第一篇：跆拳道市場(chǎng)分析

市場(chǎng)分析

１：大多數(shù)家長(zhǎng)來(lái)學(xué)跆拳道的第一目的是強(qiáng)身健體，培養(yǎng)孩子興趣愛(ài)好，找個(gè)托管所

２：可以幫助孩子改掉一些壞的毛病，比如打人，臟話(huà)，說(shuō)話(huà)，不聽(tīng)話(huà)等等。讓他們養(yǎng)成懂禮貌，有紀(jì)律的孩子

３：幫助孩子全面身心健康，減少內(nèi)心負(fù)面影響和生病次數(shù)。

４：目前許多孩子口頭表達(dá)能力差，不敢在公眾場(chǎng)合說(shuō)話(huà)，通過(guò)培訓(xùn)，鍛煉學(xué)員的口頭表達(dá)能力和自信心。

５：針對(duì)家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)送孩子過(guò)來(lái)訓(xùn)練同時(shí)看到自身鍛煉的不足，提供優(yōu)質(zhì)的鍛煉服務(wù)，使其在看到自己孩子成長(zhǎng)的同時(shí)自身也得到鍛煉。（這條有待商議）

定位后的目標(biāo)：在孩子鍛煉身體增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)，由教練員進(jìn)行引導(dǎo)和鼓勵(lì)，樹(shù)立孩子的自信心，重點(diǎn)幫助他們?cè)趯W(xué)習(xí)方法，積極主動(dòng)，行為習(xí)慣等方面得到改善

經(jīng)營(yíng)理念：

１，多贏(yíng)的理念：通過(guò)努力，讓孩子受益 讓家長(zhǎng)受益 讓自己受益，孩子的成長(zhǎng)和進(jìn)步才能使我們成功。

２，客戶(hù)的信賴(lài)是最寶貴的資源和財(cái)富，在配合語(yǔ)言的同時(shí)更要以實(shí)際行動(dòng)來(lái)打動(dòng)客戶(hù)，從而建立信任感。

３，積極主動(dòng)的去交流，理解客戶(hù)的需求和想法，從而更加的完善自己。

４，努力的營(yíng)造一個(gè)積極向上的氛圍，讓學(xué)員自己激發(fā)自身的潛力和主動(dòng)性。

運(yùn)營(yíng)模式：

１ 宣傳和招生：根據(jù)本館的地理位置，合理布局，利用發(fā)傳單、張貼海報(bào)、橫幅和表演的方式等向家長(zhǎng)宣傳，向他們耐心講解，通過(guò)視覺(jué)刺激和有效的溝通，從而吸引更多的咨詢(xún)者。另外也可通過(guò)網(wǎng)站來(lái)建設(shè)自己，同時(shí)注重于家長(zhǎng)的溝通和交流，達(dá)到及時(shí)了解客戶(hù)信息，掌握及時(shí)信息。

２ 教學(xué)過(guò)程：可以將本館的教學(xué)劃分等級(jí)和層次 將所學(xué)東西能列舉出來(lái)的盡量寫(xiě)在清晰位置，讓家長(zhǎng)和學(xué)員有個(gè)基礎(chǔ)的了解。

３ 考級(jí)： 一年兩次，并且必須把列舉出的內(nèi)容，歸納到考級(jí)內(nèi)容中。

第二篇：市場(chǎng)分析

2市場(chǎng)分析

2.1行業(yè)調(diào)查

旅游市場(chǎng)有巨大的發(fā)展空間。旅游業(yè)作為國(guó)家的支柱產(chǎn)業(yè)，有國(guó)家政策的大力支持。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，旅游產(chǎn)業(yè)都會(huì)呈現(xiàn)快速發(fā)展的狀況。另一方面，由于人民生活水平一直不斷提高，而且人們的空閑時(shí)間也多起來(lái)，現(xiàn)代人的生活觀(guān)念也發(fā)生了變化。當(dāng)收入游樂(lè)保障的情況下，出外旅行享受生活就成為人們生活中不可缺少的部分。需求的大量增加，必然導(dǎo)致旅行產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，而且隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)也會(huì)更加個(gè)性化和多樣化。

(1)市場(chǎng)細(xì)分

旅游市場(chǎng)主要針對(duì)有一定消費(fèi)能力的中高收入家庭 按年齡細(xì)分為老年人群、中青年、大學(xué)生、青少年。

1.老年人的旅游消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。由于老年人生活品質(zhì)上升，兒女除了生活保障更關(guān)心老年人的心理情況，所以老年人的市場(chǎng)成為了值得考慮的一個(gè)方案。線(xiàn)路除了旅行的細(xì)節(jié)，生活的保障更應(yīng)該注意，需要管家級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。所以我們注重對(duì)于老年人的旅游市場(chǎng)。

2.中青年是一個(gè)收入穩(wěn)定的群體。由于生活工作壓力太大，從旅行中放松壓力與身心也是一個(gè)大多數(shù)人的選擇，而且出游時(shí)間較為規(guī)律。多數(shù)中年人會(huì)帶著家庭出游，所以旅游路線(xiàn)較為廣泛。

3.大學(xué)生這個(gè)群體在社會(huì)有著特殊性。由于大學(xué)生沒(méi)有實(shí)際收入屬于特殊的消費(fèi)群體，所以現(xiàn)如今窮游是大學(xué)生的熱門(mén)出游方案之一，針對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)需求可以制定一條休閑便捷經(jīng)濟(jì)又充滿(mǎn)激情的路線(xiàn)。也可以利用大學(xué)生的群體優(yōu)勢(shì)，例如：人數(shù)龐大，消息流通速度快，擅長(zhǎng)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)。這些特點(diǎn)可以成為公司宣傳的方式之一。

4.青少年是不能脫離成人的一個(gè)群體。對(duì)此，宣傳對(duì)象更應(yīng)該是青少年的父母，寓教于樂(lè)，打造一條玩中求學(xué)的旅游路線(xiàn)，在學(xué)業(yè)生活之余，更能體會(huì)到知識(shí)的樂(lè)趣。還可以和學(xué)校合作，開(kāi)展素質(zhì)拓展項(xiàng)目。

（2）市場(chǎng)環(huán)境

南通市濱江臨海，地處長(zhǎng)江入海口，是由長(zhǎng)江北岸古沙嘴不斷發(fā)育、合并若干沙洲而成，屬長(zhǎng)江下游沖擊平原，與上海、蘇南隔江相望?，F(xiàn)轄四市二縣三區(qū)：通州市、海門(mén)市、啟東市、如皋市，海安縣、如東縣，崇川區(qū)、港閘區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)?？?cè)丝?89萬(wàn)，總面積8001平方公里。旅游資源分為自然資源和人文資源兩大類(lèi)，獨(dú)特的地理環(huán)境，數(shù)千年的歷史積淀，使南通市具有悠久的文明歷史、深厚的文化底蘊(yùn)和良好的人文環(huán)境。

近幾年南通市區(qū)旅游扶持政策的出臺(tái)，南通旅游市場(chǎng)逐漸得到重視，促進(jìn)了南通旅游業(yè)的發(fā)展。

2.2市場(chǎng)定位

本公司的目標(biāo)市場(chǎng)面向各年齡階層喜愛(ài)出游的消費(fèi)人群，并著重為老年人提供修養(yǎng)身心的優(yōu)質(zhì)旅行管家級(jí)服務(wù)。

公司致力于滿(mǎn)足各年齡階段的的出游業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者提供更周到、更細(xì)致、更省錢(qián)、更具價(jià)值的出行服務(wù)。

1.以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)讓游客在旅行過(guò)程中體驗(yàn)開(kāi)心、感受快樂(lè)，是游客能夠在旅行過(guò)程中自由暢快地呼吸自然的氣息之外，還能夠感受到我們開(kāi)心旅行社給旅客們帶來(lái)的家一樣的溫馨。

2.公司也承辦團(tuán)體旅行的活動(dòng)策劃，針對(duì)不同團(tuán)體需求，制定獨(dú)一無(wú)二的活動(dòng)主題，如：學(xué)生素質(zhì)拓展，公司釋放壓力福利旅行等。

3.本公司也會(huì)向各界合作，形成一種相輔相成的宣傳策略，利用旅游業(yè)打造一個(gè)新型的廣告手段，為自己宣傳的同時(shí)向外開(kāi)闊市場(chǎng)。

2.3 SWOT分析 2.3.1 優(yōu)勢(shì)

1.技術(shù)設(shè)施前衛(wèi)，吸引消費(fèi)者

公司引進(jìn)VR技術(shù)，向前來(lái)咨詢(xún)的客戶(hù)提供體驗(yàn)所詢(xún)問(wèn)路線(xiàn)的VR視頻，使客戶(hù)更直觀(guān)的感受我公司旅行路線(xiàn)的特色及概況，也使VR體驗(yàn)成為我公司的一個(gè)特色服務(wù)。2.人群劃分不同，針對(duì)性不同

本公司主旨面向全年齡進(jìn)行旅游線(xiàn)路提供，打造適合各種人群的旅行項(xiàng)目，從旅行內(nèi)容，服務(wù)等多方面進(jìn)行策劃。

不同的時(shí)間段針對(duì)的人群也不一樣線(xiàn)路安排當(dāng)然也不一樣。在春秋季節(jié)的一些淡季里，慢節(jié)奏的旅行方式更加適合老年人的出行，而且氣候也會(huì)更舒適不會(huì)產(chǎn)生一些不必要的麻煩。而在秋冬季，肯定是擁有假期的學(xué)生黨和工作黨的不二之選。所以根據(jù)這些時(shí)間上的劃分我們公司更能明確的推出不同的主題來(lái)針對(duì)不同的人群。3.團(tuán)隊(duì)思路新穎，向外界聯(lián)系

作為一個(gè)擁有優(yōu)秀策劃的團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新是一個(gè)必須的存在，跨界聯(lián)系也是向外發(fā)展的一個(gè)好想法，向互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展線(xiàn)上平臺(tái)，利用合作關(guān)系也可以搭建一個(gè)提供廣告的平臺(tái)使得與友商友好互助。利用各類(lèi)人群開(kāi)展活動(dòng)，作為一個(gè)客戶(hù)福利的同時(shí)也是擴(kuò)大公司的影響力與知名力。擁有超前的創(chuàng)新能力也是本公司的一大優(yōu)勢(shì)所在。4.地理位置優(yōu)越，人流量較多

南通市濱江臨海，地處長(zhǎng)江入?？?，是由長(zhǎng)江北岸古沙嘴不斷發(fā)育、合并若干沙洲而成，屬長(zhǎng)江下游沖擊平原，與上海、蘇南隔江相望?，F(xiàn)轄四市二縣三區(qū)：通州市、海門(mén)市、啟東市、如皋市，海安縣、如東縣，崇川區(qū)、港閘區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。總?cè)丝?89萬(wàn)，總面積8001平方公里。旅游資源分為自然資源和人文資源兩大類(lèi)，獨(dú)特的地理環(huán)境，數(shù)千年的歷史積淀，使南通市具有悠久的文明歷史、深厚的文化底蘊(yùn)和良好的人文環(huán)境。

2.3.2 劣勢(shì)

1.由于本公司屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，團(tuán)隊(duì)組織還不夠完善，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，人力資源較為薄弱。

2.本公司處于發(fā)展初期，沒(méi)有品牌效應(yīng)，知名度不夠

2.3.3 機(jī)遇

現(xiàn)在人們生活水平的提高，導(dǎo)致了人們不僅僅對(duì)物質(zhì)條件要求提高，同時(shí)對(duì)精神文化的需求也越來(lái)越濃烈，從而擴(kuò)大了市場(chǎng)需求營(yíng)造出對(duì)本公司而言相對(duì)有利的市場(chǎng)氣氛。

1.各種類(lèi)型的團(tuán)體對(duì)于出游活動(dòng)的需求

不管是學(xué)生還是上班族或是老年退休組織，越來(lái)越追求對(duì)于生活享受的追求，因此就需要專(zhuān)業(yè)的旅行策劃團(tuán)隊(duì)的工作，本公司利用自身產(chǎn)品多元化和思維提供給各團(tuán)隊(duì)合適的旅行策劃。

2.南通不同的特色開(kāi)展不同的特色產(chǎn)品 觀(guān)光旅游系列產(chǎn)品。依托南通豐富的人文歷史和江海生態(tài)旅游資源，以狼山、濠河、如皋古城等為主要旅游吸引物，加以整合，形成景區(qū)觀(guān)光、江海觀(guān)光、城市觀(guān)光、鄉(xiāng)村觀(guān)光與生態(tài)體驗(yàn)等系列產(chǎn)品，并將這些產(chǎn)品以及周邊城市相關(guān)產(chǎn)品有機(jī)串聯(lián)組合，形成南通觀(guān)光旅游品牌產(chǎn)品而這些正是本公司的產(chǎn)品特點(diǎn)面向不同的人群。

3.政府出臺(tái)的扶持政策也更加有助于南通的旅游事業(yè)的發(fā)展。

2.3.4 威脅

1.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的模仿

由于中國(guó)旅行行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，所以公司一經(jīng)上市，必然會(huì)引來(lái)眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛模仿與惡性競(jìng)爭(zhēng)。所以本公司想要長(zhǎng)期發(fā)展，就要通過(guò)品牌策略，質(zhì)量策略和服務(wù)策越來(lái)樹(shù)立公司的良好形象和口碑，使公司產(chǎn)品深入人心，有效避免其簡(jiǎn)單模仿，有效規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的介入。此外作為公司的策劃部門(mén)，要不斷的推陳出新，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求也可以根據(jù)顧客的需求為他們量身定制。

2.群眾對(duì)于自駕游的熱情

由于經(jīng)濟(jì)能力和生活水平的提高，消費(fèi)群眾更加對(duì)于自駕游或者自由行更為喜愛(ài)，這大大影響了旅游行業(yè)的發(fā)展。所以要想本公司更好地在這種環(huán)境下生存，需要的是對(duì)于產(chǎn)品的調(diào)整及對(duì)于用戶(hù)需求的滿(mǎn)足。對(duì)于喜愛(ài)自駕行的人群我們可以推出結(jié)伴搭車(chē)，拼游，順風(fēng)游的旅游理念，使消費(fèi)者在旅行途中更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。對(duì)于喜歡窮游自由行的人群我們可以提供路線(xiàn)規(guī)劃，交通，住宿，門(mén)票等一系列服務(wù)。

3.黑心商家拉低業(yè)界口碑

現(xiàn)如今旅游業(yè)口碑日益下滑，其主要原因就是黑心商界為了賺錢(qián)對(duì)游客的硬性消費(fèi)。媒體的曝光使消費(fèi)者對(duì)于旅游行業(yè)越來(lái)越不放心，所以現(xiàn)如今更多的人選擇自由行。對(duì)于這種社會(huì)現(xiàn)象本公司努力作為業(yè)界清流，管理好企業(yè)流程，加強(qiáng)服務(wù)與售后措施。打造優(yōu)秀的業(yè)界口碑，腳踏實(shí)地認(rèn)真做好公司形象。

第三篇：市場(chǎng)分析

市場(chǎng)分析 1.1 市場(chǎng)概貌

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿(mǎn)足。這個(gè)時(shí)候人們開(kāi)始追求精神層面的享受，而人對(duì)精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實(shí)現(xiàn)”的需求。這也是DIY 興起的原因。而做飯可以說(shuō)是傳統(tǒng)的DIY.所以大部分人都會(huì)做飯，至少會(huì)做一兩個(gè)菜。而把DIY引入餐飲后，它與傳統(tǒng)的在家做飯截然不同，因?yàn)樵诩易鲲埵菫榱颂铒柖亲?，是被?dòng)的，甚至可以說(shuō)是一種責(zé)任，所以人們會(huì)感到勞累和枯燥；而在DIY休閑餐廳，人們的心情完全不同，在這里做菜是為了玩，為了展現(xiàn)自我。此時(shí)，做飯不是簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，而是一種分享，一種自我展示，一種合作交流。

大學(xué)生作為消費(fèi)的主力軍，大學(xué)生市場(chǎng)主要集中在以下幾個(gè)方面：

1.聚會(huì)，包括生日聚會(huì)和節(jié)日聚會(huì)。

2.接待，大學(xué)生四處走訪(fǎng)也會(huì)受到東道主的款待，這也形成了巨大的市場(chǎng)。

3.換口味，食堂的菜吃多了，到外面來(lái)找點(diǎn)新鮮的，找點(diǎn)高檔次的?，F(xiàn)在的年輕人的觀(guān)念已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，他們正向著更高層次的消費(fèi)水平進(jìn)發(fā)。

4.而現(xiàn)在食堂的低消費(fèi)已經(jīng)不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求，學(xué)校附近的餐廳環(huán)境和服務(wù)又不能滿(mǎn)足挑剔的大學(xué)生胃口，所以一家有特色的餐廳的創(chuàng)立擁有很大的發(fā)展前景。

所以我們提出的DIY特色餐廳，獨(dú)特的DIY餐廳特色區(qū)能吸引廣大消費(fèi)者的眼球，特別是對(duì)新鮮事物都想嘗試的大學(xué)生更具有吸引力，所以我們打算創(chuàng)辦一個(gè)具有特色的大學(xué)生DIY餐廳。1.2目標(biāo)消費(fèi)群

1、我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群主要以在校學(xué)生為主、社區(qū)居民為輔。作為在校大學(xué)生，厭倦了食堂的飯菜，或者不習(xí)慣當(dāng)?shù)夭穗鹊目谖?，總?huì)懷念家中可口的飯菜，還有那熟悉的家鄉(xiāng)味，一些喜歡做菜的學(xué)生則希望有條件親自下廚。DIY餐廳就提供了這樣一個(gè)平臺(tái)，在這里做菜不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了玩，為了展現(xiàn)自我。另外，大學(xué)生中的情侶也不少見(jiàn)，對(duì)于現(xiàn)在的情侶來(lái)說(shuō)，請(qǐng)對(duì)方吃飯、送花、看電影、踩街已經(jīng)不新鮮了，有意義的是自己親自給對(duì)方DIY，因?yàn)楝F(xiàn)在年輕人注重情調(diào)，看重生活的細(xì)節(jié)，對(duì)感情的要求更加細(xì)膩。在DIY餐廳，為他（她）做親手做一頓充滿(mǎn)愛(ài)意的飯菜，更是顯得意義非凡。

2、消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，會(huì)經(jīng)常舉辦生日宴，小聚餐等活動(dòng)，需要自己動(dòng)手卻沒(méi)有條件滿(mǎn)足需求；對(duì)于上班族，沒(méi)時(shí)間做飯、辛苦一天而不愿做飯，并且對(duì)于小店的衛(wèi)生等條件不放心。

3、餐飲從發(fā)展到現(xiàn)在一直擁有很多的消費(fèi)者。

4、因?yàn)閷W(xué)校有寒暑假，所以銷(xiāo)售淡旺季明顯。

1.3市場(chǎng)容量

針對(duì)該項(xiàng)目，我們?cè)谀相]范圍內(nèi)進(jìn)行了一次調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷300份，回收有效問(wèn)卷194份，其中男生104份，女生90份，覆蓋包括通信與信息工程學(xué)院、電子科學(xué)與工程學(xué)院、計(jì)算機(jī)學(xué)院、軟件學(xué)院、自動(dòng)化學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院、海外教育學(xué)院等14個(gè)學(xué)院各個(gè)年級(jí)。調(diào)查結(jié)果表明，74%的同學(xué)愿意接受DIY休閑餐廳的方式，22%的同學(xué)表示無(wú)所謂，只有4%的同學(xué)不能接受這種服務(wù)方式。而南郵仙林校區(qū)的本科生有1萬(wàn)3千余人，假設(shè)在愿意接受這種消費(fèi)方式的同學(xué)中，每周有10%的同學(xué)愿意去嘗試DIY做飯，則共有13000*74%*10%＝962人將光顧我們的DIY餐廳。整個(gè)仙林大學(xué)城有10余所高校，換句話(huà)說(shuō)，每周近萬(wàn)位大學(xué)生會(huì)來(lái)到我們的地盤(pán)。如果再考慮到南郵的男多女少的因素，而南大、南師、南財(cái)、南中醫(yī)美女如云的實(shí)際情況，那么我們的實(shí)際市場(chǎng)容量必定遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于1萬(wàn)。隨著仙林大學(xué)城的不斷開(kāi)發(fā)，越來(lái)越多的白領(lǐng)和教師入駐仙林，也就不排除他們偶爾換一種生活方式的可能性。綜上所述，DIY休閑餐廳的市場(chǎng)前景絕不容忽視，未來(lái)一片美好。

1.4行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

（1）附近主要的定制商家稀少。

（2）對(duì)于新理念餐館，學(xué)生會(huì)對(duì)它產(chǎn)生一些新鮮感，并且周邊靠近學(xué)校，客源充足，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然有很多餐館，但都只是傳統(tǒng)意義上的定制餐飲，因此要擴(kuò)大市場(chǎng)，我們將主要發(fā)展DIY自制服務(wù)，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，繼續(xù)學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。

（4）附近沒(méi)有DIY餐廳，競(jìng)爭(zhēng)壓力小市場(chǎng)前景廣闊。

1.5產(chǎn)品分析

以應(yīng)季菜為主要原料，根據(jù)客戶(hù)需求，適量采購(gòu)特殊食材，可根據(jù)不同口味要求選擇多種調(diào)味品。顧客自己動(dòng)手，材料自由組合，餐廳到時(shí)會(huì)為顧客擺放好已經(jīng)處理好的各種食材，讓顧客選好后既可馬上開(kāi)始制作；顧客自帶食材，我們餐廳內(nèi)也會(huì)提供水龍頭，讓顧客可以選擇自己清洗準(zhǔn)備食材，自己動(dòng)手請(qǐng)朋友吃飯娛樂(lè)。產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增服務(wù)，例如外賣(mài)等，定時(shí)更新主題，并可以幫助顧客策劃完美聚會(huì)方案，服務(wù)流程簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)。我們以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體，以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費(fèi)群體。

2企業(yè)分析

我們的產(chǎn)品是以完善的廚房設(shè)備為基礎(chǔ)，通過(guò)“量販?zhǔn)健苯?jīng)營(yíng)和獨(dú)特的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，為顧客提供一種“個(gè)人的創(chuàng)造性體驗(yàn)”。產(chǎn)品構(gòu)成簡(jiǎn)化為一個(gè)公式就是：快樂(lè)廚房體驗(yàn)（我們的產(chǎn)品）=個(gè)性烹飪+創(chuàng)意點(diǎn)菜+DIY個(gè)性禮品+特色服務(wù)。以DIY溫馨廚房、DIY“咔哇伊”飾品、DIY心墻、DIY成果展等特色細(xì)節(jié)增加餐廳情調(diào)。DIY休閑餐飲店采用合伙經(jīng)營(yíng)的形式，本著“您的需求就是我的追求”宗旨，以“真誠(chéng)服務(wù)，追求卓越；創(chuàng)造健康，共同分享”為使命，實(shí)行差異化戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略，打造DIY特色品牌，服務(wù)一流特色品牌，環(huán)境優(yōu)雅特色品牌，餐廳規(guī)模大品牌，健康安全飲食品牌。小廚房市場(chǎng)空間極度寬闊，是一家新型的餐飲服務(wù)公司（致力于為廣大學(xué)生提供一個(gè)可以自我動(dòng)手的操作）處于成長(zhǎng)期，需求量大。同時(shí)我們也竭力為學(xué)生打造一個(gè)干凈衛(wèi)生、優(yōu)雅舒適、溫馨浪漫的就餐環(huán)境。作為一家大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)的DIY餐飲企業(yè)。具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。

2.1 優(yōu)勢(shì)分析

通過(guò)實(shí)地考察，目前沈陽(yáng)工學(xué)院附近，DIY餐飲市場(chǎng)仍處于空白狀態(tài)。作為嘗試DIY餐飲的第一家店，我們也勢(shì)必會(huì)得到這塊市場(chǎng)蛋糕中最大的一部分。DIY餐飲是一個(gè)較新的領(lǐng)域，涉足者尚少，這為細(xì)分客戶(hù)，開(kāi)發(fā)和發(fā)展多種服務(wù)提供了良好的切入點(diǎn)。根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分，在產(chǎn)品逐漸建立品牌形象和完善其服務(wù)功能之后，產(chǎn)品的潛在市場(chǎng)的需求將會(huì)被實(shí)現(xiàn)，而這個(gè)潛在市場(chǎng)需求量十分巨大，將會(huì)給該服務(wù)的推廣和普及創(chuàng)造極大的機(jī)遇。首先，我們是在校大學(xué)生。我們不僅擁有很高的積極性，而且接受新知識(shí)和新鮮事物的能力比較強(qiáng)，以誠(chéng)信為本，善于抓住市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，因此很適合在業(yè)余時(shí)間搞個(gè)小經(jīng)營(yíng)，并且我們可以發(fā)揮大學(xué)里人際圈的優(yōu)勢(shì)來(lái)規(guī)劃自己的經(jīng)營(yíng)。

第二，我們所做的是DIY創(chuàng)意小廚房，不僅包括DIY菜品自制，更有菜品定制、小宴會(huì)籌劃、外賣(mài)等，經(jīng)營(yíng)范圍更廣，種類(lèi)多，所以更加容易吸引顧客，可一次性在一家店中享受多種體驗(yàn)生活的樂(lè)趣，更易抓住消費(fèi)者眼球。第三,購(gòu)買(mǎi)者的議價(jià)能力，購(gòu)買(mǎi)者，也就是消費(fèi)者、客戶(hù)。由于餐飲行業(yè)是應(yīng)消費(fèi)者的需求和時(shí)代背景而誕生的，也是這個(gè)時(shí)代所必須的存在產(chǎn)物。消費(fèi)者對(duì)飲食的需求大，并且這一過(guò)程并不影響消費(fèi)，只是方便了消費(fèi)方式，消費(fèi)者容易接受。在這一行業(yè)中，消費(fèi)者的議價(jià)能力不高。

第四，同時(shí)我們的消費(fèi)主體是青年，方便快捷、安全新穎對(duì)他們產(chǎn)生的吸引力是特別大的，我們不僅在大學(xué)圈內(nèi)進(jìn)行推廣，更加借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳播，在利用大學(xué)廣泛的人際圈基礎(chǔ)上還有更多校外的資源，這樣所受到的關(guān)注度也更多。

第五，我們是90后，是現(xiàn)代的年輕人，我們雖然缺乏經(jīng)驗(yàn)，但是我們有勇氣，有信心，也愿意堅(jiān)持，我們懂得現(xiàn)在社會(huì)上的流行趨勢(shì)，更因?yàn)槲覀冸x家在外求學(xué)，有時(shí)候甚是想念家的味道，怎么辦？創(chuàng)新小廚房為大家提供了這樣的平臺(tái)，這也是我們的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)校可以提供相應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠積極參加社會(huì)實(shí)踐，又能積累創(chuàng)業(yè)、工作經(jīng)驗(yàn)，還可以因?yàn)槠髽I(yè)的贏(yíng)利賺取工資，分享經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的利潤(rùn)。另外，我們工商管理類(lèi)同學(xué)經(jīng)過(guò)三年的管理知識(shí)學(xué)習(xí)，在管理經(jīng)營(yíng)方面有自己的優(yōu)勢(shì)。

第六，針對(duì)對(duì)手的劣勢(shì)，我們的優(yōu)勢(shì)是：原料優(yōu)質(zhì)，做工精細(xì)。除此之外，我們的特色——針對(duì)營(yíng)養(yǎng)多下功夫、菜式DIY。通過(guò)我們的宣傳手段，讓消費(fèi)者感覺(jué)到，我們的店里產(chǎn)品都是極具營(yíng)養(yǎng)的?，F(xiàn)代化的管理手段，高效率。

第七，我們充分的了解了現(xiàn)代市場(chǎng)及其潛在危險(xiǎn)，充分的研究了我們的經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)，建立了我們的總體藍(lán)圖。對(duì)這個(gè)事業(yè)有了一個(gè)更準(zhǔn)確的宏觀(guān)定位。

DIY餐飲是一個(gè)較新的領(lǐng)域，涉足者尚少，這為細(xì)分客戶(hù)，開(kāi)發(fā)和發(fā)展多種服務(wù)提供了良好的切入點(diǎn)。

根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分，在產(chǎn)品逐漸建立品牌形象和完善其服務(wù)功能之后，產(chǎn)品的潛在市場(chǎng)的需求將會(huì)被實(shí)現(xiàn)，而這個(gè)潛在市場(chǎng)需求量十分巨大，將會(huì)給該服務(wù)的推廣和普及創(chuàng)造極大的機(jī)遇。

2.2劣勢(shì)分析

第一，本餐廳的最大特色是自己動(dòng)手，這就需要學(xué)生走出校門(mén)親自到餐廳下廚，然而很多大學(xué)生更多的是喜歡外賣(mài)送到寢室食用，尤其在夏冬兩個(gè)季節(jié)，出門(mén)的學(xué)生更少，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)會(huì)使客戶(hù)源大量流失。

第二，特色區(qū)的價(jià)位相對(duì)普通的餐廳而言稍稍偏高。

第三，學(xué)生經(jīng)營(yíng)企業(yè)，缺乏實(shí)踐經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。由于經(jīng)營(yíng)模式和體系剛剛成立，對(duì)于市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)以及對(duì)于市場(chǎng)的應(yīng)變性還比較薄弱，我們所制定的更多的是戰(zhàn)術(shù)技術(shù)，缺乏戰(zhàn)略上的眼光。

第四，由于該項(xiàng)目由大學(xué)生自主發(fā)起，加上店面租金，在校大學(xué)生盡管在服務(wù)和理念上是領(lǐng)先的，但在資金上是缺乏的。同時(shí)在校內(nèi)外，餐飲企業(yè)較多，其占有的市場(chǎng)份額，對(duì)我們的業(yè)務(wù)開(kāi)展具有一定的挑戰(zhàn)。

第五，學(xué)校本身就已經(jīng)有三個(gè)食堂了，而校外又有眾多餐廳，面對(duì)低中高等都有的餐廳而言，這無(wú)疑對(duì)我們diy小廚房造成了很大的困擾。

第六，同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入：隨著DIY餐飲業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的開(kāi)發(fā)，在該領(lǐng)域?qū)?huì)出現(xiàn)越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者，我們尚缺乏對(duì)潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解和分析，這將會(huì)使我們業(yè)務(wù)的穩(wěn)定開(kāi)展受到考驗(yàn)。品牌還尚未建立：該服務(wù)是一種前所未有的嘗試，它所提供的經(jīng)營(yíng)模式涉及到個(gè)人的喜好問(wèn)題，因此服務(wù)的態(tài)度和方法備受消費(fèi)群體的重視。而這種DIY餐廳的理念雖然已經(jīng)獲得了大多數(shù)同學(xué)的認(rèn)可，但在市場(chǎng)上的消費(fèi)認(rèn)知度還很低，這為前期市場(chǎng)的開(kāi)拓帶來(lái)了較大的問(wèn)題和阻礙。

消費(fèi)者的抵觸：雖然說(shuō)大學(xué)生對(duì)于DIY服務(wù)有著潛在客觀(guān)的消費(fèi)需求，但是涉及到物質(zhì)消費(fèi)，一開(kāi)始的時(shí)候消費(fèi)者總是抱有觀(guān)望、懷疑甚至抵觸的情緒，如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)消除消費(fèi)者的抵觸情緒，是我們面臨的威脅之一。

第四篇：市場(chǎng)分析

市場(chǎng)分析

銷(xiāo)售工作計(jì)劃制定的依據(jù)，是對(duì)過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，而李經(jīng)理采用的工具便是目前企業(yè)經(jīng)常使用的SWOT分析法，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)SWOT分析，李經(jīng)理可以從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì)，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，李經(jīng)理很清晰地知道了方便面的市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品(檔次)向上走，渠道向下移(通路精耕和深度分銷(xiāo))，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等。

營(yíng)銷(xiāo)思路

營(yíng)銷(xiāo)思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷(xiāo)售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是銷(xiāo)售部需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對(duì)這一點(diǎn)，李經(jīng)理制定了具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：

1.樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”。

2.實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷(xiāo)商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。

3.綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)合力。

4.在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則，揚(yáng)長(zhǎng)避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。營(yíng)銷(xiāo)思路的確定，李經(jīng)理充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此，在以往的銷(xiāo)售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。

銷(xiāo)售目標(biāo)

銷(xiāo)售目標(biāo)是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標(biāo)制定也是銷(xiāo)售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。那么，李經(jīng)理是如何制定銷(xiāo)售目標(biāo)的呢?

1.根據(jù)上一的銷(xiāo)售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前的銷(xiāo)售數(shù)量。

2.銷(xiāo)售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。

3.權(quán)衡銷(xiāo)售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，李經(jīng)理根據(jù)企業(yè)方便面產(chǎn)品ABC分類(lèi)，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在A(yíng)(高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品)∶B(平價(jià)、微利上量產(chǎn)品)∶C(低價(jià)、戰(zhàn)

略性炮灰產(chǎn)品)=2∶3∶1，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷(xiāo)售目標(biāo)的確認(rèn)，使李經(jīng)理有了沖刺的對(duì)象，也使其銷(xiāo)售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷(xiāo)售目標(biāo)的順利達(dá)成。

營(yíng)銷(xiāo)策略

營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷(xiāo)售目標(biāo)的有力保障。李經(jīng)理根據(jù)方便面行業(yè)的運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合自己多年的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，制定了如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：

1.產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。

2.價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。

3.通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力度地開(kāi)拓學(xué)校、社區(qū)、網(wǎng)吧、團(tuán)購(gòu)等一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。

4.促銷(xiāo)策略，在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎(chǔ)上，開(kāi)創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念，它具有如下幾個(gè)特征：

一、促銷(xiāo)體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，比如銷(xiāo)售累積獎(jiǎng)和箱內(nèi)設(shè)獎(jiǎng)同時(shí)出現(xiàn)，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費(fèi)者的眼球。

三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。

5.服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出了“5S”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀(guān)念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，李經(jīng)理胸有成竹，也為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開(kāi)端。

費(fèi)用預(yù)算

李經(jīng)理所做銷(xiāo)售計(jì)劃的最后一項(xiàng)，就是銷(xiāo)售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比。比如，李經(jīng)理所在的方便面企業(yè)，銷(xiāo)售目標(biāo)5個(gè)億，其中，工資費(fèi)用：500萬(wàn);差旅費(fèi)用：300萬(wàn);管理費(fèi)用：100萬(wàn);培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用100萬(wàn)，合計(jì)1000萬(wàn)元。費(fèi)用占比2%。通過(guò)費(fèi)用預(yù)算，李經(jīng)理可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。

李經(jīng)理在做銷(xiāo)售工作計(jì)劃時(shí)，還充分利用了表格這套工具，比如，銷(xiāo)售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費(fèi)用預(yù)算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀(guān)和易于理解。

第五篇：市場(chǎng)分析

市場(chǎng)分析：

市場(chǎng)描述：

民以食為天，我們一般都是在家里或者餐館吃飯，在此做一下細(xì)分：

西餐：（1）高檔餐廳：講究品位和檔次，價(jià)格高，適合高收入人群

（2）快餐店：如麥當(dāng)勞、肯德基等，適合兒童、青少年消費(fèi)

中餐：（1）酒店：規(guī)模經(jīng)營(yíng)

（2）小酒店：特色招牌菜

（3）連鎖快餐店：連鎖規(guī)模

（4）大排檔：價(jià)廉物美

各色各樣的餐飲店已經(jīng)占據(jù)了餐飲界的大部分市場(chǎng)，那我們?nèi)绾卧谌绱思ち业母?jìng)爭(zhēng)中取得一杯羹呢？“賣(mài)點(diǎn)”很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品以粥為主，雖然現(xiàn)在市面上粥店很多，但經(jīng)營(yíng)的好的，為數(shù)寥寥。以粥為主的產(chǎn)品系列，即是賣(mài)點(diǎn)，也是盲點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)方式，就能取得良好的市場(chǎng)效益。

現(xiàn)代研究表明：食粥更具有美容保健食療等功效，至今粥是全國(guó)甚為流傳的食物之一。如北方的玉米粥，小米粥，廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。目前粥的市場(chǎng)上，已經(jīng)有很多成型的以粥為主打附加其他菜品的粥店，但他們經(jīng)營(yíng)方式一般，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。我們看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，收集整理了幾百種實(shí)用粥譜，推出了面面“粥”到系列產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求

目標(biāo)市場(chǎng)：