第一篇：<食品衛(wèi)生法>執(zhí)行情況的報告[大全]

關(guān)于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

貫徹執(zhí)行情況的報告

常委會主任,各位副主任、委員：

現(xiàn)在，我代表縣人民政府，向本次會議報告《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》貫徹執(zhí)行情況，請予審議。

一、基本情況

幾年來，在縣人大及其常委會的依法監(jiān)督下，我們堅持了“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門組織、群眾參與、社會監(jiān)督”的工作機制，全面貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），有效保證了全縣食品衛(wèi)生安全。目前，全縣共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1170戶，其中生產(chǎn)加工單位73戶，副食批發(fā)零售單位548戶，飯店549戶，從業(yè)人員2890名。食品衛(wèi)生許可證發(fā)放率達(dá)到100%，從業(yè)人員體檢率達(dá)到98%，各類地產(chǎn)食品監(jiān)測率達(dá)到100%，餐具衛(wèi)生監(jiān)測率達(dá)到100%。

（一）廣泛宣傳，強化法制觀念，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識

幾年來，我們組織開展力所能及行之有效的宣傳活動，充分利用縣電視臺、鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播站、標(biāo)語、公告、過街橫幅等宣傳形式，廣泛深入宣傳《食品衛(wèi)生法》。通過集貿(mào)市場集中宣傳，平時檢查逐戶宣傳，重要節(jié)日設(shè)立咨詢臺講解宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者，重點宣傳食品衛(wèi)生安全的重要意義，讓廣大群眾了解食品衛(wèi)生常識，提高全民食品安全意識。通過廣泛深入的宣傳，廣大食品從業(yè)者和消費者，對食品衛(wèi)生法律法規(guī)有了進(jìn)一步的了解，對食品衛(wèi)生安全知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也提高了公眾的食品衛(wèi)生安全意識。同時，增加了食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)的自覺性，廣大消費者也學(xué)會用法律保護(hù)自己的權(quán)益。幾年來，共發(fā)放食品衛(wèi)生安全知識資料6000多冊，印發(fā)宣傳單12000份，電視專題節(jié)目3期，新聞30多條。

（二）加強檢查，強化監(jiān)督管理，不斷提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量

第一，成立食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)組織

為保證食品安全質(zhì)量，成立了全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長為組長，衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、牧業(yè)、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)食品源頭組、生產(chǎn)加工組、流通消費組，具體負(fù)責(zé)全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作。各個相關(guān)部門都建立了安全責(zé)任制，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了辦事機構(gòu)，確立了專門科室，落實專門人員抓此項工作。

第二，強化食品衛(wèi)生安全社會輿論監(jiān)督

在工作中，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，采取多種形式對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，公開進(jìn)行曝光，協(xié)助監(jiān)管執(zhí)法部門揭露丑惡，警示違規(guī)。同時，也注意表揚和報道好的典型。我們還邀請社會各界人士擔(dān)任食品衛(wèi)生義務(wù)監(jiān)督員，動員社會方方面面的力量，把平時檢查與全民監(jiān)督結(jié)合起來，設(shè)立舉報投訴電話、意見箱，對食品衛(wèi)生安全實施全方位的社會監(jiān)督。

第三，加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查力度

一是健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查協(xié)調(diào)機制。食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位都能按照職責(zé)分工，發(fā)揮各自職能作用，通過整合監(jiān)管資源，將分散的監(jiān)管力量集中起來，具體監(jiān)管內(nèi)容統(tǒng)一起來，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管機制。

二是嚴(yán)格審查和發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。凡是生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位，都要按照要求取得衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)經(jīng)營條件要符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)經(jīng)營的食品也要符合衛(wèi)生要求。無論是在前置審批還是在監(jiān)督檢查中，都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的程序辦理，手續(xù)齊全后，核發(fā)給衛(wèi)生許可證。在工作中重點抽查已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證的單位，對不符合衛(wèi)生條件的要吊銷或收回衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證有效期滿后，重新進(jìn)行復(fù)核，符合衛(wèi)生條件的，給予換發(fā)新證，不符合衛(wèi)生條件的，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三是加強食品從業(yè)人員的健康體檢。在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位取得衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)上，重點檢查食品從業(yè)人員的健康證，堅持月查季檢、年度審核，保證食品從業(yè)人員身體狀況符合《食品衛(wèi)生法》的要求。如果發(fā)現(xiàn)未取得健康證或身體狀況不適宜從事食品衛(wèi)生工作的，要堅決予以解雇，保證食品衛(wèi)生的安全，保證消費者的安全。

四是開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動。每年縣政府都集中時間對全縣食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項整治，制定切實可行的實施方案，明確整治工作重點，針對當(dāng)前群眾反映強烈的問題，采取果斷措施，全面開展整治工作。今年以來，衛(wèi)生、工商、牧業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門都能按照專項整治方案的部署，以奶粉為重點，對外埠食品進(jìn)行了檢查，重點核驗產(chǎn)地衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗結(jié)果報告單，徹底整治全縣食品衛(wèi)生市場。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法，強化依法行政，不斷提高食品衛(wèi)生安全法治水平

各相關(guān)部門認(rèn)真落實行政執(zhí)法責(zé)任制，清正廉潔，秉公辦事，堅決制止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究以及重審批、輕監(jiān)管的行為。在監(jiān)督監(jiān)測工作中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量。對檢查中發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì)、假冒偽劣以及“三 無”食品，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定依法從嚴(yán)從重查處。今年以來，共警告限期改進(jìn)220戶食品單位，依法取締3戶，吊銷衛(wèi)生許可證1戶，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品800千克。

二、存在的問題

幾年來，我們在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》過程中，雖然取得了一定的成績，但在工作中也存在一些困難和問題。主要表現(xiàn)為：一是由于食品衛(wèi)生經(jīng)費不足，食品監(jiān)測設(shè)備陳舊，取證工具落后，在一定程度上影響了食品衛(wèi)生監(jiān)管工作開展。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位大多為個體工商戶，缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，經(jīng)營管理比較落后，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀。三是一些不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場和小賣店，農(nóng)民容易買到假冒偽劣食品，農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管難度較大，農(nóng)村食品安全工作相對薄弱。

三、下步工作打算

一要進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》和9月1日國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》的宣傳力度。由縣政府牽頭，在城區(qū)主要街路和農(nóng)村各集市，通過各種形式大張旗鼓地搞好宣傳活動，深入學(xué)習(xí)宣傳《食品衛(wèi)生法》和《決定》精神，了解食品衛(wèi)生安全常識，提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員和廣大消費者的法律意識，形成人人關(guān)心食品安全，人人重視食品安全的良好社會風(fēng)氣。

二要加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性檢查，對衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測檢驗，嚴(yán)格執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依法打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營和銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，規(guī)范食品衛(wèi)生市場秩序，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，切實保障人民身體健康。

三要提高設(shè)備檢測技術(shù)水平。采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高依法管理水平，提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量。進(jìn)一步加大資金投入力度，千方百計創(chuàng)造條件，逐步改善食品衛(wèi)生檢測設(shè)備，增加設(shè)備科技含量，為全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)、科學(xué)服務(wù)。

四要進(jìn)一步加強食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動的工作方針，高位領(lǐng)導(dǎo)，全方位操作，高度重視食品衛(wèi)生安全，加大依法打擊查處力度，努力提高食品衛(wèi)生安全監(jiān)管水平，積極營造食品安全的良好氛圍，確保廣大人民群眾用上安全放心食品。

第二篇：《食品衛(wèi)生法》調(diào)研報告

關(guān)于《食品衛(wèi)生法》執(zhí)法檢查情況的報告

市人大常委會：

按照市人大常委會要求，烏達(dá)區(qū)人大常委會組成了以任瑞芳副主任為組長的執(zhí)法檢查組，于3月31日對全區(qū)貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法檢查組檢查了廣源市場、家畜定點屠宰廠、豆腐加工廠、一家燙菜餐館和一家主食加工店的衛(wèi)生狀況。區(qū)政府副區(qū)長石建平，區(qū)衛(wèi)生局、工商局、藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人參加了執(zhí)法檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、基本情況

在貫徹落實《食品衛(wèi)生法》工作中，區(qū)政府及職能部門做了大量工作，取得了明顯成效，主要有以下突出特點：

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，執(zhí)法機構(gòu)健全。區(qū)政府對《食品衛(wèi)生法》的貫徹實施比較重視，執(zhí)法機構(gòu)和執(zhí)法體系建設(shè)不斷加強，成立了烏達(dá)區(qū)食品安全委員會，2007年7月成立了烏達(dá)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，并成立了食品衛(wèi)生安全稽查領(lǐng)導(dǎo)小組，較好地開展相關(guān)業(yè)務(wù)。

2、職能部門各司其職，食品市場秩序較好。進(jìn)一步理順了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管職能，全區(qū)食品安全集中整治工作形成了一級抓一級，層層抓落實的工作格局，有效地提高了食品衛(wèi)生質(zhì)量，較好地保障了食品衛(wèi)生安全。衛(wèi)生部門認(rèn)真落實衛(wèi)生許可證制度，堅持按規(guī)定申換和簽發(fā)衛(wèi)生許可證，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員進(jìn)行預(yù)防性健康檢查，從源頭上遏制了各類食源疾病的滋生和危害。制定了經(jīng)常性的巡回監(jiān)督檢查計劃，指派專職衛(wèi)生監(jiān)督人員深入生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。到目前為止，共取締不符合衛(wèi)生要求的餐飲單位8戶，整改69戶，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品145千克，依法罰款1300元。今年以來，從業(yè)人員體檢約1018人，體檢率約為35%，查出“五病”人員13人。

3、法律宣傳扎實有效，人民群眾的自我保護(hù)意識不斷提高。利用特定宣傳日，相關(guān)部門聯(lián)合行動，組織宣傳，先后編發(fā)各類宣傳手冊2萬多冊，印發(fā)宣傳資料、宣傳單4萬份。對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。如2007年舉辦餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)班3期，培訓(xùn)389人次。通過學(xué)習(xí)宣傳，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)

營者的食品衛(wèi)生法制意識和衛(wèi)生管理人員的法律素質(zhì)與執(zhí)法水平，廣大群眾的衛(wèi)生法制觀念有所轉(zhuǎn)變，自我保護(hù)意識逐步增強。

二、存在的問題

客觀地看，我區(qū)在貫徹實施《食品衛(wèi)生法》、保障食品衛(wèi)生安全方面還存在一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：

1、法律法規(guī)的宣傳教育不夠深入廣泛。從宣傳教育的廣度看，對食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員和食品衛(wèi)生執(zhí)法人員的培訓(xùn)教育比較重視，但全社會的普法宣傳工作比較薄弱，群眾不能自覺運用法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。

2、對部分種類的食品生產(chǎn)的監(jiān)督力度有待進(jìn)一步加大。肉菜市場銷售的燒烤鹵味肉制品、豆制品及在分布廣泛的小賣部中常見的各類糕點面包、甚至某些學(xué)校的學(xué)生供餐，未認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生許可制度，需要開展強有力的行動進(jìn)行專項整治。

3、現(xiàn)有的4家禽類臨時屠宰點都集中在廣源市場后院，衛(wèi)生條件差，設(shè)施十分簡陋。

三、建議

1、加大宣傳力度，提高食品從業(yè)人員和廣大群眾的食品衛(wèi)生和食品安全意識。食品衛(wèi)生事關(guān)廣大人民群眾的身體健康，深入貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，提高全民食品衛(wèi)生意識，任務(wù)艱巨，意義重大。要抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營單位學(xué)習(xí)宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)活動，營造一個自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)，執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加強食品衛(wèi)生管理，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量，重視食品衛(wèi)生的良好氛圍。要充分利用有關(guān)媒介，及時報道和曝光一些違法經(jīng)營活動的案例，以案釋法，教育和引導(dǎo)食品從業(yè)人員自覺守法，合法經(jīng)營，確保食品安全。要多形式、多渠道、全方位地開展宣傳教育活動，轉(zhuǎn)變?nèi)罕娛称沸l(wèi)生觀念，提高群眾食品衛(wèi)生意識，做到人人講衛(wèi)生，處處抵制不合格食品的良好局面。

2、加大監(jiān)督管理力度，整頓和規(guī)范食品市場。重點抓好食品“源頭”的衛(wèi)生監(jiān)督管理，從食品的生產(chǎn)、加工到市場銷售的各個環(huán)節(jié)，加強監(jiān)管，把好質(zhì)量關(guān)。要嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣假冒食品等危及人身健康的違法行為，加大對非法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的查處和取締力度，特別是一些小作坊和無證照黑窩點和小攤、小販的監(jiān)管。監(jiān)督企業(yè)建立完整的購銷臺帳，確保進(jìn)貨渠道合法，檢測檢驗合格，貨源質(zhì)量安全有保障。

3、加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生檢測設(shè)施，提高檢測能力。要加強對衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的道德教育和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，強化服務(wù)意識，提高執(zhí)法水平。各食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門，要公開服務(wù)內(nèi)容、執(zhí)法要求、辦事程序、收費標(biāo)準(zhǔn)，在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)中加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。要加大資金投入，完善食品衛(wèi)生檢測設(shè)施，提高檢測水平，增強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的技術(shù)能力。

第三篇：<食品衛(wèi)生法>執(zhí)行情況的報告

關(guān)于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

貫徹執(zhí)行情況的報告

常委會主任,各位副主任、委員：

現(xiàn)在，我代表縣人民政府，向本次會議報告《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》貫徹執(zhí)行情況，請予審議。

一、基本情況

（一）廣泛宣傳，強化法制觀念，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識

幾年來，我們組織開展力所能及行之有效的宣傳活動，充分利用縣電視臺、鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播站、標(biāo)語、公告、過街橫幅等宣傳形式，廣泛深入宣傳《食品衛(wèi)生法》。通過集貿(mào)市場集中宣傳，平時檢查逐戶宣傳，重要節(jié)日設(shè)立咨詢臺講解宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者，重點宣傳食品衛(wèi)生安全的重要意義，讓廣大群眾了解食品衛(wèi)生常識，提高全民食品安全意識。通過廣泛深入的宣傳，廣大食品從業(yè)者和消費者，對食品衛(wèi)生法律法規(guī)有了進(jìn)一步的了解，對食品衛(wèi)生安全知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也提高了公眾的食品衛(wèi)生安全意識。同時，增加了食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)的自覺性，廣大消費者也學(xué)會用法律保護(hù)自己的權(quán)益。幾年來，共發(fā)放食品衛(wèi)生安全知識資料6000多冊，印發(fā)宣傳單12000份，電視專題節(jié)目3期，新聞30多條。

（二）加強檢查，強化監(jiān)督管理，不斷提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量

第一，成立食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)組織

為保證食品安全質(zhì)量，成立了全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長為組長，衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、牧業(yè)、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)食品源頭組、生產(chǎn)加工組、流通消費組，具體負(fù)責(zé)全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作。各個相關(guān)部門都建立了安全責(zé)任制，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了辦事機構(gòu)，確立了專門科室，落實專門人員抓此項工作。

第二，強化食品衛(wèi)生安全社會輿論監(jiān)督

在工作中，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，采取多種形式對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，公開進(jìn)行曝光，協(xié)助監(jiān)管執(zhí)法部門揭露丑惡，警示違規(guī)。同時，也注意表揚和報道好的典型。我們還邀請社會各界人士擔(dān)任食品衛(wèi)生義務(wù)監(jiān)督員，動員社會方方面面的力量，把平時檢查與全民監(jiān)督結(jié)合起來，設(shè)立舉報投訴電話、意見箱，對食品衛(wèi)生安全實施全方位的社會監(jiān)督。

第三，加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查力度

一是健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查協(xié)調(diào)機制。食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位都能按照職責(zé)分工，發(fā)揮各自職能作用，通過整合監(jiān)管資源，將分散的監(jiān)管力量集中起來，具體監(jiān)管內(nèi)容統(tǒng)一起來，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管機制。

二是嚴(yán)格審查和發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。凡是生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位，都要按照要求取得衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)經(jīng)營條件要符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)經(jīng)營的食品也要符合衛(wèi)生要求。無論是在前置審批還是在監(jiān)督檢查中，都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的程序辦理，手續(xù)齊全后，核發(fā)給衛(wèi)生許可證。在工作中重點抽查已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證的單位，對不符合衛(wèi)生條件的要吊銷或收回衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證有效期滿后，重新進(jìn)行復(fù)核，符合衛(wèi)生條件的，給予換發(fā)新證，不符合衛(wèi)生條件的，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三是加強食品從業(yè)人員的健康體檢。在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位取得衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)上，重點檢查食品從業(yè)人員的健康證，堅持月查季檢、審核，保證食品從業(yè)人員身體狀況符合《食品衛(wèi)生法》的要求。如果發(fā)現(xiàn)未取得健康證或身體狀況不適宜從事食品衛(wèi)生工作的，要堅決予以解雇，保證食品衛(wèi)生的安全，保證消費者的安全。

四是開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動。每年縣政府都集中時間對全縣食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項整治，制定切實可行的實施方案，明確整治工作重點，針對當(dāng)前群眾反映強烈的問題，采取果斷措施，全面開展整治工作。今年以來，衛(wèi)生、工商、牧業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門都能按照專項整治方案的部署，以奶粉為重點，對外埠食品進(jìn)行了檢查，重點核驗產(chǎn)地衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗結(jié)果報告單，徹底整治全縣食品衛(wèi)生市場。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法，強化依法行政，不斷提高食品衛(wèi)生安全法治水平

各相關(guān)部門認(rèn)真落實行政執(zhí)法責(zé)任制，清正廉潔，秉公辦事，堅決制止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究以及重審批、輕監(jiān)管的行為。在監(jiān)督監(jiān)測工作中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量。對檢查中發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì)、假冒偽劣以及“三 無”食品，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定依法從嚴(yán)從重查處。今年以來，共警告限期改進(jìn)220戶食品單位，依法取締3戶，吊銷衛(wèi)生許可證1戶，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品800千克。

二、存在的問題

幾年來，我們在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》過程中，雖然取得了一定的成績，但在工作中也存在一些困難和問題。主要表現(xiàn)為：一是由于食品衛(wèi)生經(jīng)費不足，食品監(jiān)測設(shè)備陳舊，取證工具落后，在一定程度上影響了食品衛(wèi)生監(jiān)管工作開展。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位大多為個體工商戶，缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，經(jīng)營管理比較落后，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀。三是一些不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場和小賣店，農(nóng)民容易買到假冒偽劣食品，農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管難度較大，農(nóng)村食品安全工作相對薄弱。

三、下步工作打算

一要進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》和9月1日國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》的宣傳力度。由縣政府牽頭，在城區(qū)主要街路和農(nóng)村各集市，通過各種形式大張旗鼓地搞好宣傳活動，深入學(xué)習(xí)宣傳《食品衛(wèi)生法》和《決定》精神，了解食品衛(wèi)生安全常識，提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員和廣大消費者的法律意識，形成人人關(guān)心食品安全，人人重視食品安全的良好社會風(fēng)氣。

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二要加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性檢查，對衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測檢驗，嚴(yán)格執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依法打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營和銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，規(guī)范食品衛(wèi)生市場秩序，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，切實保障人民身體健康。

三要提高設(shè)備檢測技術(shù)水平。采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高依法管理水平，提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量。進(jìn)一步加大資金投入力度，千方百計創(chuàng)造條件，逐步改善食品衛(wèi)生檢測設(shè)備，增加設(shè)備科技含量，為全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)、科學(xué)服務(wù)。

四要進(jìn)一步加強食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動的工作方針，高位領(lǐng)導(dǎo)，全方位操作，高度重視食品衛(wèi)生安全，加大依法打擊查處力度，努力提高食品衛(wèi)生安全監(jiān)管水平，積極營造食品安全的良好氛圍，確保廣大人民群眾用上安全放心食品。

第四篇：食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識

第一節(jié) 食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識

一、食品衛(wèi)生的意義

1995年10月30日，第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），1995年10月30日中華人民共和國主席令第59號公布，并于公布日起施行。

《食品衛(wèi)生法》將我國長期以來實行的、行之有效的食品衛(wèi)生工作、方針、政策以法律形式確定下來，使之成為全社會的食品衛(wèi)生安全保障的行為準(zhǔn)則，從而使我國的食品衛(wèi)生工作置于國家和廣大人民群眾監(jiān)督之下，標(biāo)志著我國食品衛(wèi)生工作已進(jìn)入法制管理軌道。《食品衛(wèi)生法》的頒布，是我國人民生活中的一件大事，也是我國人民建設(shè)社會主義物質(zhì)文明和精神文明的一件大事，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

二、食品衛(wèi)生法的主要內(nèi)容

《食品衛(wèi)生法》共九章，五十七條。

第一章 總則，五條。明確了《食品衛(wèi)生法》的宗旨、目的、意義和最基本的原則。

規(guī)定了國家實行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度和制度的使用范圍，以及人民群眾的監(jiān)督權(quán)利。

第二章 食品的衛(wèi)生，五條。主要規(guī)定了對食品本身的衛(wèi)生、營養(yǎng)、感官性狀的要求；

食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須做到的衛(wèi)生要求；禁止生產(chǎn)經(jīng)營的一些食品；食品不得加入藥物。這些規(guī)定是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的法律義務(wù)，一旦違反要承擔(dān)法律責(zé)任。

第三章 食品添加劑的衛(wèi)生，一條。規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品

添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑不得經(jīng)營和使用。

第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具

第五篇：xx縣執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作情況的匯報

xx縣執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作情況的匯報

作者：未知文章來源：轉(zhuǎn)載點擊數(shù)：28更新時間：2007-8-

3為全面貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、國家衛(wèi)生部、xxx市食品安全專項整治工作的有關(guān)規(guī)定和要求，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，xxx縣衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了超市日常監(jiān)管、各類食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查和整治工作，現(xiàn)將近幾年來xxx縣的工作情況報告如下：

一、基本情況

xxx縣共有超市16家，其中縣城8家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家。16家均持有有效衛(wèi)生許可證,持證率100%。近兩年來，我縣只在今年接到受理了超市衛(wèi)生或食品衛(wèi)生質(zhì)量問題舉報投訴案件1起，舉報投訴的原因主要是衛(wèi)生質(zhì)量問題及從業(yè)人員不經(jīng)健康體檢合格而上崗，接到舉報投訴后，我局衛(wèi)生監(jiān)督所立即派出人員趕赴現(xiàn)場查處，并已立案，目前案件正在處理中。

二、主要做法與成效

（一）日常監(jiān)督與各項專項監(jiān)督檢查相結(jié)合1、確保監(jiān)督檢查年覆蓋率。根據(jù)衛(wèi)生部《全國衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的要求，超市的日常監(jiān)管要求年覆蓋率為2次/年，除了日常監(jiān)管，每年我們還開展超市食品衛(wèi)生專項整治、元旦、春節(jié)食品衛(wèi)生專項檢查、“五一”和“十一”黃金周食品衛(wèi)生安全專項檢查、月餅專項監(jiān)督監(jiān)測檢查和針對投訴案件的監(jiān)督檢查等等。

2、嚴(yán)禁超市加工或銷售不合格食品。（1）對腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、有異物或者其他感官性狀異常的食品；（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（3）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的，摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品；（4）無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成分等食品標(biāo)簽內(nèi)容的定型包裝食品和超過保質(zhì)期限的食品；（5）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止銷售的食品等進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入超市銷售。

3、加強日常監(jiān)督檢查工作。（1）檢查衛(wèi)生許可證、食品從業(yè)人員是否持證上崗，各項衛(wèi)生管理措施、制度是否落實到位。重點檢查食品采購索證索票制度（包括索取產(chǎn)品生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商或代理商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、有資質(zhì)部門出示的產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證或檢測報告書等）的落實，檢查有無健全的食品衛(wèi)生管理制度和采購索證、進(jìn)貨檢查驗收、臺帳、過期食品和腐敗變質(zhì)食品退市等制度；（2）散裝食品銷售區(qū)域衛(wèi)生狀況是否按照“生熟分開”的原則設(shè)定散裝食品銷售區(qū)域，銷售散裝食品的輔助設(shè)施，盛裝散裝食品的容器外標(biāo)簽是否標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期等以及有否專用售貨工具和防蠅防塵設(shè)施遮蓋。（3）檢查超市的食品加工經(jīng)營活動是否符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定即食品的標(biāo)簽標(biāo)識、食品加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況及加工過程是否符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；

4、確保各類食品銷售過程的衛(wèi)生要求。（1）熟食鹵味應(yīng)根據(jù)銷售或供應(yīng)情況采購或加工，避免儲存時間過長。需進(jìn)行分割的，應(yīng)在銷售或供應(yīng)前即時進(jìn)行改刀。儲存時間超過2小時的，應(yīng)進(jìn)行冷藏。需要冷藏的熟食鹵味，應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。隔夜或隔餐以燒制方式加工的非定型包裝熟食鹵味必須經(jīng)充分再加熱后方可銷售或供應(yīng)。（2）銷售非定型包裝直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽，保持手部清潔，經(jīng)常性進(jìn)行手消毒；進(jìn)入熟食鹵味專間必須戴口罩。銷售非定型包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)有防蠅防塵設(shè)施；出售時，必須使用

專用工具，并附帶清潔無毒的包裝材料，貨款分開，防止食品污染；

（二）實施超市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

為了切實轉(zhuǎn)變食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，增強監(jiān)督效能，強化企業(yè)自律行為，不斷提高食品安全水平和信譽度，保護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)【2002】242 號）的通知精神，按照《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級標(biāo)示管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，遵循全程監(jiān)督、量化評價與分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全的原則，結(jié)合日常監(jiān)管，今年我們在全縣全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，超市的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理正在進(jìn)行中，計劃要在今年年底才能完成。

（三）開展重點食品的專項整治工作，確保各類食品衛(wèi)生安全

近年來，我縣在南寧市的直接領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家衛(wèi)生部、生活區(qū)衛(wèi)生廳和南寧市開展食品放心工程工作和國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃的要求，開展了多項重點食品衛(wèi)生專項工作，包括與人民群眾日常生活密切相關(guān)的嬰幼兒配方食品、熟肉制品、調(diào)味品、兒童食品、水發(fā)食品、飲料、月餅等等的專項整治，尤其是對銷售這些食品志氣的超市進(jìn)行了食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查，通過專項監(jiān)督檢查，規(guī)范了市場經(jīng)營秩序，并為我縣廣大人民提供了一個衛(wèi)生安全的食品超市購物環(huán)境。