第一篇：拉弄小學(xué)學(xué)生用餐管理制度

拉弄小學(xué)學(xué)生用餐管理制度

為保證學(xué)生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環(huán)境，把食堂建成讓學(xué)生感覺到家的溫暖，特制定學(xué)生用餐管理制度。

一、按規(guī)定的進(jìn)餐時間由生活老師帶領(lǐng)有秩序地進(jìn)入食堂。飯前學(xué)生洗手，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。小學(xué)生按指定的桌次集中就餐.二、為學(xué)生營造良好的進(jìn)餐環(huán)境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費(fèi)。

三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護(hù)小同學(xué)。

四、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。

五、要愛護(hù)餐具，用餐結(jié)束后立即清洗餐具，到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。把餐廳打掃干凈，椅子擺整齊。

六、用餐結(jié)束后要迅速離開食堂，不可在食堂不準(zhǔn)隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

七、愛護(hù)食堂公共財(cái)物?？措娨晻r不能搶開電視、搶調(diào)臺、搶遙控，椅子擺整齊。注意節(jié)約安全節(jié)約用電。

八、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。

開 飯 時 間

中餐：11:25~12:00

晚餐：17:00~17:40

第二篇：學(xué)校食堂學(xué)生用餐管理制度

學(xué)校食堂學(xué)生用餐管理制度

為了貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，保證學(xué)生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環(huán)境，把食堂建成讓學(xué)生感覺到家的溫暖，特制定學(xué)生用餐管理制度。

一、按規(guī)定的進(jìn)餐時間由班主任或有關(guān)任課老師帶領(lǐng)有秩序地進(jìn)入食堂。飯前學(xué)生洗手，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。小學(xué)生按指定的桌次集中就餐.二、為學(xué)生營造良好的進(jìn)餐環(huán)境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費(fèi)。

三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護(hù)小同學(xué)。

四、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。

五、要愛護(hù)餐具，用餐結(jié)束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。

六、用餐結(jié)束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

七、食堂工作人員在分發(fā)飯菜時穿戴要規(guī)范，對師生要熱情，服務(wù)要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學(xué)生一個樣，生人熟人一個樣。

文明用語

1、珍惜糧食就是熱愛生命。

2、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

3、文明禮貌，秩序井然。

4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。

5、天地“糧”心，珍食莫蝕。

6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

9、一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。

11、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。

12、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。

13、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家。

14、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。

15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

16、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。

18、食堂飯菜香，吃個精光。

19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。

20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。

21、節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂管理制度

食堂管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

組長：劉萬成組員：宋長華韋朝燕

食堂管理員：

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食物中毒或其他食源性疾患

突發(fā)事件的報(bào)告制度

1、加強(qiáng)宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及-

其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。

2、班主任和科任教師每天主動關(guān)心學(xué)生的健康狀況。

3、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報(bào)，不得瞞報(bào)。

4、發(fā)生食物中毒事故后應(yīng)立即停止供應(yīng)一切食品，保護(hù)現(xiàn)象，并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。

5、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患后，應(yīng)立即將有關(guān)情況上報(bào)縣教委、縣政府及衛(wèi)生行政部門，必要時向保險(xiǎn)、公安、工商部門報(bào)告。

6、積極配合有關(guān)部門進(jìn)行事故的調(diào)查和處理。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理制度

1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的各項(xiàng)規(guī)定。

2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)制，明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。

3、加強(qiáng)對師生的飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來歷不明的可疑食物。

4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法規(guī)常識的培訓(xùn)和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。

5、加強(qiáng)對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查，由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進(jìn)行過程的抽查并做好記錄。

6、做好對食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。

7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8、食品供應(yīng)場所及時清掃，定期大掃除，確保每天整潔、干凈。

鼠場小學(xué)學(xué)生食堂食品采購、驗(yàn)收、儲存、加工制度

1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

2、嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

3、嚴(yán)格食品驗(yàn)收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價(jià)格、有關(guān)證件、感官性狀逐一檢驗(yàn)，并每日做好驗(yàn)收記錄。（有表格）

4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。

5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出。

6、食品加工按規(guī)范進(jìn)行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。

7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

鼠場小學(xué)學(xué)生食堂食品供應(yīng)制度

1、烹調(diào)好的食品應(yīng)及時存放到備餐間。烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

2、分餐必須在備餐間進(jìn)行，禁止在其他場所分餐。

3、食品供應(yīng)人員進(jìn)入備餐間前必須進(jìn)行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進(jìn)入備餐間。

4、供應(yīng)人員服務(wù)期間應(yīng)面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時補(bǔ)辦，延時一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。

5、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷售工具。

6、操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛(wèi)生動作。

7、禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。

8、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品留樣制度

1、食品留樣由專人負(fù)責(zé)。

2、每天供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣24小時。

3、每種菜肴留樣量為50克以上。

4、留樣負(fù)責(zé)人員做好每天的留樣記錄，一次檢查不留樣罰5元。

鼠場小學(xué)學(xué)生食堂餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/l，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。

7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食堂從業(yè)人員晨檢制度

1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習(xí)慣。

2、由專人嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細(xì)詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。

3、晨檢中發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加有關(guān)食品工作，并督促其及時接受治療，恢復(fù)健康后方可上崗。

4、發(fā)現(xiàn)傳染性疾病發(fā)生時，必須及時控制傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感人群，并立即上報(bào)有關(guān)部門。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度

1、食堂及廚房應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，保持清潔衛(wèi)生。

2、倉庫要有防蠅、防鼠設(shè)施，保證通風(fēng)，通氣良好。

3、墻面、地面易于清洗，并有流動水洗手和二次更衣設(shè)備。

4、廚房內(nèi)部布局合理，生熟不交叉，設(shè)有紗窗、紗門、密封備餐間，防止食品受污染。

5、食具實(shí)行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴(yán)格分類，并有明顯標(biāo)志。

6、每餐加工和供應(yīng)后，及時清掃和整理。專人分塊包干，每周進(jìn)行一次大掃除，并作檢查記錄。

7、每次長假結(jié)束前作好食堂環(huán)境的大掃除和餐具、工用具的消毒，保障開學(xué)后食堂供應(yīng)的正常、安全。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂師生用餐制度

1、自覺維護(hù)餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊(duì)，做到不插隊(duì)，不擁擠，不爭先恐后。

2、尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應(yīng)通過組織或值班老師和學(xué)生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。

3、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關(guān)部門事先通知食堂。

4、注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜必須倒入泔水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。

5、愛護(hù)餐廳設(shè)備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不隨便玩弄賣飯卡機(jī)，飯卡丟失應(yīng)及時向總務(wù)處掛失，拾到別人的飯卡及時交到總務(wù)處。

6、餐廳內(nèi)禁止穿拖鞋、汗背心。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度

1、食堂由專人負(fù)責(zé)管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。

2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登記簽字。

3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況，及時維護(hù)相關(guān)設(shè)備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應(yīng)。

4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進(jìn)入。

5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施，發(fā)現(xiàn)異常及時向校長室匯報(bào)。同時，仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6、長假期間做到有人值班、巡視。

鼠場小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度

1、建立主管校長負(fù)責(zé)的各級崗位責(zé)任明確的崗位責(zé)任網(wǎng)絡(luò)圖。

2、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務(wù)，提高管理水平。

3、貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任承包制度，各級管理人員嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。

4、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，造成師生食物中毒的各級責(zé)任人，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴(yán)重的，將責(zé)任者移交有關(guān)部門處理。

5、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，按應(yīng)急預(yù)案處置過程中，處置不當(dāng)?shù)母骷壭袨槿恕⒇?zé)任人事后根據(jù)情節(jié)和后果追究責(zé)任和給予相應(yīng)的處理。

第三篇：用餐管理制度

用餐管理制度

一、目的：

為了加強(qiáng)就餐管理，規(guī)范就餐情況，提供一個良好的就餐環(huán)境，減少浪費(fèi)，特制定本制度。

二、用餐場地：

1、員工中午用餐地點(diǎn)為公司餐廳，晚上加班餐用餐地點(diǎn)不作要求。

2、客戶用餐地點(diǎn)為二樓客體室。

三、就餐時間：中餐為每天中午11：00-13：00，加班餐根據(jù)實(shí)際情況確定。

四、就餐憑證管理。

中餐：

1、員工打餐前需進(jìn)行指紋打卡，憑指紋打卡進(jìn)行就餐，如因指紋打卡機(jī)原因或需外帶不能打卡的，需簽字?？蛻舻娇托菔夜ぷ魅藛T處登記后領(lǐng)用快餐。

2、員工餐每位員工每天最多一份，超過部分一經(jīng)查實(shí)按快餐價(jià)格的3倍收取費(fèi)用。

3、為本單位提供工作的外單位的人員到人事行政部人員登記指紋后憑指紋打卡就餐。

4、維修客戶自行到客休室人員處登記后領(lǐng)用快餐，銷售客戶由相關(guān)銷售顧問帶至客休室并簽字。

5、行政文員每天9：00前將考勤員工數(shù)量告知快餐合作單位，以便提供合理數(shù)量的快餐。

加班餐：

1、車間人員加班餐由車間指定就餐公司，自行安排就餐，但就餐人員必須是當(dāng)日加班人員并簽字。

2、其他部門及人員加班餐由相應(yīng)加班負(fù)責(zé)人（培訓(xùn)講師、活動組織人、加班組織人）填寫《部門間溝通聯(lián)系單》由相應(yīng)的部門經(jīng)理簽字后交行政文員，由行政文員負(fù)責(zé)安排。

五、就餐管理

1、員工應(yīng)自覺按順序排隊(duì)就餐，做到禮讓、有序，避免浪費(fèi)。

2、提倡文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐啖、吸煙、亂丟殘羹。

3、公司餐廳內(nèi)的桌子、凳子、盤子、盆子、筐子等等物品，只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用，不準(zhǔn)帶出餐廳，確因工作需要帶出餐廳的，應(yīng)經(jīng)相關(guān)人員同意，使用完成后及時返還。

4、用餐完畢后，請將餐桌殘?jiān)謇砀蓛簦⒉途叻胖糜谥付ǖ攸c(diǎn)。

5、就餐人員嚴(yán)格按個人飯量打飯，不夠時再進(jìn)行添飯，嚴(yán)禁浪費(fèi)。

6、中餐由外包公司提供，人事行政部行政文員每天9：00前將餐券發(fā)放數(shù)量告知外包公司，以便準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的快餐?？蛻舨陀赏獍敬虬煤笏椭量托菔遥刻於?0份，如不夠，則由客休室人員通知行政文員，行政文員再告知外包公司進(jìn)行補(bǔ)充，減少浪費(fèi)。

7、員工中餐標(biāo)準(zhǔn)為一葷三素，客戶餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷兩素，加班餐標(biāo)準(zhǔn)為10元/人份。

8、每位員工每天用餐只能使用一份餐券，不得用多余的餐券換取飲料、水果或其他食品。

9、外包公司的尋找、管理、考核等由人事行政部負(fù)責(zé)。

六、費(fèi)用管理

1、員工餐每天就餐結(jié)束后，由外包公司打餐人員清點(diǎn)當(dāng)日餐盤后，由保潔人員確認(rèn)數(shù)量并交人事行政部行政文員處，行政文員定期根據(jù)指紋機(jī)打卡情況和簽字情況，進(jìn)行確認(rèn)，并制作用餐數(shù)量月報(bào)?？蛻舨蛿?shù)量由客休室服務(wù)人員進(jìn)行登記，每月1日前將上月用餐數(shù)量表交給人事行政部行政文員。加班餐根據(jù)具體情況結(jié)算，定點(diǎn)就餐公司根據(jù)員工簽字確定數(shù)量，外包根據(jù)加班負(fù)責(zé)人簽字?jǐn)?shù)量，其他公司當(dāng)場結(jié)清。

2、外包公司每月初與行政文員核對上月用餐數(shù)量，核對準(zhǔn)確后再開具用餐發(fā)票。

3、行政文員每月根據(jù)指紋打卡機(jī)和簽字表的數(shù)據(jù)作為部門費(fèi)用劃分的依據(jù)。

本制度自發(fā)放之日起開始實(shí)施。

制定：

審核：

批準(zhǔn)：

日期：

第四篇：學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理制度

學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理制度

為了全面發(fā)揮服務(wù)育人的目的，加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生的管理，牢固樹立“安全第一”、“健康第一”的思想，使《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》得到全面落實(shí)，切實(shí)搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防腸道傳染病和食物中毒的發(fā)生，保證師生身體健康，特制定本制度。

1、堂必須承擔(dān)《食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)配套法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)。食堂工作人員必須嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、食堂的工作人員每年必須接受身體健康檢查和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得相應(yīng)的“預(yù)防性健康體檢衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證”方可上崗；衛(wèi)生設(shè)施達(dá)標(biāo)并取得《衛(wèi)生許可證》，方可開灶，否則，不可營業(yè)。

3、認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，搞好環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、炊事人員個人衛(wèi)生和食物衛(wèi)生。

4、按衛(wèi)生“五四制度”和食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)行食物檢驗(yàn)，使生熟分開，葷素分開，防止交叉污染。食品燒熟煮透，做好炊具和餐具的消毒工作。

5、不采購、不存放、不加工、不銷售、不供應(yīng)腐敗變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的原料和食物，自覺遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度和法規(guī)，在食品中參雜使假，加工銷售不符合衛(wèi)生要求的食品行為，是違背食品行業(yè)的道德準(zhǔn)則，將受到法律制裁和道德譴責(zé)。

6、炊事人員要做到“三白”（白工作服、白工作帽、白口罩）、“四勤”（勤洗澡、勤洗頭、勤換衣、勤剪指甲）、五不（不隨地吐痰、操作時不抽煙、不用手抓食品、不隨地倒垃圾和臟水、不對著食品和就餐者咳嗽和打噴嚏）。

7、原料加工時要嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制度，生熟分開，杜絕交叉污染，加工原料時必須要摘洗干凈，堅(jiān)持先洗后切的原則，減少營養(yǎng)成分的損耗，水池葷素分開。

8、切勿用手接觸入口食品，包裝材料清潔衛(wèi)生，掉在地上的食品不得直接出售，運(yùn)輸食品要有防蠅防塵設(shè)備。

9、制作間、出售間分開，達(dá)到“五?！保杭磳Ｈ?、專食、專用具、專消毒、專冰箱；冰箱、冰柜、食品原料碼放整齊，生熟分開且有標(biāo)記，主副食原料分庫，不宜著地存放。

⒑廚房衛(wèi)生，每日專人負(fù)責(zé)打掃。餐廳每日三次打掃，物放整齊，堅(jiān)決做到工完場凈，環(huán)境衛(wèi)生無臟、無臭、無垃圾，污水要及時處理清運(yùn)

⒒食堂工作人員要虛心接受衛(wèi)生防疫部門的檢查，密切配合其工作，防檢并重，以防為主；服從和接受全體師生的監(jiān)督，聽從就餐人員對食堂衛(wèi)生工作的要求意見，及時改正工作。

⒓絕不允許向師生出售腐敗、變質(zhì)、過期、劣質(zhì)及被污染的食物，否則，所造成的后果由當(dāng)事人負(fù)全部責(zé)任。

⒔三餐開飯的時間均按學(xué)校規(guī)定的作息時間執(zhí)行，其余時間餐廳要關(guān)閉。

第五篇：學(xué)校食堂學(xué)生用餐管理制度

學(xué)校食堂學(xué)生用餐管理制度

為了貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，保證學(xué)生的用餐安全，營造平安舒暢的校園環(huán)境，把食堂建成讓學(xué)生感覺到家的溫暖，特制定學(xué)生用餐管理制度。

一、按規(guī)定的進(jìn)餐時間由班主任或有關(guān)任課老師帶領(lǐng)有秩序地進(jìn)入食堂。飯前學(xué)生洗手，注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。小學(xué)生按指定的桌次集中就餐.二、為學(xué)生營造良好的進(jìn)餐環(huán)境，提倡文明用餐，不爭、搶、跑，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。就餐時應(yīng)安靜、專心，飯菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪費(fèi)。

三、尊重食堂工作人員的勞動，愛護(hù)小同學(xué)。

四、養(yǎng)成珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。

五、要愛護(hù)餐具，用餐結(jié)束后到指定的地方小心輕放，不可故意損壞或人為地使餐具變形。

六、用餐結(jié)束后要迅速離開食堂，不在食堂隨地吐痰，不得喧嘩哄鬧，做到文明用餐。

七、食堂工作人員在分發(fā)飯菜時穿戴要規(guī)范，對師生要熱情，服務(wù)要周到，不厭其煩，讓師生滿意。對全體師生一視同仁，老師學(xué)生一個樣，生人熟人一個樣。

文明用語

1、珍惜糧食就是熱愛生命。

2、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。

3、文明禮貌，秩序井然。

4、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動。

5、天地“糧”心，珍食莫蝕。

6、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

8、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

9、一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

10、倒下的是剩飯，流走的是血汗。

11、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。

12、請大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個干凈的用餐環(huán)境。

13、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家。

14、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。

15、飯菜穿腸過，禮讓心中留。

16、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。

17、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。

18、食堂飯菜香，吃個精光。

19、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。

20、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。

21、節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。

宜興市周鐵中學(xué)