第一篇：學(xué)習(xí)景觀設(shè)計(jì)-推薦你讀這26本書

學(xué)習(xí)景觀設(shè)計(jì)-推薦你讀這26本書

摘要: 原創(chuàng)：蘇文青云老師

曾有學(xué)生問我讀什么景觀書好呢？其實(shí)對(duì)于做園林設(shè)計(jì)來說，知道的東西越雜對(duì)設(shè)計(jì)越有幫助！但必竟大學(xué)幾年時(shí)光有限，能認(rèn)真的去看幾本書定當(dāng)會(huì)有所收獲的。所列書目全憑個(gè)人感覺，主要是針對(duì)本...原創(chuàng)：蘇文青云老師

曾有學(xué)生問我讀什么景觀書好呢？其實(shí)對(duì)于做園林設(shè)計(jì)來說，知道的東西越雜對(duì)設(shè)計(jì)越有幫助！但必竟大學(xué)幾年時(shí)光有限，能認(rèn)真的去看幾本書定當(dāng)會(huì)有所收獲的。所列書目全憑個(gè)人感覺，主要是針對(duì)本科學(xué)生學(xué)習(xí)而推薦！其實(shí)書目并不在多讀精為好！有時(shí)讀個(gè)幾遍才會(huì)品出味道來！

1.《園冶》 計(jì)成 中國(guó)建筑工業(yè)出版社(園林人最為熟悉卻又是最為陌生的一本書，能通讀至尾的而又能讀懂的沒有多少人?。?/p>

2.《從概念到形式》 格蘭特.w.里德 美國(guó)風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（推薦初學(xué)園林者要好好研讀的一本書?。?/p>

3.《圖解思考--建筑表現(xiàn)技法》 保羅.拉索著，中國(guó)建筑工業(yè)出版社（徒手畫草圖圖解技能輔助建筑設(shè)計(jì)思考的基礎(chǔ)理論專著，園林者需要借鑒之）

4.《風(fēng)景園林設(shè)計(jì)要素》 諾曼.布恩著 中國(guó)林業(yè)出版社（每一個(gè)剛剛接觸園林設(shè)計(jì)的人都應(yīng)該讀這本書，從中能發(fā)現(xiàn)園林設(shè)計(jì)的樂趣與魅力?。?/p>

5.《風(fēng)景園林設(shè)計(jì)》王曉俊編 江蘇科技出版社（一版再版證明這本書有多有用了！）

6.《景觀設(shè)計(jì)學(xué)》著：西蒙咨 譯：俞孔堅(jiān) 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（每一段話每一個(gè)字都是為景觀設(shè)計(jì)而寫的，沒有廢話，只有精辟?。?/p>

7.《人性場(chǎng)所：城市開放空間設(shè)計(jì)導(dǎo)則》 Clare Cooper Marcus;Carolyn Francis 主編 俞孔堅(jiān)、孫鵬、王志芳 等譯 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（設(shè)計(jì)是為誰服務(wù)的呢？要關(guān)注于人的行為與活動(dòng)，從而來引導(dǎo)和控制設(shè)計(jì)。被列為做園林設(shè)計(jì)必研讀的一本書）

8.《大眾行為與公園設(shè)計(jì)》(美)拉特利奇 著 王求是，高峰 譯（也是一本將人的行為習(xí)慣與設(shè)計(jì)相結(jié)全的經(jīng)典著作，其對(duì)設(shè)計(jì)者的影響要遠(yuǎn)比人性場(chǎng)所要早，可惜沒有再版?。?/p>

9.《建筑空間組合論》彭一剛著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（談空間的一些方法都能從這本書里找到，簡(jiǎn)單而又實(shí)用！園林的空間組合其實(shí)并不比建筑少多少）

10.《中國(guó)古典園林分析》彭一剛著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（運(yùn)用建筑構(gòu)圖及近代空間理論的某些基本觀點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)造園手法作系統(tǒng)而深入地分析)

11.《外部空間設(shè)計(jì)》 蘆原義信著 尹培桐譯(有人說日式景觀思想根源來源于此，120頁的書包含的容量卻是1200頁）

12.《西方現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐》王向榮 林菁（西方現(xiàn)代景觀設(shè)計(jì)理論梳理最全的一本書！）

13.《蘇州古典園林》 劉敦楨著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（曾有一個(gè)想法拿著這本書，對(duì)著照片去蘇州園子里對(duì)照一下看看有什么變化！圖文價(jià)值套用俗語是五顆星）

14.《園林美與園林藝術(shù)》余樹勛著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（園林與藝術(shù)結(jié)合的體現(xiàn)）

15.《交往與空間》 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（有人這樣評(píng)價(jià)：這本書他用了25年才寫完，而你只用3個(gè)小時(shí)就能看完。不幸的是，這本3小時(shí)就能看完的書，你也許要花上一輩子才能真正理解并為你所用；或者，你花上一輩子也不能把你認(rèn)為正確的東西付諸實(shí)施；又或者，在這3個(gè)小時(shí)之后，你甚至不知道這其實(shí)就是你應(yīng)該為之奮斗的真正的設(shè)計(jì)思想。）

16.《人性化的城市》揚(yáng).蓋爾著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（揚(yáng)蓋爾的每一本書都很讓人觸動(dòng)，他讓你感覺到，對(duì)于城市的反思，是每個(gè)人的事情，城市與人是能結(jié)合好的，關(guān)鍵在于你是否用心去設(shè)計(jì)的。）

17.《街道與廣場(chǎng)》克利夫.芒福汀著 中國(guó)建筑工業(yè)版社（內(nèi)容涵蓋地知識(shí)面是如此地廣，絕對(duì)能讓你大受裨益?。?/p>

18.《環(huán)境設(shè)計(jì)史綱》吳家驊著 重慶大學(xué)出版社(既然是史綱，當(dāng)然是介紹環(huán)境設(shè)計(jì)的發(fā)展進(jìn)程的）

19.《總體設(shè)計(jì)》、《城市意向》 k林奇（讀后要想想應(yīng)當(dāng)以怎樣的角度或者方法去觀察、體驗(yàn)城市?。?/p>

20.《設(shè)計(jì)結(jié)合自然》麥克哈格 天津大學(xué)出版社（景觀設(shè)計(jì)學(xué)術(shù)地位的提高其實(shí)最早歸功于這本書了，設(shè)計(jì)結(jié)合自然都已成為我們的設(shè)計(jì)原則，其實(shí)反而我們最忽視的也是自然！這本書要慢慢讀，可能對(duì)本科生來說讀起來有些費(fèi)勸，但別放棄了?。?/p>

21.《點(diǎn)起結(jié)構(gòu)主義的明燈》-丹·凱利 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（介紹大師的書?。?/p>

22.《植物造景》蘇雪痕著 中國(guó)林業(yè)出版社（植物造景的必讀之書吧）

23.《杭州園林植物配置》 朱均珍（杭州園林植物是我認(rèn)為是最好的，而這本書是描述杭州園林植物配置最經(jīng)典的?。?/p>

24..《園林藝術(shù)及園林設(shè)計(jì)》 孫筱祥著 中國(guó)建筑工業(yè)出版社（中國(guó)園林規(guī)劃設(shè)計(jì)教材的開山之作吧，原來是北林的郵印本，終于現(xiàn)在也出版了！）

25.《圖解人類景觀》譯著者：劉濱誼，（TW）田園城市出版社

章俊華編的那套日本景觀設(shè)計(jì)師，中國(guó)建筑工業(yè)出版社（日本園林的幾位大師）

綠地系統(tǒng)覺得同濟(jì)劉頌、劉濱誼的《城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃》，中國(guó)建筑工業(yè)出版社還不錯(cuò)

26.《美學(xué)三講》 李澤厚著、《美學(xué)散步》 宗白華著、《街道美學(xué)》 蘆原義信著（開拓你設(shè)計(jì)思維，陶冶你性情，培養(yǎng)你設(shè)計(jì)內(nèi)涵的書吧！有時(shí)特別推薦讀讀李澤厚的十年文集，能讓你找到些什么）

第二篇：所以讀這本書的時(shí)候

所以讀這本書的時(shí)候，我一開始變翻到了這一片段，在此，先對(duì)本書做一個(gè)介紹，本書選取了歷史上14個(gè)對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了重大影響的事件的瞬間，這些事件有些是由大人物來完成，而有些則是由歷史上名不見經(jīng)傳的任務(wù)完成的歷史的瞬間。這如本書的作者茨威格所說，盡管歌德把歷史稱為“上帝神秘禮物”的作坊，但是在這作坊里發(fā)生的，卻是許多數(shù)不勝數(shù)的無關(guān)緊要和習(xí)以為常的事情，每一樁真正的事件都需要一個(gè)發(fā)展過程，在一個(gè)民族內(nèi)，為了產(chǎn)生一位天才，總需要幾百萬人，一個(gè)真正具有歷史意義的時(shí)刻，一個(gè)人類的群星閃耀時(shí)刻出現(xiàn)以前，必然會(huì)有漫長(zhǎng)的歲月無謂的流逝。那些數(shù)不勝數(shù)的事件會(huì)像避雷針的尖端集中了整個(gè)大氣層氣流一樣，集中在極短的時(shí)間里發(fā)生。看了《人類群星閃耀時(shí)》幾個(gè)片段。為茨威格寫人物的筆法傾倒，茨威格是一個(gè)集英雄主義、浪漫主義、理想主義于一身，又有點(diǎn)跳躍的形式記錄了歷史上某一瞬間的事情。讓人讀起來欲罷不能。

《人類群星閃耀時(shí)》

（一）《亨德爾的復(fù)活》

亨德爾是西方音樂史上享有盛名的音樂大師，被譽(yù)為圣樂之祖。貝多芬說：“亨德爾是有史以來最偉大的作曲家，我極愿跪在他的墓前?！崩钏固卦鵀椤昂嗟聽杺ゴ蟮孟裼钪嫠频奶觳拧倍朊?。亨德爾是德國(guó)人，卻在英國(guó)成名，他身居異國(guó)，由于英德之間的政治漩渦而受排擠，早年做歌劇，在英國(guó)上演頻頻受挫，他本人債臺(tái)高筑，一生坎坷，精神十分痛苦。此時(shí)詹寧斯給他寄來了《彌賽亞》的新劇詞，原先亨德爾十分痛苦，不想理睬這個(gè)歌劇，后來受到神靈的指引，振作精神，開始作曲，歌劇的歌詞引起他強(qiáng)烈的共鳴，他內(nèi)心振奮了，茨威格那極具感染力的寫法，振奮了每個(gè)人，讀到亨德爾21日不眠不休，寫《彌賽亞》的過程，我熱血沸騰，我加入了那個(gè)演奏，那是一個(gè)怎樣的演奏啊，那是一種把你從泥塘里面解救出來，讓你重新來過，發(fā)光放彩，讓你為了自己的使命，奮勇之前，所有的頹敗、憂郁將煙消云散，讓你得到心靈永恒的平靜。因?yàn)槟愕男叛?，你將超脫。我?nèi)心在那時(shí)刻久久不能平靜，最近幾年，由于沒有任何目標(biāo)，且所做的決定都沒經(jīng)過認(rèn)真考慮，往往事倍功半，我覺得自己像一個(gè)久居墳?zāi)沟膸捉癄€的人，過著痛苦，自我折磨的日子，我昏昏沉沉，每天不做任何行動(dòng)，只愿昏昏睡去，忘記現(xiàn)實(shí) 的苦惱，我逃避自己的責(zé)任，我逃避自己的失敗，我逃避一切，但又不甘心這樣的逃避，或許神靈覺得我應(yīng)該有自己的使命，萬能的神來召喚我，也許，他想通過亨德爾，告訴我，鼓起你勇氣，他將使我的內(nèi)心純凈，使我承擔(dān)起自己的使命。偉大的主，你是我們的引路人，是你創(chuàng)造奇跡，主說，愿你快樂，是的，我被亨德爾震撼了。

茨威格的人物傳記真是一流，你不由自主就深陷其中，你在其中扮演起屬于你的角色，你參與其中卻渾然不覺。里面的經(jīng)典語句在此就不摘抄了，因?yàn)槲乙诚聛?，放在我的心里，而不是在文字?/p>

《奪取南極的斗爭(zhēng)》

這是我最為感動(dòng)的一篇，多少年來，我們以成敗論英雄，在南極探險(xiǎn)的過程中亦是如此，第一個(gè)到達(dá)南極的，我們記住了挪威的阿蒙森，但是茨威格在這邊文章中卻寫了一個(gè)失敗的英雄，是的，英雄，一個(gè)令人熱淚盈眶的英雄。就像茨威格所說：只有雄心壯志才能點(diǎn)燃火熱的心，一個(gè)人雖然在同不可戰(zhàn)勝的占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的厄運(yùn)的搏斗中毀滅自己，但是他 的心靈卻變得無比高尚。當(dāng)你讀到本文的幾個(gè)探險(xiǎn)隊(duì)員在同惡劣的斗爭(zhēng)中日益升華的感情，那是一種怎樣的感動(dòng)，此時(shí)，在我心中，已經(jīng)沒有失敗和成功之分，我只知道，他們是英雄，真正的英雄。

毫無疑問，最令我難以忘懷的就是這幾個(gè)探險(xiǎn)隊(duì)員罹難的時(shí)刻：他們決定不再邁步向厄運(yùn)走去，而是驕傲地在帳篷里等待死神的來臨，不管還要忍受怎樣的痛苦，他們爬進(jìn)各自的睡袋，卻始終沒向世界哀嘆過一聲自己最后遭遇到的種種苦難。

斯科特在給自己妻子的信中提醒她要照顧好他最寶貴的遺產(chǎn)——兒子，不要讓兒子懶散，他在信中承認(rèn)自己是個(gè)懶散的人，但是為了強(qiáng)迫自己有所追求，他參與了這次行動(dòng)，在他行將死去的時(shí)刻，他仍然為這次決定感到光榮而不是感到遺憾，“關(guān)于這次遠(yuǎn)征的一切，我能告訴你什么呢，它比舒舒服服地坐在家里不知要好多少”。

最后，他們壯烈地毀滅，雖死猶生失敗中會(huì)產(chǎn)生攀登無限高峰的意志，只有雄心壯志才會(huì)點(diǎn)燃其火熱的心，去做那些獲得成就和輕易成功是極為偶然的事，一個(gè)染雖然在同不可戰(zhàn)勝的占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的厄運(yùn)的搏斗中毀滅自己，但他的心靈

卻因此變得無比高尚。一個(gè)文豪只是有時(shí)候會(huì)創(chuàng)作出一些千古流傳的偉大悲劇，而生活所創(chuàng)作的偉大悲劇卻要多至千萬倍呢。

第三篇：關(guān)于《兒童心理學(xué)》這本書

《兒童心理學(xué)》是1961年初全國(guó)高等學(xué)校文科教材會(huì)議指定朱智賢教授編寫的。1962年初版，1979年再版。這是我國(guó)第一部貫徹馬克思主義觀點(diǎn)、吸收國(guó)內(nèi)外科學(xué)成就、聯(lián)系我國(guó)實(shí)際、能夠體現(xiàn)我國(guó)當(dāng)前學(xué)術(shù)水平的綜合大學(xué)和高等師范院校的兒童心理學(xué)教科書，曾受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的高度評(píng)價(jià)，對(duì)培養(yǎng)我國(guó)心理學(xué)、教育學(xué)的專業(yè)人才和科學(xué)研究工作都具有重要意義。1987年，此書榮獲全國(guó)高等學(xué)校優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。

80年代末，朱智賢教授根據(jù)各地教學(xué)的需求和適應(yīng)國(guó)內(nèi)外兒童心理學(xué)進(jìn)展的需要，決定第二次修訂《兒童心理學(xué)》。此時(shí)，他正領(lǐng)導(dǎo)和主持著跨“六五”“七五”規(guī)劃的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)科研項(xiàng)目──中國(guó)兒童(含青少年)心理發(fā)展特點(diǎn)與教育，由于全國(guó)二百余位心理學(xué)家的艱苦研究，朱老已收集了大量的國(guó)內(nèi)的第一手資料。因朱老年事已高，所以命我協(xié)助他制訂修改方案，并請(qǐng)我所講師李虹做具體工作。

不幸的是這位杰出的心理學(xué)大師和教育家于1991年3月5日離我們而去。朱智賢教授的逝世，是中國(guó)心理學(xué)界和教育界的一個(gè)重大損失，使我們失去一位卓著的學(xué)者和導(dǎo)師。朱老還有許多事情要做，其中包括修訂他的傳世著作《兒童心理學(xué)》。為了努力完成朱老未竟的事業(yè)，為了使他的學(xué)術(shù)思想更好地在讀者中間傳播，作為他的忠誠(chéng)的及門弟子，我不顧自己學(xué)識(shí)的谫陋，擔(dān)起了這個(gè)扛鼎式的嚴(yán)峻任務(wù)，按照朱老生前的要求，我從1991年暑假開始修訂起他的《兒童心理學(xué)》。

在修訂過程中，我注意突出朱老的學(xué)術(shù)思想。

其一，用辯證唯物主義的觀點(diǎn)探討兒童心理發(fā)展中關(guān)于先天與后天的關(guān)系、內(nèi)因與外因的關(guān)系、教育與發(fā)展的關(guān)系、年齡特征與個(gè)別特點(diǎn)的關(guān)系，并以這四個(gè)兒童心理發(fā)展的基本規(guī)律，賽如一條主線，貫穿于全書的始終。

第四篇：大賣-關(guān)于這本書

Preface·前言關(guān)于這本書

很多時(shí)候我們總是有這樣的不解：為什么同樣的房子別人比我們賣得好？為什么自己的產(chǎn)品品質(zhì)很高卻無人問津？為什么銷售人員把嘴皮磨破還是不能把房子賣出去？

時(shí)下，很多房地產(chǎn)銷售人員抱怨房地產(chǎn)已經(jīng)告別黃金時(shí)代，市場(chǎng)不好。不得不承認(rèn)，在最好的市場(chǎng)環(huán)境下，也有賣不動(dòng)的項(xiàng)目，在最壞的市場(chǎng)環(huán)境下，也有大賣的項(xiàng)目。房地產(chǎn)營(yíng)銷領(lǐng)域有這樣一句名言：“只有不會(huì)賣房子的人，沒有賣不出去的房子?！睂?duì)于客戶而言，沒有最好的房子，只有最合適的房子。

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，有幸來到北京，來到劉顯才老師的課堂。課下交談甚歡，萌生了與劉老師合著一本書的想法，于是，結(jié)合我的一線實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷與劉老師培訓(xùn)教材、實(shí)戰(zhàn)案例素材系統(tǒng)整理成文字材料，雙方無數(shù)次溝通，才有了這本《大賣》。

總之，對(duì)于房地產(chǎn)營(yíng)銷人員來說，房子賣不好，缺的不是熱銷的產(chǎn)品，而是大賣的智慧，我們希望本書能夠?yàn)樽x者開拓房子大賣的思路，還有大賣的實(shí)戰(zhàn)方法、工具。

本書以一個(gè)房地產(chǎn)門外漢在房地產(chǎn)銷售領(lǐng)域的晉升歷程為主線，從入門，到成為銷售冠軍，到做主管開始帶團(tuán)隊(duì)，再到做銷售經(jīng)理開始獨(dú)立操盤，直至做營(yíng)銷總監(jiān)掌控整個(gè)營(yíng)銷全局。這條線也是我個(gè)人的實(shí)際成長(zhǎng)路線，因此，書中所述內(nèi)容都是實(shí)戰(zhàn)的“干貨”。每一個(gè)崗位要了解哪些知識(shí)、會(huì)遇到哪些問題、應(yīng)該如何處理，都有涉及。這本書沒有高深的理論知識(shí)，更多的是工具和方法，步步實(shí)戰(zhàn)。本書既可以作為從事房地產(chǎn)銷售的同行的實(shí)操指南來閱讀，無論你現(xiàn)在身處置業(yè)顧問、主管、經(jīng)理，還是總監(jiān)職位，都可以選擇你最感興趣的章節(jié)入手閱讀即可；也可以作為培訓(xùn)部門的培訓(xùn)教材使用，或者當(dāng)作一份禮物送給新入職的伙伴、朋友，或者送給開盤當(dāng)天的開發(fā)商或銷售團(tuán)隊(duì)。珍惜才會(huì)擁有，感恩才會(huì)長(zhǎng)久。這本書能面世，需要感謝很多人，感謝九龍地產(chǎn)名師學(xué)院團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人，感謝我的老東家，感謝一起南征北戰(zhàn)做項(xiàng)目的戰(zhàn)友們，感謝中信出版社。

同時(shí)，感謝在本書成稿過程中給予無私指導(dǎo)和幫助的許多領(lǐng)導(dǎo)和友人，如全國(guó)房地產(chǎn)經(jīng)理人聯(lián)盟楊樂渝主席、《樂居》周刊副總編潘文大老師、一呆網(wǎng)總裁汪渝先生、樓盤網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO戴躍先生等，以及我親愛的家人，感謝你們精心照顧家庭，使我能全力以赴地追求新事業(yè)的發(fā)展——致力于實(shí)現(xiàn)“天下房子人人賣，人人可賣天下房”的薦客寶。同時(shí)，也期待九龍地產(chǎn)名師學(xué)院揚(yáng)帆起航，去幫助更多的項(xiàng)目大賣！陳凱鋒

第五篇：這本書能讓你減肥(模仿這本書能讓你戒煙)

模仿自《這本書能讓你戒煙》[英]亞倫·卡爾 感謝他的書！

引言

用一本書就可以減肥？別開玩笑了！如果你讀過了，就不會(huì)這么說了?！斑@本書能讓你減肥”，這不僅僅是一個(gè)或幾個(gè)人的體會(huì)，而是1000萬成功告別肥胖的人的共同心聲。如果你是一個(gè)肥男，你完全可以一邊繼續(xù)吃讓自己更加營(yíng)養(yǎng)的零食，一邊細(xì)細(xì)閱讀這本書。你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，過量的食欲會(huì)在閱讀中不知不覺消失。這本書的作者Henry，是一個(gè)有著10年胖齡、178cm/94kg的超重體型、聲稱“我不可能很輕松減肥”的家伙。正是這位胖男發(fā)現(xiàn)了輕松減肥的秘密！

第一部分

我曾十幾次嘗試過減肥，有一次甚至強(qiáng)忍了一個(gè)月沒有亂吃東西。但是我并沒有擺脫過量的食欲，仍然會(huì)在吃飯時(shí)情不自禁地瘋狂咀嚼，想盡量滿足一下食物在喉嚨中滑過的欲望。讀書、上網(wǎng)、看電影時(shí)，我總是購(gòu)買鴨脖子和瓜子花生等零食。

第1節(jié)：你的食欲比我還大嗎？(1)

或許我應(yīng)該先解釋一下，我究竟有什么資格寫這本書。我既不是醫(yī)生，也不是心理學(xué)家，不過我認(rèn)為我比他們更有資格。我的超重長(zhǎng)達(dá)10年，到了后期，我每天吃到肚子漲的難受。

我曾十幾次嘗試過減肥，有一次甚至強(qiáng)忍了一個(gè)月沒有亂吃東西。但是我并沒有擺脫過量的食欲，仍然會(huì)在吃飯時(shí)情不自禁地瘋狂咀嚼，想盡量滿足一下事物在喉嚨中滑過的欲望。讀書、上網(wǎng)、看電影時(shí)，我總是購(gòu)買鴨脖子和瓜子花生等零食。

絕大多數(shù)肥胖者都會(huì)告訴自己：“我的體重會(huì)變輕的，我會(huì)變的苗條的?！弊钆值臅r(shí)候，我甚至感覺自己是快被吹爆的氣球，但是無能為力，由于肥胖，我每天都很自卑，隨時(shí)感受到肚子上的肥肉正在下垂。我是真的相信，我會(huì)逐漸變得更胖，以至于外表丑陋，身體稍微運(yùn)動(dòng)就會(huì)很虛弱，然后我會(huì)得各種疾病，高血壓，高血脂，心臟病，但是即使這樣，我仍然吃的非常開心。

我一度想徹底放棄減肥的努力，并不是我真的很喜歡現(xiàn)在的樣子，某些肥胖者會(huì)這樣的理由欺騙自己，但是我從來不會(huì)，我一直都很討厭肥胖的樣子，但是我有時(shí)相信肥胖會(huì)讓我顯得更加可以接受，讓我不用參加很多辛苦的工作。每次嘗試減肥時(shí)，我總是感到非常痛苦，我無法想象，每天吃幾個(gè)水果，不吃米飯和肉，沒有零食等的生活。

最終，我自己說服自己坐下來寫這一篇文字。我必須承認(rèn)，對(duì)于這樣能否讓我減肥，我有的不是確信，而是一種幻想，或者說是一種僥幸心理。這樣想起來讓我感到很興奮。這可能是一種自我催眠吧。我有時(shí)認(rèn)為自己是一個(gè)意志薄弱的人，但是我發(fā)現(xiàn)可能自己看自己的角度出了問題，如果不能改變掉一個(gè)讓自己不好的毛病，與其說是意志薄弱，還不如說是意志太堅(jiān)定了。雖然我不能把握生活的每一方面（這需要智慧），除了減肥這一項(xiàng)。在寫這篇文字的時(shí)候，我認(rèn)為也許這本書寫完我就能減肥成功，雖然我主動(dòng)的配合自己，但是我仍然不太敢肯定僅僅靠寫這本書就能讓自己減肥了？我的習(xí)慣是很難改變的。

一切都并不神秘，并不需要插一根木劍去做法，念很神秘的急急如律令的咒語，也不需要太復(fù)雜，僅僅是讓自己通過寫一本書和自己進(jìn)行溝通，在這一過程中，我并沒有進(jìn)入精神分裂之類的不正常狀態(tài)，但是實(shí)際上，當(dāng)這本書寫完之后，我的體重開始自然的降低了。而且我并沒有痛苦的去克制自己的飲食的欲望。

催眠減肥，英國(guó)有兩位催眠大師，通過催眠讓你自己感覺到自己的胃變小了。我想我不太能這樣認(rèn)同，如果僅僅是認(rèn)為自己的胃變小了我會(huì)變得恐慌，胃萎縮了？的病了。我還是更加傾向于正常些的催眠減肥。有個(gè)概念必須澄清，催眠治療只是一種交流方式。如果催眠師和你交流的是錯(cuò)誤的信息，就不會(huì)給你任何的幫助。這里我并不是批評(píng)這些催眠師，也許有非常強(qiáng)大的催眠師，真的能把人的胃變小?；蛘邔?duì)于某些人催眠也許真是一個(gè)很好的方法。但是他仍然僅僅是一種方法。和諸如音樂減肥，睡眠減肥等等，和吃，動(dòng)，沒有關(guān)系的減肥，甚至和我通過寫這本書減肥一樣，都只是一種交流的方式。

被肥胖折磨日子里，我相信我無法減少自己的體重了，寧可胖死也不愿減肥。知道今天，仍然有人會(huì)問我，我是不是偶爾會(huì)莫名其妙的感到?jīng)]有辦法放開了吃的痛苦。答案是“從來么有”情況正好相反，我現(xiàn)在的生活非常幸福。如果我繼續(xù)讓自己的體重增加下去，那么到我真的因?yàn)榉逝侄玫礁鞣N致命的慢性病的時(shí)候，我會(huì)抱怨的。不過由于意料之外的幸運(yùn)，我居然擺脫了生命中最大的夢(mèng)魘，永遠(yuǎn)不用再做食物的奴隸，任由自己向身體里填充大量的垃圾。

我是個(gè)輕微的神秘主義者，富于感性，但是我也不相信魔法神符之類的。我自以為接受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)訓(xùn)練，社會(huì)范疇除外，所以當(dāng)這一切如奇跡一樣降臨在我頭上時(shí)，我感到完全無法理解。這是什么法術(shù)？我開始閱讀有關(guān)書籍，然而，網(wǎng)上充斥著太多帶有商業(yè)利益的書籍，以至于無法客觀的說話，有些純粹是想當(dāng)然的說教，說一些無法完成的教條。然而為什么總有人成功減肥的，一開始我甚至不相信，我無法想象我再回到65kg時(shí)的樣子。瘦瘦的一條，但是充滿著肌肉?，F(xiàn)在我成功了，我在穩(wěn)定的減少體重，為什么如此容易，但是過去，我卻從來沒有成功過？

我稍微思考了一下就考慮清楚了，因?yàn)樗伎嫉捻樞蛘妙嵉沽?。我是多么容易犯這樣的錯(cuò)誤呀。我無法理解的是自己減肥如此容易，而實(shí)際上我應(yīng)該思考的是，為什么那么多人減肥如此之難—而且毫無效果，當(dāng)然包括我在內(nèi)。減肥者對(duì)于減肥的各種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，各種荒唐的觀點(diǎn)，對(duì)于無法享受美食的痛苦的恐懼，當(dāng)我回憶最終成功減重的過程時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)自己沒有完全沒有經(jīng)歷痛苦。事實(shí)上，減肥的痛苦并不是生理上的欲望，而是精神層面的太極推手。

第二節(jié)你的食欲比我還大嗎

如今，我把我全部的精力都投入幫助人們減肥的事業(yè)中，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。我曾經(jīng)親自幫數(shù)千人減肥成功。在這里我必須強(qiáng)調(diào)：任何人都可以減肥成功。我還沒有遇到像我一樣固執(zhí)而難以減肥的人?？謶质亲屛覀儫o法繼續(xù)減肥的根本原因，害怕一旦吃的少了，生活就會(huì)變得缺少意義。事實(shí)與我們的恐懼恰好相反。減肥不僅不會(huì)導(dǎo)致生活中缺少美食，每天痛苦的鍛煉。還能讓我們的身體更加健康，精力更加充沛，生活更加充實(shí)，更有情趣。

所有減肥者皆可成功—包括你！你所需要做的，只不過抱著開放的心態(tài)讀完這本書。你越是能理解書中的內(nèi)容，減肥的過程就越容易。及時(shí)你一句話都不理解，只要按照書中的指示去做，就可以輕松減肥。最重要的是，你再也不會(huì)感覺到對(duì)過分的食物的需求了。到那時(shí)，你唯一不理解的，就是你為什么多吃了那么多的的東西。

我必須首先提出警告，能導(dǎo)致輕松減肥法失效的只有兩種可能：

1、沒有嚴(yán)格遵照指示

這不是推卸責(zé)任，或者如某些書那樣提出一些不可能完成的任務(wù)，即使看上去可以完成，其實(shí)利用了人容易高估自己的這一本性，到時(shí)候把一切失敗的責(zé)任都推給你。

反之本書的許多指示非常絕對(duì)化，或許這會(huì)讓善于辯證法的你感到不舒服，不好接受。比如我告訴你絕對(duì)不要采用營(yíng)養(yǎng)食譜減肥法，或者是不吃主食，減少餐數(shù)等減肥法。之所以這么絕對(duì)化，是因?yàn)槲覍?duì)這些方法十分了解。我并不否認(rèn)，的確有人用這些方法達(dá)到了減少體重你的目的，但是他們成功往往是暫時(shí)性的，而且有可能成功的原因并不是方法本身，而只是恰巧使用了這種方法。甚至有人能在吊床上嘿咻，但是那絕對(duì)不是最容易的方法。這本書的每一句話都是為了唯一的目的：讓你的減肥過程盡可能輕松，從而確保成功。

2.沒有理解指示內(nèi)容。

不要相當(dāng)然，對(duì)于本書中的一切，以及你自己的觀點(diǎn)和別人的態(tài)度，都要進(jìn)行辯證思考。比如，如果你認(rèn)為肥胖不過是一種習(xí)慣的話，不妨想想為什么有些習(xí)慣很容易改變，然而肥胖動(dòng)輒持續(xù)幾十年青春的時(shí)光。雖然絕大多數(shù)人不喜歡自己肥胖的樣子，引發(fā)疾病導(dǎo)致死亡，但是又有多少人會(huì)成功減肥呢？

如果你覺得自己真的喜歡那種瘋狂吞咽的快感，請(qǐng)捫心自問，生活中到底有多少東西是你更加喜歡的？為什么唯獨(dú)離不開暴飲暴食，一想到減肥就會(huì)心慌意亂？

第二章 輕松減肥法

第三節(jié) 輕松減肥法

這本書的目的在于幫助你進(jìn)入合適的精神狀態(tài)，讓你的減肥之旅變得不像攀登矚目朗瑪峰一樣艱難，而是宛如相間漫步一樣輕松。減肥之后，你不會(huì)羨慕身邊的大吃者，而是會(huì)感覺興高采烈，身輕如燕，靈活快樂，仿佛大病初愈一般。在以后的生活中，每當(dāng)你看到以前的照片都會(huì)納悶，自己當(dāng)初怎么會(huì)讓自己那么胖?？匆娕秩?，心中只有同情。

如果你是個(gè)胖子，并且尚未成功減肥，那么在讀完這本書之前務(wù)必保持原先的飲食習(xí)慣。這條指令聽起來似乎與主題矛盾，不過一定要嚴(yán)格照搬。后文中我會(huì)詳細(xì)解釋，過量的飲食其實(shí)對(duì)你并沒有任何作用。事實(shí)上，變胖的矛盾之一就在于，當(dāng)我們拿起筷子和勺子的時(shí)候，心里其實(shí)并不知道我們?yōu)槭裁匆@樣做。不過，讓我們首先假設(shè)，無論你是否愿意，你相信自己已經(jīng)出現(xiàn)了過量飲食的癥狀。只要你相信這一點(diǎn)，就永遠(yuǎn)無法徹底放松或者感到滿足，心里一直慌亂著，直到把肚皮塞到鼓起來，實(shí)在沒有辦法再塞東西進(jìn)入的狀態(tài)為止。所以，在讀完本書之前，不要過早嘗試改變飲食習(xí)慣。在閱讀的過程中，你的暴食需求會(huì)自然消退，太著急可能導(dǎo)致非常嚴(yán)重的后果，記住，一定要嚴(yán)格遵守本書中的知識(shí)。

“現(xiàn)在我知道，再也沒有什么東西能讓我重新開始暴食的了。我永遠(yuǎn)不會(huì)再成為食道的奴隸。自由的感覺真好。

——克莉絲?J

20多年來的反饋信息表明，本書的讀者對(duì)這條指示意見頗大。我自己最初減肥的時(shí)候，許多胖朋友也跟著減肥，因?yàn)樗麄冇X得“要是這家伙都能行，那我一定能”后來，通過勸說和誘導(dǎo)，我逐漸讓那些胖的親友們意識(shí)到，擺脫暴食是一件無比美好的事情。這本書最初出版時(shí)，我自己買了很多本，送給那些仍然堅(jiān)持暴食的親友。我相信，雖然書寫的并不好，但是他們?nèi)匀粫?huì)讀，因?yàn)閷憰氖撬麄冋J(rèn)識(shí)的人。幾個(gè)月以后，我發(fā)現(xiàn)他們并沒有讀完，不僅很驚訝也很痛苦。我甚至發(fā)現(xiàn)，有一位和我關(guān)系最好的朋友不但沒有讀，甚至轉(zhuǎn)手送給了別人。這讓我感覺很受傷，但是我那時(shí)尚未意識(shí)到，他們?nèi)匀粚?duì)減肥心存恐懼?？謶值牧α勘赜幸淮颍疑踔敛铧c(diǎn)因?yàn)闇p肥鬧過離婚（我還沒結(jié)婚呢：（）我母親一次問我妻子：“你為什么不拿離婚威脅他減肥？”妻子的回答則是：“如果我那樣做，他真的會(huì)離婚的?！蔽也坏貌怀姓J(rèn)，她說的是實(shí)話：這就是恐懼的力量?，F(xiàn)在我很清楚，許多肥胖者讀不完這本書，是因?yàn)樗麄兒ε伦x完之后就會(huì)變瘦。某些人故意每天只讀一行，已推遲那一刻的到來。我也清楚，許多肥胖者迫于親友的壓力才翻開這本書的。不妨換個(gè)角度思考：你究竟有什么可損失的？如果讀完這本書之后你繼續(xù)肥胖下去，那你的情況同過去并不會(huì)有什么區(qū)別。你不僅沒什么可損失的，而且還很有可能收獲許多東西！

“我從來沒有幻想過，我居然會(huì)主動(dòng)想要放棄暴食—而且在讀完本書之前，還必須故意壓抑這種想法！”

——瑞切爾?C

一個(gè)例外是，如果你并不是個(gè)非常突出的暴食者，不知道自己算不算肥胖者，那么在閱讀過程中不要改變飲食習(xí)慣，時(shí)候死傷，如果你已經(jīng)成功減肥的話，這本書的任務(wù)就更簡(jiǎn)單了，把你從一個(gè)普通的非肥胖者變成一個(gè)快樂的非肥胖者。

我的方法與普通的減肥法原理正好相反。普通的方法是吧肥胖的所有壞處列出來，然后告訴自己：“如果我能夠忍受足夠長(zhǎng)時(shí)間，吃少的東西，暴食的欲望最終會(huì)消退。然后我可以重新享受生活，不再做食道的奴隸！”

這的確是通常的邏輯，許多肥胖者每天都在用類似的方法思路嘗試減肥，不過這樣的方法很難成功，原因如下：

1、吃少的東西并不是重要的。每當(dāng)你一頓飯少吃的時(shí)候，都算是開始減肥了?；蛟S你某天有充分的理由告訴自己“我不想再暴食了”—所有的肥胖者都曾經(jīng)這樣告訴過自己，而且很多人都餓理由比你充分。問題在于第二天，第十天 第一萬天，當(dāng)理由不是那么充分的時(shí)候，如果剛好有一頓豐盛的酒席，你就會(huì)突然恢復(fù)以前的食量。

2、有關(guān)健康的擔(dān)憂并無益處。我們的理性思維會(huì)說：“不要再這樣下去了。你是個(gè)笨蛋?！钡鞘聦?shí)上，擔(dān)憂并不會(huì)幫助我們減肥，反而會(huì)讓減肥變得更難。很多人變胖的原因就是心情緊張。對(duì)肥胖者解釋肥胖的危害，會(huì)讓他們心情緊張，結(jié)果更加家中他們的食量。倫敦皇家瑪斯等醫(yī)院是全英國(guó)最先進(jìn)的癌癥治療中心，院門前的餐館比任何一家別的英國(guó)醫(yī)院都多。

3、除此之外，強(qiáng)調(diào)因肥胖的危害而戒煙，還有兩重負(fù)面效果。首先，你會(huì)制造一種感覺，減少暴食似乎成為了一種犧牲。你會(huì)覺得，只是為了擺脫這些危害，你才不得不犧牲暴食的權(quán)利。其次，這樣還會(huì)制造一種障礙，讓我們無法理解停止肥胖的真正原因。最恰當(dāng)?shù)膯栴}因該是“我們?yōu)槭裁聪胍┦?，或者需要暴食?/p>

輕松減肥法的過程可以簡(jiǎn)單概括為：首先忘記原本的減肥理由，然后再這樣問自己：

1、暴食究竟有什么用？

2、我真的在享受么？

3、我真的必須為了把胃撐的難受，讓自己變得臃腫而吃那么多東西么？

事實(shí)的真相是，暴食一點(diǎn)用也沒有，這句話絕不是說，吸煙的負(fù)面效應(yīng)比正面效應(yīng)要大；所有吸煙者都明白這一點(diǎn)。我的意思是，暴食根本就沒有正面效應(yīng)。過去肥胖還可算是高人一等的地位的象征，而在今天，就連肥胖者自己也承認(rèn)，肥胖是一種讓人嘲笑的行為。

絕大多數(shù)暴食這在暴食中都會(huì)有滿足感，但是他們所謂的滿足感其實(shí)是一種錯(cuò)覺。

我們必須消滅這些錯(cuò)覺。你會(huì)意識(shí)到，你其實(shí)并不需要放棄什么，因?yàn)楦緵]有什么可以放棄的。停止暴食不僅沒有任何負(fù)面效應(yīng)，而且有多方面的正面效應(yīng)，健康只不過是其中之一。當(dāng)所有的恐懼和自卑悄然消失，當(dāng)你意識(shí)到生活不會(huì)因?yàn)槿鄙倭吮┦扯兊酶愀鈺r(shí)，當(dāng)你不再有任何失落感是，再回過頭來考慮健康問題—以及其他傳統(tǒng)的減肥理由。只有這樣，這些理由才會(huì)成為你的動(dòng)力，推動(dòng)你去追求真心想要的東西—自由快樂輕松的生活。

第3章 為什么減肥如此之難？

我已經(jīng)解釋過，之所以我會(huì)對(duì)減肥法發(fā)生興趣，是因?yàn)槲易约壕驮?jīng)是個(gè)胖子。我最終減肥成功的時(shí)候，感覺相當(dāng)神奇。之前我每次嘗試減肥，總是會(huì)導(dǎo)致偶然的無所適從，就算是偶爾想到會(huì)輕松一下，下次吃飯的時(shí)候又會(huì)消沉下去。那種感覺就像是掉進(jìn)了四壁光滑的一個(gè)坑，就算你拼命想爬出來，卻總是不知道哪一刻你才能看到陽光。最終你會(huì)選擇放棄，抓起食物，拼命的塞入嘴中。在平時(shí)，我每次都會(huì)問來求助的肥胖者：“你愿意減肥么？”這似乎是個(gè)愚蠢的問題。所有肥胖者都愿意減肥。如果你問一個(gè)肥胖到嚴(yán)重變形的人：“假如你可以回到體重開始增加之前，你還會(huì)過量飲食么？他的回答必然是：“絕對(duì)不會(huì)！”

問一個(gè)食欲極強(qiáng)，不相信肥胖有害健康的，不在乎別人的社會(huì)的看法的，而且不會(huì)因?yàn)榉逝謳淼娜菀壮龊梗眢w活動(dòng)不靈活影響的人—這樣的人并不多----你鼓勵(lì)你的孩子變得肥胖么？回答同樣是“絕對(duì)不會(huì)”

所有肥胖者都知道，肥胖不是一件好事，最初我們的想法是“我遲早會(huì)減肥的，不過不是這一頓，等到下一頓再說”最終，我們會(huì)在失望中懷疑自己的意志力，或者是相信我們的生活已經(jīng)離不開過量的食物

我已經(jīng)說過，問題不在于解釋減肥為什么很容易，而在于解釋減肥的困難。事實(shí)上，真正的問題在于揭示人們?yōu)槭裁匆^量飲食，為什么在中國(guó)，最多時(shí)候居然有28%的肥胖人口，4個(gè)人就有一個(gè)超重的。

“我一直以為，一旦減肥的話，我就不會(huì)像原來一樣放松和滿足。你的書讓我發(fā)現(xiàn)，減肥之后，我會(huì)變得更快樂，更自信”

珍妮弗

過量飲食這件事情本身就是一個(gè)謎。我們之所以過量飲食，是因?yàn)閯e人也在做同樣的事情，但是所有的這些肥胖者中，沒有人不認(rèn)為過量飲食是時(shí)間和金錢的浪費(fèi)，沒有人不希望自己擺脫肥胖。我們自己還是青少年的時(shí)候，總覺得肥胖是不可能的事情，而當(dāng)我們成年之后，卻又追悔莫及，總希望孩子們不要重蹈覆轍

肥胖的成本相當(dāng)高昂，每天過量飲食的人，花在飯上的錢多達(dá)10萬元以上，而我們?cè)掃@些錢做了什么？（要是點(diǎn)火燒掉還好）我們花錢往自己的肚子四肢填充大量的脂肪，油，導(dǎo)致心臟過于勞累，血脂濃度過大，我們花錢讓肌肉和臟器得不到足夠的血液供應(yīng)，限制靈活性，昏昏欲睡，提不起精神，每當(dāng)我們?cè)阽R子面前側(cè)身，我們總是痛苦不堪，看到鏡子里那臃腫的肥肉。而當(dāng)我們坐到飯桌前的時(shí)候，用筷子拼命的食物撥到嘴里，吞咽下去甚至不進(jìn)行咀嚼，產(chǎn)生深深的自卑感。肥胖就是這樣，當(dāng)我們停下來看到自己的肥胖，就會(huì)覺得很痛心，怎么把自己撐成這個(gè)樣子，而到了饑餓的時(shí)候，做到飯桌前，又忍不住想拼命吃。逼人認(rèn)為我們低人一等，每當(dāng)與身材好的人站在一起，肥胖者總是會(huì)自慚形穢。承受了這么多痛苦和壓力，我們又能從過量飲食中得到什么？什么也沒有！

快樂？滿足？享受？放松？這都是錯(cuò)覺，除非你認(rèn)為故意穿上計(jì)較的小鞋，再把他們脫下來就算是享受

我已經(jīng)說過，真正的問題在于揭示清楚，為什么人們要過量飲食，為什么他們覺得停止過量飲食如此之難！

或許你會(huì)說：這些我都知道，但是一旦習(xí)慣了過量飲食，在想擺脫就難了。但是為什么？許多肥胖者終其醫(yī)生都在尋找答案，但卻總是不得要領(lǐng)。

有人說，減肥的難處就在于不能堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，其實(shí)運(yùn)動(dòng)對(duì)于減肥的作用不是主要的。減肥的難處在于不能克制美食的誘惑，其實(shí)真正的美食很少，許多肥胖者一輩子都沒有品嘗過美食，其實(shí)肥胖者可能一輩子沒意識(shí)到不能狂吃的痛苦，只是相當(dāng)然的認(rèn)為，那很痛苦。

有人說，放開了吃是一種享受，他們錯(cuò)了，肥胖者自己并不喜歡脂肪和把胃撐大的東西，隨便找個(gè)肥胖人問問，如果手邊只有他不喜歡的食物，他會(huì)不會(huì)拿來吃。如果別無他法，肥胖者甚至?xí)逊奖忝娴恼{(diào)味袋拿出來吃?？诟怪耆拖硎軣o關(guān)。我很享受美食龍蝦的味道，但是我絕對(duì)不會(huì)隨身帶著20只，就像是在身邊存上一大堆零食。很多東西都能提供享受，但在我們無法享受這些東西是，卻不會(huì)感到空虛。

有人試圖從潛意識(shí)上，找所謂的弗洛伊德綜合征，復(fù)歸于嬰兒之類，實(shí)際情況正好想法，大部分肥胖者是從成年開始的。如果在潛意識(shí)上復(fù)歸于嬰兒應(yīng)該找個(gè)奶嘴。

有人認(rèn)為口腹之欲滿足能讓喉嚨產(chǎn)生穿過的刺激，這樣的理由站不住腳，如果刺激能夠發(fā)生，為什么不往外吐吃過的飯？如果說這樣做很荒唐，那把一大堆你根本不需要的東西往身體里塞豈不是更荒唐。

有人說：“這份美食很好吃”，那為什么什么都吃。有人說：“我會(huì)餓的”，其實(shí)已經(jīng)吃到吐了。

“那么多食物進(jìn)入身體的感覺很好”一點(diǎn)都不好—這種感覺又稱為撐到了。

許多人認(rèn)為飲食可以緩解無聊，這其實(shí)是一種錯(cuò)覺?！盁o聊”是一種精神狀態(tài)，食物可沒有任何有趣之處。

身為肥胖者的10年里，我的理由一直是，飲食可以讓我滿足，給我幸福和穩(wěn)定感。我很清楚吃多了會(huì)變得肥胖，而且增加身體負(fù)擔(dān)。為什么我不去買一些減肥茶來喝，說實(shí)話，減肥藥、茶能起到不錯(cuò)的作用的。但是大多數(shù)的減肥藥、茶來減肥就如同水管在房間里爆了以后，把一面墻打通讓水流出去，使用犧牲身體來換取。參加各種輔導(dǎo)和訓(xùn)練班？你不可能永遠(yuǎn)住在這種環(huán)境里，暫時(shí)的你會(huì)改變體重，但是一切都會(huì)恢復(fù)原狀的。你需要在正常的狀態(tài)下減輕你的體重，減掉你的肥胖。你要知道到底是什么導(dǎo)致了你的肥胖。

最后，大多數(shù)胖子都會(huì)得出這樣的結(jié)論：過量飲食只不過是一種習(xí)慣。這并不算是一種解釋，但是當(dāng)一切的解釋都無法成立的時(shí)候，這是唯一的接口。不行的是，這種借口同樣的缺乏邏輯。我們的生活習(xí)慣總是在不斷改變，但是唯獨(dú)過量飲食已成不變。相信過量飲食是一種習(xí)慣，而習(xí)慣總是很難改掉，這是最大的誤解。習(xí)慣真的很難改掉么？一個(gè)習(xí)慣于用手寫文章，花一點(diǎn)時(shí)間就可以學(xué)會(huì)并開始使用電腦寫文章。習(xí)慣并不難該。事實(shí)上，我們每一天都在改變舊的習(xí)慣，養(yǎng)成新的習(xí)慣。

如果說過量飲食是一種習(xí)慣，那么這種撐得自己難受，有害健康，浪費(fèi)錢財(cái)，讓人鄙視的感覺。我們?nèi)娜獾南敫淖兊牧?xí)慣，我不禁聽到那熟悉的聲音，“我也知道吃了會(huì)發(fā) 9 胖，可是我總是控制不住自己??”為什么偏偏改不掉一個(gè)習(xí)慣呢？答案很簡(jiǎn)單，吸煙并不是一種習(xí)慣。而是食物上癮。

絕大多數(shù)肥胖者不了解食物上癮的機(jī)制，所以才會(huì)覺得減肥無比困難。他們的主要理由是，過量飲食能給他們帶來享受或寄托，放棄過量飲食是一種犧牲。

而事實(shí)的真相確實(shí)，一旦你理解了食物上癮的機(jī)制，以及你過量飲食的真正原因，你就會(huì)停止發(fā)胖——就這么簡(jiǎn)單——三個(gè)星期之后，你就會(huì)明顯的感覺身體的改變，而問自己當(dāng)初為什么吃那么多東西，為什么不能說服其他肥胖者：不過量飲食的感覺多么好啊！

第4章 險(xiǎn)惡的陷阱

過量飲食是世界上最為險(xiǎn)惡的先進(jìn)，是由人類和大自然共同制造的。我們?yōu)槭裁磿?huì)在成年時(shí)期掉進(jìn)陷阱？因?yàn)橛袩o數(shù)的成年人已經(jīng)掉了進(jìn)去。他們沒有警告過我們，肥胖是一種惡心的狀態(tài)，不僅浪費(fèi)金錢，最后還會(huì)要了我們的命；因而我們認(rèn)定那是一種享受。過量飲食的荒謬之處就在于，要養(yǎng)成過量飲食的習(xí)慣、染上過量飲食的癮，那其實(shí)并不是一件容易的事情。

這個(gè)陷阱里并沒有任何誘餌，我們并不是因?yàn)檫^量飲食感覺良好才掉進(jìn)去的，事實(shí)上第一次吃那么多東西的感覺必然十分糟糕。如果第一次過量飲食的感覺良好，或許我們的頭腦里會(huì)響起警鐘，我們會(huì)意識(shí)到先進(jìn)的存在。然而正因?yàn)檫^量飲食的感覺無比糟糕，我們才會(huì)以為自己絕對(duì)不會(huì)習(xí)慣于此，在不知不覺中一步步的走進(jìn)陷阱。

一切毒品都可以讓人產(chǎn)生快感，而過量飲食中吞咽的快感是唯一的例外。男孩子開始過量飲食的原因，通常是由于非常艱苦的體能訓(xùn)練。大強(qiáng)度的體能訓(xùn)練可能是由于工作或者是對(duì)健康而健美的身材的需求所得。這并不是普通人可以達(dá)到的，而你堅(jiān)持了，你的身體發(fā)出了警報(bào)，你的熱量攝入完全無法跟得上你的需求，你的飯量終于增加了。

女孩子開始肥胖的原因，通常是壓力，這點(diǎn)在男人身上也同時(shí)出現(xiàn)。吃飯完之后那種很滿足的感覺，讓人忘記了悲傷。而且是那么的正常，比起喝酒，性愛來的都簡(jiǎn)單而且方便。甚至受到鼓勵(lì)。而當(dāng)克服了過量食物的排斥后，對(duì)于壓力來說，這些排斥在那些時(shí)候真的算不了什么了。

在我們肥胖以后剩下的日子里，我們偶爾會(huì)進(jìn)行嘗試，想從過量飲食的陷阱中掙脫出來，然而只有當(dāng)我們感到壓力的時(shí)候，才會(huì)想到嘗試掙脫，無論這個(gè)壓力是來自健康，家庭，經(jīng)濟(jì)，還是別人對(duì)自己的看法和態(tài)度。

我們一旦沒有吃飽，壓力不但不會(huì)減小，反而會(huì)進(jìn)一步增加，那種對(duì)過量飲食戒斷癥，而我們只習(xí)慣一種緩解壓力的手段，那就過量飲食。常常聽說，某某忙著事業(yè)，人都變得瘦了，其實(shí)非也，是從其他事情上得到了滿足，勝過了飲食的時(shí)候，否則，一個(gè)事業(yè)一塌糊涂的人通常會(huì)肥胖。

忍受了幾頓飯的痛苦折磨之后，甚至是人追求迅速的減肥，而減少了正常的攝入。我們開始覺得時(shí)機(jī)不對(duì)，不應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候減肥，而應(yīng)當(dāng)?shù)鹊經(jīng)]有壓力的那一天再來進(jìn)行嘗試。一旦產(chǎn)生這樣的想法，停止過量飲食的動(dòng)力就會(huì)完全消失。自然，那一天永遠(yuǎn)不會(huì)來，因?yàn)槲覀兛偸钦J(rèn)為，我們生活中的壓力會(huì)隨時(shí)間增加。離開家長(zhǎng)的保護(hù)之后，我們會(huì)按照常規(guī)建立自己的家庭，抵押買房，生養(yǎng)兒女，追求事業(yè)的發(fā)展，等等，事實(shí)上，這是一種錯(cuò)覺，人類壓力最大的時(shí)期，實(shí)際上是青少年時(shí)期。責(zé)任和壓力很容易混淆，事實(shí)上，肥胖者的生活壓力之所以會(huì)逐漸增加，是因?yàn)檫^量飲食并不能真的讓你放松，更不能緩解壓力。情況正好相反，過量飲食會(huì)讓你的身體負(fù)荷更多，增加你的壓力。

肥胖者即使減肥成功，過上正常的生活，也有可能重新變胖。

肥胖這件事仿佛是一座巨大的迷宮，我們已進(jìn)入迷宮內(nèi)，頭腦就會(huì)糊里糊涂，盡管努力尋找，卻總也找不到迷宮的出口。有些人幸運(yùn)的找到了出口，卻又莫名其妙的再次誤入。

尋找這個(gè)出口的過程花了我10年。與其他肥胖者一樣，我當(dāng)時(shí)并不明白其中的機(jī)制。不過，由于那本書讓我找到了真正的出口。我想知道為什么停止過量飲食如此之難，而當(dāng)我找到答案之后，驀然發(fā)現(xiàn)，其實(shí)減肥是一件非常簡(jiǎn)單的事情。

成功減肥之后，我開始努力研究肥胖陷阱的本質(zhì)。我發(fā)現(xiàn)，這個(gè)問題及其錯(cuò)綜復(fù)雜，仿佛順序被打亂的魔方一般。不過，我最終拼出了魔方的圖案，答案其實(shí)十分簡(jiǎn)單！我找到了輕松減肥的有效方法。我會(huì)手把手領(lǐng)你走出迷宮，讓你永遠(yuǎn)不會(huì)再次誤入。你需要做的事情也很簡(jiǎn)單：嚴(yán)格遵照本書的知識(shí)。哪怕一個(gè)小小的失誤，也會(huì)導(dǎo)致很嚴(yán)重的后果。

放輕松。你將永遠(yuǎn)不會(huì)為肥胖而煩惱了。

任何人都可以輕松減肥，但是首先必須知道一些事實(shí)。我并不是指肥胖的危害性。我知道你對(duì)肥胖的危害性很清楚，因?yàn)橄嚓P(guān)的宣傳已經(jīng)太多太多了。如果那些宣傳能能幫助你減肥的話，你早就減肥成功了。我的意思是，我們?yōu)槭裁磿?huì)認(rèn)為減肥是一件難事？要回答這個(gè)問題，我們必須首先弄清楚，我們?yōu)槭裁匆^量飲食。

第5章 我們?yōu)槭裁匆^量飲食？

我們開始過量飲食的理由有多種多樣，然而一旦開始，我們就會(huì)一直繼續(xù)下去。為什么？

我們?yōu)槭裁匆^量飲食？

沒有一個(gè)肥胖者知道自己過量飲食的真是原因。如果他們知道，就不會(huì)再過量飲食了。在我們的診所里，我曾經(jīng)對(duì)數(shù)千肥胖者問過這個(gè)問題，他們的答案千奇百怪，但都與事實(shí)想去甚遠(yuǎn)。

所有肥胖者內(nèi)心深處其實(shí)都十分清楚，他們犯了一個(gè)愚蠢的錯(cuò)誤：在過量飲食上癮之前，除了大強(qiáng)度體育運(yùn)動(dòng)和懷孕等特殊情況，他們?cè)緵]有任何過量飲食的必要，而上述特殊情況結(jié)束后的恢復(fù)也是非常重要的。他們都記得，過量飲食無比糟糕，我們都有被家人追著強(qiáng)迫吃飯的糟糕感受。他們是經(jīng)過痛苦的努力才學(xué)會(huì)過量飲食的，最讓他們傷心的是，不過量飲食的人什么都沒有缺少，并且還嘲笑他們。

不過，肥胖者同樣的是有智力、能進(jìn)行理性思考的人類。他們很清楚，過量飲食不僅對(duì)他們健康造成了巨大的危害，而且也嚴(yán)重浪費(fèi)了他們的錢財(cái)。他們需要一個(gè)合理的解釋。

事實(shí)上，導(dǎo)致我們繼續(xù)過量飲食的因素只有兩種，我會(huì)在接下來的兩章中分別論述。兩種因素分別是：

1、過量飲食上癮；

2、洗腦。

內(nèi)因和外因的共同作用。

第6章 過量飲食上癮

一、飲食

飲食是人類原始的本性所決定的一種行為，這一過程是非常簡(jiǎn)單的。

這一行為系統(tǒng)過程包括進(jìn)食，吸收，空腹。把食物中的熱量轉(zhuǎn)化為人需要的能量。

1、能量的來源

人類的食物有三種：碳水化合物，蛋白質(zhì)，油脂。碳水化合物：米、面、瓜、果、蔬。蛋白質(zhì)：奶、禽、蛋、水產(chǎn)、豆、堅(jiān)果 油脂：各種油、肥肉、瘦肉

你必須知道的一點(diǎn)是，它們最后都會(huì)成為脂肪，藏在腹部和皮下的脂肪細(xì)胞中。它們是這樣轉(zhuǎn)化的：

碳水化合物-----葡萄糖-----脂肪 蛋白質(zhì)----------氨基酸------脂肪 油脂---------------------------脂肪 當(dāng)然，實(shí)際上事情的本身會(huì)復(fù)雜一些：

2、能量的吸收存儲(chǔ)和取出消耗

（1）進(jìn)食和吸收階段（吃完飯到剩余物堆積到大腸的10個(gè)小時(shí)）： 能量這樣吸收存儲(chǔ)的

A、碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖存入肝臟和肌肉，剩下的消耗掉，消耗不掉的變成脂肪存入皮下和腹部。

B、蛋白質(zhì)變成氨基酸一部分用來搭建人體，畢竟人體是蛋白質(zhì)構(gòu)成的。剩下的變成脂肪存入皮下和腹部。

C、油脂直接全變脂肪存入皮下和腹部。能量是這樣取出和消耗的：

A、碳水化合物轉(zhuǎn)化的葡萄糖身體和中樞神經(jīng)系統(tǒng)消耗掉。B、肝糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖被中樞神經(jīng)系統(tǒng)消耗掉。

C、在葡萄糖不夠的情況下，脂肪轉(zhuǎn)換為甘油和脂肪酸，甘油轉(zhuǎn)化為葡萄糖被神經(jīng)系統(tǒng)消耗掉。脂肪酸被身體消耗掉。

（2）空腹階段（一般是凌晨之后到早飯前）能量沒有存儲(chǔ)了 能量這樣取出和消耗

A、肝糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被中樞神經(jīng)消耗掉。（肝糖總儲(chǔ)量300k）

B、脂肪轉(zhuǎn)換為甘油和脂肪酸，甘油轉(zhuǎn)化為葡萄糖被神經(jīng)中樞消耗掉，脂肪酸被身體消耗掉。

在這里有個(gè)兩個(gè)限制條件，胰高血糖素讓肝糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖。與之相反的是胰島素使刺激葡萄糖存儲(chǔ)為肝糖，但是同時(shí)能夠使身體消耗葡萄糖。持續(xù)大約一個(gè)小時(shí) 14 后開始減少分泌，兩個(gè)小時(shí)后降到最低。沒有胰島素，葡萄糖只能被中樞神經(jīng)系統(tǒng)使用。

并且，有這么幾個(gè)結(jié)論要注意

1、對(duì)于中樞神經(jīng)的消耗，一直保證了葡萄糖供應(yīng)，且主要來自于吸收和肝糖分解。極少來自于脂肪，所以，不做考慮。（僅有在早上體內(nèi)無食物吸收，且肝臟內(nèi)存儲(chǔ)的肝糖300k的熱量全部用光之后，才會(huì)有脂肪分解成甘油，轉(zhuǎn)化為葡萄糖 供應(yīng)中樞神經(jīng)。）

2、對(duì)于全身的消耗，吃完飯的1個(gè)小時(shí)內(nèi)（胰島素分泌上升），主要使用碳水化合物轉(zhuǎn)化的葡萄糖，輔助使用肝糖分解的葡萄糖。

3、對(duì)于全身的消耗，吃晚飯1小時(shí)后，主要燃燒肝糖分解的葡萄糖。

4、對(duì)于全身的消耗，只有當(dāng)葡萄糖不夠用了，才會(huì)動(dòng)用，也必須動(dòng)用皮下和腹部脂肪。

5、脂肪分解為葡萄糖和脂肪酸，這時(shí)候的葡萄糖是無法為身體使用的，脂肪酸消耗掉給身體能量

也就是說，脂肪是后備性的存儲(chǔ)。一個(gè)理想的循環(huán)是沒有脂肪的。

攝入的碳水化合物變?yōu)槠咸烟?，在葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖存儲(chǔ)的同時(shí)，肝糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖消耗掉供身體全天21小時(shí)的消耗。

太可怕了。如果一旦沒有進(jìn)食，而肝糖全部消耗掉，身體使用的存儲(chǔ)肝糖消耗掉僅僅需要40秒鐘，天啊，40秒之后，人就要熄滅了。

你理解脂肪的重要了么？

所以，任何對(duì)于脂肪的厭惡和欲取之而后快的想法都是不合理的。記住，我們身體唯一的穩(wěn)定能源的只有脂肪。這是人類幾千年來自然進(jìn)化的偉大成就。

一個(gè)很有意思的現(xiàn)象是人都喜歡吃肉，因?yàn)槿夂泻芨叩闹竞偷鞍踪|(zhì)，1克脂肪和蛋白質(zhì)分別產(chǎn)生9k和5k的熱量，而碳水化合物只有4k的熱量。漫長(zhǎng)的人類進(jìn)化刻在我們基因深處的道理是吃肉比吃飯更有效率。

說到這里，都是談?wù)撝镜挠行院徒榻B常識(shí)性的簡(jiǎn)要知識(shí)，而這些又是為了引出一個(gè)重要的，但是往往被人忽視的一點(diǎn)。

也正是這一點(diǎn)，導(dǎo)致了很多人的肥胖。

二、過量飲食

這里我將要揭示出造成肥胖的重要的原因了。這是一個(gè)進(jìn)化的陷阱，是一個(gè)人類基因內(nèi)部深藏的進(jìn)化結(jié)果和當(dāng)今現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活之間的一個(gè)小小誤差。然而就是這個(gè)小小的誤差，再加上一些機(jī)緣巧合就導(dǎo)致了肥胖的產(chǎn)生。

這就是副交感神經(jīng)的作用。

它必然的引起了肥胖的幾個(gè)重要特點(diǎn)，1、注重吃飽而不是吃什么

2、吃飯很快

3、喜歡吃米飯和饅頭等主食。

4、喜歡吃下飯的菜。

5、喜歡吃有鹽有味道的

6、并不在乎一頓兩頓不吃，只在乎要吃到飽

每當(dāng)吃完飯之后，神經(jīng)系統(tǒng)有一個(gè)我們習(xí)慣了的變化，那就是副交感神經(jīng)性奮，交感神經(jīng)抑制。

簡(jiǎn)單的說，就是吃完飯之后，人會(huì)進(jìn)入一種由于自主神經(jīng)控制的放松的狀態(tài)中，人不會(huì)因?yàn)閴毫蛘哒f對(duì)于未知的結(jié)果而擔(dān)心害怕，至少會(huì)減輕這些狀況。這是很有趣的，人類在進(jìn)化中養(yǎng)成了這種方式，一切都以保障食物消化和吸收為主要目的。所以，人們經(jīng)常意義上認(rèn)為的通過吃東西來排解壓力的辦法，利用的就是食物攝入后，人體自發(fā)的一中調(diào)節(jié)反應(yīng)。

如果我簡(jiǎn)單的說，就是由于這一種小小的副交感神經(jīng)興奮導(dǎo)致你肥胖的產(chǎn)生和持續(xù)，你可能會(huì)難以相信，是的，不僅僅是這樣的，在這之上會(huì)有很多影響的因素，但是這一點(diǎn)，仍然是最根本的。不接受這一點(diǎn)是無法科學(xué)的了解自己肥胖的規(guī)律的。

我必須要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，了解這樣一種自發(fā)性的神經(jīng)調(diào)節(jié)是解決肥胖問題的關(guān)鍵。副交感神經(jīng)興奮之后的狀況其實(shí)非常輕微，絕大多數(shù)肥胖者其實(shí)很難意識(shí)到，從本質(zhì)上講，這中滿足感和性高潮之后的滿足感其實(shí)沒有區(qū)別。我們聽到“吃飽后舒服”這個(gè)說法時(shí)，總以為我們不過是“養(yǎng)成了吃飯多的習(xí)慣”而已。絕大多數(shù)人并不會(huì)為了性欲的快感而瘋狂的不合時(shí)宜的做愛，卻不知道過量的飲食也同樣是這樣一種滿足感。幸運(yùn)的是，這種滿足感相比較性高潮來說是微不足道的，因此容易糾正，但是首先你必須要接受自己養(yǎng)成了縱欲的習(xí)慣；另一方面，不幸的是，由于這種縱欲隱藏在合理的正常需要之下，并且由于他較輕的成癮性，很難讓人把它當(dāng)作一件事情來認(rèn)真對(duì)待。

精確的劃分是，身體所需要的食物的攝取量之后的量，都不是為了滿足身體的需要的，那是為了什么呢？答案就是為了追求那種滿足的感覺。人體自身對(duì)于攝食的獎(jiǎng)賞導(dǎo)致了這一些。這不是你的錯(cuò)。

停止過量飲食不會(huì)引起生理上的問題，因?yàn)樗麄兂嗽黾由眢w各個(gè)系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)外，僅僅是作為脂肪儲(chǔ)備，在這樣一個(gè)社會(huì)，我們不再需要靠身體來儲(chǔ)存大量的能量了。唯一的可以稱的上癥狀的就是心理上的空虛感，似乎有什么東西不見了，所以許多肥胖者才認(rèn)為，多吃是為了讓自己心不慌---也就是排解這種空虛感。如果這種沒有吃飽的感覺長(zhǎng)期持續(xù)，就會(huì)導(dǎo)致肥胖者神經(jīng)緊張，沒有安全感，容易激動(dòng)，等等，其實(shí)是身體對(duì)于食物消化時(shí)候的身體安定感的需求。

吃飯只需要十幾分鐘，而身體開始感到滿足的感覺需要30分鐘到一個(gè)小時(shí)，這時(shí)候才能出現(xiàn)這種滿足感。需要特別提醒的是，其實(shí)身體發(fā)出的停止進(jìn)食的信號(hào)已經(jīng)發(fā)生了，只不過被忽略了。長(zhǎng)期的不健康習(xí)慣導(dǎo)致我們把滿足感的出現(xiàn)作為停止進(jìn)食的信號(hào)。

另一方面，這種滿足感隨著飯量的增加而逐漸增加，吃得越多，體內(nèi)葡萄糖增量的時(shí)間也會(huì)越長(zhǎng)，胰島素分泌的時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)，身體被副交感神經(jīng)控制的時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)。所以你會(huì)吃的更多。

最初的幾次心情不好的時(shí)候，全身心處于壓力之下，情緒很低落，煩躁。而一頓豐盛的晚餐，讓我們有了一個(gè)小時(shí)的放松的感覺。我們會(huì)愛上吃東西的。

有些人并不理解這一個(gè)道理。把不能減肥歸結(jié)到?jīng)]有意志力上來。其實(shí)事實(shí)剛剛好相反，正是有這樣的意志力，才能堅(jiān)持在無視身體停止進(jìn)食信號(hào)發(fā)出后，仍然堅(jiān)持吃下去。我們并不享受吃的過程，所以我們會(huì)吃的很快。如果吃東西的過程真的是享受，你會(huì)吃那么快么？就我所知，所有的美食家在享受的時(shí)候，都是慢慢的，而肺肥胖者大都相反。你甚至不知道你吃的是什么。甚至為了追求那種滿足感，和抵抗身體停止進(jìn)食的信號(hào)，你選擇吃那些對(duì)感官刺激較大的食物，以至于不會(huì)對(duì)事物的味道疲乏。注意是僅僅為了停止疲乏，而不是一種享受。你同時(shí)利用著身體對(duì)于肉類那種天然不能拒絕的需求來完成過量的飲食。一般人做不到的。

很多教導(dǎo)人減肥的書籍中采用了食用特定的食譜，方慢速度吃飯，等等，都只是只針對(duì)現(xiàn)象而沒有找到原因的做法。并不會(huì)其效果，這本質(zhì)上都是拿理智和肉體的本能相抗衡。這何止是相當(dāng)難，簡(jiǎn)直是不可能。

每一個(gè)肥胖的人內(nèi)心深處都清楚，他們犯了一個(gè)愚蠢的錯(cuò)誤，掉進(jìn)了過量飲食的陷阱。最可悲的地方在于，他們誤認(rèn)為過量飲食能給他們帶來放松和安定的安全感，殊不知這感覺正在由于身體的肥胖而帶來的緊張和羞恥的感覺所完全抵消。當(dāng)你意識(shí)到自己的肥胖的時(shí)候，過量飲食只是暫時(shí)的提供那一點(diǎn)習(xí)慣的滿足，緩解由于本身所帶來的緊張和羞愧感罷了。

你可以想象，你偶爾難過，找了個(gè)人陪你，后來這個(gè)人帶著你繼續(xù)干讓你更難過的事情，然后再來安慰你，然后再帶著你干讓你難過的事情，再來安慰。。如此循環(huán)。這個(gè)人并沒有安慰你，你只是在自找麻煩。

肥胖就是這樣的，通過過量飲食導(dǎo)致的肥胖的心理非常不舒服的狀態(tài)，只有在大飲大食的時(shí)候才能得到寬慰，還對(duì)自己說：看，只有我能享受到吃飯的快樂。在這一刻，內(nèi)心的感覺好多了。然后繼續(xù)為肥胖而苦惱。這不是危言聳聽。

事實(shí)是一天之內(nèi)從來沒有想到過我要是瘦了多好啊的肥胖者是沒有的。其實(shí)每天我們都會(huì)不由自主的為此煩惱，那就是肥胖，我們不得不去習(xí)慣，而且我們也可以去忽略，因?yàn)槊咳沼腥?，三餐是我們最快樂的時(shí)候。當(dāng)聽到別人對(duì)自己說：“少吃點(diǎn)吧”。你心里想到的是：“你怎么能明白吃飯的快樂”。而實(shí)際上，正常飲食的人無時(shí)無刻不在達(dá)到肥胖者所謂的短暫快樂。更何況是那些糾結(jié)于減肥和大吃之間的錯(cuò)誤減肥者。對(duì)他們來說，一件毫無快樂可言，只有痛苦的事情，最終能做的只有放棄。

這個(gè)循環(huán)非常微妙。過量飲食的陷阱非常隱蔽：

1、傳統(tǒng)思想的影響，我們的父輩作為吃不飽飯的一代人，從小灌輸我們的思想就是能吃就多吃，多吃是一種正確的事情呢。忽略了科學(xué)飲食。

2、過量飲食除了肥胖這個(gè)短期的不是問題的問題，對(duì)身體沒什么害處。正如剛才說的，反而很重要。

3、容易把饑餓和對(duì)滿足感的需求混淆，也容易把吃夠了和吃飽了混淆?；谶@三點(diǎn)，過量飲食很難戒除。我們究竟能從過量飲食中獲得什么快樂? 難道只有肥胖的人才明白飲食的快樂？還是肥胖的人只能從飲食中去找快樂了！

孩子們往往肥胖的少，他們不需要通過過量飲食來讓自己快樂，成年人從過量飲食中得到的只是減壓。

孩子們往往能清晰的感覺到身體發(fā)出的夠了的信號(hào)。肥胖者早就不知道那是什么感覺了，使他們停止進(jìn)食的純粹是胃的物理容量限制。

簡(jiǎn)單的說，肥胖者從過量飲食中獲得的（正常飲食同樣是有滿足感的）快樂如果是3分，那么由于過量飲食而產(chǎn)生的緊張自卑扣掉的快樂是10分。

搶走你10分，再還給你3分，這同樣是賭博機(jī)掏空你金錢的方法。

肥胖者認(rèn)為過量飲食讓我們放松，讓我們感到滿足。其實(shí)超過身體需要的那部分飲食能提供的滿足感微乎其微。更多的比例是在制造脂肪。

夸張的說法是這樣的，肥胖者的終極理想狀態(tài)是這樣的。

不吃飯，餓到很痛苦，大吃一頓。感覺好舒服。然后又開始餓自己，再大吃一頓，好舒服。

肥胖者飲食不是為了身體需要，是為了精神需求。而這種精神需求卻由于肥胖的現(xiàn)實(shí)而更加難以滿足。

肥胖者之所以感覺減肥很難，是因?yàn)樗麄円詾闇p肥意味著放棄很多東西，甚至很多雜志，很多所謂的專家意見，都錯(cuò)誤的提倡這種說法，好像減肥是一項(xiàng)很重要的工程，要為之而付出多么多的努力，舍棄很多寶貴的東西，忍受難忍的痛苦。純粹胡扯蛋。

你必須明白你并不需要放棄任何東西，反而，你會(huì)得到很多東西，對(duì)食物的味道口感嗅覺的復(fù)蘇，對(duì)身體飽足信號(hào)的感受，對(duì)體重逐漸減輕產(chǎn)生的自信，身材恢復(fù)帶來的自信，合身的衣服。

你要放棄的是：為肥胖而焦慮，對(duì)肥胖本質(zhì)的不了解，對(duì)陷阱的迷茫。你需要的是打破循環(huán)，而當(dāng)你打破循環(huán)后，逃出陷阱后，回頭你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你再也不愿意也不會(huì)陷入這個(gè)陷阱了。

過量飲食是一種習(xí)慣么？不是，只是在辛苦的讓心情平靜下來恢復(fù)到正常的努力，而隨著吃晚飯之后的更多時(shí)間，這種平靜的心情消失后，（1個(gè)小時(shí)的胰島素最高濃度時(shí)間）之后全天21小時(shí)，處于心情低落的狀態(tài)。過量飲食的方式是習(xí)慣，有特別喜歡辣、特別喜歡咸，特別喜歡酸等等，過量飲食本身不是習(xí)慣，是一種成癮后的行動(dòng)。自己并不感覺得到，旁觀者看得都難受，塞那么多干什么！

過量飲食是一種癮，但是，成癮性并不會(huì)加深，否則，一個(gè)星期，你就可能把自己撐死了。這和胃的容量有關(guān)系。

當(dāng)在非吃飯時(shí)間，為了讓自己達(dá)到副交感神經(jīng)控制的狀態(tài)，許多肥胖者通過大量吃零食的方法。

過量飲食并不是一種習(xí)慣。人們過量飲食的真正原因的是滿足感上癮，必須通過這種狀態(tài)達(dá)到副交感神經(jīng)興奮，而事實(shí)上，甚至聽音樂就可以達(dá)到這種狀態(tài)。采用吃東西的辦法真的很愚蠢。

我再次要強(qiáng)調(diào)的是，我說的是對(duì)滿足感的追求，不是對(duì)饑餓的正常滿足。如果你真的是餓了，那么吃東西，而不是聽音樂； 如果你是想滿足了，那么聽音樂的效果其實(shí)更好。

在四種情況下，肥胖者最傾向于尋求滿足感，這四種情況分別是： 無聊/集中注意

二者剛好相反 壓力/放松

二者剛好相反

除了這四種情況，我們的生活還能在什么狀態(tài)？事實(shí)上，過量飲食包括零食，既不能緩解無聊或壓力，也無法幫你放松，讓你更加快樂。這一切都是幻覺。

過量飲食使得我們對(duì)于水果，瓜果失去興趣，那些東西太不適合快速攝入了。我們逐漸對(duì)能使得消化系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間處于副交感神經(jīng)控制的那些食物感興趣。一般說來，胃口大開是需要很長(zhǎng)的時(shí)間鍛煉的，比如為了鍛煉好的身體，逼迫著自己大量的進(jìn)食。經(jīng)過幾乎半年的努力，才把飯量提高上來。并且用了十年的時(shí)間，每天逼迫自己吃超過需要的食物而維持這種飯量。放棄了對(duì)食物的味道的品嘗。

許多肥胖者都意識(shí)到過量飲食其實(shí)是一種癮時(shí)，都覺得問題更嚴(yán)重了，戒除過量飲食會(huì)變得更加困難。事實(shí)上，知道這一點(diǎn)絕不是壞事，原因有兩條：

1、絕大多數(shù)人過量飲食的原因是，盡管知道過量飲食的弊大于利，但是他們相信過量飲食是一種享受。他們呢認(rèn)為戒除過量飲食是放棄這種享受的過程，會(huì)給他們的生活造成損失。這是一種錯(cuò)覺。過量飲食無法直接提供享受，他會(huì)制造更多的痛苦，再緩解很小的部分。

2、盡管過量飲食的成癮性很長(zhǎng)久，但是并不會(huì)加深。而且可以弱化到正常狀態(tài)。只消一個(gè)月不過量飲食，對(duì)身體的飽足信號(hào)的反應(yīng)就會(huì)恢復(fù)。而且過量飲食的戒斷癥，很微弱。只要在吃飯時(shí)候放松，控制住那種來一口爽的，那種感覺。當(dāng)吃飯從需要變?yōu)榇碳さ臅r(shí)候，過量了?？刂谱【托辛?，戒斷癥非常輕微，幾秒鐘就沒了。

你自然會(huì)問，為什么許多人即使強(qiáng)制減肥幾個(gè)月，仍然會(huì)感覺到對(duì)過量飲食的渴望？原因就是下一章的主題，思想上的癮癥。

有個(gè)小竅門判斷何為身體無法控制的成癮：如果不能把你從睡覺時(shí)弄醒的，都不算身體無法控制的成癮。

但是你會(huì)被餓醒，所以千萬不要把忍受饑餓和戒除過量飲食混為一談。后面會(huì)詳細(xì)說。

很多肥胖者可以忍住從入睡到醒（諷刺的是，很多號(hào)稱無法忍受饑餓的肥胖者能忍住不吃早飯，要知道，早飯可是大腦最重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充環(huán)節(jié)）15個(gè)小時(shí)，他們 19 可以輕松的忍受住過量飲食戒斷癥，但是在白天，不吃點(diǎn)讓嘴巴，喉嚨爽的東西那可受不了。

事實(shí)上，偶爾的工作之類的事情影響，不能大量的吃東西，他們感覺挺好的，只是不要永遠(yuǎn)禁止過量飲食就好了。

如果今天的菜都是素的就好了，那我就不會(huì)吃那么多的肉了，這種理性的感覺好奇怪。

生理上，過量飲食的戒斷癥非常輕微。甚至感覺不到。而且過量飲食的上癮很緩慢，不必?fù)?dān)心戒斷后迅速的反彈。許多人會(huì)偶爾大吃一頓，并不會(huì)立刻連續(xù)開始過量飲食。思想上你是不是對(duì)食欲太在乎了，其實(shí)沒什么的。

過量飲食的戒斷癥非常容易克服。剩下的就是社會(huì)上的錯(cuò)誤思想造成的洗腦作用。

即使是非常肥胖的人，戒除過量飲食的難度也不必稍微肥胖的人大。事實(shí)上，他們戒除過量飲食的難度更低，戒除過量飲食給他們帶來的收獲最明顯。

或許你會(huì)很高興知道，那些一度很廣泛的謠言（例如“減肥之后肯定會(huì)反彈的”，減肥要持之以恒幾年的時(shí)間，等等。都不是真的。

當(dāng)然，肥胖的危害，是顯然的，可以致死的。

戒除過量飲食很容易，減少身體里的脂肪存量的確是需要時(shí)間的。但是關(guān)鍵的不同在于，這個(gè)時(shí)間并不是那種充滿痛苦和忍耐的狀態(tài)。

人身體里的脂肪存量取決于攝入和支出的差。把擾亂你身體平衡能力的過量飲食成癮癥去除掉，記住也千萬不要去過量節(jié)食。節(jié)食本身的意思并不是現(xiàn)在這樣的，他的愿意是優(yōu)雅的進(jìn)食。所以，不要去干擾身體正常的平衡。放輕松，在吃飯時(shí)找感覺。現(xiàn)在停止過量飲食的話，身體恢復(fù)到人類平均水平的曲線是由陡變緩的。你要的不是剪掉一些脂肪，或者重量，你要的是恢復(fù)到正常的狀態(tài)。給身體以時(shí)間，他會(huì)恢復(fù)到人類平均水平的。如果你覺得想快一些，你可以采取慢跑的方法。但是記住，只要花一個(gè)月時(shí)間戒除了過量飲食成癮，體重減輕僅僅是時(shí)間長(zhǎng)短的。你會(huì)有有這樣一種感覺，你知道，你的體重肯定會(huì)降下去的。這是一種身體的感覺。

第7章肥胖的寬容和斥責(zé)：洗腦

我們最初是怎樣開始過量飲食的，原因又是為什么？為了徹底理解這一點(diǎn)，你必須了解潛意識(shí)的重要性

我們都自認(rèn)為是有智力、有主觀能動(dòng)性的人，能夠決定自己的生活方向。事實(shí)上，我們的決定99%都會(huì)受到各種各樣因素的影響。我們是周圍環(huán)境影響的產(chǎn)物--

傳統(tǒng)上會(huì)使用發(fā)福來描述肥胖的過程，但是這種發(fā)福并不會(huì)給自己帶來好處，這只是一種社會(huì)文化對(duì)某些胖人的寬容，畢竟在生活困難的年代，能發(fā)胖則證明有足夠的物質(zhì)條件的保障，雖然從健康上講，并沒有什么好處，但是，這畢竟帶來了精神上的優(yōu)越感。

由于肥胖的體內(nèi)脂肪存儲(chǔ)量較大，在不是太過分的情況下，這樣的人受到環(huán)境等波動(dòng)影響的比很瘦的人要耐受的多，所以適當(dāng)?shù)某厥峭玫摹?/p>

超重是連接正常和肥胖的中間狀態(tài)。

我們受到了胃口好，能吃是福，心寬體胖等等思想的錯(cuò)誤影響。在潛意識(shí)中，會(huì)給我們一種解釋。過量飲食是件好的事情，即使不是好事情，那也畢竟是件不壞的事情。

我要說的是，過量飲食，就是件不好的事情。在這種社會(huì)的條件下。

但是反過來，對(duì)于過量意識(shí)產(chǎn)生的肥胖的錯(cuò)誤宣傳也非常多，諸如，認(rèn)為肥胖的人都是像豬一樣懶惰的人，認(rèn)為肥胖的人都是缺乏意志力，認(rèn)為肥胖的人生活的非常惡心，缺乏工作能力。

這些錯(cuò)誤的攻擊和宣傳，并不能為肥胖的人帶來脫離這一陷阱的好處，反而使得肥胖的人更加緊張和焦慮，更容易沉浸在食物帶來的歡愉中，同時(shí)，一個(gè)很勤快的人可以因?yàn)榭吹搅嘶蛘呤艿搅舜罅康男麄髡J(rèn)為肥胖的人都是懶惰的，而變得懶惰。

前面曾經(jīng)提到過，肥胖的人并不一定缺乏意志力，生活沒有追求，反而有些時(shí)候，正是因?yàn)橛猩畹淖非蠖斐傻膲毫途o張，導(dǎo)致人掉入飲食的陷阱中，同時(shí)再由堅(jiān)強(qiáng)的意志力來強(qiáng)化對(duì)過量飲食的需求。

看看那些肥胖的人，生活的壓力大，或者很空虛無聊的狀態(tài)是他們的特征，反過來，性格比較平和，比較安逸的人，身材往往都是苗條的。

社會(huì)總是宣傳減肥的關(guān)鍵在于運(yùn)動(dòng)。而其實(shí)上，大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致身體對(duì)食物的需要升級(jí)，而低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)短暫的降低體重后，如果不能跳出肥胖的陷阱，一般會(huì)迅速的反彈。

社會(huì)對(duì)于節(jié)食的困難和難度的宣傳也過于偏了，總是給人一種錯(cuò)覺，必須放棄一些美好而讓自己舒服的東西，才能獲得正常的身材。這是荒唐的。

正常的身材是本來我們所擁有的，所有的肥胖的人和正常身材的人一樣，都本來是這樣的身材，僅僅是因?yàn)橐恍┎⒉幻篮玫倪^量飲食而使自己脫離了正常狀態(tài)。

通過過量飲食并不美好，他讓肥胖者忽略了精美食物的味道。

如果你看過《料理鼠王》回想一下會(huì)做飯的老鼠的哥哥，就知道自己丟掉了什么，而得到了垃圾來裝滿身體。

就像是無產(chǎn)階級(jí)一樣，砸碎的只是鎖鏈，除此之外什么也沒有。除非你為了享受從鎖鏈里脫出來的快樂而繼續(xù)把自己鎖住。

第8章 什么是戒斷反應(yīng)？

我已經(jīng)解釋過，過量飲食這認(rèn)為過量飲食是一種享受，并追求其后帶來的放松，或者起到其他什么正面的做用。這是一種錯(cuò)覺，過量飲食的真正作用是對(duì)過量飲食戒斷癥的暫時(shí)緩解。

過去，肥胖曾經(jīng)是社會(huì)地位的標(biāo)志。不過，那樣的時(shí)代早已一去不復(fù)返。如今我們的潛意識(shí)整天在接受暗示：過量飲食是一種享受。

你的癮越深，對(duì)于過量飲食的需求就越大。你的脂肪含量回復(fù)正常的時(shí)間就越長(zhǎng)，就越?jīng)]有信心去接受自己需要減肥這個(gè)事實(shí)。這一切都是悄悄發(fā)生的。每一天，你的感覺似乎和前一天并無不同。絕大多數(shù)肥胖者根本意識(shí)不到過量飲食成癮的存在，知道嘗試戒除過量飲食的那一刻為止。就算意識(shí)到了，許多人不會(huì)承認(rèn)。少數(shù)人采取鴕鳥般的態(tài)度，把頭埋在沙子里自欺欺人，努力讓自己和別人相信過量飲食其實(shí)是一種享受。

我曾與上百名青少年進(jìn)行過這樣的對(duì)話

我：你知道過量飲食是有成癮性的，你過量飲食的唯一原因是沒有辦法停下來。青：才不是呢，我喜歡過量飲食，要不然我會(huì)停下來的。我：那么你先停一星期，向我證明這一點(diǎn)，好不好？

青：沒有必要，我很享受過量飲食的感覺。只要我想停下來，隨時(shí)都可以。我：先停一個(gè)星期，向你自己證明這一點(diǎn)。青：何必呢？我只能喜歡過量飲食。

我已經(jīng)說過，在壓力、無聊、集中注意、放松等情況下，肥胖者會(huì)特別傾向于緩解戒斷反應(yīng)。接下來的幾章會(huì)詳細(xì)討論這一點(diǎn)。

第9章 過量飲食能釋放壓力？

在這里，“壓力”一詞主要指生活中瑣碎小事造成的壓力—社交、接電話、撫育小孩，等等。

以接電話為例子，對(duì)大多數(shù)人來說，接電話是一件有壓力的事情，對(duì)于商界人士尤為如此。絕大多數(shù)電話并不是滿意的客戶打來的，更不是老板專門打來夸獎(jiǎng)你的。電話通常意味著事情并不順利，不是什么東西出了問題，就是什么人提出了更多的要求。每逢這種情況

第9章 過量飲食能讓人愉快？

絕大多數(shù)肥胖的人都相信吃零食有助于放松。事實(shí)上，只有在正常飲食之后的一段時(shí)間里才能引起身體的放松，零食的攝入除了對(duì)味覺嗅覺等的刺激之外，沒有任何作用，特別是把零食大量的吃入身體時(shí)，更加會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)的紊亂和增加胃腸功能負(fù)擔(dān)，這都會(huì)使你感到不舒適。

肥胖的人沒有辦法真正的放松，哪怕他們躺在床上，都會(huì)因?yàn)轶w重而感到身體在壓著自己。更不提心理上的自我壓力感覺。

但是在看電影的時(shí)候，人們很喜歡抱著一堆零食來增加愉快的程度。對(duì)于這種行為，我不得不認(rèn)真的解釋一下。

這樣做真的能夠增加越快的體驗(yàn)么？要回答這個(gè)問題必須首先想清楚，愉快的體驗(yàn)可以疊加么？

我們?cè)谧非笾瑵M足的感覺，僅僅通過過量飲食，比如大量的吃零食，已經(jīng)無法使得自己得到那種滿足的感覺了，顯然的。而且好遇到了喜歡看的影片，欣賞電影能夠使你愉快。但是一邊看電影一邊吃東西，真的能讓你愉快么？

事實(shí)上是并不如此，首先，如何真正做到兩者同步就是一個(gè)重要的問題，有可能你為了電影的一個(gè)臺(tái)詞，而忘記了去品嘗口中的味道，而專注于品嘗味道的時(shí)候，你已經(jīng)忘記了電音臺(tái)詞給你帶來的感動(dòng)。

表面上看你得到了兩份愉快，其實(shí)，你得到了一份打折了的快樂。

專注于一件事情，你才能從事情中獲得體驗(yàn)，包括悲哀和歡樂的體驗(yàn)，但是前提是你必須專注于一件事情。

小的時(shí)候，我們有時(shí)喜歡端著飯碗跑到電視機(jī)前，一邊看電視，一邊吃飯，但是結(jié)果呢？是我們會(huì)幾乎忘記了吃飯。而這也正成為，家中父母數(shù)落的事情。

而現(xiàn)在，我們似乎違背了本性，一邊欣賞，一邊吃東西：）可是，顯然這是做不到的，一方面對(duì)于過量飲食的習(xí)慣性需求迫使自己在電影無趣的時(shí)候，狂吃一通，甚至不知道自己吃的是什么，等到電影有趣的時(shí)候，更加不知道自己在吃什么。

唯一的好處是，由于電影的愉悅更加加強(qiáng)了對(duì)過量飲食獲得快感的肯定。請(qǐng)記住，是電影讓你愉快，而不是過量飲食。

第10章 我究竟要放棄什么？

什么都不用放棄！是恐懼讓我們有如下?lián)模航涑^量飲食意味著放棄一些東西，少了一些非常重要的生活的樂趣；我們可能無法面對(duì)壓力。

之所以我們需要，是因?yàn)槎虝旱酿囸I的錯(cuò)覺和過分夸大的食物的作用。記住，過量飲食并不會(huì)讓你愉快，只會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。

我們的身體是世界上最復(fù)雜的東西。讓我們的身體成為繼今天這樣狀態(tài)，是非常堅(jiān)強(qiáng)而脆弱的。經(jīng)過幾千年來的進(jìn)化，為了能夠生存在地球上，我們的機(jī)體發(fā)生了很多的改變，變得堅(jiān)強(qiáng)已適應(yīng)各種不良的環(huán)境。但是他是非常脆弱的，人類總是把自己的身體不當(dāng)回事，過分而不正確的，甚至是惡意的，或者是無知的對(duì)待身體，為利益的趨勢(shì)，做傷害身體的事情，把身體發(fā)出的警告，當(dāng)作耳旁風(fēng)。

為了防止過量飲食，人體通過發(fā)出飽的信號(hào)，已經(jīng)知道的是，這種信號(hào)的發(fā)出和真實(shí)的飽并不是直接相關(guān)的。也就是說，也許那個(gè)時(shí)候，食物沒有進(jìn)入到胃里，也就是說，身體有某一種機(jī)能控制著自己，應(yīng)該攝入多少食物。而且，如果吃得太多，身體會(huì)停下一些別的功能，全力進(jìn)行消化，嘔吐。但是，我們都反其道而行。

但從形象上來說，一個(gè)健美的身體，表現(xiàn)出的不僅僅是健康的身體本身，在這個(gè)社會(huì)，它反映出人生活的健康，和良好的生活習(xí)慣。

想像一下，腆著大肚子，繃著系不上的褲子的扣子，脖子上是突出的肥肉，行動(dòng)一下，就會(huì)喘息半天。瀟灑和美麗? 停止過量飲食不會(huì)讓你放棄任何東西，只會(huì)給你帶來許多好處。對(duì)于肥胖者來說，減肥的主要?jiǎng)訖C(jī)在于健康、金錢和社會(huì)形象方面的考慮，上天給你一次聲明，你真的要讓肥肉跟著你一起過么？。這些的確很重要，但是我認(rèn)為減肥的最大好處是心理的

包括：

自信和勇氣的回歸

擺脫過量飲食的奴役，辦公桌都變得干凈和清爽起來了 可以安心的生活，沒有人可以通過這些事情瞧不起你。

生活質(zhì)量有很大的提升。健康，你會(huì)變得富有，快樂，享受生活的樂趣。

假設(shè)你得了一種怪病，臉上又痛又癢。我正好有一種特效藥。我對(duì)你說：“試試這種藥吧?！蹦惆阉幫吭谀樕希Y狀立刻就消失了。一個(gè)星期之后，癥狀復(fù)發(fā)。你問我：“藥還有嗎？”我把藥瓶遞給你：“留著吧，或許以后還用得到。”你涂了藥，癥狀又消失了，然而每次復(fù)發(fā)都更痛，程度更重，間隔時(shí)間也更短。最后癥狀完全覆蓋了你的臉，痛得難以忍受，而且每半個(gè)小時(shí)就復(fù)發(fā)一次。你知道涂藥能暫時(shí)緩解癥狀，但你也非常擔(dān)心，如果癥狀擴(kuò)張到全身怎么辦？復(fù)發(fā)間隔會(huì)不會(huì)越來越短，以至于最后完全沒有間隔？你去找醫(yī)生，可是他也治不了你的病。你嘗試了很多別的方法，但是都沒有效果，除了那瓶所謂的特效藥。

要想讓癥狀徹底消失，唯一的辦法是停止用藥，癥狀會(huì)隨著時(shí)間自然好轉(zhuǎn)。

你還會(huì)繼續(xù)用藥嗎？

停止用藥需要意志力嗎？如果你不相信上面的話，或許會(huì)由于一段時(shí)間，但是當(dāng)你停止用藥，發(fā)現(xiàn)癥狀的確有好轉(zhuǎn)，你肯定再也不會(huì)買特效藥了。

我停止，這輩子最后一次成癮性的過量飲食時(shí)，心中的想法就是這樣的。例子中的怪病，絕對(duì)不是指高血壓，高血脂，肥胖的狀態(tài)，等等，這都是怪病的并發(fā)癥，當(dāng)然也不是吃掉的一點(diǎn)點(diǎn)金錢，也不是別人對(duì)你肥胖的嘲笑。怪病是過量飲食本身，是“我需要吃過量的這部分”這種感覺。不過量飲食的人就沒有這種感覺。過量飲食的最大害處是讓我們恐懼，害怕以后不能過量飲食而恐懼，而其實(shí)，我們?cè)谡５臓顟B(tài)時(shí)，從來沒有擔(dān)心過，戒除過量飲食給我們帶來的好處，是永遠(yuǎn)消除這種恐懼。

停止用藥需要意志力嗎？如果你不相信報(bào)紙上的話，或許會(huì)猶豫一段時(shí)間，但是當(dāng)你停止用藥，發(fā)現(xiàn)癥狀確實(shí)有所好轉(zhuǎn)時(shí)，你肯定再也不會(huì)買這種所謂的特效藥了。你的生活質(zhì)量會(huì)下降嗎？當(dāng)然不會(huì)，及時(shí)徹底康復(fù)需要一年的時(shí)間，但是每一天癥狀都會(huì)減輕一些，每一天你都會(huì)想：我再也不用擔(dān)心了！

當(dāng)我停止過量飲食的一頓豐盛的午餐時(shí)，我有一種醍醐灌頂?shù)母杏X。我清楚的意識(shí)到：我過量飲食并不是因?yàn)樽约旱囊庵颈∪?，也不是真的需要過量的這部分食物。我過量飲食是因?yàn)槲覍?duì)這種感覺產(chǎn)生了癮，之后每一次飯都加重這種癮，并且開始為自己找各種借口。我停止這種行為時(shí)，我并沒有失去什么，而只是回到了正常，這很簡(jiǎn)單，因?yàn)樯磉叺拇蠖鄶?shù)人，不會(huì)同意每天多吃一碗飯而讓自己被撐一下，去獲得那食物的快感。

我自由了！

逼著自己吃過量的東西，真的很可笑！

第11章 味精成癮

把這個(gè)內(nèi)容單獨(dú)拿出來講，是因?yàn)槲蚁?，現(xiàn)在是時(shí)候，說一個(gè)不太容易解決的問題的時(shí)候了。如果說煙草成癮已經(jīng)成為了一個(gè)公認(rèn)的事實(shí)的話，那么對(duì)于味精到底會(huì)不會(huì)成癮，仍然有非常多模糊的看法。甚至，從現(xiàn)有科學(xué)水平上來說，沒有發(fā)現(xiàn)味精從生理上成癮的可能。那么從思想上來說呢？

就像是可卡因比海洛因的毒性和生理性成癮的程度輕的多，但是最難戒掉的毒品就是可卡因，為什么？因?yàn)樗麕Ыo吸毒人的感覺要比海洛因的好很多。因此，由于可卡因而致死的人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過與其他毒品。

所以，可以這樣說，一個(gè)沒有害處的物品，在濫用后，也會(huì)帶來害處。我們首先要明確一個(gè)事實(shí)：味精沒有任何營(yíng)養(yǎng)。

人類直接添加性使用味精的時(shí)間是二十世紀(jì)初，百年時(shí)間。味精是能讓人感到鮮美的化學(xué)產(chǎn)品。當(dāng)然，味精也不會(huì)產(chǎn)生脂肪。谷氨酸。

但是，我通過觀察，發(fā)現(xiàn)一個(gè)容易忽略但是真實(shí)存在的現(xiàn)象，很多人肥胖的真正原因，無法停止過量飲食的原因，除了過量飲食之外的飽足感帶來的生理舒適之外，還有對(duì)于味精刺激的不斷滿足。

味精的作用是什么？鮮味只是一種方式，味精的作用是增加食欲，通過提高攝入食物的味覺刺激而使人吃更多的飯菜。味精增加的這一部分食欲，并不是由于人體對(duì)三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求而產(chǎn)生的。

在攝入足量的食物之后，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求已經(jīng)感到滿足了，但是，人的口腔內(nèi)舌頭，口腔內(nèi)部，并沒有得到滿足，而是想要尋求更多的味精刺激。因此，過量的飲食發(fā)生了，而且這時(shí)候，有趣的是，如果過你注意觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)到，你僅僅對(duì)某些食物有興趣，而區(qū)分食物的標(biāo)準(zhǔn)，并不是食物是否能給你提供營(yíng)養(yǎng)，而是是否含有味精。

現(xiàn)在你明白了，你的目的是感到鮮。

夸張的說，這時(shí)候，即使給你一碗放了調(diào)味的水，你也很樂意的喝下去。我們?cè)谶^量飲食方面存在的惡性循環(huán)，在這里同樣存在著。

由于大量的攝入食物，我們的口腔內(nèi)部對(duì)于飯菜咸和鮮的承受逐漸增加，以至于下一次，我們必須保持更多的鮮和咸的感受，而這也同樣要求我們要吃得更快。短時(shí)間內(nèi)的鮮的刺激，是我們得到滿足。

我們的吃飯，變成了一個(gè)用味精刺激自己的游戲。

前文說到，這個(gè)是一個(gè)很麻煩的事情。因?yàn)楹芏喾逝秩说纳瞽h(huán)境制約了，他們不能改變飲食提供者。而選擇不食用味精的直接后果是沒有可以吃得菜了。

這要求我們實(shí)事求是的面對(duì)這個(gè)問題，在沒有辦法改變飲食組成的情況下，首先我們要放松的繼續(xù)尋找身體對(duì)于飽的反饋信息，這很關(guān)鍵。

其次，分清楚，對(duì)于味精的需求和對(duì)于食物的需求，通過對(duì)不同食物，的需求程度，根據(jù)需求不可疊加的特性，在饑餓的時(shí)候，味精多的食物并不比味精少的食物有吸引力，但是當(dāng)飽足的信號(hào)已經(jīng)出現(xiàn)的時(shí)候，你所感興趣的只有味精多的食物了。

最后，必須忍住對(duì)味精的需求。

你吃得不是飯，是味精，味精奴役了你，逼著你吃無法承受的食物。

第12章 常見減肥方法的弊端

這是這本書的最后一章，通過對(duì)一些常見錯(cuò)誤減肥方法的分析，也同樣可以得出些正確的方法。因?yàn)闇p肥并不簡(jiǎn)單是一件肉體上的事情，心因性的因素對(duì)身體的重量變化印象非常大。我們需要的是，樹立真實(shí)的減肥理念，虛假的，想當(dāng)然的方法，看上去很美，卻無法起作用，評(píng)價(jià)減肥方法好壞的之一就是，是否具有可行性，如果，絕大多數(shù)人無法按照這個(gè)方法去實(shí)踐，再完美的方法也不是好方法，反之，即使有很多缺點(diǎn)的方法，只要能達(dá)成效果，就說明它在這一點(diǎn)是是對(duì)的。

首先要摒棄的超過身體正常水平的減肥，這種減肥是有害處，前文曾經(jīng)說過，脂肪對(duì)人體的重要程度超過正常人的想象。特別是喜歡超量減肥的人群中年輕女性占大多數(shù)，而這些人更加需要脂肪。因此，不管為了什么原因，哪怕是為了演出一個(gè)重要的角色，這也是非常錯(cuò)誤的。所以，千萬不要盲目的減肥。

手術(shù)減肥：包括抽脂和胃腸填充或結(jié)縮手術(shù)。這是一般人不會(huì)遇到的，但是同樣也不要對(duì)這些方法抱有幻想。這些都是搶救性的方法。取出人體的脂肪，可以想象，如果取出的那一部分正是身體功能需要的位置，則，該供養(yǎng)的部分器官會(huì)迅速處于無營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，衰竭。而對(duì)胃腸進(jìn)行控制，雖然限制了三種主要營(yíng)養(yǎng)的攝入，但是同時(shí)會(huì)導(dǎo)致水分，鹽分，維生素等重要物質(zhì)的攝入，人體即使能扛過這一失去平衡期，帶來的也是更大的傷害。

藥物減肥：控制食欲，控制吸收。據(jù)說有一定的效果，但是同樣也帶來諸多問題，比如，對(duì)食欲的控制是否會(huì)損傷大腦的其他部分，對(duì)食欲的控制是否具有穩(wěn)定性，對(duì)于吸收的控制，是否能針對(duì)脂肪等的吸收加以影響。總而言之，在幾千年演化產(chǎn)生的人體這一完美機(jī)器上面使用藥物的行為并不比一個(gè)原始人用棍棒去修理計(jì)算器來的效果好。

節(jié)食減肥：應(yīng)該說，這條路走的是對(duì)的，減少食物的攝入會(huì)直接導(dǎo)致身體備用能量的啟用，但是需要提醒的是，節(jié)食必須要有度，否則很容易對(duì)身體造成傷害，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成影響。

運(yùn)動(dòng)減肥：這條路也是對(duì)的，但是必須要有度，首先是要分清楚無氧運(yùn)動(dòng)和有氧運(yùn)動(dòng)，通過加大運(yùn)動(dòng)量導(dǎo)致的人體對(duì)事物攝入需求的上升，必須要小于運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的脂肪消耗。

而且以上兩點(diǎn)，具有很重要的缺陷，那就是難以實(shí)現(xiàn)。減肥不應(yīng)該依靠意志力！減肥并不是一種工程！

減肥僅僅是讓自己的身體恢復(fù)到他原有的狀態(tài)。你需要克制的只有一條，那就是對(duì)過量飲食的拒絕。過量飲食并不是人體需求的。

過量飲食的罪魁禍?zhǔn)资牵喊捕ǜ泻臀毒碳M足感。

你一定要明白，你過量攝入的食物，是為了滿足對(duì)安定感的需求和味精刺激滿足感的需求。

戒除掉安定感和滿足感上癮，一個(gè)星期后，放輕松，你就會(huì)重新找到身體發(fā)出的飽足信號(hào)。

你會(huì)輕松的逐漸瘦下來！

你減肥了么？不，你只是停止讓自己變胖。（本書完）