第一篇：感受英國酒文化

森特教育

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【吃喝玩樂】十個詞玩轉(zhuǎn)英國“酒文化”

與歐洲大多數(shù)國家的“咖啡館文化”不同，英國的酒吧鱗次櫛比，下班或放學(xué)去酒吧(pub)放松一下是大多數(shù)英國人的選擇，今天小編給大家?guī)韼讉€實用的短語，以后和小伙伴玩轉(zhuǎn)腐國的pub就so easy了～～～

(和幾個朋友小酌幾杯 已成為英國人的日常 圖為 猜火車 劇照）

1.to drink someone under the table “把某人喝到桌子底下”，顧名思義，就是說一個人酒量很大，可以把另一個人喝醉。是一句很地道的俗語，例如，I do like a gin and tonic after a hard day at work but Michelle can drink me under the table!2.have a high tolerance of alcohol 這句就是對某人酒量很大的一種比較文雅的說法，例如，Michelle has got a much higher tolerance of alcohol than another person.3.let me get first round

這句話的意思就是 第一輪我請 在英國 喝朋友一起喝酒都是AA制的，但是方法是大家分別付一輪喝酒的錢，如果有五個人 那你可能會喝五輪酒。4.let my hair down

這個短語是 “放松”的意思，喝酒的目的是什么，不就是為了緩解一下學(xué)習(xí)工作的壓力嘛，例如，I’ve started to drink alcohol in my mid-teens.It can make me feel grown-up and helped me let my hair down.5.boozy 這個詞的意思是 “微醉的 微醺的” 喝的有點(diǎn)high嘛。例如，We had a boozy evening.6.hangover 這個詞是 “宿醉的” 意思，喝的太多了 往往就會這樣。例如，I have to suffer a hangover because I’ve drunk to much last night.7.boozer

這個是地道的British English 就是 “酒吧”的意思，可以和pub替換。例如，I’ll have a pint of cider in a local boozer.8.cider 這是一種蘋果酒,顏色呈金黃色。例如，I like the old-fashioned British boozers ,with plenty of cider on offer and cozy little corners to sit in.9.shandy 森特教育

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一種混合啤酒 一半檸檬水 一半啤酒 味道很淡 10.pint/half a pint

在英國，點(diǎn)啤酒時，人們并不說 a glass of beer 而說a pint of+具體酒種類或half a pint of+酒名 意為“一品脫或半品脫”Can I have a pint of Shandy beer?

第二篇：感受英國教育

感受英國教育

賈汪建平求知中學(xué)蔣興凡

本人有幸參加了江蘇省教育廳組織的生物教師赴英培訓(xùn)活動。在為期四周的學(xué)習(xí)、考察旅行和生活中，我們參觀6所中小學(xué)校，走進(jìn)了課堂與英國的老師、學(xué)生零距離交流，同時聽取了英國中小學(xué)教師、大學(xué)教授、政府官員的專題講座，從各個側(cè)面對英國的教育體制、教育理念、課程設(shè)置、備課上課、考試評估、作息時間都有了比較詳細(xì)的了解。我們也去過了英國的城市鄉(xiāng)村，如倫敦、劍橋、牛津、利物浦、愛丁堡、切斯特、約克等，領(lǐng)略了英國部分名勝風(fēng)景，加深了對英國教育和文化的了解。在Suman教育培訓(xùn)中心的安排下，我們學(xué)用刀叉體驗西餐味道，走進(jìn)酒吧，品嘗英國酒文化，盡情感受異域的民俗??下面我想對本次英倫之旅做個回顧和總結(jié)。

★ 簡樸實用 ★

◆ 學(xué)校校門---第一次到英國學(xué)校，不敢相信學(xué)校大門竟如此簡單，就是一個普通的木牌,而且很不起眼。后來參觀其他幾所學(xué)校也是如此，原來英國學(xué)校的校園是開放的，綠化帶代替了圍墻和柵欄，沒有傳達(dá)室、更沒有門衛(wèi)，幾乎所有的學(xué)校都沒有一個“象樣”的校門。其實不要說中小學(xué)，就是象劍橋、牛津等世界一流的大學(xué)也是如此，學(xué)?！按箝T”就是一個家門而已，還不如國內(nèi)幼兒園的校門?？磥碛嘶ㄥX真是用在刀口上，該花的一分錢都不少，不該花的一分錢都不花，花錢講究實用。

◆ 學(xué)校環(huán)境---參觀幾所學(xué)校（matthews rc high school、meschaple school、MMU大學(xué)、ashton on mersey school），共同點(diǎn)能感覺到濃濃的人文氣息，每面墻壁都會說話:走廊的墻上貼著學(xué)生的作品,處處可見學(xué)生活動照片的專欄,用材不是很高檔,但構(gòu)圖、色彩的搭配卻恰到好處。校園、教室、實驗室、食堂等都非常生活化, 特別是教室布置得琳瑯滿目, 不僅展出玩具, 還展出各類生產(chǎn)、生活用具以及老師、學(xué)生自己制作的手工、動植物標(biāo)本、圖畫等, 趣味十足。有些作品還非常有創(chuàng)意。每間教室的墻上, 不是相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的專欄, 就是貼滿了學(xué)生的作品，學(xué)校充分利用每一點(diǎn)有效的空間, 或吊或掛各種各樣的“作品” , 充滿了濃濃的教育“ 味道”，這就是我們常說的環(huán)境育人吧。校園整潔，墻壁、課桌無一絲刻畫、涂抹。校園內(nèi)總有大片綠地，運(yùn)動場地不大。校舍無高樓，基本上都是普通平房，而且房子外表也毫無裝飾，不像國內(nèi)外墻鋁塑板、瓷磚等裝飾，墻壁均是紅磚，看上去確實是“原汁原味”，樸素的不能再樸素。

◆ 學(xué)校教室---教室（實驗室）的空間不大，沒有國內(nèi)我們的教室空間大。從外形上看，像廠房。但教室設(shè)施先進(jìn)、實用，類似于我們的多功能室。教室里沒有用粉筆的黑板，只有供書寫的白板和投影用的電子白板及音響，有2-4臺計算機(jī)，教室桌椅按小組形式放置，利于學(xué)生小組活動。英國教室的設(shè)置是以學(xué)科為中心，而不是以學(xué)生為中心，也就是說英國是“學(xué)生找老師”即跑班上課，我們是“老師找學(xué)生”。我們參觀的幾所學(xué)校教室也是實驗室，室內(nèi)物品擺放顯得凌亂，空間顯得擁擠，的確沒有我國學(xué)校的實驗室那么寬敞、漂亮，但是教育設(shè)施的利用是非常理性而且到位的，實驗器具多數(shù)為塑料制品而不是玻璃制品（培養(yǎng)皿等），保證實驗的安全性。幾乎每節(jié)生物課老師都要做實驗，試驗器材信手拈來，儀器和設(shè)備的使用率非常高。實驗室與教室合二為一，確實體現(xiàn)英國一切實用的原則。

◆感悟：英國的簡樸校園及實用的設(shè)施與我國形成了鮮明的對比反差。英國的校園

建筑反映了他們簡樸與實用的教育理念。在這種建筑簡樸、書香濃郁、文化源遠(yuǎn)流長的校園環(huán)境熏陶下，培養(yǎng)了英國人講究實用、勤于務(wù)實的求實精神，培養(yǎng)出高素質(zhì)的公民，造就了一代又一代的科學(xué)精英。

在我國的許多學(xué)校，從貧困農(nóng)村的小學(xué)到現(xiàn)代都市的重點(diǎn)中學(xué)，國家加大校舍投入，為學(xué)生創(chuàng)造一個安全舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。但有的學(xué)校為了體現(xiàn)現(xiàn)代氣派,體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)實力,剛用過十幾二十幾年的教學(xué)樓推倒重建,校舍內(nèi)外裝修得富麗堂皇,氣派非凡，更有甚者有些名校的校門動輒上百千萬。

小富即闊的排場與大富卻簡的風(fēng)范相比,我們應(yīng)該反思什么？

★ 快樂創(chuàng)新 ★

◆ 英國的課堂教學(xué)注重師生互動寓教于樂。學(xué)生注意力是有限的，如何有效地提

高課堂效率，在英國，教師非常注重趣味性。他們的課堂氣氛十分活躍，很輕松自由，有很多游戲和活動，經(jīng)常采用小組合作學(xué)習(xí)法。一般中小學(xué)每班有20多個學(xué)生，經(jīng)常是兩張桌子并在一起，四周坐四、五個學(xué)生，以便于小組討論。學(xué)生可以提問、大膽發(fā)言，可以坐在位子上回答老師的問題。老師衣著隨便，在教室來回走動或經(jīng)常坐在講桌上講課，學(xué)生隨時可以提出問題。教師上課始終帶著微笑，總是不斷的鼓勵學(xué)生，贊賞學(xué)生，讓學(xué)生不斷產(chǎn)生自信。教學(xué)方式多樣，課堂氛圍寬松，節(jié)奏較為緩慢。

◆ 課堂教學(xué)注重培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。英國教學(xué)很注重教學(xué)實踐、培養(yǎng)學(xué)生的動

手能力。我們在圣馬修學(xué)校觀摩的一節(jié)關(guān)于“花的結(jié)構(gòu)”生物課。共18個學(xué)生3位教師。學(xué)生分為三組ABC，其中一組搜集花的有關(guān)知識、一組顯微鏡觀察花的結(jié)構(gòu)、一組動手剪貼花的模型。ABC三組輪換活動內(nèi)容。三組活動內(nèi)容都是讓學(xué)生先體驗、先理解而后再從中找出結(jié)論。整個教學(xué)過程都是師生互動和生生互動的過程。由于孩子們都是積極的、主動的參與探究問題和解決問題，因此學(xué)生的天性、靈性及思維、動手能力在開放的課堂上可以自然釋放。另外，我們參觀的其他幾所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)在課程設(shè)置上也非常突出實用性知識和技能教學(xué)。學(xué)校還會讓學(xué)生學(xué)會日常生活中必備的技能，如電工、水工、木工技能，家電操作等。許多大學(xué)都設(shè)有“工作中心”，為學(xué)生提供各種校內(nèi)、校外的工作機(jī)會，有的學(xué)生在設(shè)計服裝或是其他日用品、飾品，并自己用縫紉機(jī)縫制出來；木工室里有的學(xué)生用電鋸鋸著自己設(shè)計好圖樣的乒乓球拍、小玩具等，有的在用銼刀打磨作品，也有的學(xué)生在電腦室里用計算機(jī)進(jìn)行電子設(shè)計。

◆ 課堂教學(xué)注重培養(yǎng)團(tuán)隊的合作精神。老師非常注重培養(yǎng)孩子們的合作意識，一

個小組通常有4—6人，老師讓學(xué)生在課堂上討論，討論后讓學(xué)生講出自己的見解。從課堂觀察來看，孩子們的合作意識的確很好，明確分工，有序合作，興趣盎然，表現(xiàn)良好

◆ 課堂教學(xué)注重培養(yǎng)專才，發(fā)揮學(xué)生個性。英國的教育體制是個性教育，無論在考試或者教學(xué)方面都盡量發(fā)揮學(xué)生個性。在基礎(chǔ)教育階段，通常學(xué)校會對每個年級和每個班級訂有整體性教學(xué)計劃地，任課老師還會為每位學(xué)生制定個體教學(xué)計劃。重視個別教育的客觀結(jié)果使孩子的個性發(fā)展十分鮮明，布滿朝氣和創(chuàng)造活力。英國的高考孩子可以自由選擇考試科目。在這種體制下，學(xué)生按愛好學(xué)習(xí)，在愛好科目上投入更多精力，發(fā)揮出自己的特長與個性。

◆ 課堂教學(xué)注重實用原則。英國老師在教學(xué)中很注意知識的實用性，不擺花架子。

很注重孩子探究知識形成的過程，沒有過多的說教，沒有過多方法的指導(dǎo)，每次活動或?qū)嶒灲Y(jié)束，只要學(xué)生得出結(jié)論就行了，不管用什么方法都可以，注重結(jié)果，注重過程，注重實用。所以，沒有束縛思維的課堂就顯得輕松愉快，孩子們也會感到很自信，同時無形中培養(yǎng)孩子實用主義原則。

我們的課堂教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、方法、形式、環(huán)節(jié)等方面與英國的課堂教學(xué)模式有差

別，但是不是很大，特別是近幾年我們學(xué)習(xí)杜郎口模式，課堂氣氛活躍，學(xué)生個性得到張揚(yáng)等，有的教師的課堂教學(xué)比英國的還要好。但是為什么學(xué)一段時間就丟掉？為什么總感覺到這種快樂教育的模式不適應(yīng)應(yīng)試教育呢？英國的大考不比我們少，且孩子早上8點(diǎn)上課下午3點(diǎn)放學(xué)，為什么他們家長、孩子的壓力比我們小呢？我感覺英國的考試模式、試卷的難易程度、招生選拔的制度與他們提倡的教育教學(xué)理念不矛盾，是一致的。

★ 每位孩子都重要 ★

“每位孩子都重要”(Every Child Matters)是英國基礎(chǔ)教育的一個核心理念。

◆ 其核心內(nèi)容是：提倡每一個孩子都同等重要和平等, 在學(xué)校接受教育的機(jī)會均

等。從不放棄任何一個學(xué)生, 尊重每一個學(xué)生的意見和建議, 讓每一個學(xué)生自信地、有自身個性和特長地發(fā)展。

◆ 其主要達(dá)成目標(biāo)：全社會都要幫助兒童達(dá)致健康發(fā)展的5個指標(biāo): ①健康: 享有

身體及精神上的健康, 并養(yǎng)成健康的生活方式;②安全: 受到保護(hù), 不會受到傷害和漠視;③快樂、成功:享有最大的生活樂趣, 并掌握各項技能;④做出積極貢獻(xiàn): 積極參與社區(qū)和社會事務(wù),不會做出反社會及違反法律的行為;⑤得到經(jīng)濟(jì)保障: 不因經(jīng)濟(jì)無保障而無法充分發(fā)揮潛能。

“每個孩子都重要”的說法在國內(nèi)同三個“一切”的說法（一切為了學(xué)生，為了學(xué)

生的一切，為了一切學(xué)生）意思一樣。但在落實上卻差別較大。在英國從首相到教育官員到校長、教師、家長，都在為如何落實“每個孩子都重要”制定切實可行的、務(wù)實的措施。

◆ 重視貧富有差異學(xué)生的教育

英國貧富差異也是比較大，針對貧困兒童的教育。英國有一項從零歲開始對貧困家

庭的兒童給予關(guān)懷的“確保開端” 計劃。將健康、家庭支持、兒童關(guān)懷、教育整合起來, 使所有的兒童在生命最初的關(guān)鍵時期獲得最好的開端。在貧困人員較多的社區(qū)建立兒童中心, 為四歲以下生活在貧困中的兒童提供服務(wù)。對貧困家庭政府提供高層住房，一旦家庭有了孩子，政府則為他們調(diào)換寬敞的或周圍有空曠場地的住房，滿足孩子活動的需求。同時各個學(xué)校對困難家庭學(xué)生都有相應(yīng)的資助內(nèi)容，提供免費(fèi)的午餐，提供統(tǒng)一的免費(fèi)校服。

◆ 重視心理和生理上差異學(xué)生的教育

英國學(xué)生的考試成績是個人隱私，不得公布，以免給學(xué)生造成心理壓力。在英國體

罰變相體罰學(xué)生都是侵犯人權(quán)的，老師或?qū)W校要吃官司的。就連家長會是一對一的，就有點(diǎn)兒像醫(yī)生為病人治病一樣。老師在預(yù)約的時間里只見一個家長，告訴家長孩子在學(xué)習(xí)上的不足，應(yīng)怎樣努力。同時，學(xué)校考慮到孩子們的自尊心，禁止家長打探孩子的考試成績。而在中國所有的家長坐在一起，成績單張貼在教室里，如果孩子沒考及格，家長會丟面子，孩子的自尊也會受到打擊。

對于身體或智力殘疾的學(xué)生，英國取消原來的特殊學(xué)校，把生理缺陷的孩子納入正

常學(xué)校教育。同時幾乎每個學(xué)校都有一個特別教育教研組，專門研究特別學(xué)生的教育對策。而且校舍設(shè)施都有殘疾人通道（廁所、走廊、樓梯等處），為殘疾學(xué)生提供一切便利。

◆ 重視認(rèn)知水平和能力差異學(xué)生的教育

在課堂教學(xué)方面我們所說的落后生（差生）教育，在英國中小學(xué)的教學(xué)組織始終保

持著課堂教學(xué)和個別輔導(dǎo)兩個系統(tǒng)。課堂教學(xué)由任課教師組成，面向全班學(xué)生系統(tǒng)授課。個別輔導(dǎo)由輔導(dǎo)教師組成。這種雙軌并行的教學(xué)組織形式既發(fā)揚(yáng)了班級授課制系統(tǒng)講授、成批培養(yǎng)、大規(guī)模提高教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)勢，又克服了其在因材施教上的不足，充分照顧到了每個兒童的個體需要和個性發(fā)展。在我們參觀ashton on mersey school里，我們就看到15個學(xué)生上課，就有5個教師在輔導(dǎo), 這在國內(nèi)一個教室5位老師同時教學(xué)是不多見的。受輔導(dǎo)的學(xué)生一旦達(dá)到相應(yīng)的知識水平，就回到原班級就讀。應(yīng)該說這種方式有效地關(guān)注了學(xué)生的認(rèn)知水平上的差異，與國內(nèi)的利用課余時間給學(xué)生“補(bǔ)差”有所不同。

英國全國性的大考比我們的多。僅基礎(chǔ)教育階段國家級的統(tǒng)一考試就有5次(7歲一

次、11歲一次、14歲一次、16歲一次即GCSE考試、18歲一次即A-level考試?，F(xiàn)在僅有2次考試)。以學(xué)生16歲參加的GCSE考試為例,他們會在試卷中設(shè)置不同難度的試題供學(xué)生選擇，或在同一次考試中設(shè)置不同難度的試卷供學(xué)生選擇，體現(xiàn)了對學(xué)生能力差異的關(guān)注。如：試卷有容易卷、普通卷和困難卷3份試卷，考生可以參加“容易卷+普通卷”的考試，將獲得C等、D等、E等、F等或G等的成績；考生也可以參加“普通卷+困難卷”的考試，將獲得A等、B等、C等或D等的成績；參加“普通卷+困難卷”的考生如果達(dá)不到D等的標(biāo)準(zhǔn)將不予記分。英國這種考試制度及評價方式，真正體現(xiàn)以人為本，以孩子的發(fā)展為本，承認(rèn)孩子的能力差異，讓每個孩子都有成功感，每個孩子都重要。

◆ 重視不同文化、民族差異學(xué)生的教育

英國是一個多民族的國家，文化差異加大。在英國有全納教育政策，此項政策強(qiáng)調(diào)

將所有孩子都納入主流教育。規(guī)定學(xué)校必須為所有的孩子提供平等的受教育機(jī)會, 包括有特殊教育需要的孩子, 殘疾孩子, 來自不同社會文化背景、不同種族、不同語言背景(包括旅居者、難民和避難者)的孩子。所有主流學(xué)校都必須制定融合所有學(xué)生的政策。在我們考察的圣馬修天主教會學(xué)校中，一個班級18個學(xué)生其中白人10人黑人3人印巴人3人混血兒2人，他們分組混編，和諧相處。

◆ 重視社會教育資源的共享

英國有極為豐富的社會教育資源而且是免費(fèi)的。我們所在的曼徹斯特城市有城市

中心圖書館、博物館，其中博物館有鐵路博物館、工業(yè)博物館、戰(zhàn)爭博物館、藝術(shù)博物館、科技博物館等。我們在參觀這些博物館時，都看到了老師帶著孩子們在這里學(xué)習(xí)。有的學(xué)生們觀察木乃伊的形象，現(xiàn)場描繪圖案；有的老師給學(xué)生講解館藏文物的歷史知識；有的學(xué)生親手觸摸珍貴的化石；有的館藏內(nèi)專設(shè)科技、科普專區(qū)，許多先進(jìn)的電子產(chǎn)品、經(jīng)典實驗?zāi)Ｐ?，學(xué)生在這里自己動手做一做成像實驗；玩一些“光弦”琴、光譜實驗??，歷史、文化、地理、生物、科學(xué)在這里應(yīng)有盡有，很多書本上的知識在這里有模型。從教學(xué)角度講，博物館也是他們的教室，在這里他們參與、動手、動腦，從源頭上掌握知識、尋求答案，培養(yǎng)他們科學(xué)興趣與探索能力。

◆ 重視教育督導(dǎo)的實效

英國有個獨(dú)立于教育行政部門,屬非內(nèi)閣部門的機(jī)構(gòu)。主要檢查,評估公立學(xué)校的質(zhì)

量,每3年一次。評估結(jié)果分四級：優(yōu)秀、良好、合格、不合格。評估結(jié)果以總結(jié)

形式獨(dú)立、直接向英國國會報告,向社會公開，結(jié)果會登在報紙上同時發(fā)布在互連網(wǎng)上。

督導(dǎo)人員到學(xué)校以后,即分別和校長,學(xué)校管理人員,教師,學(xué)生談話,深入課堂聽課,查

看學(xué)校文件,學(xué)生的考試成績,觀察學(xué)校的氛圍,還和家長,地方教育當(dāng)局,社區(qū)等與學(xué)校利益相關(guān)的人員交談。在大量的證據(jù)面前,督導(dǎo)人員對學(xué)校進(jìn)行評估。

從整個評估來看,這個評估是動態(tài)的,多元的和發(fā)展的。評估關(guān)注學(xué)科的考試成績,但考試成績不是唯一的評價依據(jù)。評估無需統(tǒng)計有多少學(xué)生考上牛津或劍橋大學(xué),不是“唯分?jǐn)?shù)論,唯上大學(xué)論”。評估主要是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和管理水平,教師的專業(yè)能力,教學(xué)范式,學(xué)生的精神氣質(zhì),道德素養(yǎng),文化涵養(yǎng)等等。而評估不合格的學(xué)校會得到地方教育行政部門的大力支持,包括經(jīng)費(fèi),資源的支持。如果整改之后依然不能達(dá)到預(yù)期目標(biāo),那么學(xué)校將被關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)。校長作為第一責(zé)任人將自然逃脫不掉責(zé)任。因此,這個評估報告和結(jié)果對校長和全校都十分重要。

◆感悟：每個人都很重要，每個人都有屬于他自己的位置??

在今后的教學(xué)中，每個教育工作者都應(yīng)該經(jīng)常告戒自己：每個孩子都很重要。每個孩子都是一塊可雕塑的作品，他們將擁有怎樣的未來人生，關(guān)鍵在于我們老師如何去雕塑他們的心靈。

每當(dāng)有的孩子因為自己的學(xué)習(xí)不如意而自卑時，我們要微笑著鼓勵他：你很善良，很有愛心，同學(xué)們都喜歡你。當(dāng)有的孩子因為體育成績不理想時，我們要點(diǎn)播她：你盡力了，不要有遺憾，在老師眼里你很了不起。當(dāng)有的孩子，因父母離異而成績出現(xiàn)滑坡時，我們要及時提醒他：好好奮斗，你定會是父母的驕傲?..通過學(xué)習(xí)一段時間的學(xué)習(xí)考察，我深切感受到中英這兩個國家的教育由于社會制度、文化背景，經(jīng)濟(jì)條件，人口數(shù)量等諸多因素的不同，兩國教育體制、教學(xué)方法、考試評價、管理模式等都有所不同，如國內(nèi)中小學(xué)班主任跟班制，班級數(shù)量多、人數(shù)多，規(guī)模大，學(xué)校單位學(xué)生的教育資源少，學(xué)校之間發(fā)展不平衡。課堂上以教師為中心的現(xiàn)象還未徹底扭轉(zhuǎn)。資金問題困擾中小學(xué)校長們，由于就業(yè)、高考大棒仍主宰著教育的一切，學(xué)生作業(yè)量大，機(jī)械地訓(xùn)練，造就高分低能現(xiàn)象，另外，學(xué)生以本為本，在校時間太長，家庭作業(yè)過多，社會教育資源緊缺且收費(fèi)，造成學(xué)生參加社會實踐活動機(jī)會太少。而反觀英國，由于過分強(qiáng)調(diào)人的平等，教育的自由，個性的培養(yǎng)，課堂上學(xué)生自由有余，思維活躍，利于創(chuàng)新力培養(yǎng)。雖然英國學(xué)生上課注意力不集中，個性強(qiáng)難于管理，而且學(xué)生懶散，但得到的卻是低分卻能高能。我想英國的高考體制能讓讓學(xué)生盡其所好，學(xué)有所專，專有所長。如此造就百位諾貝爾獲獎?wù)摺?/p>

第三篇：酒文化

酒文化

——高一（3）班余奉佶

中國釀酒的歷史淵源久遠(yuǎn)，最初起始于商、周時期，距今已有三千余年的歷史了。酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。

朱翼中的《酒經(jīng)》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻(xiàn)給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：“后代必有為了飲酒而亡國的。”于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另據(jù)《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也?！弊怨乓詠?，文人學(xué)士多愛飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進(jìn)入詩中。酒成為文人生活藝術(shù)中的重要內(nèi)容?！袄畎锥肪圃姲倨保圃谶@里已成為文人文化的一部分了。酒與中國古典詩詞的關(guān)系，有時就同影與形一樣不離。詩酒結(jié)緣，似乎已成為中國古典文學(xué)的一個傳統(tǒng)，最具代表性的，當(dāng)屬魏晉文學(xué)、唐詩和宋詞。在歷代文人的精神世界里，酒已是他們的精神寄托，是催生文字的酵母。酒與飲酒活動，被文人墨客們賦予了豐富的文化內(nèi)涵。他們斗酒斗詩，詩增添了飲酒之樂趣，而酒則舒揚(yáng)了詩的精魂，酒文化也由此應(yīng)運(yùn)而生。酒文化影響著中國古典詩詞的創(chuàng)作，中國古典詩詞中必然會產(chǎn)生許多與酒有關(guān)的美文。讓我們一起暢游中國古典詩詞中的酒文化，追尋其文背后的點(diǎn)滴故事，細(xì)數(shù)那些如癡如醉的飲酒名篇。

魏晉詩歌中的酒文化。

從東漢至魏晉的二百年間，內(nèi)憂外患接踵而來，政治黨派對立，黨錮之禍時常發(fā)生，而文人則首當(dāng)其沖。在這種社會環(huán)境下，儒學(xué)衰微，許多文士被迫害，如嵇康、楊修和建安七子中的孔融等。面對政治紊亂，同僚被害的局面，魏晉文人多裝聾作啞，寄情聲色，或談玄道佛，或隱居田園。更有一些郁郁不得志者，借酒澆愁，傾瀉慷慨或悲涼的生命之歌。長期的社會戰(zhàn)亂離愁，過于輕易的生離死別，妻離子散，使他們意識到生命的短暫和可貴，改變了他們的人生哲學(xué)觀。張揚(yáng)個性、醉生夢死、不受拘束的生活方式成了他們的不二之選。由此衍生出一群特殊的“風(fēng)流”名士，他們以飲酒、服藥、清談和縱情山水的生活方式為時尚，對于政治，呈無為之態(tài)，率直任誕，清新脫俗。魏晉文人不僅追求飲酒環(huán)境的優(yōu)雅，也強(qiáng)調(diào)“合適”的對飲之人。沈約送別范公時，曾邀其共飲，并賦詩作別曰：“勿言一杯酒，明日難再持。”別說這小小的一杯酒，待老兄你走后想與你共飲都難再持杯了，離別的感傷不言而喻。而陶淵明的《擬古》其三“日暮天無云，春風(fēng)扇微和。佳人美清夜，達(dá)曙酣且歌?！泵谰萍讶讼嘤痴?。在飲酒方式上，追求高雅的境界，必須琴瑟和鳴，詩酒共飲。就是邊彈琴，邊歌舞，邊飲酒，邊賦詩。嵇康說，“濁酒一杯，彈琴一曲，志愿足矣”，想必這也是當(dāng)時大多數(shù)文人的簡單而理想的生活。

唐詩中的酒文化。詩酒結(jié)合最鼎盛的時期，當(dāng)屬唐朝。

唐詩中的酒文化，是情、酒、詩三者的相互交融，相得益彰。唐朝自立國之初至安史之亂，國勢強(qiáng)大，社會安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，交通發(fā)達(dá)。加之國家政策開明，朝廷百官宴游，唱詩互和，以為談佐之樂。這些共同促成了唐詩空前絕后的繁盛之勢。詩人多愛飲酒，詩歌的繁盛隱映著酒文化的發(fā)展和繁榮。可以說，許多膾炙人口的千古佳作是酒后興起而作。詩人借酒表現(xiàn)自己豐富而復(fù)雜的情感世界，不經(jīng)意間也展現(xiàn)了唐代的酒文化；酒文化又反過來促進(jìn)詩歌的發(fā)展，正所謂詩酒相融成一家。更有唐代詩人“李白”的無酒不歡，無酒無詩。唐代詩人將自己的喜怒哀樂傾注于酒中，吟詠出生命的千姿百態(tài)。他們反復(fù)醞釀，促就了醇厚而濃烈的酒文化，也促成了唐詩在中國詩歌史中舉足輕重的重要地位。

宋詞中的酒文化。繼唐詩之后，中國古典詩歌的浩瀚銀河中，又漾出一顆璀璨的明星——宋詞。

酒是宋詞中出現(xiàn)頻率最高的意象之一。與唐詩中抒發(fā)家國民恨來體現(xiàn)酒文化不同，宋詞主要是圍繞詞人的個人生活而展現(xiàn)酒文化的。酒與宋人的生活息息相關(guān)，文人墨客愛飲酒賦詩，江湖俠客喜以酒會客，士大夫則以酒待客。酒酣復(fù)醒，作詞一曲以記之，恰似“一曲新詞酒一杯”。宋詞因風(fēng)格差異被劃分為豪放與婉約兩派。豪放派詞作中的酒，是豪邁或悲壯的濁酒?！耙粔貪峋葡蚕喾?。古今多少事，都付談笑中”，故友相逢，濁酒一杯，淡盡古今萬千事，所有的的灑脫和豪邁，只在這杯濁酒中。與豪放派雄渾的濁酒相比，婉約派詞中的酒，是溫和而優(yōu)雅的清酒。婉約派的詞作多含淡淡的兒女情愁，其詞句工整，讀起來朗朗上口。“午醉未醒紅日晚，黃昏簾幕無人卷”，熏醉的少女，紅日黃昏，久未曾動的簾幕，一切都顯得溫婉而靜謐，字里行間卻還流露出幾分怨懟?！笆篱g何計可留春”？“唯有，清歌一曲倒金樽?！本妥屗械那楦卸蓟庠谶@杯酒之中。

元明清詩詞中的酒文化

元明清時期，戰(zhàn)爭頻繁，百姓四處流離顛沛，遷徙避難，地域文化促成了不同的“酒域文化”。人們對酒的要求也更加嚴(yán)明，不同節(jié)令，所飲之酒也大為不同。新年用椒柏酒祭祀或獻(xiàn)于長輩，以此表達(dá)對祖先和長者的拜賀；填倉節(jié)飲填倉酒，以表達(dá)對接下來這一年豐收的美好愿望；端午飲菖蒲酒，是春季養(yǎng)生的佳品；中秋飲桂花酒，酒的清香舒緩人心，而月明之夜飲桂花酒，似乎更是對嫦娥奔月神話的追憶；重陽飲菊花酒，養(yǎng)生之余，更承載著老百姓對“吉祥”的祈求。元明清時期的酒文化，不僅藏于文人的詩詞曲賦之中，更飄香于該時期的古典名著當(dāng)中?！按司颇艘园倩ㄖ?，萬木之汁，加以麟髓之醅、鳳乳之曲釀成，因名為萬艷同杯?！边@款“萬艷同杯”，流露出“寶哥哥”無盡的纏綿和風(fēng)流。還有三國青梅煮酒論英雄，聊發(fā)英雄慷慨豪情。

古往今來，文人墨客在酒中揮灑自己的喜怒哀樂，釀成了許多醉人的詩篇。中國古典文化源遠(yuǎn)流長，酒文化也千古流芳，它將隨著時間的陳釀醇香不改，愈加迷香。

第四篇：酒文化

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在中國，幾乎做任何事情都少不了要請客吃飯：求人辦事要請客，結(jié)婚要請客，孩子滿月要請客，老人壽誕要請客，升官要請客，喬遷新居要請客，漲工資要請客，孩子升學(xué)要請客，打麻將贏了要請客，中了獎要請客，送行要請客；接風(fēng)要請客；到了年底本系統(tǒng)內(nèi)各單位之間一般也要互相請客；至于相熟的朋友之間更是經(jīng)?；ハ嗾埧停ㄎ覀冎袊顺燥垙膩聿桓阄鞣剿^的AA制。）

酒席對中國人來說是拉近感情，消除隔膜最有效的潤滑劑，正如一些民間俗語所說的：“酒杯一端，政策放寬，筷子一提，可以可以”。所以，在中國，酒席絕對是生活中不可或缺的內(nèi)容。

酒席和酒席又大有不同。有些酒席被請者是要花份子錢的，也就是隨禮。比如結(jié)婚、孩子滿月，老人壽誕，喬遷新居，孩子升學(xué)等等，隨禮的數(shù)額多少主要決定于被請者與請客者感情的深淺，以及是否有“過”?！斑^”的意思是被請者曾欠請客者的人情，如果有“過”的話自然要多給一些。隨禮的數(shù)額呈現(xiàn)出逐年遞漲的趨勢?，F(xiàn)在，在我的家鄉(xiāng)城市，即使普通同事或朋友隨禮至少也是200元了。

而有些筵席被請者則不需要花錢，比如求人辦事；升官了；打麻將贏了；漲工資，之所以不需要花錢很好理解：求人辦事給人錢還差不多，還能管人要錢？而升官、打麻將贏錢、漲工資之所以要請客是有平息別人對你的嫉妒之意。

請客吃飯很有一些約定俗成，只能意會不能言傳的規(guī)矩。

從邀請方式來看，可以當(dāng)面邀請，也可以打電話邀請，但除非請客者與被請者不熟，否則必須是請客者親自邀請，不然就會被視為不真誠。

從邀請的對象來看，不同的筵席有不同的講究。

求人辦事的筵席，當(dāng)然主賓是給你辦事的人，如果是間接托的人，則中間人必須到場。

像結(jié)婚、孩子辦滿月、老人壽誕、孩子升學(xué)這類筵席邀請的客人比較多，但也不能只要認(rèn)識的就邀請，一般都是找跟自己比較熟悉的人。如果人家與你根本不熟，你就邀請人家就會引起對方的反感，認(rèn)為你在借機(jī)斂財。

互相熟悉的朋友之間互相請客則比較隨意一些，請客者常常會邀請兩伙互不熟悉的朋友（但與請客者都熟悉）一起吃飯，通過一次筵席就都認(rèn)識了，但被邀請者一般最好不要帶請客者不認(rèn)識的人前來赴宴，除非是請客者想結(jié)識的。

從酒席的時間安排來看，現(xiàn)在比較正式的酒席大都安排在晚間，因為中午喝酒弄得紅頭漲臉，被單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事看到顯然影響不好。而晚上就比較隨意一些，喝多了就回家睡覺唄，反正有一晚上的時間休息，可以敞開量喝。中午喝酒一般都是到哪里辦事回不來，當(dāng)?shù)貙趩挝徽埧?，名曰工作餐，即使喝酒也是有?jié)制的，誰也不多喝，點(diǎn)到為止。

中國人認(rèn)為請客選的飯店越高檔，表明主人對客人越尊敬，因此，除了很熟的朋友之間互相請客可以在小飯店以外，一般至少要選中檔以上飯店。

主人必須提前來到飯店等待和迎接客人，像結(jié)婚這樣比較重大的筵席，新郎新娘和新郎父母是要在飯店門口迎候客人的。

從點(diǎn)菜來看，像結(jié)婚、老人壽誕等這類客人較多，不止一桌的宴席一般都是由主人事先與飯店訂好菜肴，各桌都是一樣的。而對于單桌的宴席則都是現(xiàn)場點(diǎn)菜。這又分兩種情況，如果客人較多，比如十幾個人，則一般由主人點(diǎn)菜；如果人數(shù)較少，則主人一般會邀請客人點(diǎn)菜。

主人點(diǎn)菜的原則當(dāng)然是盡量點(diǎn)貴一些的菜，因為越貴表明對客人越尊敬；而客人點(diǎn)菜則一般不宜專挑貴的點(diǎn)，那會被人看作不懂事。

筵席上坐的位置也是很有些講究的，除非是很熟的朋友間互相請客，否則決不可亂坐。一般來說如果客人中有特別尊貴者，則必須邀請他坐在最里面居中位置，多數(shù)情況下是請客者坐在這個位置，主賓坐在他身邊。其他人就座的原則是先賓后主，先尊后卑，要讓客人坐在盡量靠里面的位置，如果同樣是客人或者同樣是主人則按照職位大小，地位高低從里往外依次排序就座。，如果有司機(jī)的話，餐桌最外邊坐的應(yīng)當(dāng)是主人的司機(jī)，其次是客人的司機(jī)。當(dāng)然就坐的時候大家肯定照例是要謙讓一番的，但最后必然是按照規(guī)矩坐。

吃

飯自然要喝酒，喝酒的講究就更多了。

在我的家鄉(xiāng)，一般來說桌面上上了4盤菜以后就可以敬酒了。主人中地位最尊者要首先敬酒，多數(shù)情況每人每輪只敬一杯，但有的比較豪爽或酒量較大的主人會連敬2、3杯。

主人最尊者敬完酒后，一般來說還是由其他主人按職位高低依次敬酒。但有時也可能主客雙方交叉敬酒，但也要嚴(yán)格按照職位高低順序依次敬。

地位較低的人敬酒前，常常要給被敬者倒酒，但如果桌面較大也可以不倒酒。地位較尊者敬大家酒時是不需要倒酒的。倒酒時的規(guī)矩是必須倒?jié)M，以倒?jié)M而不外溢為最好。所謂“酒滿杯，茶半杯”。

敬酒時，如果桌面小，則敬酒人一般要和大家碰杯，碰杯也有規(guī)矩，就是地位低或歲數(shù)小的人要盡量使自己的杯子低一些，用自己杯子的上緣碰對方杯子中部或更下的位置表示對對方的尊敬，如果桌面較大，大家就一齊用杯子底碰幾下桌面代替，名為“過電”或“上網(wǎng)”。敬酒人說完祝酒詞必須先喝，而且必須全部喝盡，敬酒人一般都客氣地說：“我干了，大家隨意。”，但被敬者一般也要都干了才有禮貌。如果不能喝酒最好事先聲明，喝飲料等代替。第一輪每個人敬酒時，在座的是都要喝的。

第一輪敬酒過后，就可以單敬了，又稱為單練，即只敬某一個人或某幾個人，這時酒桌上就比較熱鬧一些，也比較隨意一些，這時候酒量好的人就開始活躍了，往往會挨個人單敬，但如果你酒量不好這時最好還是老實一些，少敬幾個人為妙，因為你敬完了人家要回敬的。

酒過三巡，菜過五味，氣氛活躍起來了，就會有比較風(fēng)趣的人開始講笑話，現(xiàn)在酒席上的笑話多是葷的，葷的程度與桌上女同志的多少以及未婚與已否有密切的關(guān)系。盡管有人說有由女同志在場不宜講葷笑話，但據(jù)我觀察，這種笑話講完后，笑的最厲害的往往是女性。

作為下屬在酒席中要密切關(guān)注自己的領(lǐng)導(dǎo)，不讓領(lǐng)導(dǎo)喝多，辦法呢，一種是用語言，比如向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)解釋：我們領(lǐng)導(dǎo)最近身體不好，挺長時間不喝酒了，這次您來是破例....等等；另一種是用行動，即替領(lǐng)導(dǎo)喝酒。替喝有兩種方式，一種是暗的，即趁別人不注意把領(lǐng)導(dǎo)的酒往自己杯里倒；另一種是明的，即當(dāng)別人向領(lǐng)導(dǎo)敬酒時你站起來以領(lǐng)導(dǎo)身體不好或酒量不行為由替領(lǐng)導(dǎo)喝，但必須把握好分寸，一般說來對方的領(lǐng)導(dǎo)敬的最好不替，地位低一些敬的則可。

喝酒的基本原則就是盡量讓對方的人多喝，自己人少喝，為了達(dá)到這一目的就要善于勸酒和善于?；?。

勸酒是一門很獨(dú)特的藝術(shù)，在很大程度上是一種天賦，水平高的勸酒者會說很多許多俏皮的勸酒令，讓被勸者高高興興地喝下去，而水平低的則只會說看得起我就都喝了，看不起我就不喝之類的話，結(jié)果人家不好意思不喝，但心里卻不太痛快。

在酒場上混多了的人一般都會偷奸?；@方面小手段不少，比如喝酒前喝點(diǎn)解酒的藥啦，偷偷地往地上倒酒啦，喝酒時把酒含在嘴里，趁人不注意再吐出來啦，用水冒充白酒啦，偷偷換別人的杯子拉等等，不過如果被人發(fā)現(xiàn)了是肯定要被罰酒的。

在酒桌上，有四種人要千萬提防：所謂“扎小辮的、吃藥片的、帶拉鏈的、紅臉蛋的”?！霸∞p”的當(dāng)然指女同志，女同志如果敢端杯則必是能喝的，千萬不要跟她較勁；“吃藥片的、帶拉鏈的”指一開始推便說自己有病，身體不好，別人敬他酒不怎么喝，最后開始一杯杯敬別人的，這是老手，最好躲開；而“紅臉蛋的”指喝點(diǎn)酒就上臉的人，這樣的人有的是真不能喝，有的卻是很能喝的，但別人看到他臉紅的往往以為他不能喝，就不怎么勸他，結(jié)果最后必被他灌倒。

如果是像結(jié)婚那樣的辦事情的宴席，主人是要在司儀的帶領(lǐng)下挨桌敬酒的。即使你已經(jīng)吃好了，也應(yīng)該等主人敬完酒再離席，否則是很不禮貌的。

宴席上的最后一杯酒叫做收杯酒，這杯酒一般都由地位最尊的主人或主賓提議，兩人一般要互相謙讓一下。這杯酒照例所有人都要干的。

最后說說結(jié)帳。大規(guī)規(guī)的宴席主人事先是交好定金的，最后再根據(jù)實際消耗與酒店結(jié)算。單桌的宴席一般都是吃完后再買單，但也有

第五篇：酒文化

酒文化

女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。

女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯：領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說來幾下就幾下。寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。

感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。

一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

男人不喝酒,枉在世上走。

只要心里有，茶水也當(dāng)酒。

酒是糧食精，越喝越年輕。

東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！

酒肉穿腸過，朋友心中留！

男人不喝酒，活的象條狗；男人不抽煙，活的象太監(jiān)；女人不化妝，白活在世上；男人不抽煙，白活在人間。半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。

酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。

兩腿一站，喝了不算。

甘為革命獻(xiàn)腸胃，革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經(jīng)費(fèi)；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背靠背，一狀告到紀(jì)委會，書記聽了手一揮-能喝不喝也不對，我們也是天天醉！

辣酒涮牙,啤酒當(dāng)茶。

客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧。

主人舉杯對在座的說道：“女人大點(diǎn)口，男人全進(jìn)去?！?/p>

革命小酒天天醉，家和老婆背靠背,老婆告到紀(jì)檢委員會，紀(jì)委書記說:該喝不喝也不對;老婆告到人大常委會，人大主任說:這筆開支早就在預(yù)算內(nèi);老婆告到婦女聯(lián)合會，婦女主任說:我家那位也是天天醉;老婆告到市委聯(lián)席會，市委書記說:喝死了我們?yōu)樗_追悼會.相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。

路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒?---令打酒官司的人喝一杯。鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說苦不苦?

春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少?---小姐說了算。

少小離家老大回，這杯我請小姐陪。---與在座小姐對飲一杯。跟著感覺走，這次我喝酒。---咳，沒辦法，喝了吧。來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

酒壯英雄膽，不服老婆管。

不會喝酒，前途沒有。

一喝九量，重點(diǎn)培養(yǎng)。

只喝飲料，領(lǐng)導(dǎo)不要。

能喝不輸，領(lǐng)導(dǎo)秘書。

一喝就倒，官位難保。

長喝嫌少，人才難找。

一半就跑，升官還早。

全程領(lǐng)跑，未來領(lǐng)導(dǎo)。

酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。

量小非君子，無酒不丈夫。

市場經(jīng)濟(jì)搞競爭，快將美酒喝一盅。

日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。---請經(jīng)商下海者喝一杯。結(jié)識新朋友，不忘老朋友。---與新老朋友共干一杯。朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。---好酒量，喝一杯。危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。

一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。---自飲一杯。東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰?

萬水千山總是情，少喝一杯行不行?

要讓客人喝好，自家先要喝倒！

商品經(jīng)濟(jì)大流通，開放搞活喝兩盅。

酒逢知己千杯少，話不投機(jī)大口喝。

若要人不知，除非你干杯。

天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳。

天上無云地下旱，剛才那杯不能算。

酒逢知己飲，詩向會人吟。

百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲。

感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊針!

會喝一兩的喝二兩,這樣朋友夠豪爽!

會喝二兩的喝五兩,這樣同志黨培養(yǎng)!

會喝半斤的喝壹斤,這樣哥們最貼心!

會喝壹斤的喝壹桶,回頭提拔當(dāng)副總!

會喝壹桶的喝壹缸,酒廠廠長讓你當(dāng)!

出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。

酒里乾坤大,壺中日月長.只要感情有，喝啥都是酒……