學(xué)?！爸浦估速M(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約”共度“美好‘食’光”自查報(bào)告

為深入貫徹關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，引導(dǎo)師生文明健康消費(fèi)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，遏制舌尖上的浪費(fèi)，共度“美好‘食’光”，養(yǎng)成良好的文明健康生活習(xí)慣。我校開(kāi)展了以“制止浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約”為主題的實(shí)踐教育活動(dòng)。

一、倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)建設(shè)節(jié)約校園

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節(jié)約與生活中的每一件小事息息相關(guān)，無(wú)論個(gè)人或集體，都應(yīng)率先垂范。學(xué)校德育處通過(guò)國(guó)旗下講話(huà)，向全校師生發(fā)起“制止浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約”，共度“美好‘食’光”的倡議:樹(shù)立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的思想觀(guān)念，以“光盤(pán)”為榮，“剩宴”為恥,點(diǎn)菜適量,剩飯打包，不攀比，不浪費(fèi)。倡導(dǎo)師生齊心協(xié)力，共創(chuàng)勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣。各班級(jí)通過(guò)開(kāi)展主題班會(huì)，向?qū)W生傳播愛(ài)惜糧食、健康生活、文明用餐等觀(guān)念，講解如何踐行勤儉節(jié)約。學(xué)校電子屏、書(shū)廊、流動(dòng)展板等宣傳陣地廣泛宣傳厲行節(jié)約的新風(fēng)尚,把光盤(pán)行動(dòng)融入校園文化，號(hào)召全體師生抵制浪費(fèi)、厲行節(jié)約，用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。讓勤儉節(jié)約的理念入腦入心，踐行到師生的日常行動(dòng)之中。

二、爭(zhēng)當(dāng)節(jié)儉先鋒傳播節(jié)約文化

我校充分發(fā)揮示范輻射引領(lǐng)作用，爭(zhēng)當(dāng)節(jié)儉先鋒。學(xué)校與各年段、各教師簽訂“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”責(zé)任書(shū)，積板傳播文明健康的飲食文化，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約綠色環(huán)保生活方式，樹(shù)立崇尚節(jié)儉、科學(xué)飲食、健康消費(fèi)新理念。

三、踐行光盤(pán)行動(dòng)做節(jié)約小達(dá)人

餐桌文明是社會(huì)文明的一把標(biāo)尺，傳承著中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良美德和蕁重勞動(dòng)、珍惜糧食的良好風(fēng)尚。學(xué)校食堂提倡按齋、少量、多次取餐，鼓勵(lì)剩余打包行為，成立了文明用餐督導(dǎo)隊(duì)，進(jìn)行“文明用餐、光盤(pán)行動(dòng)”現(xiàn)場(chǎng)勸導(dǎo)，提醒同學(xué)們努力養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食、文明就餐的良好習(xí)慣。在家庭中，通過(guò)小手牽大手，孩子們自發(fā)成為“光盤(pán)行動(dòng)”的監(jiān)督人，孩子們不僅從自身做起，養(yǎng)成了不挑食不偏食，不扔剩飯剩菜，人人爭(zhēng)做一名“節(jié)約小達(dá)人”，將口號(hào)變?yōu)樾袆?dòng)，將行動(dòng)化為習(xí)慣。同時(shí)，還督促家長(zhǎng)要“光盤(pán)”，從而成為“美好‘食’光”的參與者、珍惜糧食的推動(dòng)者。

四、繪制“美好‘食’光”標(biāo)識(shí)做宣傳小大使

利用課余時(shí)間，各班級(jí)自主創(chuàng)編節(jié)約糧食童謠、繪制“美好‘食’光”標(biāo)識(shí)，并把標(biāo)識(shí)粘貼到食堂就餐桌子上，時(shí)刻提醒著自己，創(chuàng)設(shè)了一幅幅生動(dòng)的黑板報(bào)，呼吁大家養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪賚的習(xí)慣，做“美好‘食’光”的宣傳小大使。利用假期時(shí)間，同學(xué)們積極查找資料，充分發(fā)揮自己的聰明才智，精心創(chuàng)作出一張張精美的手抄報(bào)，爭(zhēng)當(dāng)“節(jié)約糧食”的小小宣傳貢。通過(guò)本次“制止浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約”共度“美好‘食’光”主題系列活動(dòng)，勤儉節(jié)約的思想根檀于全校師生的心中，師生付諸行動(dòng)，爭(zhēng)做勤儉節(jié)約的踐行者。節(jié)約是一種美德，是一種修養(yǎng)，更是一種智慧。讓我們保持節(jié)約的好習(xí)慣，繼承、發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德!

對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)行為自查報(bào)告

為堅(jiān)持厲行節(jié)約，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)總書(shū)記關(guān)于對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，X市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé)，加強(qiáng)宣傳，努力營(yíng)造節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的氛圍。

一、如何落實(shí)

堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)總書(shū)記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費(fèi)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo)，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。

二、取得成效

結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

(一)開(kāi)展2020年量化分級(jí)管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行量化分級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

符合量化分級(jí)評(píng)定要求的389家，量化分級(jí)率100%;評(píng)定為A級(jí)的39家，A級(jí)比例10.02%;評(píng)定為B級(jí)的213家，B級(jí)比例55%，評(píng)定為C級(jí)的137家，C級(jí)比例35.2%。

(二)樹(shù)立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。

以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專(zhuān)項(xiàng)斗爭(zhēng)等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。

(三)強(qiáng)餐飲單位檢查力度，擴(kuò)大禁止餐飲浪費(fèi)宣傳力度。

陸續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開(kāi)展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點(diǎn)食堂、職工食堂等重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《XX文明餐桌行動(dòng)倡議書(shū)》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個(gè);

舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談2次，參加人員達(dá)300人次;舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費(fèi)

光盤(pán)行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)1次，參加人員達(dá)50人次;開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)1次，約談3次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在問(wèn)題

近年來(lái)，通過(guò)文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’等舉措，消費(fèi)者文明用餐意識(shí)有所提高，但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過(guò)結(jié)合日常檢查及走訪(fǎng)調(diào)查主要存在以下原因。

(一)好面子、講排場(chǎng)。

消費(fèi)者請(qǐng)客的時(shí)候，生怕菜點(diǎn)少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請(qǐng)客時(shí)不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象。

(二)錢(qián)袋子鼓了，節(jié)約意識(shí)少了。

現(xiàn)在老百姓錢(qián)袋子鼓了，但節(jié)約意識(shí)沒(méi)并有隨收入增長(zhǎng)而提高，沒(méi)有形成良好的餐飲消費(fèi)理念。

(三)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足。

餐飲浪費(fèi)教育引導(dǎo)不夠，餐廳缺乏對(duì)顧客浪費(fèi)行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺(jué)，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會(huì)共同努力。

今后打算

(一)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)社會(huì)責(zé)任。

督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作，建立消費(fèi)提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。

(二)鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。

積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費(fèi)者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。

(三)繼續(xù)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。

倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。

(四)提倡餐飲單位提供免費(fèi)打包等服務(wù)。

積極倡導(dǎo)文明點(diǎn)餐，鼓勵(lì)顧客把沒(méi)吃完的剩菜打包帶走，免費(fèi)提供餐盒或食品袋。并對(duì)節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵(lì)性?xún)r(jià)格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。

(五)破除集中用餐浪費(fèi)陋習(xí)。

針對(duì)婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費(fèi)相互攀比、浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，提倡勤儉辦席，節(jié)約用餐。

(六)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。

鼓勵(lì)美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺(tái)規(guī)范商戶(hù)訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費(fèi)者按需配餐、按量點(diǎn)餐提供便利，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。

(七)充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。

督促餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范，完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費(fèi)的行業(yè)公約，開(kāi)展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。

(八)加大監(jiān)督檢查力度。

加大對(duì)餐飲單位的抽查檢查力度，督促餐飲單位厲行節(jié)約，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評(píng)教育、約談處理等。

(九)建立長(zhǎng)效機(jī)制。

建立健全部門(mén)間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度，對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。