第一篇：國際飯店業(yè)前廳督導師課程目錄.doc

國際飯店業(yè)前廳督導師認證課程目錄表

序號 1 2 3 4 567 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 18 19 20 21 22 23

酒店新員工入職消防培訓 員工基本素質及提升主管人員技能培訓五分鐘培訓法精要客人逗留期間不出問題成為我的客人（上）成為我的客人（下）酒店員工職業(yè)彩妝

國際酒店白金管家案例精粹

管理技能提升

時長（分）

99 125 172 12188 78 45 46 44 60 26 60

綜合能力提升

58 100 32 48 39 49 100 80

時間管理，做一個輕松的經理

溝通，讓能力表現(xiàn)出來培訓，讓員工成長起來酒店管理者意識課堂之入門篇酒店管理者意識課堂之進階篇

前廳專業(yè)能力提升

如何提高預訂準確率及有效控制房態(tài)酒店客房分配技巧和房間控制員的應用

如何高效準確地完成賓客離店結賬如何規(guī)范快捷地完成賓客登記入住 如何圓滿順利地完成酒店貴賓的接待 賓客投訴處理技巧與實戰(zhàn)應用 酒店信用卡消費控制與管理 外幣兌換與前臺服務技巧

言談禮儀——房務禮儀語言標準

電 話：0571—56029800

網 址：Http:地 址：浙江省杭州文一西路456號

傳 真：0571—56029750 郵箱：9first@9first.com 郵 編：310012

第二篇：國際飯店業(yè)餐飲經理職業(yè)資格認證課程目錄

國際飯店業(yè)餐飲經理職業(yè)資格認證課程

序號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 293031 32 33 34 35

行為導向性客觀考評方法 360度績效考評法和目標管理法 酒店培訓授課技巧 酒店招聘面試技巧 TSW—培訓技巧實踐課 工作場所的急救處理

人力資源管理 領導力及管理提升

經理，管理者的起跑線

領導，形成自己的領導藝術風格時間管理，做一個輕松的經理 溝通，讓能力表現(xiàn)出來

解決問題，做一個正確的決策者團隊建設，為了一個共同的目標

激勵，讓員工跑起來

餐飲運營與管理

時長（分）

105 99 98 94 135 32 71 62 68 143 69 75 76 107 60 53 85 76 61 23 93 52 87 71 88 56 103

酒店餐飲破損控制 餐飲財務費用分析 餐飲財務成本分析

餐飲ERP管理模式概述 精細化成本管理（上）精細化成本管理（中）精細化成本管理（下）

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略之根基——市場定位 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢 餐廳服務創(chuàng)新設計

國際酒店餐飲月度損益報表解讀 酒吧經營與管理

酒店餐飲菜品創(chuàng)新的途徑和方法 酒單設計

餐飲企業(yè)預算的編制管理 葡萄酒的品嘗與鑒賞

如何打造餐飲服務過程中的感動服務 廚房設備、工具與安全 管事部在酒店中的重要地位 酒店食品安全衛(wèi)生 餐飲采購與倉儲管理

中英文菜單及酒單設計方法與定價

安全管理

8351 76 76 88 198

第三篇：國際飯店業(yè)客房經理職業(yè)資格認證課程目錄范文

國際飯店業(yè)客房經理職業(yè)資格認證課程目錄表

序號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

電 話：0571—56029800

網 址：Http:地 址：浙江省杭州文一西路456號

酒店布草采購計劃及損耗分析 酒店客房消耗品的控制與分析 酒店地毯保養(yǎng)

如何圓滿順利完成貴賓的接待 專業(yè)化的客房設計 客房產品價格分析與決策 酒店客房服務質量關鍵控制點 如何在客房部門有效的人員管理 客房物資設備的有效控制 客房安全管理的要點 門市洗衣管理 酒店洗衣房概況

洗衣房各崗位的職責與技能要求 衣物洗滌程序及注意事項（上）布草洗滌原理以及洗滌程序 酒店制服管理

衣物洗滌程序及注意事項（中）衣物洗滌程序及注意事項（下）游泳池的服務與管理 游泳池救生操作

領導力及管理提升

經理，管理者的起跑線 領導，形成自己的領導藝術

時長（分）

104 99 98 97 126 125 134 110

人力資源管理

行為導向性主觀考評方法 行為導向性客觀考評方法 360度績效考評法和目標管理法 酒店招聘面試技巧 酒店培訓授課技巧 TSW-培訓技巧實踐課

安全管理

酒店突發(fā)事件的處置 工作場所的急救處理

客房運營與管理

8355 68 44 44 4662 39 28 33 70 81 62 76 110 94 65 87 82 77 31 51 76 88 76 198

時間管理，做一個輕松的經理 溝通，讓能力表現(xiàn)出來

解決問題，做一個真正的決策者 團隊建設，為了一個共同的目標

招聘與員工配置，挑選合適的人并讓員工各盡其才 培訓，讓員工成長起來 激勵，讓員工跑起來 工作考評，讓員工業(yè)績飛揚

傳 真：0571—56029750 郵箱：9first@9first.com 郵 編：310012

第四篇：職業(yè)督導師

職業(yè)督導師 所謂“職業(yè)督導”，是對長期從事就業(yè)指導工作的職業(yè)指導師的職業(yè)化過程的專業(yè)指導。

人無完人。指導師在理論認識、實踐操作以及個人修養(yǎng)上也總是存在著一定程度的主觀性和局限性。而如果存在指導誤區(qū)或盲點，往往會對就業(yè)指導工作產生一定的消極影響。職業(yè)督導可以在四個主要的方面幫助職業(yè)指導師：

一、促進指導師的個人成長。就業(yè)界有個說法，你自己能走多遠，你才能引領你的求助者走多遠。因此，指導師個人的就業(yè)指導水平是很重要的。

二、在指導師本人出現(xiàn)問題時，幫助其恢復信心是一種高壓力職業(yè)，且長期接觸不良情緒（有人開玩笑把指導師比做垃圾桶），因此指導師本人同樣需要督導進行專業(yè)指導。

三、有效幫助指導師的指導技能的提高。就業(yè)指導在本質上，是一種經驗科學、是一種基于經驗的藝術，很多技巧，從來都不是寫在書本上的，其中的奧妙，很多都是在督導的互動中體現(xiàn)出來。

四、幫助指導師，尤其是新入行的指導師，及時調整就業(yè)指導策略。指導師在指導過程中往往因為自身的經驗等方面原因，有時會遇到困難，以致工作很難繼續(xù)進行下去。這時，就需要督導幫助其尋找原因并修正指導策略，以更好地幫助求助者獲得成長和改變。

國外由于其就業(yè)指導活動開展的歷史比較久，已經建立比較好的督導制度和體系。每一位指導師都有自己的督導。隨著國內職業(yè)指導行業(yè)的發(fā)展以及就業(yè)指導從業(yè)人員的增加，大家已經認識到職業(yè)督導的重要性，并且開始嘗試職業(yè)督導的方式。

關于督導的形式，根據不同的分類原則，可以有不同的類型。

一、根據督導與指導師的關系，可以分為兩類，一是上級督導，一是同級督導。前者是水平高的督導與水平低的指導師之間進行的不同級別指導師間的督導；后者是同水平、同級別的指導師之間的督導。

二、根據時間安排，又可分為兩類，一類是全職督導，一類是臨時性督導。前者是一種持續(xù)的、持久的、定期的系統(tǒng)督導；后者是短期的、有一定針對性的、間斷的督導。通常指導師可以根據各自的不同需要，進行選擇。

職業(yè)督導師起因

2012年3月7日 十一屆全國人大五次會議新聞中心

人力資源和社會保障部部長尹蔚民發(fā)言：

高校畢業(yè)生的就業(yè)問題是大家非常關注的，去年高校畢業(yè)生達到了660萬，初次就業(yè)率達到78%。雖然比例和前年大體上相當，但是由于人數(shù)增加了，相應地也增加了20多萬高校畢業(yè)生的就業(yè)。今年高校畢業(yè)生數(shù)量達到了680萬，而且在整個“十二五”期間，高校畢業(yè)生仍將處于一個就業(yè)人數(shù)的高峰期，年均700萬左右。對于高校畢業(yè)生的就業(yè)工作，黨和政府高度重視，我們把解決高校畢業(yè)生的就業(yè)問題作為工作重點。主要措施包括：第一，拓展高校畢業(yè)生就業(yè)領域，開發(fā)更多適合高校畢業(yè)生的就業(yè)崗位，讓高校畢業(yè)生更好地發(fā)揮自己的作用；第二，鼓勵和引導高校畢業(yè)生到基層、到中西部地區(qū)、到中小企業(yè)就業(yè)，中西部地區(qū)、中小企業(yè)需要大量的人才，高校畢業(yè)生在這些地方能夠更好地發(fā)揮自己的作用。

高校畢業(yè)生是我們就業(yè)工作的重點，擺在我們就業(yè)工作的首位，各級黨委和政府都高度關注和重視高校畢業(yè)生的就業(yè)問題，各級教育部門和人力資源社會保障部門都高度重視并采取相應的措施解決高校畢業(yè)生的就業(yè)問題。

職業(yè)督導師啟動

2012年6月X日，在國家人力資源和社會保障部的大力推動下，經中國就業(yè)培訓技術指導中心（人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心）正式授權，由北京教之潤教育咨詢中心代理“職業(yè)督導師”培訓認證正式啟動。標志著中國的就業(yè)指導行業(yè)職業(yè)鑒定由單一走向多元，進入理論與實務并舉、側重能力更新與提升的全新階段。

職業(yè)指導師這一特殊的專業(yè)群體，也逐漸在社會的各個領域發(fā)揮著越來越大的影響力。但是由于職業(yè)培養(yǎng)體系的不健全、職業(yè)繼續(xù)教育的缺失，就業(yè)指導人才正面臨著不可避免的發(fā)展瓶頸。

職業(yè)督導師，通俗講就是職業(yè)指導師的“指導師”。職業(yè)指導師在從業(yè)之初和從業(yè)期間，應定期接受督導，這是衡量指導師是否合格的標準之一，更是就業(yè)指導職業(yè)的特定要求。與此同時，只有透過不斷地督導他人的過程，指導師的生涯才可能日漸豐富與成長。美國2001年就有14萬名職業(yè)督導師，平均一個職業(yè)督導師面對2000人，就業(yè)指導對個人發(fā)展的促進以及對社會效率提高的帶動作用已經毋庸置疑。

職業(yè)督導師簡介

職業(yè)督導師的作用歸納起來，主要有以下三點：

(1)促進受督導者的專業(yè)發(fā)展：包括專業(yè)理論、技巧和方法的熟練掌握、運用、提高受督導者分析和解決個案問題的能力；

(2)催化受督導者個人發(fā)展：包括提高受督導者對自我的覺察或敏感度;檢查個人在就業(yè)指導過程中所呈現(xiàn)的優(yōu)缺點，了解個人化的困擾如何影響就業(yè)指導的過程。

(3)幫助受督導者專業(yè)認同：包括幫助受督導者充分認識自己的專業(yè)角色,設定清晰的職

業(yè)行為邊界,遵守職業(yè)倫理規(guī)則，提高服務質量等。

職業(yè)督導師形式

一、根據督導與指導師的關系，可以分為兩類，一是上級督導，一是同級督導。前者是水平高的督導與水平低的指導師之間進行的不同級別指導師間的督導；后者是同水平、同級別的指導師之間的督導。

二、根據時間安排，又可分為兩類，一類是全職督導，一類是臨時性督導。前者是一種持續(xù)的、持久的、定期的系統(tǒng)督導；后者是短期的、有一定針對性的、間斷的督導。通常指導師可以根據各自的不同需要，進行選擇。

職業(yè)督導師范疇

1、職業(yè)督導與職業(yè)指導的比較。

2、職業(yè)督導屬于深層就業(yè)指導范疇，職業(yè)督導是有一個高資歷上的專業(yè)人員對同專業(yè)就業(yè)指導人員所提供的一種干預的范疇。如評價性的，要持續(xù)一定的時間，同時具有多個目標等：監(jiān)護被督導者向來訪者提供的專業(yè)服務的質量。并且對即將進入本專業(yè)的人員進行評價和嚴格把關。

3、職業(yè)督導師一種特定的干預。

4、職業(yè)督導師的學習和就業(yè)指導與精神健康一樣，職業(yè)督導也是一種干預?？甲C時學習的主要是職業(yè)督導的理論和基礎知識。職業(yè)督導的工作范疇也比較廣，跟就業(yè)指導有關的各種指導事件都屬于職業(yè)督導的范疇。每一位督導師都需要在實踐中進行職業(yè)定向，就是找到最適合自己的一種領域。職業(yè)督導師就是一種職業(yè)定向是一種深層的就業(yè)指導，可以使用督導技術，作用于每個人的心理作用，比起僅僅作用于淺層的就業(yè)指導，職業(yè)督導將就業(yè)指導的內容提升到一個更高的指導水平。

5、職業(yè)督導的核心技術是輔導與督導，職業(yè)督導師是一種職業(yè)，職業(yè)督導師在工作中可以使用更廣泛。通過督導技術提升人的信念潛能等。

6、職業(yè)督導師通過職業(yè)指導的工作，可以幫助來訪者進行深層的體驗，并幫助其掌握更廣泛技巧，以達到職業(yè)督導師的目的。

7、職業(yè)督導師幫助人們發(fā)現(xiàn)潛藏在自己身心內的能量，可以幫助人們更好的認識自我，激勵自我，把握成功。

第五篇：6S 督導師 演講稿范文

崛起的企業(yè)需要高素質的員工

一個企業(yè)要快速發(fā)展，要在行業(yè)中脫穎而出，要躋身名企行列，首先要具有強勁的競爭力，形成自己優(yōu)秀的企業(yè)文化，具備區(qū)別于其它企業(yè)的獨到的管理模式，高素質的管理水平，高素質的員工隊伍。6S看似簡單卻實用,它是提升企業(yè)管理水平不可多得的良方，是打造具有競爭力的企業(yè)、建設一流素質員工隊伍的先進的基礎管理手段。6S管理組織體系的目標是提升人的素養(yǎng)、提高企業(yè)的執(zhí)行力和競爭力。

企業(yè)競爭力表現(xiàn)在多個方面。但員工素養(yǎng)是其中最重要的方面之一，6S管理的推行，有助于培養(yǎng)一支高素質的員工隊伍，6S管理的最終目的就是提升人的品質。員工在企業(yè)形象建設，企業(yè)環(huán)境建設中具有非常重要的作用。充分激發(fā)員工潛能，員工的創(chuàng)新是企業(yè)最有價值的資產。不懂得利用員工的腦力資源為企業(yè)最大的浪費。激活員工改善的智慧潛能是企業(yè)的核心競爭力。

6S督導師最為核心的技能是引領全體員工積極投入6S其中，讓每位員工都能主動參與其中，體會改變，體會成長。6S推行從被動接收到主動吸納，員工從疑惑——6S精神灌輸——學習——試點——取得效果——推廣——提高。每一步，我們都走得穩(wěn)健而實在，且都留下了深刻的印象。在環(huán)境改善的同時，工作現(xiàn)場得以規(guī)范。物品存放的地點、數(shù)量和存取規(guī)定都有記錄

和標識，員工行為規(guī)范與否都能一目了然，使得每個員工必須要求自己按照規(guī)定去做。久而久之，員工養(yǎng)成遵守規(guī)定的習慣，認真對待每一件事，進而促使自身的品質得以提升，現(xiàn)在員工的精神狀態(tài)有很大改觀。早會制度在公司已形成慣例?？梢哉f，廣大員工的素質在6S管理過程中有了顯著的提升。

我們在實施6S精益化管理的過程中，進行了個性化的詮釋和實踐，在符合基本要求的原則下進行了各自的提升和創(chuàng)造。更好的分類方法、表現(xiàn)形式、表達方式甚至很多具體的工作流程也進行了再次優(yōu)化和調整，從安全和效率兩個方面進行了靈活的創(chuàng)新。人造環(huán)境,環(huán)境育人.好的環(huán)境必然帶來好的工作心情, 同時它們又無所不在地影響著人們的工作生活質量,產品的質量乃至心情與健康.要改善我們的效率,提高工作生活質量,就要從這些基本、基礎的地方做起,從“6S”做起,這種觀念在現(xiàn)代企業(yè)文化中的體現(xiàn)是非常深刻和強烈的。持續(xù)改善的同時更要注重規(guī)范和細節(jié)管理，盡快縮短與國外優(yōu)秀企業(yè)的差距。良好的工作結果取決于品質文化、管理體系和人的能力。如果在企業(yè)中缺乏品質文化與人的能力，僅靠管理體系一項來提高企業(yè)的管理水平，是難以獲得良好的工作結果的。而6S管理正是使這三個方面得以提升的一種基礎管理模式。6S管理能幫助企業(yè)構建一個合理、全面而高效的管理系統(tǒng)，同時它是企業(yè)中人的品質提升的利器，也是人的現(xiàn)場管理能力提升的基礎

我們要像水不急不躁、虛懷若谷、持之以恒的品性，在推行精益6S管理的道路上踏踏實實，聚精會神地把握“方便工作、突出效率、兼顧美觀”的原則，一定會像水那樣“居下流而納百川，納百川而成滄?！保?S督導師要與其它員工一同滿足企業(yè)的要求和期望。愿意改變和完善自己，不斷培養(yǎng)自身卓越的職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)用心靈工作，用愛工作，共同塑造良好的企業(yè)形象,提高企業(yè)的整體競爭力，實現(xiàn)我們共同的夢想。