5篇對(duì)于制止餐飲浪費(fèi)行為的思考

【篇一】

不可否認(rèn)，近年來，隨著社會(huì)資源的極大豐富，以及人們生活水平的提高，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象日益嚴(yán)重?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首孩童們朗朗上口的古詩詞也只是停留在嘴上。很多人在制造浪費(fèi)時(shí)，完全忘記了餐飲浪費(fèi)的本質(zhì)不只是關(guān)乎金錢，而是關(guān)乎糧食安全。

當(dāng)前，自上而下都在全力制止餐飲浪費(fèi)，各地也頻繁出招，不斷增強(qiáng)對(duì)糧食安全的危機(jī)意識(shí)。在筆者看來，制止餐飲浪費(fèi)，餐館要“舍得”。

餐飲浪費(fèi)最嚴(yán)重的還是餐館。畢竟很多人在家里做飯，都是定人定量，飯多了可以下頓再吃，菜多了只要沒隔夜，還會(huì)再利用。而在餐廳吃飯，很多人吃得是“面子”，覺得吃不完打包不好看、很麻煩，也不衛(wèi)生，所以餐館的浪費(fèi)特別嚴(yán)重。從筆者的自身經(jīng)歷來看，餐館的餐飲浪費(fèi)主要有三大原因。

其一，餐館對(duì)浪費(fèi)視而不見。對(duì)于餐館而言，浪費(fèi)掉的食物，都是由顧客買單的。顧客點(diǎn)了500元的食物，只吃了300元，還剩200元，這剩下200元的食物，即便是倒掉了，也跟餐館沒什么關(guān)系，反正餐館收了錢。正是這種對(duì)糧食安全和“粒粒皆辛苦”缺乏切膚之痛，所以，很多餐館希望顧客多點(diǎn)一點(diǎn)菜。只有多點(diǎn)菜，消費(fèi)高點(diǎn)，才能夠賺取更多利

潤(rùn)。筆者有時(shí)到餐館點(diǎn)菜，覺得菜品已經(jīng)夠了，但是旁邊的服務(wù)員卻一個(gè)勁地讓加菜，說肯定不夠吃。結(jié)果飯畢，餐桌上還剩了很多根本吃不完的菜。這就是對(duì)浪費(fèi)視而不見造成的。

其二，餐館設(shè)置最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，一些餐館的包間，有的免費(fèi)，有的需要收取服務(wù)費(fèi)，還有的餐館雖然不收取服務(wù)費(fèi)，但是，卻設(shè)置了最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。比如有的餐館，10個(gè)人的包間，卻硬要設(shè)置1200元的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。如果餐桌上只坐了8個(gè)人，或者坐了幾個(gè)小孩子，那么根本就達(dá)不到最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。為了使用包間，只得硬著頭皮點(diǎn)上1200元的菜品，最后卻根本吃不完。這種最低消費(fèi)是加劇浪費(fèi)的重要因素。

其三，餐館菜品分量太大。餐館的菜品分量大，其目的是提高菜品的單價(jià)。很多人到餐館吃飯，一般是親朋好友大家聚在一起，菜品肯定希望多樣化。但是，一些餐館的菜品分量很大，有的時(shí)候兩三個(gè)人一份菜就夠吃了。而請(qǐng)客吃飯，如果只點(diǎn)一兩份菜，肯定不太合適。在這種狀況下，如果菜品分量大，又想多樣化，那最后就只能浪費(fèi)。

制止餐飲浪費(fèi)，餐館要“舍得”。舍棄一時(shí)一頓的利益，才能夠得到顧客的信賴。餐廳要開得長(zhǎng)久，決不能有做“一錘子買賣”的念頭，要立即行動(dòng)起來，從自身做起，不要催

促客人多點(diǎn)菜，從顧客利益出發(fā)，推出“小份菜”，取消最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客吃得開心，才是長(zhǎng)久之計(jì)。

【篇二】

近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。對(duì)于餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，他用了八個(gè)字作評(píng)價(jià)：“觸目驚心、令人痛心！”他還引用了古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，表達(dá)痛心之情。

一粒糧食飽含滴滴汗水，一張餐桌傳承優(yōu)良品德。雖然近些年的連年糧食豐收讓我們牢牢捧住了自己的飯碗，但我們應(yīng)該牢記“公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”的局面來之不易，牢記“豐年要當(dāng)歉年過”的古訓(xùn)，始終對(duì)糧食安全保持危機(jī)意識(shí)，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%；大型聚會(huì)浪費(fèi)達(dá)38%，學(xué)生飯盒有三分之一被扔掉；還有的所謂的“吃播”把糧食浪費(fèi)當(dāng)成表演，其傷害的是自己，期瞞的是觀眾......這樣的浪費(fèi)可謂觸目驚心。

拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，各級(jí)各部門在行動(dòng)。國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局通過出臺(tái)政策文件、健全長(zhǎng)效機(jī)制等舉措，發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)示范引領(lǐng)作用；湖南省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)和省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)先后發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)的倡議書，倡議餐飲企業(yè)要將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程；山東省在社會(huì)各行各業(yè)以“儉以養(yǎng)德、見于管理”為主題，推動(dòng)節(jié)儉養(yǎng)德

全民節(jié)約行動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)......各地各部門綜合施措，引導(dǎo)群眾不做“必剩客”，爭(zhēng)當(dāng)“光盤族”，科學(xué)理性消費(fèi)。

拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，需要從每個(gè)人做起?！包c(diǎn)的少了不代表不熱情”“打包走不等于丟面子”“光盤一族，你我同行”......人人“光盤”漸成為餐飲新時(shí)尚，要消費(fèi)、不要浪費(fèi)的觀念已日益深入人心，提倡節(jié)約蔚然成風(fēng)?？梢娬f，從鄉(xiāng)村到城市，從地頭到餐桌，人們以各種各樣的形式倡導(dǎo)珍惜糧食、尊重勞動(dòng)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”已成為最近網(wǎng)絡(luò)熱議最重要的話題之一。

拒絕餐飲浪費(fèi)是理念革新，更需要具體實(shí)踐行動(dòng)。首先，黨員干部要帶頭增強(qiáng)厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)自覺，在食堂取餐、外部就餐、公務(wù)接待、婚喪喜慶等方面嚴(yán)格落實(shí)厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)要求。其次，要推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式，引導(dǎo)消費(fèi)者形成節(jié)儉就餐、文明用餐，倡導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、合理消費(fèi)的習(xí)慣。同時(shí)，還要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

谷菜畜禽是自然界的饋贈(zèng)，更是人類辛勤勞動(dòng)的成果。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，貴在平時(shí)、重在經(jīng)常、難在持續(xù)，只有自始至終敬畏自然、尊重勞動(dòng)，把理想消費(fèi)、拒絕浪費(fèi)時(shí)刻放在心上，落實(shí)到行動(dòng)中，這才是對(duì)待食物的最優(yōu)標(biāo)尺。

【篇三】

儉，德之共也；侈，惡之大也。制止餐飲浪費(fèi)行為，事關(guān)弘揚(yáng)黨的優(yōu)良作風(fēng)，事關(guān)維護(hù)國(guó)家糧食安全，事關(guān)營(yíng)造良好的社會(huì)風(fēng)尚。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，黨的十八大以來多次進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前特殊時(shí)期再次作出重要指示，指出要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。糧食安全既在田地里，也在餐桌上；既是“種”出來的，也是“省”出來的。正如會(huì)議指出的，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，充分體現(xiàn)以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)決反對(duì)鋪張浪費(fèi)的鮮明態(tài)度和深切關(guān)心群眾生活的為民情懷。四川是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省、餐飲大省，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，始終繃緊糧食節(jié)約這根弦，堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)。

要行動(dòng)起來堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)，就要深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)事關(guān)糧食安全、綠色發(fā)展、黨風(fēng)廉政建設(shè)，事關(guān)社會(huì)文明進(jìn)步，切實(shí)增強(qiáng)遏制舌尖上浪費(fèi)的責(zé)任感緊迫感，出實(shí)招、見行動(dòng)、求實(shí)效，既要在生產(chǎn)端開源，也要在消費(fèi)端防止浪費(fèi)，堅(jiān)持糧食安全警鐘長(zhǎng)鳴，扎實(shí)抓好生豬復(fù)產(chǎn)保供、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、糧食生產(chǎn)功能區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，采取系統(tǒng)措施減少各環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)，嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)等違法行為，切實(shí)保障“米袋子”“菜籃子”“肉架子”安全，確保始終把飯碗牢牢端在自己手里。

要行動(dòng)起來堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)，就要實(shí)事求是以有效舉措制止餐飲浪費(fèi)，加快建立長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)宣傳教育，研究制定褒獎(jiǎng)節(jié)約、懲戒浪費(fèi)的政策法規(guī)，強(qiáng)化全流程全方位監(jiān)管，發(fā)揮立法在遏制浪費(fèi)上的規(guī)范引導(dǎo)作用，深入推進(jìn)文明餐桌、“光盤行動(dòng)”等專項(xiàng)治理，督促餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，從文明用餐開始，鼓勵(lì)簡(jiǎn)約適度、綠色低碳，拒絕奢華和浪費(fèi)，形成文明健康的社會(huì)風(fēng)尚，讓人們?cè)诖猴L(fēng)化雨中形成思想自覺、行動(dòng)自覺。

要行動(dòng)起來堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)，就要積極倡導(dǎo)綠色生活方式，把弘揚(yáng)節(jié)約美德作為提高社會(huì)文明程度的重要內(nèi)容，大力培育尚儉戒奢的社會(huì)風(fēng)尚，深化節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)有機(jī)融入群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)全社會(huì)形成制止餐飲浪費(fèi)行為的強(qiáng)大合力，堅(jiān)決防止形式主義。各級(jí)機(jī)關(guān)和黨員干部特別是領(lǐng)導(dǎo)干部要率先垂范，嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，充分發(fā)揚(yáng)好我們黨艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的好傳統(tǒng),以珍惜一粒米、一滴水、一度電的實(shí)際行動(dòng)，堅(jiān)決落實(shí)過緊日子的要求，不斷推動(dòng)節(jié)

能降耗,為社會(huì)、為群眾立起好樣子，以務(wù)實(shí)行動(dòng)釋放勤儉節(jié)約的正能量。

【篇四】

近日，習(xí)近平總書記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的重要指示，持續(xù)在全網(wǎng)熱議。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，接近中國(guó)糧食總量的6％，大型聚會(huì)糧食浪費(fèi)率更是高達(dá)38％。

“食為政首，糧安天下”，“舌尖上的浪費(fèi)”看似只是個(gè)體生活中不起眼的壞習(xí)慣，但“小米?！崩飬s藏著“大民生”?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”對(duì)于我們這樣一個(gè)有著14億人口的大國(guó)任何時(shí)候強(qiáng)調(diào)都不過時(shí)，習(xí)近平總書記多次對(duì)此作出重要指示，有著深刻思考和戰(zhàn)略考量。

拒絕“剩宴”，厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，賡續(xù)優(yōu)良傳統(tǒng)?！白銍?guó)之道，節(jié)用裕民”，拒絕“剩宴”作為小餐桌上的大文明，不僅是對(duì)勤儉節(jié)約、珍惜糧食的中華民族傳統(tǒng)美德的傳承延續(xù)，也是對(duì)艱苦奮斗、尊重勞動(dòng)的中國(guó)共產(chǎn)黨優(yōu)良作風(fēng)的自覺踐行。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，每一粒糧食都來之不易。從“吃不飽、餓肚子”的窮苦歲月走過來的習(xí)近平總書記，對(duì)珍惜糧食有著刻骨銘心的體會(huì)。他曾講過這樣一件事：一所大學(xué)食堂的垃圾桶里經(jīng)常有白花花的饅頭和米飯，清潔工看著心痛，撿起來再吃。總書記語重心長(zhǎng)地告誡大家，“即使生活一天天好了，也沒有任何權(quán)利浪費(fèi)”。

拒絕“剩宴”，端牢飯碗，保持危機(jī)意識(shí)，確保糧食安全。“備豫不虞，為國(guó)常道”，作為世界上人均耕地最少的國(guó)家之一，18億畝耕地卻要養(yǎng)活14億人。在這個(gè)意義上說，拒絕“剩宴”，節(jié)約糧食，不僅僅是道德和作風(fēng)問題，更是關(guān)系人民美好生活、國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略問題。民以食為天，今年新冠肺炎疫情給全世界帶來嚴(yán)重影響，但我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終保持穩(wěn)定，其中糧食的穩(wěn)定供給便是必不可少的保障。我們要繃緊節(jié)約糧食這根弦，不斷扭轉(zhuǎn)講排場(chǎng)、比闊氣的錯(cuò)誤觀念，消除未富先奢、炫富競(jìng)奢的土壤，守好“大國(guó)糧倉(cāng)”。

拒絕“剩宴”，宣傳教育，建立長(zhǎng)效機(jī)制，匯聚勤儉合力?！皟€則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱”，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，既要靠宣傳教育也要靠制度保障。一方面，從宣傳著手，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，以良好輿論、行動(dòng)氛圍給全社會(huì)的糧食觀來一次“頭腦風(fēng)暴”。另一方面，從制度著手，建立不想、不敢、不能浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，把“剩宴”關(guān)進(jìn)制度的籠子里。令人欣慰的是，近日從朋友圈里的“一人吃飯一人當(dāng)，杜絕浪費(fèi)碗碟光”等趣味倡議，到外賣平臺(tái)推“半份菜”鼓勵(lì)按人定制，再到全國(guó)各地出臺(tái)節(jié)儉用餐激勵(lì)、懲戒、監(jiān)督機(jī)制，節(jié)約糧食正逐漸成為全社會(huì)共識(shí)，匯聚起一股節(jié)儉合力，讓拒絕“剩宴”的標(biāo)語，慢慢變?yōu)樽杂X踐行的集體行動(dòng)。

“勤儉是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉”，我們中國(guó)人能否端穩(wěn)、端牢自己的飯碗，當(dāng)從珍惜這“小米粒”開始。

【篇五】

食為政首，糧安天下，糧食安全始終是習(xí)近平總書記高度重視、時(shí)刻關(guān)心的問題?？倳浺恢碧岢皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，為制止餐飲浪費(fèi)提出要求、指明方向。

手中有糧，心中不慌。對(duì)我們這樣一個(gè)有著14億人口的大國(guó)來說，飯碗必須要端在自己手里。今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響為我們敲響了警鐘——要對(duì)糧食安全這一問題始終懷有危機(jī)意識(shí)，任何時(shí)候都不能忽視和削弱農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位。此次疫情如此嚴(yán)重，但我國(guó)社會(huì)始終保持穩(wěn)定，這離不開糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品的穩(wěn)定供給。雖然穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)給我們提供了越來越豐富的食物種類，但這并不意味著我們可以大手大腳，反而要固化節(jié)儉意識(shí)，通過珍惜“小米?！辈粩喾€(wěn)固“大民生”。

不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟。8月12日，央視批評(píng)了“大胃王吃播”行為，稱此舉浪費(fèi)嚴(yán)重，誤導(dǎo)消費(fèi)，事實(shí)也是，一些主播為了博人眼球、賺取流量，宣揚(yáng)量

大多吃，暴飲暴食，與全社會(huì)建立節(jié)約意識(shí)、減少食物浪費(fèi)的目標(biāo)導(dǎo)向，背道而馳。目前，各個(gè)平臺(tái)積極響應(yīng)中央號(hào)召，對(duì)于吃播行為均已增加相應(yīng)限制措施，用戶在搜索相關(guān)內(nèi)容時(shí)也會(huì)出現(xiàn)“拒絕浪費(fèi)，合理飲食”等提示性詞語，在一定程度上壓縮了浪費(fèi)行為的市場(chǎng)，宣揚(yáng)了正確的飲食消費(fèi)觀念。

在我國(guó)現(xiàn)行法律中，雖然有一些關(guān)于制止浪費(fèi)行為的原則規(guī)定和要求，但比較分散，系統(tǒng)性、針對(duì)性、集成性還不夠強(qiáng)。面對(duì)社會(huì)中存在的，屢禁不止的餐桌鋪張奢侈現(xiàn)象，必須建立節(jié)儉用餐激勵(lì)機(jī)制、鋪張浪費(fèi)懲戒機(jī)制、節(jié)儉消費(fèi)監(jiān)督機(jī)制等，把“剩宴”關(guān)進(jìn)制度的籠子里。目前，有關(guān)方面也正積極就“加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為立法問題”認(rèn)真研究、深入論證，力求通過多種形式，以剛性的制度約束狠剎浪費(fèi)之風(fēng)，對(duì)肆意浪費(fèi)糧食的行為進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，真正讓節(jié)儉固化為公眾的自覺行為，徹底杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

浪費(fèi)糧食不僅意味著物質(zhì)的浪費(fèi)，也包括精神的消沉。歷史和現(xiàn)實(shí)證明，一個(gè)沒有艱苦奮斗、勤儉節(jié)約精神作支撐的政黨，難以興旺發(fā)達(dá)。而堅(jiān)持勤儉辦事，正是我們黨攻堅(jiān)克難、走向勝利的一大法寶。各級(jí)黨員干部要以身作則，主動(dòng)帶頭恪守文明餐飲規(guī)定，嚴(yán)厲打擊公款吃喝行為，以尚儉戒奢的黨風(fēng)政風(fēng)，推動(dòng)形成良好的社風(fēng)民風(fēng)，在全社會(huì)營(yíng)造以浪費(fèi)為恥、以節(jié)約為榮的良好氛圍，讓“每一粒糧食”都不被辜負(fù)。