第一篇：學(xué)生食堂面向社會(huì)對(duì)外承包公開(kāi)招標(biāo)書(shū)

青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校

學(xué)生食堂面向社會(huì)對(duì)外承包公開(kāi)招標(biāo)書(shū)

一、招標(biāo)目的：

為了提高學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，使全校師生生有一個(gè)良好的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)，根據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定，經(jīng)學(xué)校研究決定，將我校食堂采用公開(kāi)招標(biāo)的方式對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

二、招標(biāo)要求：

1、承包人必須遵紀(jì)守法、品行端正、身體健康、有食堂經(jīng)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。

2、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗，廚師需持有廚師證。

3、承包方必須遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行簽定合同協(xié)議。接受學(xué)校和學(xué)生對(duì)食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估。

4、承包方必須按照合同約定交納委托管理費(fèi)、水、電、氣費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用，同時(shí)須交納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金10000元。

三、招標(biāo)內(nèi)容：

學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)，承包期限壹年。

四、招標(biāo)形式：

公開(kāi)招標(biāo)，采用競(jìng)爭(zhēng)性談判方式。各申請(qǐng)承包人須提供飯菜質(zhì)量、價(jià)格及服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制等，由學(xué)校組織評(píng)分，分?jǐn)?shù)高者中標(biāo)。

五、雙方責(zé)任：

甲方責(zé)任(校方)：

1、甲方提供學(xué)校食堂用房(包括一樓餐廳、廚房、售飯菜間及倉(cāng)庫(kù)等)及現(xiàn)有設(shè)備、炊具用品、餐桌等，甲方將食堂財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交給承包方。

2、甲方提供水、電、氣等予承包方，食堂的水、電、氣及其他日常維修等各種開(kāi)支均由乙方自負(fù)，每月甲方將向乙方收取水、電、氣費(fèi)。

3、為了便捷服務(wù)，學(xué)校增添的電腦刷卡系統(tǒng)，日常維修費(fèi)由乙方自理，學(xué)校不再投入資金增加和維修設(shè)備。

4、甲方將指定管理員，對(duì)乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)控。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助、指導(dǎo)。對(duì)違反衛(wèi)生、質(zhì)量等規(guī)定，可根據(jù)學(xué)校食堂管理細(xì)則予以處罰。

乙方責(zé)任(承包方)：

1、乙方在遵守國(guó)家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以及遵守學(xué)校各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務(wù)工作。

2、按照上級(jí)規(guī)定，乙方每年須繳納營(yíng)業(yè)額5%的委托管理費(fèi)予甲方。

3、乙方須繳納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金人民幣壹萬(wàn)元整(￥10000.00)予甲方，用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》，或違反校內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例，或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿(mǎn), 或承包期內(nèi)將學(xué)校設(shè)備損壞(達(dá)到我校資產(chǎn)報(bào)廢年限，經(jīng)我校研究鑒定無(wú)維修價(jià)值除外)，或承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè),給學(xué)校造成各種損失的補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無(wú)上述現(xiàn)象,合同期滿(mǎn)后,其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無(wú)息如數(shù)退還，如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件,則全額沒(méi)收風(fēng)險(xiǎn)抵押金,并依法追討經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任,同時(shí)無(wú)條件取消經(jīng)營(yíng)資格。

4、在合同規(guī)定承包期內(nèi)，乙方不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)包，承包人必須自主管理，不得委托他人代管，如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校有權(quán)無(wú)條件終止承包合同。

5、食堂工作人員由承包者自行安排，經(jīng)費(fèi)自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運(yùn)營(yíng)費(fèi)用均由承包者自理。

6、若有相關(guān)部門(mén)對(duì)食堂進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以及資格審查，所涉及的費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。

7、食堂內(nèi)水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)和日常維修費(fèi)用均由承包者自行承擔(dān)。

六、評(píng)估考慮的因素：

1、投標(biāo)方需具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯，實(shí)力強(qiáng)。必須服從學(xué)校管理,遵守國(guó)家的法律法規(guī)和學(xué)校的規(guī)章制度；

2、承包人須提供符合我校切實(shí)可行的食堂經(jīng)營(yíng)方案、服務(wù)承諾、飯菜價(jià)格、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。合理搭配學(xué)生每日的營(yíng)養(yǎng)用餐；

3、承包人具有良好的商業(yè)信譽(yù),無(wú)任何不良經(jīng)營(yíng)行為；

4、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等政策法規(guī)，規(guī)范用工。所聘用員工需相對(duì)穩(wěn)定，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗(無(wú)證不予上崗)，定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康;

5、承包人必須服從甲方管理，恪守經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)。承包人應(yīng)保證不斷增加花色品種，利潤(rùn)合理適度。承包人的各種主副原料采購(gòu)必須從國(guó)家工商部門(mén)認(rèn)可的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)貨,承包方應(yīng)索證備查，并建立主、副食品臺(tái)賬。嚴(yán)禁采購(gòu)三無(wú)、變質(zhì)過(guò)期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品。如發(fā)現(xiàn)承包人違約，甲方有權(quán)責(zé)令承包人作出檢查或停業(yè)整頓后，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包人承擔(dān);

6、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門(mén)檢查不合格，承包人承擔(dān)引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。食堂衛(wèi)生及食堂周?chē)蓞^(qū)由承包人負(fù)責(zé)打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點(diǎn)以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔，確保食堂(墻壁、門(mén)窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等)無(wú)油污、無(wú)廢紙果殼、無(wú)灰塵、無(wú)衛(wèi)生死角。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理;

7、承包人必須對(duì)員工加強(qiáng)防火、防盜和勞動(dòng)防護(hù)安全教育,落實(shí)安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi)、工傷等事故,應(yīng)由承包人全部負(fù)責(zé)，如造成財(cái)產(chǎn)及人員傷亡的, 承包人應(yīng)負(fù)責(zé)賠償責(zé)任;

8、承包人購(gòu)置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由承包人承擔(dān)。上班時(shí)間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴(yán)禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車(chē)、摩托車(chē)、三輪車(chē)等各種車(chē)輛按甲方指定位置和要求停放;

9、承包期間，如承包人提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月通知學(xué)校。學(xué)校如因不可抗拒的原因或主管部門(mén)要求提前終止協(xié)議，其終止協(xié)議的時(shí)間也將提前一個(gè)月通知承包人。如承包人未經(jīng)學(xué)校同意，也不在合同規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，單方面提前終止協(xié)議，承包人必須承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

七、投標(biāo)邀請(qǐng)公告：

招標(biāo)書(shū)公示：有關(guān)學(xué)校食堂對(duì)外承包公開(kāi)招標(biāo)的相關(guān)信息在青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校網(wǎng)上公布，網(wǎng)址：http://004km.cn

報(bào)名時(shí)間：自2011年1月13日開(kāi)始，2011年1月20日下午16時(shí)結(jié)束，需填寫(xiě)書(shū)面報(bào)名登記表，報(bào)名時(shí)須本人帶身份證及復(fù)印件。（報(bào)名登記表到青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校門(mén)衛(wèi)領(lǐng)?。?/p>

食堂考察時(shí)間：2011年1月21日下午。

投標(biāo)截止時(shí)間：2011年1月25日下午16時(shí)，投標(biāo)人應(yīng)在此之前將密封的投標(biāo)書(shū)及確認(rèn)蓋章(或簽字)的投標(biāo)承諾書(shū)等材料一式七份一并送達(dá)。

投標(biāo)地點(diǎn)：青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校

開(kāi)標(biāo)(競(jìng)爭(zhēng)性談判)時(shí)間及地點(diǎn)：2011年2月18日下午14：00時(shí)，青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校會(huì)議室。

聯(lián)系人：潘永福 聯(lián)系電話(huà)：***

青銅峽市鋁業(yè)學(xué)校

二O一一年一月十三日

第二篇：食堂承包招標(biāo)書(shū)

*****有限公司

職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)話(huà)： 競(jìng) 標(biāo) 書(shū)競(jìng)標(biāo)人：***** ***************

2012年2月28日

電

************有限公司

職 工 食 堂 承 包 投 標(biāo) 書(shū)

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

根據(jù)貴公司招標(biāo)書(shū)要求，現(xiàn)把關(guān)于承包貴單位食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)方針

以服務(wù)職工為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷(xiāo)為基本原則；積極采納公司合理化建議，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程，保證讓公司放心，讓職工滿(mǎn)意。

二、管理措施

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等，堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開(kāi)，容器分開(kāi)，工作區(qū)分開(kāi)，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓職工吃得放心，吃得舒心。

3、不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤的飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生，必須保持個(gè)人衛(wèi)生。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存)。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬公司方領(lǐng)導(dǎo)和職工，愛(ài)崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。注重節(jié)約，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開(kāi)火，珍惜食堂和公司的點(diǎn)點(diǎn)滴滴資源。

三、人員配備及要求：

1、我方配備有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師參與餐飲經(jīng)營(yíng)。對(duì)所工作人員按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢。

2、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請(qǐng)的工作人員服從于公司方出入紀(jì)律和勞動(dòng)紀(jì)律。

3、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

四、尊重公司方的指導(dǎo)意見(jiàn)，加強(qiáng)與公司方的交流和溝通：

一是定期向公司方匯報(bào)工作情況，征求公司方的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解職工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱，盡全力滿(mǎn)足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標(biāo)方案

1、我投標(biāo)方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標(biāo)方關(guān)于班中餐也采取上屆食堂承包資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

3、可銷(xiāo)售酒類(lèi)飲品向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后明碼標(biāo)價(jià)銷(xiāo)售。

六、食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)則：

按照公司方職工工作時(shí)間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人員午餐和接待餐，具體要求如下：

1、班中餐種類(lèi)及計(jì)量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條；白班主食全部為饅頭，夜班六種主食每三天更換一次，依此類(lèi)推。主食計(jì)量為男工4個(gè)，女工3個(gè)。

大鍋菜種類(lèi)及計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，大鍋菜分三種：白菜+豆腐+粉條、土豆+豆腐+白菜以及時(shí)令菜。計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，白班以勺子l計(jì)量，每人一勺略滿(mǎn)另加半勺菜湯；當(dāng)夜班主食為燒餅、油條、包子時(shí)，要熬制稀飯類(lèi)燙，稀飯類(lèi)每?jī)扇艘黄埃箦伈艘陨鬃?計(jì)量，每2人一勺，其它主食時(shí)大鍋菜計(jì)量與白班相同。

結(jié)算價(jià)格為3元／人次，計(jì)量按照規(guī)定執(zhí)行。

2、干部早餐

早餐種類(lèi)以每周一輪，每天不重樣，早餐包括：北瓜飯和饅頭(糖包)、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅頭(花卷)、米湯和烙餅；茶葉蛋每天每人1個(gè)，炒菜、咸菜每天有，豆?jié){每天提供兩暖壺。

結(jié)算價(jià)格為每人3元／頓，標(biāo)準(zhǔn)為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)

每天所售飯菜種類(lèi)：主食不低于4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等)，炒菜每天不低于3種(兩熱一涼，熱菜一葷一素)。

4、就餐時(shí)間

班中餐發(fā)放時(shí)間：班中餐白班1l點(diǎn)30分至12點(diǎn)整，夜班22點(diǎn)整至22點(diǎn)30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)早上6點(diǎn)40分至7點(diǎn)20分，中午l 2點(diǎn)整至1 3點(diǎn)30分，晚上1 8點(diǎn)30分至19點(diǎn)整。

加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。

投 標(biāo) 人：************

聯(lián)系電話(huà)：********************

2012年2月28日

第三篇：食堂伙食承包招標(biāo)書(shū)范本

AB公司食堂承包公告

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)AB公司職工工會(huì)討論決定，在“現(xiàn)服務(wù)提供公司”合同到期后，將不與其續(xù)約，并引入新的承包商，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)原“現(xiàn)服務(wù)提供公司”AB公司，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、招標(biāo)目的

為保證服務(wù)水平，滿(mǎn)足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，本著公平公正合理、優(yōu)勝劣汰的原則，向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，選定具備大型員工食堂服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、有一定實(shí)力的、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量佳的膳食服務(wù)供應(yīng)商，來(lái)保障員工伙食水平。

二、標(biāo)的：AB公司食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)（3年）

三、本次招標(biāo)的要求及其它條件

1）招標(biāo)原則：在供應(yīng)商的選擇與管理上，按照“規(guī)范管理、公平競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰、戰(zhàn)略合作”的原則，甄選合格經(jīng)營(yíng)者。

2）規(guī)范化管理：要求供應(yīng)商具備豐富的飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，管理規(guī)范化。3）需自行投資改造廚房。

4）水、電、氣等費(fèi)用承包商自行支付；廚房?jī)?nèi)維修費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。5）公司人數(shù)大約在4500—8000人之間波動(dòng)。6）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元；

特色餐：餐標(biāo)待后續(xù)議定

餐費(fèi)由員工個(gè)人現(xiàn)金充值和公司補(bǔ)貼組成，憑卡消費(fèi)。7）建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制，優(yōu)勝劣汰，a.我方不定期對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)某一家供應(yīng)商嚴(yán)重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒(méi)有得到改善，則要求其退出經(jīng)營(yíng)；

b.在我方連續(xù)三月的月度檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營(yíng)。

四、本次招標(biāo)方式、定標(biāo)方法

本次招標(biāo)采用綜合評(píng)分，根據(jù)分?jǐn)?shù)進(jìn)行議標(biāo)的方式來(lái)選擇供應(yīng)商，由招標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)供應(yīng)商的投標(biāo)方案和資料進(jìn)行評(píng)審、篩選，及實(shí)地考察（方案評(píng)審占70%，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分占30%），按評(píng)審得分高低順序排序，按照排名先后進(jìn)行議標(biāo)，確定一家中標(biāo)單位，并簽訂承包合同。

五、投標(biāo)人必須具備以下條件

1、投標(biāo)者必須為政府注冊(cè)的合法企業(yè)。

2、必須具有同類(lèi)項(xiàng)目良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及服務(wù)信譽(yù)。

3、具有廚師資格的從業(yè)人員不少于5人。

4、投標(biāo)者必須具有連續(xù)經(jīng)營(yíng)3年5000人以上承包飯?zhí)玫慕?jīng)驗(yàn)。

5、投標(biāo)者必須提供現(xiàn)有飯?zhí)脝T工所購(gòu)買(mǎi)食物中毒預(yù)防險(xiǎn)正本證明。

6、投標(biāo)者必須具備ISO國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

7、承包經(jīng)營(yíng)期為三年，從合同簽訂之日起計(jì)算。

六、投標(biāo)文件及編制要求

1、投標(biāo)文件包括《投標(biāo)邀請(qǐng)函》、《投標(biāo)承諾書(shū)》、《投標(biāo)方案》、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印

件、財(cái)務(wù)保證金收據(jù)，若非法人新自投標(biāo)的，需有法人的授權(quán)委托書(shū)，文件不全者投標(biāo)無(wú)效。

2、投標(biāo)文件必須由投標(biāo)人的法人代表或其授權(quán)人填寫(xiě)。

4、投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件，編制《投標(biāo)方案》。

5、投標(biāo)書(shū)必須密封，并在封口處貼封條，寫(xiě)明投標(biāo)單位的名稱(chēng)及加蓋公章。

七、《投標(biāo)方案》的要求

（一）投標(biāo)方案應(yīng)包括以下內(nèi)容

1、投標(biāo)公司簡(jiǎn)介與資質(zhì)證明 1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

2）法人委托書(shū)及受委托人的身份證復(fù)印件，若法人親自投標(biāo)，則僅提供法人身份證復(fù)印件。3）擬派駐負(fù)責(zé)人員的名單及派駐人員基本情況，包括飯?zhí)霉芾韽臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)，廚師資格（資格證復(fù)印件）等。

4）經(jīng)營(yíng)期間所得認(rèn)證、獎(jiǎng)勵(lì)的證明材料，如ISO9001：2008認(rèn)證的復(fù)印件，獎(jiǎng)狀的復(fù)印件，但投標(biāo)時(shí)需帶原件備查。

5）我方已參觀了參加投標(biāo)的單位現(xiàn)有承包客戶(hù)，提供與已參觀的客戶(hù)簽訂的合同書(shū)件。

2、承包的經(jīng)營(yíng)管理能力說(shuō)明

1）管理思路與組織架構(gòu)，包括從業(yè)人員數(shù)量，各類(lèi)廚師、工種的人員配備情況、以及相關(guān)的管理制度。

2）處理員工投訴的渠道，處理時(shí)間，檢討處理結(jié)果的手段。

3）處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯?zhí)镁筒腿藬?shù)大幅度增加的應(yīng)對(duì)措施等。

4）質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生控制措施及安全防范措施。5）就餐高峰期，縮短員工長(zhǎng)時(shí)間等待的解決方案。

3、承包經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì)

（一）怎樣做到就餐保證，舉例說(shuō)明菜色品種多樣及售買(mǎi)方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿(mǎn)意度，保證員工的就餐率。

（二）《投標(biāo)方案》應(yīng)用用A4頁(yè)面排版，正文采用宋體四號(hào)字，篇幅不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)控制在20頁(yè)以?xún)?nèi)，字體清晰，用語(yǔ)準(zhǔn)確，不得使用模凌兩可的字句。

（三）《投標(biāo)方案》不應(yīng)有漏頁(yè)或錯(cuò)頁(yè)等情況，行間不應(yīng)插字、涂改或增刪，如有修改錯(cuò)漏處，必須由投標(biāo)人法人代表或其授權(quán)人簽字和蓋章。

（四）投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件的內(nèi)容有任何疑問(wèn)，應(yīng)盡快向我司提出。在投標(biāo)截止日期之前，我司可主動(dòng)地或在解答投標(biāo)人提出的澄清問(wèn)題時(shí)，對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行修改。

八、飯?zhí)貌唾M(fèi)結(jié)算形式

根據(jù)刷卡金額，公司補(bǔ)貼部分餐費(fèi)每月結(jié)算一次，承包商需提供有效的發(fā)票，稅費(fèi)承包自行承擔(dān)。

九、發(fā)標(biāo)、收標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)

1、定于2014年10月4日至10月9日，由AB公司后勤部發(fā)放招標(biāo)文件。期間，投標(biāo)人直接將標(biāo)書(shū)送到匯勛采購(gòu)部。

2、收標(biāo)時(shí)間截止到2014年10月 15日止。

公司地址：XXXXX 收標(biāo)單位：AB公司 收標(biāo)人：吳彥姿 郵編：210001 聯(lián)系電話(huà)：110119120

十一、無(wú)效投標(biāo)書(shū)規(guī)定

1、沒(méi)有按要求交齊投標(biāo)文件；

2、逾期送達(dá)投標(biāo)書(shū)；

3、投標(biāo)書(shū)封口未蓋公章密封；

4、投標(biāo)書(shū)報(bào)價(jià)單未按規(guī)定填制，字跡不清，錯(cuò)漏項(xiàng)多者，無(wú)法對(duì)比價(jià)格；

十二、投標(biāo)紀(jì)律

1、投標(biāo)單位應(yīng)按招標(biāo)文件的要求自主編制投標(biāo)書(shū)，不得串通投標(biāo)。

2、各投標(biāo)人之間應(yīng)互相尊重，整個(gè)投標(biāo)過(guò)程中不得互相排擠以影響公平競(jìng)爭(zhēng)。

3、投標(biāo)人在投標(biāo)截止期后不能悔標(biāo)，否則招標(biāo)人將取消其投標(biāo)資格。

十三、合同簽定

1、中標(biāo)單位在接到中標(biāo)通知后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到我司簽定合同，視為放棄中標(biāo)資格，我方有權(quán)另行擇定服務(wù)商。

第四篇：食堂承包招標(biāo)書(shū)(精)

*****有限公司 職工食堂經(jīng)營(yíng)權(quán) 競(jìng) 標(biāo) 書(shū)

競(jìng)標(biāo)人:***** 電 話(huà):*************** 2012年 2月 28日 ************有限公司 職 工 食 堂 承 包 投 標(biāo) 書(shū) 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo): 您好!根據(jù)貴公司招標(biāo)書(shū)要求, 現(xiàn)把關(guān)于承包貴單位食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及 經(jīng)營(yíng)方針、管理措施等,簡(jiǎn)要匯報(bào)如下:

一、經(jīng)營(yíng)方針

以服務(wù)職工為核心, 靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù), 靠不斷翻新飯菜品種花樣, 贏得榮譽(yù);以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口,薄利多銷(xiāo)為基本原則;積極采納公司合理化建議,遵守 各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度,按《食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格操作規(guī)程,保證讓公司 放心,讓職工滿(mǎn)意。

二、管理措施

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體, 責(zé)任明確,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨,定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚(yú)、油、佐料等, 堅(jiān)決不要。

2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜,在細(xì)加工之前,一定要摘好洗凈,在 干凈的水池中清洗 3遍以上,然后,轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在 細(xì)加工之前,做到生熟食品分開(kāi),容器分開(kāi),工作區(qū)分開(kāi),杜絕交叉感染。保 證煮熟、煮爛,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品,保證讓職工吃得放心,吃得 舒心。

3、不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái),剩余飯菜不上柜臺(tái),加工失誤的 飯菜不上柜臺(tái)。

4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服,并做到衣冠整 齊,干凈衛(wèi)生,必須保持個(gè)人衛(wèi)生。

5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生,保證碗、筷餐前消毒確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設(shè)備整齊規(guī)范。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消 毒,干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生,分檔分類(lèi)存放食物(生熟分開(kāi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮類(lèi)等分檔分類(lèi)保存。

7、工作人員必須聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo),服從分配,尊敬公司方領(lǐng)導(dǎo)和職工,愛(ài)崗敬 業(yè),盡職盡責(zé)。

8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到,不早退。

9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo) 準(zhǔn),確保不出問(wèn)題。注重節(jié)約,要做到人走燈滅,人走水停,做飯開(kāi)火,珍惜 食堂和公司的點(diǎn)點(diǎn)滴滴資源。

三、人員配備及要求:

1、我方配備有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師參與餐飲經(jīng)營(yíng)。對(duì)所工作人員按有關(guān)規(guī)定, 定期和不定期體檢。

2、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯,聘請(qǐng)的工作人員服從于公司方出入紀(jì)律和勞動(dòng) 紀(jì)律。

3、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質(zhì)和能 力。

四、尊重公司方的指導(dǎo)意見(jiàn),加強(qiáng)與公司方的交流和溝通: 一是定期向公司方匯報(bào)工作情況,征求公司方的意見(jiàn)和建議。

二是定期了解職工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

三是設(shè)立意見(jiàn)箱,盡全力滿(mǎn)足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標(biāo)方案

1、我投標(biāo)方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標(biāo)方關(guān)于班中餐也采取上屆食堂承包資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

3、可銷(xiāo)售酒類(lèi)飲品向公司申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后明碼標(biāo)價(jià)銷(xiāo)售。

六、食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)則: 按照公司方職工工作時(shí)間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干 部早餐、大班人員午餐和接待餐,具體要求如下:

1、班中餐種類(lèi)及計(jì)量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條;白班主食全部為 饅頭,夜班六種主食每三天更換一次,依此類(lèi)推。主食計(jì)量為男工 4個(gè),女工 3個(gè)。

大鍋菜種類(lèi)及計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),大鍋菜分三種:白菜 +豆腐 +粉條、土豆 +豆腐 +白菜以及時(shí)令菜。計(jì)量標(biāo)準(zhǔn), 白班以勺子 l 計(jì)量, 每人一勺略滿(mǎn)另加半勺菜湯;當(dāng)夜班主食為燒餅、油條、包子時(shí),要熬制稀飯類(lèi)燙,稀飯類(lèi)每?jī)扇艘黄?大 鍋菜以勺子 2計(jì)量,每 2人一勺,其它主食時(shí)大鍋菜計(jì)量與白班相同。

結(jié)算價(jià)格為 3元/人次,計(jì)量按照規(guī)定執(zhí)行。

2、干部早餐

早餐種類(lèi)以每周一輪,每天不重樣,早餐包括:北瓜飯和饅頭(糖包、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅 頭(花卷、米湯和烙餅;茶葉蛋每天每人 1個(gè),炒菜、咸菜每天有,豆?jié){每 天提供兩暖壺。

結(jié)算價(jià)格為每人 3元/頓,標(biāo)準(zhǔn)為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐

每天所售飯菜種類(lèi):主食不低于 4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等 , 炒菜每天不低于 3種(兩熱一涼,熱菜一葷一素。

4、就餐時(shí)間

班中餐發(fā)放時(shí)間:班中餐白班 1l 點(diǎn) 30分至 12點(diǎn)整,夜班 22點(diǎn)整至 22點(diǎn) 30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐 早上 6點(diǎn) 40分至 7點(diǎn) 20分,中午 l 2點(diǎn)整至 1 3點(diǎn) 30分,晚上 1 8點(diǎn) 30分至 19點(diǎn)整。加班餐按照大班人員就餐執(zhí)行。

投 標(biāo) 人:************ 聯(lián)系電話(huà):******************** 2012年 2月 28日

第五篇：食堂伙食承包招標(biāo)書(shū)草案

復(fù)印機(jī)產(chǎn)業(yè)園食堂承包要求（草案）

為持續(xù)改善職工膳食質(zhì)量，經(jīng)公司人事行政部討論決定，由個(gè)人承包，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)職工食堂，為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

一、承包目的：

為滿(mǎn)足公司發(fā)展需要和職工消費(fèi)要求，由個(gè)人承包，來(lái)改善員工伙食水平。

二、承包年限：職工食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)（1年）

三、本次承包的要求及其它條件

1）押金：承包者需繳納一定的押金并提供合法的身份證明。

2）管理：承包者要具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和能力。

3）如需改造廚房，費(fèi)用自理。

4）水、電、氣等費(fèi)用承包者自行支付；廚房?jī)?nèi)維修費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

5）食堂職工由承包者自行聘用，必須具有正規(guī)醫(yī)院出具的健康證明。

6）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

基本餐：早：1~2元，中、晚餐各5~15元（每周需提供菜單、菜價(jià)經(jīng)公司人事行政部審核后張榜公布）；

招待餐：后續(xù)議定。

加班餐：后續(xù)議定。

7）建立良好的進(jìn)入與退出機(jī)制，A.公司不定期對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)承包商嚴(yán)重違反合同規(guī)定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內(nèi)沒(méi)有得到改善，則要求其退出經(jīng)營(yíng)；

b.在公司連續(xù)三月的月度檢查中，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量、份量欠佳，又不在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)整改，則要求其退出經(jīng)營(yíng)。

8）承包者需設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)方案，包括怎樣做到就餐保證，舉例說(shuō)明菜色品種多樣及售買(mǎi)方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿(mǎn)意度，保證員工的就餐率。要有處理員工投訴的渠道，處理時(shí)間，檢討處理結(jié)果的手段。包括處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯?zhí)镁筒腿藬?shù)大幅度增加的應(yīng)對(duì)措施等。及質(zhì)量控制措施、衛(wèi)生控制措施及安全防范措施，就餐高峰期，縮短員工長(zhǎng)時(shí)間等待的解決方案。

四、飯?zhí)貌唾M(fèi)結(jié)算形式

公司每月對(duì)員工進(jìn)行補(bǔ)助，由員工憑現(xiàn)金消費(fèi)。

五、合同簽定

雙方需簽訂正規(guī)合同，一式三份，蓋章簽字生效。

六、食堂目前運(yùn)營(yíng)情況:

公司食堂現(xiàn)分后廚和餐廳兩部分，配有相應(yīng)廚具、設(shè)施及冰柜，共四人負(fù)責(zé)食堂整體運(yùn)營(yíng)。（食堂現(xiàn)有配置、每月收支狀況）