制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示有感兩篇

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制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示有感【篇一】

“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅決制止餐飲浪費(fèi)行為。我市廣大干部群眾紛紛表示，要堅決貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約優(yōu)良作風(fēng)，爭做制止餐飲浪費(fèi)的踐行者，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

8月17日12點(diǎn)，正是中午吃飯的時間，在市級機(jī)關(guān)職工餐廳里，職工們陸續(xù)前來就餐。記者注意到，大家都是自助用餐，適量選取。餐廳在顯著位置張貼了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語。市政府機(jī)關(guān)飲食服務(wù)中心主任周立勃說：“近年來，中心建立健全制度，全方位提升管理和服務(wù)水平。習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，我們第一時間組織學(xué)習(xí)。目前我們將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到采購、儲存、加工、用餐全過程，安排專人提醒用餐人員少量、多次取餐，實行菜品滾動出菜、小份量供應(yīng)，還會根據(jù)當(dāng)天的就餐人數(shù)調(diào)整飯菜的份量?！?/p>

“我們現(xiàn)在每天都會按需采購，啥沒了買啥，不囤太多。比如白菜、大蔥，買回來時間長了，有可能腐爛變質(zhì)，造成浪費(fèi)。所以我們經(jīng)常買、買新鮮的，包括米面糧油都是這樣的?！标柮簒x公司辦公室食堂黨支部書記高煜說。

為了從源頭節(jié)約食材，xx公司職工食堂采購人員與廚師充分溝通，通過提前計劃、精準(zhǔn)控制，合理采購當(dāng)天所需食材，確定庫存量，減少積壓，杜絕因變質(zhì)、過期造成浪費(fèi)。此外，xx公司職工食堂還根據(jù)日常就餐人數(shù)和就餐需求，堅持“多備、少做、多補(bǔ)”的原則，盡量做到精準(zhǔn)供應(yīng)。

常在食堂吃飯的xx公司機(jī)電工區(qū)皮帶隊二組技術(shù)員xx說：“現(xiàn)在吃得飽、穿得暖，我們的幸福生活來之不易，必須杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’。平時我和妻子在家做飯也是吃多少菜、買多少菜，教育孩子‘一粒米千滴汗，粒粒糧食汗珠換’，農(nóng)民種糧種菜不容易，不能浪費(fèi)糧食。”

城區(qū)x街道xx社區(qū)主任xx帶領(lǐng)社區(qū)志愿者來到轄區(qū)各餐飲店，向市民發(fā)放“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書，號召大家從自身做起，愛惜糧食、杜絕餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。今年7月，社區(qū)的老年餐廳剛剛開業(yè)，xx和社區(qū)志愿者來到老年餐廳，引導(dǎo)大家理性就餐，養(yǎng)成按需點(diǎn)餐、剩余打包的用餐習(xí)慣，自覺參與“光盤行動”。餐廳也要提前統(tǒng)計就餐人數(shù)，按就餐人數(shù)購買食材，節(jié)約每一粒糧食。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！庇劭h西煙鎮(zhèn)北村種糧大戶郭建明說，農(nóng)民種地不易，從播種、澆水到收割都傾注了很多心血。雖然現(xiàn)在種糧機(jī)械化程度大大提高，但在糧食烘干、農(nóng)副產(chǎn)品儲藏等方面還需繼續(xù)努力。好在農(nóng)副產(chǎn)品儲藏保鮮庫就要開工建設(shè)了，希望能早日派上用場，讓來之不易的每一粒糧食都實現(xiàn)其價值。

郭建明說，習(xí)近平總書記高度重視糧食安全。“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”，是中華民族傳統(tǒng)美德，需要我們將這種優(yōu)良傳統(tǒng)傳承下去。

飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。餐盤里的每一粒米，都來之不易。大學(xué)食堂里“請節(jié)約糧食”等標(biāo)語也掛在最為醒目的位置，學(xué)生打飯時，也會告知食堂管理員自己要多少米飯，“吃多少打多少”。正在參加暑期實習(xí)的大二學(xué)生王悅說，從小到大，愛惜糧食的觀念深入心中。盡管如此，浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象在生活中仍然可見。近年來“光盤行動”的推行雖然取得了一定成效，但仍需要從自身做起，影響周圍的人，讓節(jié)儉美德回歸主流。

市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會籌備組近日發(fā)出倡議，號召餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾；提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)，“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”，并提供打包服務(wù)。全市餐飲服務(wù)單位要積極響應(yīng)習(xí)總書記重要指示，全面持續(xù)開展“光盤行動”。

“作為餐飲行業(yè)從業(yè)者，有義務(wù)從自身做起，引導(dǎo)消費(fèi)者改變不良消費(fèi)習(xí)慣?！笔信腼儾惋嬶埖晷袠I(yè)協(xié)會籌備組負(fù)責(zé)人、陽泉市天竹餐飲文化有限公司董事長張潔表示，疫情發(fā)生以來，分餐制、使用公筷公勺等新的習(xí)慣正在養(yǎng)成。在制止餐飲浪費(fèi)上，行業(yè)協(xié)會同樣應(yīng)該起到引導(dǎo)作用。

制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示有感【篇二】

近段時間，越來越多的省級、市級餐飲類協(xié)會、機(jī)構(gòu)加入到制止餐飲浪費(fèi)的隊列中。與此同時，各地密集公布了一批制止機(jī)關(guān)食堂餐飲浪費(fèi)的實施細(xì)則（見8月16日澎湃新聞）。

據(jù)報道，8月12日，xx省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局制定印發(fā)《關(guān)于深入貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神堅決制止機(jī)關(guān)餐飲浪費(fèi)行為的通知》。近日，xxxx市市級機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心在機(jī)關(guān)食堂出入口等重點(diǎn)部位布置宣傳展架、橫幅，積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。此外，突出監(jiān)管，杜絕浪費(fèi)。設(shè)立“制止餐飲浪費(fèi)督導(dǎo)員”，機(jī)關(guān)食堂內(nèi)增設(shè)“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象曝光臺”，對食物浪費(fèi)現(xiàn)象及時進(jìn)行監(jiān)督和制止。要求機(jī)關(guān)干部互相監(jiān)督提醒，共同杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。xxxx區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)局依托機(jī)關(guān)職工食堂，近日多舉措開展宣傳教育和浪費(fèi)糧食管控，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。湖南瀏陽，永和鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂實行“精準(zhǔn)用餐”，浪費(fèi)食物超三次通報批評。xx市xx區(qū)審計局要求，在食堂用餐人員必須實現(xiàn)“光盤行動”……機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)蔚然成風(fēng)，令人欣慰。

令行禁止，立竿見影，習(xí)近平總書記剛剛作出“制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示，各級機(jī)關(guān)食堂就出臺相關(guān)措施。這同過去某些政府部門執(zhí)行上級指示拖泥帶水的工作作風(fēng)形成鮮明的對照。從相關(guān)報道中，不難發(fā)現(xiàn)，對于制止餐飲浪費(fèi)，各地機(jī)關(guān)食堂的主要負(fù)責(zé)人抓得很緊，辦事雷厲風(fēng)行，確實有一個新氣象。

由此想到，有些事情，三申五令強(qiáng)調(diào)要辦，但辦來辦去，成效不大，為什么？原因或許諸多，而其中一個重要的原因，則是某些政府機(jī)關(guān)單位負(fù)責(zé)人怕負(fù)責(zé)任。其實，各級機(jī)關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)干部真正負(fù)起責(zé)來，誰推諉扯皮，敷衍塞責(zé)就唯誰是問，哪有禁而不止的？自然，我們共產(chǎn)黨人不能學(xué)封建官僚的做法，動輒就搞“軍法從事”“提頭來見”，但該問責(zé)的、該追責(zé)的，必須毫不留情地問責(zé)、追責(zé)。唯如此，確保國家和人民利益不受損失，才大有希望。

【篇三】

各地采取不同措施最大限度地減少餐飲浪費(fèi)，其中一些辦法可圈可點(diǎn)、頗見成效，但也有一些舉措引發(fā)輿論爭議，如“稱體重點(diǎn)餐”、按人數(shù)推行“N-1”點(diǎn)餐、將適量點(diǎn)餐納入服務(wù)員月度考核，班級剩飯超標(biāo)取消學(xué)生獎學(xué)金評選等。這些舉措，表面上光鮮，背后都有形式主義的影子。

從嚴(yán)從實從細(xì)制止餐飲浪費(fèi)，是利國利民的好事、大事。將好事辦好、大事辦成，一方面要使出久久為功的韌勁，以日積月累的成績、積小勝為全勝，另一方面，要高度警惕形式主義這一“大敵”。

形式主義的東西，玩的是花招、“假把式”，結(jié)果會與良好的初衷相悖。比如，稱體重點(diǎn)餐，倡導(dǎo)的是節(jié)食減肥，如果推而廣之、覆蓋到每一個就餐者，就顯得滑稽可笑；同樣，推行“N-1”點(diǎn)餐，也難脫“只見樹木不見森林”的嘩眾取寵之嫌：試想，如果是一人就餐，是不是就不能點(diǎn)菜了？再比如，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐，服務(wù)員有告之、提醒之責(zé)，但具體怎樣點(diǎn)、點(diǎn)多少，決定權(quán)仍在顧客手里，若是服務(wù)員錯位受罰，顯然難以令人心服口服。至于人均超標(biāo)則取消學(xué)生獎學(xué)金評選資格的做法，簡直就是連坐式懲戒，談何公平？諸如此類的“花式”舉措，或有“蹭熱點(diǎn)”“娛樂化”之嫌，或是對嚴(yán)肅主題存在機(jī)械、片面理解，凡是種種，終究沒有跳出“口號式”“運(yùn)動式”形式主義的窠臼。

形式主義的特點(diǎn)，就是表面上轟轟烈烈，結(jié)果收效甚微；標(biāo)準(zhǔn)上嚴(yán)之又嚴(yán)，實際上毫無操作性。當(dāng)前制止餐飲浪費(fèi)各地各有各的招，但歸根結(jié)底，人們希望施行的是高招、實招，希望看到的是高招背后的高效、實招背后的實效。制止餐飲浪費(fèi)若是浮于表面，光做面子工程，而不在乎實際效果，不僅不可能長久，還會激發(fā)人們的抵觸情緒。

過往的經(jīng)歷可以帶來借鑒。在酒桌文化根深蒂固的中國，各地治理酒駕的成效可謂顯著。一方面，醉駕入刑帶來強(qiáng)大震懾力；另一方面，各部門聯(lián)合執(zhí)法，不定期的開展查處行動，數(shù)年來對酒駕的治理日趨嚴(yán)格，都使得酒駕行為“無所遁形”。這提醒我們，一件事情要取得高效實效，重在找準(zhǔn)路子，重在長期堅持。

“善除害者察其本，善理疾者絕其源。”消除與制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)的形式主義，首先需要源頭治理，即思考這類形式主義大行其道的根源何在。與此同時，找準(zhǔn)路子、形成合力、常抓不懈就能取得實效、長效。