第一篇：乳粉經(jīng)營(yíng)者責(zé)任書

食品及乳制品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任書

為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品、乳制品安全管理，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者拒售問題食品意識(shí)，共同推動(dòng)社會(huì)信用體系建設(shè)，確保食品質(zhì)量安全，特簽訂以下責(zé)任目標(biāo)：

一、持證（健康證）上崗，亮證（流通許可證）照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）經(jīng)營(yíng)。

二、建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)購(gòu)入的食品及乳制品查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件；按食品品種和批次查驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，并保留供貨商的相關(guān)證照、證明文件復(fù)印件或保留載有上述進(jìn)貨查驗(yàn)信息的供貨商的食品、乳制品銷售票據(jù)（“一票通”票據(jù)）。對(duì)進(jìn)貨索取的證、票，按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，妥善保管，保管期限自該食品購(gòu)入之日起不少于二年。

三、不購(gòu)進(jìn)上述證照和證明文件不真實(shí)、齊全、規(guī)范的供貨商銷售的食品；積極配合工商部門開展食品質(zhì)量抽檢工作。

四、食品、乳制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品、乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄或批發(fā)記錄制度。食品、乳制品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立進(jìn)貨臺(tái)賬，及時(shí)、準(zhǔn)確記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述進(jìn)貨查驗(yàn)信息的供貨商的銷售票據(jù)（“一票通”票據(jù)）。食品、乳制品實(shí)物（批次）與進(jìn)貨票據(jù)對(duì)應(yīng)、做到賬物相符，食品、乳制品進(jìn)貨渠道清楚。食品、乳制品批發(fā)企業(yè)、批發(fā)商（店）建立銷售臺(tái)賬，及時(shí)、準(zhǔn)確記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬保存時(shí)間在二年以上。

五、不經(jīng)營(yíng)過期食品、乳制品和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、乳制品，不在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)或其他場(chǎng)所保存或隱匿2008年問題乳粉；

六、嚴(yán)格自查、自清、自報(bào)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品、乳制品和問題食品、乳制品，立即停止經(jīng)營(yíng)、下架退市，逐一登記造冊(cè)，嚴(yán)格管理和落實(shí)管理責(zé)任人，絕不銷售和流失，并立即向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。

七、按規(guī)定向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，依照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》處理消費(fèi)投訴。

八、經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中如有銷售問題食品、乳制品或侵害消費(fèi)者合法權(quán)益行為，自愿接受處罰并承擔(dān)一切后果。

九、本責(zé)任書一式兩份，食品、乳制品經(jīng)營(yíng)者保存一份，轄區(qū)工商所保存一份。

工商所（蓋章）：經(jīng)營(yíng)企業(yè)（商戶）：

責(zé)任人：責(zé)任人：

年月日

第二篇：嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾書

嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾書

根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定要求，本單位鄭重承諾如下：

1、購(gòu)進(jìn)嬰幼兒配方乳粉時(shí)，認(rèn)真查驗(yàn)證明供貨方的有效證件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、生產(chǎn)許可證、發(fā)票等方面的資料），并按產(chǎn)品批次向供貨方索取證明該批嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量合格的憑證（檢驗(yàn)報(bào)告等），確保供貨者主體資格合法、購(gòu)入嬰幼兒配方乳粉來源正規(guī)可靠，質(zhì)檢合格報(bào)告真實(shí)有效。并保存原件或者復(fù)印件。

2、對(duì)購(gòu)進(jìn)的每批嬰幼兒配方乳粉的包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)、核對(duì)，內(nèi)容包括：

(1)嬰幼兒配方乳粉的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；(2)嬰幼兒配方乳粉的商標(biāo)、包裝標(biāo)簽、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、失效日期；(3)嬰幼兒配方乳粉的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；

3、向供貨商索取的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷售發(fā)票、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告等，按供貨者名稱整理建檔備查。妥善保管相關(guān)檔案，保管期限自該種嬰幼兒配方乳粉購(gòu)入之日起不少于2年，并隨時(shí)接受食藥監(jiān)部門的檢查。

4、絕不購(gòu)進(jìn)、銷售無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清、過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的的嬰幼兒配方乳粉。對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來源的嬰幼兒配方乳粉，絕不購(gòu)進(jìn)；如發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣?jì)胗變号浞饺榉蹠r(shí)，及時(shí)向轄區(qū)食藥監(jiān)部門報(bào)告。

5、嬰幼兒配方乳粉銷售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持所銷售嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量。銷售需要低溫保存的嬰幼兒配方乳粉的，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。

6、嬰幼兒配方乳粉銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

7、對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒配方乳粉，銷售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，追回已經(jīng)售出的嬰幼兒配方乳粉，并記錄追回情況。嬰幼兒配方乳粉銷售者自行發(fā)現(xiàn)其銷售的嬰幼兒配方乳粉有前款規(guī)定情況的，還應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地食藥監(jiān)部門，通知嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)。

8、積極完善質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、檢驗(yàn)檢測(cè)、停開業(yè)報(bào)告、產(chǎn)品召回和質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。

9、嬰幼兒配方乳粉銷售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，履行不合格嬰幼兒配方乳粉的更換、退貨等義務(wù)。嬰幼兒配方乳粉銷售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷售者可以向嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商追償。

10、確認(rèn)承諾不存有、不經(jīng)營(yíng)問題乳粉；嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，恪守職業(yè)道德，自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)內(nèi)部乳品質(zhì)量管理責(zé)任，規(guī)范乳品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入行為，切實(shí)把好乳品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)、不存、不銷問題乳粉。

注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交食藥監(jiān)部門留存?zhèn)洳橐环荨?/p>

經(jīng)營(yíng)者名稱： 承諾人（簽字蓋章）： 日期：年月日

第三篇：乳品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任書（精選）

乳制品經(jīng)營(yíng)者食品安全承諾書

根據(jù)《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》等相關(guān)規(guī)定要求，承諾如下：

1、主動(dòng)向工商行政管理部門申領(lǐng)《食品流通許可證》及營(yíng)業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格按照“乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）”或“乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）的許可經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2、建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購(gòu)入乳制品時(shí)，索取供應(yīng)商相關(guān)證照，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，核實(shí)銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不購(gòu)入無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購(gòu)入產(chǎn)品來源正規(guī)、渠道可靠，可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確溯源；發(fā)現(xiàn)虛假票證的，立即向工商部門（舉報(bào)電話：12315）報(bào)告。

嚴(yán)格執(zhí)行“一票通”和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，對(duì)浙江省內(nèi)的供應(yīng)商（生產(chǎn)企業(yè)直供除外）要索取并保存工商部門統(tǒng)一格式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容填寫齊全的“一票通”票據(jù)。對(duì)浙江省外的供應(yīng)商（或浙江省內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直供的）要如實(shí)記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

乳制品的批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、嬰幼兒配方乳粉的批發(fā)零售經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全電子監(jiān)管制度（安裝并使用浙江省工商局統(tǒng)一開發(fā)的電子監(jiān)管軟件），出具并保存工商部門統(tǒng)一格式、項(xiàng)目?jī)?nèi)容填寫齊全的“一票通”票據(jù)。

進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

3、乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持所銷售乳制品的質(zhì)量。銷售需要低溫保存的乳制品的，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)備或者采取冷藏措施。

4、禁止購(gòu)進(jìn)、銷售無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。禁止購(gòu)進(jìn)、銷售過期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品。

5、乳制品銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

6、對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，銷售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回情況。

乳制品銷售者自行發(fā)現(xiàn)其銷售的乳制品有前款規(guī)定情況的，還應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在地工商部門，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

7、積極完善質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、檢驗(yàn)檢測(cè)、停開業(yè)報(bào)告、產(chǎn)品召回和質(zhì)量安全自查自糾制度，配備專兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高守法意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，提高質(zhì)量安全管理能力和水平。

8、乳制品銷售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，履行不合格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。乳制品銷售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商追償。

9、確認(rèn)承諾不存有、不經(jīng)營(yíng)問題乳粉；嚴(yán)格自律，誠(chéng)信守法，恪守職業(yè)道德，自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)內(nèi)部乳品質(zhì)量管理責(zé)任，規(guī)范乳品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入行為，切實(shí)把好乳品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)、不存、不銷問題乳粉。

注：本承諾書一式二份，承諾人留存一份、交工商部門留存?zhèn)洳橐环荨?/p>

經(jīng)營(yíng)者名稱：

食品流通許可證編號(hào)：SP330782

承諾人（簽字蓋章）：

年月日

第四篇：農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任書

農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者

責(zé)任書

為維護(hù)農(nóng)資市場(chǎng)信譽(yù)，規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造良好的農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保護(hù)農(nóng)民的合法權(quán)益，各農(nóng)資、農(nóng)藥、種子經(jīng)營(yíng)單位與工商局簽訂責(zé)任書：

一、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位全面實(shí)施“守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)守信”體制，自覺開展抵制銷售假冒、偽劣農(nóng)資違法行為，切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)民消費(fèi)者的切身利益。

二.農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)自覺嚴(yán)格遵守《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場(chǎng)監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)種子法》等國(guó)家法律、法規(guī)及有關(guān)制度。

三、不銷售過期、失效、變質(zhì)和標(biāo)簽不全、未達(dá)到有關(guān)要求以及國(guó)家禁用的農(nóng)資產(chǎn)品。

四、不銷售無(wú)登記證、批準(zhǔn)文號(hào)、品種審定、生產(chǎn)許可證、經(jīng)營(yíng)許可證農(nóng)資產(chǎn)品。

五、不銷售摻雜使假、以次充好等假冒偽劣農(nóng)資產(chǎn)品。

六、不銷售假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝潢、廠名廠址的各類農(nóng)資產(chǎn)品。

七、不利用各種廣告或媒體對(duì)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、功能、適用范圍等作虛假宣傳。

八、服從工商行政管理部門的監(jiān)管，自覺接受社會(huì)各界及廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。

工商行政管理局簽訂者（經(jīng)營(yíng)單位）（蓋章）（蓋章）年月日年月日

第五篇：市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任書

市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任書

為加強(qiáng)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂本責(zé)任書：

一、集貿(mào)市場(chǎng)開辦者、場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者必須持有效合法的食品經(jīng)營(yíng)（流通）許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營(yíng)，并做到懸證亮照經(jīng)營(yíng)。食品從業(yè)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

二、食品經(jīng)營(yíng)者要建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，確保供貨者主體資格合法、購(gòu)入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)量證明文件真實(shí)有效，并按規(guī)定記錄銷貨臺(tái)賬。

三、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者要建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和進(jìn)貨記錄制度，查驗(yàn)供貨商主體資格，查驗(yàn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明和檢疫合格證明(標(biāo)志)，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨記錄，如實(shí)記載產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容或索取有相應(yīng)信息的發(fā)票、票據(jù);在固定攤位或者專柜顯著位置懸掛標(biāo)示牌，如實(shí)標(biāo)明銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地以及檢驗(yàn)、檢疫合格證明等內(nèi)容;從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者要建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄，如實(shí)記載批發(fā)或者銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、流向等內(nèi)容，并出具有效銷售憑據(jù)。

四、食品經(jīng)營(yíng)者要按法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查食品包裝標(biāo)識(shí)，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上張貼《散裝食品標(biāo)識(shí)卡》標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等法律法規(guī)規(guī)定的內(nèi)容。

五、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)要與經(jīng)銷商或生產(chǎn)廠家簽訂協(xié)議，明確供貨方的質(zhì)量安全保證責(zé)任以及對(duì)不合格產(chǎn)品的召回、退貨和賠償義務(wù)。食品經(jīng)營(yíng)者不得銷售不符合食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得使用危害人體健康的物品對(duì)食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)進(jìn)行清洗、整理、加工、保鮮、包裝、儲(chǔ)存。經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)銷售的產(chǎn)品可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，要立即停止銷售，報(bào)告所在地監(jiān)管部門并通知供貨商。

六、食品經(jīng)營(yíng)者要做到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及柜臺(tái)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，并定期消毒。

市場(chǎng)開辦單位簽字(蓋章)：

食品經(jīng)營(yíng)者簽字(蓋章)：

簽訂日期:

****年**月**日

簽訂日期:

****年**月**日

本責(zé)任書一式二份，一份由食品經(jīng)營(yíng)者保留，一份由市場(chǎng)開辦單位存檔。