第一篇：餐飲服務(wù)場所重點(diǎn)工程實(shí)施方案

石衛(wèi)監(jiān)發(fā)[2011]號(hào)

石嘴山市衛(wèi)生監(jiān)督所

重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所管理工程實(shí)施方案

各科室：

現(xiàn)將《石嘴山市衛(wèi)生監(jiān)督所重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所管理工程實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹落實(shí)。

二0一一年九月八日

主題詞：餐飲服務(wù)場所 管理工程 實(shí)施方案

石嘴山市衛(wèi)生監(jiān)督所

重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所管理工程實(shí)施方案

為切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全，防止食物中毒事件發(fā)生，維護(hù)好群眾的健康權(quán)益和生命安全，根據(jù)《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)石嘴山市食品安全工程建設(shè)實(shí)施意見的通知》（石政辦發(fā)【2011】100號(hào)）要求，結(jié)合實(shí)際制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府關(guān)于食品安全工程建設(shè)工作部署，以農(nóng)村家庭自辦宴席、宗教場所群體性聚餐、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂和農(nóng)家樂為重點(diǎn)，大力加強(qiáng)餐飲服務(wù)重點(diǎn)工程建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管、技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高餐飲服務(wù)人員的食品安全意識(shí)，提升食品安全管理水平，有效消除安全隱患，保障群眾身體健康和生命安全。

二、目標(biāo)任務(wù)

重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所管理工程自2011年9月開始，至2012年8月結(jié)束，分三階段進(jìn)行。

第一階段為宣傳發(fā)動(dòng)階段（2011年12月31日前），動(dòng)員、培訓(xùn)執(zhí)法人員及餐飲業(yè)主，監(jiān)管人員深入重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位、餐飲服務(wù)場所進(jìn)行摸底，做到情況清、底子明。在此基礎(chǔ)上，采取咨詢、發(fā)放宣傳資料、新聞媒體宣傳等形式，廣泛宣傳餐飲食品安全知識(shí)。

第二階段為嚴(yán)厲打擊階段（2012年1月至2012年4月），針對(duì)宗教場所群體性聚餐、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食

堂和農(nóng)家樂等重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所在硬件設(shè)施、管理上存在的問題，加強(qiáng)與教育體育局、城鄉(xiāng)建設(shè)局、民族宗教局的溝通，認(rèn)真落實(shí)開工許可、辦學(xué)許可同食品安全相結(jié)合，宗教場所群體性聚餐向餐飲食品監(jiān)管部門備案并接受監(jiān)督檢查的有關(guān)規(guī)定，加大日常監(jiān)督頻次和力度，及時(shí)排除食品安全隱患。對(duì)存在嚴(yán)重違法行為或重大食品安全隱患的一律停業(yè)整頓；對(duì)整改仍達(dá)不到要求的，依法吊銷許可證，堅(jiān)決予以關(guān)停。

第三階段為建章立制和總結(jié)階段（2012年8月下旬前），總結(jié)專項(xiàng)工程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)，建立重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所監(jiān)管制度，形成長效管理機(jī)制。

三、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各科室要提高認(rèn)識(shí)，結(jié)合實(shí)際抓好重點(diǎn)餐飲服務(wù)場所管理工程建設(shè)，不斷提升餐飲服務(wù)食品安全水平。辦公室要爭取人員編制或調(diào)劑，購買公益性崗位，以解決監(jiān)督人員不足的問題。要按市政府要求落實(shí)罰款、事業(yè)性收費(fèi)財(cái)政返還比例，爭取財(cái)政支持購買快檢設(shè)備，以提高食品安全監(jiān)管水平，確保工作有序開展。

（二）重視宣傳，狠抓落實(shí)。各科室要多種形式，積極向餐飲服務(wù)單位、從業(yè)人員廣泛宣傳食品安全法規(guī)，普及食品安全知識(shí)。各科長要親自帶隊(duì)檢查，逐一排查重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所和薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)?；榭埔m時(shí)對(duì)工程開展情況進(jìn)行稽查。

（三）嚴(yán)格信息報(bào)送。相關(guān)科室要及時(shí)向所辦公室提供階段性活動(dòng)文字材料、圖片等，及時(shí)上報(bào)階段工作總結(jié)。

第二篇：餐飲服務(wù)工程實(shí)施方案

餐飲服務(wù)工程實(shí)施方案

餐飲服務(wù)工程實(shí)施方案1

為進(jìn)一步加強(qiáng)我x餐飲服務(wù)供應(yīng)者食品平安管理，完善餐飲服務(wù)食品平安誠信體系建設(shè)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)供應(yīng)者誠信經(jīng)營意識(shí)和自律行為，依據(jù)《xxx縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“明廚亮灶”工程實(shí)施方案》的要求和部署，結(jié)合我x實(shí)際，特制定本方案。

一、工作原則與目標(biāo)

以加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品平安.管理為核心，以鼓舞餐飲服務(wù)單位主動(dòng)打造“透明廚房、陽完操作”為手段，以中小型餐館、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂為重點(diǎn)，根據(jù)“試點(diǎn)先行，重點(diǎn)突破，因地制宜，逐步推動(dòng)”的原則，引導(dǎo)消費(fèi)者參加餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督，形成.共治格局，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級(jí)改造，促使餐飲服務(wù)供應(yīng)者遵守法律經(jīng)營、誠信經(jīng)營，保障公眾飲食平安。

二、工作內(nèi)容

依據(jù)餐飲服務(wù)單位規(guī)模和操作間實(shí)際狀況，實(shí)行一下三種形式：一是實(shí)行透明玻璃窗展現(xiàn)；二是實(shí)行顯示屏展現(xiàn)；三是建成開放式廚房。

1、打通操作間和餐廳之間的墻壁，安裝透明玻璃隔斷。使“后廚”成為消費(fèi)者可挺直看到的“透明廚房”；

2、不具備玻璃窗挺直展現(xiàn)條件的餐飲服務(wù)單位或布局改造困難的餐飲單位，采納電子視頻等技術(shù)，將“后廚”展現(xiàn)給消費(fèi)者和.公眾。

3、對(duì)供應(yīng)品種相對(duì)單一、加工區(qū)域面積小、從業(yè)人員全程在場、現(xiàn)做現(xiàn)賣的小型餐飲單位，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上改造“亮化”食品處理區(qū)，建成開放式廚房，達(dá)到“明廚亮灶”的要求

三、實(shí)施步驟

（一）動(dòng)員部署階段

召開動(dòng)員部署會(huì)議，全面部署“明廚亮灶”改造工程，使餐飲服務(wù)單位提高熟悉，把握“明廚亮灶”改造工程的詳細(xì)要求，主動(dòng)主動(dòng)實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。

（二）典型示范階段

在轄區(qū)內(nèi)選擇餐飲服務(wù)單位確定5-10家不同類型的餐飲服務(wù)單位示范先行，指導(dǎo)其根據(jù)要求進(jìn)行“明廚亮灶”改造。通過抓重點(diǎn)、樹樣板，充分發(fā)揮典型示范作用。

（三）推動(dòng)實(shí)施階段

在典型示范改造的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)推廣閱歷，摸清底數(shù)，分類實(shí)施，全面推動(dòng)實(shí)施本轄區(qū)中小型餐館、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂“明廚亮灶”改造工程，確保年底實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”改造率50%的目標(biāo)。

四、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

“前廳光明化、后堂透明化”、“五有”（屋內(nèi)有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設(shè)施）、“三干凈”（地面干凈、桌面干凈、墻面干凈）和“三規(guī)范”（管理制度規(guī)范、操作流程規(guī)范、餐具消毒規(guī)范）。

（一）小型餐飲服務(wù)單位要根據(jù)“打開一堵墻，后廚見陽完”的理念，打通操作間和餐廳之間的墻壁，安裝透明玻璃隔斷，讓后廚操作直觀地展現(xiàn)給消費(fèi)者。

（二）中型餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂要利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間等關(guān)鍵區(qū)域、工作流程，在大廳醒目的位置向消費(fèi)者進(jìn)行展現(xiàn)。

（三）各類餐館和學(xué)校食堂在店堂顯著位置張貼“明廚亮灶，誠信經(jīng)營”、“明廚亮灶，請您監(jiān)督”等提示語。

（四）食品處理區(qū)和就餐場所環(huán)境衛(wèi)生要干凈、光明，食品加工操作臺(tái)和加工工具要每日清洗、消毒，做到清潔、潔凈。

（五）食品處理區(qū)墻壁、天花板應(yīng)采納無毒、無異味、不透水、不易積垢、平滑的淺色材料裝修，防止墻皮等建筑材料脫落。

地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，要平整、易清潔。

（六）粗加工、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等需常常沖洗的.場所及易潮濕的場所，應(yīng)有1.5m以上、淺色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墻裙。

（八）食品處理區(qū)的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，與外界挺直相通的門和可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界挺直相通的門和各類專間的門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉。

定期清洗排油煙裝置。

（九）食品和非食品庫房應(yīng)分開設(shè)置。

同一庫房內(nèi)貯存不同類別食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使貯存的食品和物品距離墻壁、地面均在10cm以上，確保貯存的食品原料不受潮、不變質(zhì)。

（十）全部餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，要建立食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、食品添加劑臺(tái)賬、餐用具消毒臺(tái)賬、餐廚廢棄物處理臺(tái)賬、食品留樣臺(tái)賬、從業(yè)人員晨檢臺(tái)賬和陪餐記錄。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。

根據(jù)縣局

“明廚亮灶”改造工程工作要求，結(jié)合我x餐飲監(jiān)管工作實(shí)際，制定工作方案，對(duì)我x

“明廚亮灶”改造工程的工作目標(biāo)、實(shí)施范圍、改造要求做出明確規(guī)定，責(zé)任落實(shí)到人。

（二）開展調(diào)研，摸清底數(shù)。

對(duì)轄區(qū)內(nèi)符合改造工程條件的餐飲單位進(jìn)行調(diào)查摸底，實(shí)地了解餐飲服務(wù)單位的硬件、軟件及從業(yè)人員狀況，摸清存在的突出問題，制訂詳細(xì)措施，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行面對(duì)面、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的指導(dǎo)，為改造工程順當(dāng)實(shí)施奠定基礎(chǔ)。

（三）嚴(yán)格監(jiān)督，強(qiáng)化措施。

一是與行政許可工作相結(jié)合。對(duì)新開辦的餐飲服務(wù)單位，要監(jiān)督指導(dǎo)其根據(jù)“明廚亮灶”的要求，達(dá)到清潔、光明、潔凈、平安的要求。二是與量化分級(jí)管理工作相結(jié)合。將餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”作為量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，鼓舞餐飲服務(wù)單位主動(dòng)實(shí)施“明廚亮灶”工程。三是與日常監(jiān)管工作相結(jié)合。對(duì)部分主體責(zé)任意識(shí)淡薄，經(jīng)營條件差，不主動(dòng)開展“明廚亮灶”工程的餐飲服務(wù)單位，要加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)各項(xiàng)食品平安管理制度，提升自身管理水平。四是與示范創(chuàng)建工作相結(jié)合。將餐飲服務(wù)單位實(shí)施“明廚亮灶”作為創(chuàng)建示范單位的前提條件，對(duì)主動(dòng)開展“明廚亮灶”工程、誠信遵守法律經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位，加大宣揚(yáng)培育力度，優(yōu)先推舉餐飲服務(wù)食品平安示范單位。

（四）大力宣揚(yáng)，廣泛發(fā)動(dòng)。

通過戶外宣揚(yáng)、電子滾動(dòng)屏幕、宣揚(yáng)黑板等多種途徑，廣泛宣揚(yáng)“明廚亮灶”工作。使餐飲服務(wù)單位、消費(fèi)者了解“明廚亮灶”工程的內(nèi)容、意義和目標(biāo)，動(dòng)員餐飲服務(wù)供應(yīng)者主動(dòng)參加，引導(dǎo)餐飲服務(wù)供應(yīng)者規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營。引導(dǎo)廣闊消費(fèi)者主動(dòng)參加餐飲服務(wù)食品平安.監(jiān)督。

餐飲服務(wù)工程實(shí)施方案2

為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)餐飲服務(wù)食品平安管理，創(chuàng)新監(jiān)管工作方式方法，規(guī)范餐飲服務(wù)食品加工操作行為，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營意識(shí)，提高餐飲服務(wù)食品平安保障水平，依據(jù)市局《關(guān)于印發(fā)__市餐飲服務(wù)明廚亮灶工程實(shí)施方案的通知》要求，制定本方案。

通過推廣“明廚亮灶”工程建設(shè)，將餐飲服務(wù)單位的操作間、涼菜間、洗消間等關(guān)鍵部位“透明化”，使餐飲服務(wù)單位食品加工制作核心部位挺直展現(xiàn)給消費(fèi)者，使“后廚”成為可視、可感、可知的“陽完廚房”，讓消費(fèi)者可以直觀感知廚房的環(huán)境衛(wèi)生和涼菜加工、切配烹飪、面點(diǎn)制作等各環(huán)節(jié)真實(shí)狀況，對(duì)不符合食品平安操作規(guī)范的行為準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行監(jiān)督，督促餐飲服務(wù)單位不斷增加誠信自律意識(shí)，規(guī)范自身經(jīng)營行為，從而推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)全面升級(jí)和健康進(jìn)展，制造平安放心的消費(fèi)環(huán)境。

為加強(qiáng)對(duì)“明廚亮灶”改造工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“明廚亮灶”工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長由翟化磊副局長擔(dān)當(dāng)，副組長由食品藥品科科長及各食品藥品監(jiān)管所所長擔(dān)當(dāng)，領(lǐng)導(dǎo)小組成員包括區(qū)局食品藥品科科員及各所負(fù)責(zé)餐飲監(jiān)管的執(zhí)法人員。

20xx年4月初至20xx年3月底，完成“明廚亮灶”工程建設(shè)的餐飲服務(wù)單位不少于50家。轄區(qū)內(nèi)全部高等院校食堂必需完成“視頻廚房”工程建設(shè)，其它類型的學(xué)校食堂“視頻廚房”工程建設(shè)不得少于學(xué)校食堂總數(shù)的20%；至20xx年3月底，轄區(qū)全部學(xué)校食堂必需完成“視頻廚房”工程建設(shè)，各類持證餐飲服務(wù)單位30%以上要推廣“明廚亮灶”工程建設(shè)。

主要采納“透明廚房”和“視頻廚房”兩種推動(dòng)模式。

（一）采納“透明廚房”模式：餐飲服務(wù)單位打通食品處理區(qū)和就餐之間的墻壁，安裝透明玻璃隔斷，使消費(fèi)者能夠挺直觀看食品處理區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生和餐飲食品加工制作全過程，使“后廚”成為消費(fèi)者可挺直看到的“透明廚房”，此種模式簡稱“透明廚房”。

采納“透明廚房”模式，能保持食品處理區(qū)的獨(dú)立性，投入相對(duì)較小，該模式適用于中小型餐飲服務(wù)單位。

（二）采納“視頻廚房”模式：在餐飲服務(wù)單位后廚粗加工區(qū)、切配區(qū)、洗消區(qū)、涼菜間、主副食庫等關(guān)鍵部位安裝高清攝像頭，在就餐大廳、包房及結(jié)算廳（臺(tái)）設(shè)置電子顯示屏，通過視頻傳輸技術(shù)，將視頻信號(hào)傳輸至餐飲服務(wù)單位大廳和包廂顯示屏，消費(fèi)者通過視頻直播的方式，同步觀看餐飲食品加工制作全過程，對(duì)餐飲食品制作過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，此種模式簡稱“視頻廚房”。

該模式適用于學(xué)校（含托幼園所，下同）食堂、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂、中型以上餐館。

餐飲服務(wù)單位在實(shí)施過程中可依據(jù)不同的業(yè)態(tài)、廚房位置及布局等實(shí)際狀況的不同實(shí)行不同模式，鼓舞采納打通操作間和餐廳之間的墻壁安裝隔斷墻的方法；小型餐飲單位可采納安裝隔斷墻的方法；其他餐飲服務(wù)單位可以利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區(qū)域)、主食庫、副食庫、面點(diǎn)間等關(guān)鍵部位進(jìn)行展現(xiàn)。在實(shí)施過程中可以實(shí)行其中一種方法，也可以把幾種方法組合到一起實(shí)施。

（一）動(dòng)員部署階段(20xx年3月20日-4月20日）

結(jié)合市局實(shí)施方案，做好前期的調(diào)研和摸底工作，并制定詳細(xì)實(shí)施方案。準(zhǔn)時(shí)召開“明廚亮灶”工程建設(shè)推動(dòng)工作會(huì)議，統(tǒng)一思想熟悉，仔細(xì)謀劃工作，真正把推動(dòng)“明廚亮灶”工程建設(shè)擺到重要工作日程上來。遴選一批基礎(chǔ)設(shè)施較好、誠信遵守法律的餐飲服務(wù)單位作為前期推廣單位，召開餐飲服務(wù)負(fù)責(zé)人座談會(huì)，宣揚(yáng)此項(xiàng)工作目標(biāo)、意義、要求和標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)動(dòng)員推廣“明廚亮灶”工程建設(shè)的餐飲服務(wù)單位作好前期預(yù)備工作。

（二）典型示范階段（20xx年4月21日-6月30日）

在本轄區(qū)內(nèi)選擇5-10家學(xué)校食堂、特大型和大型餐館作為首批“明廚亮灶”工程建設(shè)單位、可作為本地區(qū)推動(dòng)“明廚亮灶”工程建設(shè)示范單位，通過抓重點(diǎn)、樹樣板、重宣揚(yáng)，充分發(fā)揮典型示范作用。同時(shí)通過當(dāng)?shù)孛襟w，大張旗鼓地進(jìn)行宣揚(yáng)發(fā)動(dòng)，營造好氛圍，進(jìn)一步激發(fā)更多的餐飲服務(wù)單位自覺推廣“明廚亮灶”工程建設(shè)。適時(shí)召開現(xiàn)場觀摩會(huì)，學(xué)習(xí)溝通，推廣閱歷，全面推動(dòng)本轄區(qū)“明廚亮灶”工程深化實(shí)施。

（三）全面實(shí)施第一階段（20xx年7月1日-20xx年3月底）

在廣泛發(fā)動(dòng)、典型示范基礎(chǔ)上，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)推廣閱歷，全面推動(dòng)本轄區(qū)“明廚亮灶”工程建設(shè)。并依據(jù)本地實(shí)際，針對(duì)不同類型餐飲服務(wù)單位，選擇不同推動(dòng)模式，全面加以推動(dòng)，確保完成推動(dòng)工作指標(biāo)。

（四）全面實(shí)施其次階段（20xx年4月初至20xx年3月底）

根據(jù)市局推動(dòng)工作指標(biāo)要求，把握工作主動(dòng)性和制造性，集中精力，持續(xù)推動(dòng)“明廚亮灶”工程建設(shè)。到20xx年3月底，轄區(qū)全部學(xué)校食堂全面完成“視頻廚房”工程建設(shè)，各類持證餐飲服務(wù)單位30%以上推廣“明廚亮灶”工程建設(shè)。

第三篇：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓實(shí)施方案

食品藥品監(jiān)督管理局

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案

酒泉市食品藥品監(jiān)督管理局：

根據(jù)市食藥監(jiān)局《關(guān)于印發(fā)**市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實(shí)施方案》（*食藥監(jiān)〔2009〕79號(hào)）的通知，為深入做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，進(jìn)一步解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的突出問題，有效保障人民群眾餐飲消費(fèi)食品安全，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，以職能調(diào)整為契機(jī)，逐步建立完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者經(jīng)營行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

（二）工作目標(biāo)

用兩年左右時(shí)間理順工作程序，健全工作機(jī)制，完善法制建設(shè)，建立行政執(zhí)法和技術(shù)支撐隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)能力培訓(xùn)，切實(shí)提高餐飲服務(wù)行政監(jiān)管能力。通過深入開展集中整頓，使餐飲服務(wù)經(jīng)營者自律意識(shí)明顯增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，學(xué)校食堂、民族風(fēng)情園、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾餐飲消費(fèi)安全得到有效保障。

二、整頓任務(wù)和進(jìn)度安排

（一）整頓任務(wù)

1、加強(qiáng)培訓(xùn)教育。為適應(yīng)履行新的職能的要求，我局執(zhí)法人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，理順工作思路，提高執(zhí)法水平。同時(shí)要加強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的培訓(xùn)教育，落實(shí)其社會(huì)責(zé)任。

2.嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)無證經(jīng)營行為。

3.重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、民族風(fēng)情園、小型餐飲單位。

4.堅(jiān)決依法查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等違法行為。

（二）進(jìn)度安排

1.2009年9月-10月,制定整頓具體工作實(shí)施方案,進(jìn)一步明確重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域,啟動(dòng)專項(xiàng)整頓工作。

2.2009年下半年,按照市縣改革要求，完成職能調(diào)整、監(jiān)管隊(duì)伍整合并根據(jù)我縣實(shí)際開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整頓工作。

3.2010年5月前,基本建立餐飲服務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，初步實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)信息化管理。

4.2010年7月前,餐飲服務(wù)單位和集體食堂基本建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

5、2010年底前，餐飲服務(wù)單位和集體食堂量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)到95%以上，完成對(duì)學(xué)校、民族風(fēng)情園、餐飲服務(wù)單位食品添加劑等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)治理整頓。

三、整頓措施

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好協(xié)調(diào)。機(jī)構(gòu)改革完成前，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照省編辦、省衛(wèi)生廳、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省藥監(jiān)局《關(guān)于做好食品安全許可和日常監(jiān)督職能調(diào)整工作的通知》（甘機(jī)編辦通字〔2009〕19號(hào)）和省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于規(guī)范當(dāng)前餐飲服務(wù)保健食品化妝品監(jiān)管工作的通知》（甘衛(wèi)函發(fā)〔2009〕246號(hào)）要求，認(rèn)真貫徹2009年7月1日召開的全市食品安全監(jiān)管工作視頻會(huì)議精神，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)。在機(jī)構(gòu)改革完成之前的過度期內(nèi)，餐飲服務(wù)和保健品、化妝品日常監(jiān)督職能暫由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代管。衛(wèi)生監(jiān)督所要切實(shí)負(fù)起責(zé)任，以對(duì)黨的事業(yè)和人民健康高度負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真履行好代管職責(zé)，做到措施到位，責(zé)任到人，防止因監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事件。

（二）充實(shí)機(jī)構(gòu)，建立隊(duì)伍，提高素質(zhì)。《食品安全法》賦予食品藥品監(jiān)管部門新的職能，我局要在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，積極爭取在機(jī)構(gòu)改革中增加編制，充實(shí)食品監(jiān)管人員。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)行政執(zhí)法和技術(shù)支撐隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高行政能力和業(yè)務(wù)水平。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為。加強(qiáng)法制建設(shè)，完善規(guī)范程序，進(jìn)一步推行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，規(guī)范行政程序和行為。

（四）突出重點(diǎn)，全面開展專項(xiàng)檢查。一是鞏固以往專項(xiàng)整治成果，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)無證經(jīng)營行為的日常監(jiān)管，常抓不懈；二是會(huì)同教育、建

設(shè)等部門，對(duì)學(xué)校（包括幼兒園）食堂、工地食堂和集體供餐等單位開展專項(xiàng)整治和檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)其食品安全管理；三是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治，進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用監(jiān)管機(jī)制和管理制度，加大監(jiān)督檢查力度，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象；四是對(duì)餐飲單位可能使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等違法行為開展監(jiān)督檢查。

（五）開展專項(xiàng)抽查和重點(diǎn)品種調(diào)查。一是加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域的整治力度，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)抽查力度；二是對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)、環(huán)境污染物、生物毒素、有害生物和飲用水等進(jìn)行調(diào)查和監(jiān)測評(píng)價(jià)，對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。

（六）完善重大食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。要進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保及時(shí)、得當(dāng)處理食品安全事故。全面掌握餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的信息，并按規(guī)定做好相關(guān)信息報(bào)送工作。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。局領(lǐng)導(dǎo)要高度重視安排部署餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整頓工作，制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整頓工作實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)，落實(shí)整頓工作任務(wù)和責(zé)任。

（二）加強(qiáng)宣傳教育。加大對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)信心。要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，在餐飲服務(wù)單位大力開展講誠信、講自律活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。

（三）加強(qiáng)督查評(píng)估。要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，分階段開展對(duì)整頓工作進(jìn)展情況進(jìn)行自查和評(píng)估，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法。研究解決整頓工作中存在的問題。

二00九年九月八日

主題詞：食品安全餐飲整頓方案通知抄報(bào)： **縣人民政府校對(duì)：**共印3份

第四篇：2016餐飲服務(wù)食品安全保障實(shí)施方案

2016***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作實(shí)施方案

為做好2016年***會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，根據(jù)《2016***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障方案》，特制定本實(shí)施方案。

一、總體目標(biāo)

在***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，全面提升***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力和水平，力爭2016年***會(huì)期間。***會(huì)內(nèi)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病事件。

二、監(jiān)管機(jī)構(gòu)

成立***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管分隊(duì)。

隊(duì)

長：岳 市委常委、常務(wù)副市長

李 市委常委、副市長

副隊(duì)長：韓

副市長

張

副市長

張 市政府秘書長

王 市政府副秘書長

成員：白 市食品藥監(jiān)局局長

馮 市農(nóng)委主任

丁 市質(zhì)監(jiān)局局長

趙 市工商局局長

蒿 市商務(wù)局局長

楊 市水務(wù)局局長

李 市糧食局局長

蔣市委宣傳部副部長

呂

市衛(wèi)生局副局長

陳 市工信委副主任

劉 市財(cái)政局副局長

張 市監(jiān)察局副局長

張 市編辦副主任

郝 市法制辦副主任

三、工作職責(zé)

按照“責(zé)任到人、駐點(diǎn)監(jiān)控、依法監(jiān)督、服務(wù)指導(dǎo)”的原則，負(fù)責(zé)規(guī)范***會(huì)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，監(jiān)控餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)原材料采購、儲(chǔ)存條件、加工過程、餐具洗消、從業(yè)人員健康狀況和食品留樣，實(shí)施現(xiàn)場快速檢測，配合進(jìn)行食品抽驗(yàn)，迅速開展突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理，完成每日數(shù)據(jù)信息報(bào)送，保障***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全。

四、工作方法與步驟

（一）籌備階段（2016年6月30日至9月10日）

1、監(jiān)督指導(dǎo)***會(huì)餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任。

餐飲服務(wù)單位是食品安全的第一責(zé)任人，園區(qū)餐飲服務(wù)單位應(yīng)與園區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管分隊(duì)簽訂《2016***會(huì)食品安全責(zé)任承諾書》。***會(huì)餐飲服務(wù)單位應(yīng)制定本單位食品安全工作方案，建立健全食品安全保障體系，建立完善的食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任人，設(shè)立專職食品安全管理員負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全檢查和記錄，并報(bào)***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管分隊(duì)備案。

2、開展從業(yè)人員培訓(xùn)和體檢工作。

強(qiáng)化***會(huì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，***會(huì)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理員和從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可進(jìn)***會(huì)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。***會(huì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行健康檢查，持2016有效健康證明上崗率達(dá)100%。

3、開展***會(huì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查。

對(duì)***會(huì)餐飲服務(wù)單位開展一次全面食品安全監(jiān)督檢查、采樣監(jiān)測和驗(yàn)收評(píng)估，針對(duì)存在的食品安全問題，依法出具《現(xiàn)場檢查筆錄》和《監(jiān)督意見書》，督促限期整改，確保整改到位。

（二）會(huì)議進(jìn)行期間（2016年9月11日至10月15日）

1、加強(qiáng)對(duì)***會(huì)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)督檢查，圍繞食品安全目標(biāo)，突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)食品加工進(jìn)行全過程監(jiān)督檢查。

重點(diǎn)監(jiān)督內(nèi)容：

（1）審查食譜，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)易引起食物中毒的食品提出改進(jìn)或更換建議；

（2）食品原料采購進(jìn)貨符合規(guī)定要求；

（3）烹調(diào)食物燒熟煮透，中心溫度達(dá)到70℃以上并保持足夠時(shí)間；（4）生熟食品分開，避免交叉污染；

（5）涼菜、裱花蛋糕加工制作符合衛(wèi)生要求；

（6）接觸直接入口食品的工用具、容器、餐飲具嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒；

（7）烹調(diào)后的食品應(yīng)當(dāng)盡快使用，在安全溫度和時(shí)間內(nèi)存放，烹調(diào)后至食用前需超過2小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的溫度下存放；

（8）食品從業(yè)人員無有礙食品安全的病癥；

（9）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好，按規(guī)定洗手消毒；

（10）環(huán)境衛(wèi)生整潔，避免蒼蠅、蟑螂、老鼠污染食品；（11）食品留樣符合規(guī)定要求。

2、開展食品安全現(xiàn)場監(jiān)測工作。駐點(diǎn)食品安全監(jiān)督人員每天按要求對(duì)餐飲加工經(jīng)營場所進(jìn)行食品中心溫度、冷藏設(shè)施溫度、獸藥殘留、接觸直接入口食品的物品表面潔凈度等現(xiàn)場快速檢測，每月按計(jì)劃或按實(shí)際情況協(xié)助市食品藥監(jiān)檢驗(yàn)所對(duì)冷葷涼菜等食品成品進(jìn)行采樣抽檢。

3、每日按要求填寫監(jiān)督檢查記錄，上報(bào)監(jiān)督信息，實(shí)行食品安全事故“零報(bào)告制”。

（三）總結(jié)階段（2016年10月16日至10月31日）

全面總結(jié)***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作得失，為今后更好地開展大型活動(dòng)保障工作積累經(jīng)驗(yàn)。

五、工作要求

（一）統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)。

2016年***會(huì)是展示中國綜合實(shí)力和政府形象的一次盛會(huì)，確保食品安全是保證***會(huì)成功舉辦的重要基礎(chǔ)。做好***會(huì)食品安全保障工作是維護(hù)國家榮譽(yù)，體現(xiàn)到政府的執(zhí)政能力，展示***形象的一次良好機(jī)會(huì)。***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員要充分認(rèn)識(shí)做好本次食品安全保障工作的重要性和重大政治意義，以高度的責(zé)任感、事業(yè)心和飽滿的工作熱情，在***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管分隊(duì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，做到精心組織、責(zé)任到人、突出重點(diǎn)、全面覆蓋、具體落實(shí)，確保工作目標(biāo)順利完成。

（二）統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，依法監(jiān)管。

按照有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和方案對(duì)***會(huì)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理，依法履行職責(zé)。運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)手段和管理方法，科學(xué)監(jiān)管，實(shí)行規(guī)范化管理。加強(qiáng)崗前培訓(xùn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全保障體系的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

（三）強(qiáng)化服務(wù)，監(jiān)督指導(dǎo)。

***會(huì)餐飲服務(wù)單位食品安全保障工作以服務(wù)指導(dǎo)為主，監(jiān)督處罰為輔，在嚴(yán)格執(zhí)法的基礎(chǔ)上，提供積極有效的服務(wù)與指導(dǎo)，對(duì)存在的食品安全問題，提出整改意見，并督促指導(dǎo)抓好落實(shí)。

第五篇：XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案

XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》（2020版）、《XX區(qū)2020年餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案》等法規(guī)規(guī)章，深刻汲取近年來我市及周邊餐飲場所燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿式逃?xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲場所燃?xì)獍踩O(jiān)管工作?，F(xiàn)結(jié)合我街道實(shí)際，決定自即日起至2020年10月底在全街道范圍內(nèi)組織開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治集中攻堅(jiān)行動(dòng)，具體方案如下：

一、總體要求

深入排查整治XX街道餐飲場所燃?xì)夤?yīng)和使用過程中隱患和漏洞，確保專項(xiàng)整治目標(biāo)任務(wù)全面落實(shí)，有效防范和堅(jiān)決遏制我街道燃?xì)馐鹿拾l(fā)生。

二、整治范圍

本次專項(xiàng)整治范圍是XX街道使用瓶裝液化石油氣的餐飲場所。包括：酒店、飯店、火鍋店、燒烤店、小吃店、大排檔等各類餐飲場所。

三、工作任務(wù)

1、推廣安裝燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置并按要求落實(shí)維護(hù)保養(yǎng),保證有效使用。

2、加快實(shí)施燃?xì)獍踩悄芑O(jiān)管，確保燃?xì)庑孤┘皶r(shí)預(yù)警、及時(shí)處理。

3、督促供用氣雙方按要求簽訂供用氣合同，承擔(dān)、接受安全用氣檢查指導(dǎo)。

4、督促餐飲商戶安全使用合格的燃?xì)庠O(shè)施，做好日常安全生產(chǎn)檢查、燃?xì)獍踩褂眯畔⒐九茝堎N。

四、整治步驟

1、鑒于餐飲商戶自身專業(yè)性不強(qiáng)、力量不足的現(xiàn)狀，本著為餐飲商戶節(jié)約經(jīng)營成本的原則，XX街道遴選了一家合法燃?xì)夤?yīng)企業(yè)（XX燃?xì)夤荆┖鸵患揖哂匈Y質(zhì)的燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)安裝單位（XX智慧科技有限公司）以及中信銀行XX支行，負(fù)責(zé)瓶裝液化石油氣的供應(yīng)、燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置的安裝及相關(guān)設(shè)備費(fèi)、安裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、服務(wù)費(fèi)用的返還獎(jiǎng)勵(lì)等工作。

2、XX街道辦事處成立餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治工作組，組長、副組長由街道辦事處領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任，街道規(guī)劃辦、外經(jīng)科、安監(jiān)辦、城管辦、區(qū)市場監(jiān)管局XX分局、XX派出所負(fù)責(zé)人和各村、社區(qū)書記為成員，具體實(shí)施《XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案》。

3、按照分工，街道相關(guān)職能部門、各村、社區(qū)根據(jù)工商備案企業(yè)及轄區(qū)餐飲場所實(shí)際情況，確定具體安裝用戶數(shù)量。

由街道相關(guān)職能部門工作人員、各村、社區(qū)工作人員、燃?xì)夤?yīng)企業(yè)及燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)安裝單位的工作人員一起上門檢查供用氣情況，排查隱患，安裝設(shè)備。

4、合法燃?xì)夤?yīng)企業(yè)（如XX燃?xì)夤荆┡cXX街道相關(guān)餐飲商戶簽訂供用氣合同，為用戶提供合格符合規(guī)范的氣瓶（在檢測使用周期內(nèi)有二維碼并具有氣瓶使用保險(xiǎn)的），做好安全宣傳、入戶安檢等工作。

5、供用氣雙方按要求簽訂供用氣合同后，永安行智慧科技有限公司負(fù)責(zé)為各餐飲商戶提供并安裝“智慧云平臺(tái)燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)”。“智慧云平臺(tái)燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)”（包括可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置和緊急事故自動(dòng)切斷閥）產(chǎn)品需滿足國家與行業(yè)有關(guān)質(zhì)量和安全的要求，同時(shí)具備本地和遠(yuǎn)程報(bào)警功能。

6、燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)的設(shè)備費(fèi)、安裝費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)以及相關(guān)費(fèi)用需餐飲商戶自行承擔(dān)，日常保養(yǎng)維護(hù)由餐飲商戶具體落實(shí)。

第一次安裝費(fèi)用每套（含一只可燃?xì)怏w報(bào)警器+一只緊急事故切斷閥+一年的保險(xiǎn)）500元，在安裝過程中視使用環(huán)境需要，增加一只切斷閥增加費(fèi)用120元，一只報(bào)警器最多可以聯(lián)通二只切斷閥。從第二年起，餐飲商戶需承擔(dān)每年90元的綜合服務(wù)費(fèi)，綜合服務(wù)費(fèi)包含通信費(fèi)、平臺(tái)服務(wù)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等。

7、如餐飲燃?xì)庥脩襞cXX燃?xì)夤竞炗喒┯脷夂贤?，兩年?nèi)使用該公司提供的符合國家標(biāo)準(zhǔn)且執(zhí)行當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門核準(zhǔn)掛牌價(jià)格的液化石油氣，則該燃?xì)夤緯?huì)向餐飲用戶收取押金500元和一年服務(wù)費(fèi)（第一年免服務(wù)費(fèi)，第二年綜合服務(wù)費(fèi)90元），合計(jì)590元。在正常供氣期滿兩年后，由供氣單位向用戶退還押金500元，該設(shè)備的產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移至用戶。

8、中信銀行XX支行對(duì)成功安裝永安行智慧云平臺(tái)燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)、滿足條件的商戶，分三年，每年分別獎(jiǎng)勵(lì)100元、150元、250元。

商戶需滿足條件：開通中信銀行收單業(yè)務(wù)，平均每日刷單筆數(shù)不少于40筆且平均每日刷單金額累計(jì)不低于600元，同時(shí)開通該行信用卡且開通三個(gè)月內(nèi)至少消費(fèi)一筆。

9、如餐飲商戶已與其他合法的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)簽訂供用氣合同且已安裝燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置的，由永安行公司負(fù)責(zé)對(duì)已安裝裝置的燃?xì)庑孤﹫?bào)警和自動(dòng)切斷功能進(jìn)行查驗(yàn)，視情況決定是否需要重新安裝。

10、燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置安裝單位（永安行智慧科技有限公司）必須做好燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)安裝、使用、維護(hù)等技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作。對(duì)所有報(bào)警系統(tǒng)的在線數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，第一時(shí)間（兩小時(shí)內(nèi)）發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時(shí)排除。

11、對(duì)專項(xiàng)整治集中攻堅(jiān)行動(dòng)后新增瓶裝液化氣餐飲商戶，必須與合法燃?xì)夤?yīng)企業(yè)按要求簽訂供用氣合同，安裝永安行智慧云平臺(tái)燃?xì)鈭?bào)警系統(tǒng)，達(dá)到餐飲場所安全用氣要求后，市場監(jiān)管局XX分局才能核準(zhǔn)備案、頒發(fā)相關(guān)營業(yè)證照。

五、法律依據(jù)

1、《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第二十三條第一項(xiàng)、第四項(xiàng)規(guī)定，瓶裝燃?xì)饨?jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全用戶服務(wù)信息系統(tǒng)，實(shí)行用戶檔案管理，推行實(shí)名制銷售，并向用戶發(fā)放供氣使用憑證，定期向燃?xì)庵鞴懿块T報(bào)送用戶管理等信息；不得向未簽訂供用氣合同的用戶提供瓶裝燃?xì)?，不得向餐飲用戶提供氣液兩相瓶裝燃?xì)狻?/p>

2、《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第二十八條第一款規(guī)定，瓶裝燃?xì)饨?jīng)營者應(yīng)當(dāng)與用戶簽訂供用氣合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)。瓶裝燃?xì)饨?jīng)營者應(yīng)當(dāng)明確告知用戶需具備的安全用氣條件，用戶應(yīng)當(dāng)對(duì)符合安全用氣條件作出承諾。

3、《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第三十三條第一款、第三款規(guī)定，餐飲用戶應(yīng)當(dāng)遵守安全用氣規(guī)則，履行安全用氣義務(wù)；餐飲用戶應(yīng)當(dāng)安裝使用燃?xì)庑孤┌踩Ｗo(hù)裝置。

4、《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》第六十三條規(guī)定，違反本條例第三十三條第三款、第三十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)規(guī)定的，由燃?xì)庵鞴懿块T責(zé)令限期改正；逾期不改正的，對(duì)單位可以處十萬元以下罰款，對(duì)個(gè)人可以處一千元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

附件：1.XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治工作組成員

名單

附件1

XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治

工作組成員名單

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《XX省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》（2020版），達(dá)到XX街道餐飲場所安全使用燃?xì)饽康?，現(xiàn)成立XX街道餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治工作組。成員如下：

組長：XX黨工委副書記、辦事處主任

副組長：XX黨工委委員、辦事處副主任

XX辦事處副主任

組員：XX規(guī)劃辦副主任

XX外經(jīng)科科長

XX安監(jiān)辦主任

XX城管辦主任

XX市場監(jiān)管局XX分局副局長

XXXX派出所副所長

XXXX村黨總支書記

XXXX村黨總支書記

餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治工作組辦公室設(shè)在街道外經(jīng)科，XX同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治具體工作。