第一篇：蛋糕卷失敗原因總結(jié),各種問題一次解決

蛋糕卷失敗原因總結(jié)，各種問題一次性解決

一直以來蛋糕卷都是烘焙界的寵兒,柔軟濕潤的海綿蛋糕體,加上各種口味或水果的順滑奶油,讓人欲罷不能。

私房和甜點店總會出一兩款這樣的新品，甚至還有專門賣蛋糕卷的店鋪，生意也是好到讓人羨慕！

然而，看似簡單的蛋糕卷，大家都會做，可是真正能做得出色的少之又少...因此也被列為最容易失敗的食譜之一。

如何才能做出好看的蛋糕卷呢？那就要從蛋糕卷容易出現(xiàn)的各種問題開始說起，我們一個一個來說...一、蛋糕卷開裂原因總結(jié) 1.蛋白打發(fā)過頭

做蛋糕卷在打發(fā)蛋白時，蛋白僅需打發(fā)至濕性發(fā)泡略過一點的狀態(tài)，約七八分發(fā)，提起打蛋器，呈現(xiàn)彎曲的尖角就可以了，不能打至干性發(fā)泡，若打到干性發(fā)泡，蛋糕膨脹的會太厲害，導(dǎo)致卷蛋糕時容易開裂。2.烘烤時間過長

蛋糕卷烘烤的時間過長，蛋糕外層的皮就會變硬，在卷蛋糕的時候就很可能開裂，所以我們可以盡量適當(dāng)減少烘烤時間：一般溫度是上下火170℃-175℃，烤約20分鐘至40分鐘，根據(jù)不同烤箱的火力大小，所需時間不同，表皮烤成金黃色即可。3.卷蛋糕時外皮沒有拍水

卷蛋糕時，一般要在外層皮上拍一點點水，起到軟化表皮作用。因為蛋糕是熱的，彈上去的水很快就會吸收了。不過也不要彈太多，否則吸收不進(jìn)去表面就粘了。4.切片時導(dǎo)致開裂

卷好蛋糕后，可以用油紙包裹定型，等10分鐘或放冰箱冷藏后再切片。冷藏后的蛋糕定型效果較好，切的時候更不容易開裂。

5、蛋糕體沒有確實烤透，造成蛋糕體太濕。小貼士：

1、減小蛋糕片厚度：蛋糕片太厚不容易卷，容易導(dǎo)致開裂。

2、卷的時候手法要輕柔一點，角度不要太彎曲，容易導(dǎo)致開裂。

二、蛋糕鼓出氣泡

原因：一般是沒有翻拌均勻造成的，鼓起的地方是因為蛋白霜含量太高！也有可能是底火高了，又受熱不均勻?qū)е虏糠值撞堪枷?，表面就隆起了?/p>

解決辦法：注意混合蛋糕糊時翻拌的手法，而且把底火溫度適當(dāng)降低。

三、蛋糕卷掉皮/發(fā)粘

蛋糕沒有完全烤熟，或者烤箱溫度和烘烤時間不對。烘烤完成后蛋糕體太干或太濕都是問題，如何正確判斷蛋糕體的狀態(tài)很重要，也是蛋糕出爐后重要的步驟之一。

烘烤時間到了之后，要先打開烤箱門，用手輕拍蛋糕表面，如果感覺有“沙沙”的聲音，并且蛋糕具有一定的彈性，就表示已經(jīng)烘烤完成了。解決辦法：

1.表皮要烤的相對結(jié)實一點，烤盤要放中上層。2.用保鮮膜包著卷，比油紙更不容易粘。

3.卷完放冰箱定型半小時后就拿出來切，動作要迅速。

四、為什么底紙先不脫

因為這樣的話，底紙和蛋糕之間不會產(chǎn)生相對運動，卷的時候，底紙不會滑脫，這樣完全利用作用力與反作用力可以輕松推動蛋糕卷起來。

五、如何正確地脫模？

1、用不粘烤盤烘烤的脫模方法

不沾烤盤可以直接將面糊倒入烤盤中烘烤，出爐后從20cm的高處摔到臺面上震出熱氣，也可以用脫模刀沿四周先劃一圈。晾至常溫時倒扣即可脫模。

2、墊油紙或油布防沾的脫模方法

在出爐后立即拉起油紙，順勢拖到晾網(wǎng)上，揭開四周油紙散熱，待晾至微溫時再倒扣過來。揭掉油紙后，如果不立即使用，一定要將油紙蓋在表面，防止變干。如果要夾淡奶油的餡，最好等完全放涼，否則淡奶油易融化。非不粘烤盤是一定要墊油紙的。

六、切面不平整怎么辦？

解決辦法：刀和切法。刀要熱刀，可以在沸水中過一下，也可以在火上過一下，為的是輕松切中間的奶油，不讓奶油凝滯而影響切口和美感。切不要壓著蛋糕切，要鋸著切。切下一刀之前要把刀擦干凈。

小貼士：

① 制作完的蛋糕糊要從20cm左右的高處倒入烤盤，這樣有利于將面糊內(nèi)部大的氣泡排出。② 面糊入模以后可以端著烤盤向四角傾斜，使面糊自然流動平整，也可以用塑料刮板將表面刮平。

③ 入爐前用噴壺在面糊表面噴少量水霧，有利于蛋糕片平整。

④ 蛋糕卷在卷入打發(fā)的淡奶油時，淡奶油應(yīng)該打發(fā)的偏硬一些，這樣才有利于卷起及形狀的飽滿，注意不要打發(fā)過度。

學(xué)會了這幾招秘籍，和那些開裂的、斷層的、粘皮的、口感潮濕的失敗蛋糕卷們說byebye！希望大家都能做出好吃美味又好看的蛋糕卷！

第二篇：創(chuàng)業(yè)失敗原因大總結(jié)

創(chuàng)業(yè)教父馬云說：“我覺得并不在乎用多少錢開始創(chuàng)業(yè)，而是要有真正的領(lǐng)導(dǎo)力，有一種使命感，一種巨大的夢想讓你去創(chuàng)業(yè)。最重要的是要相信創(chuàng)業(yè)會給社會、給別人帶來多大的快樂，而不是給自己帶來最少快樂和財富。如果你總想到創(chuàng)業(yè)是給自己帶來很多快樂，給自己帶來很多財富的話，你就不是一個會做大的創(chuàng)業(yè)者。其實創(chuàng)業(yè)者不是需要多少錢，而是需要有很大的信心、意志，給自己一個堅持到底的承諾?！?/p>

蘇寧電器總裁張近東說：“創(chuàng)業(yè)途中，一個人的知識，經(jīng)驗，能力，資本并不重要，敢想敢做是創(chuàng)業(yè)的前提，擁有超人的膽略才能在創(chuàng)業(yè)路上乘風(fēng)破浪。創(chuàng)業(yè)者還要有一定的境界和高度，要考慮團(tuán)隊，行業(yè)，社會的關(guān)系。”

互通科技集團(tuán)總裁胡儉強(qiáng)說“中國成功的中小企業(yè)不會超過萬分之五，百分之九十五長不大，活著的還有相當(dāng)一部分得過且過。所以創(chuàng)業(yè)成功是個偶然的小概率事件。其根源還是在于創(chuàng)業(yè)家及其團(tuán)隊的格局，眼光，胸懷決定企業(yè)的盛衰成敗。困難何其多，從來不退縮，儉勤養(yǎng)大德，強(qiáng)者恒越我”。

亦如其言：“創(chuàng)業(yè)是一種全新的探索，是一項極具挑戰(zhàn)的事，需要用高度的警覺，高度的熱情，高度的專注，才能從具體的運行中，不斷嘗試，找到成功之路。只有成功的團(tuán)隊，沒有成功的模式。創(chuàng)業(yè)需要激情與信仰，因為創(chuàng)業(yè)公司每天都可能死去，每天都可能失去目標(biāo)，每天都可能碰到強(qiáng)大的危險，條件又比較艱苦，靠什么去支持？靠的就是精神力量，一種追求成就的力量，一種證明自己的力量，一種成功的欲望。這種力量怎么來？從創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的核心領(lǐng)導(dǎo)發(fā)散出來。所以，創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)是成功的關(guān)鍵因素！他如果沒有激情與信仰，怎么能帶領(lǐng)團(tuán)隊走向成功？創(chuàng)業(yè)需要忍耐和毅力，創(chuàng)業(yè)過程可能會遇到很多平時不會遇到的危險和壓力，資金的壓力，產(chǎn)品的壓力，競爭的壓力，方向不明的壓力，人才不足的壓力。在這種壓力下，沒有選擇，只有解決，沒有人可以推，沒有人可以幫助你，必須自己承擔(dān)，而且沒有任何路可以繞，不解決，就不可以成功！作為一個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的核心，長期忍受這些壓力是非常大的考驗。創(chuàng)業(yè)需要包容，人才永遠(yuǎn)是企業(yè)快速成長的最大瓶頸。創(chuàng)業(yè)需要的人才，比大公司的人才要求更高，能力更強(qiáng)(全面)，責(zé)任感更強(qiáng)，積極性更高，溝通能力更強(qiáng)。但是，與大公司搶人，幾乎沒有任何優(yōu)勢，既不能靠薪金，又不能靠輕松的工作環(huán)境。靠什么？靠理想，靠激情，靠包容。所有有優(yōu)點的人，都可以用。發(fā)現(xiàn)人的缺點不是為了驅(qū)逐他，而是為了幫助他，合理的使用他，這種包容是事業(yè)成功的必要?！?/p>

那么，我們該如何避免創(chuàng)業(yè)中失敗基因呢？創(chuàng)業(yè)成功八戒值得參考。

一.疏于學(xué)習(xí)，不能正確安排時間，不能聚焦經(jīng)營：因為中小企業(yè)要做的工作往往比較瑣碎，必然會牽涉了大部分的工作時間和精力，老板往往也是“超級業(yè)務(wù)員、超級滅火員、超級管家婆”等多種角色集于一身，因此給自己不學(xué)習(xí)所找的最正當(dāng)理由就是“太忙了”(但不得不承認(rèn)也確實很忙)，從而造成自我知識更新速度太慢，根本不能適應(yīng)外界環(huán)境的變化。而如果你的競爭對手在不斷的學(xué)習(xí)，那么長此以往，就算你一開始具有一定的領(lǐng)先優(yōu)勢，但最終被競爭對手超越和淘汰也就在所難免了。第三，雖然中小企業(yè)缺乏改變和冒險精神，卻又對其他行業(yè)展現(xiàn)出來的機(jī)會表現(xiàn)得過于熱心和關(guān)注，甚至在基本條件都不具備的前提下，還會盲目采取多元化經(jīng)營(或許這就是他們在經(jīng)營心態(tài)上的重大矛盾，自己熟悉的主業(yè)不敢冒險，不熟悉的反而是“無知者無畏”了)，這是不專注于事業(yè)的其中一個表現(xiàn)。另一個表現(xiàn)則是：把自己的時間和精力花在了很多和事業(yè)無關(guān)的事情上，不能堅持做好企業(yè)。比如：沉迷于個人的興趣愛好、頻繁參加一些與事業(yè)無關(guān)的社會社交活動、把大量時間浪費在應(yīng)付網(wǎng)絡(luò)

聊天等，卻“沒有時間”在網(wǎng)絡(luò)上推廣他自己企業(yè)的業(yè)務(wù)廣告?？傊聵I(yè)成功就要專注，工作有效就要聚焦，因為你可以“創(chuàng)造無數(shù)個條件去實現(xiàn)一個目標(biāo)，卻不能創(chuàng)造一個條件去實現(xiàn)無數(shù)個目標(biāo)”。

二.競合關(guān)系處理不當(dāng)，破壞了商譽(yù)積累：既然是商業(yè)，必然會牽涉到各種利益的競爭和合作，比如：和上游供應(yīng)商、和同行、和合作伙伴等，這其中難免產(chǎn)生各種磕磕碰碰的關(guān)系，這時候如果你的心胸一旦狹小，不能大事化小，小事化了，而采取偏激的方式處理，往往會給自己的企業(yè)帶來滅頂之災(zāi)，比如：法律糾紛、黑道勢力介入等，也會讓以后新的合作伙伴對你忌憚三分，從而讓你失去更多的合作機(jī)會。

三.不重視客戶利益：或許這個觀點一開始很多中小企業(yè)不一定認(rèn)同，認(rèn)為自己從來沒有不重視客戶啊。我的問題是：“你確實重視客戶，但你僅僅重視了給你帶來利益的客戶，而沒有重視給你帶來麻煩的客戶”。舉個例子：當(dāng)你的公司利益和客戶利益發(fā)生沖突時，你腦子里首先考慮的是誰的利益呢？曾經(jīng)是2008年奧運糕點提供商的“好利來”蛋糕在創(chuàng)立之初，曾經(jīng)遇到客戶自己騎車不小心把蛋糕摔壞的現(xiàn)象，按道理，好利來完全有理由收費修理蛋糕，但其創(chuàng)始人羅紅卻做出了最正確的決定——免費修理客戶自己摔壞的蛋糕。現(xiàn)在，“好利來”蛋糕經(jīng)過17年的發(fā)展，全國已經(jīng)擁有800家連鎖店。所以，不重視每一個客戶的利益和感受，會讓你失去了最寶貴的業(yè)務(wù)宣傳方式——客戶的口碑。

四，不重視員工利益：這個觀點也是很多中小企業(yè)老板所不樂意承認(rèn)的。員工的利益概況起來主要包括兩方面，一是其“能力培養(yǎng)”，很多中小公司只把員工當(dāng)作為企業(yè)賺錢的“工具”，卻從未想過如何幫助員工一起成長，甚至把員工的能力增長當(dāng)作是對自己企業(yè)生存的威脅；二是其“經(jīng)濟(jì)保障”，有的企業(yè)因為整體經(jīng)營效益不佳而克扣優(yōu)秀員工的績效獎金，有的企業(yè)以這個員工還存在這樣那樣的缺點和不足而不給予正常加薪，有的企業(yè)要求員工必須做出完美的表現(xiàn)才給予獎勵(這恰恰犯了人力工作中最致命的毛病，追求完美員工，而不是追求有優(yōu)點、表現(xiàn)好的員工)，甚至有的企業(yè)連正常的薪資發(fā)放日期都要故意拖延十天半月???，不要以為這些現(xiàn)象員工都會看不見，都能忍受，當(dāng)企業(yè)不重視員工利益的時候，員工用“消極怠工、做私單”等損害企業(yè)利益的行為來“回報”企業(yè)也就不奇怪了。

五，行動遲緩，執(zhí)行不力：按說中小企業(yè)就像機(jī)靈的兔子，行動迅速，但如果你真正了解中小企業(yè)的運作現(xiàn)狀后，現(xiàn)實往往讓你大跌眼鏡，很多中小企業(yè)會“把一天的工作拖拉成三天才完成，把一月的工作拖拉成三月才完成，把一年的工作拖拉成三年才完成”?；蛟S，中小企業(yè)執(zhí)行力不夠的客觀原因有很多，比如：培訓(xùn)不夠、資源不夠、品牌不夠、營銷不夠、管理不夠、文化不夠???等，但歸根結(jié)底是“信心不夠、勇氣不夠”。往往不是中小企業(yè)不明白“不改變和不行動”的壞處，真正原因是“缺少改變的信念和行動的信心”，要么被過去小小的成功束縛了觀念和手腳不敢動彈，要么在變革時被遇到的阻力所嚇退(比如：團(tuán)隊固有的做事習(xí)慣怎么改變、公司固有的流程怎么調(diào)整、變革不能馬上見效該如何調(diào)整等)。很多中小企業(yè)往往到了病入膏肓的時候才想起變革和行動(但卻因為企業(yè)體質(zhì)太弱99%都是失敗的)，或者像那個被人從后面踹了一腳才敢奮力游過“鱷魚潭”的年輕人，這時候的變革手忙腳亂，不能從容應(yīng)對，往往只能看老天的臉色和自己的造化了?！敖忖忂€須系鈴人”，問題是誰造成的最終就要有誰來解決，就像一個病人，他的病好像是醫(yī)生“看”好的，但實際上是靠他自己行動“治”好的(如：按時吃藥、堅持鍛煉、堅定信念等)。一流的建議不如二流的執(zhí)行，所以，成功是1%的想法加上99%的執(zhí)行。愛迪生在面對別人質(zhì)疑他燈泡實驗屢屢“失敗”時說：“我并不是失敗了6000多次，而是知道了6000多個不可行的方法”。請別忘記：就算錯

誤的行動也比正確的幻想更有益于企業(yè)的成長(學(xué)會在變化中找準(zhǔn)目標(biāo))，因為它至少告訴你，這樣做到底是對還是錯的。

六，不相信制度的作用，不重視管理的作用，造成團(tuán)隊“劇烈波動”：中小企業(yè)的管理制度往往是“聾子的耳朵”—擺設(shè)。但團(tuán)隊穩(wěn)定除了領(lǐng)導(dǎo)者的個人因素和企業(yè)文化氛圍外，很大一部分其實是有賴于管理制度的建立，想想那些大型企業(yè)的團(tuán)隊是靠什么管理的就知道了。“團(tuán)隊建不好，老板忙到老”，中小企業(yè)基于各種條件限制，團(tuán)隊不穩(wěn)可能是一種常態(tài)，我們要學(xué)會在這種不穩(wěn)定的常態(tài)下獲得相對健康的發(fā)展，然后逐步趨于穩(wěn)定。注意這里的用詞：允許團(tuán)隊“不穩(wěn)”(即：在職員工平均年限低于12個月)不等于允許“劇烈波動”(即：在職員工平均年限低于6個月)?！罢覍θ恕⑴嘤?xùn)人、用好人、留住人”，其中尤以“找對人”為第一前提，這里的“找對人”并非指找“最優(yōu)秀的人”，更多的是找“最合適的人”，即：和企業(yè)價值觀一致且具備一定能力的員工。第二“培訓(xùn)人”則主要放在“職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)”培訓(xùn)上；第三“用好人”則是根據(jù)興趣和特長要把合適的人放在合適的崗位，并重用“品德好、態(tài)度好、能力好”的三好員工；最后“留住人”不妨引用兩個團(tuán)隊都建設(shè)不錯的企業(yè)家的觀點，就是：“待員工要真誠”(史玉柱)和“為員工描繪企業(yè)愿景”(馬云)?！耙粋€好漢三個幫”，企業(yè)經(jīng)營的重心應(yīng)該是：“人在前，事在后”。你只有逐步組建起一個“不拋棄、不放棄”的核心團(tuán)隊，才能讓這些骨干員工帶動更多的員工在這個平臺上共同成長，才能真正做好事情。

七，過于關(guān)注短期利益，忽視長期發(fā)展規(guī)劃：并非說中小企業(yè)不要追求短期利益，因為企業(yè)要健康成長，“碗里的、鍋里的、田里的”都要有。“碗里的”(短期利益)是保障我們現(xiàn)在活著，“鍋里的”(中期利益)是保障我們明天活著，而“田里的”(長遠(yuǎn)利益)則是保障我們后天還能繼續(xù)活著。但絕大部分中小企業(yè)都只關(guān)心“碗里的”，至多關(guān)心一下“鍋里的”，而“田里的”的卻任它貧瘠荒蕪，這里面既有精力、資源等客觀因素，但更多是因為領(lǐng)導(dǎo)者眼光短視。比較典型的現(xiàn)象就是明明知道某一項工作對于企業(yè)未來發(fā)展非常重要(比如：制度建設(shè)、文化建設(shè)、變革轉(zhuǎn)型等)，但就是因為眼前業(yè)務(wù)的誘惑或短期經(jīng)營的壓力而把看起來“重要但不緊急”的事情一拖再拖，直到這件事火燒眉毛，變得“重要緊急”時已經(jīng)來不及了。這也是很多中小企業(yè)經(jīng)營上小富即安，缺乏長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃的直接體現(xiàn)。

八，無力整合資源：中小企業(yè)因為實力受限，往往在遇到一個良好的發(fā)展機(jī)會時因為資源不夠而白白流失。就像盛大網(wǎng)絡(luò)，如果沒有當(dāng)年陳天橋的資源整合能力，拿著與《傳奇》簽訂的合同免費賒到2個月的服務(wù)器和帶寬，估計他就算拿下了《傳奇》代理，最終也無法成就“傳奇”的成功經(jīng)歷。但并非所有中小企業(yè)老板都能具備像陳天橋那樣的“運氣”，更多的人是看著機(jī)會擦身而過而無力把握。因為“單只螞蟻”是永遠(yuǎn)不會被人重視的，只有勇于競合才能真正具備整合多種資源的能力，才有更多的風(fēng)險抵抗力。

想成功，想創(chuàng)業(yè)，你準(zhǔn)備好了嗎？

第三篇：面試失敗原因總結(jié)

面試失敗原因總結(jié) 文章整理：一覽昆明英才網(wǎng)（有關(guān)專員）

往往很多朋友在面試之后，都會覺得自己的面試表現(xiàn)還不錯，此職位應(yīng)該是非自己莫屬了。但在家里等通知的時候，總是等了幾天都沒有消息，最后等自己打電話過去問的時候，得到的答案是“此職位已經(jīng)有合適的人選了”，或者是“對不起，你不適合我們崗位”。這簡直就是晴天霹靂，但是我們回過神了好好回想下，是否我們在面試過程中說否下面的情況發(fā)生？如果有的話，我們需要及時調(diào)整心態(tài)，爭取下次的面試過程中，不要再犯同樣的錯誤。

一、關(guān)鍵時刻反應(yīng)遲鈍

面試官提出一些很關(guān)鍵的問題時，如果你也“惜言如金”，那你還面什么試呢？面試官定會認(rèn)為你這叫反應(yīng)遲鈍。如果你給面試官留下的是這個印象的話，那么可以說你的求職使命將就此宣告失敗，因為沒有任何一家公司愿意錄用反應(yīng)遲鈍的人。

言多必失，這句話是對的，“少言”是必要的。但比“少言”更有必要的是“慎言”面試對話不僅要用頭腦，還得用心靈。當(dāng)你兩腳往面試官面前一站，看著對方一副大模大樣的姿態(tài)，你莫名地垂下了眼瞼，無地自容，早先為自己設(shè)計好了的答問詞竟蕩然無存。越是如此，你越發(fā)慌，致使你說起話來鬼使神差地詞不達(dá)意、語無倫次。這都是反應(yīng)遲鈍的表現(xiàn)。

反應(yīng)遲鈍者大多容易產(chǎn)生自卑心理，越是自卑，就越遲鈍，這就叫惡性循環(huán)。人一旦既自卑又遲鈍，就會不敢正眼看面試官，以至消極、冷漠、煩悶，而這些足以摧毀面試官對你的熱忱和信心。

二、以自我為中心

面試中對自己經(jīng)歷及能力的表述簡明扼要，適可而止，千萬不要像像開話匣子般沒完沒了地夸夸其談，自吹自擂，甚至主次不分地“以我為主”。比如求職者常常被面試官問及為何會失去過去的職業(yè)，有些人為了回避正題，便故意顧左右而言他，大談理想抱負(fù)或過去的工作所學(xué)非所用；若實在還過不了關(guān)，便對過去的工作單位大加痛砭，言下之意就是說原來的工作單位廟太小，容不下他這個大和尚而已。面對這樣夸夸其談的面試者，面試官十有八九會在心里做如此反應(yīng)：你以為你誰？本廟更用不上你這種華而不實的“大和尚”。

三、目中無人

這是平常愛自高自大、口中無人的人最容易犯的毛病。不得不承認(rèn)，這種人可能有些比他人高出一籌的資本，但這種資本很可能因為你的狂傲而顯得“舉重若輕”。古人說“厚積薄發(fā)”“深藏不露”，這才叫能力資本的真正積淀。

目中無人的求職者大多有一種莫名的控制欲，一心想壓著別人，以顯示自己的優(yōu)勢。殊不知帶著這種心態(tài)去面試，面試官生殺大權(quán)在握，讓他畢恭畢敬地聽你“指點江山”，他心中的無明火豈不呼啦呼啦扇起？你惹了面試官，你還面試干什么呀！

四、不自量力急于賣弄

求職就是求職，求職和在職可不一樣。在職者要有主人翁的態(tài)度一點兒也不假，但求職時，你的地位還不是主人翁，即使你感覺自己裝了一肚子的好想法，但這絕不足以打動面試官。

在面試官眼里，讓求職者談想法、提建議本身就是一把“雙刃劍”，一方面考察你的思維，同時也為你挖了一個陷阱，它會立馬使你變成“好為人師”“好耍嘴皮子”的家伙。所以，在面試中，最忌諱提些帶忠告性質(zhì)的建議。不管你的建議多么中肯、多么優(yōu)秀，最好留著，到錄用后再說，不要在求職時急于賣弄。

五、迫不及待和面試官爭論或者搶話

有的求職者為了獲得面試官的好感，就會試圖通過語言的“攻勢”來“征服”對方。有一個求職者在談話中一直用爭辯和反駁的語氣：“為什么不是這樣！”“我有我的見解，不管你怎么想?！边@種爭辯或許能表現(xiàn)出你的才智、機(jī)靈、推理能力和說服能力，你可能在某個細(xì)節(jié)上辯回了面子，殊不知就在你“過了口癮”的同時，面試官從大局考慮，為了單位將來能得安寧，已經(jīng)放棄對你的錄用了。

贏得一場爭辯而失去一份好的工作，可謂是“因小大大”。面試的目標(biāo)不是在談話中取勝，也不是去開辯論會，而是要得到工作。

六、裝可憐博同情

求職不是訴苦會，更不是救助會。有些求職者在面試時沒有擺正自己的位置，人家一提問，便借回答之際大倒苦水又是自己曾經(jīng)歷這樣那樣的不幸，又是難忍家庭負(fù)擔(dān)之重云云，以為這樣能引起面試官的同情，殊不知這樣做不但得不到人家的同情，反倒讓人倒起胃口！人都有倒霉的時候。有的人心理承受能力差，一遇到倒霉事就唏噓感嘆，成天嚷著世道不公，并擺出一副苦大仇深的樣子。這樣做或許能換取別人的同情心，但把這一手法一廂情愿地運用到求職面試上，那一定會慘敗。

七、提問過于低級

求職面試不是入學(xué)面試。面試官要考察的是你的綜合能力而同時你也可以問一些與你所學(xué)的專業(yè)相關(guān)的問題，或者問一些企業(yè)工作制度等問題。但在發(fā)問之前，你必須好好想想你將要問的問題是否有現(xiàn)實意義，尤其不要提一些低級的甚至是幼稚的問題。比如像單位里是否24小時供熱水？辦公室內(nèi)是否有衛(wèi)生間？單位平常是否組織大家旅游等等，這些很可能使很好的面試砸了鍋。

第四篇：總結(jié)鴉片戰(zhàn)爭失敗的原因

總結(jié)鴉片戰(zhàn)爭失敗的原因

一、社會制度對戰(zhàn)爭結(jié)局的影響

清朝社會制度腐敗直接造成了鴉片戰(zhàn)爭的失敗。有利條件無法充分利用，戰(zhàn)略方針不穩(wěn)定，用人失誤，軍隊時調(diào)時換，行政效率差等等一系列戰(zhàn)爭先決條件的劣勢追其本源便是社會制度的腐敗所致，封建社會晚期，束縛中國社會經(jīng)濟(jì)再發(fā)展和文化科技的進(jìn)步。長期積累的社會一系列問題在此時不期而出?！匆弧禈O端專制體制影響戰(zhàn)爭

君主專制獨權(quán)在此時達(dá)到頂峰。極權(quán)于皇帝一人，在鴉片戰(zhàn)爭中，大政方針決策的正確與穩(wěn)定沒有一種制度保證。規(guī)諫與奏折也只能供皇帝參考，不能約束皇帝的任何言行。君主了解情況的虛假，決定其命令的對錯。在鴉片戰(zhàn)爭中兩次大撤兵，即道光皇帝根據(jù)錯誤的情報做出錯誤的決定。

〈二〉中華思想的自大與欺蒙

清朝乃至前朝，一直形成一種“天朝上國”的中華思想。為維護(hù)這種自大意識而時刻想顯示天朝威嚴(yán)，極力強(qiáng)調(diào)“華夷辯”。清帝國長期的虛驕自大，自我滿足貫穿了整個對外關(guān)系的始終。當(dāng)時世界科學(xué)、航海、思想領(lǐng)域發(fā)生了巨大變化時，中國的先進(jìn)、強(qiáng)盛已成為昨日黃花。而中國卻仍長期追尋昔日之輝煌夢境，引以自強(qiáng)。愈加落后，愈加如此。對敵情戰(zhàn)局也因文武官員的欺騙蒙蔽，中央政府對敵我完全不了解，中華思想的自大、欺蒙，中國清廷對英國的軍情的無知、誤解造成戰(zhàn)爭中清軍受制于敵，失去主動，對敵戰(zhàn)略及指揮一再失誤。<三> 民族歧視政策

民族歧視政策是對漢族的。這種政策造成了滿漢官員實際地位的不平等。同為官員，林則徐、奕山、琦善所受到的待遇不同，鴉片戰(zhàn)爭中如奕山、奕經(jīng)、琦善等，這些官僚戎帥，昏庸無恥，對外妥協(xié)，但位居顯赫、深受皇帝信任的一個重要原因是他們系天潢貴體、滿洲貴族。這批滿族大員手握大權(quán)，對各戰(zhàn)場上清軍失敗，制造對英妥協(xié)氣氛和最后無條件投降，負(fù)有不可推卸的重大責(zé)任。清廷種族歧視政策造成滿漢楚漢之分，對鴉片戰(zhàn)爭中國失敗影響<四> 吏治腐敗與戰(zhàn)爭失敗

社會制度的腐敗在鴉片戰(zhàn)爭時期的重要表現(xiàn)是吏治腐敗。而吏治腐敗又集中表現(xiàn)于官吏貪污腐化和將帥官弁的怯懦潰逃。一些侵吞自肥的“勇士”官吏，在與英軍作戰(zhàn)時卻成了猥褻卑鄙的懦夫。為飽私囊，貪污軍餉，浮冒開銷，賄賂公行。<五> 階級矛盾尖銳，難以一致對外

鴉片戰(zhàn)爭時期，國內(nèi)矛盾未因英軍入侵而緩和，仍然十分尖銳。雖然中英民族矛盾上升為主要矛盾，但廣大人民對英國的侵略感受淡薄，并未感到威脅到自己和民族的生存。而切膚之痛卻是封建剝削的苛重，官吏胥役殘忍。他們反抗的矛頭仍是對準(zhǔn)封建統(tǒng)治者。

第五篇：創(chuàng)業(yè)失敗十大原因總結(jié)

目前我國注冊成立的企業(yè)，3年后依然能夠生存下來的只有32.4%，創(chuàng)業(yè)失敗的原因很多，但總結(jié)起來，可歸納為以下10條：

一：照搬照抄

照搬照抄的創(chuàng)業(yè)者，一般不會深入研究市場，只是看別人怎么做，自己也怎么做。由于他們看到的和學(xué)來的都是表面現(xiàn)象，自己的內(nèi)部管理和經(jīng)營理念等深層次的經(jīng)營要素跟不上，所以別人成功了，自己卻失敗了。千軍萬馬來擠獨木橋，其結(jié)果是擠垮了一個很有前景的行業(yè)。

二：放不開本業(yè)

放不開本業(yè)就是人們常說的離不開老本行，以前在干什么，以后還想干什么。這就是被老本行捆住了思想和手腳。對他們而言，走出這個圈子，也許就會有廣闊天地，大有作為。正是因為有很多創(chuàng)業(yè)者走不出這個圈子，創(chuàng)業(yè)時按固有的模式作，導(dǎo)致失敗。

三：前景預(yù)測想當(dāng)然

一般創(chuàng)業(yè)者在投資前，都要對企業(yè)的前景、未來利潤和經(jīng)營狀況進(jìn)行預(yù)測。只是他們的預(yù)測，大多是根據(jù)競爭對手的現(xiàn)狀，靠想當(dāng)然來完成，沒有科學(xué)的依據(jù)。這樣容易讓創(chuàng)業(yè)者對前景盲目樂觀，而忽視了潛在的威脅和障礙。其實，對創(chuàng)業(yè)前景的預(yù)測是需要下一些工夫的，要為每一個決策找到科學(xué)的市場依據(jù)。這就需要對所處行業(yè)的發(fā)展趨勢、消費者的需求演變、競爭對手的經(jīng)營能力等眾多的市場要素和經(jīng)營要素，進(jìn)行綜合的分析和研究。

四：陌生領(lǐng)域無興趣經(jīng)營

原有行業(yè)已處于沒落之勢，沒有了發(fā)展?jié)摿陀麢C(jī)會，這時一些創(chuàng)業(yè)者就會轉(zhuǎn)行到陌生的、具有發(fā)展?jié)摿Φ念I(lǐng)域去經(jīng)營。因為是陌生的領(lǐng)域，投資者對市場渠道、消費者等情況一無所知。這就需要重新來了解、學(xué)習(xí)和實踐，才能把握好新的市場。如果創(chuàng)業(yè)者對新行業(yè)沒有興趣，就會在實際經(jīng)營管理中產(chǎn)生消極因素，最終導(dǎo)致失敗。

五：自身實力與運作要求不符

不論創(chuàng)業(yè)者選定了哪一個創(chuàng)業(yè)項目，在你選擇它的同時，它也對你提出了相應(yīng)的要求。如要做好這一項目，必須具備多少資金、什么樣的設(shè)備、廠房面積、工作人員的技術(shù)水平、開發(fā)市場的能力等。筆者見過很多投資者，開業(yè)之初經(jīng)營得不錯，到后來因為缺少流動資金，或技術(shù)不過關(guān)，或市場開發(fā)能力差等原因無法正常運行。

六：不熟悉投資環(huán)境

任何一項生意，都有相對復(fù)雜的投資環(huán)境。要全盤考慮區(qū)域經(jīng)濟(jì)環(huán)境、企業(yè)社區(qū)生存環(huán)境、市場環(huán)境、競爭環(huán)境、居民消費環(huán)境。這些投資環(huán)境在促進(jìn)一些投資項目發(fā)展的同時，也可能會對另一些項目產(chǎn)生制約。投資者在選定一個項目后，要在何地經(jīng)營，就先要對該地的投資環(huán)境做好考察，看投資環(huán)境是否適合經(jīng)營；看投資環(huán)境能為企業(yè)發(fā)展帶來哪些契機(jī)，又潛伏著哪些威脅，從而做出正確的決策。

七：市場運作盲目跟風(fēng)

市場運作盲目跟風(fēng)，一般是因為經(jīng)營者缺少市場運作能力造成的。比如一商家打折酬賓，滿大街的商家都跟著打折酬賓。這種盲目跟風(fēng)，結(jié)果只能陷入惡性的價格戰(zhàn)，讓所有的企業(yè)都無利可圖。

八：沒有市場營銷意識

做任何生意都離不開營銷，營銷產(chǎn)品或營銷服務(wù)。要研究市場，研究消費，以消費者的需求為中心，消費者需要什么，我們就生產(chǎn)什么、經(jīng)營什么。在滿足消費者需求的同時，才能創(chuàng)造出投資者的經(jīng)營利潤。

九：意識過于超前

有很多有超前意識的創(chuàng)業(yè)者，取得了驕人的業(yè)績，也有許多意識過于超前者，等待他們的只能是失敗的苦果。意識過于超前表現(xiàn)為：發(fā)現(xiàn)了市場上的某種趨勢和消費者潛在的需求，但一時還不能產(chǎn)生購買行動。這樣，創(chuàng)業(yè)者要做市場啟蒙和教育消費的工作，這些工作需要很長一段時間，需要投入巨額的費用。

如果這些工作還沒做好，你的企業(yè)就經(jīng)營不下去了，或是這些工作剛剛做好，你已經(jīng)精疲力竭了，這時你的競爭對手就會適時而入，輕而易舉地?fù)屨剂四愕牡乇P。

十：缺乏創(chuàng)業(yè)精神

不怕苦、不怕累，勇往直前，不達(dá)目的決不罷休，這就是創(chuàng)業(yè)精神。任何人做任何事，都不能一蹴而就，創(chuàng)業(yè)尤其如此。在創(chuàng)業(yè)期間，其困難和挫折是無法預(yù)料的，一個企業(yè)存在諸如銷路、質(zhì)量、管理、資金、人員等問題。一個沒有創(chuàng)業(yè)精神的創(chuàng)業(yè)者是不會取得成功的。