第一篇：<食品衛(wèi)生法>執(zhí)行情況的報告

關(guān)于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

貫徹執(zhí)行情況的報告

常委會主任,各位副主任、委員：

現(xiàn)在，我代表縣人民政府，向本次會議報告《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》貫徹執(zhí)行情況，請予審議。

一、基本情況

（一）廣泛宣傳，強(qiáng)化法制觀念，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識

幾年來，我們組織開展力所能及行之有效的宣傳活動，充分利用縣電視臺、鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播站、標(biāo)語、公告、過街橫幅等宣傳形式，廣泛深入宣傳《食品衛(wèi)生法》。通過集貿(mào)市場集中宣傳，平時檢查逐戶宣傳，重要節(jié)日設(shè)立咨詢臺講解宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者，重點宣傳食品衛(wèi)生安全的重要意義，讓廣大群眾了解食品衛(wèi)生常識，提高全民食品安全意識。通過廣泛深入的宣傳，廣大食品從業(yè)者和消費者，對食品衛(wèi)生法律法規(guī)有了進(jìn)一步的了解，對食品衛(wèi)生安全知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也提高了公眾的食品衛(wèi)生安全意識。同時，增加了食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)的自覺性，廣大消費者也學(xué)會用法律保護(hù)自己的權(quán)益。幾年來，共發(fā)放食品衛(wèi)生安全知識資料6000多冊，印發(fā)宣傳單12000份，電視專題節(jié)目3期，新聞30多條。

（二）加強(qiáng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督管理，不斷提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量

第一，成立食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)組織

為保證食品安全質(zhì)量，成立了全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長為組長，衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、牧業(yè)、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)食品源頭組、生產(chǎn)加工組、流通消費組，具體負(fù)責(zé)全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作。各個相關(guān)部門都建立了安全責(zé)任制，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)，確立了專門科室，落實專門人員抓此項工作。

第二，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全社會輿論監(jiān)督

在工作中，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，采取多種形式對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，公開進(jìn)行曝光，協(xié)助監(jiān)管執(zhí)法部門揭露丑惡，警示違規(guī)。同時，也注意表揚(yáng)和報道好的典型。我們還邀請社會各界人士擔(dān)任食品衛(wèi)生義務(wù)監(jiān)督員，動員社會方方面面的力量，把平時檢查與全民監(jiān)督結(jié)合起來，設(shè)立舉報投訴電話、意見箱，對食品衛(wèi)生安全實施全方位的社會監(jiān)督。

第三，加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查力度

一是健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查協(xié)調(diào)機(jī)制。食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位都能按照職責(zé)分工，發(fā)揮各自職能作用，通過整合監(jiān)管資源，將分散的監(jiān)管力量集中起來，具體監(jiān)管內(nèi)容統(tǒng)一起來，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

二是嚴(yán)格審查和發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。凡是生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位，都要按照要求取得衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)經(jīng)營條件要符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)經(jīng)營的食品也要符合衛(wèi)生要求。無論是在前置審批還是在監(jiān)督檢查中，都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的程序辦理，手續(xù)齊全后，核發(fā)給衛(wèi)生許可證。在工作中重點抽查已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證的單位，對不符合衛(wèi)生條件的要吊銷或收回衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證有效期滿后，重新進(jìn)行復(fù)核，符合衛(wèi)生條件的，給予換發(fā)新證，不符合衛(wèi)生條件的，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三是加強(qiáng)食品從業(yè)人員的健康體檢。在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位取得衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)上，重點檢查食品從業(yè)人員的健康證，堅持月查季檢、年度審核，保證食品從業(yè)人員身體狀況符合《食品衛(wèi)生法》的要求。如果發(fā)現(xiàn)未取得健康證或身體狀況不適宜從事食品衛(wèi)生工作的，要堅決予以解雇，保證食品衛(wèi)生的安全，保證消費者的安全。

四是開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動。每年縣政府都集中時間對全縣食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項整治，制定切實可行的實施方案，明確整治工作重點，針對當(dāng)前群眾反映強(qiáng)烈的問題，采取果斷措施，全面開展整治工作。今年以來，衛(wèi)生、工商、牧業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門都能按照專項整治方案的部署，以奶粉為重點，對外埠食品進(jìn)行了檢查，重點核驗產(chǎn)地衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗結(jié)果報告單，徹底整治全縣食品衛(wèi)生市場。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化依法行政，不斷提高食品衛(wèi)生安全法治水平

各相關(guān)部門認(rèn)真落實行政執(zhí)法責(zé)任制，清正廉潔，秉公辦事，堅決制止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究以及重審批、輕監(jiān)管的行為。在監(jiān)督監(jiān)測工作中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量。對檢查中發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì)、假冒偽劣以及“三 無”食品，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定依法從嚴(yán)從重查處。今年以來，共警告限期改進(jìn)220戶食品單位，依法取締3戶，吊銷衛(wèi)生許可證1戶，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品800千克。

二、存在的問題

幾年來，我們在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》過程中，雖然取得了一定的成績，但在工作中也存在一些困難和問題。主要表現(xiàn)為：一是由于食品衛(wèi)生經(jīng)費不足，食品監(jiān)測設(shè)備陳舊，取證工具落后，在一定程度上影響了食品衛(wèi)生監(jiān)管工作開展。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位大多為個體工商戶，缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，經(jīng)營管理比較落后，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀。三是一些不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場和小賣店，農(nóng)民容易買到假冒偽劣食品，農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管難度較大，農(nóng)村食品安全工作相對薄弱。

三、下步工作打算

一要進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》和9月1日國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的宣傳力度。由縣政府牽頭，在城區(qū)主要街路和農(nóng)村各集市，通過各種形式大張旗鼓地搞好宣傳活動，深入學(xué)習(xí)宣傳《食品衛(wèi)生法》和《決定》精神，了解食品衛(wèi)生安全常識，提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員和廣大消費者的法律意識，形成人人關(guān)心食品安全，人人重視食品安全的良好社會風(fēng)氣。

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二要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性檢查，對衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測檢驗，嚴(yán)格執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依法打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營和銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，規(guī)范食品衛(wèi)生市場秩序，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，切實保障人民身體健康。

三要提高設(shè)備檢測技術(shù)水平。采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高依法管理水平，提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量。進(jìn)一步加大資金投入力度，千方百計創(chuàng)造條件，逐步改善食品衛(wèi)生檢測設(shè)備，增加設(shè)備科技含量，為全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)、科學(xué)服務(wù)。

四要進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動的工作方針，高位領(lǐng)導(dǎo)，全方位操作，高度重視食品衛(wèi)生安全，加大依法打擊查處力度，努力提高食品衛(wèi)生安全監(jiān)管水平，積極營造食品安全的良好氛圍，確保廣大人民群眾用上安全放心食品。

第二篇：<食品衛(wèi)生法>執(zhí)行情況的報告

關(guān)于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

貫徹執(zhí)行情況的報告

常委會主任,各位副主任、委員：

現(xiàn)在，我代表縣人民政府，向本次會議報告《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》貫徹執(zhí)行情況，請予審議。

一、基本情況

幾年來，在縣人大及其常委會的依法監(jiān)督下，我們堅持了“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門組織、群眾參與、社會監(jiān)督”的工作機(jī)制，全面貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），有效保證了全縣食品衛(wèi)生安全。目前，全縣共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1170戶，其中生產(chǎn)加工單位73戶，副食批發(fā)零售單位548戶，飯店549戶，從業(yè)人員2890名。食品衛(wèi)生許可證發(fā)放率達(dá)到100%，從業(yè)人員體檢率達(dá)到98%，各類地產(chǎn)食品監(jiān)測率達(dá)到100%，餐具衛(wèi)生監(jiān)測率達(dá)到100%。

（一）廣泛宣傳，強(qiáng)化法制觀念，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識

幾年來，我們組織開展力所能及行之有效的宣傳活動，充分利用縣電視臺、鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播站、標(biāo)語、公告、過街橫幅等宣傳形式，廣泛深入宣傳《食品衛(wèi)生法》。通過集貿(mào)市場集中宣傳，平時檢查逐戶宣傳，重要節(jié)日設(shè)立咨詢臺講解宣傳，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者和廣大消費者，重點宣傳食品衛(wèi)生安全的重要意義，讓廣大群眾了解食品衛(wèi)生常識，提高全民食品安全意識。通過廣泛深入的宣傳，廣大食品從業(yè)者和消費者，對食品衛(wèi)生法律法規(guī)有了進(jìn)一步的了解，對食品衛(wèi)生安全知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，也提高了公眾的食品衛(wèi)生安全意識。同時，增加了食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)的自覺性，廣大消費者也學(xué)會用法律保護(hù)自己的權(quán)益。幾年來，共發(fā)放食品衛(wèi)生安全知識資料6000多冊，印發(fā)宣傳單12000份，電視專題節(jié)目3期，新聞30多條。

（二）加強(qiáng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督管理，不斷提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量

第一，成立食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)組織

為保證食品安全質(zhì)量，成立了全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副縣長為組長，衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、牧業(yè)、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)食品源頭組、生產(chǎn)加工組、流通消費組，具體負(fù)責(zé)全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作。各個相關(guān)部門都建立了安全責(zé)任制，明確了分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)，確立了專門科室，落實專門人員抓此項工作。

第二，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全社會輿論監(jiān)督

在工作中，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，采取多種形式對生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，公開進(jìn)行曝光，協(xié)助監(jiān)管執(zhí)法部門揭露丑惡，警示違規(guī)。同時，也注意表揚(yáng)和報道好的典型。我們還邀請社會各界人士擔(dān)任食品衛(wèi)生義務(wù)監(jiān)督員，動員社會方方面面的力量，把平時檢查與全民監(jiān)督結(jié)合起來，設(shè)立舉報投訴電話、意見箱，對食品衛(wèi)生安全實施全方位的社會監(jiān)督。

第三，加大食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查力度

一是健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查協(xié)調(diào)機(jī)制。食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位都能按照職責(zé)分工，發(fā)揮各自職能作用，通過整合監(jiān)管資源，將分散的監(jiān)管力量集中起來，具體監(jiān)管內(nèi)容統(tǒng)一起來，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，形成協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

二是嚴(yán)格審查和發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。凡是生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位，都要按照要求取得衛(wèi)生許可證，生產(chǎn)經(jīng)營條件要符合衛(wèi)生要求，生產(chǎn)經(jīng)營的食品也要符合衛(wèi)生要求。無論是在前置審批還是在監(jiān)督檢查中，都嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的程序辦理，手續(xù)齊全后，核發(fā)給衛(wèi)生許可證。在工作中重點抽查已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證的單位，對不符合衛(wèi)生條件的要吊銷或收回衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證有效期滿后，重新進(jìn)行復(fù)核，符合衛(wèi)生條件的，給予換發(fā)新證，不符合衛(wèi)生條件的，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三是加強(qiáng)食品從業(yè)人員的健康體檢。在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位取得衛(wèi)生許可證的基礎(chǔ)上，重點檢查食品從業(yè)人員的健康證，堅持月查季檢、審核，保證食品從業(yè)人員身體狀況符合《食品衛(wèi)生法》的要求。如果發(fā)現(xiàn)未取得健康證或身體狀況不適宜從事食品衛(wèi)生工作的，要堅決予以解雇，保證食品衛(wèi)生的安全，保證消費者的安全。

四是開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動。每年縣政府都集中時間對全縣食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項整治，制定切實可行的實施方案，明確整治工作重點，針對當(dāng)前群眾反映強(qiáng)烈的問題，采取果斷措施，全面開展整治工作。今年以來，衛(wèi)生、工商、牧業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門都能按照專項整治方案的部署，以奶粉為重點，對外埠食品進(jìn)行了檢查，重點核驗產(chǎn)地衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗結(jié)果報告單，徹底整治全縣食品衛(wèi)生市場。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化依法行政，不斷提高食品衛(wèi)生安全法治水平

各相關(guān)部門認(rèn)真落實行政執(zhí)法責(zé)任制，清正廉潔，秉公辦事，堅決制止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究以及重審批、輕監(jiān)管的行為。在監(jiān)督監(jiān)測工作中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格執(zhí)行食品行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量。對檢查中發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì)、假冒偽劣以及“三 無”食品，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定依法從嚴(yán)從重查處。今年以來，共警告限期改進(jìn)220戶食品單位，依法取締3戶，吊銷衛(wèi)生許可證1戶，沒收并銷毀不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品800千克。

二、存在的問題

幾年來，我們在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》過程中，雖然取得了一定的成績，但在工作中也存在一些困難和問題。主要表現(xiàn)為：一是由于食品衛(wèi)生經(jīng)費不足，食品監(jiān)測設(shè)備陳舊，取證工具落后，在一定程度上影響了食品衛(wèi)生監(jiān)管工作開展。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位大多為個體工商戶，缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，經(jīng)營管理比較落后，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀。三是一些不法分子往往將假劣食品銷往農(nóng)村集貿(mào)市場和小賣店，農(nóng)民容易買到假冒偽劣食品，農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管難度較大，農(nóng)村食品安全工作相對薄弱。

三、下步工作打算

一要進(jìn)一步加大《食品衛(wèi)生法》和9月1日國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》的宣傳力度。由縣政府牽頭，在城區(qū)主要街路和農(nóng)村各集市，通過各種形式大張旗鼓地搞好宣傳活動，深入學(xué)習(xí)宣傳《食品衛(wèi)生法》和《決定》精神，了解食品衛(wèi)生安全常識，提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員和廣大消費者的法律意識，形成人人關(guān)心食品安全，人人重視食品安全的良好社會風(fēng)氣。

二要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理。對食品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性檢查，對衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測檢驗，嚴(yán)格執(zhí)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依法打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營和銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，規(guī)范食品衛(wèi)生市場秩序，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，切實保障人民身體健康。

三要提高設(shè)備檢測技術(shù)水平。采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高依法管理水平，提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量。進(jìn)一步加大資金投入力度，千方百計創(chuàng)造條件，逐步改善食品衛(wèi)生檢測設(shè)備，增加設(shè)備科技含量，為全縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)、科學(xué)服務(wù)。

四要進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動的工作方針，高位領(lǐng)導(dǎo)，全方位操作，高度重視食品衛(wèi)生安全，加大依法打擊查處力度，努力提高食品衛(wèi)生安全監(jiān)管水平，積極營造食品安全的良好氛圍，確保廣大人民群眾用上安全放心食品。

第三篇：xx縣執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作情況的匯報

xx縣執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作情況的匯報

作者：未知文章來源：轉(zhuǎn)載點擊數(shù)：28更新時間：2007-8-

3為全面貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》、國家衛(wèi)生部、xxx市食品安全專項整治工作的有關(guān)規(guī)定和要求，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，xxx縣衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了超市日常監(jiān)管、各類食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查和整治工作，現(xiàn)將近幾年來xxx縣的工作情況報告如下：

一、基本情況

xxx縣共有超市16家，其中縣城8家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家。16家均持有有效衛(wèi)生許可證,持證率100%。近兩年來，我縣只在今年接到受理了超市衛(wèi)生或食品衛(wèi)生質(zhì)量問題舉報投訴案件1起，舉報投訴的原因主要是衛(wèi)生質(zhì)量問題及從業(yè)人員不經(jīng)健康體檢合格而上崗，接到舉報投訴后，我局衛(wèi)生監(jiān)督所立即派出人員趕赴現(xiàn)場查處，并已立案，目前案件正在處理中。

二、主要做法與成效

（一）日常監(jiān)督與各項專項監(jiān)督檢查相結(jié)合1、確保監(jiān)督檢查年覆蓋率。根據(jù)衛(wèi)生部《全國衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的要求，超市的日常監(jiān)管要求年覆蓋率為2次/年，除了日常監(jiān)管，每年我們還開展超市食品衛(wèi)生專項整治、元旦、春節(jié)食品衛(wèi)生專項檢查、“五一”和“十一”黃金周食品衛(wèi)生安全專項檢查、月餅專項監(jiān)督監(jiān)測檢查和針對投訴案件的監(jiān)督檢查等等。

2、嚴(yán)禁超市加工或銷售不合格食品。（1）對腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、有異物或者其他感官性狀異常的食品；（2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（3）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的，摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品；（4）無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成分等食品標(biāo)簽內(nèi)容的定型包裝食品和超過保質(zhì)期限的食品；（5）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止銷售的食品等進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入超市銷售。

3、加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查工作。（1）檢查衛(wèi)生許可證、食品從業(yè)人員是否持證上崗，各項衛(wèi)生管理措施、制度是否落實到位。重點檢查食品采購索證索票制度（包括索取產(chǎn)品生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商或代理商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、有資質(zhì)部門出示的產(chǎn)品檢驗、檢疫合格證或檢測報告書等）的落實，檢查有無健全的食品衛(wèi)生管理制度和采購索證、進(jìn)貨檢查驗收、臺帳、過期食品和腐敗變質(zhì)食品退市等制度；（2）散裝食品銷售區(qū)域衛(wèi)生狀況是否按照“生熟分開”的原則設(shè)定散裝食品銷售區(qū)域，銷售散裝食品的輔助設(shè)施，盛裝散裝食品的容器外標(biāo)簽是否標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期等以及有否專用售貨工具和防蠅防塵設(shè)施遮蓋。（3）檢查超市的食品加工經(jīng)營活動是否符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定即食品的標(biāo)簽標(biāo)識、食品加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、設(shè)施、從業(yè)人員健康狀況及加工過程是否符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；

4、確保各類食品銷售過程的衛(wèi)生要求。（1）熟食鹵味應(yīng)根據(jù)銷售或供應(yīng)情況采購或加工，避免儲存時間過長。需進(jìn)行分割的，應(yīng)在銷售或供應(yīng)前即時進(jìn)行改刀。儲存時間超過2小時的，應(yīng)進(jìn)行冷藏。需要冷藏的熟食鹵味，應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。隔夜或隔餐以燒制方式加工的非定型包裝熟食鹵味必須經(jīng)充分再加熱后方可銷售或供應(yīng)。（2）銷售非定型包裝直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽，保持手部清潔，經(jīng)常性進(jìn)行手消毒；進(jìn)入熟食鹵味專間必須戴口罩。銷售非定型包裝的直接入口食品，應(yīng)當(dāng)有防蠅防塵設(shè)施；出售時，必須使用

專用工具，并附帶清潔無毒的包裝材料，貨款分開，防止食品污染；

（二）實施超市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

為了切實轉(zhuǎn)變食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，增強(qiáng)監(jiān)督效能，強(qiáng)化企業(yè)自律行為，不斷提高食品安全水平和信譽(yù)度，保護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)【2002】242 號）的通知精神，按照《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級標(biāo)示管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，遵循全程監(jiān)督、量化評價與分級管理、動態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全的原則，結(jié)合日常監(jiān)管，今年我們在全縣全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，超市的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理正在進(jìn)行中，計劃要在今年年底才能完成。

（三）開展重點食品的專項整治工作，確保各類食品衛(wèi)生安全

近年來，我縣在南寧市的直接領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家衛(wèi)生部、生活區(qū)衛(wèi)生廳和南寧市開展食品放心工程工作和國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃的要求，開展了多項重點食品衛(wèi)生專項工作，包括與人民群眾日常生活密切相關(guān)的嬰幼兒配方食品、熟肉制品、調(diào)味品、兒童食品、水發(fā)食品、飲料、月餅等等的專項整治，尤其是對銷售這些食品志氣的超市進(jìn)行了食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查，通過專項監(jiān)督檢查，規(guī)范了市場經(jīng)營秩序，并為我縣廣大人民提供了一個衛(wèi)生安全的食品超市購物環(huán)境。

第四篇：食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識

第一節(jié) 食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識

一、食品衛(wèi)生的意義

1995年10月30日，第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》），1995年10月30日中華人民共和國主席令第59號公布，并于公布日起施行。

《食品衛(wèi)生法》將我國長期以來實行的、行之有效的食品衛(wèi)生工作、方針、政策以法律形式確定下來，使之成為全社會的食品衛(wèi)生安全保障的行為準(zhǔn)則，從而使我國的食品衛(wèi)生工作置于國家和廣大人民群眾監(jiān)督之下，標(biāo)志著我國食品衛(wèi)生工作已進(jìn)入法制管理軌道?！妒称沸l(wèi)生法》的頒布，是我國人民生活中的一件大事，也是我國人民建設(shè)社會主義物質(zhì)文明和精神文明的一件大事，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

二、食品衛(wèi)生法的主要內(nèi)容

《食品衛(wèi)生法》共九章，五十七條。

第一章 總則，五條。明確了《食品衛(wèi)生法》的宗旨、目的、意義和最基本的原則。

規(guī)定了國家實行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度和制度的使用范圍，以及人民群眾的監(jiān)督權(quán)利。

第二章 食品的衛(wèi)生，五條。主要規(guī)定了對食品本身的衛(wèi)生、營養(yǎng)、感官性狀的要求；

食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須做到的衛(wèi)生要求；禁止生產(chǎn)經(jīng)營的一些食品；食品不得加入藥物。這些規(guī)定是食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的法律義務(wù)，一旦違反要承擔(dān)法律責(zé)任。

第三章 食品添加劑的衛(wèi)生，一條。規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品

添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑不得經(jīng)營和使用。

第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具

第五篇：《食品衛(wèi)生法》執(zhí)法工作情況匯報

文章標(biāo)題：《食品衛(wèi)生法》執(zhí)法工作情況匯報

尊敬的主任、各位代表：

上午好！首先我代表區(qū)衛(wèi)生局對各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我局檢查指導(dǎo)工作表示熱烈歡迎。下面，我就今年以來我局《食品衛(wèi)生法》執(zhí)法工作情況作簡要匯報。

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站在手，寫作無憂!]

2006年，在區(qū)人大及其常務(wù)委員會的依法監(jiān)督下，在區(qū)委區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局全面貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、中編辦《關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工有關(guān)問題的通知》以及省、市食品衛(wèi)生工作要求，積極做好食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，大力開展食品衛(wèi)生專項整治，有效保證了全區(qū)食品衛(wèi)生安全。

一、《食品衛(wèi)生法》執(zhí)法工作開展情況

（一）高度重視，強(qiáng)化對食品衛(wèi)生執(zhí)法工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

多年來，我局始終高度重視食品衛(wèi)生執(zhí)法工作，將其作為行政執(zhí)法工作的一項重要內(nèi)容，從思想上提高認(rèn)識，組織上加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，局主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，并納入年終目標(biāo)任務(wù)考核內(nèi)容。為確保食品衛(wèi)生執(zhí)法工作落到實處，結(jié)合我區(qū)實際，我局制定了領(lǐng)導(dǎo)干部和衛(wèi)生監(jiān)督員學(xué)法制度、行政許可審批公示制度、重大行政處罰集體討論制度和行政執(zhí)法錯案追究制度等一系列制度，并嚴(yán)加落實。要求全體衛(wèi)生監(jiān)督員以對廣大群眾健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政，確保食品衛(wèi)生執(zhí)法任務(wù)保質(zhì)保量完成。

（二）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，全面提高食品衛(wèi)生監(jiān)督員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

我局十分重視對衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的思想政治和法律法規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做到年初有計劃，年終有考核、評比。一是狠抓政治理論學(xué)習(xí)，提高政治素質(zhì)。今年以來，我局組織全體衛(wèi)生監(jiān)督員認(rèn)真學(xué)習(xí)了鄧小平理論和江澤民同志“三個代表”重要思想，積極開展社會主義榮辱觀教育，使全體衛(wèi)生監(jiān)督員深刻領(lǐng)會實踐科學(xué)發(fā)展觀、努力構(gòu)建社會主義和諧社會的重要意義，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的思想。二是加強(qiáng)食品衛(wèi)生法律法規(guī)等知識學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。結(jié)合創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作，我局邀請了市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)、專家來我區(qū)對食品衛(wèi)生執(zhí)法工作進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，對食品衛(wèi)生法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》等進(jìn)行細(xì)致地講解。同時，堅持每月組織監(jiān)督員學(xué)習(xí)新頒布的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對實際工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行討論，研究對策方法。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)督員自覺學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)的意識，提高了執(zhí)法水平，在執(zhí)法中做到“公正、公開、公平、便民、高效”，秉公執(zhí)法，拒收“紅包”和禮品，沒有“吃、拿、卡、要”的違法行為，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會滿意度大大提高。

（三）大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

一是加強(qiáng)對轄區(qū)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生法律法規(guī)培訓(xùn)。今年以來，我局先后召開了轄區(qū)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、重點崗位從業(yè)人員會議，創(chuàng)建衛(wèi)生城再動員會議，預(yù)防食物中毒知識培訓(xùn)班，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生工作會議，共對2000多名食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生法律法規(guī)強(qiáng)化培訓(xùn)。二是組織人員深入到街道、社區(qū)，向轄區(qū)居民廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒知識，共制作宣傳畫板××塊，懸掛橫幅××條，張貼宣傳畫××多張，發(fā)放宣傳單、宣傳冊近萬份，咨詢服務(wù)近萬人。在“3.15消費者權(quán)益保護(hù)日”和食品安全宣傳周活動中，我們在轄區(qū)××個大型農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了宣傳點，以懸掛橫幅、張貼標(biāo)語、展示實物和畫板、散發(fā)宣傳單和咨詢的形式進(jìn)行食品衛(wèi)生知識宣傳，共懸掛橫幅××條，張貼標(biāo)語××條，發(fā)放宣傳單××多份，咨詢服務(wù)群眾××多人。通過宣傳活動，有效提高了轄區(qū)居民的食品衛(wèi)生意識和自我保護(hù)意識。

（四）嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可，切實落實便民服務(wù)措施。

根據(jù)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作要求，為提高我區(qū)食品衛(wèi)生整體水平，我局嚴(yán)把食品行業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，對不符合《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》和食品衛(wèi)生法律法規(guī)規(guī)定的條件的，堅決不予發(fā)證或復(fù)核。對符合準(zhǔn)入條件的，我局則采取了一系列措施，確保服務(wù)規(guī)范、便民、高效。一是一個窗口對外，實行一站式服務(wù)，一次性告知；二是公開辦事程序、收費標(biāo)準(zhǔn)；三是簡化辦事程序，實行便民服務(wù)承諾，現(xiàn)場辦公，縮短申請辦證時間，為群眾辦證提供方便，使辦證效率大大提高，得到群眾的一致好評。截至目前，我局共發(fā)放、審核食品生產(chǎn)經(jīng)營單位××戶，其中飲食××戶，副食××戶，加工××戶，攤點××戶。

（五）日常監(jiān)督檢查與專項整治相結(jié)合，切實保障人民群眾的身體健康。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，探索長效管理機(jī)制。按照省、市食品衛(wèi)生工作要求，針對轄區(qū)食品衛(wèi)生狀況，我局制定了切實可行的食品衛(wèi)生監(jiān)督計

劃，并狠抓落實。今年以來，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證和個人衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施以及制度、記錄、索證等軟件資料進(jìn)行監(jiān)督檢查，覆蓋率達(dá)××，部分重點單位達(dá)到××以上。同時加快在轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)推行食品量化分級管理，逐步實現(xiàn)食品衛(wèi)生監(jiān)督由定性管理向定性定量的動態(tài)管理轉(zhuǎn)變，將注重最終產(chǎn)品抽檢轉(zhuǎn)向?qū)κ称飞a(chǎn)經(jīng)營全過程的監(jiān)管，將單純監(jiān)管轉(zhuǎn)向監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)并重的模式。

二是采取有效措施，解決重點食品衛(wèi)生問題。為有效預(yù)防控制食物中毒，杜絕食源性疾病和群體性公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我局于2000年在全市率先實行宴席報告、留樣制度，即凡承辦聚餐的單位事先要向衛(wèi)生行政部門進(jìn)行宴席申報，衛(wèi)生監(jiān)督員在舉辦聚餐的當(dāng)天到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督檢查及食品留樣備查。今年以來，全區(qū)共申報聚餐××次××桌，聚餐人數(shù)達(dá)××多人次，未發(fā)生一起食物中毒事件。在重大活動期間，我們堅持做好衛(wèi)生保障工作。如“××工作會議”、區(qū)“人大、政協(xié)”會議等重大活動期間，我局派衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)駐承辦會議聚餐的單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保了就餐者飲食安全。

三是開展食品衛(wèi)生專項整治，凈化食品市場秩序。今年以來，我局共組織開展了××余次食品衛(wèi)生專項檢查活動，如河豚魚、QQ瘦身減肥泡騰飲片、“醋酸減肥膠囊”等××種食品、預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒、非法使用吊白塊的腐竹類豆制品、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂專項整治以及元旦、春節(jié)、五一節(jié)日市場食品衛(wèi)生專項檢查等。此外，結(jié)合創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作，我局還組織開展了“小餐飲”集中整治。目前全區(qū)共取締無證小餐飲店××家，清理無證小餐飲店門頭字號××家；共××家有證小餐飲店基本達(dá)到衛(wèi)生城標(biāo)準(zhǔn)要求。今年以來，我局共出動衛(wèi)生監(jiān)督員××余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位××家次，立案查處×家，已結(jié)案×家，罰款××元整。通過開展整治活動，有效凈化了我區(qū)的食品市場秩序。

二、存在問題

在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視支持下，通過共同努力，我局食品衛(wèi)生執(zhí)法工作取得了一定的成績，但仍然存在一些薄弱環(huán)節(jié)，不容忽視：

一是食品衛(wèi)生執(zhí)法隊伍力量薄弱，執(zhí)法人員少，任務(wù)繁重，食品衛(wèi)生管理水平不高。

二是經(jīng)費不足，無××等執(zhí)法工具和應(yīng)急快速檢測設(shè)備，嚴(yán)重制約了食品衛(wèi)生執(zhí)法能力和快速反應(yīng)能力。

三、下一步工作重點

（一）加強(qiáng)食品衛(wèi)生執(zhí)法隊伍建設(shè)，引進(jìn)專業(yè)人員，加強(qiáng)法制培訓(xùn)，提高衛(wèi)生監(jiān)督人員素質(zhì)。

（二）加大投入，添置執(zhí)法車輛、工具和快速檢測設(shè)備，提高突發(fā)公共衛(wèi)生事件快速反應(yīng)能力。

（三）加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，維護(hù)食品衛(wèi)生法律尊嚴(yán)，保障人民身體健康。

（四）加大食品衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳力度，普及食品安全科普知識，增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識，積極營造放心、安全的食品消費環(huán)境。

謝謝大家。

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