第一篇：新型有機綠色農(nóng)產(chǎn)品

新型有機綠色農(nóng)產(chǎn)品

近幾十年，中國人口劇增。人口的劇增加大了對食物資源的需求。而工業(yè)的興起，使大批農(nóng)民工涌入工廠工作。外出務工的農(nóng)民工增加致使耕地荒廢，糧食蔬菜的產(chǎn)出不增反減。

在我的家鄉(xiāng)，也出現(xiàn)大批農(nóng)民工外出打工的現(xiàn)象。家里沒了壯丁，只剩下老人和小孩，于是家里大批肥沃的土地因沒人耕種而荒廢。

當然許多人早已意識到了這一點，于是許多大型農(nóng)場專門生產(chǎn)糧食蔬菜等生活必需品。但許多人為了追求產(chǎn)量而忽視了質量，出現(xiàn)如蔬菜殘留農(nóng)藥超標、豬肉含有瘦肉精等嚴重危害人類健康的問題。

鑒于此，我決定回家鄉(xiāng)好好利用這肥沃的土地生產(chǎn)綠色的蔬菜和豬肉。

一、產(chǎn)品介紹

21世紀，人類已解決溫飽問題，追求健康養(yǎng)生是人類生活的重頭戲。吃得健康才能活得健康，人類的吃由“飽”到“好”就要求我們生產(chǎn)出健康的食品。

我的家鄉(xiāng)澄江鎮(zhèn)至今還沒受到任何工業(yè)污染，轄區(qū)總面積219平方公里，其中農(nóng)業(yè)耕地面積11000多畝，山林面積達26萬多畝，森林覆蓋率達85%。交通便利，同高速、國道、鐵路。人們的生活用水是山上引來的山泉水，泉水甘甜無污染且源源不斷，可以很好地解決農(nóng)田生產(chǎn)用水的問題。而大量農(nóng)民工外出務工荒廢耕地，又為我們低租金開展大型農(nóng)場提供了可能。

我的綠色農(nóng)家園，“人類的第三地——綠色養(yǎng)生之地”是利用利用生態(tài)循環(huán)和生物鏈，使能量最大化利用，種植蔬菜及蓄養(yǎng)肉豬。

（一）綠色蔬菜

人口增加導致人類對食物的需求量的急劇增加，而隨著科技發(fā)展，運用科技解決食物資源發(fā)展的十分普遍，相應的太空椒、轉基因水稻、轉基因大豆等一系列的轉基因食物出現(xiàn)在人們的生活中，但科學家都無法說明轉基因食物是否潛在危險，又怎能叫人吃的放心呢？ 另外，為了最求高利潤，種植戶施用大量的農(nóng)藥及肥料，直接影響蔬菜的安全性及蔬菜的美味。

鑒于此，我的農(nóng)場拒絕種植轉基因蔬菜，拒絕在蔬菜生長的時候使用生長調節(jié)劑等化學物品，而為了滿足顧客的需求，還會種植反季節(jié)蔬菜。施用化肥的蔬菜雖長得快，但卻不及施用農(nóng)家肥種植出來的菜那般甘甜清香。所以我農(nóng)場種植的蔬菜不施任何化肥農(nóng)藥，而是利用野豬排出的尿液及糞便這些農(nóng)家有機肥料發(fā)酵后去肥沃蔬菜，野豬的糞便作為底肥，豬的尿液用作輔助肥料，直到蔬菜采收之日前一個星期只澆清水。當然，在蔬菜生長的整個時期都不施任何農(nóng)藥。

而農(nóng)場的設施則是用現(xiàn)代化的。農(nóng)場不需人為去澆水，在地上安裝自動噴淋器可按需要噴灑清水沖淡的肥料和清水及其噴灑范圍，從而大大減少了人工費用，具有一勞永逸的作用。

種植前先對農(nóng)田進行區(qū)域劃分，每個區(qū)域在特定時期種植特定蔬菜，待進入另一個期間則種植另一種蔬菜，這樣有利于肥料的各種的充分吸收，還可減少發(fā)蟲率。另外，豬圈環(huán)農(nóng)場建設，有利于肥料的取得和有便于肉豬的食物的取得。

（二）安全豬肉

為了給蔬菜提供充足的肥料，農(nóng)場還畜養(yǎng)肉豬。當今許多豬肉商為了需求高利益，給豬喂食瘦肉精、有害激素等有害化學物質，嚴重侵犯了消費者的權力。而現(xiàn)在市面上幾乎都是喂食飼料長大的豬，這樣喂出來的豬肉的味道寡淡且腥臭味很濃，不像傳統(tǒng)喂養(yǎng)的家豬的肉那樣美味安全。

鑒于此，我的農(nóng)場決定采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式。肉豬一般飼養(yǎng)三個月就可以宰殺。幼豬的主食為自制發(fā)酵飼料粥，長大到一個月后，喂煮爛的菜葉、糠、米飯和自制發(fā)酵飼料另外，新鮮的菜葉也是肉豬喜愛的，所以，在肉豬兩餐之間喂食新鮮菜葉會增加豬體內(nèi)的維生素。自制發(fā)酵飼料成分為：大豆、地瓜、玉米、玉米秸稈、花生等通過干燥磨成粉配成一定比例發(fā)酵而成。農(nóng)場里的野豬不喂任何市場上的飼料。

在科學喂食的基礎上，農(nóng)場還會圈一個豬的活動范圍，在天氣好的時 將豬放到圈出的地方曬曬太陽，讓它們只有奔跑，自由啃食地上的雜草。這樣有利于促進肉豬長瘦肉同時減少得病率。

養(yǎng)豬場也采用現(xiàn)代化。建造飲水臺解決豬的飲水問題，定期自動給豬棚打掃沖洗喂食等。建幾個蓄水池分別用來儲蓄山上引來的山泉水和肉豬的尿液及沖洗豬棚后的臟水。

二、市場前景分析

由于有機蔬菜不施用化肥農(nóng)藥，所以蔬菜產(chǎn)量較低，市面上的有機蔬菜少而貴，對于消費者來說可遇而不可求。同樣采用傳統(tǒng)喂飼方法飼養(yǎng)出來的安全豬肉更是鳳毛麟角，傳統(tǒng)的喂飼方法產(chǎn)量很低，但同蔬菜一樣，營養(yǎng)價值會很高，且美味。

（一）綠色蔬菜

因為市場上的大部分蔬菜都是以化肥作為肥料，真正完全施用有機肥料的農(nóng)戶少之又少。而且農(nóng)藥的普遍使用引發(fā)出一系列安全問題。在這個世紀隨著人們生活水平的提高，解決溫飽已不再是問題，而追求健康養(yǎng)生已逐步成為人們的普遍思維。所以，無毒無害，綠色健康才能與人們的追求達成一致。

蔬菜可以說是每家每戶的必需品，吃飯必須有菜，而中國人口眾多，所以對于蔬菜的需求量也很大?，F(xiàn)在城市的市場上賣的蔬菜一般都是大型農(nóng)場種植出來的無機蔬菜，而城鎮(zhèn)市場上賣的蔬菜則大部分是當?shù)氐霓r(nóng)耕村民種植出來的。農(nóng)耕村民種植蔬菜使用的也是農(nóng)家有機肥料，生產(chǎn)出來的蔬菜相對安全，但量少，也不會運到大城市上去賣。而中國大型農(nóng)場生產(chǎn)的有機蔬菜則大部分出口其他國家及港澳地區(qū)，所以說大城市比較少有機肥料種植出來的蔬菜，有機肥料蔬菜在大城市的市場是值得去開拓的。

根據(jù)當下的市場狀況，我的農(nóng)場選擇種植綠色蔬菜是結合消費者的需求，在期初不提升價格基礎上，提升物品的完美性，以此提高競爭力。

而采用直銷的銷售模式，既可以減少蔬菜在轉銷的過程中增加蔬菜的成本，又可以減少蔬菜的運輸時間，從而使蔬菜出售時更新鮮。采用定點銷售，可增加回頭顧客。打造成品牌，增加誠信度，可促使蔬菜在顧客心中的占有重要地位。

（二）安全豬肉

在這物欲橫流的年代，追求高利潤，高收益，是商家們的不二之選。忽略產(chǎn)品的質量，一味追求財富導致了許多駭人聽聞的事件，如雙匯瘦肉精事件，還有一些商家給豬肉注水，販賣病豬肉等。這些事件深深的傷害了顧客的心，致使顧客在購買肉類的時候總是如履薄冰，反復查看才敢出錢購買。

市場上的豬肉都來自大型養(yǎng)殖戶，一般都是圈養(yǎng)喂食飼料，這樣的肉豬生長快，隨之帶來的收益也頗豐。但喂食飼料的肉豬味道沒有傳統(tǒng)家養(yǎng)的肉豬味道那般美味，且有些飼料含有有害激素會對人體有害。

顧客對肉的需求量也是很大的，而采用傳統(tǒng)家養(yǎng)的方式去養(yǎng)殖肉豬的有少之又少。同樣，期初不提升價格只提升物品的完美性，大大提高了競爭力。

為滿足現(xiàn)在顧客的追求，我農(nóng)場拒絕給肉豬喂食化學激素、市面上銷售的飼料，采用傳統(tǒng)家養(yǎng)的喂食方式，只喂食自制發(fā)酵飼料，圈養(yǎng)加放牧的方式去管理肉豬，使肉豬肉質安全美味。很好地滿足了顧客對豬肉安全美味的需要。

三、營銷策略

（1）采取直銷的銷售模式。即直接將蔬菜從生產(chǎn)地采摘、處理、打包后運至銷售地點零售不經(jīng)過轉手。而對于肉豬則將生豬運至銷售地點在宰殺。這樣能讓顧客吃到最新鮮的蔬菜和豬肉。

（2）采取定點銷售的方式。在每個城市或市區(qū)開一家專門銷售綠色蔬菜和安全豬肉的唯一店鋪，由農(nóng)場直接供貨，店鋪拒絕給商販批發(fā)貨物以保證整個城市僅有一家銷售同一品牌的綠色蔬菜和安全豬肉的店鋪。這樣有利于積累回頭客，杜絕仿冒偽劣產(chǎn)品，從而增加顧客量。

（3）打造品牌效應。通過和生產(chǎn)菜籃子的廠家和生產(chǎn)環(huán)保袋的廠家建立合作關系，讓廠家為我們的綠色蔬菜和豬肉通過圖案設計等做宣傳，另外通過制作海報、申請網(wǎng)站、做廣告等方法為我們的產(chǎn)品做宣傳。打響綠色養(yǎng)生的口號，同時為店鋪和農(nóng)場取名為“人類的第三地——綠色養(yǎng)生之地”。以此與市場上的蔬菜豬肉區(qū)分開。

（4）誠信為本。任何商業(yè)都離不開誠信。注重承諾，承諾絕不施用任何化肥就絕不施用。承諾不喂市場上的飼料就絕不喂食。保證貨物新鮮就絕不銷售不新鮮的貨物。注重產(chǎn)品質量，保證顧客的權力。

（5）申請有機產(chǎn)品認證標志。通過國家的認證更易取得消費者的認同。

（6）歡迎廣大顧客到產(chǎn)品生產(chǎn)原地觀光，并為到來的顧客優(yōu)惠五折。

（7）通過獨立機構的認證。

四、經(jīng)濟效益分析

隨著人們的經(jīng)濟收入逐漸增高，人們在飲食方面的支出也逐漸增加，并表現(xiàn)在對食物質量的更高要求，大部分人的觀念是寧愿花多一點錢買到好一點物?？梢娰|量的保證對顧客來說是多么的重要。

而我們農(nóng)場生產(chǎn)出的蔬菜因為不施農(nóng)藥，肉豬不喂市面上的飼料的就很好地保證了質量這一關。期初和市面上的蔬菜價和肉價一個價，又保證了產(chǎn)品的競爭力，相信綠色蔬菜和安全豬肉的市場計征將出現(xiàn)白熱化的場景。

價格定位直接影響到顧客的購買力，所以價格定位至關重要，在剛開始的時候，顧客對貨物還不清楚，需要有一段磨合期，好讓顧客對產(chǎn)品信賴、放心。在磨合期內(nèi)，將產(chǎn)品的價格定位為市場價，使顧客選擇我們的產(chǎn)品。然后，等到產(chǎn)品有一定知名度，再將產(chǎn)品提一個等級，將產(chǎn)品的價格定位為比市場價多一些，蔬菜可每斤提升三到四倍，肉可每斤提升0.5到1倍，總之在顧客可以接受的價格范圍內(nèi)同時經(jīng)濟利益最大化。

考慮到初期投資較大，可找多幾個有經(jīng)驗的合作伙伴，并將農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、銷售等環(huán)節(jié)具體分到各個專業(yè)合作伙伴的手中，可減少因對某些環(huán)節(jié)的不熟知而阻礙產(chǎn)品銷售。

農(nóng)場起初可開展為中小規(guī)模，預計第一期開發(fā)土地1000畝，然后隨著產(chǎn)品的知名度的提高，可加大農(nóng)場的種植范圍，增加銷售地的數(shù)量，同時加大種植蔬菜的種類和養(yǎng)殖種類。資金來源可采取向銀行借款、固定資產(chǎn)抵押、動產(chǎn)托管等多渠道融資方式。

有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量較低，期初，農(nóng)場應選擇不易長蟲的蔬菜種植，這樣可以減少成本。到價格提升到較高價位時再種植相對容易長蟲的蔬菜。

相信產(chǎn)品如果堅持綠色安全的原則做下去，規(guī)模達到一定大時，有機食物將取代一般食物。而顧客吃得放心，我們生產(chǎn)得開心才是最重要的。

綠色蔬菜和安全豬肉是食物界的新產(chǎn)兒，將傳統(tǒng)的農(nóng)家種植模式運用到現(xiàn)代生產(chǎn)行業(yè)中，并結合現(xiàn)代科技，定會給農(nóng)業(yè)界帶來新生力量，促使農(nóng)業(yè)的突飛猛進，給社會帶來巨大經(jīng)濟效益。

第二篇：綠色有機農(nóng)產(chǎn)品合同書

綠色有機農(nóng)產(chǎn)品合同書

合同編號：

供貨方（甲方）：

購貨方（乙方）：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿的基礎上，就甲方向乙方供應綠色有機食品事宜達成如下協(xié)議。

一、乙方是以綠色、健康為特色的專業(yè)公司，需要的全部材料都必須為達到國家環(huán)保要求的綠色有機食品，甲方為生產(chǎn)綠色有機食品的專業(yè)種植基地。

二、甲方負責向乙方供應符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》的綠色有機標準的產(chǎn)品。甲方的綠色有機食品生產(chǎn)基地則需滿足：生產(chǎn)基地及周圍環(huán)境無污染源，所種植的產(chǎn)品無惡性病蟲害，在種植過程中不得使用農(nóng)藥。

三、乙方向甲方供應品種、甲方生產(chǎn)負責人__________負責（地區(qū)）的種植生產(chǎn)。并承諾________種植面積為_______畝，并按照乙方提出的技術要求和標準進行生產(chǎn)管理，按期、足額地向乙方交售符合質量標準和等級________公斤的產(chǎn)品。在完成合同約定的收購量前，不得向他人出售。

四、甲方保證品質，不得以次充好，如霉爛、變質、畸形等，應在采收及運輸過程中保持農(nóng)產(chǎn)品表面的完整性。

五、購銷價格：由甲、乙雙方根據(jù)市場價格協(xié)商確定，遇到市場價格變動或成本變動的情況需要調整價格時，甲方應提前通知乙方

六、結算方式：乙方按實收數(shù)量、等級在甲方將貨物運至指定地點并驗收后即用現(xiàn)金付清貨款。

七、雙方的責任：

1、甲方應努力提高產(chǎn)品質量，按時、保質、保量完成合同任務。

2、甲方應乙方要求（訂購單）送出貨物后，除非產(chǎn)品確有質量問題，乙方，不得少收或不收。產(chǎn)品驗收付款后，乙方不得再以任何理由退貨。

3、乙方應于驗收貨物后即時向甲方支付貨款。

4、如遇人力不可抗拒的災害、重大疫情影響合同的執(zhí)行時，甲方應在事后即時提出協(xié)商修改或解除合同。

八、本合同有效期自雙方簽字蓋章之日生效，至月日止。本合同一式兩份，當事人各執(zhí)一份。本合同未盡事宜，雙方可協(xié)商訂立補充協(xié)議，補充協(xié)議與合同具有同等法律效力。

供貨方（甲方）：購貨方（乙方）：單位名稱（章）：單位名稱（章）：

單位地址：單位地址：電話：電話：

簽訂地點：

第三篇：綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品購銷合同

綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品購銷合同

合同編號：2011001 供貨方（甲方）： 龍江縣魯河鄉(xiāng)龍德村

購貨方（乙方）：龍江縣金實米業(yè)有限責任公司

根據(jù)《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿的基礎上，就甲方向乙方供應綠色（有機）食品事宜達成如下協(xié)議。

一、乙方是以綠色、健康為特色的專業(yè)商貿(mào)公司，需要的全部材料都必須為達到國家環(huán)保要求的綠色（有機）食品，甲方為生產(chǎn)（經(jīng)銷）綠色（有機）食品的企業(yè)。

二、甲方向乙方供應的產(chǎn)品應符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》標準提出的綠色（有機）食品的標準。甲方的產(chǎn)品應經(jīng)過國家綠色（有機）食品認證機構認證，具有綠色（有機）食品認證標志。如甲方社員種植區(qū)域未取得認證，則需滿足：生產(chǎn)基地及周圍環(huán)境無污染源，所種植的產(chǎn)品無惡性病蟲害，在種植過程中不得使用農(nóng)藥。

三、甲方向乙方供應的產(chǎn)品品種、單價、數(shù)量如下

綠色水稻30000畝，品種：墾鑒7，龍粳12，嚴格按照綠色水稻生產(chǎn)技術規(guī)程種植的產(chǎn)品，10月25日開始甲方陸續(xù)交售給乙方13000噸，價格以每公斤高于當?shù)厥袌鰞r0.20元的收購價回收甲方水稻。

四、甲方保證品質，不得以次充好，如霉爛、變質、畸形等，應在采收及運輸過程中保證農(nóng)產(chǎn)品質量。

五、購銷價格：由甲、乙雙方根據(jù)市場價格協(xié)商確定，遇到市場價格變動或成本變動的情況需要調整價格時，甲方應提前通知乙方。

六、驗收辦法及運費負擔：甲方將合格水稻運至乙方指定地點，乙方對農(nóng)產(chǎn)品按要求進行過秤驗收收購。運費由甲方自行負擔。

七、乙方權利義務

1、乙方應于前一日把每日訂貨清單以口頭或者書面方式告知甲方，給乙方組織供貨以必要的時間。

2、貨到后，及時接收貨物并對貨物進行驗收。

3、如認為貨物不符合約定的質量要求，應及時通知甲方。

4、按約定及時結算和支付貨款。

5、減少或者增加定貨應及時通知甲方，使甲方能夠按要求調配貨物。

八、甲方權利義務

1、按乙方要求的質量、數(shù)量、時間把貨物送到乙方的營業(yè)地點。

2、保證所交付的貨物符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》關于綠色食品的要求。

3、如貨源滿足不了乙方訂貨的要求應及時通知乙方，以使乙方能夠另行訂貨，不影響乙方正常的經(jīng)營。、九、乙方不定期對甲方產(chǎn)品進行檢測。

十、結算方式

1、給付定金：雙方在簽訂合同后，乙方支付甲方定金 拾萬元，定金在收購時抵作貨款。

2、乙方按實收數(shù)量、等級在甲方將貨物運至指定地點并驗收后即用現(xiàn)金付清貨款。

十一、雙方的責任：

1、甲方應努力提高產(chǎn)品質量，按時、保質、保量完成合同任務。

2、甲方應乙方要求（訂購單）送出貨物后，除非產(chǎn)品確有質量問題，乙方，不得少收或不收。產(chǎn)品驗收付款后，乙方不得再以任何理由退貨。

3、乙方應于驗收貨物后即時向甲方支付貨款。

十二、違約責任：

1、甲方延遲交貨的，應當每日按照延遲部分價款10 %向乙方支付違約金。

2、乙方延遲支付預購訂金、收購款的，應當每日按照延遲部分價款10%向甲方支付違約金。

3、甲方未完成合同約定的交貨數(shù)量，將產(chǎn)品擅自轉讓或變賣的，應按照該部分產(chǎn)品市場價格的 30%向乙方支付違約金。

4、乙方未按合同約定收購符合要求的產(chǎn)品的，應承擔由此給甲方造成的損失。

5、如遇人力不可抗拒的災害、重大疫情影響合同的執(zhí)行時，甲方應在事后即時提出協(xié)商修改或解除合同。

十三、爭議解決方式：

雙方在合同履行期間發(fā)生糾紛，可采取協(xié)商解決或依法向人民法院起訴。

十四、本合同有效期自雙方簽字蓋章之日生效，至月日止。本合同一式兩份，當事人各執(zhí)一份。本合同未盡事宜，雙方可協(xié)商訂立補充協(xié)議，補充協(xié)議與合同具有同等法律效力。

供貨方（甲方）：

單位名稱（章）：

單位地址： 魯河鄉(xiāng)龍德村

法人代表人：

簽訂時間：購貨方（乙方）： 單位名稱（章）： 單位地址：魯河鄉(xiāng)魯河村 法人代表人： 年2 月15日2011

第四篇：國內(nèi)外有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的比較與借鑒

國內(nèi)外有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的比較與借鑒

一、中國與歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)的異同

國外生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品以有機食品為典型代表,歐洲國家在近百年來的現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，積累了相當豐富的經(jīng)驗和優(yōu)勢。已經(jīng)完成了生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)發(fā)展政策、技術標準、管理體系、市場營銷、科學研究等體系的建設。政策上，歐洲等國家一直對有機農(nóng)業(yè)實行補貼或優(yōu)惠發(fā)展的政策，技術標準上歐盟、日本和美國都完成了有機農(nóng)業(yè)標準的制定，管理體系上形成了以政府農(nóng)業(yè)主管部門牽頭、認可機構、海關等其他部門配合的組織形式，市場營銷方面形成了超市、專賣店、批發(fā)商、進出口商等互為補充的銷售系統(tǒng)，而在科學研究等方面歐洲國家更是給予了相當大的支持。

在歐洲，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直得到了消費者和政府的支持，而中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展在很大程度上主要是市場驅動的。在有機食品發(fā)展的初期，政府的資助程度較小，主要是出口公司在有機食品貿(mào)易的驅動下，建立自己的有機食品基地，對農(nóng)民進行培訓。

中國與歐洲國家相比，具有悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗。在土壤培肥、病蟲害防治、多樣性生產(chǎn)等方面具有適合區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展特點的技術和措施；相對密集的人口和相對短缺的自然資源決定了在本地區(qū)采用勞動密集型和技術密集型的有機農(nóng)業(yè)有先天優(yōu)勢和后天需求。

二、國內(nèi)外有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)和技術標準

國際上生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)、標準和組織管理體系已經(jīng)基本成形。從20世紀90年代以來，以歐盟、美國和日本為代表的生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品的法律法規(guī)和技術標準已經(jīng)制定完畢，在參考歐盟法規(guī)基礎上制定完成的聯(lián)合國有機農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品標準也已經(jīng)出臺。目前，國際有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)與標準建立主要分為三個層次：一是建立國家級標準，如歐盟、美國、日本、澳大利亞等國都各自建立了有機農(nóng)業(yè)標準；二是國際性非政府組織層次，其中最具有影響力的是國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）；第三個層次聯(lián)合國的有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品標準，是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）與世界衛(wèi)生組織（WHO）制定的，是《食品法典》的一部分，目前尚屬于建議性標準，并且只涉及了植物生產(chǎn)，標準的結構、體系和內(nèi)容等基本上參考了歐盟有機農(nóng)業(yè)標準EU2092/91以及國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）的《有機農(nóng)業(yè)基本標準》。

中國生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)展開始于20世紀90年代，以當時的“綠色食品”工程為代表。經(jīng)過10多年的發(fā)展，包括無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的三大類生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品標準以及生產(chǎn)技術規(guī)范已經(jīng)建立。目前中國政府有關部門正在制定有機食品標準，預計年內(nèi)頒布實施。

三、有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的組織管理機構

歐盟、美國、日本等國家有機農(nóng)業(yè)組織管理已經(jīng)十分完善。根據(jù)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，相關的組織機構包括1.檢查和認證機構，2.認可監(jiān)管機構，3.行業(yè)主管機構，4.教育培訓機構，5.技術咨詢機構等。

中國生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品的檢查和認證機構也已基本建立，但是有機農(nóng)產(chǎn)品的認證目前有兩種情況：一是由國內(nèi)的認證機構完成，另一種認證情況是國外的認證機構。

認可體系是生態(tài)標志組織體系中非常重要的環(huán)節(jié)。在有機農(nóng)產(chǎn)品認證納入政府認可體系以前，中國的無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品基本上是由政府指派，其行政領導和業(yè)務監(jiān)督也是由行業(yè)主管機構完成的。從2001年開始，隨著全國認證認可工作的協(xié)調和統(tǒng)一，國務院已經(jīng)組建完成了國家認證認可監(jiān)督管理委員會和國家標準化委員會。有機農(nóng)產(chǎn)品認證業(yè)務的監(jiān)管也統(tǒng)一由國家認證認可監(jiān)督管理委員會來執(zhí)行。

與其他生態(tài)標志認證體系（ISO14000）相比較，中國生態(tài)標志農(nóng)產(chǎn)品的咨詢體系大多附屬于國內(nèi)的農(nóng)業(yè)高等院校和研究單位。

四、國內(nèi)外有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢

生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品主要包括以生態(tài)環(huán)境保護和安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主要目的有機食品和綠色食品。隨著人們對食品安全和環(huán)境的關注，生態(tài)標志型農(nóng)產(chǎn)品會呈快速發(fā)展的態(tài)勢。有機農(nóng)業(yè)以禁止使用化學品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的自我維持和調控思想為基本指導原則，是保護生態(tài)環(huán)境的最佳途徑。

中國生態(tài)標志農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生到現(xiàn)在只有10多年的時間，是在經(jīng)濟飛速發(fā)展與社會體制與法規(guī)建設不斷完善的環(huán)境中發(fā)展的。生態(tài)標志農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展主要有兩個目標，一個是解決農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題，另外一個是解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中對生態(tài)環(huán)境的保護問題。進行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，不但有益于人體健康，而且還把發(fā)展經(jīng)濟與保護環(huán)境有機結合起來，同時也有利于促進生產(chǎn)者主動防治污染，保護環(huán)境和耕地，對于資源、環(huán)境與經(jīng)濟、社會的協(xié)調發(fā)展，逐步實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益的協(xié)調統(tǒng)一，形成良性循環(huán)，都有著十分積極的促進作用。

五、中國有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展對策

為了進一步推動中國有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，建議在以下領域進一步改善。

（一）加大和深化宣傳教育，提高對有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的認識

目前，很多企業(yè)、地方政府領導對什么是有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品還缺乏深入的了解，對于相關的運作程序和方式還缺乏正確的認識，對國外當前本領域的發(fā)展不熟悉。這就要求政府通過教育、培訓，同時利用各種宣傳工具和宣傳方式來提高各級領導和企業(yè)管理者的意識，促使他們主動參與到有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和推廣工作中。

（二）有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品在中國農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的戰(zhàn)略定位

目前，國內(nèi)對于有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展特別是有機農(nóng)業(yè)有兩種截然相反的認識。一種認識認為有機農(nóng)業(yè)不適合于中國國情，不使用化肥和農(nóng)藥必然造成產(chǎn)量降低，對于中國的食物安全供應會產(chǎn)生威脅；另外一種認為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，可以完全解決出口農(nóng)產(chǎn)品競爭力低和食品安全質量問題。這兩種認識都具有一定的片面性。首先，討論有機農(nóng)業(yè)適不適合于中國國情，已經(jīng)沒有多大的現(xiàn)實意義。10年多來，綠色食品的發(fā)展，國內(nèi)消費者對于安全健康產(chǎn)品的需求，以及有機農(nóng)產(chǎn)品出口的強勢增長，都有力地說明了發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的重要作用；而且，現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)絕不是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的簡單回歸，而是將質量管理、養(yǎng)分管理、生態(tài)控制等科學理論和技術的綜合應用。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)在黑龍江、云南等省的示范成功已經(jīng)被當?shù)仄髽I(yè)和廣大農(nóng)民所重視；再之，有機農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種形式，也不會完全代替常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易。

因此，在中國農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中，有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費是解決食品安全、資源高效利用和生態(tài)環(huán)境保護非常重要的方式，它在有條件的地方、在有需求的階段應該得到健康有序的發(fā)展，而不能通過搞運動等簡單化，否則只能破壞有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的大環(huán)境，有機農(nóng)產(chǎn)品將會喪失其發(fā)展的優(yōu)勢。參考國外的發(fā)展經(jīng)驗，中國有機農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的在未來10年的發(fā)展規(guī)模應該在5%左右。

（三）加強有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)理論、技術的研究和開發(fā)

現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的理論和技術是在充分吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華之上發(fā)展起來的，考慮到經(jīng)濟、社會和科技的發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)的理論和技術還需要不斷進步，包括營養(yǎng)、病蟲害控制、使用材料等。質量管理在有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和發(fā)展中起到的作用越來越明顯。有機農(nóng)產(chǎn)品強調其可追蹤性，以便對引起問題的人和環(huán)節(jié)進行追蹤。如何保持區(qū)域范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的養(yǎng)分供應和循環(huán)，如何利用生物措施和物理措施控制植物和動物生產(chǎn)中的病、蟲和草害，是需要深入研究和解決的問題。對這些問題的研究將會從更大程度上促進有機農(nóng)業(yè)乃至農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這與當前我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的整體方向是一致的。

（四）建立和健全有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的組織管理體系

有機農(nóng)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史表明，政府的組織管理對于有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展具有非常重要的作用。一個良好的組織管理體系將從生產(chǎn)、認證、銷售等整個環(huán)節(jié)對有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品進行規(guī)范，這就需要農(nóng)業(yè)、環(huán)保、海關、技術監(jiān)督、認證認可、工商等各個行業(yè)主管部門的協(xié)調和配合。中國當前迫切需要完善和協(xié)調有機農(nóng)業(yè)、綠色食品的管理，確保有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、貿(mào)易、認證、認可、監(jiān)測等各個環(huán)節(jié)都有相應的部門負責。

（五）制定和實施與國際接軌的標準體系

目前，除了發(fā)達國家外，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織主持完成了有機農(nóng)業(yè)的標準制定，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟等非政府組織也完成了基本標準的制定。從技術層面上分析，制定一個國家級水平的有機農(nóng)業(yè)標準沒有大的困難。制定標準的更大意義在于，它可以為認證、進出口以及國際互認鋪平道路，中國完全可以在較短的時間內(nèi)建立健全相關法規(guī)。

（六）制定和實行鼓勵有機食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策

到目前為止，以生態(tài)標識出口到國外的農(nóng)產(chǎn)品大部分是由國外認證機構認證的有機農(nóng)產(chǎn)品，綠色食品和無公害食品只能在國內(nèi)承認，這樣就造成了一種非常尷尬的境地：有機農(nóng)產(chǎn)品的出口企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)由于沒有“綠色食品”和“無公害食品”的認證，雖然出口賺取了外匯，開拓了地方農(nóng)業(yè)發(fā)展的渠道，但仍然不能得到國家的政策支持或優(yōu)惠。相反，在有機農(nóng)業(yè)發(fā)展比較好的地方，政府從財政上把有機農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品同等對待，對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展的促進作用甚微，而且這種政策一直沒有在國家的產(chǎn)業(yè)政策中得到充分體現(xiàn)或者說明，大大限制了有機農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展，因此，需要盡快落實全面扶持生態(tài)型農(nóng)產(chǎn)品特別是綠色食品和有機食品快速發(fā)展的優(yōu)惠政策。

（作者單位：中國農(nóng)業(yè)大學）

第五篇：綠色,有機,

『2014綠色食品形象大使大賽』啟動典禮

湖南啟達會展有限公司（簡稱：湖南啟達）宣布，與銀河星(驛站)制作夢工場（簡稱：銀河星）合作舉辦『2014綠色食品形像大使大賽』。并于2013年11月9日在第七屆『中國（湖南）國際食品博覽會』（簡稱：食博會）舉行啟動典禮并頌發(fā)委任狀予「銀河星」為協(xié)辦單位。

『綠色食品形象大使大賽』（簡稱：大賽）宗旨在于推廣中國食品安全知識、協(xié)助食品企業(yè)或廠商推廣和宣傳綠色食品的發(fā)展活動，通過評選才貌、文化藝術修養(yǎng)、職業(yè)道德等綜合素質的企業(yè)親善大使，將「綠色?有機?健康?安全」的主題在國內(nèi)外傳播，推進食品企業(yè)發(fā)展，有效打造和推廣食品企業(yè)的綠色品牌，也令『中國（湖南）國際食品博覽會』成為國內(nèi)同類展覽會的知名品牌。

是次大賽邀請了「銀河星」娛樂總監(jiān)吳文輝先生，2013年香港工展小姐江姿鎂小姐，香港健美小姐冠軍李明清小姐，香港著名影視藝人李鴻杰先生作為大賽評審，香港歌手Zoe Ma為大賽宣傳大使。啟動典禮中「銀河星」董事謝百雄先生作為代表接受「湖南啟達」頒發(fā)大賽協(xié)辦單位委任狀。

《銀河星驛站制作夢工場》董事謝百雄先生表示：「我們很榮幸成為『2014綠色食品形象大使大賽』的協(xié)辦單位。我們會于未來一年通過初賽、復賽和總決賽的選美模式選出綠色食品形象大使，將國際選美大賽的文化帶進湖南，并與湖南各食品企業(yè)緊密合作，共同推廣和宣傳綠色食品的發(fā)展，將「綠色?有機?健康?安全」的主題傳播至全國?！?/p>

『中國（湖南）國際食品博覽會』（簡稱：食博會）自2006年起已成功舉辦六屆，對促進湖南及中部地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速社會主義新農(nóng)村建設，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，強化食品質量安全起了一定的積極作用，在中部地區(qū)食品行業(yè)擁有較高知名度和影響力。『中國（湖南）國際食品博覽會』的成功舉辦，充分展示了湖南現(xiàn)代食品加工業(yè)的發(fā)展成就，成為吸引外商投資湖南農(nóng)業(yè)的重要平臺，同時有力地拉動了湖南省及長沙市的住宿、餐飲、旅游、購物、娛樂等行業(yè)的發(fā)展。

《湖南啟達會展有限公司》董事長雷郴靈總結：「很榮幸可以成為『綠色食品形象大使大賽』的主辦單位，可以同《銀河星驛站制作夢工場》一同推廣綠色食品的發(fā)展，將「綠色?有機?健康?安全」的主題在國內(nèi)外傳播。