第一篇：茶藝學(xué)習(xí)心得

茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。接下來是小編為大家整理的茶藝學(xué)習(xí)心得范文5篇，希望大家喜歡!

茶藝學(xué)習(xí)心得范文一

“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音?！苯裉?，我們來到大連市沙河口區(qū)中學(xué)生勞技中心學(xué)習(xí)茶藝。伴隨著音箱中的悠悠古琴聲，我們走進(jìn)了茶藝課堂。

桌子上擺著全套茶具，各種茶具大小不一，形狀各異。“今天我們的首要任務(wù)就是來認(rèn)識(shí)茶具”老師的聲音不緊不慢。接著，她向我們介紹了各種茶具的名稱及用法，我們的臉上漸漸露出難色，不時(shí)有同學(xué)悄悄的說：“真麻煩!”

老師的桌子上也擺了一套茶具，我們六個(gè)組長(zhǎng)先和老師一起學(xué)習(xí)。

第一項(xiàng)工作是暖杯。只見老師輕輕拿起壺蓋繞開茶盤放在固定的茶墊上，接著拿起隨手泡高高的向茶壺由里至外沖水，稱為“高沖”，最后把蓋子繞原路蓋回。左手持茶巾，右手托茶壺，將聞香杯與茶杯用壺自內(nèi)向外倒上七分滿的水，10~15秒后用竹夾將杯里的水一一倒進(jìn)茶盂。雖然我們都很認(rèn)真地學(xué)，但終究是第一次接觸它，錯(cuò)誤接二連三的出現(xiàn)：“咣當(dāng)”!第三組的茶杯沒夾好掉在桌子上了，幸好沒有碎。我正拿起隨手泡想要倒水?！澳氵€沒拿開壺蓋!”我的組員著急地說。我吐了一下舌頭，放下隨手泡，打開壺蓋，正當(dāng)我又一次想往茶杯里倒水時(shí)，“茶巾!茶巾!左手持茶巾!”我的組員又一次提醒我。我只好再一次放下隨手泡，拿起茶巾。心里想：“真麻煩!”其他組也沒有好到哪里去，要不就是這一步忘記，或者是那一步出錯(cuò)。老師一切看在眼里，微笑不語。

接下來是泡茶與敬茶。我們動(dòng)作越來越熟練，錯(cuò)誤也越來越少。六個(gè)組員輪著來，每個(gè)人都有了一次嘗試的機(jī)會(huì)。喝到自己親手泡的茶，似乎鐵觀音那一絲絲苦味也被心中成功的甜蜜所代替了。

喝到茶的那一瞬間，我的眼前仿佛出現(xiàn)了古時(shí)文雅居士們品茶的情景：三次泡茶，唯有最后一次最醇香，最甜美，最入味。輕輕拿起托盤，夾起茶杯與聞香杯，由外至內(nèi)，由友人至自已，何不體現(xiàn)了“謙讓”這一品質(zhì)?一桌的人靜靜地嗅香，靜靜的品味。他們臉上的那種平靜，恬適，超然而滿足的感覺，穿越了時(shí)空，重新體現(xiàn)在了我們的臉上。前時(shí)那種不耐煩和失敗帶來的陰霾心理一下子被悠悠茶香掃清了。原來之前的種種努力就是為了現(xiàn)在這杯至香至醇的清茶!

茶分三品，一品茶香，二品茶味，三品如茶般的人生。

茶藝學(xué)習(xí)心得范文二

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來說，才是剛剛開始。

茶藝學(xué)習(xí)心得范文三

插花是一門藝術(shù)，泡茶的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的。只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。

插花課上了解了花的品種，很多詩人喜歡菊花,看重的是它歷盡風(fēng)霜而堅(jiān)貞不屈的高尚品格。杜甫曾說“寒花開已盡,菊蕊獨(dú)盈枝”。元稹說得更直接:“不是花中偏愛菊,此花開后更無花。”這兩句詩抒寫了自己的愛菊之情,盛贊菊花的堅(jiān)貞品格。花也有自己的精神，了解的花不同個(gè)性。

插花的方法也是各種各樣，插花藝術(shù)雖與雕像、盆景、造園。建筑等藝術(shù)學(xué)科有很多共同之處，但也有其自己的特點(diǎn)。插花特點(diǎn)時(shí)間性強(qiáng)，隨意性強(qiáng)，裝飾性強(qiáng)，總之插花藝術(shù)是最接近生活環(huán)境、最容易被人們所接受的一種美化方式，一種藝術(shù)修養(yǎng)及文化娛樂的活動(dòng)。插花的選材也很重要，考慮的是插花的目的和用途，還有個(gè)人喜好與創(chuàng)作風(fēng)格挑選花材。挑選花材是創(chuàng)作的開始，是藝術(shù)構(gòu)思的過程，所以不是盲目的。

插花的歷史很是悠長(zhǎng)，日本花道起源于中國(guó)，不僅流派眾多，花型有特色，技藝高妙，而且活動(dòng)面很廣，其國(guó)內(nèi)上下和世界各地，都有日本花道各大流派的分支機(jī)構(gòu)，隨起源與中國(guó)，但卻演化成日本大和名族特有的傳統(tǒng)文化藝術(shù)之一，并且早已走向世界。

中國(guó)的插花種類，按照不同的容器、應(yīng)用方式和特殊形式，有瓶式、盆式、筒式、野味式、掛掉式、盆景式等。中國(guó)插花藝術(shù)在汲取各國(guó)，各地區(qū)插花藝術(shù)的精華中，逐漸成熟起來。

花藝茶道中茶文化是必要的，茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。中國(guó)人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。

茶的種類各式各樣，茶樹適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，屬氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方。中國(guó)茶葉產(chǎn)量很多，產(chǎn)地覆蓋20個(gè)省區(qū)。茶葉采集后必須進(jìn)行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。由于產(chǎn)地品種和制作方法的不同，各地出產(chǎn)了許多茶葉品種。依據(jù)制造方法和質(zhì)量，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶類。

泡茶是一門技藝，品茶則是一種精神和物質(zhì)的雙重享受,先說泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單.其實(shí)大有講究。曹雪芹在(紅樓夢(mèng))中對(duì)泡茶有一段十分生動(dòng)的描寫：賈母、寶玉、黛玉等一行來到櫳翠庵，妙玉親手泡茶待客，她為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小蓋盅里;而對(duì)寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，裝入甕中埋入地下，今夏才開的”。茶具則全是古代的珍玩，其講究的程度真是令人大開眼界。茶葉，是確保沖泡好茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的茶葉具有不同的滋味和功效，因此每人可根據(jù)自身的喜好與具體情況，選擇適當(dāng)?shù)牟枞~。茶葉的用量與用水要有一定的比例，否則沖泡出來的茶湯過濃過淡都不相宜。水，是茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能供人享用。清人在(梅花草堂筆談)中說：‘茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分;八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳?！虼撕貌璞仨毰湟院盟?。茶具，能保持茶葉的香與味，襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術(shù)欣賞價(jià)值，因此是泡茶時(shí)不容忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。尤其是用茶待客時(shí)，就更必須精心挑選茶具，以體現(xiàn)對(duì)客人的熱情和尊重。茶具的種類很多、特點(diǎn)各異，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種，它不吸水，傳熱、保溫性適中，白瓷茶具還能準(zhǔn)確地反映出茶湯的色澤，其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾。無論是白瓷還是青瓷，都極有觀賞價(jià)值。紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，但有一定的透氣性，因此能保持茶的本色，夏天也不易變質(zhì)，紫砂茶具傳熱緩慢，既不會(huì)燙手，又利于保溫;尤其是造型千姿百態(tài)，藝術(shù)價(jià)值極高，近年來成了茶人和收藏者的新寵。玻璃茶具價(jià)廉、透明，用來沖泡銀針、碧螺春等名優(yōu)茶，茶葉經(jīng)浸泡后，在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無遺，極具觀賞性。

說品茶?！捌贰弊职吩u(píng)、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人帶來的精神和物質(zhì)享受的意思。唐人寫的的“七碗茶詩”說：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗壯骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩眼習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！睂?duì)飲茶的體驗(yàn)可以說達(dá)到極致。除了第一碗是生理體驗(yàn)外，其余的均是心理感受，七碗茶喝過，他已經(jīng)飄飄欲仙了。

品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個(gè)環(huán)節(jié)。

聞香分為干嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行。熱嗅是沖泡后嗅茶湯的香氣，花茶除了茶香外，還有不同的天然花香。冷嗅則在茶場(chǎng)冷卻后進(jìn)行，這時(shí)可以嗅到原來被芳香物掩蓋著的其他氣味。

辨形是觀察茶葉在沖泡后的形狀變化，茶經(jīng)水浸泡。逐漸恢復(fù)了鮮葉的原始形狀，一些原料細(xì)嫩的名優(yōu)茶，芽葉在茶湯中亭亭玉立，婀娜多姿，有的茶沖泡后，芽葉在杯中沉浮起降，上下翻滾，煞是好看。

觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的滲出，會(huì)不斷改變顏色，常是由淺入深;不同的茶類又會(huì)形成不同的顏色。有的黃綠，有的橙黃，有的淺紅，有的暗紅等等。同一種茶葉，由于使用不同的茶具和沖飽用水，茶湯也會(huì)出現(xiàn)色澤上的差異。宋代貴白茶，使用黑色茶盞，以襯托茶色，這種因茶擇具的做法，也推動(dòng)了茶具生產(chǎn)和制作工藝的發(fā)展。

品味是通過舌的味覺器官來感受茶的美妙趣味。不同的茶類有不同的滋味，如有的濃烈，有的清和，有的鮮爽，有的醇厚，都會(huì)給人帶來不同的感受。

總而言之，我想說的是，花藝與茶道學(xué)習(xí)讓我可以相信美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。

茶藝學(xué)習(xí)心得范文四

下午剛走進(jìn)愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會(huì)是什么樣的老師來教我們呢?有種躍躍欲試的沖動(dòng)。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對(duì)我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們?cè)颇献钣刑厣珫|西之一，也是經(jīng)濟(jì)支柱之一，我們作為一個(gè)云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來支持我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應(yīng)該做個(gè)愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因?yàn)椴杷募境＞G，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對(duì)新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀!使我對(duì)茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話：“人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，”它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會(huì)吸引來別人對(duì)你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個(gè)過程中提升自我，變得越來越好，自然會(huì)變得漂亮和有氣質(zhì)的。

最后開始實(shí)踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時(shí)候卻是錯(cuò)誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的：“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”這一句話的內(nèi)涵所在。但是因?yàn)槲覀冃〗M有一個(gè)茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個(gè)都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個(gè)過程中每個(gè)人或多或少都有一些錯(cuò)誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯(cuò)誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動(dòng)，我們小組不為所動(dòng)，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個(gè)沒操作，我們每一個(gè)人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對(duì)別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會(huì)失去很多美好的東西。感謝小組中每個(gè)的不放棄，不拋棄，尊重每個(gè)人。

茶藝學(xué)習(xí)心得范文五

從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡(jiǎn)單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對(duì)于茶道一直心向往之，對(duì)茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學(xué)期的茶道課為我提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。由于報(bào)名的人太多，我沒有機(jī)會(huì)親身實(shí)踐，但是現(xiàn)場(chǎng)觀摩也讓我有了很多的體會(huì)。

在上課開始時(shí)，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識(shí)，包括茶的由來、分布、種類、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學(xué)、植物學(xué)等學(xué)科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學(xué)們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會(huì)有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學(xué)們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強(qiáng)調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時(shí)候不能直接加到茶葉上，而應(yīng)該沿著杯壁加進(jìn)去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學(xué)們往往倒水的時(shí)候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細(xì)胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學(xué)們都受到了觸動(dòng)，明白了泡茶同時(shí)也是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，而接下來的親身實(shí)踐更讓同學(xué)們深刻的領(lǐng)悟到這個(gè)道理。

泡茶時(shí)需要跪坐、凈手、小心動(dòng)手，這些都強(qiáng)調(diào)泡茶時(shí)一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個(gè)快速的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來認(rèn)真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。拋開網(wǎng)絡(luò)，放下手機(jī)，和老師、同學(xué)一起坐好，互相注視，頓時(shí)就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復(fù)到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會(huì)茶道的深刻內(nèi)涵。

茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。傳遞點(diǎn)火器時(shí)點(diǎn)火口朝向自己，愛護(hù)也;奉茶時(shí)放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來就體現(xiàn)著對(duì)客人、對(duì)朋友的尊重，在看到對(duì)方喝到自己親手泡制的茶時(shí)，心情一下好了很多。贈(zèng)人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的秘密之所在吧。

上課的時(shí)間很短，只有不到兩個(gè)小時(shí)，而我們學(xué)到的東西卻很多。心神不定時(shí)，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。

茶藝學(xué)習(xí)心得范文5篇

第二篇：茶藝學(xué)習(xí)心得

茶道而心到

茶藝是一種禮儀、禮節(jié)、禮貌溶于一體的活動(dòng)，為豐富社團(tuán)成員們的課外知識(shí)及文化修養(yǎng)內(nèi)涵。2014年3月2日，濮陽建業(yè)國(guó)際學(xué)校的禮儀之邦社團(tuán)成員在劉雅涵和任曉飛的帶領(lǐng)下去長(zhǎng)慶路和勝利路的六堡茶樓，參加了茶藝學(xué)習(xí)。禮儀社團(tuán)采取自愿為原則進(jìn)行茶藝學(xué)習(xí)。在課程中識(shí)茶、知茶、泡茶，互相切磋茶藝和茶技，在活動(dòng)中學(xué)到了知識(shí)，學(xué)到了技藝。

在課堂上，我們不僅學(xué)習(xí)了茶的基本知識(shí)，茶葉的選擇、用量及水溫的掌握，茶具的認(rèn)識(shí)及使用方法，各種茶的沖泡方法，還學(xué)習(xí)了茶藝接待禮儀以及清洗茶具的方法等知識(shí)。在沒有學(xué)習(xí)茶藝文化前，我們只知道有綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種，但是卻不知道到底是什么樣子的，具體有什么特征，及茶葉的原產(chǎn)地。然而，當(dāng)老師講解之后，我們可以從形狀，及味道來辨別茶葉品種及成色。除此之外我們還知道了其他一些茶葉。例如：烏龍茶、玉竹、嗓子烏龍等眾多茶，讓我們大開眼界。尤其是讓我們學(xué)會(huì)了沖泡茶的方法和技巧，即泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時(shí)間。掌握這三大因素，就掌握了泡茶的核心工藝。

通過老師的講授，讓我們對(duì)茶藝化有了更深層次的了解，也熟練掌握了各種茶的沖泡方法?？粗诓铇抢镎故静杷囄幕奈覀?。我不再羨慕電視里泡茶的主人翁了，因?yàn)槲覀冏约阂部梢宰龅搅?，自豪感油然而生?/p>

這種實(shí)踐體驗(yàn)為學(xué)生搭建了平臺(tái)，讓學(xué)生的自身價(jià)值得到了提升。學(xué)生們通過學(xué)習(xí)茶藝增加了自理能力，養(yǎng)成了科學(xué)探究的技能和方法，開闊了視野和胸襟，學(xué)會(huì)尊重他人、關(guān)心社會(huì)的品質(zhì)，錘煉了自尊、自信、堅(jiān)毅等品格。茶藝實(shí)踐活動(dòng)幫助學(xué)生道德內(nèi)化和升華，實(shí)現(xiàn)茶道精神與時(shí)代精神相結(jié)合。

第三篇：茶藝 解說詞

愛的各位嘉賓，大家好！伴著悠揚(yáng)美妙的音樂，我們?cè)谶@里為大家獻(xiàn)上烏龍茶茶道表演，讓大家在品茗中感受到中國(guó)茶道的魅力。佳葉共賞安溪鐵觀音，屬烏龍茶之極品。鐵觀音成品色澤褐綠，沉重若鐵，茶香濃馥，比美觀音凈水而得此圣潔之名。產(chǎn)于福建省按溪縣，茶質(zhì)高超，獨(dú)具風(fēng)韻：其成品茶外形條索卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整；色澤油亮。帶砂綠色，紅點(diǎn)明顯，其外型被人們形象的比喻為蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。是中國(guó)十大名茶之一。

孟茶凈心湯壺的過程。彗孟臣是明代制壺名家，后世將上等的紫砂壺稱為“孟臣?jí)亍薄！皟粜摹币环矫嬷缸仙皦乇粌?nèi)外滌燙，也指賓客的心中的煩惱也隨之而去。

高山流水連綿起伏的晶瑩水線為我們勾畫出一幅南方特有的山水風(fēng)景，水線的美感與流水的聲音都令人回味。這一步驟也寓意著高山流水覓知音的含義。

非主流-茶藝展示安溪鐵觀音茶藝解說詞。

烏龍入宮茶葉被稱為烏龍，紫砂壺被稱為茶的宮殿，烏龍入宮就是將茶葉撥入紫砂壺中，在此要特別注意茶葉的用量。

芳草回春浸潤(rùn)茶葉，芳草指的是茶葉，因茶葉本身就帶有香氣。回春就好象春天來了，萬物復(fù)蘇，茶葉又恢復(fù)了勃勃生機(jī)。

分承香露迅速將浸潤(rùn)茶葉的水倒出，因此時(shí)流出的已是茶湯，香氣漸出。因此稱為香露。將茶湯分別注入各杯中，起燙杯的作用。

懸壺高沖執(zhí)壺沖水，水將滿時(shí)及時(shí)收水，使水滿而不溢，茶沫浮起。

非主流-茶藝展示安溪鐵觀音茶藝解說詞。

春風(fēng)拂面用壺蓋刮去茶沫，再輕輕蓋上壺蓋。

滌盡凡塵用高溫的熱水再次滌燙壺外身，既沖去壺外身的雜物，也起到再次加溫的作用。同時(shí)也似將世間的不快帶走了。

內(nèi)外養(yǎng)身將浸潤(rùn)茶葉的茶湯依次澆灑在壺身上，以茶湯滋潤(rùn)紫砂壺，起到養(yǎng)壺的作用。

若堔聽泉將品茗杯中的水倒出。品茗杯又稱若堔杯，也是因制壺名家而命名。聽泉是欣賞水流出時(shí)落下的聲音，既在賞水又表明人們對(duì)水的珍愛。

游山玩水即刮去壺底的水滴。

關(guān)公巡城用循環(huán)分茶法注入聞香杯中至七分滿。此過程要低低斟茶，水流不斷，分得均勻。

韓信點(diǎn)兵關(guān)公巡城后稍一云壺，將最后幾滴茶湯點(diǎn)入茶杯中，調(diào)節(jié)各杯的濃度。

敬奉香茗鐵觀音湯色金黃，醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，并有蘭花香味，風(fēng)格獨(dú)特。有“茶中之王”、“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之譽(yù)。飲之具有清心明目、防止動(dòng)脈硬化、減輕輻射傷害、降脂減肥、益壽延年之功效。元代詩人劉秉忠的一首《嘗云芝茶》詩，恰當(dāng)?shù)谋扔髁税蚕F觀音的特點(diǎn)，詩云：鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸。舌根未得天真味，鼻官先通圣妙香。

乾坤旋轉(zhuǎn)將品茗杯翻轉(zhuǎn)180度。

高屋建瓴將品茗杯蓋在聞香杯上，寓意品茶人目光遠(yuǎn)大，放眼未來的意思。

物轉(zhuǎn)星移將杯組翻轉(zhuǎn)過來，也寓意時(shí)間的推移，事物都在變化。

空谷幽蘭將聞香杯放在手中轉(zhuǎn)動(dòng)，細(xì)細(xì)品味鐵觀音特有的蘭花香。就像空谷中的蘭花幽幽綻放，不與世間相爭(zhēng)，清貴高雅。

三龍護(hù)鼎將品茗杯尊為鼎，表明大家對(duì)茶及茶人的尊重。

鑒賞三色品茶要觀其色，先看茶湯表面的黃金圈，再看茶湯是否清澈明亮。

初品奇茗品第一泡鐵觀音，茶味醇厚甘鮮，余味回甘，飲后齒頰留香。這種香氣稱為圣妙香，滋味稱天真味，只有鐵觀音才有這些特點(diǎn)，因此稱為音韻。

烏龍茶茶道表演到此結(jié)束，謝謝您的觀賞！。茶道的程序_我的十六道程序[茶道]

第一道兒；神入茶境，大家好，我是今日為各位服務(wù)的茶藝師，我的名字叫小菊花，很榮辛能為大家演出茶道，但愿大家靜下心來與我同享溫馨與喜悅起首介紹一下今日所泡功夫茶的精彩茶具第二道；展示茶具茶側(cè)；量取茶葉，茶匙；撥取茶葉，茶漏；置茶葉以防外漏茶通；疏通壺嘴，茶夾；用來夾起品茗杯及聞噴鼻杯杯托，茶巾占取壺底廢水，紫沙壺；用來沖功夫茶，公道杯；又名茶海；均勻及儲(chǔ)存茶湯，透明水晶煲差距就簡(jiǎn)單為大家介紹到這，泡茶可以修身養(yǎng)性，品茶如咀嚼人生，下面開始沖泡功夫茶。第三道；溫洗茶具。第四道；烏龍入宮【把紫沙壺比作宮殿來提高茶葉的身價(jià)】第五道；懸壺高沖【擊打茶葉，引發(fā)茶性】第六道；東風(fēng)佛面【輕輕刮去票面的泡沫，是茶湯越發(fā)干凈】第七道；若堔出欲【古代有個(gè)制杯名手教若堔，她所制的杯薄如紙，明如鏡，后人為了紀(jì)念他把這種杯教若堔杯。第八道；重洗仙顏，【這一泡叫溫?zé)釢?rùn)泡，一般不喝，淋至紫沙壺上，可使溫度提高，同時(shí)也達(dá)到養(yǎng)壺的作用。第九道；玉液回壺第十道；不雅音遠(yuǎn)洋【也叫關(guān)公巡城】第１０月１日道兒；點(diǎn)水留噴鼻【也叫韓性點(diǎn)兵】第十二道；龍鳳呈祥【也叫鯉魚翻身，古代神話傳說鯉魚翻身躍過龍門，可化龍升天而去，在此祝愿各位萬事如意；]第十三道；敬奉佳茗【各位有興趣不如與我輕輕將聞噴鼻杯齒及聞噴鼻，】第十四道；花好月圓夜第十五到；喜聞?dòng)膰姳堑谑?；品綴甘霖【以三龍護(hù)頂鼎的

第四篇：茶藝培訓(xùn)班自查報(bào)告

茶藝培訓(xùn)班自查報(bào)告

我校在2011年4月26日至2011年5月10日舉辦了一期茶藝師培訓(xùn)班，現(xiàn)對(duì)此期辦班培訓(xùn)工作進(jìn)行全面細(xì)致的自查，報(bào)告如下：

一、辦班基本情況

我校在靈山縣人力資源和社會(huì)保障局勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)中心的協(xié)助下，經(jīng)宣傳發(fā)動(dòng)，在靈山縣煙墩鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、靈城鎮(zhèn)等組織了40名學(xué)員報(bào)名參加茶藝師培訓(xùn)。辦班地點(diǎn)在靈山縣第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校，任課老師為梁作彬、農(nóng)艷芳。

二、我們的做法

1、制作茶藝師培訓(xùn)課程大綱

基于對(duì)茶藝的了解和分析，2011年4月16日，我校組織梁作彬、農(nóng)艷芳制茶藝師培訓(xùn)課程大綱，培訓(xùn)目標(biāo)：

A、使培訓(xùn)人員能夠初步了解中國(guó)茶文化，茶葉的基本知識(shí)，如何泡茶和泡茶的基本知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)茶藝的理解，以及茶經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展方向。

B、使培訓(xùn)人員對(duì)茶藝實(shí)訓(xùn)操作及禮儀的進(jìn)一步了解。

C、茶藝館的基本知識(shí)學(xué)習(xí)

2、健全學(xué)員的考勤制度，加強(qiáng)組織，完善管理。

以“以人為本”的理念樹立起科學(xué)管理的觀念，充分尊重培訓(xùn)人員學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮他們主動(dòng)求知的意識(shí)，讓每位培訓(xùn)者都積極參與到培訓(xùn)班中去。沒有學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)就不會(huì)加深，實(shí)踐也就失去指導(dǎo)。為了提高全體培訓(xùn)人員的參與學(xué)習(xí)的自覺性，組織全培訓(xùn)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件，明確此次培訓(xùn)的目的、意義、內(nèi)容和要求，領(lǐng)會(huì)此次培訓(xùn)班的實(shí)質(zhì)。

三、存在的問題

1、教育教學(xué)的新課標(biāo)理論理解的不夠透徹，沒有從實(shí)質(zhì)上深入研究，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)很多困惑。

2、課堂教學(xué)的方法過于簡(jiǎn)單，缺乏新意。傳統(tǒng)的教育方法和教學(xué)手段仍然竄進(jìn)課堂。

3、對(duì)于學(xué)員的關(guān)愛不夠。對(duì)學(xué)員的評(píng)價(jià)方式過于單一。沒有根據(jù)學(xué)員的個(gè)性特點(diǎn)來評(píng)價(jià)學(xué)員的行為。

四、整改措施

1、不斷提高任課老師自身的精神修養(yǎng)，提高政治素養(yǎng)和專業(yè)文化水平。與時(shí)俱進(jìn)，勇于創(chuàng)新，踏實(shí)肯干。

2、平等對(duì)待每一位學(xué)員。給學(xué)員同等的機(jī)會(huì)，讓他們有個(gè)性的展現(xiàn)自己。

3、改進(jìn)課堂教學(xué)。針對(duì)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行備課，做到面面俱到。讓學(xué)員在輕松、自主的環(huán)境中快樂地學(xué)習(xí)。

第五篇：茶藝表演解說詞

七子茶莊茶藝表演解說詞

各位來賓大家好，歡迎光臨七子茶莊。我是茶藝師**很高興有緣為大家泡茶。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，來客敬茶是中華民族的傳統(tǒng)美德。

普洱茶是后發(fā)酵茶，是我國(guó)云南特有的茶類。它是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕琢，貯藏了時(shí)間的能量，具有獨(dú)特的陳香陳韻。

今天為大家沖泡的是七子茶莊的結(jié)緣普洱，我們七子人愿借這款茶廣結(jié)天下有緣人。首先為大家介紹茶具。隨手泡：用于加熱水溫

因茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，則茶亦十分，故我們選用的是優(yōu)質(zhì)礦泉水。

茶盤又稱茶船：上為盤，下為艙，盤是用來呈放聞品杯組以及紫砂壺等泡茶用具，艙則用來呈放廢水。紫砂壺又稱孟臣?jí)兀夯菝铣际敲鞔靻⒛甏闹茐卮髱?，后人為了紀(jì)念他便將燒制上好的紫砂壺稱為孟臣?jí)亍Ｒ蚱渫笟庑院?，保溫效果好，是泡制普洱茶的上好用具。公道杯又稱茶海：用來均勻茶湯。過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣

聞香杯：高的是聞香杯，因其造型獨(dú)特，攏香效果好，用來聞取茶葉的香氣，矮的是品茗杯，用來品茶及鑒賞湯色。

杯托：用來呈放聞品杯組。

茶巾：用來保持整個(gè)茶式過程中的清潔。

茶道組：外為茶筒，茶針用來疏通壺嘴，茶漏用來擴(kuò)大壺口面積，防止干茶外漏，茶則用來量取茶葉，茶匙用來撥茶入壺，茶夾用來夾洗聞品杯組。佳茗共賞：蘇東坡曾有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”請(qǐng)欣賞茶葉的外形及聞取茶葉的干香。孟臣盡心 高山流水 普洱入宮 芳草回春

分承香露：因此泡茶只有茶之香氣并無茶之真味，故用來燙杯起到高溫潔具的作用。懸壺高沖：沖茶講究高沖低斟，高沖水讓茶葉隨浪翻滾，使茶內(nèi)的各種物質(zhì)外溶于水。春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去浮于表面的泡沫以示清潔。滌盡凡塵

內(nèi)外養(yǎng)身：給壺身加溫，使壺內(nèi)外溫度一致，使茶香充分散發(fā)。

若琛聽泉：若琛是古代的制杯大師，他善于制作大小如胡桃樣的品茗杯，故后人將此類小杯稱為若琛杯。游山玩水

關(guān)公巡城：中國(guó)有名俗話：茶倒七分滿，留下三分是情意。我們將這份真摯的情意和淡淡的茶香送給在坐的每一位，愿大家身體健康，萬事如意。

韓信點(diǎn)兵：壺內(nèi)最后幾滴茶汁乃精華部分，均勻地滴到各杯中，以達(dá)到濃淡均勻，香醇一致。敬奉香茗

（手勢(shì)：請(qǐng)品茶）

（接下來是一個(gè)需要大家跟我一起做的聞香和品茗的過程）乾坤旋轉(zhuǎn) 高屋建瓴

斗轉(zhuǎn)星移（大家可以試著做，覺得有難度的話我可以幫大家做）

我們將聞香杯輕輕提起，沿品茗杯口繞一圈以收攏茶香，雅稱花好月圓。

再用手輕輕搓揉聞香杯，一股沁人心脾的茶香撲鼻而來，浮現(xiàn)在我們眼前的仿佛是云南的山與水。這樣還可以促進(jìn)手部的血液循環(huán)，以達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。

三龍護(hù)鼎：我們用食指母指夾杯身，中指托杯底，女士可以翹起蘭花指（后兩指）以示優(yōu)雅。男士則收起后兩指以示穩(wěn)重。

口嗓甘霖：中國(guó)的“品”字由三口組成，一口為嘗，二口為回，三口方為品，茶湯入口后，使其在舌根處，齒縫間稍作停留再慢慢咽下，這時(shí)您便能體味到茶的六種真味即：酸甜苦澀甘香。自有公道

普降秋雨：一陣秋雨一陳涼，天涼了，請(qǐng)大家多喝普洱茶暖胃養(yǎng)身。魯迅先生曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清?！薄Ｗ鹁吹母魑毁e客，今天有緣在此茶飲一壺上好的茶湯，希望博大的茶文化能為您洗去都市的塵埃，洗去生活的煩惱。好茶自有好滋味，請(qǐng)您慢慢品飲。愿我們?cè)倮m(xù)茶緣。