第一篇：赴山東省萊陽市考察食品加工業(yè)情況的報告

赴山東省萊陽市考察食品加工業(yè)情況的報告

根據(jù)市委、市政府的部署，市食品加工業(yè)調(diào)研小組在市政協(xié)主席*的帶領下，于11月13日至20日對山東省萊陽市食品加工業(yè)進行了考察學習，并實地考察了銀鷺集團山東分公司、山東魯花集團有限公司和山東龍大食品集團有限公司?，F(xiàn)將考察情況報告如下：

一、基本情況

萊

陽市位于山東半島中部，是馳名中外的萊陽梨產(chǎn)地，居煙臺、青島、威海、濰坊四個大中城市之間。全市總面積1734平方公里，海岸線長27公里。全市總?cè)丝?0萬人，其中城區(qū)人口30萬人。萊陽市是全國縣域經(jīng)濟基本競爭力百強縣（市）和山東省縣域經(jīng)濟三十強之一，全市國內(nèi)生產(chǎn)總值達到280億元，財政收入6.9億元，出口創(chuàng)匯5.67億美元。規(guī)模以上企業(yè)312家，培育起納稅過億元企業(yè)2家，過千萬元企業(yè)9家，過百萬元企業(yè)107家，形成了獨具特色的產(chǎn)業(yè)體系。食品加工、汽車與機械制造、醫(yī)藥化工、服裝加工是萊陽市經(jīng)濟的四大支柱產(chǎn)業(yè)。

萊陽市食品加工業(yè)基礎雄厚，是中國食品工業(yè)十強縣市。先后被評為“國家級無公害蔬菜生產(chǎn)示范縣”、“國家級無規(guī)定動物疫病示范區(qū)”，又被授予“中國綠色食品城”、“國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”、“全國食品安全生產(chǎn)示范縣”等榮譽稱號。該市現(xiàn)有食品加工企業(yè)417家，其中規(guī)模以上企業(yè)126家，出口企業(yè)109家，從業(yè)員工10萬余人，擁有龍大、魯花等5個國家級企業(yè)集團和7個省級企業(yè)集團。，全市食品工業(yè)總產(chǎn)值331億元，占全市工業(yè)經(jīng)濟總量的56%；出口創(chuàng)匯4億美元，占全市出口總額的70%。銷售收入過5億元食品企業(yè)7家，其中過10億元2家，過40億元1家，過50億元1家。加工產(chǎn)品涵蓋了速凍保鮮蔬菜、果蔬汁、調(diào)理食品、海產(chǎn)品、花生油、肉制品、乳制品、調(diào)味品、fd食品、果品加工等以蔬菜為主的十大系列1200多個品種，打入日、韓、東南亞及歐美等國家和地區(qū)市場。

二、萊陽市發(fā)展食品加工業(yè)的主要作法

萊陽市食品加工業(yè)的發(fā)展歷經(jīng)二十多年，積累了寶貴的經(jīng)驗，食品加工業(yè)已經(jīng)成為萊陽市的支柱產(chǎn)業(yè)，成為富民強市的強大動力。

一是以食品工業(yè)園為載體，加快產(chǎn)業(yè)聚集步伐。萊陽市建成了食品工業(yè)園，規(guī)劃面積21平方公里。萊陽市委、市政府因勢利導，以食品工業(yè)園為主體，提出把萊陽建設成為“世界的大廚房”、“中國的食品城”的奮斗目標。園區(qū)建設堅持高起點、高標準，累計完成基礎設施建設投資5.2億元，積極引導和扶持食品企業(yè)向園區(qū)聚集，對進入食品工業(yè)園的企業(yè)，制定了一系列優(yōu)惠政策，如高科技項目和外商投資在3000萬美元以上，投資回收期長的項目所得稅按15%征收；對進入園區(qū)的外商投資企業(yè)，經(jīng)營期10年以上的，前兩(來源：公務員在線 http://004km.cn）年免征所得稅，后3年減半征收所得稅。進園項目累計達到97個，國內(nèi)外總投資54億元人民幣；合同利用外資2.5億美元，實際利用外資1.22億美元。日本三菱重工、伊藤忠商事株式會社及國內(nèi)的中糧集團等4家世界500強企業(yè)相繼落戶園區(qū)，逐步形成了企業(yè)扎堆發(fā)展、集群發(fā)展的態(tài)勢。

二是培育龍頭企業(yè)，壯大食品產(chǎn)業(yè)集群。近年來，萊陽市把扶持食品加工業(yè)龍頭企業(yè)做大做強，產(chǎn)生裂變式發(fā)展作為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，從資金投入、信貸服務、稅收優(yōu)惠、用地管理、電價優(yōu)惠、改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境等方面加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓展食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動企業(yè)做強做大。目前已培育出龍大、魯花、吉龍、春雪、恒潤、新冷大等12家龍頭食品企業(yè)，銷售過5億元的企業(yè)達7家。這些龍頭企業(yè)通過苦練內(nèi)功，贏得市場，產(chǎn)生裂變式發(fā)展，企業(yè)規(guī)模效應不斷顯現(xiàn)。目前，僅龍大集團就在青島、泰安、煙臺等地發(fā)展子公司23家，魯花集團成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，花生油年生產(chǎn)能力80萬噸，葵花仁油生產(chǎn)能力10萬噸，在內(nèi)蒙古、湖北、江蘇、河北等地發(fā)展子公司19家。

三是實施品牌帶動戰(zhàn)略。與其他工業(yè)品不同，食品直接關系到城鄉(xiāng)居民的身體健康和生命安全，質(zhì)量必須放在第一位。而在市場經(jīng)濟條件下，品牌就是質(zhì)量的保證。經(jīng)過多年的努力，萊陽市培植出“龍大”、“魯花”等中國馳名商標品牌和中國名牌產(chǎn)品稱號，龍大集團公司躋身“中國企業(yè)1000大”、“中國制造業(yè)企業(yè)500強”、“中國食品工業(yè)百強”、“中國肉類食品行業(yè)50強”行列。魯花集團把創(chuàng)建中國食用油第一品牌作為奮斗目標，以質(zhì)量鑄造品牌，以品牌引領企業(yè)，逐步將魯花打造成家喻戶曉的知名品牌?！棒敾ā迸苹ㄉ瞳@“國家級放心油”、“人

民大會堂國宴用油”稱號，產(chǎn)品暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)，并出口多個國家和地區(qū)。這些品牌響的龍頭企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量大、質(zhì)量好、檔次高，享譽大江南北，進入全國甚至世界大型超市，不少還進入國際知名超市的全球采購系統(tǒng)。春雪食品公司被授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點企業(yè)”稱號，北海食品、吉龍集團等企業(yè)被列為山東省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

四

是拓展食品加工業(yè)市場銷售服務體系。近年來，萊陽市不斷加大對食品企業(yè)市場開拓上的扶持力度，積極開發(fā)日、韓、東南亞、歐美等國外市場，在國內(nèi)外擁有了包括世界500強企業(yè)在內(nèi)的一大批長期穩(wěn)定的客戶群。魯花集團狠抓市場建設，在全國各地建立了60多個銷售分公司，成立了3000多人的營銷團隊，發(fā)展了多家經(jīng)銷商，形成了覆蓋全國的市場營銷網(wǎng)絡。萊陽市還不斷加大農(nóng)產(chǎn)品市場的建設扶持力度，逐步形成了以蘋果、梨、蔬菜、雜糧為主要交易品種的農(nóng)產(chǎn)品市場體系，搭建了農(nóng)產(chǎn)品對外銷售的有力平臺。

三、幾點建議

通過考察學習萊陽市食品加工業(yè)的經(jīng)驗，結(jié)合我市實際，我們認為要從以下幾方面進行努力：

1、進一步統(tǒng)一思想，形成共識，增強打造百億食品產(chǎn)業(yè)的緊迫感和責任感。全市上下要進一步統(tǒng)一思想，深化認識，既要認識到我市打造百億食品產(chǎn)業(yè)的有利條件和行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在潛力，又要看到當前食品產(chǎn)業(yè)百舸爭流、咄咄逼人的發(fā)展態(tài)勢，搶抓機遇，加快發(fā)展。漢川作為全省27個糧食主產(chǎn)縣市之一，食品資源非常豐富，多年來糧、油、水產(chǎn)、生豬、畜禽、蔬菜等位居全省前列，并已建成一批高標準、集中連片、有特色的板塊基地和產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展食品加工業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。因此，要發(fā)揮食品資源優(yōu)勢，打造百億食品產(chǎn)業(yè)，就必須增強緊迫感。要加強組織領導，成立工作專班，加強組織協(xié)調(diào)，推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2、科學規(guī)劃，高標準建設食品工業(yè)園。要本著科學合理、立足實際、著眼長遠的原則，高起點、高標準、高品位、大手筆制訂發(fā)展規(guī)劃。一是制定總體規(guī)劃。要有目標、有計劃、有年度安排、有具體措施，分步實施。以促進產(chǎn)業(yè)規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化和現(xiàn)代化發(fā)展為方向，以提高產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化水平、調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增強食品質(zhì)量與安全保證程度為目標，以產(chǎn)品創(chuàng)新、技術創(chuàng)新和體制創(chuàng)新為動力，以變化著的市場需求為導向，以推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建立龍頭帶動型的食品供產(chǎn)銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系為突破口，以鞏固壯大具有自身特色優(yōu)勢的達利、福源、銀鷺食品加工業(yè)；改造提升糖果、炒業(yè)、飲料加工業(yè)；培育與壯大魚類、蓮藕加工業(yè)為重點，力爭在2—3年內(nèi)食品加工業(yè)產(chǎn)值達到100億元以上。二是加強園區(qū)統(tǒng)籌規(guī)劃。要以銀鷺食品工業(yè)園為主體，沿一級公路規(guī)劃出3000—5000畝建成漢川食品工業(yè)園，支持重點骨干食品企業(yè)做大做強，為我市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級創(chuàng)造條件，把漢川食品產(chǎn)業(yè)打造成湖北省食品工業(yè)基地。

3、整合資源，培育壯大食品加工業(yè)龍頭企業(yè)。要針對我市食品加工企業(yè)特別是糧油加工企業(yè)分散、規(guī)模偏小、企業(yè)管理水平不高的現(xiàn)狀，引導企業(yè)實行股份制改造，重新整合企業(yè)資源，培育一批擁有自主品牌、具有核心競爭力的食品加工龍頭企業(yè)，積極爭取有條件的龍頭企業(yè)擠進國家和省重點龍頭企業(yè)籠子，選擇規(guī)模大、效益高、成長性好的企業(yè)，在政策上傾斜，靠市場化運作，實施低成本擴能，走“強強聯(lián)合”之路，打造我市食品加工業(yè)“航母”。同時要加強食品項目篩選、認證和宣傳，加大招商引資力度，吸引境外、省外大企業(yè)大公司來漢川食品工業(yè)園投資興業(yè)。

4、推進科技創(chuàng)新，提升食品產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。加大科技創(chuàng)新力度，圍繞增強企業(yè)自身核心競爭力，強化“科技興企”意識，支持有條件的企業(yè)建立技術研究開發(fā)中心，與武漢大專院校開展校企合作、科技聯(lián)姻，把企業(yè)培育發(fā)展成為擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、科技含量高、競爭力強的市場主體。下大力實施名牌戰(zhàn)略，推進食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量體系的形成，引導企業(yè)加強信用管理，建立信用制度，在社會上廣泛塑造良好的企業(yè)形象，以此帶動創(chuàng)出一批省級、國家級名牌產(chǎn)品。要充分發(fā)揮現(xiàn)有的食品名牌資源，搞好品牌的經(jīng)營和運作，放大名牌效應。

5、加強食品產(chǎn)業(yè)基地建設，促進原材料規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)是食品加工業(yè)的基礎，要按照“公司+基地+訂單”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，以刁汊湖水產(chǎn)品，麻河、劉家隔蓮藕，垌塚、新堰、里潭、韓集大米，襄南片小麥為重點，建成一批高標準的食品產(chǎn)業(yè)配套基地?；亟ㄔO要重視產(chǎn)品品種特別是加工專用品種的引進、選育和推廣，逐步實行專業(yè)化。通過定品種、定種（養(yǎng)）植、定收購等方法，確定食品加工業(yè)的原料標準，為培植食品品牌奠定基礎。要積極推廣先進的種植、養(yǎng)殖技術，降低無機化學物質(zhì)的投入和殘留，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)。要引導有關企業(yè)發(fā)展生物有機肥、生物菌肥等綠色肥料及生物農(nóng)藥，為綠色農(nóng)業(yè)提供保障。對原料產(chǎn)品實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，引導和鼓勵農(nóng)民自覺提高產(chǎn)品質(zhì)量。食品加工企業(yè)特別是龍頭企業(yè)，要與農(nóng)民建立穩(wěn)定的購銷關系和合理的利益分配機制，形成互惠互利的利益共同體。

6、加大政策扶持力度，營造食品加工業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。一是建立食品加工業(yè)發(fā)展專項資金，以貸款補貼、投資補助、資本金注入等方式，對生產(chǎn)規(guī)模大、市場前景好、帶動力強的食品加工企業(yè)給予重點扶持，支持企業(yè)技術改造和新產(chǎn)品研發(fā)。二是對龍頭骨干企業(yè)實行“放水養(yǎng)魚”的財稅政策，在招商、合作、技改、高新技術引入及成果轉(zhuǎn)化、新產(chǎn)品開發(fā)、爭取創(chuàng)業(yè)板上市等方面，享受科技建設和加快工業(yè)發(fā)展的統(tǒng)一優(yōu)惠政策。三是鼓勵引導食品加工企業(yè)加強經(jīng)營管理人員、核心人才和技術骨干隊伍的培養(yǎng)和引進，提升食品產(chǎn)業(yè)人才隊伍整體素質(zhì)。四是全力優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。有關部門要強化服務意識，簡化工作程序，規(guī)范收費行為，對鮮活產(chǎn)品、大宗農(nóng)副產(chǎn)品等食品運輸，要開辟綠色通道，切實減輕食品企業(yè)負擔。五是實行市級領導聯(lián)系重點骨干企業(yè)、委派干部聯(lián)系規(guī)模以上企業(yè)制度，積極幫助食品企業(yè)解決好發(fā)展中存在的突出困難和問題。嚴格執(zhí)行企業(yè)檢查準入制，切實加強對職能部門執(zhí)法檢查的監(jiān)管力度，堅決防止不正常的擾商、罰商現(xiàn)象發(fā)生。

市食品加工業(yè)課題考察組

第二篇：食品加工業(yè)

食品加工業(yè)

案例17：山東某糧油實業(yè)有限公司案例

項目背景

該客戶成立于2002年，是以花生加工、銷售為主的生產(chǎn)企業(yè)。目前，公司已發(fā)展成山東省大型的出口花生食品加工企業(yè)之一。

該企業(yè)人員不多，加工粗放，貿(mào)易量具大但利潤微薄，艱苦奮斗是其企業(yè)的一貫傳統(tǒng)，依靠這一特點，已經(jīng)逐步在行業(yè)內(nèi)奠定了自己穩(wěn)固的地位。

主要問題

作為一個利潤率極低的企業(yè)，成本控制一向是其成功之本，而過度的成本控制也產(chǎn)生了許多負面效果，例如，2005年我們在該企業(yè)進行診斷時發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)存在大量超負荷兼職現(xiàn)象，有的員工甚至同時兼任四到五個崗位，管理下移現(xiàn)象也十分的嚴重，企業(yè)高管普遍在采購、生產(chǎn)、銷售等崗位上兼任實際操作職位。導致了以下管理問題：

1．任職更多因為因人定崗，能力越強的人兼任的工作職能越多，而傳統(tǒng)的級別薪酬機 制卻不能使收入向貢獻多的員工傾斜，直接導致了員工滿意度大幅度下降，人員流失率居高不下，招聘工作舉步維艱。

2．隨意指派造成職責不清，當企業(yè)達到一定規(guī)模的時候，責任推諉現(xiàn)象開始出現(xiàn)并威脅到正常經(jīng)營活動的開展。

3．有的高管都在兼任實際操作工作，例如，總經(jīng)理掌握著60%的銷售業(yè)務量，業(yè)務副總裁掌握著50%的采購客戶。這使得高管無力去從事企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃工作，也使得中基層員工沒有機會鍛煉成長。

4．管理粗放，計劃體系，預算體系基本不存在，整個企業(yè)就是一個沒有計劃的沖鋒隊，每到業(yè)務旺季大家忙成一團。

5．基于上原因，企業(yè)內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)了不良的情緒，員工心態(tài)渙散。

解決思路

橫向兼職過多和管理下移現(xiàn)象是該企業(yè)的主要特征并已經(jīng)給企業(yè)造成了不良的影響，因此，第一步是進行工作分析，并在工作分析的基礎上對部門和職責進行了重新調(diào)整，調(diào)整工作有很大的難度，因為大家已經(jīng)習慣了以往的工作習慣和思路。因此，在此部分，在進行組織結(jié)構(gòu)調(diào)整的時候，進行了很多思想工作。

其次是進行崗位價值評估，這也是企業(yè)最為敏感也需求最為強烈的一個點，由于前期的職責梳理和職位說明書編制比較到位，加上企業(yè)員工對此工作十分重視，因此，崗位價值評估過程十分順利，評估結(jié)果也獲得了企業(yè)上下的一致認可。

然后是績效考核體系的建立階段。該部分工作較為復雜。表面上看，該企業(yè)類似于傳統(tǒng)的生產(chǎn)營銷型企業(yè)，而實際分析起來，更像是一個糧油期貨企業(yè)。財務利潤并不是在采購、加工、銷售中體現(xiàn)出來的（采購、加工和銷售幾乎沒有任何利潤產(chǎn)出），實際利潤產(chǎn)出于企業(yè)根據(jù)花生價格的變化，低價囤積，高價出售。而該項決策主要由其總經(jīng)理作出，因此，很難將利潤率作為企業(yè)的主要前段目標。根據(jù)這一情況，我們在設立考核標準的時候，主要采用了考核執(zhí)行、考核職責的方法。而并沒有過多的突出量化的KPI的觀念。注重過程溝通，淡化薪酬激勵。把考核工資比例設立比較低。

我們也針對該企業(yè)的生產(chǎn)周期特點調(diào)整了他的考核周期。該企業(yè)的生產(chǎn)特點是，每年9月份，花生開始進入收獲期，企業(yè)全員幾乎全體出動，由南向北，搶購花生資源，該項活動幾乎可以持續(xù)到每年的5到6月份。而進入7月8月份?；具M入完全的淡季。

根據(jù)這個特點，我們將其考核設定在每年的八月份。取消月度考核，改為季度考核?？冃Э己斯ぷ魅〉昧撕芎玫男Ч?。效果最明顯的體現(xiàn)是工作的計劃性的增強。內(nèi)部溝通也比

以前充分了。

在理順了人力資源管理體系之后。我們還對該企業(yè)的企業(yè)文化價值觀進行了提煉。當然，我們幫助提煉企業(yè)價值觀的前提是該企業(yè)確實有不錯的價值觀沉淀。我們主要通過訪談的方式來進行提煉，并對企業(yè)價值觀進行了詮釋和宣導。提煉過程本身也是一個宣導過程，喚起了員工對當年創(chuàng)業(yè)激情的回憶，也增強了員工對企業(yè)的凝聚力，對同事和領導的信任感。項目成果

1、通過組織架構(gòu)的重新梳理構(gòu)建，明確了各部門職能，改變了過去管理流程混亂的局面，提高了管理運營效率。

2、目標管理和績效考核制度的推行，增強了員工工作方向性，調(diào)動了員工工作中的積極性和創(chuàng)造性，使公司目標層層落實，促進了公司整體業(yè)績的提升。

3、通過薪酬制度的改革，增強了薪酬對外的競爭性和對內(nèi)的公平性，充分發(fā)揮了其激勵作用，提高了員工的滿意度，增強了企業(yè)的凝聚力。

4、通過企業(yè)核心價值觀的提煉，進一步增強了企業(yè)員工的凝聚力。

案例18：山東某生物技術有限公司的案例

項目背景

山東某公司是國內(nèi)功能糖生產(chǎn)制造的旗艦企業(yè)，主要生產(chǎn)制造和銷售功能性配料。公司在近幾年高速增長，主要客戶都是可口可樂、百事可樂、蒙牛、伊利等金牌客戶。隨著公司國際化戰(zhàn)略的提出，公司希望能夠真正成為這些國際大客戶和國內(nèi)大客戶的戰(zhàn)略合作伙伴，這就要求在企業(yè)管理等各方面能夠真正提高水平，滿足企業(yè)成為國際供應鏈的需要。在此情況下該企業(yè)聘請了鑄成咨詢的顧問團對為企業(yè)提供人力資源管理體系的咨詢服務 主要問題

鑄成咨詢的顧問進入該企業(yè)，通過了解情況發(fā)現(xiàn)：該企業(yè)的有一定的管理基礎，但是企業(yè)組織變動比較頻繁，企業(yè)的績效管理體系未能夠真正的建立。企業(yè)實行SBU管理，各SBU單位獨立核算，并結(jié)合自己的經(jīng)濟效益提取工資總額。對于職能部門來說，實行“A+X”的薪酬體系。A是指崗位工資的65%額度，X是指—省錢、跑錢、掙錢。但是由于缺乏統(tǒng)一的衡量標準，也缺乏統(tǒng)一的評價標準，對于職能部門來講，X在各部門之間的差異巨大，很多本來分內(nèi)的工作也當成X，還有一些部門只盯著X，本職工作反而沒有做好。對于各SBU單位來說，各算各的賬，到最后各SBU單位都掙了很多錢，但是公司卻沒有掙到錢。由此造成各SBU單位工資奇高，而且互相比較上升，可以說薪酬體系混亂。員工和管理者都心有怨言，內(nèi)不公平性很差。同時公司的目標模糊，只是在老總的心里有一個大致銷售目標，部門經(jīng)理們更是不了解自己部門的工作方向。缺乏長期激勵機制，對核心人員的激勵手段單一，效果不佳。

解決思路

這家企業(yè)是典型的人力資源系統(tǒng)不完善的案例，需要盡快建立科學完善的人力資源系統(tǒng)。在這個項目中，鑄成項目組將整個工作分成四個階段來實施。

第一階段，建立完善的職位體系。鑄成項目組對該企業(yè)的職位體系進行工作分析，梳理和優(yōu)化組織架構(gòu)，明確部門的職責，建立完善的職位說明體系，通過職位評估，明確職位的相對價值。通過這個階段的工作，可以在一段時間內(nèi)穩(wěn)定企業(yè)的組織架構(gòu)，明確部門和個人的職責，減少內(nèi)部溝通的難度。

第二階段，建立目標管理體系，推行KPI。結(jié)合某的實際情況，我們以平衡計分卡思想作為指導，建立公司完善系統(tǒng)的目標體系，明確了各部門KPI指標體系。

第三階段，建立科學且適合企業(yè)狀況的績效管理體系。通過績效系統(tǒng)的重建，也建立了對目標管理體系的監(jiān)控系統(tǒng)，同時，考核流程的優(yōu)化也使績效改善的目的得到體現(xiàn)。

第四階段，對薪酬結(jié)構(gòu)的調(diào)整，配合績效管理體系，對員工的工作起到一定的激勵作用，將薪酬和企業(yè)的效益和個人績效綁定，將企業(yè)的績效和個人績效合理的融合在一起。

一期項目實施情況得到了企業(yè)個層面的認可，對企業(yè)的戰(zhàn)略支持作用明顯，企業(yè)員工的積極性上升，企業(yè)管理水平也明顯提高?；诖?，某又提出了續(xù)約的要求。

續(xù)約的主要內(nèi)容包括：集團化管控體系的設計，員工職業(yè)生涯規(guī)劃和長期激勵設計。項目現(xiàn)正在進行中。

項目成果

1.建立了系統(tǒng)的人力資源管理體系，完成了從組織架構(gòu)的梳理、職位說明書的編制、崗位評估、目標管理體系的建立、考核體系，到動態(tài)薪酬體系的建立等等一系列工作

2.通過集團化管控體系的設計，為企業(yè)發(fā)展以及未來組織規(guī)劃指明了方向，同時強化了企業(yè)內(nèi)部管理和中高層管理人員的積極性與責任感。

3.通過工作分析、目標管理和績效管理，廣大員工尤其是中高層管理干部逐步明確了各部門、各崗位的工作目標以及量化的衡量標準為績效考核的順利進行奠定了基礎。

4、通過長期激勵體系的設計與員工職業(yè)生涯規(guī)劃設計，使員工對企業(yè)進一步增強了信心，指明了員工的發(fā)展方向，同時也強化了員工的責任感和使命感，爭搶了企業(yè)的凝聚力。

案例19：山東某集團有限公司

項目背景

該客戶是國內(nèi)著名大型民營企業(yè)集團，創(chuàng)建于上世紀八十年代，以生豬屠宰和肉制品加工為起點，通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務，迅速占領市場。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，企業(yè)年銷售總額在國內(nèi)肉制品加工行業(yè)穩(wěn)居前五位，企業(yè)品牌被國家確認為中國名牌，在廣大消費者中形成了良好的口碑,逐漸形成以生豬屠宰、肉制品加工、畜牧養(yǎng)殖、飼料糧油加工為主，以房地產(chǎn)建筑、生物科技、環(huán)保水處理等為必要補充的多元化發(fā)展的趨勢。但近幾年來，企業(yè)的發(fā)展速度明顯減慢，企業(yè)的高層管理者也感覺到是因為企業(yè)管理水平的滯后，對企業(yè)今后的發(fā)展難以形成有效支持。為此，該企業(yè)聘請了鑄成咨詢的顧問團隊為企業(yè)提供人力資源管理體系的咨詢服務。

主要問題

鑄成咨詢的顧問進入該企業(yè)，通過了解情況發(fā)現(xiàn)：該企業(yè)的管理基礎相對來說比較薄弱，人力資源管理還停留在原始的人事管理階段，未形成人力資源管理系統(tǒng)。該企業(yè)已形成集團化運作的雛形，但在集團總部與各下屬公司之間的管理關系上未能明確界定，造成總部與核心子公司混淆不清，對其他產(chǎn)業(yè)無法形成集團層面的管理和支持，企業(yè)發(fā)展難以形成合力。此外，該企業(yè)從總部到各業(yè)務單元，從高層管理者到基層員工工作目標未能有效圍繞集團總體戰(zhàn)略和目標來設定，員工的工作難以對集團戰(zhàn)略的達成形成有效支持，在目標執(zhí)行過程中缺乏有效的績效管理方法和手段。在薪酬管理上，還是按行政級別定薪酬的管理模式，難以有效的激發(fā)員工的工作積極性。

解決思路

這家企業(yè)是典型的人力資源系統(tǒng)不完善的案例，需要盡快建立科學完善的人力資源系統(tǒng)。在這個項目中，鑄成項目組將整個工作分成四個階段來實施。第一階段，建立完善的集團化管控模式，明確集團總部與各業(yè)務單元之間的定位與關系，確定集團總部對各業(yè)務單元的管控模式和具體管控手段，把集團總部從過去的那種事務性操作轉(zhuǎn)變?yōu)闃I(yè)務管理協(xié)調(diào)與監(jiān)

控上來，從而是集團總部真正成為企業(yè)的大腦和中樞。第二階段，建立完善的職位體系。鑄成項目組對該企業(yè)的職位體系進行工作分析，梳理和優(yōu)化組織架構(gòu)，明確部門的職責，建立完善的職位說明體系，通過職位評估，明確職位的相對價值。通過這個階段的工作，可以在一段時間內(nèi)穩(wěn)定企業(yè)的組織架構(gòu)，明確部門和個人的職責，減少內(nèi)部溝通的難度。第三階段，建立目標管理體系，在集團上下進行目標分解。通過建立公司完善系統(tǒng)的目標體系，明確和充實公司的階段性的發(fā)展方向，同時應用平衡計分卡和目標管理相結(jié)合的方法將集團目標分解到各個業(yè)務單元、部門的過程，使各層管理者的工作目標清晰化，也利于企業(yè)對各業(yè)務單元、部門工作狀態(tài)的監(jiān)控。第四階段，建立科學且適合企業(yè)狀況的績效管理體系。通過績效系統(tǒng)的構(gòu)建，也建立了對目標管理體系的監(jiān)控系統(tǒng)，同時，考核流程的優(yōu)化也使績效改善的目的得到體現(xiàn)。

項目成果

1.建立了較為完善的人力資源管理體系，完成了從集團化管控設計到組織架構(gòu)的梳理、職位說明書的編制、崗位評估、目標管理體系的建立、績效管理體系構(gòu)建等等一系列工作

2.通過項目的過程和我們專業(yè)的培訓，提高了該企業(yè)各級管理者的管理技能、拓展了管理思路、增進了企業(yè)的學習氛圍

3.初步理順了人力資源中心與其他業(yè)務單元、部門之間的工作職責和關系，強化了人力資源中心在企業(yè)運作中的作用和價值，培訓了人力資源中心的工作人員

4.通過工作分析、目標管理和績效管理，廣大員工尤其是中高層管理干部逐步明確了各部門、各崗位的工作目標以及量化的衡量標準為績效考核的順利進行奠定了基礎

案例20：山東某乳業(yè)有限公司

項目背景：

該乳業(yè)創(chuàng)建于2000年4月，是山東省最大的發(fā)酵乳生產(chǎn)基地，經(jīng)過多年的發(fā)展，企業(yè)年銷售總額在國內(nèi)發(fā)酵乳加工行業(yè)穩(wěn)居前列，在廣大消費者中形成了良好的口碑，以優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得市場的認可。

解決思路：

1、戰(zhàn)略梳理

2、組織體系建設

3、授權(quán)體系建設

4、績效體系建設

5、薪酬體系建設

項目成果：

1、梳理戰(zhàn)略定位和目標，完善并形成了適合企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的戰(zhàn)略管理體系，為企業(yè)的戰(zhàn)略落地形成了對內(nèi)部管理體系的支持；

2、建立了較為完善的人力資源管理體系，推進了從經(jīng)驗式管理到規(guī)范化管理的過程，完成了從組織架構(gòu)的梳理、授權(quán)體系、部門職責分配體系到職位說明書匯編等基礎管理體系的建立；

3、落實了目標管理、績效管理、崗位價值評估及薪酬管理等一系列具體工作；

4、通過項目過程管理、針對性的管理培訓及“六個一工程”的參與性管理活動，提升了該企業(yè)各級管理者的管理技能、拓展了管理思路、增進了企業(yè)的學習氛圍；

5、三聚氰胺事件后，積極參與企業(yè)的危機后管理，包括戰(zhàn)略的重新梳理、組織架構(gòu)建議、目標績效體系和薪酬管理體系的調(diào)整落實工作。

案例21：山東某實業(yè)有限公司

項目背景：

該公司是某煤礦轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)，占地面積30萬平方米，員工１５６０余人，資產(chǎn)總值13800萬元，擁有種雞場存欄12萬套；孵化廠年孵化能力1200萬只；飼料廠年生產(chǎn)能力4萬噸；肉雞加工廠年可屠宰肉雞1800萬只；食品廠年生產(chǎn)能力10000噸休閑食品。

解決思路：

1、組織體系

2、經(jīng)理人期股期權(quán)

3、績效體系

4、薪酬管理體系

項目成果：

1、確立了新的組織架構(gòu)，并完善了職位說明書體系

2、通過實施崗位價值評估進行了薪酬方案的設計

3、目標管理與績效考核方案雙方研討取得了一致意見，4、應卓越公司的要求，鑄成咨詢赴卓越公司就目標管理方案的實施進行輔導，并對前期方案的運行情況進行例行檢查和指導。

案例22：山東某發(fā)展有限公司

項目背景：

該公司是由一批長期從事畜牧、飼料、獸藥的科研、生產(chǎn)、管理工作的專家發(fā)起組成的高科技股份制有限公司。公司主導產(chǎn)品是復合預混料、濃縮料、配合飼料、獸藥、飼料添加劑等產(chǎn)品的研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務。

解決思路：

1、組織體系

2、職位體系

3、績效體系

4、薪酬管理體系

項目成果：

1、通過組織結(jié)構(gòu)的重新構(gòu)建，明確了各部門職能，改變了過去管理流程混亂的局面，提高了管理運營效率。

2、通過行政人事部的建立，在企業(yè)內(nèi)部建立了人力資源管理的基礎觀念，.人力資源管理工作開始走上正軌。

3、通過職位說明書體系的建立，明確和規(guī)范了公司內(nèi)部各崗位的職責以及勝任資格，為目標管理的推行和員工培訓等內(nèi)容奠定了基礎。

第三篇：赴山東省壽光市學習考察的報告

赴山東省壽光市學習考察的報告

發(fā)布時間:(2010-09-21)來源：區(qū)人大常委會辦公室作者：倪愛忠

根據(jù)區(qū)人大常委會的工作安排，8月27-29日，區(qū)人大常委會副主任金海榮、包雷耿、區(qū)政府副區(qū)長陸志芬率區(qū)人大常委會辦公室、城建農(nóng)經(jīng)工委，農(nóng)經(jīng)局，王店鎮(zhèn)等有關人員組成的考察組，赴山東省壽光市學習考察精品農(nóng)業(yè)建設情況?？疾旖M一行受到了當?shù)厝舜蠛腿瘓F的熱忱歡迎和接待，通過雙方交流和實地考察，感觸頗多。現(xiàn)將學習考察有關情況報告如下：

一、壽光市基本情況

壽光市地處山東北部沿海，總面積2072平方公里，海岸線長56公里，轄14個鎮(zhèn)、街道，耕地135萬畝，人口102萬，是“中國蔬菜之鄉(xiāng)”。近年來，該市按照科學發(fā)展觀的要求，立足自身優(yōu)勢，以國內(nèi)外市場為導向，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標，積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推動全市經(jīng)濟快速增長。2009年全市完成地區(qū)生產(chǎn)生產(chǎn)總值416.7億元，實現(xiàn)財政總收入45.6億元，農(nóng)民人均純收入8274元，城鎮(zhèn)居民可支配收入20000元。目前，全市的蔬菜種植面積80萬畝，冬暖式蔬菜大棚40萬個，形成了萬畝蘿卜、萬畝韭菜、萬畝芹菜等十幾個成方連片的蔬菜生產(chǎn)基地，注冊了 “樂義”等商標，全市涌現(xiàn)出了“中國韭菜第一鄉(xiāng)”、“中國胡蘿卜第一鎮(zhèn)”、“中國香瓜第一鎮(zhèn)”等專業(yè)鎮(zhèn)村587個，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為壽光最具競爭力和特色的支柱產(chǎn)業(yè)，僅蔬菜一項，農(nóng)民人均純收入達到4000多元。

二、壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段

（一）生產(chǎn)起步階段。80年代初到中期，壽光仍是一個靠國家資助的歷史貧困縣，主要以糧食生產(chǎn)為重點，嘗試調(diào)整作物布局，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。農(nóng)民種植蔬菜熱情高漲，但由于流通不暢，出現(xiàn)了“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。“爛白菜”事件給當時的決策者以沉重的思考，同時也受到啟示，抓蔬菜生產(chǎn)必須抓流通，抓流通必須抓市場。1984年3月1日，占地52畝的壽光蔬菜批發(fā)市場在九巷村正式開業(yè)。正是這處市場的建成與逐步的擴大，帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）保護地起步階段。1989年春節(jié)前，壽光市三元朱村支部書記王樂義偶然間得知遼寧瓦房店農(nóng)民韓永山的大棚冬天能種出黃瓜，他多次前往瓦房店誠心取經(jīng)。韓永山被王樂義為鄉(xiāng)親們謀富路的真誠感動，將技術傳給了他?；卮搴螅鯓妨x開始了冬暖式大棚的研究，結(jié)合當?shù)貙嶋H從大棚方位、墻體、頂棚結(jié)構(gòu)和骨架、覆蓋薄膜、嫁接等五個方面進行了技術改進，召開黨支部會議，號召黨員干部帶頭，當年定下了17個大棚。1989年12月，三元朱村第一批黃瓜上市了，每公斤20元，從元旦到“五一”，棚均收入2.7萬元。17個大棚，點燃了綠色的火種，激發(fā)了全市發(fā)展蔬菜大棚的積極性，更是引發(fā)了壽光乃至全國農(nóng)業(yè)保護地栽培的一場革命。1995年，全市蔬菜大棚迅速發(fā)展到18萬個，并很快傳授到全國各地。

（三）大范圍推廣階段。1994年至1999年，壽光市將大棚蔬菜種植作為工作重中之重來抓，以三元朱村為樣板，召開現(xiàn)場會，開始了在全市范圍推廣大棚蔬菜的種植。當年壽光市溫室大棚的數(shù)量由最初的6000座發(fā)展到3萬座，到1999年已經(jīng)達到30萬座。壽光以市場為導向，以提高效益為布局，開始了“市場帶龍頭，龍頭帶基地”的發(fā)展模式，初步形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化雛形。

（四）蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提高和塑造品牌階段。1999年至今，壽光溫室大棚已達40萬座，其中大拱棚5萬座，節(jié)能溫室35萬座，從2000年開始了無公害蔬菜種植，2006年提出“蔬菜標準化提高年”概念，以改善和保護生態(tài)環(huán)境為基礎，以保護農(nóng)民利益，保障人民身體健康為前提，從提高壽光蔬菜品質(zhì)和檔次上做起了文章。早在九十年代，市委、市政府就作出了“發(fā)展綠色食品，走向二次革命”的戰(zhàn)略決策，全面推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，通過抓源頭控制、強化檢測、市場準入等形式，積極開展綠色無公害基地認證和綠色無公害食品認證工作。以“以菜為媒，經(jīng)貿(mào)唱戲”的宗旨連續(xù)多年成功舉辦蔬菜博覽會，打造了壽光蔬菜的特殊名片。同時，在基地建設、質(zhì)量管理、產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓等方面實現(xiàn)“壽光蔬菜”品牌的新突破。

三、壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗

（一）完善市場體系，搞活農(nóng)產(chǎn)品流通

近幾年，壽光堅持一手抓生產(chǎn)，一手抓流通，按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、先市后場”的原則，不斷改進壽光蔬菜批發(fā)市場的運作方式、交易手段、組織體系、市場發(fā)展戰(zhàn)略和策略，進一步做大規(guī)模，擴大影響。投資20多億元對全市蔬菜批發(fā)市場進行了整合，建設了占地3000多畝全國最大的農(nóng)產(chǎn)品物流園，預計年交易額將達到600億元。成為“買全國、賣全國”的全國蔬菜集散中心、信息交流中心和價格形成中心。

（二）搞活龍頭企業(yè)運行機制，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力

從八十年代中期開始，壽光市始終把加強市場體系建設、組織引導農(nóng)民進入市場作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵措施來抓。按照“鞏固市場核心、擴展營銷體系、突出加工龍頭”的思路，圍繞主導產(chǎn)業(yè)，加大力度開拓市場，積極靈活地進行市場結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民進入市場的組織化程度。壽光市把發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)作為提高農(nóng)業(yè)效益和提升產(chǎn)業(yè)化水平的重要環(huán)節(jié)來抓，以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精細加工為重點，堅持改造與新建并舉，多種經(jīng)濟成份參與使農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)模和產(chǎn)品檔次有了很大提高。先后與美國、荷蘭、以色列等30多個國家和地區(qū)建立了合作關系，瑞士先正達、以色列海澤拉等10多家世界知名種業(yè)公司在壽光建立了研發(fā)基地，形成了以種子種苗、農(nóng)產(chǎn)品加工、有機肥為主的涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，目前，全市有上百種農(nóng)副產(chǎn)品直接或間接通過加工進入20多個國家和地區(qū)。形成了“基地＋農(nóng)戶”、“基地＋協(xié)會”、“龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”等多種生產(chǎn)經(jīng)營方式，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和農(nóng)民組織化程度。

（三）推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，提高規(guī)范化管理水平

壽光蔬菜之所以如此受青睞，一個重要原因是壽光蔬菜相當于無公害的代名詞。為了保證無公害生產(chǎn)，組織有關專家制定了《壽光市農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)操作規(guī)程匯編》、《壽光市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術操作規(guī)程實用手冊》，將蔬菜生產(chǎn)全部納入標準化體系，徹底解決了無標生產(chǎn)、無標流通、無標銷售的問題。同時，對生產(chǎn)基地實行“技術培訓、產(chǎn)品檢測、技術規(guī)程、注冊商標、標識銷售”的“五統(tǒng)一”管理模式，建立健全蔬菜生產(chǎn)記錄檔案，對全市14萬戶蔬菜種植戶、40萬個蔬菜大棚編制身份證，做到有據(jù)可查，能夠追溯。

（四）積極推進科技興農(nóng)，提高產(chǎn)品科技含量

壽光市始終把加快農(nóng)業(yè)科技進步作為打造壽光蔬菜品牌，提高農(nóng)業(yè)綜合效益的根本措施，堅持引進與開發(fā)、示范與推廣相結(jié)合，不斷用科技武裝蔬菜產(chǎn)業(yè)，增強其市場競爭力。一是積極開展新技術新品種推廣。通過連續(xù)舉辦蔬菜科技博覽會，加強與國內(nèi)外科研單位的交流與合作，并借助瑞士先正達、荷蘭瑞克斯旺、以色列海澤拉等外資農(nóng)業(yè)基地的示范帶動作用，先后推廣了300多個蔬菜新品種和大棚滴灌等200多項標準化新技術，建設了蔬菜高科技示范園、三元朱等蔬菜示范基地，14個鎮(zhèn)、街道都建立了無土栽培大棚蔬菜示范點，全市農(nóng)業(yè)新技術、新品種覆蓋率達95%以上。其次，健全信息化服務體系。完善了市鄉(xiāng)村三級科技推廣服務體系，充分利用政府信息網(wǎng)、中國蔬菜網(wǎng)、報紙、電視等手段，及時為農(nóng)民發(fā)布和傳遞國內(nèi)外市場的農(nóng)產(chǎn)品需求、供應狀況及價格走向等信息。第三，廣泛開展宣傳培訓，實現(xiàn)技術全員化。組建了50多家蔬菜協(xié)會，對廣大菜農(nóng)、蔬菜加工企業(yè)負責人廣泛開展技術指導和培訓。同時，還與中國農(nóng)科院等40多家省以上科研單位建立了協(xié)作關系，先后引進高科技人才100多名，先進技術50多項，目前全市有89萬多農(nóng)民獲得了“綠色證書”，有2.4萬名農(nóng)民獲得了“農(nóng)民技術員”資格，5000名農(nóng)民技術員奔赴全國各地進行技術指導，廣大干部群眾的標準化知識水平和科技素質(zhì)明顯提高。

四、壽光市蔬菜業(yè)發(fā)展給我們的啟示

（一）充分利用自然優(yōu)勢，加快發(fā)展設施農(nóng)業(yè)

秀洲區(qū)具有得天獨厚的自然條件，地勢平坦土壤肥沃，水利條件好，具有發(fā)展大棚蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢。我們要緊緊抓住經(jīng)濟一體化給我區(qū)農(nóng)業(yè)帶來的發(fā)展機遇，做好設施農(nóng)業(yè)的規(guī)劃，充分利用有利的光熱資源，就基地水源保證、基礎設施投入、技術培訓、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、規(guī)范化管理等工作。在大棚的建造上，要結(jié)合實際做好技術示范與培訓，發(fā)揮示范點、示范區(qū)的帶動作用。同時要抓好農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售問題，積極組織生產(chǎn)者與蔬菜批發(fā)市場對接，避免菜賤傷農(nóng)事件的發(fā)生。品種結(jié)構(gòu)的安排上，要科學合理安排好品種搭配和生產(chǎn)茬口，以提高經(jīng)濟效益，從而達到高效生產(chǎn)的目的。

（二）大力培育龍頭企業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集一、二、三產(chǎn)業(yè)。壽光在大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)的同時，把培育龍頭企業(yè)作為一項重要工作來抓。龍頭企業(yè)牽動力大，后勁長遠，示范作用明顯。發(fā)展龍頭企業(yè)，既可促進農(nóng)產(chǎn)品加工增值，又能延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和提升農(nóng)產(chǎn)品品牌，是一項全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的戰(zhàn)略舉措。因此，要立足培育與引進相結(jié)合，龍頭企業(yè)與科研院校相合作，使我區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在數(shù)量上有所增加，規(guī)模上有所擴大，科技含量上有所提高，以此來促進我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的全面發(fā)展。

（三）實施標準化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

當前農(nóng)產(chǎn)品市場競爭加劇，國內(nèi)外市場準入處處設防，推行農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，切實提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的長遠之計，把好質(zhì)量關，抓好源頭控制，杜絕假冒偽劣農(nóng)資產(chǎn)品和劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥流入市場和進入市場環(huán)節(jié)，創(chuàng)造條件逐步完善各種對農(nóng)產(chǎn)品安全的檢疫檢測手段和設施，加強對農(nóng)資市場的監(jiān)督管理，做好無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、綠色食品基地、有機食品基地認證，使我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有更加長足的發(fā)展。

（四）在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，加大市場建設步伐

壽光蔬菜市場是全國區(qū)域化的大市場，市場管理和裝備都是現(xiàn)代化的，在壽光市場上沒有買不出去的菜。壽光蔬菜批發(fā)市場覆蓋千家萬戶，把農(nóng)戶需要的生產(chǎn)資料運進來把農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品推銷出去，為農(nóng)戶開展社會化服務，實現(xiàn)了“建一個專業(yè)市場，帶動一項專業(yè)生產(chǎn)，培育一個支柱產(chǎn)業(yè)，形成一個區(qū)域帶”的發(fā)展目標。沒有全國的大市場，壽光就不可能發(fā)展的這么快這么好，而我們?nèi)鄙傧駢酃膺@樣的大市場、大平臺。因此，我們要充分利用嘉興現(xiàn)代物流園和嘉興農(nóng)產(chǎn)品市場的平臺，加快專業(yè)市場的建設步伐，真正做到農(nóng)超對接、連鎖銷售、品牌專賣，保證農(nóng)產(chǎn)品以最短的時間實現(xiàn)從田頭到餐桌的流動，保證農(nóng)產(chǎn)品在流通中實現(xiàn)品牌的提升，以此來實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的目標。

（五）加大人才隊伍建設，實施人才強農(nóng)戰(zhàn)略

壽光實現(xiàn)科技全員化，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供強大支撐值得我們借鑒。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，出路在科技，關鍵在人才，基礎在教育，農(nóng)業(yè)科技人才是農(nóng)村人才隊伍中最關鍵的群體。要切實改變農(nóng)業(yè)科技人才總量不足、整體素質(zhì)偏低、年齡老化、結(jié)構(gòu)不合理、投入不足、發(fā)展不適應等問題。當前和今后一段時期要著力抓好農(nóng)業(yè)技術推廣骨干人才、農(nóng)村實用人才帶頭人、農(nóng)村生產(chǎn)型人才、農(nóng)村經(jīng)營型人才、技能服務型人才的培養(yǎng)和引進，以適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設和我區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，確保農(nóng)民增收。

第四篇：關于食品加工業(yè)建議

關于推進我市食品加工業(yè)發(fā)展的建議

——進一步加強食品質(zhì)量安全工作

市委九屆六次全會提出發(fā)展振興4+3重點產(chǎn)業(yè)，食品加工業(yè)列在其中，食品加工業(yè)是我市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是全市支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，我市食品加工業(yè)還存在一些問題，成為影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“羈絆”，如我市在食品質(zhì)量安全、品質(zhì)鑒定以及面向基層、面向市場的檢測水平等方面與先進地區(qū)有較大差距，食品安全與質(zhì)量監(jiān)管體系亟待進一步加強。

為加快推進我市食品加工業(yè)發(fā)展，切實抓好我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，進一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)秩序，提高我市食品生產(chǎn)加工業(yè)水平和食品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)提出如下建議：

（一）認真做好對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的普查接底、登記建檔工作。各縣區(qū)要通過普查摸底，徹底查清轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工業(yè)的分布情況、生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，找準生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全存在的主要問題和隱患。普查情況由各縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門匯總并建立食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督電子信息擋案。

（二）落實食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責任。食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作，要落實地方政府責任，落實監(jiān)管部門責任，落實生產(chǎn)企業(yè)（戶）主體責任。各級政府、開發(fā)區(qū)管委會要切實加強對本地區(qū)食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作的組織領導，要層層下達食品安全監(jiān)管責任書，要將食品安全監(jiān)管觸角延伸到村級基層組織。監(jiān)管部門要履行監(jiān)

管職責，通過定人、定責、定區(qū)域、定企業(yè)，將監(jiān)管責任落到實處，所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)要簽訂質(zhì)量安全承諾書。

（三）嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。嚴格對國家質(zhì)監(jiān)總局要求的28類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，切實做到嚴格工作規(guī)范、嚴格工作程序、嚴格現(xiàn)場核查、嚴格準入把關，努力提高我市食品生產(chǎn)加工業(yè)整體水平。

（四）加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管。建立健全日常監(jiān)管制度，切實加強巡查、回訪、定期檢驗、報告及審查、監(jiān)督抽查等日常監(jiān)管，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。對日常監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)問題的，要責令企業(yè)整改；問題較為嚴重的，要責令企業(yè)立即停止生產(chǎn)和銷售；對存在違法行為的，要依法嚴肅查處。

（五）加大對非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度。對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證和不具備必要的生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，要嚴厲查處、堅決取締。

（六）加強對食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查。重點抽查已納入整頓和監(jiān)管重點的食品品種、涉及人身健康安全的重點項目、產(chǎn)品質(zhì)量長期不穩(wěn)定的中小企業(yè)、食品質(zhì)量安全問題比較突出的重點地區(qū)。積極宣傳我市質(zhì)量安全有保障的食品。

（七）突出抓好食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管。各級政府、開發(fā)區(qū)管委會，各有關部門要將小作坊的監(jiān)管納入食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，進一步落實對小作坊的監(jiān)管職責。充分發(fā)揮食品質(zhì)量安全監(jiān)督

員、協(xié)管員、信息員的作用，采取巡查、強制檢驗、監(jiān)督抽查等措施，加強對小作坊的監(jiān)管，督促小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。對季節(jié)性生產(chǎn)加工的小作坊實施開業(yè)、歇業(yè)“兩申報”制度，要求小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。各級政府、開發(fā)區(qū)管委會對食品安全工作要給予一定的經(jīng)費支持，要落實食品安全工作責任，加強對小作坊監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào)。

（八）加大對食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督力度。加強食品添加劑生產(chǎn)許可證的管理，嚴格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得在產(chǎn)品中添加非食品原料，生產(chǎn)的復合食品添加劑必須符合國家標準的有關規(guī)定，同時要將成分和含量報當?shù)乜h（區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門備案；食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得濫用添加劑，不得用非食品原料加工食品，要建立購買和使用食品添加劑、食品加工助劑情況臺賬，并定期到當?shù)乜h（區(qū)）質(zhì)監(jiān)部門備案。

（九）認真做好食品標準化工作。嚴格食品企業(yè)標準的備案，抓好重要食品安全標準的宣傳貫徹。各級政府、開發(fā)區(qū)管委會要進一步加大投入和政策扶持，加強食品檢驗檢測機構(gòu)建設，提升檢驗檢測能力和水平，完善食品檢驗檢測體系。

（十）嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪行為。重點查處濫用添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)加工有毒有害食品的違法行為。各地要集中查處一批危害大、影響惡劣的大案要案，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，決不姑息。

（十一）扶優(yōu)扶強，促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各級政府、開發(fā)區(qū)管委

會各有關部門要有計劃，有目標地加大對優(yōu)勢食品生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)品的幫扶力度，加快實施以質(zhì)取勝戰(zhàn)略，扶持一批市內(nèi)優(yōu)勢食品企業(yè)做大做強，促進我市食品工業(yè)健康快速發(fā)展。

第五篇：食品加工業(yè)-行業(yè)競爭

食品加工業(yè)-行業(yè)競爭

信息技術已經(jīng)在我國食品行業(yè)中已經(jīng)得到廣泛應用，也是我國食品安全的重要技術支撐，食品加工行業(yè)信息化是大趨勢。因為我國食品行業(yè)中小企業(yè)多，因此規(guī)模普遍較小、利潤率比較低，整個食品加工行業(yè)信息化發(fā)展極不平衡，而出現(xiàn)這種情況的主要原因有資金、經(jīng)營管理模式以及缺少信息化規(guī)劃等方面的制約。

粗放經(jīng)營滯后發(fā)展

當前中國食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業(yè)為完全競爭行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術水平低，同質(zhì)化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業(yè)整合及行業(yè)成熟度的提高，行業(yè)利潤向大企業(yè)迅速集中，行業(yè)龍頭企業(yè)將擔當起行業(yè)資源整合的重任。傳統(tǒng)的食品加工制造企業(yè)內(nèi)部勢必也會悄然進行自身的進化。由從前的食品手工作坊到如今用信息化層層武裝的現(xiàn)代化企業(yè)，食品加工企業(yè)的進化突出地表現(xiàn)在了如何加強企業(yè)有效管理這個領域，就需要一套先進的信息化管理系統(tǒng)從而轉(zhuǎn)變原有粗放經(jīng)營。

然而目前市面上可以說還沒有出現(xiàn)比較成熟和全面的針對食品加工行業(yè)的信息管理系統(tǒng)。雖然出現(xiàn)了一些現(xiàn)代化的大型食品加工企業(yè)信息化成功案例，但是中小型企業(yè)的數(shù)量占絕大多數(shù)，盡管他們中的一部分因為自身企業(yè)規(guī)模和業(yè)務的擴大，正在積極嘗試信息化建設，但相當一部分食品加工制造企業(yè)目前仍然沿襲著傳統(tǒng)的手工作業(yè)方式，任然保持原有粗放經(jīng)營模式，食品加工行業(yè)信息化在整個行業(yè)中發(fā)展出現(xiàn)了一邊倒的狀況。

信息化發(fā)展不平衡

信息化建設在大型食品企業(yè)較為普遍，幾乎都采用了大型通用軟件供應商的解決方案。而作為整個食品行業(yè)主體的中小型企業(yè)，還有待進一步推廣信息化。而許多很多中小食品加工企業(yè)對信息化認識不足，觀念還停留在電腦加網(wǎng)站等于信息化的層面上，這也導

致企業(yè)對信息化建設資金投入少。而一些正在進行或準備進行信息化建設的企業(yè)，沒有從戰(zhàn)略的角度考慮企業(yè)信息化建設，缺少長期戰(zhàn)略規(guī)劃。不少中小食品企業(yè)沒有信息化建設總體規(guī)劃、總體設計，或規(guī)劃流于形式，單個項目多，綜合應用系統(tǒng)少。開發(fā)的項目大部分是單項管理，不能實現(xiàn)系統(tǒng)集成和信息共享，未形成面向企業(yè)決策層的綜合應用系統(tǒng)。

與食品加工行業(yè)內(nèi)大型食品企業(yè)相比，中小食品企業(yè)具有內(nèi)部管理環(huán)節(jié)少，決策權(quán)力集中，生產(chǎn)小批量、多樣化，對市場反應快速等特點。這就決定了中國中小食品企業(yè)在信息化建設上一定要符合自身特點；在制定信息化建設長期戰(zhàn)略規(guī)劃的同時，要分階段、有針對性地進行信息化建設，當然也要完善相關人力資源的配置。因此在食品加工行業(yè)信息化大勢所趨的情況下，我們的中小型食品加工企業(yè)可以多多借鑒大型龍頭食品加工企業(yè)的信息化經(jīng)驗。

龍頭帶動中小食品加工企業(yè)

在食品行業(yè)里，中小型企業(yè)的數(shù)量占絕大多數(shù)。在市場競爭日趨激烈的細分行業(yè)里，信息化建設形成了龍頭企業(yè)帶動中小企業(yè)，并最終推動整個行業(yè)共同提高信息化水平的局面。近幾年，我國乳品行業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，液體乳及乳制品的需求量持續(xù)上升。市場競爭的加劇也加快了食品加工行業(yè)信息化建設進程，現(xiàn)在大部分食品企業(yè)早已實施完ERP，正在完善物流營銷及決策支持系統(tǒng)。從近幾年上半年的數(shù)據(jù)可以看出，國內(nèi)食品市場競爭開始加劇，產(chǎn)銷量持續(xù)增長，這也對信息化提出了更高的需求。

如今在食品加工行業(yè)，無論大型龍頭企業(yè)，或是中小型食品加工企業(yè)，還是食品行業(yè)協(xié)會都大大加強了信息化工作，規(guī)范和加強內(nèi)部管理，也對食品加工行業(yè)以及產(chǎn)品市場等各方面的信息有了比以往更多更快的了解和掌握，也使得許多企業(yè)，特別是大型龍頭企業(yè)集團在企業(yè)管理上針對性更強、更有效率。有了大型龍頭企業(yè)的成功典范，就為我們眾多中小型食品加工企業(yè)樹立的標桿，從而帶動中小企業(yè)迅速融入信息化陣營。

案例

濟南綠源休閑食品有限公司主要從事休閑食品相關行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售,主要經(jīng)營蜜棗的營養(yǎng)分析,蜜棗的制作方法,阿膠棗的制作方法,阿膠棗的功效,蜜棗營養(yǎng)分析,金絲蜜棗加工制作工藝,低糖阿膠棗的功效等產(chǎn)品,公司一直秉承“質(zhì)量第一,服務取勝”的經(jīng)營信念，全心全意為廣大經(jīng)銷商和消費者服務，力求打造的一流企業(yè)品牌。隨著企業(yè)的發(fā)展和壯大，業(yè)務的范圍不斷擴大，數(shù)據(jù)和文檔的量越來越多，原有的初級辦公自動化“信息化”平臺，已經(jīng)遠遠不能滿足業(yè)務和數(shù)據(jù)處理需求。

2007年協(xié)同致遠A6協(xié)同的應用范圍上，由于其靈活程度和方便的操作，企業(yè)全國聯(lián)網(wǎng)范圍內(nèi)都在用，大量業(yè)務在協(xié)同中開展、運行。因為協(xié)同，企業(yè)管理者不會因為冒進而孤立無援，對于目標的完成狀況和進度都可以通過協(xié)同掌握和了解，即使我們在外地也能了解企業(yè)的經(jīng)營和管理狀況。企業(yè)的生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)流程對很清晰明了，發(fā)現(xiàn)問題能即使的溝通和解決，每個員工都能參與其中，真正的體現(xiàn)了員工的地位，體現(xiàn)了企業(yè)的人文關懷，也為企業(yè)營造了一個更加和諧的氛圍。企業(yè)領導有的還提出了對軟件升級，從而發(fā)揮管理和生產(chǎn)方面更大的價值的建議。通過協(xié)同軟件對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和管理的協(xié)同，使得企業(yè)的生產(chǎn)效率接近倍增的效果，同時也使得企業(yè)管理層能根據(jù)收集的數(shù)據(jù)，更好的做出管理決策、市場策略和目標，我們還可以隨時隨地的跟進項目生產(chǎn)和目標的實施進度和成效，發(fā)現(xiàn)問題隨時解決。作為企業(yè)的，實現(xiàn)了高效的生產(chǎn)和管理，生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的問題得到了有效的解決，管理遺漏弊端得到了有效的規(guī)避。

解決方案推薦：

方案名稱：維新食品加工生產(chǎn)監(jiān)控解決方案

方案介紹：該方案將銷售、生產(chǎn)、采購當作一個整體系統(tǒng)來看待，從銷售訂單開始途徑采購生產(chǎn)直到發(fā)貨，全程計算機監(jiān)控，還輔以監(jiān)控錄像，核查現(xiàn)場情況。該系統(tǒng)將以全面采用可視化工廠技術進行構(gòu)建，把食品加工企業(yè)的管理、控制和生產(chǎn)執(zhí)行集成在一個數(shù)據(jù)信息平臺上，實現(xiàn)設備自動化系統(tǒng)與企業(yè)管理信息系統(tǒng)有機集成，使企業(yè)的生產(chǎn)過程所有細節(jié)一目了然，更有效地控制生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。

推薦理由：維新食品加工生產(chǎn)監(jiān)控解決方案是建立在企業(yè)信息網(wǎng)絡系統(tǒng)應用之上工

業(yè)控制系統(tǒng)的一部分，它包括中央監(jiān)控系統(tǒng)、管理系統(tǒng)、配料管理系統(tǒng)、成形設備控制系統(tǒng)、傳送帶控制系統(tǒng)和包裝控制系統(tǒng)等系統(tǒng)。

在歐美等發(fā)達國家，食品物流信息化受到非常高度的重視。信息技術的應用和信息體系都非常的發(fā)達，建立誠信體系、實行公眾監(jiān)督、接受市場評判，使食品信息化、透明化，而在國內(nèi)食品物流現(xiàn)狀卻不盡如人意。