第一篇：丹東市海宇調(diào)味食品有限公司

丹東市海宇調(diào)味食品有限公司成立于2004年，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)4000多萬元，廠區(qū)占地面積20000平方米，建筑面積13000平方米。擁有一座現(xiàn)代化的辦公綜合樓，獨立的產(chǎn)品開發(fā)研制中心，2條全封閉式流水線,無菌操作，全自動系統(tǒng)檢測的生產(chǎn)車間，是東三省唯一通過ISO22000國際食品安全管理體系認證；首家通過ISO14001國際環(huán)境管理體系認證；同時通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證的企業(yè)。是丹東地區(qū)乃至東三省硬件標準最高的調(diào)味食品生產(chǎn)企業(yè)。公司目前是東北地區(qū)最大的天然綠色的海鮮調(diào)味品企業(yè)。走進海宇，映入您眼簾的是整潔、明亮、清新、開闊的花園式廠區(qū)。

北緯40度以南遼闊無邊的黃海海域，有著得天獨厚的氣候、水域資源，滋養(yǎng)了無盡的海洋基礎生物，養(yǎng)育了肥美的生猛海鮮，為海宇公司提供了無窮無盡的天然、營養(yǎng)、綠色的海洋生物資源。

公司目前生產(chǎn)“船老大”和“海師傅”兩大品牌的海鮮醬油、海鮮汁、海鮮醬、海鮮醬菜、食用醋等五大系列，160多個品種，薈萃天然生猛海鮮，提取海洋生物精華。

船老大的產(chǎn)品超越傳統(tǒng)海鮮制品的配方，與國內(nèi)多家科研所合作，采用先進的生物提取技術和發(fā)酵工藝，為您提供了天然、綠色、營養(yǎng)、美味的海鮮調(diào)味品。

很多產(chǎn)品填補國內(nèi)行業(yè)空白，形成年產(chǎn)三萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)值連年遞增。公司始終堅定：打造一流的員工隊伍，建設一流的企業(yè)文化，生產(chǎn)一流的海鮮調(diào)味品；

公司始終追求：高質(zhì)量、高服務、高效益的經(jīng)營理念；全面引進國際國內(nèi)先進的管理理念和機制。

海宇公司立志弘揚偉大祖國五千年的飲食文化，根植綠色，讓“船老大”跨出國門，走向世界，締造世界海鮮調(diào)味第一品牌。

第二篇：調(diào)味食品市場前景調(diào)查分析報告

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中國調(diào)味食品市場前景調(diào)查分析報告

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行業(yè)研究報告的定義

行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。

企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。

行業(yè)研究報告的構成

一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：

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行業(yè)研究的目的及主要任務

行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。

對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。

行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。

行業(yè)研究的主要任務：

解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟中的地位 分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度 預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢 判斷行業(yè)投資價值 揭示行業(yè)投資風險 為投資者提供依據(jù)

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中國調(diào)味食品市場前景調(diào)查分析報告

【報告類型】多用戶、行業(yè)/市場研究報告 【交付時間】3-8個工作日，特殊要求另行約定 【報告格式】PDF版＋WORD版＋紙介版（限一份）

【售后服務】一年，目錄范圍之內(nèi)，免費提供內(nèi)容補充，數(shù)據(jù)更新等服務 【數(shù)據(jù)來源與研究方法】

·對行業(yè)內(nèi)相關的專家、廠商、渠道商、業(yè)務（銷售）人員及客戶進行訪談，獲取最新的一手市場資料；

·對調(diào)味食品產(chǎn)品長期監(jiān)測采集的數(shù)據(jù)資料；

·調(diào)味食品產(chǎn)品相關的行業(yè)協(xié)會、國家統(tǒng)計局、海關總署、國家發(fā)改委、工商總局等政府部門和官方機構的數(shù)據(jù)與資料；

·調(diào)味食品行業(yè)公開信息；

·調(diào)味食品業(yè)內(nèi)企業(yè)及上、下游企業(yè)的季報、年報和其它公開信息； ·各類中英文期刊數(shù)據(jù)庫、圖書館、科研院所、高等院校的文獻資料； ·行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點；

·對行業(yè)的重要數(shù)據(jù)指標進行連續(xù)性對比，反映行業(yè)的運行和發(fā)展趨勢； ·通過專家咨詢、小組討論、桌面研究等方法對核心數(shù)據(jù)和觀點進行反復論證。

報告簡介

主要內(nèi)容：調(diào)味食品行業(yè)主要經(jīng)濟特性、行業(yè)生產(chǎn)分析（產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需）、市場分析（市場規(guī)模、市場結構、市場特點等以及區(qū)域市場分析）、產(chǎn)品價格分析、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、工藝技術發(fā)展狀況、進出口分析、渠道分析、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補品分析、行業(yè)的主導驅(qū)動因素、政策環(huán)境、重點企業(yè)分析（經(jīng)營特色、財務分析、競爭力分析）、行業(yè)風險分析、市場前景預測及機會分析、以及相關的策略和建議。

本報告分專業(yè)版（十三章）和資深版（十八章）兩個版本，報告有助于企業(yè)主或企業(yè)高層管理人員準確掌握調(diào)味食品市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)、發(fā)展狀況、競爭對手情報和市場

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發(fā)展前景，是企業(yè)投資調(diào)味食品產(chǎn)品、代理調(diào)味食品產(chǎn)品、或?qū)ΜF(xiàn)有調(diào)味食品產(chǎn)品進行市場研究時的重要參考依據(jù)。以下是報告的詳細目錄： 中國調(diào)味食品市場前景調(diào)查分析報告（資深版）研究背景 研究方法

調(diào)味食品的界定及分類

第一章 行業(yè)發(fā)展概述

—、國內(nèi)外調(diào)味食品行業(yè)發(fā)展概況

1．全球調(diào)味食品行業(yè)發(fā)展概況

2．中國調(diào)味食品行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀

二、產(chǎn)業(yè)鏈及傳導機制

三、調(diào)味食品行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位

四、調(diào)味食品行業(yè)所處生命周期

第二章 調(diào)味食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境

二、國際貿(mào)易環(huán)境

三、宏觀政策環(huán)境

四、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境

五、工藝技術現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

第三章 市場需求分析

一、市場需求現(xiàn)狀

二、2011-2015年中國調(diào)味食品市場規(guī)模及增速

三、影響調(diào)味食品市場需求的因素

四、2016-2020年中國調(diào)味食品市場規(guī)模及增速預測

五、市場需求發(fā)展趨勢

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第四章 區(qū)域市場分析

一、區(qū)域市場需求分布

二、重點地區(qū)需求分析（需求規(guī)模、需求特征）

第五章 細分產(chǎn)品需求分析

一、調(diào)味食品產(chǎn)品細分結構

二、各細分產(chǎn)品需求概述（需求特征、需求占比）

三、重點細分產(chǎn)品市場前景預測

第六章 生產(chǎn)分析

一、行業(yè)生產(chǎn)狀況概述

二、2011-2015年調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)量及增速

三、2011-2015年調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)能變化情況

四、影響調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的因素

五、2016-2020年調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)量及增速預測

六、2016-2020年調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)能變化趨勢

第七章 區(qū)域生產(chǎn)狀況

一、區(qū)域生產(chǎn)分布

二、重點區(qū)域生產(chǎn)分析（集群、特點、規(guī)模等）

第八章 行業(yè)競爭分析

一、競爭分析理論基礎

二、調(diào)味食品行業(yè)競爭格局概述

1．現(xiàn)有競爭者

2．潛在進入者

3．上游供應商議價能力

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4．下游買方議價能力

5．替代品威脅

三、重點調(diào)味食品企業(yè)市場份額

四、調(diào)味食品行業(yè)市場集中度

第九章 產(chǎn)品價格分析

一、調(diào)味食品產(chǎn)品價格特征

二、國內(nèi)調(diào)味食品產(chǎn)品當前市場價格評述

三、影響國內(nèi)市場調(diào)味食品產(chǎn)品價格的因素

四、主流廠商調(diào)味食品產(chǎn)品價位及價格策略

五、調(diào)味食品產(chǎn)品未來價格變化趨勢

第十章 調(diào)味食品行業(yè)渠道分析

一、渠道形式及對比

二、各類渠道對調(diào)味食品行業(yè)的影響

三、主要調(diào)味食品企業(yè)渠道策略研究

第十一章 進出口分析

一、出口分析

1．過去三年調(diào)味食品產(chǎn)品出口量/值及增長情況

2．出口產(chǎn)品在海外市場分布情況

3．影響調(diào)味食品產(chǎn)品出口的因素

4．未來三年調(diào)味食品行業(yè)出口形勢預測

二、進口分析

1．過去三年調(diào)味食品產(chǎn)品進口量/值及增長情況

2．進口調(diào)味食品產(chǎn)品的品牌結構

3．影響調(diào)味食品產(chǎn)品進口的因素

4．未來三年調(diào)味食品行業(yè)進口形勢預測

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第十二章 調(diào)味食品上游行業(yè)分析

一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、上游行業(yè)生產(chǎn)情況和進口狀況

三、上游行業(yè)近年來價格變化情況

四、上游行業(yè)對調(diào)味食品產(chǎn)品生產(chǎn)成本的影響

第十三章 下游用戶分析

一、用戶結構（用戶分類及占比）

二、用戶需求特征及需求趨勢

三、用戶的其它特性

第十四章 替代品分析

一、替代品發(fā)展現(xiàn)狀

二、替代品對調(diào)味食品行業(yè)的影響

三、替代品發(fā)展趨勢

第十五章 互補品分析

一、互補品發(fā)展現(xiàn)狀

二、互補品對調(diào)味食品行業(yè)的影響

三、互補品發(fā)展趨勢

第十六章 重點企業(yè)研究

一、***公司

1．企業(yè)簡介

2．調(diào)味食品產(chǎn)品特點及市場表現(xiàn)

3．生產(chǎn)狀況

4．銷售及渠道

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二、***公司

1．企業(yè)簡介

2．調(diào)味食品產(chǎn)品特點及市場表現(xiàn)

3．生產(chǎn)狀況

4．銷售及渠道

……

十、***公司

1．企業(yè)簡介

2．調(diào)味食品產(chǎn)品特點及市場表現(xiàn)

3．生產(chǎn)狀況

4．銷售及渠道

第十七章 投資機會及投資策略建議

一、投資機會

1．細分產(chǎn)業(yè)投資機會

2．區(qū)域市場投資機會

3．產(chǎn)業(yè)鏈投資機會

二、投資策略建議

1．產(chǎn)品定位與定價

2．成本控制

3．技術創(chuàng)新

4．渠道建設與營銷策略

第十八章 風險提示

一、環(huán)境風險

二、產(chǎn)業(yè)鏈上下游風險

三、行業(yè)政策風險

四、市場風險

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報告附件

規(guī)模以上調(diào)味食品企業(yè)信用狀況及財務數(shù)據(jù)。主要內(nèi)容包括：主營業(yè)務活動、行業(yè)代碼、年末從業(yè)人員數(shù)量、全年營業(yè)收入合計、資產(chǎn)總計、工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)銷售產(chǎn)值、工業(yè)增加值、流動資產(chǎn)合計、固定資產(chǎn)合計、主營業(yè)務收入、主營業(yè)務成本、主營業(yè)務稅金及附加、其他業(yè)務收入、其他業(yè)務利潤、財務費用、營業(yè)利潤、投資收益、營業(yè)外收入、利潤總額、虧損總額、利稅總額、應交所得稅、廣告費、研究開發(fā)費、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流入、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流出、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流入、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流出、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流入、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流出……

主要圖表

圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)市場規(guī)模及增速 圖表：2016-2020年中國調(diào)味食品行業(yè)市場規(guī)模及增速預測 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)重點企業(yè)市場份額 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)區(qū)域結構 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)渠道結構 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)需求總量 圖表：2016-2020年中國調(diào)味食品行業(yè)需求總量預測 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)需求集中度 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)需求增長速度 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)市場飽和度 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)供給總量 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)供給增長速度 圖表：2016-2020年中國調(diào)味食品行業(yè)供給量預測 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)供給集中度 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)銷售量 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)庫存量

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圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)銷售渠道分布 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)主要代理商分布 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)品價格走勢 圖表：2016-2020年中國調(diào)味食品行業(yè)產(chǎn)品價格趨勢 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)利潤及增長速度 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)銷售毛利率 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)銷售利潤率 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤率 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品產(chǎn)品出口量以及出口額 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)出口地區(qū)分布 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)進口量及進口額 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)進口區(qū)域分布 圖表：2011-2015年中國調(diào)味食品行業(yè)對外依存度 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)投資項目數(shù)量 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)投資項目列表 圖表：2015年中國調(diào)味食品行業(yè)投資需求關系

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市場分析報告特色及用途

《市場分析報告》通過對指定產(chǎn)品進行全面、深入的市場調(diào)查，結合國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)和業(yè)內(nèi)專家觀點，重點分析該產(chǎn)品的市場狀況、競爭格局、產(chǎn)業(yè)鏈上下游、需求和供給、渠道結構、客戶行為和市場前景等，幫助企業(yè)主或企業(yè)高層管理人員及時、準確掌握市場數(shù)據(jù)和競爭情報，是企業(yè)投資新產(chǎn)品、代理新產(chǎn)品、或?qū)ΜF(xiàn)有產(chǎn)品進行技術升級及市場戰(zhàn)略規(guī)劃時不可缺少的重要決策依據(jù)。

我司的市場分析工作注重吸收國內(nèi)外知名機構的研究經(jīng)驗和最前沿的研究方法與分析模型。以下介紹一些在撰寫市場分析報告時經(jīng)常采用的市場分析模型。

一、CRMT分析模型

CRMT共四個基本項，這四個基本項分別是：市場容量（Capacity）、社會需求（Requirement）、消費動力（Motivity）、行業(yè)趨勢（Trend）。

·市場容量（Capacity）：

（1）階段市場銷售量（額）；

（2）權威預測市場未來增長速度；

（3）消費潛在人群分析數(shù)值；

（4）階段性銷售總量與平均使用年限、換代頻率數(shù)據(jù)比較；

（5）可能影響市場容量的相關因素，如：國家政策，能源價格、國際競爭環(huán)境變化等等

·社會需求（Requirement）：

（1）社會消費能力變化；

（2）相關配套產(chǎn)品的市場變化（如汽車與汽車零部件）；

（3）國外社會需求變化，及其因素；

（4）權威調(diào)查中消費者對行業(yè)、產(chǎn)品的評價；

（5）企業(yè)自身客服機構獲得的消費需求

·消費動力（Motivity）：

（1）產(chǎn)品應用簡便、快捷化；

（2）時尚化、易用性；

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（3）文化特性；

（4）集成化；

（5）價格取向；

·行業(yè)趨勢（Trend）：

（1）權威資訊中的行業(yè)發(fā)展總趨勢；

（2）競爭對手主要傳播訴求點分析；

（3）國家政策主導方向；

（4）國際市場技術與服務趨勢；

（5）消費導向；

（6）可能對行業(yè)、市場造成影響的相關突發(fā)事件

二、波特五力分析模型(Michael Porter’s Five Forces Model)

五力分析模型是邁克爾．波特(Michael Porter)于20世紀80年代初提出，對企業(yè)競爭戰(zhàn)略制定產(chǎn)生全球性的深遠影響。五力分別是：供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業(yè)內(nèi)競爭者現(xiàn)在的競爭能力。五種力量的不同組合變化，最終影響行業(yè)利潤潛力變化。

五種力量模型將大量不同的因素匯集在一個簡便的模型中，以此分析一個行業(yè)的基本競爭態(tài)勢。

（1）供應商的討價還價能力

供方主要通過其提高投入要素價格與降低單位價值質(zhì)量的能力，來影響行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的盈利能力與產(chǎn)品競爭力。供方力量的強弱主要取決于他們所提供給買主的是什么投入要素，當供方所提供的投入要素其價值構成了買主產(chǎn)品總成本的較大比例、對買主產(chǎn)品生產(chǎn)過程非常重要、或者嚴重影響買主產(chǎn)品的質(zhì)量時，供方對于買主的潛在討價還價力量就大大增強。一般來說，滿足如下條件的供方集團會具有比較強大的討價還價力量：

供方各企業(yè)的產(chǎn)品各具有一定特色，以致于買主難以轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)換成本太高，或者很難找到可與供方企業(yè)產(chǎn)品相競爭的替代品。

購買者的總數(shù)較少，而每個購買者的購買量較大，占了賣方銷售量的很大比例。購買者所購買的基本上是一種標準化產(chǎn)品，同時向多個賣主購買產(chǎn)品在經(jīng)濟上也完全可行。

-購買者有能力實現(xiàn)后向一體化，而賣主不可能前向一體化。

（3）新進入者的威脅

新進入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低，嚴重的話還有可能危及這些企業(yè)的生存。競爭性進入威脅的嚴重程度取決于兩方面的因素，這就是進入新領域的障礙大小與預期現(xiàn)有企業(yè)對于進入者的反應情況。

進入障礙主要包括規(guī)模經(jīng)濟、產(chǎn)品差異、資本需要、轉(zhuǎn)換成本、銷售渠道開拓、政府行為與政策（如國家綜合平衡統(tǒng)一建設的石化企業(yè)）、不受規(guī)模支配的成本劣勢(如商業(yè)秘密、產(chǎn)供銷關系、學習與經(jīng)驗曲線效應等)、自然資源（如冶金業(yè)對礦產(chǎn)的擁有）、地理環(huán)境（如造船廠只能建在海濱城市）等方面，這其中有些障礙是很難借助復制或仿造的方式來突破的。預期現(xiàn)有企業(yè)對進入者的反應情況，主要是采取報復行動的可能性大小，則取決于有關廠商的財力情況、報復記錄、固定資產(chǎn)規(guī)模、行業(yè)增長速度等?？傊?，新企業(yè)進入一個行業(yè)的可能性大小，取決于進入者主觀估計進入所能帶來的潛在利益、所需花費的代價與所要承擔的風險這三者的相對大小情況。

（4）替代品的威脅

兩個處于不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會由于所生產(chǎn)的產(chǎn)品是互為替代品，從而在它們之間產(chǎn)生相互競爭行為，這種源自于替代品的競爭會以各種形式影響行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競爭戰(zhàn)略。首先，現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)品售價以及獲利潛力的提高，將由于存在著能被用戶方便接受的替代品而受到限制；第二，由于替代品生產(chǎn)者的侵入，使得現(xiàn)有企業(yè)必須提高產(chǎn)品質(zhì)量、或者通過降低成本來降低售價、或者使其產(chǎn)品具有特色，否則其銷量與利潤增長的目標就有可能受

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挫；第三，源自替代品生產(chǎn)者的競爭強度，受產(chǎn)品買主轉(zhuǎn)換成本高低的影響?？傊娲穬r格越低、質(zhì)量越好、用戶轉(zhuǎn)換成本越低，其所能產(chǎn)生的競爭壓力就強；而這種來自替代品生產(chǎn)者的競爭壓力的強度，可以具體通過考察替代品銷售增長率、替代品廠家生產(chǎn)能力與盈利擴張情況來加以描述。

（5）行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭

大部分行業(yè)中的企業(yè)，相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的，作為企業(yè)整體戰(zhàn)略一部分的各企業(yè)競爭戰(zhàn)略，其目標都在于使得自己的企業(yè)獲得相對于競爭對手的優(yōu)勢，所以，在實施中就必然會產(chǎn)生沖突與對抗現(xiàn)象，這些沖突與對抗就構成了現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭?，F(xiàn)有企業(yè)之間的競爭常常表現(xiàn)在價格、廣告、產(chǎn)品介紹、售后服務等方面，其競爭強度與許多因素有關。

一般來說，出現(xiàn)下述情況將意味著行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)之間競爭的加劇，這就是：行業(yè)進入障礙較低，勢均力敵競爭對手較多，競爭參與者范圍廣泛；市場趨于成熟，產(chǎn)品需求增長緩慢；競爭者企圖采用降價等手段促銷；競爭者提供幾乎相同的產(chǎn)品或服務，用戶轉(zhuǎn)換成本很低；一個戰(zhàn)略行動如果取得成功，其收入相當可觀；行業(yè)外部實力強大的公司在接收了行業(yè)中實力薄弱企業(yè)后，發(fā)起進攻性行動，結果使得剛被接收的企業(yè)成為市場的主要競爭者；退出障礙較高，即退出競爭要比繼續(xù)參與競爭代價更高。在這里，退出障礙主要受經(jīng)濟、戰(zhàn)略、感情以及社會政治關系等方面考慮的影響，具體包括：資產(chǎn)的專用性、退出的固定費用、戰(zhàn)略上的相互牽制、情緒上的難以接受、政府和社會的各種限制等。

三、SCP模型

SCP（structure-conduct-performance，結構-行為-績效）模型是由美國哈佛大學產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學權威貝恩（Bain）、謝勒（Scherer）等人建立的。該模型提供了一個既能深入具體環(huán)節(jié)，又有系統(tǒng)邏輯體系的市場結構（Structure）——市場行為（Conduct）——市場績效（Performance）的分析框架。SCP 框架的基本涵義是，市場結構決定企業(yè)在市場中的行為，而企業(yè)行為又決定市場運行在各個方面的經(jīng)濟績效。

SCP模型，分析在行業(yè)或者企業(yè)收到表面沖擊時，可能的戰(zhàn)略調(diào)整及行為變化。SCP模型從對特定行業(yè)結構、企業(yè)行為和經(jīng)營績效三個角度來分析外部沖擊的影響。

外部沖擊：主要是指企業(yè)外部經(jīng)濟環(huán)境、政治、技術、文化變遷、消費習慣等因素的變化；

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行業(yè)結構：主要是指外部各種環(huán)境的變化對企業(yè)所在行業(yè)可能的影響，包括行業(yè)競爭的變化、產(chǎn)品需求的變化、細分市場的變化、營銷模型的變化等。

企業(yè)行為：主要是指企業(yè)針對外部的沖擊和行業(yè)結構的變化，有可能采取的應對措施，包括企業(yè)方面對相關業(yè)務單元的整合、業(yè)務的擴張與收縮、營運方式的轉(zhuǎn)變、管理的變革等一系列變動。

經(jīng)營績效：主要是指在外部環(huán)境方面發(fā)生變化的情況下，企業(yè)在經(jīng)營利潤、產(chǎn)品成本、市場份額等方面的變化趨勢。

以上是幾種常用模型，限于篇幅，其他模型不再一一列出。在具體的分析研究工作中，我司將根據(jù)實際情況采取更多且更有針對性的分析模型。

第三篇：菏澤市海辰食品有限公司公司簡介 2011.05.20

菏澤市海辰食品有限公司簡介

菏澤市海辰食品有限公司成立于2005年,是一個擁有自營進出口權的股份制公司。公司位于山東省成武縣九女工業(yè)園區(qū)，占地60畝，資產(chǎn)總額達6500萬元，目前已發(fā)展為集養(yǎng)殖、加工銷售為一體的畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)有職工130人。自公司經(jīng)營以來，在各級領導及部門的大力支持下，各項經(jīng)營指標完成較好，2010年完成銷售額7500萬元，實現(xiàn)利稅260萬元。

公司采用先進的屠宰加工設備，嚴格按照清真食品要求進行屠宰分割，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生關，先后通過了國家認證監(jiān)督管理委員會的出口衛(wèi)生注冊、HACCP國際食品安全管理體系認證及ISO22000質(zhì)量安全管理體系認證。被評為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、山東省肉類食品行業(yè)50強等眾多榮譽。

公司利用國際先進的排酸生產(chǎn)工藝，為國內(nèi)國際市場提供健康安全、高檔優(yōu)質(zhì)的冷凍、冰鮮牛肉和系列肥牛等七十多個品種。公司生產(chǎn)的牛肉系列產(chǎn)品遠銷科威特、約旦、新加坡、香港等國家和地區(qū)，在國內(nèi)大中城市設立13個辦事處，并與香港五豐、深圳大快活、南京雨潤等上市公司建立了合作伙伴關系，同時也增強了海辰食品牛肉在同行業(yè)的知名度。

2010年8月份公司投資830萬元新建肉牛養(yǎng)殖基地一處，占地80畝，可存欄肉牛1500頭，年出欄肉牛5000頭。2011年3月公司為將牛場糞污與屠宰廢水再利用，投資400萬建設沼氣發(fā)電項目，該項目建成后年產(chǎn)沼氣30萬立方米、發(fā)電量50萬度、年產(chǎn)沼渣肥1500噸、沼液肥3萬噸。

多年來公司堅持以發(fā)展肉牛養(yǎng)殖和開拓產(chǎn)品品牌為主題，以滿足顧客需求為己任。始終如一地為養(yǎng)殖戶提供科學的養(yǎng)殖、防疫技術，為消費者提供放心滿意的牛肉，是“海辰”人真誠的心愿。

菏澤市海辰食品有限公司

2011-4-20

第四篇：調(diào)味面制食品專項清查工作總結

××市調(diào)味面制食品專項清查工作總結

省食品安全委員會辦公室：

根據(jù)《××食品安全委員會辦公室關于開展全省調(diào)味面制食品專項清查行動的緊急通知》，××市高度重視，整體推進，整治工作取得了明顯成效。主要做法是：

一、高度重視。一是轉(zhuǎn)發(fā)了《××食品安全委員會辦公室關于開展全省調(diào)味面制食品專項清查行動的緊急通知》，并提出五點要求一并執(zhí)行。二是成立了以副市長××為組長，××局、××局、××局、××局等為成員的專項清查工作領導小組。辦公室設在市××局，負責指導、協(xié)調(diào)專項清查工作。同時向社會公布專項整治工作舉報電話和舉報信箱。三是×月×日，副市長××主持召開了全市調(diào)味面制食品專項清查工作會議，對調(diào)味面制食品專項清查工作進行安排部署。四是開展調(diào)研，摸清底數(shù)?！痢潦泄灿小良艺{(diào)味面制食品生產(chǎn)企業(yè)，××家（戶）調(diào)味面制食品經(jīng)營單位。

各縣(市、區(qū))、市食品安全委員會有關成員單位，結合工作實際都成立組織，召開不同形式不同層次的動員會，對調(diào)味面制食品專項清查工作進行安排部署。

二、健全制度，抓好落實。一是建立督查督導機制。成立××個督查組,分包各縣(市、區(qū)),常年對重點地區(qū)、重點品種、重點單位進行督查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行明查暗訪，督查結果及時反饋、通報,收到明顯效果。二是建立聯(lián)席會議制度。通過召開聯(lián)席會議，通報工作進展情況，提高協(xié)同整治能力，形成監(jiān)管合力。三是完善行政執(zhí)法和刑事司法的銜接制度。細化責任，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對不依法履行監(jiān)管責任造成嚴重后果的，追究相關責任人的行政責任或刑事責任；對制假售假違法行為和造成嚴重后果的違法犯罪分子，依法嚴懲。四是建立食品安全舉報制度。對群眾舉報的食品案件，一一備案，認真調(diào)查，一經(jīng)查實，對生產(chǎn)經(jīng)營者嚴管重罰，情節(jié)嚴重的依法予以取締。五是建立信息的交流與溝通制度。領導小組有關成員單位均確定一名科（室）負責人專門負責信息報送工作，每周向領導小組辦公室報送一次工作開展情況。

三、對照標準，企業(yè)自查。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位組織從業(yè)人員認真學習《食品安全法》等相關法律法規(guī)，強化企業(yè)安全生產(chǎn)、誠信經(jīng)營和第一責任人的責任意識。對照食品安全法律法規(guī)、標準規(guī)范、質(zhì)量控制體系自查企業(yè)規(guī)章制度是否健全，各種資質(zhì)證照是否齊全、有效，是否按照進貨檢查驗收制度，是否建立食品經(jīng)營臺賬，生產(chǎn)經(jīng)營的食品和所使用的原料、輔料、添加劑等是否符合法律、法規(guī)的規(guī)定和國家強制性標準的要求，生產(chǎn)經(jīng)營設備設施、衛(wèi)生條件等是否符合國家法律、法規(guī)要求等。

四、部門檢查。質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)立即組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進行排查，對××家調(diào)味面制食品企業(yè)進行了現(xiàn)場核查。重點檢查了原輔料進貨和銷售臺賬是否齊全，產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用食品添加劑是否符合相關標準，化驗室運行情況，產(chǎn)品標識是否符合有關規(guī)定，對庫存的產(chǎn)品進行抽檢等。工商系統(tǒng)對轄區(qū)內(nèi)的食品批發(fā)市場、食品商場、超市、集貿(mào)市場等進行全面清查，重點檢查是否落實了索證索票制度，購銷臺賬制度，各種記錄是否完整等。衛(wèi)生系統(tǒng)對餐飲服務單位進行拉網(wǎng)式排查，督促餐飲服務單位嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，嚴防不合格調(diào)味面制食品流入餐飲服務環(huán)節(jié)。

五、廣泛宣傳，營造輿論氛圍。

（一）食品安全宣傳周效果顯著。一是制定印發(fā)《××市2011年食品安全宣傳周活動方案》。二是及時召開相關成員單位會議，對食品安全宣傳周活動進行認真部署。三是開展食品安全宣傳周集中宣傳活動?！猎隆痢寥眨谑袇^(qū)××開展以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全集中宣傳，市人大、市政府、市政協(xié)、各縣（市）區(qū)主管領導，食品安全監(jiān)管相關職能部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共××余人參加了“食品安全周”啟動儀式。四是開展食品安全進機關、進社區(qū)、進農(nóng)村、進學校、進企業(yè)等“五進”活動。宣傳周活動中，共發(fā)放食品安全法和食品安全知識讀本××余冊，制作宣傳版面××張，設立咨詢臺(站)××個，懸掛宣傳橫幅××條，張貼宣傳畫××余張，散發(fā)各類宣傳資料××余份，媒體報道××篇(次)，解答群眾提出的有關食品安全方面的問題××多條，影響受教育群眾××萬人次。

（二）利用媒體、網(wǎng)絡進行宣傳。充分發(fā)揮“12315”、“12365”消費者申訴舉報網(wǎng)絡的作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加、非飼料添加劑、使用瘦肉精等違禁物質(zhì)的舉報。在××日報、晚報、電視臺開辟專欄，開展食品安全公益宣傳，營造群防群治的良好氛圍。定期在新聞媒體公示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用食品添加劑情況，接受社會監(jiān)督。

（三）利用各類教育培訓進行宣傳。對執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人和從業(yè)人員進行《食品安全法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《食品標示管理規(guī)定》等知識培訓，提高了執(zhí)法人員依法監(jiān)管的能力和水平;強化了企業(yè)是食品安全第一責任人的意識,增強了企業(yè)守法意識、自律意識、誠信意識。

截至目前，出動執(zhí)法人員××余人次，出動執(zhí)法車輛××余臺次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位××余家（戶）次。對××家調(diào)味面制食品企業(yè)庫存的調(diào)味面制食品進行了抽樣。對食品經(jīng)營單位（戶）經(jīng)營的調(diào)味面制食品××個批次進行了進貨查驗，暫未發(fā)現(xiàn)不合格調(diào)味面制食品。

第五篇：鴻海食品

鴻海食品——城市快餐食品的“中央處理器”

蘇州鴻海食品有限公司(下簡稱“鴻?！?成立于2001年，是一家專業(yè)供應冷凍食品、冷凍半成品和冷凍調(diào)理食品的企業(yè)，整體年銷售額可達5億。是什么，讓一個最初只有10多人，只是賣烤腸的銷售商，變成一個擁有3000多家客戶，每天為600萬人次供餐的“凍品超商”?鴻海的逆襲，有哪些可借鑒之處?

【超商檔案】

名稱：蘇州鴻海食品有限公司

影響區(qū)域蘇州、上海、南京、無錫、常州、南通、廣州、深圳等華東和華南區(qū)域主要品種：紅燒調(diào)理類、清蒸調(diào)理類、燒烤調(diào)理類、香煎調(diào)理類、燴菜調(diào)理類等主營渠道：團餐、中餐連鎖、西餐、休閑、酒店等

經(jīng)營之道：專業(yè)、專

一、專注于做強做大冷凍調(diào)理食品

【變化】

從10多人的烤腸銷售商 到每天服務600萬人次

“十年鴻海，感謝有你?！?011年1月16日，公司成立10周年，鴻海特意舉辦了客戶感恩聯(lián)誼會。據(jù)描述，鴻海當天邀請了其全部客戶和供應商，共500余人參加，場面十分壯觀。

當年，鴻海已經(jīng)擁有1700多家客戶，并且以每月30家新客戶的個數(shù)持續(xù)增長著。2012年至今，鴻海在上游已經(jīng)和60余家冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)達成了合作，下游的合作單位總共有3000多家。

在這60余家企業(yè)里，青島正大有限公司便是其中之一。跟鴻海合作了2年多，青島正大有限公司的銷售經(jīng)理周揚說，“跟鴻海的合作，可以在第一時間掌握終端信息，而且其開發(fā)終端、做渠道的理念也給我們很大的啟發(fā)”。

而在2001年創(chuàng)辦公司的時候，鴻海還只是個賣烤腸的冷凍食品銷售商。

據(jù)鴻海董事許躍德介紹說，2001年鴻海代理的烤腸賣得風風火火，工廠、學校很快爆發(fā)，巨大的市場需求使鴻海人開始思考擴大品類經(jīng)營。于是，雞肉、鴨肉、豬肉、海鮮、牛排、漢堡、凈菜、串類等開始逐步增加。

鴻?，F(xiàn)在代理的產(chǎn)品有1000多種，按使用方法可劃分為：紅燒調(diào)理類、清蒸調(diào)理類、燒烤調(diào)理類、香煎調(diào)理類、燴菜調(diào)理類等。品類豐富，需求選擇的可能性加大，鴻海的市場份額和經(jīng)營實力也日漸擴大。

經(jīng)過多年的發(fā)展，鴻海目前先后成立了昆山鴻澎食品、廈門錦鴻陽食品、上海鴻澎食品等公司，均實現(xiàn)成功運營，得到穩(wěn)定快速發(fā)展。

除大本營蘇州外，公司產(chǎn)品主要銷往上海、南京、無錫、常州、南通等地，每日服務約600萬人次供餐，輻射華東、華南兩大區(qū)域。

10年，鴻海迅速從一個只有十幾個人的企業(yè)，成長為如今擁有近千人的集團型公司。

【定位】

快餐服務商 為生產(chǎn)商和終端餐飲搭橋

“當時少部分國內(nèi)的食品企業(yè)已經(jīng)看準冷凍調(diào)理食品的市場，但苦于沒有合適的合作伙伴?！睋?jù)許躍德描述，2001年，國內(nèi)的冷凍調(diào)理食品市場剛剛起步，鴻海結合國內(nèi)和國際發(fā)展的趨勢，堅定了從事冷凍調(diào)理食品銷售的道路。

鴻海成立之初主要是以休閑配餐和自己經(jīng)營為主，后來為了更快、更好地服務更多餐飲企業(yè)，從2003年開始，鴻海重點調(diào)整成為配送供應商，主要服務學校、工廠、企事業(yè)單位?！拔覀儾皇莻鹘y(tǒng)的食品資源批發(fā)商，而是城市快餐食品中央處理器”，“我們不是農(nóng)副產(chǎn)品交易市場，而是百萬級食材高效采購配送平臺”，在其網(wǎng)站的“自我介紹”中，鴻海認為，自己是提供標準化團膳食品的B2B企業(yè)集團。

許躍德說，鴻海就像溝通生產(chǎn)商和終端餐飲的“橋梁”。這座“橋梁”主要功能包括：采購、研發(fā)、生產(chǎn)、技術、信息、管理、服務、創(chuàng)新、增值、整合等。

鴻海做了十余年，以前叫鴻澎的時候周揚就聽說過這個名字。

“我有很多的產(chǎn)品，不知道適合放哪個渠道，他們會用終端的眼光給我們傳授經(jīng)驗?！敝軗P評價說，“鴻海對供應鏈的管理就像商超的性質(zhì)一樣，訂單式的管理讓廠家更省心?！迸洳凸啦?，這給鴻海帶來了更大名氣，“更多的是行業(yè)內(nèi)的標桿和影響力。”許躍德說，鴻海的定位就是全力打造中國營養(yǎng)快餐系統(tǒng)服務商第一品牌，以后會繼續(xù)“專業(yè)、專

一、專注”。

【機遇】

學生餐市場可觀 快餐連鎖最具增長潛力

許躍德介紹說，十年前冷凍調(diào)理食品的銷售是空白市場，接受程度不是很高，需要投入很多的時間和精力去引導和服務。而現(xiàn)在是快速發(fā)展、接受度比較高，特別是長三角、珠三角和環(huán)渤海經(jīng)濟圈。

隨著國家產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移和升級，中部城市也越來越接受冷凍調(diào)理食品。如今，冷凍調(diào)理食品行業(yè)發(fā)展迅速，如何更好地滿足其他區(qū)域的市場需求是目前最重要的。

中國2012年的餐飲官方統(tǒng)計總共有2萬億的銷售額。對于配餐市場來說，學生餐市場非?？捎^。據(jù)了解，一個城市正常的學生人口占20%，市場巨大。其他企事業(yè)單位和快餐連鎖，一般占到50%。

而這其中，許躍德認為，未來最有增長潛力的板塊是快餐連鎖。

正是由于國家產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移和升級，勞動力從沿海轉(zhuǎn)移到中部，商業(yè)圈、旅游城市發(fā)展迅速。而這些地方工廠沒有配餐，大部分用餐都是外送，一般在15元~20元之間。

城市產(chǎn)業(yè)和高校、商圈集中化，造就集中供餐量加大，這為快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展提供了快速增長空間，涌現(xiàn)出了一批商務簡餐、中餐連鎖和西餐連鎖。

另一方面，勞動力轉(zhuǎn)移到中部，農(nóng)民轉(zhuǎn)移到城市，從土地擁有者變成了城市打工者，消費水平提高的同時，公司人工福利也在提高，他們歷經(jīng)“吃得飽”到“吃得好”的消費升級。由于安全、方便、快捷、量大，冷凍調(diào)理食品是餐飲尤其是快餐連鎖企業(yè)所不可或缺的?！爸形缛绻龃笈拧㈦u翅，還在現(xiàn)場處理，至少需要1個小時，而冷凍調(diào)理半成品至多需要5分鐘的烹飪時間。”

【挑戰(zhàn)】

考驗配送和食品安全 建立篩選標準分市場

行業(yè)面臨機遇的同時，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，那就是冷鏈物流配送服務網(wǎng)絡以及食品安全的嚴格把控。

在下游的冷鏈配送上，鴻海與冷鏈物流等相關企業(yè)進行合作，共同克服配送服務的問題;在上游，采取嚴格的供應商管理體系，與合作伙伴共同做到監(jiān)管食品安全。

在跟下游客戶的合作中，從不同人群的需求定位出發(fā)，鴻海也建立了一套篩選標準。比如低端用餐標準的客戶考慮的主要是價格，中端客戶側(cè)重考慮安全、品質(zhì)，但還是會考慮價格。而高端客戶直接考慮產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，價格并不在乎。

對此，鴻海代理的產(chǎn)品從低端到高端也不盡相同，利用資源的優(yōu)化配置，滿足不同客戶的需求。

為了更好地整合資源，提供一個供應商和客戶直接面對面的平臺，鴻海從2008年開始舉辦冷凍調(diào)理食品展銷會，讓供應商可以展示他們的實力、產(chǎn)品、服務等，而客戶在現(xiàn)場向供應商提出他們的最新需求、評價。

鴻海冷凍調(diào)理食品展銷會共舉辦了四屆。“第一屆的情況是4家供應商參加，展銷的產(chǎn)品只有80多種。最近一屆我們有28家供應商參加，展銷的新品達到500多種，現(xiàn)場付現(xiàn)成交達到1600萬元?！痹S躍德說。

舉辦展銷會給鴻海帶來了很大收獲，提升了鴻海在行業(yè)內(nèi)的影響力，從而帶動其他合作伙伴以及潛在合作伙伴的信心。“同時，也加強了供應商和客戶的信心，特別是食品安全方面?！痹S躍德說，展銷會讓鴻海整個團隊運營能力也有了全方位的提升。

掌握了信息和資源，以及產(chǎn)品大范圍的運營能力，“管控上游品質(zhì)、穩(wěn)定產(chǎn)品價格、產(chǎn)品更新快”構成了鴻海的三大優(yōu)勢。而在終端服務上，鴻海保證客戶利潤的同時，還致力于改變中國商業(yè)環(huán)境，“從不壓款”，現(xiàn)款結算。

來源中國食品網(wǎng)：