第一篇：企業(yè)職工食堂職業(yè)技能競(jìng)賽方案

職工食堂職業(yè)技能競(jìng)賽方案

為了全面提高職工食堂全部員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能，積極參加市總工會(huì)組織的“爭(zhēng)創(chuàng)工人先鋒號(hào)”活動(dòng)，創(chuàng)新為廣大員工更好的服務(wù)的方式、方法，不斷改善飯菜花色品種和質(zhì)量，結(jié)合炊事班自身實(shí)際情況，開展這次職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，方案如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

公司成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)競(jìng)賽的組織和考核評(píng)價(jià)。

二、競(jìng)賽內(nèi)容

競(jìng)賽分白案、紅案及理論知識(shí)競(jìng)賽三部分。

三、競(jìng)賽方式

1、以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物制作菜肴、面點(diǎn)的方式進(jìn)行，共分4項(xiàng)，按技術(shù)要求完成。

2、按照《中華人民共和國職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的相應(yīng)工種要求，進(jìn)行理論知識(shí)競(jìng)賽。

四、競(jìng)賽場(chǎng)地、時(shí)間與設(shè)施要求

1、賽點(diǎn)：職工食堂操作間

2、時(shí)間：2012年3月13日——14日下午14:00——16:00（理論知識(shí)競(jìng)賽地點(diǎn)職工餐廳，時(shí)間另行通知。）

3、競(jìng)賽配置提供的工具：爐灶、鍋、炒勺、菜墩、案板、刀、面杖、等。調(diào)配料：老抽、醬油、米醋、白醋、料酒、花椒、八角、味精、鹽、白糖、淀粉、蔥、姜、蒜、桂皮、肉寇、色拉油、豆油、雞蛋、面粉等，按人需要提供。

五、具體項(xiàng)目

實(shí)際操作部分設(shè)立基本技能（刀工2項(xiàng)、烹調(diào)2項(xiàng)），餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽試卷1項(xiàng)，共5個(gè)項(xiàng)目?？偡?500分。

1、基本技能的比賽

①紅案全體參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹調(diào)專業(yè)完成刀功（競(jìng)賽內(nèi)容可為切肉絲0.5斤、土豆絲3斤）各分值100分。

②紅案：烹調(diào)兩個(gè)項(xiàng)目（肉絲、土豆絲）在規(guī)定時(shí)間完成菜肴，分值各100分。

③白案全體參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按制作要求完成（競(jìng)賽內(nèi)容可為干面1斤、搟薄單餅10張），分值：100分。

④紅案及白案排名分開進(jìn)行。

2、要求：以上原料制作，要突出綠色健康、藝術(shù)造型創(chuàng)新、食用性強(qiáng)。

3、餐飲服務(wù)專業(yè)理論知識(shí)競(jìng)賽：全體參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成判斷題、單選題及思考題的筆試答卷，分值100分。

六、比武目的通過比武，提高員工綜合素質(zhì)。根據(jù)比武成績(jī)進(jìn)行分類排序，相應(yīng)地作為工作安排及技能崗位工資調(diào)整的重要參考依據(jù)。

七、競(jìng)賽將特邀公司人力資源部等有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)。

第二篇：職業(yè)技能競(jìng)賽方案[定稿]

職業(yè)技能競(jìng)賽方案

為貫徹落實(shí)國家和 公司關(guān)于高技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作要求，持續(xù)推進(jìn)人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，按照 公司(以下簡(jiǎn)稱公司)勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)方案的要求，以“凝心擔(dān)責(zé)謀改革，創(chuàng)新提效促轉(zhuǎn)型”為主題，在公司大力開展“勤學(xué)技術(shù)、苦練本領(lǐng)、提升質(zhì)量、比拼貢獻(xiàn)”的勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)，培養(yǎng)、造就、選拔符合公司建設(shè)需要的技術(shù)技能型、知識(shí)技能型、復(fù)合技能型的高技能人才隊(duì)伍，公司決定舉辦第五屆職業(yè)技能競(jìng)賽,現(xiàn)將有關(guān)事宜規(guī)定如下:

一、指導(dǎo)思想

為增強(qiáng)公司廣大員工的愛崗敬業(yè)精神，提高標(biāo)準(zhǔn)化操作技能和職業(yè)素質(zhì)，通過競(jìng)賽平臺(tái)選拔高效、高技能人才，體現(xiàn)公司技能人才的核心能力和技術(shù)實(shí)力，展示技術(shù)工人的生產(chǎn)技能水平，營造重視技能、尊重技能人才的氛圍，實(shí)現(xiàn)“勤學(xué)技術(shù)、苦練本領(lǐng)、提升質(zhì)量、比拼貢獻(xiàn)”競(jìng)賽目的。

二、競(jìng)賽原則

廣泛發(fā)動(dòng)、積極參與、注重提高、賽出水平

三、競(jìng)賽組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

設(shè)立公司第 屆職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)，負(fù)責(zé)審定競(jìng)賽辦公室提出的競(jìng)賽原則、競(jìng)賽方案；指導(dǎo)和監(jiān)控競(jìng)賽的全過程；審定、發(fā)布競(jìng)賽結(jié)果。

主任： 成員：

組委會(huì)下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在裝備技術(shù)公司。主要負(fù)責(zé)組織制定競(jìng)賽原則和競(jìng)賽方案；負(fù)責(zé)競(jìng)賽的整體安排和組織管理；負(fù)責(zé)競(jìng)賽總結(jié)、宣傳和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析工作；負(fù)責(zé)競(jìng)賽的各項(xiàng)技術(shù)支持工作，包括組織制定競(jìng)賽規(guī)則、競(jìng)賽技術(shù)文件；負(fù)責(zé)競(jìng)賽理論考試、實(shí)操考試和統(tǒng)一評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)競(jìng)賽結(jié)果的核實(shí)、確認(rèn)、呈報(bào)工作；負(fù)責(zé)競(jìng)賽場(chǎng)地的確認(rèn)、分配和具體執(zhí)裁工作。

主 任： 副主任： 成 員：

四、競(jìng)賽工種及競(jìng)賽方式

本次競(jìng)賽設(shè)車工、銑工、鏜工、裝配鉗工、維修電工、天車工、管工等七個(gè)職業(yè)（工種）。

競(jìng)賽采取理論知識(shí)考試和技能操作考核結(jié)合的方式，理論知識(shí)考試取得一定名次的參加技能操作考核比賽。

五、競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)

本次競(jìng)賽試題均依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》高級(jí)工職業(yè)資格的理論知識(shí)和技能要求，包括理論知識(shí)試題和實(shí)際操作試題兩大類，由競(jìng)賽辦公室結(jié)合公司生產(chǎn)實(shí)際組織考核, 其中理論知識(shí)的權(quán)重比例為30%，實(shí)際操作的權(quán)重比例為70%,按照兩項(xiàng)成績(jī)的加權(quán)分 2

值最終確定選手的競(jìng)賽總成績(jī)和名次。

六、參賽選手

參賽對(duì)象為公司從事所報(bào)職業(yè)（工種）的在崗人員。

七、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)

本次競(jìng)賽設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng),公司對(duì)獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行表彰并予以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，在職稱評(píng)定、崗位晉升、評(píng)優(yōu)評(píng)先等方面優(yōu)先推薦。

七、日程安排

（一）年 月為競(jìng)賽前期策劃準(zhǔn)備階段。主要工作為：制定競(jìng)賽方案；成立競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組和競(jìng)賽辦公室，制定競(jìng)賽相關(guān)文件。

（二）年 月為競(jìng)賽承辦單位現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備階段。主要工作為：布置競(jìng)賽各工種理論知識(shí)考試場(chǎng)地、實(shí)際操作考核場(chǎng)地；布置競(jìng)賽開、閉幕式及其他相關(guān)準(zhǔn)備工作。

（三）年 月到 年 月競(jìng)賽階段。主要工作為：完成競(jìng)賽理論考試和實(shí)操考試。

（四）年 月為總結(jié)表彰階段。主要工作為：總結(jié)競(jìng)賽活動(dòng)，宣傳報(bào)道，表彰大會(huì)及相關(guān)工作。

八、其他事項(xiàng)

（一）各單位以分會(huì)為單位組織報(bào)名，報(bào)名時(shí)間截止 年 月（周）下午下班前，聯(lián)系人：。

（二）為保證競(jìng)賽平穩(wěn)、有序進(jìn)行，調(diào)動(dòng)廣大職工參與競(jìng)賽的積極性，要切實(shí)做好宣傳動(dòng)員工作，競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)要在顯著位置懸掛橫幅、彩旗，張貼標(biāo)語，烘托競(jìng)賽氣氛；對(duì)競(jìng)賽中涌現(xiàn)的典型事例和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)、提煉和報(bào)道。

（三）各工種競(jìng)賽技術(shù)文件詳見后續(xù)通知。

公司

2015年4月3日

第三篇：物流職業(yè)技能競(jìng)賽方案

江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院

物流企業(yè)經(jīng)營管理電子沙盤大賽方案

工商管理系

一、競(jìng)賽目的：

1、通過本次沙盤競(jìng)賽，拓展學(xué)生知識(shí)體系，提升物流管理技能。學(xué)生在了解物流企業(yè)管理決策基本思想及流程的基礎(chǔ)上，全面提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、市場(chǎng)營銷、運(yùn)輸調(diào)度、財(cái)務(wù)預(yù)算與管理等企業(yè)管理決策。

2.通過本次沙盤競(jìng)賽，全面提高競(jìng)賽者的綜合素質(zhì)。沙盤模擬作為物流企業(yè)經(jīng)營管理仿真教學(xué)系統(tǒng)還可以用于綜合素質(zhì)訓(xùn)練，使受訓(xùn)者在以下方面獲益：樹立共贏理念、全局觀念與團(tuán)隊(duì)合作、保持誠信、個(gè)性與職業(yè)定位、感悟人生。

3.通過本次沙盤競(jìng)賽，實(shí)現(xiàn)從感性到理性的飛躍。在沙盤模擬訓(xùn)練中，學(xué)生經(jīng)歷了一個(gè)從理論到實(shí)踐再到理論的上升過程，把自己親身經(jīng)歷的寶貴實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為全面的理論模型。達(dá)到磨練其商業(yè)決策敏感度，提升決策能力及長期規(guī)劃能力的目的。

二、主辦單位：

江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院 承辦單位：

江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院工商管理系

三、參賽對(duì)象： 全院14級(jí)高職學(xué)生

四、比賽時(shí)間：

2016年5月10日、5月17日

五、比賽地點(diǎn)：

5303

六、比賽方式：

1.比賽通過ITMC物流企業(yè)經(jīng)營管理沙盤模擬系統(tǒng)提交數(shù)據(jù)。2.比賽結(jié)果以系統(tǒng)計(jì)算的分?jǐn)?shù)為準(zhǔn)。

七、比賽規(guī)則：

1.基本規(guī)則

參照“ITMC物流企業(yè)經(jīng)營管理沙盤模擬軟件”設(shè)定的規(guī)則。2.特別規(guī)則 每一團(tuán)隊(duì)中的參賽學(xué)生共同使用二臺(tái)電腦參加比賽，與其他團(tuán)隊(duì)進(jìn)行沙盤對(duì)抗；

企業(yè)經(jīng)營過程中不得追加股東投資；不得發(fā)生轉(zhuǎn)讓訂單、轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品、轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)等在企業(yè)之間轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)移資產(chǎn)或負(fù)債的行為；

比賽過程中廣告投放時(shí)間限定為10分鐘，超時(shí)將失去廣告投放機(jī)會(huì)； 每年經(jīng)營總時(shí)間限定為30分鐘，每超時(shí)1分鐘扣10分； 競(jìng)單模式采用網(wǎng)絡(luò)競(jìng)單模式；

當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)下列情況時(shí)視為破產(chǎn)：企業(yè)到還款日（四個(gè)季度中規(guī)定的短期貸款還款期或每年年末的長期貸款還款期），沒有能力歸還銀行貸款。企業(yè)破產(chǎn)后，即退出比賽，破產(chǎn)企業(yè)所有資產(chǎn)不得轉(zhuǎn)讓。

3.得分規(guī)則

比賽結(jié)果以“ITMC物流企業(yè)經(jīng)營管理沙盤模擬軟件”計(jì)算的得分結(jié)果為準(zhǔn)

八、競(jìng)賽組織

負(fù)責(zé)人： 程洪海 萬里順 謝鵬 評(píng)委： 熊南永 茹軍 鄒二發(fā)

九、競(jìng)賽流程

本次競(jìng)賽分二個(gè)階段：推薦報(bào)名、競(jìng)賽

第一階段：推薦報(bào)名（3月20日——4月10日）全院各系每班可推薦2組學(xué)生（共8名學(xué)生）參加競(jìng)賽。第二階段：競(jìng)賽培訓(xùn)（4月15日——5月3日）各參賽選手分批分時(shí)間進(jìn)入沙盤實(shí)訓(xùn)教室培訓(xùn) 第三階段：競(jìng)賽（5月10日）

竟賽的12個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行沙盤對(duì)抗。評(píng)委按沙盤分析工具的綜合得分高低，評(píng)定獲獎(jiǎng)等級(jí)；

（1）若12個(gè)團(tuán)隊(duì)均未經(jīng)營滿6年即宣告破產(chǎn)，按破產(chǎn)先后決定名次。（2）若12個(gè)團(tuán)隊(duì)中部分團(tuán)隊(duì)破產(chǎn)、部分團(tuán)隊(duì)經(jīng)營滿6年，按破產(chǎn)先后順序和沙盤分析工具得分結(jié)合確定比賽名次。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

本次競(jìng)賽設(shè)一等獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)一名，二等獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)一名，三等獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)一名。

工商管理系 2016年3月15日

第四篇：營業(yè)員職業(yè)技能競(jìng)賽方案

郵政營業(yè)員、郵政儲(chǔ)匯業(yè)務(wù)員職業(yè)技能競(jìng)賽方案

一、競(jìng)賽項(xiàng)目

（一）相同項(xiàng) 1.理論知識(shí)考試 2.微機(jī)錄入 3.辦理匯兌業(yè)務(wù) 4.手工點(diǎn)鈔 5.加打憑條

（二）不同項(xiàng)

1．辦理儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)（現(xiàn)是儲(chǔ)蓄崗位）

2.收寄各類郵件及封發(fā)處理（現(xiàn)是營業(yè)崗位）

二、競(jìng)賽內(nèi)容和規(guī)則

（一）理論知識(shí)考試 1．競(jìng)賽內(nèi)容

郵政通信特有職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)叢書《郵政儲(chǔ)匯業(yè)務(wù)員》、《郵政營業(yè)員》（第2版）教材中三級(jí)及以下內(nèi)容及營業(yè)、儲(chǔ)蓄日常業(yè)務(wù)處理規(guī)則及規(guī)定等。

2．試題類型

填空題10道，每題1分；單選題、多選題、判斷題各20道，每題1分；簡(jiǎn)答題（含案例分析題）5道，每題4分；論述題1道，10分；共計(jì)100分。

3．競(jìng)賽方式 閉卷筆試。4．競(jìng)賽時(shí)間 120分鐘。5．競(jìng)賽規(guī)則

（1）參賽選手提前15分鐘憑身份證和參賽證對(duì)號(hào)入座，進(jìn)入賽場(chǎng)時(shí)，可攜帶藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、2B鉛筆、橡皮、削筆刀及計(jì)算器（能消音或不帶聲音），不得攜帶任何參考資料、紙張、通信工具（如手機(jī)）等進(jìn)入賽場(chǎng)。

（2）開考前10分鐘，裁判員當(dāng)眾開啟、分發(fā)試卷。選手應(yīng)在試卷規(guī)定位置正確填寫參賽號(hào)碼。

（4）裁判長宣布“考試開始”，參賽選手方可答題。（5）參賽選手按試卷要求答題，答案應(yīng)寫在答題卡和答題紙的規(guī)定位置，否則視為無效。答題字跡清晰、工整，卷面整潔。

（6）考試期間，參賽選手如有抄襲等作弊行為，裁判員在賽場(chǎng)記錄單上記錄并留存證物，此選手該項(xiàng)成績(jī)?yōu)椋胺帧?/p>

（7）考試時(shí)間剩余10分鐘時(shí)，由裁判長提示時(shí)間。（8）考試時(shí)間到，裁判長宣布“考試結(jié)束”，參賽選手立即停止答題，將試卷、答題卡、答題紙、草稿紙反扣在桌面上，待裁判員核查試卷、答題卡、答題紙無誤后，方可離開賽場(chǎng)。裁判員與裁判長在賽場(chǎng)記錄單上填寫參賽選手人數(shù)及紀(jì)律情況后簽字，并雙人眼同分別密封答題卡、答題紙。

6．評(píng)分及排名方法

（1）根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案對(duì)試卷進(jìn)行評(píng)分。

（2）按參賽選手得分，由高到低依次排列名次。

（二）微機(jī)錄入 1．競(jìng)賽內(nèi)容

根據(jù)計(jì)算機(jī)屏幕顯示，在指定位置輸入給定的文字，包括地名、單位名稱、姓氏、數(shù)字、字母，除地名、單位名稱外的文字離散，數(shù)字、字母和漢字無序混排。

2．競(jìng)賽方式

給定的輸入法有：標(biāo)準(zhǔn)五筆（86版、98版）、智能ABC（標(biāo)準(zhǔn)、雙打）、全拼，每位選手自選給定的輸入法競(jìng)賽兩次。

3．競(jìng)賽時(shí)間

每次限定5分鐘，計(jì)算機(jī)自動(dòng)計(jì)時(shí)。4．競(jìng)賽規(guī)則

（1）競(jìng)賽分場(chǎng)次進(jìn)行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)，除藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）外，不得攜帶其他物品入內(nèi)，對(duì)號(hào)入座后在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”規(guī)定位置正確填寫姓名、身份證號(hào)碼、參賽號(hào)、工作單位等內(nèi)容。

（2）參賽選手根據(jù)裁判長口令自選輸入法，輸入?yún)①愄?hào)和參賽選手姓名，裁判員復(fù)核后進(jìn)入“開始”界面，裁判長宣布“競(jìng)賽開始”，參賽選手再按“開始”按鈕進(jìn)入競(jìng)賽界面。

（3）參賽選手在限定的競(jìng)賽時(shí)間內(nèi)，根據(jù)計(jì)算機(jī)屏幕顯示內(nèi)容，依次對(duì)應(yīng)輸入相應(yīng)文字。

（4）競(jìng)賽過程中，若遇有異常情況，參賽選手舉手示意，并停止操作，由裁判長和裁判員進(jìn)行裁決處理。若屬系統(tǒng)原因，參賽選手可以重新操作；若屬參賽選手個(gè)人原因?qū)е赂?jìng)賽無法進(jìn)行的，該次操作有效字?jǐn)?shù)為0。

（5）競(jìng)賽時(shí)間到，計(jì)算機(jī)自動(dòng)顯示競(jìng)賽結(jié)果，所有參賽選手立即停止任何操作（若繼續(xù)操作導(dǎo)致競(jìng)賽結(jié)果丟失，有效字?jǐn)?shù) 3 為0）。裁判員將競(jìng)賽結(jié)果記錄在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上，參賽選手及裁判員在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上簽字確認(rèn)。

（6）兩次操作完成后，裁判長核查“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”份數(shù)無誤后，在賽場(chǎng)記錄單上填寫參賽選手人數(shù)并簽字。

5．評(píng)分和排名方法

（1）本項(xiàng)目不設(shè)滿分，計(jì)算機(jī)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)正確、錯(cuò)誤（包括錯(cuò)字、空字、不對(duì)應(yīng)字）字?jǐn)?shù)，最后根據(jù)有效字?jǐn)?shù)（正確字?jǐn)?shù)減去錯(cuò)誤字?jǐn)?shù)）確定成績(jī)。

（2）以選手兩次操作中較高成績(jī)作為最終競(jìng)賽成績(jī)，并排列名次；成績(jī)相同者，以正確率高低確定排名。

（三）辦理匯兌業(yè)務(wù) 1．競(jìng)賽內(nèi)容

根據(jù)給出的試卷辦理匯兌業(yè)務(wù)，包括收匯、客戶管理、兌付、特殊處理（取消、沖正、掛失、收匯信息更正、附加業(yè)務(wù)、改匯、退匯、查詢）。

2．競(jìng)賽方式

參賽選手使用中國郵政電子匯兌大集中系統(tǒng)（V5.0.11版），按給定的順序依次逐筆辦理匯兌業(yè)務(wù)。

3．競(jìng)賽時(shí)間

競(jìng)賽時(shí)間為10分鐘，時(shí)間到一律停止操作。4．競(jìng)賽規(guī)則

（1）競(jìng)賽分場(chǎng)次進(jìn)行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)，除藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章外，不得攜帶其他物品入內(nèi)。在裁判長指定的臺(tái)席就座后，分別在考 4 件大信封、“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”的規(guī)定位置正確填寫姓名、身份證號(hào)碼、參賽號(hào)、工作單位（填寫所在省、區(qū)、市郵政公司或郵儲(chǔ)銀行即可）等內(nèi)容。

（2）裁判長宣布“開始整理競(jìng)賽用品”后，參賽選手一是打開考件大信封，取出試卷和業(yè)務(wù)單式；二是熟悉操作環(huán)境，確認(rèn)操作臺(tái)席上的提示（網(wǎng)點(diǎn)機(jī)構(gòu)號(hào)、柜員號(hào)、密碼等）；三是按照自己的習(xí)慣，可以對(duì)章戳、印臺(tái)、膠墊、業(yè)務(wù)單式等競(jìng)賽用品進(jìn)行清點(diǎn)、移動(dòng)整理（若有問題，參賽選手應(yīng)舉手提出，裁判員確認(rèn)后給予更換），也可以在A4紙上試蓋章戳，但不得有其他任何操作（裁判員負(fù)責(zé)監(jiān)督）；四是驗(yàn)看終端機(jī)是否處于柜員簽到成功界面（若有問題，參賽選手應(yīng)舉手示意，裁判員確認(rèn)后予以處理）。整理時(shí)間為2分鐘，規(guī)定時(shí)間到，裁判長宣布“整理結(jié)束”，參賽選手應(yīng)停止整理。

（3）裁判長宣布“競(jìng)賽開始”，裁判員進(jìn)行計(jì)時(shí)，參賽選手開始操作。

（4）操作過程中，參賽選手遇有競(jìng)賽系統(tǒng)、設(shè)備問題，應(yīng)舉手提出，裁判員停表，參賽選手暫停任何操作，站立在臺(tái)席旁，經(jīng)裁判長、裁判員確認(rèn)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理：若裁判組判定屬于系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)或設(shè)備等原因，排除后予以繼續(xù)操作，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)；若判定因參賽選手個(gè)人原因，出現(xiàn)操作界面退出等障礙，造成無法繼續(xù)操作時(shí)，工作人員排障后，裁判員在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上注明“因選手個(gè)人原因停表”，并在此項(xiàng)成績(jī)中減6分，參賽選手簽字確認(rèn)；判定處理后，裁判長宣布競(jìng)賽繼續(xù)進(jìn)行，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)。

5（5）競(jìng)賽時(shí)間剩余1分鐘時(shí)，裁判長提示時(shí)間。競(jìng)賽時(shí)間到，裁判長宣布“時(shí)間到”，參賽選手應(yīng)立即停止所有操作（如遇打印機(jī)正在打印可繼續(xù)完成打印，但不得加蓋章戳；遇有設(shè)備故障的參賽選手，其操作停止時(shí)間以裁判員計(jì)時(shí)器為準(zhǔn)），站立在臺(tái)席旁；裁判員根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量評(píng)定，將評(píng)定結(jié)果記錄在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上，參賽選手及裁判員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)記錄情況簽字確認(rèn)后（若參賽選手不簽字視為棄權(quán)），參賽選手按“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”、試卷、已打印單式、未使用單式的順序整理后放入考件大信封，交裁判員封裝，裁判員在考件大信封封面上簽字確認(rèn)。裁判長核查考件份數(shù)無誤后，在賽場(chǎng)記錄單上填寫參賽選手人數(shù)并簽字。

5．評(píng)分和排名方法

（1）根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（見附件），以參賽選手打印并加蓋章戳的業(yè)務(wù)單式、“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”為依據(jù)進(jìn)行評(píng)分。

（2）本項(xiàng)目不設(shè)滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按先質(zhì)量、后完成筆數(shù)進(jìn)行排名。

（四）手工點(diǎn)鈔 1．競(jìng)賽內(nèi)容

對(duì)給定的鈔券把進(jìn)行拆把、清點(diǎn)、捆扎，并在側(cè)腰處加蓋名章（一處）。

2．競(jìng)賽方式

點(diǎn)鈔手法僅限手持式單指單張，參賽選手按給定的鈔券把順序依次拆把、清點(diǎn)、捆扎、標(biāo)注差錯(cuò)張數(shù)、蓋章（蓋章環(huán)節(jié)可以 6 一把一蓋，也可以最后一并加蓋）；競(jìng)賽時(shí)間結(jié)束后將每把鈔券的差錯(cuò)張數(shù)（含散把張數(shù)）填寫到“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”對(duì)應(yīng)位置。

3．競(jìng)賽時(shí)間

競(jìng)賽時(shí)間為5分鐘，時(shí)間到一律停止操作。4．競(jìng)賽規(guī)則

（1）競(jìng)賽分場(chǎng)次進(jìn)行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)，除藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章、蘸水盒外，不得攜帶其他物品入內(nèi)（包括膠指套）。在裁判長指定的臺(tái)席就座后，在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上的規(guī)定位置正確填寫姓名、身份證號(hào)碼、參賽號(hào)、工作單位等內(nèi)容。

（2）裁判長宣布“開始整理競(jìng)賽用品”后，參賽選手可以對(duì)新扎鈔條、印臺(tái)、名章、蘸水盒等競(jìng)賽用品進(jìn)行移動(dòng)整理（若有問題，選手應(yīng)舉手提出，裁判員確認(rèn)后給予更換），不得觸摸鈔券，也不得裁剪或撕斷新扎鈔條。整理時(shí)間為1分鐘，規(guī)定時(shí)間到，裁判長宣布“整理結(jié)束”，參賽選手應(yīng)停止整理。

（3）裁判長宣布“競(jìng)賽開始”時(shí)進(jìn)行計(jì)時(shí)，參賽選手開始操作。

（4）競(jìng)賽時(shí)間剩余30秒時(shí)，裁判長提示時(shí)間；競(jìng)賽時(shí)間到，裁判長宣布“時(shí)間到”，參賽選手應(yīng)立即停止拆把、清點(diǎn)、捆扎、標(biāo)注差錯(cuò)張數(shù)、蓋章的操作，站立在臺(tái)席旁。若參賽選手操作的最后一把未點(diǎn)完或點(diǎn)完未捆扎（均按散把處理），可以將散把張數(shù)填寫到“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上對(duì)應(yīng)位置。

（5）裁判員根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量評(píng)定，將評(píng)定結(jié)果 7 記錄在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上。參賽選手對(duì)評(píng)定情況簽字確認(rèn)后，將已清點(diǎn)整把鈔券的差錯(cuò)張數(shù)填寫在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”的對(duì)應(yīng)位置，并交裁判員（若參賽選手不簽字視為棄權(quán)），裁判員在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上簽字確認(rèn)。裁判長核查“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”份數(shù)無誤后，在賽場(chǎng)記錄單上填寫參賽選手人數(shù)并簽字；裁判員與裁判長將“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”、賽場(chǎng)記錄單裝入大信封，雙人眼同密封。

5．評(píng)分和排名方法

（1）根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（見附件），以“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”為依據(jù)進(jìn)行評(píng)分。

（2）本項(xiàng)目不設(shè)滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按點(diǎn)對(duì)把數(shù)、完成質(zhì)量進(jìn)行排名。

（五）加打憑條 1．競(jìng)賽內(nèi)容

用計(jì)算器或算盤按組加算給定憑條上的金額數(shù)字。2．競(jìng)賽方式

參賽選手按給定的憑條組別順序，依次準(zhǔn)確加算各組合計(jì)金額（每組20張），并將結(jié)果填寫在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上對(duì)應(yīng)位置。

3．競(jìng)賽時(shí)間

競(jìng)賽時(shí)間為5分鐘，時(shí)間到一律停止操作。4．競(jìng)賽規(guī)則

（1）競(jìng)賽分場(chǎng)次進(jìn)行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參 8 賽證進(jìn)入賽場(chǎng)，除藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、計(jì)算器（能消音或不帶聲音）、算盤、膠指套、蘸水盒外，不得攜帶其他物品入內(nèi)。在裁判長指定的臺(tái)席就座，并在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”的規(guī)定位置正確填寫姓名、身份證號(hào)碼、參賽號(hào)、工作單位（填寫所在省、區(qū)、市郵政公司或郵儲(chǔ)銀行即可）等內(nèi)容，不得觸摸憑條。

（2）裁判長宣布“競(jìng)賽開始”時(shí)進(jìn)行計(jì)時(shí)，參賽選手開始操作，每完成一組在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上對(duì)應(yīng)位置填寫加算結(jié)果。

（3）競(jìng)賽時(shí)間剩余30秒時(shí)，裁判長提示時(shí)間。競(jìng)賽時(shí)間到，裁判長宣布“時(shí)間到”，參賽選手應(yīng)立即停止所有操作，站立在臺(tái)席旁。若參賽選手加打的最后一組未加打完，可以將最后未完成組的散張數(shù)及加算結(jié)果填寫在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”對(duì)應(yīng)位置，并將“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”交裁判員，參賽選手及裁判員在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上簽字確認(rèn)。裁判長核查“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”份數(shù)無誤后，在賽場(chǎng)記錄單上填寫參賽選手人數(shù)并簽字。裁判員與裁判長將“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”、賽場(chǎng)記錄單裝入大信封，雙人眼同密封。

5．評(píng)分和排名方法

（1）根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（見附件），以“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”為依據(jù)進(jìn)行評(píng)分。

（2）本項(xiàng)目不設(shè)滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次。

（六）辦理儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)

1．競(jìng)賽內(nèi)容

根據(jù)給出的試卷辦理國內(nèi)儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)，包括開戶（含客戶管理）、存款、支取、約定轉(zhuǎn)賬，子賬戶定活互轉(zhuǎn)，對(duì)賬單打印，特殊處理（查詢、掛失、止付、取消、沖正、凍結(jié)、賬戶信息修改、大額預(yù)約），不做省際交易。

2．競(jìng)賽方式

參賽選手使用中國郵政儲(chǔ)蓄統(tǒng)一版本系統(tǒng)（UD2.9-4版），用綠卡通IC卡按給定的順序依次逐筆辦理儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)。

3．競(jìng)賽時(shí)間

競(jìng)賽時(shí)間為12分鐘，時(shí)間到一律停止操作。4．競(jìng)賽規(guī)則

（1）競(jìng)賽分場(chǎng)次進(jìn)行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)，除藍(lán)色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章外，不得攜帶其他物品入內(nèi)。在裁判長指定的臺(tái)席就座后，分別在考件大信封、“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”的規(guī)定位置正確填寫姓名、身份證號(hào)碼、參賽號(hào)、工作單位（填寫所在省、區(qū)、市郵政公司或郵儲(chǔ)銀行即可）等內(nèi)容。

（2）裁判長宣布“開始整理競(jìng)賽用品”后，參賽選手一是打開考件大信封，取出綠卡通IC卡、試卷和業(yè)務(wù)單式；二是熟悉操作環(huán)境，確認(rèn)操作臺(tái)席上的提示（網(wǎng)點(diǎn)機(jī)構(gòu)號(hào)、柜員號(hào)、密碼等）；三是按照自己的習(xí)慣，可以對(duì)章戳、印臺(tái)、膠墊、綠卡通IC卡、業(yè)務(wù)單式等競(jìng)賽用品進(jìn)行清點(diǎn)、移動(dòng)整理（若有問題，參賽選手應(yīng)舉手提出，裁判員確認(rèn)后給予更換），也可以在A4紙上試蓋章戳，但不得有其他任何操作（裁判員負(fù)責(zé)監(jiān)督）；四是 10 驗(yàn)看終端機(jī)是否處于柜員簽到成功界面（若有問題，參賽選手應(yīng)舉手示意，裁判員確認(rèn)后予以處理）。整理時(shí)間為2分鐘，規(guī)定時(shí)間到，裁判長宣布“整理結(jié)束”，參賽選手應(yīng)停止整理。

（3）裁判長宣布“競(jìng)賽開始”，裁判員進(jìn)行計(jì)時(shí)，參賽選手開始操作。

（4）操作過程中，參賽選手遇有競(jìng)賽系統(tǒng)、設(shè)備問題，應(yīng)舉手提出，裁判員停表，參賽選手暫停任何操作，站立在臺(tái)席旁，經(jīng)裁判長、裁判員確認(rèn)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理：若裁判組判定屬于系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)或設(shè)備等原因，排除后予以繼續(xù)操作，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)；若判定因參賽選手個(gè)人原因，出現(xiàn)操作界面退出等障礙，造成無法繼續(xù)操作時(shí)，工作人員排障后，裁判員在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上注明“因選手個(gè)人原因停表”，并在此項(xiàng)成績(jī)中減6分，參賽選手簽字確認(rèn)；判定處理后，裁判長宣布競(jìng)賽繼續(xù)進(jìn)行，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)。

（5）競(jìng)賽時(shí)間剩余1分鐘時(shí)，裁判長提示時(shí)間。競(jìng)賽時(shí)間到，裁判長宣布“時(shí)間到”，參賽選手應(yīng)立即停止所有操作（如遇打印機(jī)正在打印可繼續(xù)完成打印，但不得加蓋章戳；遇有設(shè)備故障的參賽選手，其操作停止時(shí)間以裁判員計(jì)時(shí)器為準(zhǔn)），站立在臺(tái)席旁；裁判員根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量評(píng)定，將評(píng)定結(jié)果記錄在“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”上，參賽選手及裁判員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)記錄情況簽字確認(rèn)后（若參賽選手不簽字視為棄權(quán)），參賽選手按綠卡通IC卡、“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”、試卷、已打印單式、未使用單式的順序整理后放入考件大信封，交裁判員封裝，裁判員在考件大信封封面上簽字確認(rèn)。裁判長核查考件份數(shù)無誤后，在賽場(chǎng) 11 記錄單上填寫參賽選手人數(shù)并簽字。

5．評(píng)分和排名方法

（1）根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（見附件），以參賽選手打印并加蓋章戳的業(yè)務(wù)單式、“現(xiàn)場(chǎng)記錄及評(píng)分表”為依據(jù)進(jìn)行評(píng)分。

（2）本項(xiàng)目不設(shè)滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按先質(zhì)量、后完成筆數(shù)進(jìn)行排名。

（七）收寄各類郵件

1、競(jìng)賽內(nèi)容

按照給定的模擬郵件辦理收寄并加注郵政編碼。郵件種類包括國內(nèi)平常函件、掛號(hào)函件、包裹、特快專遞郵件，國際及港澳平常函件、掛號(hào)函件、包裹、特快專遞郵件，中速快件（有F7和F8相關(guān)內(nèi)容的錄入），臺(tái)灣快件等。

2、競(jìng)賽方式

參賽選手使用中國郵政電子化支局系統(tǒng)，按給定順序依次逐件收寄郵件。

3、競(jìng)賽時(shí)間

競(jìng)賽時(shí)間為9分鐘，時(shí)間到一律停止操作。

4、競(jìng)賽規(guī)則

（1）參賽選手按參賽號(hào)碼順序進(jìn)入賽場(chǎng)，認(rèn)真清點(diǎn)日戳、油墨盒、膠墊、印泥、業(yè)務(wù)章戳、模擬郵件、相關(guān)單據(jù)、標(biāo)簽、封套、膠棒、筆等競(jìng)賽用品。

（2）操作過程中，選手遇有競(jìng)賽設(shè)備問題時(shí)，應(yīng)舉手提出，裁判員停表，經(jīng)裁判長、裁判員確認(rèn)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理： 若屬于系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)等原因予以重考；若出現(xiàn)打印機(jī)卡紙等故障，工作人員排障后，選手檢查打印的單據(jù)，如出現(xiàn)打印不清或損壞時(shí)進(jìn)行補(bǔ)打（補(bǔ)打在白紙上），補(bǔ)打完成后裁判長宣布競(jìng)賽繼續(xù)進(jìn)行，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)；若因選手誤操作，出現(xiàn)微機(jī)退出操作界面、打印機(jī)進(jìn)出紙等障礙，造成無法繼續(xù)操作時(shí)，工作人員排障后，裁判員在競(jìng)賽成績(jī)單上注明“選手誤操作原因停表”，并在此項(xiàng)成績(jī)中減5分，裁判長宣布競(jìng)賽繼續(xù)進(jìn)行，裁判員繼續(xù)計(jì)時(shí)。

（3）競(jìng)賽時(shí)間結(jié)束前一分鐘裁判員提醒考生，操作結(jié)束后將辦理的各類郵件封面、單據(jù)（按順序）和競(jìng)賽成績(jī)單裝入大信封。

5、評(píng)分和排名方法

裁判員根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，以現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量評(píng)定記錄和各類郵件封面、單據(jù)等實(shí)物為主要依據(jù)進(jìn)行評(píng)分。

附件：營業(yè)員職業(yè)技能競(jìng)賽操作內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

第五篇：企業(yè)職工食堂管理制度

企業(yè)職工食堂管理制度

引導(dǎo)語：企業(yè)職工食堂管理制度包括什么內(nèi)容？下面是小編為大家精心整理的關(guān)于企業(yè)職工食堂管理制度范文，歡迎閱讀！

企業(yè)職工食堂管理制度一

為了加強(qiáng)公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。

早餐：07:50-8:25

中餐：12:00-13:00

晚餐：18:00-18:30

1、元/天/人，其中早餐元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。

佩戴工作證排隊(duì)打卡就餐

1、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐

2、辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐

1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。

2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。

3、公司全體職員在每個(gè)月月底最后一天下午18:30前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。

4、開餐時(shí)職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領(lǐng)取食物就餐;如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。

5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。

6、飯卡遺失需及時(shí)到行政人事部補(bǔ)辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補(bǔ)卡費(fèi)用(按成本價(jià)附加處罰金方式收取)。

7、無論是否用餐，公司均不補(bǔ)款或退款。

1、到就餐時(shí)間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊(duì)。

2、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。

3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。

4、登記后返還飯卡，進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的食堂用餐。

1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊(duì)或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。

6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。

8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。

9、自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費(fèi)糧食，違者處以20元/次罰款。

11、餐后請(qǐng)將殘?jiān)２朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。

如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。

企業(yè)職工食堂管理制度二

1、由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)公司廚房管理。

2、由集團(tuán)行政部——后勤專員負(fù)責(zé)管理廚房物料購買、衛(wèi)生、就餐人數(shù)、菜單管理。

3、后勤專員負(fù)責(zé)提供午餐時(shí)回來就餐人數(shù)，并安排好晚回公司人員的午餐。

4、廚房廚師為廚房工作第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)公司午餐及晚餐的烹制、衛(wèi)生打掃。公用餐具的清洗及消毒。

5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。

6、廚房烹制物料不足時(shí)，由廚師填寫《采購申請(qǐng)單》提交后勤專員，由后勤專員核實(shí)后并報(bào)集團(tuán)行政總監(jiān)審批后，安排購買。

1、負(fù)責(zé)午餐伙食物料(肉類、蔬菜等非主食原料)的購買。調(diào)味品、主食原料及清潔用品等短缺時(shí)，提前向后勤專員申請(qǐng)補(bǔ)足。

2、保證食物原料的新鮮，清潔衛(wèi)生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。

3、按后勤專員提供的就餐人數(shù)烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份數(shù)，以節(jié)約、合理為原則)。

4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛(wèi)生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關(guān)閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時(shí)反映。

5、公用物品(筷子、碗)每2天用開水煮沸10分鐘。

6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。

7、負(fù)責(zé)保管廚房餐具，員工個(gè)人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規(guī)定。

8、保證午餐葷素搭配、營養(yǎng)合理，按時(shí)開飯。

9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時(shí)食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。

10、愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用氣。

11、如第二天休息，要預(yù)留第二天要用的基本伙食物料，并將當(dāng)天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。

12、請(qǐng)假需提前1天以上時(shí)間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。

1、每天廚師到公司后，進(jìn)行稱菜，(每天必稱)然后進(jìn)行登記。每周報(bào)銷一次。

2、每日早會(huì)后人力資源部將公司到勤人數(shù)告知廚師。

3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進(jìn)行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。

4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛(wèi)生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關(guān)。

5、監(jiān)督員工用餐浪費(fèi)、可對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重者警告、處罰。

6、對(duì)于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時(shí)，有責(zé)任清理。廚房工作者請(qǐng)假或其它原因?qū)е滦枰才判l(wèi)生值日時(shí)，按內(nèi)勤值日表順序進(jìn)行。

7、集團(tuán)行政部對(duì)誤餐人員、餐數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并做報(bào)表，于每月1-3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財(cái)務(wù)。

8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。

9、廚房伙食物料的購買，先申請(qǐng)，后經(jīng)主管安排后購買。第四項(xiàng) 就餐管理

1、員工就餐時(shí)，由廚師打菜、自己打飯。打飯時(shí)注意自己吃多少打多少，做到不浪費(fèi)、倒飯，經(jīng)發(fā)現(xiàn)者，且無正當(dāng)理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對(duì)此人重新考核。由公司全體員工監(jiān)督，集團(tuán)行政部執(zhí)行。

2、公司食物、物品、餐具未經(jīng)允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報(bào)集團(tuán)行政部。

3、飯后洗碗前，將碗內(nèi)剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。

4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規(guī)定位置，不可亂放，否則發(fā)生丟失、混用公司概不負(fù)責(zé)。

5、對(duì)廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責(zé)廚師。

6、以上幾項(xiàng)有屢教不改者，公司將予以辭退。