第一篇：酒店人力資源部開業(yè)籌備思路

酒店人力資源部開業(yè)籌備思路

人力資源是酒店資產(chǎn)的重要組成部分，人力資源的管理是公司管理的核心和基礎(chǔ)。從某種意義上講，酒店的管理主要是通過對(duì)人的管理來實(shí)現(xiàn)的。因此，人力資源部的工作是酒店能否取得成功的關(guān)鍵。人力資源是酒店最重要的資源，開發(fā)人力資源的潛能造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是酒店管理的基礎(chǔ)。人力資源部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營(yíng)和管理這個(gè)中心展開的。通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理等項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合，實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢?，事得其人，人適其事，人盡其才，事競(jìng)其功的目標(biāo)。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì)，改變和有效的組織員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率。

因此，做好酒店開業(yè)前的籌備工作及開業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作至關(guān)重要。對(duì)于我們從事酒店管理工作的人士來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。如能有幸加盟遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下人力資源總監(jiān)一職，我將根據(jù)酒店初步預(yù)定的開業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開業(yè)時(shí)的一些淺薄經(jīng)驗(yàn)，謹(jǐn)我個(gè)人想法淺談酒店人力資源部籌備思路和需要注意的事項(xiàng)，供集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)參考。如有不妥之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)斧正。

一、建立人力資源部辦公室，制定出臺(tái)酒店籌備期管理制度，確保酒店在籌備期各項(xiàng)籌備工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化；

二、按照酒店初步確定的開業(yè)日程，制定籌備工作進(jìn)度計(jì)劃表并嚴(yán)格按照籌備進(jìn)度表開展各項(xiàng)籌備工作；

三、認(rèn)真調(diào)研大連市酒店行業(yè)人力資源動(dòng)態(tài)，做好人力資源倒計(jì)時(shí)工作計(jì)劃，深入開展酒店人力資源基礎(chǔ)工作。

前期市場(chǎng)調(diào)查分為2大塊，一是對(duì)社會(huì)市場(chǎng)的調(diào)查：酒店的人力資源部首先對(duì)大連本地同行業(yè)的薪資情況作了調(diào)查，特別是對(duì)大連地區(qū)的高星級(jí)酒店進(jìn)行調(diào)查摸底。對(duì)調(diào)查結(jié)果經(jīng)過仔細(xì)地分析，然后再結(jié)合遠(yuǎn)洲集團(tuán)酒店產(chǎn)業(yè)的工資體系，制定出大連遠(yuǎn)洲大酒店薪資福利體系和籌備期的薪資標(biāo)準(zhǔn)。接下來人資部要根據(jù)酒店用工的性質(zhì)對(duì)大連市區(qū)及周邊縣市的酒店從業(yè)人員市場(chǎng)做了調(diào)查，針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，酒店人資部需制定“連鎖酒店的發(fā)展平臺(tái)優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)有力的王牌，在大連地區(qū)開展全面招聘。二是學(xué)校市場(chǎng)的調(diào)查：目前各地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)校隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展，也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，學(xué)生們?cè)趯W(xué)校里接受了旅游專業(yè)知識(shí)教育，已具備一定程度的酒店知識(shí)和對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)，特別是服務(wù)意識(shí)，比一般非專業(yè)學(xué)校要強(qiáng)得多。能夠與教學(xué)效果好、師資力量強(qiáng)的旅游專業(yè)學(xué)校建立良好關(guān)系，采取定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法，接收一定數(shù)量的應(yīng)屆畢業(yè)生或?qū)嵙?xí)生，對(duì)酒店員工隊(duì)伍專業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的益處。因此，人資部需對(duì)大連本地及省外的旅游專業(yè)學(xué)校進(jìn)行了實(shí)地考察，針對(duì)相關(guān)專業(yè)的師資情況、教學(xué)效果以及學(xué)生素質(zhì)等方面，對(duì)于一些教學(xué)效果好、師資力量強(qiáng)的旅游專業(yè)學(xué)校建立起良好的合作關(guān)系。這樣不僅能夠極大的提高酒店在高校圈的知名度，而且也為酒店以后的人員招聘工作奠定了基礎(chǔ)。

四、根據(jù)酒店總體發(fā)展規(guī)劃并結(jié)合酒店實(shí)際情況，按照人本、多能、精簡(jiǎn)、高效的原則進(jìn)行科學(xué)合理定崗定編；

面臨經(jīng)濟(jì)寒冬，企業(yè)如何通過一套真正科學(xué)、正確與行之有效的管理思維與分析方法，來提高企業(yè)效能？眾所周知，定崗定編是企業(yè)組織管理的基礎(chǔ)，然而在中國(guó)的多數(shù)企業(yè)里，卻是“百姓日用而不知”，是企業(yè)管理的最大盲區(qū)?！芭哪X袋”決策使定崗定編的可信度與有效度大受影響，導(dǎo)致組織管理效率低下或企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)速度不均衡。特別是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，企業(yè)如果不能合理控制人工成本與人工效率，不能及時(shí)解決員工忙閑不均、搭便車等諸多管理弊病，最終將會(huì)影響企業(yè)的管理與業(yè)績(jī)的有效提升。系統(tǒng)科學(xué)的定崗定編能夠幫助企業(yè)在危機(jī)下提高效能，控制成本，走出經(jīng)濟(jì)寒冬。在進(jìn)行定崗定編的同時(shí)，個(gè)人認(rèn)為我們應(yīng)從一下幾個(gè)方面進(jìn)行合理有效設(shè)置酒店組織架構(gòu)體系，科學(xué)有效定崗定編，實(shí)現(xiàn)酒店預(yù)設(shè)管理目標(biāo)與效果。

1.酒店定崗定編應(yīng)遵循扁平化組織體系進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，按照人本、多能、精簡(jiǎn)、高效的原

則進(jìn)行合理定崗定編，杜絕出現(xiàn)機(jī)構(gòu)臃腫，人浮于事的現(xiàn)象。人員配置比例可按客房總數(shù)量60%入住率的1：1.5比例配置。

2.定崗定編沒有一個(gè)絕對(duì)的固定模式，科學(xué)合理的定崗定編需要結(jié)合酒店實(shí)際情況，以酒

店的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和業(yè)務(wù)模式為依據(jù)，主要從定性、定量及任職資格和人員三個(gè)層面進(jìn)行分析定崗定編。

定性分析包括部門職能的崗位分工分析、崗位設(shè)置使命與職責(zé)現(xiàn)狀分析和崗位設(shè)置原則與特性分析三方面，是崗位的初步確定過程中比較重要的環(huán)節(jié)。定量分析即對(duì)工作結(jié)構(gòu)與工作量進(jìn)行分析，將影響崗位設(shè)置的準(zhǔn)確性。任職資格和人員層面分析主要根據(jù)實(shí)際人員情況調(diào)整崗位分工與設(shè)置，往往對(duì)某些崗位能否最終存起著決定性作用。

3.科學(xué)的定崗定編，酒店需要理清工作流程，找出流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)置崗位，賦予職責(zé)，并對(duì)崗位的結(jié)構(gòu)、工作量、工作強(qiáng)度的合理性進(jìn)行定量分析，最后還需要考慮崗位的任職要求、數(shù)量能否與現(xiàn)有人員匹配。具體實(shí)踐中，酒店的HR需要通過收集崗位與編制的現(xiàn)有信息，分析崗位目標(biāo)與部門職能是否匹配、崗位設(shè)置的依據(jù)是否充分、崗位的工作結(jié)構(gòu)是否合理、在部門職能中的重要性等等，對(duì)部門內(nèi)部的崗位進(jìn)行初步判定，對(duì)于不合適的崗位提出調(diào)整意見。崗位設(shè)置和調(diào)整遵循崗位目標(biāo)與部門職能一致、崗位劃分依據(jù)和工作結(jié)構(gòu)合理、崗位數(shù)量適度及職責(zé)兼容、工作量飽滿且分布合理的原則。在分析崗位工作結(jié)構(gòu)與工作量時(shí)，酒店HR首先需要明確崗位工作的類別，是日常性的部門職能工作還是階段性的部門內(nèi)部工作，并在此基礎(chǔ)上開展分析。對(duì)于日常性職能工作，針對(duì)工作對(duì)象、內(nèi)容、發(fā)生頻率、單位工作時(shí)間、全年工作量、工作量飽滿度等展開具體分析，對(duì)于階段性工作，則要考慮工作內(nèi)容、工作或項(xiàng)目周期、工作量發(fā)生的特點(diǎn)等。根據(jù)實(shí)際人員情況調(diào)整崗位分工與設(shè)置是定崗流程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，需要充分考慮酒店員工能力并有效作到“人崗匹配”。

四、根據(jù)對(duì)大連地區(qū)酒店業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，制定符合酒店發(fā)展遠(yuǎn)景的薪資福利體系方案，在制

定薪資福利方案應(yīng)考慮從幾個(gè)方面因素來制定一套符合遠(yuǎn)洲集團(tuán)的薪資福利方案。

1.設(shè)計(jì)酒店薪資福利體系，首先取決于酒店發(fā)展戰(zhàn)略和人力資源戰(zhàn)略。要吸引高素質(zhì)人才，高報(bào)酬無疑是一個(gè)強(qiáng)有力的武器。酒店在薪酬戰(zhàn)略定位時(shí)，可依據(jù)企業(yè)實(shí)際情況選擇競(jìng)爭(zhēng)性、穩(wěn)定性、保守性的薪酬福利體系。

2、確定酒店薪酬戰(zhàn)略后，酒店總體工資水平已經(jīng)確定，接下來就要解決總的人力成本問

題，可按照酒店總的經(jīng)營(yíng)額度來確定總的薪酬，有效控制人力成本。按照國(guó)際慣例，酒店總?cè)肆Τ杀景纯偨?jīng)營(yíng)額度15%-18% 來控制。

3、薪酬體系結(jié)構(gòu)可按照基本工資、崗位工資、績(jī)效工資來進(jìn)行設(shè)計(jì)。

4、在制定薪資福利方案及結(jié)構(gòu)，需根據(jù)薪資調(diào)查及酒店確定薪資目標(biāo)進(jìn)行預(yù)算分析。

五、編寫人力資源部費(fèi)用預(yù)算：其中主要包括工資總盤擴(kuò)大比率、招聘費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用和

福利費(fèi)用等費(fèi)用的預(yù)算。

六、制定招聘計(jì)劃，實(shí)施招聘工作

酒店人員招聘根據(jù)酒店《人力資源配置計(jì)劃》，按照德才兼?zhèn)?、公開選拔、公平競(jìng)爭(zhēng)、量

才適用、擇優(yōu)錄取的原則對(duì)外招聘。

1.依據(jù)準(zhǔn)備，展開人員招聘

招聘本質(zhì)上是一個(gè)雙向選擇和人事匹配過程。招聘過程，不單單是一個(gè)應(yīng)聘人員的篩選過程，同時(shí)也是酒店與外界交往的一個(gè)重要窗口。酒店人力資源部在籌備期積極與裝修部門密切配合，在不斷跟蹤酒店工程裝修進(jìn)度的基礎(chǔ)上，夯實(shí)酒店人員招聘前的各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，為酒店人員招聘的進(jìn)行做好充分的準(zhǔn)備。

酒店人資部在人員招聘前期，在已經(jīng)確定了的酒店規(guī)模、功能、布局、客房間數(shù)、餐位數(shù)

目等之后，應(yīng)根據(jù)酒店的規(guī)模和各部門對(duì)人員的要求，制定出切實(shí)可行、而又詳細(xì)的人員招聘方案，然后根據(jù)已制定的方案開展人員招聘。首先，酒店人資部在公關(guān)部門的協(xié)助下，考察大連本地區(qū)的報(bào)紙、網(wǎng)站和電視臺(tái)等新聞媒體后，在覆蓋面較廣的報(bào)刊、大連人才網(wǎng)和收視率較高的電視臺(tái)公共頻道上發(fā)布招聘信息，盡可能讓更多的人知道大連遠(yuǎn)洲大酒店的招聘信息。其次，立足于本地人才市場(chǎng)，并向周圍縣市開拓，形成以大連市為中心的輻射性招聘區(qū)域。同時(shí)要與各省市旅游學(xué)校和旅游職高取得聯(lián)系，根據(jù)前期建立的良好的合作關(guān)系，從學(xué)校吸引畢業(yè)生和見習(xí)生，從而最初的整個(gè)用工結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)得到有效的落實(shí)。

2.界定標(biāo)準(zhǔn)，選人嚴(yán)格把關(guān)

“選人”是酒店人力資源管理“選人、育人、用人、待人、留人”的五大職能之首，是人力資源管理的第一步。如果起點(diǎn)的質(zhì)量不高，那么不僅后續(xù)的人力資源管理工作會(huì)事倍功半，更會(huì)影響到酒店決策的執(zhí)行。而所界定的“選人的標(biāo)準(zhǔn)”則要求是具體的、可以衡量的，以作為招聘部門去考察人、面試人、篩選人、錄用人的標(biāo)桿。

通過前期一系列的招聘工作，酒店人資部應(yīng)根據(jù)電話咨詢或者現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名的情況，嚴(yán)格按照所制定的明確完備的崗位分析說明書及酒店各部門的需要確定了選人標(biāo)準(zhǔn)：人才不是越優(yōu)秀越好，只有適合酒店和所招聘職位的人才是最好的。掌握了選人標(biāo)準(zhǔn)，人資部招聘人員做到了心中有數(shù)，用心中的這把“尺”去衡量每一位應(yīng)聘者，認(rèn)真了解各應(yīng)聘人員的基本情況，根據(jù)他們所填的登記表格和個(gè)人簡(jiǎn)歷進(jìn)行初步篩選，再根據(jù)崗位的不同，采取不同的方案，嚴(yán)格把關(guān)，做到因崗擇人，優(yōu)化人員配置，最大限度的開發(fā)人力資源。同時(shí)人資部還應(yīng)與各部門人員密切聯(lián)系，定期組織各部門進(jìn)行人員面試。而對(duì)實(shí)習(xí)生，酒店應(yīng)與各大中院校的實(shí)習(xí)生簽訂“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證酒店見習(xí)生的穩(wěn)定性。對(duì)于已經(jīng)錄取人員的相關(guān)信息，人資部會(huì)反饋至各部門，落實(shí)員工維護(hù)制度，要求各部門安排專人進(jìn)行維護(hù)，以減少錄用人員的流失。確保酒店各部門員工的招聘按計(jì)劃完成，以確保酒店順利開業(yè)，以迎接酒店開業(yè)的到來。

3、根據(jù)酒店工程進(jìn)度制定酒店員工報(bào)到實(shí)施計(jì)劃，有效開展員工入職報(bào)到工作。在制定

員工報(bào)到入職計(jì)劃，應(yīng)從酒店工程進(jìn)度，開業(yè)培訓(xùn)所需日程、開荒工作所需時(shí)間進(jìn)行綜合考慮，應(yīng)逐步報(bào)到，切不可一步到位。

七、編寫酒店員工手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、各項(xiàng)管理制度、酒店管理體系、人力資源各項(xiàng)運(yùn)行表

單，在制定酒店各項(xiàng)政策程序，要遵循酒店實(shí)際發(fā)展遠(yuǎn)景并結(jié)合酒店實(shí)際運(yùn)作動(dòng)態(tài)進(jìn)行編寫。

八、制定培訓(xùn)計(jì)劃，有效開展培訓(xùn)工作

酒店開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃開業(yè)前的培訓(xùn)是酒店軟件系統(tǒng)籌劃的重要組成部分，培訓(xùn)效果直接關(guān)

系到酒店全體員工的專業(yè)素質(zhì)，從而影響到酒店試營(yíng)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量及管理水平，為確保本酒店的服務(wù)及管理水平，酒店開業(yè)培訓(xùn)應(yīng)從以下幾個(gè)方面開展：

1、制定一套切實(shí)可行的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)工作；

2、建立酒店培訓(xùn)體系，健全酒店培訓(xùn)管理制度、完善培訓(xùn)教案；

3、建立培訓(xùn)檔案及考評(píng)資料，為員工轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)資作為有力考評(píng)依據(jù)；

4、在開展培訓(xùn)過程中，應(yīng)及時(shí)關(guān)注員工動(dòng)態(tài)，聽取員工對(duì)培訓(xùn)建議與意見；

5、廣泛開展各項(xiàng)文娛活動(dòng)，以增強(qiáng)員工凝聚力、向心力，注重員工忠誠(chéng)度培養(yǎng)；

九、跟進(jìn)人力資源部辦公室、員工餐廳、更衣室、員工活動(dòng)室、培訓(xùn)室功能布局，提出改

進(jìn)意見及建議，并全程跟進(jìn)各項(xiàng)組建工作；

十、禮貌與勞動(dòng)部門、旅游學(xué)校進(jìn)行接觸；

以上是我初列的籌備工作思路，敬請(qǐng)楊總審核。深信以我多年人力資源實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，我堅(jiān)信

在集團(tuán)人力資源部指導(dǎo)下，我有能力做好遠(yuǎn)洲酒店人力資源籌備及管理工作。

附件一：人力資源部籌備進(jìn)度表

附件二：人力資源部工作方案

附件三：人力資源部籌備明細(xì)。

第二篇：酒店人力資源部開業(yè)籌備思路

酒店人力資源部開業(yè)籌備思路

發(fā)表時(shí)間：2010-9-7 16:09:00

作者：liwenjun

人力資源是酒店資產(chǎn)的重要組成部分，人力資源的管理是公司管理的核心和基礎(chǔ)。從某種意義上講，酒店的管理主要是通過對(duì)人的管理來實(shí)現(xiàn)的。因此，人力資源部的工作是酒店能否取得成功的關(guān)鍵。人力資源是酒店最重要的資源，開發(fā)人力資源的潛能造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是酒店管理的基礎(chǔ)。人力資源部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營(yíng)和管理這個(gè)中心展開的。通過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理等項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合，實(shí)現(xiàn)因事?lián)袢?，事得其人，人適其事，人盡其才，事競(jìng)其功的目標(biāo)。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì)，改變和有效的組織員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率。

因此，做好酒店開業(yè)前的籌備工作及開業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作至關(guān)重要。對(duì)于我們從事酒店管理工作的人士來說是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。如能有幸加盟遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下人力資源總監(jiān)一職，我將根據(jù)酒店初步預(yù)定的開業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開業(yè)時(shí)的一些淺薄經(jīng)驗(yàn)，謹(jǐn)我個(gè)人想法淺談酒店人力資源部籌備思路和需要注意的事項(xiàng)，供集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)參考。如有不妥之處，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)斧正。

一、建立人力資源部辦公室，制定出臺(tái)酒店籌備期管理制度，確保酒店在籌備期各項(xiàng)籌備工作步入規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化；

二、按照酒店初步確定的開業(yè)日程，制定籌備工作進(jìn)度計(jì)劃表并嚴(yán)格按照籌備進(jìn)度表開展各項(xiàng)籌備工作；

三、認(rèn)真調(diào)研大連市酒店行業(yè)人力資源動(dòng)態(tài)，做好人力資源倒計(jì)時(shí)工作計(jì)劃，深入開展酒店人力資源基礎(chǔ)工作。

前期市場(chǎng)調(diào)查分為2大塊，一是對(duì)社會(huì)市場(chǎng)的調(diào)查：酒店的人力資源部首先對(duì)大連本地同行業(yè)的薪資情況作了調(diào)查，特別是對(duì)大連地區(qū)的高星級(jí)酒店進(jìn)行調(diào)查摸底。對(duì)調(diào)查結(jié)果經(jīng)過仔細(xì)地分析，然后再結(jié)合遠(yuǎn)洲集團(tuán)酒店產(chǎn)業(yè)的工資體系，制定出大連遠(yuǎn)洲大酒店薪資福利體系和籌備期的薪資標(biāo)準(zhǔn)。接下來人資部要根據(jù)酒店用工的性質(zhì)對(duì)大連市區(qū)及周邊縣市的酒店從業(yè)人員市場(chǎng)做了調(diào)查，針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，酒店人資部需制定“連鎖酒店的發(fā)展平臺(tái)優(yōu)勢(shì)的強(qiáng)有力的王牌，在大連地區(qū)開展全面招聘。二是學(xué)校市場(chǎng)的調(diào)查：目前各地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)校隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展，也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，學(xué)生們?cè)趯W(xué)校里接受了旅游專業(yè)知識(shí)教育，已具備一定程度的酒店知識(shí)和對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)，特別是服務(wù)意識(shí)，比一般非專業(yè)學(xué)校要強(qiáng)得多。能夠與教學(xué)效果好、師資力量強(qiáng)的旅游專業(yè)學(xué)校建立良好關(guān)系，采取定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法，接收一定數(shù)量的應(yīng)屆畢業(yè)生或?qū)嵙?xí)生，對(duì)酒店員工隊(duì)伍專業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的益處。因此，人資部需對(duì)大連本地及省外的旅游專業(yè)學(xué)校進(jìn)行了實(shí)地考察，針對(duì)相關(guān)專業(yè)的師資情況、教學(xué)效果以及學(xué)生素質(zhì)等方面，對(duì)于一些教學(xué)效果好、師資力量強(qiáng)的旅游專業(yè)學(xué)校建立起良好的合作關(guān)系。這樣不僅能夠極大的提高酒店在高校圈的知名度，而且也為酒店以后的人員招聘工作奠定了基礎(chǔ)。

四、根據(jù)酒店總體發(fā)展規(guī)劃并結(jié)合酒店實(shí)際情況，按照人本、多能、精簡(jiǎn)、高效的原則進(jìn)行科學(xué)合理定崗定編；

面臨經(jīng)濟(jì)寒冬，企業(yè)如何通過一套真正科學(xué)、正確與行之有效的管理思維與分析方法，來提高企業(yè)效能？眾所周知，定崗定編是企業(yè)組織管理的基礎(chǔ)，然而在中國(guó)的多數(shù)企業(yè)里，卻是“百姓日用而不知”，是企業(yè)管理的最大盲區(qū)。“拍腦袋”決策使定崗定編的可信度與有效度大受影響，導(dǎo)致組織管理效率低下或企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)速度不均衡。特別是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，企業(yè)如果不能合理控制人工成本與人工效率，不能及時(shí)解決員工忙閑不均、搭便車等諸多管理弊病，最終將會(huì)影響企業(yè)的管理與業(yè)績(jī)的有效提升。系統(tǒng)科學(xué)的定崗定編能夠幫助企業(yè)在危機(jī)下提高效能，控制成本，走出經(jīng)濟(jì)寒冬。在進(jìn)行定崗定編的同時(shí)，個(gè)人認(rèn)為我們應(yīng)從一下幾個(gè)方面進(jìn)行合理有效設(shè)置酒店組織架構(gòu)體系，科學(xué)有效定崗定編，實(shí)現(xiàn)酒店預(yù)設(shè)管理目標(biāo)與效果。1.酒店定崗定編應(yīng)遵循扁平化組織體系進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，按照人本、多能、精簡(jiǎn)、高效的原則進(jìn)行合理定崗定編，杜絕出現(xiàn)機(jī)構(gòu)臃腫，人浮于事的現(xiàn)象。人員配置比例可按客房總數(shù)量60%入住率的1：1.5比例配置。2.定崗定編沒有一個(gè)絕對(duì)的固定模式，科學(xué)合理的定崗定編需要結(jié)合酒店實(shí)際情況，以酒店的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和業(yè)務(wù)模式為依據(jù)，主要從定性、定量及任職資格和人員三個(gè)層面進(jìn)行分析定崗定編。

定性分析包括部門職能的崗位分工分析、崗位設(shè)置使命與職責(zé)現(xiàn)狀分析和崗位設(shè)置原則與特性分析三方面，是崗位的初步確定過程中比較重要的環(huán)節(jié)。定量分析即對(duì)工作結(jié)構(gòu)與工作量進(jìn)行分析，將影響崗位設(shè)置的準(zhǔn)確性。任職資格和人員層面分析主要根據(jù)實(shí)際人員情況調(diào)整崗位分工與設(shè)置，往往對(duì)某些崗位能否最終存起著決定性作用。

3.科學(xué)的定崗定編，酒店需要理清工作流程，找出流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)置崗位，賦予職責(zé)，并對(duì)崗位的結(jié)構(gòu)、工作量、工作強(qiáng)度的合理性進(jìn)行定量分析，最后還需要考慮崗位的任職要求、數(shù)量能否與現(xiàn)有人員匹配。具體實(shí)踐中，酒店的HR需要通過收集崗位與編制的現(xiàn)有信息，分析崗位目標(biāo)與部門職能是否匹配、崗位設(shè)置的依據(jù)是否充分、崗位的工作結(jié)構(gòu)是否合理、在部門職能中的重要性等等，對(duì)部門內(nèi)部的崗位進(jìn)行初步判定，對(duì)于不合適的崗位提出調(diào)整意見。崗位設(shè)置和調(diào)整遵循崗位目標(biāo)與部門職能一致、崗位劃分依據(jù)和工作結(jié)構(gòu)合理、崗位數(shù)量適度及職責(zé)兼容、工作量飽滿且分布合理的原則。在分析崗位工作結(jié)構(gòu)與工作量時(shí)，酒店HR首先需要明確崗位工作的類別，是日常性的部門職能工作還是階段性的部門內(nèi)部工作，并在此基礎(chǔ)上開展分析。對(duì)于日常性職能工作，針對(duì)工作對(duì)象、內(nèi)容、發(fā)生頻率、單位工作時(shí)間、全年工作量、工作量飽滿度等展開具體分析，對(duì)于階段性工作，則要考慮工作內(nèi)容、工作或項(xiàng)目周期、工作量發(fā)生的特點(diǎn)等。根據(jù)實(shí)際人員情況調(diào)整崗位分工與設(shè)置是定崗流程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，需要充分考慮酒店員工能力并有效作到“人崗匹配”。

第三篇：酒店開業(yè)籌備人力資源部工作大綱

酒店開業(yè)籌備期間人力資源部工作大綱

1.人力資源部辦公室的設(shè)立

A.辦公用品或辦公設(shè)備

B.文員或秘書的招聘到位

2、根據(jù)本酒店實(shí)際情況，制訂本部門組織架構(gòu)及人員編制

3、收集各部門組織架構(gòu)及人員編制，與酒店高層及總經(jīng)理討論協(xié)商后確定酒店整體組織架構(gòu)及人員編制

4、對(duì)當(dāng)?shù)赝袠I(yè)進(jìn)行薪酬調(diào)查，與財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理共同制訂酒店各級(jí)員工工資標(biāo)準(zhǔn)及福利待遇

5、設(shè)計(jì)所需人事表格，送交采購(gòu)部適量印刷

6、制訂籌備期間，培訓(xùn)期間管理制度。

7、與財(cái)務(wù)部共同制訂各級(jí)別員工在各階段勞動(dòng)合同并報(bào)勞動(dòng)部門備案

8、根據(jù)酒店開業(yè)進(jìn)度，收集各部門員工招聘計(jì)劃，并制訂出完整的招聘方案送總經(jīng)理審批

9、根據(jù)審批后的招聘計(jì)劃完成以下工作：

A.員工職位申請(qǐng)表

B.與當(dāng)?shù)卣衅笀?bào)紙,，招聘市場(chǎng)及網(wǎng)站聯(lián)絡(luò)建立合作關(guān)系

C.確定招聘地點(diǎn)

D.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)

E.編寫招聘程序發(fā)送至各部門

10.編寫員工手冊(cè)，與總經(jīng)理商討修改并確認(rèn)后印刷以便員工入職后人手一份

11.準(zhǔn)備大量培訓(xùn)工作，安排培訓(xùn)老師到崗。與總經(jīng)理和各部門經(jīng)理一起確定各部門培訓(xùn)計(jì)劃并最后定案。交由培訓(xùn)負(fù)責(zé)人制訂全套培訓(xùn)計(jì)劃

12.制訂本部門開業(yè)所需物品采購(gòu)清單（員工食堂、培訓(xùn)器材、更衣室衣柜、員工宿舍物資等）

13.與工程部經(jīng)理及總經(jīng)理查看員工食堂，員工宿舍，衛(wèi)生間等位置及面積

14.按計(jì)劃展開員工招聘，經(jīng)面試合格的員工體檢合格后安排入職并簽訂勞動(dòng)合同

15.安排新員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)

16.與總經(jīng)理及財(cái)務(wù)經(jīng)理確定酒店保險(xiǎn)繳納事宜

17.制訂開業(yè)前及開業(yè)后人力資源部費(fèi)用預(yù)算

18.聯(lián)系安排有關(guān)員工外派培訓(xùn)事宜

19.制訂開業(yè)前后酒店工資福利預(yù)算報(bào)財(cái)務(wù)及總經(jīng)理

20.按部門設(shè)立員工檔案

21.編寫人力資源部操作手冊(cè)

22.本部門員工培訓(xùn)

23.培訓(xùn)考核，對(duì)未合格員工進(jìn)行再培訓(xùn)或調(diào)職

24.組織計(jì)劃指導(dǎo)員工食堂及員工宿舍的運(yùn)作

第四篇：酒店開業(yè)籌備

1、市場(chǎng)調(diào)研，搜集相關(guān)資料

2、協(xié)助投資方確認(rèn)內(nèi)裝修設(shè)計(jì)方案

3、提供對(duì)樣板間的具體要求

4、編制酒店的經(jīng)營(yíng)方案與價(jià)格政策

5、編制酒店組織機(jī)構(gòu)與人員編制

6、編制酒店用工制度

7、編制工資標(biāo)準(zhǔn)及級(jí)差分配原則

8、編制經(jīng)營(yíng)預(yù)算

9、組織員工招聘

10、編制采購(gòu)計(jì)劃

11、協(xié)助投資方審核確認(rèn)酒店設(shè)備選型方案

12、編制酒店開業(yè)前經(jīng)營(yíng)籌備預(yù)算

13、提出酒店開業(yè)前經(jīng)營(yíng)籌備資金使用計(jì)劃

14、編制酒店各項(xiàng)管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程

15、編制酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃

16、員工后勤區(qū)域的前期準(zhǔn)備工作

17、提示投資方辦理酒店開業(yè)相關(guān)行政審批手續(xù)

18、提出酒店VI標(biāo)志設(shè)計(jì)要求

19、編制經(jīng)營(yíng)部門的詳細(xì)營(yíng)銷方案和實(shí)施計(jì)劃

20、編制酒店裝飾方案

21、編制房號(hào)與電話號(hào)碼排序

22、組織采購(gòu)物品的收貨、驗(yàn)收、入庫(kù)與擺放

23、固定資產(chǎn)建帳造冊(cè)

24、配合投資方進(jìn)行四方驗(yàn)收

25、接受酒店鑰匙

26、工程竣工圖紙備份、存檔

27、機(jī)電設(shè)備資料的移交

28、組織酒店開荒

29、編制流動(dòng)資金的申請(qǐng)報(bào)告

30、編制開業(yè)慶典計(jì)劃

31、設(shè)立經(jīng)營(yíng)帳務(wù)

32、酒店設(shè)備調(diào)試

33、外墻清洗與殺蟲處理

34、組織滿負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)

35、開業(yè)慶典的實(shí)施

第五篇：酒店開業(yè)籌備工作計(jì)劃

酒店開業(yè)籌備工作計(jì)劃 大酒店開業(yè)籌備工作計(jì)劃行政人事培訓(xùn)部（人事、勞資、培訓(xùn)）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點(diǎn)，安裝電話．采購(gòu)辦公設(shè)備

2、進(jìn)行酒店ＣＩ標(biāo)示設(shè)計(jì)

3、完成酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項(xiàng)管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定

7、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項(xiàng)制度及準(zhǔn)備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請(qǐng)及領(lǐng)取工作

10、編制酒店組織機(jī)構(gòu)及人員編制，工資標(biāo)準(zhǔn)

11、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計(jì)劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓(xùn)和技能考核

14、制定各崗位崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、匯總

16、完成《酒店標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊(cè)》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓(xùn)、理論培訓(xùn)、實(shí)際操作培訓(xùn)

18、按照崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全體員工進(jìn)行考核并對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號(hào)牌等必須品的準(zhǔn)備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關(guān)手續(xù)的建立及規(guī)范財(cái)務(wù)部與采購(gòu)部（庫(kù)管）

1、制定本部門組織機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)

3、組織本部門的員工培訓(xùn)和考核

4、做出開業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算

5、編制開業(yè)所需物資預(yù)算

6、擬定并審核開業(yè)所需物資清單（固定資產(chǎn)類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應(yīng)商進(jìn)行市場(chǎng)尋價(jià)

8、確定每項(xiàng)三家以上供應(yīng)商，比值比價(jià)

9、簽定供貨協(xié)議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統(tǒng)，檢查．調(diào)試．培訓(xùn)1１．表格設(shè)計(jì)的完成，確定印刷品的數(shù)量、質(zhì)量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購(gòu)買酒店花草1４、完善規(guī)范庫(kù)房管理、規(guī)范采購(gòu)、驗(yàn)收、保管申領(lǐng)程序1５、完成酒店固定資產(chǎn)及物品的明細(xì)帳目1６、審核銷售部客戶協(xié)議及掛帳消費(fèi)協(xié)議資格及可靠性1７、聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)及經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算，目標(biāo)化管理1９、完成酒店開業(yè)及流動(dòng)資金的準(zhǔn)備市場(chǎng)營(yíng)銷部

1、深入進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，包括同行業(yè)的價(jià)格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營(yíng)業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息

2、對(duì)客戶及潛在客戶進(jìn)行走訪，了解市場(chǎng)需求及客戶消費(fèi)心理

3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策

4、制定酒店開業(yè)宣傳方案，5、制定全店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃，各職能部門經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃各部門考核、獎(jiǎng)勵(lì)方案

6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量

7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表

9、辦理各種證照的審請(qǐng)及領(lǐng)取工作

11、制定酒店各項(xiàng)消費(fèi)協(xié)議的內(nèi)容及格式標(biāo)準(zhǔn)

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統(tǒng)

13、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及考核標(biāo)準(zhǔn)

14、組織本部門人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)知識(shí)和銷售技巧

15、制定酒店開業(yè)典禮方案及預(yù)算

16、邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業(yè)前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業(yè)時(shí)間和開業(yè)儀式的具體工作計(jì)劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務(wù)功能角度出發(fā)，對(duì)施工方面存在的問題提出改進(jìn)意見

2、對(duì)酒店所有已安裝的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行調(diào)試確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)

3、對(duì)酒店配電、上下水、煙感、自動(dòng)噴淋、通風(fēng)等重要設(shè)備進(jìn)行提前試運(yùn)行

4、對(duì)酒店外包的施工方提供協(xié)助，完成前期準(zhǔn)備工作，在施工中現(xiàn)場(chǎng)專人監(jiān)工，確保施工質(zhì)量和工期

6、組織人員對(duì)土建工程、酒店電梯、酒店電腦網(wǎng)絡(luò)電纜等各項(xiàng)工程，進(jìn)行測(cè)試驗(yàn)收、填寫驗(yàn)收表格，提出整改意見，整改后進(jìn)行再驗(yàn)收。配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

7、建立部門檔案管理系統(tǒng)，對(duì)所有區(qū)域設(shè)備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養(yǎng)記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)

9、組織工程人員的專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)

10、組織安保人員進(jìn)行軍訓(xùn)和交警指揮手勢(shì)培訓(xùn)

11、組織全店人員進(jìn)行安全、消防培訓(xùn)

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五

次的消防演習(xí)，全店不少于1次的消防演習(xí)

14、做好開業(yè)后各種工程維修的備品備件及能源儲(chǔ)備工作

15、制定酒店節(jié)能降耗工作方案 004km.cn 創(chuàng)業(yè)商機(jī)網(wǎng)致富商機(jī)商機(jī)在線 環(huán)球商機(jī) 農(nóng)村商機(jī)