第一篇：食品經(jīng)營者不經(jīng)營非法添加和濫用食品添加劑食品承諾書

食品經(jīng)營者不經(jīng)營非法添加和濫用食品添

加劑食品承諾書

一、保證認(rèn)真開展對所銷售有的所有食品進行自查，發(fā)現(xiàn)有違反添加和濫用食品添加劑食品時，及時下架并第一時間向轄區(qū)工商所報告。

二、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督承擔(dān)社會責(zé)任。

三、不經(jīng)營國家明令禁止的違法添加和濫用食品添加劑食品，不違法經(jīng)營食品添加劑。

四、本店若有經(jīng)營違法添加和濫用食品添加劑食品行為，自愿接受工商部門從重處罰。

監(jiān)管人：

承諾人（簽名蓋章）：

年月日

第二篇：汝南縣嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品

汝南縣嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品 添加劑及“瘦肉精”專項整治工作情況匯報

按照市食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”專項整治督查方案的通知》要求，現(xiàn)將我縣嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”專項整治工作開展情況匯報如下：

一、高度重視，迅速落實省市嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項會議精神。

省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議結(jié)束后，我縣立即由縣長主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長、縣直有關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加的全縣嚴(yán)厲打擊食品違法添加及濫用食品添加劑專項整治會議，全面安排部署專項整治工作，縣長劉艷麗強調(diào)要強化宣傳培訓(xùn)，嚴(yán)把普查關(guān)、抽檢關(guān)、出境關(guān)和屠宰關(guān)，嚴(yán)格落實責(zé)任，迅速掀起專項整治行動高潮。我們以縣監(jiān)察局名義制定印發(fā)了食品安全責(zé)任追究辦法，進一步明確并細化各食品安全監(jiān)管部門工作職責(zé)和詳細責(zé)任追究辦法，確保各部門職責(zé)明確，責(zé)任追究到位。迅速成立了汝南縣食品安全委員會，常務(wù)副縣長任委員會主任，明確委員會及下屬辦公室的具體工作職責(zé)，并立即啟動、全面開展工作。及時召開了縣食品安全委員會第一次全體會議，食品安全委員會主任、副主任及各成員單位一把手參加了會議，聽取各成員單位的工作匯報、存在問題及下步工作打算，會上，畢縣長再次強調(diào)一定要把食品安全工作作為本部門頭等大事來抓，務(wù)必保持思想上高度重視，切實做到職責(zé)到位、人員到位和措施到位。同時，我們果斷推出“五個一”工作法，即每事一研究。針對問題，一事一研究一解決，保證各項工作迅速、有效地開展。每周一督導(dǎo)。督導(dǎo)組重點檢查部門領(lǐng)導(dǎo)重視情況、人員到位情況、責(zé)任落實情況、工作開展情況等。每周一通報。對督導(dǎo)情況堅持每周通報一次。每周一計劃?？h食品安委會成員單位每周制定出一個詳細的工作計劃，避免盲目性。每周一暗訪。組織暗訪組進行暗訪，發(fā)現(xiàn)問題，實行責(zé)任追究?！拔鍌€一”工作法迅速落實到專項整治工作中，工作效果立即呈現(xiàn)，“五個一”工作法推動了全縣專項整治工作高效開展，確保了全縣食品安全。

二、嚴(yán)格排查，努力做好“瘦肉精”專項整治工作。

全國、省、市“瘦肉精”專項整治活動開展以來，我們高度重視，迅速行動，及早安排部署“瘦肉精”專項整治工作。成立了“瘦肉精”專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體工作方案，確立了屬地監(jiān)管工作原則，明確部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是縣畜牧局的工作職責(zé)和具體工作要求，組織全縣迅速開展了“瘦肉精”專項整治工作。縣政府一次性撥付專項經(jīng)費80萬元，確保?？顚Ｓ茫瑸閷ｍ椪喂ぷ魅媲袑嶉_展提供資金保障。研究增加了縣畜牧局專業(yè)檢測檢驗人員編制，采購了檢測檢驗設(shè)施設(shè)備，開展了專業(yè)知識培訓(xùn)。對“瘦肉精”進行分環(huán)節(jié)、分行業(yè)監(jiān)管，實施源頭管理，監(jiān)管排查工作覆蓋養(yǎng)殖、販運、屠宰、加工、消費等各個環(huán)節(jié)。實行“瘦肉精”專項整治信息周報告和重大事項隨時報告制度，確保全縣專項整治信息暢通，同時嚴(yán)格按照市政府和市食品安全委員會辦公室的信息報送要求，及時、準(zhǔn)確報送各類工作信息。嚴(yán)查失職瀆職行為，對工作不力，馬虎失職的工作人員，實行嚴(yán)格責(zé)任追究，我縣在“瘦肉精”專項整治工作開展前期，就對在檢驗檢測工作中存在失職瀆職的4位人員進行了行政責(zé)任追究，確保了職責(zé)到位，責(zé)任落實到位。至5月24日，縣鄉(xiāng)兩級財政累計投入專項整治資金260萬元，全縣懸掛橫幅230幅，刷寫永久性標(biāo)語4378條，懸掛刷寫警示欄2671個，發(fā)送警示短信5萬條，出動技術(shù)人員達2800余人次，召開“瘦肉精”宣講會56次，發(fā)放告知書3萬份，培受各類人員2萬余人，簽訂不經(jīng)營、添加、不使用“瘦肉精”承諾書14353份。對全縣所有豬（牛羊）養(yǎng)殖場戶進行了排查，對存欄70公斤以上生豬進行抽樣檢測，共排查登記養(yǎng)殖場戶13352戶，檢測養(yǎng)殖場戶9796戶，抽取尿樣16701頭份，使用瘦肉精快速監(jiān)測試紙5萬余條。目前全縣所有檢測檢驗報告全部為陰性，未發(fā)現(xiàn)非法添加“瘦肉精”情況。

三、強化協(xié)調(diào)，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。

我們多次專門召開專項整治工作會議，部署、宣傳專項整治工作。制定了《汝南縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑宣傳工作方案》，對專項整治工作宣傳形式、宣傳范圍、宣傳目標(biāo)等進行了進一步明確。認(rèn)真開展了嚴(yán)厲專項整治宣傳工作，全縣累計發(fā)放、張貼國務(wù)院食品安全辦等九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》和《汝南縣政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的通告》各15000份，縣電視臺每天6次全文播放上述兩個公告性文件?！笆萑饩焙褪称诽砑觿┬麄鳂?biāo)語在縣電視臺每5分鐘播出一次，24小時連續(xù)滾動播出?？h電視臺還專門開辟汝南焦點專欄，宣傳、報道專項整治工作工作開展情況。全縣形成了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的濃厚氛圍。縣食品安全委員會辦公室組織縣商務(wù)、工商、公安、畜牧、衛(wèi)生等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查8次，對生豬屠宰、食品加工、食品流通、餐飲服務(wù)等重點行業(yè)和重點單位進行了突擊檢查、重點排查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，由相應(yīng)職能部門給予行政處罰，涉嫌犯罪的移送司法機關(guān)。專項整治開展以來，各食品監(jiān)管部門通過聯(lián)合執(zhí)法和日常檢查，共立案查處各種食品安全案件569件，其中罰款行政處罰48件，沒收不合格食品2000余袋箱、沒收無證豬肉52斤，收繳面粉添加劑過氧化苯甲酰50斤，責(zé)令整改129戶家，取締非法食品加工點4個，有效防止了不合格食品流入市場，確保了全縣食品安全。

另外，我縣至嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”專項整治工作開展以來，層層嚴(yán)格落實值班制度，領(lǐng)導(dǎo)帶班，工作人員輪流值班，確保不缺崗，不斷層，溝通聯(lián)絡(luò)暢通。特別是縣鄉(xiāng)兩級政府、縣食品安全委員會成員單位和縣鄉(xiāng)應(yīng)急辦，單位電話24小時有人值守的同時，單位一把手還必須24小時不關(guān)機，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時應(yīng)對，及時上報，及時處理，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保食品安全。

我縣的專項整治工作取得了一定成績，但工作中也存在一些問題。一是“瘦肉精”專項整治中檢驗檢測專業(yè)人員不足；二是專項經(jīng)費保障困難。我縣撥付的生豬“瘦肉精”抽檢經(jīng)費80萬已用完，第二批費正在研究撥付中，由于縣財力有限，支出起來捉襟見肘，希望上級給予項目、財政支持。三是小作坊監(jiān)管主體不夠明確，雖然有關(guān)市領(lǐng)導(dǎo)在會上口頭提出過，但明確具體的職能界定文件尚未出臺，監(jiān)管主體人不明確。

關(guān)于下一步工作，我們打算在縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)再集中開展一次嚴(yán)厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精“宣傳活動，再掀宣傳新高潮，目前各種宣傳素材已收集完畢，宣傳版面正在抓緊制作中；同時，我們計劃明后兩天再組織一次打擊食品違法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保食品安全執(zhí)法橫到邊縱到底，不留死角，確保全縣食品安全。

二0一一年五月二十五日 汝南縣打擊非法添加和濫用食品添加劑 專項整治情況匯報

按照市政府工作要求，現(xiàn)將我縣本周打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治情況匯報如下：

一、認(rèn)真做好市政府專項整治督導(dǎo)檢查迎檢工作。

25日－26日，市政府嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”專項整治督查組來我縣督導(dǎo)檢查，縣委、縣政府高度重視，在上一階段專項整治工作的基礎(chǔ)上，我們對照市督查方案，再次安排部署，有針對性地做了大量迎檢工作。在汝督查期間，市政府督查組聽取了縣政府的工作匯報，召開相關(guān)單位參加的座談會，翻閱查看了相關(guān)檔案材料，進行了實地察看，市政府督查組對我縣專項整治工作進行了充分肯定，給予高度評價認(rèn)為我縣專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)重視，組織健全，方案切實可行，宣傳到位，工作開展認(rèn)真細致，扎實有效，確保了食品安全。同時，也指出了一些督查中發(fā)現(xiàn)的問題，如：個別食品加工從業(yè)人員無健康證，食品原料與日常用品臨近堆放，部分學(xué)校食堂缺少防蠅設(shè)施等，市政府督查組還給我們提出了很好的建議：一是思想上務(wù)必高度重視。二是積極探索有效監(jiān)管模式，加強養(yǎng)豬協(xié)會建設(shè)。三是建立健全長效機制，工作常抓不懈。四是加強面粉、學(xué)校食堂、農(nóng)村聚餐等重點產(chǎn)品、重點區(qū)域監(jiān)管。針對市政府督查組發(fā)現(xiàn)的問題和提出的建議，縣陪同領(lǐng)導(dǎo)表示，一定要認(rèn)真整改完善，繼續(xù)全面排查，重點監(jiān)管，努力建立食品安全監(jiān)管長效機制。

二、強化打擊非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”電視宣傳。

本周，我們重點強化了打擊非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”電視宣傳。一是在《汝南新聞》中開辟了專欄，對縣領(lǐng)導(dǎo)重視、瘦肉精監(jiān)管檢查、生豬檢驗檢疫、開展瘦肉精危害知識宣傳、生豬養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖知識培訓(xùn)等工作情況進行跟蹤報道。本周，累計播發(fā)相關(guān)新聞稿件56篇，營造了人人關(guān)注、全民監(jiān)督、社會聯(lián)動的良好氛圍。二是在《汝南焦點》欄目中，采制播出了第73期焦點節(jié)目《聚焦食品安全之—記者調(diào)查》，采取記者明查暗訪的形式，對全縣瘦肉精嚴(yán)管嚴(yán)查情況，食品添加劑監(jiān)管情況，食品流通市場監(jiān)管情況進行了實地調(diào)查走訪，用大量實例說明全縣食品安全方面取得的成效，正確引導(dǎo)了民眾科學(xué)認(rèn)識食品安全問題，保持了社會大局穩(wěn)定。三是以公告、字幕等形式，加大了瘦肉精的危害、不正確添加食品添加劑和非法添加的危害等方面的宣傳教育力度，播發(fā)流動幕1200條次。每天6次全文播放九部委公告和縣通告。非法添加和濫用食品添加劑及“瘦肉精”的宣傳達到家喻戶曉。

三、繼續(xù)深入開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑活動?？h畜牧局繼續(xù)開展“瘦肉精”檢測、治理。縣質(zhì)監(jiān)局與全縣35家獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書?？h工商局將現(xiàn)場制售食品列為抽樣檢驗重點，將食品添加劑作為必檢項目，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍?？h衛(wèi)生局共出動人員52人次，車輛11臺次，檢查餐飲服務(wù)單位21戶次，制作現(xiàn)場檢查筆錄13份，衛(wèi)生監(jiān)督意見書16份。沒有發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為?？h商務(wù)局加強了對高發(fā)時段和地域的巡查力度，依法沒收疑是私屠濫宰肉品40余公斤，并對當(dāng)事人進行了行政處罰?？h藥監(jiān)局繼續(xù)加大食品安全綜合協(xié)調(diào)力度，對各方面反饋情況及時整理上報下發(fā)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都做了大量工作。全縣未發(fā)現(xiàn)非法添加和濫用食品添加劑的情況。

存在的問題：鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠設(shè)施簡陋，工藝簡單，生豬定點屠宰存在隱患。肉品質(zhì)量安全涉及環(huán)節(jié)多，鏈條長，監(jiān)管機制不健全。

下一步，我們將對照市政府督察組的反饋意見，加大宣傳力度，擴大排查范圍，圍繞重點產(chǎn)品、重點行業(yè)和重點區(qū)域組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保排查、執(zhí)法橫到邊縱到底，確保全縣食品安全。

二0一一年五月二十六日

第三篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議主持詞

同志們：

這次會議是經(jīng)區(qū)政府研究召開的一次重要會議。會議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實國家、省、市嚴(yán)厲打擊非法食品添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神,分析我區(qū)當(dāng)前食品安全工作現(xiàn)狀，安排部署食品安全整治工作。出席今天會議的有 同志；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道主要負(fù)責(zé)人，農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、藥監(jiān)、水務(wù)、公安、糧食部門主要負(fù)責(zé)人，區(qū)食品安全委員會成員單位及區(qū)級相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人。

今天的會議有三項議程：一是副區(qū)長 傳達全國、省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑電視電話會議精神，安排布置全區(qū)的專項工作；二是區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門簽定“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作責(zé)任書”；三是 區(qū)長作重要講話；這次會議時間緊、任務(wù)重，請同志們嚴(yán)格遵守會場紀(jì)律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。

現(xiàn)在，進行會議第一項議程：請副區(qū)長 講話

??????????????????????????????????????? 下面進行會議第二項議程，由 區(qū)長與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人簽定目標(biāo)責(zé)任書，由于時間關(guān)系，請龍坪鎮(zhèn)、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局領(lǐng)導(dǎo)分別上臺簽定目標(biāo)責(zé)任書，其余單位會議結(jié)束后簽定。

??????????????????????????????????????? 下面進行會議第三項議程：請 區(qū)長作重要講話，大家歡迎；

??????????????????????????????????????? 同志們：剛才 區(qū)長作了重要講話，區(qū)長的講話指導(dǎo)性、針對性很強，總結(jié)工作實事求是，任務(wù)安排措施具體，各級、各部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹，抓好落實。為認(rèn)真貫徹好 區(qū)長的講話精神，提出三點要求：

（一）迅速傳達安排，進一步落實各項工作責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府，區(qū)級相關(guān)責(zé)任部門要在此次會議結(jié)束后迅速召開專題會議傳達今天會議精神，盡快研究貫徹實施意見。主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，搞好協(xié)調(diào)，要定期分析研究本地的食品安全狀況，研究對策措施，切實解決工作中存在的困難和問題。今天的會上，區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)級相關(guān)部門簽訂了《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作》目標(biāo)責(zé)任書，會后各責(zé)任單位要盡快抓好落實，把工作目標(biāo)分解細化后層層落實，做到目標(biāo)、任務(wù)、措施具體明確，真正把食品安全責(zé)任落到實處。年底區(qū)政府將對目標(biāo)責(zé)任制落實情況進行考核，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。

（二）加強協(xié)調(diào)，確保形成強大的整治合力。食品安全涉及到多個部門。各有關(guān)部門要牢固樹立大局意識，認(rèn)真履行好監(jiān)管職能職責(zé)，切實加強溝通與協(xié)作，密切配合，齊抓共管，形成合力，決不能推諉扯皮，確保監(jiān)管各環(huán)節(jié)不出問題。同時，要加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，對食品安全問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，不斷提高監(jiān)管效能。

（三）加強宣傳，深入開展食品安全宣傳教育。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，加大普及食品安全科學(xué)知識的力度。宣傳、廣電和新聞單位要按照貼近實際、貼近生活、貼近群眾的要求，豐富食品安全宣傳教育的內(nèi)容和形式，做到進機關(guān)、進企業(yè)、進學(xué)校、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識，不斷增強監(jiān)督管理者和生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，及時查處危害人民生命安全的假冒偽劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。各級各部門要暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的意識，要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，有選擇地曝光一些食品違法犯罪案例，扶優(yōu)打劣，震懾不法分子，營造人人關(guān)注、人人支持食品安全工作的良好社會氛圍。同志們，群眾利益高于一切，食品安全責(zé)任重于泰山。讓我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全、促進經(jīng)濟社會快速發(fā)展這個中心任務(wù)，不斷創(chuàng)新工作思路，齊心協(xié)力落實好“從田間到餐桌”各個環(huán)節(jié)的食品安全措施，確保人民群眾的飲食安全，為構(gòu)建和諧文明健康xx做出新的、更大的貢獻。

第四篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議主持詞

打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議主持詞

同志們：

這次會議是經(jīng)區(qū)政府研究召開的一次重要會議。會議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實國家、省、市嚴(yán)厲打擊非法食品添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神,分析我區(qū)當(dāng)前食品安全工作現(xiàn)狀，安排部署食品安全整治工作。出席今天會議的有 同志；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道主要負(fù)責(zé)人，農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、藥監(jiān)、水務(wù)、公安、糧食部門主要負(fù)責(zé)人，區(qū)食品安全委員會成員單位及區(qū)級相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人。

今天的會議有三項議程：一是副區(qū)長 傳達全國、省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑電視電話會議精神，安排布置全區(qū)的專項工作；二是區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門簽定“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作責(zé)任書”；三是 區(qū)長作重要講話；這次會議時間緊、任務(wù)重，請同志們嚴(yán)格遵守會場紀(jì)律，注意維持會場秩序，聚精會神地把會議開好。

現(xiàn)在，進行會議第一項議程：請副區(qū)長 講話

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下面進行會議第二項議程，由 區(qū)長與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人簽定目標(biāo)責(zé)任書，由于時間關(guān)系，請龍坪鎮(zhèn)、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局領(lǐng)導(dǎo)分別上臺簽定目標(biāo)責(zé)任書，其余單位會議結(jié)束后簽定。

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下面進行會議第三項議程：請 區(qū)長作重要講話，大家歡迎；

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同志們：剛才 區(qū)長作了重要講話，區(qū)長的講話指導(dǎo)性、針對性很強，總結(jié)工作實事求是，任務(wù)安排措施具體，各級、各部門要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹，抓好落實。為認(rèn)真貫徹好 區(qū)長的講話精神，提出三點要求：

（一）迅速傳達安排，進一步落實各項工作責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府，區(qū)級相關(guān)責(zé)任部門要在此次會議結(jié)束后迅速召開專題會議傳達今天會議精神，盡快研究貫徹實施意見。主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，搞好協(xié)調(diào)，要定期分析研究本地的食品安全狀況，研究對策措施，切實解決工作中存在的困難和問題。今天的會上，區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)級相關(guān)部門簽訂了《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作》目標(biāo)責(zé)任書，會后各責(zé)任單位要盡快抓好落實，把工作目標(biāo)分解細化后層層落實，做到目標(biāo)、任務(wù)、措施具體明確，真正把食品安全責(zé)任落到實處。年底區(qū)政府將對目標(biāo)責(zé)任制落實情況進行考核，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。

（二）加強協(xié)調(diào)，確保形成強大的整治合力。食品安全涉及到多個部門。各有關(guān)部門要牢固樹立大局意識，認(rèn)真履行好監(jiān)管職能職責(zé)，切實加強溝通與協(xié)作，密切配合，齊抓共管，形成合力，決不能推諉扯皮，確保監(jiān)管各環(huán)節(jié)不出問題。同時，要加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，對食品安全問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，不斷提高監(jiān)管效能。

（三）加強宣傳，深入開展食品安全宣傳教育。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，加大普及食品安全科學(xué)知識的力度。宣傳、廣電和新聞單位要按照貼近實際、貼近生活、貼近群眾的要求，豐富食品安全宣傳教育的內(nèi)容和形式，做到進機關(guān)、進企業(yè)、進學(xué)校、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國家法律法規(guī)和食品安全常識，不斷增強監(jiān)督管理者和生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識，及時查處危害人民生命安全的假冒偽劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。各級各部門要暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，提高公眾依法維權(quán)和參與監(jiān)督的意識，要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，有選擇地曝光一些食品違法犯罪案例，扶優(yōu)打劣，震懾不法分子，營造人人關(guān)注、人人支持食品安全工作的良好社會氛圍。

同志們，群眾利益高于一切，食品安全責(zé)任重于泰山。讓我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全、促進經(jīng)濟社會快速發(fā)展這個中心任務(wù)，不斷創(chuàng)新工作思路，齊心協(xié)力落實好“從田間到餐桌”各個環(huán)節(jié)的食品安全措施，確保人民群眾的飲食安全，為構(gòu)建和諧文明健康xx做出新的、更大的貢獻。

第五篇：打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案

打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案

為認(rèn)真貫徹落實中、省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神，切實保護人民群眾身體健康和生命安全，系統(tǒng)而有序地促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展，按照國務(wù)院、省、市政府的統(tǒng)一部署和要求，結(jié)合實際，制定本方案。

一、工作目標(biāo)

全面規(guī)范食品涉及的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲等各個環(huán)節(jié)食品添加劑的銷售和使用，依法打擊食品從田間到餐桌各個環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)防非法添加和濫用食品添加劑的問題，切實保護人民群眾身體健康，促進食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

二、工作重點

（一）重點地區(qū)：食品涉及的種植、養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工儲存集中區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、大中型超市商場、集貿(mào)市場、食品加工小作坊、各類餐館、飯店、賓館、學(xué)校食堂、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場、畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖場、飼料加工廠、獸藥生產(chǎn)廠等重點區(qū)域和重點行業(yè)。

（二）重點產(chǎn)品：米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕點、糖果、飲品飲料、保健產(chǎn)品、水發(fā)制品、調(diào)味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、飼料、醫(yī)藥、保鮮劑、增白劑、拋光劑、增筋劑等易添加和濫用添加劑的各類產(chǎn)品。

三、工作時間

從2011年4月29日至7月30日分三個階段進行。

第一階段（4月29日—5月10日）：宣傳動員摸底排查和企業(yè)經(jīng)營者自查自糾階段。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門結(jié)合監(jiān)管職能，于4月30前將中、省、市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作精神傳達到每個食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，同時要求每個食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)于5月3日前傳達到每個員工。各級各部門組織專人深入企業(yè)摸底排查、登記、造冊、建檔。各生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位開展自查自糾。

第二階段（5月10日—7月20日）：全面清理集中嚴(yán)打階段。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)級食品安全監(jiān)管部門對食品涉及的種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、銷售、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)實施專項執(zhí)法檢查，集中查處一批食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。

第三階段（7月20日—7月30日）：統(tǒng)一檢查、鞏固成果、總結(jié)階段。由區(qū)食品安全委員會牽頭，組織相關(guān)執(zhí)法部門對各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進行交叉檢查和現(xiàn)場督導(dǎo)，同時進一步落實企業(yè)主體責(zé)任，推動各行各業(yè)建立食品安全長效機制。

四、責(zé)任分工

嚴(yán)打?qū)ｍ椆ぷ饔筛骷壢嗣裾?fù)總責(zé)，各相關(guān)職能部門具體負(fù)責(zé)并組織實施。

（一）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品食用安全監(jiān)管

搞好源頭控制，加強對上市種子的質(zhì)量抽檢，對檢測不合格品種，責(zé)令經(jīng)營戶遣退，不準(zhǔn)上市銷售。加強對農(nóng)資經(jīng)營大戶的重點監(jiān)管，開展不定期隨機質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止批發(fā)大戶不合格產(chǎn)品流入市場的行為。加大對經(jīng)營主體的清理，杜絕無證或走村串戶銷售不合格農(nóng)資產(chǎn)品。加強植物生長調(diào)節(jié)劑的監(jiān)管，嚴(yán)查假冒偽劣植物生長調(diào)節(jié)劑。進一步規(guī)范農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的使用，嚴(yán)查嚴(yán)控違規(guī)使用農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑行為。

（二）畜牧部門負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品食用安全監(jiān)管

加強投入品監(jiān)管，從源頭上保障畜產(chǎn)品安全。嚴(yán)厲查處規(guī)模養(yǎng)殖場使用過期失效獸藥，使用“三無”產(chǎn)品、不合格獸藥飼料和氯霉素、鹽酸克倫特羅、呋喃唑酮等違禁藥物的不法行為。進一步加大生鮮乳整治力度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)、收購和運輸行為，嚴(yán)厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購和運輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為。同時，加強對生鮮乳收購環(huán)節(jié)中的三聚氰胺的專項抽檢力度。進一步加大飼料整治力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營假冒和“三無”飼料，并嚴(yán)厲查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加三聚氰胺等有毒有害化學(xué)物質(zhì)的行為。進一步加大獸藥整治力度，采取拉網(wǎng)式全覆蓋檢查與重點督查相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲查處打擊違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營假劣獸藥的不法行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違禁獸藥要立即收繳并追蹤溯源，對相關(guān)責(zé)任人要從嚴(yán)、從重處理。加強檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行售前報檢制，全面落實產(chǎn)地檢疫；嚴(yán)格執(zhí)行定點屠宰駐廠（場、點）檢疫制，嚴(yán)防病害畜禽產(chǎn)品入市。進一步加大對豬、禽、牛奶等動物性產(chǎn)品中禁用藥物、抗生素（抗菌劑）類藥物殘留抽檢力度。

（三）質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的食品安全監(jiān)管

全面排查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊，重點檢查原輔材料庫房、配料間等重點部位和原材料的進貨臺賬和配料記錄。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)。對未嚴(yán)格履行進貨查驗而使用含非法添加劑食品的，責(zé)令停產(chǎn)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品。

（四）水務(wù)部門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管

對所有生產(chǎn)、銷售水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的漁藥企業(yè)和漁飼料門市進行一次拉網(wǎng)式大排查。查處在水產(chǎn)品藥、水產(chǎn)品飼料違法添加非食品添加劑的有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為。重點抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品。按規(guī)定對無公害水產(chǎn)品基地進行復(fù)檢。

（五）糧食部門負(fù)責(zé)糧油食品安全監(jiān)管

重點排查糧食和食用油收購中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用保鮮劑；糧油儲存中是否超標(biāo)準(zhǔn)超范圍使用化學(xué)藥劑；糧油加工中是否超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用增白劑、浸出溶劑、拋光劑和增筋劑。

（六）工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

對所有大型超市、批發(fā)及農(nóng)貿(mào)市場、食雜店按照“六查六看”要求，開展全面排查。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，要立即責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴(yán)格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加劑食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)。對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，責(zé)令對造成的危害進行賠償。對販賣非法添加劑的主要非法銷售人員依法移送司法機關(guān)從重從快懲處。

（七）商務(wù)部門負(fù)責(zé)豬肉、酒類產(chǎn)品食品監(jiān)管

重點加大對豬肉、酒類生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)的整治。嚴(yán)厲打擊在豬肉中添加瘦肉精和在酒類中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，追溯非法食品添加劑源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。

（八）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

重點對餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑和非食用物質(zhì)進行專項整治。認(rèn)真落實餐飲單位食品添加劑采購索證驗收工作，把好采購關(guān)。嚴(yán)格實施食品添加劑備案制度，前移監(jiān)管關(guān)口。全面推行餐飲經(jīng)營單位食品添加劑使用建帳制度，動態(tài)監(jiān)控食品添加劑使用過程。積極開展食品添加劑使用知識培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員知曉率。

（九）檢驗檢疫部門負(fù)責(zé)進出口食品企業(yè)的監(jiān)管

重點檢查出口食品企業(yè)的添加劑備案資料，嚴(yán)格審查企業(yè)備案資料是否真實可靠、企業(yè)相關(guān)資料是否具有權(quán)威性﹑企業(yè)新購添加劑是否重新申報，確保一批一證，每批合格。企業(yè)所使用的原輔料、添加劑是否符合國家的規(guī)定和進口國的要求，必須向檢驗檢疫部門如實申報；對企業(yè)添加劑的購買、保管、領(lǐng)用和使用都要有嚴(yán)格的管理制度和記錄，并有專庫、專人管理。

（十）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)保健食品的監(jiān)管

重點開展保健食品經(jīng)營企業(yè)的專項整治，配合衛(wèi)生部門做好餐飲消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，嚴(yán)格審查企業(yè)是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件，索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯，經(jīng)營產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，銷售的保健食品產(chǎn)品是否有效進行全面排查。重點檢查和抽驗降壓、降糖、壯陽、安神、減肥、降脂等6類保健品，加強藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機構(gòu)藥房銷售違禁藥品的監(jiān)管，防止不法商販當(dāng)作食品添加劑使用。

（十一）公安、司法、監(jiān)察、財政、教育、文廣、xx周刊

公安、司法、監(jiān)察等部門要加強與食品安全執(zhí)法部門的配合，對那些敢于添加和違法濫用添加劑的單位和個人，要從嚴(yán)從重查處，對涉案政府工作人員，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理，對那些造成食品安全重大事故，嚴(yán)重危害人民群眾生命安全的行為，公安、司法部門從重從快追究刑事責(zé)任。

教育部門要組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全常識，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

財政部門要加大對打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作的支持力度，落實專項整治工作經(jīng)費和監(jiān)測經(jīng)費。

廣播﹑電視、報刊要按照《2011年食品安全宣傳活動方案》加大宣傳報道力度，形成強大的輿論氛圍。

五、工作措施

（一）強化領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)政府成立xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），其辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局。從食品藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門抽調(diào)工作人員集中辦公，負(fù)責(zé)嚴(yán)打?qū)ｍ椥袆尤粘９ぷ鳌８鬣l(xiāng)鎮(zhèn)、街道和區(qū)級相關(guān)部門相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）落實職責(zé)。食品監(jiān)管部門要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，及時查處違法違規(guī)行為，建立崗位責(zé)任制，明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、區(qū)食品安全委員會主要成員單位簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，各食品安全監(jiān)管部門要與下屬單位、科室層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，要與所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全承諾書，確保全區(qū)范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無食品非法添加和濫用食品添加劑的現(xiàn)象發(fā)生。

（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動。各地、各有關(guān)部門要密切配合，強化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布，凡發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的，要及時上報信息，各責(zé)任單位要立即依法查處違法行為。食品安全委員會辦公室要會同有關(guān)部門規(guī)范信息通報和建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制的具體措施，嚴(yán)打?qū)ｍ椥袆悠陂g每周一上午九時前各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委主要成員單位要將上周的情況匯總上報區(qū)食品安全委員會辦公室，食品安全委員會辦公室堅持每周一通報。

（四）建立有獎舉報制度。要建立食品安全有獎舉報制度，設(shè)立專項獎勵資金，鼓勵單位和個人舉報投訴。凡經(jīng)舉報查證屬實的食品安全違法犯罪案件，根據(jù)案情輕重，給予舉報單位或個人100—5000元的獎勵。各食品安全監(jiān)管部門要設(shè)立舉報投訴電話并向社會公布。

請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、區(qū)食安委各成員單位結(jié)合本地本部門實際，制定專項工作方案，于4月30日前報區(qū)食品安全委員會辦公室（聯(lián)系人：徐棟良，聯(lián)系電話：2638953）。專項工作總結(jié)于7月20日前報區(qū)食品安全委員會辦公室。