專題：食品加工質(zhì)量管理
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食品質(zhì)量管理
淺談食品質(zhì)量管理學(xué)在食品安全的重要性
我國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的,對于生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管 -
食品加工制度
食品加工制度 l、廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。 2、食品加工前必須例行檢查
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食品加工制度★
食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生“五四”制 一、由原料到成品實行“四不制度” 1、采購員不買腐爛變質(zhì)的原料； 2、保管驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料； 3、加工人員不用腐爛的原料； 4、
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食品加工規(guī)章制度
食品加工規(guī)章制度 食品加工規(guī)章制度1 一、加工前檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。二、食品充分加熱，其中心溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外熟內(nèi)生，烘烤食
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食品加工技術(shù)
食品加工技術(shù)培訓(xùn)講座
黃國柱
[培養(yǎng)目標(biāo)]培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、設(shè)備操作與維護(hù)、生產(chǎn)管理與品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等崗位高素質(zhì)高級技能型專門人才。
[主要課程] -
加工食品管理制度
加工食品管理制度15篇 加工食品管理制度1 一、生產(chǎn)場所衛(wèi)生管理制度1、食品小作坊應(yīng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；2、食品小作坊應(yīng)配備必要的清洗、消毒、防
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食品加工協(xié)議書
食品加工協(xié)議書 食品加工協(xié)議書1 合同編號：_____________委托方：_________________加工方：_________________法定代表人：_____________法定代表人：_____________聯(lián)系電話：________
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食品加工規(guī)范
食品加工規(guī)范
1.烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)
2.炒、燒食品要勤 -
機械加工質(zhì)量管理規(guī)定
質(zhì)量管理 為使產(chǎn)品質(zhì)量檢驗和質(zhì)量事故處理、扣罰管理有所依循，提高產(chǎn)品制造質(zhì)量，特制定本規(guī)定。 1、 質(zhì)量檢驗規(guī)定 1.1外購件檢驗：所有外購件（包括原材料、標(biāo)準(zhǔn)件(主要指材質(zhì)和
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淺析食品質(zhì)量管理的重要性
淺析食品質(zhì)量管理的重要性摘要：我國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，都存
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有機食品質(zhì)量管理手冊
有機食品質(zhì)量管理手冊
有機食品
2008-9-9 9:20:24
為確保公司生產(chǎn)的“源升河”牌野生有機北五味子、山楂（山里紅）、篤斯越橘（都柿）的質(zhì)量符合相關(guān)有機食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保證公司及產(chǎn) -
食品加工公司各種制度
產(chǎn)品召回制度 為加強公司產(chǎn)品質(zhì)量安全，避免和減少不安全產(chǎn)品的危害，根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)制定本制度。 一、公司發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可能存在安全危害，應(yīng)當(dāng)立即停
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關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程
關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程一、奶茶的加工規(guī)程1、先將15公斤的水燒開至100度，沖兌180克的茶粉，悶12分鐘后，把茶葉撈出。
2、再加入1公斤白糖 ，1公斤奶精和2兩濃度粉攪拌勻，再煮5分鐘就 -
食品加工消毒制度
1.水塔清洗消毒指導(dǎo)書 1. 目的 生產(chǎn)期間每季度對水塔進(jìn)行一次清洗消毒，以達(dá)到清潔衛(wèi)生的要求，確保水的安全衛(wèi)生。 2.職責(zé)： 2.1動力科科長負(fù)責(zé)貫徹該作業(yè)指導(dǎo)書。 2. 2水工班班
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食品加工工作人員職責(zé)
食品加工工作人員職責(zé)
一、
二、 服從食堂負(fù)責(zé)人、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員和廚師長的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序。 經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一 -
食品_委托加工合同_樣本
食品委托加工合同甲方：
乙方：甲方委托乙方加工 冷凍飲品 產(chǎn)品，為維護(hù)甲乙雙方的利益，經(jīng)雙方協(xié)商，就有關(guān)代加工事宜達(dá)成如下協(xié)議，以供雙方共同遵守。
第一條代加工內(nèi)容
甲方委托乙 -
食品委托加工合同范本
委托加工合同 甲方：上海贊皇食品有限公司 乙方：蘇州松尚食品有限公司 為發(fā)揮雙方優(yōu)勢，開拓市場，現(xiàn)就甲方委托乙方加工糕點（烘烤類糕點、月餅） 產(chǎn)品。達(dá)成如下協(xié)議。 一、甲方委托
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食品委托加工協(xié)議書范文
食品委托加工協(xié)議書 委托方（以下簡稱甲方）： 被委托方（以下簡稱乙方）： 根據(jù)《中華人民共和國合同法》和其他法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本合同。甲方委托乙
