第一篇：祁連二小食品衛(wèi)生安全預(yù)案

魯支完小小食品衛(wèi)生安全預(yù)案

一、防范預(yù)案.1、學(xué)校衛(wèi)生老師要定期對(duì)師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，教育學(xué)生在任何時(shí)候,任何場(chǎng)合都不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)食品(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期)；教育學(xué)生養(yǎng)成良好的一日三餐的用餐習(xí)慣，不挑食，少吃零食。

2、加強(qiáng)接觸食品人員的管理，必須持衛(wèi)生部門(mén)體檢的健康證上崗。

3、加強(qiáng)食堂管理，把好食物的進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、入口關(guān)。貨統(tǒng)一由中心配送，學(xué)校設(shè)專(zhuān)人驗(yàn)收，嚴(yán)格按照《食品原料衛(wèi)生要求》接貨，并索要相關(guān)的憑證；食品必須燒熟煮透，嚴(yán)格按照《食品加工制度》《廚房操作要求》《餐飲具 衛(wèi)生》進(jìn)行操作與加工，加工好的食品必須按照有關(guān)要求存放、分發(fā)、留樣。

4、加強(qiáng)引用水的管理，由中心統(tǒng)一供貨，學(xué)校做好索證與驗(yàn)收，并做好消毒記錄工作。

5、加強(qiáng)牛奶點(diǎn)心的管理，由中心統(tǒng)一供貨，學(xué)校做好索證與驗(yàn)收。冷天做好牛奶的加熱工作。

二、應(yīng)急預(yù)案。

1、發(fā)現(xiàn)有嘔吐腹脹、腹瀉等癥狀，醫(yī)務(wù)室無(wú)法處理，立即送往醫(yī)務(wù)室診療。

2、一旦發(fā)生三人以上同時(shí)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，及時(shí)采取有效措施，如撥打120急救等，以防意外。

3、發(fā)生上述情況，應(yīng)立即與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，以便共同研究對(duì)策。

在送患者去醫(yī)院的同時(shí)，必須保管好食物樣本。

4、如確定是食物中毒的，必須詳細(xì)寫(xiě)清事故報(bào)告，由校長(zhǎng)視情況進(jìn)行逐級(jí)上報(bào)（包括鎮(zhèn)教委、教育局、衛(wèi)生局）。

5、事故直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

第二篇：靖邊十小食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組

靖邊十小食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，是確保師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大事。為了加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食品衛(wèi)生安全事故，做防患于未然，有力處置各種突發(fā)事件，特成立本領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，工作能夠落到實(shí)處。

組長(zhǎng)：姚芝東

副 組 長(zhǎng)：張澤

成員：盛凱紀(jì)地各班班主任及宿舍生活老師領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由紀(jì)地兼任。

靖邊十小

2011.5

第三篇：中疃二小食品安全責(zé)任書(shū)

中疃二小食品安全責(zé)任書(shū)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展，特制定《2012年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)主管職能部門(mén)負(fù)責(zé)制，鎮(zhèn)內(nèi)各小學(xué)為食品安全工作責(zé)任單位，校長(zhǎng)為食品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和督促，層層落實(shí)責(zé)任制。

（二）通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí)，如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、征文、競(jìng)賽等等。

（三）制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買(mǎi)食品（零食），防止購(gòu)買(mǎi)到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（四）學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

（五）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飯?zhí)玫墓芾怼ｏ執(zhí)霉ぷ魅藛T必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，飯?zhí)觅?gòu)買(mǎi)的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生。

（六）學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

（六）與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。

學(xué)校（蓋章）

食品安全責(zé)任人簽名：各班主任人簽名：

第四篇：城關(guān)二小食品安全活動(dòng)材料

工 作 簡(jiǎn) 報(bào)

錦屏縣城關(guān)二小 2012年9月19日

我校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園宣傳教育活動(dòng)

食品安全與每個(gè)人息息相關(guān)，食品安全關(guān)系著祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)。為進(jìn)一步做好我校師生食品安全教育工作，2012年9月18日下午，縣科協(xié)、縣科技局和食品藥品監(jiān)督局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，到我校操場(chǎng)開(kāi)展“大手拉小手，食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng)。

活動(dòng)中我校1400多名師生聆聽(tīng)了楊再源同志主講了食品安全有關(guān)知識(shí)并觀看了一幅幅食品安全宣傳展板。

通過(guò)這次活動(dòng)的開(kāi)展，我校師生更進(jìn)一步懂得食品安全的重要性，只有健康生活方式和掌握食品安全有關(guān)知識(shí)才能使自己健康生活，快樂(lè)成長(zhǎng)。（楊再金供稿）

第五篇：《小食品,大安全》匯報(bào)材料

《小食品，大安全》匯報(bào)材料

各位評(píng)委、老師、同學(xué)們，大家好！我們是來(lái)自花廳小學(xué)五（1）班的學(xué)生，今天我們給大家展示的課題是《小食品，大安全》。接下來(lái)，我們將分活動(dòng)背景、活動(dòng)過(guò)程、成果推廣、活動(dòng)評(píng)價(jià)四大板塊向大家一一介紹。

活動(dòng)背景

每天上學(xué)、放學(xué)，我們都能看到一大伙同學(xué)擁擠在小攤面前買(mǎi)吃的，如辣條、汽水等。課間，校門(mén)緊閉，只要一聲招呼，透過(guò)校門(mén)的縫隙，小販們便把吃的送到學(xué)生的手上。雖然學(xué)校嚴(yán)禁、父母叮囑，但大家總抵擋不住誘惑。我和我的同學(xué)也不例外。有零用錢(qián)時(shí)，總是會(huì)偷偷的買(mǎi)上一些。說(shuō)實(shí)話，我們很奇怪，這看上去干凈又漂亮的東西，也不貴，為什么老師和父母說(shuō)不能吃呢？帶著這樣的疑惑，在老師的鼓勵(lì)下，我們確定了——《小食品，大安全》這一活動(dòng)主題。

活動(dòng)過(guò)程

活動(dòng)過(guò)程分三部分：準(zhǔn)備階段、探究階段、整理階段。

在老師的幫助下，我們確定了小食品的認(rèn)知現(xiàn)狀、小食品的種類(lèi)和成分、小食品的加工狀況和小食品的危害四個(gè)子課題，制定了活動(dòng)總計(jì)劃。我們的目標(biāo)是：

1、知識(shí)與技能目標(biāo)

（1）了解小食品的認(rèn)知現(xiàn)狀。（2）了解小食品的種類(lèi)和成分（3）了解小食品的加工狀況。（4）知道小食品的危害性。

2、方法與過(guò)程目標(biāo)

（1）能根據(jù)需要利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等資源，逐步具有自主動(dòng)手、自主探索、搜集信息、處理信息的能力。

（2）通過(guò)采訪、討論交流，逐漸形成合作與分享的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力和社會(huì)交際能力。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

（1）養(yǎng)成善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)的習(xí)慣，拓展思維空間。（2）通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)集體觀念，養(yǎng)成互相幫助協(xié)作的習(xí)慣。（3）關(guān)心自身健康，培養(yǎng)積極健康的心理素質(zhì)。

接著，根據(jù)同學(xué)們的特長(zhǎng)進(jìn)行了分組分工，選取了小組長(zhǎng)。這是總負(fù)責(zé)人陳小蘭和謝思思進(jìn)行工作安排，這是各小組組長(zhǎng)和組員在填寫(xiě)小組計(jì)劃表，這是填寫(xiě)好的計(jì)劃表。一切準(zhǔn)備就緒后，我們便開(kāi)始了探究。

看，這是調(diào)查小組在對(duì)各年級(jí)同學(xué)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，這是對(duì)校外的小商販進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，這是操作小組收集的各類(lèi)同學(xué)們常買(mǎi)的小食品，這是他們?cè)谟涗浉魇称返某煞帧＿@是搜索小組的同學(xué)在網(wǎng)上搜索小食品的加工狀況，這是探究小組在機(jī)房和圖書(shū)室查找小食品的危害。

通過(guò)將近兩個(gè)星期的調(diào)查，大家有了不少收獲。

調(diào)查小組將1-6年級(jí)的問(wèn)卷表進(jìn)行了整理，通過(guò)統(tǒng)計(jì)表我們可以發(fā)現(xiàn)，不管是哪個(gè)年級(jí)的同學(xué)，大家都喜歡吃小食品，覺(jué)得這些東西好吃也干凈沒(méi)有什么問(wèn)題。大多數(shù)同學(xué)吃的小食品都是從小攤買(mǎi)的，價(jià)格在5毛到1塊5之間，以五毛的為主。而小攤販們對(duì)食品的安全也不以為然，只要好賣(mài)就行，覺(jué)得不會(huì)有問(wèn)題，家里的人也會(huì)吃。

操作小組通過(guò)對(duì)收集到的食品進(jìn)行整理后，將大家常吃的小食品分為糖果類(lèi)、飲品類(lèi)和面粉制品類(lèi)。糖果類(lèi)主要是棒棒糖、水果糖，飲品類(lèi)主要有汽水、果凍等，面粉制品類(lèi)主要是各式各樣的辣條。這些食品的成分除了水、面粉以外，最多的是各式各樣的調(diào)味品和五花八門(mén)的食品添加劑。對(duì)于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址，少數(shù)包裝袋齊全了，但大多數(shù)包裝袋看不清生產(chǎn)日期，保質(zhì)期也不長(zhǎng)。

搜索小組從網(wǎng)上搜索到很多有關(guān)食品加工的視頻，我們篩選了其中的一段，大家一起來(lái)看看。看完后，大家的頭腦都留下了什么呢？臟亂的加工環(huán)境，徒手加工的場(chǎng)景，還是黑乎乎的加工原材料？不管是什么，我想都可以用四個(gè)字來(lái)概括——太可怕了！

探究小組通過(guò)上網(wǎng)、查閱圖書(shū)，了解到小食品的危害主要是對(duì)身體的危害、對(duì)環(huán)境的危害、對(duì)養(yǎng)成習(xí)慣的危害。下面就讓我們看看小食品的幾種危害。

一、小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營(yíng)養(yǎng)成份根本不能滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而且，各類(lèi)“精”多是化工合成的工業(yè)產(chǎn)品，除了能增加食欲之外，對(duì)身體沒(méi)有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點(diǎn)熱量也沒(méi)有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負(fù)擔(dān)。

二、小食品中的色素雖然被說(shuō)成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數(shù)是化工合成的，它們的副作用會(huì)慢慢的侵害人的身體，使人產(chǎn)生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發(fā)現(xiàn)，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴(yán)重。

三、任何一種小食品都加有防腐劑，用來(lái)防止食品變質(zhì)。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價(jià)格貴；亞硝酸鹽價(jià)格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢(qián)的生產(chǎn)商會(huì)用哪一種防腐劑呢？

四、小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無(wú)毒，但在生產(chǎn)、印刷和包裝的過(guò)程中會(huì)滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會(huì)嚴(yán)重影響人的智力發(fā)育。所以，我國(guó)某些地區(qū)的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標(biāo)。而丟棄的塑料袋不會(huì)自己溶解，對(duì)環(huán)境就會(huì)產(chǎn)生“白色污染”。

五、包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會(huì)使人產(chǎn)生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

六、由于抵不住吃的誘惑，沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)時(shí)只能借或者老板賒賬，為了還錢(qián)慢慢地演變成偷或敲詐的惡劣行為，像這樣的例子在我們身邊實(shí)在太多太多了。

了解了這么多后，大家一起進(jìn)行了討論，并有了自己的決定，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。

成果展示

有了決定后大家又動(dòng)起來(lái)了?？?，這是同學(xué)們寫(xiě)的廣播稿，這是小廣播員在廣播小食品的危害，這是同學(xué)們出的手抄報(bào)，這是大家在布置宣傳展板。為了幫助我們宣傳，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)還開(kāi)展了全校性的食品安全知識(shí)競(jìng)賽。通過(guò)大家的努力，買(mǎi)零食的同學(xué)變少了，校園更干凈了，看到這些變化大家太有成就感了。

活動(dòng)評(píng)價(jià)

活動(dòng)結(jié)束了，老師給每個(gè)小組做了點(diǎn)評(píng)并給予了鼓勵(lì)，還評(píng)選出了全能小明星?？创蠹倚Φ玫亩嚅_(kāi)心。參與了這個(gè)活動(dòng)，大家有很多的收獲，我們把自己的收或?qū)懺诹丝ㄆ?，貼在了展示平臺(tái)上，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。

最后，我們代表五（1）班全題同學(xué)向大家發(fā)起倡議：拒絕三無(wú)小食品，關(guān)注校園食品安全，讓祖國(guó)花朵，快樂(lè)健康成長(zhǎng)！

謝謝大家！