中職生實用禮儀（超星學(xué)習(xí)通）相關(guān)答案資料

第一章

追根溯源，走進禮儀殿堂

1.1

禮儀的起源與發(fā)展

【單選題】

我國禮儀文化源遠(yuǎn)流長，“禮”字最早出現(xiàn)在（）里。

A、甲骨文

B、史記

C、說文解字

D、金文

正確答案：

D

【單選題】

禮儀的起源時期是？

A、秦朝時期

B、春秋戰(zhàn)國時期

C、夏朝以前

D、近現(xiàn)代

正確答案：

C

【單選題】

禮儀形成時期的特征是？

A、學(xué)術(shù)界形成了百家爭鳴的局面。

B、第一次在理論上論述了社會等級秩序劃分及其意義。

C、中國第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度。

D、禮儀是維護封建社會等級秩序的工具

正確答案：

C

【單選題】

“五禮”形成于哪個時期？

A、禮儀的形成時期

B、禮儀的變革時期

C、禮儀的強化時期

D、禮儀的現(xiàn)代發(fā)展時

正確答案：

A

【單選題】

以下關(guān)于“禮儀”的說法錯誤的是？

A、禮儀與社會制度、人民文化素質(zhì)、道德都有著密切的關(guān)系。

B、在不同的歷史時期，禮儀發(fā)揮著調(diào)節(jié)人際關(guān)系，是社會保持合理秩序的重要作用。

C、在建設(shè)社會主義精神文明的今天，禮儀已經(jīng)慢慢淡出人們的生活，不再那么重要了。

D、在不同的社會歷史條件下，禮儀有著不同的內(nèi)涵和形式。

正確答案：

C

1.2

禮儀的含義

【判斷題】

“禮節(jié)”是我們在日常生活中不常用到的，所以我們可以忽略。

正確答案：×

【判斷題】

鞠躬、握手、獻花等待人接物的形式都屬于“禮節(jié)”。

正確答案：√

【判斷題】

歷史上“禮”的本意是：“敬神”和表示“敬神”而舉行的各種儀式。

正確答案：√

【判斷題】“儀”表示儀式、儀節(jié)，“儀”是由“禮”而生，又合乎“禮”的規(guī)范。

正確答案：√

【判斷題】

“禮貌”指的是在一定場合舉行的具有專門規(guī)定的形式和程序的規(guī)范活動。

正確答案：×

1.3

禮儀的原則

【多選題】

禮儀應(yīng)當(dāng)遵守：

A、尊重原則

B、平等原則

C、適度原則

D、自律原則

正確答案：

ABCD

【多選題】

以下對于“禮儀的原則”描述錯誤的是？

A、懂得尊重別人是一個人最好的素養(yǎng)。

B、“勿以身貴而賤人”體現(xiàn)了禮儀的適度原則。

C、平等原則指的是不要盛氣凌人，但要懂得卑躬屈膝。

D、在現(xiàn)代禮儀中，平等原則是最基礎(chǔ)、最重要的原則。

正確答案：

BC

【多選題】

下列關(guān)于禮儀的“尊重原則”描述正確的是？

A、尊重原則是禮儀最基本的原則。

B、在人際交往中要尊重他人的人格、勞動、愛好和情感。

C、尊重是禮儀的感情基礎(chǔ)，人們只有相互尊重才能保持和諧的人際關(guān)系，塑造良好的社會風(fēng)氣。

D、見到長輩要尊重，見到晚輩則不必尊重。

正確答案：

ABC

【多選題】下列關(guān)于禮儀的原則正確的是？

A、相比較其他三種原則而言，自律原則就顯得沒有那么的重要了。

B、自律是自我約束的原則。

C、禮儀的原則就是無論在對方是否接受的情況下都要按照禮儀規(guī)定的程序來做。

D、在現(xiàn)代禮儀交往中，平等是最基礎(chǔ)、最重要的原則。

正確答案：

BD

【多選題】

下列描述正確的是？

A、在現(xiàn)代禮儀中平等是指以禮待人、禮尚往來。

B、平等原則要求處事既不盛氣凌人，也不卑躬屈膝。

C、無論別人是否習(xí)慣和舒服，自己都要竭盡全力做到處處謙讓。

D、在交往中針對不同的場所、不同的對象要掌握好分寸。

正確答案：

ABD

第二章

規(guī)范舉止，塑造個人形象

2.1.1

個人形象禮儀

【單選題】

對于即將走入職場的中職生來講，以下對于如何打理自己的頭發(fā)說法不正確的是？

A、無論男女，頭發(fā)都要干凈整潔、健康秀美

B、男性前發(fā)不覆額、側(cè)發(fā)不掩耳、后發(fā)不及領(lǐng)。

C、女性的發(fā)型要講究時尚與個性，可以染成多種顏色。

D、頭發(fā)的顏色要符合人們傳統(tǒng)的審美習(xí)慣。

正確答案：

C

【多選題】

手臂的修飾應(yīng)該注意：

A、指甲、死皮要定期修剪，修剪手指甲，以超過手指指尖1cm為宜。

B、在正式的商務(wù)場合中，我們的手臂，尤其是肩部，不應(yīng)當(dāng)裸露在衣服之外。

C、在他人面前，腋毛屬于“個人隱私”，被人見到很不雅觀，是失禮的表現(xiàn)。女士要特別注意這一點

D、手掌要保持干凈，餐前便后，外出回來及接觸到各種東西后，都應(yīng)及時洗手。

正確答案：

BCD

【多選題】

面部的修飾要注意：

A、無論男女，每天需認(rèn)真清洗面部、耳部、頸部，保持衛(wèi)生。

B、男性宜每日剃須修面。

C、女性不要濃妝艷抹，而應(yīng)該不加修飾，保持自然。

D、女性在化妝時，要注意：淡雅、簡潔、適度、協(xié)調(diào)、莊重、避短。

正確答案：

ABD

【判斷題】

在正式場合，是不允許光著腳穿鞋子的。

正確答案：√

【判斷題】

在正式場合，女性不應(yīng)該穿超短裙。

正確答案：√

2.1.2

著裝禮儀

【多選題】

請說明著裝應(yīng)遵守的基本原則是什么？

A、時間原則、地點原則、場合原則

B、TPO原則

C、美觀原則

D、時尚原則

正確答案：

AB

【多選題】

“TPO原則”應(yīng)注意的事項有哪些？

A、符合身份

B、強調(diào)舒適

C、揚長避短

D、區(qū)分場合正確答案：

ACD

【多選題】

穿西裝應(yīng)該注意哪些禁忌？

A、袖口商標(biāo)沒有拆

B、穿夾克打領(lǐng)帶

C、穿西裝不打領(lǐng)帶

D、襪子顏色不統(tǒng)一不應(yīng)穿尼龍襪和白色襪子

正確答案：

ABD

【多選題】

穿裙裝應(yīng)注意哪些禁忌？

A、忌穿亮色套裙

B、忌裙子、鞋子和襪子不協(xié)調(diào)

C、忌光腿；忌三截腿

D、忌穿黑色皮裙

正確答案：

BCD

【多選題】

職場女士的著裝應(yīng)注意哪些方面？

A、整潔平整

B、色彩技巧

C、配套齊全

D、飾物點綴

正確答案：

ABCD

【判斷題】男士在正式場合穿著西服套裝時，全身顏色要限制在三種之內(nèi)，否則會顯得失之與莊重和保守。

正確答案：√

【判斷題】男士穿著西服套裝時鞋子、腰帶、公文包、領(lǐng)帶的色彩要協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

正確答案：×

2.2.1

站姿

【判斷題】良好的站姿能讓小腿變得更加的修長。

正確答案：×

【判斷題】

規(guī)范典雅的站姿要求保持“頭正”，即：兩眼平視前方，嘴微閉，收頜梗頸，表情自然，面帶微笑。

正確答案：√

【判斷題】

良好的站姿要求“軀挺”，即：胸部挺起、腹部往里收，腰部正直，臀部向內(nèi)向上收緊。

正確答案：√

2.2.2

坐姿

【單選題】離座時我們應(yīng)注意？

A、不管位次高低都可以同時離開座位。

B、離座時一定要采用雙腳內(nèi)收式離開座椅。

C、在離座時，手一定要放在自己的大腿上方可離座。

D、離座時先向?qū)Ψ绞疽狻?/p>

正確答案：

D

【單選題】

下列關(guān)于坐姿的描述，正確的一項是？

A、優(yōu)雅的坐姿傳遞著自信、友好、熱情的信息，彰顯出高雅莊重的良好風(fēng)范。

B、雙腳內(nèi)收式只適合男士適用，并且用于較為重要的場合。

C、在公共場所我們可以隨意坐在別人身旁。

D、在會務(wù)交談時，應(yīng)為主方先入座，后請客方入座。

正確答案：

A

【單選題】

下列說法正確的一項是？

A、入座時不要坐滿椅面，占椅面的四分之一即可。

B、不良的坐姿會使多余脂肪在人體中間地段堆積，形成所謂的“游泳圈”。

C、當(dāng)坐在桌子前時，雙手可以放在桌子下面。

D、下肢采用雙腿疊放式是適合男士使用的坐姿。

正確答案：

B

【單選題】

以下說法錯誤的一項是？

A、“雙腿疊放式”坐姿要求：雙腿一上一下交疊在一起，并將雙腿斜放左右一側(cè)。

B、商務(wù)會談時，應(yīng)為主方先入座，再請客戶入座。

C、穿短裙的女士在入座時可以用皮包或文件放在并攏的大腿上。

D、“前伸后屈式”要求大腿并緊后，向前伸出一條腿，雙腿前后保持在一條直線上。

正確答案：

B

5【單選題】以下不屬于靜態(tài)坐姿具體要求的是？

A、在和別人交談時要面向?qū)Ψ交蛘邆?cè)向?qū)Ψ健?/p>

B、不做滿椅面，占椅面三分之二即可。

C、靜態(tài)坐姿一定要靜止，不能動。

D、注意頭部位置端正。

正確答案：

C

2.2.3

走姿

【多選題】

關(guān)于良好的走姿，描述正確的一項是？

A、要求身體直立、收腹直腰。

B、走路時要求兩眼目視前方。

C、走路邁步時步伐大小隨意。

D、走路時身體重心微微向前傾。

正確答案：

ABD

【多選題】

上下樓梯及引導(dǎo)來賓時應(yīng)做到：

A、上下樓梯應(yīng)保持身體正直。

B、退步時應(yīng)高抬小腿，顯示出清晰的步伐。

C、腳步輕盈平穩(wěn)，盡量少用眼睛看樓梯。

D、告別時應(yīng)先向后輕輕退兩三步，再離去。

正確答案：

ACD

【多選題】

下列說法不正確的是？

A、在工作場所，規(guī)范典雅的走姿能給人留下良好的印象。

B、走姿能體現(xiàn)一個人的教養(yǎng)，尤其在工作場合，規(guī)范典雅的走姿能給形象添光加彩

C、走路使用腰力，身體重心應(yīng)該在后腳。

D、上下樓梯時，為了顯示優(yōu)雅的儀態(tài)，一定要手扶樓梯。

正確答案：

CD

【多選題】

走姿的要點有哪些？

A、從容

B、平穩(wěn)

C、屈膝

D、直線

正確答案：

ABD

2.2.4

蹲姿

【判斷題】下蹲拾物時，應(yīng)正對著物體。

正確答案：×

【判斷題】

“交叉式”蹲姿不適用在公眾場合。

正確答案：×

【判斷題】

下蹲時應(yīng)用兩腳合力支撐身體，避免重心不穩(wěn)。

正確答案：√

【判斷題】下蹲時要注意方位，尤其是穿裙裝的女性，要避免走光。

正確答案：√

【判斷題】

女士采用蹲姿時切不可彎腰撅臀，以免有失雅觀。

正確答案：√

2.2.5

手勢

【單選題】

下列關(guān)于手勢的描述，正確的一項是？

A、鼓掌的時候要注意右手在下左手在上。

B、請客人入座時，手勢應(yīng)該擺向座位的方向。

C、向他人指引方向時要用左手。

D、不方便遞接物品時，應(yīng)該使用左手遞接，使用右手是不禮貌的行為。

正確答案：

B

【單選題】

遞物接物時應(yīng)注意：

A、遞接物品時需要距離對方三步遠(yuǎn)。

B、主動上前，雙手遞接物品。

C、在不方便時，可以左手遞接物品。

D、在遞接尖銳物品時，應(yīng)該吧尖銳的一方對準(zhǔn)對方。

正確答案：

B

【單選題】

下列選項中，對于“橫擺式”手勢描述錯誤的是？

A、在表示“請進”、“請”時使用橫擺式。

B、以肘關(guān)節(jié)為軸，手臂與地面平行。

C、手臂指引的同時要微笑面對客人。

D、請客人入座時用橫擺式。

正確答案：

D

【單選題】

關(guān)于手勢的使用，下列說法中不正確的是？

A、手勢是人們交往中不可缺少的動作。

B、手勢其實在人們交往中并不是那么的重要。

C、手勢是非常具有表現(xiàn)力的一種體態(tài)語言。

D、手勢美是一種動態(tài)美，得體適度的手勢可增強感情的表達，建立友好的人際關(guān)系。

正確答案：

B

【單選題】

下列哪一項不屬于“手勢”的禁忌？

A、用手指指點別人。

B、雙手抱在胸前。

C、雙手遞接物品。

D、鼓掌的時間過長。

正確答案：

C

2.3.1

表達與聆聽

【判斷題】

與人談話時，眼睛要看著對方說話。

正確答案：√

【判斷題】

1—3米是指談話者為同事或朋友的言談禮儀空間。

正確答案：×

【判斷題】

說話要明白易懂，要善于運用專業(yè)術(shù)語、新詞匯及外來語。

正確答案：×

【判斷題】

與人交談時，應(yīng)注意“語調(diào)平和沉穩(wěn)”，這是言談的基本原則之一。

正確答案：√

【判斷題】

“講究分寸”是交談應(yīng)掌握的禮儀之一，它體現(xiàn)了禮儀的“適度原則”。

正確答案：√

2.3.2

表情與目光

【單選題】關(guān)于表情中不正確的是？

A、構(gòu)成表情的主要因素是目光和微笑。

B、切不可以冷漠、呆滯、疲倦的目光對人。

C、社交視線只用于談判、磋商、洽談等場合使用。

D、面帶微笑會給人以溫暖、親切的感覺，所以在與人交往時要多注意微笑。

正確答案：

C

【單選題】關(guān)于表情中正確的是？

A、公事視線的特點是公事公辦，嚴(yán)肅鄭重，含個人感情色彩，能深刻的影響對方的情緒，一般被動使用這種視線的對方則掌握著交談的主動權(quán)。

B、社交視線使用于上下級之間的友好交談、同事交往、聯(lián)誼會、茶話會、座談會等。

C、社交視線的特點是給人以嚴(yán)肅認(rèn)真的氛圍。

D、親密視線只適用于戀人之間。

正確答案：

B

【單選題】關(guān)于目光描述錯誤的是？

A、交往過程中共有公事視線、社交視線和親密視線三種。

B、公事視線：以雙眼為下底線到前額中部，構(gòu)成一個等邊三角形。

C、公事視線適用于談判、磋商、洽談等場合。

D、社交視線：從雙眼為上線，延長至胸部。

正確答案：

D

【單選題】關(guān)于表情錯誤的一項是？

A、表情是指人的面部情態(tài)，是指五官的綜合運用所反映出的心理活動和情感信息。

B、在日常生活中，我們可以用冷漠的、呆滯的、疲倦的眼光看待別人。

C、交際形象的目光應(yīng)該是坦然、親切、友善、有神的。

D、與人交談時，目光應(yīng)該注視著對方才能表現(xiàn)出誠懇與尊重。

正確答案：

B

第三章

尊重他人，融洽人際關(guān)系

3.1.1

學(xué)會稱呼

【單選題】下列哪一項不屬于正規(guī)稱呼？

A、稱呼對方的行政職務(wù)

B、稱呼對方的外號

C、稱呼對方的技術(shù)職稱

D、稱呼對方的姓名

正確答案：

B

【單選題】

生活中的得體稱呼遵循的原則不包含。

A、親切

B、自然

C、合理準(zhǔn)確

D、謙卑

正確答案：

D

【單選題】稱呼的禮儀要求不包含。

A、稱呼要看對象

B、稱呼要看場合C、稱呼和身份、修養(yǎng)有關(guān)

D、稱呼要謙恭

正確答案：

D

【判斷題】

對熟人、朋友不能使用敬稱。

正確答案：×

3.1.2

學(xué)會問候

【多選題】

不同的問候方式應(yīng)遵循哪些原則？

A、一對多問候：由“尊”而“卑”，由“長”而“幼”，由“近”而“遠(yuǎn)”，依次而行和統(tǒng)一問候。

B、一對多問候：由“尊”而“卑”，由“長”而“幼”，由“遠(yuǎn)”而“近”，依次而行和統(tǒng)一問候。

C、一對一問候：迅速地問候?qū)Ψ?/p>

D、一對一問候：面對面，微笑著問候?qū)Ψ健?/p>

正確答案：

AD

【多選題】

問候方式分為哪幾種？

A、一對多的形式

B、多對一和多對多的形式

C、一對多和多對多的形式

D、一對一的形式

正確答案：

AD

【多選題】問候是敬意的一種表現(xiàn)，態(tài)度上一定要注意：

A、主動

B、含蓄

C、熱情

D、大方

正確答案：

ACD

【判斷題】

所謂直接式問候，就是直接以問好作為問候的主要內(nèi)容。它適用于正式的交往場合，特別是在初次接觸的陌生商務(wù)及社交場合，如：“您好”、“大家好”、“早上好”等。

正確答案：√

【判斷題】

所謂間接式問候，就是以某些約定俗語成的問候語，或者在當(dāng)時條件下可以引起的話題，主要適用于非正式、熟人之間的交往。比如：“最近過得怎樣”、“忙什么呢”、“您去哪里”等，來替代直接式問好。

正確答案：√

3.1.3

學(xué)會介紹

【單選題】介紹的方式有哪些？

A、為他人作介紹和自我介紹

B、只做自我介紹

C、只介紹他人

D、一定要讓他人介紹自己

正確答案：

A

【單選題】自我介紹前應(yīng)遵守的規(guī)范是。

A、先向?qū)Ψ轿⑿χ乱?，得到回?yīng)后再向?qū)Ψ浇榻B自己。

B、等對方介紹完之后再做自我介紹。

C、先向?qū)Ψ阶鲎晕医榻B，然后請對方做自我介紹

D、先向?qū)Ψ轿⑿χ乱猓寣Ψ较茸鲎晕医榻B。

正確答案：

A

【單選題】自我介紹首先應(yīng)具備哪些內(nèi)容？

A、姓名、性別

B、姓名、生日

C、姓名、身份、單位、其他

D、姓名、興趣愛好

正確答案：

C

【判斷題】

為他人作介紹應(yīng)遵循“尊者優(yōu)先”的規(guī)則，先將女士介紹給男士，先將地位高的介紹給地位低的；將年長的介紹給年輕的。

正確答案：×

答案解析：

【判斷題】

集體介紹應(yīng)遵守的規(guī)則是有主方先介紹，客方再介紹。介紹的順序是由高到低依次進行。

正確答案：√

【判斷題】

自我介紹有應(yīng)酬式、工作式、交流式、禮儀式、問答式等形式。

正確答案：√

3.1.4

握手

【多選題】

哪些場合需要握手禮?

A、與別人初次相識，經(jīng)人介紹后要握手。

B、當(dāng)對方取得很大成績獲得獎賞、被授予榮譽稱號等。喜事時，要與之握手表示祝賀。

C、自己在接受獎狀、獎品時，應(yīng)與發(fā)獎人握手以示感謝。

D、參加宴會入席時和退席時同主辦方要握手。

正確答案：

ABCD

【多選題】

握手的正確方式是怎樣的？

A、目視對方，面帶微笑。

B、距對方2米左右伸出右手，上身稍向前傾。

C、男士與女士握手，一般只握女士手指部分

D、男士與女士握手，虎口相壓，有力度與氣勢，代表自信和真誠。

正確答案：

AC

【判斷題】

握手禮應(yīng)遵循的先后順序是“尊者優(yōu)先”原則：上級先伸出手，女士先伸出手，長輩先伸出手。

正確答案：√

【判斷題】

除長者或女士，坐著與人握手是不禮貌的，只要有可能，都要起身站立。

正確答案：√

【判斷題】

握手的正確方式是目視對方，面帶微笑。距對方1米左右伸出右手，上身稍向前傾，頭略低四指并攏，拇指分開，手掌與地面垂直。

正確答案：√

.3.1.5

鞠躬

【多選題】

下列屬于“鞠躬禮”禁忌的是？

A、鞠躬時距離過近。

B、鞠躬時手位不當(dāng)。

C、鞠躬時速度過快。

D、施禮者與受禮者雙方距離2米左右進行行禮。

正確答案：

ABC

【多選題】

對“鞠躬禮”理解正確的是？

A、“鞠躬”即彎身行禮，是表示對他人敬重的一種禮節(jié)。

B、輩分、地位、職位高的人先向輩分、地位、職位低的人鞠躬。

C、“鞠躬禮”適用于莊嚴(yán)、肅穆、喜慶、歡樂等場合。

D、鞠躬時男士的手勢應(yīng)該和女士一樣，放在小腹位置。

正確答案：

AC

【多選題】

下列描述錯誤的是？

A、“鞠躬”起源于中國。

B、“鞠祭”表達的是祭祀者的恭敬與虔誠。

C、現(xiàn)代人們引用鞠躬這種形式來表達自己對地位崇高者或長輩的崇敬。

D、“鞠祭”這個習(xí)俗在西周就沒有了。

正確答案：

D

【多選題】

關(guān)于“鞠躬禮”，下列描述正確的是？

A、鞠躬時的手位可以隨便擺放。

B、鞠躬時由輩分、地位、職位較低的一方先向輩分、地位、職位較高的一方鞠躬。

C、受禮者應(yīng)用與施禮者前傾幅度大致相同的鞠躬還禮。

D、上級或長者還禮時，可以欠身或點頭。

正確答案：

BCD

3.1.6

擁抱

【判斷題】

擁抱時，過近的距離會讓他人感到不適。

正確答案：√

【判斷題】

擁抱時，我們應(yīng)自然的將頭與身體向右相互擁抱。

正確答案：×

【判斷題】

擁抱時，兩人一般相距1米。

正確答案：×

【判斷題】雙手手臂同時搭在對方肩上，將身體重心壓在對方身上擁抱是不符合社交禮儀的。

正確答案：√

【判斷題】

英國是較少在社交場合中擁抱的。

正確答案：√

3.1.7

遞接名片

【單選題】

為什么要發(fā)送名片？

A、是自我介紹的一種方式

B、尊重對方的需要

C、自我形象的體現(xiàn)

D、提醒對方給自己名片

正確答案：

A

【單選題】遞送名片的方法正確的是。

A、地位高的人先向地位低的人遞名片，女性先向男性遞名片。

B、地位低的人先向地位高的人遞名片，男性先向女性遞名片

C、地位低的人先向地位高的人遞名片，女性先向男性遞名片

D、地位高的人先向地位低的人遞名片，男性先向女性遞名片

正確答案：

B

【單選題】

下列哪像發(fā)送名片的方法是正確的？

A、左手遞交名片

B、將名片舉得高于胸部

C、處在一群陌生人之中時，應(yīng)讓別人先發(fā)名片

D、在年長的主管面前主動出示自己的名片

正確答案：

C

【多選題】遞名片應(yīng)遵循的規(guī)則有哪些？

A、雙手拿名片

B、正面文字對著自己

C、輕微的起身，鞠躬，微笑，表示感謝

D、左手遞交名片

正確答案：

AC

【多選題】遞送名片的方法正確的是。

A、地位低的人先向地位高的人遞名片，男性先向女性遞名片

B、將名片遞給他人時，應(yīng)說“多多關(guān)照”、“常聯(lián)系”等語話，或是先做一下自我介紹。

C、當(dāng)面對許多人時，應(yīng)先將名片遞給職務(wù)較高或年齡較大者

D、若對方是外賓，最好將名片印有英文的那一面對著對方。

正確答案：

ABCD

【判斷題】

當(dāng)對方遞給你名片之后，如果自己沒有名片或沒帶名片，就當(dāng)首先向?qū)Ψ奖硎厩敢猓偃鐚嵳f明理由。

正確答案：√

【判斷題】

接過名片后，要從頭至尾把名片認(rèn)真默讀一遍，意在表示重視對方。如果是初次見面，最好是將名片上的重要內(nèi)容讀出來。

正確答案：√

3.2.1

參加音樂會禮儀

【多選題】

參加音樂會，應(yīng)該注意的禮儀有？

A、參加音樂會，男士要穿西裝，女性要穿裙裝。

B、參加音樂會時，可以穿著牛仔褲及拖鞋或者奇裝異服。

C、音樂會進行時不可以吃喝東西。

D、在演奏者表演進行中鼓掌和喝彩。

正確答案：

AC

【多選題】

關(guān)于參加音樂會應(yīng)注意的禮儀，下列描述正確的是？

A、在音樂會進行時，不可以隨意入場及退場。

B、音樂會進行時，可以大聲與熟人打招呼。

C、音樂會開始前，可以先熟悉曲目。

D、在音樂會現(xiàn)場，可以采用任意坐姿。

正確答案：

AC

【多選題】

參加音樂會時，什么時候鼓掌才是合適的呢？

A、整首或整組交響樂演奏完畢

B、演出進行中

C、音樂會開始，指揮上臺時。

D、獨奏的演員上臺時

正確答案：

ACD

【多選題】

在參加音樂會時，以下說法正確的是？

A、音樂會的任何時候都可以退場。

B、必須準(zhǔn)時入場，最好提早15分鐘到場。

C、可以隨時鼓掌表示對表演者的贊賞。

D、演出進行中，觀眾應(yīng)保持肅靜。

正確答案：

BD

【多選題】

在參加音樂會時，需要注意的禁忌有哪些？

A、準(zhǔn)時到場

B、走動

C、打瞌睡

D、吃東西

正確答案：

BCD

3.2.2

觀看體育比賽禮儀

【判斷題】觀看體育比賽，應(yīng)注意衣著整潔。

正確答案：√

【判斷題】

在觀看比賽時，不宜將手機鈴聲調(diào)至很大或者在場內(nèi)大聲的接聽電話。

正確答案：√

【判斷題】比賽過程中，照相不宜使用閃光燈。

正確答案：√

【判斷題】

在觀看體育比賽時，我們可以在比賽開始后再慢慢了解賽事相關(guān)知識。

正確答案：×

3.2.3

集會禮儀

【判斷題】在參與集會時，可以隨時離開本次活動。

正確答案：×

【判斷題】

參與集會時我們應(yīng)該保持會場的整潔與干凈。

正確答案：√

【判斷題】

集會結(jié)束退場時，要避免擁擠，請尊者、女士與客人先走。

正確答案：√

3.2.4

圖書館禮儀

【單選題】

以下哪些現(xiàn)象是不遵守圖書館的禮儀的？

A、入座時移動椅子輕拿輕放。

B、愛護圖書館內(nèi)的圖書與其他公共設(shè)施。

C、在圖書館內(nèi)吃東西、占座。

D、進入圖書館時自覺排隊、依次進入。

正確答案：

C

【單選題】

關(guān)于圖書館禮儀，描述錯誤的一項是？

A、圖書館內(nèi)禁止高聲說話。

B、在圖書館內(nèi)看書時，可以同時占用多個座位。

C、對提供服務(wù)的圖書管理員要主動禮貌道謝。

D、在書架上找書時要輕拿輕放。

正確答案：

B

【單選題】

在圖書館內(nèi)，以下做法正確的是？

A、在圖書館內(nèi)可以穿著高跟鞋。

B、遵守圖書館的規(guī)章制度。

C、在圖書館借閱書籍，不用放回原位，只需放在桌子上等待工作人員收走就可以了。

D、在圖書館內(nèi)為了學(xué)習(xí)可以提前占座。

正確答案：

B

【單選題】

關(guān)于圖書館禮儀，下列描述錯誤的一項是？

A、在圖書館內(nèi)應(yīng)保持環(huán)境安靜和清潔衛(wèi)生，不吃零食。

B、要愛護書籍，不撕扯書頁。

C、在圖書館內(nèi)我們可以隨意吃味道較濃重的食物。

D、圖書館內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

正確答案：

C

3.2.5

博物館禮儀

【多選題】

參觀博物館時，應(yīng)避免：

A、邊參觀邊吃零食。

B、參觀一件展品時，停留過久。

C、參觀展品時，從他人前面經(jīng)過。

D、抽煙

正確答案：

ABCD

【多選題】

下列關(guān)于博物館禮儀，描述正確的是？

A、參觀時不要拍攝展品，但可以在館內(nèi)自拍。

B、參觀時請勿在展品前長時間逗留。

C、參觀者應(yīng)自覺遵守博物館有關(guān)規(guī)章制度。

D、因為博物館內(nèi)光線較暗，所以我們可以使用自帶照明設(shè)備。

正確答案：

BC

【多選題】

關(guān)于博物館禮儀，描述正確的是？

A、參觀博物館時可以穿著背心、短褲、拖鞋等服飾入場。

B、參觀博物館聽講解員講解時需要專心，不可以高聲喧嘩，打擾其他人員聽講。

C、參觀時可以用手機錄像或拍照做留念。

D、參觀博物館時要愛護文物，不可以隨意觸摸展品。

正確答案：

BD

3.2.6

醫(yī)院禮儀

【單選題】

在醫(yī)院，以下做法錯誤的是？

A、選擇任意時間去探望病人。

B、住院治療的病人聽從醫(yī)生的安排，積極配合醫(yī)生治療疾病。

C、住院期間尊重醫(yī)護人員，遵守病房的作息制度。

D、自覺保持病房的衛(wèi)生及自覺保持安靜。

正確答案：

A

【單選題】下列選項中錯誤的一項是？

A、在醫(yī)院看病時需要遵守醫(yī)院的規(guī)章制度。

B、就診時應(yīng)尊重醫(yī)生，如實回答醫(yī)生的提問。

C、取藥時應(yīng)該排隊，按照先后順序領(lǐng)取。

D、只要是花與營養(yǎng)品都可以贈送給病人的。

正確答案：

D

【單選題】

下列做法中錯誤的一項是？

A、在病房內(nèi)大聲與病人討論公司的事情。

B、病人積極配合醫(yī)生的治療。

C、探病者遵守病房的作息制度。

D、病人自覺保持病房的衛(wèi)生。

正確答案：

A

【判斷題】

探望病人時，盡量避免在病人剛住進醫(yī)院或剛做完手術(shù)便去探望，以免影響病人的治療和休息。

正確答案：√

【判斷題】探病者去醫(yī)院探望病人時，表情宜輕松、自然、樂觀，神態(tài)不要過于沉重，更不要在病人面前落淚，以免給病人造成精神壓力。

正確答案：√

3.3.1

出行禮儀

【多選題】

入住賓館要注意的有：

A、入住賓館后，不要隨地吐痰，更不要在墻上亂畫，弄臟家具。

B、為了不影響其他客人休息，注意不在房間里喧鬧，電視音量要適中。

C、不要穿睡衣睡褲、內(nèi)衣內(nèi)褲、拖鞋在走廊里走動串門。

D、不要貪圖小利，拿走毛巾、煙灰缸、遙控器等酒店的公共財產(chǎn)。

正確答案：

ABCD

【多選題】

用公共衛(wèi)生間時要注意：

A、進入公共衛(wèi)生間時，如遇人多，在衛(wèi)生間門外排隊等候。

B、使用時關(guān)好小門，使用后沖水。

C、使用公共衛(wèi)生間時，不用顧及時間長短。

D、便后洗手，濕手不應(yīng)邊走邊甩。

正確答案：

ABD

【判斷題】

入住賓館前，要提前電話預(yù)約，明確入住的時間和房間要求。如果比預(yù)訂時間晚到達或者要取消房間，也要及時打電話取消。

正確答案：√

【判斷題】

向他人問路時，應(yīng)根據(jù)對方年齡、性別等特征恰當(dāng)?shù)赜枰宰鸱Q，并對打擾對方表示歉意，然后說明自己的意圖。得到答復(fù)后，表示謝意。

正確答案：√

3.3.2

出行禮儀——交通

【單選題】

乘坐公共交通工具時，以下說法錯誤的是：

A、雨天，應(yīng)自備塑料袋來妥善放置所攜雨具以避免影響他人。

B、在候車廳等候時，要愛護候車室的公共設(shè)施，不要大聲喧嘩。

C、在候車室候車時，可以將自己的行李放在其他座位上，也可以躺在座位上休息。

D、在車廂里，不隨意脫下鞋子，更不可把腳放到對面座位上;車廂內(nèi)禁止吸煙。

正確答案：

C

我的答案：C

得分：

25.0分

【多選題】

乘坐飛機時，正確的做法是：

A、在安排時間時一定要預(yù)留出充足的時間，避免由于塞車等特殊情況造成遲到。

B、登機后主動關(guān)閉手機等無線電設(shè)備。

C、在飛機上進餐時，主動將座椅椅背調(diào)至正常位置，避免影響后排乘客進餐。

D、攜帶易燃易爆的危險物品。

正確答案：

ABC

【判斷題】

騎自行車時，進出有人值守的大門，為了方便，可以直接騎行入門。

正確答案：×

【判斷題】

乘坐公共汽車和地鐵時要排隊候車，先下后上，上車后往里走；主動禮讓老弱病殘。

正確答案：√

第四章

文雅大方，做好職場新人

4.1

面試禮儀

【多選題】面試前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作？

A、守時、提前到達可熟悉環(huán)境

B、穩(wěn)定心神、不四處張望

C、走進公司之前將口香糖和香煙都收起來

D、關(guān)掉手機或者將手機調(diào)為靜音

正確答案：

ABCD

【多選題】面試時有哪些“語言”要注意？

A、手勢語

B、身勢語

C、服飾語

D、目光語

E、面部語

正確答案：

ABCDE

【多選題】

面試中的自我介紹應(yīng)注意哪些要點？

A、突出優(yōu)點和特長、展示個性、堅持以事實說話。

B、使用夸張的肢體動作。

C、使用交叉雙腿的坐姿。

D、符合常規(guī)、注意語言邏輯，盡量不使用簡稱或方言。

正確答案：

AD

【判斷題】

面試遭拒后，要做到不卑不亢，這既是一種社交禮儀，也是一種風(fēng)度和修養(yǎng)。面試被拒后，更應(yīng)該保持自信，微笑而禮貌地跟面試官說：“謝謝！”

正確答案：√

【判斷題】

面試時應(yīng)當(dāng)提前半小時到達面試地點。

正確答案：×

4.2.1

使用座機電話

【多選題】

撥打電話之前要做好什么準(zhǔn)備？

A、準(zhǔn)備好紙和筆

B、選擇對方便利的時間。

C、選擇自己便利的時間。

D、做好情緒和資料的準(zhǔn)備。

正確答案：

BD

【多選題】

撥打座機電話時，遵守三分鐘原則指的是？

A、通話時長一定要剛好三分鐘。

B、通話時長最好保持在三分鐘之內(nèi)。

C、通話時長一定要大于三分鐘才可以。

D、講話內(nèi)容要簡潔。

正確答案：

BD

【多選題】

作為一個公司前臺，在接聽座機電話的前要做好什么準(zhǔn)備？

A、準(zhǔn)備好紙和筆，停止無關(guān)的動作。

B、保持正確的接聽姿態(tài)。

C、當(dāng)電話鈴聲響起三次后，輕輕地拿起電話，自報家門。

D、當(dāng)電話結(jié)束后，要輕輕地放下電話。

正確答案：

ABCD

【判斷題】

打完電話之后要致謝和致歉。

正確答案：√

4.2.2

使用手機

【判斷題】

在商務(wù)場合中，手機不要放在上衣口袋或當(dāng)飾品一樣掛在脖子上。

正確答案：√

【判斷題】

撥打手機時，應(yīng)考慮對方是否方便接聽。

正確答案：√

【判斷題】

開會的時候，應(yīng)當(dāng)將手機調(diào)制靜音狀態(tài)或者關(guān)機，不要當(dāng)眾接聽電話。

正確答案：√

【判斷題】

收發(fā)手機短信時，應(yīng)當(dāng)注意場合，如果在與人交談時，盡量不要多次看手機。

正確答案：√

4.2.3

使用商務(wù)微博

【多選題】

商務(wù)微博禮儀應(yīng)注意：

A、準(zhǔn)確定位微博

B、態(tài)度真誠、友好，避免置身于微博的論戰(zhàn)中。

C、選擇合適的時間發(fā)布微博。

D、微博內(nèi)容的表述要遵循禮儀規(guī)范。

正確答案：

ABCD

【判斷題】

微信禮儀應(yīng)注意語言規(guī)范

謹(jǐn)慎轉(zhuǎn)發(fā)。

正確答案：√

4.3.1

行進間禮儀

【單選題】

當(dāng)三人并排行走時，行進的次序應(yīng)該是：

A、右邊—中間—左邊

B、中間—左邊—右邊

C、左邊—中間—右邊

D、中間—右邊—左邊

正確答案：

D

【單選題】

搭乘自動扶梯時，行進次序正確的是

A、國內(nèi)和國外一樣，都是左行右立。

B、國內(nèi)是右行左立。

C、國外是左行右立。

D、國內(nèi)是左行右立。

正確答案：

D

【判斷題】

當(dāng)二人前后行走時，前為尊，后為次。

正確答案：√

【判斷題】

當(dāng)二人并排行走時，右為上，左為下。

正確答案：√

【判斷題】

男女同行時，行進次序應(yīng)該是：男左女右，男在外側(cè)，女在內(nèi)測。

正確答案：√

4.3.2

引導(dǎo)禮儀

【判斷題】

在接待客人時，引導(dǎo)者應(yīng)走在客人左前方二三米的距離，側(cè)轉(zhuǎn)130°向著客人，行走速度與客人保持一致。

正確答案：√

【判斷題】

在引導(dǎo)客人時，拐彎或上下樓梯時應(yīng)使用手勢，提醒客人注意。

正確答案：√

【判斷題】

引導(dǎo)客人上樓梯時，陪同者在前，引導(dǎo)下樓梯時，客人在前。

正確答案：×

4.3.3

電梯禮儀

【多選題】

乘坐電梯時應(yīng)當(dāng)注意的禮儀有：

A、遵循“先下后上”的原則。

B、出電梯時，遵循“尊者先出”的原則。

C、在電梯中要面對著客人站立。

D、在等電梯時要自覺排隊，禮讓尊者。

正確答案：

ABD

【判斷題】

進入電梯時，應(yīng)當(dāng)按照“n”字型排列，先進入電梯的人靠兩邊站，最后進入的人站中間。

正確答案：√

【判斷題】

如果有服務(wù)人員操縱電梯，應(yīng)遵循“尊者先行”的原則，依次進入電梯。

正確答案：√

【判斷題】

當(dāng)無人操縱電梯時，陪同人員應(yīng)請尊者先進入電梯。

正確答案：×

4.3.4

乘車禮儀

【多選題】

關(guān)于乘車座次描述正確的是？

A、乘坐由專職司機駕駛的轎車時，后排右座是最尊貴的座位。

B、乘坐由專職司機駕駛的轎車時，后排左座優(yōu)于后排右座。

C、無論什么情況下，都應(yīng)該讓地位高或者年長的人坐在后排右座。

D、乘坐由主人駕駛的私家車時，副駕駛的位置為尊位。

正確答案：

AD

【多選題】

安排乘車座次時，“四個為尊”指的是？

A、客人為尊

B、長者為尊

C、領(lǐng)導(dǎo)為尊

D、女士為尊

正確答案：

ABCD

【判斷題】

乘坐轎車時，應(yīng)注意請位尊者先上車。

正確答案：√

【判斷題】

乘坐轎車，當(dāng)由專職司機開車時，應(yīng)當(dāng)注意請位尊者坐于前排。

正確答案：×

【判斷題】

乘坐私家車，由主人開車時，副駕駛位為尊位，不能空缺。

正確答案：√

【判斷題】

乘車的座次安排，應(yīng)注意尊重賓客本人的意愿和選擇，要學(xué)會靈活應(yīng)用，“主隨客便”。

正確答案：√

【判斷題】如果是商務(wù)乘車，前排優(yōu)于后排，右座優(yōu)于左座，最后是中間。

正確答案：×

4.3.5

拜訪禮儀

【單選題】事先未約定拜訪所需時間的話，一般應(yīng)以

小時左右為限。

A、半小時

B、一小時

C、兩小時

D、三小時

正確答案：

B

【多選題】

拜訪應(yīng)注意哪些原則？

A、預(yù)約原則

B、攜帶禮品原則

C、不失約原則

D、適可而止原則

正確答案：

ACD

【多選題】

請選出符合做客之道的內(nèi)容。

A、到拜訪單位后，要跟接待人員或是秘書人員說清楚：你是誰，是和誰預(yù)約好的，并請其轉(zhuǎn)達、通報。

B、被引領(lǐng)到指定地點、見到被拜訪者后，不要忘記對引導(dǎo)人員道謝。

C、對室內(nèi)的人，無論認(rèn)識與否，都應(yīng)主動打招呼。

D、拜訪禮儀強調(diào)“客隨主便”，以充分體諒被拜訪者。

E、入座時，應(yīng)坐在主人指定的位置，并與主人一起落座，不要見座位就坐。

正確答案：

ABCDE

4.3.6

接待禮儀

【多選題】

商務(wù)接待中應(yīng)遵循哪些原則？

A、身份對等原則

B、禮賓次序原則

C、熱情周到原則

D、不茍言笑原則

正確答案：

ABC

【多選題】

迎送客人有哪些禮儀知識？

A、確定迎客規(guī)格

B、要做好迎接的準(zhǔn)備

C、迎接到達賓客

D、要妥善安排

正確答案：

ABCD

【判斷題】

客人離開時不用送，讓他們自己走就可以。

正確答案：×

4.4.1

會議接待禮儀

【單選題】

會議開始前，當(dāng)參會者還未飲用茶水時，茶杯的擺放應(yīng)注意（）。

A、將杯柄朝右90°平行擺放

B、將杯柄朝右45°平行擺放

C、將杯柄朝左90°平行擺放

D、將杯柄朝左45°平行擺放

正確答案：

A

【單選題】

需要給茶杯中續(xù)水時，應(yīng)當(dāng)注意（）。

A、在領(lǐng)導(dǎo)的左后方將水倒至7分滿

B、在領(lǐng)導(dǎo)的左后方將水倒至5分滿

C、在領(lǐng)導(dǎo)的右后方將水倒至7分滿

D、在領(lǐng)導(dǎo)的右后方將水倒至5分滿

正確答案：

C

【判斷題】

會議廳的準(zhǔn)備，應(yīng)提前半小時確保會場設(shè)施的齊全。

正確答案：√

【判斷題】

會議廳的準(zhǔn)備要注意提前整理工作臺，在領(lǐng)導(dǎo)還未到之前，準(zhǔn)備好托盤、盆花、杯墊、蓋杯、毛巾架、毛巾、水壺等。

正確答案：√

【判斷題】

擺放杯墊時，杯墊上“歡迎光臨”的字樣應(yīng)正對賓客。

正確答案：√

【判斷題】

續(xù)水之后的杯子擺放，應(yīng)當(dāng)注意杯柄成90°角以示已飲用此杯。

正確答案：×

4.4.2

會議座次安排

【單選題】

以下哪一項不屬于“尊位”的特點？

A、形成眾星捧月的權(quán)威優(yōu)勢。

B、具有視野上的最佳優(yōu)勢。

C、背對著門。

D、具備行動上的便利條件。

正確答案：

C

【單選題】

如何確定“尊位”，以下說法錯誤的是？

A、正式國際交往中，如果需要進行左右安排時，最基本的是右邊高于左邊，即“以右為上”。

B、中央位置高于兩側(cè)的位置，內(nèi)部位置高于外側(cè)位置，即“居中為上”。

C、前排位置具有視野上的最佳優(yōu)勢，所以“前排為上”。

D、靠近房門的方向，行動方便，所以“背門為上”。

正確答案：

D

【單選題】

關(guān)于雙邊洽談描述錯誤的一項是？

A、雙邊洽談多使用長桌及橢圓形桌子，賓主分坐在桌子兩側(cè)。

B、若談判桌橫放，以背對正門的一方為上，屬于客方，正對著門的一方為主方。

C、若談判桌豎放，以進門的方向為準(zhǔn)，右側(cè)為上，屬于客方，左側(cè)屬于主方。

D、如果有翻譯，可以安排就坐在主談人員的右邊。

正確答案：

B

【單選題】

關(guān)于座次描述錯誤的一項是？

A、舉行多邊洽談時，按照國際慣例，一般要以長桌為洽談桌來舉行。

B、在進行多邊洽談時，各方的與會人員最好同時入場，同時就坐。

C、小型會議的主席之位要求“面門為上”，“居中為上”。

D、對于小型會議，全體與會者，均應(yīng)排座，不設(shè)立專用的主席臺。

正確答案：

A

4.4.3

儀式服務(wù)禮儀

【多選題】

在領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)證書時，作為儀式服務(wù)人員，應(yīng)當(dāng)注意：

A、將證書擺放在托盤中，證書的字樣應(yīng)正對領(lǐng)導(dǎo)。

B、端托盤的時候應(yīng)注意手肘架起。

C、向領(lǐng)導(dǎo)遞證書時，應(yīng)將整個托盤向領(lǐng)導(dǎo)遞出，眼睛目視領(lǐng)導(dǎo)，并輕聲說“請”。

D、在領(lǐng)導(dǎo)拿住證書后，應(yīng)站在原地等候。

正確答案：

ABC

【多選題】

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)需要頒發(fā)證書并獻花時，作為儀式服務(wù)人員，應(yīng)注意：

A、將花束靠于手臂上，獻花面向觀眾，傾斜15°。

B、右手拿住證書的右上角，將證書靠于左手花束底部。

C、向領(lǐng)導(dǎo)遞送證書時，應(yīng)用左手。

D、領(lǐng)導(dǎo)接住之后，應(yīng)后退兩步，轉(zhuǎn)身退場。

正確答案：

ABD

【多選題】

剪彩時，作為儀式服務(wù)人員，應(yīng)當(dāng)注意：

A、將托盤移至身體左側(cè)。

B、右手大拇指掐住絨布，左手放置托盤底部。

C、將彩球放在托盤中央，剪刀放在托盤左側(cè)。

D、體微側(cè)向觀眾，面帶微笑上場。

正確答案：

ABCD

4.4.4

簽約和揭牌服務(wù)禮儀

【判斷題】

簽字儀式開始前，應(yīng)準(zhǔn)備好簽字本、簽字筆。

正確答案：√

【判斷題】

在簽字儀式中，禮儀小姐在交換簽字本時應(yīng)注意走到兩個椅子后面中間的位置。

正確答案：√

【判斷題】

在揭牌儀式中，禮儀小姐舉牌上場時應(yīng)面朝觀眾微笑。

正確答案：√

【判斷題】

揭牌儀式中，禮儀小姐將獎牌放置好之后，應(yīng)退至兩旁等待領(lǐng)導(dǎo)上場，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)上場后，兩邊的禮儀小姐應(yīng)同時上前提醒領(lǐng)導(dǎo)請從下往上揭。

正確答案：√

4.5.1

中餐禮儀

【單選題】

以下哪項不屬于中餐宴請桌次安排應(yīng)遵守的規(guī)則？

A、尚左尊東

B、中座為尊

C、面門為上

D、尚右尊東

正確答案：

D

【單選題】

以下中餐餐具中，哪項是錯誤的？

A、食碟、湯碗、湯匙

B、筷子以及筷子架

C、毛巾碟、水杯、酒杯

D、刀叉、杯子

正確答案：

D

【判斷題】

筷子使用不能一邊說話，一邊舞動筷子，不能將筷子豎插在飯碗里，不用筷子剔牙。

正確答案：√

【判斷題】

中餐用餐喝湯應(yīng)注意不對著熱湯吹氣，不發(fā)出聲音。

正確答案：√

【判斷題】

別人夾菜時，不轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤、夾菜時不翻動菜品、不要筷子對筷子夾菜、不對著熱湯吹氣。

正確答案：√

4.5.2

西餐禮儀

【多選題】西餐的正餐菜序有哪些？

A、開胃菜

B、主菜

C、甜點或水果

D、咖啡或茶

E、湯

正確答案：

ABCDE

【多選題】

西餐的主菜與酒如何搭配？

A、紅葡萄酒配紅肉

B、白葡萄酒配白肉

C、紅葡萄酒配白肉

D、白葡萄酒配紅肉

正確答案：

AB

【多選題】西餐的餐具語言是怎樣的？

A、當(dāng)沒用完餐，如你暫時離開并且會繼續(xù)用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，餐布放在椅子的扶手上。

B、當(dāng)沒用完餐，如你暫時離開并且會繼續(xù)用餐：把刀叉平行斜著放好，或交叉擺放，餐布放在餐桌上。

C、用餐完畢后：把刀叉平行斜著放好，或交叉擺放，餐布放在餐桌上。

D、用餐完畢后：把刀叉分開放，大約呈三角形，餐布放在椅子的扶手上。

正確答案：

AC

【判斷題】

吃西餐時右手拿叉，左手拿刀，輕握尾端，食指按在刀柄上。

正確答案：×

【判斷題】

西餐的主菜分為肉和魚，主要以牛羊肉為主。

正確答案：√

【判斷題】

西餐就餐的座次安排為：女士優(yōu)先，恭敬主賓，以右為尊，面門為上。

正確答案：√

【判斷題】

牛排的成熟度以基數(shù)表示：三分熟、五分熟、七分熟、全熟。

正確答案：√

4.5.3

餐桌座次安排

【判斷題】

中餐的席位排列，關(guān)系到來賓的身份和主人給予對方的禮遇，在不同的情況下，有一定的差異。

正確答案：√

【判斷題】

在中餐宴請活動中，往往采用方桌布置菜肴、酒水。

正確答案：×

【判斷題】

由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的中餐宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“居中為上”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。

正確答案：√

【判斷題】

三桌及三桌以上的宴請中，要求面門定位，以右為尊，居中為上，以遠(yuǎn)為上。

正確答案：√

【判斷題】

在安排桌次時，所用的餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

正確答案：√

【判斷題】

在西餐中，男士女士、生人與熟人會交叉排列,以方便拓展人際關(guān)系，達到社交目的。

正確答案：√

4.5.4

咖啡禮儀

【多選題】

喝咖啡的時間是：

A、在家里用咖啡待客，不論是會友還是純粹作為飲料，不要超過下午4點鐘。

B、邀人外出，在咖啡廳會客時喝咖啡，最佳的時間是傍晚或午后。

C、咖啡往往是正餐中最后出現(xiàn)的一道“菜點”。

D、正式的西式宴會，不適宜喝咖啡

正確答案：

ABC

【多選題】

咖啡匙的正確使用方法是？

A、咖啡匙是用來攪拌咖啡的，喝咖啡時應(yīng)將咖啡匙拿出放在咖啡杯的右側(cè)。

B、咖啡杯應(yīng)用雙手握杯把

C、站著喝咖啡時可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕地托著咖啡碟。

D、坐著飲用咖啡則咖啡碟不能離開桌面，只可用右手拿起杯子，不宜滿把握杯。

正確答案：

CD

【多選題】喝咖啡時，應(yīng)如何配食西點？

A、不要一手拿著咖啡杯一手拿著點心

B、不要一口咖啡一口點心的交替食用

C、先趁熱喝一口不加糖不加奶的黑咖啡，然后再加糖喝一口，最后再加奶

D、咖啡和點心可以交替食用

正確答案：

ABC

【判斷題】

咖啡配料糖、奶的正確加入方式是先加糖，后放奶。

正確答案：√

【判斷題】

喝咖啡時，正確的握杯姿勢應(yīng)是將拇指和食指捏住杯子的把兒輕輕端起。

正確答案：√

4.5.5

品茶禮儀

【單選題】

奉茶應(yīng)遵循怎樣的禮儀順序？

A、先長后幼，先男后女，先客后主，由尊到卑。

B、先長后幼，先女后男，先主后客，由尊到卑。

C、先長后幼，先男后女，先主后客，由尊到卑。

D、先長后幼，先女后男，先客后主，由尊到卑。

正確答案：

D

【單選題】

請人品茶時，座次安排應(yīng)遵守怎樣的規(guī)范？

A、以右為尊，按照逆時針方向由右到左，最后回到左手邊，喝茶的時候要坐在主人對面。

B、以右為尊，按照逆時針方向由右到左，最后回到左手邊，喝茶的時候切記不要坐在主人對面。

C、以左為尊，按照順時針方向由左到右，最后回到右手邊，喝茶的時候要坐在主人對面。

D、以左為尊，按照順時針方向由左到右，最后回到右手邊，喝茶的時候切記不要坐在主人對面。

正確答案：

D

【判斷題】

接待客人奉茶前，應(yīng)詢問客人的喜好，注意茶杯的干凈、安全。

正確答案：√

【判斷題】

“叩指禮”表示主人對客人的一種邀請。

正確答案：×

【判斷題】

主人沖泡了第一泡茶品時請您品嘗時，作為客人的第一次回禮，起身，男士抱拳女士合十，一躬，坐下，輕輕地拿起杯子聞香，小綴一口，把杯子放下，口中稱贊主人。

正確答案：√

4.5.6

自助餐禮儀

【單選題】

在具體取用菜肴時，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的先后順序，依次應(yīng)當(dāng)是：

A、點心、冷菜、湯、熱菜、甜品和水果。

B、點心、熱菜、冷菜、湯、甜品和水果。

C、冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。

D、甜品、水果、點心、熱菜、冷菜、湯。

正確答案：

C

【單選題】

自助餐就餐時的應(yīng)以“

”為原則。

A、多取

B、少取

C、一次取好

D、分兩次取

正確答案：

B

【判斷題】

參加自助餐時，如果自己左右的同伴需要幫助，則應(yīng)主動熱情地提供幫助。但是，不要自作主張地為對方直接代取食物。

正確答案：√

4.6

饋贈禮儀

【單選題】

下列什么是可以贈送的禮品？

A、現(xiàn)金

B、高貴的奢侈品

C、生日蛋糕

D、有價證券

正確答案：

C

【多選題】

得體的商務(wù)饋贈應(yīng)具備哪些要素？

A、饋贈對象

B、饋贈目的C、饋贈場合D、饋贈環(huán)境

正確答案：

ABC

【判斷題】

接受禮品時可以不用向?qū)Ψ奖硎靖兄x。

正確答案：×

2018.9.22

制作人：陳昊澤