第一篇：青島濰坊酒店考察報(bào)告范文

青島濰坊酒店考察報(bào)告

質(zhì)檢部***

經(jīng)過古總一百多天的管理、提高服務(wù)質(zhì)量，酒店在整體效益和形象上比以往都有了大提高，但是如何創(chuàng)建真正的商務(wù)酒店，在客源市場、營銷策略、管理如何“補(bǔ)鈣”、二次填補(bǔ)投資上應(yīng)該如何做文章，是我們現(xiàn)在急需解決的課題。還有高星級酒店到底是什么樣，帶著這些問題，2004年5月19日，古總率我們考察團(tuán)一行7人，赴青島濰坊考察酒店。我們先后參觀了青島麗晶大酒店、青島海景花園大酒店、濰坊富華大酒店。

用一句話來總結(jié)一下就是我們要學(xué)習(xí)麗晶的從容、吸取海景的理念、不要犯富華式錯誤。

經(jīng)理們交流起來，感受最深的還是海景，作為一個曾經(jīng)在海景親身工作過的員工，我可能了解海景更為多一些，在這里泛泛談幾點(diǎn)我個人的一些看法。

海景印象：

1）嚴(yán)格管理。如離開本部門，會填寫《離崗去向表》，到別部門去會有《外部門進(jìn)出登記表》。什么事件都是可以追溯的，責(zé)任分的很清楚。在海景，會有關(guān)鍵時間，即規(guī)定管理人員必須幾點(diǎn)幾分在什么地點(diǎn)出現(xiàn)，形成制度。

2）允許員工犯錯誤，但絕不允許弄虛作假。對弄虛作假者處罰力度很大。

3）在海景，到處都有監(jiān)督的眼睛。在這里監(jiān)督部門很多，有“企管部、質(zhì)管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，因?yàn)樗袀€管理思想是“員工只會做你檢查的”，不檢查就猶如沒布置。舉一個簡單的例子，酒店對所有的電話進(jìn)行監(jiān)控，以此發(fā)現(xiàn)問題。因此在海景打電話必須小心翼翼，生恐說錯了話。是的，管理的一半是檢查，檢查是為了一種好的養(yǎng)成。

4）程序及規(guī)章制度非常多。在這里只需按程序辦事，每個員工學(xué)會要按程序辦事，要多請示上級，請示了出現(xiàn)問題上級承擔(dān)責(zé)任。以此加強(qiáng)管理者的責(zé)任心。

具體分析如下：

一、客源市場和營銷定位

與參觀酒店同行交流起來及自己的切身體會，壽光的知名度是有了，高星級酒店在壽光有潛力，壽光人也很富裕，從這層意義上說，在壽光建一家四星級酒店能夠喂飽，從長遠(yuǎn)來看，溫泉絕對是一支潛力股。

A)在壽光，社會餐館中高檔已較多，但極高檔的仍然很少，酒店的高、精、尖之路不能丟。但同時，又要放下架子，吸引工薪族用餐。因?yàn)樵趬酃庵械仁杖氲霓r(nóng)民、工人占絕大多數(shù)。海景每天推出特薦菜，以免客人口味重復(fù)，尤其是菜中的綠色產(chǎn)品，環(huán)保產(chǎn)品等，大受客人的歡迎。我們要多在蔬菜上做文章，體現(xiàn)出壽光的蔬菜王國的特點(diǎn)，我們知道中國人從眾心理，酒店需要人氣。餐飲是酒店的一塊招牌，客人最易在這里感受到整個酒店的文化，一定要做好。把餐飲這一篇定位好、做好，就會是一篇大文章。

B)我們的各項(xiàng)措施，都要向商務(wù)酒店的目標(biāo)努力，不論營銷策略還是裝修改造上，都要以商務(wù)客人的需求為本。逐步擺脫過度依靠政府消費(fèi)的被動局面。壽光不是旅游城市，旅游觀光客人不是我們的重要客源，主要還是相對商務(wù)客人、政務(wù)客人?，F(xiàn)在的情況是依賴市政府性很強(qiáng)。我們和市委、市府的接待應(yīng)該是相互依存的，但是政府有時會一味壓價，造成酒店利潤下降。所以我們有必要去重點(diǎn)開發(fā)商務(wù)客人。

C)引導(dǎo)建立俱樂部。以我們提供場地設(shè)施連同市文聯(lián)、體育組織、民間組織成立游泳愛好者俱樂部等形式來引導(dǎo)消費(fèi)。把我們?nèi)龢遣糠制迮剖腋臑榕_球室。我看到在麗晶有日本帝桑（化學(xué)公司）的辦事處，在目前客房出租率很低的情況下還可以把部分房間出租作為辦事處。還有要充分利用陽光國際會展中心作為營業(yè)性演出及一些專家講座。

D)提供個性化服務(wù)。提高酒店員工的親和力，是個性化服務(wù)的首要方面。我們所參觀的青島兩家酒店，非常具有親和力，去掉標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的僵化缺點(diǎn)，多一點(diǎn)人情味，多一點(diǎn)個性化。因?yàn)槲覀兪菈酃馕ㄒ唬碇厔莺桶l(fā)展方向，所以在壽光我們要引導(dǎo)消費(fèi)、培養(yǎng)消費(fèi)者。

二、員工食堂。在海景的飯菜質(zhì)量并不見的比我們的好，但為什么員工都滿意，在其中有個很重要的問題是他們是下了大功夫的，餐廳施行自助餐形式，品種很多，口味很多，這樣員工也就滿意了。在海景是絕對不敢浪費(fèi)的，對浪費(fèi)處罰力度很大。而我們呢？錢沒少花，浪費(fèi)嚴(yán)重。

三、人力資源。在海景，也是很“黑”的，去報(bào)到第一天，首要的就是按手印簽培訓(xùn)協(xié)議、勞動合同，往屆本科三年，應(yīng)屆四年，違約那好，合同上說的清清楚楚，一筆大的違約金。一去要交500元培訓(xùn)費(fèi)，違約的話，培訓(xùn)費(fèi)也沒了。還有一方面我覺的比較好也是合情合理比較絕的是，餐費(fèi)每月扣150元，補(bǔ)助150元，如果違約，再交上補(bǔ)助的費(fèi)用；如果正常合同期滿，把每月扣掉的費(fèi)用發(fā)給員工，以此獎勵員工在合同期間做出的貢獻(xiàn)。像我這樣去的時間不長，又處在試用期的員工，損失也接近一千元。工資在海景是一般的，但福利還是挺好的。像我酒店目前招聘困難，員工想走就走，流失嚴(yán)重，沒有約束力的情況下何不借鑒一下海景的做法。

四、酒店應(yīng)學(xué)習(xí)海景細(xì)致化服務(wù)

青島海景的細(xì)致化管理做得非常好，每個服務(wù)員見到客人都要問好,服務(wù)員二人行進(jìn)即要成行,庭院內(nèi)專門劃出員工通道,不同部門員工之間互相監(jiān)督,并在量化考核中同工資掛鉤。尤其嚴(yán)格的是，收小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。在商務(wù)客房的創(chuàng)建上,海景也是最細(xì)致的,大到傳真機(jī),小到小皮套,無不一一為客人想到員工在上崗前的班前會上,領(lǐng)班或主管,一一檢查每個員工的儀容儀表,先查正面，服裝、發(fā)型、妝容等，然后查背面，員工要從站好的位置上先向前走兩步，然后轉(zhuǎn)身，向后行走四步，最后返回原位查手部衛(wèi)生。員工整體精神飽滿，狀態(tài)佳。當(dāng)我們參觀時，不時有員工為我們打招呼，給人印象很好。在前廳，備有免費(fèi)的糖果供客人享用，因?yàn)檫@樣既滿足了客人的胃，又緩解了前臺接待忙時客人的不耐煩，真可謂一舉兩得。員工的日常行為，全部都有表格明確地張貼，每日量化，質(zhì)量檢查非常嚴(yán)格。海景發(fā)揮了其一慣的細(xì)致管理文化，到處都有“員工儀表儀容及行為規(guī)范掛表”，“員工考評表”，“政務(wù)公開欄”，“最佳員工”，“問題改進(jìn)”等欄目。雖然海景現(xiàn)在發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型，但量化和細(xì)致化服務(wù)所帶來的經(jīng)濟(jì)和社會效益是實(shí)實(shí)在在的，很明顯，在我酒店發(fā)展的目前階段學(xué)習(xí)海景是有必要的。

五、青島海景大酒店的大質(zhì)檢法，我體會最深的一是廣泛參與，質(zhì)量管理工作不是某個部門某個人的事，它應(yīng)是我們各部門和全體員工共同關(guān)心的焦點(diǎn)。在質(zhì)檢中要一提醒、二處罰、三培訓(xùn)。咱們酒店確實(shí)有一個執(zhí)行力難的問題，我在檢查時也遇到過，有些部門很怕我給他們提出問題。好像是在和他們故意過不去。沒有想到這是在預(yù)防“問題的出現(xiàn)”，沒有意識到這樣有利于酒店及個人素質(zhì)的提高。

六、量化管理，健全管理制度健全規(guī)章制度要體現(xiàn)在管理辦事行為規(guī)范上，就是說，管理當(dāng)事者在管理辦事中應(yīng)持有的規(guī)范行為及其行為的結(jié)果，在規(guī)章制度中都要進(jìn)行明確規(guī)定，要使每個人都明確知道，在辦事中應(yīng)該如何去做，應(yīng)達(dá)到什么樣標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果，以及對其結(jié)果的獎懲標(biāo)準(zhǔn)。青島海景花園大酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位考核辦法條文多達(dá)數(shù)千條，近十萬字。每位員工每個崗位每道環(huán)節(jié)的辦事情況都要隨時在表格上反映出來，量化打分。他們在服務(wù)上提出了“以情服務(wù)，用心做事”的信條，在零時服務(wù)、限時服務(wù)和跟蹤系列服務(wù)上下功夫，并且服務(wù)的每個環(huán)節(jié)都有質(zhì)量檢查的具體標(biāo)準(zhǔn)。這種從“超過自我服務(wù)”出發(fā)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，不僅贏得客人廣泛稱譽(yù)，而且?guī)啄陙頎I業(yè)額都以年均30％速度遞增。在這一點(diǎn)上我的體會是比較深的。做的時候有章可循。這一點(diǎn)對于咱們這個新建的酒店來說，很需要健全規(guī)章制度。我覺的這是當(dāng)務(wù)之急！

七、案例分析會

查不出發(fā)生問題的原因不放過，拿不出解決問題的措施不放過，對事故的責(zé)任者沒有處理意見不放過，海景花園酒店是青島市一家五星酒店，市場的激烈競爭，使酒店深刻地認(rèn)識到：危機(jī)就在眼前。為了儲蓄力量，迎戰(zhàn)危機(jī)，酒店總是從多方面深挖自己的不足，對日常的管理和服務(wù)中存在的問題及時進(jìn)行整改，以逐步完善管理，提升服務(wù)水準(zhǔn)。通過案例分析會，海景花園大酒店的管理者及員工形成了良好的思維習(xí)慣，提高了員工的處事能力及自身的思想覺悟水平，也使酒店及時發(fā)現(xiàn)漏洞，盡快補(bǔ)上。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié)，案例分析會對管理的促進(jìn)意義必將日益凸現(xiàn)出來。

八、非常好的企業(yè)文化

我記得在培訓(xùn)時，培訓(xùn)老師的一句話我體會很深，“作為酒店，方便了我們自己，必然在某些方面麻煩我們的賓客”。

服務(wù)管理成功要訣：演練、演練、還是演練；細(xì)節(jié)、細(xì)節(jié)、還是細(xì)節(jié)、檢查、檢查、還是檢查

四個“服務(wù)”：上級為下級服務(wù)，二線為一線服務(wù)；上工序?yàn)橄鹿ば蚍?wù)，全員為客人服務(wù)

六項(xiàng)準(zhǔn)則：上級為下級服務(wù)，下級對上級負(fù)責(zé)；下級出現(xiàn)錯誤，上級承擔(dān)責(zé)任；上級可越級檢查，下級不允許越級請示；下級可越級投訴，上級不允許越級指揮；上級關(guān)心下級，下級服從上級；上級考評下級，下級評議上級

九、海景與溫泉之比較

項(xiàng)目海景花園大酒店溫泉大酒店

地址青島彰化路2號壽光溫泉街99號

酒店性質(zhì)全民事業(yè)型自收自支民營

開業(yè)日期1989年7月15日2003年4月18日

建筑風(fēng)格歐陸式庭院建筑園林式建筑風(fēng)格

星級2001年評為五星準(zhǔn)四星

占地面積53畝110畝

建筑面積28450平方米48000平方米

酒店名稱由來南臨大海，別墅式風(fēng)格獨(dú)有溫泉水，蔬菜之鄉(xiāng)

在所在城市地位青島五家五星級酒店之一壽光唯一四星

2003年收入8000萬左右空缺

客房數(shù)量197套220套

有無總統(tǒng)套、貴賓樓無有

房價高級標(biāo)準(zhǔn)房680－1230元不等高級套房1980元商務(wù)套房2150元豪華套房4200元海景套房5130元以上房價均加收15％服務(wù)費(fèi)高級標(biāo)準(zhǔn)房580元高級套房980元豪華套房1680元貴賓樓8280元總統(tǒng)套12800元以上房價均加收10％附加費(fèi)

電視信號可接收多國語言的衛(wèi)星節(jié)目國內(nèi)各衛(wèi)星電視臺

西餐廳早餐價格：68元/位+10%服務(wù)費(fèi)（住店客人包早）午餐價格：98元/位+10%服務(wù)費(fèi)晚餐：價格：108元/位+10%服務(wù)費(fèi)中西自助早餐18元/位

大小餐廳及宴會廳30多個一樓26個、二樓18個

可同時容納就餐人數(shù)1100多人2000人

泳池室內(nèi)外海水泳池，營業(yè)時間為10：00－22：00，票價為88元/位1.2米以下兒童半價(住店客人免費(fèi))溫泉泳池營業(yè)時間為10：00－24：00，票價為14元/位，10元/位（學(xué)生票），8元/位（兒童票），住店客人免費(fèi)

會議中心300多人多功能廳及大小不一的豪華會議室。可容納1000多人的大型國際會議中心及各式小型會議室

十、不犯富華式錯誤。

富華和我們酒店在很多方面都是類似的，如都是民營企業(yè)投資，都依賴于政府，都分淡旺季，都是以商務(wù)、會議為主，占地面積都很大，節(jié)能降耗都是問題。誠然富華現(xiàn)在不是很成功，但幾年下來，也積累了很多失敗的教訓(xùn)和成功的經(jīng)驗(yàn)，所以我們也有必要去了解，不再犯富華式的錯誤。

以上為個人的一點(diǎn)看法，供大家參考

第二篇：青島考察報(bào)告

青島考察報(bào)告

不久前，老師帶領(lǐng)我們組織的赴青島考察學(xué)習(xí)活動。時間雖短，但印象極深，感觸很多，收獲頗豐。

一、青島的所見所聞

見聞之一：青島是一座非常美麗而發(fā)達(dá)的城市。她地理位置獨(dú)特優(yōu)越，依山傍海，風(fēng)景秀麗，氣候宜人，是遠(yuǎn)近聞名的旅游和度假勝地，是鑲嵌在膠東半島上的一顆璀璨的明珠。

青島強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)給導(dǎo)游介紹，青島連續(xù)五年國內(nèi)生產(chǎn)總值、財(cái)政收入、城鎮(zhèn)居民人均可支配收入等5項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持20%左右的增長速度。在青島開發(fā)區(qū)，到處都是花園式的工廠，到處都是川流不息的物流車輛，到處都是高高聳立的塔吊。青島是一座創(chuàng)造品牌的城市。青島在國內(nèi)外不斷叫響的原因，不只是她是一個非常美麗的旅游城市，更因她的企業(yè)品牌。

青島的現(xiàn)代文明。青島的建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格一流。無論是高聳入云的商住寫字樓，還是隱約于綠樹叢中的別墅小區(qū)，都格調(diào)高雅，形象時尚，看了叫人賞心悅目，嘆為觀止。區(qū)域劃分非常明顯，商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、工業(yè)區(qū)擺布合理，打造了最佳的人居環(huán)境，成為全國首批文明衛(wèi)生城市。

老師帶領(lǐng)我們?nèi)チ藙?chuàng)意動漫公司，看了公司里的學(xué)員創(chuàng)作的動漫。第二天老師又帶著我們?nèi)チ撕＿?，看了一些故居，欣賞了一下當(dāng)時的建筑風(fēng)格，我們在碼頭坐了船，欣賞了一圈海上風(fēng)光。

之后我們?nèi)チ伺裨海裨河袀€路名叫江寧路，德國占領(lǐng)青島后，于1902年修建了此路。它是“人”字形，東端連著中山路，北邊連北京路，西邊通河北路。至于劈柴院這名字的來歷，有人說，這里原先是個“劈柴市”，全是賣劈柴的。還有人說，這些劈柴除了供市民燒火做飯，還供應(yīng)大窯溝窯爐燒制磚瓦等等。江寧路的主街上多是酒館、飯店，除有元惠堂、李家餃子樓、張家壇子肉，多數(shù)是一些不起眼兒的小飯鋪、糖果店、書場和游樂場。市民們來逛劈柴院，都是一邊買著一邊吃，一邊吃著一邊逛。劈柴院的熱鬧是出了名的，許多南來北往的小客商也時常住進(jìn)這里，為的就是享受一下這里的“碼頭文化”。

江寧路西段新開了十幾家飯店經(jīng)營海鮮及爐包、餛飩、甜沫等風(fēng)味小吃，被稱為小吃一條街。你最好去親身體驗(yàn)，那會更好!

第三篇：青島考察報(bào)告

為進(jìn)一步提高下料的技術(shù)水平，減少和避免因不熟悉現(xiàn)場安裝而產(chǎn)生的錯誤。領(lǐng)導(dǎo)決定由我去青專項(xiàng)目工地考察實(shí)習(xí)。主要目的有兩個，其一，深入工地現(xiàn)場，了解構(gòu)件的安裝情況；其二，了解其他鋼結(jié)構(gòu)公司的下料流程，工作內(nèi)容，用與借鑒和參考。

這次深入工地現(xiàn)場，用過與現(xiàn)場安裝人員的交流和實(shí)地查看，確實(shí)發(fā)現(xiàn)了不少的問題，這些問題在分解圖紙的時候可能會忽視掉，但在安裝過程中會有不必要的麻煩，這都是因?yàn)椴皇煜がF(xiàn)場而引起的。工地上總結(jié)了幾點(diǎn)問題，主要有以下幾個方面：

1，構(gòu)件沒有編號，工地反映不便于安裝。柱子和梁是一起發(fā)到

工地的，再由工地進(jìn)行挑選后安裝。由于沒有編號，現(xiàn)場人員要根據(jù)圖紙進(jìn)行鑒別，耗費(fèi)了時間，減緩了安裝的進(jìn)程。2，3，4，內(nèi)隔墻檁托板焊反。水平支撐連接板與加勁在安裝過程中產(chǎn)生干涉。水平支撐改為腹板打孔形式，但未與工地溝通。導(dǎo)致采購螺

栓數(shù)量有出入。

5，外掛女兒墻立柱我們設(shè)計(jì)的是螺栓孔安裝，再由工地進(jìn)行焊

接。而其他鋼結(jié)構(gòu)公司是直接焊上的。

本次出工地，我也隨工地上的曹工去了兩次青島金茂源鋼結(jié)構(gòu)公司。到他們的技術(shù)部，看了一下他們的圖紙。我覺得有以下幾個方面值得我們?nèi)ド钊氲膶W(xué)習(xí)。

1，技術(shù)部的工作比較全面

2，有專人進(jìn)行排版，對于每個工程的用鋼量，都很明確。

3，我們下料主要在Autocad里面進(jìn)行設(shè)計(jì)，他們使用包括tekla

struck在內(nèi)的先進(jìn)的三維軟件進(jìn)行設(shè)計(jì)。

第四篇：酒店考察報(bào)告

酒店考察報(bào)告

學(xué)院：

系別：

專業(yè)：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)號：姓名：指導(dǎo)老師：

考察時間：2012年09月27日

考察地點(diǎn)：海天大酒店、鄭州索菲特國際飯店、智選假日酒店以及中州皇冠假日酒店

考察形式：進(jìn)入酒店拍照參觀考察

考察目的：通過考察酒店建筑，進(jìn)一步感性的認(rèn)識酒店裝修的內(nèi)容，加強(qiáng)酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)知識，對酒店有一個全面的了解

考察概況:第一次這樣去參觀星級酒店，心情是非常激動的。這次考察我們一行人共去了四個酒店，這四個酒店位置相近，周圍都是些著名的國際飯店，交通便利

1、海天大酒店，是隸屬河南旅游集團(tuán),是一家集住宿,娛樂,寫字間為一體的旅游三星級酒店。

①交通：位于中原腹地——鄭州行政中心區(qū)，周邊相鄰濱河公園，距離市中心3公里，距離火車站4公里，距離飛機(jī)場40公里，交通便利。

②服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、理發(fā)美容室。

③娛樂、餐飲設(shè)施：中餐廳、咖啡廳、酒吧。

④信 用 卡：萬事達(dá)（Master）、威士（VISA）、運(yùn)通（AMEX）大來（Diners Club）、JCB卡、國內(nèi)發(fā)行銀聯(lián)卡。

2、索菲特國際飯店，鄭州索菲特國際飯店是河南省一家五星級酒店，開業(yè)迄今，成功接待了眾多國家的政界要人及王室成員，屢獲包括福布斯中文版頒發(fā)的“全國最佳商務(wù)酒店50強(qiáng)”、大河報(bào)頒發(fā)的“游客滿意的十佳飯店”在內(nèi)的多項(xiàng)殊榮，是被譽(yù)為“歐洲先鋒、全球酒店及企業(yè)服務(wù)集團(tuán)”的雅高國際酒店集團(tuán)的一員。它因擁有氣勢恢宏、充滿自然景觀的大堂而蜚聲海內(nèi)外。

①交通：酒店地處鄭州市城東路和金水大道交匯的黃金地段，周邊省級政府機(jī)構(gòu)林立，金融商貿(mào)云集，僅10分鐘車程即可到達(dá)鄭東新區(qū)，交通十分便利。飯店對面的紫荊山公園和環(huán)繞酒店的金水河畔，增加了住店客人的休閑樂趣。一日游的知名景點(diǎn)有馳名中外的少林寺、黃河風(fēng)景游覽區(qū)、古都開封和洛陽的龍門石窟。

②服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、票務(wù)服務(wù)、洗衣服務(wù)、商場、停車場（免費(fèi)）、按摩、美容美發(fā)、免費(fèi)機(jī)場接機(jī)服務(wù)（班車）。

③餐飲休閑：粵唯先中餐廳提供正宗的粵式佳肴，可同時容納130人就餐；圓頂閣西餐廳主要經(jīng)營正宗西方現(xiàn)代菜式及法國名廚精心烹制的傳統(tǒng)佳肴，可同時容納140人就餐 ；棋牌室、健身室、游泳池、桑拿、卡拉OK廳、桌球室。

整個飯店因?qū)庫o雅致的戶外設(shè)計(jì)、超人透明的玻璃穹頂、錯落有序的布局而營造出浪漫優(yōu)雅的舒適氛圍。

3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具規(guī)模的洲際酒店集團(tuán)管理，河南省首家五星涉外酒店。園林式環(huán)境幽雅愜意，設(shè)施高檔完善，服務(wù)優(yōu)異高水準(zhǔn)，連續(xù)三年被評為洲際集團(tuán)最佳服務(wù)酒店，酒店擁有標(biāo)準(zhǔn)奧林匹克規(guī)格的世界級游泳池，是商旅客人的理想選擇。

①交通：河南中州皇冠假日酒店位于鄭州市的黃金路段——金水路，地處中心商業(yè)區(qū)，距省委、省政府咫尺之遙，距離火車站4公里，距離飛機(jī)場35公里，地理位置優(yōu)越。

②服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心服務(wù)、租車服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、洗衣房、商場、停車場（免費(fèi)）、按摩、美容美發(fā)、免費(fèi)機(jī)場接機(jī)服務(wù)。

③餐飲休閑：棕櫚閣西餐廳主要經(jīng)營國際自助早餐、西式正餐，可同時容納80人就餐；媽媽咪啞意大利餐廳主要經(jīng)營各式意大利菜、比薩餅，可同時容納50人就餐，鴻源餐廳主要經(jīng)營粵菜，可同時容納120人就餐；健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、網(wǎng)球、臺球、卡拉OK、夜總會。

④周圍景觀：紫荊山公園、商代遺址。

考察總結(jié)：通過這次考察，發(fā)現(xiàn)這些酒店功能劃分合理，設(shè)施使用方便，安全。裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出的風(fēng)格。滿足了顧客的生理及心理需求，如噪音處理、私密性等，使我對酒店設(shè)計(jì)有了更深的認(rèn)識。

第五篇：酒店考察報(bào)告

專業(yè)考察報(bào)告

黃淮學(xué)院

院 系： 經(jīng)濟(jì)管理系 年級專業(yè)： 旅游管理 姓 名： 學(xué) 號： 1229130108 帶隊(duì)老師：

考察時間： 2015年4月11日

考察地點(diǎn)：

柏林建國國際酒店

填寫時間： 2015年 4月 15日 駐馬店柏林建國國際酒店考察報(bào)告

考察概況： 酒店概況：駐馬店柏林建國國際酒店，是駐馬店市三維房地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)有限公司投資興建的一家五星級酒店，由北京首旅建國酒店管理有限公司管理。酒店建筑為現(xiàn)代主義風(fēng)格，是商務(wù)及旅游的首選酒店。大型多功能廳、宴會廳可以同時容納500人會議、400人就餐；5個不同規(guī)格的高科技視聽設(shè)備會議室，盡應(yīng)所需。服務(wù)設(shè)施：酒店擁有柏林套房、行政樓層、標(biāo)準(zhǔn)間、“茶文化”主題客房等各類房間208間套，房間內(nèi)文化氣息濃郁，Internet 免費(fèi)接入，室內(nèi)電子保險柜、液晶電視，頂級、奢華。以及SPA水療中心、健身、瑜伽、室外網(wǎng)球、棋牌室、乒乓球室等。

3餐飲休閑：柏林建國國際酒店中餐廳主營享譽(yù)京城的譚家菜，同時可提供信陽菜、湘菜、獨(dú)具特色駐馬店文化套餐及海鮮豆撈滋補(bǔ)養(yǎng)生火鍋?！敖▏逼放谱灾土宅槤M目，浪漫的氛圍與經(jīng)典的西式料理完美融合，如一幅溫馨而愜意的圖畫。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺參、西式煙熏肉，別有一番異國風(fēng)情；各種名菜佳肴，風(fēng)味別樣

4酒店位置：柏林建國國際酒店，地處駐馬店市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心地帶的置地大道與文明大道交口，緊鄰商務(wù)CBD核心區(qū)；地理位置優(yōu)越，交通便利。

考察收獲

通過三個多小時的實(shí)地考察，這讓我第一次深入了解酒店的構(gòu)造與服務(wù)，之前我對酒店的認(rèn)識一直停留在課本和想象中。并在趙經(jīng)理的更進(jìn)一步的介紹中，對酒店服務(wù)的認(rèn)知更深一步。，在主管的帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的各個部門，參觀的過程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。在參觀大堂設(shè)計(jì)應(yīng)遵循酒店 “以客人為中心”的經(jīng)營理念，注重給客人帶來美的享受，創(chuàng)造出寬敞、華麗、輕松的氣氛。從酒店的形象定位，投資規(guī)模、建筑結(jié)構(gòu)等方面條件決定大堂的整體風(fēng)格和效果。進(jìn)入大廳則把人引入到了就餐氣氛，富麗堂皇的大廳具有高度的華麗感，大型水景吊燈，高級油畫，雕塑，金黃壁紙，暖黃的色調(diào)給人以賓至如歸的感覺，在此則把入口空間作為緩沖和停留的場所，經(jīng)周到的禮儀服務(wù)則進(jìn)入待客空間。在參觀不同的包廂時，餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序，桌面地板各類物品華美干凈。參觀了酒店的高級單間和行政套房，第一次近距離的接觸酒店客房設(shè)施。酒店的內(nèi)部格局統(tǒng)一，風(fēng)格舒適的享受著奢華，正如酒店的服務(wù)理念：家外之家。酒店的宴會廳設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，將中國風(fēng)和駐馬店地方文化巧妙地結(jié)合在一起，使人印象深刻。由于時間關(guān)系，沒有參觀西餐飲部。但趙經(jīng)理針對我們大學(xué)生未來酒店就業(yè)方向做了一次就業(yè)指導(dǎo)，讓我們受益匪淺。并告訴我們在實(shí)習(xí)工作中所需要學(xué)習(xí)和自己所克服的，使我們更加明確心目中的方向，使我印象最深的是，他告訴我們，無論做什么都要熱愛自己的工作，這樣才會成功。我自己認(rèn)真想想，確實(shí)如此。在酒店想要長久發(fā)展，首先自己是愛它的，就算以后再苦再累，都會堅(jiān)持下去，才會慢慢地學(xué)習(xí)，慢慢地成長。聽他講述的自己的工作經(jīng)歷，才發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)欠缺的，無論是實(shí)踐還是知識，都不完備，自己要學(xué)習(xí)的還有好多，想到自己就要不久去酒店實(shí)習(xí)，自己更要下定決心去多學(xué)習(xí)相關(guān)知識。通過柏林建國國際酒店，使我們真切感受到了酒店的服務(wù)水平和服務(wù)細(xì)節(jié)。也更加強(qiáng)化了我們專業(yè)的服務(wù)意識。能力是培養(yǎng)出來的，品質(zhì)是服務(wù)出來的，微笑是用心發(fā)出來的這是我們的感受，也許對于我們學(xué)生來說做一個優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn)，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會。