第一篇:西藏鄉(xiāng)村社會(huì)生活的現(xiàn)代化趨勢(shì)論文
隨著西藏鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中農(nóng)牧業(yè)份額的下降和農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)方式自身的現(xiàn)代化,西藏鄉(xiāng)村社會(huì)的生活方式發(fā)生了深刻的變化,這是西藏農(nóng)牧業(yè)社會(huì)生活現(xiàn)代化的一個(gè)重要方面。
從生存型走向發(fā)展型
西藏傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)階段,由于社會(huì)生產(chǎn)力水平低下,農(nóng)牧民的生活內(nèi)容是圍繞生存展開的,目的是滿足衣、食、住、行等基本生存需要。隨著改革開放,土地歸戶使用長(zhǎng)期不變,畜牧私有私養(yǎng)長(zhǎng)期不變政策的落實(shí),農(nóng)牧民生產(chǎn)力水平不斷提高,可供消費(fèi)的物質(zhì)財(cái)富日益增長(zhǎng),直接用于生產(chǎn)勞動(dòng)以外的剩余時(shí)間也越來越多,因此,農(nóng)牧民生活中更多的花費(fèi)和精力可以用于個(gè)人的享受、發(fā)展和提高,這樣消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善了,生活內(nèi)容豐富了,個(gè)人的選擇空間也日益擴(kuò)大。
西藏改革開放以后,隨著農(nóng)牧民收入的不斷提高,農(nóng)牧民需求層次也在不斷提高,生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)向更趨于合理化方向發(fā)展,食物消費(fèi)在全部消費(fèi)支出中的比例有所下降,動(dòng)物性食物及水果、蔬菜的消費(fèi)有所增加;自給性的初級(jí)產(chǎn)品消費(fèi)有所減少,商品和加工產(chǎn)品的消費(fèi)有所增加。據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì),1992年對(duì)堆龍德慶縣30戶農(nóng)民的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì),農(nóng)村人均生活消費(fèi)支出,1985年為306.18元,1992年上升到608.36元,分別占當(dāng)年總開支的51.17%和67.10%;再從全西藏農(nóng)牧民家庭人均生活費(fèi)支出來看:1996年西藏統(tǒng)計(jì)年鑒中農(nóng)牧民人均生活費(fèi)支出為896.80元,與同期西藏城鎮(zhèn)居民平均生活消費(fèi)水平相比增長(zhǎng)了74.60%,就生活消費(fèi)內(nèi)部各項(xiàng)支出來看,盡管農(nóng)牧民家庭支出中生活消費(fèi)品支出仍占絕大多數(shù),但非商業(yè)性支出所占比重趨于不斷增長(zhǎng)。就堆龍德慶縣30戶農(nóng)民抽樣調(diào)查結(jié)果,從1985年到1992年間。增長(zhǎng)了0.68個(gè)百分點(diǎn);而1992年西藏農(nóng)牧民的年人均非商業(yè)性支出為7.69元,到1995年增長(zhǎng)到23.38元,遞增了32.89%。
同時(shí),農(nóng)牧民生活消費(fèi)品的各項(xiàng)支出所占比例也在不斷變化,與城市居民逐漸趨于接近(詳見表一)。從表一中,我們可以清楚地看到,兩者差距在90年代初期比80年代中期小。
城鄉(xiāng)消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)的接近,說明西藏農(nóng)牧民和城市居民消費(fèi)觀念正趨同一,而消費(fèi)觀念的變化直接影響和改變著人們的生活方式。長(zhǎng)期以來,藏民族的飲食單一,主食僅糌粑、牛羊肉,蔬菜吃得很少。解放后,特別是80年代以后,隨著經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn),西藏的農(nóng)牧民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化,逐漸向豐富、營(yíng)養(yǎng)型發(fā)展,而且由于與城市聯(lián)系增多,受城市和周圍廠礦“城里人”的影響,其飲食方式也逐漸復(fù)雜、多樣化,據(jù)西藏自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),1991年西藏農(nóng)牧民人均主食消費(fèi)支出106.28元,副食支出106.59元;到1996年時(shí),人均主食支出為105.81元,副食支出191.18元;可見副食支出明顯超過了主食支出。1985年到1996年間,牛羊肉等藏族傳統(tǒng)食物消費(fèi)量在下降,動(dòng)物性食物及水果、蔬菜的消費(fèi)在增加(詳見表二)。
衣、食、住和日用品等方面的消費(fèi)也逐步趨于增長(zhǎng),據(jù)1995年西藏100余戶家庭的調(diào)查,西藏農(nóng)牧民不再滿足服裝要保暖,而且追求服裝色彩協(xié)調(diào),式樣新穎,對(duì)中高檔穿著用品的需求量在逐步上升。農(nóng)牧民不但穿傳統(tǒng)的自制皮衣,也越來越喜歡穿化纖、呢絨、毛料的衣服,安多腰恰的牧民如今喜歡穿輕便漢裝,被調(diào)查的45戶農(nóng)牧民中,每戶均有8件漢裝。拉薩城里穿漢裝和西裝的人越來越多,而且追求輕便、價(jià)高、式樣新穎的衣服,穿著式樣的更換比農(nóng)牧區(qū)都快。尤其是文化、娛樂等非生活必需品的支出,在消費(fèi)支出所占的比重明顯具有逐年上升的趨勢(shì)。據(jù)自治區(qū)農(nóng)調(diào)隊(duì)對(duì)堆龍德慶縣農(nóng)民家庭的抽樣調(diào)查,1992年農(nóng)民人均用品消費(fèi)比1985年增長(zhǎng)了147.8%;再根據(jù)西藏自治區(qū)1996年統(tǒng)計(jì),1995年非生活用品的支出為110.51元,比1991年增加了81.7元,而且用品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化,文娛用品和書報(bào)雜志費(fèi)用(見表三)越來越高;筆者在1995年調(diào)查的100戶家庭調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果和1996年西藏自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)同樣也表明,各種高檔耐用消費(fèi)品,如電視機(jī)、洗衣機(jī)、錄音機(jī)、錄像機(jī)、汽車、摩托車等現(xiàn)代化用品逐步進(jìn)入西藏農(nóng)牧民家庭(見表四);唱卡拉OK、跳交誼舞、打臺(tái)球、看電視、電影和錄像等已成為越來越多的西藏青年人的時(shí)尚娛樂和休閑方式,并逐漸由城鎮(zhèn)傳播到廣大農(nóng)牧區(qū)。
廣大藏區(qū)農(nóng)牧民消費(fèi)水平提高和結(jié)構(gòu)改變對(duì)藏區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有舉足輕重的影響。一方面通過消費(fèi)總量的增加擴(kuò)大市場(chǎng)需求,刺激生產(chǎn)發(fā)展;另一方面,消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變對(duì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)具有引導(dǎo)作用。西藏各地的非農(nóng)牧產(chǎn)業(yè),特別是第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有賴于農(nóng)民商品性和非實(shí)物性消費(fèi)的增加,這是促進(jìn)農(nóng)牧民生活向發(fā)展型轉(zhuǎn)換的一項(xiàng)重要內(nèi)容。從全西藏的現(xiàn)實(shí)出發(fā),當(dāng)前在大力發(fā)展農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì),增加農(nóng)牧民收入,改善農(nóng)牧民生活的同時(shí),合理引導(dǎo)農(nóng)牧民消費(fèi),努力增加生產(chǎn)性積累和投資,發(fā)揮消費(fèi)在啟動(dòng)市場(chǎng)和提高農(nóng)牧民素質(zhì)方面的積極作用。
西藏農(nóng)牧民家庭從封閉逐漸走向開放
與自給自足的自然經(jīng)濟(jì)和分散孤立的社會(huì)結(jié)構(gòu)相適應(yīng),西藏傳統(tǒng)農(nóng)牧民的家庭觀念強(qiáng),大部分生產(chǎn)和生活行為都局限在家庭范圍內(nèi),具有強(qiáng)烈的封閉性特點(diǎn)。現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式和生活方式使西藏農(nóng)牧民家庭從封閉走向開放。
這種變化主要表現(xiàn)在這樣幾個(gè)方面:首先,農(nóng)牧民家庭的行為目標(biāo)從內(nèi)向型變?yōu)橥庀蛐?。許多農(nóng)牧民家庭的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不再根據(jù)家庭消費(fèi)的需要來安排,而是主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求。在生活方面也同樣,隨著收入水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,家庭內(nèi)部滿足的需要越來越少,由社會(huì)提供的產(chǎn)品和服務(wù)越來越多。這種開放式的循環(huán),有助于增強(qiáng)家庭的穩(wěn)定性,擴(kuò)大了家庭的社會(huì)功能。
其次,家庭的人口生產(chǎn)從數(shù)量擴(kuò)大向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)換。對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)牧民來說,由于家庭的封閉性,生育的子女越多,勞動(dòng)力就越多,在本社區(qū)的地位就越高,所以人們追求多子多福。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,現(xiàn)代社會(huì)改變了人們的生育觀念和行為,人口生育率不斷下降已成為的共同趨勢(shì)。雖然國家對(duì)西藏等藏區(qū)實(shí)行了照顧政策,允許一對(duì)夫妻生育3個(gè)孩子,但大多數(shù)年輕人只愿意生兩個(gè)孩子,而且不在乎男孩還是女孩。根據(jù)筆者去年參加的“百戶”調(diào)查表明,農(nóng)牧民贊成計(jì)劃生育的家庭比例比較高,分別占34%和26%,特別是年輕婦女不愿意多生孩子的比例較高。她們認(rèn)為,孩子太多帶起來麻煩,家庭負(fù)擔(dān)重。所以農(nóng)牧民主動(dòng)要求采取節(jié)育措施。這種家庭生育子女的減少,使父母有能力在提高孩子的素質(zhì)上下更大的功夫,同時(shí)他們自己也有可能提高科學(xué)文化知識(shí)和工作技能。這種人口生產(chǎn)功能的轉(zhuǎn)換,使他們子女的教育就不純粹是家庭內(nèi)部的事情,社會(huì)教育的作用越來越強(qiáng),據(jù)拉薩市1991年的統(tǒng)計(jì),全市共有各類學(xué)校536所(其中中師1所,中學(xué)8所,公辦小學(xué)54所,民辦小學(xué)443所,企事業(yè)子弟小學(xué)20所),在校生49598人,農(nóng)牧區(qū)適齡和入學(xué)率64%。據(jù)筆者參加的“百戶”調(diào)查,1994年家庭教育費(fèi)支出額為11233元,占家庭總支出的1.78%,而且這些錢只為有子女上學(xué)的19戶家庭的投資,按實(shí)際有教育投資的19戶計(jì)算,戶平均支出591.21元,即使按45戶平均,也合每戶249.62元。用此數(shù)字再與1993年戶均支出56.55元相比,增長(zhǎng)了341.41%,其增長(zhǎng)幅度大大超過其他所有的家庭支出。再從西藏自治區(qū)1996年統(tǒng)計(jì)年鑒來看,全區(qū)農(nóng)牧民教育及文化娛樂投資人均為30.95元。
第三,家庭關(guān)系中自由平等的因素增強(qiáng)。在傳統(tǒng)家庭中,封建宗法觀念和習(xí)慣對(duì)家庭成員的影響和束縛很強(qiáng),形成固定的等級(jí)體系,特別是婦女在家庭中的地位低下。在《草地藏族調(diào)查》中記載“絕嗣之家,其妻室有父歸父,無父歸其兄弟近親”,或“無父則將其女人與另一半牲畜、庫物給其兄弟近親中一人”。若某人“從牦牛身
下救人,被救者則以女兒償之,無女則給妹,無妹則給銀200兩”。根據(jù)這些條款,婦女可以與牲畜并列,作為財(cái)產(chǎn)的一部分轉(zhuǎn)贈(zèng)他人。貴族婦女也同樣可以被當(dāng)作禮物饋贈(zèng)。據(jù)筆者在西藏那曲安多縣調(diào)查,非親屬家的婦女不準(zhǔn)入帳篷;家里以外的婦女不準(zhǔn)到帳篷后面掛經(jīng)幡的地方去;不能從帳篷后面的柱子里側(cè)穿過;婦女不許在太陽落山后大聲叫喊;婦女不能在家里的帳篷里生孩子,產(chǎn)婦不能摸灶臺(tái),產(chǎn)后3天不能接待客人等等。隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步和家庭的開放,婦女開始走向社會(huì)。一些年輕人不甘默默無聞終老一生,她們走出家庭投身社會(huì)去追求自己的理想;一些能干的妻子代表家庭參加社會(huì)活動(dòng)并取得經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,為男女平等和婚姻自由創(chuàng)造了條件。
第四,社會(huì)的組織化程度提高。由于家庭的穩(wěn)定和封閉性降低,西藏農(nóng)牧民對(duì)以家庭為基礎(chǔ)的血緣和地緣組織的依賴性降低,與此同時(shí),他們與市場(chǎng)的聯(lián)系增多。在社會(huì)活動(dòng)和市場(chǎng)活動(dòng)中形成了大量的社會(huì)組織,如西藏堆龍德慶縣乃瓊鄉(xiāng)的科學(xué)普及協(xié)會(huì)、安腰恰鄉(xiāng)的扶貧協(xié)會(huì)、合作經(jīng)濟(jì)組織等等。這些組織對(duì)農(nóng)牧民生產(chǎn)和生活的影響日益增加,它促進(jìn)了農(nóng)牧民觀念和行為的社會(huì)化。
農(nóng)牧民社會(huì)行為從被動(dòng)保守轉(zhuǎn)向主動(dòng)開拓
在傳統(tǒng)的市場(chǎng)方式和生活方式的作用下,農(nóng)牧民的社會(huì)行為具有被動(dòng)性和保守性,特別是佛教傳入藏土的千余年里,佛教哲學(xué)思想對(duì)藏族倫理觀念的影響是巨大的,這在藏族傳統(tǒng)文化中得到充分體現(xiàn)。首先,“人生唯苦”、“四大皆空”、“生死輪回”、“因果報(bào)應(yīng)”等的說教,使生活中的人們?nèi)狈M(jìn)取心而安于現(xiàn)狀;其次,“慈悲行善、忍辱無爭(zhēng)”、“佛法無量,樂于施舍”等佛教思想的影響,使農(nóng)牧民習(xí)慣于循規(guī)蹈矩,亦步亦穩(wěn),忍讓退避,明哲保身;第三,慢節(jié)奏的行為習(xí)慣成為追求的目標(biāo),使生活缺乏生機(jī)和活力;第四,社會(huì)生活單一化,形成超穩(wěn)態(tài)的傳統(tǒng)社會(huì)系統(tǒng)。
在當(dāng)代這種開放的社會(huì)結(jié)構(gòu)中,西藏農(nóng)牧民的社會(huì)流動(dòng)性明顯增強(qiáng)。首先,職業(yè)角色豐富化,過去農(nóng)牧民就是農(nóng)牧民,祖祖輩輩都沒有什么變化,而現(xiàn)代農(nóng)牧民卻面臨非農(nóng)牧民化和城市化的機(jī)遇,也有許多農(nóng)牧民離開農(nóng)牧業(yè)。即使從事農(nóng)牧業(yè),他們的生產(chǎn)方式與其他職業(yè)相比也沒有本質(zhì)的區(qū)別。他們中的許多人農(nóng)閑時(shí)就到其他部門就業(yè),體驗(yàn)非農(nóng)牧業(yè)的經(jīng)歷。職業(yè)角色的多樣化,使他們?nèi)菀桌斫馊找婕涌斓纳鐣?huì)變革,增強(qiáng)他們的適應(yīng)能力。第二,是社會(huì)角色的多樣化。過去他們的社會(huì)角色十分簡(jiǎn)單,主要是家庭和家族中的角色,沒有什么變化的余地。而現(xiàn)在,隨著生活方式的變化,使他們不僅承擔(dān)家庭角色,而且要承擔(dān)社區(qū)組織和專業(yè)組織成員、農(nóng)牧區(qū)鄉(xiāng)村市場(chǎng)的買者和賣者,農(nóng)牧業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用者等一系列社會(huì)角色,他們要不時(shí)地光顧商店、銀行、學(xué)校,農(nóng)牧民社會(huì)角色的豐富性迫使他們主動(dòng)地走向社會(huì),適應(yīng)社會(huì),開創(chuàng)自己的社會(huì)地位。第三,社會(huì)地位的流動(dòng)性增強(qiáng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在西藏已有很大一批農(nóng)牧民向非農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)移,他們通過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng),改變了以往那種被動(dòng)的社會(huì)地位。第四,區(qū)域的遷移和流動(dòng)性增強(qiáng)。隨著農(nóng)牧民生活方式的現(xiàn)代化,他們離開家鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)增多了,活動(dòng)半徑超過了鄉(xiāng)村的封閉界限,許多人長(zhǎng)期到城鎮(zhèn)和外地進(jìn)行勞務(wù)和經(jīng)商,積攢充足的資金后再返家鄉(xiāng)??傊?,農(nóng)牧民的地域流動(dòng)和遷移對(duì)促進(jìn)西藏鄉(xiāng)村社會(huì)的開放、交流和發(fā)展起了十分重要的作用。
第二篇:社會(huì)生活解析論文
吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)
《社會(huì)生活解析》論文 2011-2012學(xué)年第二學(xué)期
姓名:王藝璇 學(xué)號(hào):0202110804 教學(xué)班序號(hào):500092127001
任課教師:董秀蘭
目錄
一、禮儀簡(jiǎn)介???????????????????3
二、餐桌禮儀???????????????????3
1、餐桌禮儀的重要性?????????????????3
2、學(xué)生餐廳的禮儀??????????????????3
3、快餐的禮儀?????????????????????3
4、中餐的禮儀?????????????????????4
5、自助餐的禮儀???????????????????5 6、西餐禮儀??????????????????6 7、餐巾禮儀??????????????????7 8、言談禮儀??????????????????7
三、我的評(píng)價(jià)???????????????????8
一、禮儀簡(jiǎn)介
中國是“禮儀之邦”,重視禮儀教育是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮儀文化使人類的社會(huì)交往在一定規(guī)范內(nèi)進(jìn)行,使社會(huì)關(guān)系更趨和諧。無論是從宏觀還是微觀方面來看,禮儀文化在傳承的過程中,對(duì)于社會(huì)的和諧發(fā)展以及個(gè)體更好地適應(yīng)社會(huì)生活都有著十分重要的意義。
禮儀是指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中形成的共同遵守的最起碼的行為規(guī)范與準(zhǔn)則。對(duì)一個(gè)人來說,禮儀是一個(gè)人的思想道德修養(yǎng)、精神面貌和文化教養(yǎng)的綜合反映,對(duì)一個(gè)社會(huì)來說,禮儀是一個(gè)民族精神文明、道德風(fēng)尚和文化素質(zhì)的直接體現(xiàn)。而當(dāng)代大學(xué)生是祖國的未來,將主導(dǎo)國家的命脈。因此,提倡大學(xué)生的文明禮儀,不僅有助于提高大學(xué)生的內(nèi)在素質(zhì),促進(jìn)大學(xué)生的健康成長(zhǎng),而且更有利于維護(hù)校園的良好形象,構(gòu)建社會(huì)的和諧環(huán)境。作為當(dāng)代大學(xué)生,當(dāng)我們走出校園,投身實(shí)踐,我們的一舉一動(dòng)將不僅僅代表我們個(gè)人,而且將代表新世紀(jì)學(xué)子的風(fēng)采和大學(xué)校園的整體形象。為將大學(xué)生的文明精神帶到我們的所到之處,處理好與接收單位的關(guān)系,給當(dāng)?shù)亓粝铝己玫挠∠?,順利的完成社?huì)實(shí)踐活動(dòng)。禮儀學(xué)習(xí)對(duì)于我們至關(guān)重要。
二、餐桌禮儀
1.餐桌禮儀的重要性
最近網(wǎng)上熱議了一部叫做《舌尖上的中國》的紀(jì)錄片,這部紀(jì)錄片主要介紹了中國各地的美食,地域氣候文化的不同造就了我們各具特色的食物,也是我深深感慨炎黃子孫的智慧和對(duì)食物制作的鉆研。
正是這部紀(jì)錄片啟發(fā)我選取餐桌禮儀這一方面進(jìn)行介紹,隨著生活水平的提高,大家對(duì)食物的追求從溫飽衍生到追求美味和健康,然而我們卻忽視了餐桌上的禮儀,下面我就介紹一下具體使用的餐桌禮儀。2.學(xué)生餐廳的禮儀
(1)要按時(shí)就餐、自覺排隊(duì),不要沖跑擠,不要夾塞。
(2)要保持安靜,在就餐座位緊張的時(shí)候,要互相謙讓,互相寬容。(3)要愛惜食物、勤儉節(jié)約,盡量不要剩菜剩飯,并將剩菜剩飯倒入指定地點(diǎn)。
(4)要文明就餐,坐姿自然,嚴(yán)禁把腳踩在凳子上。吃東西或喝湯時(shí)要小口吞咽,閉口咀嚼,盡量不發(fā)生響聲。3.快餐的禮儀
(1)禮貌等位:在就餐高峰期,快餐廳內(nèi)人比較多,有時(shí)座位不夠。等座位時(shí)不要直接站在正在就餐客人的身后,而應(yīng)該在不影響他人就餐的區(qū)域等候,或請(qǐng)服務(wù)人員幫忙尋找座位。
(2)快速點(diǎn)餐:快餐需要顧客到服務(wù)臺(tái)點(diǎn)餐。在人多時(shí)要注意排隊(duì),提前想好要點(diǎn)的食品,準(zhǔn)備好相應(yīng)的錢,這樣可以節(jié)約自己和其他顧客的時(shí)間。點(diǎn)餐后端著食品走向座位時(shí),要注意安全。特別是一些尋找座位的顧客,一定不要只顧尋找座位忘記看路,如果撞到別人身上,熱飲料或熱食物容易燙到自己和別人,也容易弄臟衣物。
(3)正確使用餐巾紙:在購買快餐時(shí),服務(wù)員會(huì)根據(jù)就餐人數(shù)和用餐品種以及用餐量提供相應(yīng)數(shù)量的餐巾紙。如果不夠用,顧客可以再向服務(wù)員索取,但要注意節(jié)約使用。用過的餐巾紙不要隨便扔在地上,或團(tuán)成團(tuán)扔在桌子上就走人,應(yīng)該把它們隨手帶走,扔在垃圾桶內(nèi)。4.自助餐的禮儀
(1)進(jìn)入餐廳后,先掃視一圈。對(duì)菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設(shè)施有個(gè)基本的了解,這樣在取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。
(2)取用每種菜點(diǎn)時(shí),都不要貪多。如果是大家都愛吃的東西更是如此。寧可吃完后再取,也不要取滿滿一盤讓人笑話,甚至吃不下造成浪費(fèi)。
(3)取菜時(shí)要有秩序,按順序排隊(duì)取,不要擠在一起取菜。如果人多時(shí),可適當(dāng)在一旁等一會(huì)兒。
(4)取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn)原來擺放的樣子順序取用,不要在盤中翻來找去,這樣既不雅觀,也不禮貌。
(5)熱菜、冷食要分開放入自己的盤中,切勿堆放在一起。
(6)凡取到自己盤中的菜點(diǎn),即使不合口味,也絕不能再倒回去,可剩在盤中,放在桌子邊上,待服務(wù)員取走。
(7)盡量做到吃什么取什么,吃多少取多少,不夠可以再取,不要造成浪費(fèi),不要因一次性取食物過多又無法處理而讓人貽笑大方。
(8)取完食物后,應(yīng)回到座位上用餐,不要迫不及待,就近站著就開始食用,顯得吃相極不雅觀。5.中餐的禮儀
(1)準(zhǔn)時(shí)出席,應(yīng)等長(zhǎng)者、女士坐定后,方可入座。
(2)入座后姿式端正,與餐桌的距離保持得宜,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
(3)用餐時(shí)須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。送食物入口時(shí),兩肘不要碰及鄰座。吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音,要閉嘴嚼,魚刺、骨頭、硬殼等,不要直接外吐,應(yīng)用筷子取出,然后放在骨盤內(nèi),不要放在桌上。
(4)用餐時(shí),自己食盤內(nèi)不要盛太多,如遇本人不能吃或不喜歡的菜,服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí),不要拒絕,可取少量放在盤內(nèi),并及時(shí)致謝。對(duì)不合口味的菜,切勿露出難堪的表情。
(5)取菜舀湯時(shí),應(yīng)使用公筷公匙,自用餐具不可伸入公用餐盤。在夾取菜肴時(shí),不要翻來覆去,挑挑揀揀。夠不到的菜或調(diào)味品,可以請(qǐng)人幫忙傳遞,不可伸手橫越、起身甚至離座去取。
(6)用餐期間,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。還要自覺做到不吸煙。如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動(dòng),盡早去洗手間解決。萬一不禁,應(yīng)說聲“對(duì)不起”。
(7)用餐期間,不要當(dāng)眾修飾。比如,不要梳理頭發(fā),化妝補(bǔ)妝,寬衣解帶,脫襪脫鞋等。如必要可以去化妝間或洗手間。
(8)用餐期間,積極參與同桌人的交談,特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識(shí)??上茸髯晕医榻B??趦?nèi)有食物,應(yīng)避免說話或敬酒。
(9)喝酒宜各自隨意,不要交叉碰杯。碰杯時(shí),目光要正對(duì)對(duì)方以表誠意。敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。
(10)如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起進(jìn)行更換。
(11)遇有意外,如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
(12)如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物取出放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)有昆蟲和碎石,不要大驚小怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。
(13)進(jìn)餐的速度,宜與大家同步,不宜太快,亦不宜太慢。
(14)食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,離席時(shí),應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅,等主人離席后,方可離席。6.西餐的禮儀
(1)穿著得體:不要穿休閑服,男士穿整潔的上衣和皮鞋,盡量打領(lǐng)帶;女士要穿套裝和有跟的鞋子。
(2)女士?jī)?yōu)先:進(jìn)入西餐廳時(shí),男士應(yīng)先開門,請(qǐng)女士先進(jìn)入。如果有服務(wù)員帶位,也應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來時(shí),都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。
(3)吃西餐時(shí),入座時(shí)應(yīng)從左側(cè)進(jìn)入。當(dāng)椅子被拉開后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者將椅子推進(jìn)來,腿彎子碰到后面的椅子時(shí),自然落座。用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部與桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。
(4)吃西餐時(shí),應(yīng)該進(jìn)食禁聲,也就是說,在吃喝過程中,盡量不要弄出聲響,即使是交談,也不要放聲,不要引起他人的注意,更不要妨礙了他人。
(5)吃西餐時(shí),各種餐具名目繁多,應(yīng)該正確使用。如果不懂,可以在現(xiàn)場(chǎng)“慢半拍”,即不要急于動(dòng)手,也不要四處去問他人,可注意觀察別人,尤其是女主人的做法,然后效仿:
①正確使用刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上??梢贿吳懈?,一邊叉而食之;也可一氣呵成先將餐盤里的食物全部切好,然后開始食用。忌諱在切割食物時(shí),因用力過猛或用力不勻而發(fā)出聲響。
②正確擺放刀叉。如果暫時(shí)放下刀叉略作休息,刀右叉左,刀口向內(nèi),叉齒榭下,呈漢字的“八”狀擺放在餐盤之上。但要注意,擺放刀叉時(shí),不可將其交叉放成“十”字狀,因?yàn)樵S多西方的認(rèn)為,這種形狀是會(huì)令人晦氣的。如果用餐完畢,則可刀口向內(nèi),叉齒向上,刀右叉左地并排縱放。7.餐巾的使用
用餐前就可以打開餐巾,平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。在進(jìn)餐中,可以用來擦拭嘴巴、手、手指,也可以在剔牙,打嗝,吐出嘴中骨、刺等異物時(shí)
遮住口部,但是不能用來擦汗或是擦鼻涕。如果暫時(shí)離開座位,將餐巾折好放在餐桌上或是椅子上。用餐結(jié)束,將餐巾折好后放在桌子上就可以了。
8.言談禮儀
(1)在談話中適當(dāng)提及對(duì)方的稱呼。
(2)談話的姿態(tài)要端正。不論是站姿還是坐姿,和別人說話時(shí)一定要保持姿態(tài)端正,眼睛看著對(duì)方,切不可七扭八歪、打哈欠、抓耳撓腮、搔首擺膝搖頭,懶懶散散,給人不重視、不禮貌的不良印象。咳嗽、打噴嚔,最好先用手帕捂住嘴,不要朝著別人。
(3)保持合理的談話距離。談話是一種交往活動(dòng),在談話中保持合理的談話距離對(duì)獲得好的談話效果非常重要。距離若太遠(yuǎn),會(huì)使談話雙方產(chǎn)生距離感,使對(duì)方覺得生分而疏遠(yuǎn);距離若太近,會(huì)讓人感覺緊張、不自在,有拘束感,同樣影響談話效果。
(4)注意談話的態(tài)度。表情要自然,手勢(shì)要適當(dāng),態(tài)度要誠懇、謙遜,不扭捏造作、不粗暴無禮;口氣要謙和,切勿隨便教訓(xùn)、指責(zé)別人。
(5)談話中要使用文明用語和禮貌用語,如您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見等,杜絕有失身份的話“溜”出口,切忌說一些臟話、粗話。
(6)認(rèn)真傾聽對(duì)方說話,目視對(duì)方,全神貫注,心不在焉的表情,會(huì)讓對(duì)方感到很舒服。說話時(shí),不要自我吹噓或信口開河。
(7)選擇談話的主題和內(nèi)容。談話是一種有意識(shí)的語言交際活動(dòng),談話時(shí)要注意選擇有益的主題,并圍繞主題進(jìn)行交流。與人交談的內(nèi)容要真誠實(shí)在,實(shí)事求是,不口若懸河,不夸大其詞。反之,如果談話漫無目的,內(nèi)容空泛,既浪費(fèi)時(shí)間也無法取得好的談話效果。
(8)準(zhǔn)確地表達(dá)自己的思想和意圖。準(zhǔn)確地表達(dá)自己的想法和感情能使別人了解自己的意圖,避免不必要的誤會(huì)和麻煩。談話時(shí)發(fā)音準(zhǔn)確、語速適中、內(nèi)容簡(jiǎn)明、少用方言、慎用我語,要說清楚自己的感受、需要以及原因,繞彎子或讓別人猜測(cè)、揣摩你的心思不但浪費(fèi)時(shí)間和精力,而且往往會(huì)造成誤會(huì)。
(9)要根據(jù)不同的談話對(duì)象和場(chǎng)合等因素把握好談話的分寸和時(shí)間。談話不是簡(jiǎn)單地“說”,不能毫無顧忌,沒有分寸,應(yīng)該注意談話對(duì)象的年齡、身份、地位以及說話的場(chǎng)合等等,盡量讓自己的談話使別人感到愉快,不要提及一些別
人忌諱或令人尷尬的話題,如疾病或死亡。涉及有關(guān)別人隱私的話題或?qū)Ψ讲辉富卮鸬膯栴}不要深究,不刨根問底。開玩笑要適度,盡量避免錯(cuò)誤。交談要見好就收,適可而止,不要閑聊。
(10)交談中要禮讓對(duì)方,以對(duì)方為中心,處處禮讓對(duì)方,尊重對(duì)方,尤其注意以下幾點(diǎn):不要獨(dú)白,不給他人說話的機(jī)會(huì);不要冷場(chǎng),萬一出現(xiàn)冷場(chǎng),轉(zhuǎn)移話題,引出新話題;不要插嘴,等對(duì)方把話講完再說;不要抬杠,無理辯三分。
三、我的評(píng)價(jià)
中國是文明古國,富有優(yōu)良的文明禮貌傳統(tǒng),素有“禮儀之邦”的美稱,幾千年光輝燦爛的文化培養(yǎng)了中華民族高尚的道德,也形成了一整套完善的禮儀。隨著社會(huì)發(fā)展,禮儀的內(nèi)涵也更加豐富、新潮、多元。
餐桌禮儀對(duì)于每個(gè)大學(xué)生都很重要,日常生活中舉止表現(xiàn)往往會(huì)給人留下深刻印象,若是在就餐時(shí)表現(xiàn)的落落大方,定會(huì)給他們留下好的印象。未來工作也許會(huì)遇到應(yīng)酬,若是受邀去高級(jí)餐廳吃飯,面對(duì)美味的滿桌美食卻不知道是該用湯匙還是勺子、遇到即像裝飾又像食物的菜色這種窘境時(shí),一定會(huì)悔不當(dāng)初為什么沒有了解餐桌禮儀。
上面說的還只是禮儀的一個(gè)小分支,在人際交往中,禮儀不僅可以有效地展現(xiàn)一個(gè)人的教養(yǎng)、風(fēng)度和魅力,還體現(xiàn)出一個(gè)人對(duì)社會(huì)的認(rèn)知水準(zhǔn)、個(gè)人學(xué)識(shí)、修養(yǎng)和價(jià)值,禮儀已經(jīng)成為提高個(gè)人素質(zhì)和單位形象的必要條件,是人立身處世的根本、人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑、是現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)的附加值。中國是“禮儀之邦”,重視禮儀教育是我國的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮儀是有關(guān)社會(huì)交往的行為規(guī)范與準(zhǔn)則,禮儀教育是社會(huì)主義道德教育的重要組成部分,體現(xiàn)著一個(gè)社會(huì)的文明程度。通過禮儀教育,引導(dǎo)公民自覺遵守當(dāng)代道德規(guī)范和禮儀形式,不斷提升公民素質(zhì),以促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。作為當(dāng)代大學(xué)生我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)禮儀知識(shí),做懂禮貌講文明的四有新人!
第三篇:現(xiàn)代化管理及其趨勢(shì)
集整管理是現(xiàn)代管理模式發(fā)展的最新境界
1.集整管理模式出現(xiàn)的具體背景
在當(dāng)今科技革命和科技進(jìn)步中,最為顯著的便是以電子計(jì)算機(jī)、通訊技術(shù)為標(biāo)志的現(xiàn)代信息技術(shù)迅猛發(fā)展對(duì)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的重要作用?,F(xiàn)代信息技術(shù)在企業(yè)管理中的應(yīng)用與擴(kuò)展,提高并優(yōu)化企業(yè)素質(zhì)與企業(yè)業(yè)績(jī)。
在實(shí)際應(yīng)用中,一方面,信息技術(shù)在企業(yè)管理中的典型應(yīng)用及重要影響突出表現(xiàn)在它將以往分散的信息資源“孤島”聯(lián)結(jié)起來,予以集成,形成信息資源的積聚和規(guī)模優(yōu)勢(shì);但系統(tǒng)集成商和應(yīng)用者都忽略或沒有足夠重視因信息集成所帶來的資源整合、文化整合、業(yè)務(wù)整合以及流程整合等問題,從而事實(shí)上造成了對(duì)信息技術(shù)投入的浪費(fèi)。另一方面,企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理需要不斷整合已成為企業(yè)家共識(shí),但又往往缺乏充分利用信息技術(shù)進(jìn)行實(shí)施的意識(shí),重硬件投入,輕軟件開發(fā)應(yīng)用。
造成這種局面的重要因素在于決策層與技術(shù)層之間的知識(shí)和文化背景上的差異,以及企業(yè)與系統(tǒng)集成、軟件供應(yīng)、應(yīng)用解決方案提供等商家之間所存在的固有的方位角色、利益驅(qū)動(dòng)不同。面對(duì)日新月異的信息技術(shù),企業(yè)往往感覺無所適從,缺乏自身對(duì)信息技術(shù)應(yīng)用需求的詳細(xì)判斷;如果那些商家與企業(yè)溝通、協(xié)調(diào)不是非常順利的情況下,企業(yè)將會(huì)對(duì)信息技術(shù)的投入報(bào)有很大的戒備心理,并且難以評(píng)定投入與產(chǎn)出之間的關(guān)系
集整管理應(yīng)運(yùn)而生。集整管理將從根本上解決上述問題,正如INTEL所宣稱的那樣:未來,將沒有什么企業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),因?yàn)?,幾乎所有企業(yè)都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)了。集整管理將成為企業(yè)從工業(yè)經(jīng)濟(jì)走向“新經(jīng)濟(jì)”的必由之路。
2.集整管理模式的基本涵義
集整管理意味著系統(tǒng)優(yōu)化在“新經(jīng)濟(jì)(New Economy)”時(shí)代,企業(yè)實(shí)際上是一個(gè)能力的集合體,透過核心競(jìng)爭(zhēng)能力可以看到組織的整體實(shí)力。應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)集成、信息集成,更要進(jìn)行信息資源、物質(zhì)資源和能量資源的整合和優(yōu)化,從而能夠通過系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)并進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化,使各要素協(xié)調(diào)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)組織競(jìng)爭(zhēng)力的整體提高
集整管理意味著持續(xù)創(chuàng)新對(duì)于企業(yè)這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織系統(tǒng)而言,集成和整合實(shí)質(zhì)上就是資源、能力、文化、業(yè)務(wù)等系統(tǒng)要素及其相互關(guān)系發(fā)生一系列重要變化,這實(shí)際上就是創(chuàng)新。不僅如此,在企業(yè)發(fā)展成為“學(xué)習(xí)型組織”過程中,變革和創(chuàng)新不是一勞永逸的事情,而可能是一直在進(jìn)行的工作;集成和整合將由此而成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的過程。從管理職能角度而言,集整管理實(shí)際上就是創(chuàng)新的管理和管理的創(chuàng)新
集整管理意味著流程重組自1993年Michael Hammer博士與管理專家James Champer合著《再造企業(yè)--管理革命宣言》出版后,BPR迅速興起,現(xiàn)行的ERP等MIS軟件中都采用這一管理理念作為核心的管理理念。因此,集整管理也必然包涵這一理念,集整管理內(nèi)在地包含流程重組和業(yè)務(wù)創(chuàng)新
集整管理意味著客戶至上集整管理是圍繞客戶實(shí)際需求、以市場(chǎng)為核心而進(jìn)行的重構(gòu)(Reengineering)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,組織的扁平化設(shè)計(jì)和矩陣式或網(wǎng)絡(luò)式架構(gòu)以及Internet/Intranet/Extranet和CRM的普遍應(yīng)用可以使雇員更及時(shí)、更直接、更廣泛地與客戶交流,為客戶提供更具個(gè)性化的便捷服務(wù)提供了現(xiàn)實(shí)可能性
集整管理意味著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)當(dāng)企業(yè)管理進(jìn)入集整管理模式以后,企業(yè)管理層會(huì)發(fā)現(xiàn):就原則制度而言,人本的、系統(tǒng)性的、關(guān)注個(gè)性的管理原則和管理制度為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了前提條件;就組織架構(gòu)而言,柔性的、扁平的、可擴(kuò)展的組織設(shè)計(jì)為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了組織基礎(chǔ);就管理內(nèi)容和過程而言,強(qiáng)調(diào)過程和流程創(chuàng)新的、尊重個(gè)性充分發(fā)展的、具有彈性和韌性的業(yè)務(wù)流程為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了現(xiàn)實(shí)渠道……這樣,集整管理從企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的整體、全局、長(zhǎng)遠(yuǎn)的高度和角度極大地提升著企業(yè)的品質(zhì)及其管理素質(zhì)和能力,最終成為企業(yè)參與未來競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所在。
3.火箭模型的基本描述
智能化客戶管理客戶是企業(yè)生命之源,而且企業(yè)的客戶每5年就以50%速度離去。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、及時(shí)便捷的服務(wù)、靈活暢通的獲得渠道、富有個(gè)性化的產(chǎn)品,這些成為留住客戶的重要因素;以4C為核心的整合營(yíng)銷傳播,也即-Consumer(消費(fèi)者)、-Cost(消費(fèi)者滿足需要與欲求的成本)、Convenience(消費(fèi)者購物的便利性)和Communication(溝通)近年來的迅速興起可為明證。同時(shí),信息技術(shù)的應(yīng)用,正使得管理越來越具有自動(dòng)化和智能化,實(shí)際上,相應(yīng)的“一對(duì)一”交流、知識(shí)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)廣告等已經(jīng)開始發(fā)展起來。在火箭模型中,智能化客戶管理作為“火箭”的“探測(cè)機(jī)件”,時(shí)刻注意市場(chǎng)和客戶的變化,起到了引導(dǎo)“火箭”飛行的重要作用
知本運(yùn)作管理新經(jīng)濟(jì)時(shí)代,“知本家”大量涌現(xiàn),知識(shí)管理方興未艾。人才資源、市場(chǎng)資源、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)、組織運(yùn)作能力等構(gòu)成了知識(shí)資本的要素。知識(shí)管理(KM:Knowledge Management)倡導(dǎo)運(yùn)用集體的智慧提高組織的應(yīng)變和創(chuàng)新能力。它傳遞給人們的這種思想和觀念并不是前所未有的新觀點(diǎn)。并行工程、敏捷生產(chǎn)、CIMS等管理思想的中心實(shí)際上都?xì)w結(jié)為知識(shí)管理。創(chuàng)建知識(shí)管理體系強(qiáng)調(diào)在線的實(shí)時(shí)汲取系統(tǒng)、適應(yīng)的監(jiān)控系統(tǒng)以及全方位的網(wǎng)絡(luò)利益機(jī)制。知本運(yùn)作管理在火箭模型中處于重要的“燃料”和“推進(jìn)器”的地位,它與資本運(yùn)作管理一起構(gòu)成了“火箭”的“動(dòng)力機(jī)構(gòu)”。
資本運(yùn)作管理在集整管理階段,資本運(yùn)作已經(jīng)成為越來越普遍的工作。如GE之類的巨型公司,每年都要買進(jìn)許多事業(yè),同時(shí)又會(huì)賣掉許多事業(yè)。通過資本運(yùn)作,企業(yè)獲得不斷的發(fā)展機(jī)遇和動(dòng)力。相對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)而言,資本經(jīng)營(yíng)將為企業(yè)帶入更廣闊的發(fā)展空間,集整管理模式下,“日?!钡馁Y本經(jīng)營(yíng)已成為企業(yè)發(fā)展的“助推器”。
數(shù)字化信息管理集整管理模式下,這是一項(xiàng)基礎(chǔ)管理。企業(yè)內(nèi)所形成的“數(shù)字神經(jīng)系統(tǒng)”將內(nèi)部、外部乃至遙距的各類信息都匯集、分類和擴(kuò)散,提供給需要的員工和合作伙伴。在火箭模型中,它作為整個(gè)“火箭外殼”聯(lián)結(jié)了“火箭”的其他所有部分,支撐起整個(gè)“火箭體”,并作為企業(yè)與外部的主要“界面”承擔(dān)了與外界聯(lián)系的功能。
創(chuàng)新管理創(chuàng)新是動(dòng)力,創(chuàng)新管理是企業(yè)發(fā)展的傳動(dòng)機(jī)件,它將知本運(yùn)作管理和資本運(yùn)作管理兩個(gè)“推進(jìn)器”所形成的推動(dòng)力傳到“火箭”的其他部分。實(shí)際上,創(chuàng)新管理正在成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主要工作,因?yàn)椋瑒?chuàng)新將每時(shí)每刻都在進(jìn)行,否則,企業(yè)就可能面臨各種風(fēng)險(xiǎn),甚至經(jīng)營(yíng)失敗。企業(yè)的創(chuàng)新能力涵蓋了創(chuàng)新傾向(偏好)、創(chuàng)新資源投入能力、生產(chǎn)制造能力、創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷能力、技術(shù)學(xué)習(xí)能力和技術(shù)監(jiān)測(cè)能力等方面,這些內(nèi)容運(yùn)營(yíng)本身便構(gòu)成了創(chuàng)新管理
戰(zhàn)略管理集整管理的企業(yè)的是“有機(jī)”企業(yè),是“有生命”的企業(yè),其原因集中體現(xiàn)在企業(yè)的戰(zhàn)略管理體系和能力上。戰(zhàn)略管理發(fā)祥于20世紀(jì)60年代,經(jīng)過幾十年實(shí)踐的揚(yáng)棄,今天已經(jīng)成為企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素。戰(zhàn)略管理在“火箭”模型正好相當(dāng)于“火箭”的智能控制部件。在其前端,以智能化客戶管理為基礎(chǔ)和前提;不斷汲取數(shù)字化信息管理所傳遞來的各類“數(shù)據(jù)流”,同時(shí)又通過“數(shù)字神經(jīng)系統(tǒng)”向各個(gè)部件發(fā)布指令;其后為涵蓋了傳統(tǒng)分工管理模式中的生產(chǎn)制造、技術(shù)學(xué)習(xí)和市場(chǎng)營(yíng)銷等內(nèi)容的創(chuàng)新管理,并通過數(shù)字化信息管理和創(chuàng)新管理向“推進(jìn)器”--知本運(yùn)作管理和資本運(yùn)作管理--傳遞調(diào)整“火箭”飛行軌跡的指令和操作;戰(zhàn)略管理通過數(shù)字神經(jīng)系統(tǒng)和數(shù)字化信息管理,獲取智能化客戶管理、創(chuàng)新管理、知本運(yùn)作管理和資本運(yùn)作管理的有關(guān)信息和數(shù)據(jù),并依此做出新的戰(zhàn)略部署,在實(shí)施過程中進(jìn)一步做出反饋和調(diào)整,從而形成完整的經(jīng)營(yíng)管理體系
應(yīng)當(dāng)指出的是,火箭模型并不能完全說明集整管理模式,因?yàn)椴捎眉芾砟J降钠髽I(yè)是不斷發(fā)展變化的,是“有機(jī)體”而非自動(dòng)控制的機(jī)械結(jié)構(gòu)。
4.集整管理的主要特征和未來發(fā)展
由以上分析可以看出,集整管理模式的特征可以集中描述為管理原則的人本(知本)性和系
統(tǒng)性、管理制度的分權(quán)集成化、組織架構(gòu)的扁平化、網(wǎng)絡(luò)化和可擴(kuò)展性、業(yè)務(wù)流程的可重組性和柔性化、管理信息的數(shù)字化以及管理過程的自動(dòng)化和智能化
當(dāng)然,集整管理模式不是一成不變的,相反,而是不斷發(fā)展變化、有機(jī)的、具有強(qiáng)大生命力的管理模式,這主要是因?yàn)樗鼉?nèi)生地具有較大的包容性和可擴(kuò)展性。由于集整管理模式內(nèi)含著信息技術(shù)的發(fā)展,也必然受到信息技術(shù)的約束,所以,信息技術(shù)的發(fā)展在極大程度上影響著集整管理模式的發(fā)展、影響著企業(yè)管理模式的拓展和提升。
需要進(jìn)一步指出的是,信息技術(shù)之所以能夠得到全世界的普遍認(rèn)可,是因?yàn)闃O為重要的問題在于:信息技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大大減少了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制中因信息不充分而造成的“市場(chǎng)失效”的可能性。所以,有理由相信,信息技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展必然會(huì)更深入地解決這一問題。企業(yè)管理模式也因此隨之發(fā)生變化,集整管理模式將隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展、并由此在更深的層次和更廣的范圍內(nèi)解決信息不充分同時(shí)更充分挖掘信息資源、而不斷因之變化和發(fā)展
集整管理模式的應(yīng)用啟示與實(shí)現(xiàn)思考
勞動(dòng)分工最初由亞當(dāng)?斯密提出,即由個(gè)人專門從事一部分活動(dòng)而不是全部工作。這使每個(gè)工人持有的多樣特長(zhǎng)技能得到發(fā)揮,傳統(tǒng)的管理思想將勞動(dòng)分工以及后來的專業(yè)化視為增加生產(chǎn)率的一個(gè)不盡源泉。在20世紀(jì)90年代Michael Hammer等提出BPR理論以后,在許多國家掀起了管理模式變革熱潮,引起了各國理論界和企業(yè)界的廣泛關(guān)注。不少人認(rèn)為,這場(chǎng)革命對(duì)當(dāng)今企業(yè)管理的影響完全可以與兩個(gè)世紀(jì)前的亞當(dāng)?斯密所提出的分工理論對(duì)當(dāng)時(shí)企業(yè)管理的影響相提并論。在我國,它更具深刻的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展影響。
1.集整管理的現(xiàn)實(shí)意義
我國企業(yè)改革經(jīng)過20多年的歷程,從政策寬松發(fā)展到環(huán)境優(yōu)化、從制度革命演進(jìn)到管理科學(xué),認(rèn)識(shí)到企業(yè)改革不是一股就靈,急需企業(yè)家的大批涌現(xiàn)、急需管理素養(yǎng)的極大提高……應(yīng)該理解的是,我國企業(yè)的發(fā)展才不過幾十年,如果追溯到“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”也不過百年歷史,更何況期間幾乎沒有形成一個(gè)穩(wěn)定的、優(yōu)化的中國企業(yè)發(fā)展的環(huán)境。80年代以來,外資大量涌進(jìn),致使許多人驚呼“狼來了”“八國聯(lián)軍又回來了”……但與此同時(shí),我們從“三資企業(yè)”那里學(xué)到了更多的管理經(jīng)驗(yàn)。如果說發(fā)達(dá)國家的企業(yè)發(fā)展是正常的演進(jìn)過程,那么,我國企業(yè)的發(fā)展軌跡正像加速演進(jìn),也正如人類十月懷胎一樣,短短十個(gè)月內(nèi),人類的發(fā)育走過了從一個(gè)單細(xì)胞到多細(xì)胞、從低級(jí)動(dòng)物到高級(jí)哺乳動(dòng)物的上百萬年的生命演進(jìn)歷程,我國企業(yè)短短幾十年的發(fā)展也正經(jīng)歷著“十月懷胎”。國內(nèi)一些知名企業(yè)在10到15年內(nèi)的迅速崛起正是經(jīng)歷了這一過程。
隨著中國加入WTO進(jìn)程加快,中國企業(yè)越來越直接面臨著經(jīng)過“正?!毖葸M(jìn)發(fā)育的巨型外資企業(yè)的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)。這些企業(yè)所占有的資源無疑是極其豐富的,其管理制度無疑是先進(jìn)的,其管理能級(jí)無疑是較高的,國內(nèi)企業(yè)該如何進(jìn)一步升級(jí)自身的管理素質(zhì)和管理能級(jí),以應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn),把握入世機(jī)遇,將是非?,F(xiàn)實(shí)的問題。而集整管理模式為國內(nèi)企業(yè)提供了一條現(xiàn)實(shí)的管理升級(jí)之路。通過樹立集整管理理念、充分應(yīng)用信息技術(shù)、整合資源、重組流程、重構(gòu)組織、再創(chuàng)文化,從而實(shí)現(xiàn)管理素能的升級(jí)拓展,為企業(yè)贏得新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2.集整管理若干應(yīng)用思考
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)持續(xù)不斷的過程,“永續(xù)經(jīng)營(yíng)”幾乎是所有企業(yè)家、經(jīng)營(yíng)精英、乃至員工們的共同理想,集整管理模式為企業(yè)的“永續(xù)經(jīng)營(yíng)”提供了現(xiàn)實(shí)通道。
應(yīng)用集整管理模式,有利于企業(yè)真正全面地建立現(xiàn)代企業(yè)制度。現(xiàn)代企業(yè)制度是我國企業(yè)體制改革的目標(biāo)模式,其基本內(nèi)涵被高度概括為“產(chǎn)權(quán)明晰、政企分開、權(quán)責(zé)明確、管理科學(xué)”;可以認(rèn)為,“產(chǎn)權(quán)明晰”是前提,“政企分開”是保障,“權(quán)責(zé)明確”是基礎(chǔ),而“管理科學(xué)”則是建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度的落腳點(diǎn),又是日常經(jīng)營(yíng)管理的出發(fā)點(diǎn)。實(shí)際上,企業(yè)內(nèi)的制度革命邏輯上需要先期進(jìn)行觀念創(chuàng)新和變革,后期進(jìn)行組織創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,而這一切都是圍繞技
術(shù)創(chuàng)新(狹義的)來進(jìn)行的(如左圖所示)。在集整管理模式中,要求實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)優(yōu)化、業(yè)務(wù)重組和不斷創(chuàng)新,內(nèi)在地要求提供清晰明確、科學(xué)有序的制度環(huán)境,這為現(xiàn)代企業(yè)制度的建立健全提供了導(dǎo)向目標(biāo)、現(xiàn)實(shí)內(nèi)容以及技術(shù)手段。在很大程度上有利于企業(yè)真正全面地建立現(xiàn)代企業(yè)制度。
應(yīng)用集整管理模式,能夠幫助企業(yè)提高決策意識(shí)和決策能力。西蒙說:“管理就是決策”,在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的全過程中充滿了決策,管理從某種程度上講就是在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)、派正確的人用正確的方法做正確的事情。在“新經(jīng)濟(jì)”時(shí)代,互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)迅猛發(fā)展的背景下,快速、準(zhǔn)確、高效地進(jìn)行決策以因應(yīng)市場(chǎng)機(jī)遇將是決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵所在,集整管理將提升企業(yè)的反應(yīng)能力和反應(yīng)速度,快速反應(yīng)是集整管理模式為企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來的主要特點(diǎn)。
應(yīng)用集整管理模式,可以提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)化意識(shí)。集整管理是以市場(chǎng)、客戶為導(dǎo)向而展開的,失去了市場(chǎng)和客戶的導(dǎo)向,集整管理本身也就失去了存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。且在實(shí)施和運(yùn)作中,集整管理要求有明確的市場(chǎng)化政策和客戶關(guān)系政策,要有完備的市場(chǎng)管理及運(yùn)作的體系和組織,從而能夠充分運(yùn)用信息技術(shù)提升市場(chǎng)反應(yīng)能力、市場(chǎng)機(jī)會(huì)撲捉能力、客戶關(guān)系管理能力等??傊?,市場(chǎng)化運(yùn)作是集整管理模式的內(nèi)在要求。
應(yīng)用集整管理模式,可以促進(jìn)企業(yè)成為“學(xué)習(xí)型組織”。彼特?圣吉在《第五項(xiàng)修煉》中提出了“學(xué)習(xí)型組織”的觀念,由此,全球企業(yè)界風(fēng)靡“學(xué)習(xí)性組織”。專家指出,該理念正是系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)派的最新代表;集整管理理念可以說是在此基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,并更適合我國企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況。現(xiàn)在,已有企業(yè)明確提出要向“學(xué)習(xí)型組織”轉(zhuǎn)變,應(yīng)用集整管理模式,以集整管理理念作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)思想,將加快企業(yè)向“學(xué)習(xí)性組織”的轉(zhuǎn)變進(jìn)程,因?yàn)榧芾砟J奖旧砭蛢?nèi)涵著系統(tǒng)科學(xué)的思想,也必然內(nèi)涵著系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)、“學(xué)習(xí)型組織”的思想。應(yīng)用集整管理模式,可以提升企業(yè)的可擴(kuò)展性,強(qiáng)化企業(yè)之間的合作,使企業(yè)之間的關(guān)系從單純的競(jìng)爭(zhēng)走向競(jìng)合。在我國企業(yè)發(fā)展過程中,可以發(fā)現(xiàn),企業(yè)之間的關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)過多、合作過少。這一方面可能是由于中國人缺乏一種合作性,另一方面由于經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的不穩(wěn)定性所造成的。能夠清晰記得,80年代國內(nèi)各地都“一窩蜂”地上冰箱、電視機(jī)等家用電器生產(chǎn)線,導(dǎo)致了80年代末、90年代初的生產(chǎn)過剩、市場(chǎng)疲軟。廠家之間大打價(jià)格戰(zhàn),競(jìng)爭(zhēng)如火如荼。這樣的發(fā)展模式不可能適合“新經(jīng)濟(jì)”時(shí)代,集整管理模式中也更強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間的聯(lián)系和合作;因?yàn)?,在互?lián)網(wǎng)和電子商務(wù)時(shí)代,現(xiàn)實(shí)企業(yè)將逐漸被擴(kuò)展的、虛擬的、在線的企業(yè)所替代,競(jìng)爭(zhēng)性合作和合作性競(jìng)爭(zhēng)將成為未來企業(yè)之間關(guān)系的主流,并進(jìn)一步帶動(dòng)著企業(yè)管理能力和素養(yǎng)不斷前進(jìn),實(shí)現(xiàn)“永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的理想。
第四篇:淺議檔案管理的現(xiàn)代化趨勢(shì)
淺議檔案管理的現(xiàn)代化趨勢(shì)
[摘 要]檔案管理承載著一個(gè)國家和社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步過程。是國家和社會(huì),企業(yè)不可或缺的文化資源,忘記歷史意味著丟失記憶。而如何提升檔案管理綜合能力是我們現(xiàn)階段要努力思考的問題,爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)檔案管理規(guī)?;瘒?yán)整化,最終現(xiàn)代化。
[關(guān)鍵詞]檔案 虛擬化 縮微化 數(shù)字化 信息化 網(wǎng)絡(luò)化
中圖分類號(hào):G271 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1009-914X(2015)08-0228-01
什么是檔案的現(xiàn)代化管理,如何研究開發(fā)檔案現(xiàn)代化管理,如何有效的進(jìn)行數(shù)據(jù)采集,并提供高水平的咨詢服務(wù),規(guī)劃出一個(gè)科學(xué)全面且切實(shí)可行的檔案管理“宏圖”,是當(dāng)前各級(jí)檔案事業(yè)負(fù)責(zé)人所面臨的重要問題。
1、檔案管理現(xiàn)代化是讓檔案管理從傳統(tǒng)邁向現(xiàn)代,而與現(xiàn)代社會(huì)同步。因此,檔案管理現(xiàn)代化當(dāng)以自由化、民主化、多元化、人體化、科技化、本土化、國際化與未來化等特征作為努力方向。
(1)檔案管理現(xiàn)代化既是硬件建設(shè)工作,同時(shí)又是軟件建設(shè)工作;
(2)它是一個(gè)整體工作而不是局部的工作,應(yīng)進(jìn)行整體規(guī)劃;
(3)它是長(zhǎng)期持久的工作,不可能一蹴而就;
(4)它是具有前瞻性的工作,而不是讓檔案管理跟在社會(huì)之后亦步亦趨,現(xiàn)代化與未來化是相結(jié)合的;
(5)它固然要探討社會(huì)發(fā)展的實(shí)際狀況,也要進(jìn)行價(jià)值判斷,選擇其中有價(jià)值的成分來確立努力的目標(biāo)。
(6)它不是單純以國外社會(huì)發(fā)展作為衡量指標(biāo),也要考慮國內(nèi)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r來判定檔案管理發(fā)展的取向。
2、檔案咨詢服務(wù)的形式眾多,近年來我國咨詢服務(wù)發(fā)展較快,但同時(shí)也由于觀念滯后、社會(huì)需求不旺盛、自我宣傳力度不夠?qū)е聶n案咨詢服務(wù)存在諸多問題,比如
(1)理論與實(shí)際脫節(jié),理論研究沒有促進(jìn)檔案咨詢服務(wù)法規(guī)體系的建立完善。
(2)公私服務(wù)機(jī)構(gòu)間矛盾日益突出。
(3)咨詢?nèi)藛T素質(zhì)普遍過低。
(4)規(guī)模效應(yīng)小,主要表現(xiàn)為檔案咨詢服務(wù)的業(yè)務(wù)范圍小、技術(shù)含量不高、服務(wù)體系不健全、社會(huì)影響小等方面。
(5)發(fā)展不平衡,第一是地區(qū)發(fā)展不平衡,如東南沿海發(fā)展較快,第二是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展不平衡。
3、針對(duì)以上不足,要提高我國咨詢服務(wù)的總體水平,應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手:
(1)從根本上提高檔案工作者的總體素質(zhì)
檔案資源管理人才是知識(shí)型的管理人才,當(dāng)代社會(huì)的檔案現(xiàn)代化管理的主要內(nèi)容和核心,就是計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用,即檔案的電子化管理。計(jì)算機(jī)的產(chǎn)生和普及應(yīng)用,對(duì)人事檔案管理產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用,機(jī)讀的電子文件在檔案載體形式中所占的比重將會(huì)越來越大,電子文件也越來越廣泛地被認(rèn)識(shí)和使用。為了保證電子時(shí)代人類活動(dòng)的真實(shí)歷史記錄得以長(zhǎng)期保存和利用,檔案管理者必須要學(xué)會(huì)利用檔案計(jì)算機(jī)化管理及電子文件的歸檔與管理的知識(shí)與技能。檔案工作人員必須掌握現(xiàn)代化信息技術(shù),熟練運(yùn)用電子計(jì)算機(jī)以及各類現(xiàn)代化辦公設(shè)備來進(jìn)行電子文件的制作、使用和維護(hù),才能真正解決理論與實(shí)際脫節(jié)的問題,為社會(huì)各界提供高水平的咨詢服務(wù)。
(2)加大檔案現(xiàn)代化管理的投入
制約檔案現(xiàn)代化管理的因素有很多,但起主要決定因素的是領(lǐng)導(dǎo)者的現(xiàn)代化管理的意識(shí)。
首先,應(yīng)加大精力和資金的投入,注重地域和業(yè)務(wù)領(lǐng)域上的不平衡,想方設(shè)法創(chuàng)造條件吸收資金,千方百計(jì)配備先進(jìn)設(shè)備,積極培養(yǎng)、選拔高素質(zhì)的專業(yè)人才等。
其次,各部門領(lǐng)導(dǎo),要經(jīng)常了解過問檔案管理工作,了解檔案工作現(xiàn)狀,指導(dǎo)檔案部門依法開展工作,幫助解決工作中實(shí)際存在的困難和問題。
再次,要有宏觀指導(dǎo)的總體思路,提出切實(shí)可行的辦法,實(shí)現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略上的創(chuàng)新,提出新的管理內(nèi)涵和技術(shù)手段。
具體來講,要做到以下幾點(diǎn):
(1)分清輕重緩急,循序漸進(jìn)。
綜合性檔案館在推進(jìn)計(jì)算機(jī)管理的過程中應(yīng)先根據(jù)各全宗的重要程度、價(jià)值大小、利用率高低和是否開放的情況,將那些可以開放的核心檔案和社會(huì)利用率較高的檔案進(jìn)行優(yōu)先加工整理。
(2)分級(jí)次著錄,省時(shí)省力。
在著錄過程中可以將案卷分為三個(gè)層次進(jìn)行著錄,這樣處理不僅能揭示檔案的主題內(nèi)容和特征,而且也可以減少著錄條目和錄入條目,既節(jié)約了時(shí)間、人力與財(cái)力又提高了效率。
(3)分門別類,充分利用檔案原基礎(chǔ)。
對(duì)于那些案卷基礎(chǔ)較好又具備全引目錄的案卷,在著錄時(shí)可以直接在全引目錄上面分類標(biāo)引。而對(duì)那些特殊形式的檔案如“房檔”、“案件”等則可用計(jì)算機(jī)程序?qū)⑷嗣?、地址、時(shí)間用案卷目錄直接錄入然后用計(jì)算機(jī)統(tǒng)一給出分類號(hào)。
(4)要加強(qiáng)檔案信息素質(zhì)教育。
加快建立檔案信息網(wǎng)絡(luò),提高運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備,獲取檔案信息技術(shù)和設(shè)施武裝檔案信息網(wǎng)絡(luò),不斷提高檔案信息的效益功能。
(5)要科學(xué)地制定、貫徹和修訂各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),使檔案工作逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用是檔案工作技術(shù)現(xiàn)代化的中心,而電子計(jì)算機(jī)的高效率是以檔案管理業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的。因此,要適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求,加快檔案現(xiàn)代化管理就必須實(shí)現(xiàn)檔案工作標(biāo)準(zhǔn)化。
(6)要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),拓寬服務(wù)領(lǐng)域。
要從重管理、輕利用的傳統(tǒng)模式中解脫出來,把檔案工作的重心轉(zhuǎn)到為知識(shí)經(jīng)濟(jì)和各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的軌道上來。向企業(yè)和科技事業(yè)單位傾斜,注重國有經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域檔案工作,并把非公有制經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域檔案工作納入服務(wù)范疇。
(7)培養(yǎng)一批高層次的檔案信息專業(yè)人才和新型化高層次管理人才。
要盡快培養(yǎng)既懂專業(yè)知識(shí),有懂信息技術(shù),具有綜合工作能力的信息專業(yè)人才和新型的高層次管理人才,為迎接知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來做好充分的準(zhǔn)備。
結(jié)語
由此可見,電子信息化是當(dāng)代檔案事業(yè)發(fā)展的重要方向,檔案中蘊(yùn)藏的豐富信息將在當(dāng)今時(shí)代的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮不可替代的作用,所以我們必須加快檔案的現(xiàn)代化管理進(jìn)程,建設(shè)一個(gè)完善的檔案現(xiàn)代化管理系統(tǒng)。
參考文獻(xiàn)
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第五篇:服裝與社會(huì)生活 論文
中國服飾文化的發(fā)展和流行
服飾是人類特有的勞動(dòng)成果,它既是物質(zhì)文明的結(jié)晶,又具精神文明的含意。人類社會(huì)經(jīng)過蒙昧、野蠻到文明時(shí)代,緩緩地行進(jìn)了幾十萬年。我們的祖先在與猿猴相揖別以后,批著獸皮與樹葉,在風(fēng)雨中徘徊了難以計(jì)數(shù)的歲月,終于艱難地跨進(jìn)了文明時(shí)代的門檻,懂得了遮身暖體,創(chuàng)造出一個(gè)物質(zhì)文明。然而,追求美是人的天性,衣冠于人,如金裝在佛,其作用不僅在遮身暖體,更具有美化的功能。幾乎是從服飾起源的那天起,人們就已將其生活習(xí)俗、審美情趣、色彩愛好,以及種種文化心態(tài)、宗教觀念,都沉淀于服飾之中,構(gòu)筑成了服飾文化精神文明內(nèi)涵。
美國人類學(xué)家英菲有論斷:“一個(gè)文化項(xiàng)目是外來滲透的結(jié)果,還是自然獨(dú)立發(fā)明的產(chǎn)物,這個(gè)問題對(duì)于那些注重歷史遺產(chǎn)的人來說是非常關(guān)鍵的,對(duì)于那些運(yùn)用比較研究方法的人來說也是很重要的。我們可以肯定地說,在所有文化中,百分之九十以上的內(nèi)容,最先都是以文化滲透的形式出現(xiàn)的?!币私庵袊椖嵌鄻拥目钍?、獨(dú)特的風(fēng)采、鮮明的色澤和精湛的工藝,首要的課題就應(yīng)該淺知一點(diǎn)中華民族博大深邃的服飾文化發(fā)展軌跡,這樣才能通過瀏覽,去著意開開掘中華服飾文化的底蘊(yùn)。
一.我國古代服飾文化的發(fā)展
新中國建立后的考古學(xué)和古人類學(xué)的成就,已經(jīng)把服飾文化的源流,科學(xué)地上溯到原始社會(huì)舊石器時(shí)代晚期的山頂洞人階段。在此以前更遙遠(yuǎn)的時(shí)間,人類開始用捕獵所獲的獸皮來掩蓋保護(hù)身體和保暖。夏天則揀取樹葉遮掩陽光免受炎熱。這標(biāo)志著人類剛脫離了動(dòng)物境界,原始服飾出現(xiàn)的雛形。而山頂洞人遺存中發(fā)現(xiàn)的利用縫紉加工為特征的服飾文化。這時(shí)候的衣飾已不再是簡(jiǎn)單的利用自然材料,而演變成合乎人類生活需要的構(gòu)造,開創(chuàng)了中華民族服飾文化的先河。
我國服飾文化的歷史源流,若從古典中尋找,總會(huì)將其歸結(jié)于三皇五帝。如戰(zhàn)國人所撰呂覽和世本記述,黃帝時(shí)“胡曹作衣”;或說:“伯余、黃帝制衣裳?!边@個(gè)時(shí)代,從考古發(fā)掘的文化遺存對(duì)照,應(yīng)該是在距今五六千年前的原始社會(huì)的母系氏族公社的繁榮時(shí)期。這個(gè)時(shí)期內(nèi)出土的實(shí)物有紡輪、骨針、綱墜等,又出土有紡織物的殘片。我國中原甘肅出土的彩陶上的陶繪,已將上衣下裳相連的形制生動(dòng)而又形象地描繪出來了。
殷商時(shí)期社會(huì)生產(chǎn)力額定發(fā)展,在物質(zhì)上又有許多物質(zhì)文明的局措。從甲骨文中可見的象形文字就有桑、繭、帛等字樣,可證明農(nóng)業(yè)在當(dāng)時(shí)的發(fā)展。又從出土的商代武器銅鉞上存有雷紋的絹痕和絲織物殘片等,可見那時(shí)的工藝水平的高超和精湛。殷商甲骨文中,可見王、臣、牧、奴、夷及王令等,衣冠服飾隨著生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)分工,開始打上了時(shí)代烙印,成了統(tǒng)治階級(jí)“昭名兮、辨等威”的工具。尊卑貴賤的生產(chǎn)關(guān)系,促使服飾也開始形成其固有的制度。
周代是中國冠服制度逐漸完善的時(shí)期。這時(shí)候,有關(guān)服飾的文字記載十分多見。青銅器銘文中,有關(guān)服飾的記載和“虎冕練里”(毛公鼎)、“女裘寶殿”(周、伯蔡文簋)等。隨著等級(jí)制的產(chǎn)生,上下尊卑的區(qū)分,各種禮儀也應(yīng)運(yùn)而生。反映在服飾上,有祭禮服、朝會(huì)服、從戎服、吊喪服、婚禮服。這些服飾適應(yīng)了天子與庶民,甚至被沿用于商周以來的二千年封建社會(huì)之中。
春秋戰(zhàn)國時(shí)期各國間不全遵周制度。七國崛起,各自獨(dú)立。其中除秦國因處西陲,與其它六國有差異外,其它六國均因各諸侯的愛好和奢侈,以及當(dāng)時(shí)興起的百家爭(zhēng)鳴之風(fēng),在服飾上也各顯風(fēng)采。春申君的三千食客中的上客均著珠履;平原君后宮百數(shù)。衛(wèi)王宮的衛(wèi)士穿黑色戎衣;儒者的縟服長(zhǎng)裙褒袖、方履等等。漢初服飾,與民無禁。西漢雖有天子所服第八詔令的服飾制度,但也不甚明白,大抵以四季節(jié)氣而為服色之別,如春青、夏赤、秋黃、冬皂。漢代婦女的日常之服,則為上衣下裙。
魏晉南北朝 以來,由于北方各族入主中原,將北方民族的服飾帶到了這一地區(qū)。同時(shí),大量民族服飾文化也影響和同化了北方民族的服飾。婦女的日常衣服仍以上身著襦、衫,下身穿裙子。襦、裙也可作為禮服之內(nèi)的襯衣衫。
隋統(tǒng)一全國,重新厘定漢族的服飾制度,然而也難以擺脫其由北向南統(tǒng)一而帶來北族服飾形制的影響。只是到了唐代帝國的建立,才以其長(zhǎng)時(shí)間的統(tǒng)治,加上其強(qiáng)盛的國力,令其服飾制度上承歷代制度,下啟后世冠服制度之經(jīng)道,同其社會(huì)一樣,呈現(xiàn)出繁榮景象。唐人與西北各民族的交往頻繁,各民族同唐人雜居內(nèi)地的也很多,因此,唐人穿胡服的裝束常會(huì)在該時(shí)代的文物中見到。隋唐時(shí)婦女的日常服飾是衫、襖、裙,多見是上身著襦、襖、衫,而下身束裙子。裙子以紅色最流行,其次是紫、黃、綠色。唐代婦女的鞋子多將鞋頭作鳳形,尺碼同男子相似。宮人侍左右者均著紅棉靴,歌舞者也都著靴。婦女的日常服飾名目繁多,有如襖、衫、袍、腰巾、抹胸、裙、褲、膝褲、襪、鞋靴等等。
宋代北方大片土地淪為女真族貴族統(tǒng)治領(lǐng)地,服飾文化也因其政治和經(jīng)濟(jì)因素而發(fā)生交互影響。續(xù)資治通鑒記載:“臨安府風(fēng)俗,自十?dāng)?shù)年來,服飾亂常,習(xí)為邊裝??”可見南宋京都也尚北服。宋代婦女的日常服飾,大多上身穿襖、襦、衫、背子、半臂,下身束裙子、褲。其面料為羅、紗、錦、綾、絹。尤其是裙子頗具風(fēng)格,其質(zhì)地多見羅紗,顏色中以石榴花的紅色最注目。褶裥裙也是當(dāng)時(shí)裙子中有特點(diǎn)的一種,有六幅、八幅、十二幅不等,貴族婦女著裙的褶裥更多。
元代是蒙古族入關(guān)統(tǒng)治中原的時(shí)代。其服飾既襲漢制,又推行其本族制度。元朝初建,也曾令在京士庶須剃發(fā)為蒙古族裝束。蒙古族的衣冠,以頭帶帽笠為主,男子多帶耳環(huán)。然至元大德年間以后。蒙、漢間的士人之服也就各從其便了。婦女服飾,富貴者多以貂鼠為衣,帶皮帽。一般則用羊皮和毳氈作衣冠材料。當(dāng)時(shí)的袍式寬大而長(zhǎng),常作禮服之用。元末,因貴族人家以高麗男子女子的裝束為美,又流行起衣服、靴、帽仿高麗式樣。
朱元璋推翻元朝,建立大明帝國后,先是禁胡服、胡語、胡姓,繼而又以明太祖的名義下詔:衣冠悉如唐代形制。明朝的皇帝冠服、文武百姓服飾、內(nèi)臣服飾,其樣式、等級(jí)、穿著禮儀真可謂繁縟。就連日常服飾,也有明文規(guī)定,如崇禎年間,皇帝命其太子、王子易服青布棉襖,紫花布衣,白布褲、藍(lán)布裙,白布襪、青布鞋,戴皂布巾,裝扮成老百姓樣子出面活動(dòng),然也印證了當(dāng)時(shí)平民百姓的衣飾。明代婦女服飾規(guī)定民間婦女只能用紫色,不能用金繡。袍衫只能用紫綠、桃紅及淺淡色,不能用大紅、鴉青、黃色。帶則用藍(lán)絹布。明代的衣衫已出現(xiàn)用鈕扣的樣式。明代婦女的鞋式仍為鳳頭加繡或綴珠。宮人則著刺上小金花的云樣鞋。
崇德三年(公元1638年)曾下令:“有效他國(指漢族)衣冠束發(fā)裹足者,重治其罪。”清代又實(shí)行逼令剃發(fā)易服,按滿族的習(xí)俗制度實(shí)行剃發(fā)改服。服飾制度堅(jiān)
守舊制,尤其在男子服飾上,保持滿族特點(diǎn)而延續(xù)極長(zhǎng)的時(shí)期,清代男子的服飾以長(zhǎng)袍馬褂為主,此風(fēng)在康熙后期雍政時(shí)期最為流行。盡管清代三令五申廢除明代服飾,然其官服上的補(bǔ)子仍采用了明朝的樣制。命婦冠上所綴的金鳳、金翟也仍承前,婦女服飾在清代可謂滿、漢族服飾并存。滿族婦女以長(zhǎng)袍為主,漢族婦女則仍以上衣下裙為時(shí)尚。清代中期始,滿漢各有仿效,至后期,滿族效仿漢族的風(fēng)氣頗盛,甚至史書有“大半旗裝改漢裝,宮袍截作短衣裳”之記載。而漢族仿效滿族服飾的風(fēng)氣,也于此時(shí)在達(dá)官貴婦中流行。婦女服飾的樣式及品種至清代也越來越多樣,如背心、一裹圓、裙子、大衣、云肩、圍巾、手籠、抹胸、腰帶、眼鏡??,層出不窮。清代的官服等級(jí) 差別主要反映在冠上的頂子、花翎和補(bǔ)服上所繡的禽鳥和獸類。若排列名次可從皇帝開始,依上而下有皇太子、皇子、親王、奉恩將軍、公主、駙馬等皇族宗室戚屬。異姓封爵的有公、候、伯、子、男、文武一品至九品官員,未入流的品官,以及進(jìn)士、舉人、貢生、監(jiān)生、外郎蓍老、從耕農(nóng)官。此外還有一等、二等、三等藍(lán)領(lǐng)侍衛(wèi)、侍臣等等,其官服均有嚴(yán)格區(qū)別。
1840年以后進(jìn)入近代,西洋文化侵透著中國本土文化,許多沿海大城市,尤其是上海這樣的大都會(huì),因華洋雜居,得西方風(fēng)氣之先,服飾也開始發(fā)生潛在的變革。早期,服裝式樣變異甚少,民間仍然是長(zhǎng)袍馬褂為男子服飾;女子則上襖下裙。之后,商業(yè)貿(mào)易日漸昌盛,洋貨大量?jī)A入,羽紗、呢絨、洋綢、花布等充斥市場(chǎng),使傳統(tǒng)的服飾穿著有所變動(dòng)。外國衣料因價(jià)廉漸為人所歡迎,費(fèi)工費(fèi)時(shí),工藝考究的滾、鑲、嵌、繡等傳統(tǒng)手工藝漸漸為衰落,西方縫紉方式開始流行起來。尤其是女性的時(shí)裝,由于縫紉精制、款式合乎時(shí)代潮流,影響尤大。風(fēng)行于二十世紀(jì)二十年代的旗袍,脫胎于清代滿族婦女服裝,是由漢族婦女在穿著中吸收西洋服裝樣式不斷改進(jìn)而定型的。當(dāng)時(shí)尚無專業(yè)服裝研究中心,服裝式樣的變化經(jīng)過千家萬戶,在時(shí)代風(fēng)尚的影響下不斷變化。從20世紀(jì)20年代至四十年代末,中國旗袍風(fēng)行了二十多年,款式幾經(jīng)變化,如領(lǐng)子的高低、袖子的短長(zhǎng)、開衩的高低,使旗袍徹底擺脫了老式樣,改變了中國婦女長(zhǎng)期以來束胸駝背的舊貌,讓女性體態(tài)與曲線美充分顯示出來,正適合當(dāng)時(shí)的風(fēng)尚,為女性解放立了大功。青布旗袍最為當(dāng)時(shí)的女學(xué)生所歡迎,一時(shí)不脛而走,全國仿效,幾乎成了二十年代后期中國新女性的典型裝扮。值得一提的是,當(dāng)時(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)服裝潮流的十里洋場(chǎng)中摩登女郎、交際名媛、影劇明星等,在旗袍式樣上的標(biāo)新立意,也促進(jìn)了它的發(fā)展,其中如交際花唐英等人,最早在上海創(chuàng)辦的云裳時(shí)裝公司便是。自30年代起,旗袍幾乎成了中國婦女的標(biāo)準(zhǔn)服裝,民間婦女、學(xué)生、工人、達(dá)官顯貴的太太,無不穿著。旗袍甚至成了交際場(chǎng)合和外交活動(dòng)的禮服。后來,旗袍還傳至國外,為他國女子效仿穿著。
中國服飾如同中國文化,是各民族互相滲透及影響而生成的。漢唐以來,尤其是近代以后,大量吸納與融化了世界各民族外來文化的優(yōu)秀結(jié)晶,才得以演化成整體的所謂中國以漢族為主體的服飾文化。
二.現(xiàn)代服飾的流行
現(xiàn)在的服裝流行呈現(xiàn)出了時(shí)代的特點(diǎn),包含時(shí)尚的元素,服裝流行出現(xiàn)多樣化,主要有一下幾種:
1、飄逸清爽,運(yùn)用透明輕薄的面料可以達(dá)到一種涼爽而不失美好的效果,絲綢和薄紗等透明材質(zhì)拼接的面料最為時(shí)尚。在炎炎的夏季可以裝上一件的這樣材質(zhì)的衣服,不失一種幸福。全身的透視也許不一定被接受,但是在服裝的某些部位可以加上此設(shè)計(jì),袖子、裙擺、衣領(lǐng)、后背、門襟、等部位,可以加上蕾絲、珠片、刺繡等修飾也是非常搶眼的。
2、簡(jiǎn)約主義,簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)約、簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)并不是一種稍縱即逝的時(shí)尚,而是人類長(zhǎng)期探索后重新找回的一種樂觀的人生態(tài)度。簡(jiǎn)約的服裝線條流暢、飄逸、帥性且自然。斜裁的流暢與平裁的精確相結(jié)合,運(yùn)用質(zhì)地與廓形的對(duì)比傳達(dá)那份無所拘束。采用天然絲、麻材質(zhì),并將其根據(jù)不同質(zhì)感進(jìn)行疊加。色彩上選取一些不張揚(yáng)又有獨(dú)特魅力的色彩,黑白灰,紫藍(lán)等。要突出實(shí)用、干練、簡(jiǎn)潔,卡其、棉布、絲綢、絲麻的運(yùn)用,配以一些素雅的淡色,看起來得體又不失性格。
3、自然風(fēng),神奇的大自然不僅給了我們賴以生存的資源,還給了我們寶貴的精神財(cái)富。只有純潔無瑕的大自然才能孕育出純凈的心靈。清新純粹的質(zhì)樸感配合現(xiàn)代風(fēng)格的先鋒前衛(wèi),自然主義以樸實(shí)又變化無窮的姿態(tài)注入到時(shí)尚生活中。自然界的植物和動(dòng)物的肌理紋樣也是設(shè)計(jì)靈感來源。在面料的選取上,挑選光澤鮮艷、舒適爽滑的天然絲織品和手感柔軟、色澤鮮亮的化學(xué)纖維,再以圓珠片、仿珍珠及亮片作點(diǎn)綴加上對(duì)不同層次的褶皺的處理,可以將那些動(dòng)植物表皮肌膚表現(xiàn)得淋漓盡致。
4、復(fù)古經(jīng)典,這一季的復(fù)古風(fēng)主要表現(xiàn)出一種繁復(fù)的裝飾性風(fēng)格。它把流行、風(fēng)俗、戲劇等多種元素融合在一起,以優(yōu)雅且華麗的方式表現(xiàn)出類似故事般的情節(jié),極具張力。典型的哥特式建筑體現(xiàn)在時(shí)裝上,寬肩、蕾絲、流蘇等運(yùn)用,選取織錦緞、雙宮綢、雪紡、絲麻等真絲類的布料,輔以亞麻,用天然的材料還原設(shè)計(jì)最原始、自然的一面。洛可可和巴洛克風(fēng)格,這兩種風(fēng)格分明,線條輪廓流暢,在當(dāng)今社會(huì)仍廣為流行。有些大師作品為更貼近建筑風(fēng)格,選用了質(zhì)地較硬的織錦緞,使服裝的線條更硬朗。主要色彩有:今夏流行的亮光色,永恒經(jīng)典的黑色,強(qiáng)烈而又濃重的深紫色,具有視覺沖擊力的品紅色,柔和的銀粉色。埃及也是一大靈感來源,使用現(xiàn)代的服飾技藝手法對(duì)古老的埃及服飾進(jìn)行再創(chuàng)作,以未經(jīng)顏染的本色系為主,配以玫瑰紅、紫色等顏色。面料方面,麻織物,苧麻平布及本色亞麻布的運(yùn)用,輔以棉織物、帆布、橫貢緞,服裝貼合古埃及服裝特性:樸實(shí)無華,樣式寬松,輕盈而簡(jiǎn)單。
5、淡,我們每天忙碌穿梭于一個(gè)鋼筋水泥鑄造的城市森林里,想得到的和失去的,我們都無從選擇。靈魂可以純粹,但欲望卻摻雜著顏色。服裝以淡雅的色系為主:米色、奶白、淺灰。棉、麻、絲材質(zhì)的運(yùn)用顯示出精神的輕盈。傳遞一種:浪漫優(yōu)雅而不失活潑的裝束下透露出的自由和開放的精神力量。
6、純粹?黑,時(shí)尚的人說黑色代表神秘;前衛(wèi)的人說黑色代表酷;成熟的人說黑色代表莊重。黑色總是透露出成熟與沉穩(wěn)的氣息。但是另一方面,黑色又是非常濃烈詭秘的顏色,黑色可以營(yíng)造出浪漫迷人與神秘性感。盡管時(shí)尚T臺(tái)上色彩四溢,卻仍擋不住黑色旋風(fēng)襲卷全球。剪裁方面用了大量的幾何線條和清晰的曲線來重復(fù)身體的關(guān)鍵部位,使其更和體。服裝的領(lǐng)圍、袖口和邊緣線的弧型,突出了女性柔美、安靜的氣質(zhì)。同時(shí),漆皮、雪紡、網(wǎng)眼、緞子等不同質(zhì)感面料的拼接,形成強(qiáng)烈的厚與薄,堅(jiān)硬與柔軟,反光與亞光,實(shí)與虛的對(duì)比,使服裝本身更生動(dòng)多變。
在當(dāng)今社會(huì)里,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化、科技的發(fā)展及新的服飾文化體系的建立,服飾文化與其他文化形態(tài)一樣,均受到了新思潮、新觀念的影響和洗禮.于此同時(shí),服飾文化的傳統(tǒng)意識(shí)和原有的社會(huì)意義被賦予了新的內(nèi)涵.服裝的流行猶如潮水般的動(dòng)蕩不定,此起彼伏,人們的審美熱情也隨之而朝起夕落.在這種潮流的驅(qū)使下,有的人是屈身卷入流行的熱浪之中而不能自已,因?yàn)樵谒麄兛磥?似乎要跟上時(shí)代的步伐,就必須是流行的趨從者和響應(yīng)者,否則,就是時(shí)代的落伍者或保守者;而有的人是無視流行熱潮而我行我素.這些都是由于對(duì)服裝流行觀念的片面理解所導(dǎo)致的。面對(duì)接踵而來的服裝流行浪潮我們應(yīng)該保持自己生活在一個(gè)真實(shí)的物質(zhì)空間里,而不是生活在一個(gè)虛幻的空間中,因?yàn)榇┲緛砭椭皇侨藗冞M(jìn)行自我修飾和美化的一種手段。