第一篇：江陰市西石橋中心幼兒園兩節(jié)期間食品安全工作總結

江陰市西石橋中心幼兒園兩節(jié)期間食品安全工作總結

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。為保障“五一”“端午”期間食品安全，讓全園師生過上一個歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日，我園根據市食安辦《關于做好兩節(jié)期間食品安全工作的通知》精神，結合我園實際情況，加強領導，落實責任，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，強化食品源頭污染的治理，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督工作,確保了節(jié)日期間食品質量衛(wèi)生安全，取得明顯成效?，F(xiàn)將我園食品安全工作情況總結如下。

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：陸麗群(園長)

副組長：楊偉芬(副園長)

組員：趙文琴、馬菊娣、邱華琴、張志雅、陶靜蓮、倪寒婭

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：陸麗群 具體責任人：楊偉芬 大班組責任人：倪寒婭

中班組責任人：陶靜蓮

小班組責任人：張志雅

后勤組責任人：馬菊娣

3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習文件做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

第二篇：西石橋中心幼兒園校園安全月工作總結

西石橋中心幼兒園校園安全月工作總結

一、加強領導，明確責任

為把安全工作落到實處，成立了安全領導小組和安全工作小組。全體職工協(xié)同做好我園安全工作，制定詳細的安全整治措施和校園綜合治理責任書。深入開展自查自糾工作，積極推進學校安全防控體系建設，堅決排除各種安全隱患。工作中突出“全員參與、以防為主”的工作方針，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，切實負起責任把安全工作抓實抓細。實行“層層把關，防范第一，定人定崗”的安全工作管理模式；按照“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”的原則，將各項安全管理工作細化分解，具體責任到人，層層簽訂安全責任書，使得全園人人都有安全防范意識，人人都知曉安全防范措施。

二、強化措施，落實到位

我們一如既往地重視和加強安全教育和管理，除了堅持各項安全制度的執(zhí)行，堅持月安全檢查，園部安全檢查制度和報修、驗修制度外，重點做好以下幾方面的問題：

1、提高幼兒園安保水平。針對近期全國各地接連發(fā)生的惡性事故案件，根據上級部門的要求，加強幼兒園安保工作。

（1）將安全保衛(wèi)工作作為一項重大工作任務完成，嚴格落實園長安全管理責任制，加強教職工安全防范意識教育，幼兒園施行封閉式管理，健全門衛(wèi)、值班、安全檢查等安全管理制度，督導門衛(wèi)嚴格查驗制度。保安人員把好入園安檢的第一關，對陌生人、可疑人在幼兒園外進行詢問和盤查，同時嚴格執(zhí)行入園登記制度，一旦有問題及時向辦公室匯報，嚴防不法分子混入幼兒園內。

（2）為提高安保水平，為幼兒園保衛(wèi)室配備了木棍、防割手套、催淚瓦斯等簡易有效物防器材，集中精干人員，成立“幼兒園預防校園暴力工作小組”，并組織門衛(wèi)人員、防暴隊員安保技能培訓，確保遇有突發(fā)情況能自我防衛(wèi)并積極與壞人搏斗。

2、加強校車管理。幼兒年齡小，保護意識和能力相應較差，在校車管理上我園力求做細、做實。

3、加強對食品衛(wèi)生的管理

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。

存放食品有專人專門管理，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒。

三、加強安全教育，提高安全防護能力

安全教育持續(xù)有效。各班學期計劃中對安全教育進行統(tǒng)一安排，每月都有安全教育活動，5月29日，我園對全園幼兒進行防恐疏散演習，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發(fā)事件的能力，最大限度地確保幼兒的生命安全。

1、安全教育與主題教學相結合。為提高幼兒的防護意識和技能，我園將安全教育與主題教學相結合，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲、學習、訓練、實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖，以經常提示幼兒。如小心觸電、當心危險，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠，以免碰撞。教育幼兒不玩火，不動插座、開關等。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則，給幼兒介紹交通規(guī)則，認識交通標記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能，讓幼兒學習地震、水災、火災發(fā)生時的自救方法，學習正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等，并積極開展各種疏散、消防、防震、傳染病隔?等演練活動，從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高，心理素質、應變能力都明顯加強。

2、安全演練日?；?。針對幼兒年齡小、保護能力差，各班開展有針對性的安全教育，教師們以游戲的形式，模擬了防暴、地震等過程，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈活躲避，機智逃生。

我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長。

第三篇：兩節(jié)期間食品安全工作總結

兩節(jié)期間食品安全工作總結1

為確保元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日，根據省、市、縣食品安全委員會相關通知精神，金所街道辦市場監(jiān)督管理所及時組織全所工作人員于201月18日—年1月20日在轄區(qū)范圍內開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下：

一、高度重視，周密安排部署

為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全，金所街道辦市場監(jiān)督管理所積極行動，早安排、早部署，在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關于開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治的通知》，對元旦、春節(jié)期間的食品安全專項檢查工作作了詳細安排部署，明確了整治目標和整治重點，確保了整治工作有序開展。

二、抓住重點，認真開展專項檢查

元旦、春節(jié)期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點。在專項檢查行動中，金所市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員x余人次，執(zhí)法車輛臺次，共檢查食品生產經營單位x戶次。

一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點，把元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結合，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產加工單位的生產記錄、加工原料和產品購銷記錄、食品添加劑采購及使用情況等進行了檢查，嚴格禁止在食品生產過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿市場、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)等為重點，對食品經營者和市場舉辦者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質量承諾、協(xié)議準入、不合格食品退市等自律制度情況進行了檢查，對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調味品、酒類、飲料等食品進行了檢查整治；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項整治行動，嚴厲打擊無證經營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務活動的行為，規(guī)范餐飲服務行為。對各餐飲店超范圍經營行為進行了整治，加強了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程的監(jiān)管，對各餐飲店食品原料采購、驗收、登記情況進行了檢查，指導餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設施，加強餐飲用具消毒，嚴格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管；四是對酒類和生豬屠宰進行了檢查，嚴格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實加強了食用農產品和水產品的監(jiān)管，積極組織開展了執(zhí)法大檢查，確保了食品頭的質量安全。

三、開展宣傳，普及食品安全知識

在開展食品安全專項檢查的同時，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受咨詢和投訴、散發(fā)資料、出動宣傳車、開展從業(yè)人員食品安全知識培訓等方式，開展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專項檢查行動中，加大執(zhí)法力度，加強協(xié)調配合，確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個別食品加工小作坊設施設備簡陋，生產加工條簡單，食品質量難以保證；二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權意識不強，對保障食品安全帶難度。今后，我轄區(qū)將進一步加強對食品安全工作的領導，整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量，加大執(zhí)法力度，強化食品安全知識宣傳，大力開展食品安全誠信體系建設，增強人民群眾的維權意識和經營者的守法意識，保障食品安全。

兩節(jié)期間食品安全工作總結2

國慶中秋兩節(jié)期間，縣委、縣政府領導高度重視食品安全工作，結合嚴厲打擊生產經營食品違法行為專項執(zhí)法行動，在全縣范圍內深入開展了食品安全專項整治工作，取得了較好的成效，確保了節(jié)日期間海島人民和上島游客的飲食安全?，F(xiàn)簡要總結如下：

一、及早部署，加強督查

食安辦發(fā)及時印發(fā)了關于《關于加強20xx年中秋國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（長食安辦發(fā)[20xx]23號），對中秋國慶期間的食品安全專項整治工作進行了全面部署，針對節(jié)日消費特點，著重加強油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種的監(jiān)管。9月22日上午，縣政協(xié)楊瑛副主席帶領部分政協(xié)委員在相關部門領導的陪同下，對我縣《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況進行了視察。9月29日，縣委書記郝明在縣政協(xié)關于視察《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況的《政協(xié)信息》(第7期)上就食品安全工作作出重要批示：“國慶將至，請加強食品衛(wèi)生和食品安全的檢查工作；另，各類學校食堂的食品安全工作也請繼續(xù)認真抓好，確保萬無一失。”9月29日，縣政府代縣長陳廣胤在縣人大、縣政府、縣政協(xié)領導以及發(fā)改、商務、農林、衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、工商、質監(jiān)等單位領導的陪同下，對國慶食品市場進行了視察。陳縣長一行先后視察了君健長海商場、紫楓超市、新萬達超市等單位，對糧油、肉制品、乳制品、豆制品、水產品、蔬菜、飲料、調料、糕點、兒童食品情況進行了檢查和詢問。在商場、超市，陳縣長詳細詢問了各種食品的供應和物價情況，并要求各企業(yè)加強責任意識，強化企業(yè)自律，依法依規(guī)生產經營，確保食品安全；要求各監(jiān)管部門明確職責，相互配合，密切合作，切實加強食品市場監(jiān)管，嚴厲打擊生產經營假劣食品行為，進一步規(guī)范食品添加劑使用行為，確保節(jié)日期間廣大群眾飲食安全，維護食品市場秩序與社會和諧穩(wěn)定。

二、明確重點，強化監(jiān)管

農林、海洋漁業(yè)、經貿、工商、衛(wèi)生、質監(jiān)等監(jiān)管部門都能夠認真按照各自的工作職責，積極開展專項整治工作。農林部門加強生豬宰前宰后檢疫工作，確保豬肉安全。質監(jiān)部門以豆制品、肉制品以及食品添加劑等為重點，著重加強了食品小作坊的`專項檢查工作。衛(wèi)生部門著重加強了對學校、幼兒園食堂和漁家旅店等監(jiān)管。工商部門充分發(fā)揮基層站所健全的優(yōu)勢，組織執(zhí)法人員深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯，深挖細究，徹底清查，不留死角。“兩節(jié)”期間，各監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員149人次，出動車輛20臺次，檢查單位368戶次，檢測總批次335批次，合格率98.81%，查處違法行為1處，立案1起，罰款0.2萬元。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用長海政府門戶網站，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓。

為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失，縣食安委辦公室認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全縣食品安全無事故。

兩節(jié)期間食品安全工作總結3

為切實做好“兩節(jié)”期間全市食品安全監(jiān)督管理工作，保證“兩節(jié)”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質量技術監(jiān)督局加強20xx年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案》，有針對性地組織對重點食品、重點企業(yè)和重點區(qū)域開展節(jié)日期間食品安全檢查，加強節(jié)日食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、加強食品生產企業(yè)日常監(jiān)管，確保獲證食品質量安全

為了保春節(jié)期間食品安全，我局按“三抓手”要求，切實強化獲證食品生產加工企業(yè)的日常質量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任，主要措施有：一是加強日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時幫助企業(yè)整改。二是加強企業(yè)生產檔案記錄管理。督促企業(yè)建立原料來源索證、進廠檢驗等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質生產加工食品，加強對此類違法行為的風險預警和預防。四是督促企業(yè)加強生產過程的質量控制和出廠檢驗把關，確保合格產品出廠銷售，切實保障食品安全。

二、重點加強春節(jié)期間熱點食品的監(jiān)管，確保春節(jié)期間食品安全

我局重點加強節(jié)日熱點食品的檢查，聯(lián)合有關部門對飲用水、米面制品、食用油、酒類、乳制品、調味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關的食品進行了檢查，并接受廣大市民的投訴，加大監(jiān)管力度，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件，讓廣大人民群眾吃得放心、過得安心，促進社會的和諧穩(wěn)定。

三、加強食品小作坊監(jiān)管，確保城鄉(xiāng)結合部和農村食品安全

我局在嚴厲打擊食品黑窩點故意制售假冒偽劣食品的基礎上，加大幫扶力度。一是及時掌握本地小作坊關、停、并、轉，實行動態(tài)監(jiān)控，嚴防不具備基本安全衛(wèi)生條件的小作坊死灰復燃，不斷加強和完善食品小作坊監(jiān)管制度。二是嚴防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷，粗制濫造生產假冒偽劣食品，重點加大對農村和城鄉(xiāng)結合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴防個別惡劣行為影響整個地區(qū)食品安全形象。三是加強檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購戶違法收購分裝腐竹，并且要在節(jié)前進行一次較大的聯(lián)合專項整治行動?！皟晒?jié)”期間共關停了20多家無證食用植物油生產小作坊，查處了多家食品生產加工企業(yè)，有力的保障了節(jié)日期間的食品安全，增強了群眾的消費信心。

四、加強節(jié)前食品的專項抽查，確保節(jié)日期間食品質量安全

我局進一步實施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點食品的監(jiān)督抽查力度，對米面制品、食用油、酒類、乳制品、調味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關的食品進行了抽檢，共45個批次，抽檢結果全部符合國家相關標準。

五、做好節(jié)日值班，做好突發(fā)事件應對準備

“兩節(jié)”期間，我局嚴格節(jié)日值班制度，實行每日食品安全事故報告，嚴肅值班紀律，嚴防脫崗，確保通訊暢通。預先安排骨干人員隨時待命，并在交通、通訊、應急檢驗等方面做好保障準備。

兩節(jié)期間食品安全工作總結4

元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我局認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結如下：

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于20xx年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實施方案，并專門成立以主管局長為組長，相關科室負責人為成員組成的專項行動領導小組，要求高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

一是對大、中型餐飲企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點，執(zhí)法人員對上述企業(yè)進行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

二是對小型餐飲企業(yè)進行抽查監(jiān)督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農貿市場周圍的企業(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進行了檢查，重點對環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進行了規(guī)范。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對檢查過程進行報導，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，同時對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高從業(yè)意識。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節(jié)日期間，我局認真落實值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事件發(fā)生。

xx縣食品藥品監(jiān)督管理局

20xx年1月10日

第四篇：兩節(jié)食品安全工作總結

工作總結

為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾飲食安全，維護消費者健康權益，現(xiàn)就節(jié)日期間有關加強食品安全監(jiān)管工作事項總結如下：

一、加強領導，落實食品安全監(jiān)管責任

我分局充分做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的準備，切實加強領導，層層狠抓落實，周密組織實施并加強溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，做好處置突發(fā)事件的準備，切實保障節(jié)日期間食品安全。

二、強化宣傳力度，營造良好氛圍

充分利用重大節(jié)日有利時機加大力度開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治宣傳教育工作，廣泛宣傳《食品安全法》等相關法律法規(guī)和食品安全方面的科普知識，正確引導消費，增強廣大群眾食品安全意識和自我保護能力。我分局印發(fā)了2千多份《食品安全常識》、《食品安全知識問答》等小冊子到村居、社區(qū)派發(fā)，并到張貼了200多份《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用的公告》，努力營造人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

三、突出重點，切實加強食品安全監(jiān)管

（一）加大日常食品安全監(jiān)督檢查

從6月份開始，我分局加大了食品添加劑的監(jiān)督檢查，1

對轄區(qū)內各餐飲單位和企事業(yè)集體食堂進行了食品安全量化分級管理135家，并與其負責人簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》，要求各負責人認真對待食品添加劑問題，對添加劑的使用情況進行實時登記，規(guī)范使用食品添加劑。

同時加大酒類流通管理的檢查，對餐飲單位、超市、士多店、市場及副食品批發(fā)單位等共226家，重點檢查其酒類流通的進貨查驗、購銷臺帳和索票索證制度。其中，對部分無證經營酒類的要求其限期辦理，對無索票索證的要求完善購銷臺賬和索票索證制度，強化對流通環(huán)節(jié)酒類的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

加強對轄區(qū)內8家學校食堂的監(jiān)管檢查力度。檢查飯?zhí)霉ぷ魅藛T的健康證和食品安全培訓情況，重點加強對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、食品衛(wèi)生、留樣等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責令整改，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。截止目前，全轄區(qū)未發(fā)生學生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學校的正常教學秩序和師生的身體健康。

（二）開展中秋、國慶節(jié)前食品安全檢查專項檢查 9月6日，我分局聯(lián)合工商所、衛(wèi)計局、派出所、經促局、市場物業(yè)管理局等相關單位，對人和市場、對川市場、楊梅市場周邊等經營商鋪經營的月餅等應節(jié)食品和副食品進行了檢查。從現(xiàn)場檢查情況來看，轄區(qū)內零售店和超市銷

售的月餅等應節(jié)食品和副食品總體情況良好，不過發(fā)現(xiàn)個別商家存在銷售無檢驗合格報告的月餅、部分食品無有效的進貨來源票據和無進行進貨臺賬登記等情況，如對川市場和楊梅片區(qū)的2家順客隆超市均不能出具有效的進貨票據、楊梅市場邊零售經營戶均未能出具合法有效的月餅檢驗合格報告。檢查人員立即責令商家下架并限期整改。

開展國慶節(jié)前食品安全專項檢查。針對節(jié)日期間市民的消費習慣和消費特點和節(jié)日食品品種繁多、市場需求量大的特點，我分局在國慶前針對農貿市場、中大型餐飲店、企業(yè)食堂和旅游景區(qū)等人員密集場所開展了為期半個月的食品安全專項整治檢查，共出動人員50人次，車輛13輛次，共檢查農貿市場3間，餐飲服務單位60家，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣或銷售過期食品等食品違法行為。

（三）發(fā)揮群眾力量，打擊私宰豬肉

9月2日，根據群眾的舉報，我分局聯(lián)合區(qū)局在公安部門的配合下，成功查獲位于楊和鎮(zhèn)麗堂村附近山坑的一個豬肉私宰窩點，收繳來源不明的生豬7頭，冰箱等設備一批。有力震懾了肉品私宰行為，確保了群眾的食品安全。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）加強對生產食用油、醬油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。

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2011年10月10日

第五篇：兩節(jié)期間食品安全工作總結

元旦、春節(jié)期間食品安全工作總結

元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我局認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將2012年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結如下：

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于2011年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實施方案，并專門成立以主管局長為組長，相關科室負責人為成員組成的專項行動領導小組，要求高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

一是對大、中型餐飲企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點，執(zhí)法人員對上述企業(yè)進行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

二是對小型餐飲企業(yè)進行抽查監(jiān)督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農貿市場周圍的企業(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進行了檢查，重點對環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進行了規(guī)范。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對檢查過程進行報導，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，同時對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高從業(yè)意識。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節(jié)日期間，我局認真落實值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事件發(fā)生。

寶清縣食品藥品監(jiān)督管理局

2012年1月10日