潮州大鑼鼓，即“頭班鑼鼓”，跟著是握著斧、鉞、刀、戟、矛、劍、叉、槌等器物開道的儀仗隊，然后是香爐隊和幾對大紅燈籠，至此才出現(xiàn)了每轎由 8人或16人抬著的安濟圣王與大夫人、二夫人的三駕神轎，斷后的是12班潮州大鑼鼓。南門青龍廟附近的居民半夜就起來迎神，大放鞭炮。由于街巷隨游和焚香禱拜的人十分擁擠，游神隊伍行進緩慢，直至黎明神轎才進入城內(nèi)。神轎人城之后，經(jīng)過28個小時的巡游。至第四天黎明游遍全城之后回鑾。潮城游神除了安濟王之外，還有“關帝圣君”的一天游神，“玄天上帝”的兩天游神。

拖神

潮州府城游安濟王，反映了潮汕游神民俗的盛況，而澄海鹽灶的“拖神”，卻是潮汕獨一無二的奇特游神風彩。相傳乾隆年間，鹽灶村有一漁民到海濱“挨緝”(一種捕魚蝦作業(yè)。緝，用竹篾編制，用網(wǎng)作底，狀似鋤箕，四五尺長，使用時放進水里泥灘上，向前推進，或用竹器在緝口附近抖動，把魚蝦趕人緝里)撈到一尊神像，心中驚異，立即把它扔掉。但過了不久，那神像又從他的緝里被撈上來。漁民對著神像說：“如果今天你能幫我捕到一簍魚蝦，我就把你帶回去?！闭f也奇怪，漁民這天果然大豐收，捕到的魚蝦裝了滿滿一簍，于是便用竹桿把神像與魚蝦掛在兩頭挑回家，然后把神像安放在村里的一個廟宇。鄉(xiāng)民見神廟添了神像，相繼前來祀拜。鹽灶村有規(guī)例，每年游神由誰抬神轎，都要拈鬮確定。因為抬神轎是吉兆，故中鬮者須設酒席請人。隔年，那漁民拈中了鬮，可他家一貧如洗，哪來錢辦酒席？心想必定是神像惹來的禍，一怒之下，趁人不知，用繩子把神像從神殿上拖下來，然后拖到海濱埋進泥灘里，回家收拾幾件衣服，連夜出走，逃到南洋去了。誰知這一年，全鄉(xiāng)五谷豐登，漁汛興旺，家家戶戶增產(chǎn)增收，那

漁民在南洋也發(fā)了財。他心里想，準是那神像保佑賜福，所以趕在游神之前，返回家鄉(xiāng)，并把拖神埋神的事告訴了鄉(xiāng)人。鄉(xiāng)人終于悟出了一個道理：一定是那神喜歡拖，拖了鄉(xiāng)里才會興旺。因此鄉(xiāng)民把神像從海灘挖出后，拖回廟里。以后每年游神，中鬮的人先是用繩子把神像綁緊在神轎里，鄉(xiāng)民則來搶神像，搶到神像后再用繩子捆綁，拖到池塘邊拋人水里浸泡。抬神的人為了防搶，脫光上衣，并在身上涂上花生油，全身滑溜溜，使不易被人抓住搶神。在“搶神”與“護神”這場滑稽的娛樂式角逐爭斗中，神像被折磨得瘸腳折手，遍體鱗傷，面目全非。抬神像者終因眾寡懸殊，神像還是被搶走拖下池塘。過些日子，神像再被撈起修復，重塑金身，供人祭拜。如今，“鹽灶老爺欠拖”，已成為潮汕的一句俗諺，意謂“不給他教訓一頓，他就不會清醒”，這與鹽灶鄉(xiāng)民拖神是求神保佑福蔭的旨意已不相同了。

“營老爺”的相關活動

擺社賽會

結(jié)合游神或節(jié)日舉行各種競賽活動，也是潮汕的傳統(tǒng)民俗。元宵前后，許多地方還舉行多彩多姿的擺社賽會活動。擺社是在神廟或祖祠前擺出各種精制或?qū)９わ曫B(yǎng)與種植的三牲品與農(nóng)作物，如澄海冠山的賽大豬，汕頭月浦的賽大鵝，把幾百斤重的大肥豬和幾十斤重的大肥鵝宰殺以后展出，進行比賽評比，與演戲和游藝活動結(jié)合起來，既是娛樂，又是勞動成果的展示，影響大，氣氛好，觀賞者眾多。

賽大豬

澄海冠山的賽大豬由來已久，解放前由村中各姓氏輪流主持，他們在宗族祠

堂前搭起竹棚，張燈結(jié)彩。參賽的大豬宰殺后取出內(nèi)臟，豬頭豬尾留下鬃毛，將豬抬至祠堂前曠埕木架上，經(jīng)群眾評議后再把優(yōu)勝的大豬擺人祠堂內(nèi)(擺祠)，祀奉祖宗。人選擺祠的大豬皆標明戶主姓名，村民均以豬能擺祠為榮。此項活動解放后停止舉辦，至改革開放后恢復。1982年該村周姓帶頭以18頭大豬“擺祠”，受到好評，賽大豬的民俗活動在群眾的熱烈支持下重新開展起來。該村盧姓、許姓及林姓等先后在宗祠內(nèi)擺大豬，1997年盧姓在盧厝祠共擺出大豬五六百頭，其中最大的總?cè)饬砍?00斤。配合賽大豬，還舉辦多種工藝展覽和游藝活動，村里的大鑼鼓班、彩標、踩高磽以及演紙影、涂腳戲等齊出動，一片節(jié)日的熱鬧氣氛，吸引了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾前來觀賞。

近年來“營老爺”這一民俗的有關情況

作為潮州人，最近幾年感覺“營老爺”這一民俗活動已經(jīng)不像是以前被認為是封建迷信而被禁止。近幾年通過對這一民俗活動的相關規(guī)范，已經(jīng)使這一民俗活動的規(guī)模漸漸發(fā)展起來。舉例今年的元宵佳節(jié)便舉行了首屆中國·潮州花燈節(jié)，其中游行環(huán)節(jié)便有“營老爺”這一風俗的身影。通過把相關的風俗和新文化相結(jié)合，從而更好的把民俗活動推向全國甚至全世界。這一舉措也很好的促進了各個地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。

“營老爺”民俗文化的發(fā)展和傳承

隨著時代的發(fā)展，游神賽會也有了很大的變化，現(xiàn)在的游神賽會所供奉的神明不再只是固定的幾位神明，而是各地各有不同，有的地方是三山國王，關帝爺、花公花婆、虎爺神等。路線卻是依照著傳統(tǒng)留下來的路走的，即使因為一些地方

改建但大部分還是一樣。

如今的游神賽會已經(jīng)不是原來被大家認為是封建迷信的活動，而是成為一項有著地區(qū)文化特色的傳統(tǒng)民俗文化。近年來旅游部門推出了一系列措施把“營老爺”這一民俗改造成為旅游特色，各地游客紛紛慕名而來，這一舉措也大大推動了當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展，對發(fā)展和傳承這一傳統(tǒng)民俗文化起到了至關重要的作用。

在民俗文化的發(fā)展和傳承上，我們應取其精華，去其糟粕，批判繼承，古為今用。同時要根據(jù)社會發(fā)展與時俱進，在繼承傳統(tǒng)的同時注意創(chuàng)新，使傳統(tǒng)文化煥發(fā)新的光彩。每一個生在民俗文化區(qū)的人都有義務做一個民俗文化的繼承者，傳播者和發(fā)揚者。

第二篇：淺析潮汕游神賽會

淺析潮汕風俗之潮陽鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的迎祖祭祖活動

【摘要】：峽山鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村是民間信仰頗為濃厚的鄉(xiāng)村。它的許多風俗習慣也是潮汕風俗習慣的一部分。因此這些習慣對于研究潮汕歷史文化還是有一定作用的。其中臘月廿四的迎祖的迎祖祭祖活動，可以說是洋內(nèi)村里四年一次的傳統(tǒng)習俗，是每四年一次最隆重最熱鬧規(guī)模最大的聚會慶典。本文借鑒潮陽區(qū)峽山鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的游神賽會全過程為主題，重點考證出潮汕地區(qū)這一獨特的民俗的淵源，過程及演變，探討和體驗潮汕地區(qū)居民自然純樸的民風習俗和泱泱大國的藝術精華。

【關鍵詞】：迎祖祭祖

淵源

過程

特色

一、潮陽鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的迎祖祭祖活動的淵源及演變

“各鄉(xiāng)”的迎祖祭祖活動各具特色，但基本的東西是相同的。而在峽山鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村郭氏始祖就叫“按擦祖”。而這一部族既稱“一世祖”，也叫“大夫祖”。祖上父子都做過大官，歷代子孫以此為榮[1]。慶典年在解放時期就一直流傳至今，曾于文革時期被禁止舉行多年，70年代由老輩們發(fā)起舉行，開始幾屆資金由海外華僑捐資支持舉辦。現(xiàn)鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展，內(nèi)地經(jīng)濟發(fā)展起來，祭祖資金不成問題，這種活動除展示族人文化底蘊，跟重要的是激勵后生們團結(jié)奮進，和睦相處共建美好家園有一定意義。四年一次的臘月廿四的時候，村里為表達對新的一年美好的展望，及對世祖在過去四年里對村民的保佑表示答謝，村民就決定選擇一種獨特的方式“迎祖祭祖”，在本村這個最盛大的日子，全村喜氣洋洋，場面熱鬧非凡。因這是鄉(xiāng)里極少的群眾性娛樂活動，所以鄉(xiāng)里人一直很重視并流傳至今。

二、潮陽鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的迎祖祭祖活動的過程

迎祖祭祖活動開始都是在一個固定的時間，一般洋內(nèi)下厝村祭祖在臘月廿四的早上九點整，至今為何選擇這個時間的原因現(xiàn)已調(diào)查不明。據(jù)說這是一個非常重要的環(huán)節(jié)求游，就是要求得眾神的同意才可出游。就是先由“西公”，也可以說是道士，代表全村的村民向眾“世祖”請求，說希望眾“世祖”保佑村里新的一年里風調(diào)雨順，六畜興旺，國泰民安等。最后還要呈“圣杯”，表明“世祖”同意出游，并不是每一次都會“圣杯”，但他會求到“圣杯”為止。等到“世祖”同意出游，浩瀚的祭祖活動便開始。當然祭祖之前，還得從鄉(xiāng)里選兩個名望大的負責人做大量的準備工作，設計和布置祠堂。如恰逢豬年，人們就得用l豬狀的植物盛載結(jié)合其他樣式，形成有主題的擺設，還有來自書畫藝術展貼，花樣奇特的齋菜拼盤、水果和大量獨具民俗風味的食品，顯示了當?shù)厝说尿\膜拜。

祭祖隊伍一般都是從祠堂出發(fā)。在最前面的是三四個“高燈”。舉高燈的一般都是村里長得又強壯又俊的小伙子，以代表全村的精神風貌，隨后便是“馬頭鑼”，“咚咚咚”的一聲聲敲響，告訴旁人要讓道，后面還緊跟著“回避”，“肅靜”等木牌。緊接著就是女孩子出場。一個個妙齡少女打扮的很美，她們是“舉標”的，那些“標”五顏六色，而且每一幅都鑲著閃閃發(fā)光的金色大字。有如“合鄉(xiāng)平安”，“生意興隆”，“金玉滿堂”??這些“標”有公家的，也有“私人”的，由于現(xiàn)在村里私人辦產(chǎn)的多了，做生意人多了，富裕的人也多。所以“標”的變化也可以看出這個村發(fā)展及村民生活越來越好。

接下來就是“鑼鼓班”，鄉(xiāng)里的“鑼鼓班”是出了名的。這些“鑼鼓班”現(xiàn)場演奏，走出悅耳的音樂，更增添了節(jié)日的氣氛。在洋內(nèi)，這些人不是聘請來的，而是村里人自己培養(yǎng)的。年紀一般都是二十歲左右的青年男女，每幾年就要換一次班。跟在后頭的奏樂隊，有吹簫的，有拉二胡的，各式各樣的樂器演奏。這些人有些是中年人，演奏一般都是富有節(jié)日氣

氛的傳統(tǒng)音樂。也有不少年輕小伙子扮演成水滸傳離得一百零八位好漢，引來陣陣喝彩，讓人大飽眼福。這一祭祖賽會總共差不多二三百人，男女老少都有，隊伍浩浩蕩蕩，節(jié)日氣氛濃厚。

迎祖時按指定路線穿街走巷，一邊迎祖一邊讓鄉(xiāng)民拜祭。鄉(xiāng)民們一般將祭拜的東西擺在指定的路邊桌上，等著“世祖”迎來就可以拜。并且上香。這些祭品，主要是五生：雞、鵝、鴨、豬、魚。有的還加上豬頭，其他就比較靈活。你喜歡什么就擺什么。期間迎祖隊伍每經(jīng)一處，便會有鞭炮迎神，整個迎祖隊伍的高潮一般都是早上九點開始，到下午五點左右結(jié)束，在這一天里，整個鄉(xiāng)鼓聲陣陣，鑼聲鏘鏘，笑聲綿綿，一片喜慶！普天的景象，預示著這一年將過得紅紅火火。隨后請“世祖”回廟，所有的神靈由鑼鼓隊護送回祠堂，這樣整個迎祖賽會宣告結(jié)束。[2]

三、迎祖祭祖活動的特色

一般來說，抬這些神像的人很多地方都是有講究的，尤其是在潮陽鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的迎祖祭祖活動都是那些在過去一年里新婚或添丁的男子充當，如果這些人有在外地沒有回來的，也會叫其好友親戚代為抬一下。因為抬神像對于潮汕地區(qū)的人都是一種榮譽的象征，在抬的時候衣著方面也是有講究的，要穿紅衣紅褲代表吉祥并加上綁腳，畢竟抬著神像也不是什么輕松的事，加上綁腳能節(jié)省腳力，朋友多的還會有朋友一直陪在身邊以便隨時可替換一下。

其中最引人注意的在隊伍中還會有鑼鼓隊和涂戲，一般由一面大鼓做為總指揮，其它的樂器有笛、二胡、鑼、鈸等，最主要的鼓一般由村中比較老的有經(jīng)驗的老大爺反敲，其他的在近年來逐漸從村中有天分的少年中挑選，在距離游神賽會兩三個月的時候就開始訓練，直到游神開始正式演奏?！巴繎颉本褪侨藗兓b成為一出出古裝人物造型，如《水滸傳》的野豬林，《三國演義》的桃園結(jié)義，也有各種各樣的歷史人物。這些造型大都用木板車載著，人們觀看這些造型猶如觀看旋轉(zhuǎn)舞臺。[3]

四、結(jié)語

總之，潮陽鎮(zhèn)洋內(nèi)下厝村的迎祖祭祖活動作為廣東潮汕地區(qū)民間傳統(tǒng)風俗中的一朵奇葩，是潮汕地區(qū)最具群眾性的活動之一。本篇文章通過電話和幾位鄉(xiāng)親了解一些情況后以及結(jié)合本人兒時對這項習俗的親眼所聞而寫成，雖這是自己家鄉(xiāng)的習俗，從小見到大，并不陌生，但對于一些細節(jié)從未細心體會過。通過這次查閱故鄉(xiāng)的資料讓我受益良多，讓我更深一層了解家鄉(xiāng)以及家鄉(xiāng)的風俗特點，作為一個傳統(tǒng)的娛樂活動，它折射出家鄉(xiāng)人的信仰和生活方式。雖是建立在迷信的基礎之上，但隨著社會進步跟教育的發(fā)展，潮汕迎祖祭祖的保留反而成了一種傳統(tǒng)藝術，在某種意義上已是潮汕地區(qū)或是我中華民族泱泱的藝術精華。

參考文獻：

[1]方列文編著:《潮汕民俗大觀》.汕頭出版社,１９９３年１２月

[2]汕頭市圖書館編委會編:《潮汕文獻書目》.廣州花城出版社．２００１年８月

[3]林倫倫著:《潮汕民俗漫話》.廣東高等教育出版社,１９９7年5月第一次印刷，第119頁

第三篇：潮汕游神賽會展示民間傳統(tǒng)文化

潮汕游神賽會展示民間傳統(tǒng)文化

作者：陳漢初 □展示美食

潮汕各鄉(xiāng)各里的游神賽會活動，洋洋灑灑，場面熱烈，活動內(nèi)容豐富，是中華傳統(tǒng)文化的“活化石”。

潮州舊志在記述游神賽會時稱：“鄉(xiāng)民斂金祭神，群飲于廟，分胙而歸?！睋?jù)本人拙作《潮俗叢談》一書初步統(tǒng)計，潮汕歲時節(jié)日專門制作的祭品有：壽桃、桃粿、芋絲酥、荷蘭薯粿、蕃薯絲酥、花生面酥、紅蘿卜絲酥、湯圓、甜粿、粽球、咸水粽、酵粿、碗酵粿、甜面包、肉包、“梭羅包”、“橋排粿”、粟穗粿、“五身人仔”、“尖擔”、“五粿五宴”、“豆目塔”、“簍粿”、“三角樓粿”、“石榴粿”、月餅、腐乳餅、油粿、酥餃、糕仔、“狗糞團”、豆枋、菜粿、豆目粿、糯米糍、乒乓粿、鼠曲粿、蘿卜糕、香腐、腐枝、面條、粿仔等。揭陽縣棉城鎮(zhèn)湖東村正月十一日有游媽娘、“擺雅粿”的習俗。這時，鄉(xiāng)里游神，各家各戶做各種各樣的粿品，有紅的，有白的，并在粿的表面上加工各種飾品、圖案，作為祭拜供品。在過去一年中有生男孩、娶媳婦的人家，俗稱“福首”，必需掏多點錢，為鄉(xiāng)里的游神多做點貢獻，“雅粿”也自然會更出眾。潮汕有一句俗話，把那些只會做表面文章的人叫做“做雅粿”，指的就是在“擺雅粿”過程中，只重視做粿的表面裝飾，而忽視做粿餡的文章。

游神結(jié)束后，鄉(xiāng)里擺全饌席，做各式美食，供眾鄉(xiāng)民享用，還要分點祭品讓鄉(xiāng)民帶回去，以“納?！?，剩下部分則公開招標、拍賣，叫“標神?！?。據(jù)說，能標得者算是幸運，拍賣得來的錢可以作為拜老爺?shù)馁M用，或做公益事業(yè)。

潮汕拜神供品實際上涉及的不止是小食，還有其他很多種食品，以至整桌筵席。潮汕民間的拜神供品美食，是人們在長期祭拜神明的過程中創(chuàng)造和形成的，式樣達幾十種之多。隨著時代的變遷，潮汕供品美食也在不斷地發(fā)展和變化，有的經(jīng)過名師研制，已演變、制作成為多種潮汕名美食，由敬神供品變?yōu)楣┤讼碛?，形成了頗具特色的潮汕美食文化。由此可見，現(xiàn)有的潮汕美食，與潮汕民間儺食文化有著密切的聯(lián)系。

□展示民間藝術

俗語說：“輸人不能輸陣”，以鄉(xiāng)村、群體出現(xiàn)的活動，誰愿意落后呢?在歲時節(jié)日、游神賽會中，人民群眾為營造節(jié)日氛圍，增添歡樂氣氛，無論男女老少，個個都拿出拿手把戲，展示絕活。有的鄉(xiāng)村，還將家藏的玉石、字畫、古董、盆景、手工藝品擺出來，供人欣賞，俗稱“擺古董”、“擺景”。四鄉(xiāng)六里的人都會來看熱鬧，帶來他們的心愛之物進行展示、交流。所以，舊時潮汕民間過節(jié)或游神，又是一個集中展示民間藝術的文化競賽盛會。換句話說，潮汕的民間工藝美術，不少與潮汕民間的歲時節(jié)日、游神賽會相關聯(lián)。

古字畫。在游神賽會時，各姓氏祠堂的主持者，會把神壇布置的很有文化味，深藏不露的古字畫作品會在這時露臉。正月十七至十九日“澄海冠隴敬娘媽、關爺賽大豬傳統(tǒng)盛會”，值年的姓氏也會把各祠堂珍藏的古字畫展示出來，如光緒二年盧恒泰《冠山環(huán)翠圖》等古畫和光緒元年盧邦棟《關夫子覺世真經(jīng)》等書法作品。他們在歡慶物質(zhì)豐收的同時，也展示出深厚的文化底蘊。

剪紙。潮汕民間剪紙的主要用途，是在時年八節(jié)時張貼在室內(nèi)外的門窗或墻上作為裝飾物增加節(jié)日喜慶氣氛的，或在婚娶時裝飾在妝奩禮品上，或游神、祭祀時置放在祭品上作為裝點等等。

潮繡。潮繡是粵繡的一大分支，是我國四大名繡之一，有著強烈的地方特色。其構(gòu)圖均衡飽滿，色彩濃艷，紋理清晰，裝飾性強，墊高工藝猶如主體浮雕，繡清物異，富麗堂皇。乾隆年間的《潮州府志》就有“潮州婦女多勤紡織”的記載?！稁X南叢述》又有“清代粵繡公認多是廣州、潮州人，特別是潮繡工為上”的說法。早年，潮繡工藝也大量展示于潮汕民間時年八節(jié)和游神賽會上。如正月游鑼鼓，洋洋大觀的標旗和騎標姿娘仔的繡花衣著，均為潮繡。每年正月游神賽會，“安濟圣王”等老爺?shù)纳衽?，必須一年一換，鄉(xiāng)里主事者均不惜重金，聘請名師繡制，以博“老爺”歡心，保佑鄉(xiāng)民一年平安。

抽紗是汕頭市開埠前后，外國商人和傳教士入汕后傳入的手工技藝。抽紗制品美觀大方，被廣泛應用于游神賽會扛標旗少女的旗袍，抽紗衣著成為正二月農(nóng)村的一大景觀。

潮繡、抽紗制品的圖案，常以動物、植物來寓意，通過圖案，表達吉祥如意的意愿，形象生動，妙趣橫生：

花瓶中插如意——平安如意；

蝙蝠、壽字——福壽雙全；

小兒提竹竿放鞭炮——竹報平安；

小兒騎白象，手持如意——吉祥如意；

梅花、喜鵲——喜上眉梢；

蝙蝠、錢幣——福在眼前；

鹿、鶴、梅花——六合同春；

白頭翁鳥——白頭偕老；

小兒騎麒麟——麒麟送子；

五子小兒——五子登科；

三種圓形水果——三元及第；

花瓶中插三戟——平升三級；

蓮花、魚——連年有余；

天官、蝙蝠——天官賜福；

五只蝙蝠圍繞壽字——五福捧壽；

一群蝙蝠、一堆桃——多福多壽；

蓮燈、獅子狗——連登太師；

喜鵲，三元：福、祿、壽——喜報三元；

蝙蝠、扇子、桔子、磬——福善吉慶；

鳳凰、太陽——丹鳳朝陽；

龍、鳳——龍鳳呈祥；

牡丹、玉蘭、海棠加春景——玉堂富貴；

鷺鷥、蓮華加夏景——鷺鷥臥蓮；

芙蓉、蘆花、鴛鴦加秋景——福祿鴛鴦；

喜鵲、梅花枝梢向上加冬景——喜上眉梢。

木雕、石雕、金漆器具。潮汕的木雕、石雕、金漆器具，藝術高超，價值非凡。古時潮汕盛產(chǎn)樟木，潮汕的大小山崗盛產(chǎn)花崗巖。這些，都是木雕、石雕的良好用料。潮汕的木雕始于唐，盛于清，屬建筑及日用品的裝飾藝術。潮汕木雕有浮雕、主體雕、通雕(透雕)三種，題材有花卉、動物、人物等。木雕、石雕等普遍用于廟宇、祠堂等的裝飾。而金漆器具，更是潮汕民間祭品器具不可或缺之物。

彩燈、年畫、紙影、燈籠、木偶、泥塑、香包、“活人燈”、嵌瓷等，無一不與潮人的節(jié)慶、游神和神廟裝飾相關聯(lián)。

潮汕民間舞蹈，如英歌舞、車鼓舞、駱駝舞、蜈蚣舞、麒麟舞、鱷魚舞、白馬舞、孔雀舞、鰲魚舞、雙鵝舞、舞鯉魚、舞九鱷、布馬舞、舞獅、舞龍、耍竹龍等，都是游神賽會時的把戲。

潮樂、潮劇、木偶戲等等，都會在時年八節(jié)中展演。每年正月至二月，各鄉(xiāng)各里游神賽會的標旗隊，有潮劇戲出人物，有潮樂隊，有潮汕鑼鼓隊，還有茶擔。標旗隊中穿袍的鄉(xiāng)里老大、著唐裝的童佬，洋洋大觀。晚間，在老爺宮前的戲臺上演潮劇，做木偶戲，熱鬧非凡。有的鄉(xiāng)村游神鑼鼓隊光鑼就有36面，有的鄉(xiāng)村游神后，連續(xù)演大戲一個半月。

第四篇：潮汕春節(jié)民俗文化調(diào)查結(jié)果

廣州番禺職業(yè)技術學院寒期社會調(diào)查報告

潮汕春節(jié)民俗文化

調(diào)查目標：春節(jié)是中華民族最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，而春節(jié)的習俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春節(jié)民俗文化作為潮汕民俗文化的重要組成部分，舊時潮汕地區(qū)的春節(jié)民俗活動，總免不了有祀神祭祖以及游神賽會的項目，既有祭祀色彩，又具有喜慶娛樂的氣氛，成為潮汕人不可或缺的風俗。經(jīng)過歷代的演變，潮汕民間傳統(tǒng)節(jié)日習俗在繼承民族傳統(tǒng)節(jié)日風俗的基礎上，又表現(xiàn)出一定的地方特色。民俗活動在與各地大體相同的前提下，其不同之處在于反映了由于氣候、環(huán)境的變化，飲食、工藝和奉祀等呈現(xiàn)出的地方特色，現(xiàn)今似乎已漸漸為新一代潮汕人所淡忘。本次調(diào)查專題，就是為了了解潮汕春節(jié)各個節(jié)日的特色以及潮汕的民風民俗，繼承和發(fā)揚潮汕文化的精華，摒棄封建迷信。從更深的層次反映了潮汕人的心理特點。

調(diào)查時間：2012年1月20日-2012年2月6日

調(diào)查對象：本村居民（主要包括小孩、青年人、中年人、老年人等）調(diào)查方式：結(jié)合地方文化，為了能更直觀詳細的得出結(jié)果，在本次調(diào)查中，采用了訪談法來完成本次社會調(diào)查。調(diào)查結(jié)果（正文）：

一、節(jié)日及習俗介紹

1.冬至

冬至，俗稱“凍結(jié)”、“長至節(jié)”和“亞歲”等，它是我國自晉朝至今的傳統(tǒng)節(jié)日。潮汕人在冬至那天，都要吃“湯圓”，這是傳統(tǒng)習俗，象征合家團圓、諸事圓滿。

昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”，并備三牲祭祖和掃墓的習俗。冬至掃墓叫“過冬紙”，人去世未滿三年，后代掃墓應在清明節(jié)“過春紙”，以后才“過冬紙”。冬至掃墓，因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，有娛樂身心的作用。

2.除夕

除夕是指每年農(nóng)歷臘月最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。除夕夜我們稱作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月

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窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除、來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。

除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。①團圓飯

以前的團圓飯是殺一兩只雞燉人參，隨著人們生活水平的提高，一般的家庭會吃一些比如燕窩、鮑魚等等比較名貴的食物。更有一些人為了方便，一家人到酒家去吃上一頓，畢竟辛苦一年了！吃完飯一家人在電視旁觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會。此日當飲糯米甜酒，長沙稱此為“屠蘇酒”，實以甜酒應屠蘇酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悅于長者。

②祭祀

祭祀是封建社會遺留下來的習俗。這是封建制度下，人們進行自我安慰的一種方法。③守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的春節(jié)寄以美好希望之意。

3.大年初一

農(nóng)歷正月初一稱元日，為新歲之首、春天之始。天剛亮時街上喜炮連連，家中大廳紅盤盛滿柑（因為柑大于桔，與“大吉”諧音）、青橄欖以及各種糖果。早上家中后輩要向長輩請安，家中各成員互相給予春節(jié)祝福。

大年初一主要活動有四項：紅包，禁忌，拜年，游藝。①紅包

送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要裝在一個紅包中，俗稱“壓肚腰”，意思是一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

②禁忌

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潮汕人在這一天，往往將水、土視作“財氣”，將垃圾、糞便視為“肥水”，故這天不能掃地、倒垃圾，說是會把財氣掃光。潮汕人在除夕將大小水缸裝滿之后，就用一個大的簸箕將井面蓋住，然后祭拜井神。初一這天不能揭開簸箕，說是怕財氣外流。

這一天米缸不能空著，以免一年之中有斷炊之虞。這天早晨不吃稀飯，要吃干飯。整天不吃葷，要吃素食。關于這點有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻勤儉治家，不可鋪張浪費。不能殺生，殺生被認為會導致血光之災。不吃藥，不看醫(yī)生，以求春節(jié)平平安安、無病無痛。這天還不能理發(fā)，因為人們在這一天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。

這一天債主不許上門討債，人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利，也不能從別人口袋里掏東西，說是會有導致一年都被“掏空”的危險。

③拜年

早餐后，大人攜小孩帶上柑到親友家中拜年。拜年以親疏順序上門，故潮汕有俗諺：“有心拜年初一二，無心拜年初三四?！敝骺突ハ嘀录?，主人請拜訪者吃柑、青橄欖，共品工夫茶?？腿速浰椭魅烁?，主人與柑回敬，俗稱“換敬”，表示回敬美好祝愿。

④游藝

初一早晨，大街上熱鬧非凡，傳統(tǒng)游藝節(jié)目有“打英歌”、“舞虎獅”、“舞金龍”、“擎標旗”和“笛套鑼鼓隊”等，使節(jié)日氣氛顯得十分熱鬧隆重。

4.大年初三

閩南僑鄉(xiāng)由于自古就有很多人到海外謀生，于是在家鄉(xiāng)的親人常常求神托佛，祈求保佑海外親人平安、事業(yè)發(fā)達，久而久之，也就形成了一種泛神崇拜的傳統(tǒng)，因而家中奉祀各種神祗。

閩南僑鄉(xiāng)民俗，農(nóng)歷十二月廿四日送諸神上天庭，讓這些神仙在天上歡度春節(jié)，兼向玉皇大帝匯報一年來人間的善惡諸事。過了春節(jié)，在正月初三日，各家各戶又得備辦三牲果合，迎接諸神返回人間。

5.大年初九

潮汕地區(qū)農(nóng)村稱正月初九為“天公生”，源自女媧娘娘開天地、造萬物的故事。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，初九為天日，初十為地日。

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農(nóng)歷正月初九的早晨，家家戶戶都要在門前點上燈籠，多備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。在“天公生”這一天還有許多禁忌：早晨起來洗臉后洗臉水不可倒入污溝、地上，恐污了天公的臉；當天露天場所不掃地，屋內(nèi)掃的垃圾也要停放起來，廣州番禺職業(yè)技術學院寒期社會調(diào)查報告

④擲喜童

鄉(xiāng)村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處搭起一個彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍和大腿等部位都設有男女泥喜童。人們站在一丈多遠的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛身上的泥喜童投擲，中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈二三不等；不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有，是一項老少都喜愛的活動。據(jù)說命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些結(jié)婚不久的年輕夫妻，或者剛?cè)合眿D又急于抱孫子的公公、奶奶們也積極參與此項活動。一經(jīng)命中，棚主和周圍的人就會向他喝彩、道賀。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，認為中了頭彩、有好兆頭，今年定能早生貴子、發(fā)大財。

⑤做丁桌

在潮汕鄉(xiāng)村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”，即用好多只方桌連接起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船；另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上飯菜，等候另一批客人的到來，接連不斷。解放后，由于思想的進步，潮汕人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自己家里進行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人、無人計較。

二、總結(jié)報告節(jié)日情況

為了較深入了解如今潮汕春節(jié)的民俗情況，進行了節(jié)日的走訪通過調(diào)查結(jié)果顯示，可以知道：青年一代對于春節(jié)拜祭祖先的習俗已經(jīng)不似上一輩那么重視，大多數(shù)青年人只是把祭祖當成上一輩的事，對于祭拜的實質(zhì)并不了解，只是形式上的遵從。盡管對于拜祭的各種情況并不甚了解、重視，但是仍有一半比例的青年人認為春節(jié)祭拜神靈是有必要的，拜祭所花的費用屬于不可節(jié)省的正常開支。從一定程度上反映了過年應該拜神祭祖的想法是根深蒂固的，無論是這一代還是上一代，對于拜祭的花費帶有一定的盲目性。

向親友拜年的主要方式仍然是登門造訪。隨著手機的普遍，使用短信拜年的人數(shù)也逐漸增多，這點在青年人的身上體現(xiàn)得更為明顯。另外網(wǎng)絡也是青年人拜年的主要方式，而通過電話拜年的人比例不大。信息技術的發(fā)展改變了人們的聯(lián)系方式，擴大了人們的

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交往圈子，使拜年變成手指上的功夫。少了面對面的一些客套，雖然節(jié)省了時間，可以把時間充分利用在其他事情上，但是似乎也少了一點兒人情味。

年初四大多數(shù)的家庭在這一天都有拜祭的習慣，而所花的費用大多在一兩百塊錢之間。有大部分的青少年并不知道這一天是什么日子、有什么習俗，不過認為春節(jié)時期的各種拜祭活動是不可避免的，而且必要的開支也屬于正常。

在潮汕地區(qū)，農(nóng)歷正月初九并不為人所重視，不像臺灣，將初九看作是春節(jié)后

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被淘汰，因為春節(jié)期間人來客往，不打掃一下的確有礙觀瞻。因此，從衛(wèi)生角度出發(fā)，不少年輕人也就對這些傳統(tǒng)禁忌習俗不怎么講究了。年初一不能看醫(yī)生的禁忌，年老一輩仍然堅持這個說法，然而這對病人的身體健康是大大不利的，年輕一輩也大多不在意這個說法。現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，也就沒什么殺生會惹血光之災的顧忌了。近年拜年不帶柑，上門只以口稱“大吉”為禮的風氣越來越盛，由此可見潮汕人講求實際的一面。隨著時代步伐的加快，加上近年來汕頭地區(qū)經(jīng)濟不甚景氣，人們對游行活動的熱忱程度大不如前，不少家庭放棄了對游行活動的參與或觀看，春節(jié)的氣氛也不似以前那么熱鬧隆重。

解放后，特別是近幾年來，潮汕元宵節(jié)也有很大變化，一些落后、愚昧、迷信及過時的活動已被歷史潮流所淘汰，代之的是有益于身心健康的各類活動，如猜謎、籃球賽、舞龍、舞獅和卡拉OK等。

四、提出建議

從調(diào)查的結(jié)果可以看出：汕頭地區(qū)春節(jié)節(jié)慶的氣氛越來越淡，許多原有的春節(jié)民俗已經(jīng)漸漸被淡化乃至遺忘。一些具有封建色彩的民俗被淡忘是好事，然而一些喜慶的民俗被淡忘就使得春節(jié)的汕頭地區(qū)顯得蕭條冷清，許多人出現(xiàn)了“過年也沒什么意思”的想法。

拜神是春節(jié)期間在潮汕地區(qū)乃至全國各地的傳統(tǒng)節(jié)俗，然而這個習俗對整個社會的經(jīng)濟與思想的發(fā)展卻是弊大于利，大致體現(xiàn)為下面幾個方面：無謂花費巨大；宣傳迷信思想；嚴重污染環(huán)境。

針對以上幾點，我提出幾個建議： 1.盡量減少拜神中的無謂開銷

潮汕地區(qū)花費在拜神上的金錢數(shù)目十分巨大。為了祭拜神明，首先就要將大量的金錢投在建筑寺廟上，用有限的金錢修建過多的寺廟，是一種巨大的浪費?，F(xiàn)在潮汕的每個地區(qū)都有好幾個寺廟，而且還有不少正在籌劃中的項目，這些建筑固然為旅游業(yè)增加了景點，但是同時也在宣傳迷信思想，無論是在思想上還是在經(jīng)濟上都對潮汕地區(qū)的發(fā)展不利。

2.宣傳唯物主義思想，打擊封建迷信思想

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拜神已經(jīng)不僅僅是一種信仰，而是直接關系到人們身心健康、社會主義發(fā)展建設的大問題。對神明的崇拜，并非是從人們的實踐經(jīng)驗中總結(jié)出來的，而是想象出來的，非科學信仰。這種非科學的崇拜對一代又一代人認識客觀真理造成嚴重障礙，特別是對思想尚未成熟的青少年，很容易產(chǎn)生誤導思想，影響心理健康，使他們無法接受新思想、適應新時代。針對此問題，發(fā)揮社會輿論和政府部門的作用仍然是主要的手段。

3.禁放煙花爆竹，加強環(huán)境保護

以前過年總是炮聲連連、煙花滿天，現(xiàn)在汕頭市區(qū)已經(jīng)禁止這些活動。然而，在很多地方卻仍然可以看到有人燃放煙火，市區(qū)環(huán)境不僅遭到污染，而且容易引起火災。對此，相關部門必須加強監(jiān)督，加強環(huán)境的治理。人們應該自覺規(guī)范自己的行為，不燃放煙花爆竹。

4.摒棄迷信內(nèi)容，弘揚優(yōu)秀文化

拜神可以說是一種“惡習”，然而少了和拜神相關活動的春節(jié)卻又不像春節(jié)了。而且，春節(jié)拜神的習俗是關系到群眾的思想性的問題，并不是說根除就可以根除的，嚴令禁止只會得到相反效果。對待拜神的習俗，應該采取打擊限制、改造利用的辦法。

拜神的活動，也并非有百害而無一利，其中有些習俗蘊涵了優(yōu)秀的民族文化，應該加以利用改造，將其變成新文化的內(nèi)容，削弱迷信在春節(jié)拜神中所占的地位，使拜神活動的重心從封建迷信向民俗活動方向轉(zhuǎn)化。比如在游神方面，在保持其原有形式的基礎上，改變其封建迷信的內(nèi)容，使之成為健康積極的活動，引導民眾正確認識。

只要方向、目標正確，對拜神活動的利用改造一定會獲得成功，春節(jié)的氣氛不但不會很冷清，而且會逐漸以新的契機帶動而熱鬧起來。

第五篇：潮汕春節(jié)民俗文化調(diào)查

潮汕春節(jié)民俗文化

調(diào)查目標：春節(jié)是中華民族最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，而春節(jié)的習俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春節(jié)民俗文化作為潮汕民俗文化的重要組成部分，舊時潮汕地區(qū)的春節(jié)民俗活動，總免不了有祀神祭祖以及游神賽會的項目，既有祭祀色彩，又具有喜慶娛樂的氣氛，成為潮汕人不可或缺的風俗。經(jīng)過歷代的演變，潮汕民間傳統(tǒng)節(jié)日習俗在繼承民族傳統(tǒng)節(jié)日風俗的基礎上，又表現(xiàn)出一定的地方特色。民俗活動在與各地大體相同的前提下，其不同之處在于反映了由于氣候、環(huán)境的變化，飲食、工藝和奉祀等呈現(xiàn)出的地方特色，現(xiàn)今似乎已漸漸為新一代潮汕人所淡忘。本次調(diào)查專題，就是為了了解潮汕春節(jié)各個節(jié)日的特色以及潮汕的民風民俗，繼承和發(fā)揚潮汕文化的精華，摒棄封建迷信。從更深的層次反映了潮汕人的心理特點。調(diào)查時間：2013年1月20日-2013年2月6日

調(diào)查對象：本村居民（主要包括小孩、青年人、中年人、老年人等）調(diào)查方式：結(jié)合地方文化，為了能更直觀詳細的得出結(jié)果，在本次調(diào)查中，采用了訪談法來完成本次社會調(diào)查。調(diào)查結(jié)果（正文）：

一、節(jié)日及習俗介紹

1.冬至

冬至，俗稱“凍結(jié)”、“長至節(jié)”和“亞歲”等，它是我國自晉朝至今的傳統(tǒng)節(jié)日。潮汕人在冬至那天，都要吃“湯圓”，這是傳統(tǒng)習俗，象征合家團圓、諸事圓滿。

昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”，并備三牲祭祖和掃墓的習俗。冬至掃墓叫“過冬紙”，人去世未滿三年，后代掃墓應在清明節(jié)“過春紙”，以后才“過冬紙”。冬至掃墓，因為冬天少雨，陽光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，有娛樂身心的作用。

2.除夕

除夕是指每年農(nóng)歷臘月最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。除夕夜我們稱作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除、來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。

除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲。①團圓飯

以前的團圓飯是殺一兩只雞燉人參，隨著人們生活水平的提高，一般的家庭會吃一些比如燕窩、鮑魚等等比較名貴的食物。更有一些人為了方便，一家人到酒家去吃上一頓，畢竟辛苦一年了！吃完飯一家人在電視旁觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會。此日當飲糯米甜酒，長沙稱此為“屠蘇酒”，實以甜酒應屠蘇酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悅于長者。

②祭祀

祭祀是封建社會遺留下來的習俗。這是封建制度下，人們進行自我安慰的一種方法。

③守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的春節(jié)寄以美好希望之意。

3.大年初一

農(nóng)歷正月初一稱元日，為新歲之首、春天之始。天剛亮時街上喜炮連連，家中大廳紅盤盛滿柑（因為柑大于桔，與“大吉”諧音）、青橄欖以及各種糖果。早上家中后輩要向長輩請安，家中各成員互相給予春節(jié)祝福。

大年初一主要活動有四項：紅包，禁忌，拜年，游藝。①紅包

送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要裝在一個紅包中，俗稱“壓肚腰”，意思是一年

從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

②禁忌

潮汕人在這一天，往往將水、土視作“財氣”，將垃圾、糞便視為“肥水”，故這天不能掃地、倒垃圾，說是會把財氣掃光。潮汕人在除夕將大小水缸裝滿之后，就用一個大的簸箕將井面蓋住，然后祭拜井神。初一這天不能揭開簸箕，說是怕財氣外流。

這一天米缸不能空著，以免一年之中有斷炊之虞。這天早晨不吃稀飯，要吃干飯。整天不吃葷，要吃素食。關于這點有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻勤儉治家，不可鋪張浪費。不能殺生，殺生被認為會導致血光之災。不吃藥，不看醫(yī)生，以求春節(jié)平平安安、無病無痛。這天還不能理發(fā)，因為人們在這一天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。

這一天債主不許上門討債，人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利，也不能從別人口袋里掏東西，說是會有導致一年都被“掏空”的危險。

③拜年

早餐后，大人攜小孩帶上柑到親友家中拜年。拜年以親疏順序上門，故潮汕有俗諺：“有心拜年初一二，無心拜年初三四。”主客互相致吉利話，主人請拜訪者吃柑、青橄欖，共品工夫茶?？腿速浰椭魅烁蹋魅伺c柑回敬，俗稱“換敬”，表示回敬美好祝愿。

④游藝

初一早晨，大街上熱鬧非凡，傳統(tǒng)游藝節(jié)目有“打英歌”、“舞虎獅”、“舞金龍”、“擎標旗”和“笛套鑼鼓隊”等，使節(jié)日氣氛顯得十分熱鬧隆重。

4.大年初三

閩南僑鄉(xiāng)由于自古就有很多人到海外謀生，于是在家鄉(xiāng)的親人常常求神托佛，祈求保佑海外親人平安、事業(yè)發(fā)達，久而久之，也就形成了一種泛神崇拜的傳統(tǒng)，因而家中奉祀各種神祗。

閩南僑鄉(xiāng)民俗，農(nóng)歷十二月廿四日送諸神上天庭，讓這些神仙在天上歡度春節(jié)，兼向玉皇大帝匯報一年來人間的善惡諸事。過了春節(jié)，在正月初三日，各家各戶又得備辦三牲果合，迎接諸神返回人間。

5.大年初九

潮汕地區(qū)農(nóng)村稱正月初九為“天公生”，源自女媧娘娘開天地、造萬物的故事。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，初九為天日，初十為地日。農(nóng)歷正月初九的早晨，家家戶戶都要在門前點上燈籠，多備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。在“天公生”這一天還有許多禁忌：早晨起來洗臉后洗臉水不可倒入污溝、地上，恐污了天公的臉；當天露天場所不掃地，屋內(nèi)掃的垃圾也要停放起來，第二天才倒；婦女內(nèi)衣一律不準晾于外面，要晾在室內(nèi)，否則有辱天公；農(nóng)民不去挑糞，恐怕潑在地上污了天神、日爺。

6.元宵節(jié)（大年十五）

農(nóng)歷正月十五，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。元宵節(jié)自古以來就是一個重要的節(jié)日，也延續(xù)下來很多有趣的習俗。

元宵節(jié)主要活動有五項：項吊喜燈，度橋，求喜物，做丁桌，擲喜童。①吊喜燈

燈火是光明喜樂的象征。從正月十一到正月十八，特別是元宵節(jié)這天，潮汕地區(qū)有點燈、吊燈的習俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故人們認為點燈即為添丁的佳兆。元宵佳節(jié)，人們紛紛提著燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉(xiāng)中神廟點火，回來分別吊在家里的神龕和床頭，這叫做“吊喜燈”。此外，如果去年元宵以后生了男孩子，農(nóng)歷正月十三起家人就必須挑起一對紅燈籠，并在燈屏下貼紅紙寫上姓名，歡天喜地地掛到鄉(xiāng)中宗族祠堂的燈架上，以此象征家中添了丁。每晚家人要抱著孩子到祠堂中，一面將自己燈籠里的蠟燭點燃，讓燈籠燒得通紅，一面接受周圍鄉(xiāng)人的祝賀。

②度橋

元宵節(jié)，潮汕大都有度橋的習俗。每逢元宵夜，男女老幼共同走過太平橋。過橋時不可回頭，因為“回頭不吉利”。過橋的人們還有摸石獅子的習俗，正在讀書的小孩喜摸石獅鼻，謂“摸獅鼻，寫雅字”；未婚的小伙子喜摸獅肚，謂“摸獅肚，娶雅女么”；而已懷孕的婦女則喜摸獅耳，說是“摸獅耳，生阿弟”。

③求喜物

元宵此日，鄉(xiāng)村中多有設壇拜神活動。各神廟宗祠燈火齊明、煙霧彌漫，善男信女爭先參拜，熱鬧非凡。神壇前所擺設的雞、鵝、鴨、糖果、米果品、花燭和大吉（潮州柑）等祀品被視為神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，這就叫做“求喜物”。人們認為用了這些神物后，就可以讓家門平安、添財添丁。

④擲喜童

鄉(xiāng)村大都有人在祠堂大埕、街頭巷尾的開闊處搭起一個彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的彌勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。彌勒佛光禿禿的頭、肩、肚臍和大腿等部位都設有男女泥喜童。人們站在一丈多遠的竹欄桿外，用銅錢瞄準彌勒佛身上的泥喜童投擲，中者喜童即歸其所有，而在一些較難命中的部位，如頭頂、耳朵等，命中者則一贈二三不等；不中者銅錢即歸擺彌勒佛的棚主所有，是一項老少都喜愛的活動。據(jù)說命中“男喜童”者，今后就生男孩。因此，那些結(jié)婚不久的年輕夫妻，或者剛?cè)合眿D又急于抱孫子的公公、奶奶們也積極參與此項活動。一經(jīng)命中，棚主和周圍的人就會向他喝彩、道賀。自己更是喜滋滋地把“男喜童”抱回家中，認為中了頭彩、有好兆頭，今年定能早生貴子、發(fā)大財。

⑤做丁桌

在潮汕鄉(xiāng)村，上年生過男孩的人家，元宵夜還要在祠堂設宴請客，以慶“出丁”，俗稱“做丁桌”。宴客時有兩種席式，一種叫“龍船席”，即用好多只方桌連接起來，客人圍在兩旁吃飯，形同劃龍船；另一種叫“走馬席”，即無論親朋疏厚，認識不認識的人都可以進來吃，吃完就走，主人再重新擺上飯菜，等候另一批客人的到來，接連不斷。解放后，由于思想的進步，潮汕人雖仍有元宵辦丁桌的習俗，但多改為在自己家里進行，且單限于宴請較親的親戚和較好的朋友，豐儉由人、無人計較。