第一篇：賓館領(lǐng)班工作職責

賓館領(lǐng)班工作職責

領(lǐng)班，從管理層次來說，處于企業(yè)管理的最底層，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著“承上啟下”的重要作用，賓館領(lǐng)班工作職責。目前，餐飲企業(yè)的領(lǐng)班大多由員工提升上來，他們普遍存在的問題是實踐經(jīng)驗豐富但理論知識不強，崗位技能熟練但綜合素質(zhì)不高，而且工作學習的視角往往有缺陷。下面談談領(lǐng)班工作的一些管理技巧與禁忌。

工作作風10忌

在餐飲企業(yè)實際工作中，領(lǐng)班的工作作風是影響員工工作情緒、服務質(zhì)量的重要因素。領(lǐng)班易犯的錯誤主要有：

1.拒絕承擔個人責任。人們在面對責任時，有兩種行為模式：一種是重實踐型，一種是重辯解型。重實踐者是敢于承擔責任的人;重辯解者一遇事情總愛辯解，是一種責任轉(zhuǎn)嫁型的人。拒絕承擔個人責任是領(lǐng)班一個易犯的錯誤。

2.聽不進員工意見。有的領(lǐng)班自以為高明，對員工的建議往往聽不進去，尤其對于那些說話抓不住重點的員工，見了他提意見就心煩;有的心胸比較狹窄，對于感情不相投的員工提意見，聽了一點馬上就打斷，弄得對方下不了臺。

3.當眾嚴詞批評與指責。當員工出現(xiàn)工作失誤時，切忌當眾嚴詞批評與指責。這樣只會把事情搞得更糟，甚至會傷害員工的自尊心，造成員工工作心情不佳或出現(xiàn)逆反心理或行為。領(lǐng)班千萬不要在批評時大發(fā)脾氣，這樣做的后果是領(lǐng)班會在員工面前失去自己的威信，并且給員工造成對他有成見的感覺。

4.愛諷刺挖苦。有的領(lǐng)班用嘲笑的方法與員工講話，在其他員工面前嘲笑諷刺一名員工，會使員工沒有面子，使員工自尊受損。調(diào)查表明，員工都指出他們不會對一個談吐粗俗者有好印象，管理制度《賓館領(lǐng)班工作職責》。這不單是道德問題，用這種語言不能協(xié)助解決問題的?！凹核挥?，勿施于人?！睂头杖绱?，對待員工難道就有什么不同嗎?

5.不善溝通協(xié)調(diào)。一個領(lǐng)班日常工作中難度最大的可能就是溝通問題了。溝通協(xié)調(diào)，是領(lǐng)班督導過程的一項重要工作，除應重視搞好班組內(nèi)部協(xié)調(diào)外，還要善于同其他班組、部門以及上司的協(xié)調(diào)。那些只顧自己埋頭干、而不注意調(diào)動各方面積極性的領(lǐng)班，即使干得再苦再累，往往只會落得事倍功半的尷尬局面。

6.獨斷專行。由于餐飲企業(yè)較早，較多地使用國外的管理制度和方法，“命令式”的指揮多，“商討式”的管理少。一些領(lǐng)班認為一個成功的管理者需要運用強硬的手段才行。領(lǐng)班發(fā)布命令，而員工是不能在有疑問中執(zhí)行命令的。事實上，這會使人際關(guān)系容易緊張，領(lǐng)班變得孤獨無援，員工不能對工作產(chǎn)生歸屬感。一個領(lǐng)班在工作上應該是“服務員的服務員”，而不是“官兒大一級壓死人”。一旦這樣做，你就會發(fā)現(xiàn)你的威信和尊嚴不但沒有下降，反而贏得了更多員工的心。

7.不懂運用職權(quán)。許多領(lǐng)班得不到員工的尊敬、信任是因為他們不懂運用自己的權(quán)利，使員工不喜歡自己的領(lǐng)班是弱者，在應發(fā)言時卻不發(fā)言，而給其他部門強詞奪理的機會。

8.不善于激發(fā)部署的士氣。領(lǐng)班要善于激勵、鼓勵、夸獎員工。下面幾句話應為領(lǐng)班的常用語言：做得好;進步很快;那就對了;你很能干;繼續(xù)保-持;你想的是個好主意;進行的順利嗎;真高興你有如此表現(xiàn);我就知道你能做到;你今天做的很認真;你每天都有進步;我很感謝你的幫忙;你下次會做得更好;對了餓，就這么做;你的動作真快;你的這種辦法使工作容易多了;你看，你想出辦法來了;這是你做的最好的一次，下次會更好;繼續(xù)，你很有進步;我為你今天做的工作感到高興……

9.墨守成規(guī)。一些領(lǐng)班以為一味按老一套的管理方法去做，準不會出差錯。其實，領(lǐng)班工作總不能是守住現(xiàn)成的規(guī)則、方法絲毫不變地做下去，這樣永遠也不能提高工作效率和質(zhì)量。如果領(lǐng)班喪失主動性，就會變成一個機械型的領(lǐng)導者。

10.欺上瞞下。一些領(lǐng)班在經(jīng)理面前惟命是從、大講自己的功績，報喜不報憂，在員工面前卻飛揚跋扈。甚至阻礙經(jīng)理與下層員工交流，自己一個人欺上瞞下。這樣的領(lǐng)班讓經(jīng)理無法真正聽到員工心聲，甚至讓員工對經(jīng)理造成誤解。經(jīng)理最怕把自己被當“孤家寡人”孤立起來，不了解員工心聲。能帶領(lǐng)員工團隊合作、創(chuàng)造成績，又能讓經(jīng)理與員工溝通交流、打成一片，這樣的領(lǐng)導會讓經(jīng)理信任。

第二篇：賓館領(lǐng)班職責（最終版）

前臺領(lǐng)班工作職責

工作職責：

1、接受經(jīng)理、副經(jīng)理的工作指示，負責員工的具體工作，并將工作情況及時向經(jīng)理匯報；

2、監(jiān)督和參與各項服務活動，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，負責當班員工的服務質(zhì)量監(jiān)督；

3、負責前臺員工的考勤和考核工作；

4、掌握客情和預訂資料，并做好客人的資料登記，督促并檢查電腦輸入人員輸入資料的準確性；

5、認真檢查交班記錄，了解并及時記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題，處理下屬員工解決不了的疑難問題；

6、整理前臺員工培訓資料，負責新入職員工的入職培訓工作；

7、幫助員工了解工作中遇到的難題，處理工作差錯和事故；

8、做好和其他部門的橫向協(xié)調(diào)工作；

9、定期檢查工作交班本及必備用品的使用情況，定期盤點、補充用品以及申報維修；

10、做好員工的思想工作，調(diào)動員工積極性，優(yōu)質(zhì)、快捷地完成各項任務,構(gòu)建一個高效，和諧的團隊。

日常工作：

1.上崗檢查當班員工儀容儀表是否符合要求，及時給予批評指正；

2.檢查夜班前臺衛(wèi)生及大廳休息區(qū)擺放是否合格；

3.查詢當日房態(tài)，查看當前在住VIP、待結(jié)賬戶。

4.查閱交班日志，查看是否有需跟辦事項；

5.檢查夜間入住登記情況是否規(guī)范，夜審房費產(chǎn)生情況

6.對夜班做好的報表進行審核無誤后，發(fā)給經(jīng)理。

7.根據(jù)房態(tài)，查詢出當日可出租房型及大概房數(shù)，并積極做好準備；

8.檢查日常物資是否齊備，收銀備用金及發(fā)票是否充足；

9.監(jiān)督前臺人員的日常工作是否規(guī)范，做好現(xiàn)場監(jiān)督，及時給予指正；

10.督促交班日志（接待交班/收銀交班/遺留物品交班）書寫，做到口頭交班與文字交班并行，做到交班無縫嚴謹；

11.12.根據(jù)房態(tài)，檢查備用金及發(fā)票是否充足，零錢是否夠用，與當班員工并肩完成接待、退房等日常工作，及時處理下屬員工解決不了的疑難問題；

13.查詢房態(tài)，根據(jù)房態(tài)查詢出當日可出租房型及大概房數(shù)，傳達到禮賓部；

14.根據(jù)房態(tài)，查詢預訂賓客列表，督促預訂部處理散客超時預訂是否到達；

15.檢查當日登記入住房間是否規(guī)范；

16.交待夜班員工其他注意事項；

第三篇：賓館領(lǐng)班工作記錄

賓館領(lǐng)班工作記錄

1.代表賓館迎送V.I.p.客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項;

2.迎接及帶領(lǐng)V.1.p.客人到指定的房間，并介紹房間設(shè)施，賓館領(lǐng)班工作記錄。和酒店情況;

3.做V.1.p.客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節(jié);

4.決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理;“

5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;

6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間;

7.處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題;

8.了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作;

9.巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端;

10.與客人談話時可適當介紹酒店設(shè)施;.11.與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告;

12.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間;

13.與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

14.發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示;

15.遇危險事故而沒有領(lǐng)導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人;

16.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜;

17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;

18.金色大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關(guān)部門及時維修;

19.做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;

20.向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見;

21.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;

22.做好領(lǐng)導指派的其它工作，工作總結(jié)《賓館領(lǐng)班工作記錄》。

第四篇：領(lǐng)班工作職責

系統(tǒng)管理部

注塑統(tǒng)計領(lǐng)班工作職責

1、服從上級領(lǐng)導所安排的工作，并認真完成。

2、遵守公司的各項規(guī)章制度和勞動紀律,并監(jiān)督下屬執(zhí)行.3、積極參加本部門和公司舉辦的各項培訓活動，努力學習，不斷提升自己的工作質(zhì)量.4、擬寫培訓教材,培訓下屬，指導組長、統(tǒng)計員開展日常工作。

5、對本組人員進行日常管理，確保本組工作任務按質(zhì)、按量、按時地完成。

6、具體負責以下業(yè)務工作職責：

6.1、每天負責審核文員列印的《生產(chǎn)進度表》工作。

6.2、每天負責績效考核及匯總情況表的審核。

6.3、負責生產(chǎn)異常情況的反饋。

6.4、負責統(tǒng)計異常情況的處理及跟蹤、報告。

6.5、負責其它部門投訴的調(diào)查處理及報告。

6.6、負責協(xié)助主管跟進成本責任事故的處理。

6.7、負責跟進機房啤件的測重及扣料工作。

6.8、負責跟進半成品裝箱抽查數(shù)量短缺的處理并通報。

6.9、對機房生產(chǎn)效率低下（定額偏低、任務完成率低、開機率低等等）的情況進行通報。

6.10、跟進機房包裝成品的入庫情況。

6.11、負責完成上級領(lǐng)導安排的臨時性工作。

6.12、指導文員開展日常工作。

7．監(jiān)督機房與成本責任有關(guān)的事件并作出處理。

注塑統(tǒng)計領(lǐng)班工作指導手冊

一、每天上班的第一時間檢查所管轄小組人員的出勤情況。若有人未到則詢問主管，組長等相關(guān)領(lǐng)導，是否有請假的人員。

二、每日審核由文員輸出的《生產(chǎn)進度日報表》，對其中的生產(chǎn)數(shù)據(jù)、收貨數(shù)據(jù)，機頭

存貨數(shù)量，進行審查，特別跟進機頭存貨的時間及數(shù)量，到機頭落實是什么原因，有無少貨。對當日的生產(chǎn)數(shù)進行審查看是否與正常生產(chǎn)數(shù)量有較大差異。若有則立即進行核查。

三、對文員輸出的《注塑X部員工考核表》進行審查。主要是1，對定額完成率，實

際開機率，合格品達成率，任務完成率，對于這四率偏低的，連續(xù)三天的要出具書面資料，知會PMC和生產(chǎn)部主管，總管及總經(jīng)理。2，對各部門停機時間及其它欄目進行審查，發(fā)現(xiàn)異常及時通報。

四、監(jiān)督抽查統(tǒng)計員每二小時抄表底統(tǒng)計情況，打印、開單收貨情況。主要對統(tǒng)計員所開入庫單的制令編號，工單編號，工模編號進行查對。

五、每日跟進機頭存貨入倉情況。

六、協(xié)同組長做好機頭啤件的測重工作。每日對開啤的工模進行重量測定，對照制令單中的重量，出現(xiàn)超重的第一時間知會機房領(lǐng)班進行調(diào)整。出現(xiàn)啤輕的通知料房進行扣料。并填寫書面資料。

七、跟進統(tǒng)計員對機頭裝箱數(shù)量的抽查工作，確保裝箱數(shù)量和標識卡中的數(shù)量及工單信息相一致。

八、跟進生產(chǎn)當中異常情況并進行處理。分析原因追究責任。如超啤，質(zhì)量事故，損耗過大等等。

系統(tǒng)管理部

包裝部（含二次加工）統(tǒng)計領(lǐng)班工作職責

（限ERP系統(tǒng)未使用時，按如下執(zhí)行）

１、服從上級領(lǐng)導所安排的工作，并認真完成。

２、遵守公司的各項規(guī)章制度和勞動紀律，并監(jiān)督下屬執(zhí)行.３、積極參加本部門和公司舉辦的各項培訓活動，努力學習，不斷提升自己的工作質(zhì)量，4、擬寫培訓教材,培訓下屬，指導包裝及二加統(tǒng)計員開展日常工作。

5、對本組人員進行日常管理，確保本組工作任務按質(zhì)、按量、按時地完成。

6、具體負責承擔以下業(yè)務工作：

6.1、負責審核包裝，二加生產(chǎn)部門的《生產(chǎn)進度表》。

6.2、負責審核包裝，二加績效考核及匯總情況。

6.3、負責包裝，二加生產(chǎn)異常情況的反饋。

6.4、負責統(tǒng)計異常情況的處理及跟蹤報告。

6.5、負責處理其它部門投訴的調(diào)查處理并報告。

6.6、負責協(xié)助主管跟進本組范圍內(nèi)成本責任事故的處理。

6.7、跟進二加生產(chǎn)的半成品裝箱數(shù)量的抽查并處罰通報，6.8、跟進包裝成品裝箱數(shù)量及件數(shù)的短缺的抽查處理并報告。

6.9、跟進成品生產(chǎn)數(shù)和進倉數(shù)的平衡關(guān)系。推動成品倉收貨入倉。

6.10、現(xiàn)場跟進包裝生產(chǎn)中定額的合理性，配合PIE進行改善提高。

6.11、對包裝，二加車間效率進行分析，提出改善報告。

7、負責完成上級領(lǐng)導臨時布置的其它工作。

包裝、二加統(tǒng)計領(lǐng)班工作指導手冊

一、每天上班的第一時間檢查所管轄二組人員的出勤情況。

二、每日審核由文員輸出的各車間《生產(chǎn)進度日報表》，對其中的生產(chǎn)數(shù)據(jù)、收貨數(shù)據(jù)，車間存貨數(shù)量，進行審查，特別跟進車間存貨的時間及數(shù)量，到車間落實是什么原因，有無少貨。對當日的生產(chǎn)數(shù)進行審查看是否與正常生產(chǎn)數(shù)量有較大差異。必要時出具書面通知。

三、對文員輸出的《包裝部統(tǒng)計日報表》進行審查。主要是1，對成品完成率，半成品完成率，綜合達成率，標準定額完成率，對于這四率偏低的，當天要出具書面資料，知會生產(chǎn)部主管，2，對部門異常生產(chǎn)工時進行審查，發(fā)現(xiàn)異常及時糾正。

四、監(jiān)督抽查統(tǒng)計員每小時巡拉統(tǒng)計情況，打印、開單收貨情況。

五、每日跟進各車間存貨入倉情況。

六、對包裝生產(chǎn)數(shù)量與進倉數(shù)量進行復核抽查。

七、跟進各車間統(tǒng)計員對裝箱數(shù)量的抽查工作，確保裝箱數(shù)量和標識卡（成品每箱）中的數(shù)量相一致。

八、跟進包裝，二加生產(chǎn)當中異常情況并進行處理。分析原因追究責任。

九、對二加各車間《生產(chǎn)統(tǒng)計日報表》進行審查。主要對工時、產(chǎn)量、工單、制令等進行檢查。

十、指導文員開展日常工作。主要是對報表錄入的方法，各指標的計算方法，準確性，必要的跟蹤方法，與統(tǒng)計員的合作方面等等。參照考核表。

第五篇：領(lǐng)班工作職責

領(lǐng)班工作職責

一、工作原則 1．顧客至上，服務第一。2．依法維護茶樓和賓客及員工的合法權(quán)益． 而、職責 1．代表總經(jīng)理接受及處理茶樓客人對館內(nèi)所有員工(包括個人)的一切投訴，聽 取賓客的各類意見和建議； 2．解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務(報失、報警、尋人、尋物)； 3．維護賓客安全(制止吸毒、賭博、玩危險游戲，酗酒、客人之間的糾紛等)； 4．維護茶樓利益(索賠、催收)； 5．收集客人意見并及時向總經(jīng)理及有關(guān)反映； 6．維護大廳及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧靜、整潔； 7．督導、檢查員工的工作情況及遵守紀律情況

二、權(quán)限 在日常工作中可對各部違紀當事員工(主管以下)提出口頭批評，警告、發(fā)過 失通知書、扣罰薪金、直至建議總經(jīng)理給予停職或除名處分。

三、工作規(guī)程(三)早中班工作內(nèi)容： 1．簽到； 2．閱讀交班簿、了解掌握當天發(fā)生的事情；

四、處理客人的投訴。

1、聽取客人的投訴，保持頭腦冷靜、面帶微笑、仔細傾聽，并做記錄以表重視。

2、對任何投訴都不要急于申辯，尤其是脾氣暴躁的客人。

3、對客人的投訴表示關(guān)注、同情和理解，但不要急于道歉。

4、聽完投訴后，能夠立刻判斷出是茶樓方面出錯的，要立即向客人表示歉意，作出處理，并征求客人對解決投訴的意見，以示茶樓對客人的重視。

5、處理完客人的投訴后，要再次向客人表示關(guān)注、同情及歉意，以消除客人因 該事引起的不快。