第一篇：餐飲部部長個人簡歷

餐飲部部長個人簡歷范文

時間一晃而過，沒想到也到了自己找工作的時間，是時候好好地琢磨一下寫簡歷的事情了哦。那么如何寫簡歷才簡練、明確呢？下面是小編整理的餐飲部部長個人簡歷范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

個人信息

xx

性 別：女

出生年月： 婚姻狀況：未婚

健康狀況：良好 視力狀況：很好

身 高：161 體 重：44

畢業(yè)院校：湖南涉外經(jīng)濟學院

學 歷：大專

第一專業(yè)：英語 第二專業(yè)：其他語種

第一外語：英語 第二外語：韓語

工作年限：2年

電腦水平：良好

戶口所在地：海南省儋州市 籍貫：海南省

通訊地址：湖南涉外經(jīng)濟學院

我的就業(yè)意向

求職類型：全職工作地點：1、三亞市 2、深圳市 3、三亞市

期望待遇： 其它福利：

應(yīng)聘職位：1、餐飲經(jīng)理 2、文員 3、宴會服務(wù)經(jīng)理

我的教育背景

20xx—9～現(xiàn)在，畢業(yè)學校：湖南涉外經(jīng)濟學院。專業(yè)：英語。第二專業(yè)：其他語種。其他專業(yè)：韓語。學歷：大專。

描述：大學所修課程有商務(wù)英語，外貿(mào)函電，國際貿(mào)易經(jīng)濟，商務(wù)口譯，精讀與閱讀，計算機Access二級等

我的個人描述

本人在校期間曾做過酒店管理，房地產(chǎn)等方面的兼職，相信自己的.自學能力強，學習能力很強，團隊精神很好，個人性格開朗，善于與人溝通，曾代表班級參加演講比賽活動，不僅在校學習課程，在校外還參加有關(guān)計算機，人力資源方面的培訓課，憑目前的學習，相信自己能走進社會做好工作。

我的工作經(jīng)歷

20xx—9～現(xiàn)在，工作單位：湖南通程國際大酒店。

職位：餐飲部部長。

個人信息

xx

出生年月：1984—11

性 別：男 身 高：168

婚姻狀況：未婚 籍 貫：河南漯河

政治面貌：共青團員 目前所在地：金華

求職意向

期望職位：餐飲經(jīng)理、總監(jiān)、營運副總經(jīng)理

職位類型：全職 工作地點：浙江省

工資待遇：面議 住房要求：面議

工作經(jīng)驗

工作經(jīng)歷：

20xx/10—20xx/3 上海圣淘沙大酒店 餐飲部經(jīng)理/總監(jiān)

工作職責：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店餐飲管理工作。參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定，為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關(guān)專業(yè)咨詢。了解市場動態(tài)、預(yù)測市場變化、協(xié)助總經(jīng)理制定餐飲各部經(jīng)營策略。制定和完善下屬各部的崗位工作說明書工作程序與標準以及部門內(nèi)部規(guī)定；

指導下屬部門制定工作計劃并督導其執(zhí)行，培訓下屬部門經(jīng)理、監(jiān)督、指導和評估其工作。

協(xié)調(diào)下屬各部門的工作，督導餐飲服務(wù)進行出品質(zhì)量和成本控制，提高酒店餐飲部門效益。

處理突發(fā)事件、維護客人利益及酒店利益。團隊建設(shè)與管理并自我管理。

教育背景

最高學歷：大專 畢業(yè)院校：河南工業(yè)大學

所學專業(yè)：企業(yè)管理/酒店旅游管理 畢業(yè)時間：20xx—6

第一外語：英語 水平：普通

計算機能力：精通 其它能力：員工培訓，團隊建設(shè)管理

第二篇：餐飲部部長 工作標準

餐飲部部長工作標準

JH/CM-000-00

本標準適用于金海溫泉度假村餐飲部部長

1.工作范圍

在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳樓面的管理工作。

2.工作內(nèi)容

2.1 協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告。參與執(zhí)行預(yù)算及菜單的成本、價格的制定。

2.2 審閱餐飲部每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部經(jīng)理。

2.3 檢查餐飲部的各個餐廳、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，負責現(xiàn)場指揮和督導，確保服務(wù)質(zhì)量。

2.4 實施餐飲部的各項管理程序和服務(wù)程序,不斷創(chuàng)造良好和諧的工作氣氛和環(huán)境。

2.5 負責安排監(jiān)督、檢查日常餐廳領(lǐng)班工作完成情況并及時做出處理。

2.6 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

2.7 負責廳面各種物品的管理、監(jiān)督、檢查。

2.8 負責廳面營銷策劃和調(diào)查市場及時反饋信息，向餐飲部經(jīng)理提出合理化建議。

2.9 發(fā)展良好的客人關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)；處理客人投訴。

2.10負責組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高整體服務(wù)水平。

2.11實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進行。

2.12完成餐飲部經(jīng)理布置的其它工作。

3.責任與權(quán)限

3.1對餐飲部內(nèi)部管理負有責任。

3.2對餐飲部服務(wù)工作質(zhì)量負有責任。

4.檢查與考核

4.1 本標準的執(zhí)行情況由餐飲部經(jīng)理檢查。

4.2 考核按《金海溫泉度假村考核標準》執(zhí)行。

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附加說明：

本標準由金海溫泉度假村標準化委員會提出。

本標準由金海溫泉度假村餐飲部經(jīng)理起草。

本標準由金海溫泉度假村標準化委員會修改與審核。

本標準由金海溫泉度假村總經(jīng)理批準。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2006-9-6發(fā)布2006-9-6實施Y-001-01

第三篇：工程部部長個人簡歷

在簡歷頁面上端寫一段總結(jié)性語言，陳述你在事業(yè)上最大的優(yōu)勢，然后在工作介紹中再將這些優(yōu)勢以工作經(jīng)歷和業(yè)績的形式加以敘述。下面是關(guān)于工程部部長個人簡歷的內(nèi)容，歡迎閱讀！

劉xx

二年以上工作經(jīng)驗|男|26歲

居住地：上海

電 話：162*******（手機）

E-mail：

最近工作 [ 1年8個月]

公 司：XX汽車公司

行 業(yè)：汽車

職 位：部長

最高學歷

學 歷：本科

專 業(yè)：交通工程

學 校：XXX林業(yè)大學

自我評價

穩(wěn)重大方，樂觀開朗，容易與人相處，上進心非常強，遇到問題時善于思考并能積極地找出相應(yīng)的較系統(tǒng)的解決方案，喜歡讀書求知欲強烈，比較喜歡參加體育活動，經(jīng)常跟同學去打籃球。

求職意向

到崗時間：一個月之內(nèi)

工作性質(zhì)：全職

希望行業(yè)：汽車

目標地點：北京

期望月薪：面議/月

目標職能：部長

工作經(jīng)驗

20xx /7—至今：XX汽車公司[1年8個月]

所屬行業(yè)： 汽車

工程部 部長

1.在亞運村汽車交易市場.北汽福田汽車廠.2.北京吉普汽車總裝車間.3.交通部汽車試驗場等與汽車有關(guān)的生產(chǎn).4.試驗部門進行參觀實習

20xx /6—20xx /6：XX林業(yè)大學[1年]

所屬行業(yè)： 大學

成長中心部 副部長

1.出色完成20XX年工學院大學生助學貸款工作，2.協(xié)調(diào)組織小組工作人員，并承擔對申請資格進行審核，3.簽字儀式說明會的籌劃主辦，誠信資料庫的建立以及后續(xù)相關(guān)的信用監(jiān)督工作

教育經(jīng)歷

20xx/9—20xx /6 XXX林業(yè)大學 交通工程本科

證 書

20xx/6 大學英語四級

20xx/12 大學英語四級

語言能力

英 語（良好）聽說（良好），讀寫（良好）

第四篇：餐飲部咨客部長崗位職責

飲部咨客部長崗位職責

一、向所屬部門經(jīng)理負責。

二、系統(tǒng)化調(diào)配迎賓員，對迎賓員的分工進行明確，細致、合理布置。

三、負責督促標準的服務(wù)，保證按規(guī)定預(yù)訂，接待和迎、送客人。

四、開餐時負責與直接服務(wù)部的協(xié)調(diào)，保證合理安排客人的坐位。

五、監(jiān)督本部門的員工按正確的程序服務(wù)。

六、檢查所有迎賓部區(qū)域環(huán)境是否清潔整齊。

七、檢查所有本部門用品，用具準備就緒。

八、接受客人投訴并反映給經(jīng)理。

九、嚴格按照要求，檢查本部門人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，操作流程，工作效率，儀容儀表、禮貌禮節(jié)、勞動紀律，并考核。

十、處理迎賓員提出的疑難問題。確保迎賓部工作順利運轉(zhuǎn)，不能處理需及時向上級匯報。

十一、當班結(jié)束后，整理填寫“當日客情表”“銷售日報表”及時核定當天預(yù)定桌數(shù)。

十二、參加每周例會，向經(jīng)理匯報一周來工作報告，對存在問題提出建議，并主持本部門會議，培訓員工。

十三、建立本部門臺帳，協(xié)助主管每月盤點并上報。錦東大酒樓餐飲樓面部扣分制度明細（1）

1、點名未到扣5分，遲到早退10分鐘以內(nèi)扣10分，10分鐘以上半小時以內(nèi)扣20分，半小時以上1小時以內(nèi)扣1天，1個小時以

上按曠工一天處理，部長雙計。

2、用電話或委托他人請假，按曠工處理。

3、無故曠工1天扣3天工資，一個月累計曠工3天，當自動離職。

4、不遵守用餐時間扣10分。

5、違反酒樓每月調(diào)休，超過兩次（含）以上，每次扣10分。

6、不參加會議、培訓，請假批準后扣10分，未請假者按曠工處理。

7、偷吃公司任何食物扣50分或解雇——（情節(jié)嚴重者）。

8、看到垃圾未撿扣5分。

9、私拿公司酒樓物品財產(chǎn)，輕者無薪解雇，重者送往司法機關(guān)處理。

10、毀壞公司文件，通告扣50分，視情節(jié)嚴重——解雇。

11、私自脫離崗位扣50分。

12、上班時間帶私人物品扣10分。

13、上班時間扎堆聊天，大聲喧嘩扣10分。

14、損壞公司臺布、口布、毛巾等布草，需照價賠償，亂用布草扣20分。

15、上班不打卡，扣20分。

16、不執(zhí)行上司工作安排扣50分

17、上班時間私自撥打電話扣20分。

18、上下班不走員工通道扣20分。

19、衣冠不整齊、不干凈，扣10分。

20、上班前喝酒扣50分，并作檢討。

21、上班時間賭博、打架、斗毆——無薪解雇。

22、毀壞酒樓財產(chǎn)照價賠償，情節(jié)嚴重者——無薪解雇。

23、欺騙上司扣50分，情節(jié)嚴重者——解雇。

24、當班時間私拿客人文件，強求客人送禮物的扣200分。

25、工作失職，扣5分——50分（視情節(jié)輕重）。

26、搞小圈子，挑撥離間，中傷同事，破壞團隊精神扣100分，情節(jié)嚴重者——無薪解雇。

27、傳菜員將菜傳錯臺扣10分，如造成損失，服務(wù)員及傳菜員一起照價賠償。

28、用具洗涮不干凈扣10分。

29、私用客用水杯扣10分。

30、工作不小心打披餐具態(tài)度傲慢，照價賠償加扣30分。

31、傳菜部的衛(wèi)生差扣10分，部長雙計。

32、收銀員不小心弄丟發(fā)票扣50分。

33、儀容不整，不修指甲、不化淡妝，一次扣20分。

34、服務(wù)員姿態(tài)不端正扣10分。

35、沒有用熱情的口吻迎送客人扣20分。

36、咨客員、迎賓 沒有用歡迎光臨的一次扣20分。

37、瓷器、玻璃品皿洗滌不干凈扣10分，保管不當造成損失照價賠償。

38、潔凈部衛(wèi)生差扣10分，領(lǐng)班雙計。

39、布草洗滌數(shù)量交接不清楚扣20分。

40、下班休息時間，在營業(yè)場所逗留一次扣20分。

41、收銀員填錯支票扣30分。

42、申請假期再調(diào)休扣5分。

43、未經(jīng)同意使用客用電梯一次扣50分。

44、酒水、果汗等開音時未入單一次一項扣10分。

45、開錯臺號扣20分，造成損失照價賠償。

46、在走廊、包廂照鏡子扣5分。

47、男員工不穿黑色襪子扣10分，48、不節(jié)約用水、用電一次扣50分。

49、辭職工衣未洗1套扣10分。

50、酒樓規(guī)定回收的物品，沒有回收扣20分。情節(jié)嚴重者——無薪解雇。

51、當班時間看公告、排休等扣20分。

52、在酒樓營業(yè)場所亂扔垃圾扣20分。

53、使用客用洗手間扣30分，并作自我檢討。

54、椅子、臺布、家俬、物品擺放不整齊，扣20分。

55、私拿酒樓的報紙、報刊一次扣20分。

56、私拿酒樓的禮品袋一次扣20分。

57、在酒樓非指定范圍內(nèi)抽煙一次扣200元現(xiàn)金。

58、在營業(yè)場所當班電視扣50分。

59、發(fā)現(xiàn)在你身邊偷吃，偷拿不舉報者，按情節(jié)嚴重扣30——50分處理。

60、部長級以下手機調(diào)成振動，發(fā)現(xiàn)調(diào)成鈴聲上交10天處理。

61、代他人打卡者雙方各扣50分。

62、工號牌遺失，按照價賠償，并扣20分。

63、當班時間依墻靠壁，做不文雅的動作一次扣10分。

64、工作中，不使用托盤一次扣10分。

65、當班被客人投訴者一次扣50分，區(qū)域部長雙計。

66、員工當班時間未經(jīng)允許坐下與客人飲酒用餐扣50分。

67、上下班時間使用客用沙發(fā)，客用椅一次扣10分。

68、客用洗手間不干凈或使用客用洗手間一次扣20分。

69、私自使用客用紙巾、牙簽、水杯、毛巾，一次扣20分。

70、不按規(guī)定開、關(guān)電源（燈光、空調(diào)、電視）不節(jié)約用水每項每次扣20分。

71、當班時間聽音樂、唱歌、跳舞扣30分。

72、上班期間不帶四寶每項扣5分。

73、不準時參加班前會每次扣10分。

以上一次代表人民幣一元，一個月（除照價賠償外），一個月計100分——解雇，相關(guān)條例另行通知。

第五篇：餐飲部部長試卷

試卷（餐飲部部長）

部門：崗位：姓名：得分：

一、填空題：（每題1分，共30分）

1、南方大酒店的具體地址是

2、南潯與周邊地區(qū)距離：南潯至杭州公里，南潯至蘇州

3、本酒店有11個部門組成，分別是總經(jīng)辦、前廳部、財務(wù)部、、、、、和餐飲部。

4、本部門的營業(yè)區(qū)域在酒店的樓和,共有包廂________個，其中豪 包廂在樓共有_____個，宴會廳最多擺放10人臺______張，其中小的會議室最多可擺放10人臺_____張。

5、報火警時應(yīng)向消防隊報明火災(zāi)的____________、________________、_____________、_________。

6、滅火的基本方法有______________、_________________、_____________________。

7、最好的服務(wù)是

一、選擇題：（每題1分，共4分）

1、服務(wù)員在為客人換毛巾時應(yīng)在客人的哪邊服務(wù)（）

A 右邊B 左邊C 右邊或右邊都可以D 可間隔服務(wù)

2、為客人倒白葡萄酒時應(yīng)倒至杯子的幾分滿？（）

A8分B 7分C1/3D1/

23、酒店距離南潯古鎮(zhèn)景區(qū)（）

A300米B400米C500米D600米

4、擺臺時口湯碗的店標應(yīng)朝向（）

A客人B轉(zhuǎn)臺C左邊D右邊

二、判斷題：（每題2分，共16分）

1、服務(wù)家庭聚餐時，要根據(jù)年齡大小來決定服務(wù)順序。（）

2、客人的餐具掉在地上后必須先拿起臟的餐具，再送上干凈的餐具。（）

3、客人有時想從你這里學習到餐飲知識，并希望被你糾正。（）

4、如果兒童影響到別的客人，可請他的父母加以管理。（）

5、黃酒沖蛋時溫度一般在85度左右。（）

6、倒酒時酒瓶收口的動作是應(yīng)把酒瓶旋轉(zhuǎn)90度。（）

7、培訓期間上班遲到、早退10分鐘以上扣30元。（）

8、燕窩分為官燕和血燕，它們的做法只是做甜品。（）

四、問答題：（每題6分，共30分）

1、早上一上班遇到一員工反應(yīng)遲鈍，情緒低落，并且影響到區(qū)域工作，作為領(lǐng)班你該如何處理？

2、簡述上鮑魚、燕窩的程序？應(yīng)注意的事項？

3、如遇到菜肴里出現(xiàn)頭發(fā)絲被客人投訴的情況，你會怎樣處理？

4、請開出一張2500元的包廂菜單，（不含酒水、生日宴、有老人小孩），要求菜單符合場景，反映南方特色。

5、如果服務(wù)員告訴你1號桌的咖哩蟹未上，而你問廚房，廚房告知早就上了，你該如何處理？

五、簡述題：（20分）

1、簡述參加“贏在執(zhí)行”的體會。