區(qū)教育局堅(jiān)決制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況

為深入貫徹落實(shí)總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，教育引導(dǎo)我區(qū)中小學(xué)生、幼兒樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”意識，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，區(qū)教育局在全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園采取以下措施落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為：

一、深入開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”教育。

全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園要以“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”為主題，結(jié)合秋季開學(xué)、世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周、中國農(nóng)民豐收節(jié)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，舉辦主題班（團(tuán)、隊(duì)）會(huì)、主題辯論賽、演講比賽、節(jié)糧教育圖片展、健康飲食科普講座等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生深刻認(rèn)識糧食安全重要性，樹立危機(jī)意識，弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)尚，從思想上自覺養(yǎng)成節(jié)約光榮的好習(xí)慣，從行動(dòng)上自覺養(yǎng)成摒棄浪費(fèi)的好行為。

二、大力加強(qiáng)供餐管理。

全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理，科學(xué)營養(yǎng)配餐，提高供餐質(zhì)量，推行“半份菜”“小份飯”，豐富飯菜花色、品種，提供各種方便選擇和搭配，努力讓學(xué)生既“吃得飽”又“吃得好”。最大限度減少損失浪費(fèi)。

三、持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”。

全區(qū)中小學(xué)校、幼兒園完善節(jié)糧管理制度，制訂防止餐飲浪費(fèi)行為的具體辦法和獎(jiǎng)懲措施，大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。加強(qiáng)學(xué)生自我教育和管理，設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”，在食堂就餐時(shí)段進(jìn)行巡查，提醒學(xué)生適量合理點(diǎn)餐，文明節(jié)儉用餐，對發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)行為及時(shí)進(jìn)行糾正。

四、定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。

區(qū)教育局結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際，定期開展堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督檢查。對做得好的學(xué)校、幼兒園要予以宣傳、表彰，對落實(shí)不力、浪費(fèi)嚴(yán)重的學(xué)校和校長、園長，要予以批評、通報(bào)。倡導(dǎo)學(xué)校將學(xué)生日常飲食行為納入學(xué)生綜合評價(jià)，逐漸建立科學(xué)合理、文明健康的學(xué)生飲食長效機(jī)制。

學(xué)院堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的工作方案

為貫徹落實(shí)總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣作出的重要指示精神，根據(jù)省委、省政府的相關(guān)部署和江西省教育廳的相關(guān)工作安排，現(xiàn)就我校關(guān)于做好制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣工作制定如下方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)院“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：xxx

副組長：xxx

成　員：xxx

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,掛靠校黨政辦公室。

辦公室主任：黨政辦公室主任（兼）

成員：黨政辦、宣傳部、工會(huì)、團(tuán)委、人事處、教務(wù)處、學(xué)工處、后勤處等部門主要負(fù)責(zé)人。

二、具體措施

（一）加強(qiáng)宣傳教育

1.將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)。要充分發(fā)揮課堂主渠道作用，將制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的教育貫穿于教育教學(xué)全過程，把節(jié)約教育納入學(xué)校思政教育環(huán)節(jié)之中，并結(jié)合不同學(xué)科特點(diǎn)，有針對、有重點(diǎn)地將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)，有機(jī)融合，全員覆蓋。（責(zé)任單位：教務(wù)處、馬克思主義學(xué)院）

2.營造節(jié)約教育氛圍。要將總書記的批示精神和相關(guān)文件要求公布在校園網(wǎng)顯著位置，供師生員工學(xué)習(xí)，同時(shí)通過主題海報(bào)、宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)專題和移動(dòng)新媒體等載體營造“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的氛圍。（責(zé)任單位：宣傳部）

3.開展專題教育活動(dòng)。通過主題班會(huì)、主題團(tuán)日活動(dòng)、讀書讀報(bào)、征文演講、微博比賽、設(shè)計(jì)公益廣告、動(dòng)漫作品等活動(dòng)將節(jié)約教育納入校園文化活動(dòng)中；結(jié)合節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國愛糧節(jié)等活動(dòng)，組織師生開展主題鮮明的宣傳活動(dòng)。（責(zé)任單位：團(tuán)委、學(xué)工處、工會(huì)、各教學(xué)院）

4.營造節(jié)約用餐環(huán)境。在師生食堂顯著位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節(jié)約糧食。倡導(dǎo)文明用餐、綠色消費(fèi)、崇尚節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的文明風(fēng)尚。（責(zé)任單位：后勤處）

5.選樹節(jié)約標(biāo)兵。在師生中開展節(jié)約標(biāo)兵、節(jié)約衛(wèi)士評選，樹立先進(jìn)典型，加大表彰力度，加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)。（責(zé)任單位：宣傳部、團(tuán)委、學(xué)工處、工會(huì)）

（二）強(qiáng)化日常管理

6.建立健全食堂節(jié)約用餐制度。要盡快建立健全師生食堂節(jié)約用餐制度，細(xì)化節(jié)約條款，通過制度規(guī)范使節(jié)約成為習(xí)慣，督促師生主動(dòng)節(jié)約，反對浪費(fèi)；要建立定期培訓(xùn)制度，切實(shí)提高餐飲質(zhì)量，減少因飯菜質(zhì)量而導(dǎo)致的食物浪費(fèi)；實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按需采購、做餐、配餐；建立食堂“光盤”制度和巡視制度。（責(zé)任單位：后勤處）

7.強(qiáng)化食堂精細(xì)化管理。按照健康、從簡原則，對食材精細(xì)化管理，提高原材料利用率。健全管理體系，完善操作標(biāo)準(zhǔn)。建立線上食堂綜合管理平臺(tái)，收集食品原材料的使用和銷售數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析，為食堂每日生產(chǎn)需求及精準(zhǔn)加工、合理采購，提供科學(xué)參考。細(xì)化加工方法，合理使用原材料，充分利用好邊角料，最大效能的發(fā)揮原材的使用率，避免因加工不合理而造成食材浪費(fèi)。通過科學(xué)烹飪合理搭配菜肴色澤、口味，滿足廣大同學(xué)口味需求避免舌尖上的浪費(fèi)。記錄監(jiān)控三餐食物垃圾量，發(fā)揮數(shù)據(jù)監(jiān)測優(yōu)勢，科學(xué)研判師生的飲食偏好，調(diào)整優(yōu)化餐飲供應(yīng)。（責(zé)任單位：后勤處）

8.著力改進(jìn)供餐模式，崇尚健康生活方式。公務(wù)接待做表率，按用餐人數(shù)從簡合理、健康、精準(zhǔn)配餐，提倡實(shí)行自助餐和分餐，嚴(yán)格控制菜品種類、數(shù)量和份量，菜品推行小份菜、半份菜，主動(dòng)使用“公勺公筷”。學(xué)校食堂通過提供個(gè)性化營養(yǎng)膳食分析，推薦科學(xué)合理的用餐組合，減少因“不知道怎么吃、吃多少”導(dǎo)致的被動(dòng)浪費(fèi)，提高膳食營養(yǎng)搭配，形成全民健康生活新方式。要主動(dòng)改變傳統(tǒng)服務(wù)模式，由固定菜品份量變?yōu)橛貌驼咦灾鞔_定用餐數(shù)量，推出自選餐廳、小份菜、半份菜、小碗自選、0.3元加飯等供應(yīng)方式售賣，便于師生按需取用，減少浪費(fèi)。（責(zé)任單位：后勤處、黨政辦）

（三）建立長效機(jī)制

9.建立長效監(jiān)督機(jī)制。持續(xù)踐行，在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫，久久為功推進(jìn)，不斷鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的成效。建立職能部門督查、師生自我監(jiān)督的工作機(jī)制。后勤管理部門組織管理人員開展食堂巡視，督查食堂供餐、師生用餐，針對餐飲浪費(fèi)問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。充分發(fā)揮學(xué)生自我管理作用，組建青年學(xué)生為主體的監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，強(qiáng)化對食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督。實(shí)時(shí)監(jiān)督，現(xiàn)場勸導(dǎo)，建立曝光平臺(tái)，以適當(dāng)方式及時(shí)曝光負(fù)面典型案例。（責(zé)任單位：后勤處、團(tuán)委）

10.制定師生評價(jià)體系。要結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)的師生評價(jià)辦法，將制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的表現(xiàn)納入師德評價(jià)體系及學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系；要將節(jié)約糧食情況與評優(yōu)評先結(jié)合起來，組織開展師生節(jié)約創(chuàng)優(yōu)評選活動(dòng)，發(fā)揮典型示范作用，激勵(lì)師生參與節(jié)約行動(dòng)。（責(zé)任單位：人事處、團(tuán)委、學(xué)工處、各教學(xué)院）

三、工作要求

1.形成工作合力。各責(zé)任單位要精心籌劃，精準(zhǔn)施策，積極作為，密切配合，按照職責(zé)范圍積極開展“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”工作。要自覺接受監(jiān)督，確保工作中發(fā)現(xiàn)問題整改到位。

2.做好宣傳導(dǎo)向。各單位要將工作開展過程中好的經(jīng)驗(yàn)和做法梳理總結(jié)上報(bào)。宣傳部門要開展先進(jìn)典型選樹、特色亮點(diǎn)工作宣傳，利用校報(bào)、校廣播站、新媒體多種渠道做好該項(xiàng)工作的對內(nèi)對外宣傳。

3.落實(shí)責(zé)任追究。要健全責(zé)任體系和問責(zé)制度，強(qiáng)化制度落實(shí)和責(zé)任追究。職能部門要組織開展經(jīng)常性的互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)查處整改，對問題突出的單位，學(xué)校將進(jìn)行通報(bào)批評。校紀(jì)委擔(dān)負(fù)起監(jiān)督責(zé)任，對執(zhí)行不力的要嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問責(zé)。