第一篇：ok中西方DV創(chuàng)作比較及差異

中西方DV創(chuàng)作比較及差異

DV的存在性特征

自從DV誕生，影視作品的攝制就不再需要復(fù)雜的技術(shù)支持和巨大的人力物力的投入。DV同時(shí)也不再需要組織架構(gòu)和分工嚴(yán)密的眾多合作者，商業(yè)利潤(rùn)的考慮也相對(duì)淡化了一些。從這一點(diǎn)說(shuō)，DV對(duì)于多數(shù)非電視人的魅力來(lái)說(shuō)是與生具來(lái)的。體小便宜，功能簡(jiǎn)便，利于操作都是它超越專(zhuān)業(yè)攝像器材的優(yōu)勢(shì)，因而更能深入到民間。更深一層講，DV帶來(lái)的是一種文化領(lǐng)域中的自由表達(dá)，對(duì)物質(zhì)資源的占有不再是那些專(zhuān)職機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)，不掌握影像傳媒工業(yè)制造手段的普通受眾，終于從對(duì)物質(zhì)材料的屈從中解放出來(lái)，獲得了用畫(huà)面交流的言語(yǔ)空間。

DV的出現(xiàn)突破了市場(chǎng)化等價(jià)交換的原則，廢除了不平等為本的前提。因?yàn)閺谋磉_(dá)個(gè)人私有的精神空間來(lái)說(shuō)，個(gè)體之間的傳播是并不平等的。然而影像創(chuàng)作的不平等終于在DV的出現(xiàn)后，在很大程度上被消除了。DV主要使用者來(lái)自民間，它的維系不需要多大資金。與影視體制等級(jí)森嚴(yán)的組織形態(tài)相比，它是相當(dāng)自由的組合。普通人的角色，從被動(dòng)的接受者，輕而易舉地轉(zhuǎn)變成為一個(gè)自由的創(chuàng)作者，這意味著影像的民主化進(jìn)程已經(jīng)提升到一個(gè)新的高度——權(quán)利話(huà)語(yǔ)。這也是對(duì)主流話(huà)語(yǔ)的某種挑戰(zhàn)。從發(fā)展趨勢(shì)看，DV對(duì)社會(huì)傳統(tǒng)價(jià)值觀念的影響，甚至傳統(tǒng)美學(xué)觀念的影響都會(huì)帶來(lái)一定的顛覆。

95年至今，DV整整發(fā)展了10年。雖然這段歷史不算長(zhǎng)，但DV的發(fā)展速度卻是驚人的。DV現(xiàn)在無(wú)論在西方還是在東方都受到了廣泛的歡迎和關(guān)注。丹麥導(dǎo)演拉斯馮提爾的良心三部曲《黑暗中的舞者》、《白癡》、《破浪》，紀(jì)錄電影艾格尼斯.瓦塔的《拾穗者》，溫德堡的《家宴》，阿巴斯的《ABC在非洲》等等，都是DV的杰作。特別值得一提的是《女巫布萊爾》，這部以DV小成本制作的影片，創(chuàng)下一億美元的票房奇跡，它證明了DV在商業(yè)領(lǐng)域里的巨大潛力。

國(guó)內(nèi)的DV創(chuàng)作是典型的個(gè)人化制作，拍攝者在開(kāi)機(jī)之前不會(huì)去考慮片子到底拍給誰(shuí)看，什么樣的觀眾會(huì)喜歡看，甚至淡化不成文規(guī)定的拍攝法則和道德尺度。因此個(gè)別節(jié)目往往代有某種社會(huì)批判性和自由主義傾向，因而不能一下子真正地參與主流媒體的節(jié)目播出。作為傳統(tǒng)媒體眼中的它者，DV這個(gè)新生兒只能擁有很小的一部分空間，它們要么游走于酒吧、校園；要么散發(fā)到各個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)的電影電視節(jié)和影展。而且這些作品一定要貼上標(biāo)簽區(qū)別于專(zhuān)業(yè)攝像機(jī)拍出來(lái)的片子，似乎在告訴人們這是DV作品，有可視性。許多DV欄目：如鳳凰衛(wèi)視的《DV新世代》、江西臺(tái)的《多彩DV》、上海電視臺(tái)的《DV新生代》等，激發(fā)起來(lái)的大眾對(duì)DV的好奇感，大大過(guò)于人們對(duì)DV內(nèi)在價(jià)值的關(guān)注。DV現(xiàn)在給人們的感覺(jué)就是：獵奇，底層，批判、邊緣。于是DV抓住了少部分人的心里：管他好看與否，你不是DV嗎？咱就先瞧個(gè)新鮮。

DV題材的選擇：邊緣還是主流？

相比之下，歐美西方國(guó)家的DV創(chuàng)作比中國(guó)更為普及，電視臺(tái)也更為關(guān)注這種形式的創(chuàng)作。西方主流媒體的制作，有許多專(zhuān)業(yè)人士是使用DV機(jī)，直接進(jìn)行新聞采集和專(zhuān)題片的拍攝制作。其它類(lèi)欄目DV使用量也是節(jié)節(jié)攀升，比較強(qiáng)勢(shì)的如美國(guó)國(guó)家地理頻道，也有諸如“GAME FORTI”一類(lèi)自助旅游者自拍的電視欄目，他們將電視觀眾帶入電視臺(tái)難以深入的險(xiǎn)峻地帶。在某種意義上，DV扮演的已經(jīng)不是一個(gè)可有可無(wú)的角色，而是主流媒體視野的延伸和擴(kuò)大，有的直接就是主流媒體的有機(jī)組成。

中國(guó)的電視臺(tái)并不能像西方媒體那樣具有相對(duì)寬松的“包容性”。中國(guó)的主流媒體（諸如中央電視臺(tái)），基本上不播出DV作品，個(gè)別省級(jí)電視臺(tái)盡管開(kāi)辟了DV欄目，但播出的時(shí)間平均算下來(lái)每天僅有幾分鐘，大部分“主題不鮮明”的節(jié)目，都被“槍斃”了。前2年，鳳凰衛(wèi)視摸索著在民間征集DV作品，然而也常常為“邊緣作品”的主題所困惑。盡管他們的“包容度”已經(jīng)較之內(nèi)地有更大的“空間”，但播出的情況還是不太理想。因?yàn)镈V再小，拍出來(lái)的鏡頭再粗糙，也是畫(huà)面。而畫(huà)面是具備可信性和說(shuō)服力的視覺(jué)語(yǔ)言，這就必然要承載著價(jià)值尺度和道德準(zhǔn)則。

其實(shí)，既便是西方媒體，對(duì)DV的寬容度也是有限的，他們不可能讓它成為主流。這是因?yàn)镈V主要代表的是個(gè)人話(huà)語(yǔ)，是一種“個(gè)人的表達(dá)”。而“表達(dá)”的本身就隱約地預(yù)設(shè)了接受對(duì)象，也就產(chǎn)生了公開(kāi)發(fā)表的欲望。這種要求被確認(rèn)的欲望，就是DV作品在公眾中急切希望播出，DV人急切獲得合法身份和命名的原因。我在英國(guó)的2年，很少看到他們的電視臺(tái)，播出乞丐、妓女、漂流者這樣的DV紀(jì)錄片。大學(xué)生們的“實(shí)驗(yàn)性”作品，也多以形式上的“花樣翻新”為主。布魯內(nèi)爾大學(xué)傳播學(xué)的一名資深教授對(duì)我說(shuō)：“我們不許我的學(xué)生，用DV拍英國(guó)的黑暗面”。

在英國(guó)的校園里，有時(shí)候也能看到歐美國(guó)家學(xué)校的DV作品交流，另我們不大理解的是，他們?cè)u(píng)獎(jiǎng)研討交流的主題往往是《紀(jì)實(shí)美學(xué)》或《美感創(chuàng)意》等，而不是我們中國(guó)所關(guān)注的“紀(jì)實(shí)作品的故事化”。

DV是用來(lái)表達(dá)個(gè)人意愿的記錄，是對(duì)人類(lèi)文明進(jìn)程更具有深刻意義的事情。但創(chuàng)作者不可能無(wú)限度地自由發(fā)揮，否則會(huì)與社會(huì)主流意識(shí)形態(tài)在很大程度上處于對(duì)立狀態(tài)。雖然個(gè)人影像話(huà)語(yǔ)很努力地在權(quán)利話(huà)語(yǔ)的領(lǐng)域里突圍，但是各種權(quán)利機(jī)構(gòu)和話(huà)語(yǔ)成規(guī)，不可能在短期內(nèi)弱化。至少在目前，DV不可能取代傳統(tǒng)媒體成為主流，在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，也許還是充當(dāng)配角，放開(kāi)點(diǎn)講，充其量只能是民間影像的狂歡。然而，不能忽視的是，這種狂歡正在對(duì)主流意識(shí)形態(tài)進(jìn)行著潛移默化的侵蝕，這種侵蝕是中國(guó)和西方國(guó)家都需要警惕和注意的！

中國(guó)DV有一個(gè)很值得關(guān)注的傾向：那就是從節(jié)目的選材上，從關(guān)注的興趣上，一些DV人總是要章顯自己異類(lèi)的存在。無(wú)論是紀(jì)錄片還是劇情片，年輕的個(gè)別DV愛(ài)好者，都要將鏡頭轉(zhuǎn)向社會(huì)的邊緣（底層）人群，比西方顯示了強(qiáng)烈得多的對(duì)邊緣人群的關(guān)注。由于主流意識(shí)形態(tài)對(duì)他們的束縛不嚴(yán)，國(guó)內(nèi)的個(gè)別DV創(chuàng)作者還懷著逆反情緒拍片。嚴(yán)格的審查制度，使大量用DV怕成的片子無(wú)法在主流媒體公映，基本處于地下?tīng)顟B(tài)，越是這樣，DV一族就越是關(guān)注邊緣群體，“你不是不要嗎？我偏拍這樣的！——好像一個(gè)年少的“孩子”在和父母較勁兒。

不少作者醉心于所謂“地下”狀態(tài)，刻意地表現(xiàn)出邊緣題材的嗜好，呈現(xiàn)出的是一種“偽民間化”的取向。從一些DV作品中，我們的確能夠感受到某種沉重的灰色氣息。從96年至今，DV鏡頭很集中地定格在民工、保姆、下崗工人、流浪藝術(shù)家等，極個(gè)別的作者還試探性地拍攝了三陪女、二奶、吸毒者等?！惰F路沿線》中，乞丐們漫罵公安，吃著餿爛的盒飯，唱著南腔北調(diào)的歌；《我不要你管》中三陪女的墮落；《平原上的山歌》中被拐賣(mài)的云南姑娘。其余諸如《海鮮》里的妓女，《盒子》中一對(duì)受傷極深的女同性戀，《舊約》里的同性戀者，《人民公廁》里的棄嬰兒等等，被攝者均是一些為常軌社會(huì)秩序排斥的人群。他們或者掙扎，或者心安理得，或是自得其樂(lè)地生存在社會(huì)邊緣，在真實(shí)紀(jì)錄這些人物的過(guò)程中挖掘曾經(jīng)被主流媒體、主流話(huà)語(yǔ)忽視的天地，形成一種惡性循環(huán)，這種誤導(dǎo)大大影響了西方人眼中的“中國(guó)世界”。

筆者在BBC電視臺(tái)的中國(guó)電影周上看到紀(jì)錄片和情節(jié)片全部是此類(lèi)的“瘸腿題材”作品，而真正那些富于情感張力，歌頌生活，表現(xiàn)正常人內(nèi)心世界的作品卻是鳳毛麟角。在個(gè)別DV創(chuàng)作者的眼中，對(duì)生命的沉重感和現(xiàn)實(shí)的無(wú)助感，成了他們永恒的創(chuàng)作話(huà)題，他們?cè)噲D從平庸的現(xiàn)實(shí)生活里，提煉出不平常的東西來(lái)，甚或以他們拍攝對(duì)象的奇特，來(lái)吸引人們的關(guān)注。這種帶有某種獵奇目的的選材取向，和無(wú)病呻吟的狀態(tài)，使他們的視角有了無(wú)形的局限，也使DV紀(jì)錄片的發(fā)展和普及，受到了部分專(zhuān)家學(xué)者的置疑。

這種傾向來(lái)自于對(duì)中國(guó)影視主角高大全似的英雄主義傳統(tǒng)的挑戰(zhàn)。中國(guó)當(dāng)代影視傳統(tǒng)的主要內(nèi)容就是突出英雄人物和重要人物。小人物和中間人物是不登大雅之堂的。而新時(shí)期小人物逐漸在影視屏幕上占有了一定的地位。但是，小人物中的邊緣人物，也就淪落到正常生活軌道以外，為社會(huì)正常價(jià)值排斥的人物，都一直是弱勢(shì)群體中最容易被忽視的人物。這說(shuō)明中國(guó)的DV先驅(qū)和中國(guó)傳統(tǒng)意識(shí)形態(tài)在道德和社會(huì)論理層面上是交叉相孛的。換句話(huà)說(shuō)，他們不完全為了藝術(shù)而藝術(shù)，他們的社會(huì)理性呼聲相當(dāng)嚴(yán)肅。與西方的同輩們相比，他們的文化內(nèi)涵要沉重得多，這也給DV這個(gè)年輕的孩子承載了太多的包袱。一旦讓這樣的人物在DV中占據(jù)中心地位，這本身就是一種反抗的姿態(tài)。這些淪落到正常生活軌道之外的人物的遭遇，或多或少接觸到一些社會(huì)弊端以及邊緣人物的種種無(wú)奈，這些都免不了成為正統(tǒng)意識(shí)形態(tài)，道德倫理，社會(huì)共識(shí)的反諷。這種反諷在政治和道德上的擦邊，甚至于反叛，對(duì)于市場(chǎng)和投資來(lái)說(shuō)，其風(fēng)險(xiǎn)是不言而喻的。

從美學(xué)類(lèi)型劃分上看，中國(guó)邊緣化的DV作品關(guān)注的不是崇高美，也非優(yōu)美，而更多的是一種“悲劇”。但是這個(gè)“悲劇”卻又不是傳統(tǒng)美學(xué)嚴(yán)格意義上的悲劇，因?yàn)楸瘎〉亩x是崇高美和優(yōu)美的被毀滅。魯迅曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“悲劇，是把人類(lèi)美好的東西毀滅給人看?！?因此今天我們談到悲劇，前提是“美好的事物”（崇高美或優(yōu)美）的被毀滅。但，乞丐，二奶，同性戀者，吸毒者，盲流這些人和相關(guān)事務(wù)，既不崇高也不優(yōu)雅（有的甚至可以說(shuō)是“丑”和“卑下”），他們的所謂悲慘經(jīng)歷并不能算做是“美好”事物的被毀滅——就好比一位抗洪英雄的犧牲和一個(gè)為了盜竊而墜樓身亡的賊，他們的消亡所帶來(lái)的價(jià)值產(chǎn)生也是不同的，前者的毀滅帶來(lái)一種永恒精神的升華，而后者似乎最多只有教訓(xùn)。因此，這一類(lèi)中國(guó)DV的邊緣化作品，最多只能算是一種畸形的“悲劇”作品，因?yàn)樗麄兎从成鐣?huì)“丑”和“卑下”的東西多了。

DV創(chuàng)作論：個(gè)性還是真實(shí)性？

在西方，DV這種本來(lái)十分個(gè)性化的制作，并沒(méi)有像國(guó)內(nèi)的邊緣化紀(jì)錄片一樣直接帶來(lái)個(gè)人主觀藝術(shù)的極端放任。相反，就其表面而言，卻是對(duì)個(gè)人主觀追求的排斥。這是因?yàn)閺?0世紀(jì)初，西方的主流影視藝術(shù)就十分強(qiáng)調(diào)個(gè)性。個(gè)人的主觀是一切文化藝術(shù)理論的基礎(chǔ)，DV的存在就是反抗個(gè)人的主觀。我們熟知的“道格瑪宣言”中，歐洲導(dǎo)演們明確表明了對(duì)極端真實(shí)性的追求。他們嚴(yán)格遵守宣言中的戒規(guī)，盡量避免“個(gè)人傾向”，“個(gè)人口味的介入”許多導(dǎo)演甘愿犧牲個(gè)人的口味和美學(xué)考慮去達(dá)到此目的。絕對(duì)的客觀真實(shí)，反抗天經(jīng)地義的主體性，是他們追求的最高綱領(lǐng)。

西方的理論對(duì)中國(guó)當(dāng)然也有影響，在創(chuàng)作上，中國(guó)DV一代追求紀(jì)實(shí)的美學(xué)是必然的。但隨著新時(shí)代來(lái)臨，促使個(gè)體表達(dá)的欲望日益高漲，此時(shí)人們已經(jīng)可以借助DV表達(dá)自我。傳統(tǒng)電視紀(jì)錄片“寫(xiě)實(shí)“的紀(jì)實(shí)手法被剝離出來(lái)，不在成為衡量DV紀(jì)錄片成功與否的標(biāo)準(zhǔn)。在共同的美學(xué)背景下，強(qiáng)烈的邊緣化追求的實(shí)質(zhì)是顯示個(gè)人話(huà)語(yǔ)與主流話(huà)語(yǔ)的偏離。這是因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)影視更具意識(shí)形態(tài)功能，更具政治和道德上的壟斷性，不但在思想傾性上，還在題材上都有成文的規(guī)范，不成文的禁忌。在這個(gè)意義上，中國(guó)DV的反抗性和西方的主要不同在于，中國(guó)更側(cè)重于社會(huì)意識(shí)方面，而西方的所謂絕對(duì)真實(shí)的追求，除了潛在的某種社會(huì)意義外，其主要目標(biāo)在于影視藝術(shù)本身。從另一個(gè)角度上來(lái)看，有某種為藝術(shù)而藝術(shù)的味道。

西方人對(duì)反主觀的絕對(duì)真實(shí)，紀(jì)實(shí)美學(xué)的追求和中國(guó)對(duì)“個(gè)人化“的追求不盡相同，在本質(zhì)上其實(shí)又有一致的方面。因?yàn)檎鎸?shí)性也好，邊緣化也罷，都是在當(dāng)今歷史條件下的一種突圍。他們都是對(duì)主流話(huà)語(yǔ)的一種挑戰(zhàn)。權(quán)利是無(wú)處不在的，它的觸角延伸于我們生活的細(xì)枝末節(jié)。社會(huì)結(jié)集，在無(wú)形中控制著話(huà)語(yǔ)。知識(shí)本身也在“操縱”著表達(dá)：任何思想、言語(yǔ)或者直接或間解的表達(dá)，都會(huì)表現(xiàn)出各種不同的意識(shí)形態(tài)?？梢哉f(shuō)，真實(shí)——在許多時(shí)候被蒙蔽在各式各樣的話(huà)語(yǔ)畫(huà)面之中，我們傳達(dá)或者接受到的信息，很可能在我們完全沒(méi)有意識(shí)到的情況下，就帶上了意識(shí)形態(tài)的色彩。

DV的社會(huì)功能：創(chuàng)作還是記錄？

DV作為一種表達(dá)方式，無(wú)形中在遵守著某種律例，它自覺(jué)地保持著私秘空間與公共空間的某種距離，絕對(duì)自由的表達(dá)顯然是不被主流所接受的，也必將被排斥在公共播映之外。這也就是許多DV影像作品的交流和展示，只能在酒吧或者在校園小范圍舉行的原因。19世紀(jì)之前的西方，沙龍，酒吧，咖啡館，的確帶有一定的自由氣息，但是它排斥不了自身對(duì)于傳播的局限，當(dāng)代中國(guó)的酒吧文化將自由的渴望和身份等級(jí)制結(jié)合在一起，形成了一個(gè)畸形的“公共空間”。國(guó)內(nèi)蜂擁而上的各類(lèi)DV評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)，也成了DV愛(ài)好者大舉創(chuàng)作的搖籃。不知何時(shí)開(kāi)始，大學(xué)，影視公司，各級(jí)學(xué)會(huì)，企事業(yè)單位，國(guó)外駐京辦事機(jī)構(gòu)，都打起了DV電影電視節(jié)的主意，多如牛毛的評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)，給了稚嫩的DV創(chuàng)作者們一個(gè)誤導(dǎo)：拍片就是為了參展，獲獎(jiǎng)。

但我們必須清楚，未來(lái)DV普及后的主要功能仍是記錄，就如照相機(jī)和磁盤(pán)一樣，人們用它來(lái)凝固住自己值得紀(jì)念的生活畫(huà)面和資料，這和用DV拍攝下自己值得珍藏的生活流程是一個(gè)道理，而只有少數(shù)的愛(ài)好者和專(zhuān)業(yè)人士用它們來(lái)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作和思想表達(dá)。安徽電視臺(tái)的DV俱樂(lè)部網(wǎng)站，有一個(gè)調(diào)查很能說(shuō)明問(wèn)題：購(gòu)買(mǎi)DV用于旅游的占被調(diào)查人數(shù)的6.6％；用于記錄家人生活的占7.9％；用DV機(jī)拍結(jié)婚錄像掙錢(qián)的占16.2％；希望拍紀(jì)錄片或情節(jié)片當(dāng)導(dǎo)演的占69.3％。這個(gè)數(shù)字恰恰于西方國(guó)家相反。美國(guó)、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家的DV持有者，大多數(shù)把DV使用在自己和家人的以及周邊環(huán)境生活的記錄上，專(zhuān)門(mén)用于制作節(jié)目和創(chuàng)作作品的占少數(shù)。因而，當(dāng)你手握DV的時(shí)候，你應(yīng)該首先明確你要做什么——是客觀的紀(jì)錄生活片段，還是搞紀(jì)錄片或情節(jié)片創(chuàng)作？

DV片段在國(guó)外被當(dāng)作一種歷史資料海量?jī)?chǔ)存，許多有DV的人會(huì)時(shí)刻讓它不離左右，隨時(shí)隨地的拍下或者感人肺腑或者驚心動(dòng)魄的一幕幕，并有意識(shí)地分類(lèi)保存?！懊绹?guó)911事件”發(fā)生時(shí)，唯一一個(gè)清楚地拍攝下第一架飛機(jī)撞樓的鏡頭的就是一名業(yè)余DV愛(ài)好者，可以說(shuō)如果沒(méi)有這個(gè)人良好的攝影素質(zhì)和對(duì)DV的熱情，這永恒的瞬間也只能與我們失之交臂?？纯次鞣絿?guó)家里，許多DV機(jī)型過(guò)時(shí)，機(jī)體破舊，但是過(guò)時(shí)也說(shuō)明歷史悠久，破舊更表明使用頻繁。西方媒體中許多欄目的內(nèi)容和素材，都來(lái)自于大量DV發(fā)燒友平時(shí)對(duì)日常生活中亮點(diǎn)的積累。我們不妨看看英國(guó)SKY TV 真實(shí)頻道（REALITY TV）2004年8月某日中的節(jié)目設(shè)置：

《騙子》：真人秀紀(jì)實(shí)欄目。追蹤一對(duì)夫婦中男方越軌婚外戀欺騙行為。

《刑警出更》：法制紀(jì)實(shí)欄目。加拿大警方和移民局緝捕兩名中美洲面孔的歹徒紀(jì)錄片。

《當(dāng)好時(shí)刻變壞》： 紀(jì)實(shí)專(zhuān)題欄目。資料專(zhuān)題剪輯穿插訪談, 12個(gè)真實(shí)紀(jì)錄下來(lái)的突發(fā) “好變壞”時(shí)刻。

《人質(zhì)危機(jī)》：特別紀(jì)錄片。聚焦十幾次驚心動(dòng)魄的警匪對(duì)峙劫持人質(zhì)時(shí)間的始末。

《世界災(zāi)難》：欄目紀(jì)錄片。世界各地的 “雷劈”災(zāi)難事故。

《震驚行為》：紀(jì)實(shí)專(zhuān)題欄目。資料專(zhuān)題剪輯穿插訪談：10個(gè)真實(shí)紀(jì)錄下來(lái)的突發(fā)震驚行為。

在這6個(gè)主打欄目中, 全部為真實(shí)紀(jì)實(shí)節(jié)目，值得注意的是，這其中DV素材的使用驚人。這里面除了《歷史的碎片》完全為高清機(jī)器攝制之外，其余的都大量使用了DV素材。其中，《騙子》和《刑警出更》，由于跟拍偷拍偷情者和犯罪嫌疑人便利的需要，全程為DV攝制。其余的欄目80%以上素材來(lái)源于DV資料。這個(gè)頻道在保證節(jié)目 “絕對(duì)專(zhuān)業(yè)”的基礎(chǔ)上，盡其所能地拓展 “真實(shí)紀(jì)實(shí)”這個(gè)概念，廣泛征集DV素材，斥巨資獎(jiǎng)勵(lì)DV畫(huà)面的提供者，建立數(shù)據(jù)庫(kù)，分類(lèi)管理DV資料。隨著時(shí)間的推移和DV的迅速普及，這個(gè)頻道的庫(kù)藏越來(lái)越大。觀眾在這個(gè)特定時(shí)段里，盡可能多地品嘗到不同口味的“真實(shí)”紀(jì)錄。因此，英國(guó)電視臺(tái)的這個(gè)真實(shí)頻道（REALITY TV）雖然開(kāi)辦的時(shí)間不長(zhǎng)，但卻以其“DV”特色吸引了大量的觀眾，收視率直線攀升。

中國(guó)國(guó)內(nèi)有DV的人不少，而且DV機(jī)的檔次（從普遍上看）要比西方高出一些。領(lǐng)導(dǎo)干部，老板白領(lǐng)，學(xué)生職員，以及一些單位機(jī)構(gòu)，國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)以上的階層，擁有DV已經(jīng)是很平常的事情。但是DV的高普及率并不代表其擁有的高使用率。大多數(shù)家庭里的DV，成了櫥窗里的擺設(shè)，一年用不了幾次。很多人只有在出國(guó)旅游、婚慶、生日的時(shí)候，才被主人熱情地拿起來(lái)“玩一會(huì)”。資源的浪費(fèi)令人觸目驚心。

我認(rèn)識(shí)一個(gè)中國(guó)傳媒大學(xué)的學(xué)生，他為了學(xué)習(xí)拍紀(jì)錄片，家里在入學(xué)的第一年，就給他配上了一臺(tái)2萬(wàn)多元的SONY150DV機(jī)?！按笕钡臅r(shí)候，他的“蘋(píng)果電腦非線機(jī)”已經(jīng)是班級(jí)里最好的了。最近，他又在張嘍買(mǎi)HDV（高清晰DV）。當(dāng)然這只是個(gè)別現(xiàn)象。英國(guó)傳播專(zhuān)業(yè)的一個(gè)系里，只有3臺(tái)“非線編輯機(jī)”；我國(guó)某學(xué)院的一個(gè)系里，有80臺(tái)“非線編輯機(jī)”，其中還不算上10臺(tái)世界最前衛(wèi)的蘋(píng)果非線編輯機(jī)。英國(guó)學(xué)習(xí)傳媒的一個(gè)班，有15名學(xué)生，只有一個(gè)同學(xué)有DV機(jī)，某學(xué)院也有一個(gè)班，也是15名學(xué)生，7人有DV機(jī)，9個(gè)同學(xué)有電腦非線編輯機(jī)。我并不是反對(duì)中國(guó)擁有越來(lái)越多的DV機(jī)，也不是反對(duì)使用高檔DV設(shè)備拍節(jié)目，只是覺(jué)得這些DV設(shè)備與使用率不成正比，與儲(chǔ)存的可使用資料不成正比，與對(duì)社會(huì)應(yīng)有（高質(zhì)量的節(jié)目）的貢獻(xiàn)不成正比。

在我國(guó)的DV的使用上，大多數(shù)持有者也只是懂得開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī)，退帶取帶。對(duì)于色彩、亮度、平衡、焦距等基本功能很不了解。有些立志作記者或當(dāng)導(dǎo)演的DV愛(ài)好者，對(duì)于這些幾萬(wàn)元的高檔DV（大多夠播出標(biāo)準(zhǔn)）的使用，也是一知半解。而在英國(guó)，我看到，買(mǎi)DV機(jī)的人，往往要先去培訓(xùn)，掌握了機(jī)器的使用方法后，才決定購(gòu)買(mǎi)。另外，國(guó)內(nèi)有些人對(duì)DV資料的保存也不夠注意。拍了看，看了就洗掉重拍。DV的紀(jì)錄僅僅被當(dāng)作娛樂(lè)消遣，許多DV使用者甚至絲毫沒(méi)有資料保存的意識(shí)。

被攝者看DV：排斥還是接受？

中西方對(duì)DV拍攝者的看法也有差異。國(guó)內(nèi)對(duì)于手持DV的創(chuàng)作者，往往持驚奇或敵視的態(tài)度。這種態(tài)度來(lái)源于電視媒體中偷拍和曝光性新聞的“牛勢(shì)”增長(zhǎng)?！督裹c(diǎn)訪談》、《今日說(shuō)法》、《第七日》以及各省市一些新聞欄目，對(duì)社會(huì)黑暗面的揭露和對(duì)政府職能部門(mén)的法外監(jiān)控，使得上班族的各個(gè)單位和個(gè)人都對(duì)記者和手持?jǐn)z像器材的人具有恐懼感，這就自然而然地把DV創(chuàng)作者也列入到“黑名單”之列。筆者在中國(guó)傳媒大學(xué)就讀期間，有一次用DV拍作業(yè)，想拍一個(gè)地鐵進(jìn)站的鏡頭，但是走了5個(gè)車(chē)站，都沒(méi)有拍成。每次筆者剛把DV掏出來(lái)，工作人員立即上前質(zhì)問(wèn)：“你是那個(gè)單位的，這里不讓拍??！拍必須先向我們領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示?！?幾次后，創(chuàng)作熱情全無(wú)，不得不放棄拍攝。

而不知何時(shí)，昔日喜歡出鏡的城里人都開(kāi)始注意“肖像權(quán)”了，只要遇見(jiàn)陌生人拍自己，都會(huì)不配合，口口聲聲拿肖像權(quán)來(lái)搪塞，即使配合，也很不舒服，先是提審似的訊問(wèn)單位，然后是刨根問(wèn)底的想知道拍攝內(nèi)容。《北京的風(fēng)大不大》這部以剪輯被采訪者的反映，而形成的作品，從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了這個(gè)問(wèn)題。

既便是DV的拍攝得到允許，或者被“邀請(qǐng)”，也難免受到歧視。似乎只要是DV，就給人感覺(jué)“不正規(guī)”。以“攝像器材的大小”來(lái)揣測(cè)媒體重視程度的偏頗觀點(diǎn)，依舊廣泛存在。筆者曾參加若干大大小小的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)及新聞發(fā)布會(huì)，凡是手持“大攝像機(jī)”的，都被主辦方看做主流媒體的來(lái)客，熱情招待；而凡是DV的持有者，則冷眼相待，不與理睬，鬧出不少笑話(huà)。

國(guó)外的情況就大不一樣了，上至皇宮博物館，下至公路地鐵，超市學(xué)校，一般的情況下不會(huì)有人來(lái)干擾阻撓DV拍攝。只要你拿起DV，居民和路人都會(huì)向你微笑，采訪時(shí)也樂(lè)于向你吐露心聲和對(duì)一些事物的看法，無(wú)論是政治經(jīng)濟(jì)，還是性隱私。另外，國(guó)外的環(huán)境也更適合情節(jié)劇的拍攝，不用說(shuō)高隱秘性的DV，即使是聲勢(shì)浩大的電影劇組，在豪華的都市里取景也不會(huì)引起路人的過(guò)分注意或大量圍觀，無(wú)形中給創(chuàng)作帶來(lái)了許多便利。

對(duì)于DV的運(yùn)用，我們要一分為二。這就是記錄和創(chuàng)作的區(qū)別。記錄的功能是資料存儲(chǔ)，它不構(gòu)成作品，僅僅是將畫(huà)面，有意義的人或事務(wù)保存下來(lái)；創(chuàng)作的功能是出作品，表達(dá)作者的主觀意圖，同時(shí)當(dāng)作品形成后，成為一件藝術(shù)品供大家鑒賞。被記錄的資料需要編排、剪輯從而產(chǎn)生意義價(jià)值；而作品則是靠其自身與受眾的互動(dòng)產(chǎn)生意義價(jià)值。新時(shí)期的媒體領(lǐng)域不僅僅需要的是作品，更多需要的是記錄存儲(chǔ)。沒(méi)有大量的DV片段存儲(chǔ)和資料庫(kù)，英國(guó)SKY TV紀(jì)實(shí)頻道的大多數(shù)欄目，是根本開(kāi)不起來(lái)的。我希望DV的使用者們，能意識(shí)到，拿起DV不一定就是要拍作品，更多的現(xiàn)實(shí)和歷史的記錄。如果國(guó)內(nèi)的DV擁有者，在克服了低使用率的障礙之后，還能夠走出盲目創(chuàng)作的誤區(qū)，DV在經(jīng)過(guò)一陣“忙亂”之后，必將迎來(lái)一個(gè)平靜扎實(shí)、穩(wěn)鍵快速的發(fā)展。

作者介紹 冷凇 英國(guó)布魯內(nèi)爾大學(xué)傳播學(xué)碩士研究生

第二篇：DV創(chuàng)作

湖南省大學(xué)生DV創(chuàng)作現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

從近兩屆湖南大學(xué)生微電影大賽的作品談起

DV的英文全稱(chēng)Digital Video，亦即數(shù)碼攝像機(jī)，因經(jīng)濟(jì)實(shí)用的特性，DV成為高校學(xué)生尤其是影視專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用頻率最高的拍攝工具?！癉V”是作為一種游戲和批判的工具，往往能讓創(chuàng)作者自由地選擇拍攝對(duì)象，用簡(jiǎn)樸的語(yǔ)言構(gòu)造現(xiàn)實(shí)日常生活，用“非革命式”的語(yǔ)言進(jìn)行著“個(gè)人化”的表達(dá)。自2010年誕生以來(lái)，微電影就成為這個(gè)時(shí)代大學(xué)生進(jìn)行影像表達(dá)的主流方式。作為一種創(chuàng)作類(lèi)型，DV微電影成為大學(xué)生融入微電影發(fā)展潮流的重要途徑。而且隨著影視傳媒的空前發(fā)展、電影電視進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、以及數(shù)碼特效的頻繁應(yīng)用，影視專(zhuān)業(yè)單位、電視臺(tái)、動(dòng)漫游戲公司、傳媒系統(tǒng)單位、廣告公司、婚紗影樓、電教中心等機(jī)構(gòu)對(duì)數(shù)碼影視制作技術(shù)人才的需求將快速增長(zhǎng)。所以現(xiàn)代社會(huì)掀起了一股微電影學(xué)習(xí)熱潮。

為了研究湖南省大學(xué)生DV創(chuàng)作現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題，我欣賞了湖南省首屆湖南大學(xué)生、第2屆湖南大學(xué)生校園微電影大賽的一部分作品。就我欣賞的一部分微電影我來(lái)談一下我的拙見(jiàn)。

一、大學(xué)生DV 創(chuàng)作的優(yōu)點(diǎn)

1．緊跟時(shí)代步伐，也不忘傳統(tǒng)文化的宣揚(yáng)。

像《瑤寨村官》正是新時(shí)代可能遇到的真實(shí)場(chǎng)景，也把新時(shí)代的大學(xué)生村官這一新事物體現(xiàn)出來(lái)了。人的安土重遷的思想，以及大學(xué)生村官如何調(diào)解等現(xiàn)代生活的真實(shí)場(chǎng)面表現(xiàn)得淋漓盡致。但是它也不忘宣傳傳統(tǒng)文化，像《千年黑茶情》宣揚(yáng)了安化的黑茶文化。2.傳遞正能量，給人奮進(jìn)的動(dòng)力。

這兩年的大部分微電影都是勵(lì)志，警醒人們?cè)摓樽约旱膲?mèng)想奮斗。主題積極向上，傳遞正能量，給人奮進(jìn)的動(dòng)力。像《鳳凰涅槃》講述一個(gè)迷途少年，學(xué)習(xí)，友情，愛(ài)情的打擊使他想到自殺。后來(lái)經(jīng)輔導(dǎo)員勸解悔過(guò)自新，由最初的被人不信任到后來(lái)的愛(ài)情學(xué)業(yè)友情三豐收。以生活中很現(xiàn)實(shí)，很常見(jiàn)的故事激勵(lì)了那些正處于迷茫中的大學(xué)生。

二、大學(xué)生DV 創(chuàng)作存在的問(wèn)題 1． 思想內(nèi)涵不夠深刻

因?yàn)樾@生活閱歷的客觀限制，使得一些大學(xué)生在選題及選材時(shí)很少?gòu)纳鐣?huì)大視域認(rèn)識(shí)問(wèn)題，也很難在自己的學(xué)校外真正了解、觀察、體驗(yàn)社會(huì)生活，第一手資料和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可以說(shuō)存在很大缺陷，這就有可能導(dǎo)致其作品從選題開(kāi)始就從根本上失去了對(duì)社會(huì)的關(guān)注性、價(jià)值點(diǎn)和生活底蘊(yùn)?？v觀當(dāng)下校園的DV 作品，大都是學(xué)生自編、自導(dǎo)、自演的劇情片，且這些劇情片多以校園愛(ài)情故事為主，紀(jì)錄片雖有涉及但數(shù)量甚微。這就出現(xiàn)作品題材的選擇更多地集中于個(gè)人感情生活與學(xué)習(xí)生活的現(xiàn)象，造成題材單

一、情節(jié)單調(diào)、缺乏新意、脫離生活等狀況；劇本也因?yàn)槿狈ι罘e淀，使人物、情節(jié)、細(xì)節(jié)等經(jīng)不起推敲。一方面直觀的生活感受使得他們的作品很難擺脫小生活圈、小情調(diào)、小事件、小眾傳播的作品選題窠臼;另一方面，缺乏積淀的選題與題材和間接的信息渠道更有可能造成作品內(nèi)容的臆想生造，因此，作品的膚淺和因襲落套就在所難免。2． 現(xiàn)實(shí)問(wèn)題制約發(fā)展

一部完整的DV 作品創(chuàng)作周期較長(zhǎng)，大部頭的作品時(shí)間跨度更大。創(chuàng)作的連續(xù)性與日常的教學(xué)發(fā)生沖突，很大程度上限制了作品的地域跨度。此外，大學(xué)生DV 作品的拍攝經(jīng)費(fèi)大都以自籌為主，資金短缺限制了作品的質(zhì)量。有技術(shù)實(shí)力的高校、學(xué)院能夠提供設(shè)備和技術(shù)支持，包括攝像機(jī)、后期非線性剪輯機(jī)房、DV 磁帶等。而在攝制中產(chǎn)生的服裝、化妝、道具、場(chǎng)景借用、交通和住宿費(fèi)用只能由學(xué)生自理，這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是筆不小的開(kāi)支，因此取材往往是能簡(jiǎn)就簡(jiǎn)。再者，大部分的大學(xué)生DV 創(chuàng)作過(guò)程中往往都是一人身兼導(dǎo)演、攝像、編劇、后期剪輯等數(shù)職，這對(duì)于學(xué)生精神和體力是個(gè)很大的考驗(yàn)。而在拍攝過(guò)程中劇組成員會(huì)往往因?yàn)槟硞€(gè)細(xì)節(jié)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，導(dǎo)演的執(zhí)行力不足，遇到難題就退后，都可能導(dǎo)致拍攝計(jì)劃破產(chǎn)。3.細(xì)節(jié)問(wèn)題

因?yàn)橘Y金有限請(qǐng)不到專(zhuān)業(yè)演員，所以有些場(chǎng)景演員顯得有些做作，感覺(jué)情感不真實(shí)。大學(xué)生因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)少，所以有些技術(shù)沒(méi)學(xué)到家，拍攝效果不是很好。微電影的名字不夠新穎和吸引人，大部分名字很直白或者直接將現(xiàn)在流行詞或者流行劇稍作修改就作為微電影的名字了。微電影的名字體現(xiàn)了微電影的主題，也影響著人愿不愿意點(diǎn)擊進(jìn)去欣賞你的作品。所以名字可以說(shuō)是微電影的靈魂，微電影的名字不能草率，應(yīng)該取得新穎和吸引人。

三、大學(xué)生DV創(chuàng)作的解決辦法與途徑 1.突破局限，拓寬選題選材范圍

針對(duì)不同興趣的DV 創(chuàng)作群體，要做到因勢(shì)利導(dǎo)，提高學(xué)生的創(chuàng)造力，打開(kāi)思路，突破局限，對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)展開(kāi)細(xì)致觀察與思考，關(guān)注更多的人群、社會(huì)、民間風(fēng)情等題材內(nèi)容，選題一定要反映積極向上的人生觀與價(jià)值觀。同時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生建立現(xiàn)代視聽(tīng)語(yǔ)言的概念，使他們能夠自覺(jué)地追求DV 作品的思想性和藝術(shù)性，從一個(gè)嶄新的視角創(chuàng)作出有意義、有深度的作品。

2．拓寬渠道，尋求校企互動(dòng)雙贏

在DV 創(chuàng)作中，非專(zhuān)業(yè)院校的學(xué)生設(shè)備質(zhì)量大多很難達(dá)到專(zhuān)業(yè)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常會(huì)使色彩的校正、聲音的處理、光線的調(diào)整等方面出現(xiàn)一些技術(shù)上的“硬傷”，還有的學(xué)生因?yàn)榫庉嬙O(shè)備不好，后期特技生成速度極慢，常常感到心有余而力不足。面對(duì)這些問(wèn)題我們可以探尋一 些解決途徑，比如，與當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)建立密切的合作關(guān)系，利用電視臺(tái)的設(shè)備進(jìn)行創(chuàng)作，成品節(jié)目有償提供給電視臺(tái)播出;與當(dāng)?shù)卦O(shè)備供應(yīng)商合作，成立DV 愛(ài)好者俱樂(lè)部，由公司提供設(shè)備，讓大學(xué)生利用俱樂(lè)部提供先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行DV 創(chuàng)作，這樣既解決了設(shè)備問(wèn)題，又為商家宣傳了產(chǎn)品，可謂雙贏。3.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，樹(shù)立專(zhuān)業(yè)制作精神

在DV 作品的創(chuàng)作過(guò)程中專(zhuān)業(yè)知識(shí)很重要，在這個(gè)過(guò)程中我們經(jīng)常會(huì)涉及專(zhuān)業(yè)課上所學(xué)到的基本原理。例如，畫(huà)面構(gòu)圖、音樂(lè)音響、鏡頭語(yǔ)言、色彩、用光等，因此大學(xué)生需要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，這是我們創(chuàng)作高水平作品的根基所在。為了使自己的作品更有觀賞性，大學(xué)生在作品的創(chuàng)作過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行更多的藝術(shù)處理，在模仿的同時(shí)進(jìn)行積極創(chuàng)新，同時(shí)積極將其他藝術(shù)形式的內(nèi)容融合到作品當(dāng)中來(lái)。只有不斷思考才能創(chuàng)作出更具生命力的高水準(zhǔn)作品。隨著技術(shù)的發(fā)展，類(lèi)似于高清作品的制作、環(huán)繞聲的制作以及3D 作品的制作等新的領(lǐng)域需要我們盡早探索。從作品來(lái)看，視覺(jué)方面: 畫(huà)面和造型語(yǔ)言上構(gòu)圖、光效、色彩和影調(diào)方面意識(shí)要到位，注重鏡頭的穩(wěn)定性、景別的準(zhǔn)確性、剪輯的流暢性、敘事的連貫性。聽(tīng)覺(jué)方面: 音效應(yīng)做到清晰、高保真，準(zhǔn)確處理聲畫(huà)關(guān)系。在蒙太奇方面: 增強(qiáng)敘事蒙太奇、表現(xiàn)蒙太奇基本句式的掌握。實(shí)現(xiàn)以上要求，要重視學(xué)生視聽(tīng)素養(yǎng)的培育。首先，高校應(yīng)為青年大學(xué)生DV 創(chuàng)作創(chuàng)造條件、提供保障。影視教育已經(jīng)成為通識(shí)教育中的重要組成部分，應(yīng)引起高校教育和管理者的重視。學(xué)校應(yīng)該多開(kāi)展相關(guān)比賽，成立DV 社團(tuán)，有效地實(shí)現(xiàn)大學(xué)生DV 創(chuàng)作的文化傳承。大學(xué)生們?cè)跇I(yè)余時(shí)間邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行規(guī)范化的指導(dǎo)和管理，不僅有效地開(kāi)展了以素質(zhì)教育、專(zhuān)業(yè)教育為核心的第二課堂活動(dòng)，而且防止了高校創(chuàng)作群體、主創(chuàng)技術(shù)人員具有流動(dòng)性大的問(wèn)題，能將好的經(jīng)驗(yàn)在畢業(yè)時(shí)帶走。以社團(tuán)帶動(dòng)創(chuàng)作梯隊(duì)培養(yǎng)，有利于創(chuàng)作人員在實(shí)踐中形成和積累技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、方法和理念，使DV 作品質(zhì)量有保證。

4． 完善機(jī)制，增加作品評(píng)論與反饋

目前，大學(xué)生DV 創(chuàng)作雖從規(guī)模和數(shù)量上有了一定的發(fā)展，但在校園或社會(huì)團(tuán)體中，僅僅注重作品的匯集與展映，而對(duì)大學(xué)生群體創(chuàng)作的組織與引導(dǎo)仍是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，這就我們需要在作品的評(píng)論與反饋機(jī)制方面大做文章。

四、結(jié)語(yǔ)

如今，DV短片快速地進(jìn)入了大學(xué)校園，成了大學(xué)生生活中不可或缺的一部分。雖然在作品的立意，拍攝的手段，后期的剪輯，以及時(shí)間和金錢(qián)成本上還存在著種種弊端，但人們對(duì)于短片的熱情和不斷學(xué)習(xí)、不斷探索的精神使得DV短片的質(zhì)量不斷提高。校園DV短片創(chuàng)作是影視專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想啟航的地方，借助微電影開(kāi)放性的平臺(tái)，以DV拍攝為途徑，提升自己的影像表達(dá)的專(zhuān)業(yè)能力。面對(duì)當(dāng)今多元化世界的挑戰(zhàn)，影視專(zhuān)業(yè)學(xué)生放寬視野，積極探索，通過(guò)DV微電影進(jìn)行豐富自由的創(chuàng)作，以影像語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的藝術(shù)表達(dá)。現(xiàn)代的DV文化需要注入新的血液，如果能夠?qū)⒋髮W(xué)生的獨(dú)特思想和熱情加上前輩們的理論經(jīng)驗(yàn)，DV短片就會(huì)有一個(gè)不可想象的前景，同時(shí)也印證著一個(gè)時(shí)代的飛躍。

第三篇：中西方商務(wù)禮儀差異

武漢紡織大學(xué)外經(jīng)貿(mào)學(xué)院

商務(wù)禮儀（小論文）

課題名稱(chēng)：

完成期限： 2013年10月01日至 2013年10月31日

學(xué)院名稱(chēng) 外經(jīng)貿(mào)學(xué)院專(zhuān)業(yè)班級(jí) 工商管理21102 學(xué)生姓名 江 津 學(xué) 號(hào) 1014221075 指導(dǎo)教師 陳曉燕 指導(dǎo)教師職稱(chēng) 副教授 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)簽字

緒論?????????????????????????????????1

一、商務(wù)禮儀的內(nèi)涵??????????????????????????2

（一）禮貌????????????????????????????2

（二）禮節(jié)????????????????????????????2

二、中西語(yǔ)言文化差異?????????????????????????3

（一）中西方禮尚交往的區(qū)別????????????????????3

（二）不同文化背景下的商務(wù)禮儀??????????????????3

三、中西方文化背景的差異???????????????????????3

（一）交際語(yǔ)言的差異???????????????????????4

（二）餐飲禮儀的差異???????????????????????4

（三）中西方服飾禮儀的差異????????????????????4 結(jié)論?????????????????????????????????5 參考文獻(xiàn)???????????????????????????????6

緒論

中國(guó)一向是禮儀之邦，禮儀對(duì)每個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是非常重要的，無(wú)論是會(huì)見(jiàn)親朋好友或者是在人與人的打交道上，都離不開(kāi)禮儀。禮儀被認(rèn) 為是一個(gè)人道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，一個(gè)人若毫無(wú)禮儀可言，那么他在學(xué)習(xí)或工作時(shí)都將不會(huì)很順利，因?yàn)闆](méi)有人愿意和這樣一個(gè)人相處。如今隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷形成，各國(guó)間的聯(lián)系加強(qiáng)，商務(wù)往來(lái)增多，如何才能在眾多企業(yè)中脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通及妥善人際關(guān)系，建立良好優(yōu)雅的企業(yè)形象，此時(shí)，商務(wù)禮儀便起到了一個(gè)十分重要的作用。商務(wù)禮儀顧名思義就是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求，體現(xiàn)了人與人之間的相互尊重，同時(shí)也約束了商務(wù)活動(dòng)中的某些方面。而在商務(wù)往來(lái)中，任何一個(gè)表現(xiàn)都可能會(huì)導(dǎo)致意想不到的結(jié)果，也許是一塊手表，也許是一頓晚餐。學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀最主要的是可以提高個(gè)人的素養(yǎng)。比爾蓋茨曾講過(guò)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競(jìng)爭(zhēng)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)?？梢?jiàn)一個(gè)人的素養(yǎng)高低對(duì)企業(yè)的發(fā)展是多么重要啊！其次是為了交際應(yīng)酬，因?yàn)樯虅?wù)活動(dòng)中畢竟是離不開(kāi)這個(gè)的，在不同的交往活動(dòng)中我們會(huì)遇到不同的人，而面對(duì)不同的人怎樣進(jìn)行交往也是一門(mén)藝術(shù)，如何讓人感到舒服，卻又沒(méi)有拍馬屁的嫌疑是非常關(guān)鍵的。最后便是有助于維護(hù)企業(yè)形象。在商務(wù)交往中，個(gè)人便代表了整體，個(gè)人的所作所為，一舉一動(dòng)，一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告。

東西方商務(wù)禮儀的差異

一、商務(wù)禮儀的涵義

商務(wù)禮儀是指在商務(wù)活動(dòng)中的禮儀規(guī)范和準(zhǔn)則。它是一般禮儀在商務(wù)活動(dòng)中的運(yùn)用和體現(xiàn)，在內(nèi)容上比一般的人際交往禮儀更為豐富。同一般的人際交往禮儀相比，商務(wù)禮儀具有很強(qiáng)的規(guī)范性和可操作性，并且與商務(wù)組織的經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。商務(wù)禮儀具體表現(xiàn)為禮貌、禮節(jié)、儀表、儀式等方面。

（一）禮貌

禮貌是指人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)中展現(xiàn)出來(lái)的得體的風(fēng)度和風(fēng)范。禮貌是禮的行為規(guī)范，是指人在儀容、儀表、儀態(tài)、語(yǔ)言和動(dòng)作上待人接物的表現(xiàn)。禮貌主要通過(guò)言語(yǔ)和動(dòng)作表現(xiàn)對(duì)他人的謙虛和恭敬，它是一個(gè)人文化層次和文明程度的體現(xiàn)。良好的教養(yǎng)和道德品質(zhì)是禮貌的基礎(chǔ)，我們可以通過(guò)自覺(jué)的培養(yǎng)和必要的訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的禮貌習(xí)慣。在日常生活和工作環(huán)境中，習(xí)慣的微笑、主動(dòng)打招呼、善意的問(wèn)候、得體的舉止等都是禮貌的反映。商務(wù)交往中有禮貌的人往往熱情大方、待人謙恭、行為舉止得體，顯得很有教養(yǎng)。在商務(wù)會(huì)面時(shí)，他會(huì)自覺(jué)地向?qū)Ψ絾?wèn)好，行致意禮或握手禮，說(shuō)話(huà)彬彬有禮，一切禮儀的運(yùn)用看上去自然和諧。

（二）禮節(jié)

禮節(jié)是指人們?cè)谏鐣?huì)交往過(guò)程中表示出的尊重、祝頌、問(wèn)候、哀悼等慣用的形式和規(guī)范。禮節(jié)是禮的慣用形式，是禮貌的具體表現(xiàn)方式。比如現(xiàn)代商務(wù)交往中，初次見(jiàn)面要行握手禮、交換名片等禮節(jié)。禮節(jié)從形式上看，具有嚴(yán)格規(guī)定的儀式；從內(nèi)容上看，它反映著某種道德原則，反映著對(duì)人的尊重和友善。在行握手禮時(shí)，長(zhǎng)輩、上級(jí)、女士先伸手，晚輩、下級(jí)、男士才能伸手相握；交換名片時(shí)一般是地位低的先向地位高的遞名片，對(duì)方人員較多時(shí)，先 將名片給職務(wù)高或年齡大的，分不清職務(wù)時(shí)，按照座次遞送名片，這都是禮節(jié)。在國(guó)際交往中，由于各國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣和文化的不同，禮節(jié)的具體表達(dá)具有明顯的差異。例如，握手、點(diǎn)頭、擁抱、鞠躬、合十、碰鼻子、折肚皮等，都是禮節(jié)的表現(xiàn)形式，而且不同國(guó)家、地區(qū)和民族的表達(dá)形式不同。禮節(jié)是社會(huì)交往中人與人之間約定俗成的“法”，是必須遵守的表示禮儀的一種慣用形式。因此，我們平時(shí)應(yīng)十分注重不同禮節(jié)的具體運(yùn)用，以避免出現(xiàn)“失禮”行為而影響商務(wù)活動(dòng)的進(jìn)行。

二、中西語(yǔ)言文化差異

（一）中西方禮尚交往的區(qū)別

近代歷史上有兩則故事，相信大家會(huì)比較熟悉。故事一是：李鴻章曾應(yīng)俾斯麥之邀前往赴宴，由于不懂西餐禮儀，把一碗吃水果后洗手的水喝了。當(dāng)時(shí)俾斯麥不了解中國(guó)的虛實(shí)，為了不使李鴻章丟丑，他也將洗手水一飲而盡，見(jiàn)此情景，其他文武百官只能忍笑奉陪。還有一個(gè)故事是：一個(gè)國(guó)民黨軍官攜夫人去機(jī)場(chǎng)迎接來(lái)自美國(guó)的顧問(wèn)。雙方見(jiàn)面后，美國(guó)顧問(wèn)出于禮貌說(shuō):“您的夫人真漂亮!”軍官甚感尷尬又不免客套一番：“哪里，哪里!”在中國(guó)，這本是一句很普通的客套話(huà)，可是蹩腳的翻譯卻把這句話(huà)譯成：where?where?美國(guó)顧問(wèn)聽(tīng)了莫明其妙，心想：我只是禮貌地稱(chēng)贊一下他的夫人，他居然問(wèn)起我他的夫人哪里漂亮?于是他只好說(shuō)：“從頭到腳都漂亮!”這兩個(gè)故事都是由于中西文化差異鬧出的禮儀上的笑話(huà)。通過(guò)以上兩則小故事可體現(xiàn)出：了解中西方禮尚交往之間的習(xí)慣差異是很有必要的。往大處來(lái)說(shuō)，一個(gè)國(guó)家無(wú)論是在政治上，還是在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中，了解對(duì)方國(guó)家的禮儀習(xí)慣，將有利于各國(guó)之間的交往。從小處來(lái)講，一個(gè)人了解對(duì)方的禮儀民間習(xí)慣，是對(duì)對(duì)方的尊重，容易給對(duì)方留下一個(gè)好印象，以便交往的順利進(jìn)行。隨著東西方文化的不斷發(fā)展，東西方的禮儀正在相互融合，西方人逐漸地接受了東方文化中重情感等合理因素，東方人也逐漸地接受了西方文化中先進(jìn)文明的禮儀和交往方式。

（二）不同文化背景下的商務(wù)禮儀

跨國(guó)商務(wù)活動(dòng)中,不同文化背景下的理解和溝通是極其重要的。人們?cè)谶M(jìn)行跨文化交流時(shí),很容易出現(xiàn)誤解。雖然將一種語(yǔ)言翻譯成另外一種語(yǔ)言時(shí),基本上可以直接而準(zhǔn)確傳達(dá)信息,但是實(shí)踐中也出現(xiàn)過(guò)因語(yǔ)言差異而造成國(guó)際商務(wù)活動(dòng)失敗的案例。例如,百事可樂(lè)公司的“七-UP”(七喜)牌汽水在上海一直銷(xiāo)路不暢,經(jīng)過(guò)調(diào)查才發(fā)現(xiàn),這個(gè)品牌用上海方言來(lái)說(shuō)即為“去死”,上海人當(dāng)然是不會(huì)去買(mǎi)這“去死”牌汽水了。再比如,法國(guó)雪佛萊汽車(chē)公司對(duì)“諾瓦”牌轎車(chē)在拉美地區(qū)的銷(xiāo)售狀況很是沮喪,隨后才發(fā)現(xiàn)該品牌在西班牙語(yǔ)中的意思是“不

走”。最終,雪佛萊公司只好改變銷(xiāo)往拉美國(guó)家的汽車(chē)品牌。

所以從種種生活中的小例子可體現(xiàn)出：所以說(shuō),對(duì)商務(wù)活動(dòng)中難以理解事情的分析,從文化背景角度上考慮往往能得出正確的結(jié)論。與其他領(lǐng)域相比,許多國(guó)家的商界對(duì)跨文化活動(dòng) 較為敏感。來(lái)自《1995國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)報(bào)告》的研究顯示,對(duì)跨國(guó)文化的理解程度最高的是瑞士,其下依次是新加坡、荷蘭、馬來(lái)西亞和瑞典,中國(guó)排在墨西哥之后列第十六位。在跨越文化鴻溝時(shí),要有一雙傾聽(tīng)的耳朵,敞開(kāi)理解的胸懷,這樣雙方的溝通才不是一件難事。

三、中西方文化背景的差異

（一）交際語(yǔ)言的差異

日常打招呼，中國(guó)人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了人與人之間的一種親切感?？蓪?duì)西方人來(lái)說(shuō)，這種打招呼的方式會(huì)令對(duì)方感到突然、尷尬，甚至不快，因?yàn)槲鞣饺藭?huì)把這種問(wèn)話(huà)理解成為一種“盤(pán)問(wèn)”，感到對(duì)方在詢(xún)問(wèn)他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說(shuō)一聲“Hello”或按時(shí)間來(lái)分，說(shuō)聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國(guó)人見(jiàn)面會(huì)說(shuō)：“今天天氣不錯(cuò)??！”

（二）餐飲禮儀的差異

中國(guó)人有句話(huà)叫“民以食為天”，由此可見(jiàn)飲食在中國(guó)人心目中的地位，因此中國(guó)人將吃飯看作頭等大事。中國(guó)菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過(guò)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營(yíng)養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營(yíng)養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營(yíng)養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國(guó)人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，大家在一起營(yíng)造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國(guó)人在餐桌上并沒(méi)有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽(tīng)的聲音。

（三）中西方服飾禮儀的差異

古今中外，著裝從來(lái)都體現(xiàn)著一種社會(huì)文化，體現(xiàn)著一個(gè)人的文化修養(yǎng)和審美情趣，是一個(gè)人的身份、氣質(zhì)、內(nèi)在素質(zhì)的無(wú)言的介紹信。從某種意義上說(shuō)，服飾是一門(mén)藝術(shù)，服飾所能傳達(dá)的情感與意蘊(yùn)甚至不是用語(yǔ)言所能替代的。在不同場(chǎng)合，穿著得體、適度的人，給人留下良好的印象，而穿著不當(dāng)，則會(huì)降低人的身份，損害自身的形象。在社交場(chǎng)合，得體的服飾是一種禮貌，一定程度上直接影響著人際關(guān)系的和諧。影響著裝效果的因素，重要的一是要有文化修養(yǎng)和高雅的審美能力，即所謂“腹有詩(shī)書(shū)氣自華”。二是要有運(yùn)動(dòng)健美的素質(zhì)。健美的形體是著裝美的天然條件。三是要掌握著裝的常識(shí)、著裝原則和服飾禮儀的知識(shí)，這是達(dá)到內(nèi)外和諧統(tǒng)一美的不可或缺的條件。西方人注重身份，把衣服變成象征，中國(guó)注重韻味。如果說(shuō)西方服飾文化刻意追求表現(xiàn)人體美，而完全忽視了服飾倫理，那么，中國(guó)服飾文化由于受到傳統(tǒng)的倫理價(jià)值觀念的影響還或多或少地保留著一些道德上的體統(tǒng)。而最能代表我們國(guó)家的是中山裝，西方代表裝是西裝。

結(jié) 論

商務(wù)禮儀乃商務(wù)人員交往之藝術(shù)，只有在商務(wù)交往中做到“約束自己，尊重他人”才能使商務(wù)活動(dòng)在更輕松更愉快地氛圍中順利進(jìn)行?？梢哉f(shuō)，正確運(yùn)用商務(wù)禮儀既是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，又是企業(yè)展示形象，塑造企業(yè)文化的一種藝術(shù)。因此，只有正確掌握商務(wù)禮儀才能有助于提高我們自身素質(zhì)修養(yǎng)。從而，更好改善人際關(guān)系，通過(guò)自身良好的禮儀展示，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。

參考文獻(xiàn)：

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第四篇：淺談中西方飲食差異

淺談中西方飲食差異

眾所周知，中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)大國(guó)，地大物博，農(nóng)作物栽培歷史悠久。漢代時(shí)儒學(xué)成為官學(xué)，奠定了中國(guó)兩千多年的禮教文化?？偟恼f(shuō)來(lái)，中國(guó)古代社會(huì)是一個(gè)以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體兼以禮教化的國(guó)家，內(nèi)斂封閉。西方文明源自古希臘和古羅馬文明，宗教影響滲透到生活各方面，人類(lèi)歷史上重大的思想運(yùn)動(dòng)和工業(yè)文明也都最先發(fā)生于此，海洋文明、工業(yè)文明還有近現(xiàn)代科學(xué)所造就的多元化文明，使得西方人顯得外向開(kāi)放。

中國(guó)飲食文化和西方飲食文化的不同起源，受人們的觀念影響不同，它們自然有很大差異。下面簡(jiǎn)要從三個(gè)方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町悺?/p>

一、飲食觀念的差異 俗語(yǔ)云：“民以食為天，食以味為先”。中國(guó)的飲食強(qiáng)調(diào)感性和藝術(shù)性，追求飲食的口味感覺(jué)。西方飲食觀念是一種理性的、講求科學(xué)的飲食觀念。西方人吃的是營(yíng)養(yǎng)，他們很少或幾乎不把飲食與精神享受聯(lián)系起來(lái)。

（一）中國(guó)的感性飲食觀念

中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國(guó)烹飪講究的調(diào)和之美，是中國(guó)烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過(guò)分展露菜肴的形和色，這正是中國(guó)美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。在中國(guó)，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國(guó)傳統(tǒng)的哲學(xué)思想也是吻合的。作為東方哲學(xué)代表的中國(guó)哲學(xué)，其顯著特點(diǎn)是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國(guó)菜的制作方法是調(diào)和鼎鼐，最終是要調(diào)和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國(guó)哲學(xué)豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、諧調(diào)為度，度以?xún)?nèi)的千變?nèi)f化就決定了中國(guó)菜的豐富和富于變化，決定了中國(guó)菜菜系的特點(diǎn)乃至每位廚師的特點(diǎn)。

（二）西方的理性飲食觀念

對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。西方人最關(guān)心的是食物是否能夠提供營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體所需的熱量、維生素、蛋白質(zhì)等，食物的顏色、味道、造型等方面對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不太重要。這一飲食觀念同西方整個(gè)哲學(xué)體系是相適應(yīng)的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物即使味道不怎么好，他們也照吃不誤，而對(duì)于他們看來(lái)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟等，他們通常棄之不用。雖然中國(guó)菜是世界公認(rèn)地好吃，但是得益于西方這種理性的飲食觀念，西方人普遍比中國(guó)人的個(gè)子高，體格健壯。

二、烹飪方式的差異

由于不同的自然地理環(huán)境、氣候條件、風(fēng)土人情以及獨(dú)特的歷史發(fā)展經(jīng)歷，中西方的飲食文化和飲食風(fēng)情迥然不同。中國(guó)人飲食的特點(diǎn)是美味，注重烹飪方式；西方人注重營(yíng)養(yǎng)，烹飪方式簡(jiǎn)單。

（一）中國(guó)復(fù)雜多變的烹飪方式

在中國(guó)人的眼里，味道是烹調(diào)的最高準(zhǔn)則，認(rèn)為烹飪是一種藝術(shù)，方式有六十種之多，如，爆炒、清蒸、香酥、麻辣、紅燒、魚(yú)香、糖醋、干蝙、油炸、砂鍋、拔絲等。此外，還有燴、扒、燉、垠、鹵、溜、悶、余、熏、煮。制作工藝比較復(fù)雜，較為費(fèi)時(shí)，同樣的食材用不同的方法烹飪，添加不同的佐料和配菜就會(huì)做出不同的菜肴，就連最普通的食材—魚(yú)，也能做成許多不同風(fēng)味的菜肴，如水煮魚(yú)、麻辣魚(yú)、糖醋魚(yú)、紅燒魚(yú)、清蒸魚(yú)、炸魚(yú)、烤魚(yú)、魚(yú)火鍋、糟魚(yú)、煎扒魚(yú)、剁椒魚(yú)頭等。

（二）西方簡(jiǎn)單機(jī)械的烹飪方式 西方人強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，因此烹調(diào)的全過(guò)程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事。西餐主要烹飪方法僅有煎、炸、烤、煮、拌等幾種。其中鐵扒、烤、煽最有特色。因?yàn)樽⒅貭I(yíng)養(yǎng)，西餐烹調(diào)注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，菜肴制作工序嚴(yán)謹(jǐn)。雖然不及中餐的復(fù)雜，但看重餐食的裝盤(pán)，選用立體感、可食性較強(qiáng)的元素，比如蔬果做的雕花、甜品等點(diǎn)綴食物，而這些點(diǎn)綴物作為配菜，都能食用。西餐側(cè)重新鮮、環(huán)保、天然，所以選擇的原料基本以這個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)，為了保證食物的營(yíng)養(yǎng)不被破壞掉，西餐烹飪的工序比較簡(jiǎn)單。

三、餐桌禮儀的差異

中西方飲食上最明顯的差異表現(xiàn)在餐桌禮儀上，無(wú)論是平常的家庭用餐，還是正式的宴會(huì)上都是如此。中國(guó)人用筷子夾食物，西方人用刀叉切割食物。不同的飲食方式不是偶然的，而是在不同文化引導(dǎo)下形成的。

（一）中餐共食制

由于飲食多為蔬菜和熟食，因此中國(guó)人可以靈活地使用筷子來(lái)取食。無(wú)論是日常的一日三餐還是過(guò)年過(guò)節(jié)招待賓客的正式宴會(huì)，人們都是團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席，互相禮讓?zhuān)蚕砻朗?，這是我們中華民族的集體主義觀念和“大團(tuán)圓”心態(tài)的普遍反映。為了表達(dá)熱情好客，在客人進(jìn)食過(guò)程中，主人會(huì)不斷的勸客人多吃菜多喝酒，甚至還會(huì)主動(dòng)為客人夾菜添食倒酒。同時(shí)，賓客之間會(huì)高聲聊天，餐桌上氣氛活躍，人人都樂(lè)在其中。在招待客人時(shí)，如果準(zhǔn)備的飯菜太少，客人會(huì)覺(jué)得主人小氣，主人也會(huì)覺(jué)得沒(méi)面子。因此，中國(guó)人餐桌上的食物一般都會(huì)超出客人的需要，經(jīng)常出現(xiàn)食物的浪費(fèi)。

（二）西餐分食制

西方人的飲食方式和他們對(duì)自由和獨(dú)立的追求一脈相承。為了方便切割肉食，西方人的餐具多是刀叉。在餐桌上，每個(gè)人的食物都是定量配置的，進(jìn)食的過(guò)程中客人按照各自的需要取食，不經(jīng)客人同意，主人是不會(huì)主動(dòng)為客人夾菜或者勸客人喝酒的，熱情的主人最多也只是會(huì)說(shuō)“try this one, it is very delicious”，吃不吃全靠客人的主觀意愿，主人不會(huì)像中國(guó)人那樣勉強(qiáng)客人吃菜或喝酒。人們輕聲交談、舉止優(yōu)雅端莊，整體環(huán)境和氣氛安靜浪漫，中國(guó)人餐桌上的大聲吵鬧在他們看來(lái)是不禮貌的。通常，西方人都會(huì)把自己那份飯菜吃完來(lái)表示對(duì)食物的喜歡以及對(duì)主人熱情招待的感謝。

綜上所述，我們發(fā)現(xiàn)中西方的飲食文化各有長(zhǎng)短。如今，中餐已開(kāi)始注重食物的營(yíng)養(yǎng)性、健康性和烹飪的科學(xué)性；西餐也開(kāi)始向中餐的色、香、味、形等境界發(fā)展。隨著信息的交流，中西飲食文化也在互相滲透，人們將會(huì)享受到更美味、更快捷、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更綠色環(huán)保的食品，這是與人民大眾息息相關(guān)的，更是我們所密切關(guān)注的。

第五篇：中西方道德觀差異

從英漢諺語(yǔ)看中西方道德

觀的差異

姓名

韓

琨

系別

2012級(jí)數(shù)學(xué)（2）班

學(xué)號(hào)

124050102021

序號(hào)

18號(hào)

【摘要】諺語(yǔ)作為熟語(yǔ)的一種，表達(dá)著人民群眾在生產(chǎn)和日常生活中、各種社會(huì)活動(dòng)中積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，閃耀著人民智慧的火花。中西方化在個(gè)自的傳承過(guò)程中都出現(xiàn)了大量諺語(yǔ)，兩種不同文化簡(jiǎn)的異同在諺語(yǔ)中也有所反映。本文主要分析這些諺語(yǔ)所反映的中西方道德觀念的差異。

【關(guān)鍵詞】中西方文化；諺語(yǔ)；差異

道德與法律一起，對(duì)社會(huì)行為加以約束。在法制不健全或法律意識(shí)淡薄的社會(huì)，道德通過(guò)家喻戶(hù)曉的準(zhǔn)則和行為規(guī)范以及社會(huì)輿論約束人的社會(huì)行為。無(wú)論東方還是西方，都在歷史發(fā)展過(guò)程中形成了自己的道德價(jià)值體系，并在各自的文化中的體現(xiàn)。但是中西方的歷史發(fā)展與社會(huì)形態(tài)有著相對(duì)的獨(dú)立性，因此道德觀念也有所不同。這一點(diǎn)從廣為流傳的諺語(yǔ)中也有所體現(xiàn)。下面從不同歷史時(shí)期的道德觀念的差異在諺語(yǔ)上的反映進(jìn)行比較。

1、中西方交友觀念的差異在諺語(yǔ)中的反映

中國(guó)傳統(tǒng)文化特別是儒家學(xué)說(shuō)中，自身利益與國(guó)家、集體、家庭、朋友的利益比起來(lái)是小利益。在這種文化氛圍中，友情重于個(gè)人利益已成為公認(rèn)的道德觀君子必有為朋友兩肋插刀的義氣。因此有這樣的諺語(yǔ)：士為知己者死；

不求同日生，只愿同日死； 海內(nèi)存知己，天涯若比鄰； 在家靠父母，出門(mén)靠朋友。

而西方文化中，個(gè)人的利益總是超過(guò)其他利益，比起自己來(lái)，朋友是自己的，甚至?xí)?lái)不利。因此，英語(yǔ)中有這樣的諺語(yǔ)：

Love your friend,but look after yourself.(愛(ài)朋友但要照顧好自己）Friends are thieves of time.(朋友是偷時(shí)間的賊）

西方資本主義發(fā)展的結(jié)果之一是拜金主義，功利主義，交友講究互利互惠，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)有著極重的功利色彩。不僅在饑餓時(shí)顧不到朋友，朋友落難時(shí)，也最好不要伸出援手，以免殃及自身。這些在諺語(yǔ)中也有所反映：

He that has a full purse never wants a friend.(錢(qián)包豐厚的人從來(lái)不需要朋友）

Never catch at a falling knife or a falling friend.（千萬(wàn)不要接正在落下的刀或正在落難的朋友）

2、中西方對(duì)待債務(wù)態(tài)度的差異在諺語(yǔ)上是反映

在中國(guó)傳統(tǒng)道德觀念中，非常重視仁義。仁就是要以慈悲為懷，樂(lè)善好施。義就是仗義疏財(cái)，助人為樂(lè)。當(dāng)別人與大困難時(shí)，伸出援手，主任一臂之力就是仁者所為。在中國(guó)的仁義教育中，“黃金不為貴，仁義值千金”直白表達(dá)出借出者的擔(dān)憂(yōu)顯得不仁，勸人不要將錢(qián)財(cái)借出更顯得不義。但是借出者的擔(dān)憂(yōu)是不可否認(rèn)的事實(shí)。在這種矛盾下，這類(lèi)諺語(yǔ)多強(qiáng)調(diào)借入者的信，借貸者要如約還債。

互助互助，窮能變富。

求人須求大丈夫，濟(jì)人須濟(jì)急時(shí)無(wú)。借人一只鵝，還人一峰駝。有借有還，再借不難。

在西方重視自我，以自我利益為重的傳統(tǒng)下這些常情和常理在諺語(yǔ)中得到直白的表白：

Lend your moner and lose your friend.(借出你的錢(qián)，失去你的朋友）He who has but one coat,cannot lend it.(僅有一家外套的人是不能將他借出的）

Lend and lose,so play full.(借出等于失去，所以裝傻吧)Neither a borrower nor a lender be.(不要當(dāng)債務(wù)人，也不要當(dāng)債權(quán)人）

3、中西方在“面子”和“人言”態(tài)度的不同在諺語(yǔ)上反映

3.1 中國(guó)人非常看重面子。平時(shí)，受到別人尊敬是有面子的重要一環(huán)。任何讓自己失去尊重的行為都是令自己失去面子的行為。中國(guó)人在傳統(tǒng)道德觀念影響下，即重視名譽(yù)，也重視面子。有關(guān)諺語(yǔ)有：

人有臉，樹(shù)有皮，沒(méi)臉沒(méi)皮沒(méi)出息。死要面子活受罪。

由于在乎面子，中國(guó)人最怕不利于自己的流言。不少諺語(yǔ)表現(xiàn)了中國(guó)人害怕流言蜚語(yǔ)的心態(tài)：

人言可畏。

水浮不起石子，人擔(dān)不起閑話(huà)。害人的舌頭比魔抓還厲害。

西方的道德觀念認(rèn)為，名譽(yù)很重要，人應(yīng)該檢點(diǎn)自己的行為。但只要自己不危害他人和社會(huì)，不違反法律，他人如何評(píng)價(jià)自己并不是非重要。所以，英語(yǔ)諺語(yǔ)涉及流言蜚語(yǔ)時(shí)并不感到可怕，而是覺(jué)得無(wú)所謂：

Sticks and stones may break my bones,but words will hurt me.(棍棒石頭可能打斷我的骨頭，但話(huà)語(yǔ)絕不會(huì)傷害我）

Hard words break no bones.(難聽(tīng)的話(huà)不會(huì)傷筋動(dòng)骨）

3.2 中國(guó)傳統(tǒng)文化里，規(guī)矩的、有道德人沒(méi)有什么見(jiàn)不得人的事。而且，中國(guó)文化認(rèn)為，如果你做了什么見(jiàn)不得人的事，那是無(wú)法隱瞞的，當(dāng)然也無(wú)需隱瞞。

君子坦蕩蕩，小人長(zhǎng)戚戚。

若要人不知，除非己莫為。

肚里沒(méi)邪事，不怕冷風(fēng)吹。

西方人的傳統(tǒng)文化很重視隱私，在他們看來(lái)，每個(gè)人都有隱私，隱私是神圣不可侵犯的。所以他們不說(shuō)三道四，不干涉別人的隱私。所以有諺語(yǔ): A tattler is a worse than a thief.(搬弄是非的人比賊還可惡）Who chatters to you,will chatter of you.(對(duì)你說(shuō)是非的人也會(huì)說(shuō)你的是非）

4、中西方孝文化的差異在諺語(yǔ)上的體現(xiàn)

中國(guó)兩千多年的封建社會(huì)，在漢語(yǔ)中留下了宗法制度和禮教的印跡。子女對(duì)父母孝順需服從父母對(duì)自身事業(yè)婚姻的安排。不可抗拒。如：

不孝有三，無(wú)后為大。

父母教，須敬聽(tīng)；父母責(zé)，須順承。

千里燒香，不如在家敬爹娘。

西方資本主義道德中，雖然也要求兒女尊敬父母，但不強(qiáng)調(diào)對(duì)父母言聽(tīng)計(jì)從，子女都有自己獨(dú)立的個(gè)人的人格，更沒(méi)有要求子女三從四德，以及把“無(wú)后”看作不孝的罪行。

Children when they are little make parents fools,when they are great they make them mad.(還小時(shí)候使父母變傻，長(zhǎng)大后把父母逼瘋）

Children are not to be blamed for the faults of their parents.(不能因父母之過(guò)使孩子受到責(zé)備）

5、中西方愛(ài)情觀的差異在諺語(yǔ)中的體現(xiàn)

中國(guó)封建社會(huì)的傳統(tǒng)禮教嚴(yán)重束縛男女的自由戀愛(ài)。婚姻憑父母做主，聽(tīng)媒妁之言。做到明媒正娶，有的多則是買(mǎi)賣(mài)婚姻。反映這方面情況的諺語(yǔ)有： 爹娘做主，一世受苦。

少年媳婦年年有，只怕銅錢(qián)不湊手。取到的媳婦買(mǎi)到的馬，由人騎來(lái)由人打。

在這種情況下，婚姻是社會(huì)義務(wù)，談不上愛(ài)情的結(jié)晶。婦女要恪守婦道，順從丈夫，根本沒(méi)有談愛(ài)情的權(quán)利，感情完全遭到忽視。

嫁雞隨雞，嫁狗隨狗。

好馬不吃回頭草，好女不嫁二夫君。

在西方國(guó)家，早在文藝復(fù)興時(shí)期，人追求自由、追求人性解放的要求就受到肯定。資本主義社會(huì)更提倡自由戀愛(ài)，甚至達(dá)到愛(ài)情至上的地步。英語(yǔ)中有很多歌頌愛(ài)情，評(píng)論愛(ài)情的諺語(yǔ)：

Love is free.(愛(ài)情是自由的）

True love never grows old.(真正的愛(ài)情是不會(huì)過(guò)時(shí)的）

All stratagems are fair in love.(在愛(ài)情中，一切策略都是正當(dāng)?shù)模?/p>

6、結(jié)語(yǔ)

在中國(guó)社會(huì)，道德一直都是非常重要的，道德的訓(xùn)律也很多，有時(shí)與政治行為統(tǒng)一。在不同的歷史時(shí)期，道德概念也有變化；對(duì)不同的人，道德的要求也不盡相同。西方的資本主義發(fā)展較早，勢(shì)力較強(qiáng)，以前的封建主義道德影響已趨淡薄，又沒(méi)有進(jìn)入社會(huì)主義，幾乎不受共產(chǎn)主義道德影響?？傮w而言，中國(guó)與西方在道德觀念上有很多相似之處，但依然存在諸多不同，尤其是現(xiàn)代道德觀念。

參考文獻(xiàn)

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