第一篇：曼漢迪淺談店鋪5大成功經(jīng)營的關(guān)鍵

曼漢迪淺談店鋪5大成功經(jīng)營的關(guān)鍵

以迪拜、印度等國粹文化為根基，100%純天然的營養(yǎng)海娜產(chǎn)品為基點，融合“炫·酷”時尚潮流打造的曼漢迪手繪紋身藝術(shù)品牌，已成功登陸中國市場。作為中國手繪紋身藝術(shù)第一品牌，時尚、天然、紋身藝術(shù)的俱樂部，其經(jīng)營的方法非常重要。為了讓更多的合作商更好的經(jīng)營好自己的曼漢迪手繪紋身店，曼漢迪中國運營總部在此和大家分享下5環(huán)相扣的經(jīng)營理念。

第一，為顧客提供解決方案。在手繪紋身店的運營過程中，光有營養(yǎng)天然的產(chǎn)品、迪拜、印度風(fēng)情的環(huán)境是不夠的。還要有知道怎樣幫助顧客找到喜歡、合適的紋身圖案的手繪師，并且手繪師要善于發(fā)現(xiàn)顧客的喜好，為顧客真正的提供解決方案。

第二，真正尊重顧客。大多行業(yè)的店鋪都高呼尊重顧客的口號，但真正做到的卻屈指可數(shù)。要知道，無禮的經(jīng)營方式不只表現(xiàn)為員工無精打采、態(tài)度粗野和毫無積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒有標(biāo)志，價格混亂等等都是對顧客的不尊重。優(yōu)秀的店鋪在運營過程中，會把尊重這個基本的理念轉(zhuǎn)化成一系列圍繞著人、政策和環(huán)境的具體操作。

第三，和顧客建立情感聯(lián)系。在市面上的很多店鋪都忽略了與顧客進(jìn)行情感交流的機會，而把過多的注意力集中在價格上。然而低價的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。其實很多時候煥然一新的店鋪環(huán)境能夠給顧客帶來愉悅的感受。鑒于這些，曼漢迪手繪紋身店在裝修之時就力求打造出與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺。第四，制定公平合理的價格，而不是最低的價格。現(xiàn)在很多店鋪通過虛假降價來刺激顧客消費，結(jié)果只會失去顧客的信任。曼漢迪手繪紋身店從價值等于顧客的全方位體驗出發(fā)，實施公平定價的原則，適當(dāng)開展促銷，不會在需求突然增加的情況下哄抬價格。

第五，為客戶提供便利?，F(xiàn)代人惜時如金，因此店鋪必須能讓顧客方便地找到他們想要的商品，快速地結(jié)賬和離開。曼漢迪手繪紋身店深諳其中之道，通過整潔有序的店鋪陳列、迪拜、印度風(fēng)情的環(huán)境打造等各種手段，給顧客帶來實實在在的便利。

“細(xì)節(jié)決定成敗”，以上5點都是經(jīng)營店鋪過程中的細(xì)微之處，但只要我們都把它一一做好，各曼漢迪手繪紋身連鎖店一定會經(jīng)營好！

第二篇：萊曼迪總結(jié)報告

浙江萊曼迪衛(wèi)浴設(shè)備有限公司

清潔生產(chǎn)實施總結(jié)

清潔生產(chǎn)是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的技術(shù)和工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用的措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免在生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減少或者消除對人類健康和環(huán)境的危害。

為貫徹實施國家2003年1月1日頒發(fā)的《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》，加快推進(jìn)清潔生產(chǎn)，提高資源利用效率，減少污染物的產(chǎn)生和排放，保護(hù)環(huán)境增強企業(yè)競爭力，我公司被確定為浙江省臺州市2010年清潔生產(chǎn)審核企業(yè)，于2010年5月開始啟動清潔生產(chǎn)工作。按照《浙江省清潔生產(chǎn)審核暫行辦法》和有關(guān)文件精神要求，在臺州市英銳特管理咨詢有限公司專家的具體指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照程序進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核。目前已完成了籌劃組織、預(yù)評估、評估、方案產(chǎn)生和篩選、可行性分析、方案實施和持續(xù)清潔生產(chǎn)各階段工作。

一、公司概況

浙江萊曼迪衛(wèi)浴設(shè)備有限公司成立于1997年，擁有自營進(jìn)出口權(quán)，是一家集閥門、衛(wèi)浴設(shè)計、開發(fā)、制造與銷售的現(xiàn)代化企業(yè)，固定資產(chǎn)總額達(dá)3億元，年產(chǎn)各種銅質(zhì)產(chǎn)品4500萬只。2007年公司在縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)投資6000多萬元新建現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房36000平方米：配套現(xiàn)代化物流中心、現(xiàn)代化立體倉庫，配置多臺先進(jìn)的專機設(shè)備和多功能機床、大型高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)化檢測中心。并于2008年整體遷入新廠房。公司采用先進(jìn)的經(jīng)營理念，按照《萊曼迪現(xiàn)代企業(yè)管理制度》要求規(guī)范管理，整合了一批高學(xué)歷、高資歷經(jīng)營管理人才（共有員工562名，其中管理人員76名，工程技術(shù)人員32名，品質(zhì)管理人員20名）竭力為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效、完善的產(chǎn)品和服務(wù)。經(jīng)過不斷的創(chuàng)新與發(fā)展，公司已通過ISO9001國際質(zhì)量體系、ISO14001環(huán)境質(zhì)量管理體系、OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證及UL、CE、UPC、NSF、ACS、WRAS等國際權(quán)威認(rèn)證，多次被縣市政府授予百強企業(yè)、星級企業(yè)等榮譽。

今年公司按縣經(jīng)貿(mào)局和環(huán)保局關(guān)于全面推行清潔生產(chǎn)的要求，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓節(jié)能降耗減排和生產(chǎn)調(diào)配工作，取得明顯成效。期間，得到各級經(jīng)貿(mào)、環(huán)保等主管部門的大力支持，在此一并表示感謝。

二、清潔生產(chǎn)組織和實施

在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，公司在重視產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，完善企業(yè)內(nèi)部管理體制，加強環(huán)保工作的同時，為了兼顧生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保工作，公司把清潔生產(chǎn)審核工作列入了重要議事日程。在臺州市英銳特管理咨詢有限公司專家指導(dǎo)下，成立審核小組、制定具體時間與計劃、開展培訓(xùn)和宣傳教育。

通過現(xiàn)場調(diào)查和物耗、能耗等現(xiàn)狀資料分析，發(fā)現(xiàn)了許多節(jié)能降耗潛力，針對存在的問題商討解決措施。本輪審核共產(chǎn)生無低投資的方案40項，已全部實施；中高投資的方案5項，已實施3項。方案實施總投資34.13萬元，實施后年產(chǎn)生經(jīng)濟效益89.71萬元。實施后年可節(jié)約用水450t，年削減CODcr65.5kg，年削減固廢20.3t，年節(jié)約用電5.46萬kWh，方案實施后，公司能耗物耗指標(biāo)明顯下降，取得階段性成效。

突出的節(jié)能降耗改進(jìn)工作有：逐步實施中高投資方案如引進(jìn)節(jié)能高效的數(shù)控車床以提高生產(chǎn)效率和滿足產(chǎn)品加工精度要求，降低能耗；對手動雙軸復(fù)合機進(jìn)行改造，充分發(fā)揮設(shè)備潛力，以滿足特殊規(guī)格螺母及直通接頭加工要求，改造后電機交替工作，在未切斷電源的情況下，停止工作，電機自動停止，具有節(jié)能功效；全面推行現(xiàn)場5S管理，改善現(xiàn)場環(huán)境，提高物流效率，此外公司計劃對空壓機進(jìn)行節(jié)能改造和完善水電計量管理工作，將進(jìn)一步減少水電消耗。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，實施了一系列無低投資方案如對電燈開關(guān)（將原所有電燈統(tǒng)一開關(guān)更改成一燈一開關(guān)）和電焊機開關(guān)（原電焊直接接在電源處，開總閥時，整天開著，加開關(guān)后，可自行按制開關(guān)）進(jìn)行改造；裝配車間合理控制用電，公司規(guī)定烘干機如不是特殊必要烘干的產(chǎn)品外，做風(fēng)干處理；由行政部每日進(jìn)行節(jié)電檢查，例行檢查內(nèi)容：全廠區(qū)（含宿舍）人走關(guān)閉電腦顯示屏、電燈、電風(fēng)扇、電焊、是否開放多余的用電設(shè)備，中午檢查電腦是否關(guān)閉；晚上檢查電源是否關(guān)閉等；購置恒溫干燥箱和拉伸機等檢測設(shè)備，不斷完善產(chǎn)品耐高溫性和抗拉強度檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格穩(wěn)定；廢物按規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行分類管理，定點存放并做好標(biāo)識，同時對環(huán)保設(shè)施進(jìn)行全面檢查和管道清理，確保持續(xù)穩(wěn)定運行。

三、清潔生產(chǎn)的持續(xù)開展

我公司自成立以來，在上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，企業(yè)不斷發(fā)展，經(jīng)濟效益不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在市場上享有較高的聲譽。

在審核過程中，我們雖然做了大量的工作，企業(yè)面貌發(fā)生了較大的變化，取得較好經(jīng)濟效益和環(huán)境效益，員工的節(jié)能降耗和環(huán)保意識有了明顯提高，但這只是階段性工作，公司還要把清潔生產(chǎn)工作持續(xù)開展下去，公司計劃：

（一）及時總結(jié)本輪清潔生產(chǎn)經(jīng)驗，加大對員工宣傳力度，不斷完善內(nèi)部管理，將清潔生產(chǎn)工作納入公司日常管理。

（二）抓緊實施本輪審核過程提出暫未實施的“空壓機節(jié)能改造和水電二級計量”方案，同時將各部門已實施的方案在全公司推廣借鑒。

（三）不斷調(diào)整現(xiàn)有設(shè)備，提高利用率和運行效率，新設(shè)備采購過程將能耗和環(huán)保指標(biāo)作為考慮內(nèi)容之一，重新調(diào)配人員負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)和檢修。

（四）公司將一如既往地做好節(jié)能減排工作，并繼續(xù)加大環(huán)保設(shè)施投入力度，嚴(yán)格按照環(huán)保部門要求執(zhí)行各項環(huán)保制度，并加大節(jié)能環(huán)保工藝與設(shè)備研究投入力度。

四、體會

清潔生產(chǎn)是實現(xiàn)生產(chǎn)全過程污染物和能資源消耗全面控制的最佳手段，推行清潔生產(chǎn)明顯降低了企業(yè)污染物處理的負(fù)擔(dān)，同時可以降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高了企業(yè)的綜合效益。通過清潔生產(chǎn)的實施和采取有效的管理措施，員工在節(jié)能、節(jié)材和環(huán)保等方面的意識有了較大的提高，企業(yè)也找出了自身的薄弱環(huán)節(jié)，為今后可持續(xù)道路指出了一個方向。具體談一下幾點體會：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)、深入發(fā)動、思想重視、行動到位。公司成立了由主要舒總親自擔(dān)任組長的清潔生產(chǎn)審核小組，落實了專門的工作機構(gòu)，制定了詳細(xì)的工作計劃，先后多次召開全體職工大會和定期召開管理層會議，進(jìn)行了全面動員發(fā)動，使廣大員工提高了認(rèn)識，在日常工作中給予了有效的配合和落實，確保清潔工作扎實有效開展。

二、深入調(diào)查摸底，作好基礎(chǔ)工作。公司在臺州市英銳特管理咨詢公司審核咨詢師指導(dǎo)下組織生產(chǎn)管理和技術(shù)人員對生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)的物料使用、能源消耗、廢物產(chǎn)生和排放以及回收利用情況進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查和分析，從而確保產(chǎn)生的方案切實可行并真正有效。

三、清潔生產(chǎn)要從細(xì)微著手，要實現(xiàn)全過程控制，一個觀念上的轉(zhuǎn)變，一個簡單的無/低費方案，就可能帶來可觀的經(jīng)濟和環(huán)境效益。這些細(xì)微之處，往往操作工人比較清楚，因此加強宣傳教育，全員發(fā)動也是相當(dāng)重要的。在下步工作中要繼續(xù)加強宣傳發(fā)動工作，從實施工作的各個方面著手實施，積極從內(nèi)部挖潛，找出生產(chǎn)和工作的薄弱點，并實施改進(jìn)，繼續(xù)扎實有效地做好清潔生產(chǎn)工作。

四、建立健全規(guī)章制度，把強化管理的措施作為推動清潔生產(chǎn)的手段，用規(guī)章制度來統(tǒng)一員工的行動，使以“節(jié)能、降耗、減污、增效”為目的的清潔生產(chǎn)工作變成員工自覺的行動。

浙江萊曼迪衛(wèi)浴設(shè)備有限公司

2010年11月25日

第三篇：成功經(jīng)營網(wǎng)店,方法是關(guān)鍵!

成功經(jīng)營網(wǎng)店，方法是關(guān)鍵！

貨源和推廣一直都是網(wǎng)店經(jīng)營的兩個關(guān)鍵所在，因此在這里分享一下個人看法，有什么好的方法可以一起討論。

案例一

孫艷從事文員工作,工作輕松,就利用空閑的時間在網(wǎng)上開了一個鋪貨網(wǎng)店,因為姐姐是開實體店的,所以也不會太擔(dān)心貨源的問題.但在經(jīng)營網(wǎng)店的過程中,常常會出現(xiàn)壓貨,斷貨的事情,也因此丟掉了不少的單子,這讓孫艷一直很苦惱.同時為了能夠吸引更多的顧客,宣傳方面投資了不少,雖然每月的收入也有3000元左右,但是很疲憊,甚至影響工作.案例二

王峰在一個小公司上班,工資不是很高,就想在網(wǎng)上開店賺些外快.因為自己沒有貨源的途徑,白天還要上班,于是他選擇了一個不用鋪貨的購物返現(xiàn)金網(wǎng)店.在經(jīng)營的過程中,不用鋪貨避免了很多的麻煩,同時,這種不用鋪貨的網(wǎng)店,也是不用自己去推廣的,都是由顧客來幫忙宣傳的.另外,開不用鋪貨的網(wǎng)店,也不會影響到王峰白天的工作時間,每月輕松管理網(wǎng)店就有3500元左右的收入了.從以上兩個案例中,我們可以知道,網(wǎng)上開店有很多的形式,可以是自己鋪貨開店,也可以選擇不用鋪貨開網(wǎng)店.網(wǎng)店貨源不是盈利的關(guān)鍵,同樣的商品,不同的人經(jīng)營,效果會有很大的區(qū)別.推廣才是網(wǎng)店是否能賺錢的關(guān)鍵.開網(wǎng)店最重要的就是網(wǎng)店的貨源問題和推廣問題,而該怎么解決這些問題呢?"

貨源問題: 開網(wǎng)店選貨源之前,我們應(yīng)充分考慮好有可能會面臨的壓貨問題以及競爭激烈的問題.同樣的商品比價格,同樣的價格比質(zhì)量.開網(wǎng)店,能不用鋪貨,就不鋪貨開網(wǎng)店.第一可以避免壓貨風(fēng)險,其二可以節(jié)省更多的時間,精力.推廣問題: 新手開店,付費方式慎用.不然可能就是勞而無功,浪費時間,精力,財力.網(wǎng)店的推廣是一個長期的過程.不是一朝一夕就能看到明顯的效果的.需要店主有耐心,毅力.針對性的推廣會給網(wǎng)店帶來很多流量,而這些流量就會產(chǎn)生很多顧客!因此技巧非常重要

時間:網(wǎng)店是需要花很多時間來打理的,顧客來購物,店主是需要解釋商品的!因此,那些時間不充足但又想開網(wǎng)店的人,一定要把時間分配好!尤其是兼職開網(wǎng)店。

網(wǎng)上開店，選擇很重要。要根據(jù)自己的實際情況，選擇哪種形式，并且掌握技巧。就比如說發(fā)布產(chǎn)品，就有很多批量發(fā)布工具可以大量節(jié)省時間。全球產(chǎn)品復(fù)制系統(tǒng)可以批量下載各大平臺的產(chǎn)品，一鍵發(fā)布到自己的店鋪去；推廣的話，只要掌握好了技巧，利用一些免費的推廣方法就可以讓你的店鋪排在靠前的位置。

第四篇：餐飲連鎖經(jīng)營關(guān)鍵成功要素

在連鎖經(jīng)營中，怎么選擇好合作對象，店開了以后怎么把后期管理跟上尤其重要。有些企業(yè)走得比較急，其實速度不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是如何形成一整套的管理機制進(jìn)行有效控制。尤其像餐飲業(yè)這種連鎖，大量的技術(shù)是以人為載體的，如果人控制不住，原料控制不住，管理自然要出問題。

因此，必須搭建堅實的管理平臺，摒棄人治，一方面培養(yǎng)熟悉企業(yè)管理運作的人才，另一方面實行自我管理，使企業(yè)的管理體系具有可模擬性。結(jié)合餐飲業(yè)現(xiàn)狀，我想只要打造內(nèi)部控制、供應(yīng)商管理、客戶管理、信息管理四大模塊，就能基本形成完善的管理平臺，而這個平臺建成后將處處體現(xiàn)著服務(wù)質(zhì)量體系的精神。

品牌：打造形象 締造豪宅門匾

如今的企業(yè)家正在接受一種新的觀點：品牌是決定市場商戰(zhàn)勝負(fù)的關(guān)鍵因素，品牌是企業(yè)的無價資產(chǎn)。我們也看到，在日益激烈的市場競爭中，相當(dāng)多的企業(yè)以一擲千金的姿態(tài)在廣告戰(zhàn)重拳出擊，最終成了強弩之末而欲動乏力，這些品牌可能名噪一時，但很難維持長久的領(lǐng)導(dǎo)地位。

強大的品牌可以為企業(yè)帶來巨大的利潤，同時也可使企業(yè)更好地把握戰(zhàn)略性發(fā)展的機會，甚至在特定的情況下，品牌就意味著企業(yè)，可口可樂公司推廣部副總裁曾說：“假如可口可樂的資產(chǎn)毀于一旦，擁有?可口可樂?名字的人能夠隨便走入一家銀行，輕易得到一筆貸款，而后重建一切”。擁有市場比擁有工廠更重要！許多企業(yè)經(jīng)營者都希望擁有強有力的品牌，都在努力塑造著成功的品牌。尤其在餐飲業(yè)更是如此，為了創(chuàng)造知名品牌，他們不僅需要雄心壯志，更需要從觀念上對自己進(jìn)行更新，從全新的視角看待品牌，并以一種更為專業(yè)的姿態(tài)投身到建立品牌的事業(yè)中來。要創(chuàng)立強大品牌，其工作絕不僅僅是樹立較高的目標(biāo)。這個道理很簡單，如同只有少數(shù)的企業(yè)經(jīng)理人成為總裁，少數(shù)的政府人員成為政界要人一樣，市場上能建立強大品牌的公司也寥寥無幾。但話又說回來，有些公司雖然沒能創(chuàng)造強大的品牌，卻在建設(shè)品牌的過程中采取了審慎而睿智的投資方式，同樣將企業(yè)帶入了陽光地帶，許多不是最好的東西卻依然是很好的東西。

因此在樹立品牌這項投資上必須十分謹(jǐn)慎，營銷史上已經(jīng)有太多的公司在品牌樹立的投資上失敗，其中重要的原因就在于他們不了解什么是品牌，更不用說了解什么是強大的品牌了。因而整合營銷越來越多地被人們重視，越來越多的企業(yè)懂得：單靠廣告或服務(wù)某種單一的行銷手段是無法樹立品牌的。另外企業(yè)長遠(yuǎn)目標(biāo)的合適與否也是企業(yè)建立品牌的一個可能存在的陷阱，由于制定長遠(yuǎn)目標(biāo)（這些長遠(yuǎn)目標(biāo)往往需要強大的投資支持）的范圍可以無限制，許多企業(yè)家們不計實力地妄想，他們在投資于建立強大的品牌前，根本不顧及是否有財力，如何去做，花多少錢去做。因此，對于實力一般的企業(yè)，集中精力把一個品牌做好就夠了。

我想強調(diào)三條原則。第一，創(chuàng)品牌是一個謹(jǐn)慎的過程，包括在恰當(dāng)?shù)臅r候做恰當(dāng)?shù)耐顿Y；第二，應(yīng)做怎樣的投資，何時做這樣的投資，需要有切實可行的計劃；第三，品牌的建立需要強大的營銷力量，這里所說的強大的營銷力量包括健康的營銷組織、合適的營銷計劃及與之相匹配的營銷宣傳。在每一個成功的例子里，幾乎所有公司都擁有相當(dāng)厲害的營銷力量：對顧客需求的深刻洞察；設(shè)計產(chǎn)品或服務(wù)以迎合消費者的口味；廣告富有創(chuàng)意。如果沒有對諸如上述要點的充分認(rèn)識，如果沒有一個策略性的樹立品牌的心理準(zhǔn)備，要使品牌在市場中與眾不同是相當(dāng)困難的。

對于企業(yè)要想擁有一般公司所沒有的強大的品牌，它們必須有：與眾不同的產(chǎn)品，持之以恒的品質(zhì)，以及與企業(yè)和產(chǎn)品相匹配的媒介宣傳，而更重要的則是它們所具有的十分清晰的個性。許多品牌純粹功能性地將產(chǎn)品和消費者聯(lián)系起來。它們由于持久及時的供貨和可靠的服務(wù)而顯得有價值。但強大的品牌卻能使顧客對其所演繹的個性充滿激情。

如果把企業(yè)比作病人的話，策劃人肯定當(dāng)仁不讓地自詡為醫(yī)生。作為策劃公司，我們深知沒有一種策略或經(jīng)營方式能包打天下，我們更愿意平心靜氣的站到企業(yè)的立場上來，與企業(yè)建立一種良性的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。策劃是個服務(wù)業(yè)，不可孤芳自賞固有的運作方式，而應(yīng)去適應(yīng)不同類別不同層次的企業(yè)。西北餐飲企業(yè)作為濟南市優(yōu)秀的餐飲企業(yè)之一，也肯定強調(diào)有效的營銷策略，強調(diào)一種承諾。這樣的話，我們的合作將建立在一個務(wù)實的基礎(chǔ)之上。我們也能夠在相當(dāng)長的一段時期內(nèi)實現(xiàn)我們的品牌戰(zhàn)略。

文化：形成概念 培養(yǎng)親和理由

企業(yè)文化既包括對外的文化訴求，也包括企業(yè)內(nèi)部企業(yè)文化的建設(shè)。我們這里只以對外的文化訴求為例，在企業(yè)運營中，內(nèi)部文化的形成同樣非常重要。

商機出自靜觀，出自一定距離的冷眼旁觀。公正地說，酒店業(yè)發(fā)展到今天，其管理方式已經(jīng)進(jìn)步為嚴(yán)整精密的科學(xué)。正因為是一門科學(xué)，所以有它易于演練的地方。從這一角度看，各家酒店的武功套路大同小異。然而，創(chuàng)意是一門藝術(shù)，只有通過創(chuàng)意策劃洗禮過的商業(yè)活動，才會異彩紛呈，方可以說是具備了“獨門暗器”。所以現(xiàn)在的企業(yè)越來越重視對經(jīng)營創(chuàng)意的策劃。而在一個企業(yè)里，眾多的創(chuàng)意需要圍繞一個總綱進(jìn)行。這總綱可以說是武家的密傳心法，是商海中的航圖，是企業(yè)的市場文化定位。一旦確定便要確立它在經(jīng)營中的指導(dǎo)地位，也應(yīng)該是酒店經(jīng)營的戰(zhàn)略機密。酒店的公關(guān)活動都應(yīng)圍繞它進(jìn)行，否則即便有層出不窮的新穎創(chuàng)意，也會淹沒在相互制造的干擾雜波中!在市場文化定位指導(dǎo)下的公關(guān)創(chuàng)意活動，讓模仿者只知其然而不知其所以然，只見到紛繁的創(chuàng)意活動，而無從知曉創(chuàng)意背后定位的精髓。仿我皮毛，其耐我何!但是，這并不是說企業(yè)定位是關(guān)在深閨中的孤芳自賞，應(yīng)該要主動出擊，調(diào)動一切可以調(diào)動的公關(guān)手段，盡可能使大眾心目中的企業(yè)形象與預(yù)期的一致!

五星級酒店的高檔次的服務(wù)，是大家共同追求的目標(biāo)。怎樣在這共性的基礎(chǔ)上，突出自己的優(yōu)勢，各家需要結(jié)合實際情況制定方案。

對員工素質(zhì)，也是要求他們有文化感，祟尚儒雅端莊的風(fēng)度。從文化角度講，具備連鎖能力的餐飲企業(yè)的員工應(yīng)該是有文化品位的員工。員工的文化常識培訓(xùn)，可以納入飯店整體文化建設(shè)規(guī)劃之中。更進(jìn)一步，職工在文化層次上可以分為三個等級：其一為初級，掌握最基本的常識，要求員工都要有一些基礎(chǔ)的歷史和文化常識，與自己位定的飲食相關(guān)的文化知識，酒店可以自編一些此類小冊子，作為員工的必讀教材。其二為中級，有一定深度的知識，必須具備看過幾本有關(guān)專著方能達(dá)到的水平。其三為高級，在某些領(lǐng)域有一定造詣，內(nèi)部“博士”，酒店在各個服務(wù)部門培養(yǎng)一批文化素養(yǎng)很高的業(yè)務(wù)骨干，他們不但有著豐富深厚的歷史文化知識，還要具備頂尖的本行業(yè)知識和高超的操作能力。如：A．茶博士，精通各種關(guān)于茶的博物知識，中國各地各流派的茶藝，日本的茶道，歐美的茶文化等等。實際演練，絕對正宗。B．酒博士，精通古今中外各種酒的知識，民俗酒文化如酒令酒俗等。C．導(dǎo)游博士。D．民俗博士等等。如此調(diào)動員工的學(xué)習(xí)熱情，亦可以顯示飯店的品位。等級并不是終身的，定期考試，定期達(dá)標(biāo)測驗，三次不合格者降級。對達(dá)標(biāo)者要給予相應(yīng)的榮譽，尤其中高級，除增加薪金外，還要大力張揚之，使之有強烈的榮譽感。對中高級(尤其是高級)的評定，可以外請專家組團，使之在學(xué)術(shù)上能站住腳。這也能體現(xiàn)西北餐飲的品位。由此，可以分解出許多的服務(wù)細(xì)則。

中國以“飲食文化”著稱于世，作為“文化酒店”，這方面當(dāng)然不能弱于他人，不但要讓客人吃好，而且要讓他們吃出文化品位來。最切近的辦法是，所有的菜名都經(jīng)過“文化”的過濾，最好能靠上某一主題。如四喜丸子可稱“三元及第”或“連中三元”。另如，喜報三元，一甲一名，一路連科，九世同居，九羊啟泰，白頭富貴，鯉躍龍門，都可以套用到相應(yīng)的菜名上。重要菜每菜一箋，精美印制，上有菜之來典，簡單制法。餐者每人一箋?？赡軙霈F(xiàn)這樣的情況，一些人以搜集西北菜箋為樂事，或者我們策劃類似的活動。

刻意追求文化，自然會衍生出自己的文化——能夠物化的文化。

經(jīng)營：設(shè)計模式 制造克隆標(biāo)板

如果我們把企業(yè)成長需要的而由企業(yè)外部環(huán)境完成的那一部分準(zhǔn)備工作稱為前置準(zhǔn)備，把企業(yè)自己承擔(dān)的工作部分稱為后置準(zhǔn)備，那么企業(yè)超速成長即是讓企業(yè)成長的準(zhǔn)備時間最短化。因為每個企業(yè)成長周期內(nèi)的成長目標(biāo)是既定的，那么實現(xiàn)企業(yè)周期性超速成長，也就是讓周期內(nèi)企業(yè)成長的準(zhǔn)備時間達(dá)到最短。一個非常有效的途徑，就是利用高水平的前置準(zhǔn)備要素，提高環(huán)境準(zhǔn)備水平。其做法如下：

一、引進(jìn)前置準(zhǔn)備水平高的現(xiàn)存作業(yè)成果，替代企業(yè)內(nèi)部自行作業(yè)項目，如購進(jìn)技術(shù)、專利和收購企業(yè)及企業(yè)之間各種業(yè)務(wù)合作等。

二、利用前置準(zhǔn)備水平高的作業(yè)組織及其服務(wù)，替代企業(yè)內(nèi)部作業(yè)，如將部分的生產(chǎn)、銷售、策劃等職能性作業(yè)，委托給效率更高的其它企業(yè)承辦。

三、選擇與吸納前置準(zhǔn)備水平高的要素如人才、技術(shù)、設(shè)備、經(jīng)營地點等，替代企業(yè)原有低水平的要素與充實計劃需要的空缺部分。

經(jīng)過企業(yè)的努力，形成特許經(jīng)營連鎖體系，建立《特許經(jīng)營管理手冊》、《經(jīng)營理念識別手冊》和《視覺識別手冊》。建立與連鎖經(jīng)營開發(fā)管理相適應(yīng)的開發(fā)程序、管理辦法和相應(yīng)的組織系統(tǒng)；建立自己的配送中心、食品廠（中央加工廚房）、培訓(xùn)中心等，形成連鎖經(jīng)營服務(wù)的后勤保障系統(tǒng)。采取有形資產(chǎn)與無形資產(chǎn)兩線運營的工作思路，就是說在資本的使用上有形資產(chǎn)投資與無形資本使用分開運作，有形投資獲得股權(quán)并以其股權(quán)享受分紅，承擔(dān)風(fēng)險；作為無形資產(chǎn)使用者---各企業(yè)（無論是全資企業(yè)、控股企業(yè)、參股企業(yè)，特許企業(yè)）一律向商標(biāo)所有者繳納特許經(jīng)營權(quán)使用費。根據(jù)這一思路，與所有直營企業(yè)和所有合資或特許企業(yè)簽訂《特許經(jīng)營權(quán)使用協(xié)議》，從而確立運用品牌這個無形資產(chǎn)。

參加特許聯(lián)營的企業(yè)會要求總店對他的經(jīng)理、主要技術(shù)人員、管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)。等他真的弄明白了、把市場打開了，他就可能不聽你的指揮，有的技術(shù)人員干脆走了，甚至對外還可能打出你培訓(xùn)出來的招牌。因此，解決配送，建立自己的生產(chǎn)基地，主要把企業(yè)的主打產(chǎn)品的前期制作從廚房移到工廠，在工廠的流水線上生產(chǎn)出半成品，聯(lián)營店做的事情只進(jìn)行再加工就行。技術(shù)分離了，只有用我們的原材料他們才能做好餐飲，這樣就解決了質(zhì)量問題和控制問題。

第五篇：夜總會成功經(jīng)營的關(guān)鍵要素

夜總會成功經(jīng)營的關(guān)鍵要素

1、有經(jīng)驗的管理團隊 管理：制定高效、合理的管理流程和管理制度，保證夜場每天持續(xù)、合理的營業(yè)。經(jīng)營：實時分析動態(tài)變化的經(jīng)營數(shù)據(jù)，及時、準(zhǔn)確的調(diào)整經(jīng)營方向，實現(xiàn)最大化盈利。

2、得心應(yīng)手的工具：夜總會管理系統(tǒng) 緊密配合管理團隊的經(jīng)營思路，協(xié)助各項業(yè)務(wù)的高效運作。提供實時、歷史的經(jīng)營數(shù)據(jù)，通過全面地統(tǒng)計、多維度地分析，以圖表的形式給于展現(xiàn)，輔助管理團隊正確的決策提供數(shù)據(jù)支持。首先，夜總會開業(yè)前的籌備要有的放矢，注意細(xì)節(jié)。大多數(shù)的投資者在開業(yè)前都將精力和資源都集中在了場所的裝修上面，在裝修上面投入再多的錢都舍得，甚至是在與其他運營中的場子互相攀比，無論如何就是要比對方豪華起碼一個檔次。這是一個誤區(qū)，很多你并沒有重視起來的環(huán)節(jié)，才是應(yīng)該注意的關(guān)鍵。夜總會的主要消費對象為當(dāng)?shù)孛骷肮賳T，是這些人喜歡玩的地方，因此所以服務(wù)人員的培訓(xùn)一定要認(rèn)真嚴(yán)格且系統(tǒng)化，在開業(yè)前兩個月，就應(yīng)建立系統(tǒng)化的人員培訓(xùn)機制并執(zhí)行。要定制上檔次的營業(yè)用具，如包廂中顧客使用的玻璃器皿、餐具等，有條件就采用要進(jìn)口的，國產(chǎn)的容易壞還沒有檔次，大錢都花了沒有必要省這種小錢。建立規(guī)范的系統(tǒng)化的顧客接待標(biāo)準(zhǔn)，玩夜總會的花錢就是為了享受你一系列的尊貴服務(wù)，必須明確規(guī)范的接待服務(wù)用語和動作，比如首先就要設(shè)法了解包廂的主人是誰，他最尊重的客人是哪個。開業(yè)前期的邀請函發(fā)放方式方法也很關(guān)鍵，記得該請的一定要請，試營業(yè)或營業(yè)的前幾天都是你的公關(guān)關(guān)鍵時期，千萬利用好，拉攏市場主要客源建立好的口碑，不然后期工作不好做。最重要的當(dāng)然是建立穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展的公關(guān)資源體系了，銷售經(jīng)理（媽咪）的物色至關(guān)重要，他身后的公關(guān)佳麗資源和其臨場應(yīng)變能力可作為判斷的一個依據(jù)。這個體系是一個夜總會后期經(jīng)營的關(guān)鍵所在，如果對這個體系的培訓(xùn)和培養(yǎng)做得足夠好，根據(jù)經(jīng)驗，那么你這個場子的營業(yè)額至少可以再增加50%左右。開業(yè)前期的廣告投入要準(zhǔn)確，該投的投不該投的不投，做夜總會，除非必要，不建議采取高舉高打的方式做宣傳，你面向的廣告對象要找準(zhǔn)，比如當(dāng)?shù)劂y行的VIP客戶專屬雜志，高爾夫俱樂部的會刊，汽車4S店的客戶?？际悄憧梢赃x擇的投放媒體，雖然低調(diào)，但會有效。開業(yè)前，也要做好贏通夜總會管理系統(tǒng)的導(dǎo)入準(zhǔn)備，這樣在開業(yè)之前就可做好培訓(xùn)和導(dǎo)入，有充裕時間對各部門協(xié)作進(jìn)行系統(tǒng)實施演練，免得開業(yè)后再來做相關(guān)工作導(dǎo)致船大難掉頭的情況出現(xiàn)。