第一篇：吧員工作流程和職責(zé)

吧員工作流程

一．準(zhǔn)備工作

1.整理好自己的儀容儀表。

2.做好區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生。

3.檢查備用酒水是否充足。

4.擦拭展示柜，保證酒水商標(biāo)沖外。

二．班中工作

1.安單出酒水，做到迅速及時(shí)準(zhǔn)確。

2.熟悉酒水知識(shí)，如遇客人疑問(wèn)時(shí)要細(xì)心介紹。

3.如遇客人去吧臺(tái)點(diǎn)酒水，要詳細(xì)記錄，并及時(shí)告知客人區(qū)域服務(wù)員，做好交接。

4.負(fù)責(zé)接聽(tīng)吧臺(tái)電話。

三．收尾工作

1.整理好吧臺(tái)酒水。

2.清點(diǎn)當(dāng)餐消費(fèi)單據(jù)，并根據(jù)單據(jù)清點(diǎn)剩余酒水?dāng)?shù)量，做到一致無(wú)誤。

3.填寫(xiě)好當(dāng)餐酒水出單報(bào)表。

4.做好交接工作。

吧員職責(zé)

1.確保當(dāng)餐酒水充足。

2.保證酒水質(zhì)量，做到先進(jìn)先出。

3.做好吧臺(tái)酒水管理。

4.研究學(xué)習(xí)新的特色飲品的制作。保證夏季冷飲和冬季熱飲的質(zhì)量。

第二篇：水吧員工作流程

水吧員工作流程

一、水吧員操作流程

1、開(kāi)班前會(huì)，閱讀交班本的交接班事宜，檢查水吧工作間的物品是否齊全，如有缺貨，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)。B、檢查水吧間設(shè)施設(shè)備是否正常，如有損壞及時(shí)上報(bào)維修。C、清洗晚班遺留物品及消毒，并且擺放整齊，清潔干凈地面做好出品工作。

2、高峰期的出品，保證以最快的時(shí)間保質(zhì)、保量為客人供應(yīng)。按照服務(wù)員所提供的酒水單以最快的速度為客人提供出品。保證水吧臺(tái)衛(wèi)生干凈，所有的果碟清潔干凈并且要放進(jìn)消毒柜進(jìn)行消毒。清理所有的垃圾并沖洗干凈垃圾桶。寫(xiě)好交接班和日?qǐng)?bào)表，關(guān)好需關(guān)的電源，點(diǎn)到下班。

5、所有的水吧員必須做到：當(dāng)服務(wù)員拿酒水單過(guò)來(lái)時(shí)，一定要看清楚上面的飲品數(shù)量，凍品還是熱品，然后按照先后順序出品，出品必須做到衛(wèi)生和包裝美觀。

6、隨時(shí)掌握水吧間酒水或食品的保用期限，如發(fā)現(xiàn)酒水或食品將過(guò)期必須提前二個(gè)月向部長(zhǎng)匯報(bào)。

7、每月按時(shí)做好盤(pán)點(diǎn)工作，并配合財(cái)務(wù)部的抽查盤(pán)點(diǎn)。

二、每月衛(wèi)生規(guī)定，按照公司有關(guān)文件實(shí)行。

三、水吧注意事項(xiàng)：

1、損壞工具或杯具一律按公司規(guī)定賠償，如有損壞而故意不及時(shí)上報(bào)者，給予雙倍處罰。

2、水吧員嚴(yán)禁私自偷吃出品或送給其他人員吃，違者從嚴(yán)

處罰。

3、水吧員嚴(yán)禁將公司的茶葉等其他物品私自使用或轉(zhuǎn)借給別人，違者視情節(jié)處罰，嚴(yán)重者給予解雇處理，不計(jì)發(fā)任何工資。

第三篇：水吧員工作流程及注意事項(xiàng)

水吧員工作流程及注意事項(xiàng)

一、水吧員分早、中、晚三班，共3人

1、早班上班時(shí)間：10：00——19：00

中班上班時(shí)間：14：30——23：30

晚班上班時(shí)間：18：30到收市

2、早班工作流程（1人）：A、開(kāi)班前會(huì)，閱讀交班本的交接班事宜，檢查水吧工作間的物品是否齊全，如有缺貨，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)。B、檢查水吧間設(shè)施設(shè)備是否正常，如有損壞及時(shí)上報(bào)維修。C、清洗晚班遺留物品及消毒，并且擺放整齊，清潔干凈地面做好出品工作。

3、中班工作流程（1）：中班主要代替休息及處理高峰期的出品，保證以最快的時(shí)間保質(zhì)、保量為客人供應(yīng)。

4、晚班工作流程（1人）：A、同早班做好交接，檢查設(shè)施、設(shè)備是否齊全，所有的果粉、水果、及其他物料是否齊全。B、按照服務(wù)員所提供的酒水單以最快的速度為客人提供出品。C、保證水吧臺(tái)衛(wèi)生干凈，所有的果碟、水杯清潔干凈并且要放進(jìn)消毒柜進(jìn)行消毒。D、清理所有的垃圾并沖洗干凈垃圾桶。E、寫(xiě)好交接班和日?qǐng)?bào)表，關(guān)好需關(guān)的電源，點(diǎn)到下班。

5、所有的水吧員必須做到：當(dāng)服務(wù)員拿酒水單過(guò)來(lái)時(shí)，一定要看清楚上面的飲品數(shù)量，凍品還是熱品，然后按照先后順序出品，出品必須做到衛(wèi)生和包裝美觀。

6、隨時(shí)掌握水吧間酒水或食品的保用期限，如發(fā)現(xiàn)酒水或食品將過(guò)期必須提前一個(gè)月向部長(zhǎng)匯報(bào)。

7、每月按時(shí)做好盤(pán)點(diǎn)工作，并配合財(cái)務(wù)部的抽查盤(pán)點(diǎn)。

二、每月衛(wèi)生規(guī)定，按照公司有關(guān)文件實(shí)行，具體內(nèi)容（略）。

三、水吧注意事項(xiàng)：

1、損壞工具或杯具一律按公司規(guī)定賠償，如有損壞而故意不及時(shí)上報(bào)者，給予雙倍處罰。

2、水吧員嚴(yán)禁私自偷吃出品或送給其他人員吃，違者從嚴(yán)處罰。

3、水吧員嚴(yán)禁將公司的果粉、水果、茶葉私自使用或轉(zhuǎn)借給別人，違者視情節(jié)處罰，嚴(yán)重者給予解雇處理，不計(jì)發(fā)任何工資。

4、水吧員嚴(yán)禁將公司的所有物品私自使用或轉(zhuǎn)借給別人，違者視情節(jié)處罰，如有遺失者，照價(jià)賠償。

第四篇：材料員工作流程[范文模版]

材料員工作流程

一、材料的申購(gòu)

1、主要材料的申購(gòu)，包括大沙、石子、瀝青、煤和炭等。材料員根據(jù)庫(kù)存及生產(chǎn)任務(wù)情況，提前三天向材料科申領(lǐng)，上報(bào)申領(lǐng)材料類(lèi)型及數(shù)量。

2、機(jī)械維修物品的申購(gòu)，包括生產(chǎn)設(shè)備及大型機(jī)械的維修所需物品，設(shè)備或機(jī)械發(fā)生故障后，由機(jī)修人員向材料員申報(bào)所需配件型號(hào)、數(shù)量等，材料員及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，征得同意后，向業(yè)務(wù)科室打單申領(lǐng)，并注明購(gòu)買(mǎi)時(shí)限。

二、材料的驗(yàn)收

1、根據(jù)采購(gòu)申領(lǐng)單對(duì)材料進(jìn)行清點(diǎn)。

2、進(jìn)場(chǎng)主要材料的驗(yàn)收，根據(jù)生產(chǎn)材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)檢驗(yàn)或現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式，對(duì)所購(gòu)材料的質(zhì)量和數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的材料，堅(jiān)決不予驗(yàn)收，并及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并通知材料科退貨或采取其他補(bǔ)救措施。

3、采購(gòu)維修配件等如有差錯(cuò)，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并通知采購(gòu)人員及時(shí)更換。

三、材料的出庫(kù)管理

1、成品料的出庫(kù)，嚴(yán)格落實(shí)出庫(kù)過(guò)磅制度，按照先看申領(lǐng)單，查有無(wú)申領(lǐng)單位及主管科室負(fù)責(zé)人簽字，再按照要求進(jìn)行生產(chǎn)、過(guò)磅的程序，最后核實(shí)出庫(kù)數(shù)量及過(guò)磅后落實(shí)司機(jī)簽字規(guī)定，對(duì)不符合程序的，堅(jiān)決不予出庫(kù)，并向分管

領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

2、辦公物品及維修配件的出庫(kù)，主要是嚴(yán)格按照誰(shuí)使用誰(shuí)申請(qǐng)?jiān)瓌t，以舊換新，必須有所領(lǐng)導(dǎo)簽字。機(jī)械所各班組及個(gè)人申領(lǐng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)保管員根據(jù)申領(lǐng)單上有無(wú)領(lǐng)導(dǎo)簽字，確定能否發(fā)放物品，倉(cāng)庫(kù)保管員和領(lǐng)料人均須在領(lǐng)料單上簽字。領(lǐng)料單一式兩份，一聯(lián)退回班組作為其消耗物資的依據(jù)，一份由倉(cāng)庫(kù)作為登記實(shí)物帳的依據(jù)，做好出庫(kù)物品的登記管理。

四、廢品的處理

1、廢舊配件 指維修更換的舊配件及材料，本身無(wú)利用價(jià)值，只能當(dāng)做廢舊金屬進(jìn)行處理的。原則上積累一定數(shù)量時(shí)，經(jīng)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后，做出售處理，并做好登記。

2、廢料 指報(bào)廢的材料，即已失去原本功能而本身可用價(jià)值不高的材料，指定具體位置存放，能有二次利用價(jià)值的繼續(xù)利用，無(wú)利用價(jià)值的銷(xiāo)毀處理或出售處理，并做好登記。

五、油料的管理

做好油料的入庫(kù)和出庫(kù)登記，嚴(yán)格油料的發(fā)放規(guī)定，由所長(zhǎng)負(fù)責(zé)油票的簽發(fā)工作，駕駛員做好記錄，加油數(shù)量必須在紅旗車(chē)記錄本中認(rèn)真填寫(xiě)。另外，做好各類(lèi)油料的保管工作，由材料員負(fù)責(zé)具體的保管工作。

六、材料消耗統(tǒng)計(jì)

主要做好材料消耗情況登記，材料生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，財(cái)務(wù)報(bào)表的登記。要求做到材料消耗登記清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表上報(bào)規(guī)范，條目清楚，財(cái)務(wù)帳表清楚及帳物相符。堅(jiān)持每周自查核算一次賬目，堅(jiān)決杜絕漏報(bào)、多報(bào)生產(chǎn)消耗，生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表不按規(guī)范要求進(jìn)行填寫(xiě)，財(cái)務(wù)賬目帳物不符等情況。

七、財(cái)務(wù)管理工作方面

材料員做好物資的申領(lǐng)、登記工作，要求落實(shí)建賬、建卡，嚴(yán)格落實(shí)大宗物資入庫(kù)二人簽字制度，賬面憑證要求整潔，數(shù)字真實(shí)，帳實(shí)相符。做好固定資產(chǎn)登記、調(diào)配記錄，杜絕固定資產(chǎn)流失，按處規(guī)定做好固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作，做到賬賬相符，賬物相符。做好低值易耗物品的申請(qǐng)、保管、統(tǒng)計(jì)及發(fā)放工作，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

第五篇：家政員工作流程

家政員工作流程細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)

午飯準(zhǔn)備

擇菜、洗菜、切菜、煮飯、炒菜（做飯前用香皂洗凈雙手）

飯后廚房衛(wèi)生

收拾清洗碗筷并擺放整齊；清理餐桌面、灶臺(tái)面、油煙機(jī)表面、壁櫥表面；菜板菜刀每次使用完后用水沖洗干凈，切過(guò)肉的需用洗潔精清洗。洗碗槽要保持潔凈干爽，清洗干凈后用布擦干；肉類(lèi)食品放入冰箱前用保鮮膜裹好，剩菜要用保鮮膜包裹好放入冰箱，防止食物相互串味；餐桌上剩余的食物要妥善置放，不可放在餐桌上，影響美觀。廚房地面收拾干凈。

打掃衛(wèi)生要求

地面家具

先要整體清掃然后拖試干凈；家里所有家具表面用干凈布品擦拭。

客廳

茶幾上的物品要整理有序，煙灰缸要隨臟隨清理（每天至少傾倒三次以上），多層茶幾的，各層、邊角、周?chē)家潦茫簧嘲l(fā)整理干凈平整。

臥室

床鋪被褥要疊放平整，床頭擦拭干凈，室內(nèi)物品擺放整齊有序，需要洗的衣物要收拾好準(zhǔn)備清洗。

陽(yáng)臺(tái)

地面保持干凈，晾干的衣物要分類(lèi)疊放保管，花盆邊沿要擦拭干凈。

洗手間

保持干凈清潔，馬桶、浴缸、面盆、浴室鏡要保持清潔，置物架表面擦拭、物品擺放整齊。

衣物清洗

先確認(rèn)衣物清洗方式（手洗、機(jī)洗、干洗）。分類(lèi)放入洗衣機(jī)清洗（小孩衣物需手洗的，要手洗），然后將衣物掛于陽(yáng)臺(tái)晾曬。晾曬時(shí)確認(rèn)易變型衣物不可垂掛晾曬，淺色、白色、棉質(zhì)衣物不可暴曬。

垃圾處理

每天將各個(gè)房間的垃圾桶清理干凈，更換新的垃圾袋

晚飯準(zhǔn)備

飯后廚房衛(wèi)生打掃

向雇主確認(rèn)第二天食譜，做好準(zhǔn)備工

周末大掃除

除每天應(yīng)做的衛(wèi)生工作外，衛(wèi)生間浴缸、地面、墻面要用清潔劑擦洗干凈

馬桶要用潔廁劑或潔廁靈，先將倒入適量的清潔劑浸泡10分鐘左右，然后用廁刷刷洗，再用清水清洗干凈。

置物架要做徹底清潔，水痕污痕要擦干凈，物品擺放整齊有序。室內(nèi)門(mén)及門(mén)框、窗臺(tái)擦拭干凈。門(mén)外玄關(guān)處地墊及墊下要清掃干凈。

廚房冰箱里的食物要分類(lèi)放置，并檢查其是否變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，冰箱里壁的冰碴要清除干凈。