第一篇：酒店P(guān)A崗位工作職責(zé)及工作流程（xiexiebang推薦）
PA部各崗位工作職責(zé)及工作流程
PA部各種用具的操作方法及日常衛(wèi)生工作 布草房、員工更衣柜管理
第一節(jié) PA部各崗位工作職責(zé)及工作流程
一、PA部主管工作崗位職責(zé)
1、對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各種指示和任務(wù)；
2、全權(quán)負(fù)責(zé)本部門的運(yùn)作，制定崗位職責(zé)和工作流程，保證其良好的運(yùn)作；
3、主持班前和班后會(huì)議，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，并分配好當(dāng)天的工作崗位，下達(dá)有關(guān)指示，總結(jié)每天的工作情況；
4、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，排好更期表、崗位分配表，并處理好員工的請(qǐng)假、交接班、遲到、違紀(jì)等事宜；
5、全權(quán)參與獎(jiǎng)懲制度，做到獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性；
6、做好部門員工的思想道德教育工作，充分認(rèn)識(shí)本職工作的重要性，不斷的提高工作效率和工作質(zhì)量；
7、營(yíng)業(yè)中巡查各個(gè)工作崗位，檢查員工的工作狀況，督導(dǎo)員工按規(guī)定做好各項(xiàng)工作；
8、參加公司和部門的各項(xiàng)會(huì)議，認(rèn)真聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和建議，改良部門的運(yùn)作和工作質(zhì)量，不斷提高管理水平；
9、做好公司廢品的回收與銷售工作，充分利用資源，禁止浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，并將收入所得全部款項(xiàng)交給公司進(jìn)行登記；
10、認(rèn)真登記公司的所有用品、用具、杯具等損耗情況，并將實(shí)際情況及時(shí)反映給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格控制公司的成本。
11、精簡(jiǎn)員工人數(shù)，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約，吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)和精神，提高整體人員素質(zhì)；
12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理與搬運(yùn)，保持公司營(yíng)業(yè)場(chǎng)所良好的清潔環(huán)境。
二、PA部清潔工崗位職責(zé)
1、服從上級(jí)的指揮完成各自的崗位工作；
2、每天將清理的垃圾及時(shí)送垃圾站，不得隔夜；
3、營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束時(shí)要及時(shí)將杯、碟送到洗杯間，要做到小心輕放，避免碰撞以減少損耗；
4、及時(shí)清掃客人吐出的污物及丟棄的雜物，保持樓面清潔；
5、嚴(yán)格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三沖、四清毒。
6、保證樓面有充足的杯、碟使用，并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、每天對(duì)杯、碟的損壞數(shù)量進(jìn)行登記，分清是樓面損壞，還是本部門損壞；分清是自然損壞或人為損壞。
8、回收廢物紙皮，易拉罐等集中賣出，錢款交回公司財(cái)務(wù)部，任何人不得占已有。
三、PA部公共客用洗手間服務(wù)員崗位職責(zé)
1、每天必須在8點(diǎn)以前清潔干凈區(qū)域衛(wèi)生，整齊著裝，端莊的儀容、儀表，精神飽滿的站位迎接客人的到來(lái)。
2、服務(wù)中必須使用“晚上好，里面請(qǐng)”“請(qǐng)慢走”“祝您玩得開(kāi)心”等禮貌用語(yǔ)。
3、在工作區(qū)域內(nèi)，不得出售任何物品，未經(jīng)客人同意，不得按摩，更不能向客人強(qiáng)行索取小費(fèi)等。
4、洗手間內(nèi)要充足供應(yīng)免費(fèi)紙巾，并保持男洗手間每個(gè)尿槽內(nèi)應(yīng)有三個(gè)臭丸。
5、洗手間洗手臺(tái)、地面、玻璃等不得有水跡、污跡。馬桶、尿槽應(yīng)保持無(wú)污漬、無(wú)污垢、無(wú)異味。
6、洗手間內(nèi)所有超薄電視都要調(diào)到外國(guó)電影或音樂(lè)臺(tái)，并保證洗手間內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的完好無(wú)損，如有損壞，照價(jià)賠償。
7、上班時(shí)間嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)來(lái)回竄動(dòng)，更不能走出公司。
四、PA部工作服務(wù)流程
一、營(yíng)業(yè)前
1、按時(shí)上班，穿著整潔
2、班前例會(huì)，聽(tīng)取PA部主管的工作安排；
3、備好營(yíng)業(yè)前的一切工具及用品。
二、營(yíng)業(yè)中
1、清掃Disco大廳或KTV包房走廊衛(wèi)生。
2、遇到客人嘔吐到大廳或走廊立刻清掃干凈，并用空氣清新劑清除異味。
3、負(fù)責(zé)清洗客人用過(guò)的各種杯具、水果盤、小食碟等。
4、負(fù)責(zé)把空酒瓶或其它垃圾按指定路線運(yùn)送到公司外垃圾房。
5、中途服務(wù)中，路上遇到客人或上司要主動(dòng)打招呼。
6、當(dāng)有服務(wù)員告知區(qū)域或包房洗手間有客人喝醉酒嘔吐時(shí)，要立刻拿工具清掃干凈，不得不理采服務(wù)員。當(dāng)進(jìn)入KTV包房時(shí)，一定要先敲門（一輕兩重）清理衛(wèi)生時(shí)，若客人打賞小費(fèi)，一定要禮貌致謝，拾到客人物品要上交領(lǐng)導(dǎo)。
7、吃霄夜時(shí)，一定交接有序，不可以空崗。
8、營(yíng)業(yè)中要不斷巡視全場(chǎng)每一個(gè)角落的衛(wèi)生情況，做到即時(shí)清理。
9、收、搬杯具等其它玻璃器時(shí)，一定要分類放置，輕拿輕放，以防損壞家私。
10、營(yíng)業(yè)中，對(duì)清潔衛(wèi)生工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，隨叫隨到不可以睡覺(jué)。
三、營(yíng)業(yè)后
1、清洗完所有客人用過(guò)的杯具、水果盤、小食碟，并分類放置好。
2、清理運(yùn)送完場(chǎng)內(nèi)所有空酒瓶和垃圾，不得讓垃圾過(guò)夜。
3、整理好酒吧內(nèi)的空紙箱放到指定位置。
4、聽(tīng)從PA主管的工作安排，工作完畢后，打卡下班，并關(guān)掉PA部一切電源，鎖好門窗下班。
五、PA部工作計(jì)劃（早班衛(wèi)生工作計(jì)劃）
KTV包房清潔組：
1、清洗房間垃圾桶。
2、清潔KTV包房及走廊風(fēng)口。
3、全面清理功放及電視柜。
4、音響全面抹塵及沙發(fā)腳部清潔。
5、大理石臺(tái)全面清潔及打蠟。
6、全面清潔家私并上蠟。
7、洗手間地漏口及吊燈內(nèi)清潔。抹塵組：
1、全面清潔所有吊燈。
2、所有消防器材抹塵清潔。
3、清潔空調(diào)口、排風(fēng)口及風(fēng)門。
4、電腦柜、家私柜清潔打蠟。
5、地角線、邊角線全面清潔。
6、大理石臺(tái)面打蠟。吸塵組：
1、吸各樓層走廊墻毯及沙發(fā)底部。
2、吸大廳墻毯及卡座沙發(fā)底部。
3、全面吸各樓層所有地毯。
4、全面清潔吸塵機(jī)：兩部吸塵機(jī)對(duì)吸塵。（3天一吸）抹銅組：
1、全面清潔各樓層房門框頂部銅。
2、全面清潔大廳地角線銅。
3、全面清潔大廳天花銅。
4、大廳天花不銹銅上油。
玻璃清潔組：
1、全面清潔1/F包房頂棚玻璃及洋酒柜玻璃。
2、刮各樓層包房頂棚玻璃。
3、刮各樓層走廊天花玻璃。
4、全面刮大廳高處玻璃及各酒吧臺(tái)內(nèi)玻璃。
5、全面清潔外墻招牌玻璃。
地毯清洗組：
1、舞池、舞臺(tái)木地板打蠟。
2、全面清洗大廳地板。
3、大門口地板打蠟。
4、總統(tǒng)房地板打蠟。
5、地毯、墻毯沙發(fā)隨臟隨清潔。杯具清洗組：
1、漂洗所有扎壺、冰桶。
2、漂洗所有果盤。
3、全面漂洗碗具。
4、全面漂洗洛杯。
5、全面漂洗水杯。
6、全面漂洗紅酒杯。
第二節(jié) PA部各種用具的操作方法及日常衛(wèi)生工作
一、PA部清潔用具的介紹
1、地拖、地拖桶
2、馬桶刷、U型管道刷、垃圾桶
3、玻璃刮：玻璃刮的規(guī)格很多，購(gòu)買時(shí)往往以俱樂(lè)部的玻璃裝飾大小而定。在購(gòu)買玻璃刮時(shí)，同時(shí)購(gòu)買配套伸縮桿、抹水器、抹水毛條、玻璃刮膠條等。玻璃刮的使用方法：用抹水器毛條在桶內(nèi)沾水，清水將玻璃打濕，用玻璃刮的使用方法：刮“7”字，將水和灰塵一同刮下，每刮一下，要用毛巾擦玻璃刮，否則，灰塵會(huì)留在刮上影響下一步清潔，如玻璃上有油污等情況時(shí)，應(yīng)用適量的玻璃清潔劑操作，勾兌比例按產(chǎn)品說(shuō)明書進(jìn)行。
4、塵拖：由塵拖頭和塵拖架組成，塵拖頭有棉類及紙類兩種，棉類可以洗滌且相當(dāng)耐用，紙類價(jià)格便宜衛(wèi)生但不耐用。
5、吹風(fēng)機(jī)：用于風(fēng)干地毯及更換KTV包廂酒氣等。一般備用有三段風(fēng)力控制及可調(diào)整之前腳，抽風(fēng)口有安全網(wǎng)保障防護(hù)。
6、打蠟機(jī)：用于硬性地面和木質(zhì)地板的清潔和上光，俱樂(lè)部一般采用多功能洗地機(jī)，它即可洗地、洗地毯，也可起蠟、拋光。拋光時(shí)上拋光網(wǎng)絲面墊。打蠟程序：清潔地板（起蠟）——吸水——用高級(jí)蠟拖——上層底蠟——拋光——再上一層面蠟——再拋光——再上一層面蠟——再拋光。
7、擦地機(jī)：?jiǎn)嗡?、雙刷、三刷等，俱樂(lè)部普遍使用單刷，單刷以17時(shí)機(jī)和20時(shí)機(jī)最好用，速度可分為慢、中、快、超高速機(jī)等。其中慢速、機(jī)及中速機(jī)較適合洗擦地板用，高速機(jī)用來(lái)打蠟及做噴磨地板用。
8、洗碟機(jī)：為了保證日常餐具清潔工作，必須遵守以下的工作程序及要求：
A、班前準(zhǔn)備：
（1）檢查洗碟機(jī)水箱、噴臂、隔渣盤、隔水簾是否清潔、裝好、排水閥是否關(guān)好，打開(kāi)水掣，將清水注入水箱，待水箱滿水即關(guān)水掣，然后關(guān)好機(jī)門，打開(kāi)總開(kāi)關(guān)，蒸汽閥將水加熱。（2）檢查洗碟機(jī)的快干水、枧油是否足夠，如不足，即添加。（3）待洗碟機(jī)溫度達(dá)到要求后，均可運(yùn)行工作。
（4）備足下欄盤及杯架，并將垃圾桶、泔水桶擺放到指定位置。（5）用60-80℃熱水開(kāi)好浸漬粉。
（6）檢查并搞好洗碟機(jī)房?jī)?nèi)衛(wèi)生（包括洗碟機(jī)、餐車、碟臺(tái)、地面、保潔柜）以及公共地段衛(wèi)生。
B、洗碟機(jī)操作程序
（1）收下欄餐具，要做到勤收、并分類放好，不能超載，而且擺放要安全，使用之餐車如發(fā)現(xiàn)有壞或運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，應(yīng)及時(shí)送工程部報(bào)修，絕對(duì)不能使用。運(yùn)回的下欄餐具不能阻礙出入通道，應(yīng)擺放指定位置。
（2）運(yùn)回的下欄餐具應(yīng)先將碟上的食物殘?jiān)宓?，用清水沖刷，然后分類按規(guī)程放進(jìn)洗碟機(jī)內(nèi)清洗，清洗后發(fā)現(xiàn)有漬的餐具，現(xiàn)放到浸漬池浸漬。但茶杯、咖啡杯等重漬類餐具，必須在沖刷后，先行浸漬，然后放進(jìn)洗碟機(jī)內(nèi)過(guò)洗，避免過(guò)多的重復(fù)勞動(dòng)。
（3）對(duì)于小件餐具及器皿應(yīng)用指定的用具裝載，沖洗后再放到洗碟機(jī)內(nèi)過(guò)洗，避免餐具掉進(jìn)洗碟機(jī)內(nèi)，造成洗碟機(jī)故障。
（4）負(fù)責(zé)落洗餐具的員工，一定要控制好餐具落洗的節(jié)奏，確保餐具沒(méi)有雜物，小件餐具放在前面，大件餐具放在后面，以達(dá)到餐具清洗的目的。
（5）清洗后餐具，要檢查是否合格，不合格的餐具要重新處理，破損的餐具挑出，放到指定位置，待登記統(tǒng)計(jì)處理。合格的餐具應(yīng)分類放好，疊放不能超過(guò)10”高，在一定量時(shí)，運(yùn)到指定保潔柜內(nèi)存放。
（6）洗碟機(jī)水箱內(nèi)的水質(zhì)在運(yùn)行使用到一定時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行更換（視情況而定）。（7）各員工在工作時(shí)應(yīng)注意保持場(chǎng)地干潔、節(jié)約用水，用電，控制好操作噪音。（8）正確使用洗碟機(jī)專用化工品，在保證清洗效果的前提下，加以節(jié)約。C、下崗前的工作要求：
（1）在確保當(dāng)市營(yíng)業(yè)用餐具全部清潔完后，將所有用具清洗干凈，放回原指定位置，垃圾及泔水均送到垃圾房存放。
（2）關(guān)掉洗碟機(jī)電源、水掣、蒸汽閥，打開(kāi)洗碟機(jī)機(jī)門，打開(kāi)排水閥，將水排清，將噴臂、隔水簾拆下，清洗干凈，隔渣盤取出清理，然后放到碟臺(tái)上風(fēng)干，另清洗洗碟機(jī)內(nèi)、外衛(wèi)生。（3）搞好碟臺(tái)、餐車、場(chǎng)地衛(wèi)生及公共地段衛(wèi)生，清點(diǎn)爛餐具并作好記錄，做好交接班記錄，關(guān)好水、電。
9、吸塵器：包括直立式吸塵器、吸力式吸塵器、混合式吸塵器。
吸塵器的使用須知：
A、使用前必須檢查電子電線有否破損，插頭有否裂或松脫，以免引起觸電事故； B、檢查吸塵機(jī)有否隔塵網(wǎng)片，機(jī)身耳鉤是否損壞或丟失；
C、拉吸塵機(jī)時(shí)要一手抓吸塵機(jī)吸管，另一只手拉著吸塵機(jī)的手柄，這樣可方便拉動(dòng)，避免碰撞其它物體； D、要檢查吸把轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題要報(bào)告工程部檢修，以免損壞把頭和底部鐵盒； E、吸塵機(jī)堵塞時(shí)，不要繼續(xù)使用，以免增加吸塵的負(fù)荷，燒壞電動(dòng)機(jī)頭。
F、發(fā)現(xiàn)地毯上有大件物體和尖硬物體時(shí)要揀起，如用吸塵機(jī)吸會(huì)損壞內(nèi)部機(jī)件或造成吸管堵塞；
G、吸塵后要檢查吸塵機(jī)的輪子是否纏繞有雜物，要及時(shí)清理、加油；
H、吸塵機(jī)每天使用完畢后，必須清理小袋，抹干凈機(jī)身，將機(jī)頭與機(jī)身分拆擺放好，并定期對(duì)吸塵袋進(jìn)行對(duì)吸；
I、不要用吸塵機(jī)吸水或用水沖洗塵袋，以免堵塞塵袋網(wǎng)眼，燒壞主機(jī)，吸管可拆出單獨(dú)用水沖洗，但要等晾干后方可使用； J、如有損壞要及時(shí)報(bào)修。
10、地毯抽洗機(jī)：滾刷式噴洗地毯，可將地毯底部之污垢除去并即時(shí)吸干，使地毯回復(fù)光澤，擁用特大清水和污水箱，操作方便快捷，也可配備手扒，進(jìn)行清洗沙發(fā)、軟包、小地毯等。
二、PA部清潔劑的介紹
1、TR-101地毯清潔劑
特性：適用于干泡清潔機(jī)及各種纖維質(zhì)家俱
比例：1：30（稀釋劑：水）
2、TR-103地毯除漬劑
特性：清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬、咖啡漬、果汁漬等。比例：1：5（稀釋：水）
3、TAPICLEAN地毯除油噴劑
特性：清除地毯上的頑固性油漬
4、NOF清潔蠟
特性：適用于金屬、塑膠、油漆面家俱及大理石墻身的保養(yǎng)、清潔、打蠟 比例：1：1（稀釋劑：水）
5、酸性清潔劑
特性：適用于清潔馬桶、洗手盆、馬賽克、痰盂等瓷器用具
比例：1：2－5（稀釋劑：水）
6、堿性清潔劑
特性：適用于洗手間的各種瓷面、浴缸、大理石、搪瓷、硬塑料等的清潔 比例：1：5－10
7、玻璃水：主要用于擦拭鏡面和裝飾玻璃。
8、空氣清新劑：有些含濃郁香味，目的是將臭味掩蓋，也能起到一定滅菌和清新空氣的作用。
三、PA部各崗位日常清理規(guī)程
（一）大堂衛(wèi)生清潔規(guī)程
1、地面干拖（云石、大理石地面）
（1）使用噴有靜吸塵劑的干拖進(jìn)行工作；
（2）將塵拖平放地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地；將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；（3）每拖塵一次后，用吸塵機(jī)吸干凈塵拖上的灰塵；
（4）推塵每半小時(shí)循環(huán)一次，視灰塵程度及人流量密度而增減次數(shù)；
（5）每次推塵后應(yīng)及時(shí)將地面灰塵，垃圾打掃干凈，地面不能留有腳印、污跡。
2、家具及云石臺(tái)的清潔保養(yǎng)
（1）用半干半濕毛巾抹干凈家具及云臺(tái)上的灰塵。（2）將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺(tái)上；噴蠟不能過(guò)多，以免積聚灰塵。（3）用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點(diǎn)擦除污跡，達(dá)到光亮清潔。
（二）煙箱的清潔
（1）用鑷子將煙頭、雜物清干凈，用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。（2）每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。
（3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時(shí)小心輕放煙箱蓋。以免造成響聲。
（三）外地墊的清潔
（1）每天用吸塵機(jī)吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開(kāi)地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈；（2）用濕地拖拖干凈地面；
（3）待地面風(fēng)干后，將地墊放回原位。
（4）每周更換沖洗地墊一次，內(nèi)外地墊鋪放要求整齊對(duì)稱。
（四）大理石舞池地面的清潔
（1）洗地
①自動(dòng)洗地機(jī)的操作，將清潔劑按1：20的比例兌水注入清水箱內(nèi)；
②裝好吸水刮后，啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，放下洗地刷和吸水刮，扳動(dòng)水制開(kāi)關(guān)；
③啟動(dòng)吸水機(jī)電源，手推操縱桿，以60米/分鐘速度前進(jìn)，洗地和吸水同步進(jìn)行； ④洗地機(jī)洗地時(shí)，行與行之間要互疊10公分，以免漏洗；
⑤洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質(zhì)量。（2）地面打蠟、拋光
①進(jìn)行打蠟時(shí)，首先要檢查機(jī)上噴壺是否加滿保養(yǎng)清潔蠟； ②將控制桿調(diào)切到合適的高度；
③機(jī)體底盤針座接合拋光墊，保持機(jī)身底盤與地面平衡；
④接通電源，按動(dòng)機(jī)身電源開(kāi)關(guān)，使底盤轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)手柄提升時(shí)，機(jī)身向右移動(dòng)，當(dāng)手檔向下時(shí)，機(jī)身向左移動(dòng)；
⑤當(dāng)操縱機(jī)械從左至右移動(dòng)時(shí)，拉動(dòng)噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊蠟水均勻涂在地面上；
⑥打蠟前，用干地拖將地面灰塵，砂粒拖干凈；打蠟時(shí)，落蠟要均勻，上下互疊10公分，每推100公分距離噴蠟一次；
⑦噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進(jìn)行地面拋光；
⑧拋光推進(jìn)速度應(yīng)保持在50米/分鐘為宜，來(lái)回拋光3-5次，直至光亮為止。
（五）電梯清潔保養(yǎng)
①打開(kāi)控制箱，按動(dòng)指定按扭，使電梯停止運(yùn)行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯；
②將“正在工作”告示牌放在電梯門前；
③用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達(dá)到光潔、明亮、無(wú)手印及污跡的效果；
④用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分； ⑤用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門； ⑥用吸塵機(jī)吸邊角位和電梯門軌的砂塵；
⑦用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵；
⑧地面干后，裝上地腳保護(hù)板進(jìn)行蠟拋光；地面大理石噴磨均勻，拋光的光亮度要高； ⑨工作完成后，取出保護(hù)板，把控制按鈕恢復(fù)原位，關(guān)上控制箱，恢復(fù)電梯正常運(yùn)行。
（六）KTV廳房地毯的清洗
①用吸塵機(jī)對(duì)地毯進(jìn)行吸塵處理； ②用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠；
③按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)；
④將150轉(zhuǎn)/分鐘的洗地機(jī)套上地毯刷，接上電源； ⑤打開(kāi)泡箱開(kāi)關(guān)，將泡沫均勻地擦在地毯上；
⑥控制擦地機(jī)的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜； ⑦操作機(jī)械在地毯上來(lái)回洗刷3—4次，上下行距互疊10公分； ⑧用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑨用地毯擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑩工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷；
（七）沙發(fā)、凳椅的清洗
①將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)，同時(shí)抽洗機(jī)的水箱加入清水； ②用除跡劑除去沙發(fā)凳、餐椅上的污跡；
③將打泡箱和抽洗機(jī)的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源； ④啟動(dòng)泡箱開(kāi)關(guān)，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗； ⑤扶手、坐墊、沙發(fā)腳等部位要重點(diǎn)刷洗； ⑥啟動(dòng)抽洗機(jī)電源開(kāi)關(guān)，吸頭緊貼椅面吸洗；
⑦邊噴水邊吸水進(jìn)行抽洗，反復(fù)抽洗3—4次，盡量把水份吸干； ⑧最后用吹干機(jī)把沙發(fā)凳、餐椅吹干。
（八）銅器的清潔
①倒少許擦銅水在干毛巾上； ②均勻?qū)~水涂在銅器上；
③用力擦去銅器上的污跡；
④待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器的銅水，直至銅器光亮；
（九）玻璃、鏡面清潔的操作
①發(fā)現(xiàn)玻璃沾有污跡時(shí)，用玻璃刀鏟除污跡物； ②把清潔毛頭套在伸縮桿上； ③按比例兌好玻璃水；
④將毛頭浸入玻璃水中；
⑤將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦；
⑥用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮玻璃上的水跡； ⑦最后用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡；
（十）客用洗手間的衛(wèi)生清潔
1、鏡面、云石臺(tái)、洗手盆的清潔 ①用玻璃清潔工具進(jìn)行操作；
②將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹； ③用玻璃刮刮去玻璃上的水跡； ④用干毛巾抹去遺留的水跡。
⑤將清潔劑噴在洗手盆及洗手臺(tái)上。
⑥用清潔百潔布刷洗盆面及臺(tái)面上的污跡。⑦用清水將清潔劑沖洗干凈。⑧用干毛巾將水跡抹干凈。
⑨用金屬除跡劑及不銹鋼水將水龍頭金屬污跡除干凈。
2、坐廁、尿槽的清潔
①將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球?qū)⑶鍧崉┚鶆虻赝吭谧鴰澳虿壑車＂谟昧⒆鴰?、尿槽中的污跡清潔干凈。
③如有水銹跡可加少許酸性清潔劑進(jìn)行清潔。④用熱水將清潔劑沖洗干凈。
⑤用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。⑥將地面水跡拖抹干凈。
3、坐廁水箱清潔
①關(guān)閉進(jìn)水箱的閥門，按下水掣，放走水箱內(nèi)的水。②小心打開(kāi)水箱蓋，并放在安全的地方。③用少量的酸性清潔劑倒入水箱內(nèi)。④用手刷將水箱內(nèi)壁四周洗刷干凈。
⑤打開(kāi)進(jìn)水閥門，用清水將箱內(nèi)污水沖洗干凈。⑥將水箱蓋蓋好。
十一、垃圾房清潔操作
1、日班操作程序
①打掃員工通道地面衛(wèi)生及清潔宣傳欄玻璃； ②將各部門運(yùn)送來(lái)的垃圾整理包裝好； ③清潔垃圾房地面衛(wèi)生； ④搞好“門前三包”衛(wèi)生工作；
2、中班操作程序
①處理各部運(yùn)送來(lái)的垃圾；
②配合街環(huán)衛(wèi)站及時(shí)運(yùn)走垃圾，做好登記工作； ③加強(qiáng)巡查“門前三包”地段衛(wèi)生清理工作； ④沖洗垃圾房地面及拖抹員工通道地面； ⑤清潔員工內(nèi)部洗手間。
3、夜班操作程序
①處理夜班垃圾；
②清潔員工通道地面衛(wèi)生； ③沖洗員工內(nèi)部洗手間；
④清洗“門前三包”地段地面衛(wèi)生。
十二、蟑螂的除治
①蟑螂喜暗怕光，一般白天隱蔽，晚上活動(dòng)，所以要抓住蟑螂的活動(dòng)特點(diǎn)去滅殺。②經(jīng)常搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，堵塞可供蟑螂棲居的縫洞，廚房和倉(cāng)庫(kù)堆放的物品應(yīng)該經(jīng)常清理檢查，隨時(shí)清除卵夾。
③各種食品應(yīng)裝好、蓋好、餐具、容器、灶臺(tái)用后要清洗干凈，剩飯菜及時(shí)處理，使蟑螂無(wú)食可覓。
④用化學(xué)防治的方法滅蟑螂，投毒餌法、藥筆涂封法、滯留噴灑法。
十三、使用“除四害”藥物應(yīng)注意的事項(xiàng)
“四害”是蠅、蚊、鼠、蟑螂。除“四害”的藥物有敵敵畏、敵百蟲、菊脂類藥噴灑劑、滅蚊片、蚊香。還有滅鼠用的毒餌、粘鼠膠，有滅蟑螂用的毒餌。
在使用除四害藥物時(shí)，人們應(yīng)注意保護(hù)自己，不被藥物污染自身以致造成損失。如噴灑藥劑時(shí)要戴口罩，人要身置上風(fēng)，以防噴灑的藥物隨風(fēng)飄向自己身上，最好是半瞇眼，防止藥物刺激眼睛。此外，放置毒鼠、蟑螂等毒餌，最好是晚上才放，放在小孩拿不到的地方，以防小孩無(wú)知食入口，點(diǎn)蚊香則要注意防火，不要挨近易燃物，最好是用鐵瓷盤等盛裝燃點(diǎn)。
四、PA部對(duì)物品、用具的保潔與保養(yǎng)
（一）、用具的保潔
1、玻璃器皿
玻璃器皿在保管工作中應(yīng)做到：
（1）分類洗滌。洗滌程序是：用冷水沖后去污洗滌，浸泡消毒，清水沖洗。器皿洗凈后要控干水并用潔凈的巾布揩擦。
（2）揩擦?？敛Ａ髅髸r(shí)動(dòng)作要輕，力度使用得當(dāng)，以免造成損壞。每塊餐巾揩擦4-5個(gè)酒杯，達(dá)到無(wú)水痕和手紋，呈現(xiàn)光、潔、澀、干、透明光亮狀。
（3）存放。玻璃器皿存放時(shí)應(yīng)按不同規(guī)格、種類分檔存放，切忌堆疊碼放，以免擠壓碰撞而破損。如發(fā)現(xiàn)有殘破裂痕的玻璃器皿，應(yīng)撿出停止使用。
2、餐具消毒
A、煮沸消毒；B蒸氣消毒；C干熱消毒；D化學(xué)消毒
（二）物品的保養(yǎng)
1、地毯的保養(yǎng)
地毯在使用過(guò)程中保管得當(dāng)與否是地毯使用壽命長(zhǎng)短的關(guān)鍵。
（1）日常清潔與定期保養(yǎng)相結(jié)合，鋪有地毯的廳房每日營(yíng)業(yè)前應(yīng)進(jìn)行吸塵保潔工作，每晚營(yíng)業(yè)工作完畢后應(yīng)將地毯上的紙巾、雜物清除掉。在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯局部有油污、痰跡等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行局部清洗；遇有湯、水、酒灑在地毯上時(shí)，要進(jìn)行吸濕處理，以免地毯受潮霉?fàn)€。同時(shí)，地毯要進(jìn)行定期清洗保潔。
（2）毯上毯及散鋪毯的保管，毯上毯及散鋪毯的使用與滿鋪地毯不同，毯上毯及散鋪毯是時(shí)用時(shí)收，用時(shí)應(yīng)先將場(chǎng)地清理打掃干凈再鋪上，收藏保管時(shí)，先要吸掉灰塵、清理干凈并撒放樟腦丸，然后打卷包封，儲(chǔ)藏于干燥、通風(fēng)的地方（有條件的應(yīng)配設(shè)地毯架），防止蟲蛀、霉?fàn)€。
2、地板的保養(yǎng)
（1）膠地板的保養(yǎng)：又稱人造樹(shù)脂地板，由纖維、顏料及填充物制成。在做保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)避免接觸油類溶劑、避免用水過(guò)多和堿性清潔劑、溫度過(guò)高低、砂磨等。
（2）硬地板的保養(yǎng)：又稱非樹(shù)脂地板，如：三合土地面、大理石、人造大理石、木地板、水松木地板、瓷磚等。硬地板有一共同點(diǎn)即有氣孔。如果砂礫、清潔粉粒等進(jìn)入后地板就會(huì)被破壞。在地板表層打蠟可對(duì)砂礫等的進(jìn)入起到抑制作用。在清潔保養(yǎng)地板時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
A、避免使用無(wú)抑制劑的酸性清潔液或堿性過(guò)強(qiáng)的清潔液。B、避免使用洗擦劑和砂粉類。C、避免硬地面起沙塵。D、避免使用粉狀清潔劑。
3、電器設(shè)備的保養(yǎng)
A、電視、功放的保養(yǎng)
（1）要防止酒水、果汁等酸、堿物的進(jìn)入，以免日后引起金屬件生銹或原件斷裂，從而導(dǎo)致點(diǎn)唱系統(tǒng)不靈。
（2）清潔房間時(shí)，要用干布或毛軟刷擦去電器上的灰塵。（3）咪頭要防止進(jìn)酒水，嚴(yán)禁用力敲打。
（4）要盡量避免搬動(dòng)電視、功放、音響等，以防事故的發(fā)生。
4、墻面的保養(yǎng)
（1）墻面一般為軟包，墻紙或各式新型材料板塊組成。（2）定期對(duì)墻面進(jìn)行吸塵。
（3）如要對(duì)墻面進(jìn)行清潔時(shí)，要先小范圍測(cè)試是否掉色，以確定選取清潔方式及清潔劑。（4）墻上的掛畫進(jìn)行鏡面抹塵，完后掛放端正。
五、PA部吸塵器的消防安全使用與保養(yǎng)
1、使用前應(yīng)檢查電壓是否符合供電標(biāo)準(zhǔn)，電源線有地接地裝置，各零部件是否完善好用。
2、使用家用吸塵器要求室內(nèi)保持干燥、通風(fēng)良好，空氣中無(wú)易燃、可燃、腐蝕性氣體存在，以防引發(fā)爆炸事故，釀成災(zāi)害。
3、家用吸塵器連續(xù)使用時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)，以免電動(dòng)機(jī)過(guò)熱燒壞或電機(jī)短路而引發(fā)火災(zāi)。
4、不能用吸塵器來(lái)吸取鐵釘、圖釘、金屬粉末以及液體、粘性物體或紙屑、粉塵等，以防發(fā)生故障，引起火災(zāi)或爆炸事故。
5、使用時(shí)如發(fā)現(xiàn)漏電或電動(dòng)機(jī)溫度過(guò)高和異常聲響，應(yīng)立即停止使用，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行檢修。
第三節(jié) 布草房、員工更衣柜管理
一、布草房
1、布草房管理員守則
（1）公司設(shè)布草員一名，上班時(shí)間：1:00PM——晚上10:00PM，逢星期日休息。（2）負(fù)責(zé)公司員工收發(fā)制服登記手續(xù)。
（3）負(fù)責(zé)公司員工交來(lái)需換洗的制服交給洗衣店，及接收洗店送回清洗好的制服，并分類擺放整齊，布草房與洗衣店交接衣服時(shí)間為：1:00PM——2:30PM。（4）負(fù)責(zé)辦理離職員工衣物收回及新入職員工制服派發(fā)的工作。
（5）負(fù)責(zé)跟進(jìn)所有破損制服的縫、補(bǔ)、上鈕扣、換拉鏈等工作，確保員工有充足的制服換。（6）若收到樓面部書面通知申請(qǐng)采購(gòu)的制服或自查發(fā)現(xiàn)員工制服數(shù)量不夠派發(fā)，應(yīng)立即填寫采購(gòu)申請(qǐng)單，交給總經(jīng)理。
（7）員工遺失物的領(lǐng)取及處理流程，由樓面經(jīng)理到布草房領(lǐng)取與遺失的相同物品發(fā)放給員工（如當(dāng)時(shí)沒(méi)有存貨，則由布草房通知總經(jīng)理盡快處理）。
（8）凡購(gòu)買任何用品，應(yīng)先填寫采購(gòu)申請(qǐng)書，交予總經(jīng)理簽名，若未經(jīng)同意，不得自行購(gòu)買。
（9）制服太殘舊及洗衣店送回之制服不夠干凈，應(yīng)以書面形式向總經(jīng)理反映。
（10）洗衣店送回的制服，若屬洗衣店洗壞，應(yīng)立即開(kāi)單記錄下來(lái)，并要洗衣人員在單上簽名，將單證交給總經(jīng)理處理賠償事宜；
（11）若發(fā)現(xiàn)公司員工在布草房?jī)?nèi)破壞，及不遵守布草房守則者，應(yīng)立即加以制止，若不能處理，則書面通知總經(jīng)理處理（寫清楚所犯事由、姓名、所屬部門、日期及時(shí)間）。（12）逢每月1號(hào)盤點(diǎn)制服，將盤點(diǎn)表交給總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部各一份。（13）每天收貨、發(fā)放制服及每月盤點(diǎn)制服工作，要認(rèn)真準(zhǔn)確的點(diǎn)算。
2、布草房管理制度
（1）、布草房是幫員工清洗并存放員工工作制服布草的地方。不作任何物品的存放，不允許任何人在布草房休息或干別的事情。
（2）各部門員工按時(shí)到布草房更換干凈的制服，不得提前更換。特殊情況要換者必須有部門經(jīng)理簽名。
（3）布草房并負(fù)責(zé)員工制服，布草的補(bǔ)修等。
（4）嚴(yán)格按程序做好清洗、更換制服，對(duì)制服數(shù)量嚴(yán)格登記、定期盤點(diǎn)。（5）私人服裝，任何人不得拿布草房清洗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立刻給予處罰。（6）布草管理要分類、分部門放置并保管好，防蛀防潮。
3、員工換洗工衣制度
（1）員工必須嚴(yán)格按公司規(guī)定日期、部門換洗制服，具體安排如下： 星期一、四：樓面部（女），咨客部，、收銀部、女部長(zhǎng) 星期二、五：KTV部、傳酒部、男部長(zhǎng)
星期三、六：酒吧部、保安部、西廚部、工程部、督察部、總控 注：布草房逢星期天休息，不安排更換制服。
（2）員工可在規(guī)定的換洗時(shí)間內(nèi)進(jìn)行換洗制服，在非換洗時(shí)何更換，布草房有權(quán)拒絕，員工不得有異，若遇有特殊原因確需在非規(guī)定時(shí)間內(nèi)換洗者，應(yīng)交一份由部門經(jīng)理簽批的申請(qǐng)報(bào)告書給布草房，布草房才準(zhǔn)予換洗；
（3）規(guī)定每天更換制服的時(shí)間為：下午 PM—— PM（4）換洗制服手續(xù)如下： A、先出示員工證；
B、登記姓名、日期、換洗制服的明細(xì)等； C、員工將需換洗的制服交給布草員；
D、布草員清點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對(duì)、破損、有意弄致難洗的污漬，即刻登記下來(lái)雙方簽名確認(rèn)，將單交予辦公室處理；
（5）員工丟失或損壞制服，按制服原價(jià)的1倍賠償，從工資里扣除此款；（6）員工不準(zhǔn)在布草房?jī)?nèi)聊天、談笑；（7）嚴(yán)禁將私人衣物拿到布草房清洗；
（8）員工必須嚴(yán)格遵守此規(guī)定，如有違反，扣分處理，情節(jié)嚴(yán)重者，即時(shí)無(wú)償解雇。
二、員工更衣柜管理制度
1、公司向發(fā)放制服的員工提供更衣柜；
2、更衣柜在辦理入職手續(xù)時(shí)，由人事部發(fā)放，離職時(shí)退還人事部；
3、更衣柜必須保持整潔干凈；
4、更衣柜只能按規(guī)定存放制服及當(dāng)天更換衣物，不得存放其它私人物品，如貴重物品、現(xiàn)金、食物、危險(xiǎn)品等，如有違反者，后果自負(fù)；
5、更衣柜鑰匙妥善保管，如遇丟失請(qǐng)與人事部聯(lián)系。未經(jīng)人事部批準(zhǔn)，員工不得私自加鎖或換鎖，不得私自調(diào)換工衣柜，否則扣分處理；
6、更衣柜內(nèi)不得藏有任何屬于公司的物品，否則公司有權(quán)沒(méi)收，并作扣分處理；
7、更衣柜外面不得擺放其它雜物，如鞋、襪、紙巾等，違者清潔員當(dāng)廢品處理，公司不負(fù)任何責(zé)任；
8、員工嚴(yán)禁私自調(diào)換更衣柜，每位員工的更衣柜編碼與姓名相吻合，已在人事部登備查。如特殊原因需更換，請(qǐng)到人事部申請(qǐng)。
9、上下班高峰期更衣室內(nèi)較為擁擠請(qǐng)大家互相禮讓避免爭(zhēng)吵。
10、人事部將定期會(huì)同有關(guān)部門對(duì)員工更衣柜進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)私藏公司物品及酒水，一律沒(méi)收并按公司規(guī)定開(kāi)除處理。
11、嚴(yán)禁私撬他人更衣柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為偷竊，按公司有關(guān)規(guī)定開(kāi)除處理，情節(jié)嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)。
12、更衣室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，謹(jǐn)防火災(zāi)隱患。
13、離職人員請(qǐng)到人事部辦理退更衣柜手續(xù)。
第二篇：酒店P(guān)A工作流程
將工作流程時(shí)間話，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按時(shí)間抽查巡視督導(dǎo)差10分鐘是正?，F(xiàn)象。酒店不同流程不同僅供參考。
PA工作流程
工作范圍：酒店的公共區(qū)域，客用衛(wèi)生間、員工更衣室、防火通道。工作內(nèi)容：
1、6：50到前臺(tái)領(lǐng)取對(duì)講機(jī)、樓層鑰匙，在客房辦公室簽到，閱讀PA交接本，領(lǐng)取工具準(zhǔn)備工作。
2、7：00——7：10大堂立式煙灰桶清潔并換垃圾袋，會(huì)客區(qū)清潔以及大堂地面推塵。
3、7：10——7：20客用衛(wèi)生間清潔。
4、7：20——7：50幫助客房早班的服務(wù)員搶房，協(xié)助前臺(tái)查退房。
5、7：50——8：15參加客房的早班晨會(huì)，聽(tīng)取一天的工作安排及特殊事項(xiàng)。6、8：15——8：30巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會(huì)客區(qū)。
7、9：00——9：30清掃男女換衣室、男女員工浴室。穿插巡視大堂區(qū)域。8、9：30——11：00清掃大堂區(qū)域，以及8F—10F公共區(qū)域地面
A、大堂地面不間斷的日常推塵，發(fā)現(xiàn)特殊污漬及時(shí)處理。
B、大堂理石墻面、木格的日常推塵。
C、立式煙灰桶的日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)現(xiàn)煙頭及時(shí)處理，最多是不可超過(guò)3個(gè)煙頭。
D、電梯門的擦塵以及保養(yǎng)，定期給電梯上不銹鋼光亮劑。
E、大堂綠色植物的清潔。注意植物的葉子要用專用的抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其他雜物。
F、大堂地面邊縫的清潔。要用廢牙刷每天清潔大堂地面的衛(wèi)生死角。
G、客用衛(wèi)生間的清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保客用衛(wèi)生間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特別注重地面、臺(tái)面的水漬問(wèn)題。
9、11：00——11：30午餐10、11：30——12：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會(huì)客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
11、12：00——13：00每日中午一小時(shí)做主管安排的周期清潔工作。12、13：00——13：30清理8F B區(qū)地面的清理13、13：30——14：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會(huì)客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
14、14：00——14：30抹8F公共區(qū)域地腳線。
15、14：30——15：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會(huì)客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
16、15：00——15：30抹9F公共區(qū)域地腳線。
17、15：30——16：00巡視大堂區(qū)域立式煙灰桶、及會(huì)客區(qū)，巡視客用衛(wèi)生間及員工換衣室、洗澡間。
18、16：00——16：30抹10F公共區(qū)域地腳線。
19、16：30——17：00晚餐20、17：00——17：30到客房辦公室開(kāi)班后會(huì)，聽(tīng)取主管安排的晚間工作內(nèi)容，領(lǐng)取樓層鑰匙、對(duì)講。
21、17：30——20：00同第8條，并協(xié)助中班服務(wù)員查退房，送客用品，在房間緊張時(shí)，幫助中班服務(wù)員做房。（同時(shí)在17：30——19：30時(shí)間段內(nèi)要對(duì)大堂不間斷的巡視及保潔，重點(diǎn)大堂地面、立式煙灰桶，客用衛(wèi)生間。）
22、20：00——20：30巡視自己所有的工作區(qū)域，整理好自己的工作工具及服務(wù)間。
23、20：30寫好交接記錄本和中班服務(wù)員交接，到前臺(tái)簽退、簽還鑰匙對(duì)講，下班。
第三篇：酒店P(guān)A工作職責(zé)
PA崗位職責(zé)操作規(guī)程
崗位職責(zé)：
1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說(shuō)話輕，走路輕，動(dòng)作輕
2、遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)
3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作
4、按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和清潔、擺放
5、打掃公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和設(shè)備及時(shí)報(bào)修
6、工作中遇到困難或不能解決的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班
7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具
9、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報(bào)告上級(jí)
10、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)
公區(qū)操作規(guī)程：
1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ①門窗衛(wèi)生
門面、門框、把手等清潔完好，做到無(wú)污跡、無(wú)灰塵、門窗開(kāi)戶自如。②天花、墻面與地面衛(wèi)生
天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無(wú)跡、無(wú)破損、無(wú)變形，要求無(wú)漏水、無(wú)水印、無(wú)油漆脫落不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。③家具、用具衛(wèi)生
各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無(wú)灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。
2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ① 門
衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無(wú)破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。②天花板、墻面及地面衛(wèi)生
衛(wèi)生間天花板、墻面、地面要求做到平整光潔、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)水印、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積水。③梳妝臺(tái)面、面盆
梳妝臺(tái)面、面盆、水龍頭、鏡子等及時(shí)擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。洗手液客人用后及時(shí)補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔，按照規(guī)定進(jìn)行擺放。④恭桶、便池
馬桶、便池保持表面光潔無(wú)水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。
一：大廳日間的清潔衛(wèi)生
1、推塵。大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動(dòng)頻繁的白天，必須不停地進(jìn)行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時(shí)，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。
2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換，且煙頭不得多于兩只，替換時(shí)，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時(shí)有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時(shí)清理掉。
3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、等，由于客人使用頻繁，必須隨時(shí)整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時(shí)清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對(duì)倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺(jué)。
4、除塵。必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺(tái)面、各種指示牌、大廳玻璃門等。
二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)
大廳進(jìn)一步的清潔工作，一般在晚間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)來(lái)往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點(diǎn)，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。
三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序
公共洗手間一般要求每隔一小時(shí)清理一次。每天下午及夜間客人活動(dòng)低峰時(shí)，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無(wú)污漬。
1、公共洗手間小清理程序
①檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。如果有，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。②倒空所有垃圾。
③抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡。④擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。⑤補(bǔ)充用品，如洗手露、擦手紙、卷紙
2、公共洗手間徹底清潔程序 ①檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。②倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。
③放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。④戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過(guò)的抹布擦拭面盆。
⑤先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。⑥用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。
⑦用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。⑧拖凈或擦凈地面，使地面無(wú)水跡，無(wú)污漬。
四、電梯的清潔保養(yǎng)
對(duì)客用電梯的清潔一般分中、晚二次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無(wú)手印、無(wú)臟跡、無(wú)雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，所以要定期更換清洗。
五、停車場(chǎng)的清潔
1、每天清掃停車場(chǎng)地面，保持地面無(wú)垃圾。必要時(shí)，應(yīng)用水管沖洗停車場(chǎng)地面。
2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。
3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。
4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。
5、每天及時(shí)清倒垃圾，洗凈垃圾桶。
PA
日常管理制度
一、準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，例休和節(jié)假日由領(lǐng)班根據(jù)工作情況作安排。
二、遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工。
三、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。
四、不擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班領(lǐng)班主管。
六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
第四篇：酒店P(guān)A工作職責(zé)
PA崗位職責(zé)操作規(guī)程
崗位職責(zé)：
1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說(shuō)話輕，走路輕，動(dòng)作輕
2、遇見(jiàn)客人微笑和問(wèn)候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)
3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作
4、按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和清潔、擺放
5、打掃公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和設(shè)備及時(shí)報(bào)修
6、工作中遇到困難或不能解決的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班
7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具
9、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報(bào)告上級(jí)
10、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)
公區(qū)操作規(guī)程：
1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)
①門窗衛(wèi)生
門面、門框、把手等清潔完好，做到無(wú)污跡、無(wú)灰塵、門窗開(kāi)戶自如。
②天花、墻面與地面衛(wèi)生
天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無(wú)跡、無(wú)破損、無(wú)變形，要求無(wú)漏水、無(wú)水印、無(wú)油漆脫落不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。
③家具、用具衛(wèi)生
各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無(wú)灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。
2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)
①?門
衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無(wú)破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。
②天花板、墻面及地面衛(wèi)生
衛(wèi)生間天花板、墻面、地面要求做到平整光潔、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)水印、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積水。
③梳妝臺(tái)面、面盆
梳妝臺(tái)面、面盆、水龍頭、鏡子等及時(shí)擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。洗手液客人用后及時(shí)補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔，按照規(guī)定進(jìn)行擺放。
④恭桶、便池
馬桶、便池保持表面光潔無(wú)水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。
一：大廳日間的清潔衛(wèi)生
1、推塵。大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動(dòng)頻繁的白天，必須不停地進(jìn)行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時(shí)，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。
2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換，且煙頭不得多于兩只，替換時(shí)，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時(shí)有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時(shí)清理掉。
3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、等，由于客人使用頻繁，必須隨時(shí)整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時(shí)清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對(duì)倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺(jué)。
4、除塵。必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺(tái)面、各種指示牌、大廳玻璃門等。
二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)
大廳進(jìn)一步的清潔工作，一般在晚間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)來(lái)往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點(diǎn)，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。
三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序
公共洗手間一般要求每隔一小時(shí)清理一次。每天下午及夜間客人活動(dòng)低峰時(shí)，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無(wú)污漬。
1、公共洗手間小清理程序
①檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。如果有，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
②倒空所有垃圾。
③抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡。
④擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。
⑤補(bǔ)充用品，如洗手露、擦手紙、卷紙
2、公共洗手間徹底清潔程序
①檢查洗手間設(shè)備有無(wú)損壞。
②倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。
③放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。
④戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過(guò)的抹布擦拭面盆。
⑤先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。
⑥用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。
⑦用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。
⑧拖凈或擦凈地面，使地面無(wú)水跡，無(wú)污漬。
四、電梯的清潔保養(yǎng)
對(duì)客用電梯的清潔一般分中、晚二次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無(wú)手印、無(wú)臟跡、無(wú)雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，所以要定期更換清洗。
五、停車場(chǎng)的清潔
1、每天清掃停車場(chǎng)地面，保持地面無(wú)垃圾。必要時(shí)，應(yīng)用水管沖洗停車場(chǎng)地面。
2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。
3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。
4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。
5、每天及時(shí)清倒垃圾，洗凈垃圾桶。
PA日常管理制度
一、準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，例休和節(jié)假日由領(lǐng)班根據(jù)工作情況作安排。
二、遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工。
三、服從分配聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。
四、不擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開(kāi)。
五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班領(lǐng)班主管。
六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
第五篇：PA部各崗位工作職責(zé)及工作流程
PA部各崗位工作職責(zé)及工作流程
一、PA部主管工作崗位職責(zé)
1、對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各種指示和任務(wù)；
2、全權(quán)負(fù)責(zé)本部門的運(yùn)作，制定崗位職責(zé)和工作流程，保證其良好的運(yùn)作；
3、主持班前和班后會(huì)議，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，并分配好當(dāng)天的工作崗位，下達(dá)有關(guān)指示，總結(jié)每天的工作情況；
4、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，排好更期表、崗位分配表，并處理好員工的請(qǐng)假、交接班、遲到、違紀(jì)等事宜；
5、全權(quán)參與獎(jiǎng)懲制度，做到獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性；
6、做好部門員工的思想道德教育工作，充分認(rèn)識(shí)本職工作的重要性，不斷的提高工作效率和工作質(zhì)量；
7、營(yíng)業(yè)中巡查各個(gè)工作崗位，檢查員工的工作狀況，督導(dǎo)員工按規(guī)定做好各項(xiàng)工作；
8、參加公司和部門的各項(xiàng)會(huì)議，認(rèn)真聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和建議，改良部門的運(yùn)作和工作質(zhì)量，不斷提高管理水平；
9、做好公司廢品的回收與銷售工作，充分利用資源，禁止浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，并將收入所得全部款項(xiàng)交給公司進(jìn)行登記；
10、認(rèn)真登記公司的所有用品、用具、杯具等損耗情況，并將實(shí)際情況及時(shí)反映給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格控制公司的成本。
11、精簡(jiǎn)員工人數(shù)，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約，吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)和精神，提高整體人員素質(zhì)；
12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理與搬運(yùn)，保持公司營(yíng)業(yè)場(chǎng)所良好的清潔環(huán)境。
二、PA部清潔工崗位職責(zé)
1、服從上級(jí)的指揮完成各自的崗位工作；
2、每天將清理的垃圾及時(shí)送垃圾站，不得隔夜；
3、營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束時(shí)要及時(shí)將杯、碟送到洗杯間，要做到小心輕放，避免碰撞以減少損耗；
4、及時(shí)清掃客人吐出的污物及丟棄的雜物，保持樓面清潔；
5、嚴(yán)格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三沖、四清毒。
6、保證樓面有充足的杯、碟使用，并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、每天對(duì)杯、碟的損壞數(shù)量進(jìn)行登記，分清是樓面損壞，還是本部門損壞；分清是自然損壞或人為損壞。
8、回收廢物紙皮，易拉罐等集中賣出，錢款交回公司財(cái)務(wù)部，任何人不得占已有。
三、PA部公共客用洗手間服務(wù)員崗位職責(zé)
1、每天必須在8點(diǎn)以前清潔干凈區(qū)域衛(wèi)生，整齊著裝，端莊的儀容、儀表，精神飽滿的站位迎接客人的到來(lái)。
2、服務(wù)中必須使用“晚上好，里面請(qǐng)”“請(qǐng)慢走”“祝您玩得開(kāi)心”等禮貌用語(yǔ)。
3、在工作區(qū)域內(nèi)，不得出售任何物品，未經(jīng)客人同意，不得按摩，更不能向客人強(qiáng)行索取小費(fèi)等。
4、洗手間內(nèi)要充足供應(yīng)免費(fèi)紙巾，并保持男洗手間每個(gè)尿槽內(nèi)應(yīng)有三個(gè)臭丸。
5、洗手間洗手臺(tái)、地面、玻璃等不得有水跡、污跡。馬桶、尿槽應(yīng)保持無(wú)污漬、無(wú)污垢、無(wú)異味。
6、洗手間內(nèi)所有超薄電視都要調(diào)到外國(guó)電影或音樂(lè)臺(tái)，并保證洗手間內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的完好無(wú)損，如有損壞，照價(jià)賠償。
7、上班時(shí)間嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)來(lái)回竄動(dòng)，更不能走出公司。
四、PA部工作服務(wù)流程
一、營(yíng)業(yè)前
1、按時(shí)上班，穿著整潔
2、班前例會(huì)，聽(tīng)取PA部主管的工作安排；
3、備好營(yíng)業(yè)前的一切工具及用品。
二、營(yíng)業(yè)中
1、清掃大廳或KTV包房走廊衛(wèi)生。
2、遇到客人嘔吐到大廳或走廊立刻清掃干凈，并用空氣清新劑清除異味。
3、負(fù)責(zé)清洗客人用過(guò)的各種杯具、水果盤、小食碟等。
4、負(fù)責(zé)把空酒瓶或其它垃圾按指定路線運(yùn)送到公司外垃圾房。
5、中途服務(wù)中，路上遇到客人或上司要主動(dòng)打招呼。
6、當(dāng)有服務(wù)員告知區(qū)域或包房洗手間有客人喝醉酒嘔吐時(shí)，要立刻拿工具清掃干凈，不得不理采服務(wù)員。當(dāng)進(jìn)入KTV包房時(shí)，一定要先敲門（一輕兩重）清理衛(wèi)生時(shí)，若客人打賞小費(fèi)，一定要禮貌致謝，拾到客人物品要上交領(lǐng)導(dǎo)。
7、吃霄夜時(shí)，一定交接有序，不可以空崗。
8、營(yíng)業(yè)中要不斷巡視全場(chǎng)每一個(gè)角落的衛(wèi)生情況，做到即時(shí)清理。
9、收、搬杯具等其它玻璃器時(shí)，一定要分類放置，輕拿輕放，以防損壞家私。
10、營(yíng)業(yè)中，對(duì)清潔衛(wèi)生工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，隨叫隨到不可以睡覺(jué)。
三、營(yíng)業(yè)后
1、清洗完所有客人用過(guò)的杯具、水果盤、小食碟，并分類放置好。
2、清理運(yùn)送完場(chǎng)內(nèi)所有空酒瓶和垃圾，不得讓垃圾過(guò)夜。
3、整理好酒吧內(nèi)的空紙箱放到指定位置。
4、聽(tīng)從PA主管的工作安排，工作完畢后，打卡下班，并關(guān)掉PA部一切電源，鎖好門窗下班。
四、PA部清潔劑的介紹
1、TR-101地毯清潔劑
特性：適用于干泡清潔機(jī)及各種纖維質(zhì)家俱 比例：1：30（稀釋劑：水）
2、地毯除漬劑
特性：清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬、咖啡漬、果汁漬等。比例：1：5（稀釋：水）
3、地毯除油噴劑
特性：清除地毯上的頑固性油漬
4、清潔蠟 特性：適用于金屬、塑膠、油漆面家俱及大理石墻身的保養(yǎng)、清潔、打蠟 比例：1：1（稀釋劑：水）
5、酸性清潔劑
特性：適用于清潔馬桶、洗手盆、馬賽克、痰盂等瓷器用具 比例：1：2－5（稀釋劑：水）
6、堿性清潔劑
特性：適用于洗手間的各種瓷面、浴缸、大理石、搪瓷、硬塑料等的清潔 比例：1：5－10
7、玻璃水：主要用于擦拭鏡面和裝飾玻璃。
8、空氣清新劑：有些含濃郁香味，目的是將臭味掩蓋，也能起到一定滅菌和清新空氣的作用。
三、PA部各崗位日常清理規(guī)程
（一）大堂衛(wèi)生清潔規(guī)程
1、地面干拖（云石、大理石地面）
（1）使用噴有靜吸塵劑的干拖進(jìn)行工作；
（2）將塵拖平放地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地；將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；
（3）每拖塵一次后，用吸塵機(jī)吸干凈塵拖上的灰塵；
（4）推塵每半小時(shí)循環(huán)一次，視灰塵程度及人流量密度而增減次數(shù)；
（5）每次推塵后應(yīng)及時(shí)將地面灰塵，垃圾打掃干凈，地面不能留有腳印、污跡。
2、家具及云石臺(tái)的清潔保養(yǎng)
（1）用半干半濕毛巾抹干凈家具及云臺(tái)上的灰塵。
（2）將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺(tái)上；噴蠟不能過(guò)多，以免積聚灰塵。（3）用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點(diǎn)擦除污跡，達(dá)到光亮清潔。
（二）煙箱的清潔
（1）用鑷子將煙頭、雜物清干凈，用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。（2）每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。
（3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時(shí)小心輕放煙箱蓋。以免造成響聲。
（三）外地墊的清潔
（1）每天用吸塵機(jī)吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開(kāi)地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈；
（2）用濕地拖拖干凈地面；
（3）待地面風(fēng)干后，將地墊放回原位。
（4）每周更換沖洗地墊一次，內(nèi)外地墊鋪放要求整齊對(duì)稱。
（四）大理石舞池地面的清潔（1）洗地
①自動(dòng)洗地機(jī)的操作，將清潔劑按1：20的比例兌水注入清水箱內(nèi)； ②裝好吸水刮后，啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，放下洗地刷和吸水刮，扳動(dòng)水制開(kāi)關(guān)； ③啟動(dòng)吸水機(jī)電源，手推操縱桿，以60米/分鐘速度前進(jìn)，洗地和吸水同步進(jìn)行； ④洗地機(jī)洗地時(shí)，行與行之間要互疊10公分，以免漏洗；
⑤洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質(zhì)量。（2）地面打蠟、拋光
①進(jìn)行打蠟時(shí)，首先要檢查機(jī)上噴壺是否加滿保養(yǎng)清潔蠟； ②將控制桿調(diào)切到合適的高度；
③機(jī)體底盤針座接合拋光墊，保持機(jī)身底盤與地面平衡；
④接通電源，按動(dòng)機(jī)身電源開(kāi)關(guān)，使底盤轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)手柄提升時(shí)，機(jī)身向右移動(dòng)，當(dāng)手檔向下時(shí)，機(jī)身向左移動(dòng)；
⑤當(dāng)操縱機(jī)械從左至右移動(dòng)時(shí)，拉動(dòng)噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊蠟水均勻涂在地面上；
⑥打蠟前，用干地拖將地面灰塵，砂粒拖干凈；打蠟時(shí)，落蠟要均勻，上下互疊10公分，每推100公分距離噴蠟一次； ⑦噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進(jìn)行地面拋光；
⑧拋光推進(jìn)速度應(yīng)保持在50米/分鐘為宜，來(lái)回拋光3-5次，直至光亮為止。
（五）電梯清潔保養(yǎng)
①打開(kāi)控制箱，按動(dòng)指定按扭，使電梯停止運(yùn)行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯；
②將“正在工作”告示牌放在電梯門前；
③用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達(dá)到光潔、明亮、無(wú)手印及污跡的效果；
④用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分； ⑤用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門； ⑥用吸塵機(jī)吸邊角位和電梯門軌的砂塵； ⑦用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵；
⑧地面干后，裝上地腳保護(hù)板進(jìn)行蠟拋光；地面大理石噴磨均勻，拋光的光亮度要高； ⑨工作完成后，取出保護(hù)板，把控制按鈕恢復(fù)原位，關(guān)上控制箱，恢復(fù)電梯正常運(yùn)行。
（六）KTV廳房地毯的清洗 ①用吸塵機(jī)對(duì)地毯進(jìn)行吸塵處理；
②用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠； ③按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)； ④將150轉(zhuǎn)/分鐘的洗地機(jī)套上地毯刷，接上電源； ⑤打開(kāi)泡箱開(kāi)關(guān)，將泡沫均勻地擦在地毯上；
⑥控制擦地機(jī)的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜； ⑦操作機(jī)械在地毯上來(lái)回洗刷3—4次，上下行距互疊10公分； ⑧用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑨用地毯擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑩工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷；
（七）沙發(fā)、凳椅的清洗 ①將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)，同時(shí)抽洗機(jī)的水箱加入清水； ②用除跡劑除去沙發(fā)凳、餐椅上的污跡；
③將打泡箱和抽洗機(jī)的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源； ④啟動(dòng)泡箱開(kāi)關(guān)，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗； ⑤扶手、坐墊、沙發(fā)腳等部位要重點(diǎn)刷洗； ⑥啟動(dòng)抽洗機(jī)電源開(kāi)關(guān)，吸頭緊貼椅面吸洗；
⑦邊噴水邊吸水進(jìn)行抽洗，反復(fù)抽洗3—4次，盡量把水份吸干； ⑧最后用吹干機(jī)把沙發(fā)凳、餐椅吹干。
（八）銅器的清潔
①倒少許擦銅水在干毛巾上； ②均勻?qū)~水涂在銅器上； ③用力擦去銅器上的污跡；
④待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器的銅水，直至銅器光亮；
（九）玻璃、鏡面清潔的操作
①發(fā)現(xiàn)玻璃沾有污跡時(shí)，用玻璃刀鏟除污跡物； ②把清潔毛頭套在伸縮桿上； ③按比例兌好玻璃水； ④將毛頭浸入玻璃水中；
⑤將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦；
⑥用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮玻璃上的水跡； ⑦最后用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡；
（十）客用洗手間的衛(wèi)生清潔
1、鏡面、云石臺(tái)、洗手盆的清潔 ①用玻璃清潔工具進(jìn)行操作；
②將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹； ③用玻璃刮刮去玻璃上的水跡； ④用干毛巾抹去遺留的水跡。⑤將清潔劑噴在洗手盆及洗手臺(tái)上。⑥用清潔百潔布刷洗盆面及臺(tái)面上的污跡。⑦用清水將清潔劑沖洗干凈。⑧用干毛巾將水跡抹干凈。
⑨用金屬除跡劑及不銹鋼水將水龍頭金屬污跡除干凈。
2、坐廁、尿槽的清潔
①將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球?qū)⑶鍧崉┚鶆虻赝吭谧鴰澳虿壑車?。②用力將坐廁、尿槽中的污跡清潔干凈。③如有水銹跡可加少許酸性清潔劑進(jìn)行清潔。④用熱水將清潔劑沖洗干凈。
⑤用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。⑥將地面水跡拖抹干凈。
3、坐廁水箱清潔
①關(guān)閉進(jìn)水箱的閥門，按下水掣，放走水箱內(nèi)的水。②小心打開(kāi)水箱蓋，并放在安全的地方。③用少量的酸性清潔劑倒入水箱內(nèi)。④用手刷將水箱內(nèi)壁四周洗刷干凈。
⑤打開(kāi)進(jìn)水閥門，用清水將箱內(nèi)污水沖洗干凈。⑥將水箱蓋蓋好。
十一、垃圾房清潔操作
1、日班操作程序
①打掃員工通道地面衛(wèi)生及清潔宣傳欄玻璃； ②將各部門運(yùn)送來(lái)的垃圾整理包裝好； ③清潔垃圾房地面衛(wèi)生； ④搞好“門前三包”衛(wèi)生工作；
2、中班操作程序
①處理各部運(yùn)送來(lái)的垃圾；
②配合街環(huán)衛(wèi)站及時(shí)運(yùn)走垃圾，做好登記工作； ③加強(qiáng)巡查“門前三包”地段衛(wèi)生清理工作； ④沖洗垃圾房地面及拖抹員工通道地面； ⑤清潔員工內(nèi)部洗手間。
3、夜班操作程序
①處理夜班垃圾； ②清潔員工通道地面衛(wèi)生； ③沖洗員工內(nèi)部洗手間；
④清洗“門前三包”地段地面衛(wèi)生。
十二、蟑螂的除治
①蟑螂喜暗怕光，一般白天隱蔽，晚上活動(dòng)，所以要抓住蟑螂的活動(dòng)特點(diǎn)去滅殺。②經(jīng)常搞好室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，堵塞可供蟑螂棲居的縫洞，廚房和倉(cāng)庫(kù)堆放的物品應(yīng)該經(jīng)常清理檢查，隨時(shí)清除卵夾。
③各種食品應(yīng)裝好、蓋好、餐具、容器、灶臺(tái)用后要清洗干凈，剩飯菜及時(shí)處理，使蟑螂無(wú)食可覓。
④用化學(xué)防治的方法滅蟑螂，投毒餌法、藥筆涂封法、滯留噴灑法。
十三、使用“除四害”藥物應(yīng)注意的事項(xiàng)
“四害”是蠅、蚊、鼠、蟑螂。除“四害”的藥物有敵敵畏、敵百蟲、菊脂類藥噴灑劑、滅蚊片、蚊香。還有滅鼠用的毒餌、粘鼠膠，有滅蟑螂用的毒餌。
在使用除四害藥物時(shí)，人們應(yīng)注意保護(hù)自己，不被藥物污染自身以致造成損失。如噴灑藥劑時(shí)要戴口罩，人要身置上風(fēng)，以防噴灑的藥物隨風(fēng)飄向自己身上，最好是半瞇眼，防止藥物刺激眼睛。此外，放置毒鼠、蟑螂等毒餌，最好是晚上才放，放在小孩拿不到的地方，以防小孩無(wú)知食入口，點(diǎn)蚊香則要注意防火，不要挨近易燃物，最好是用鐵瓷盤等盛裝燃點(diǎn)。
四、PA部對(duì)物品、用具的保潔與保養(yǎng)
（一）、用具的保潔
1、玻璃器皿
玻璃器皿在保管工作中應(yīng)做到：
（1）分類洗滌。洗滌程序是：用冷水沖后去污洗滌，浸泡消毒，清水沖洗。器皿洗凈后要控干水并用潔凈的巾布揩擦。
（2）揩擦?？敛Ａ髅髸r(shí)動(dòng)作要輕，力度使用得當(dāng)，以免造成損壞。每塊餐巾揩擦4-5個(gè)酒杯，達(dá)到無(wú)水痕和手紋，呈現(xiàn)光、潔、澀、干、透明光亮狀。
（3）存放。玻璃器皿存放時(shí)應(yīng)按不同規(guī)格、種類分檔存放，切忌堆疊碼放，以免擠壓碰撞而破損。如發(fā)現(xiàn)有殘破裂痕的玻璃器皿，應(yīng)撿出停止使用。
2、餐具消毒
A、煮沸消毒；B蒸氣消毒；C干熱消毒；D化學(xué)消毒
（二）物品的保養(yǎng)
1、地毯的保養(yǎng)
地毯在使用過(guò)程中保管得當(dāng)與否是地毯使用壽命長(zhǎng)短的關(guān)鍵。
（1）日常清潔與定期保養(yǎng)相結(jié)合，鋪有地毯的廳房每日營(yíng)業(yè)前應(yīng)進(jìn)行吸塵保潔工作，每晚營(yíng)業(yè)工作完畢后應(yīng)將地毯上的紙巾、雜物清除掉。在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯局部有油污、痰跡等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行局部清洗；遇有湯、水、酒灑在地毯上時(shí)，要進(jìn)行吸濕處理，以免地毯受潮霉?fàn)€。同時(shí)，地毯要進(jìn)行定期清洗保潔。
（2）毯上毯及散鋪毯的保管，毯上毯及散鋪毯的使用與滿鋪地毯不同，毯上毯及散鋪毯是時(shí)用時(shí)收，用時(shí)應(yīng)先將場(chǎng)地清理打掃干凈再鋪上，收藏保管時(shí)，先要吸掉灰塵、清理干凈并撒放樟腦丸，然后打卷包封，儲(chǔ)藏于干燥、通風(fēng)的地方（有條件的應(yīng)配設(shè)地毯架），防止蟲蛀、霉?fàn)€。
2、地板的保養(yǎng)
（1）膠地板的保養(yǎng)：又稱人造樹(shù)脂地板，由纖維、顏料及填充物制成。在做保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)避免接觸油類溶劑、避免用水過(guò)多和堿性清潔劑、溫度過(guò)高低、砂磨等。
（2）硬地板的保養(yǎng)：又稱非樹(shù)脂地板，如：三合土地面、大理石、人造大理石、木地板、水松木地板、瓷磚等。硬地板有一共同點(diǎn)即有氣孔。如果砂礫、清潔粉粒等進(jìn)入后地板就會(huì)被破壞。在地板表層打蠟可對(duì)砂礫等的進(jìn)入起到抑制作用。在清潔保養(yǎng)地板時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
A、避免使用無(wú)抑制劑的酸性清潔液或堿性過(guò)強(qiáng)的清潔液。B、避免使用洗擦劑和砂粉類。C、避免硬地面起沙塵。D、避免使用粉狀清潔劑。
3、電器設(shè)備的保養(yǎng) A、電視、功放的保養(yǎng)
（1）要防止酒水、果汁等酸、堿物的進(jìn)入，以免日后引起金屬件生銹或原件斷裂，從而導(dǎo)致點(diǎn)唱系統(tǒng)不靈。
（2）清潔房間時(shí)，要用干布或毛軟刷擦去電器上的灰塵。（3）咪頭要防止進(jìn)酒水，嚴(yán)禁用力敲打。
（4）要盡量避免搬動(dòng)電視、功放、音響等，以防事故的發(fā)生。
4、墻面的保養(yǎng)
（1）墻面一般為軟包，墻紙或各式新型材料板塊組成。（2）定期對(duì)墻面進(jìn)行吸塵。
（3）如要對(duì)墻面進(jìn)行清潔時(shí)，要先小范圍測(cè)試是否掉色，以確定選取清潔方式及清潔劑。
（4）墻上的掛畫進(jìn)行鏡面抹塵，完后掛放端正。
五、PA部吸塵器的消防安全使用與保養(yǎng)
1、使用前應(yīng)檢查電壓是否符合供電標(biāo)準(zhǔn)，電源線有地接地裝置，各零部件是否完善好用。
2、使用家用吸塵器要求室內(nèi)保持干燥、通風(fēng)良好，空氣中無(wú)易燃、可燃、腐蝕性氣體存在，以防引發(fā)爆炸事故，釀成災(zāi)害。
3、家用吸塵器連續(xù)使用時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)，以免電動(dòng)機(jī)過(guò)熱燒壞或電機(jī)短路而引發(fā)火災(zāi)。
4、不能用吸塵器來(lái)吸取鐵釘、圖釘、金屬粉末以及液體、粘性物體或紙屑、粉塵等，以防發(fā)生故障，引起火災(zāi)或爆炸事故。
5、使用時(shí)如發(fā)現(xiàn)漏電或電動(dòng)機(jī)溫度過(guò)高和異常聲響，應(yīng)立即停止使用，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行檢修。
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