第一篇：中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)教您有機(jī)食品鑒別方法

中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)教您有機(jī)食品鑒別方法

有機(jī)產(chǎn)品是一種純天然、無污染的綠色食品。它是沒有是有任何催生生長出來的，所以人們更加喜歡。那么到底怎么能分辨出它是不是有機(jī)食品呢？下邊與中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)一起學(xué)習(xí)怎樣鑒別有機(jī)食品的方法吧。

1、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法；

2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；

3、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期；

4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志，如果是有機(jī)食品都會(huì)有有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志；

5、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑；

6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施；

7、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)提示您：有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格一般會(huì)高于普通產(chǎn)品；

8、購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場(chǎng)所、推車銷售）銷售的食品；

9、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。

中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)為您健康護(hù)航，是中國品質(zhì)的信賴。

第二篇：有機(jī)食品

有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品有相同點(diǎn)：三者都關(guān)注環(huán)境保護(hù)和食品安全，都要實(shí)施全程質(zhì)量控制，特別是有機(jī)食品更強(qiáng)調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，即實(shí)施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。不同點(diǎn)大體可概括為各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不同。無公害食品執(zhí)行相應(yīng)系列的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學(xué)肥料。綠色食品執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)和其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品A級(jí)允許限量、限品種和限時(shí)間的使用安全的農(nóng)藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。有機(jī)食品目前實(shí)施2001年國家環(huán)?？偩职l(fā)布的《有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范》。國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)與IFOAM的《有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本標(biāo)準(zhǔn)》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／91、美國及日本 的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)完全接軌。

可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準(zhǔn)線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機(jī)食品是國際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。三者在我國都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿足不同層次消費(fèi)者的需要，相信在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)仍將三者并存。但國際上只有有機(jī)食品，并無綠色食品或無公害食品之說，因?yàn)樵诎l(fā)達(dá)國家消費(fèi)者眼里，既然是食品都應(yīng)該是無公害的

第三篇：什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品

什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品，是農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施的我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本類型，三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品的范疇。

無公害農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可食使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

有機(jī)食品：是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證，允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

從水平定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)制度、認(rèn)證方式和發(fā)展機(jī)制來看，三者各有特點(diǎn)：

無公害農(nóng)產(chǎn)品：產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到我國普通農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)的要求，保障基本安全，滿足大眾消費(fèi)。產(chǎn)品以初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品為主。推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關(guān)鍵點(diǎn)控制、安全性保障”的技術(shù)制度。采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的方式，認(rèn)證屬于公益性事業(yè)，不收取費(fèi)用，實(shí)行政府推動(dòng)的發(fā)展機(jī)制。

綠色食品：產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，整體上達(dá)到發(fā)達(dá)國家先進(jìn)水平，市場(chǎng)定位于國內(nèi)大中城市和國際市場(chǎng)，滿足更高層次的消費(fèi)。產(chǎn)品以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，加工農(nóng)產(chǎn)品為主體。推行“兩端監(jiān)測(cè)、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)志管理”的技術(shù)制度。采取質(zhì)量認(rèn)證與證明商標(biāo)管理相結(jié)合的方式，以保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境，增進(jìn)消費(fèi)者健康為基本里念，不以營利為目的，收取一定費(fèi)用保障事業(yè)發(fā)展，采取政府推動(dòng)與市場(chǎng)拉動(dòng)相結(jié)合的發(fā)展機(jī)制。

有機(jī)食品：按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全不作特殊要求，滿足特定消費(fèi)，主要服務(wù)于出口貿(mào)易。產(chǎn)品以初級(jí)和初加工農(nóng)產(chǎn)品為主。強(qiáng)調(diào)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換，推行基本不使用化學(xué)投入品的技術(shù)制度，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，維護(hù)人與自然的和諧關(guān)系。注重生產(chǎn)過程監(jiān)控，一般不做環(huán)境監(jiān)測(cè)和產(chǎn)品檢測(cè)，一年一認(rèn)證。按照國際慣例，采取市場(chǎng)化運(yùn)作。

第四篇：有機(jī)食品、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品

有機(jī)食品、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品

環(huán)境污染對(duì)食品安全性的威脅日漸被人們所認(rèn)識(shí)，保護(hù)環(huán)境，提高食品安全性受到全社會(huì)普遍關(guān)注，消費(fèi)安全、健康、無污染的食品成為世界各國消費(fèi)的主導(dǎo)潮流。為滿足人們的綠色消費(fèi)需求，許多國家先后開發(fā)生態(tài)食品、有機(jī)食品、自然食品等安全優(yōu)質(zhì)食品。而在我國主要開發(fā)的有無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品三大類。

一、基本概念

1、有機(jī)食品。有機(jī)農(nóng)業(yè)是在作物種植、畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等化學(xué)物質(zhì)及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。有機(jī)食品來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括農(nóng)作物、蔬菜、水果、天然產(chǎn)品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、飲料、酒類、中藥材、花卉、林木、肥料、生物農(nóng)藥、飼料、添加劑、紡織品、化妝品、土特產(chǎn)品、包裝品等初級(jí)、高級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

2、綠色食品。綠色農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。我國的綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料；AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。

3、無公害農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。

二、三者的區(qū)別

1、管理機(jī)構(gòu)不同。綠色食品開發(fā)最早由農(nóng)業(yè)部（農(nóng)墾司）發(fā)起，后成立了中國綠色食品發(fā)展中心，從屬農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，并在全國大部分省市設(shè)立分中心；無公害農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)開發(fā)管理。有關(guān)農(nóng)業(yè)部門從八十年代起就開展了無公害蔬菜生產(chǎn)的新技術(shù)研究和推廣工作，對(duì)減少蔬菜農(nóng)藥污染發(fā)揮了重要作用。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部從2001年4月啟動(dòng)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，率先在北京、天津、上海和深圳四個(gè)城市進(jìn)行試點(diǎn)。2002年7月開始在全國范圍內(nèi)全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施。農(nóng)業(yè)部設(shè)立“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心”，具體負(fù)責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。下設(shè)種植業(yè)產(chǎn)品、畜牧業(yè)產(chǎn)品和漁業(yè)產(chǎn)品三個(gè)認(rèn)證分中心，作為業(yè)務(wù)分支機(jī)構(gòu)，分別依托農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心、全國畜牧獸醫(yī)總站和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院組建，并承擔(dān)具體認(rèn)證工作。質(zhì)量安全中心于2003年4月上旬正式開展試認(rèn)證工作，產(chǎn)地認(rèn)定工作由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證工作由質(zhì)量安全中心具體負(fù)責(zé)；中國有機(jī)食品起步略滯后于綠色食品，歸口國家環(huán)保局管理，在南京環(huán)境科學(xué)研究所設(shè)有有機(jī)食品發(fā)展中心，并在部分省市設(shè)立分中心，基本上按照國外有機(jī)食品生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的要求運(yùn)作，主要側(cè)重于有機(jī)食品的研究、開發(fā)、檢查、認(rèn)證和國際交流。2004年為了統(tǒng)一規(guī)范和管理，根據(jù)《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》，經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)和國家環(huán)境保護(hù)總局共同研究決定，國家環(huán)?？偩衷_展的有機(jī)食品認(rèn)證認(rèn)可管理工作交由國家認(rèn)監(jiān)委管理。

2、出發(fā)點(diǎn)不同。有機(jī)食品強(qiáng)調(diào)的是來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的產(chǎn)品，發(fā)展有機(jī)食品的目的是改造、保護(hù)環(huán)境；而綠色食品是利用沒有污染的生態(tài)環(huán)境，兩者在出發(fā)點(diǎn)上有本質(zhì)區(qū)別。

3、在生產(chǎn)、加工要求上不同。（1）有機(jī)食品生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)以生態(tài)學(xué)原理建立多種種、養(yǎng)結(jié)合的完整體系，禁止使用人工合成的農(nóng)用化學(xué)品；而A級(jí)綠色食品和無公害食品允許使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥和化肥，不拒絕基因工程方法和產(chǎn)品。（2）有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型上有嚴(yán)格規(guī)定，從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期；而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同。有機(jī)食品執(zhí)行國際通行食品標(biāo)準(zhǔn)，在《國際食品法典》中對(duì)有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易有明確規(guī)定，此規(guī)定是國際食品貿(mào)易仲裁的依據(jù)；而綠色食品和無公害食品則是執(zhí)行我國制定的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)不作為國際貿(mào)易仲裁的依據(jù)。

三、三者的共同點(diǎn)

1、都是以保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人體健康為主要目標(biāo)。

2、從產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、最終產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)后包裝、加工及運(yùn)輸?shù)戒N售都有其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3、產(chǎn)品必須通過獨(dú)立的產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。所謂認(rèn)證是由生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的第三方證實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)代質(zhì)量認(rèn)證性質(zhì)制度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)屬于第三方性質(zhì)。質(zhì)量認(rèn)證的依據(jù)是標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量認(rèn)證的合格表示方式是頒發(fā)“認(rèn)證證書”和“認(rèn)證標(biāo)志”，并予以注冊(cè)。

4、均采用標(biāo)志管理。綠色、無公害、有機(jī)食品都有特殊的標(biāo)志。其中綠色食品把標(biāo)志作為商標(biāo)注冊(cè)獲得了證明商標(biāo)，證明商標(biāo)與一般商標(biāo)不同，其特殊性在于所有權(quán)和使用權(quán)是分離的，擁有證明商標(biāo)所有權(quán)的第三方公證權(quán)威機(jī)構(gòu)，不能在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用該證明商標(biāo)，而一般商標(biāo)則可以在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用自己的注冊(cè)商標(biāo)。擁有一般商標(biāo)所有權(quán)的生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)可以申請(qǐng)并使用證明商標(biāo)。

四、結(jié)論與討論

綜上所述，綠色、無公害或有機(jī)食品包涵產(chǎn)品本身質(zhì)量和權(quán)威機(jī)構(gòu)管理兩方面的內(nèi)容，二者缺一不可。他們最大的區(qū)別是，各自執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系不同，各自的認(rèn)證機(jī)構(gòu)也不同。因而，對(duì)生產(chǎn)過程的要求和對(duì)最終農(nóng)產(chǎn)品要求的目標(biāo)也不同。相同點(diǎn)是由三類農(nóng)產(chǎn)品有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證的，其他名目繁多的品種都沒有法定資格。無公害農(nóng)產(chǎn)品是由國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)定并由政府組織實(shí)施；綠色食品實(shí)行商標(biāo)標(biāo)志管理是屬于企業(yè)行為；有機(jī)食品是以國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行的，屬于行業(yè)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

第五篇：中國下一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)有機(jī)食品

中國下一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)——有機(jī)食品

自90年代逐步開始發(fā)展有機(jī)基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)到如今逐步形成有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈條，中國走過了近20年的歷程。有機(jī)產(chǎn)業(yè)在過去的二十年中，得到了包括高端消費(fèi)者、重點(diǎn)銷售商和眾多前端生產(chǎn)企業(yè)的重視，而國家也在一定程度上，對(duì)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展予以了保護(hù)和支持，眾多地區(qū)政府將發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)列為區(qū)域發(fā)展計(jì)劃，同時(shí)由于中國有機(jī)產(chǎn)品在目前主要市場(chǎng)在國外，成為國際主要的有機(jī)產(chǎn)品基地，而正在成為資本努力介入的新興行業(yè)。

整體來說，有機(jī)行業(yè)的發(fā)展每個(gè)環(huán)節(jié)都有可圈可點(diǎn)之處。

上游：中國有著大量的有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)，形成以京、滬周邊、東北三省、山東、江西、浙江、江蘇、廣東、云南、新疆為主要核心區(qū)域的有機(jī)產(chǎn)業(yè)集群，此外還有很多處于轉(zhuǎn)化期的農(nóng)場(chǎng)。隨著資本的介入，部分農(nóng)場(chǎng)成為相對(duì)長久有機(jī)生產(chǎn)基地成為可能。

中游：大量公司依靠前端產(chǎn)品，逐步形成面向消費(fèi)者的成品和半成品。他們的努力，促使了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)的認(rèn)識(shí)與認(rèn)可，也促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。而其中占有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的部分企業(yè)，已經(jīng)獲得資本的高度關(guān)注，在注入資本后，有對(duì)有機(jī)品類中某些特定產(chǎn)品進(jìn)行壟斷的趨勢(shì)。下游：在有機(jī)行業(yè)的終端建設(shè)中，目前存在著多類終端并舉的格局，一種通過常規(guī)的超市賣場(chǎng)形成對(duì)廣泛人群的影響和誘導(dǎo)；另一種通過自建銷售專賣終端的形式，形成在區(qū)域銷售布局，從而逐步穩(wěn)定的把控區(qū)域人群。在終端建設(shè)的過程中，單店的盈利和多店的布局正在成為下游企業(yè)競(jìng)爭的主要方面。

對(duì)于歷史過程中，有機(jī)行業(yè)的發(fā)展可以做兩點(diǎn)概括：

1、有機(jī)是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前認(rèn)同有機(jī)的人群數(shù)量還有限，但是隨著安全意識(shí)的進(jìn)一步增加，有機(jī)產(chǎn)品正在成為高端人群的高關(guān)注類別。對(duì)于有機(jī)行業(yè)來說，是一個(gè)在已經(jīng)認(rèn)同有機(jī)品類的人群中細(xì)分和維護(hù)忠實(shí)消費(fèi)者的過程，也是一個(gè)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行教育，以讓更多的有能力有意識(shí)消費(fèi)的人群進(jìn)入到有機(jī)消費(fèi)者的行列，這是一個(gè)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模的過程。

2、目前的有機(jī)產(chǎn)品，還處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。由于生產(chǎn)、物流、終端和消費(fèi)者意識(shí)等多方面的限制，有機(jī)產(chǎn)品在現(xiàn)階段還是屬于高價(jià)格產(chǎn)品的類別。也正因?yàn)槿绱?，有機(jī)企業(yè)的利潤還較為充分?？梢赃@么說，目前的有機(jī)行業(yè)，是一個(gè)還沒有充分競(jìng)爭的行業(yè)，是一個(gè)屬

于只要具有資源和擁有部分消費(fèi)者，就能獲取較高利潤的行業(yè)。這對(duì)于很多產(chǎn)業(yè)來說，是不可想象的商機(jī)。有機(jī)食品作為安全級(jí)別最高的食品，發(fā)展空間和利潤都是可觀的。美辰網(wǎng)說：有機(jī)行業(yè)的發(fā)展，必然保持著幾類特征：

稀缺特征：

中國作為具有影響力的國際有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)基地，大部分的有機(jī)產(chǎn)品都用于出口，國內(nèi)銷售的產(chǎn)品數(shù)量相對(duì)有限，而同時(shí)，由于前端資源的稀缺，有機(jī)產(chǎn)品在中國普及是不可能的，只能是成為少數(shù)高端人群的消費(fèi)品，稀缺性體現(xiàn)了有機(jī)的價(jià)值。

美辰網(wǎng)提醒：

很多的消費(fèi)者不是已經(jīng)知道了有機(jī)產(chǎn)品，懂得了有機(jī)產(chǎn)品對(duì)于自身的價(jià)值，而是對(duì)于有機(jī)的概念模糊甚至毫不知情。因此，如何讓目標(biāo)消費(fèi)者知道有機(jī)，并認(rèn)同有機(jī)，這是一個(gè)需要教育的過程。中國在對(duì)有機(jī)教育的過程里，目前沒有專有的途徑，僅僅是依靠少數(shù)終端企業(yè)的教育和具有國外經(jīng)歷的人員的意識(shí)帶動(dòng)，這個(gè)過程是原始和落后的。也正因?yàn)槿绱?，中國眾多的消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)的理念不能接受，這成為行業(yè)快速增長必須要解決的問題。消費(fèi)者壟斷：

由于不是所有的消費(fèi)者都能消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品，如何找到高端人群并壟斷他們，形成他們對(duì)有機(jī)和有機(jī)企業(yè)的忠誠，這是至關(guān)重要的事情。在現(xiàn)階段，各有機(jī)企業(yè)和終端機(jī)構(gòu)都在努力為找到自己穩(wěn)定的高端消費(fèi)者而圈地，從區(qū)域形成地理位置的實(shí)質(zhì)圈地，到通過專項(xiàng)推廣，形成目標(biāo)消費(fèi)者意識(shí)中的穩(wěn)定概念都已經(jīng)在展開，這時(shí)候，其實(shí)就是一個(gè)速度的競(jìng)爭。未來，只有在對(duì)消費(fèi)者的接觸方式，教育方式和服務(wù)方式上產(chǎn)生獨(dú)特差異，并在實(shí)質(zhì)上實(shí)現(xiàn)對(duì)高端消費(fèi)者的價(jià)值體現(xiàn)，才能成為這個(gè)行業(yè)的霸主。而這個(gè)行業(yè)那時(shí)將進(jìn)化成為：掌握穩(wěn)定高端群體的“圈子行業(yè)”，以有機(jī)為持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定的基礎(chǔ)，而通過其他產(chǎn)品的配比和服務(wù)的增值，獲得其他的超額利益。接近VIP客戶并掌握他們，可以成就更多的上市公司，而有機(jī)行業(yè)的發(fā)展，也必然成為中國高尚生活的組成部分。未來，有機(jī)行業(yè)的目標(biāo)群會(huì)從高端人群逐步輻射到有消費(fèi)能力和意識(shí)的中端人群，也會(huì)成為特定人群的常選用品類，同時(shí)也會(huì)影響到中國的禮品市場(chǎng)格局。

有機(jī)行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)自動(dòng)升級(jí)的轉(zhuǎn)型，企業(yè)擴(kuò)大盈利的機(jī)會(huì)來自市場(chǎng)基礎(chǔ)的擴(kuò)大和掌控高端消費(fèi)人群的增多。在目前消費(fèi)者教育不足的情況下，有機(jī)企業(yè)需要主動(dòng)求變，以獲得更大的空間。變化的重點(diǎn)在，如何實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的影響和教育手段?？梢灶A(yù)期，網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)用，將使教育和影響的過程縮短，也會(huì)改變整個(gè)行業(yè)的格局。未來有機(jī)行業(yè)的發(fā)展，會(huì)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展的影響下而快速變化，形成實(shí)體終端與虛擬終端配合的格局，除了少數(shù)生鮮類的有機(jī)產(chǎn)品不能通過網(wǎng)絡(luò)及時(shí)訂購?fù)?，其他?biāo)準(zhǔn)化和定制化的產(chǎn)品，是完全有可能成為網(wǎng)絡(luò)定制的品項(xiàng)，這對(duì)于行業(yè)的發(fā)展來說，具有本質(zhì)的變化。而未來，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的增加，產(chǎn)品的追溯可以通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)，這對(duì)于產(chǎn)品的安全體系的認(rèn)證，具有有效的幫助。

有機(jī)產(chǎn)業(yè)目前還是一片藍(lán)海，競(jìng)爭低下，盈利模式落后，整體的格局尚未形成，這是一個(gè)極其具有發(fā)展?jié)摿Φ母叨水a(chǎn)業(yè)。

簡而言之，中國下一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)將在有機(jī)食品領(lǐng)域誕生。眾多投資機(jī)構(gòu)應(yīng)該根據(jù)自身資源，深入細(xì)分領(lǐng)域，塑造領(lǐng)導(dǎo)品牌地位，將在未來的有機(jī)市場(chǎng)中獲得更多回報(bào)。