第一篇：11.23農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作開展情況匯報

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作開展情況匯報

今年來，消?？圃谑芯致毮芴幨液头志贮h總支的正確領(lǐng)導下，按照市局轉(zhuǎn)發(fā)的國家工商總局《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作的通知》（工商食字?2011?157號文）精神，堅持“五個更加”，重點開展兩項專項檢查、提高監(jiān)管方式、全力開展農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作，保障了人民的健康權(quán)。

一、抓亮點特色工作建設(shè)，強化農(nóng)村重點食品經(jīng)營戶科技化監(jiān)管。

全區(qū)農(nóng)村流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶呈現(xiàn)出點多、面廣、分散的特點，經(jīng)營戶素質(zhì)參差不齊，每一戶經(jīng)營的品種幾十至幾千個，我們在組織調(diào)研的基礎(chǔ)上確定把食品總經(jīng)銷總代理等源頭企業(yè)作為監(jiān)管的重點。一是加強培訓，要求食品總經(jīng)銷、總代理企業(yè)嚴格執(zhí)行索票索證、進銷貨臺賬“兩項制度”，并與他們簽訂了責任狀，安排工商干部對所屬農(nóng)村小區(qū)逐戶上門指導。二是強化監(jiān)督檢查，增加檢查的頻率和質(zhì)量檢測的次數(shù)，組織源頭各類專項整治，盡可能地在源頭發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，起到事半功倍的成效。三是研制使用重點食品經(jīng)營戶備案登記軟件，根據(jù)省局《食品總經(jīng)銷（總代理）備案登記制度》的規(guī)定，研制亭湖工商分局重點食品經(jīng)營戶備案登記軟件系統(tǒng)，建立動態(tài)總經(jīng)銷、總代理、連鎖超市、乳制品、食品添加劑資料庫，實現(xiàn)資源共享。組織人員按照溯源的路徑，把各個品牌食品源頭供貨企業(yè)的情況進一步理清、排全，進一步摸清代理的

1食品品牌、倉儲位置、配送信息、庫存情況，提高對龍頭企業(yè)和批發(fā)環(huán)節(jié)商品質(zhì)量安全的可追溯性，有效防止、控制和及時消除食品安全隱患，保障人民群眾身體健康和生命安全，合理有效地使用備案信息資源，建立信息共享方便使用的電子信息資料庫，促進工商行政管理機關(guān)監(jiān)管職能到位，構(gòu)建農(nóng)村食品市場長效監(jiān)管工作機制，提高服務(wù)監(jiān)管效能，維護市場經(jīng)濟秩序，充分實現(xiàn)網(wǎng)格化和電子化管理。

二、抓好農(nóng)村食品經(jīng)營自律建設(shè)，強化示范引領(lǐng)作用的發(fā)揮。

農(nóng)村基層工商所深入群眾進行宣傳教育，提升經(jīng)營者誠信自律水平。擴大宣傳、造濃氛圍。在農(nóng)村集貿(mào)市場、商場、超市等公共場張貼宣傳標語，懸掛宣傳橫幅，面向社會聘請食品安全義務(wù)監(jiān)督員，宣傳食品安全知識，通過開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風”活動，召開經(jīng)營戶及消費者參加的食品安全會議，消?？七€要求各所就如何正確使用食品添加劑對食品經(jīng)營戶和食品添加劑經(jīng)營戶進行了專題輔導，強化職業(yè)道德教育，分析了“問題食品”的成因，并要求其公開簽訂食品安全承諾書。通過在農(nóng)村基層大力宣傳，使廣大群眾進一步了解了食品安全知識，提高了自我保護能力，更加理解和支持國務(wù)院部署的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作。讓全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心支持參與食品安全工作的良好社會氛圍。在江蘇經(jīng)濟報等到報紙發(fā)表新聞報道、消費警示10多篇，主動和亭湖區(qū)政府主辦的亭湖快訊聯(lián)系發(fā)表食品安全監(jiān)管行動系列報道，反響很好。教育引導食品經(jīng)營戶爭創(chuàng)各類示范店，經(jīng)過組織申報、落實指導、考核驗收等程序推進創(chuàng)建工作到位，目前全區(qū)已創(chuàng)建食品安全示范店168家，誠信經(jīng)營戶60家，百城萬店無假貨示范店45家，食品經(jīng)營樣板街4條，食品經(jīng)營示范店在行政村和社區(qū)的覆蓋率已經(jīng)達到100%。今年元月份以來，為防止經(jīng)營戶松懈，我們又組織了多次督查，并輔之以必要的行政手段，強制和震懾部分經(jīng)營者入軌，促使他們養(yǎng)成自覺執(zhí)行的習慣。

三、抓日常巡查監(jiān)管工作，夯實流通領(lǐng)域食品安全基礎(chǔ)工作。

根據(jù)省工商局制定的《基層工商分局（所）流通環(huán)節(jié)食品安全巡查監(jiān)管工作規(guī)程（試行）》從組織領(lǐng)導、宣傳培訓、監(jiān)督管理、申訴舉報、抽檢快檢、報告公示幾個方面對食品安全監(jiān)管工作做出基礎(chǔ)管理的規(guī)定。一是對各巡查中隊分別劃分責任區(qū)域定人定崗定責，對食品經(jīng)營戶實行實時、動態(tài)監(jiān)管，在農(nóng)村食品市場共清查出無證照經(jīng)營戶12戶，取締3戶。二是重點落實進貨查驗和購銷臺賬制度。對食雜店重點監(jiān)督其落實進貨臺賬制度，從主體合法、承諾公示、票據(jù)收集、食品質(zhì)量四個方面抓規(guī)范、抓提高，仔細查驗和妥善保管食品批發(fā)和配送經(jīng)營者出具的銷貨單據(jù)。對食品經(jīng)營企業(yè)摸清其經(jīng)營情況是正常經(jīng)營食品還是空掛食品經(jīng)營項目，嚴格進貨查驗制度。在大型食品商場、超市及有條件的中小經(jīng)營企業(yè)推廣應(yīng)用電子備案信息查詢系統(tǒng)，為食品跟蹤和追溯提供數(shù)據(jù)信息源。三是推進“票證通”工作。組織局巡查監(jiān)管人員開展“票證通”培訓工作，到目前為止已開通“票證通”用戶307戶。四是加強重點行業(yè)食品安全檢查。加強食品添加劑和乳制品行業(yè)監(jiān)管力度。根據(jù)國家局、省局嚴厲打

擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動工作方案和省、市工商局《關(guān)于進一步加強全省流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量安全工作的意見》，堅持索證索票、堅持每周抽檢制度。四是其次充分開展食品安全快速檢測工作。全局配備10臺快速檢測箱，每個所達到1臺，在硬件達標的基礎(chǔ)上，按照市局《食品安全快速檢測工作的要求》每月制定《工商所流通領(lǐng)域食品安全快速檢測任務(wù)分配表》，各所要按照規(guī)定完成檢測3個批次，并在每月20日前及時上報結(jié)果。最后提高抽檢的效能。同時提高快速檢測箱利用率，每月保證全局完成快速檢測80個批次。

四、抓專項檢查，凈化市場環(huán)境。

開展“筑牢紅盾防線 維護食品安全”專項整治活動、嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治活動，組織開展了流通環(huán)節(jié)食品調(diào)味料整治行動、元旦春節(jié)專項整治活動。一是嚴把準入關(guān)，強化農(nóng)村食品市場監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)食品調(diào)味料和食品添加劑經(jīng)營戶主體情況進行清查，確實做到主體清、狀況明。嚴格規(guī)范食品調(diào)味料和食品添加劑經(jīng)營主體準入行為，重點檢查是否違規(guī)經(jīng)營、是否嚴格落實進貨查驗制度，食品添加劑標簽、說明書和包裝是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，復合食品添加劑是否在標簽和說明書中標識各單一食品添加劑品種的通用名稱以及用量，是否完整、清楚、明顯。二是加大抽檢力度。抽檢的食品涉及糧油、調(diào)味品、酒、肉制品、糕點等節(jié)日需求旺盛的食品，局消?？乒渤闄z80個批次，其中不合格6個批次，罰沒2.7萬元。三是加大案件查辦力度。從非法標注、不合格商品、銷售過期商品等方面加大查處案件查辦力度，共立案12起，罰沒19萬元。

根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會辦公室統(tǒng)一部署，亭湖工商分局按照市局要求開展了食品安全監(jiān)管機構(gòu)資源調(diào)查表填報和錄入工作。消?？圃谑芯峙嘤柕幕A(chǔ)上，認真研究食品安全機構(gòu)資源調(diào)查方案、食品安全機構(gòu)資源調(diào)查網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)操作手冊等有關(guān)資料并結(jié)合實際情況對工商所人員進行了重點培訓，在做好局機關(guān)食品安全監(jiān)管機構(gòu)資源調(diào)查表的統(tǒng)計填報和軟件錄入工作的同時對各所上報的調(diào)查表進行了指導、核對和軟件錄入，保證了數(shù)據(jù)的質(zhì)量，重新調(diào)查了我局的食品安全監(jiān)管資源的情況。

五、抓食品流通許可證發(fā)放規(guī)范建設(shè)，嚴把市場準入關(guān)。根據(jù)《江蘇省食品流通許可證管理辦法》結(jié)合我局實際制定《鹽城工商行政管理局亭湖分局食品流通許可證管理規(guī)范》從許可發(fā)放、檔案管理、信息通報規(guī)范流通許可管理，目前我區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營戶共計1944戶，到目前為止，在農(nóng)村食品流通許可證共發(fā)放706戶。針對今年新辦一批《食品流通許可證》，還有一批《衛(wèi)生許可證》將在2012年底前到期要換發(fā)《食品流通許可證》，從發(fā)證就做好食品安全的宣傳教育工作,落實好各項規(guī)范制度,對以后的監(jiān)管起到事倍功半的作用。近期省局對食品流通許可證發(fā)放軟件進行了修改，我們及時進行了學習培訓，在市局的支持下，各工商所發(fā)照人員都到市局參加了培訓，規(guī)范了流通許可證的發(fā)放工作。

第二篇：2020農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié)

2020農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié)大全

又到年底了，經(jīng)過一年的努力工作，是時候做一次全面的總結(jié)了。那么有關(guān)農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)怎么寫?下面是東星資源小編為大家整理的有關(guān)農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)，希望對你們有幫助！

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)1

_村食品安全工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構(gòu)建和諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務(wù)，取得顯著成績。下面，就我村20_年食品安全工作情況總結(jié)。

一、主要做法，成績與經(jīng)驗體會

（一）、領(lǐng)導重視，組織機構(gòu)健全，責任明確。食品安全問題是關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關(guān)注的熱點，村委領(lǐng)導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應(yīng)急預案》，建立健全食品安全工作領(lǐng)導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結(jié)。目前，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò)。

村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。

（二）、各項制度建設(shè)不斷完善，為切實加強全村食品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售等環(huán)節(jié)管理，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時上報鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組，各村組之間建立互報制度。

（三）、加大食品安全監(jiān)管保障力度，依法查處食品安全事故。

1、壓濾機濾布認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關(guān)要求，認真制定全村《食品安全工作規(guī)劃》、《食品安全實施方案》及《食品應(yīng)急預案》。

2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

3、加大執(zhí)法力度，依法查處食品安全事故。20**年全村繼續(xù)深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。

（四）加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達學習上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規(guī)，結(jié)合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發(fā)生。

我村在加大對群眾食品安全宣傳同時，加大對生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

二、存在的問題和因難

1、我村大多數(shù)群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。

2、監(jiān)管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農(nóng)村食品安全檢查存在盲點更加突出。

3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產(chǎn)，濾布銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。

4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全村群眾觀念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)2

食品安全問題直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到黨和國家的形象。為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作能力，切實保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)將20_年_村食品安全工作總結(jié)如下:

一、指導思想和工作原則

（一）指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實黨的十九屆五中全會、縣食品安全監(jiān)管工作會議精神，堅持以人為本，樹立科學的發(fā)展觀和正確的政績觀，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，深入開展食品安全專項整治，努力提高我村食品安全水平。

（二）工作原則

按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導，地方政府負責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作機制和“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點，帶動全面，分級負責，分類指導，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強化責任，加大打擊力度，努力使全村食品安全狀況有明顯提高。

二、工作重點和工作目標

（一）工作重點

以糧、肉、蔬菜，奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品為重點品種，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

（二）工作目標

強化食品安全監(jiān)管工作是政府的責任，通過各監(jiān)管部門深入細致的監(jiān)管工作，使全村食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)銷售假冒有毒有害食品違法犯罪活動得到進一步遏制，科技監(jiān)管含量進一步增強，大案要案得到及時查處，食品安全事故大幅度下降，人民群眾食品消費安全感增強。

（三）具體目標：

1、調(diào)味品、米面制品、食用油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、兒童食品10大類，大、中型食品企業(yè)，生產(chǎn)許可證的持證率:達45%；

2、全村食品店中散裝食品經(jīng)營行為得到規(guī)范的比例為：達80%；

3、食品經(jīng)營企業(yè)進貨索證索票率為：達50%以上；

4、食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為得到有效遏制；

5、食品監(jiān)督抽檢合格率每提高5-10%。

三、主要任務(wù)和具體措施

（一）治理食品源頭污染，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)

以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管為重點，全面實施“無公害食品行動計劃”，加強農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。一是加強農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)植基地的建設(shè)，推進產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作；二是以解決蔬菜有機磷的農(nóng)藥殘留問題為突破口，深入開展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留專項整治，實施甲胺磷等5種高毒有機磷農(nóng)藥取締行動；對例行監(jiān)測不合格率較高的農(nóng)產(chǎn)品安全進行跟蹤督促檢查。

（二）整治兒童食品及農(nóng)村食品市場

對全村兒童食品加工、銷售企業(yè)進行全面清理檢查，進一步完善兒童食品的準入條件，建立建全既能確保食品安全又有利于經(jīng)濟發(fā)展的兒童食品企業(yè)的管理制度，實行嚴格的市場準入，對未經(jīng)批準生產(chǎn)兒童食品的加工點要堅決取締。將監(jiān)管工作重心和重點下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理，有計劃、分步驟地對分散在城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館進行綜合整治。

四、工作要求和保障

（一）強化責任。村委會對當?shù)厥称钒踩摽傌?，統(tǒng)一領(lǐng)導、協(xié)調(diào)本村的食品安全監(jiān)管和整治工作。相關(guān)人員建立責任制和責任追究制，層層抓落實。對發(fā)生重大食品安全事故的，要依法依紀追究負責人的責任。

（二）建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制。食品安全專項整治涉及很廣，需要各方面協(xié)同配合，要嚴格按分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，進一步明確有關(guān)職能和責任。建立有效的食品安全協(xié)調(diào)機制，加強溝通與協(xié)作，通過綜合監(jiān)督資源，綜合監(jiān)督力量，綜合執(zhí)法力量，將分散的監(jiān)管力量集中起來，將具體的監(jiān)管內(nèi)容統(tǒng)一起來，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、、高效的食品安全監(jiān)管機制。

（三）積極推進食品安全信用體系建設(shè)。以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營信用建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督，按照政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會參與的原則，開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)和運行機制建設(shè)，運用信用懲戒機制，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識。

（四）強化食品安全的社會監(jiān)督。加強對食品安全的輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍，大力宣傳食品放心工程和食品安全專項整治的做法和取得的成績。同時，大力宣傳普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識。

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)3

為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務(wù)院和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過艱苦努力，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內(nèi)的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸?shù)仍O(shè)施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價肉。

（一）強化組織領(lǐng)導，明確責任。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《_市_區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)_區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《xx省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

（二）強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《_市_區(qū)商務(wù)局_年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《_市_區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預案》。完成了“_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠（場）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機械化或半機械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項目總投資為82.7萬元（其中：_市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，_市_區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）?！癬市_區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術(shù)改造項目已通過xx省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關(guān)動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建設(shè)項目。

為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。

（三）強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。

在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在_區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。

二、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會活動為主線，進一步推進餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動的實施意見》（甘商務(wù)服管發(fā)〔_〕215號）及《_市商務(wù)局開展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動實施方案》（定市商務(wù)發(fā)[_]65號），結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實際，就深入推進全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動，成立了領(lǐng)導小組，制定了實施方案。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動。主要開展爭創(chuàng)_餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動，爭創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年xx省舉辦精品隴菜認定會我區(qū)上報了“_鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、_小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞）參會，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔_〕297號）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究，并根據(jù)評委現(xiàn)場打分情況，我區(qū)上報了“_鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。

三、加強酒類市場工作的監(jiān)管力度

_年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務(wù)實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《xx省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中_新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。

通過換_進一步加強對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。

（二）嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對出現(xiàn)的問題，我們積極應(yīng)對，對隨附單的填寫進行現(xiàn)場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。

（三）積極做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。

（四）加強市場監(jiān)管

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。

四、存在的主要問題

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

五、_年工作打算

（一）生豬定點屠宰工作

針對存在的問題，我們將切實按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實行規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學習檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗能力。

四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。

（二）酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能

一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費者自我_的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結(jié)果。會同工商、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準入規(guī)則。

三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。

五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)4

我們_乳業(yè)有限公司是xx_集團旗下xx_乳業(yè)集團的全資子公司。作為_市政府的招商引資企業(yè)，于_年6月21日在_注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于_年11月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和_市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎(chǔ)，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任，提高質(zhì)量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強化制度建設(shè)。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領(lǐng)導的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關(guān)鍵過程控制制度、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事

故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營。成立質(zhì)量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制。公司于_年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是xx省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有國內(nèi)先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行_要求的內(nèi)控標準，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準。_年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點）、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認證，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。

嚴把“三關(guān)”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關(guān)。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同。輔料供應(yīng)商每年要進行合格供應(yīng)商評價，要求供應(yīng)商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質(zhì)、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改。動力車間定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備

設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)，每季度對設(shè)備維護故障情況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產(chǎn)部、品控部對收奶、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資500萬購入國外、國內(nèi)先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設(shè)備設(shè)施，并定期對檢驗設(shè)備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設(shè)備進行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準確性。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質(zhì)量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責任人制等制度，保證了產(chǎn)品出廠合格率100%。

在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾?。州局領(lǐng)導及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題，指導協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進行驗證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升。10.3在狠抓食品質(zhì)量過程中，_市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。_市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術(shù)交流，溝通最新技術(shù)及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標準實時更新，始終保持其有效性。

強化培訓，增強全員質(zhì)量意識

公司每年制定培訓計劃，由人資中心、生產(chǎn)部、品控部各部門對員工進行培訓，側(cè)重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質(zhì)量安全知識的培訓，并保持相關(guān)記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位。

為了把質(zhì)量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低。

由于公司采取上述措施，有力地促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全，達到了產(chǎn)品出廠合格率100%，產(chǎn)品全部運往_集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，_年實現(xiàn)銷售收入x萬元，計劃_年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸，產(chǎn)值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元。公司_度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。_x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結(jié)經(jīng)驗，不斷增強企業(yè)主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。

農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作總結(jié)5

20_年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全綜合監(jiān)管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全，我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長孫榮宏任組長，副鎮(zhèn)長孫瀅潔任副組長，組員由鎮(zhèn)食安辦、計生辦、經(jīng)管辦、法制辦、派出所、農(nóng)科站紀檢等部門組成，構(gòu)建了一支強有力的安全隊伍。與此同時，各行政村、各社區(qū)等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組，充實了鎮(zhèn)二級監(jiān)管責任網(wǎng)絡(luò)，使食品工作形成及時有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管責任，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實責任，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村（居民社區(qū)）和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度，并在此基礎(chǔ)上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門和責任人的責任。

二、廣泛宣傳，制造氛圍

我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1.依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。我鎮(zhèn)在政府門前公告欄開設(shè)了“食品安全”專題宣傳版畫，標明遼寧省食品安全熱線標示，并在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品安全知識，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻戶曉，使老百姓都能放心消費。

2.組織開展大型食品安全知識宣傳活動，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發(fā)放相關(guān)知識宣傳冊子800余份，將村民的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來。

3.建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ)，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導小組提供宣傳資料，村聯(lián)絡(luò)員免費發(fā)放到戶。同時在各村設(shè)立知識宣傳點，村民可免費索取相關(guān)宣傳資料。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關(guān)注食品安全的社會氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開展食品監(jiān)管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣傳活動中，累計發(fā)放宣傳資料1000余份，取得了比較好的宣傳效果。

三、明確目標，加大整治

1.在端午節(jié)等重要法定假日期間，我鎮(zhèn)食安辦進行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查，重點是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場進行檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，另外還對集貿(mào)市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了檢查。在結(jié)合我鎮(zhèn)建設(shè)目標的同時又為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，嚴格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負責，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。

2.根據(jù)上級文件要求，我鎮(zhèn)在九月份開展了食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全，全面推進食品管理建設(shè)，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制，在檢查期間，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有飯店、商店進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是周圍飯店的廚房現(xiàn)狀，重點是后廚的管理模式、設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問題；二是周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質(zhì)量、監(jiān)測情況等。通過檢查要求對食品達到設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進一步完善湯河鎮(zhèn)周邊食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。

3.配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。（1）今年我鎮(zhèn)加大動物疫情的食品衛(wèi)生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮(zhèn)食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通過傳單、宣傳欄等途徑大量宣傳，做到防患未然；通過檢查，加大了打擊力度，更加規(guī)范了市場的管理，確保食品衛(wèi)生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應(yīng)該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展：

一是抓好隊伍建設(shè)，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識；

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳；

三是增加檢查次數(shù)，加強查處力度，認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關(guān)部門進行處理；四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應(yīng)加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。

總之，我們要切實加強食品安全監(jiān)管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務(wù)。

第三篇：西安市農(nóng)村食品市場監(jiān)管辦法

西安市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)西安市農(nóng)村食品市場監(jiān)管辦法的通知

市政辦發(fā)〔2005〕143號

各區(qū)、縣人民政府，市人民政府各工作部門，各直屬機構(gòu)：

《西安市農(nóng)村食品市場監(jiān)管辦法》已經(jīng)市人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織實施。

西安市人民政府辦公廳

二○○五年六月二十一日

西安市農(nóng)村食品市場監(jiān)管辦法

為了切實保障廣大農(nóng)村群眾的身體健康及人身安全，進一步貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2004〕23號），明確各級政府、各有關(guān)部門在食品安全監(jiān)管工作中的職責，密切配合，協(xié)調(diào)統(tǒng)一，全面加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管，結(jié)合我市實際，制定本辦法。

一、指導思想

以國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》為指導，以提高我市農(nóng)村食品市場安全水平為核心，堅持集中整治與日常監(jiān)管、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合，不斷完善監(jiān)管體系，使農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，農(nóng)村人民群眾日益增長的食品安全和健康需求不斷得到滿足。

二、工作目標

堅持“全市統(tǒng)一領(lǐng)導、區(qū)縣政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法違規(guī)行為，有效防范食品安全事故的發(fā)生，增強人民群眾的食品消費安全感；建立健全農(nóng)村食品檢測體系、食品安全信用體系和失信懲戒機制等長效監(jiān)管機制，引導企業(yè)誠信守法經(jīng)營；強化輿論監(jiān)督，加大正面宣傳力度，切實把農(nóng)村食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。

三、工作重點

（一）大力整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè)，提高食品質(zhì)量和安全水平。以我市食品安全專項整治工作確定的范圍為重點，嚴厲查處無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)經(jīng)營行為，對不具備生產(chǎn)條件的要堅決予以取締。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴格按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗。加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，實行生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法違規(guī)行為。

（二）加大農(nóng)業(yè)投入品專項整治力度，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進“無公害食品行動計劃”，深入開展農(nóng)藥殘留、濫用畜禽產(chǎn)品違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項整治，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。推進無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、無規(guī)定動植物疫病區(qū)和出口生產(chǎn)基地的建設(shè)，積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定工作及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認證工作，推廣“基地+農(nóng)戶”模式。

（三）狠抓薄弱環(huán)節(jié)，進一步加強食品流通、消費領(lǐng)域的監(jiān)管。深入實施以“提倡綠色消費，培育綠色市場，開辟綠色通道”為主要內(nèi)容的“三綠工程”。倡導現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營和物流配送。積極推行經(jīng)營企業(yè)進貨查驗登記、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量承諾及市場開辦者質(zhì)量責任制度，繼續(xù)推行“廠場掛鉤”、“場地掛鉤”等有效辦法。全面落實市場巡查制度，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度。推進餐飲業(yè)、“農(nóng)家樂”食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，完善和加強食品污染物監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測體系建設(shè)。加強畜禽屠宰行業(yè)管理，打破地方封鎖，鼓勵質(zhì)量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的食品在全市流通。強化食品安全標識和包裝管理，集中力量整治印制食品假包裝、假標識、假商標等違法行為。

（四）依法查處大案要案，震懾違法犯罪分子。集中力量及時查處食品安全大案要案，依法嚴懲違法犯罪團伙和首惡分子，并將重大典型案件查處結(jié)果及時向社會公布。

（五）強化輿論監(jiān)管，加大宣傳力度。大力宣傳黨和國家農(nóng)村食品安全工作的政策、法規(guī)和措施，普及食品安全知識，充分報道市委、市政府對農(nóng)村食品安全工作的關(guān)心和各區(qū)縣、各部門加強食品安全所做的工作，繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，及時跟蹤報道采取的措施及效果；著重報道重視質(zhì)量、講求信譽的典型，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，增強人民群眾的消費信心。

四、組織領(lǐng)導

（一）我市農(nóng)村食品安全實行區(qū)、縣政府責任制，由區(qū)、縣政府負責統(tǒng)一領(lǐng)導協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作。各區(qū)、縣要根據(jù)轄區(qū)實際，制定農(nóng)村食品市場整治的目標任務(wù)和工作措施，組織相關(guān)行政主管部門做好農(nóng)村食品安全監(jiān)督管理工作，負責食品安全重大事故的應(yīng)急救援。

（二）落實農(nóng)村食品安全責任制和責任追究制。堅持“誰審批、誰主管、誰負責”的原則，政府區(qū)域管理、部門條塊負責，橫向到邊，縱向到底，堅持一級抓一級，層層抓落實，努力提高農(nóng)村食品安全綜合監(jiān)管水平。把食品安全工作列入總體工作目標同安排、同檢查、同考核，年底對農(nóng)村食品安全工作進行綜合檢查評比。

（三）為做好我市農(nóng)村食品市場的監(jiān)督管理工作，市人民政府成立以主管副市長為組長，農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)、商貿(mào)、供銷、公安、財政等部門主管領(lǐng)導為成員的西安市農(nóng)村食品市場監(jiān)管領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，負責農(nóng)村市場監(jiān)管的日常工作。辦公室設(shè)在市食品藥監(jiān)局。領(lǐng)導小組定期協(xié)調(diào)研究農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作中的重大問題。

五、職責分工

（一）農(nóng)業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強對種植類食品農(nóng)藥殘留的專項整治；指導農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場建立健全入市農(nóng)產(chǎn)品的驗證、檢測、標識及公示；負責無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)工作。

（二）質(zhì)監(jiān)部門負責農(nóng)村食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。幫扶一批小企業(yè)盡快獲得市場準入；對農(nóng)村家庭院落式手工食品作坊進行整頓和規(guī)范；建立企業(yè)質(zhì)量檔案；嚴厲查處無證生產(chǎn)和制假售假等行為。

（三）工商行政管理部門負責農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。把好農(nóng)村食品市場主體準入關(guān)；開展對農(nóng)村流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測；積極組織和引導農(nóng)村食品經(jīng)營者推行查驗登記、索證索票制度；對農(nóng)村無營業(yè)執(zhí)照和超范圍經(jīng)營的行為進行查處；嚴厲查處制售假冒偽劣等違法行為。

（四）衛(wèi)生部門負責農(nóng)村餐飲業(yè)、“農(nóng)家樂”和集體食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴格把好各類飲食店和集體食堂的衛(wèi)生許可關(guān)，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對農(nóng)村餐飲店、“農(nóng)家樂”、集體食堂的監(jiān)督檢查和食品經(jīng)營人員的預防性健康檢查及衛(wèi)生知識培訓工作；對無衛(wèi)生許可證而擅自經(jīng)營的餐飲單位和集體食堂，要聯(lián)合工商部門予以取締。

（五）食品藥品監(jiān)管部門負責對農(nóng)村食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。

（六）商貿(mào)行政管理部門負責畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，依法取締非法屠宰；加強鹽業(yè)管理；負責農(nóng)村食品經(jīng)營者的行業(yè)指導、管理，將超市、連鎖經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代物流方式和經(jīng)營形式逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，建立和推行質(zhì)量承諾制度，認真開展“百城萬店無假貨”活動。

（七）供銷合作社負責規(guī)范本系統(tǒng)經(jīng)營行為，不經(jīng)銷假冒偽劣商品；配合有關(guān)部門加強對本系統(tǒng)經(jīng)營門店、農(nóng)貿(mào)市場食品經(jīng)營戶的監(jiān)督管理，逐步在本系統(tǒng)推行統(tǒng)一進貨、物流配送，通過經(jīng)營方式的改進把好本系統(tǒng)經(jīng)營商品準入關(guān)；積極開展綠色認證，創(chuàng)建綠色品牌，疏通綠色通道。

（八）公安部門負責查處生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標準、有毒有害食品的違法犯罪行為；嚴厲查處在食品安全行政執(zhí)法過程中出現(xiàn)的妨礙公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪行為。

（九）財政部門負責農(nóng)村食品安全監(jiān)管經(jīng)費保障和資金落實工作。

第四篇：隴南市工商局兩節(jié)食品市場監(jiān)管匯報

隴南市工商局兩節(jié)食品安全監(jiān)管工作成效明顯

為切實維護“兩節(jié)”食品安全，確保全市廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全放心的節(jié)日，隴南市工商系統(tǒng)周密安排，扎實開展兩節(jié)市場專項整治行動，認真履行食品安全監(jiān)管職責，維護了良好的“兩節(jié)”食品市場秩序。

精心部署，夯實責任，狠抓落實。市縣區(qū)工商局都成立了由“一把手”任組長，分管領(lǐng)導任副組長，相關(guān)科室負責人為成員的兩節(jié)市場整治工作領(lǐng)導小組，抽調(diào)骨干力量組成工作組，明確責任，加大執(zhí)法力度，集中時間在節(jié)前和節(jié)日期間開展市場專項整治。強化措施，加大力度，確保市場穩(wěn)定。各縣工商局（分

局）結(jié)合實際，認真履行監(jiān)管服務(wù)職能，開展了扶優(yōu)抑劣促發(fā)展工作。在兩節(jié)期間，集中檢查當?shù)孛麆俾糜尉包c11處，景區(qū)及沿邊食品經(jīng)營戶427戶，檢查“農(nóng)家樂”269戶，進一步夯實了食品安全質(zhì)量管理責任，規(guī)范了進銷貨臺賬制度，督促他們改進了食品及食品經(jīng)營場所的衛(wèi)生、接待等服務(wù)工作。隴南市工商局與市酒類商品管理局聯(lián)合對武都城區(qū)酒類市場進行了專項整治，查處涉嫌銷售假冒偽劣白酒案件12起，查獲各類假冒偽劣白酒318瓶，紅酒118瓶?？悼h工商局查扣涉嫌假冒世紀金徽酒87件，總標值2萬余元。成縣工商局城關(guān)分局成功搗毀一制售假白酒窩點，查扣假金成州成品酒、假金成州半成品酒、假錦繡隴南半成品酒共143瓶，查扣大量用于制假的紅川接待、金徽十八年、金徽五星、四喜紅川等系列酒的空酒瓶等包裝材料,案值3萬余元。武都分局采取了武都月餅生產(chǎn)商必須對其生產(chǎn)的月餅向區(qū)衛(wèi)生防疫站送檢，凡檢驗合格者以檢驗報告換發(fā)《隴南市工商局武都分局商品質(zhì)量抽檢合格證》，凡外地來武都批發(fā)、銷售月餅的經(jīng)營戶，必須持近期相關(guān)有效證件來分局備案并換發(fā)“合格證”的辦法，確保了上市月餅質(zhì)量安全。禮縣工商局城關(guān)分局采取經(jīng)營者自查與工商部門檢查相結(jié)合的方法，重點檢查各類經(jīng)銷散裝月餅、甜點、月餅加工店，范圍覆蓋了轄區(qū)內(nèi)大超市、市場及糕點銷售門店及城鄉(xiāng)結(jié)合部等大部分區(qū)域。共檢查月餅經(jīng)營者21戶。對一戶未落實查驗制度，“一票通”記錄不全的經(jīng)營戶進行了立案查處。

各縣工商局強化加大對食品經(jīng)營者和市場主辦者落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、不合格食品退市等自律制度的監(jiān)督和檢查力度，在原有的工作基礎(chǔ)上，進一步促進和完善了轄區(qū)食品經(jīng)營者和市場主辦者的自律體系建設(shè)。同時，對食品經(jīng)營戶落實“一票通”臺帳制度進行了一次“回頭看”，指導經(jīng)營戶規(guī)范填寫和“一票通”臺帳，對不安規(guī)定執(zhí)行“一票通”臺帳的經(jīng)營戶嚴厲處罰。康縣工商局對不符合食品經(jīng)營條件的 37戶經(jīng)營者予以變更登記。各縣工商局（分局）針對節(jié)日市場申訴集中、舉報量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持做到嚴格值班紀律，健全值班制度；有效預防了食品安全責任事故的發(fā)生。

兩節(jié)期間，全市工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員4519人次，檢查城鄉(xiāng)集貿(mào)市場89個，檢查食品經(jīng)營者17139（戶次），取締無證無照食品經(jīng)營戶（攤點）234（戶次），查處食品違

法案件43件，查處不符合食品安全標準的月餅65公斤，受理和處理消費者申訴舉報25件，為消費者挽回經(jīng)濟損失1.56萬元?？焖贆z測食品1138批次，其中合格1134批次、不合格4批次，合格率99.65%。

第五篇：爐房鄉(xiāng)農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié)

爐房鄉(xiāng)農(nóng)村食品市場監(jiān)管總結(jié)

為嚴厲打擊假劣食品，提高全鄉(xiāng)食品安全保障水平，切實維護廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照《巧家縣人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<昭通市食品安全委員會辦公室關(guān)于嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法行為進一步加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作文件的通知>的通知》（縣食安辦[2014]11號）的文件精神，我鄉(xiāng)自開展農(nóng)村食品安全專項整治行動以來，認真深入貫徹各項工作，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：

一、強化責任，精心安排部署

在收到縣食安辦轉(zhuǎn)發(fā)昭通市開展農(nóng)村食品安全專項整治的通知后，按照鄉(xiāng)領(lǐng)導的批示，鄉(xiāng)食安所積極行動，認真組織有關(guān)部門召開了專題會議，傳達了上級文件精神，印發(fā)了《關(guān)于深入開展農(nóng)村食品安全專項整治行動的實施方案》，對全鄉(xiāng)開展農(nóng)村食品安全專項整頓治理行動進行了全面細致的安排部署。各相關(guān)部門也加強對專項整治工作的組織領(lǐng)導，制定了具體工作方案，明確責任分工，細化工作任務(wù)，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專項整治行動。

二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍

為全面加大食品安全宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農(nóng)村市場假劣食品，切實保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢。鄉(xiāng)食安所逐戶宣傳，對食品生產(chǎn)加工戶做好宣教工作是我們的重點工作，各有關(guān)部門采取入農(nóng)戶 1的辦法，安排人員對全鄉(xiāng)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和小作坊進行入戶核查，與監(jiān)管對象簽訂了責任書、承諾書、告知書，逐戶張貼《爐房鄉(xiāng)人民政府食品安全委員會辦公室公告》，進一步提高監(jiān)管對象的質(zhì)量安全意識。

三、突出重點，全面整頓規(guī)范

（一）加強食品流通環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)分管領(lǐng)導帶領(lǐng)工作組加大對農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴把進貨關(guān)，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產(chǎn)源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監(jiān)管重點。要以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校周邊等為重點區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點時段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點品種，突出重點管控范圍，加強監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。五是強化日常巡查。要將監(jiān)管重心下移，嚴格落實基層工商分局食品安全日常巡查制度，要加大農(nóng)村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品。在專項整治行動中，共出動執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛8臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶60余戶，超市4家，下

達責令改正通知書2份，有效規(guī)范了經(jīng)營秩序，凈化了農(nóng)村食品市場。

（二）加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。從嚴懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅決不予許可；對不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可時條件的，要責令限期整改，情節(jié)嚴重的，要責令停產(chǎn)整頓。二是加強日常檢查。重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行原料進貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄等制度落實情況，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)。三是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的依法查處；對安全隱患問題嚴重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超范圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出去執(zhí)法人員16人次，檢（巡）查重點食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊18戶次，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

（三）加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)食安所強化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位，特別是鄉(xiāng)街上的小餐飲店，控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴防群體性食物中毒。專項整治中，共出動執(zhí)法人員21人次，檢查各類餐飲單位16戶次，對存在不

規(guī)范經(jīng)營行為單位下達責令改正通知書5戶，及時消除了食品安全隱患。

通過農(nóng)村食品安全專項整頓工作的深入開展，進一步消除了我鄉(xiāng)食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著力治本；立足當前、規(guī)劃長遠；專項整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為全鄉(xiāng)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。