第一篇：星級酒店經(jīng)營方案實(shí)施計(jì)劃

星級酒店經(jīng)營方案實(shí)施計(jì)劃

? 飯店?duì)I銷策略

1、飯店關(guān)系營銷

公共關(guān)系是飯店?duì)I銷的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是飯店?duì)I銷工作的基礎(chǔ)，其關(guān)鍵點(diǎn)在于公共關(guān)系的投入，公共關(guān)系的建立以及飯店對外宣傳。應(yīng)該根據(jù)飯店產(chǎn)品的特點(diǎn)，在發(fā)展，穩(wěn)定大客戶的基礎(chǔ)上，善于發(fā)現(xiàn)和挖掘潛在客戶市場。在確保關(guān)系客戶總量的基礎(chǔ)上，實(shí)施可選擇性戰(zhàn)略。在具體實(shí)施過程中，應(yīng)該圍繞發(fā)展關(guān)系單位，增加協(xié)議客戶，持續(xù)發(fā)展關(guān)系客戶這三個(gè)主要環(huán)節(jié)開展工作。

2、散客促銷

重點(diǎn)是如何使飯店資源在有限的時(shí)間，空間上讓散客快速認(rèn)知并滿足其要求，這就要求飯店內(nèi)部有一套信息組織，信息傳遞，信息傳播的管理系統(tǒng)，找尋相應(yīng)的信息平臺，從而滿足客人需求的目的。

3、全員營銷

應(yīng)該圍繞強(qiáng)化員工促銷意思，強(qiáng)化資源信息管理，強(qiáng)化服務(wù)文化建設(shè)這三個(gè)方面的工作，作為全員營銷的切入點(diǎn)。

? 飯店價(jià)格控制

1、成立飯店價(jià)格小組，對飯店的整體價(jià)格策略進(jìn)行控制和管理

2、以市場需求為導(dǎo)向，用淡，旺季作為價(jià)格調(diào)整的基本依據(jù)。

3、針對產(chǎn)品特點(diǎn)，采用不同方法進(jìn)行定價(jià)

4、隨時(shí)掌握主要競爭對手的價(jià)格政策，以競爭性定價(jià)法作為定價(jià)的基本思想

5、根據(jù)產(chǎn)品細(xì)分特點(diǎn)，實(shí)施產(chǎn)品細(xì)分定價(jià)法，以相對靈活的價(jià)格政策適應(yīng)市場需求。

? 飯店?duì)I銷控制

1、實(shí)行營銷人員目標(biāo)管理責(zé)任制

在確保實(shí)現(xiàn)總體營銷目標(biāo)的前提下，根據(jù)市場細(xì)分以及細(xì)分市場的任務(wù)指標(biāo)，對市場營銷人員進(jìn)行任務(wù)指標(biāo)考核。每月下達(dá)任務(wù)指標(biāo)，每月擬定行動方案，每月召開市場營銷分析會議，每月對完成任務(wù)情況進(jìn)行分析與總結(jié)，從而實(shí)現(xiàn)責(zé)，權(quán)，利有效的統(tǒng)一。

2、實(shí)施配額控制，確保企業(yè)長遠(yuǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

市場配額控制是確保企業(yè)長遠(yuǎn)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，也是培養(yǎng)和發(fā)展企業(yè)重點(diǎn)目標(biāo)市場的戰(zhàn)略要求。為此，市場營銷人員必須從大局出發(fā)，逐漸培育和形成飯店目標(biāo)客源市場。

3、建立企業(yè)信息中心

提高企業(yè)市場分析能力，市場預(yù)測能力以及企業(yè)動態(tài)管理的能力，從而對企業(yè)的市場營銷計(jì)劃進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，為企業(yè)決策提供可靠的信息支持。

4、餐務(wù)推廣活動安排

利用開業(yè)慶典答謝宴，向與會人員展示飯店的產(chǎn)品，增強(qiáng)人們對產(chǎn)品的認(rèn)知度。擬做每周一款特價(jià)菜的促銷安排，在區(qū)內(nèi)報(bào)紙等媒體上進(jìn)行宣傳。及時(shí)收取客人的反饋意見，適時(shí)，適當(dāng)調(diào)整菜品菜式。可以詢問有關(guān)營養(yǎng)師，根據(jù)季節(jié)做適當(dāng)?shù)牟耸秸{(diào)整。在1月，2月份天氣寒冷干燥時(shí)，建議推出不同款式的養(yǎng)生粥，養(yǎng)生湯，同時(shí)配置精致的小菜，滿足區(qū)內(nèi)上班族或者客人不同需求。不

定期拜訪區(qū)內(nèi)的潛在客戶，做好推廣活動的宣傳工作。利用飯店所在地里位置的特殊性，由市場部調(diào)研區(qū)內(nèi)公司情況，為區(qū)內(nèi)公司介紹推介飯店服務(wù)特色，如生日宴會，婚宴，聯(lián)歡會等。

? 飯店宣傳與促銷

1、廣告目標(biāo)

為達(dá)到本階段企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，在本地區(qū)樹立商務(wù)休閑型服務(wù)這一企業(yè)發(fā)展理念，突出飯店品牌形象，使其在大眾群體中得以樹立和深化，進(jìn)而認(rèn)同這一理念，認(rèn)同飯店品牌，帶動消費(fèi)，從而為企業(yè)贏取品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益。

2、媒體選擇

報(bào)紙，電視，雜志，網(wǎng)絡(luò)，路牌廣告，廣播等

3、宣傳范圍

配合公園宣傳，以旅游團(tuán)隊(duì)，區(qū)內(nèi)商務(wù)客人為主，沈陽及周邊乃至全國為輔。

4、發(fā)布形式

---電視（聯(lián)系贊助宣傳）：制作、播出廣告形象片，并利用形象廣告、專題廣告、飛字廣告等形式，塑造飯店品牌形象，傳播企業(yè)文化發(fā)展理念。該種廣告形式目前以物換形式最佳，主要目標(biāo)可選擇當(dāng)?shù)仉娨暸_。

---報(bào)紙：發(fā)表軟性文章，介紹飯店文化理念，產(chǎn)品功能，服務(wù)項(xiàng)目及主題活動。主要目標(biāo)可考慮區(qū)內(nèi)內(nèi)部報(bào)紙

---廣播：不定期宣傳，利用電臺（尤其是出租車愛聽的交通臺）傳播速度快，范圍廣的特點(diǎn)，宣傳飯店主題活動，并制作專題廣告。

---雜志：選擇高品位的商務(wù)期刊，刊登平面形象廣告、產(chǎn)品功能廣告，同時(shí)可以與報(bào)紙發(fā)行內(nèi)容結(jié)合起來。

---網(wǎng)絡(luò)：開展國際性網(wǎng)上宣傳銷售工作，介紹飯店的主題活動內(nèi)容。當(dāng)前應(yīng)該在針對全國二十多家旅游專業(yè)網(wǎng)站，訂房中心，門戶網(wǎng)站開展站點(diǎn)鏈接的準(zhǔn)備工作，大力推廣網(wǎng)上銷售，宣傳活動。

---印刷品：印刷畫刊，宣傳冊，介紹飯店產(chǎn)品功能階段性推廣活動

---路牌廣告：制作飯店路牌廣告，在主要高速公路附近安置路牌廣告。

第二篇：星級酒店經(jīng)營分析會內(nèi)容

酒店經(jīng)營分析會內(nèi)容

會議由總經(jīng)理主持，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人主講，正、副總經(jīng)理、營業(yè)部門經(jīng)理（主管）、工程部門(工程、安保)、、職能部門(財(cái)務(wù)、采購、行政人事)等參加分析。

經(jīng)營分析要以相對數(shù)據(jù)分析為主，由于各期數(shù)據(jù)不同，以絕對數(shù)據(jù)分析沒有實(shí)際意義。為對比方便，采用百分率的方式對照變異差距，找出原因。

具體分析的各項(xiàng)指標(biāo):

1)權(quán) 重指標(biāo)分析：收入構(gòu)成的權(quán)重、成本構(gòu)成的權(quán)重、費(fèi)用構(gòu)成的權(quán)重。

2)完成率指標(biāo)分析：收入的完成率、成本的完成率、費(fèi)用的完成率、GOP率的完成率等。

3)差異率指標(biāo)分析：與上年同期比較的各項(xiàng)指標(biāo)的差異率、與上月同期比較的各項(xiàng)指標(biāo)的差異率、與預(yù)算比較的各項(xiàng)指標(biāo)的差異率。

4)部門的各項(xiàng)指標(biāo)及報(bào)表分析。

5)每項(xiàng)指標(biāo)分析不但要數(shù)字分析還要加入表格和圖形對比分析。

分析報(bào)告：財(cái)務(wù)部的分析和各部門的分析報(bào)告應(yīng)從對本期經(jīng)營收入、成本、費(fèi)用等各項(xiàng)指標(biāo)，重點(diǎn)是超常規(guī)數(shù)據(jù)增減數(shù)額做出分析和說明，如增減原因、財(cái)務(wù)計(jì)算的方法變化對費(fèi)用成本的影響等，各部門還要剖析行動計(jì)劃完成和預(yù)算執(zhí)行的情況。

飯店總體經(jīng)營狀況分析。財(cái)務(wù)總監(jiān)或財(cái)務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)此項(xiàng)分析，諸如：營業(yè)收入的構(gòu)成及其權(quán)重、營業(yè)成本和管理費(fèi)較上月及預(yù)算(上升)下降的額度和比率，以及新增加的超預(yù)算支出(收入)項(xiàng)目名稱、所含何種性質(zhì)的成分，以及飯店的主要費(fèi)用：如人力成本總額、接待費(fèi)總額、物業(yè)運(yùn)營費(fèi)用，能源費(fèi)用等變化情況作出剖析，并提出下個(gè)營業(yè)周期應(yīng)從哪幾個(gè)方面降低成本，獲取較好利潤，完成飯店的預(yù)算。

營銷和市場分析：由銷售總監(jiān)或銷售部經(jīng)理著重從幾個(gè)方面分析：首先是飯店的REVPAR指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與客房散客量、團(tuán)隊(duì)、會議、滯留天數(shù)的影響，大型接待、團(tuán)隊(duì)接待和公關(guān)活動對各項(xiàng)收入的影響，協(xié)議單位的餐飲消費(fèi)、娛樂消費(fèi)情況、平均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)月的應(yīng)收賬催收情況等；其次，當(dāng)月與本飯店有競爭的同行在餐、房、娛等方面經(jīng)營上特色以及采取的特價(jià)、優(yōu)惠、折扣、包價(jià)等情況；第三，分析本地區(qū)同檔次競爭對手的出租率、平均房價(jià)、會議、團(tuán)隊(duì)接待等經(jīng)營手段的變化信息；第四，指出本月的不足并提出下月的營銷和公關(guān)活動重點(diǎn)、已確認(rèn)預(yù)定的和正在洽談的團(tuán)隊(duì)、會議的情況并作出較準(zhǔn)確的客情預(yù)測。

保障部門和職能部門分析：

工程部：從維修計(jì)劃的落實(shí)分析，通報(bào)本月的工程報(bào)修量情況、各部的維修費(fèi)用攤算、能耗總額占收入比重等來評判控制方面的成敗得失。解析飯店推行的節(jié)能方法對各項(xiàng)能源費(fèi)用的影響程度；

安全保障：從員工安全與客人安全，酒店環(huán)境安全角度分析。采購部：應(yīng)重點(diǎn)分析海鮮、肉類、干貨等食品的采購量的增減、價(jià)格的起伏，漲跌率對成本的影響。倉庫應(yīng)從各項(xiàng)物資的備貨情況(哪種物品的積壓、用量大、急需購買、即將到期的物品等)分析受飯店經(jīng)營的影響等。

行政人事部：人力資源成本分析、培訓(xùn)成本分析、員工福利成本分析、后勤保障成本分析（車輛、辦公成本等）等，提出合理的降低人力成本措施。

除了上面的要求以外，每個(gè)部門具體分析都要包括三個(gè)部分：

（一）歷史數(shù)據(jù)回顧(文、表、圖)

1、本部門行動計(jì)劃完成情況通報(bào)；

2、經(jīng)營部門還要做報(bào)表結(jié)算期到分析期的經(jīng)營收入分析；

3、本部門相關(guān)數(shù)據(jù)分析(收入、成本、費(fèi)用、出租率、平均房價(jià)、REVPAR、應(yīng)收帳款等)。

（二）查找過去經(jīng)營過程中的問題和原因

1、本部門存在的問題及產(chǎn)生的原因；

2、部門收入完成/未完成的因素；

3、部門成本、費(fèi)用節(jié)余/超支的原因分析；

4、重點(diǎn)分析解決的辦法和措施。

（三）對未來(下月)的展望和具體策略

1、行動計(jì)劃方案和策略；

2、市場預(yù)測；

3、進(jìn)一步落實(shí)已經(jīng)確認(rèn)的預(yù)訂；

4、需要酒店店其他部門配合和協(xié)調(diào)的事項(xiàng)。

會議程序：發(fā)言的順序是：財(cái)務(wù)部、銷售部、客房部（包括前廳）、餐飲部、行政人事部、工程部、采購部、保安部、總經(jīng)辦。

分管領(lǐng)導(dǎo)總結(jié) 總經(jīng)理最后總結(jié)

從各部門談到的典型事例中歸納總結(jié)，說明本月的預(yù)算完成、行動計(jì)劃的履行和各項(xiàng)營銷策劃活動的總體情況，并提出下月在擴(kuò)大經(jīng)營和成本、費(fèi)用控制方面的意見。對本月營業(yè)部門在服務(wù)項(xiàng)目和經(jīng)營成本上存在的不足提出改進(jìn)意見，明確數(shù)據(jù)目標(biāo)，要求經(jīng)營部門和職能部門如期完成。對下月的市場和營銷措施、推廣、分布、活動等策劃提出改進(jìn)意見和指導(dǎo)性措施。

關(guān)于RevPar的計(jì)算（平均房價(jià)）

RevPar的計(jì)算公式：RevPar=客房總收入/客房總數(shù)量 RevPar=實(shí)際平均房價(jià)×出租率

出租率=已出租客房總數(shù)/客房總數(shù)量

實(shí)際平均房價(jià)=客房總收入/已出租客房總數(shù)

第三篇：星級酒店裝修方案2008

酒店裝修方案

前期準(zhǔn)備階段

1、圖紙會審

1、一個(gè)酒店成功與否在兩個(gè)方面；一個(gè)是硬件，另一個(gè)是軟件，硬件就是裝修和設(shè)備安裝好壞直接關(guān)系到酒店今后的運(yùn)行成本。由業(yè)主，酒店管理公司相關(guān)部門管理人員，籌備相關(guān)人員，相關(guān)設(shè)計(jì)人員等，進(jìn)行設(shè)計(jì)圖紙就酒店功能布局是否合理，是否符合酒店規(guī)定。是否符合酒店日后正常營業(yè)節(jié)能相符合給排水，管道布局是否合理，是否方便今后各區(qū)域計(jì)量，生活水池是否符合酒店要求，是否方便檢修。

2、電變壓器功率是否夠，配電箱空開功率是否夠、是否方便今后各區(qū)域計(jì)量，燈具布局是否符合今后節(jié)能要求。

3、弱電電話，網(wǎng)線功能布局是否合理，音控設(shè)備是否滿足星級酒店會議、宴會需要。

4、空調(diào)功能布局是否合理、新風(fēng)量是否合理，噪音是否超標(biāo)，空調(diào)功率是否夠。

5、消防功能須經(jīng)當(dāng)?shù)叵缹徍舜_定、防火分區(qū)、防排煙、噴淋、煙感等既要符合規(guī)范，又要滿足裝修效果。

6、廚房設(shè)備功能布局是按餐位數(shù)，確定廚房面積；送、排風(fēng)量是否達(dá)標(biāo)，排煙噪音是否超標(biāo)。

2、分系統(tǒng)或工種招投標(biāo)

系統(tǒng)為：外墻、水、電、弱電、消防、暖通、電梯、裝修、廚房設(shè)備、會議設(shè)備等采購。

3、辦理相關(guān)施工許可手續(xù)

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內(nèi)部裝修圖紙送消防審批，按消防審核意見落實(shí)裝修施工。

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鍋爐、廚房排煙、排水圖紙送環(huán)保局審批

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當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)局辦理裝修施工許可證

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辦理施工現(xiàn)場相關(guān)的零時(shí)用電、用水手續(xù)。

裝修執(zhí)行階段

一、材料進(jìn)場驗(yàn)收：

1、嚴(yán)格把捂材料驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)主要材料應(yīng)有供應(yīng)單位或加工單位資格證書，出廠質(zhì)量證明書，并有合格證及說明書。必須符合消防、環(huán)保的要求。

2、核對所有材料是否和簽訂合同一致。

3、驗(yàn)收木工板厚度，平整度是否達(dá)到要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

4、驗(yàn)收飾面板厚度，色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

5、驗(yàn)收石膏板厚度是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

6、驗(yàn)收水泥是否符合設(shè)計(jì)要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

7、驗(yàn)收墻紙色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

8、驗(yàn)收大理石色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

9、驗(yàn)收所有吊頂材料是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

10、驗(yàn)收所有管道是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

11、驗(yàn)收所有電線是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

12、驗(yàn)收所有五金潔具是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

13、驗(yàn)收所有設(shè)備是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

14、驗(yàn)收所有家具是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

15、驗(yàn)收所有電器是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

要對所有材料這些驗(yàn)收資料進(jìn)行存檔。附材料驗(yàn)收表：

二、現(xiàn)場管理：

1、和工程中標(biāo)單位或班組一起就（外墻，水，電，消防，暖通，裝修）制定施工工程進(jìn)度表。

2、和相關(guān)施工班主負(fù)責(zé)人簽訂以下責(zé)任書并要對材料這些資料進(jìn)行存檔，a、工地用電安全責(zé)任書，b、工地消防安全責(zé)任書，C、工地文明施工責(zé)任書，d、工地施工人員人身安全責(zé)任書。

3、每天進(jìn)行各施工班主協(xié)調(diào)會，及時(shí)協(xié)調(diào)各施工班組之間問題，做到有問題及時(shí)解決，要求工地垃圾日日清。

4、由公司安全管理人員，24小時(shí)值班，定期巡視工地，發(fā)現(xiàn)施工班組有違規(guī)情況及時(shí)制止，對工地施工人員進(jìn)行登記備案并發(fā)給出入證；對進(jìn)出工地沒有出入證人員進(jìn)行登記，安全管理人員必須檢查所有出門人員隨身所帶的物品，對于外帶工具必須由甲方施工員和乙方施工員簽字認(rèn)可方可放行。

5、每天對照工地施工進(jìn)度表檢查工地進(jìn)度；

6、每天巡視各施工班組，檢查施工是否符合國家規(guī)范，又不規(guī)范地方開出整改聯(lián)系單責(zé)令施工班組整改；

7、對現(xiàn)場施工與圖紙不符時(shí)，按現(xiàn)場情況或聯(lián)系設(shè)計(jì)單位及時(shí)調(diào)整以免影響工期。

8、根據(jù)國家施工規(guī)范對工地日常檢查

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吊頂工程檢查是否符合吊桿1*1m距離，主龍是否1*1m距離，次龍45*45cm距離，石膏板接縫0.3-05cm距離,石膏板固定螺絲與半邊距離10-15cm，螺絲之間15-20cm距離做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

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頂面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕；接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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墻面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕；接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，基層做防潮處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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油漆檢查，是否符合施工工藝表面先補(bǔ)灰，厚度適中，待干透后進(jìn)行反復(fù)打磨，直至光滑平整無缺陷、不出現(xiàn)裂口為止，是否有色差、氣泡、掛珠；表面光滑度，及做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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衛(wèi)生間地面檢查，墻面檢查防潮處理，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統(tǒng)一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致；鋪貼是否空鼓，接縫坪至＜2mm，接縫高低＜0.3mm，接縫寬度＜0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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墻面粉飾工程檢查，墻面粉飾平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄 存檔

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墻紙底層滾油二遍，不漏滾，墻紙接縫平整，花紋圖案、線條縱橫連貫。

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地面檢查平整度，基層牢固度，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統(tǒng)一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致；鋪貼是否空鼓，接縫坪至＜2mm，接縫高低＜0.3mm，接縫寬度＜0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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門窗安裝要做水平和垂直的校正，門框木質(zhì)必須堅(jiān)實(shí)，門框靠墻面做好防潮處理，上下尺寸必須一致，木線條不能在中間接駁，拼接要平整光滑。檢查開啟是否靈活，高度、大小、位置是否符合設(shè)計(jì)要求

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燈具檢查電線施工工藝是否符合要求，接地、接零、防雷是否可靠，亮燈是否符合酒店運(yùn)營要求，是否在同一條支線上并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

五金電器檢查安裝位置是否正確，固定是否牢固，使用是否方便，數(shù)量是否齊全并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

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上下水管道支架是否固定牢固，排水管道是否有坡度，不能有積水，雨、污、廢、透氣管道是否分開，給排水是否通暢，試壓是否符合工作壓力1.5倍，保壓24小時(shí)壓力是否符合標(biāo)準(zhǔn)。檢修是否方便并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

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檢查送風(fēng)，排煙系統(tǒng)工作是否正常，是否符合設(shè)計(jì)要求，風(fēng)管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風(fēng)率是否符合要求并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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檢查空調(diào)系統(tǒng)工作是否正常，是否符合設(shè)計(jì)要求，風(fēng)管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風(fēng)率是否符合要求并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔

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檢查消防系統(tǒng)，噴淋工作是否正常，報(bào)警是否正常，消火栓工作是否正常

1、施工中材料需要雙方確認(rèn)，必須由雙方負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，并且加蓋雙方單位公章。

2、及時(shí)統(tǒng)計(jì)酒店裝修后期相應(yīng)配套設(shè)備（衛(wèi)生潔具，五金家電，地毯，加劇，燈具等）采購物品的數(shù)量。

3、及時(shí)跟蹤設(shè)施設(shè)備安裝調(diào)試，檢查設(shè)施設(shè)備是否符合合同注明設(shè)備，做好相應(yīng)調(diào)試報(bào)告并且存檔。

4、根據(jù)酒店?duì)I業(yè)相關(guān)部門提出合理要求，作相應(yīng)整改。

三、驗(yàn)收

1、協(xié)助消防進(jìn)行驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單，由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

2、協(xié)助公安進(jìn)行監(jiān)控驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

3、協(xié)助質(zhì)檢站進(jìn)行特種設(shè)備電梯，鍋爐驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

4、協(xié)助衛(wèi)生防疫站進(jìn)行廚房驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

5、協(xié)助環(huán)保局進(jìn)行環(huán)保設(shè)施驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

6、相關(guān)項(xiàng)目（水、電、弱電、消防、設(shè)備，裝修等）負(fù)責(zé)人，監(jiān)理有關(guān)人員，中標(biāo)施工單位有關(guān)負(fù)責(zé)人員，酒店管理有關(guān)人員一起對裝修完成項(xiàng)目進(jìn)行整體驗(yàn)收（包括設(shè)施設(shè)備）。并填寫裝修驗(yàn)收報(bào)告；在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單。由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改。直到符合相關(guān)星級酒店要求，且出具整體驗(yàn)收報(bào)告。

資料整理和移交

1、收集各種需存檔質(zhì)料，收集相應(yīng)設(shè)施設(shè)備合格證，使用說明書，保修卡，待裝修完成后移交酒店運(yùn)營方

2、和酒店?duì)I業(yè)管理財(cái)務(wù)部移交所有固定資產(chǎn)清單，法律文書，合同文本一杯酒店存檔。

3、和酒店人力資源部移交酒店所有們鎖鑰匙。

4、和酒店相關(guān)使用部門移交相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。

5、列好各施工班組負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話，相關(guān)設(shè)施設(shè)備廠家保修聯(lián)系電話移交酒店工程今后保修聯(lián)系。

6、和酒店相關(guān)部門移交相關(guān)竣工資料。

7、審核裝修決算。

完成以上工作籌建人員撤場，裝修全部結(jié)束。

第四篇：星級酒店?duì)I銷方案

一、銷售部：

1、旅行社客源

（1）把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。

（2）穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

（3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

（4）推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。

（5）為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

（6）加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會議等促銷。

2、會務(wù)客源促銷

（1）促銷時(shí)間：上半年1至4月

下半年10至12月

（2）促銷對象：（a）政府各職能部門（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司

（3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務(wù)、散客。

（4）建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。

3、散客客源

散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點(diǎn)是海口市場，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。

1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。

2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。

4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，二、餐飲部

（1）增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。

（2）舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。

（3）根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

（4）開展有獎(jiǎng)銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。

（5）增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。）

第五篇：星級酒店裝修方案

星級酒店裝修方案-前期準(zhǔn)備階段

一、材料進(jìn)場驗(yàn)收：

1、嚴(yán)格把捂材料驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)主要材料應(yīng)有供應(yīng)單位或加工單位資格證書，出廠質(zhì)量證明書，并有合格證及說明書。必須符合消防、環(huán)保的要求。

2、核對所有材料是否和簽訂合同一致。

3、驗(yàn)收木工板厚度，平整度是否達(dá)到要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

4、驗(yàn)收飾面板厚度，色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

5、驗(yàn)收石膏板厚度是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

6、驗(yàn)收水泥是否符合設(shè)計(jì)要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

7、驗(yàn)收墻紙色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

8、驗(yàn)收大理石色差是否符合要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

9、驗(yàn)收所有吊頂材料是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

10、驗(yàn)收所有管道是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

11、驗(yàn)收所有電線是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

12、驗(yàn)收所有五金潔具是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

13、驗(yàn)收所有設(shè)備是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

14、驗(yàn)收所有家具是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

15、驗(yàn)收所有電器是否符合設(shè)計(jì)或合同要求并填寫驗(yàn)收紀(jì)錄

要對所有材料這些驗(yàn)收資料進(jìn)行存檔。附材料驗(yàn)收表。

星級酒店裝修方案（2）-裝修執(zhí)行階段

1、圖紙會審

星級酒店裝修不同于普通裝修，必須符合國家旅游局星級酒店裝修規(guī)定；一個(gè)星級酒店成功與否在兩個(gè)方面；一個(gè)是硬件，另一個(gè)是軟件，硬件就是裝修和設(shè)備安裝好壞直接關(guān)系到酒店今后的運(yùn)行成本。由業(yè)主，酒店管理公司相關(guān)部門管理人員，籌備相關(guān)人員，相關(guān)設(shè)計(jì)人員等，進(jìn)行設(shè)計(jì)圖紙就酒店功能布局是否合理，是否符合星級酒店規(guī)定。是否符合星級酒店日后正常營業(yè)節(jié)能相符合：

（1）給排水，管道布局是否合理，是否方便今后各區(qū)域計(jì)量，生活水池是否符合星級酒店要求，是否方便檢修。

（2）電變壓器功率是否夠，配電箱空開功率是否夠、是否方便今后各區(qū)域計(jì)量，燈具布局是否符合今后節(jié)能要求。

（3）弱電電話，網(wǎng)線功能布局是否合理，音控設(shè)備是否滿足星級酒店會議、宴會需要。

（4）空調(diào)功能布局是否合理、新風(fēng)量是否合理，噪音是否超標(biāo)，空調(diào)功率是否夠。

（5）消防功能須經(jīng)當(dāng)?shù)叵缹徍舜_定、防火分區(qū)、防排煙、噴淋、煙感等既要符合規(guī)范，又要滿足裝修效果。

（6）廚房設(shè)備功能布局是按餐位數(shù)，確定廚房面積；送、排風(fēng)量是否達(dá)標(biāo)，排煙噪音是否超標(biāo)。

2、分系統(tǒng)或工種招投標(biāo)

系統(tǒng)為：外墻、水、電、弱電、消防、暖通、電梯、裝修、廚房設(shè)備、會議設(shè)備等采購。

3、辦理相關(guān)施工許可手續(xù)

(1)外立面效果圖送城建規(guī)劃局審批

(2)內(nèi)部裝修圖紙送消防審批，按消防審核意見落實(shí)裝修施工。

(3)鍋爐、廚房排煙、排水圖紙送環(huán)保局審批

(4)當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)局辦理裝修施工許可證

(5)辦理施工現(xiàn)場相關(guān)的零時(shí)用電、用水手續(xù)。

星級酒店裝修方案（3）-現(xiàn)場管理

1、和工程中標(biāo)單位或班組一起就（外墻，水，電，消防，暖通，裝修）制定施工工程進(jìn)度表。

2、和相關(guān)施工班主負(fù)責(zé)人簽訂以下責(zé)任書并要對材料這些資料進(jìn)行存檔，a、工地用電安全責(zé)任書，b、工地消防安全責(zé)任書，C、工地文明施工責(zé)任書，d、工地施工人員人身安全責(zé)任書。

3、每天進(jìn)行各施工班主協(xié)調(diào)會，及時(shí)協(xié)調(diào)各施工班組之間問題，做到有問題及時(shí)解決，要求工地垃圾日日清。

4、由公司安全管理人員，24小時(shí)值班，定期巡視工地，發(fā)現(xiàn)施工班組有違規(guī)情況及時(shí)制止，對工地施工人員進(jìn)行登記備案并發(fā)給出入證；對進(jìn)出工地沒有出入證人員進(jìn)行登記，安全管理人員必須檢查所有出門人員隨身所帶的物品，對于外帶工具必須由甲方施工員和乙方施工員簽字認(rèn)可方可放行。

5、每天對照工地施工進(jìn)度表檢查工地進(jìn)度。

6、每天巡視各施工班組，檢查施工是否符合國家規(guī)范，又不規(guī)范地方開出整改聯(lián)系單責(zé)令施工班組整改；

7、對現(xiàn)場施工與圖紙不符時(shí)，按現(xiàn)場情況或聯(lián)系設(shè)計(jì)單位及時(shí)調(diào)整以免影響工期。

8、根據(jù)國家施工規(guī)范對工地日常檢查。

（1）吊頂工程檢查是否符合吊桿1*1m距離，主龍是否1*1m距離，次龍45*45cm距離，石膏板接縫0.3-05cm距離,石膏板固定螺絲與半邊距離10-15cm，螺絲之間15-20cm距離做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

(2)頂面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕；接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（3）墻面木飾面造型檢查，選用木料必須干燥、無裂痕、無腐蝕；接口和連接固定牢固度，是否基層做防火處理，基層做防潮處理，飾面板接縫，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（4）油漆檢查，是否符合施工工藝表面先補(bǔ)灰，厚度適中，待干透后進(jìn)行反復(fù)打磨，直至光滑平整無缺陷、不出現(xiàn)裂口為止，是否有色差、氣泡、掛珠；表面光滑度，及做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（5）衛(wèi)生間地面檢查，墻面檢查防潮處理，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統(tǒng)一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致；鋪貼是否空鼓，接縫坪至＜2mm，接縫高低＜0.3mm，接縫寬度＜0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（6）墻面粉飾工程檢查，墻面粉飾平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（7）墻紙底層滾油二遍，不漏滾，墻紙接縫平整，花紋圖案、線條縱橫連貫。

（8）地面檢查平整度，基層牢固度，瓷磚或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，紋理排列要統(tǒng)一，切口要直，不能崩角崩邊，平面不能有裂紋，厚度要基本一致；鋪貼是否空鼓，接縫坪至＜2mm，接縫高低＜0.3mm，接縫寬度＜0.5mm，色差，花紋是否對齊，平整度，陰角，陽角垂直度做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

(9)門窗安裝要做水平和垂直的校正，門框木質(zhì)必須堅(jiān)實(shí)，門框靠墻面做好防潮處理，上下尺寸必須一致，木線條不能在中間接駁，拼接要平整光滑。檢查開啟是否靈活，高度、大小、位置是否符合設(shè)計(jì)要求。

(10)燈具檢查電線施工工藝是否符合要求，接地、接零、防雷是否可靠，亮燈是否符合酒店運(yùn)營要求，是否在同一條支線上并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

星級酒店裝修方案（4）-檢查驗(yàn)收管理

五金電器檢查安裝位置是否正確，固定是否牢固，使用是否方便，數(shù)量是否齊全并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（1）上下水管道支架是否固定牢固，排水管道是否有坡度，不能有積水，雨、污、廢、透氣管道是否分開，給排水是否通暢，試壓是否符合工作壓力1.5倍，保壓24小時(shí)壓力是否符合標(biāo)準(zhǔn)。檢修是否方便并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔。

（2）檢查送風(fēng)，排煙系統(tǒng)工作是否正常，是否符合設(shè)計(jì)要求，風(fēng)管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風(fēng)率是否符合要求并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔（3）檢查空調(diào)系統(tǒng)工作是否正常，是否符合設(shè)計(jì)要求，風(fēng)管施工工藝是否符合要求，噪音是否符合要求，漏風(fēng)率是否符合要求并做好相應(yīng)紀(jì)錄存檔（4）檢查消防系統(tǒng)，噴淋工作是否正常，報(bào)警是否正常，消火栓工作是否正常1.施工中材料需要雙方確認(rèn)，必須由雙方負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，并且加蓋雙方單位公章。2.及時(shí)統(tǒng)計(jì)酒店裝修后期相應(yīng)配套設(shè)備（衛(wèi)生潔具，五金家電，地毯，加劇，燈具等）采購物品的數(shù)量。3.及時(shí)跟蹤設(shè)施設(shè)備安裝調(diào)試，檢查設(shè)施設(shè)備是否符合合同注明設(shè)備，做好相應(yīng)調(diào)試報(bào)告并且存檔。

4、根據(jù)酒店?duì)I業(yè)相關(guān)部門提出合理要求，作相應(yīng)整改。

三、驗(yàn)收

1、協(xié)助消防進(jìn)行驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單，由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

2、協(xié)助公安進(jìn)行監(jiān)控驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

3、協(xié)助質(zhì)檢站進(jìn)行特種設(shè)備電梯，鍋爐驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

4、協(xié)助衛(wèi)生防疫站進(jìn)行廚房驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

5、協(xié)助環(huán)保局進(jìn)行環(huán)保設(shè)施驗(yàn)收，在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改，直到相關(guān)部門出具驗(yàn)收合格書面報(bào)告為止。

6、相關(guān)項(xiàng)目（水、電、弱電、消防、設(shè)備，裝修等）負(fù)責(zé)人，監(jiān)理有關(guān)人員，中標(biāo)施工單位有關(guān)負(fù)責(zé)人員，酒店管理有關(guān)人員一起對裝修完成項(xiàng)目進(jìn)行整體驗(yàn)收（包括設(shè)施設(shè)備）。并填寫裝修驗(yàn)收報(bào)告；在驗(yàn)收當(dāng)中不符合要求事項(xiàng)，列出清單。由相關(guān)裝修單位或班組進(jìn)行立即整改。直到符合相關(guān)星級酒店要求，且出具整體驗(yàn)收報(bào)告。

星級酒店裝修方案（5）-資料整理和移交

1、收集各種需存檔質(zhì)料，收集相應(yīng)設(shè)施設(shè)備合格證，使用說明書，保修卡，待裝修完成后移交酒店運(yùn)營方。

2、和酒店?duì)I業(yè)管理財(cái)務(wù)部移交所有固定資產(chǎn)清單，法律文書，合同文本一并酒店存檔。

3、和酒店人力資源部移交酒店所有門鎖鑰匙。

4、和酒店相關(guān)使用部門移交相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。

5、列好各施工班組負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話，相關(guān)設(shè)施設(shè)備廠家保修聯(lián)系電話移交酒店工程今后保修聯(lián)系。

6、和酒店相關(guān)部門移交相關(guān)竣工資料。

7、審核裝修決算。完成以上工作籌建人員撤場，裝修全部結(jié)束。