第一篇：怎樣帶酒店新員工(PA)

新員工了解的基本知識(shí)（PA）

一、必須讓新員工牢記的六個(gè)“不能”

1、不能對(duì)酒店內(nèi)的任何區(qū)域的雜物視而不見(jiàn)。

2、不能在酒店內(nèi)行走客用通道及使用客用設(shè)施。（客用電梯、走客用通道）

3、不能在酒店內(nèi)的公共場(chǎng)所大聲喧嘩、嬉笑，不得串崗。

4、不能在上班時(shí)間內(nèi)接、打私人電話(huà)、抽煙或看報(bào)。

5、不能將酒店物品和客用品占為己有和私用。

6、不能將賓客遺留物品占為己有，要及時(shí)上繳客房中心，并報(bào)告轄區(qū)領(lǐng)班。

二、“五個(gè)了解”

1、要讓新員工了解本崗位的區(qū)域范圍及轄區(qū)衛(wèi)生如何保持。

2、要讓新員工了解本區(qū)域范圍內(nèi)所有設(shè)施的名稱(chēng)及規(guī)范擺放要求（滅火器、消火栓箱、防毒面具、工作車(chē)等等）

3、讓新員工了解清潔工具名稱(chēng)及清潔劑名稱(chēng)和適用范圍。

4、讓新員工了解各種物料的領(lǐng)用與配發(fā)要求。

5、讓新員工了解本崗位、班次的用餐要求及時(shí)間安排。

三、“四個(gè)示范”

1、區(qū)域設(shè)施設(shè)備清潔保養(yǎng)的操作程序和具體方法步驟。

2、各種清潔工具和清潔規(guī)范使用操作的具體做法。

3、衛(wèi)生間細(xì)致衛(wèi)生清潔幾日常衛(wèi)生清潔保潔的具體操作。

4、大堂地面日常維護(hù)，過(guò)道走道的拖洗，電梯面板的日常清潔保養(yǎng)、地毯

如何吸塵。

四、“八個(gè)掌握”

1、掌握本崗位的清潔程序，抹塵順序及衛(wèi)生間清潔程序。

2、掌握清潔工具和清潔劑的規(guī)范使用及注意事項(xiàng)。

3、掌握日常衛(wèi)生清潔保潔的范圍要求及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、掌握各種設(shè)施的規(guī)范清潔保養(yǎng)方法和要點(diǎn)。

5、掌握本班次崗位各時(shí)段內(nèi)合理的工作安排。

6、掌握本崗位的工作重點(diǎn)和特殊事項(xiàng)。

7、掌握本崗位日常保潔工作的難點(diǎn)及交接班衛(wèi)生的清潔要求。

8、工作中如何檢查維修問(wèn)題，設(shè)施在何種狀態(tài)下屬于不正常，怎樣應(yīng)急處

理和報(bào)修。

五、注意事項(xiàng)

1、與新員工溝通交流時(shí)，要使用普通話(huà)便于對(duì)方能聽(tīng)懂。

2、在工作中遇到酒店各部門(mén)經(jīng)理或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)引見(jiàn)。

3、不得扎堆聊天，更不得講其他員工、部門(mén)及酒店的壞話(huà)。

4、出現(xiàn)工作失誤時(shí)，不得把自己應(yīng)承但的責(zé)任推給新員工。

5、不要以為新員工很聰明，什么事一看就會(huì)，必須詳細(xì)講解

和多次示范。

6、非特殊情況不得將新員工單獨(dú)留在崗位上，離開(kāi)崗位時(shí)要知會(huì)新員工。

7、不得排斥新員工，要團(tuán)結(jié)友好、和睦相處，并主動(dòng)幫助新員工。

第二篇：怎樣帶教新員工

怎樣帶教新員工

2011-08-03 17:30:00 查看(476)/ 評(píng)論(3)上一篇 / 下一篇

在《2009年餐飲業(yè)發(fā)展分析及2010年趨勢(shì)報(bào)告》一文中，有一項(xiàng)數(shù)據(jù)值得同行深思：2010年第一季度，餐飲業(yè)用人需求比上季度增長(zhǎng)13.6%，比去年同期增長(zhǎng)了23.5%，在人員短缺的同時(shí)，餐飲業(yè)的人員流動(dòng)表現(xiàn)非常頻繁，樓面服務(wù)人員、廚房技術(shù)人員和管理人員都在流失，今年下半年餐飲業(yè)對(duì)人員的需求增長(zhǎng)應(yīng)遠(yuǎn)大于23.5%。

對(duì)于人員的需求，我分析原因之一是從事餐飲服務(wù)行業(yè)的人員逐年減少、其二是餐飲行業(yè)的工資水平還有待提高、其三是餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)金融危機(jī)后的逐步復(fù)蘇；對(duì)于人員的流失，則主要是表現(xiàn)在跳槽頻繁和轉(zhuǎn)行上。這些給餐飲企業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了很大挑戰(zhàn)，為應(yīng)對(duì)這種狀況，許多餐飲企業(yè)的用工成本普遍都增長(zhǎng)了10%—15%左右，盡管如此，結(jié)果仍然見(jiàn)效甚微甚至適得其反，加速了餐飲行業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代。

給員工漲工資來(lái)解決員工的短缺與穩(wěn)定的問(wèn)題只是一個(gè)方面，但絕對(duì)不是最佳的手段，治標(biāo)不治本。我以為企業(yè)關(guān)鍵要從內(nèi)部培育做起、從培養(yǎng)員工的歸屬感開(kāi)始，首先要從帶教好新員工的工作開(kāi)始??

筆者由于個(gè)人發(fā)展原因從原單位跳槽進(jìn)入了廣州另一家知名餐飲品牌——麥點(diǎn)集團(tuán)九毛九餐飲連鎖管理公司依然擔(dān)任廚政管理工作，在給連鎖廚部中層管理的培訓(xùn)課上，筆者就怎樣帶教新員工的理念和觀點(diǎn)想拿出來(lái)與廣大同行做一下分享。如有不妥的地方，請(qǐng)給予指正。

“如果你在招聘人上不愿花費(fèi)太多的時(shí)間，那么你就得花費(fèi)更多的時(shí)間去管理人 ”這是以前的觀念，現(xiàn)在恐怕要糾正過(guò)來(lái) ：“如果你不關(guān)心和培養(yǎng)新員工上不愿花費(fèi)太多的時(shí)間，那么你就得花費(fèi)更多的時(shí)間去招聘新員工?！痹倨┤缥覀円回灥挠^點(diǎn)：“德才兼?zhèn)涞娜藘?yōu)先使用,有德無(wú)才的人培訓(xùn)使用,無(wú)德無(wú)才的人堅(jiān)決不用”，時(shí)下恐怕也不得不放寬了，無(wú)德無(wú)才的人也要改造著使用。由此可見(jiàn)，人員緊缺是餐飲業(yè)的大環(huán)境。企業(yè)能夠做的是穩(wěn)定好老員工、培育好、帶教好每一個(gè)新員工。

一個(gè)新員工的加入，首先要肯定的是新員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)可。通常新員工的試用期一般是1-3個(gè)月，在這段時(shí)間內(nèi)，如果引導(dǎo)得好，可以確保該員工在企業(yè)的穩(wěn)定性。反之，會(huì)帶來(lái)后續(xù)管理工作的難度。

要引導(dǎo)好新員工，作為管理人員要先了解一些新員工的心理狀態(tài)，以及在每一個(gè)工作時(shí)段所表現(xiàn)的心理動(dòng)向。只有把握這些，帶教工作才會(huì)順暢。

無(wú)論是從未從事過(guò)餐飲行業(yè)的新人，還是有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的老師傅一旦進(jìn)入一個(gè)新的工作環(huán)境難免都會(huì)產(chǎn)生一定的壓力。這種壓力表現(xiàn)在四個(gè)方面：

第一、怕出錯(cuò)

在工作中由于不熟悉本企業(yè)的工作流程、菜品或企業(yè)的運(yùn)作情況，在日常工作中難免兢兢戰(zhàn)戰(zhàn)，發(fā)揮失常，或者顧慮太多。往往越是這樣，差錯(cuò)越多。第二、怕沒(méi)面子

如果此時(shí)，非正常的失誤遭到同事或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)的話(huà)，自尊心較強(qiáng)的新員工會(huì)因此感覺(jué)沒(méi)有面子，特別是對(duì)于曾經(jīng)有過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的師傅而言。這些批評(píng)和指責(zé)對(duì)他是一個(gè)打擊。從而消弱他對(duì)新工作的信心。

第三、怕不被人接受

信心在喪失，就會(huì)擔(dān)心自己的工作成效不被人看好，這樣就會(huì)產(chǎn)生無(wú)形的工作壓力，不自信由此開(kāi)始蔓延擴(kuò)大。

第四、怕不能勝任工作

最后，因?yàn)橛辛诉@些思想上的壓力，就會(huì)越來(lái)越覺(jué)得自己不能勝任新的工作，從而做了撤退的準(zhǔn)備。

這四種心理壓力表現(xiàn)如果作為管理者沒(méi)有及時(shí)觀察并及時(shí)做出正確引導(dǎo)得話(huà)，新員工是很難選擇留下來(lái)的。要么就是企業(yè)覺(jué)得他不適合，要么就是他不適應(yīng)企業(yè)。

這種壓力就是環(huán)境的適應(yīng)能力，會(huì)隨時(shí)間的推移而發(fā)生變化，如果適應(yīng)的能力強(qiáng)時(shí)，壓力會(huì)隨時(shí)間的推移越來(lái)越大，反之，會(huì)越來(lái)越小。

我們?cè)賮?lái)深入了解一下新員工的四個(gè)心理周期

第一、愉悅期

愉悅期往往是新員工在入職前和入職初期通過(guò)對(duì)企業(yè)的了解對(duì)企業(yè)抱有的一定高度的期望值。這種期望值是通過(guò)企業(yè)正面的宣傳所調(diào)動(dòng)的，是積極的。

在員工處于愉悅期時(shí)，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要通過(guò)培訓(xùn)和溝通主動(dòng)告訴員工企業(yè)真實(shí)情況，有正面信息，也要有負(fù)面信息，讓員工對(duì)公司和和自己的未來(lái)抱以理性期望，以減輕員工的震驚程度，避免員工心理落差太大。同時(shí)，也避免非正式渠道成為新員工的主要信息來(lái)源。通常小道消息傳播會(huì)以負(fù)面信息為主，而且負(fù)面信息會(huì)在傳播中被渲染和夸大。

第二、震驚期

當(dāng)新員工工作磨合了一段時(shí)間后，通過(guò)自己的所聽(tīng)、所聞會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)企業(yè)所浮現(xiàn)出來(lái)的這樣或那樣的問(wèn)題。從而會(huì)產(chǎn)生一種心理落差。這種落差如果不及時(shí)調(diào)整，也會(huì)使新員工心理感到非常的不安。

新員工為什么會(huì)出現(xiàn)震驚期情緒，主要原因有三個(gè)方面：

一、聽(tīng)到不好的信息和傳聞，如：老員工的牢騷、內(nèi)部矛盾、幫派關(guān)系等；

二、看到不良現(xiàn)象，如：晉升隨意、不公平、管理問(wèn)題多；

三、感覺(jué)不踏實(shí)，如：老員工的排斥、欺生和不配合，上級(jí)的不關(guān)心等；

震驚是因?yàn)楦杏X(jué)與想象的不一樣，做的與說(shuō)的差得太遠(yuǎn)，有一種上當(dāng)?shù)母杏X(jué)。當(dāng)企業(yè)管理規(guī)范、文化氛圍好時(shí)，新員工的震驚程度就會(huì)相對(duì)較低。

第三、調(diào)整期

一個(gè)理性的新員工會(huì)坦然面對(duì)這些問(wèn)題，他會(huì)覺(jué)得正因?yàn)槠髽I(yè)存在這樣或那樣的問(wèn)題，才是自己價(jià)值存在的原因。他會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)；反之，他會(huì)覺(jué)得這種企業(yè)沒(méi)有值得留下的理由。調(diào)整期就是一種價(jià)值觀選擇的博弈。要么決定選擇離開(kāi)，要么決定留下。這個(gè)時(shí)期，我們應(yīng)該多指導(dǎo)新員工進(jìn)行理性決策。指明企業(yè)在不斷發(fā)展中帶來(lái)的發(fā)展空間和發(fā)展機(jī)遇。

第四、收心期

收心期，也就是穩(wěn)定期，隨著時(shí)間的推移，新員工慢慢的熟悉了工作環(huán)境，心境也會(huì)變得坦然起來(lái)，一部分人選擇留下，一部分人淘汰出局。當(dāng)然，留下的未必都是金子，也極有可能是被企業(yè)的一些陋習(xí)所同化。淘汰的也并非都是能力差，只能說(shuō)是不適應(yīng)企業(yè)的環(huán)境而已，所謂“道不同不相為謀”。管理者要正確看待這個(gè)問(wèn)題。不能輕易放走一個(gè)對(duì)企業(yè)有用的人，也不能輕易留下一個(gè)阻礙企業(yè)發(fā)展的人。

震驚期和調(diào)整期是決定新員工是走是留的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，作為管理者要把握好兩種引導(dǎo)方法。

第一要真實(shí)介紹企業(yè)情況，讓新員工懷有理性的期望。

譬如介紹企業(yè)目前的管理現(xiàn)狀和需要解決的問(wèn)題，這些就是企業(yè)要大量引進(jìn)人才的原因。

第二要多方面培養(yǎng)和關(guān)心員工，指明企業(yè)的發(fā)展方向以及員工的發(fā)展空間，讓新員工獲得發(fā)展的信心。

對(duì)于每一個(gè)新員工而言，對(duì)新環(huán)境都有著各種各樣的期望值，大多數(shù)人都會(huì)有這樣幾個(gè)問(wèn)題希望得到問(wèn)答：

1、我是否受到大家的歡迎和重視？

2、企業(yè)對(duì)我的具體期望是什么？

3、我可以勝任崗位工作嗎？

4、我能在這里學(xué)到東西，并賺到錢(qián)嗎？

5、我能在這里穩(wěn)定的工作并得到晉升發(fā)展嗎？

要讓這些新員工盡快調(diào)到良好的心態(tài)并快速進(jìn)入工作狀態(tài)，我們需要在四個(gè)方面對(duì)他們進(jìn)行幫助和指導(dǎo)：

1.各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要給予新員工充分的培訓(xùn)；

2.同事、和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)新員工在工作、學(xué)習(xí)、生活上給更多的關(guān)心和指導(dǎo)；

3.直接上級(jí)對(duì)新員工的能力、表現(xiàn)給予及時(shí)的反饋，幫助新員工找到快速提升工作能力的方法。

4、對(duì)于從未從事過(guò)餐飲行業(yè)的新員工要幫助其選擇好優(yōu)秀的帶教師傅。

最后，對(duì)餐飲行業(yè)培育帶教新員工的辦法和措施我想給大家做一下參考。

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第一天

1、廚師長(zhǎng)和部門(mén)主管要帶新員工到各部門(mén)“拜碼頭”。

2、由廚師長(zhǎng)先給員工簡(jiǎn)單介紹一下公司文化。

3、在例會(huì)上向全體的同事介紹新員工。

4、讓本部門(mén)同事向新員工介紹自己。

5、讓員工了解并掌握廚房的日常紀(jì)律（如：上下班時(shí)間、不能使用客用廁所等）

6、事先安排為其安排好帶教師傅

7、第一頓飯本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和帶教師傅一定要陪新員工

8、一天結(jié)束，廚師長(zhǎng)與員工進(jìn)行一次單獨(dú)的一對(duì)一真誠(chéng)溝通，詢(xún)問(wèn)他的感受。

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第一星期內(nèi)

1、廚師長(zhǎng)、帶教師傅、本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)或其他部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常向新員工提出諸如以下的問(wèn)題：“感覺(jué)怎樣？”、“工作上需要什么幫助？”、“是否覺(jué)得企業(yè)像你所期望的那樣？”

2、鼓勵(lì)本部門(mén)同事與新員工多進(jìn)行一對(duì)一的溝通、了解新員工的心理動(dòng)態(tài)。

3、帶教師傅要與新員工進(jìn)行非正式的一周總結(jié)，多肯定。

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三個(gè)月期間

1、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和廚師長(zhǎng)要關(guān)注地對(duì)新員工說(shuō)明：我很看重你，所以希望你在這里繼續(xù)努力并有所發(fā)展。

2、每周、每月定期與新員工討論工作情況和感受，講明自己對(duì)他的期待是什么。

3、讓新員工根據(jù)對(duì)工作的了解寫(xiě)出他的工作職責(zé)和工作建議。

祝大家成功！

第三篇：酒店P(guān)A新員工的初步培訓(xùn)教程（本站推薦）

酒店P(guān)A新員工的初步培訓(xùn)教程

一、清潔設(shè)備

1、功能、用途

(1)地毯抽洗機(jī)：對(duì)地毯進(jìn)行深層清潔保養(yǎng)；用于清洗地毯、沙發(fā)等；

(2)云石翻新機(jī)：對(duì)受損的地面進(jìn)行處理使之恢復(fù)原有色澤及進(jìn)行晶面處理；用于石材地面；

(3)單擦機(jī)：起蠟、洗地、洗地毯；用于清潔各種地面、地毯；

(4)高壓水槍?zhuān)豪脡毫ε湟运?，清潔劑?duì)物體進(jìn)行清潔；用于清洗停車(chē)場(chǎng)，酒店外圍、局部外墻、汽車(chē)等；

(5)直立式吸塵器：徹底吸塵，令地毯松軟，富有彈性；用于地毯的清潔吸塵；

(6)吸水機(jī)：吸水，用于清洗地面、地毯時(shí)的吸水；

(7)電子打泡箱：利用氣泵產(chǎn)生的壓力令已稀釋的地毯清潔劑產(chǎn)生大量豐富的、高密度的泡沫，用于配合單擦機(jī)清洗地毯；

(8)吹風(fēng)機(jī)：利用多種不同的風(fēng)速、風(fēng)向，使需及時(shí)干的地毯或地面快速干透，用于吹干地毯、地面；

(9)吸塵器：吸塵，用于地毯、地面等處吸塵；

(10)沙發(fā)清洗機(jī)：利用獨(dú)特設(shè)計(jì)配以清潔劑對(duì)物品進(jìn)行清洗，用于清洗沙發(fā)，床靠背、椅子等；

(11)手提式拋光機(jī)：對(duì)已經(jīng)過(guò)處理的墻面、地面進(jìn)行拋光處理，提高石材表面亮澤效果，用于樓梯臺(tái)階、死角、墻面拋光及晶面處理；

(12)泳池清洗機(jī)：清洗游泳池池底及墻身，吸走垃吸毛發(fā)（或過(guò)濾）使泳池恨不恢復(fù)清潔衛(wèi)生，用于清洗游泳池等工作；

(12)高速拋光機(jī)：對(duì)已經(jīng)過(guò)晶面處理或打蠟的地面進(jìn)行拋光保養(yǎng)，提高地面亮澤效果，用于地面拋光等工作；

2、正確的使用方法：

(1)使用前檢查設(shè)備是否正常、嚴(yán)禁機(jī)器帶病工作；

(2)使用過(guò)程中要避免機(jī)器受到碰撞及其它事故；

(3)使用后要對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清潔、保養(yǎng)；

3、注意事項(xiàng)

(1)地毯抽洗機(jī)：a、清潔劑溶液配比溫度不宜太高（30℃以?xún)?nèi)）；

b、機(jī)器工作時(shí)應(yīng)往污水箱骨加入適量的消泡劑；

c、使用完畢后，必需對(duì)機(jī)器進(jìn)行徹底清潔；

(2)云石翻新機(jī)：a、應(yīng)按正確操作程序工作，嚴(yán)禁野蠻操作；

b、使用過(guò)程中應(yīng)沁心謹(jǐn)慎，以免碰環(huán)家俱和墻壁等處；

c、使用完畢后，必需對(duì)機(jī)器進(jìn)行徹底清潔；

（3）單擦機(jī)：a、水箱內(nèi)水應(yīng)干凈、無(wú)雜特，以免堵塞出水口；

b、應(yīng)堅(jiān)持對(duì)底盤(pán)的清潔保養(yǎng)；

c、清洗地毯時(shí)應(yīng)打開(kāi)電子打泡箱，等出泡沫后再起動(dòng)機(jī)器；

（4）高壓水槍?zhuān)篴、機(jī)器進(jìn)水壓力不宜過(guò)大；

b、不能對(duì)人、汽車(chē)噴射；

c、使用過(guò)程中勿讓汽車(chē)等重型設(shè)備軌壓高壓管及電源線(xiàn)；

d、電源線(xiàn)插座應(yīng)用塑料物品保護(hù)，切勿進(jìn)水，以免漏電；

（5）吸塵器：a、除了濕二用型吸塵器外，其它類(lèi)型吸塵器嚴(yán)禁汲水，而且要注意防潮；

b、吸塵前應(yīng)將大垃圾及針尖、圖釘、玻璃碎片等物品掃去；

c、使用完畢后要按規(guī)定程序清潔；

d、對(duì)吸塵器運(yùn)輸進(jìn)行禁止拖拉軟管及電源線(xiàn)；

（6）吸水機(jī)：a、使用前應(yīng)往污水桶內(nèi)加入適量的消泡劑；

b、使用過(guò)程中應(yīng)保護(hù)好軟管電源線(xiàn)，橡皮吸看爬以延長(zhǎng)其使用壽命；

c、避免進(jìn)行吸塵，以免損壞機(jī)器；

（7）高速拋光機(jī)： a、使用時(shí)應(yīng)避免機(jī)器轉(zhuǎn)盤(pán)接觸電源線(xiàn)，以免發(fā)生危險(xiǎn)；

b、應(yīng)在每次使用后對(duì)機(jī)器底盤(pán)及拋光墊進(jìn)行清潔保養(yǎng)；

（8）泳池清洗機(jī)： a、運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免碰撞；

b、機(jī)器工作時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔過(guò)濾器；

c、使用完畢后應(yīng)徹底清潔各種配件，應(yīng)妥善保管；

（9）洗發(fā)清洗機(jī)：a、運(yùn)輸及使用過(guò)程中及避免碰撞轉(zhuǎn)刷頭，應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)；

b、使用完畢后應(yīng)徹底清潔保養(yǎng)機(jī)器；

（10）電子打泡箱：a、每次使用后應(yīng)清洗泡箱；

b、使用時(shí)應(yīng)檢查泡箱插頭與刷機(jī)插座是否安全，有無(wú)進(jìn)水以免漏電；

（11）直立式汲塵器：a、嚴(yán)禁汲水；

b、及時(shí)清潔滾刷；

c、吸塵前就將大垃圾、針尖、玻璃碎片等物掃去；

d、使用完畢后徹底清潔；

4、清潔保養(yǎng)

(1)地毯抽洗機(jī)：a、清潔污水箱；

b、清潔滾刷；

c、清潔機(jī)身及其他部位；

（2）云石翻新機(jī)：a、清潔針坐，鋼絲棉及刷子；

b、清潔底盤(pán)；

c、清潔機(jī)身及其他部位；

（3）單擦機(jī)：a、清潔轉(zhuǎn)刷；

b、清潔水箱或電子打泡箱；

c、清潔機(jī)身及其它部位；

（4）高壓水槍?zhuān)篴、清潔高壓管、電源線(xiàn)、噴頭；

b、清潔進(jìn)水管；

c、清潔清潔劑缸及過(guò)濾網(wǎng)；

d、清潔機(jī)身等其它部位；

（5）直立式吸塵器：a、清潔塵袋；

b、清潔滾刷、吸管；

c、清潔機(jī)身等身其它部位；

（6）吸水機(jī)：a、清潔污水箱；

b、清潔吸水耙頭、吸管；

c、清潔其它部位；

（7）吸塵器：a、清潔塵袋；

b、清潔耙頭、吸管；

c、清潔機(jī)身及其它部位；

（8）沙發(fā)清洗機(jī)：a、清潔轉(zhuǎn)刷機(jī)頭；

b、清潔吸水耙吸水管；

c、清潔污水缸、清潔劑缸；

d、清潔機(jī)身、電源線(xiàn)等；

（9）高速拋光機(jī)：a、清潔底盤(pán)；

b、清洗拋光墊；

c、清潔電源線(xiàn)機(jī)身等；

（10）泳池清洗機(jī)：a、清潔過(guò)濾網(wǎng)；

b、清潔電源線(xiàn)水管；

c、清潔機(jī)身；

二、地面的清潔保養(yǎng)

1、定期清潔、保養(yǎng)：

（1）蠟面處理：

A．打蠟前處理：a、推塵清除地成灰塵、砂粒；

b、安放防滑告示牌；

B．起蠟：a、將起蠟水加清水配到所需濃度涂于地面稍候；

b、將洗地機(jī)內(nèi)裝入低濃度的起蠟水，裝好針座和百潔布，清洗地面；

c、在地面臟水干以前，及時(shí)將水吸干；

d、用刀片將未起凈的蠟層刮除（特別是邊角等處）；

C．封蠟：a、在清潔十燥的地面上均勻地涂上二層底蠟，三層面蠟；

b、層與層之間隔約20分鐘（以手感干爽為準(zhǔn)）；

c、待最后一層干透后，用拋光機(jī)拋光；

D．注意不能使用強(qiáng)酸、堿性清潔劑、砂粉狀清潔劑及避免使用粗造的東西磨擦；

E．地面起蠟一定要干凈，否則蠟層會(huì)起殼剝落；

F．蠟層未干透期間，禁止任何人在其上走動(dòng)；

（2）晶面處理：

A．將針座、鋼絲棉安裝在晶面處理機(jī)上，給清潔劑壺內(nèi)注滿(mǎn)k2, k3;

B．開(kāi)動(dòng)機(jī)器，將氣壓按扭按2-3下，擠出k2藥劑用鋼絲棉均勻打開(kāi)，磨干至無(wú)任何印子；

C．將另一氣壓按扭按壓1-2下，擠出k3藥劑，同樣用鋼絲棉均勻打開(kāi)，磨干至無(wú)任何印子；

D．重復(fù)第二項(xiàng)，再次噴k2磨干后，鏡面可形成；

（3）密封保養(yǎng)；

2、日常清潔保養(yǎng)

（1）推塵（2）拋光（3）定期清洗（專(zhuān)用地面清潔劑）

三、地毯的清潔保養(yǎng)

1、日常護(hù)理（除漬、吸塵）；

A．將噴壺內(nèi)注滿(mǎn)清水，噴在地毯受污處，浸泡約3-5分鐘；

B．用干抹布蓋在污處，用手?jǐn)D壓，將地毯內(nèi)水份吸出；

C．噴少許地毯除漬劑，稍等片刻后，用手刷刷洗，避免污漬擴(kuò)散應(yīng)由周?chē)蛑虚g刷；

D．用抹布吸去污水，再?lài)娨淮吻逅桑?/p>

E．如未能除去則另想辦法；

F．特殊污漬，特殊處理；

2、定期清洗：

（1）中度清洗（電子打泡）

A．檢查地毯，將較臟區(qū)域進(jìn)行局部除漬處理（如油漬、咖啡漬、香口膠等），用刀片刮掉煙洞被燒壞的地毯毛；

B．將干泡機(jī)水箱內(nèi)注滿(mǎn)干凈清水，配好干泡地毯清潔劑（比例視清潔劑品牌和地毯受污程度而定）；

C．將機(jī)器推至最里角，裝上地毯刷，接通電源；

D．開(kāi)動(dòng)電子打泡箱，待泡沫從地毯刷邊溢出后，開(kāi)始開(kāi)機(jī)清洗；

E．?dāng)[動(dòng)操縱桿，按橫向重疊路線(xiàn)由里至外清洗；

F．完畢后，用地毯毛梳，對(duì)地毯毛進(jìn)行逆向梳理，使毛豎起。（清潔地毯上的毛發(fā)、果物等，地毯易高）

G．打開(kāi)窗戶(hù)，必要時(shí)放吹風(fēng)機(jī)，將地毯吸干；

H．清潔、整理、檢查機(jī)器和工具，將其放回倉(cāng)庫(kù)，并做好登記；

I．干后，對(duì)地毯用直立式吸塵器吸塵；

（2）深度清洗（抽洗機(jī)）

A．檢查地毯受污程度將臟區(qū)域進(jìn)行局部除漬處理，（如油漬、咖啡漬、香口膠等），用刀片刮掉煙洞被燒壞的地毯毛；

B．將抽洗機(jī)清水箱內(nèi)注滿(mǎn)清水，并配上適量清潔劑，將污水箱內(nèi)倒入適量的化泡劑；

C．將機(jī)器推至離最里角2-3m處，連接好軟管電源線(xiàn)后，開(kāi)動(dòng)機(jī)器進(jìn)行清洗，應(yīng)從最里角向后做直線(xiàn)清洗（避免遺漏）；

D．清洗過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)注意兩水箱的水位和污水箱內(nèi)泡沫的多少，必要時(shí)，清倒污水添加清水和化泡劑；

E．完畢后，用地毯毛梳對(duì)地毯毛逆向梳理（清潔地毯上的毛發(fā)和雜物、地毯易干）；

F．打開(kāi)窗戶(hù)，放入吹風(fēng)機(jī)或鋪上床單；

G．整理、清潔、檢查工具，將機(jī)器徹底清潔后，放回工作間并做好登記；

H．待干后對(duì)地毯用直立式吸塵器吸塵；

3、特殊情況隨時(shí)清洗：

四、其它

1、墻面

（1）做蠟面處理或晶面處理；

（2）定期清洗；

（3）日常抹塵；

2、玻璃

（1）日常抹塵

（2）定期清洗

A．準(zhǔn)備工作所需工具、物品（潔水桶、大抹布、小抹布、玻璃鏟刀、玻璃刮、伸縮桿、玻璃清潔劑）；

B．移開(kāi)、蓋好所要清潔區(qū)域的家俱等物品；

C．按比例配制清潔藥水（輕度1：20、1：30，重度1：10）；

D．先用玻璃鏟刀清除玻璃表面的污漬、污垢；

E．再用玻璃清潔劑均勻涂抹玻璃表面，然后用刮去水箱；

F．用抹布擦去玻璃邊角及其它部位的殘留水痕；

G．移好家俱等物品；

H．把清潔工具、物品收集好，清潔后放回工作內(nèi)分開(kāi)擺放；

I．填寫(xiě)好工作記錄；

第四篇：酒店P(guān)A規(guī)章制度

酒店P(guān)A規(guī)章制度

1、準(zhǔn)時(shí)上班按酒店規(guī)定著裝并佩戴員工牌。

2、統(tǒng)一到規(guī)定的地點(diǎn)簽到、簽退、例休和節(jié)假日由客房部根據(jù)情況安排。

3、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)會(huì)不遲到，遵守工作制度和考勤紀(jì)律，不遲到、早退、礦工，生病請(qǐng)辦請(qǐng)假手續(xù)（病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明）。

4、服從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。

5、工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與工作無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。

6、不準(zhǔn)傳、接私人電話(huà)。

7、不得使用酒店物品，不準(zhǔn)將私人物品帶進(jìn)工作處。

8、沒(méi)有上級(jí)批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。

9、遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

10、因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機(jī)器故障，概由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處

理。

11、工作期間若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。

12、不得隨意挪動(dòng)消防器材。

13、遵守酒店及部門(mén)的其它有關(guān)規(guī)定。

14、工作場(chǎng)地嚴(yán)禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、大聲說(shuō)話(huà)。

15、工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁閱讀書(shū)刊、雜志和亂寫(xiě)亂畫(huà)。

16、當(dāng)值人員嚴(yán)禁睡覺(jué)。

17、每天自覺(jué)儀容、儀表自檢，鞠躬問(wèn)候禮貌用語(yǔ)。

18、每天自覺(jué)將使用后的工具清潔干凈并進(jìn)行機(jī)械清潔的保養(yǎng)。

19、愛(ài)護(hù)酒店名譽(yù)、財(cái)產(chǎn)、規(guī)章制度，增強(qiáng)節(jié)約能源意識(shí)。

20、每位員工必須愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，對(duì)人為損壞和遺失，照價(jià)賠償。

第五篇：我是一名店長(zhǎng)怎樣帶我的團(tuán)隊(duì)

我是一名店長(zhǎng)怎樣帶我的團(tuán)隊(duì)

首先我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)應(yīng)該具備幾個(gè)條件：

1、良好的心態(tài)，良好的心態(tài)會(huì)讓自己就是老板一樣來(lái)經(jīng)營(yíng)店面，而作為任何一種店面的店長(zhǎng)必須喜歡這項(xiàng)工作，會(huì)讓興趣來(lái)做為自己的激勵(lì)機(jī)制，這樣維護(hù)店面的種種也會(huì)成為生命中的活力。

2、靈敏的反應(yīng)，清楚快速的理解客戶(hù)的不同需求，當(dāng)然啦肯定要

以客戶(hù)的需求為導(dǎo)向，滿(mǎn)意度為根據(jù)，能向客戶(hù)推薦和提供適合的產(chǎn)品和服務(wù)。

3、善于溝通，能夠?qū)⒖蛻?hù)變成朋友來(lái)經(jīng)營(yíng)，以交朋友的心態(tài)來(lái)與

客戶(hù)溝通，要具有一定的親和力和專(zhuān)業(yè)水平，及誠(chéng)信影響客戶(hù)并獲得客戶(hù)的信任。并善于與店員溝通，培養(yǎng)和影響店員共同做好店面的各項(xiàng)工作。

4、要勤奮好學(xué)，國(guó)家在發(fā)展社會(huì)在進(jìn)步，人也要不斷的學(xué)習(xí)，俗

話(huà)說(shuō)活到老學(xué)到老，每行每業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，包括人才，產(chǎn)品，管理等等，如果當(dāng)中任何一方面無(wú)法做好，那么整個(gè)公司就難以做到恒久的勝利和超常規(guī)的發(fā)展。而我們是擁有者自己的價(jià)值觀，“信任、尊重、團(tuán)結(jié)、挑戰(zhàn)、鼓勵(lì)、追求卓越、共同發(fā)展、分享成功”我們朝著前方勇敢的進(jìn)步。

5、如何管理員工，我會(huì)以“管理”為中心，“管”的是大家的心態(tài)

包括自我，只有良好的心態(tài)工作才會(huì)永遠(yuǎn)自信，自尊和明確的自我認(rèn)識(shí)度都是公司的企業(yè)文化的基本。加強(qiáng)員工及個(gè)部門(mén)的人與人之間的相互合作和配合。讓員工有永遠(yuǎn)不滿(mǎn)足的學(xué)習(xí)心態(tài)?！袄怼钡氖枪镜倪\(yùn)籌帷幄，理的是員工在銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題，員工 的志氣，客戶(hù)的滿(mǎn)意度，客流不足的彌補(bǔ)，對(duì)外宣傳的加強(qiáng)度。

6、作為一名良好兼優(yōu)秀的店長(zhǎng)會(huì)善于發(fā)現(xiàn)工作中的問(wèn)題，并及時(shí)

解決。他還是一個(gè)優(yōu)秀的培訓(xùn)老師，員工的榜樣，能夠指導(dǎo)員工出色地完成各項(xiàng)任務(wù)。店長(zhǎng)就像一艘行駛在大海中的船，把握這艘船的前進(jìn)的方向。作為一個(gè)店的店長(zhǎng)責(zé)任也是非常重大的，作為一店之長(zhǎng)要會(huì)制定任務(wù)、分解任務(wù)、和消化任務(wù)。起到指導(dǎo)和監(jiān)督的作用。并分析銷(xiāo)售中存在的問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題，及時(shí)給予員工正確的解決方法與幫助。也希望得到公司的支持和員工緊密的配合。要學(xué)會(huì)充分的調(diào)動(dòng)每個(gè)人的積極性和主動(dòng)性，激發(fā)每個(gè)人的潛能。其次作為店長(zhǎng)要以身作則，用實(shí)際行動(dòng)感染和帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)共同發(fā)展。

7、加強(qiáng)客戶(hù)的服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)在的消費(fèi)者都非常注重的是服務(wù)。我們要拿出我們特有的服務(wù)體系來(lái)，售前、售中、售后的服務(wù)質(zhì)量，只有我們注重了服務(wù)的質(zhì)量，我們的品牌才會(huì)深入老百姓的口碑。我們只有做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才會(huì)得到社會(huì)的認(rèn)同。細(xì)節(jié)決定成??！

最后用將軍的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，你就是未來(lái)的領(lǐng)導(dǎo)者！